प्रकृति के लिए एक साधारण नाश्ता। ग्रीष्मकालीन पिकनिक के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता। घर पर तुर्की सॉसेज

पिकनिक पर जाते हुए, हम में से अधिकांश लोग सुगंधित, धुएँ के रंग का बारबेक्यू चखने का सपना देखते हैं। लेकिन क्या बारे में प्रकृति में नाश्ता- क्या हम पनीर, सॉसेज, ब्रेड और सब्जियों से संतुष्ट होंगे? यह ट्राइट है। छुट्टी पर, आखिरकार, आप ऐसी टेबल सेट कर सकते हैं - आप अपनी उंगलियां चाटेंगे! मार्च में हम अपने आप को कौन से स्वादिष्ट व्यवहार करेंगे? हम रसोइयों से व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं - मास्टर्स द्वारा पेश किए गए पाक व्यंजनों में से पिकनिक के लिए कोई भी स्नैक चुनें।

ओवन में मिनी पाई

पाई महान पिकनिक स्नैक्स हैं।

इस रेसिपी को ट्राई करें, इतनी स्वादिष्ट कि आप उत्कृष्ट रूप से मैरीनेट किए हुए और पूरी तरह से पके हुए शिश कबाब को भी भूल सकते हैं। कभी-कभी प्रकृति में मुंह में पानी लाने वाले स्नैक्स इस पिकनिक स्टेपल के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

चलो ले लो: 600 ग्राम आटा, 250 ग्राम दूध, 220 ग्राम मक्खन, 11 ग्राम सूखा खमीर, आधा चम्मच नमक, एक बड़ा चम्मच चीनी।

प्रकृति में इस तरह के स्नैक के लिए भरने के रूप में, निम्नलिखित विकल्प जाएंगे: मैश किए हुए मटर, तले हुए प्याज के साथ मसले हुए आलू, जड़ी-बूटियों के साथ हल्का नमकीन पनीर, उबले अंडे के साथ उबले हुए चावल और हरी प्याज।

खाना कैसे बनाएं:

1. नरम मक्खन को गर्म दूध, नमक, चीनी और खमीर के साथ मिलाएं।
2. मिश्रण को लगभग 7 मिनट तक खड़े रहने दें और धीरे-धीरे इसमें छना हुआ आटा डालें, चम्मच से गूंथ लें।
3. परिणामी आटे की लोई को मेज पर रखिये और थोड़ा सा मिला दीजिये एक छोटी राशिआटा।
4. आटे को 3 भागों में काटें और प्रत्येक को पतले आयत में बेल लें।
5. हम भरने को लंबे किनारे पर फैलाते हैं और आटे को एक रोल में रोल करते हैं।
6. अपने हाथ की हथेली के किनारे से रोल को छोटे टुकड़ों में विभाजित करें और पाई के किनारों को हल्के से चुटकी लें।
7. हम ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे से ज्यादा नहीं बेक करेंगे।

सैंडविच - प्रकृति में बढ़िया नाश्ता

एक सैंडविच, या एक बंद सैंडविच, इतनी सरल डिश है, कई शेफ इसे पिकनिक स्नैक के रूप में क्यों सुझाते हैं?

फायदे स्पष्ट हैं: सैंडविच घर पर तैयार किए जा सकते हैं और कैंप टेबल पर तुरंत परोसे जा सकते हैं। और दूसरा विकल्प यह है कि आप सभी आवश्यक सामग्री को अपने साथ ले जाएं और अपनी पसंद के अनुसार सैंडविच को सुधारें।

हम अपने साथ पीटा ब्रेड, एक बैगूएट, अनाज बन्स, चोकर ब्रेड के टुकड़े और सभी प्रकार के विभिन्न भरावन लेते हैं: पनीर, उबले अंडे, बेकन, उबला हुआ सूअर का मांस, बेकन, डिब्बाबंद टूना, सार्डिन, उबला हुआ झींगा प्लस सब्जियां, मेयोनेज़, सरसों, चटनी।

और हम एक पाक प्रतियोगिता आयोजित कर सकते हैं - हर कोई प्रस्तावित सामग्री से सैंडविच बनाने, चलते-फिरते पिकनिक के लिए अपने स्वयं के व्यंजनों के साथ आता है। और किसका स्वाद अधिक होगा - हम कोशिश करते हैं और विजेता का निर्धारण करते हैं।

स्वादिष्ट सैंडविच रेसिपी

चलो ले लो: चोकर की ब्रेड के 2 स्लाइस, 50 ग्राम क्रीम चीज़, 6 उबले हुए बटेर अंडे, 1 छोटा खीरा (ताजा), स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (हरा प्याज, तुलसी, डिल, सीताफल)।

खाना कैसे बनाएं:

1. ब्रेड पर पनीर फैलाएं।
2. हम बटेर के अंडे को आधा में काटते हैं, खीरे के पतले स्लाइस को एक टुकड़े पर रखते हैं, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं और रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करते हैं।
3. आप चाहें तो सैंडविच को ग्रिल पर हल्का टोस्ट कर सकते हैं।

अगर आप प्रकृति में समुद्री भोजन पसंद करते हैं, तो इस नुस्खे को आजमाएं।

केकड़ा मांस सैंडविच

चलो ले लो: फ्रेंच बैगूएट, 50 ग्राम क्रीम चीज़, 150 ग्राम हार्ड चीज़, 100 ग्राम केकड़ा मांस, 1 ताज़ा खीरा, जलकुंभी का एक छोटा गुच्छा।

खाना कैसे बनाएं:

1. बैगूएट को आधा काटें और दोनों हिस्सों को क्रीम चीज़ से ब्रश करें।
2. एक आधे पर हम हार्ड पनीर के स्लाइस, कटा हुआ केकड़ा मांस, लेट्यूस और पतले कटा हुआ ककड़ी के टुकड़े डालते हैं।
3. सैंडविच को ढककर भागों में काट लें।

हेरिंग पिकनिक स्नैक के बारे में कैसे? नमकीन मछली से भरी रोटी बनाने की विधि इस वीडियो में है:

पिकनिक के लिए सब्जियों का नाश्ता

सब्जी पिकनिक के लिए क्या पकाना है? सबसे पहले, हम यह सुनिश्चित करेंगे कि विभिन्न प्रकार की अधिक सब्जियां हैं, बेहतर है कि उन्हें घर पर समय से पहले धो लें। और हम यहां शेफ से पिकनिक के लिए ऐसे व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सब्जी कैवियार "मिश्रित"

चलो ले लो: 2 बैंगन, 1 तोरी, 2 शिमला मिर्च, 2 छोटे प्याज, 2 टमाटर, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, जतुन तेल, नमक, नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम सब्जियों को ग्रिल पर सेंकते हैं - आप सीधे ग्रिल पर या कटार पर फँसा सकते हैं।
2. हम टमाटर, मिर्च और बैंगन को छीलते हैं, सभी सब्जियों को एक कटोरे में डालते हैं और कैवियार की स्थिरता प्राप्त करने के लिए गूंधते हैं।
3. स्वाद के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें।

पनीर-अखरोट भरने के साथ भरवां मिर्च

हमें आवश्यकता होगी: 5 शिमला मिर्च, 200 ग्राम हार्ड चीज़, 1.5 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (जो भी आप पसंद करते हैं), लहसुन की 3 कलियाँ, आधा कैन डिब्बाबंद मकई, 120 मिली जैतून का तेल, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम घर पर फिलिंग तैयार करेंगे: पनीर को कद्दूकस कर लें, नट्स के साथ मिलाएं, लहसुन को एक प्रेस से गुजारें, कटी हुई जड़ी-बूटियां।
2. बारीक कटी हुई काली मिर्च (1 पीस) नरम होने तक भूनें।
3. इसे पहले से तैयार मिश्रण में डालें, वहां कॉर्न, जैतून का तेल भेजें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. प्रकृति में पिकनिक पर अपने साथ ले जाने के लिए भरने को रेफ्रिजरेटर में रखें।
5. पहले से ही, 4 मिर्च को आधा में काट लें, बीज हटा दें।
6. हम परिणामी नावों को तार की रैक पर काटते हैं और उन्हें थोड़ा अंदर से बेक करने के लिए 3-4 मिनट तक पकड़ते हैं।
7. पलटें, स्टफ करें और हमारी मिर्च - पिकनिक स्टार्टर्स - लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

लवाश रोल्स - प्रकृति में झटपट नाश्ता

पीटा ब्रेड से पिकनिक के लिए क्या पकाना है? बेशक, पनीर, चिकन, समुद्री भोजन, मछली, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से भरे विभिन्न प्रकार के रोल। और उन्हें घर पर पकाना सबसे अच्छा है।

