घर पेय

सलाद सजावट: उत्सव की मेज के लिए मूल विचार। उत्सव की मेज के व्यंजनों की सजावट स्वयं करें सी फोटो

17.04.2018

पिसी हुई चीनी की आइसिंग

अवयव:चीनी, नींबू का रस

आइसिंग शुगर और नींबू के रस से आइसिंग बनाना बहुत सरल और त्वरित है। मैंने आपके लिए रेसिपी विस्तार से बताई है।

अवयव:

- 8-10 बड़े चम्मच सहारा,
- 3-4 बड़े चम्मच नींबू का रस।

10.04.2018

पिसी हुई चीनी और पानी का मिश्रण

अवयव:पानी, नींबू का रस, पिसी चीनी

जब गृहिणियां ईस्टर केक बनाती हैं, तो तुरंत यह सवाल उठता है कि किस ग्लेज़ का उपयोग किया जाए और तैयार किया जाए। हम आपको नींबू के रस पर ग्लेज़ का एक सरल संस्करण प्रदान करते हैं।

नुस्खा के लिए उत्पाद:
- पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच,
- पिसी चीनी - 150 ग्राम।

05.04.2018

सफ़ेद चॉकलेट आइसिंग

अवयव:सफेद चॉकलेट, दूध, पाउडर चीनी

ईस्टर केक के लिए चॉकलेट आइसिंग बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट बनती है। लेकिन ईस्टर बेकिंग को पारंपरिक बनाने के लिए, आइए व्हाइट चॉकलेट आइसिंग बनाएं। मेरा विश्वास करो, यह नुस्खा आपका ध्यान आकर्षित करता है, यह बहुत सफल है!
अवयव:
- सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम;
- पाश्चुरीकृत दूध - 1 बड़ा चम्मच;
- पिसी चीनी - 85 ग्राम।

18.03.2018

नए साल 2019 के लिए सलाद "सुअर"।

अवयव:हैम, मक्का, उबला हुआ सॉसेज, अचार, पनीर, आलू, गाजर, मेयोनेज़, नमक, जैतून

2019 का प्रतीक सुअर है, इसलिए इस शैली में सजाए गए व्यंजन उत्सव के नए साल की मेज पर अच्छे लगेंगे। इसलिए, हमारा सुझाव है कि आप एक सलाद "पिग" तैयार करें, जो एक प्यारे सुअर के समान है।
अवयव:
- हैम - 200 जीआर;
- डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
- उबला हुआ सॉसेज - 100 जीआर;
- अचार - 150 जीआर;
- हार्ड पनीर - 80 जीआर;
- आलू - 150 ग्राम;
- गाजर - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150-200 जीआर;
- सजावट के लिए जैतून;
- नमक स्वाद अनुसार।

30.01.2018

गाढ़े दूध से बना मैस्टिक

अवयव:गाढ़ा दूध, पाउडर दूध, पाउडर चीनी

फोंडेंट केक सजावट किसी भी पेस्ट्री को आसानी से बदल देती है - वे बहुत अद्भुत लगती हैं! लेकिन साथ ही, ऐसा मैस्टिक बनाना ज़रूरी है जो स्वादिष्ट और हानिरहित दोनों हो। हम आपको कंडेंस्ड मिल्क मैस्टिक के लिए ऐसी ही एक रेसिपी प्रदान करते हैं - सरल और बहुत सफल।

अवयव:
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच;
- पाउडर वाला दूध - 2 बड़े चम्मच;
- गाढ़ा दूध - 1.5 बड़े चम्मच।

08.01.2018

ईस्टर केक के लिए कस्टर्ड ग्लेज़

अवयव:अंडे, पानी, आटा, नींबू का रस, नमक, चीनी

कई गृहिणियां ईस्टर केक के लिए एकदम सही आइसिंग के लिए एक नुस्खा की तलाश में हैं - ताकि यह चिकना न हो, लेकिन उखड़ न जाए, यह स्वादिष्ट और सुंदर हो। इस समस्या का एक समाधान है - कस्टर्ड ग्लेज़। यह वही है जो आपको चाहिए, मुझ पर विश्वास करें!

अवयव:
- अंडे - 2 पीसी;
- उबला हुआ पानी - 40 मिली;
- गेहूं का आटा - 40 ग्राम;
- नींबू का रस - 2 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 0.5 कप.

25.12.2017

जिलेटिन पर आइसिंग जो छिड़कती नहीं है

अवयव:चीनी, जिलेटिन, पानी, नींबू का रस

आज मैं आपको बताऊंगा कि बहुत ही स्वादिष्ट ग्लेज़ कैसे बनाया जाता है जो छिड़कता नहीं है। यह आइसिंग ईस्टर केक और अन्य पेस्ट्री के लिए उपयुक्त है।

अवयव:

- चीनी - 200 ग्राम,
- जिलेटिन - 1 चम्मच,
- पानी - 60 मिली.,
- नींबू का रस - 1 चम्मच

15.12.2017

सलाद "उपहार"

अवयव:आलू, जर्दी, गाजर, अंगूर, चुकंदर, हरी मटर, चिकन लीवर, मेयोनेज़

स्तरित सलाद "उपहार" निस्संदेह आपके उत्सव की दावत में मुख्य सजावट बन जाएगा, चाहे आप कोई भी छुट्टी मनाएं। इस स्वादिष्ट व्यंजन की भव्य सजावट निश्चित रूप से आपके मेहमानों का ध्यान नहीं जाएगी!

अवयव:

- आलू - 5 पीसी ।;
- 4 जर्दी (उबला हुआ);
- गाजर - 2 पीसी ।;
- बीज रहित अंगूर - 300 ग्राम;
- चुकंदर - 1 बड़ा;
- हरी मटर - 100 ग्राम;
- चिकन या बीफ लीवर - 300 ग्राम;
- कुछ मेयोनेज़.

