हरी प्याज और अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद। स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद तैयार है। अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद - ट्रिक्स और टिप्स

कॉड लिवर एक बहुमुखी समुद्री व्यंजन है जो हमारे कई सामान्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसके आवेदन की सीमा बहुत विस्तृत है। इसके साथ ठंडे ऐपेटाइज़र, उत्सव के व्यंजन और यहां तक ​​कि गर्म सूप भी तैयार किए जाते हैं। क्लासिक कॉड लिवर सलाद रेसिपी में प्रत्येक शेफ में कुछ विशेष सामग्री शामिल होती है। इसलिए, कोई भी नुस्खा एकमात्र सही माना जाने का दावा नहीं कर सकता है। एक ही परिवार में पकवान अपने तरीके से तैयार किए जाते हैं। और कोई भी परिचारिका साहसपूर्वक पुष्टि करेगी कि उसका सलाद बिल्कुल "वही", "क्लासिक" है। हालांकि वास्तव में वह इसे बिल्कुल अनोखे तरीके से बनाती है।

पकाने के लिए सामग्री

डिब्बाबंद कॉड लिवर का एक जार उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन चूल्हे पर गड़बड़ करना पसंद नहीं करते हैं। क्या आसान हो सकता है: तैयार उत्पाद को पैकेज से बाहर निकालें, इसे ब्रेड के टुकड़े पर फैलाएं और उबले अंडे के टुकड़े से सजाएं। आप नाश्ता क्यों नहीं करते? और यदि आप थोड़ी सी भी आच्छादित करते हैं, तो उबली हुई सब्जियां या अनाज, कटा हुआ साग और कुछ और व्यंजन में जोड़ें, आपको वास्तव में उत्सव का व्यंजन मिलेगा।

कॉड लिवर को किसी भी सामग्री के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह उबले अंडे के साथ सबसे सफल संयोजन बनाता है। ये उत्पाद पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं और किसी भी सलाद का आधार हो सकते हैं।

पनीर जैसा उत्पाद सद्भाव का उल्लंघन किए बिना एक डिश को सफलतापूर्वक सजा सकता है। नाजुक मलाईदार किस्मों का चयन करने की सलाह दी जाती है जो मुख्य घटक की सुगंध को मारने में सक्षम नहीं होंगे।

तीखेपन के लिए आप सलाद में ताजा बारीक कटा प्याज मिला सकते हैं। अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, इसे उबलते पानी से धोना चाहिए। प्याज को दो बार गर्म पानी के साथ डालना, तरल निकालना पर्याप्त है, और यह अब इतना तेज नहीं होगा।

उन लोगों के लिए जो कड़वाहट पसंद नहीं करते हैं, लेकिन रसदार प्याज के गूदे के क्रंच को पसंद करते हैं, हम आपको इसे मैरीनेट करने की सलाह देते हैं। ऐसा करना बहुत आसान है। एक बड़ा शलजम पासा। इसे किसी गिलास या कटोरी में रखें। सबसे पहले, उबलते पानी डालें और तरल निकालें। फिर प्याज में आधा चम्मच चीनी और आधा चम्मच नमक, साथ ही एक चम्मच, अधिमानतः प्राकृतिक, सेब या अंगूर का सिरका मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और फ्रिज में भेजें। आधे घंटे के बाद, तरल निचोड़ें, और सलाद के लिए प्याज का उपयोग करें।

पकवान को संतोषजनक बनाने के लिए, आप वैकल्पिक रूप से इसमें उबले हुए आलू या चावल मिला सकते हैं। दोनों उत्पादों के संयोजन को अस्तित्व का अधिकार है। हर कोई वही चुनता है जो उसे सबसे अच्छा लगता है।

गाजर को अक्सर पफ सलाद में डाला जाता है, और हमेशा उबाला नहीं जाता, कभी-कभी ताजा होता है। असामान्य व्यंजनों के प्रशंसकों का दावा है कि यह कच्ची सब्जी है जो कॉड लिवर के स्वाद को सबसे अच्छी तरह से अलग करती है।

पफ और साधारण सलाद दोनों में हरी मटर डालें। आप सामान्य डिब्बाबंद डाल सकते हैं। विशेष रूप से भाग्यशाली वे हैं जो एक ताजा या जमे हुए उत्पाद को खोजने का प्रबंधन करते हैं। यदि मटर फ्रीजर से हैं, तो उन्हें कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में डुबोएं, फिर ठंडे पानी में कुल्ला करें, और जैसे ही वे बगीचे से काटे जाएंगे, वे स्वाद लेंगे।