चलो ले लो: 1 पीटा ब्रेड, 3 उबले अंडे, डिब्बाबंद टूना की एक कैन, हरी मटर की आधी कैन, 70 ग्राम मेयोनेज़, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ (सलाद, डिल, तुलसी, हरी प्याज)।

खाना कैसे बनाएं:

1. हम टूना के टुकड़े निकालते हैं (जार से तरल निकालते हैं), गूंधते हैं।
2. डिब्बाबंद भोजन में कटे हुए अंडे, कटा हुआ साग, मटर डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
3. हम मिश्रण को पीटा ब्रेड पर फैलाते हैं, ऊपर से लेटस के पत्ते डालते हैं, रोल को रोल करते हैं और फ्रिज में रख देते हैं।
4. और जब हम टेबल सेट करते हैं और प्रकृति में हमारे स्नैक्स प्राप्त करते हैं, तो हम रोल को भागों में काट देंगे।

सिर्फ 5 मिनट में स्वादिष्ट, सुपर-क्विक पिकनिक स्नैक्स बनाना चाहते हैं? इस वीडियो में नुस्खा का प्रयोग करें:

प्रकृति में एक सफल पिकनिक: कैसे कुछ भी न भूलें

और दिखाओ

केला स्वादिष्ट, सेहतमंद और किफायती फल है, लेकिन हम में से ज्यादातर लोग इसे केवल कच्चा और केवल नाश्ते के रूप में खाने के आदी हैं। लेकिन बहुत सारे अविश्वसनीय व्यंजन हैं, दोनों सरल और अधिक जटिल, जहां मुख्य सामग्री में से एक केला है। केले से क्या पकाएं - हम बताते हैं और दिखाते हैं!

हर चीज के बारे में छोटे से छोटे विवरण पर विचार करना महत्वपूर्ण है। इस मामले में महत्वपूर्ण कार्यों में से एक पिकनिक के लिए एक मेनू तैयार करना है। आखिरकार, न केवल हवा में एक अच्छा शगल, बल्कि खाना पकाने से ब्रेक लेने का अवसर भोजन की टोकरी के सही विकल्प पर निर्भर करेगा। और व्यंजन।

इसलिए, गृहिणियां अक्सर प्रकृति में पिकनिक के लिए हल्के सलाद और स्नैक्स का चयन करती हैं, जिनमें से सैंडविच, कैनपेस और सैंडविच प्रमुख पदों पर काबिज हैं।

निश्चित रूप से पिकनिक के लिए सैंडविच और स्नैक्स एक बेहतरीन उपाय हैं। वे जल्दी से पकाते हैं, उत्पादों के बड़े सेट की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यहां भी कई सिफारिशें हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए ताकि छुट्टी खराब न हो। Zatusim संसाधन ने बेहतरीन पिकनिक सैंडविच के लिए बुनियादी नियमों और व्यंजनों के विकल्पों का एक सेट तैयार किया है।

पिकनिक सैंडविच व्यावहारिक, सुविधाजनक और सस्ती हैं।

इसके अलावा, ठीक से तैयार किया गया सैंडविच फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा और उन लोगों के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त है जो कैलोरी गिनते हैं या बस उचित पोषण का पालन करते हैं। इस तरह के क्षुधावर्धक को वास्तव में स्वस्थ, आसान, सुविधाजनक और जल्दी तैयार करने के लिए, बुनियादी नियमों का पालन करें।

सही रोटी चुनना सैंडविच के लिए ब्रेड की संरचना घनी होनी चाहिए, काटने के बाद नहीं उखड़नी चाहिए, और सॉस और टॉपिंग लगाते समय शिथिल नहीं होनी चाहिए। उचित सैंडविच ब्रेड, सॉस में भीगी हुई, केवल स्वादिष्ट बनती है।

सिआबट्टा सैंडविच, फ़ोकैसिया, टोस्टर स्लाइस, बर्गर बन्स, बैगूएट बनाने के लिए आदर्श।

आप राई की रोटी और ड्यूरम गेहूं के उत्पादों के साथ नाश्ता बना सकते हैं। नट्स, जड़ी-बूटियों, मसालों, बीजों वाली ब्रेड पर ध्यान दें। इस तरह के एडिटिव्स स्नैक्स में एक विशेष तीखापन जोड़ देंगे।

और हम सूखी रोटी को मना नहीं करते। सॉस के साथ सैंडविच बनाने के लिए टोस्ट या बासी क्राउटन बहुत अच्छे होते हैं।

पानी वाली सामग्री से बचें। यदि आप पहले से नाश्ता बना रहे हैं, तो बेहतर होगा कि आप पानी और रस देने वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग को मना कर दें।

सैंडविच के ऐसे घटक जैसे टमाटर, खीरे, कटा हुआ सलाद, उन्हें अलग से एक कंटेनर में रखना बेहतर होता है, और पहले से ही प्रकृति में क्षुधावर्धक खत्म हो जाता है।

हम तकनीक पर काम कर रहे हैं। घर पर सैंडविच बनाने की प्रक्रिया को स्वचालितता में लाया जा सकता है।

एक कन्वेयर के साथ एक ही स्नैक्स बनाएं: सभी सामग्री तैयार करें, सभी ब्रेड बिछाएं, सभी टुकड़ों को स्प्रेड या सॉस के साथ फैलाएं, सब्जियां, मांस बिछाएं, अन्य सभी नियोजित जोड़तोड़ करें। तैयारी की यह विधि प्रक्रिया को बहुत तेज और सुविधाजनक बनाती है।

और अगर एक साथ कई लोग इसमें हिस्सा लेते हैं, तो खाना पकाने पर कम से कम समय खर्च होगा।

हम इसे सही करते हैं। सैंडविच को पिकनिक पर न केवल संपूर्ण, बल्कि ताजा भी लाना महत्वपूर्ण है।

इसलिए, उन्हें तुरंत लपेटा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप क्लिंग फिल्म, पन्नी, खाना पकाने के कागज का उपयोग कर सकते हैं।

सभी सैंडविच को एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कंटेनर में रखना एक अच्छा विचार है। तो रेडीमेड स्नैक्स की सड़क पर शिकन नहीं पड़ेगी।

लेकिन उन्हें प्लास्टिक की थैलियों में डालना अच्छा विचार नहीं है। ऐसे पैकेज में सैंडविच फट जाते हैं, टूट जाते हैं और अक्सर बैग में कंडेनसेशन बन जाता है, जिससे ब्रेड खट्टी हो जाती है।

हमें सुरक्षा की परवाह है। याद रखें कि सॉसेज, चिकन, मांस जैसी सामग्री को बिना ठंड के 2 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, खासकर जब वे सॉस से प्रभावित होते हैं।

इसलिए बेहतर है कि जल्दी खराब होने वाली सामग्री को ठंडा करने के बाद अलग रख दें। हां, और सैंडविच खुद को प्रस्थान तक रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा रखा जाता है।

आसान सैंडविच विचार

कई लोग अतिरिक्त पाउंड हासिल करने के डर से पिकनिक पर सैंडविच मना कर देते हैं।

लेकिन इस मामले में भी, आप कोई रास्ता निकाल सकते हैं और हल्का नाश्ता तैयार कर सकते हैं।

हम सॉस चुनते हैं। मेयोनेज़, तैयार सॉस का उपयोग करने से मना करें और बहुत सारे तेल, मक्खन और सब्जी दोनों के साथ पकाया जाता है। हल्के विकल्प तैयार करें, जिसके लिए सरसों और सहिजन, बीन मेयोनेज़ और चटनी, दही और किण्वित बेक्ड दूध आदर्श हैं।

विभिन्न कटा हुआ सब्जी मिश्रण चिकना फैलाव के लिए बढ़िया विकल्प हैं।

नींबू का रस, सूखे टमाटर, तली हुई लहसुन और, ज़ाहिर है, जड़ी-बूटियाँ और सीज़निंग ऐसे सॉस में स्वाद और सुगंध जोड़ सकते हैं।

सॉस के एक बेहतरीन हल्के संस्करण के लिए दही को सरसों और लहसुन के साथ मिलाकर देखें।

पतला प्रोटीन। हल्के सैंडविच के लिए फैटी पोर्क, लार्ड, बेकन, बेकन, सलामी, तैयार उबला हुआ सूअर का मांस, सॉसेज, सॉसेज को भरने के रूप में उपयोग करना आवश्यक नहीं है।

चिकन या टर्की ब्रेस्ट लेना बेहतर है, जिसे पहले से मैरीनेट किया जा सकता है और घर पर पैन में या बाहर ग्रिल पर तला जा सकता है।

उबला हुआ बीफ़ उपयुक्त है, जो जड़ी-बूटियों और सहिजन सॉस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

और, ज़ाहिर है, डिब्बाबंद टूना, झींगा, नरम अनसाल्टेड पनीर, कोई भी मछली सैंडविच के प्रोटीन घटक के लिए आदर्श विकल्प हैं।

