नए साल के लिए किफायती व्यंजन. नए साल के लिए बजट डिश कैसे बनाएं। सिरप में कीनू - नए साल के लिए मिठाई

इससे पहले कि हमें पलक झपकाने का भी समय मिले, हमारी पसंदीदा छुट्टी - नया साल - पहले ही बहुत जल्द आ गई है। और, हमेशा की तरह, आप कुछ ऐसा लेकर आना चाहते हैं ताकि आपके मेहमान छुट्टियों के लिए तैयार की गई आपकी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से आश्चर्यचकित हो जाएं। लेकिन मैं और भी अधिक चाहता हूं कि इन उत्कृष्ट कृतियों को तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों की खरीद पर बहुत अधिक खर्च न करूं। आख़िरकार, नए साल का मतलब है गंभीर वित्तीय खर्च: के लिए, नई पोशाकों और सजावट के लिए, के लिए और, के लिए। इसलिए, आज हम सस्ते व्यंजनों की रेसिपी के बारे में बात करेंगे जो आपकी सजावट कर सकती हैं नए साल की मेज.

वास्तव में, ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं। इन्हें बिना किसी कठिनाई के पाया जा सकता है पाक कला पुस्तकें, कई पाक साइटों के पन्नों पर। लेकिन नया साल है विशेष अवकाश. और चीनी कैलेंडर के अनुसार आने वाले वर्ष के किसी न किसी प्रतीक के अनुसार इसके उत्सव की तैयारी करना पहले से ही एक परंपरा बन गई है। कुछ लोग अपने घर को सजाते हैं, पोशाकें चुनते हैं और व्यंजन तैयार करते हैं, ज्योतिषियों की सिफारिशों का सख्ती से पालन करते हैं, कुछ परंपराओं को न तोड़ने की कोशिश करते हैं, और कुछ सब कुछ अपने तरीके से करते हैं।

ज्योतिषियों और प्राच्यविदों के अनुसार, 2019 - पीले मिट्टी के सुअर का वर्ष, जो शांतिप्रिय और हंसमुख कुत्ते की जगह लेगा - विशेष होगा और पारिवारिक खुशी, वित्तीय सफलता और समृद्धि से चिह्नित होने का वादा करता है। लेकिन एक शर्त पर, कि आप स्वयं आशावाद और विश्वास के साथ लगातार और कर्तव्यनिष्ठा से अपने लक्ष्यों को प्राप्त करेंगे। पीला सुअर, हालांकि एक दयालु व्यक्ति है, वास्तव में आलसी लोगों, चालाक लोगों और धोखेबाजों को पसंद नहीं करता है।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, येलो अर्थ पिग का वर्ष 5 फरवरी, 2019 से शुरू होता है और 24 जनवरी, 2020 तक चलेगा।

वर्ष का नया प्रतीक, अपने स्वभाव और हंसमुख चरित्र के कारण, स्वादिष्ट, उज्ज्वल और यादगार हर चीज़ को पसंद करता है। और नए साल के व्यंजन चुनते समय, हम अपनी क्षमता के अनुसार 2019 के संरक्षक को खुश करने के लिए मेहनती, सक्रिय, आशावादी और हंसमुख येलो पिग के स्वाद और प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

पीला सुअर बस सभी प्रकार की अच्छाइयों और विविधता को पसंद करता है, इसलिए हमारा उत्सव का रात्रिभोजकेवल संतुष्ट नहीं होना चाहिए बड़ी राशिस्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन 2019 के प्रतीक के स्वाद के लिए भी बिल्कुल उपयुक्त। यदि आपकी छुट्टियों की मेज बड़ी संख्या में सब्जियों, पनीर, फलों और मछली के व्यंजनों से सजाई गई है तो सुअर बहुत "खुश" होगा। लेकिन जो चीज़ निश्चित रूप से छुट्टियों की मेज पर नहीं होनी चाहिए वह यह है मांस के व्यंजनसूअर के मांस से (ताकि वर्ष के प्रतीक को ठेस न पहुंचे)।

2019 के नए साल के मेनू में शीतकालीन सलाद, ठंडे ऐपेटाइज़र, गर्म का स्वागत है मछली के व्यंजन, जिसे जल्दी और सस्ते में तैयार किया जा सकता है। आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक उत्पाद, सब्ज़ियाँ, गर्म फल, गेम मीट और जैतून के तेल के साथ जड़ वाली सब्जियां। और साग के बारे में मत भूलना. आख़िरकार, सूअर कभी-कभी ख़ुशी से और बहुत स्वेच्छा से घास कुतरते हैं।

वर्ष की परिचारिका संतरे, कीनू और अन्य फलों की प्रचुरता से प्रसन्न होगी, प्राकृतिक रस, अखरोट का इलाज। ट्रफ़ल्स वाला एक व्यंजन एक वास्तविक उपहार हो सकता है जो सुअर के स्वाद के लिए पूरी तरह उपयुक्त हो। लेकिन यह स्पष्ट है कि इस तरह के पाक आनंद को तैयार करना मूल रूप से कमजोर कर सकता है पारिवारिक बजट, नए साल के जश्न के लिए अलग रखें। ट्रफ़ल्स के बजट विकल्प के रूप में, आप किसी अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, भोजन स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए, पेट पर बहुत भारी नहीं होना चाहिए और बनाने में बहुत कठिन नहीं होना चाहिए। यहां ऐसे व्यंजनों की कुछ रेसिपी दी गई हैं जिनकी इस साल के नए साल के मेनू में उपस्थिति वास्तव में वर्ष की भावी मालकिन, येलो पिग को खुश कर सकती है।

सलाद "फ्लोरेंस में भ्रम"

एक अजीब लेकिन यादगार नाम वाले इस सरल लेकिन स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद को तैयार करने में थोड़ा समय लगेगा:

• एक प्लेट पर 2-3 सलाद के पत्ते रखें और पूरी सतह को उनसे ढक दें।
• छोटे टुकड़ों (150-200 ग्राम), लाल टमाटर (3 टुकड़े), पीली और लाल मिर्च (प्रत्येक 2 टुकड़े), टुकड़ों में कटे हुए और कद्दूकस किए हुए 3 कठोर उबले अंडे में कटे हुए मसालेदार शैंपेन का मिश्रण तैयार करें।
• सभी सामग्री में नमक डालें, वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और सलाद के पत्तों पर रखें।
• ऊपर से नींबू का रस (1 चम्मच) छिड़कें और कसा हुआ हार्ड पनीर (100 ग्राम) छिड़कें।

सभी! एक सलाद जो एक वास्तविक सजावट बन जाएगा उत्सव की मेज, तैयार।

पोलिश सलाद

यह बनाने में बहुत सरल सलाद है और इसमें बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको ताजी सफेद पत्तागोभी (500 ग्राम) की आवश्यकता होगी। ताजा खीरे(100 ग्राम), हैम (100 ग्राम), जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, हरा प्याज), नमक, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

पत्तागोभी को बारीक कटा हुआ, नमकीन, मैश किया हुआ होना चाहिए, स्ट्रिप्स में कटा हुआ खीरा, हैम और मिलाना चाहिए कटा हुआ साग. सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। सलाद तैयार!

सलाद "नए साल की रात"

यदि आप घरेलू उपकरणों का उपयोग करते हैं तो "न्यू ईयर नॉक्टर्न" नामक गोभी का सलाद बहुत तेजी से तैयार किया जा सकता है।

चिकन (200 ग्राम) लें, जिसे हम ब्लेंडर में पीस लें. 200 ग्राम सफेद पत्तागोभी, 200 ग्राम टुकड़े कर लें ताजा खीरेफ़ूड प्रोसेसर में काटें। फिर सब कुछ मिलाएं, नमक डालें, जड़ी-बूटियाँ और जैतून का तेल डालें और नाशपाती के स्लाइस से सजाएँ। खाना पकाने का समय सचमुच कुछ मिनट है।

पनीर और ख़ुरमा के साथ कीनू सलाद

पनीर के साथ यह फल का सलाद उन पेटू लोगों को पसंद आएगा जो एकरसता से थक चुके हैं पारंपरिक सेटनए साल की मेज पर व्यंजन. इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण जो इसे बनाता है एक बढ़िया जोड़को उत्सव का रात्रिभोज, - लाल प्याज।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा पका ख़ुरमा;
• 2 रसदार कीनू;
• 1 लाल प्याज;
• नरम या सख्त पनीर(65 ग्राम);
• सलाद के पत्तों का एक छोटा गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

हमने धुले और छिलके वाले ख़ुरमा को छोटे क्यूब्स में काट दिया (उन्हें एक पतली परत में छीलें, बीज और डंठल हटा दें) और उन्हें एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दें। वहां हम छिले हुए, सफेद रेशों और कीनू के बीजों के टुकड़े, बारीक कटा हुआ लाल प्याज, पहले से धोए और सूखे सलाद के मध्यम आकार के टुकड़ों में कटे हुए पत्ते, मसाले, जैतून का तेल भी डालते हैं। सब कुछ मिलाएं और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

सब तैयार है!

उदासीन विनैग्रेट

सब्जियों का उपयोग बहुत स्वस्थ और अवांछनीय रूप से भुलाए जाने वाले व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है क्लासिक विनैग्रेट. शायद यह इतना आकर्षक नहीं है, लेकिन यह स्वादिष्ट और सस्ता है।

इसे पकाना शायद हर कोई जानता है। लेकिन बस मामले में, मैं आपको याद दिला दूं। आप सब्जियों को पहले से उबाल सकते हैं. गाजर, चुकंदर और आलू को क्यूब्स में काटें, साथ मिलाएँ अचारी ककड़ी, खट्टी गोभी, प्याज, हरे मटर, वनस्पति तेल डालें, डिल छिड़कें और सब कुछ मिलाएँ।

गर्म भोजन और नाश्ता

2019 में नए साल की मेज पर, खरगोश के मांस, गोमांस, भेड़ के बच्चे, पोल्ट्री, पाइक पर्च, पर्च, ट्राउट, सैल्मन, सैल्मन या विदेशी समुद्री भोजन से स्वादिष्ट मछली के व्यंजन, स्वादिष्ट सॉस के साथ तैयार किए गए व्यंजनों द्वारा एक योग्य स्थान लिया जाएगा। पनीर, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ।

नए साल से पहले की हलचल में स्नैक्स बहुत मददगार होते हैं; वे बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं और अन्य छुट्टियों से पहले की गतिविधियों के लिए बहुत समय छोड़ देते हैं।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आलू की आवश्यकता होगी, जिसे पन्नी में लपेटकर 180 डिग्री पर ओवन में बेक करना होगा। आलू के शीर्ष को काट लें, स्मोक्ड सैल्मन का एक टुकड़ा, काली मिर्च डालें और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ रचना समाप्त करें।

खाना पकाने का अनुमानित समय 40 मिनट है।

चिकन पट्टिका के टुकड़ों को नमकीन, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च के साथ पकाया जाना चाहिए और गर्म वसा में 15 मिनट के लिए तला जाना चाहिए। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

टार्टलेट को पनीर से भरें, ऊपर से चिकन डालें और लेमन बाम की पत्तियों से सजाएँ।

मिनी रोल

मिनी रोल के लिए (आप उन्हें रूसी रोल कह सकते हैं), लवाश या पैनकेक उपयुक्त हैं। और भरने के लिए - कुछ भी जो आपको पसंद हो: सैल्मन, हैम और पनीर, कॉड लिवर और अंडे, जड़ी-बूटियाँ, केकड़े की छड़ें, सलाद पत्तेऔर मेयोनेज़

भरवां नाश्ता

नए साल की मेज को सस्ते लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों से सजाने का दूसरा तरीका भरवां ऐपेटाइज़र तैयार करना है। आप इसे भर सकते हैं उबले आलू, अंडे, शिमला मिर्च, बैंगन और टमाटर।

उदाहरण के लिए, आप बेल मिर्च पका सकते हैं अलग - अलग रंग(लाल, पीला और हरा), चावल और कसा हुआ पनीर के साथ उबली हुई सब्जियों या मशरूम से भरा हुआ। या लाल कैवियार से भरे अंडे को जर्दी और मेयोनेज़ की चटनी के साथ पकाएं।

किसी भी भराई से भरे लाल टमाटर (लहसुन और मेयोनेज़ के साथ पनीर द्रव्यमान, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी) उत्सव की मेज के लिए बहुत सजावटी हैं फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ, उबले अंडे और मेयोनेज़ के साथ कॉड लिवर), एक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पारंपरिक जेली वाला मांस भी नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। बहुत ही स्वादिष्ट और सस्ता व्यंजन.