कॉड लिवर में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। हर किसी को ओवरलोडेड डिश पसंद नहीं होती है। अगर आप इसे हल्का बनाना चाहते हैं तो इसमें एक ताजा खीरा मिलाएं। और जब आप आलू से सलाद तैयार करें तो उसमें नमकीन या अचार वाली सब्जी डालें।

सॉस के साथ, सब कुछ भी स्पष्ट नहीं है। प्रेमी सलाद तैयार कर सकते हैं:

• मेयोनेज़;
• खट्टी मलाई;
• वनस्पति तेल;
• डिब्बाबंद भोजन से वसा;
• सरसों।

प्याज के साथ सलाद नींबू के रस के साथ छिड़का। डिश में पिसी हुई काली मिर्च या पिसा हुआ लहसुन डालें। कुछ व्यंजनों में सोया सॉस या केचप के साथ ठंडे ऐपेटाइज़र को ड्रेसिंग करने का सुझाव दिया गया है।

क्लासिक कॉड लिवर सलाद रेसिपी

यह स्वादिष्ट व्यंजन ताजा और डिब्बाबंद लीवर दोनों से तैयार किया जा सकता है। एक कच्चा उत्पाद खोजना आसान नहीं है, लेकिन फिर भी कभी-कभी यह बिक्री पर दिखाई देता है। ज्यादातर इसे जमे हुए पाया जा सकता है।

एक ताजा विनम्रता, सलाद में काटने से पहले, आपको पकाने की जरूरत है। जिगर को उबाला नहीं जाता है, लेकिन पानी के स्नान में निष्फल किया जाता है। पूरी प्रक्रिया में 1.5-2 घंटे लगते हैं।

न केवल स्वादिष्ट, बल्कि अवास्तविक रूप से उपयोगी भी - इस तरह कॉड लिवर की विशेषता हो सकती है। इसमें उपयोगी पदार्थों का ऐसा "सेट" होता है, जो अक्सर केवल मल्टीविटामिन परिसरों में पाया जाता है। इन पदार्थों का शेर का हिस्सा, जैसे ओमेगा समूह के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, हमारे शरीर को मछली के तेल और इसकी संरचना के समान उत्पादों को छोड़कर कहीं और नहीं मिल सकता है। और चूंकि हम बचपन से मछली के तेल का उपयोग करना पसंद नहीं करते हैं, इसलिए अपने आप को और अपने प्रियजनों को महीने में कई बार कॉड लिवर के साथ एक उत्तम सलाद के साथ लाड़ प्यार करना बेहतर होता है, इसके व्यंजन आमतौर पर सरल होते हैं। लेकिन क्या नतीजा... बस एक चमत्कार!

कुछ रहस्य

• कॉड लिवर सलाद कैसे पकाने के सवाल में मुख्य बात सही उत्पाद चुनना है। सुनिश्चित करें कि जार को "प्राकृतिक" के रूप में चिह्नित किया गया है और हिलने पर सामग्री गड़गड़ाहट नहीं करती है।ये विशेषताएं बड़े टुकड़ों से बने एक अच्छे, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को अलग करती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि GOST, जिसके अनुसार डिब्बाबंद भोजन का उत्पादन किया गया था, लेबल पर भी दिखाई देता है। और रचना में केवल मछली, नमक और काली मिर्च के जिगर का संकेत दिया गया था।
• एक मूल्यवान उत्पाद काफी वसायुक्त होता है, इसलिए, सामग्री का उपयोग अक्सर इसके साथ संयोजन में एक विशिष्ट aftertaste को "खींचने" के लिए किया जाता है।इस सिद्धांत के अनुसार कॉड लिवर सलाद चावल या आलू से बनाया जाता है। हालांकि, पाक विशेषज्ञों के अनुसार, कई तृतीय-पक्ष घटक केवल मुख्य घटक के स्वाद को "रोक" देते हैं। इसलिए, नियम से चिपके रहना बेहतर है - जितना कम, उतना अच्छा। और हल्की भुनी हुई ब्रेड पर डिब्बाबंद कॉड लिवर का सलाद परोसें।

क्लासिक नुस्खा

सबसे पहले, हम आपको बताना चाहते हैं कि क्लासिक कॉड लिवर सलाद कैसे पकाना है। फोटो के साथ नुस्खा "उत्तरी" नामक प्रसिद्ध सोवियत व्याख्या को संदर्भित करता है, जिसे हर सम्मानित रेस्तरां में परोसा जाता था। अंडे के साथ यह कॉड लिवर सलाद तैयार किया जाता है और टोस्ट पर परोसा जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कैन;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• कठोर कम वसा वाला पनीर - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• शराब या साधारण सिरका - 1 चम्मच;
• काली मिर्च।