स्वभाव जोड़ना। नहीं, किशमिश नहीं, लेकिन बिल्कुल स्पर्श जो सैंडविच को पाक कला का एक वास्तविक काम बना देगा। यहां तक ​​कि साधारण उत्पाद भी इसके लिए उपयुक्त हैं, जो सही विकल्प के साथ, आपको स्वाद और सुगंध के साथ नए तरीके से खेलने के लिए प्रेरित करेंगे।

शहद के साथ मसालेदार लाल प्याज, ग्रील्ड मिर्च, जैतून, जैतून, केपर्स, आर्टिचोक, मसालेदार मछली के टुकड़े ऐपेटाइज़र में एक विशेष आकर्षण जोड़ देंगे।

थोड़ा हरा। साग चुनते समय, युवा लहसुन, घुमाव सलाद, जलकुंभी के बारे में मत भूलना।

ऐसी जड़ी-बूटियाँ बेस्वाद लेट्यूस की तुलना में अधिक सुगंधित होती हैं।

पेटिओल या पत्ता अजवाइन, तुलसी का साग, पुदीना के पत्ते, नींबू बाम अवश्य डालें।

मसालेदार स्वाद के शौकीनों को सैंडविच में हरा तारगोन, अजवायन, लेमनग्रास पसंद आएगा।

प्रकृति में पिकनिक के लिए सैंडविच के लिए टॉपिंग का असामान्य संयोजन

हम टॉपिंग के असामान्य और क्लासिक संयोजनों का उपयोग करके सैंडविच तैयार करने की पेशकश करते हैं।

• अरबी रोटी;
• हुम्मुस;
• चिली सॉस;
• खीरे;
• टमाटर।

हम चिता को आग पर गर्म करते हैं, इसे जेब बनाने के लिए अंत तक नहीं काटते। तैयार ह्यूमस के साथ चिकनाई करें, जिसे आप उबले हुए छोले से खुद पका सकते हैं, जिसमें हम सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, नींबू का रस और तले हुए तिल मिलाते हैं।

अगर आपको तीखा पसंद है तो आप ह्यूमस को चिली सॉस के साथ मिला सकते हैं।

ऊपर से खीरे और टमाटर के स्लाइस रखें।

जैतून के पेस्ट और अंडे के साथ सैंडविच

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• Baguette;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• मुर्गी के अंडे;
• anchovies;
• रॉकेट सलाद;
• जैतून।

बैगूलेट को तिरछे काट लें। एक ब्लेंडर के साथ जैतून को फेंटकर पास्ता पकाना। तैयार पेस्ट को ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं।

मिर्च को ग्रिल पर भूनें, टुकड़ों में काट लें। पास्ता के ऊपर मिर्च के टुकड़े और उबले अंडे डालें।

सैंडविच को एंकोवी और रॉकर सलाद से सजाएं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• Ciabatta;
• जतुन तेल;
• शैंपेन;
• पालक;
• मुलायम चीज।

सैंडविच के लिए मशरूम स्प्रेड हम घर पर पहले ही तैयार कर लेते हैं। ऐसा करने के लिए, मशरूम को बारीक काट लें और थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल में भूनें।

जब मशरूम तैयार हो जाएं, कैवियार में पालक के पत्ते, नमक, काली मिर्च डालें, मिश्रण को मिलाएँ और 5-7 मिनट के लिए उबालना जारी रखें। तैयार मशरूम सॉस में सॉफ्ट चीज डालें।

गर्म कैवियार में पनीर डालना बेहतर होता है ताकि उसके पिघलने का समय हो। स्प्रेड को ठंडा करने से पहले, कई बार हिलाएं ताकि पनीर कैवियार में अच्छी तरह से वितरित हो जाए।

प्रकृति में, सियाबट्टा को टुकड़ों में तोड़ दें, जिनमें से प्रत्येक को केवल मशरूम कैवियार के साथ फैलाया जाता है।

पनीर और स्मोक्ड टर्की के साथ सैंडविच

नट्स और किशमिश के साथ टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर क्रैनबेरी और हरी प्याज के साथ मिश्रित पनीर फैलाएं, ऊपर से स्मोक्ड टर्की के स्लाइस रखें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• किशमिश और नट्स के साथ रोटी;
• छाना;
• दिल;
• अजमोद;
• क्रैनबेरी;
• स्मोक्ड टर्की स्तन।

ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है और सूखे फ्राइंग पैन या टोस्टर में सुखाया जाता है। दानेदार पनीर को बारीक कटे हुए साग और क्रैनबेरी के साथ मिलाएं। यह सैंडविच स्प्रेड होगा।

स्मोक्ड टर्की के छोटे टुकड़ों को स्प्रेड पर फैलाएं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चोकर की रोटी;
• एवोकाडो;
• लाल प्याज;
• टमाटर;
• खीरे;
• मेयोनेज़;
• ग्रीक दही।

एवोकैडो का पेस्ट बनाना। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एवोकैडो पेस्ट में सभी सामग्री मिलाएं।

यदि वांछित है, तो आप मिश्रण में मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डाल सकते हैं या वसायुक्त घटक को गाढ़े ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं।

स्प्रेड को घर पर पकाना बेहतर है, लेकिन हम सैंडविच को सीधे पिकनिक पर इकट्ठा करेंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केक;
• बैंगन;
• बकरी नरम पनीर;
• रॉकेट सलाद।

बैंगन को काटकर ग्रिल पर भूनें। फोकसिया को यादृच्छिक टुकड़ों में काट लें।

त्रिकोण सुंदर लगते हैं, जिसके लिए हमने गोल केक की तरह फ़ोकैसिया को काट दिया।

हम नरम बकरी पनीर के साथ टुकड़े फैलाते हैं, तले हुए बैंगन फैलाते हैं और सलाद के साथ सजाते हैं।

सूअर का मांस और प्याज के साथ सैंडविच

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चोकर के साथ बन्स;
• सूअर का मांस या बीफ स्टेक;
• प्याज़;
• जतुन तेल;
• सरसों;
• नमक;
• चीनी;
• मिर्च।

सबसे पहले आपको सुनहरा तला हुआ प्याज तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको बड़े प्याज चाहिए, जिन्हें हम साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। हम प्याज को जैतून के तेल से सने हुए पैन में भेजते हैं।

प्याज को सुनहरा बनाने के लिए, पकाते समय उस पर चीनी छिड़कें।

सूअर का मांस स्टेक या मेडलियन में काटें, ठंडा करें और एक कंटेनर में डालें।

प्रकृति में, मांस को ग्रिल पर रखें और निविदा तक भूनें।

यदि आप गोमांस पका रहे हैं, तो आप मांस को मध्यम (मध्यम स्टेक) या मध्यम दुर्लभ (दुर्लभ स्टेक) में भून सकते हैं। पके हुए मांस को नमक, काली मिर्च के साथ सीजन करें और टुकड़ों में काट लें।

हम सैंडविच इकट्ठा करते हैं: हम बूथों को आधा में काटते हैं, उन्हें सरसों से चिकना करते हैं, मांस के टुकड़े बिछाते हैं और कारमेलाइज्ड प्याज से सजाते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• Baguette;
• छाना;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• लहसुन;
• नमक;
• मिर्च;
• सलामी;
• ताजा खीरे;
• मसालेदार खीरे;
• जैतून;
• सख्त पनीर।

पनीर को लहसुन के साथ मिलाएं, बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ या क्रश से गुजारें। मिश्रण में खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप अधिक वसायुक्त समृद्ध स्वाद पसंद करते हैं, तो खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदलें।

दही की चटनी में बारीक कटा हुआ साग भी मिला सकते हैं।

बैगूएट को पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को दही के मिश्रण से चिकना करें। शीर्ष पर हम ताजा और मसालेदार खीरे के स्लाइस, सलामी के कुछ स्लाइस बिछाते हैं। हम एक कटार पर हार्ड पनीर के दो क्यूब्स और एक जैतून रखकर डिजाइन को पूरा करते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सिंकी हुई डबल रोती;
• अपने रस में टूना;
• खीरे;
• लाल प्याज;
• पत्ता सलाद;
• मेयोनेज़।

टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों को काटकर त्रिकोण बना लें। टूना के टुकड़ों को कांटे से मैश करें और टोस्ट पर फैलाएं।

ऊपर से खीरे और प्याज के पतले स्लाइस डालें। लेटस के पत्तों से सजाएं। यदि वांछित है, तो ट्यूना की एक परत को हल्के मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रोटी;
• अंडे;
• मेयोनेज़;
• सरसों;
• खीरा;
• मूली;
• जलकुंभी;
• नमक;
• मिर्च।

अंडा धोने की तैयारी। ऐसा करने के लिए, कड़ी उबले हुए चिकन अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें, उनमें सरसों, मेयोनेज़, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। सलाद की सारी सामग्री मिला लें।