ए भरवां बैंगन– नए साल के लिए दावत क्यों नहीं? इस प्रकार तुर्की में "कर्णियारिक" नामक व्यंजन तैयार किया जाता है।

बैंगन (आपको लगभग छह मध्यम बैंगन लेने की आवश्यकता है) को लंबाई में काटा जाता है, कोर को हटा दिया जाता है (लेकिन पूरी तरह से नहीं), बाहर और अंदर नमक के साथ रगड़ा जाता है, तला जाता है सूरजमुखी का तेलदोनों तरफ, लगातार पलटते हुए।

भरने के लिए, टमाटर (4 टुकड़े) काट लें: दो क्यूब्स में और दो स्लाइस में, एक प्याज, थोड़ा सा तेज मिर्च. प्याज और मिर्च को जैतून के तेल में तला जाता है। फिर वे इसे वहां जोड़ते हैं कटा मांस. हर चीज में नमक, कालीमिर्च डालकर धीमी आंच पर उबालने की जरूरत है। जब मांस भूरा हो जाए तो टमाटर डालें। तैयार कीमाबैंगन में सब्जियाँ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

घरेलू आपूर्ति से नाश्ता

छुट्टियों की मेज पर अचार और मसालेदार खीरे, टमाटर आदि की हमेशा मांग रहती है। खट्टी गोभीऔर मशरूम, यानी वह सब कुछ जो सस्ते मौसमी उत्पादों से अपने हाथों से तैयार किया जाता है।

नये साल की मिठाइयाँ

प्रचुर मात्रा में व्यंजनों, मिठाइयों, सभी प्रकार के केक, पाई, पेस्ट्री और स्वादिष्ट कुकीज़ के बिना उत्सव के नए साल की मेज की कल्पना करना कठिन है। पीला सुअर को हर मीठी चीज़ पसंद है। इसलिए, पागल घर का बना बेक किया हुआ सामान, नए साल के प्रतीकों वाली मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान बन जाएगा अच्छा जोड़उत्सव की मेज पर. और आपकी कल्पना आपको बताएगी कि क्या पकाना है।

स्वादिष्ट शहद जिंजरब्रेड कुकीछोटे क्रिसमस पेड़ों के आकार में सजाया गया बर्फ़-सफ़ेद शीशा लगाना, macaroonsतारे के आकार का, वेनिला क्रिसेंट और अदरक के गोले, चॉकलेट, अखरोट, फल पेस्ट्री- यह सब इसके लिए उपयुक्त है छुट्टी मुबारक हो. मुख्य बात यह है कि पीले सुअर के वर्ष में यह सब रसदार, उज्ज्वल और स्वादिष्ट है।

यदि आपके पास नए साल से पहले की हलचल में समय बचा है, तो आप अपने मेहमानों को मिठाई के लिए स्वादिष्ट और फूला हुआ चॉकलेट मफिन पेश कर सकते हैं। यहां तक ​​कि बिना किसी अनुभव वाला रसोइया भी इन्हें तैयार कर सकता है। और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा.

• 100 ग्राम मक्खन और 100 ग्राम चॉकलेट पिघलाएं। यदि हम मिल्क चॉकलेट का उपयोग करते हैं, तो हम रेसिपी से चीनी को बाहर कर देते हैं। यदि हम डार्क चॉकलेट लेते हैं, तो अंडे (3 टुकड़े) को 40 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए।
• वहां एक चम्मच बेकिंग पाउडर और आटा (2 बड़े चम्मच) मिलाएं। मिश्रण. आप स्वाद के लिए इसमें मूंगफली, दालचीनी, पिसी हुई कॉफी भी मिला सकते हैं।
• तैयार मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन और चॉकलेट डालें और सभी चीजों को जल्दी से मिला लें।

मफिन में कम आटा होने से वे अधिक कोमल बनते हैं, इसलिए भले ही ऐसा लगे कि यह सामग्री गायब है, आपको रेसिपी में इससे अधिक नहीं डालना चाहिए। इस रेसिपी में चॉकलेट गाढ़ा करने का काम करती है।

• भरें तैयार आटासिलिकॉन या कागज के सांचेऔर आटे में सफेद चॉकलेट के टुकड़े डुबोएं (कुल द्रव्यमान के लिए 50 से 100 ग्राम की आवश्यकता होगी)।
• 190 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
• मिठाई को ओवन से निकालें और गर्मागर्म परोसें (आप पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं)।

स्वादिष्ट जेली की एक सरल रेसिपी

इसे तैयार करने के लिए हम इसका उपयोग करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनकोई बेरी कॉम्पोट, फलों का रस और जिलेटिन (प्रति 400 मिलीलीटर रस में 15 ग्राम जिलेटिन की दर से)।

जिलेटिन को 50 मिलीलीटर में पहले से घोलें गर्म पानीजब तक एक गाढ़ा सजातीय द्रव्यमान न बन जाए, जिसे रस में डाला जाता है। सभी चीजों को मिलाने के बाद सांचों में डालें और फ्रिज में रख दें। जेली लगभग 5 घंटे में सख्त हो जाती है (यह समय जिलेटिन की गुणवत्ता पर निर्भर करता है)।

अगर आप खाना बनाते हैं बहुपरत जेली, तो पिछली परत पूरी तरह से सख्त हो जाने के बाद ही अगली परत डाली जा सकती है। परोसने से पहले मिठाई को पुदीने की पत्तियों या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाया जा सकता है।

आप फलों की स्वादिष्ट रचनाएँ बनाकर अपनी छुट्टियों की मेज को सजा सकते हैं: संतरे, कीनू, अंगूर, कीवी, नाशपाती और सेब। खासकर यदि आप नक्काशी तकनीक का उपयोग करते हैं। इससे डिश को स्वादिष्ट और यादगार बनाने में मदद मिलेगी।

आपको अपने मेहमानों को कौन से पेय पदार्थ परोसने चाहिए?

पीले सुअर के वर्ष में, उत्सव के नए साल की मेज को किसी भी पेय से सजाया जा सकता है। यद्यपि बहुतायत तेज़ शराबहो सकता है कि यह वर्ष के प्रतीक को पसंद न आए। अपने आप को इसके एक या दो प्रकारों तक ही सीमित रखना पर्याप्त है। अन्य सभी मामलों में, अपनी पसंद और मेहमानों की प्राथमिकताओं पर भरोसा करें। ये हल्की वाइन, मीठी लिकर हो सकती हैं, स्वादिष्ट कॉकटेलऔर, निःसंदेह, चमचमाती शैम्पेन।

प्राकृतिक रस, बेरी फल पेय, फलों की खादऔर मिनरल वाटर.

उत्पाद सूचियाँ बनाना

जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी व्यवसाय की सफलता की डिग्री तैयारी की डिग्री से निर्धारित होती है। और इससे भी ज्यादा अगर हम बात कर रहे हैंनये साल का जश्न मनाने के बारे में. बहुत अधिक बर्बाद न करने के लिए (यह समय और धन दोनों पर लागू होता है), आपको पहले से एक मेनू और उन सभी उत्पादों की एक विस्तृत सूची तैयार करनी होगी जिनकी नए साल के रात्रिभोज की तैयारी के लिए आवश्यकता हो सकती है।

दो सूचियाँ बनाना बेहतर है: के लिए नाशवान उत्पादऔर ऐसे उत्पाद जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। सबसे पहले, हम नए साल से बहुत पहले शेल्फ-स्थिर उत्पाद खरीदते हैं। इस तरह, हम पैसे बचाते हैं (क्योंकि भोजन की कीमतें नए साल के करीब बढ़ जाती हैं) और समय, जिसकी छुट्टी की पूर्व संध्या पर हमेशा कमी रहती है।

हम सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करते हैं

आमतौर पर प्रत्येक परिवार के अपने पसंदीदा नए साल के व्यंजन होते हैं, जिनकी रेसिपी पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली जाती है। हममें से कई लोग साल-दर-साल, इसके बावजूद बड़ी राशिजैसे-जैसे नए व्यंजन सामने आते हैं, ओलिवियर सलाद या हेरिंग "एक फर कोट के नीचे" पारंपरिक रूप से उत्सव के नए साल की मेज के लिए तैयार किया जाता है।

सामान्य तौर पर, इसमें कुछ भी गलत नहीं है। और यदि आप वास्तव में पारंपरिक से अलग नहीं हो सकते नए साल के व्यंजन, तो आप आम तौर पर स्वीकृत उत्पादों के बजाय कुछ नए उत्पाद जोड़कर उन्हें थोड़ा संशोधित करने का प्रयास कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उबले हुए सॉसेज के बजाय, आप ओलिवियर सलाद में हल्का नमकीन सैल्मन जोड़ने का प्रयास कर सकते हैं।

आपको नए साल के लिए जटिल और प्रयोग नहीं करना चाहिए विदेशी व्यंजनजिसे आपने पहले कभी खाया या पकाया नहीं होगा। हो सकता है कि यह काम न करे, या व्यंजन उतना स्वादिष्ट न बने जितनी आपने अपेक्षा की थी। इसलिए, अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए सिद्ध व्यंजनों को लेना बेहतर है या नए साल की उत्सव की मेज के लिए आप जो पकाने की योजना बना रहे हैं उसे पहले से बनाने का प्रयास करें।

नए साल के प्रतीक को खुश करने के लिए, विशेषज्ञ इस वर्ष उत्सव की मेज को सामान्य शैली के अनुसार सजाने और परोसने की सलाह देते हैं छुट्टी की सजावटमकानों। कुलीन कुत्ते के विपरीत, सुअर का पूर्ववर्ती, जो अत्यधिक आडंबर के बजाय विनम्रता को प्राथमिकता देता है, 2019 का प्रतीक विलासिता और वैभव को पसंद करता है, सुंदरता की गहरी समझ रखता है और कुछ हद तक दिखावटी स्वाद रखता है।

लेकिन यहां मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें और चमकदार विशेषताओं के साथ इंटीरियर को ओवरलोड न करें। नये साल की छुट्टियाँ. उत्सव की मेज समृद्ध, विविध और सुरुचिपूर्ण दिखनी चाहिए: खूबसूरती से सजाए गए सलाद, फलों से सजाए गए और सब्जी के टुकड़ेसुनहरी मोमबत्तियाँ, क्रिस्टल, डिनरवेयर और बर्फ-सफेद नैपकिन सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक होंगे। अपने अंतर्ज्ञान पर भरोसा करें. मुख्य बात वास्तविक छुट्टी का माहौल बनाना है। इसे आज़माएं, प्रयोग करें।

आपको नये साल की छुट्टियाँ मुबारक!