खाना बनाना

1. अंडे को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. पनीर को भी बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
3. प्याज छीलें, काट लें। सिरका में डालो और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. डिब्बाबंद भोजन से वसा निकालें, लीवर को कांटे से मैश करें।
5. मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ सामग्री मिलाएं।

अन्य स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

मसालेदार खीरे, मसालेदार पनीर, लाल प्याज जैसे घटकों के साथ मुख्य घटक का संयोजन अतिरिक्त वसा की भावना को समाप्त करता है। और यह पकवान को स्पष्ट रूप से तीखा बनाता है। उत्सव की मेज के लिए ऐसी व्याख्याएं अच्छी हैं।

मसालेदार खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद

आपको चाहिये होगा:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• मसालेदार या मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• आलू और गाजर - 300 ग्राम प्रत्येक;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़, नमक।

खाना बनाना

1. सब्जियों, अंडों को उबालकर छील लें। दरदरा मलें।
2. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकालें, एक कांटा के साथ मैश करें।
4. सामग्री मिलाएं, नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
5. सर्व करने से पहले फ्रिज में रखें।

आपको चाहिये होगा:

• लीक - डंठल;
• प्राकृतिक कॉड (यकृत) - जार;
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• मसालेदार हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• टार्टलेट

खाना बनाना

1. अंडे और गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
2. प्याज को काट लें।
3. जिगर निकालें, मैश करें।
4. मेयोनेज़, नमक के साथ सामग्री, मौसम मिलाएं।
5. परोसने से पहले टार्टलेट में रखें।

कॉड लिवर सलाद पफ

आपको चाहिये होगा:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 जार;
• उबले आलू - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 सिर;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• नींबू।

खाना बनाना

1. डिब्बाबंद जार से वसा निकालें। इसमें नींबू का रस निचोड़ें, विशिष्ट गंध को दूर करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, उत्पाद को एक कांटा के साथ मैश करें।
2. प्रोटीन, जर्दी, आलू को कद्दूकस कर लें। खीरे काट लें।
3. कटे हुए सलाद के कटोरे में रखें: आलू, कटा हुआ प्याज, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। उसके बाद, लीवर, प्रोटीन डालें और फिर से मेयोनेज़ के साथ हल्का फैलाएँ। ऊपर से खीरे डालें, फिर से मेयोनेज़ डालें और जर्दी के साथ छिड़के।
4. ठंडा करके परोसें।

कॉड लिवर के साथ सलाद "सूरजमुखी"

आपको चाहिये होगा:

• वर्दी में उबले आलू - 3 पीसी ।;
• उबले अंडे - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद कॉड लिवर - जार;
• साग - प्याज के पंख और डिल;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• जैतून;
• आलू के चिप्स;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. आलू को बारीक कद्दूकस कर लें, डिश के तल पर रख दें।
2. डिब्बाबंद भोजन से वसा निकालें, जिगर को मैश करें, शीर्ष पर लेटें।
3. प्रोटीन को अलग करें, कद्दूकस करें, बिछाएं, मेयोनेज़ से चिकना करें।
4. अगला, आपको कटा हुआ जड़ी बूटियों की एक परत भरने की जरूरत है।
5. खीरे को क्यूब्स में काटें, आगे फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
6. जर्दी को काट लें।
7. मेयोनेज़ का एक साफ जाल बनाएं, किनारों पर चिप्स की एक सीमा बिछाएं, और सजावट के लिए बीच में आधा जैतून रखें।

उसी सिद्धांत से, आप कॉड लिवर सलाद को फर कोट के नीचे तैयार कर सकते हैं, बस इसे सूरजमुखी के रूप में सजाए बिना।

अपने आप को एक नए और स्वादिष्ट नुस्खा के साथ पेश करें जो मेज पर अच्छा दिखता है और शरीर को केवल लाभ लाता है!

डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद: वीडियो पकाने की विधि

पुराने दिनों में, जब लोग यह नहीं जानते थे कि कई खाद्य पदार्थ खनिजों और विटामिनों से भरपूर होते हैं, डॉक्टरों ने मछली और जानवरों के जिगर के साथ विभिन्न बीमारियों का इलाज किया। महान वैज्ञानिक एविसेना का मानना ​​था कि इसका इस्तेमाल उन लोगों को करना चाहिए जो अच्छी तरह से नहीं देखते हैं, धीरे-धीरे उनकी आंखों की रोशनी चली जाती है। अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद के लिए नुस्खा का उपयोग करके, न केवल एक स्वादिष्ट और संतोषजनक, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन तैयार करना आसान है। इसके लिए किसी विशेष पाक प्रतिभा की जरूरत नहीं है।

आपको उत्पाद का उपयोग क्यों करना चाहिए

जिगर की संरचना की जांच करने के बाद, वैज्ञानिक इसमें मौजूद विभिन्न प्रकार के ट्रेस तत्वों पर चकित थे। विटामिन ए के लिए धन्यवाद, जो उत्पाद में प्रचुर मात्रा में है:

1. त्वचा को चिकना किया जाता है।
2. दांतों और बालों को मजबूत बनाता है।
3. दृष्टि सामान्यीकृत है।

ऑस्टियोपोरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए कॉड लिवर वाले व्यंजन खाना आवश्यक है, क्योंकि उनकी हड्डियां नाजुक होती हैं और कैल्शियम की कमी से पीड़ित होते हैं। उत्पाद में मौजूद ट्रेस तत्व आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। आयरन ब्लड काउंट में सुधार करता है, कॉपर सूजन को खत्म करता है।

बच्चों के विकास में तेजी लाने, प्रतिरक्षा में सुधार के लिए कॉड वसा निर्धारित है। ओमेगा एसिड हृदय के काम को सामान्य करता है, अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस की घटना को रोकता है।

अगर समुद्री भोजन से एलर्जी हो तो लोगों को लीवर के व्यंजनों से दूर नहीं होना चाहिए। किडनी में स्टोन जमा हो जाने पर आपको इनका इस्तेमाल करने की जरूरत नहीं है। उन महिलाओं के लिए जो बच्चे को जन्म दे रही हैं, मछली बहुत उपयोगी है, लेकिन आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है।

अंडे और प्याज के साथ कॉड लिवर सलाद रेसिपी

• बच्चों के लिए नाश्ता;
• वयस्कों और अप्रत्याशित मेहमानों के लिए नाश्ता;
• स्थिति में महिलाओं के लिए और नर्सिंग माताओं के लिए आहार पकवान।

इसमें 15 मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा। सबसे पहले अंडे को उबाला जाता है। यह, यकृत की तरह, स्ट्रिप्स में काटा जाता है। इन सामग्रियों के साथ कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। ग्रेवी जैतून के तेल से बनाई जाती है, जिसका उपयोग डिब्बाबंद भोजन के लिए किया जाता है। इसे उबलते पानी से पतला किया जाता है, नमकीन किया जाता है और थोड़ा साइट्रिक एसिड डाला जाता है। इस चटनी को सलाद के ऊपर डाला जाता है, जिसे ब्रेड पर फैलाया जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण स्वादिष्ट और पौष्टिक पेनकेक्स के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में भी उपयुक्त है।

एक साधारण कॉड लिवर सलाद रेसिपी के लिए वीडियो देखें।

कुछ गृहिणियां अपने स्वयं के व्यंजनों के अनुसार व्यंजन बनाना पसंद करती हैं, जहां सलाद में अंडे और प्याज के साथ कॉड लिवर मुख्य सामग्री है। बच्चे इसे मजे से खाते हैं, जबकि मछली का तेल मुंह में नहीं लेंगे, इस तथ्य के बावजूद कि वयस्क लगातार बताते हैं कि यह कितना उपयोगी है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. आधा दर्जन अंडे एक सॉस पैन या पैन में रखे जाते हैं। उबालने के बाद कम से कम 12 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडे पानी से धो लें, छील लें।
2. प्रोटीन को एक grater के साथ कुचल दिया जाता है, जर्दी को एक कांटा से गूंधा जाता है।
3. प्याज को भूसी से मुक्त किया जाता है, क्यूब्स में काट दिया जाता है, हरा - टुकड़ों में।
4. अधिकांश तेल कैन से एक कंटेनर में निकाला जाता है। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, लीवर को घी में बदल दिया जाता है।

पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सामग्री के क्रम का पालन करना होगा। सबसे पहले, प्याज और मैश की हुई जर्दी को सलाद के कटोरे में भेजा जाता है, कॉड तेल डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है। लीवर और प्रोटीन को ऊपर रखें।

भोजन को मेज पर रखने से पहले, इसे टमाटर, मिर्च, जड़ी-बूटियों के घेरे से सजाया जाता है। अक्सर, हरी मटर और यहां तक ​​कि मसालेदार मकई का उपयोग सामग्री के रूप में किया जाता है।