ब्रेड को आयतों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण से ब्रश करें।

ऊपर से मूली और खीरे के स्लाइस रखें। कैनपेस को वॉटरक्रेस के पत्तों से सजाएं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रोटी;
• मक्खन;
• मांस;
• सख्त पनीर;
• टमाटर;
• प्याज़;
• दही;
• खीरे;
• जतुन तेल;
• लहसुन;
• नमक;
• मिर्च।

सबसे पहले खीरे की चटनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, ताजा खीरे छीलें और तीन मोटे grater पर। नमक के साथ घी छिड़कें और एक कोलंडर में स्थानांतरित करें। 15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए।

खीरे के मिश्रण को निचोड़ें और उसमें थोड़ा सा दही, जैतून का तेल, लहसुन, प्रेस और काली मिर्च के माध्यम से डालें। सॉस को हिलाएं और कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

ब्रेड के टुकड़े पर थोड़ा कसा हुआ पनीर, ग्रिल पर तले हुए मांस के टुकड़े डालें। ऊपर से टमाटर, प्याज के स्लाइस डालें और सॉस के ऊपर डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें।

तैयार सैंडविच को ग्रिल पर दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

वीडियो: घर पर पिकनिक सैंडविच बनाना

पिकनिक के लिए मेनू बनाते समय, प्रकृति में खाने के लिए बुनियादी आवश्यकताओं पर विचार करें। वह क्या होनी चाहिए? सबसे पहले, हार्दिक - हवा में हर समय आप खुद को तरोताजा करना चाहते हैं। और परिवहन के लिए भी सुविधाजनक है और ताकि आप इसे आसानी से खा सकें, अधिमानतः अतिरिक्त व्यंजनों के उपयोग के बिना।

और, ज़ाहिर है, लंबे समय तक गैर-नाशयोग्य - सड़क और धूप में पड़े रहने से ऐसे भोजन को नुकसान नहीं पहुंचना चाहिए। ऐपेटाइज़र इन सभी मानदंडों को पूरा करते हैं। हम प्रकृति में पिकनिक के लिए स्नैक्स के लिए दिलचस्प और सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो किसी भी गृहिणी की मदद करेंगे।

स्नैक स्केवर्स एक आदर्श पिकनिक विचार है। वे इस मायने में दिलचस्प हैं कि आप उन्हें प्रकृति में और जल्दी से पर्याप्त रूप से पका सकते हैं।

पूर्व-तैयारी न्यूनतम है: आपको केवल सामग्री को खाद्य कंटेनरों में धोने, काटने और डालने की आवश्यकता है।

त्वरित पिकनिक स्नैक्स: क्लासिक

• हार्ड पनीर - 200 जीआर ।;
• हैम - 150 जीआर ।;
• मसालेदार खीरा.

हैम और पनीर एक क्लासिक संयोजन है जिसका उपयोग विभिन्न सैंडविच और स्नैक्स बनाने के लिए किया जाता है।

हम आपको कटार पर झटपट स्नैक्स बनाने के लिए उत्पादों के इस सेट का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

हमने पनीर को क्यूब्स में काट दिया, और हैम को पतले स्लाइस में काट दिया। छोटे खीरे को तीन भागों में काटने की जरूरत है। यह सब तैयारी है।

हम कैनपेस इकट्ठा करना शुरू करते हैं। हम प्रत्येक कटार पर पनीर का एक टुकड़ा स्ट्रिंग करते हैं, उसके बाद हैम, जिसे रोल करने की आवश्यकता होती है और ककड़ी का एक टुकड़ा होता है।

पिकनिक के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र: पेटू विकल्प

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• राई की रोटी;
• मलाई पनीर;
• सख्त पनीर;
• सलामी;
• जैतून;
• जैतून।

हमने राई की रोटी को छोटे स्लाइस में काट दिया, जिसमें से आपको एक गिलास का उपयोग करके हलकों को काटने की जरूरत है। ऐसे हलकों को आप बिना तेल के पैन में घर पर ही फ्राई कर सकते हैं.

प्रत्येक राई बेस पीस पर क्रीम पनीर लगाया जाता है, और शीर्ष पर हार्ड पनीर का एक चक्र रखा जाता है। ऊपर से एक और ब्रेड का टुकड़ा रख दें।

हम ब्रेड में एक कटार चिपकाते हैं और उसके ऊपर सैल के रूप में सलामी का एक टुकड़ा डालते हैं और एक जैतून या एक जैतून के साथ डिजाइन को पूरा करते हैं।

हल्का ठंडा नाश्ता: फल विकल्प

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लाल अंगूर;
• हरे अंगूर;
• जैतून;
• जैतून;
• मार्शमैलो

फ्रूटी नोट्स के साथ कटार पर एक दिलचस्प स्नैक विकल्प।

आप बच्चों को खाना पकाने में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं, क्योंकि मीठे कैनप्स बहुत आसानी से तैयार हो जाते हैं।

कटार पर स्ट्रिंग, जैतून के साथ गहरे रंग के अंगूर और जैतून के साथ हल्के रंग के मोती बारी-बारी से। इस तरह के खूबसूरत अंगूर के मोतियों को मार्शमैलो के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

पिकनिक के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र: शाकाहारी विकल्प

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पीले चेरी टमाटर;
• लाल चेरी टमाटर;
• पीली मीठी मिर्च;
• लाल मीठी मिर्च;
• जैतून;
• मसालेदार शैंपेन;
• पनीर।

हम पनीर और पनीर को क्यूब्स में काटते हैं, और टमाटर और मशरूम को नमकीन पानी से निकालते हैं। सामग्री को कटार पर थ्रेड करें, उन्हें बारी-बारी से।

एक पीले टमाटर का क्षुधावर्धक, पनीर का एक टुकड़ा, एक जैतून, एक लाल मिर्च, एक मशरूम, पनीर का एक टुकड़ा, एक लाल टमाटर, एक पीली मिर्च और एक जैतून सुंदर लगेगा।

त्वरित पिकनिक स्नैक्स: इतालवी विविधता

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जैतून;
• जैतून;
• शिमला मिर्च;
• मसालेदार आटिचोक;
• सलामी स्लाइस।

एक इतालवी क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है।

आपको बस मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स को आग पर बेक करना है।

ग्रिल पर लवाश: पिकनिक के लिए एक गर्म नाश्ता

बाहरी मनोरंजन के प्रेमियों के लिए, पीटा ब्रेड की रेसिपी काम आएगी।

विशेष रूप से दिलचस्प गर्म ऐपेटाइज़र के विकल्प हैं, जो ग्रिल या ग्रिल पर आग पर रोल्स को तलकर खुली हवा में सही पकाने में आसान होते हैं।

लवाश कबाब के लिए पिकनिक क्षुधावर्धक

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अर्मेनियाई पतली लवाश - 1 पैक;
• सलुगुनि पनीर - 200 जीआर ।;
• मक्खन - 60 जीआर ।;
• सीताफल - 1 गुच्छा;
• जमीन लाल मिर्च।

पीटा ब्रेड के लिए भरावन घर पर पहले से तैयार किया जा सकता है और प्लास्टिक के कंटेनर में अपने साथ प्रकृति में ले जाया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, पनीर को कद्दूकस पर पीस लें और नरम मक्खन और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। काली मिर्च के साथ सीजन - अपनी पसंद के आधार पर राशि समायोजित करें।

पहले से ही प्रकृति में, तैयार मिश्रण के साथ पतली पीटा ब्रेड फैलाएं, एक लिफाफे या रोल के साथ रोल करें, पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें और आग पर भेजें। आप लिफाफे को ग्रिल पर, और कटार पर भून सकते हैं।

यह एक बेहतरीन स्नैक बनाता है।

पनीर और टमाटर के साथ लवाश ऐपेटाइज़र रेसिपी

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतली पीटा ब्रेड - 2 शीट;
• अदिघे पनीर - 300 जीआर ।;
• साग - 1 गुच्छा;
• लाल प्याज - ½ पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी।

पनीर को अपने हाथों से या तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग और लाल प्याज को बारीक काट लें। यह एक प्रारंभिक चरण है जिसे घर पर किया जा सकता है।

परिणामी मिश्रण में कटे हुए ताजे टमाटर डालें और मिलाएँ। भरावन तैयार है।

हम पनीर-टमाटर के मिश्रण के साथ पीटा ब्रेड फैलाते हैं और इसे रोल में रोल करते हैं।

ऐपेटाइज़र को ग्रिल पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 शीट;
• क्रीम पनीर - 75 जीआर ।;
• थोड़ा नमकीन ट्राउट - 300 जीआर ।;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• साग।