12.12.2017

जिंजरब्रेड हाउस - फोटो रेसिपी

अवयव:पिसी हुई चीनी, अंडे, शहद, चीनी, मार्जरीन, कोको, आटा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, अदरक, जायफल

लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी - नया साल आने में बहुत कम समय बचा है। और हम आपको नए साल या क्रिसमस की मेज के लिए मिठाई का विचार पेश करने की जल्दी में हैं। अर्थात्, हम आपके बच्चों के साथ जिंजरब्रेड हाउस पकाने की पेशकश करते हैं। संयुक्त रचनात्मक कार्य से अधिक अद्भुत कुछ भी नहीं है। यह बच्चों के कौशल और क्षमताओं को विकसित करता है, यह लोगों को एक साथ लाता है, यह खुशी लाता है। और इसलिए, ऐसा जिंजरब्रेड घर बनाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:
शीशे का आवरण के लिए:
- चीनी या पाउडर - 150 ग्राम,
- अंडा - 1 टुकड़ा।
परीक्षण के लिए:
- अंडा - 2 पीसी,
- शहद - 400 ग्राम,
- चीनी - 400 ग्राम,
- कोको - 50 ग्राम,
- मार्जरीन - 300 ग्राम,
- आटा - 1000 ग्राम,
- दालचीनी - 1 चम्मच,
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच,
- जायफल - थोड़ा सा,
-अदरक - स्वादानुसार.

12.12.2017

नए साल का सलाद "बुलफिंच"

अवयव:अंडे, शिमला मिर्च, आलू, उबला हुआ सॉसेज, मैरीनेटेड मशरूम, जैतून

क्या आपने उत्सव के नए साल की मेज के लिए पफ सलाद पकाने का फैसला किया है? इसे शीतकालीन पक्षी - बुलफिंच के रूप में सजाएँ। आपके मेहमान इस व्यवहार से प्रसन्न होंगे।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- अंडा - 2 पीसी।,
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।,
- उबले आलू - 1 पीसी.,
- उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम,
- मसालेदार मशरूम - 50 ग्राम,
- बीज रहित जैतून - 1 कैन।

11.12.2017

मार्शमैलो मैस्टिक

अवयव:मार्शमैलो, स्टार्च, पाउडर चीनी

छुट्टियों को उज्ज्वल और स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम विभिन्न व्यंजनों के अनुसार केक और पेस्ट्री तैयार करते हैं। और आज, आपका ध्यान घर के बने केक को सजाने के लिए मार्शमैलो मैस्टिक बनाने की एक सरल रेसिपी की ओर आकर्षित किया गया है।

अवयव:
- मार्शमैलो - 1 पीसी।,
- पिसी चीनी - 6 चम्मच,
- आलू स्टार्च - 3 चम्मच.

09.12.2017

नए साल 2018 के लिए कुत्ते के आकार का सलाद

अवयव:गोमांस, अंडे, आलू, प्याज, गाजर, गुठली रहित आलूबुखारा, पनीर, अजमोद जड़, डिल, मेयोनेज़, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस, लौंग की कली, नमक

नया साल 2018 पहले से ही बहुत करीब है, इसलिए नए साल के मेनू के लिए स्नैक्स के बारे में सोचने का समय आ गया है। हम कुत्ते के आकार में मांस के साथ एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं - एक मूल अवकाश व्यंजन।

अवयव:
- 500 ग्राम गोमांस,
- 400 ग्राम आलू,
- 150 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 चिकन अंडे,
- 1 प्याज,
- 1 गाजर,
- 250 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा,
- 2 लौंग,
- 5 मटर ऑलस्पाइस,
- 5 सेमी अजमोद जड़,
- डिल की 2 टहनी,
- 3 तेज पत्ते,
- नमक स्वाद अनुसार,
- 160 ग्राम मेयोनेज़।

13.11.2017

घर पर कैंडिड अदरक

अवयव:अदरक, पानी, चीनी, पिसी चीनी, स्टार ऐनीज़

कैंडिड अदरक का उपयोग बेकिंग, उनके साथ व्यंजनों को सजाने, गर्म पेय में जोड़ने में किया जाता है: चाय, कॉफी, मुल्तानी शराब, दूध। कैंडिड अदरक सर्दी से लड़ने के लिए बहुत अच्छा है।

अवयव:

- पानी;
- चीनी;
- अदरक;
- कुछ स्टार ऐनीज़;
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

10.11.2017

क्षुधावर्धक "कीनू"

अवयव:गाजर, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, मूंगफली, लहसुन, तेज पत्ता, मैंडरिन पत्तियां

हम स्वादिष्ट, उज्ज्वल और पकाने में आसान छुट्टियों के व्यंजनों के व्यंजनों में महारत हासिल करना जारी रखते हैं। अगली पंक्ति में एक स्नैक है, जिसे कीनू के रूप में सजाया गया है। गाजर के शीर्ष के साथ पनीर केंद्र का संयोजन ऐपेटाइज़र को सामंजस्यपूर्ण और असामान्य रूप से स्वादिष्ट बनाता है।

अवयव:
- 1-2 उबली हुई गाजर,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 3 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़,
- 50 ग्राम भुनी हुई मूंगफली,
- लहसुन की 1 कली
- बे पत्ती।

10.11.2017

सलाद "नए साल की मोमबत्ती"

अवयव:चिकन पट्टिका, शैंपेन, प्याज, नमक, वनस्पति तेल, आलू, अंडा, मेयोनेज़, अजमोद, पनीर, अनार, गाजर, शिमला मिर्च, जैतून

उत्सव का मूड सामान्य माहौल से बनता है: घर और मेज को सजाना। हम रोजमर्रा की रूढ़ियों से दूर जाने और नए साल की जलती हुई मोमबत्ती के रूप में एक ऐपेटाइज़र तैयार करने की पेशकश करते हैं - प्रतीकात्मक रूप से, स्वादिष्ट, सुंदर।

अवयव:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- आलू के 2 कंद,
- 200 ग्राम शैंपेनोन,
- 1 प्याज,
- 3 चिकन अंडे,
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 चुटकी नमक,
- 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़।
सजावट के लिए:
- सख्त पनीर,
- अनार,
- जैतून,
- अजमोद,
- गाजर,
- बल्गेरियाई काली मिर्च.

04.11.2017

शॉर्टब्रेड कुकीज़ "दिल"

अवयव:गेहूं का आटा, मक्खन, खट्टा क्रीम, मुर्गी का अंडा, पिसी चीनी, दालचीनी, सोडा, लाल खाद्य रंग, नींबू का रस

अपनी भावनाओं को कैसे व्यक्त करें? और आप दिल के आकार में स्वादिष्ट और सुंदर कुकीज़ बेक करते हैं। ऐसे तोहफे से मां, बहन और दोस्त खुश हो जाएंगे। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है.