कॉड लिवर, खीरा और अंडे वाला सलाद अपने अजीबोगरीब स्वाद से अलग होता है। इसे पीटा ब्रेड में लपेटकर आप मेहमानों को एक अप्रत्याशित समाधान के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं। एक पौष्टिक नाश्ता जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।

उबले आलू के साथ कॉड लिवर

सलाद "ओलिवियर", "ग्रीक", "सूरजमुखी" आमतौर पर छुट्टी के लिए, सालगिरह के लिए परोसा जाता है। टार्टलेट में पेटू अत्यधिक कॉड लिवर, कई गृहिणियां उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को जानती हैं। यह नाजुक क्षुधावर्धक एक वास्तविक टेबल सजावट है। लेकिन हर दिन इसे परोसा नहीं जाता है।

परिवार में बच्चे और बड़े दोनों ही उबले हुए आलू के साथ कॉड लिवर सलाद खाने का आनंद लेते हैं। इन सामग्रियों के अतिरिक्त, आपको आवश्यकता होगी:

• बल्ब;
• ताजा सौंफ;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• तीन अंडे;
• डिब्बाबंद भोजन की एक कैन;
• गाजर;
• मेयोनेज़।

इस सलाद के लिए, आलू उनकी खाल में अधिक उपयुक्त होते हैं, उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है, कड़वाहट को दूर करने के लिए कटा हुआ प्याज उबलते पानी में पांच मिनट के लिए डाला जाता है। जिगर को तेल से अलग किया जाता है, एक प्यूरी प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। खीरा भूसे के रूप में होना चाहिए। उबली हुई गाजर, कद्दूकस पर रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ अनुभवी सभी सामग्री मिश्रित हैं।

अचार के साथ कॉड लिवर - सलाद रेसिपी

आप अलग-अलग सामग्री मिलाकर किसी भी डिश का स्वाद बदल सकते हैं। बहुत से लोग सब्जियां पसंद करते हैं, जो विटामिन से भरपूर होती हैं लेकिन अक्सर प्रोटीन की कमी होती है। इसलिए, उन्हें मछली या मांस के साथ जोड़ा जाता है।

अचार के साथ कॉड सलाद का यह नुस्खा अनुभवहीन गृहिणियों के लिए भी उपयुक्त है। छल्ले में काटे गए प्याज को एक अचार में रखा जाता है, जो पानी, सिरका, नमक और चीनी से बनता है। कसा हुआ उबला हुआ आलू मेयोनेज़ और सरसों के साथ एक डिश पर रखा जाना चाहिए। ऊपर से खीरे और प्याज के स्ट्रॉ रखे जाते हैं। सब कुछ अंडे के टुकड़ों के साथ छिड़का जाता है, सॉस में भिगोया जाता है, जिगर के टुकड़ों, अजमोद के पत्तों और जैतून से सजाया जाता है।

यह सलाद बच्चों को बहुत पसंद आएगा। लेकिन इस मामले में मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम लेना बेहतर है।

भरवां अंडे

बुजुर्गों को खाने में मजा आता है। उन्हें चबाना आसान है क्योंकि सभी सामग्री जमीन और कुचली हुई हैं। जल्दबाजी में, आप एक साधारण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं और भरवां अंडे पका सकते हैं, जो उबला हुआ उबला हुआ, ठंडा होता है, गोले हटा दिए जाते हैं, जर्दी हटा दी जाती है। इसे जिगर में रखा जाता है, एक कांटा के साथ मसला हुआ, डिल, हॉर्सरैडिश मेयोनेज़ और केपर्स के साथ मिलाया जाता है। प्रोटीन से बनी नावें परिणामी द्रव्यमान से भरी होती हैं।

फेस्टिव टेबल पर आप कॉड लिवर पाट के साथ फैले ब्लैक ब्रेड टोस्ट रख सकते हैं। इस उत्पाद से भरे मशरूम से एक वास्तविक विनम्रता प्राप्त होती है।

क्या आपने कभी कॉड लिवर सलाद बनाया है? अपने उत्तर में छोड़ें

कॉड लिवर अविश्वसनीय रूप से उपयोगी उत्पादों की सूची में शामिल है और हर व्यक्ति जो सुंदर और स्वस्थ रहना चाहता है उसे समय-समय पर इसका उपयोग करना चाहिए। मैं आपको एक स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद बनाना सिखाऊंगा, जिसकी क्लासिक रेसिपी में मेयोनेज़ के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है।