हम सभी नए साल का पहले से ही अनुमान लगाकर तैयारी कर रहे हैं मज़ेदार पार्टियाँ, स्वादिष्ट व्यंजनऔर पीता है. परंपरा के अनुसार, मुर्गा वर्ष 2017 प्रचुर और समृद्ध, उज्ज्वल और सुंदर होना चाहिए।

पूर्वी राशिफल का दावा है कि फायर रोस्टर, जिसके संकेत के तहत 2017 गुजरेगा, साहस और एक ही समय में पांडित्य से प्रतिष्ठित है। उसे हर चीज़ क्लासिक, समय-परीक्षित, सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण पसंद है। तो, सोच-विचार कर नए साल का मेनू 2017, उसके स्वाद को ध्यान में रखने का प्रयास करें।

नए साल का टेबल मेनू 2017: क्या नहीं होना चाहिए

किसी भी परिस्थिति में चिकन व्यंजन न पकाएं! आख़िरकार, अगर उत्सव की मेज पर उसके रिश्तेदारों को खाना शुरू कर दिया जाए तो मुर्गा गंभीर रूप से नाराज हो सकता है।

चिकन अंडे से परहेज करने की भी सलाह दी जाती है, कम से कम ऐसे व्यंजनों से भरवां अंडे. लेकिन सलाद में इस उत्पाद का उपयोग करना निषिद्ध नहीं है, आप दूसरों को भी तैयार कर सकते हैं नये साल का नाश्ता 2017 कटे अंडे के साथ। इसके अलावा, कई लोग उन्हें बटेर से बदल देते हैं - परिणाम भी बदतर नहीं होते हैं।

नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है?

यदि आप फायर रोस्टर को खुश करने और उसे खुश करने का निर्णय लेते हैं, तो यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि नए साल के मेनू 2017 में जितना संभव हो उतना शामिल हो सब्जियों की विविधता. सलाद, साइड डिश और साधारण कट भी उपयुक्त हैं।

इसके अलावा, नए साल का टेबल मेनू 2017 प्रचुर मात्रा में फलों के बिना पूरा नहीं होगा। लेकिन जो व्यंजन बहुत भारी हों उन्हें किसी और समय के लिए बंद कर दें। नए साल 2017 के लिए व्यंजनों का चयन करते समय, वसायुक्त और तले हुए व्यंजनों का अति प्रयोग न करें, जो अधिक नमकीन हो उसे हटा दें और शराब से सावधान रहें - इसे बहुत अधिक न होने दें।

नए साल के स्नैक्स और सलाद 2017

जैसा कि आप जानते हैं, छुट्टियों की मेज ऐपेटाइज़र से शुरू होती है - भूख बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किए गए हल्के व्यंजन। नए "वर्ष के मेजबान" के स्वाद को ध्यान में रखते हुए, उपयुक्त नए साल के स्नैक्स 2017 चुनें।

फ़ायरी रोस्टर निश्चित रूप से समुद्री भोजन स्नैक्स का आनंद लेगा: झींगा, मसल्स, केकड़े, आदि। आप उन्हें ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं या सब्जी मुरब्बा, सभी प्रकार के पुलाव - उदाहरण के लिए, चावल।

और अगर हम पहले से ही चावल के बारे में बात कर रहे हैं, तो 2017 के नए साल के मेनू में सुशी को क्यों शामिल नहीं किया जाए? आप इसे स्वयं पका सकते हैं या ऑर्डर कर सकते हैं - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मुख्य बात यह है कि सुशी के घटक मछली और चावल हैं, जो मुर्गे और मेहमानों दोनों को पसंद आएंगे।

यदि आप रूसी व्यंजन पसंद करते हैं, तो नए साल के स्नैक्स 2017 को रूसी शैली में बनाएं: जेलीयुक्त मछली, कार्प को बेक करें या फर कोट के नीचे पारंपरिक हेरिंग तैयार करें। नए साल 2017 के लिए ये सभी रेसिपी मशहूर और लोकप्रिय हैं।

मलाईदार सॉस के साथ झींगा

ये पकवान चीनी व्यंजननए साल के मेनू 2017 में बिल्कुल फिट बैठता है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है।

मिश्रण:
झींगा - 800 ग्राम
क्रीम - 250 मिली
मक्खन - 50 ग्राम
अजमोद
लहसुन - 2 कलियाँ

तैयारी:

नीचे झींगा क्रीम सॉसजल्दी और आसानी से तैयार करें. क्रीम, मक्खन और कटे हुए लहसुन को धीमी आंच पर उबाल लें। सॉस में छिलके वाली झींगा डालें, ढक्कन से ढकें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बंद करें, अजमोद छिड़कें, इसे पकने दें। चावल या स्पेगेटी के साथ परोसें।

फर कोट के नीचे हेरिंग

नए साल 2017 के लिए व्यंजन चुनते समय, परिचित लेकिन स्वादिष्ट "हेरिंग अंडर ए फर कोट" सलाद के बारे में न भूलें। यह उज्ज्वल और पसंदीदा सलाद नए साल की मेज 2017 को सजाएगा।

मिश्रण:
नमकीन हेरिंग - 1 पीसी।
उबले आलू - 2 पीसी।
उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
उबले हुए चुकंदर - 2 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
उबले अंडे - 4 पीसी।
मक्खन - 80 ग्राम
हार्ड पनीर - 100
साग, मेयोनेज़ (आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं)

तैयारी:

विविधता लाने के लिए पारंपरिक सलाद, हेरिंग को मैकेरल से बदलें। इससे थोड़ा सा मसाला मिल जायेगा. छिलके वाली और हड्डी वाली मछली को क्यूब्स में काट लें। सलाद कटोरे के तल पर बारीक कटा हुआ प्याज रखें। मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर आलू और मेयोनेज़ को कद्दूकस कर लें। मछली को आलू के ऊपर रखें, ऊपर से मक्खन डालें, फ्रिज से निकालें और कद्दूकस करें। फिर परतों को इस तरह व्यवस्थित करें: कसा हुआ गाजर, कसा हुआ अंडे, पनीर, चुकंदर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। तैयार नए साल के सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं और नए साल की मेज 2017 पर रखें।

नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजन

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, चिकन व्यंजन नहीं हैं सबसे बढ़िया विकल्पनए साल की मेज 2017 के लिए। यदि आप सोच रहे हैं कि नए साल 2017 के लिए गर्मागर्म क्या पकाया जाए, तो मेमने, बीफ और मछली से बने व्यंजनों पर ध्यान दें।

ब्रिटिश शैली का मेमना

यह बहुत तृप्तिदायक है और उच्च कैलोरी वाला व्यंजन, जिसका मतलब है कि पुरुष शायद इसे पसंद करेंगे।

मिश्रण:
आलू - 800 ग्राम
मेमना - 600 ग्राम
प्याज - 3 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 1 चम्मच
थोड़ा वनस्पति तेल या वसा - 2-3 बड़े चम्मच
लहसुन - 3-4 कलियाँ
नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
हरियाली

तैयारी:

मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च, मसाले छिड़कें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। मैरिनेटेड मांस को बेकिंग डिश में रखें। ऊपर से पतले कटे आलू और प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें। प्रत्येक परत पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। ऊपर से कटा हुआ लहसुन फैलाएं और जड़ी-बूटियां छिड़कें। अंत में, टमाटर के पेस्ट को डिश के ऊपर डालें, इसे रोकने के लिए फ्राइंग पैन में रखें खट्टा स्वाद, इसे थोड़े से पानी के साथ पतला करें और नमक डालें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. मांस को 2 घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजनों की उम्मीद करने वाले मेहमान ब्रिटिश मेमने की शानदार सुगंध और स्वाद से आश्चर्यचकित होंगे।

सेब के साथ बत्तख

नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजन न केवल मांस से, बल्कि मुर्गी से भी बनाए जा सकते हैं - सबसे महत्वपूर्ण बात, चिकन से नहीं। नए साल के टेबल मेनू 2017 के लिए खाना क्यों न बनाया जाए गुलाबी बत्तखसेब के साथ?

मिश्रण:
बत्तख - 1 शव
हरे सेब - 3 पीसी।
नींबू - 0.5 पीसी।
खट्टा क्रीम - 80 ग्राम
नमक, सफ़ेद मिर्च, मसाले, दालचीनी, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

बत्तख को आंतें और धोएं - अंदर और बाहर, सुखाएं। काली मिर्च और नमक को हर जगह अच्छी तरह मलें, मसाले छिड़कें। बड़े क्यूब्स में कटे हुए सेब और नींबू को बत्तख के अंदर पतले स्लाइस में रखें। छेद को सीवे, बत्तख को खट्टा क्रीम से कोट करें, इसे बेकिंग शीट पर रखें, स्तन की तरफ नीचे। शव के वजन के आधार पर 1.5 से 2 घंटे तक बेक करें। सुनिश्चित करें कि यह जले नहीं।

नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजन रखे जाने चाहिए सुंदर व्यंजनऔर इसे टेबल के बीच में रखें।

नए साल का पेय 2017

नए साल 2017 के लिए क्या तैयार करना है, यह तय करते समय हमें पेय पदार्थों के बारे में नहीं भूलना चाहिए: आखिरकार, एक भरपूर भोजन हमेशा मजबूत और ठंडे पेय दोनों के सेवन को प्रोत्साहित करता है। नए साल 2017 के लिए कौन सा पेय चुनें? हमारे व्यंजनों का पालन करें:

ऑरेंज कॉकटेल

मिश्रण:
संतरे - 4 पीसी।
पानी - 1 गिलास
चीनी - 2 बड़े चम्मच
दालचीनी, लौंग, जायफल

तैयारी:

संतरे से रस निचोड़ें. पानी को मसाले के साथ उबालें, ठंडा करें, छान लें, संतरे के रस के साथ मिलाएं। ऊपर से कसा हुआ जायफल डालें।

अनानास में कॉकटेल

मिश्रण:
अनानास - 1 पीसी। (लगभग 700 ग्राम वजन)
दूध - 1 गिलास
आइसक्रीम - 200 ग्राम
कोई भी जामुन (चेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट) - 1 कप
थोड़ी सी दालचीनी

तैयारी:

साफ और सूखे अनानास को ऊपर से काट लें, गूदा हटा दें, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि फल की दीवारों को नुकसान न पहुंचे। अनानास के गूदे के टुकड़े, धुले गुठली रहित जामुन, दूध, आइसक्रीम और दालचीनी को एक ब्लेंडर में डालें और 1-2 मिनट तक ब्लेंड करें। कॉकटेल को अनानास में डालें, सजाएँ और तुरंत परोसें।

नए साल का कॉकटेल "पिनाकोलाडा"

यह मादक कॉकटेलवयस्क इसका आनंद लेंगे। ध्यान रखें: "कॉकटेल" शब्द का अर्थ "मुर्गा पूंछ" है, जिसका अर्थ है कि ये पेय आवश्यक हैं!