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम आटा;
- 3 बड़े चम्मच। मक्खन के बड़े चम्मच;
- 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
- एक चिकन जर्दी;
- 3 बड़े चम्मच। पिसी हुई चीनी के चम्मच;
- दालचीनी - आधा चम्मच;
- सोडा - एक चुटकी।
शीशे का आवरण के लिए:
- एक चिकन प्रोटीन;
- 200 ग्राम पिसी चीनी;
- लाल खाद्य रंग - 1 ग्राम;
- नींबू का रस - 4 ग्राम।

नया साल जल्द ही है. कोई उनसे घर पर मिलने जा रहा है, ब्रह्मांड के जन्मदिनों में से एक की तरह, कोई अपने परिवार के साथ है, मेहमानों का दौरा कर रहा है और उनका इंतजार कर रहा है, लेकिन एक बात निश्चित रूप से समान है, हर कोई कुछ नया, अच्छा, खुशमिजाज मूड का इंतजार कर रहा है और नए साल का चमत्कार.

छुट्टी का ऐसा माहौल कैसे बनाएं, ताकि इसे याद रखा जाए, खुश किया जाए, मजेदार और अद्भुत बनाया जाए।

आइए सजावट, अवकाश तालिका सजावट के बारे में बात करें।

मूल रूप से, ये सलाद, कट्स, मिश्रित व्यंजन होंगे, क्योंकि ये मेज पर रखे गए पहले व्यंजन हैं और वे कैसे दिखते हैं यह मेज पर आमंत्रित मेहमानों के मूड को निर्धारित करता है।

यहां उदाहरण दिए गए हैं कि आप कैसे मांस, सब्जी, फलों की थाली को खूबसूरती से व्यवस्थित कर सकते हैं, शायद आपको कुछ पसंद आएगा, और आप अपने मेहमानों को प्रसन्न करते हुए इसका अभ्यास में उपयोग करेंगे।

सुंदर कट

सब्जी की थाली की कलात्मक सजावट

हर किसी की पसंदीदा मछली की थाली

मिश्रित समुद्री भोजन

फल की थाली

उत्सव की मेज पर सुंदर और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

सलाद "फर कोट के नीचे झींगा"

इस सलाद को बनाना मुश्किल नहीं है, केवल एक चीज यह है कि आपको इसे पहले से तैयार करना होगा ताकि यह रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक पक जाए।

500 ग्राम उबला हुआ झींगा, छीलकर आधा काट लें।
4 बड़े आलू, छिलकों में उबाले हुए, 4 उबले अंडे, छीलकर, कद्दूकस किए हुए।
मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ सलाद कटोरे के निचले भाग को चिकना करें।
परतों में बिछाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: झींगा, आलू, अंडा, झींगा।
मेयोनेज़ की ऊपरी परत पर एक समान परत में लाल कैवियार का एक जार फैलाएं।
बचे हुए झींगा, नींबू के टुकड़े, जड़ी-बूटियों और टमाटर से गार्निश करें।

मूल विनैग्रेट

ईमानदारी से कहूँ तो विनिगेट बनाने की इस विधि से मैं पहले कभी नहीं मिला हूँ, लेकिन इसके प्रदर्शन की मौलिकता मुझे इसे बनाने का प्रयास करने पर मजबूर करती है।

रूबिक विनिगेट क्यूब के लिए, आपको उबले हुए आलू, चुकंदर, गाजर और एक बड़े कठोर अचार वाले खीरे की आवश्यकता होगी। उन्हें समान आकार के क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

लगभग ऐसा ही होना चाहिए, ध्यान दें कि एक तरफ से कटा हुआ खीरे का क्यूब छिलके के साथ होना चाहिए.

विनैग्रेट को तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम जैतून का तेल, आधे नींबू का रस, 1 लहसुन की कली, 1 चम्मच की आवश्यकता होगी। चीनी, 100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, डिल और अजमोद की एक टहनी, स्वादानुसार नमक।

सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में डालें और मध्यम गति से प्यूरी बना लें।
एक डिश पर रूबिक क्यूब रखें, उसके बगल में मसले हुए आलू रखें और डिल और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

नए साल की मेज के लिए हेरिंग के साथ विनैग्रेट

सलाद "प्रेरणा"

इस सलाद को परतों में भी बिछाया जाता है, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ निम्नलिखित क्रम में फैलाया जाता है:

कसा हुआ, उबला हुआ चुकंदर
कद्दूकस की हुई, उबली हुई गाजर
प्याज को आधा छल्ले में काट लें और उबलते पानी में उबाल लें
बारीक कटा हुआ हैम
कसा हुआ अंडे की जर्दी
बारीक कटा हुआ मसालेदार मशरूम
कसा हुआ सख्त पनीर
कसा हुआ अंडे का सफेद भाग
अंडे की सफेदी पर चुकंदर गुलाब, गाजर रिबन, अजमोद की सजावट रखें।

स्वादिष्ट सलाद "नए साल का उपहार"

विनिर्माण सिद्धांत बिल्कुल पिछले सलाद के समान है - मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करने के साथ परतों में:

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें
प्याज के साथ तला हुआ मशरूम
कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर
कसा हुआ छिला हुआ सेब
अखरोट को ब्लेंडर में काट लें
पनीर के साथ कसा हुआ अंडे की जर्दी मिलाएं
कसे हुए अंडे की सफेदी की आखिरी परत
ताजी गाजर, चेरी टमाटर के आधे भाग, डिल, अजमोद के रिबन से गार्निश करें।

रॉयल ओलिवियर सलाद

गोमांस जीभ और झींगा के साथ एक सुंदर और स्वादिष्ट सलाद नए साल की मेज पर आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

एक सरल सलाद नुस्खा "मोनोमख की टोपी"

500 ग्राम उबला हुआ मांस (कोई भी) बारीक कटा हुआ
अलग-अलग, मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग व्यंजनों में, हम 3 उबले हुए आलू, 2 उबले गाजर, 5 उबले अंडे (सजावट के लिए एक प्रोटीन छोड़ें), 100 ग्राम हार्ड पनीर रगड़ते हैं।
100 - 150 ग्राम छिले हुए अखरोट, हल्के से तले हुए, ब्लेंडर में कटे हुए
थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मांस, सब्जियाँ, अंडे मिलाएं
गुंबद को एक सपाट प्लेट पर परतों में रखें: आलू, मांस, पनीर, मेवे, गाजर, अंडे
ऊपर से मेयोनेज़ डालें
हम अंडे की सफेदी और कसा हुआ पनीर (50 ग्राम) के कसा हुआ आधे भाग से "टोपी" का किनारा बनाते हैं।
ऊपर से हमने अंडे की सफेदी का एक आलंकारिक रूप से नक्काशीदार आधा हिस्सा स्थापित किया है और अनार और हरी मटर के दानों को रत्नों के रूप में रखा है।
डालने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