इस उत्पाद के लाभों को प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है। सदियां बीत चुकी हैं, और कॉड लिवर अभी भी लोकप्रिय है, दुनिया के सभी देशों में मांग और पसंद किया जाता है।

मैं ध्यान देता हूं कि स्थिति और बच्चों में लड़कियों के पोषण में यह अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह शरीर को अच्छे आकार में रखता है। डॉक्टर सलाह देते हैं कि बच्चे शरद ऋतु और सर्दियों में जिगर का सेवन करें, क्योंकि यह विटामिन से भरपूर होता है, बुद्धि के विकास को बढ़ावा देता है और मस्तिष्क की गतिविधि में वृद्धि करता है।

कुशल शेफ सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए कॉड लिवर और कई तरह के व्यंजनों का उपयोग करते हैं, लेकिन लोकप्रियता के मामले में सलाद सबसे आगे हैं। उनमें से कुछ सरल हैं, अन्य में बड़ी संख्या में सामग्री शामिल है। ऐसी प्रसन्नता किसी भी मेज पर उपयुक्त लगती है।

क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• कॉड लिवर - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• नमक।

खाना बनाना:

1. प्याज और अंडे को बारीक काट लें, कॉड लिवर को सावधानी से निकालें और बारीक काट लें।
2. मैंने तैयार उत्पादों को एक छोटे सलाद कटोरे में डाल दिया।
3. नमक, उस जार से एक चम्मच तेल डालें जिसमें विनम्रता थी, ध्यान से मिलाएं। बस इतना ही।

एक छोटी सी तरकीब: हरा प्याज आसानी से एक साधारण प्याज की जगह ले सकता है और सलाद को सही मायने में गर्मियों का बना सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, क्लासिक सलाद तैयार करना आसान है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ है। दूसरे सलाद के लिए, उबले हुए चावल या आलू उपयुक्त हैं।

अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद कैसे पकाएं

किसी भी छुट्टी सलाद में एक उत्कृष्ट स्वाद, शानदार उपस्थिति और निश्चित रूप से, उच्च कैलोरी सामग्री होती है। सौभाग्य से, आप एक अद्भुत नाश्ता बना सकते हैं जो शरीर पर कम से कम बोझ डालेगा - एक अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• प्याज - 1 सिर।
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. मैं अंडे उबालता हूं, आलू और गाजर को भाप देता हूं। भाप प्रसंस्करण सब्जियों में अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखेगा। मैं प्याज काटता हूं और अचार करता हूं। ऐसा करने के लिए, इसे चीनी के साथ छिड़कें, नींबू का रस डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. उबली हुई सब्जियों और अंडे की सफेदी को अलग से एक ग्रेटर से गुजारा जाता है। मैं एक नियमित कांटे के साथ यॉल्क्स और कॉड लिवर को कुचलता हूं। मैं डिब्बाबंद भोजन का उपयोग नहीं करता, अन्यथा क्षुधावर्धक बहुत चिकना हो जाएगा।
3. मैं समान रूप से कटा हुआ प्याज उस डिश के नीचे वितरित करता हूं जिसमें मैं सलाद पकाने की योजना बना रहा हूं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें और कॉड लिवर की अगली परत बनाएं। इसके बाद, कद्दूकस किए हुए आलू, नमक डालें और मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करें।
4. मैं कसा हुआ गाजर से अगली परत बनाता हूं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करता हूं और कसा हुआ गिलहरी फैलाता हूं। मैं उन्हें सावधानी से वितरित करता हूं और, मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करने के बाद, मैं पकवान को सजाने के लिए आगे बढ़ता हूं। इस उद्देश्य के लिए, मैं जर्दी, हरी प्याज, डिब्बाबंद मकई और मटर का उपयोग करता हूं। केंद्र में मैं एक लुढ़का हुआ ककड़ी रखता हूं।

वीडियो नुस्खा

परोसने से पहले, मैं कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक उत्कृष्ट स्नैक रखने की सलाह देता हूं। नतीजतन, पफ सलाद अच्छी तरह से लथपथ है, जो बनावट और स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। हाल ही में, स्टोर-खरीदी गई सॉस के बजाय, मैंने घर का बना मेयोनेज़ का इस्तेमाल किया। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक निकला।

डिब्बाबंद कॉड लिवर के साथ एक साधारण सलाद नुस्खा

स्टोर अलमारियों पर कई स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद हैं। उनकी सूची में कॉड लिवर, विटामिन, फैटी एसिड और उपयोगी पदार्थों से भरपूर है।