खीरे का छिलका निकाल कर पतले लम्बे लम्बे टुकड़े कर लें।

हम पीटा ब्रेड की एक शीट पर नरम पनीर फैलाते हैं, ऊपर से लाल नमकीन मछली के टुकड़े और एक ककड़ी रखते हैं। यह सब उस साग के साथ बहुतायत से छिड़कें जिसे आप पसंद करते हैं।

हम रोल को एक लिफाफे या रोल में बदल देते हैं, और इसे बेक करने के लिए आग पर भेजते हैं।

क्विक पिकनिक स्नैक: लवाशी में सॉसेज

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतली पीटा ब्रेड;
• सॉस;
• साग;
• मेयोनेज़;
• सरसों;
• चटनी।

आटा या पीटा ब्रेड में सॉसेज पकाने का विचार न केवल बच्चों के साथ, बल्कि वयस्कों के साथ भी प्यार में है। सब कुछ बहुत तेज और सरल है।

हम पीटा ब्रेड के एक टुकड़े को सॉसेज के आकार में फाड़ देते हैं, इसे पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं, सॉसेज डालते हैं और इसे एक रोल में लपेटते हैं।

आप तुरंत आग पर सेंकना कर सकते हैं।

किसी भी सॉस के साथ परोसें, जिनमें से, निश्चित रूप से, मेयोनेज़ के साथ सरसों और केचप हथेली पर कब्जा कर लेते हैं।

स्वादिष्ट पिकनिक स्नैक्स: कटार पर गर्म कटार

जब आप कुछ हार्दिक खाना चाहते हैं तो कटार पर स्नैक्स सचमुच बचाते हैं, लेकिन बारबेक्यू अभी तक तैयार नहीं है।

आग पर लघु कटार वयस्कों और बच्चों द्वारा आनंद के साथ तला जाता है।

हम में से किसने बेकन के टुकड़ों को आग पर रोटी के साथ नहीं तला है? यहाँ एक त्वरित गर्म नाश्ते के लिए पहला विचार है। हम आपको कटार पर सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स के हमारे विचारों का उपयोग करने की पेशकश करते हैं, जिन्हें आग पर भुना जा सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 1 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• नमक:
• मिर्च।

कटार पर खाना पकाने के लिए मशरूम को बड़ा चुना जाना चाहिए और खोला नहीं जाना चाहिए। उन्हें ताजा तला जा सकता है, या आप प्री-मैरिनेट कर सकते हैं।

मैरिनेड के लिए, नींबू का रस निचोड़ें और मशरूम के ऊपर डालें।

नमक और काली मिर्च डालें, और ठंड में लगभग 5 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। पिकनिक पर, अचार या ताजा शैंपेन को कटार पर लटकाया जाता है और अंगारों पर तला जाता है।

गर्मी उपचार के बाद, वे अपना बाहरी आकर्षण खो देते हैं, लेकिन स्वाद गुण उत्कृष्ट हो जाते हैं।

बेकन और अनानास के साथ कटार पर चिकन कबाब

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन -4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• लाल मिर्च - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• बेकन - 12 स्ट्रिप्स;

हवाईयन सॉस के लिए:

• अनानास का रस - 1.5 कप;
• कॉर्नस्टार्च - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 कप;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
• नमक।

हवाईयन सॉस बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि स्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए। मिश्रण में उबाल आने दें, आँच को मध्यम कर दें और 2 मिनट तक पकाएँ। चटनी तैयार है।

हम सभी घटकों को बारबेक्यू के साथ पहले से तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, चिकन, प्याज, काली मिर्च और अनानास को बड़े क्यूब्स में काट लें, और बेकन को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक कटार के लिए हम चिकन के 4 टुकड़े और 3 पीसी लेते हैं। अनानास, 2 मिर्च और प्याज, बेकन के 2 स्ट्रिप्स।

हम बेकन के किनारे को कटार पर रखते हैं, उसके बाद चिकन, फिर से बेकन, जो चिकन को एक तरफ लपेटता है। इसके बाद अनानास और फिर बेकन आता है। काली मिर्च और प्याज के बाद, हम बेकन के साथ एक साथ लपेटते हैं।

आखिरी टुकड़ा बेकन के साथ चिकन होना चाहिए। तैयार ब्रैड्स को लुब्रिकेट करें वनस्पति तेल.

लगभग 10-15 मिनट तक ग्रिल करें। गरमा गरम हवाईयन सॉस के साथ परोसें।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पूरे आलू;
• लहसुन;
• लाल शिमला मिर्च;
• पीली सरसों,
• अजमोद;
• नींबू का रस;
• अजमोद;
• अजवायन के फूल;
• रोजमैरी;
• ओरिगैनो;
• लाल मिर्च;
• जतुन तेल।

आलू को धो कर छिलके में उबाल लीजिये. और आपको कंदों को थोड़ा कम करने की जरूरत है, फिर वे अंगारों पर पकाएंगे।

हम आलू को छिलके से साफ करते हैं और अचार में डुबोते हैं। मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना होगा।

मसालों की मात्रा मनमाने ढंग से ली जाती है, आप अपनी पसंद के आधार पर समायोजित कर सकते हैं।

हम मसालेदार आलू को कटार पर स्ट्रिंग करते हैं और उन्हें ग्रिल पर भेजते हैं।

तब तक पकाएं जब तक कि कंदों पर क्रिस्पी क्रस्ट न दिखने लगे।

गर्मियों में प्रकृति में पिकनिक के लिए स्नैक्स: मीटबॉल और पफ पेस्ट्री कटार

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 400 जीआर ।;
• खमीर पफ पेस्ट्री - 250 जीआर ।;
• हार्ड पनीर - 70 जीआर ।;
• ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मुर्गी का अंडा;
• नमक;
• मिर्च;
• अजमोद, डिल।

हम घर पर मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस पकाते हैं। आप चिकन मीट या बीफ और पोर्क का मिश्रण ले सकते हैं। तैयार कीमा बनाया हुआ मांस में एक कच्चा अंडा और कसा हुआ पनीर मिलाएं।

तलने के दौरान जो फैट पिघलेगा उसे एक साथ रखने के लिए, कुछ ब्रेडक्रंब डालें।

हमारे मीटबॉल का तीखापन साग और मसाले देगा, जिसे हम कीमा बनाया हुआ मांस में भी मिलाते हैं।

मिश्रण को गूंथ लें और परिवहन के लिए एक कंटेनर में स्थानांतरित करें। पिकनिक पर, हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाते हैं।

पफ पेस्ट्री से, आपको स्ट्रिप्स तैयार करने की आवश्यकता होती है, जिसे हम मीटबॉल के आकार से थोड़ी कम चौड़ाई में काटते हैं। स्ट्रिप्स की लंबाई कटार की लंबाई पर निर्भर करेगी।

चूंकि हम आटे को तरंगों में स्ट्रिंग करेंगे, इसलिए हमें कटार की तुलना में दो बार स्ट्रिप्स की आवश्यकता होगी।

हम मीटबॉल के साथ एक स्नैक बनाना शुरू करते हैं। हम आटे के किनारे को एक छड़ी पर रखते हैं, इसके बाद कीमा बनाया हुआ मांस की एक गेंद, फिर से आटा, मीटबॉल के चारों ओर चक्कर लगाते हैं। इसलिए हम आटे को गेंदों के साथ कटार के अंत तक वैकल्पिक करते हैं।

वनस्पति तेल के साथ आटा चिकना करें। आप ऐसे ऐपेटाइज़र को ग्रिल पर या ग्रिल पर बेक कर सकते हैं।

क्षुधावर्धक को गरमागरम परोसें। आप तैयार मीटबॉल को तिल या पनीर के साथ छिड़क सकते हैं।

पिकनिक स्नैक रेसिपी: पनीर के साथ टमाटर के कटार

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 500 जीआर ।;
• टमाटर - 15 - 20 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• नींबू का रस;
• नमक;
• मिर्च;
• अजमोद।

यह क्षुधावर्धक बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। पनीर के साथ टमाटर के कटार अच्छे हैं और एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में। नरम पनीर को स्लाइस में काट लें।

टमाटर छोटे, लेकिन मांसल लेने के लिए बेहतर हैं।

हम घटकों को कटार पर स्ट्रिंग करते हैं। हम नींबू के रस, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ तेल मिलाकर मैरिनेड सॉस तैयार करते हैं। हम कटार को सीधे कटार पर सॉस में कम करते हैं, जहां वे सचमुच 15-20 मिनट के लिए लेट जाते हैं।

हम तुरंत मसालेदार टमाटर को पनीर के साथ ग्रिल पर भेजते हैं। सिर्फ 10 मिनट में ओरिजिनल स्नैक बनकर तैयार हो जाएगा।