उत्सव सलाद "पाइन कोन"

इस सलाद के लिए, तैयार करें:

3 - 4 उबले आलू
200 ग्राम स्मोक्ड चिकन मांस
1 प्याज
200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का
200 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
2 अचार या मसालेदार खीरे
3 उबले अंडे
किसी भी मेवे की एक मुट्ठी
200 ग्राम पिघला हुआ पनीर
मेयोनेज़
सजावट के लिए - बादाम, मेंहदी, हरी प्याज के पंख

हम 3 भागों का सलाद बनाते हैं, यानी तीन शंकु, इसलिए हम उत्पादों को 3 भागों में विभाजित करते हैं, मकई, खीरे और मटर को छोड़कर, प्रत्येक को अपने स्वयं के शंकु में उपयोग किया जाएगा। तीन प्रकार के स्वाद वाला सलाद प्राप्त करें।

आलू और अंडे को कद्दूकस कर लीजिये
चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काटें
प्याज को उबलते पानी में उबालें या 100 मिलीलीटर 6% सिरके में एक चम्मच चीनी और नमक के साथ 30 मिनट तक मैरीनेट करें, बारीक काट लें।
खीरे को स्ट्रिप्स में काटें
पनीर को फ्रिज में हल्का सा जमा दें और कद्दूकस कर लें
नट्स को ब्लेंडर में पीस लें और पनीर के साथ मिला लें
हम सलाद को तीन शंकु के रूप में परतों में फैलाते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं

परत क्रम:

आलू
मुर्गे का मांस
मकई (दूसरा शंकु खीरे है, तीसरा मटर है)
नट्स के साथ पनीर

हम तीन शंकुओं के सलाद को बादाम, प्याज के पंख, मेंहदी से सजाते हैं।

सलाद "लिलाक"

इसे कैसे पकाएं?

1 कप चावल को हल्दी या केसर के साथ पानी में उबालें, इसमें हल्के तले हुए झींगा (400 ग्राम) के साथ तेल में कटा हुआ प्लास्टिक, लहसुन की 4 कलियाँ मिलाएँ।
250 ग्राम बीज रहित जैतून को छल्ले में काटें, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा बारीक काटें, चावल और झींगा के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें।
6 - 8 उबले अंडे, छीलें, प्रोटीन से जर्दी अलग करें, कद्दूकस करके अलग कर लें।
कसा हुआ प्रोटीन का आधा हिस्सा सफेद छोड़ दें, और दूसरे को बारीक कसा हुआ बीट के साथ रंग दें, थोड़ा-थोड़ा करके बीट डालें और वांछित रंग प्राप्त होने तक हिलाएं।
सलाद को सलाद के कटोरे में डालें, ऊपर से जर्दी छिड़कें, मिठाई के चम्मच से धीरे से सफेद और बकाइन के फूल बनाएं, अजमोद डालें।

पकवान तैयार है, सुंदर, स्वादिष्ट, संतोषजनक।

सरल और स्वादिष्ट सलाद "अंगूर"

हम 800 ग्राम बीजिंग गोभी लेते हैं, सजावट के लिए कुछ चादरें छोड़ देते हैं और बाकी को काट देते हैं।
इसमें हम 200 ग्राम कटा हुआ उबला हुआ चिकन, 150 ग्राम पिसा हुआ पिस्ता, 100 ग्राम कसा हुआ हार्ड पनीर मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं।
हम सलाद को एक डिश पर अंगूर के गुच्छे के रूप में फैलाते हैं, बीज रहित अंगूर के आधे भाग (400 ग्राम) से सजाते हैं। रेफ्रिजरेटर में रखें, कुछ घंटों के बाद सलाद तैयार है।

आरंभ करने के लिए, डेढ़ किलोग्राम का एक ताज़ा पाइक लें, उसे छान लें।
इसकी स्टफिंग के लिए कीमा बनाएं, जिसके लिए 2/3 कप चावल उबालें, लेकिन पूरी तरह पकने तक नहीं, बल्कि सख्त रखने के लिए ठंडा करें.
1 बड़ा ताजा खीरा, छिला हुआ, बीज निकाला हुआ, टुकड़ों में काटा हुआ और नमक डाला हुआ।
एक कड़ाही में 2 बड़े चम्मच पिघलाएँ। मक्खन के बड़े चम्मच और बारीक कटे प्याज और खीरे को पारदर्शी होने तक भूनें।
एक बड़े कटोरे में, चावल, प्याज के साथ ककड़ी, मोटे कटे हुए 2 अंडे, आधा गिलास बारीक कटा हुआ अजमोद और चिव्स, 3 बड़े चम्मच मिलाएं। सफेद मिर्च के साथ खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च के चम्मच और अच्छी तरह मिलाएं।
परिणामी मिश्रण को पाइक के अंदर रखें, चीरा लगाएं।
एक बेकिंग शीट पर 100 ग्राम मक्खन पिघलाएं और ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर रखें। पाइक को दोनों तरफ से हल्का सा फ्राई कर लीजिए.
इस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें, बेकिंग शीट पर आधा गिलास पानी डालें और पकने तक ओवन के मध्य शेल्फ पर बेक करें।
एक बड़े बर्तन में सलाद की पत्तियों को डालें और जड़ी-बूटियों, मेयोनेज़, चेरी टमाटर, नींबू की पंखुड़ियों से सजाएँ।

शैंपेन में मशरूम के साथ चिकन कैसे पकाएं

लगभग 2 किलोग्राम वजन का एक चिकन लें, इसे धो लें और इसे छाती की हड्डी के साथ आधा काट लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, इसे फैलाएं।
- एक फ्राइंग पैन में 40 ग्राम मक्खन पिघलाएं और उसमें चिकन फ्राई करें.
इसे पैन से निकालें और उसी तेल में 2 कटे हुए प्याज के सिर भूनें, फिर से चिकन को ऊपर रखें, कुचल लहसुन लौंग, अजवायन की पत्ती, तेज पत्ता, नमक, काली मिर्च डालें, पैन में 0.5 बोतल शैंपेन डालें और धीमी आंच पर पकाएं 40 मिनट तक गर्म करें।
पानी में पहले से भिगोए हुए 40 ग्राम सूखे मशरूम डालें, और 30 मिनट तक पकाएँ।
चिकन को एक डिश में निकालें और ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। कुरकुरा होने तक.
जब चिकन पक रहा हो, 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच तेल, 1 बड़े चम्मच के साथ पिसा हुआ। एक चम्मच आटा और 250 ग्राम खट्टा क्रीम, और सॉस को धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
तैयार चिकन को एक डिश पर रखें, इसे जड़ी-बूटियों से सजाएं, सॉस को एक अलग कटोरे में परोसें, उबले हुए जंगली चावल को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सब्जियों के साथ पकाई गई सूअर की पसलियाँ