मिश्रण:
अनानास का रस - 300 मिली
नारियल का शरबत - 30 मिली
सफेद रम - 50 मिली

तैयारी:

सामग्री को मिक्सर से फेंटें, एक गिलास में डालें, अनानास के एक टुकड़े और चेरी से सजाएँ।

कॉकटेल "ब्लू लैगून"

मिश्रण:
वोदका - 90 मिली
ब्लू कुराकाओ लिकर - 15 मिली
नींबू का रस - 45 मिली
बर्फ़

तैयारी:

सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिला लें। एक गिलास में डालें और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

घर का बना मदिरा

यदि आप इस पेय को पहले से (शरद ऋतु की शुरुआत में) बनाते हैं, तो 2017 के नए साल के टेबल मेनू को सुंदर और स्वादिष्ट लिकर से सजाया जा सकता है।

मिश्रण:
कोई भी ताजा जामुन - 1 किलो
चीनी - 200 ग्राम
वोदका

तैयारी:

धुले हुए जामुनों को एक साफ जार में डालें, चीनी छिड़कें और वोदका डालें। कसकर बंद करें, या इससे भी बेहतर, रोल अप करें। 3 महीने बाद ड्रिंक तैयार है. आप करंट, चेरी, रसभरी ले सकते हैं और सेब के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

नए साल 2017 के लिए टेबल सेटिंग

फायर रोस्टर के मुख्य रंग गहरे लाल, लाल और चमकीले पीले हैं। इसलिए, यह पता लगाते समय कि नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है, यह न भूलें कि नए साल के लिए टेबल को कैसे सजाया जाए: बिल्कुल इन रंगों को चुनें। व्यंजन, मेज़पोश, नए साल के पेय 2017 - सब कुछ रोस्टर की पसंदीदा रंग योजना से मेल खाना चाहिए।

मुर्गे के नए साल के लिए टेबल की सजावट, सबसे पहले, कांच या चीनी मिट्टी के बर्तन हैं, लेकिन प्लास्टिक नहीं! यदि आपके पास एक सुंदर सेट है, उदाहरण के लिए, गज़ेल पेंटिंग के साथ, तो इसे मुर्गे के नए साल के लिए टेबल सजावट के रूप में रखने का समय आ गया है।

नए साल 2017 के लिए टेबल सेटिंग का एक बहुत ही महत्वपूर्ण हिस्सा मोमबत्तियाँ हैं। जब इन्हें प्रत्येक उपकरण के पास रखा जाता है तो यह बहुत सुंदर होता है। यदि आप इतनी अधिक जीवित आग नहीं चाहते हैं, तो टेबल के केंद्र में कम से कम एक सुंदर मोमबत्ती रखें, इससे नए साल 2017 के लिए टेबल को कैसे सजाने की समस्या को हल करने में मदद मिलेगी।

नए साल 2017 के लिए टेबल सेटिंग की जा सकती है देहाती शैली- लिनन मेज़पोश, सूखे गुलदस्ते, सजावटी फलों की रचनाएँ, स्पाइकलेट्स, पुआल के गुच्छे, बैगल्स के गुच्छे, प्याज और लाल मिर्च...

नए साल के लिए टेबल कैसे सजाएं? एक सरल और प्रभावी कदम है: मेज के केंद्र में एक सुंदर फूलदान रखें, और उसमें लाल खिलौनों से सजाए गए देवदार की कुछ शाखाएं रखें। मुर्गे के नए साल के लिए एक और सफल टेबल सजावट सुंदर लाल रंग के क्रिसमस पेड़ हैं जिन्हें प्रत्येक डिवाइस पर रखा जा सकता है: मेहमान प्रसन्न होंगे!

नए साल 2017 के लिए टेबल सेटिंग के बारे में सोचते समय, याद रखें: मेज़पोश मुख्य विशेषता नहीं है, इसलिए इसे अपनी ओर ध्यान आकर्षित नहीं करना चाहिए। एक साधारण सफेद मेज़पोश ही काफी है - साफ और इस्त्री किया हुआ, जिसके किनारे 20-40 सेमी नीचे लटके हों।

रूस्टर के नए साल के लिए नैपकिन एक वास्तविक टेबल सजावट हो सकते हैं यदि आप उन्हें विषम लाल रंग में चुनते हैं: यह उज्ज्वल और आकर्षक लगेगा!

नए साल के लिए टेबल को कैसे सजाने का निर्णय लेते समय, अपने बच्चों को इस गतिविधि में शामिल करें। शायद, उनके साथ, आप कटलरी के पास नए साल के प्रतीकों के साथ सुंदर उपहार दस्ताने या मोज़े रखने का फैसला करेंगे।

लेकिन, निश्चित रूप से, एक आनंदमय छुट्टी का मुख्य रहस्य अभी भी एक समृद्ध तालिका या नए साल 2017 के लिए मूल व्यंजन नहीं है, बल्कि अच्छा मूड, आतिथ्य और ढेर सारा संगीत!

नए साल की मेज स्वादिष्ट ढंग से सजाई जानी चाहिए। लगातार बढ़ती खाद्य कीमतों के संदर्भ में, कोई भी ऐसा कर सकता है किफायती मेनूनए साल 2019 के लिए। और एक स्वादिष्ट उत्सव की मेज सेट करें ताकि सभी मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होकर जाएं। स्थल पर स्वास्थ्यप्रद व्यंजनसबसे सर्वोत्तम चयनछुट्टियों के व्यंजनों के लिए बजट व्यंजन।

हमारी मदद से, आप नए साल की मेज इस तरह से सजाएंगे कि आने वाले साल की छोटी मालकिन, सुअर को खुश कर सकें। नए और दिलचस्प व्यंजन लिखने और उन्हें अपने मेहमानों के लिए पकाने के लिए तैयार हो जाइए।

पके हुए मशरूम की स्वादिष्ट, भोजन से भरी टोकरियाँ, जैसे ही आप उन्हें एक डिश पर एक-दूसरे के बगल में देखते हैं, अनिवार्य रूप से आपको भूख की एक राक्षसी भावना की याद दिलाती है जिसे बस यहीं और अभी संतुष्ट करने की आवश्यकता है।

एक ही मशरूम के स्वाद में विरोधाभास भ्रामक लगता है स्वाद कलिकाएं, जो आंशिक रूप से अपनी वास्तविकता की भावना खो देते हैं जैसे ही ये भरवां शैंपेन उनकी सतह के संपर्क में आते हैं।

एकवचन में, हम पकवान के बारे में कह सकते हैं - एक में एक शैंपेनोन। चूंकि शैंपेनोन भरे हुए हैं - शैंपेनोन के साथ, लेकिन एक अलग तरीके से तैयार किए गए। प्याज और गाजर के साथ पके हुए-तले हुए मशरूम की परस्पर जुड़ी हुई सुगंध सुगंधित हरी मटर और डिल, प्याज और अजमोद की ताजगी के साथ मेल खाती है।

ये मूल, स्वादिष्ट मशरूम थूथन निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ाते हैं और आपको लंबे समय तक वहीं छोड़ देते हैं। और 2019 की मालकिन, येलो पिग, वास्तव में उन्हें पसंद करेगी।

हम खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद लेते हैं:

• ताजा शैंपेन (बड़े) - 10 पीसी।,
• गाजर - 1 - 2 पीसी। (आकार के आधार पर),
• प्याज - 1 पीसी।,
• हरी मटर - 100 - 150 ग्राम.
• हरी प्याज, डिल,
• वनस्पति तेल,
• नमक।

तैयारी:

सबसे पहले हम शैंपेन तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, उनके पैर काट दें और टोपी का कोर काट लें। प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनना शुरू करें। इस समय साफ करके रगड़ें मोटा कद्दूकसगाजर और पैन में डालें

खोखले शैंपेन में परिणामी तलना भरें और उन्हें 180° पर पहले से गरम कमरे में रखें। 25 मिनट तक बेक करें और ओवन से निकाल लें।

एक प्लेट में रखें और हरी मटर छिड़कें। भरवां शिमला मिर्चआप कुछ भी व्यवस्था कर सकते हैं. यह व्यंजन एक क्षुधावर्धक और मुख्य पाठ्यक्रम के अतिरिक्त के रूप में उत्तम है या इसे अलग से भी परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

डिब्बाबंद मछली कटलेट

यह अविश्वसनीय लगता है कि डिब्बाबंद भोजन से कटलेट बनाए जा सकते हैं। तथ्य यह है कि वे बहुत जल्दी निकलते हैं, और उनका स्वाद अविश्वसनीय रूप से समृद्ध होता है। डिब्बाबंद मछली - शानदार तरीकामछली बचाओ. कुछ लोग घर पर ही डिब्बाबंद मछली बनाते हैं।

निस्संदेह, इसके लिए एक विशेष उपकरण की आवश्यकता होती है। लेकिन आप खासतौर पर पूरी सर्दियों में मछली खा सकते हैं स्वादिष्ट रूप. ऐसे डिब्बाबंद भोजन (और तेल में मैकेरल से) से आप एक शानदार हॉलिडे डिश बना सकते हैं, जो किफायती भी होगी। डिब्बाबंद मछली कटलेट की विधि इस प्रकार है।

सामग्री:

• 500 ग्राम डिब्बाबंद मछली
• 200 ग्राम पनीर
• 150 ग्राम सफ़ेद ब्रेड या पाव रोटी
• 100 मिली दूध
• बल्ब
• सारे मसालों को कूटो
• वनस्पति तेल
• सूजी

डिब्बाबंद मछली कटलेट कैसे बनाएं:
डिब्बाबंद भोजन को एक कटोरे में रखें और कांटे से दबा दें। अंडा फेंटें. हम मिश्रण करते हैं। पनीर डालें. प्याज को बारीक काट लें और इन प्याज के टुकड़ों को बाकी सामग्री में मिला दें। - दूध में भिगोई हुई ब्रेड डालें. हम एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं। मछली कटलेट के लिए कीमा तैयार है.

सूजी डालो. हम इसमें कटलेट रोल करेंगे. कीमा बनाया हुआ मांस का द्रव्यमान ऐसा होना चाहिए कि आप कटलेट बना सकें। आप इस कीमा बनाया हुआ मछली की एक निश्चित मात्रा ले सकते हैं और इसे सूजी के साथ एक प्लेट पर रख सकते हैं, और फिर परिणामी कटलेट को सभी तरफ से रोल कर सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मछलीइसे गीले चम्मच से लेना सुविधाजनक होता है।

फ्लैट कटलेट को तेल में तलें. आग मध्यम तीव्रता पर रखनी चाहिए। इन कटलेटों को सब्जी के साइड डिश के साथ परोसने की अत्यधिक सलाह दी जाती है। मछली के कटलेटछुट्टियों की मेज के लिए डिब्बाबंद भोजन तैयार है!

