फोटो सलाद के साथ सड़ा हुआ स्टंप नुस्खा। मूल सलाद “शहद मशरूम के साथ स्टंप स्टंप सलाद चरण दर चरण नुस्खा

नए साल की छुट्टियाँ बस आने ही वाली हैं, इसलिए आपको मेनू के बारे में पहले से सोचने की ज़रूरत है। एक मूल और उत्सवपूर्ण व्यंजन के रूप में, हमारा सुझाव है कि आप "रॉटेन स्टंप" नामक एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करें। यकीन मानिए, आपके सभी मेहमान आपकी पाक कला से आश्चर्यचकित रह जाएंगे और आपसे इस व्यंजन की रेसिपी जरूर पूछेंगे।

आलू के साथ रॉटन स्टंप सलाद की विधि

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 250 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• ग्राउंड पेपरिका - 2 चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग - वैकल्पिक.

भरण के लिए:

• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मसालेदार शहद मशरूम;
• हैम - 200 ग्राम;
• डिल, अजमोद।

सजावट के लिए:

• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मसालेदार शहद मशरूम;
• डिल, अजमोद - वैकल्पिक।

तैयारी

अब हम आपको बताएंगे कि "रॉटेन स्टंप" सलाद कैसे बनाया जाता है। दूध, अंडे और आटे से तरल पैनकेक आटा मिलाएं। इसमें पिसी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ प्याज डालें। कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डाल कर गरम कीजिये और 6 पैनकेक बेक कर लीजिये. इन्हें मेज पर ढेर में रखें और ठंडा होने के लिए रख दें।

इस बीच, हम भराई तैयार कर रहे हैं। हम सब्जियां और अंडे धोते हैं, पानी डालते हैं और नरम होने तक उबालते हैं। फिर हम सभी चीजों को छिलके, छिलके से साफ करते हैं और ठंडा करते हैं। उबले आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ डालें। तीन गाजर और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाया। अंडों को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ अलग से मिला लें। मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। हैम को क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ डालें।

इसके बाद हम अपना "स्टंप" बनाना और भरना शुरू करते हैं। हम मेज पर क्लिंग फिल्म या पन्नी फैलाते हैं। पैनकेक को आधा काटें और एक दूसरे के ऊपर रखें। हम प्रत्येक पैनकेक को नरम पनीर के साथ कोट करते हैं और किसी भी क्रम में "पैनकेक पथ" के साथ पंक्तियों में भरने को बिछाते हैं।

सारी फिलिंग वितरित हो जाने के बाद, पैनकेक को एक रोल में रोल करें, ध्यान से फिल्म या फ़ॉइल को खींचें और मोड़ें। हम परिणामस्वरूप "स्टंप" को एक प्लेट पर रखते हैं, पेनकेक्स के उभरे हुए सिरों को काटते हैं, लेकिन उन्हें फेंकते नहीं हैं, वे सजावट के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगे। हम बचे हुए भरावन से "जड़ें" बनाते हैं और उन्हें बचे हुए पैनकेक से सजाते हैं। सीमों को दिखाई देने से रोकने के लिए, "भांग" की पूरी सतह को नरम पनीर से कोट करें। हम "स्टंप" को जड़ी-बूटियों और मशरूम से सजाते हैं। आप चाहें तो डिश को चेरी टमाटर से बने "फ्लाई एगारिक" से भी सजा सकते हैं।

पनीर सलाद के लिए पकाने की विधि "रॉटेन स्टंप"

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• आटा - 130 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी.

भरण के लिए:

• पनीर - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• हैम - 100 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मसालेदार शहद मशरूम - सजावट के लिए।

तैयारी

तो, रॉटेन स्टंप सलाद तैयार करने के लिए, सबसे पहले पैनकेक तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में फेंटें, डालें दूध, मक्खन, स्वादानुसार नमक डालें और धीरे-धीरे आटा डालें। पैनकेक के लिए तरल बैटर मिलाएं और इसे लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें। उसके बाद, गर्म फ्राइंग पैन में 8 पैनकेक बेक करें। फिर इन्हें ठंडा करके बराबर हिस्सों में काट लें.

अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें। हैम को क्यूब्स में काटें, और प्रसंस्कृत पनीर को कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। मेज को पन्नी से ढक दें और पैनकेक को एक-दूसरे के ऊपर थोड़ा ओवरलैप करते हुए बिछा दें। इसके बाद, पैनकेक को नरम पिघले हुए पनीर से अच्छी तरह चिकना कर लें। कसा हुआ पनीर उदारतापूर्वक छिड़कें और शीर्ष पर हैम और कसा हुआ अंडे की एक परत रखें। - अब पैनकेक को सावधानी से टाइट रोल बनाकर प्लेट में रखें. बचे हुए पैनकेक से जड़ें या ड्रिफ्टवुड काट लें। सलाद को सजाएँ और इसे कई घंटों तक भीगने दें।

सलाद "स्टंप" के लिए नुस्खा

स्टंप सलाद सामग्री:

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अंडे - 3 पीसी ।;
"वर्दी" में उबले आलू -2 पीसी ।;
उबली हुई गाजर - 2 पीसी ।;
हैम या सॉसेज - 300 ग्राम;
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम-250-350 जीआर;
मसालेदार मशरूम 100-150 ग्राम;
डिल और अजमोद.

स्टंप सलाद के लिए पेनकेक्स:

अंडे - 2 पीसी ।;
आटा -1 कप (लेकिन सामान्य तौर पर, सुनिश्चित करें कि आटा तरल खट्टा क्रीम जैसा हो);
दूध - 250 मिलीलीटर;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
लाल शिमला मिर्च (पैनकेक के सुंदर भूरे रंग के लिए) - 1-2 चम्मच;
नमक स्वाद अनुसार।

स्टंप सलाद कैसे बनाएं:

पेनकेक्स:
सुंदर भूरे पैनकेक तैयार करने के लिए, हमें सभी सामग्रियों को मिलाना होगा और पैनकेक बेक करना होगा जो भांग का तना होगा।
उत्पादों की इस मात्रा से आपको लगभग 5-6 पैनकेक मिलने चाहिए।
चटनी:
मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम को डिल और अजमोद के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
सलाद:
काटने के बाद सभी सामग्री को अलग-अलग प्लेट में रखें और सॉस के साथ मिलाएं, बाद में सलाद को परतों में बिछाने के लिए यह आवश्यक है।
आलू, उनके जैकेट में उबले हुए, तीन मोटे कद्दूकस पर।
हम उबली हुई गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं - उन्हें छील लें।
मसालेदार मशरूम को काट लें.
हैम को क्यूब्स में या तीन टुकड़ों में मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
अंडों को या तो बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें।
भांग की सजावट:
हमने मेज पर प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म फैला दी। पैनकेक को व्यास के अनुसार आधा काट लें.
पैनकेक के एक तरफ प्रोसेस्ड चीज़ से चिकना कर लें। फिर पनीर से चिकना कर लें
हम पैनकेक के हिस्सों को फिल्म पर ओवरलैप करते हुए रखते हैं। सीधा किनारा काटें
पैनकेक स्टंप के ऊपर होंगे। स्टैक्ड पैनकेक पर यादृच्छिक परतों में भरने को रखें।
हम फिल्म के एक तरफ को उठाते हैं और इसे एक रोल में लपेटते हैं, इसे एक तरफ से लपेटना चाहिए
आपको एक चिकनी सतह मिलेगी. यह पक्ष भांग का शीर्ष होगा। परिणामी "स्टंप" को सावधानीपूर्वक एक प्लेट पर रखें।
यदि पैनकेक के सिरे बाहर चिपके हुए हैं, तो उन्हें काट लें, वे काम आएंगे।
इसके बाद, हम पैनकेक स्क्रैप से जड़ें बनाते हैं। यदि कुछ स्थानों पर गैप दिखाई दे तो इन जोड़ों पर नरम पिघला हुआ पनीर फैलाएं।
हम स्टंप को साग और मसालेदार शहद मशरूम से सजाते हैं, जैसा कि फोटो में है।
आप मेयोनेज़ के डॉट्स के साथ चेरी टमाटर के हिस्सों से बने छोटे "फ्लाई एगारिक्स" स्थापित करके सलाद को सजा सकते हैं।
स्वादिष्ट, सुंदर सलाद रोल तैयार है.
आपके मेहमान ऐसी उत्कृष्ट कृति से प्रसन्न होंगे।