वीडियो: टैको, स्टेक और सब्जी क्षुधावर्धक

यदि लंबी, ठंडी सर्दी के बारे में कुछ अच्छा है, तो यह खुशी की बात है कि जैसे ही मौसम कमोबेश वसंत ऋतु में बदल जाता है, हम बाहर निकल जाते हैं। यह पिकनिक का समय है, परिवार या दोस्तों के साथ प्रकृति में छोटी और बहुत बाहर नहीं, और ताजी हवा, जैसा कि आप जानते हैं, सबसे अच्छी भूख उत्तेजक है। लेकिन अगर लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले कबाब भोजन, सरल और संतोषजनक के बारे में एक कहानी है, तो पिकनिक प्रकृति का संचार और आनंद है, जिसमें भोजन एक सुखद पृष्ठभूमि है।

व्यंजनों का यह संग्रह सिर्फ इस बारे में है कि आपको पिकनिक पर अपने साथ कौन से स्नैक्स लेने चाहिए। बेशक, सबसे पहले, ये वे व्यंजन होने चाहिए जिन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, और फिर न्यूनतम सुविधाओं के साथ खाया जाना चाहिए जो एक पिकनिक प्रदान करता है। किसी भी मामले में, डिस्पोजेबल टेबलवेयर, नैपकिन, कचरा बैग, एक कंबल और अपने पसंदीदा पेय पर स्टॉक करें। पिकनिक स्नैक्स तैयार करने के सामान्य नियम के लिए, यह कहता है: हम ठोस और तरल घटकों को पहले से तैयार करते हैं, और उन्हें मौके पर मिलाते हैं। इसका मतलब यह है कि सलाद ड्रेसिंग और खुद सलाद, या टोस्ट और टोस्ट के लिए खुद को अलग-अलग लाना और खाने से ठीक पहले इसे मिलाना बेहतर है - यह मुश्किल नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।

शब्दावली काफी लचीली है, खासकर जब खाना पकाने की बात आती है। उदाहरण के लिए, मैकेरल पाटे स्वाभाविक रूप से एक पाटे नहीं है - यह तला हुआ नहीं है, वसा में नहीं है, उबला हुआ नहीं है, और सामान्य तौर पर यह बहुत जल्दी पक जाता है। एक शब्द में, इसका पाट्स से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन किसी को इस बात की चिंता नहीं है। मैकेरल पीट का आविष्कार इंग्लैंड में हुआ था। कई विदेशी व्यंजन, एक बार द्वीपों पर, उन्हें मान्यता से परे बदल दिया, और मैकेरल पाट - जिसे वे इसे घर पर कहते हैं - सिद्धांत रूप में, हल्के से उतर गए। मैकेरल के साथ, वैसे, सब कुछ भी स्पष्ट नहीं है: एक संस्करण के अनुसार, यह मैकेरल जैसा ही है, दूसरे के अनुसार, मैकेरल और भी बेहतर है। मैं आपको बता रहा हूँ, पाक शब्दावली अविश्वसनीय रूप से लचीली है।

जैसा कि आप जानते हैं, पके हुए मिर्च दही पनीर के सबसे अच्छे दोस्त हैं, चाहे वह गाय, बकरी या कोई भी हो। इस युगल को टोस्ट के रूप में मनाना सबसे आसान और सबसे तार्किक है - यहाँ आपके पास फ्रेंच ब्रेड का क्रंच है, जिसके बिना शामें इतनी नशीली नहीं हैं, और नरम, तकिए की तरह, सफेद ब्रेड का स्वाद, छायांकन मिर्च और पनीर के बीच तीव्र टकराव, और रूप और सामग्री की पूर्णता। वहाँ क्या है, ऐसे टोस्टों के लिए आपको रसोई की आवश्यकता नहीं है, आप उन्हें आसानी से बारबेक्यू, इंप्रोमेप्टु पर पका सकते हैं (आखिरकार, जैसा कि आप जानते हैं, सबसे अच्छा इंप्रोमेप्टू घर का बना है)।

क्या आपको सौंफ पर भरोसा है? पहली नज़र में, यह सवाल उतना ही बेवकूफी भरा लगता है जितना "क्या आप तोरी से ईर्ष्या करते हैं" या "क्या आप बैंगन की उपस्थिति में आराम कर सकते हैं", लेकिन तथ्य यह है: सौंफ, जो बहुत समय पहले हमारे स्टोर में दिखाई देती थी, अब नहीं बनी है " अपना एक"। मैं शायद ही कभी लोगों को इसे खरीदते हुए देखता हूं (हालांकि, निश्चित रूप से, वे करते हैं, अन्यथा इसे यहां कौन लाएगा) और मैंने निश्चित रूप से किसी के बारे में अपने बगीचे में सौंफ लगाने का फैसला नहीं किया है। सामान्य तौर पर, हम में से कई लोग सौंफ पर भरोसा नहीं करते हैं। और बिल्कुल व्यर्थ। स्पष्ट स्वास्थ्य लाभों के अलावा, सौंफ बहुत अच्छा है क्योंकि इसका तेज सौंफ स्वाद बहुत ताज़ा सलाद बनाता है जो साइट्रस के रस-आधारित ड्रेसिंग के साथ आकर्षक रूप से प्रतिक्रिया करता है। इसके अलावा, हमारे सलाद में स्क्वीड होगा, जो सौंफ के साथ-साथ पके टमाटर और मीठे सलाद प्याज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह सब - एक साथ अलग से भी बेहतर - ताजगी, हल्कापन और उच्च आत्माओं की भावना पैदा करता है। हम सभी भोजन से यही उम्मीद करते हैं, है ना?

जंक फूड की ख़ासियत यह है कि समय-समय पर जो लोग निर्विवाद रूप से सबसे सख्त आहार का पालन करते हैं, वे भी इसकी ओर आकर्षित होते हैं - अधिक सटीक रूप से, ये दुर्भाग्यपूर्ण लोग सबसे पहले इसकी ओर आकर्षित होते हैं। और आप इस मामले में क्या करेंगे? बेशक, आप अपने दांतों को कस कर पकड़ सकते हैं और आशा करते हैं कि आप अपना आपा नहीं खोएंगे जब आप अचानक आधी रात को आइसक्रीम के आधे डिब्बे या चिप्स के खुले बैग के साथ खुद को पाते हैं। और यह संभव है, साक्ष्य-आधारित चिकित्सा की सर्वोत्तम परंपराओं में, टीका लगाया जाना - स्वास्थ्य से समझौता किए बिना निंदनीय भोजन की लालसा को संतुष्ट करना। इस अर्थ में तोरी के चिप्स इस तरह के टीकाकरण का एक आदर्श उदाहरण हैं। गोल्डन, कुरकुरे, फुल-बॉडी, और एक ही समय में पूरी तरह से वसा रहित, स्टोर से सस्ते चिप्स में निहित सभी शैतानी का उल्लेख नहीं करने के लिए। तोरी चिप्स को बीन ह्यूमस के साथ परोसा जा सकता है, जो उन्हें डुबाने के लिए बहुत अच्छा है, और आप बचे हुए हुमस को ब्रेड पर खा सकते हैं या चम्मच से डुबो सकते हैं - हालाँकि, ये चिप्स आपके पकाने की तुलना में बिना ह्यूमस के बहुत तेजी से गायब हो जाएंगे।

बहुत पहले नहीं, मैं एक बड़े सिरेमिक केत्सी फ्राइंग पैन का गर्वित मालिक बन गया। यह जानने वालों के लिए यह कोई रहस्य नहीं है कि स्पेन में "कैसुएला" नामक एक समान बर्तन है, जिसमें सभी प्रकार के तपस पकाए और परोसे जाते हैं। जॉर्जिया और स्पेन दोनों में, मशरूम को अक्सर ऐसे व्यंजनों में पकाया जाता है, और यह सिर्फ इतना हुआ कि मैंने केत्सी में पकाया पहला व्यंजन विशेष रूप से स्पेनिश व्यंजनों को संदर्भित करता है। लहसुन और अजमोद के साथ ये मशरूम तैयार करना इतना आसान है कि मुझे वास्तव में यह भी नहीं पता है कि यहां एक नुस्खा की आवश्यकता है या नहीं। कोई केत्सी या कज़ुएला नहीं है - कोई बात नहीं, ओवन में एक फ्राइंग पैन या बेकिंग डिश डालें। शराब की बोतल खोलने की कोई इच्छा नहीं है - कोई बात नहीं, हम इसे नींबू के रस से बदल देंगे। और परिणाम शैंपेन, मशरूम का एक स्वादिष्ट और सरल क्षुधावर्धक है, जिसे कई लोग पूरी तरह से बेस्वाद मानते हैं क्योंकि वे नहीं जानते कि उन्हें कैसे पकाना है।