500 ग्राम सूअर की पसलियों को एक कप में काटें, 50 मिलीलीटर नर्शब सॉस, नमक डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

1 किलो आलू छीलकर क्यूब्स में काट लें, 2 चम्मच सुगंधित सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

250 ग्राम ताजे टमाटर, 250 ग्राम बैंगन काट लें

मांस और सब्जियों को कच्चे लोहे के बेकिंग डिश में डालें, 5 बड़े चम्मच डालें। कुचल लहसुन (3 लौंग), नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित वनस्पति तेल के चम्मच।

ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। 1 - 1.5 घंटे के भीतर.

एक डिश पर रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्वादिष्ट सलाद के बिना, पारंपरिक दावत और उससे भी अधिक नए साल की कल्पना करना मुश्किल है। व्यंजनों का सुंदर डिज़ाइन आंखों को प्रसन्न करता है, भूख बढ़ाता है और आम तौर पर एक विशेष उत्सव का मूड बनाता है। मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए, अपने और अपने प्रियजनों के लिए सौंदर्यपूर्ण आनंद लाने के लिए, गृहिणियां नेट पर सलाद को सजाने के लिए कई तरह के तरीके ढूंढती हैं - सरल और जटिल। जानें कि नए साल 2018 के लिए सलाद को कैसे सजाया जाए।

ड्रेसिंग और स्लाइस आभूषणों के साथ सलाद

सलाद को सजाने का सबसे आसान तरीका है छिड़कना। तैयार सलाद पर किसी एक सामग्री को बारीक कद्दूकस करके छिड़कने से आसान क्या हो सकता है। छिड़कने के लिए कद्दूकस किया हुआ उपयोग करें:

अंडे, सफेद और जर्दी दोनों;
खीरे;
उबली हुई गाजर;
चुकंदर;
सॉसेज।

टॉपिंग को शुद्ध रूप में या मेयोनेज़ के साथ मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है।

कसा हुआ सामग्री के अलावा, बारीक कटा हुआ साग, साथ ही मटर, मक्का, लाल और काले कैवियार और अनार के बीज जैसे छोटे उत्पादों का उपयोग किया जाता है। कल्पना करते हुए और विभिन्न रंगों की सामग्रियों का उपयोग करके, वे चित्र और आभूषण बनाते हैं।

वीडियो: फर कोट के नीचे हेरिंग को सजाते हुए

यदि आप कुछ अधिक मूल करने का इरादा रखते हैं, तो स्प्रिंकल्स और सब्जियों और फलों के पतले कटे हुए टुकड़ों को मिलाकर एक दिलचस्प प्रभाव प्राप्त होता है। अक्सर वे स्प्रिंकल्स की पृष्ठभूमि बनाते हैं, और शीर्ष पर खीरे के घेरे, जैतून के छल्ले डालते हैं, सलाद को लाल मछली की पतली स्लाइस के साथ कवर करते हैं। फोटो को देखें, पनीर के टुकड़ों से कैला कैसे बनाएं, मशरूम से अनानास कैसे डालें, और सलाद और लाल मछली से स्टारफिश कैसे बनाएं।

मेयोनेज़ के साथ

मेयोनेज़ का उपयोग करके एक अतिरिक्त सजावटी प्रभाव बनाया जाता है। चूंकि अधिकांश सलाद पहले से ही मेयोनेज़ के साथ बनाए जाते हैं, इसलिए कुछ लोग इस विकल्प का उपयोग नहीं करते हैं, सॉस के साथ इसे ज़्यादा न करने की कोशिश करते हैं। हालाँकि, सूक्ष्म पैटर्न बहुत आकर्षक और स्वादिष्ट लगते हैं।

यदि आप एक ट्यूब में मेयोनेज़ खरीदते हैं, तो आप उसी तरह से चित्र बना सकते हैं। लेकिन अगर वास्तव में पतली रेखाओं की आवश्यकता है, तो आपको मेयोनेज़ को पेस्ट्री बैग या नियमित प्लास्टिक बैग में रखना होगा और केक पर क्रीम की तरह खींचना होगा। बेशक, अन्य सजावट विकल्पों के साथ संयोजन सलाद की उपस्थिति को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है।

पफ सलाद

पफ सलाद की तकनीक में कुछ भी जटिल नहीं है। हालाँकि, हरे खीरे, नारंगी गाजर, लाल मछली, पीले मकई की बारी-बारी से बिछाई गई परतें सलाद को वास्तव में सुंदर बनाती हैं। परतदार सलाद के लिए पारदर्शी कटोरे, फूलदान, कोकोटे मेकर का उपयोग करें, तो उन्हें अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं होगी। लेकिन दूसरी ओर, यदि कोई इच्छा है, तो उन्हें पहले से ही ज्ञात तरीकों का उपयोग करके ऊपर से क्यों नहीं सजाया जाता है?

जानवरों

यदि आप बच्चों का ध्यान भोजन की ओर आकर्षित करना चाहते हैं तो जानवरों के रूप में सजाए गए सलाद प्रासंगिक हैं। इसके अलावा, नए साल में, सलाद से बना एक बुलफिंच, एक कुत्ता (आखिरकार, 2018 कुत्ते का वर्ष है), एक खरगोश - यह सब छुट्टी की थीम में होगा। जो लोग गर्मियों को मिस करते हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे इस अवसर का लाभ उठाएं और गर्मियों के परिदृश्य, रंग-बिरंगी तितलियों, मधुमक्खियों, लेडीबग्स के दृश्य का आनंद लें।

टिप्पणी!कुकी कटर का उपयोग करके जानवरों सहित कई सजावट सब्जियों के पतले स्लाइस से काटी जाती हैं।

सलाद को पक्षियों, जानवरों, कीड़ों के रूप में सजाने के विचार नीचे देखें।

नए साल का डिज़ाइन

नए साल की मेज पर सबसे अधिक लाभप्रद नए साल की शैली में सजाए गए सलाद दिखेंगे: घंटियाँ, सांता क्लॉज़, स्नोमैन, स्नो मेडेन, क्रिसमस ट्री, झंकार, शंकु के रूप में।

ऐसी सुंदरता कैसे बनाएं? साथ ही, जैसा कि पहले ही बताया जा चुका है। सलाद बिछाएं, द्रव्यमान को वांछित आकार दें, छिड़कें, सजाएँ, मेयोनेज़ से चिकना करें। फोटो देखिए, यहां सब कुछ साफ है.