आज हमने आपके लिए कुछ खास तैयार किया है - "मशरूम स्टंप" सलाद की रेसिपी! हम वादा करते हैं कि यह सलाद सबसे परिष्कृत व्यंजनों को भी आश्चर्यचकित कर देगा। छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया सलाद!

शहद मशरूम के साथ मशरूम स्टंप सलाद किसी भी डिनर पार्टी में एक वास्तविक सनसनी पैदा करेगा। इस सलाद को तैयार करने के लिए प्रयास और कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन मेरा विश्वास करें, परिणाम इसके लायक है! एक मूल, स्वादिष्ट, रोचक और अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद किसी भी मेज को सजाएगा।

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• दूध - 250 मि.ली.
• अंडे - 2 पीसी।
• आटा।
• नमक।
• लाल शिमला मिर्च - 1 - 2 चम्मच।
• प्याज - 1 मध्यम प्याज.
• साग (अजमोद) - स्वाद के लिए।

सलाद के लिए:

• उबले आलू - 2 कंद.
• उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
• हैम - 200 - 300 जीआर।
• मेयोनेज़।
• साग (डिल, अजमोद)

पंजीकरण कराना:

• नरम प्रसंस्कृत पनीर.
• अंडा - 2 पीसी।
• मसालेदार शहद मशरूम.
• साग (डिल, अजमोद)।

तैयारी:

आइए पैनकेक से शुरू करें:

अंडे, दूध और आटे से पैनकेक का आटा गूंथ लें. लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (स्वाद के लिए, वे यहाँ नहीं डाली गईं) और प्याज डालें। आइए बेक करें. प्रत्येक पैनकेक पर तेल लगाएं। परिणामी आटे से लगभग 6 पैनकेक प्राप्त होते हैं।

भराई तैयार करना:

• उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ डालें;
• उबली हुई गाजर को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिला लें;
• अंडे को बारीक काट लें (या कद्दूकस कर लें) और मेयोनेज़ के साथ मिला लें;
• मशरूम को बारीक काट लें और जड़ी-बूटियों के साथ मिला लें। आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं;
• हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। मेयोनेज़ जोड़ें.

आइए "भांग" बनाना शुरू करें:

• हम मेज पर क्लिंग फिल्म या बैग फैलाते हैं। हम पैनकेक को आधे में काटते हैं और उन्हें ओवरलैपिंग फिल्म पर रखते हैं (हम पैनकेक को नीचे की ओर रखते हैं और ओवरलैप करते हैं ताकि बड़े पैनकेक अंत में समाप्त हो जाएं; यदि आप स्टंप को दाएं से बाएं ओर मोड़ते हैं, तो अंत बाईं ओर होता है )). प्रत्येक पैनकेक को नरम पनीर से कोट करें;
• भरने को "पैनकेक पथ" के साथ यादृच्छिक क्रम में पंक्तियों में रखें;
• सारी फिलिंग तैयार हो जाने के बाद, हम हर चीज को एक रोल में रोल करना शुरू करते हैं (प्रत्येक फिलिंग को पैनकेक पर अधिक कसकर दबाया जाना चाहिए)। रोल को रोल करने का सबसे आसान तरीका सुशी मैट के सिद्धांत के अनुसार है - ध्यान से खींचना और बैग झुकाना;
• परिणामी "स्टंप" को एक प्लेट पर रखें। हमने पेनकेक्स के उभरे हुए सिरों को काट दिया - वे जड़ों के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगे।

अब आइए डिज़ाइन से शुरू करें:

हम शेष भराव से "जड़ें" बनाते हैं। हम उन्हें बचे हुए पैनकेक से सजाते हैं। जोड़ों और "सीमों" को दिखाई देने से रोकने के लिए, "भांग" की सतह को नरम पनीर से कोट करें। ज्यादा नहीं!!! यह एक फास्टनर के रूप में कार्य करता है। एक प्रकार की पोटीन । हम "स्टंप" को मशरूम और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। आप चाहें तो टमाटर से फ्लाई एगारिक भी बना सकते हैं.