मैं एक साधारण डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद रेसिपी की समीक्षा करूँगा। ढेर सारे भोजन वाले स्नैक्स स्वादिष्ट सामग्री के स्वाद को कम कर देते हैं और केवल कॉड लिवर के पूरक होने चाहिए।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• हरी मटर - 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मशरूम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लीक - 1 डंठल।
• मेयोनेज़, नींबू, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. मैं लीवर को कैन से बाहर निकालता हूं, इसे एक कांटा के साथ गूंधता हूं और इसे पहले से पके हुए बारीक कटे हुए अंडे के साथ मिलाता हूं। मैं उबले हुए आलू से मैश किए हुए आलू बनाता हूं, इसमें थोड़ा सा तेल और जार में बचे कलेजे के अवशेष मिलाते हैं।
2. मैंने लीक के तने के सफेद टुकड़े को हलकों में काट दिया और एक डिश पर फैला दिया। यह एक अद्भुत तकिया बनाता है। ऊपर से मैंने कटे हुए मशरूम को मैश किए हुए आलू के साथ मिलाया, मेयोनेज़ के साथ फैलाया और मटर फैला दिया।
3. मैं मैश किए हुए मशरूम की एक और परत बनाता हूं, मेयोनेज़ के साथ फैलाता हूं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कता हूं।
4. आखिरी परत अंडे के मिश्रण से लीवर के साथ बनाई जाती है। जड़ी-बूटियों से सजाकर और नींबू के रस के छिड़काव के बाद, मैं टेबल वाइन के साथ ऐपेटाइज़र को टेबल पर परोसता हूं।

सामग्री की सूची से भी, आप समझ सकते हैं कि परिणाम एक प्राथमिक पाक कृति होगी। मेज पर इस तरह के पकवान के लिए हमेशा जगह होगी। इसके साथ आप शादी की सालगिरह, जन्मदिन मना सकते हैं या परिवार के खाने का आयोजन कर सकते हैं।

चावल के साथ स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद

लगभग सभी लोकप्रिय सलाद मांस या चिकन का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। अनिर्दिष्ट कारणों से मछली की शुरुआत असामान्य है। उदाहरण के लिए, चावल के साथ कॉड लिवर सलाद की एक नाजुक बनावट होती है और इसे उत्पादों की एक छोटी सूची से तैयार किया जाता है, लेकिन हर कोई इसे नहीं बनाता है। साथ ही, इसे तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। आप नीचे दी गई विनम्रता के लिए नुस्खा देख सकते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 150 ग्राम।
• प्याज - 2 सिर।
• मेयोनेज़ - 150 मिली।

खाना बनाना:

1. मैं चावल उबालता हूं। मैं ग्रिट्स को कई बार पानी से धोता हूं, सॉस पैन में डालता हूं और पानी से भर देता हूं। मैं चावल से दोगुना तरल लेता हूं। इस अनुपात के लिए धन्यवाद, चावल कुरकुरे निकलेंगे। मैं थोड़ा नमक डालता हूं और तब तक पकाता हूं जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को नमक के साथ उबाल लें। ठंडा होने के बाद, मैं छीलता हूं और एक मोटे grater से गुजरता हूं। मैं कॉड लिवर को जार से बाहर निकालता हूं और धीरे से इसे एक कांटा से गूंधता हूं।
3. मैंने सलाद के कटोरे में कटा हुआ प्याज डाला, कद्दूकस किए हुए अंडे, जिगर और पके हुए चावल डाले। रेसिपी में बताई गई मेयोनेज़ की मात्रा डालें और मिलाएँ। सलाद तैयार।

सादगी के बावजूद, यह अद्भुत सलाद अपने स्वाद से विस्मित कर देगा। नुस्खा को रसोई की किताब, नोटबुक या डायरी में लिखना सुनिश्चित करें। मेरा विश्वास करो, यह भविष्य में काम आएगा।

कॉड लिवर के साथ हरा सलाद

कौन सा व्यंजन हल्का और स्वस्थ है? प्राकृतिक हरा सलाद। और नाश्ते में तृप्ति जोड़ने के लिए, कुछ मांस, चिकन या कॉड लिवर लें। लेख सूचीबद्ध उत्पादों में से अंतिम का उपयोग करके सलाद तैयार करने के लिए समर्पित है, इसलिए मैं उसके साथ हरी सलाद नुस्खा साझा करूंगा।

सामग्री:

• लेट्यूस के पत्ते - 200 ग्राम।
• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• पके हुए जैतून - 0.5 डिब्बे।
• बटेर अंडे - 4 पीसी।
• अजमोद का साग - 1 छोटा गुच्छा।
• पसंदीदा गैस स्टेशन।