पर नक्काशी

बर्तनों को सजाने की तकनीक को एक विशेष कला का दर्जा दिया गया है। प्रसिद्ध तकनीकों में से एक है नक्काशी। यह सब्जियों और फलों से आकृतियाँ और सजावटी कर्ल बनाने की कला है, जो बाद में सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम या एक स्वतंत्र सजावट के रूप में सजाने का काम करती है। गहनों के लिए इतने सारे विकल्प हैं कि हर चीज़ की कल्पना करना संभव नहीं है, लेकिन आप बुनियादी तत्व बनाना सीख सकते हैं।

गाजर शंकु

शंकु तुरंत क्रिसमस पेड़ों और नए साल से जुड़े होते हैं। आइए सलाद को गाजर के शंकु से सजाएँ, और डिल से देवदार की शाखाएँ बनाएँ।

	उभार को काटने के लिए आपको एक तेज़, संकीर्ण चाकू की आवश्यकता होगी। गाजर को कोन का आकार देना जरूरी है.
	यदि है, तो नक्काशी वाले चाकू से काटना सुविधाजनक है, लेकिन वे वैकल्पिक हैं।
	पंखुड़ियों की पूरी संख्या को फिट करने की कोशिश करते हुए, चाकू से पंखुड़ियों को एक सर्कल में काटें, और पंखुड़ियों के नीचे मांस को थोड़ा काट लें। पंक्ति दर पंक्ति जारी रखें.
	जब आप अंत तक पहुंच जाएं, तो गाजर की नोक को तेज करें।
	आपको ये उभार मिलते हैं। इसके अलावा, विभिन्न उपकरणों का उपयोग करते समय, वे थोड़े भिन्न होंगे।

पैनकेक और चुकंदर गुलाब

नक्काशी के लिए पैनकेक बहुत आम उत्पाद नहीं हैं, लेकिन यहीं इस सजावट की सुंदरता प्रकट होती है। यह तुरंत बताना कठिन है कि यह किस चीज से बना है।

	उबले हुए चुकंदर को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिला लें।
	चुकंदर को पैनकेक के ऊपर वितरित करें।
	रोल करें और लगभग 5 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
	कट के किनारे से, एक किनारे से, आपको पंखुड़ियों के रूप में कई छोटे कट बनाने की आवश्यकता है।
	फोटो में दिखाए अनुसार पैनकेक को व्यवस्थित करें, और अजमोद के पत्तों के साथ अंतराल को बंद करें।

टमाटर से गुलाब

टमाटर के छिलके से कैसे बनते हैं असली गुलाब? काटने के लिए विशेष अभ्यास की भी आवश्यकता नहीं होती।

	अच्छी, सम, अक्षुण्ण त्वचा वाला कोई भी टमाटर लें। टोपी का ऊपरी हिस्सा काट दें, लेकिन इसे पूरी तरह से न काटें।
	त्वचा को सर्पिल रूप से काटना जारी रखें, सावधान रहें कि गलती से कट न जाए।
	फिर कटिंग बोर्ड पर सर्पिल को खोल दें। और सिरे से शुरू करके "टोपी" की ओर एक रोल बनाएं।
	परिणामी गुलाबों से सलाद को सजाएँ। आप कई बना सकते हैं और एक "गुलदस्ता" इकट्ठा कर सकते हैं। आप एक बड़ा बनाकर बीच में रख सकते हैं।

उसी प्रकार सेब से गुलाब बनता है।

ककड़ी का पत्ता

खीरे का उपयोग अक्सर नक्काशी में किया जाता है। उनके पास कई मूल्यवान गुण हैं: वे घने हैं, इसलिए उन्हें काटना सुविधाजनक है, उनकी त्वचा और गूदा अलग-अलग रंगों के होते हैं, जिसके कारण सजावटी प्रभाव प्राप्त होता है। खीरे के पत्ते काटने का प्रयास करें। एक खीरे से कम से कम दो पत्तियाँ निकलेंगी।

	सबसे पहले खीरे का एक टुकड़ा काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
	गूदे को अंदर से काटें, लेकिन छिलके के बहुत करीब नहीं।
	खीरे को पत्ते का आकार दें. नुकीले किनारे से और गूदा काट लें.
	शीट के साथ केंद्र में, सिरे तक मिलते हुए दो कट बनाएं।
	किनारों से, पहले दो पर लंबवत कटौती करें और इन टुकड़ों को हटा दें।
	गूदे में छेद करके पत्तों के रूप में काट लें।
	यदि आपने सब कुछ ठीक किया, तो आपको ऐसा ककड़ी का पत्ता मिलेगा।

बल्ब जल लिली

वॉटर लिली को तराशने के लिए आपको एक बैंगनी बल्ब की आवश्यकता होगी, ऐसे फूल को रंग देने के लिए रंगने की आवश्यकता नहीं होगी।

	एक प्याज लें और उसका छिलका उतार लें.
	बीच में गोल आकार में घुमाते हुए ज़िगज़ैग कट बनाएं।
	दोनों हिस्सों को अलग कर लें.
	आधे हिस्से को अलग-अलग हिस्सों में बांट लें और फिर से जोड़ लें ताकि लौंग मेल न खाएं।
	एक बल्ब से दो जल लिली पैदा होती हैं।

केले का कुत्ता

यद्यपि केला स्वादिष्ट सलाद को सजाने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, फिर भी केले से कुत्ता बनाना उचित है, क्योंकि कुत्ते का वर्ष आ रहा है। और इस फल से एक आकर्षक दक्शुंड प्राप्त होता है।