वीडियो: मशरूम स्टंप सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी

बॉन एपेतीत!!!

टिप के लिए तनुषा कलिनिचेंको को बहुत धन्यवाद। मैंने उसकी डायरी में एक दिलचस्प रेसिपी देखी और यह देखने का फैसला किया कि यह "वास्तविक जीवन में" कैसी दिखती है और यहाँ परिणाम है: एक अद्भुत और स्वादिष्ट सलाद के लिए दो पूरी तरह से अलग रेसिपी। इसलिए..

सलाद "मशरूम स्टंप" नंबर 1

सामग्री
-4 गाजर (उबाल लें)
-3 आलू (उबाल लें)
-3 हरे सेब (खट्टे)
-4 कठोर उबले अंडे
-150 ग्राम उबले हुए मशरूम (मैंने शैंपेनोन का उपयोग उनके ही रस में किया)
-300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
-10 अखरोट
- मेयोनेज़ स्वाद के लिए
-नमक स्वाद अनुसार
-सलाद के पत्ते और जैतून (सजावट के लिए वैकल्पिक)
तैयारी:
गाजर, अंडे और आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए। सब्जियों और अंडों में स्वादानुसार नमक डाल दीजिए।
चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें और नमक डालें।
सेब को टुकड़ों में काट लें और नमकीन पानी में डाल दें (इससे वे काले नहीं पड़ेंगे)।
अखरोट की गुठली को चाकू से काट लीजिये.
एक सर्विंग प्लेट पर सलाद के पत्ते रखें, एक कुकिंग रिंग स्थापित करें (यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप कटे हुए टिन के डिब्बे या कट-ऑफ लीटर प्लास्टिक की बोतल का उपयोग कर सकते हैं)।
सलाद को परतों में फैलाएं (उनके क्रम में गड़बड़ी हो सकती है):

गाजर,

मेयोनेज़,

अंडे,

आलू,

मेयोनेज़,

मुर्गा,

सेब,

कटा हुआ मशरूम

और कटे हुए मेवे.
कुकिंग रिंग निकालें और सलाद को सजाएँ
परोसने से पहले सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
सलाद "मशरूम स्टंप" नंबर 2

सामग्री:

पैनकेक के लिए:
दूध - 250 मि.ली.
अंडे - 2 पीसी।
आटा।
नमक।
लाल शिमला मिर्च - 1 - 2 चम्मच।
प्याज - 1 मध्यम प्याज.
साग (अजमोद) - स्वाद के लिए।
सलाद के लिए:
उबले आलू - 2 कंद.
उबली हुई गाजर - 2 -3 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
हैम - 200 - 300 जीआर।
मेयोनेज़।
साग (डिल, अजमोद)
पंजीकरण कराना:
नरम प्रसंस्कृत पनीर.
अंडा - 2 पीसी।
मसालेदार शहद मशरूम.
साग (डिल, अजमोद)।
तैयारी:

आइए पैनकेक से शुरू करें:
अंडे, दूध और आटे से पैनकेक आटा मिलाएं। लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हरी सब्जियाँ (स्वाद के लिए, इसे यहाँ नहीं डाला गया) और प्याज डालें। आइए बेक करें. प्रत्येक पैनकेक पर तेल लगाएं। परिणामी आटे से लगभग 6 पैनकेक बनते हैं।
भराई तैयार करना:
- उबले आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ डालें;
- उबली हुई गाजर को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिला लें;
- अंडे को बारीक काट लें (या कद्दूकस कर लें) और मेयोनेज़ के साथ भी मिला लें;
- मशरूम को बारीक काट लें और जड़ी-बूटियों के साथ मिला लें. आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं;
- हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें. मेयोनेज़ जोड़ें.
आइए "स्टंप" बनाना शुरू करें:
- हम टेबल पर क्लिंग फिल्म या बैग फैलाते हैं। हम पैनकेक को आधे में काटते हैं और उन्हें एक ओवरलैप के साथ फिल्म पर बिछाते हैं (पैनकेक को नीचे की ओर रखें और ओवरलैप करें ताकि बड़े वाले अंत में हों, यदि आप स्टंप को दाएं से बाएं ओर मोड़ते हैं, तो अंत बाईं ओर है)) . प्रत्येक पैनकेक को नरम पनीर से कोट करें;
- भरने को "पैनकेक पथ" के साथ यादृच्छिक क्रम में पंक्तियों में रखें;
- सारी फिलिंग बिछाने के बाद, हम एक रोल के साथ सब कुछ मोड़ना शुरू करते हैं (प्रत्येक फिलिंग को पैनकेक पर अधिक कसकर दबाया जाना चाहिए) सुशी में गलीचा के सिद्धांत के अनुसार रोल को रोल करना सबसे आसान है - धीरे से ऊपर खींचना और पैकेज को मोड़ना;
- परिणामी "स्टंप" को एक प्लेट पर रखें। हमने पेनकेक्स के उभरे हुए सिरों को काट दिया - वे जड़ों के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगे।
अब आइए डिज़ाइन से शुरू करें:
हम शेष भराव से "जड़ें" बनाते हैं। हम उन्हें बचे हुए पैनकेक से सजाते हैं। ताकि जोड़ और "सीम" दिखाई न दें, हम "भांग" की सतह को नरम पनीर से कोट करते हैं। ज्यादा नहीं!!! यह एक फास्टनर के रूप में कार्य करता है। एक प्रकार की पोटीन । हम "स्टंप" को मशरूम और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। आप चाहें तो पोमोडोरो से फ्लाई एगारिक भी बना सकते हैं))
बॉन एपेतीत!!!

मशरूम, हैम और दो प्रकार के पनीर के साथ सलाद "स्टंप" बनाने की चरण-दर-चरण फोटो-नुस्खा: यह बहुत स्वादिष्ट है!

शहद मशरूम के साथ "पेनेक" सलाद एक मूल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका मुख्य आकर्षण इसकी असामान्य प्रस्तुति है - पकवान को जड़ों के साथ एक स्टंप के रूप में सजाया गया है, जिस पर छोटे मशरूम बसे हुए हैं। इस तरह का सलाद, उत्सवपूर्वक एक बड़े थाल पर सजाया गया, मेज के बिल्कुल केंद्र में जगह पाने का गौरव प्राप्त करेगा! आप वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए स्टंप पका सकते हैं - यह बहुत सुंदर, प्यारा और शानदार दिखता है। यह व्यंजन नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है, लेकिन 8 मार्च के सम्मान में इसे परोसना एक अच्छा विचार है!

सलाद "पेनेक", फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा जिसे अन्ना ने हमारे साथ साझा किया था, आधे से बनता है, जिसके बीच एक भराई रखी जाती है, जिसमें कई सामग्रियां शामिल होती हैं: उबले हुए आलू, गाजर, अंडे, बारीक कटा हुआ मसालेदार मशरूम, मसालेदार पनीर और कोमल हैम। घुंघराले अजमोद घास की नकल करते हुए एक उज्ज्वल आधार के रूप में कार्य करता है।

स्टंप सलाद तैयार करने के लिए, आमतौर पर अचार या उबले हुए मशरूम का उपयोग किया जाता है, क्योंकि हमारे जंगलों में आप अक्सर ऐसी तस्वीर देख सकते हैं: छोटे मशरूम काई से ढके स्टंप के चारों ओर कसकर चिपक जाते हैं। यदि आप मशरूम खरीदने में असमर्थ हैं, तो आप स्टंप पर छोटे शैंपेन, बोलेटस या सीप मशरूम लगा सकते हैं - जो कुछ भी उपलब्ध है वह सलाद के लिए उपयुक्त होगा। जैसा कि आप समझते हैं, भरना कुछ भी हो सकता है। हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी में नरम पनीर, आलू, हैम और अन्य सामग्री भरने का वर्णन किया गया है।