ओवन में पन्नी में पका हुआ उत्सवपूर्ण सूअर का मांस

सूअर का मांस ऐसा मांस है: नरम, कोमल, रसदार, यह इतनी आसानी से और जल्दी पक जाता है। सभी फैशन रुझानों और ज्योतिषी पूर्वानुमानों के बावजूद, यह हमेशा उत्सव की मेज पर मुख्य व्यंजन रहेगा।

इसके बजाय तकनीक को थोड़ा बदलने का प्रयास करें परिचित व्यंजनकुछ नया पकाओ. आज, फ़ॉइल अग्रभूमि में है। पन्नी में पकाए गए उत्पाद न केवल हैं मजेदार स्वाद, लेकिन उनकी तैयारी पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। और आखिरी परिस्थिति - सबसे महत्वपूर्ण बात - समय, प्रयास और धन की कितनी बचत।

सामग्री:

• सूअर का मांस 1 कि.ग्रा.
• मेयोनेज़ 1-2 बड़े चम्मच। एल
• नमक 1-2 चम्मच.
• काला पीसी हुई काली मिर्च 0.5 चम्मच.
• लहसुन 4-6 कलियाँ
• तेजपत्ता 1-2 टहनी
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच। एल
• रोज़मेरी 1 टहनी
• आपके स्वाद के लिए कोई भी मसाला

तैयारी का समय: मैरिनेट करने के लिए 10 मिनट + 1-12 घंटे। पकाने का समय: 1-2 घंटे.

लहसुन और मसालों के साथ पन्नी में सूअर का मांस पकाने की विधि:

मांस में चाकू से कट लगाएं, लेकिन कट पूरे नहीं लगने चाहिए। ये कटौती मांस को अधिक समान रूप से मैरीनेट करने में मदद करेगी। यदि आप मांस के एक छोटे टुकड़े का उपयोग कर रहे हैं, या मांस को एक घंटे से अधिक समय तक मैरीनेट करने की योजना बना रहे हैं, तो आप बिना कटौती किए ऐसा कर सकते हैं।

लहसुन छीलें, आधा काटें और कोर निकाल दें। लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें।

मांस को नमक, पिसी हुई काली मिर्च, टुकड़ों से चिकना करें बे पत्ती, मेंहदी, लहसुन, आप अपने स्वाद के लिए मिर्च या किसी भी मसाले का मिश्रण मिला सकते हैं।

फिर मांस को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
मांस को पन्नी में लपेटें और पहले से गरम ओवन में रखें। मांस को 200*-220*C के तापमान पर 20-30 मिनट तक बेक करें, फिर 180*-190*C पर 50-60 मिनट तक बेक करें।

फिर हम पन्नी के ऊपर एक कट बनाते हैं और मांस को 15-25 मिनट के लिए ओवन में रख देते हैं। मांस को भूरा करने के लिए. यदि आपको अपना मांस अधिक पका हुआ पसंद है, तो पन्नी में कटौती करने की कोई आवश्यकता नहीं है। फिर मांस को पकाया जाएगा अपना रस.

अगर आपको पका हुआ मांस अधिक पसंद है तो आपको इसे थोड़ी देर और ओवन में रखना होगा।

आप चाकू से छेद करके मांस की तैयारी की जांच कर सकते हैं, अगर यह नरम है और आसानी से छेद किया जा सकता है, तो यह तैयार है। स्वादिष्ट कोमल और रसदार मांस तैयार है, यह उत्सव की मेज तैयार करने और नए साल का जश्न मनाने का समय है।

हाम और पत्तागोभी का सलाद

हैम सलाद सबसे सरल और किफायती नुस्खा. यह जल्दी पक जाता है, स्वाद में बहुत स्वादिष्ट होता है और पेट पर ज्यादा दबाव नहीं डालता। सामान्य तौर पर, आपको छुट्टी पर उतारने के लिए क्या चाहिए।
और हैम सलाद तैयार करने के लिए आपको केवल यह चाहिए:

• गोभी का आधा छोटा सिर;
• 200 ग्राम हैम;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• नमक स्वाद अनुसार।

यह हैम और पत्तागोभी सलाद तैयार करना बहुत आसान है:

पत्तागोभी को बहुत बारीक काट लेना चाहिए. इसमें थोड़ा सा नमक डालें और इसे हाथ से दबाकर नरम कर लें.
हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हरे प्याज का एक गुच्छा बारीक काट लें।

सभी सामग्रियों को मिश्रित करने की आवश्यकता है, स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम, जैसा आप चाहें) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मूलतः यही है! हैम के साथ यह सलाद एक त्वरित समाधानइसमें कोई शक नहीं कि यह होगा बढ़िया जोड़आपके नए साल की मेज पर. चाहें तो सलाद में कटे हुए टमाटर भी डाल सकते हैं.

मेयोनेज़ के साथ बीफ़ हार्ट सलाद

यह मांस सलाद नुस्खा किसी भी छुट्टी की मेज और हर दिन के लिए उपयुक्त है। हार्ट सलाद पारंपरिक हो गया है नए साल की रेसिपीया जन्मदिन का व्यंजन.

सामग्री:

गोमांस दिल - 0.6 किलोग्राम
मेयोनेज़ - 200 ग्राम
गाजर - 3 या 4 टुकड़े
प्याज - 5 सिर
वनस्पति तेल - 50 ग्राम
नमक स्वाद अनुसार
मूल काली मिर्च
बल्ब प्याज
गाजर मेयोनेज़

खाना पकाने के बाद आपको 4 सर्विंग्स मिलेंगी खाना पकाने का समय: 180 मिनट

दिल से सलाद बनाना - स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ:

दिल - नमकीन पानी में धीमी आंच पर लंबे समय तक (लगभग दो घंटे) पकाएं। फिर पानी निकाल कर ठंडी जगह पर रख दें। जब दिल यथासंभव ठंडा हो, तो इसे चाकू से काटना आसान होता है; टुकड़े चिकने और सुंदर बनते हैं। 3-4 सेंटीमीटर स्ट्रिप्स में काटें।

गाजर - छीलिये, धोइये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये, हल्का नमक डालिये और भूनिये सुनहरी पपड़ीवनस्पति तेल में. एक अलग प्लेट में रखें और ठंडा करें।

प्याज - छीलें, आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। साथ ही इसे ठंड में रख दें.

प्याज और गाजर भूनने के बाद, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त वनस्पति तेल निकाल दें। चूंकि तैयार सलाद बहुत अधिक चिकना हो सकता है। सभी सामग्री और मेयोनेज़ को एक साथ मिला लें। तैयार सलाददिल से, 1 - 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

समय बीत जाने के बाद, आप एक स्वादिष्ट चीज़ पहन सकते हैं मांस का सलादनए साल की मेज के शीर्ष पर.

डिब्बाबंद साउरी के साथ मिमोसा सलाद

खैर, आपके पसंदीदा मिमोसा सलाद के बिना नया साल कैसा होगा। इसे बनाना आसान है और शायद हर गृहिणी इसकी रेसिपी दिल से जानती है।

मिमोसा सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम डिब्बाबंद साउरी;
• उबले आलू;
• उबली हुई गाजर;
• प्याज;
• उबला हुआ मुर्गी के अंडे- चार टुकड़े;
• स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़।

डिब्बाबंद मछली और अंडे के साथ मिमोसा सलाद की विधि:

सबसे पहले मछली को सलाद के कटोरे के नीचे रखें, जिसे पहले कांटे से मैश कर लें। - फिर इसे मेयोनेज़ से ग्रीस कर लें. अगले तीन बजे बारीक कद्दूकससफ़ेद और मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें। तीसरी परत गाजर है, जिसे बारीक कद्दूकस किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है।

- फिर बारीक कटा प्याज डालें. ऊपर से बारीक कद्दूकस किये हुए आलू डाल दीजिये. इसे थोड़ा नमकीन और मेयोनेज़ के साथ चिकना करने की आवश्यकता है। और आइए इस अद्भुत को समाप्त करें स्वादिष्ट सलादजर्दी की एक परत, बारीक कद्दूकस की हुई।

चिकन और संतरे के साथ स्तरित सलाद "फ्रांसीसी मालकिन"

बहुत के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद फ्रेंच मालकिन मसालेदार स्वादआपको और उत्सव की मेज पर इकट्ठे हुए आपके मेहमानों को यह पसंद आएगा। मेरे बावजूद उत्तम नाम, उपयोग किए गए सभी उत्पाद काफी बजट-अनुकूल हैं। बिलकुल यही किफायती व्यंजनछुट्टी पर।

फ्रेंच लवर सलाद नामक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - दोनों भाग
• प्याज (+ ​​प्याज के लिए मैरिनेड - एक चम्मच नमक, चीनी और सिरका)
• 1 टेबल. एक चम्मच सफेद बीज रहित किशमिश
• गाजर 1-2 पीसी
• लहसुन
• 50 ग्राम हार्ड पनीर
• 1 गिलास अखरोट
• 1 या 2 संतरे.

चिकन पट्टिका और संतरे के साथ स्तरित सलाद कैसे तैयार करें:

मुर्गे की जांघ का मासमसाले के साथ नमकीन पानी में उबालें, मांस को शोरबा में ठंडा होने दें, इससे यह और अधिक रसदार हो जाएगा। अपनी इच्छानुसार काटें या छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।

प्याज को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काटिये और मैरीनेट कर लीजिये. ऐसा करने के दो तरीके हैं: कटी हुई सब्जियों को छलनी में डालें, चीनी डालें, एक कटोरे में डालें और उबलता पानी डालें, 5-7-10 मिनट के बाद पानी निकाल दें, प्याज तैयार है। दूसरी विधि: चीनी, नमक, पानी और सिरके के मिश्रण में 10 मिनट के लिए मैरीनेट करें। सलाद में ऐसे प्याज कड़वे नहीं होंगे.