	कागज पर पैरों के साथ केले के आकार का एक टेम्प्लेट मुक्तहस्त से बनाएं। एक केले को संलग्न करें और छिलके को काटते हुए एक तेज चाकू से रूपरेखा तैयार करें।
	पैरों को मोड़ें.
	पैरों वाले टेम्पलेट के अलावा, आपको कानों वाले टेम्पलेट की भी आवश्यकता होगी, इसे हाथ से भी बनाएं।
	टेम्पलेट के अनुसार केवल कान और निचला हिस्सा काटें।
	कानों के बीच ऐसा धनुषाकार चीरा लगाएं।
	केले का गूदा काट कर निकाल दीजिये. कानों के बीच जो ढीला छिलका बन गया है उसे ऊपर से नीचे की ओर झुका दें।
	चाकू से आंखों पर गड्ढा बनाएं और उसमें काली मिर्च डालें।
	सिर के आधार में टूथपिक्स की एक जोड़ी डालें।
	"सिर" को "धड़" से जोड़ें।

सर्पिल

जब आप रेडीमेड वेजिटेबल स्पाइरल देखते हैं तो ऐसा लगता है कि इन्हें घर पर बनाना या तो नामुमकिन है या फिर महंगे टूल की जरूरत पड़ती है। लेकिन सब कुछ, जैसा कि यह पता चला है, बहुत सरल है।

	आपको बस एक खीरा, एक स्लाइसर और एक तेज चाकू चाहिए। हालाँकि आप स्लाइसर के बिना भी कर सकते हैं।
	- सबसे पहले खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें. फिर दोनों तरफ के किनारों को तिरछे काट लें।
	साथ में कई समानांतर कट बनाएं।
	खीरे के एक टुकड़े को पेंसिल से मोड़ें।
	सर्पिल को सावधानीपूर्वक हटाएं और सलाद को सजाएं।

मूली का फूल

आप पहले ही देख चुके हैं कि पैनकेक और चुकंदर, टमाटर से गुलाब कैसे बनाया जाता है, लेकिन नक्काशीदार फूल बनाने का एक और तरीका है। आइए इसे मूली से काटने का प्रयास करें, या यों कहें कि इसे काटें भी नहीं, बल्कि इसे टुकड़ों में मोड़ें।

उनके सेब हंस

यह सलाद या फलों के टुकड़ों को सजाने का एक मूल, काफी आसान तरीका है। मास्टर क्लास के अनुसार सभी चरणों को सावधानीपूर्वक दोहराएं।

	सेब को तिरछे दो हिस्सों में काट लें।
	बाह्यदलों के साथ भाग लें। हड्डियाँ हटाओ.
	फोटो में दिखाए अनुसार लेटें। ऊपर और नीचे एक चाकू रखें - वे अवरोधक के रूप में काम करेंगे।
	दूसरे चाकू से केंद्र के दाईं ओर थोड़ा सा चीरा लगाएं।
	- फिर सेब को किनारे से काट लें.
	फिर सेब के बाईं ओर के चरणों को दोहराएं।
	कटे हुए हिस्से को फिर से दोनों चाकुओं के बीच रखें। किनारे से पीछे हटते हुए ऊपर और किनारे पर कट लगाएं।
	आपको इनमें से कई टुकड़े मिलेंगे.
	उन्हें बाहर बिछाओ.
	सेब के मुख्य आधे हिस्से में किनारों पर "पंख" लगाएं। बीच से सेब का एक टुकड़ा काट लें।
	सेब का दूसरा आधा भाग लें जिसका हमने अभी तक उपयोग नहीं किया है।
	सेब का पतला टुकड़ा काट लीजिये.
	अब फोटो में जो हिस्सा ढका हुआ है उसे चाकू से काट दीजिए.
	और किनारे को काट दें.
	बीज को गूदे में दबा दें. टुकड़े को अधिक गोल आकार दें।
	हंस के सिर को मध्य पायदान में डालें।

बल्बनुमा डाहलिया

पहली नज़र में, यह विश्वास करना मुश्किल है कि डाहलिया एक प्याज से केवल 8 टुकड़ों में अपने हाथों से बनाया गया है। वह बहुत सुंदर और परिष्कृत दिखती है।

	एक तेज़ और पतला चाकू लें।
	हम जड़ की तरफ से कुछ भी नहीं काटते हैं, दूसरी ओर हम एक समान कट बनाते हैं।
	प्याज को हाथ में लें या बोर्ड पर रख दें. प्याज को बीच से काटें, लेकिन पूरा नहीं. हम लगभग 1 सेमी नहीं काटते हैं।
	पहले चीरे के लंबवत, दूसरा चीरा लगाएं। अब हर टुकड़े को आधा काट लें.
	और फिर से आधे में: हमने दो भागों को एक साथ या प्रत्येक को अलग-अलग काटा।
	एक कटोरा पानी लें और प्याज को कुछ घंटों के लिए पानी में डाल दें।
	दो घंटे के बाद, बल्ब को हटा दें, यह गुलदाउदी में बदल जाएगा।
	यदि आप लाल गुलदाउदी बनाना चाहते हैं, तो बल्ब को चुकंदर के रस में डुबोएं और इसे थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। आप प्याज को जितनी देर तक रस में रखेंगे, उसका रंग उतना ही गहरा होगा।
	सुन्दर एवं प्रभावशाली सजावट.

कुछ और दिलचस्प मास्टर कक्षाओं के लिए वीडियो देखें।

वीडियो: गाजर का फूल

वीडियो: ककड़ी तितली

वीडियो: टमाटर और खीरे की सजावट

फोटो नक्काशी वाले आभूषण आपको रचनात्मक बनने के लिए प्रेरित करेंगे।

जिन उत्पादों से आप पकवान को सजाते हैं, उन्हें मुख्य घटकों के साथ संघर्ष नहीं करना चाहिए, बल्कि केवल उन्हें पूरक बनाना चाहिए और स्वाद को समृद्ध करना चाहिए। आज हम न केवल उत्सव की मेज के लिए अपने हाथों से व्यंजन सजाने के बारे में बात करेंगे, बल्कि रोजमर्रा के व्यंजनों पर भी बात करेंगे।

उत्सव की मेज के व्यंजनों को अपने हाथों से सजाने के मुख्य बिंदु

पहले व्यंजन को साग-सब्जियों से सजाना सबसे अच्छा है - बारीक कटा हुआ अजमोद, सीताफल, हरा प्याज इसे गर्मियों का स्वाद देगा और, सबसे महत्वपूर्ण बात, इसे विटामिन से समृद्ध करेगा।