इसके अलावा, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि मशरूम के साथ सलाद "स्टंप" या "स्टंप" काफी संतोषजनक है, और इसे तैयार करना सबसे कठिन नहीं है, लेकिन इसमें बहुत समय लगेगा। इसलिए, यदि आप हॉलिडे स्टंप पकाने की योजना बना रहे हैं, तो समय पर स्टॉक करें और थोड़ा धैर्य रखें। कार्य से पूरी तरह निपटने के लिए, हमारी चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी का स्पष्ट रूप से पालन करें।

खाना पकाने का समय: 2 घंटे

सर्विंग्स: 4-6

सामग्री:

पैनकेक के लिए:

• अंडे श्रेणी सीओ - 2 पीसी
• दूध 3.2% - 250 मिली
• गेहूं का आटा - 125 ग्राम
• नमक - ½ छोटा चम्मच.
• पिसी हुई हल्दी - ½ छोटा चम्मच
• मक्खन - तलने के लिए

सलाद के लिए:

• हैम - 200 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• आलू - 200 ग्राम
• चिकन अंडा - 3 पीसी
• मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर फैलाने योग्य - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

सेवारत के लिए:

• घुंघराले अजमोद - 1 गुच्छा।

शहद मशरूम और हैम के साथ "पेनेक" सलाद कैसे तैयार करें: फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

समय बचाने के लिए सबसे पहले भोजन को उबाल लें।

सब्जियों को ब्रश से अच्छी तरह धोएं, क्योंकि जड़ वाली सब्जियों के छिलके गर्मी से उपचारित होंगे।

सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें और आग लगा दें। उबलने के बाद करीब 20 मिनट तक पकाएं. आप चाकू से छेद करके जड़ वाली सब्जियों की तैयारी की जांच कर सकते हैं।

अंडों को दूसरे पैन में रखें, ठंडे पानी से ढक दें, उबाल लें और उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाएं। फिर उबलते पानी को हटा दें और अंडे के साथ पैन में नल का ठंडा पानी डालें।

"स्टंप" सलाद के लिए पैनकेक तैयार कर रहे हैं

वास्तव में, आप कोई भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें बिल्कुल हमारे तरीके से बेक करें - हल्दी के साथ दूध के साथ।

गर्म (गर्म नहीं!) दूध डालें। व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।

स्वादानुसार हल्दी और नमक डालें।

आटे को छान लें और कटोरे में डालें, व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह हिलाएँ - आटा गुठलियों से मुक्त होना चाहिए।

स्टंप सलाद भरने की तैयारी

गाजर और आलू छील लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

आलू के कंदों को भी बड़े छेद वाले कद्दूकस से कद्दूकस कर लीजिए.

अंडों को छीलकर सब्जियों की तरह ही कद्दूकस कर लें।

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

शहद मशरूम के जार से तरल निकाल दें। मशरूम को बारीक काट लें, डिश को सजाने के लिए 15 टुकड़े छोड़ दें।

एक सलाद कटोरे में आलू, हैम, पनीर, अंडे और कटे हुए शहद मशरूम रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

हम यहां गाजर नहीं डालते हैं।

एक अलग कंटेनर में गाजर को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

दूसरे आधे हिस्से को चिकने पैनकेक पर रखें और दबाएं। इसी तरह रखें 8 भागएक श्रृंखला में, उन्हें प्रसंस्कृत पनीर के साथ बांधना। आखिरी पैनकेक के 2 और हिस्सों का उपयोग भांग की "जड़ें" बनाने के लिए किया जाएगा।

पी.एस. फोटो पैनकेक के केवल दो हिस्सों का डिज़ाइन दिखाता है।

पैनकेक ट्रैक के एक किनारे पर गाजर की एक पतली परत रखें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। पैनकेक के बचे हुए हिस्से पर मशरूम फिलिंग की एक पतली परत लगाएं।