मुझे लगता है कि स्नैक्स की दुनिया में मेरा एक नया पसंदीदा है। जमे हुए हरी मटर के साथ बनाने के लिए ये ब्रूसचेट्टा सबसे आसान और तेज़ हैं, जिसका अर्थ है कि आप उन्हें पूरे साल खा सकते हैं, चमकीले हरे रंग के टॉपिंग के साथ कुरकुरे क्राउटन का आनंद ले सकते हैं। युवा मटर की प्राकृतिक मिठास, पुदीने का थोड़ा मसालेदार स्वाद, एक शब्द में, एक बिल्कुल अद्भुत आविष्कार। इन ब्रुशेटा को एक बड़े भोजन की शुरुआत में या एक त्वरित अल फ्र्रेस्को स्नैक के लिए, सफेद शराब के साथ अच्छी तरह से जोड़कर और वसंत के मूड को सेट करने के लिए परोसा जा सकता है। सामान्य तौर पर, मैं उनकी प्रशंसा करते-करते थक गया हूं, इसलिए नुस्खा पढ़ें।

यह सलाद स्पष्ट रूप से दिखाता है कि बीट्स जैसी सरल सब्जी की क्षमता, हम में से कई लोग कम आंकते हैं। किसी भी चुकंदर का सलाद अक्सर अर्थ के साथ अतिभारित होता है, जिसमें नट्स, प्रून, किशमिश, अन्य सब्जियां और सामग्री शामिल होती है जो चुकंदर को पृष्ठभूमि में धकेलती है - लेकिन अगर आप इसे अकेले रहने देते हैं, तो केवल सेट करने और स्वाद पर जोर देने के लिए सभी एडिटिव्स की भूमिका को कम करते हैं। चुकंदर, आपके पास एक और, पूरी तरह से पूर्ण व्यंजन है। बेक्ड बीट सलाद मुख्य पाठ्यक्रम से पहले वार्म-अप के रूप में अच्छा है, यह अपने तरीके से स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुंदर है, और आपका जिगर आपके लिए कितना आभारी होगा यह एक अलग उपन्यास का विषय है।

यदि आप अतिरिक्त पाउंड के साथ एक कठिन लड़ाई में हैं, तो कृपया इसे न पढ़ें, केवल टमाटर, लहसुन और तुलसी की रोटी बनाने के बारे में मैं नीचे लिख रहा हूं। अन्यथा, आप पके हुए हर चीज का विरोध करने और खाने में सक्षम नहीं होंगे, और मुझे इसके परिणामों के लिए दोषी ठहराया जाएगा जो आपके आंकड़े के लिए होंगे। यह कोई अतिशयोक्ति नहीं है: यह रोटी, जो टमाटर और लहसुन के क्लासिक इतालवी संयोजन के साथ जैतून के तेल से भरे पफ पेस्ट्री को जोड़ती है, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और इसका विरोध करने और इसे एक बार में न खाने के लिए वास्तव में महान इच्छाशक्ति की आवश्यकता होती है। इसलिए यदि आप अभी भी एक मौका लेने का फैसला करते हैं - अपने मेहमानों और परिवार को बुलाएं ताकि आंकड़े को नुकसान कम से कम हो!

वास्तव में, "टेपेनेड" शब्द प्रोवेनकल टेपेनो से आया है, जिसका अर्थ है "केपर्स"। हालांकि, यह वे नहीं हैं जो टेपेनेड में पहला वायलिन बजाते हैं, लेकिन जैतून, जो जमीन या विषमता की स्थिति में कुचले जाते हैं। यह फ्रेंच (अधिक विशेष रूप से, प्रोवेनकल) डिश तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है, और आपके स्वाद के लिए अनुकूलित करना भी आसान है: साग, नींबू का रस, कॉन्यैक की एक बूंद जोड़ें, और आपके पास अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार एक टेपेनेड है। टेपेनेड को टोस्ट या पटाखे के साथ परोसें, और आप तुरंत समझ जाएंगे कि इसका दूसरा नाम - "गरीब आदमी का काला कैवियार" - खरोंच से नहीं आया था।

मुझे आशा है कि आपने मेरे पिकनिक व्यंजनों के चयन का आनंद लिया। बदले में, मुझे आपके पसंदीदा स्नैक्स के बारे में जानकर खुशी होगी - प्रकृति में जाने पर आप वास्तव में अपने साथ क्या लेना पसंद करते हैं? ..

पिकनिक की अवधि आ रही है, और मैं तत्काल शोर वाले शहर से, प्रकृति के करीब, नदी या जंगल में जाना चाहता हूं, वहां दोस्तों के साथ कबाब भूनें, आग पर आलू सेंकना, मज़े करना, आराम करना और ताकत हासिल करना कार्य सप्ताह से पहले। हमें पता चलेगा कि प्रकृति में पिकनिक के लिए क्या पकाना है, बारबेक्यू में अपने साथ क्या स्नैक्स लेना है, हम तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखेंगे ताकि सब कुछ पूरी तरह से हो जाए, ताकि कुछ भी खराब न हो, और हर कोई खुश हो।

मुख्य पकवान के रूप में - शिश कबाब, यहां आपको मांस की पसंद और अचार से पूरी तरह से संपर्क करने की आवश्यकता है, क्योंकि यही मुख्य कारण है कि वे पिकनिक पर जाते हैं - प्रकृति में बारबेक्यू, दोस्तों को खोदते समय इससे बेहतर क्या हो सकता है! लेकिन जब आग लगाई जा रही है, मांस तला जा रहा है, तो हर कोई नमकीन होगा, इसलिए आपको पहले से तय करना होगा कि कौन सा पिकनिक स्नैक्स लेना है ताकि कंपनी को भूखा न रखा जाए। जैसा कि आप जानते हैं, प्रकृति में भूख जल्दी विकसित होती है।

फोटो के साथ जन्मदिन के लिए प्रकृति के लिए स्नैक्स लेने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: वे जल्दी और आसानी से तैयार होते हैं, वे बैग में ज्यादा जगह नहीं लेते हैं, और, अधिमानतः, वे सरल और सस्ती हैं। आपको पिकनिक के लिए स्नैक्स नहीं लेना चाहिए, जो जल्दी खराब हो जाते हैं और परिवहन के लिए श्रमसाध्य होते हैं। वहां कोई रेफ्रिजरेटर नहीं है, और आप अपने दोस्तों को जहर नहीं देना चाहते हैं, है ना? स्नैक्स को आसानी से बैग में रखा जाना चाहिए, मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ स्वैच्छिक सलाद, गर्म व्यंजन, सॉस उपयुक्त नहीं हैं। यदि आप सॉसेज लेना चाहते हैं - सूखा चुनें, सख्त पनीर बेहतर है, ड्रेसिंग के लिए मक्खन, सुनिश्चित करें कि नमक, मसाले, पानी, दोनों पीने के लिए और हाथ और उपकरण धोने के लिए न भूलें। बेहतर अभी तक, डिस्पोजेबल टेबलवेयर पर स्टॉक करें।

प्रकृति में हमारे स्नैक्स को फोटो व्यंजनों के साथ देखें, पहले से निर्णय लें और फिर खरीदारी के लिए जाएं। पिकनिक पर सबसे लोकप्रिय सभी प्रकार के सैंडविच होंगे, जिसके लिए सॉसेज, पनीर, सामन, स्मोक्ड मछली उपयुक्त हैं। आप बियर के साथ नमकीन मछली भी ले सकते हैं, मौसमी सलाद पत्ते - और व्यंजन सजा सकते हैं, और हल्के सब्जी सलाद बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

आउटडोर पिकनिक मेनू: नाश्ता

आग के चारों ओर छुट्टी के लिए बैंगन बहुत अच्छे होंगे - आप उन्हें आग पर सेंक सकते हैं, उनमें से नावें बना सकते हैं और किसी भी भरने के साथ सीजन कर सकते हैं, टमाटर के साथ खीरे भी साधारण स्लाइसिंग के लिए या सलाद, हरी प्याज के पंखों के लिए। एक पिकनिक के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता तोरी हो सकता है अगर कोयले में पकाया जाता है, पहले से पन्नी में लपेटा जाता है, और नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। हम आगे बढ़ते हैं और पता लगाते हैं कि पिकनिक के लिए कौन से स्नैक्स उपयुक्त हैं, हम तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का अध्ययन करते हैं। किसी ने पके हुए आलू को रद्द नहीं किया है, जिसे पन्नी में भी पकाया जा सकता है, या, एक बच्चे के रूप में, बस मरने वाले अंगारों में फेंक दिया जाता है। आग पर आप फिश स्टेक भी बहुत स्वादिष्ट बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पन्नी, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस चाहिए। आप घर पर मछली को मैरीनेट कर सकते हैं, और इसे पन्नी में लपेटकर बारबेक्यू के बाद आग में डाल सकते हैं।