खाना बनाना:

1. मैं लेटस के पत्तों को पानी के साथ डालता हूं, उन्हें रुमाल से सुखाता हूं, उन्हें अपने हाथों से फाड़ता हूं और एक डिश पर वितरित करता हूं।
2. मैंने कॉड लिवर को मध्यम क्यूब्स में काट दिया, जैतून को आधा में भंग कर दिया, सावधानी से साग काट लें।
3. मैं बटेर अंडे उबालता हूं, ठंडा होने की प्रतीक्षा करता हूं, छीलता हूं और एक grater से गुजरता हूं।
4. मैंने लेट्यूस के पत्तों पर कॉड लिवर फैलाया, ऊपर से जैतून और कटा हुआ अजमोद तैयार किया।
5. मैं सलाद को सजाने के लिए बटेर अंडे और कटा हुआ डिल का उपयोग करता हूं।

सलाद, खाना पकाने की तकनीक जिसे मैंने साझा किया, सरल, जल्दी तैयार होने वाली और स्वादिष्ट है। यह शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करने में सक्षम है। जवां और जवां बने रहने के लिए सलाद को अपनी डाइट में शामिल करें।

कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद

मिमोसा सलाद की काफी संख्या में विविधताएं हैं। कुछ रसोइये डिब्बाबंद मछली मिलाते हैं, अन्य केकड़े की छड़ें पसंद करते हैं। मैं आपके ध्यान में कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद लाता हूं।

यह क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकता है। इसमें एक नाजुक स्वाद और चमकदार उपस्थिति है। ऐसे गुण इसके सरल और किफायती घटकों से संपन्न होते हैं।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं।
• प्याज - 1 सिर।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• बिना मीठा प्राकृतिक दही - 200 मिली।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच।
• डिल, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. मैं आलू और गाजर के ऊपर पानी डालता हूं, उन्हें सुखाता हूं, पन्नी में लपेटता हूं और आधे घंटे के लिए ओवन में भेजता हूं। मैं सब्जियों को 180 डिग्री पर बेक करता हूं। सब्जियों को उबाला जा सकता है, लेकिन बेक करने से सलाद का स्वाद और भी बढ़ जाएगा।
2. कठोर उबले अंडे, छीलें, सफेद और जर्दी में अलग करें। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। गर्म पानी में कुछ मिनट के बाद, यह नरम हो जाएगा और अपनी कड़वाहट खो देगा।
3. मैं चटनी बना रहा हूँ। मैं दही को सरसों, थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाता हूं।
4. मैं पकवान को आकार देना शुरू करने जा रहा हूं। मैंने आलू को एक ग्रेटर के माध्यम से उच्च सीधे पक्षों के साथ एक डिश पर रखा और सॉस के साथ ग्रीस किया।
5. मैं प्याज और गाजर की परतें बनाता हूं। मैं सॉस के साथ प्रत्येक परत को धब्बा देता हूं। फिर मैं एक कांटा के साथ कुचल कॉड लिवर का उपयोग करता हूं और कटा हुआ डिल के साथ छिड़कता हूं। मैं प्रोटीन और जर्दी से अगली दो परतें बनाता हूं।
6. अंत में, मैं गठित स्नैक को एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजता हूं। सलाद को अच्छी तरह से भिगोने के लिए यह समय पर्याप्त है। परिष्कार को सजाने के लिए, मैं डिल स्प्रिंग्स का उपयोग करता हूं।

वीडियो नुस्खा

नायाब स्वाद, अद्भुत रूप, उच्च खाना पकाने की गति - यह इस व्यंजन के फायदों की पूरी सूची नहीं है। सॉस बनाने के लिए घर के बने दही का प्रयोग करें। यह स्टोर समकक्ष की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी है।

ककड़ी और हरी मटर के साथ कॉड लिवर सलाद

मैंने कई बार कॉड लिवर के फायदों के बारे में बताया। मुझे लगता है कि आप इसके बारे में जानते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इस विशेषता को पाक विशेषज्ञ भी जानते हैं जो स्वेच्छा से इसे व्यंजनों में शामिल करते हैं।

सामग्री के अंतिम भाग में, मैं ककड़ी और हरी मटर के साथ सलाद तैयार करने पर विचार करूंगा। इन अवयवों के लिए धन्यवाद, क्षुधावर्धक एक अत्यंत दिलचस्प स्वाद प्राप्त करता है।

सामग्री:

• कॉड लिवर - 180 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• हरी मटर - 100 ग्राम।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• खीरा - 1 पीसी।