किशमिश को धोकर डबल बॉयलर या उबलते पानी में भाप लें।
कच्ची गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें लहसुन की कुछ कलियाँ मिला लें (मैंने इसे उबली हुई गाजर के साथ किया और इससे ज्यादा बुरा परिणाम नहीं निकला) पनीर को कद्दूकस कर लें।

मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं, छिलका हटा दें, जिसे हटा दिया जाएगा, एक लिनेन बैग या तौलिये में डालें और चॉप मैलेट से फेंटें। आप उन्हें किसी भी तरह से कुचल सकते हैं जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो।

संतरे को फिल्म से छीलकर टुकड़ों में काट लें।
अपना सब कुछ दे देता है फ़्रांसीसी मालकिननिम्नलिखित क्रम में परतें: चिकन, प्याज, किशमिश, लहसुन के साथ गाजर (आप कोरियाई का उपयोग कर सकते हैं), पनीर, नट्स, संतरे। प्रत्येक परत जिसे आप आवश्यक समझें, मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

वैसे, सलाद के भीगने तक इंतजार न करने के लिए, आप एक छोटी सी तरकीब का उपयोग कर सकते हैं: प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ अलग से मिलाएं, और फिर इसे परतों में बिछा दें।

तुरंत खाओ. इसे पकाने का प्रयास करें, जो काफी बजट अनुकूल है, लेकिन मूल सलादनए साल 2019 के लिए - आपके मेहमान इसे ज़रूर पसंद करेंगे।

मसालेदार मशरूम के साथ उत्सव का सलाद

मसालेदार शैंपेन के साथ एक स्तरित सलाद काफी पेट भरने वाला, बहुत स्वादिष्ट और किफायती बनता है। हम इसे नए साल 2019 के लिए तैयार करने की सलाह देते हैं।

तो, आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• उबले आलू;
• जांघ;
• उबली हुई गाजर;
• मसालेदार शैंपेन;
• उबले अंडे;
• डच पनीर;
• हरी प्याज;
• मेयोनेज़।

हम उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखते हैं:

1. उबले आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ;
2. बारीक कटा हुआ हरा प्याज;
3. मोटे कद्दूकस पर उबले अंडे पीसें;
4. बारीक कटा हुआ मसालेदार शिमला मिर्च;
5. हैम, छोटे क्यूब्स में काट लें;
6. उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ;
7. डच पनीर, मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ।

मेयोनेज़ के साथ सलाद की प्रत्येक परत को आखिरी परत सहित चिकना करें।

वीडियो: येलो पिग के नए साल 2019 के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स

नए साल का वेनिला कपकेक

मिठाई के लिए आप वेनिला कपकेक बना सकते हैं। आपको बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है, लेकिन पकवान बहुत स्वादिष्ट बनता है। निष्कर्ष के तौर पर नववर्ष की पूर्वसंध्या 2019, अपने मेहमानों को स्वादिष्ट और कोमल कपकेक के साथ एक कप चाय की पेशकश करें।

सामग्री:

• 125 ग्राम मक्खन
• 2 अंडे
• 125 ग्राम चीनी
• 125 ग्राम आटा
• 1 चम्मच। आटे के लिए बेकिंग पाउडर
• स्वाद के लिए वैनिलिन
• 2 टीबीएसपी। एल कम वसा वाला दूध
• क्रीम के लिए:
• 2 टीबीएसपी। एल कम वसा वाला दूध
• 75 ग्राम मक्खन
• वानीलिन
• 225 ग्राम पिसी चीनी
• सजावट के लिए:
• ताजी बेरियाँ

जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट मीठे वेनिला कपकेक कैसे बनाएं:

ये कपकेक से हैं हवादार स्पंज केक, जो बेहद कवर किए गए हैं स्वादिष्ट क्रीमऔर सजाया गया ताजी बेरियाँ, आपके लिए एक वास्तविक प्रलोभन बन जाएगा। कपकेक, कोई कह सकता है, एक केक है, लेकिन केवल लघु रूप में, जिसे कुछ ही टुकड़ों में खाया जा सकता है।
तैयारी: सबसे पहले आपको ओवन को 190C पर पहले से गरम करना होगा। एक बड़े कंटेनर में, नरम मक्खन और चीनी को फेंटकर एक फूला हुआ द्रव्यमान बनाएं, फिर मैश किए हुए अंडे को छोटे भागों में मिलाएं, थोड़ा-थोड़ा करके छना हुआ आटा मिलाएं।

बचे हुए आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं और दूध और वेनिला मिलाएं। अब बैटर को चम्मच से मफिन टिन में डालें और ओवन में कपकेक के फूलने और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। फिर कपकेक को एक वायर रैक पर रखें और उन्हें ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में, मक्खन को तब तक फेंटें जब तक नरम द्रव्यमान, दूध डालें, वैनिलिन डालें, आधी पिसी हुई चीनी मिलाएँ। अब आप बचा हुआ पाउडर मिला सकते हैं और तब तक फेंटते रह सकते हैं जब तक कि आपको मिल न जाए रसीला क्रीम.

एक स्पैटुला के साथ क्रीम की एक गेंद लें और इसे कपकेक के ऊपर बीच से किनारे तक फैलाएं, सुंदर कर्ल बनाने के लिए स्पैटुला को वामावर्त घुमाएं। इससे पहले कि क्रीम गाढ़ी हो जाए, अपने कपकेक को ताज़ी बेरीज से सजाएँ।

प्रिय गृहिणियों, कपकेक के लिए आप आसानी से अपने स्वाद के अनुसार कोई भी क्रीम तैयार कर सकती हैं। अगर आप चॉकलेट के शौकीन हैं तो बेझिझक खाना बनाएं चॉकलेट क्रीम, यदि आपको फल पसंद हैं, तो एक फल तैयार करें।

आप कपकेक को अपने दिल की इच्छाओं से भी सजा सकते हैं। और सामान्य तौर पर, कपकेक सबसे सुंदर और स्वादिष्ट तब बनते हैं जब आप उन्हें बनाने की प्रक्रिया में अपनी रचनात्मकता का उपयोग करना शुरू करते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि हम छुट्टियों की मेज पर बचत करने के आदी नहीं हैं, कभी-कभी जीवन ही हमें नए साल के लिए एक किफायती मेनू बनाने के लिए मजबूर करता है। दरअसल, सस्ते व्यंजन भी इसी के अनुसार तैयार किए जाते हैं बजट रेसिपी, बहुत स्वादिष्ट, रुचिकर और असरदार बनता है। आपको इसे उत्सव की मेज पर परोसने और मेहमानों या घर के सदस्यों को पेश करने में शर्म नहीं आएगी मछली पट्टिका, चुकंदर में पकाया हुआ, सब्जियों के साथ चावल का साइड डिश, स्वादिष्ट आलू क्रोकेट। ये सब बन जायेगा योग्य सजावटनए साल की मेज निश्चित रूप से अपने समृद्ध स्वाद से प्रसन्न होगी।

बर्तनों में जिगर के साथ पकौड़ी

यदि आप नहीं जानते कि छुट्टियों के लिए गर्म व्यंजन के रूप में क्या परोसा जाए, तो बर्तनों में लीवर पकौड़े बनाएं। यह व्यंजन स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है.

खाना पकाने का समय - 1.5 घंटे।

सर्विंग्स की संख्या - 3.

सामग्री

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन लीवर - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पकौड़ी - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• टमाटर सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 सिर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• नमक - 2 चुटकी.

खाना पकाने की विधि

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी नए साल के लिए इस तरह के बजट-अनुकूल गर्म व्यंजन को तैयार करने में सक्षम होगा।

1. लीवर ड्रेसिंग बनाओ. प्याज और गाजर को छील लें. इन्हें बारीक काट लीजिये. थोड़ा नमक डालें. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। प्याज के पारदर्शी होने तक मध्यम आंच पर भूनें।

1. कलेजे को धोएं. फ्राइंग पैन को भेजें. पहले इसे काटना न भूलें छोटे - छोटे टुकड़े. सब कुछ एक साथ उबालें। भोजन को जलने से बचाने के लिए आपको उसे समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए।

1. जब लीवर भुन जाए तो इसे मिश्रण में मिला दें टमाटर सॉसऔर खट्टा क्रीम. मध्यम आंच बनाए रखते हुए, लीवर तैयार होने तक ड्रेसिंग को धीमी आंच पर पकाएं।

1. प्रत्येक बर्तन में लीवर ड्रेसिंग रखें (एक करछुल पर्याप्त लगता है)। ऊपर लगभग 12 पकौड़ियाँ रखें। उन्हें पानी दो एक छोटी राशिचटनी। बर्तनों को 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। 200° पर बेक करें।

एक नोट पर! आपको नीचे ओवन में लीवर के साथ पकौड़ी बेक करने की जरूरत है बंद ढक्कन. तब यह व्यंजन अत्यंत स्वादिष्ट निकलेगा।

मिश्रित सब्जियों के साथ चमकीला चावल

नए साल के लिए किफायती गर्म व्यंजन का एक अन्य विकल्प चावल के साथ पकाया जाने वाला व्यंजन है सब्जी मिश्रण. पारखी लोगों को यह डिश बहुत पसंद आएगी. उचित पोषणऔर जो लोग उपवास करते हैं.

पकाने का समय - 30 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

नए साल के लिए इतना गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए, हमें सबसे सस्ते उत्पादों की आवश्यकता है:

• गाजर - 60 ग्राम;
• तोरी - 70 ग्राम;
• चावल - 120 ग्राम;
• प्याज - 70 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ब्रोकोली - 70 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि

आपको गारंटी है कि इस व्यंजन को तैयार करने में आपको कोई कठिनाई नहीं होगी।

1. चावल को धोकर उबाल लें.

1. इस बीच, सब्जियाँ तैयार कर लीजिये. लहसुन को छील कर काट लीजिये. प्याज और गाजर को छील लें. सब्जियों को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें। बर्तनों को आग पर रखें। तेल गरम होने पर इसमें लहसुन के टुकड़े डाल दीजिए. लगभग एक मिनट के बाद, गाजर और प्याज डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर 3 मिनट तक भूनें.

1. ब्रोकोली धो लें. पुष्पक्रमों को छाँटें। तोरी को धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. सब्जी के मिश्रण में तोरी और ब्रोकोली मिलाएं। सब कुछ एक साथ मध्यम आंच पर कुछ मिनट के लिए भूनें। ढक्कन बंद करें. घटी गर्मी। अगले 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

1. खुला डिब्बाबंद मक्का. तरल निकालने के लिए इसे एक छलनी पर रखें। मकई को कड़ाही में सब्जी मिश्रण में स्थानांतरित करें।

1. पका हुआ चावल डालें. नमक छिड़कें. यदि आवश्यक हो तो मसाले और मसाला डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें. चावल और सब्जी के मिश्रण को और 2 मिनट तक गर्म करें।

तैयार! यह गर्म व्यंजन, जिस पर आपको बहुत ज्यादा खर्च नहीं करना पड़ेगा, स्वादिष्ट, चमकीला और स्वादिष्ट बनता है। यह छुट्टियों के मेनू के लिए एकदम सही समाधान है!

चुकंदर के साथ बेक किया हुआ मछली का बुरादा

नए साल के लिए बजट-अनुकूल गर्म व्यंजन का एक अन्य विकल्प चुकंदर के साथ पकाया गया मछली का बुरादा है।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

सर्विंग्स की संख्या - 5.