चमकीले, विपरीत रंगों की सब्जियों से सजी दूसरी डिश आकर्षक लगती है। उदाहरण के लिए, एक चॉप या रंप स्टेक को एक विस्तृत प्लेट में परोसा जा सकता है, जिसे मुट्ठी भर हरी मटर, मूली के अर्धवृत्त, सायरक्राट, साग की एक टहनी से सजाया गया है। साइड डिश के रूप में, स्ट्रिप्स में कटे हुए और डीप फ्राई किए हुए आलू स्वादिष्ट लगते हैं।

सब्जी की थाली सजावट

वसंत और गर्मियों में, सलाद, अजवाइन, विभिन्न प्रकार की गोभी, साबुत और कटी हुई दोनों, व्यंजनों के लिए एक अद्भुत सजावट हैं।

टमाटर और खीरे सुंदर दिखते हैं, कटे हुए और बड़े हरे सलाद के पत्तों से ढकी प्लेटों पर रखे हुए।

कटी हुई सब्जियाँ - घर पर सजावट

यदि आप गाजर को फूलों में काटते हैं और कटा हुआ हरा प्याज के साथ सूप छिड़कते हैं, तो पहला पकवान एक टूटे हुए समाशोधन की तरह दिखेगा। गाजर को मध्यम आकार का लेना चाहिए, छीलकर, धोकर 3-4 भागों में काट लेना चाहिए। विभिन्न व्यास के परिणामी सलाखों से, सेक्टर के मूल तक पहुंचने के बिना काट लें, सबसे संकीर्ण भाग से - तीन सेक्टर, अगले से - चार, आदि। परिणामस्वरूप, बार के अंत में आपको "फूल" मिलेंगे "पंखुड़ियों" की एक अलग संख्या के साथ।

टमाटर आपकी मेज को मूल तरीके से सजाएंगे यदि आप उनमें से कोर हटा दें और इसे बिना छिलके वाले खीरे या हरी मटर के क्यूब्स से भर दें।

मेज पर अंडे और टमाटर से बने फ्लाई एगारिक्स, विशेष रूप से बच्चों द्वारा पसंद किए जाने वाले "फ्लाई एगारिक्स इन ए क्लीयरिंग" को देखना बहुत मजेदार है। अंडों को सख्त उबाल लें, छील लें और अंडे का कुंद भाग काट कर प्लेट में रख लें। एक प्लेट में कटी हुई सब्जियाँ, हरा प्याज डालें या सलाद के पत्ते रखें और अंडे सेट करें। फिर एक टमाटर लें, एक टुकड़ा काट लें और चाकू से थोड़ा सा गूदा निकाल लें, बस इतना कि आप "टोपी" को "पैर" पर रख सकें। सभी मशरूम इकट्ठे हो जाने के बाद, टोपियों पर खट्टा क्रीम के सफेद बिंदु लगाएं।

उत्सव की मेज के लिए सब्जियों को सजावटी रूप से सजाया जा सकता है। किसी व्यंजन को सजाते समय ताज़ी और डिब्बाबंद दोनों प्रकार की सब्जियों का उपयोग करना अच्छा होता है। प्राकृतिक खीरे को पंखे, पंखों और पतली लंबी पट्टियों में काटा जा सकता है जो आसानी से शंकु और पंखुड़ियों में बदल जाते हैं।

यदि शरद ऋतु में आपने समय पर नमकीन गोभी की देखभाल की, तो सभी सर्दियों में आपके पास न केवल उत्कृष्ट अचार होंगे, बल्कि किसी भी मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट सजावट भी होगी।

बारीक कटी हुई लाल पत्तागोभी पूरी मेज में एक विशेष स्वाद जोड़ देती है।

अपने हाथों से दूसरे कोर्स और स्नैक्स का सुंदर डिज़ाइन

यदि चावल दूसरे पकवान के लिए एक साइड डिश है, तो आप इसे अलग-अलग रंगों में रंग सकते हैं: टमाटर - गुलाबी, केसर - पीला, और यदि आप चावल को बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाते हैं - हरा।

मछली के व्यंजनों को उनके छिलके से कोनों को काटकर नींबू के स्लाइस से सजाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न व्यास के गियर पहिये बन सकते हैं।

मांस और मछली के व्यंजनों को सजाते समय नींबू और संतरे के विपरीत मसालेदार प्लम, आंवले, जैतून और मसालेदार सेब के साबुत फल होते हैं।

यदि आपके पास थोड़ी मात्रा में कोई स्वादिष्ट नाश्ता है, तो उसे भागों में बांटना सुविधाजनक होता है। इस प्रयोजन के लिए, आप उबले हुए अंडे ले सकते हैं, उन्हें लंबाई में आधा काट सकते हैं, जर्दी निकाल सकते हैं, जो किसी अन्य व्यंजन या सलाद के लिए सजावट के रूप में उपयोगी है, और प्रोटीन को काले, लाल कैवियार के साथ "मटर" से भरें। पोलक कैवियार, हेरिंग फोर्समीट, आदि।

मछली को इस प्रकार सजाने का प्रयास करें। अजमोद या सीताफल की एक सुंदर टहनी, हरी मटर, गाजर का एक "फूल", एक नींबू या मूली का कॉगव्हील, कठोर उबले अंडे का एक चक्र लें और पकवान को शोरबा से बनी जेली से भरें (अनुपात के आधार पर: 5 ग्राम)। प्रति 100 ग्राम गर्म शोरबा में सूजा हुआ जिलेटिन)। कटी हुई जड़ी-बूटियों और सहिजन के साथ केफिर जेली मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।

चुकंदर या लाल पत्तागोभी की पत्तियाँ सलाद या कोल्ड कट्स के लिए एक शानदार पृष्ठभूमि हो सकती हैं। एक अंडे के लिए, एक बिना छिला हुआ खीरा, तिरछा और अक्सर एक तरफ से नोकदार और पंखादार।

एक साधारण बल्ब से, आप एक गुलदाउदी बना सकते हैं यदि इसे अक्सर सेक्टरों में काटा जाता है, आधार तक नहीं पहुंचता है और रात भर ठंडे पानी में डाल दिया जाता है। यहां मल्टी कलर भी संभव है। यदि आप चुकंदर के रस या केसर के रस के साथ पानी को रंगते हैं, तो सुबह तक आपके पास गुलाबी, सफेद, या पीला "फूल" खिल जाएगा।