सामग्री

इसे तैयार करने के लिए छुट्टियों का व्यंजन"अर्थव्यवस्था" श्रृंखला से हमें चाहिए:

• लहसुन - 2 लौंग;
• मछली पट्टिका - 700 ग्राम;
• प्याज - 130 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चुकंदर - 500 ग्राम;
• कटा हुआ डिल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• कॉटेज चीज़- 150 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक और मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि

नए साल के लिए सब्जियों के साथ स्वादिष्ट मछली बनाना बहुत आसान है। वहीं, ऐसी स्वादिष्टता की कीमत आपको बहुत कम पड़ेगी।

1. चुकंदर धो लें. छिलका पतला-पतला काट लें, फल को ही कद्दूकस कर लें, गूदे में नींबू का रस डालें और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

1. प्याज को छील लें. बराबर आधे छल्ले में काटें। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें। इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

1. चुकंदर को छलनी में रखें. इसे निचोड़ो. मक्खन के साथ मिलाएं, जिसे पहले थोड़ा नरम किया गया है। एक फ्राइंग पैन में रखें और कुछ मिनट के लिए भूनें। आंच को कम कर दें. व्यवस्थित रूप से हिलाते हुए, चुकंदर को 10 मिनट तक उबालें।

1. लहसुन को छील कर काट लीजिये. चुकंदर को भेजें. मिश्रण में नमक डालें और काली मिर्च डालें। आग बंद कर दीजिये. तले हुए प्याज और चुकंदर को एक अलग कटोरे में रखें। स्टार्च जोड़ें. अंडा फेंटें. पनीर डालें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

एक नोट पर! यह अच्छा है अगर दही पनीर पहले से ही लहसुन और जड़ी-बूटियों से बना हो।

1. प्रत्येक देश की मछली के बुरादे पर काली मिर्च और नमक छिड़कें। एक बेकिंग डिश लें. इसे फ़ूड फ़ॉइल से ढक दें। बेस पर तेल लगाएं. उस पर चुकंदर मिश्रण का 1/3 भाग रखें। शीर्ष पर मछली रखें. आप थोड़ा सा मक्खन मिला सकते हैं. कटा हुआ डिल छिड़कें।

1. शेष चुकंदर का मिश्रणशीर्ष पर रखो. किनारों को अच्छी तरह से ढक दें। लट्ठे या रोटी के समान कुछ बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

1. वर्कपीस को पन्नी में अच्छी तरह लपेटें। इसे नीचे कई जगहों पर एक सींक से छेद कर दें। डिश को आधे घंटे के लिए 200° पर पहले से गरम ओवन में रखें।

तो नए साल के लिए हमारा बजट, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है!

स्वादिष्ट आलू क्रोकेट

छुट्टियों की मेज के लिए बजट डिश का एक अन्य विकल्प आलू क्रोकेट्स है। इस व्यंजन को गर्म व्यंजन या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।

पकाने का समय - 55 मिनट।

सर्विंग्स की संख्या - 6.

सामग्री

इस अद्भुत अवकाश व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• आलू - 900 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजमोद - 10 ग्राम;
• पनीर (कठोर किस्म) - 50 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने की विधि

नए साल की मेज के लिए आलू क्रोकेट बनाना सरल और काफी त्वरित है।

1. आलू को छील कर धो लीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें. एक सॉस पैन में रखें. ठंडा पानी भरें. नमक डालें। लगभग 20 मिनट तक पकने तक पकाएं। शोरबा को छान लें। नरम मक्खन डालें। प्यूरी बना लें.

1. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.

नए साल की छुट्टियों से ज्यादा इंतज़ार और क्या हो सकता है? अपने साजो-सामान, उपहारों और मुलाकातों के साथ यह छुट्टी बचपन से ही सभी को पसंद आती रही है। खुशियों के अलावा, 31 दिसंबर कुछ चिंताओं और परेशानियों से भी जुड़ा है। शायद, किसी भी गृहिणी ने सोचा कि कैसे सस्ते में नए साल के लिए टेबल सेट किया जाए, उपयुक्त इष्टतम मेनू का चयन किया जाए छुट्टियों के नुस्खेऔर असामान्य विचारव्यंजन। उचित तैयारी, गैर-मानक परोसने और सजावट के साथ, नए साल के लिए कई बजट व्यंजन बन जाएंगे स्वादिष्ट सजावटउत्सव की मेज.

नए साल की मेज के लिए विचार

आने वाले वर्ष का प्रतीक पीला कुत्ता है। उसका पक्ष जीतने के लिए, उत्सव की मेज की सजावट में उज्ज्वल सामान का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ये सोने का पानी चढ़ा कैंडलस्टिक्स, एक रंगीन सेट, नारंगी या लाल पैटर्न वाला एक मेज़पोश हो सकता है। मेनू बनाते समय, आपको नियम का पालन करने की ज़रूरत नहीं है: नए साल के लिए - सभी बेहतरीन और सबसे महंगे। योजना बनाई जा सकती है एक बजट विकल्पमेज और असाधारण खाना बनाना स्वादिष्ट व्यंजन, सस्ते उत्पादों से बने स्नैक्स।

ऐसे उत्पाद खरीदते समय जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, उन्हें 1-2 महीने पहले खरीदना बेहतर होता है। इस तरह, आप न केवल पैसे बचा सकते हैं, बल्कि आवश्यक सामान की तलाश में नए साल की पूर्व संध्या पर दुकानों में भागदौड़ करने की आवश्यकता से भी बच सकते हैं। भोजन की मात्रा की सही गणना आपको अनावश्यक खर्चों से बचने में मदद करेगी। अक्सर व्यंजन और सलाद न केवल पहली जनवरी तक, बल्कि कई दिन पहले तक भी बने रहते हैं। खाना खराब हो जाता है और फेंकना पड़ता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको सही ढंग से गणना करनी चाहिए कि कितने सलाद, स्नैक्स और बेक किए गए सामान तैयार करने हैं।

नए साल के लिए बच्चों का मेनू

बच्चों के लिए उत्सव की मेज सेट करने के लिए आपको कल्पना, इच्छा और थोड़े समय की आवश्यकता होगी। नगेट्स को आप नाश्ते के तौर पर तैयार कर सकते हैं, भरवां सब्जियाँ. एक उत्कृष्ट समाधान टर्की सैंडविच होगा या मुर्गी का मांस, ताज़ी सब्जियाँ और आइसबर्ग लेट्यूस। बच्चों को इससे बनी असामान्य गेंदें बहुत पसंद आएंगी उबला हुआ चावल, जिन्हें गर्म पनीर में डुबोया जाता है, ब्रेडक्रंब में लपेटा जाता है और फिर तला जाता है। तालिका को सलाद के साथ पूरक किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, केकड़ा, क्राउटन वाली सब्जी, विटामिन।

आपकी कल्पना का कारण मिठाई की तैयारी होगी. सभी उम्र के बच्चे सराहना करेंगे जई कुकीज़चॉकलेट स्लाइस के साथ, एनिमेटेड पात्रों के आकार में बनाया गया। आप उन्हें एक छड़ी पर गोल चॉकलेट से ढके स्पंज केक दे सकते हैं, और 1 जनवरी की सुबह बच्चों के साथ चाय पीने के लिए, आप मेनू को हल्की पाई के साथ पूरक कर सकते हैं। मक्खन क्रीमऔर जमे हुए जामुन, मुरब्बा, ताजे फल।

कार्बोनेटेड पेय और जूस पर बड़ी रकम खर्च न करने के लिए, आप कॉम्पोट या ठंडी फलों की चाय बना सकते हैं। यह विकल्प न केवल बजट के अनुकूल है, बल्कि अधिक उपयोगी भी है। सूखे मेवे की खाद ऊर्जा प्रदान करती है बच्चों का शरीरऊर्जा, शक्ति, इसे विटामिन से संतृप्त करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और फलों की चाय बच्चों के बीच काफी मांग में होगी।

एक छड़ी पर गोल स्पंज केक

अगर आपके पास समय है तो आप नए साल के लिए टेबल को सस्ते में और बेहद खूबसूरती से सजा सकते हैं। इसके लिए महंगे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, एक उत्कृष्ट घोल पकाया जाएगा संतरे की चटनीमुर्गा। सलाद टमाटर, खीरे, तले हुए से तैयार किया जा सकता है आलू के तिनके, मटर, हिमशैल के पत्ते, नींबू के रस के साथ अनुभवी। नाशपाती के स्लाइस वाला एक असामान्य इतालवी मिनी-पिज्जा नाश्ते के रूप में उपयुक्त है।

व्यंजनों का उचित प्रस्तुतिकरण होगा नये साल की दावतअधिक उत्सवपूर्ण और हर्षोल्लासपूर्ण। कोल्ड कट्स को रोल किया जा सकता है और जैतून से चुभाया जा सकता है। परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। सब्जियाँ परोसने का एक असामान्य तरीका या मांस का नाश्ता- कटार पर. मेज को पनीर, मशरूम या चिकन से भरे टार्टलेट की कई प्लेटों से सजाएँ। सलाद को क्रिसमस ट्री, पाइन शंकु या अन्य नए साल की विशेषताओं के आकार में रखा जा सकता है। पाई को भागों में काटें, फलों के स्लाइस से सजाएँ।

संतरे की चटनी में पकाया हुआ चिकन

नए साल की मेज को सस्ते में उपयोग करके सजाया जा सकता है असामान्य व्यंजन. मूल व्यंजन छुट्टी को अविस्मरणीय बना देंगे, और दावत स्वादिष्ट और मजेदार होगी। नाश्ते के रूप में, आप तले हुए अदिघे पनीर को पिस्ते के टुकड़ों के साथ ब्रेड करके परोस सकते हैं। मेज को नाशपाती के टुकड़ों से बने रोल और नरम पनीर से सजाया जाएगा सूखा हुआ मांस. मेहमानों को पेश किया जा सकता है आलू का रोलकद्दू, तोरी और अजमोद से भरा हुआ। मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, अंगूर के साथ पकाया हुआ चिकन एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। इसे फलों, जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है और सरसों के साथ परोसा जा सकता है।

कद्दू, तोरी और अजमोद से भरा हुआ आलू का रोल

मिठाई को न केवल स्वादिष्ट बनाने के लिए, बल्कि विषयगत भी बनाने के लिए, आप जिंजरब्रेड स्नोमैन को अदरक और आइसिंग के साथ बेक कर सकते हैं। संतरे और कीनू के साथ पाई तैयार करने से समय और पैसा बचेगा। इस साधारण मिठाई को इसके साथ परोसा जाता है बेरी सॉस. इटली में क्रिसमस के लिए पारंपरिक स्ट्रफ़ोली तैयार की जाती है। इस मूल मिठाई में शहद में भिगोए हुए कई तले हुए आटे के गोले होते हैं।

जैतून के साथ पनीर स्नोमैन

बजट नए साल का मेनू बनाने के लिए, आपको बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। महंगे सामान से परहेज करने से आपको पैसे बचाने में मदद मिलेगी। सही दृष्टिकोणगणना में. महान नए साल का रात्रि भोजउत्पादों की निम्नलिखित सूची के आधार पर तैयार किया जा सकता है:

चिकन, गोमांस;
सब्जियाँ, फल, जड़ी-बूटियाँ;
मेयोनेज़, सॉस के लिए सामग्री;
सूखे मेवे;
मसालेदार खीरे, स्क्वैश, टमाटर;
डिब्बाबंद मछली;
पागल;
पनीर, हैम, सॉसेज;
अंडे;
आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम;
तेल;
क्रैब स्टिक;
डिब्बाबंद मक्का, मटर.
सब्जियाँ और साग

कार्यालय में

कार्यस्थल पर नए साल का जश्न सस्ते में मनाने के लिए, आपको एक सक्षम दृष्टिकोण की आवश्यकता होगी। प्रत्येक कर्मचारी एक विशिष्ट व्यंजन तैयार करने की जिम्मेदारी ले सकता है। उदाहरण के लिए, नए साल की मेज में निम्नलिखित व्यंजन शामिल हो सकते हैं:

ऐपेटाइज़र: उबले हुए सूअर का मांस और पनीर के साथ सैंडविच, जड़ी-बूटियों के साथ मछली के टुकड़े, भरवां बैंगन;
सलाद: ओलिवियर सलाद, फर कोट के नीचे हेरिंग, विनैग्रेट, गरम सलादवील के साथ, ग्रीक, स्वाद;
गरम: क्रीम चीज़ सॉस में तला हुआ सामन;
मिठाई: अदरक कुकीज़, क्रीम और फल की परत के साथ केक।

शुबा सलाद

पारिवारिक दायरे में नए साल की मेज को घर के सभी सदस्यों की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखना चाहिए। मेनू में 3-6 शामिल होने चाहिए बजट सलाद, 3-4 प्रकार स्वादिष्ट नाश्ता, गर्म और पके हुए माल। आप आधार के रूप में ले सकते हैं:

ओलिवियर सलाद, बीन्स और पनीर, सब्जियों और क्राउटन के साथ, क्लासिक सलादछुईमुई;
भरवां प्याज, अजमोद और नट्स के साथ बैंगन रोल, मिश्रित अचार, स्मोक्ड पनीर सैंडविच और झटकेदार, पनीर भरने और धनिया के साथ टार्टलेट;
स्टेक या भरवां हंस;
चॉकलेट में केले और सेब, शीशे के साथ कुकीज़, इस नए साल के प्रतीक के रूप में बनाई गई - यलो डॉग, बेरी जेली के साथ केक।
एक थाली में तैयार मिमोसा सलाद

नए साल के लिए सरल व्यंजन

बनाने के लिए स्वादिष्ट मेज, बड़ी रकम खर्च करना जरूरी नहीं है। नए साल के लिए असामान्य सस्ते व्यंजन आपके अवकाश रात्रिभोज को मूल और संतोषजनक बना देंगे। मुख्य बात सही संयोजन चुनना है सरल सामग्रीऔर छुट्टियों की मेज को सजाने के बारे में सोचें। व्यंजनों की प्रस्तुति चलती है महत्वपूर्ण भूमिकानए साल का मूड बनाने में.

ठंडे क्षुधावर्धक

नए साल की मेज के लिए एक अच्छा विचार लहसुन और पनीर के साथ हैम रोल होगा। यह ठंडा क्षुधावर्धकयह छुट्टियों के दौरान बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह पारंपरिक शैंपेन या रेड वाइन जैसे किसी भी प्रकार के पेय के साथ अच्छा लगता है। इसे तैयार करने के लिए, आप सुझाए गए नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं या अपनी पसंद की सामग्री के साथ इसे पूरक कर सकते हैं।

सामग्री:

हैम - 200 ग्राम;
हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
लहसुन - 3 दांत;
मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर;
खाना पकाने की विधि:

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। पनीर को कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लीजिये.
पनीर को लहसुन के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
हैम को स्लाइस करें और प्रत्येक स्लाइस में पनीर की फिलिंग रोल करें।
परोसने से पहले, ऊपर से क्रीम चीज़ सॉस डालें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
आप मेहमानों को पारंपरिक पेशकश कर सकते हैं नये साल के टार्टलेटपनीर और केकड़े की छड़ियों से भरा हुआ। सामग्री की कीमतें अधिक नहीं हैं, इसलिए यह हार्दिक व्यंजनबजट माना जा सकता है. प्रस्तावित प्रकार की फिलिंग के अलावा, आप जड़ी-बूटियों के साथ पकी हुई सब्जियां, समुद्री भोजन, अंडे का उपयोग कर सकते हैं। मशरूम, प्याज और क्रीम वाले टार्टलेट बहुत स्वादिष्ट होते हैं.

सामग्री:

तैयार टार्टलेट - 15-20 पीसी ।;
अंडे - 5 पीसी ।;
केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
मसालेदार खीरे - 1 पीसी ।;
पनीर - 250 ग्राम;
लहसुन - 1-2 लौंग;
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
साग - कई शाखाएँ;
मसाले - स्वाद के लिए.
खाना पकाने की विधि:

छोटे क्यूब्स में काट लें उबले अंडे, केकड़े की छड़ें, ककड़ी। सख्त पनीर को कद्दूकस से पीस लें। साग को बारीक काट लीजिये.
एक प्रेस से गुज़रे हुए लहसुन को मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाएं।
तैयार कटी हुई सामग्री को परिणामी सॉस के साथ सीज़न करें।
टार्टलेट भरें.

दही और लहसुन की भराई के साथ हैम रोल

संभवत: बहुत से लोग नये साल को बहुत से लोगों से जोड़ते हैं छुट्टियों का सलाद. नए साल के लिए उत्सव की मेज को सस्ते में कैसे सेट किया जाए, इसके बारे में सोचते समय, गृहिणियां निश्चित रूप से यह तय करेंगी कि कौन सा सलाद दावत को सजाएगा। सेब और चिकन स्लाइस वाला सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है. इस व्यंजन को आइसबर्ग लेट्यूस के पत्तों के साथ पूरक किया जा सकता है, जो सलाद को न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बना देगा, बल्कि अधिक स्वस्थ भी बना देगा।

सामग्री:

उबला हुआ चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
उबले चावल - 150 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
सेब - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:

फ़िललेट, उबले अंडे, सेब को क्यूब्स में काटें। प्याजबारीक काट लें और अतिरिक्त कड़वाहट दूर करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
उबलना फूला हुआ चावल, सलाद में जोड़ें।
खट्टा क्रीम डालें और मसाले डालें।

सेब और चिकन के साथ सीज़र की विविधता

नीचे दी गई गर्म डिश अच्छी लगती है नए साल का सलाद. न केवल सभी मेहमान इसका आनंद लेंगे, बल्कि यह नए साल की मेज की सजावट भी बन जाएगी। पकवान को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि सुगंधित भी बनाने के लिए, आपको मसालों पर कंजूसी नहीं करनी चाहिए। रेसिपी में सुझाए गए मसालों के अलावा, आप मेंहदी, अजवायन, ऑलस्पाइस भी मिला सकते हैं। सूखा हुआ लहसुनया करी.

सामग्री:

सूअर का मांस पट्टिका - 800-1000 ग्राम;
लहसुन - 5-6 लौंग;
घर का बना सरसों - 2 बड़े चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च, नमक, लाल शिमला मिर्च, तुलसी, अदरक - स्वाद के लिए।
सुअर का मांस पट्टिका

खाना पकाने की विधि:

मांस को धोकर सुखा लें. मसाले मिला दीजिये. लहसुन की 2 कलियाँ स्लाइस में काटें, बाकी को प्रेस से गुजारें।
बोर्ड पर उबला हुआ सूअर का मांस रखें। उथले कट बनाएं. लहसुन के कटे हुए टुकड़ों को मसाले में रोल करें और मांस के कटे हुए टुकड़ों में दबा दें।
सरसों और बचे हुए लहसुन का मैरिनेड बना लें।
सूअर के मांस को मसालों के साथ कोट करें, फिर मैरिनेड के साथ। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें.
180 डिग्री पर डेढ़ घंटे तक बेक करें।

नए साल के लिए बजट मिठाई चुनना व्यंजनों की विशाल विविधता के कारण जटिल है। ये केक, सूफले, मफिन, कुकीज़ हो सकते हैं। अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, आप क्रीम और जामुन के साथ एक मिठाई तैयार कर सकते हैं। यह व्यंजन न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। नाजुक बनावट, मधुर स्वादऔर मिठाई की बेरी सुगंध नए साल की पूर्वसंध्या में एक विशेष आकर्षण जोड़ देगी।

सामग्री:

क्रीम - 250 मिलीलीटर;
जमे हुए रसभरी या स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम;
पिसी चीनी - 100 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:

- ठंडी क्रीम को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.
पहले से पिघले हुए रसभरी या स्ट्रॉबेरी को मलाईदार मिश्रण में डालें (यदि आप चाहें, तो आप उपयोग कर सकते हैं)। बेरी मिश्रण). पाउडर डालें.
मिठाई को चिकना होने तक फेंटें और गिलासों में डालें।
गिलासों में दही और बेरी की मिठाई

चूंकि नए साल की मेज सलाद, गर्म व्यंजन और स्नैक्स से भरपूर होगी, जन्मदिन का केकइसे पौष्टिक और पेट भरने वाला न बनाना ही बेहतर है। सर्वोत्कृष्ट समाधानइच्छा हल्का हवादारएक मिठाई जो न केवल बजट नए साल की मेज को सजाएगी, बल्कि इसकी नाजुक संरचना से आपको प्रसन्न भी करेगी। इस केक को बनाना इस बात से आसान हो जाता है कि इसे ओवन में बेक करने की जरूरत नहीं पड़ती.

सामग्री:

मक्खन - 200 ग्राम;
कुकीज़ - 400 ग्राम;
कोको - 3-4 बड़े चम्मच;
चीनी - 300 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 800 मिलीलीटर;
जेली - 3 पैक;
सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम;
जिलेटिन - 40 ग्राम;
नारंगी - 1 पीसी ।;
केला - 2 पीसी ।;
वैनिलिन - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:

जेली के ऊपर गर्म पानी डालें और ठंडा होने पर फ्रिज में रख दें। कुकीज़ को ब्लेंडर से पीस लें।
धीमी आंच पर तेल गरम करें, चीनी और कोको डालें।
केक पैन तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक चौड़ी प्लेट पर बिना तले वाली बेकिंग डिश रखें।
इसमें कुछ कुचली हुई कुकीज़ मिलाएं तेल मिश्रण. एक प्लेट में छोटी परत बनाकर रखें. सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें।
जिलेटिन को पानी के साथ डालें, हिलाएं, डालने के लिए हटा दें।
रंगीन तैयार जेली को रेफ्रिजरेटर से निकालें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। केले और संतरे को स्लाइस या क्यूब्स में काटें।
खट्टा क्रीम, चीनी मिलाएं, फेंटें। वैनिलिन, बाकी कुचली हुई कुकीज़, फल, जेली डालें।
जिलेटिन को पानी के स्नान में गर्म करें और ठंडा होने के बाद इसे खट्टा क्रीम मिश्रण में डालें।
परिणामी मिश्रण को कुकीज़ की एक परत के साथ तैयार पैन में डालें, जो रेफ्रिजरेटर में सेट हो गया है।
केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
आप जेली, कसा हुआ चॉकलेट और फलों के स्लाइस से सजा सकते हैं। परोसने से पहले ध्यान से पैन को केक से हटा दें।

नए साल की टेबल सेटिंग

उत्सव की मेज की सजावट विशेष ध्यान देने योग्य है। सजावटी तत्वों को पहले से तैयार करना, उपयुक्त मेज़पोश और सेवा चुनना बेहतर है। चूंकि यह माना जाता है कि पीला कुत्ता - आने वाले वर्ष का प्रतीक - हर चीज में चमक पसंद करता है, टेबल सेट करते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। टेबल को पेंट से सजाया जा सकता है देवदारु शंकु, कटलरी के चारों ओर सुनहरे रिबन, मार्जिपन के साथ छोटी क्रिसमस पेड़ की शाखाएं। टेबल के केंद्र में आप जार और छाल से बने घर के बने कैंडलस्टिक्स में कई मोमबत्तियाँ रख सकते हैं

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