एक तस्वीर के साथ प्रकृति में पिकनिक के लिए व्यंजनों निम्नलिखित स्नैक्स जारी रखें। आप घर पर अलग-अलग (गैर-नाशयोग्य) भरावन के साथ छोटे पाई बेक कर सकते हैं, लेट्यूस के साथ पीटा ब्रेड में कोरियाई गाजर, सॉसेज और पनीर लपेट सकते हैं। फल की देखभाल अवश्य करें - प्रकृति के लिए मिठाई के रूप में, यह एक बढ़िया विकल्प है। यदि शुरुआती वसंत में पिकनिक की योजना बनाई गई है, जब अभी तक ताजी सब्जियां नहीं हैं, तो आप आसानी से अचार, टमाटर, अडजिका और बैंगन ले सकते हैं।

छुट्टी को सफल बनाने के लिए, आपको न केवल प्रकृति में पिकनिक के लिए सही स्नैक्स चुनने और बारबेक्यू व्यंजनों को देखने की जरूरत है, बल्कि कुछ बिंदुओं को भी ध्यान में रखना होगा। प्रकृति में पिकनिक के लिए, न केवल उत्पादों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि उन्हें अलग से पैक करना भी है, नैपकिन, ब्रेड, केचप, नमक, कचरा बैग, बिस्तर, डिस्पोजेबल कांटे, चाकू, हाथ तौलिये को न भूलें।

प्याज के साथ केक, सब्जियों के साथ सैंडविच, पीटा रोल, घर का बना हॉट डॉग कैसे पकाना है, इस अनुभाग में देखें। पिकनिक के लिए स्नैक्स के रूप में बारबेक्यू मैरिनेड, चिकन जांघों और पंखों को आग पर पकाने, नमकीन खीरे और प्रकृति में बाहर जाने के लिए कई अन्य बेहतरीन स्नैक्स के लिए व्यंजन हैं।

10.11.2018

गाजर के साथ मशरूम से मशरूम कैवियार

सामग्री:मशरूम, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, लॉरेल, काली मिर्च, नमक

मशरूम से मैं हर साल मशरूम कैवियार तैयार करता हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शानदार है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।

सामग्री:

- 350 ग्राम मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस,
- नमक
- काली मिर्च।

23.07.2018

घर का बना बकरी का दूध पनीर

सामग्री:बकरी का दूध, खट्टा क्रीम, नींबू, नमक

बकरी के दूध से आप बहुत ही स्वादिष्ट घर का बना पनीर बना सकते हैं। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 2 लीटर बकरी का दूध,
- 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 1 नींबू,
- नमक।

17.06.2018

प्याज के छिलके में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, प्याज, पानी, नमक

मेरा सुझाव है कि आप प्याज के छिलके में एक स्वादिष्ट मछली का व्यंजन - मैकेरल पकाएं। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- प्याज के छिलके के 5 बल्ब से,
- 1 लीटर पानी,
- 5 बड़े चम्मच नमक।

31.05.2018

बैटर में फूल गोभी

सामग्री:फूलगोभी, अंडा, आटा, ब्रेडिंग, नमक, काली मिर्च

फूलगोभी को बैटर में स्वादिष्ट रूप से फ्राई किया जा सकता है. अब मैं आपको बताऊंगा कि यह कैसे करना है। गोभी को सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

- 1 फूलगोभी,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच आटा,
- 3 बड़े चम्मच मसालेदार ब्रेडिंग,
- नमक,
- काली मिर्च।

30.05.2018

हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी

सामग्री:आलू, अंडा, हैम, पनीर, सोआ, नमक, काली मिर्च, मक्खन, आटा

हैम और चीज़ के साथ आलू पैनकेक तैयार करें और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे अधिकतम 5 मिनट के भीतर फैल जाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सामग्री:

- 2 आलू,
- 1 अंडा,
- 70 ग्राम हैम,
- 60 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच आटा।

21.05.2018

चाय की पत्तियों में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, चीनी, नमक, काली मिर्च, चाय, तेज पत्ता, पानी

चाय की पत्तियों में मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक है जिसे आप आसानी से बना सकते हैं। मैंने कृपया आपके लिए नुस्खा लिख ​​दिया।

सामग्री:

- मैकेरल - 400 ग्राम,
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
- नमक - 2 बड़े चम्मच,
- काली मिर्च - 4-5 पीसी।,
- टी बैग - 3-4 पीसी।,
- बे पत्ती - 1-2 पीसी।,
- पानी - 1 लीटर।

10.05.2018

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश

सामग्री:लवाश, पनीर, अंडा, साग, नमक, काली मिर्च, तेल

एक क्षुधावर्धक के रूप में, एक फ्राइंग पैन में पनीर और एक अंडे के साथ एक स्वादिष्ट पीटा ब्रेड पकाएं। पकवान बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है।

सामग्री:

- 1 पतली पीटा ब्रेड,
- 80 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1 अंडा,
- साग,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

02.05.2018

घर पर तलने के लिए सॉसेज

सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, बेकन, प्याज, नमक, काली मिर्च, लहसुन, अजमोद, मक्खन, आंत

रात के खाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप बेकन के साथ स्वादिष्ट और आसानी से पकने वाले कीमा बनाया हुआ मांस सॉसेज पकाएं।

सामग्री:

- 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
- बेकन के 3 स्ट्रिप्स
- 1 प्याज,
- नमक,
- काली मिर्च,
- आधा चम्मच दानेदार लहसुन,
- अजमोद,
- वनस्पति तेल,
- आंतों।

25.04.2018

ओवन में शैंपेन के कबाब से शिश कबाब

सामग्री:मशरूम, हैम, प्याज, मेयोनेज़, सरसों, सॉस, नींबू, घास, नमक, काली मिर्च

यदि आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो मशरूम के कटार इसके लिए एकदम सही हैं! आप इसे सीधे ओवन में पका सकते हैं, हमें आपको यह बताने में खुशी होगी कि कैसे।

सामग्री:
- 10-15 शैंपेन;
- हैम के 6-8 स्लाइस;
- प्याज का 1 छोटा सिर;
- 2 बड़ा स्पून मेयोनेज़;
- 1.5 चम्मच सरसों के बीज;
- 40 मिलीलीटर सोया सॉस;
- 0.5 नींबू;
- इतालवी जड़ी बूटियों का 1 चुटकी;
- नमक स्वादअनुसार;
- स्वादानुसार काली मिर्च।

23.04.2018

शहद सॉस में सूअर का मांस पसलियों

सामग्री:सूअर का मांस रिब, चरबी, लहसुन, प्याज, शहद, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, डिल, बरबेरी, नमक

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक पोर्क पसलियों को शहद की चटनी में पकाएं। नुस्खा सरल है, पकवान उत्कृष्ट निकला।

सामग्री:

- 5-6 सूअर का मांस पसलियों,
- मांस की परत के साथ 100 ग्राम वसा,
- लहसुन की 3 कलियां,
- 50 ग्राम लीक,
- 2 बड़ा स्पून सरसों,
- 1 छोटा चम्मच शहद,
- 1 चम्मच काली मिर्च,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 छोटा चम्मच सूखा डिल और अजमोद,
- 2 मटर बरबेरी,
- 2 ऑलस्पाइस,
- नमक।

21.04.2018

ग्रिल पर शैंपेन से शिश कबाब

सामग्री:शैंपेन, लहसुन, नमक, काली मिर्च का मिश्रण, प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ, सोया सॉस, वनस्पति तेल

ग्रिल पर पका हुआ मशरूम पिकनिक के लिए एक बेहतरीन रेसिपी होगी। आप उन्हें घर पर अचार बना सकते हैं, इसलिए प्रकृति में आपको बस इतना करना है कि उन्हें कटार पर स्ट्रिंग करना और आग पर भूनना है।

सामग्री:
3 कटार के लिए:
- शैंपेन - 12-15 पीसी;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- नमक - 0.3 चम्मच;
- मिर्च का मिश्रण - 0.3 चम्मच;
- प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 0.3 चम्मच;
- सोया सॉस - 2-3 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 2-3 चम्मच

17.04.2018

मांस की तरह दलिया कटलेट

सामग्री:दलिया, पानी, शोरबा, प्याज, लहसुन, तेल, नमक, काली मिर्च, ब्रेडक्रंब, सोआ

आज हम मीट जैसे स्वाद वाले कटलेट बनाएंगे। हम अपने कटलेट को दलिया से पकाएंगे: स्वादिष्ट, पौष्टिक और सरल।

सामग्री:

- एक गिलास ओटमील
- पानी का गिलास,
- 1 मांस शोरबा घन,
- 1 प्याज,
- लहसुन की पुत्थी,
- 30 मिली। वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 8-9 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब या मकई का आटा
- 15 ग्राम डिल।

17.04.2018

ब्रोकोली कटलेट

सामग्री:ब्रोकोली, अंडा, गाजर, प्याज, लहसुन, मक्खन, आटा, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

आज हम ब्रोकली से स्वादिष्ट, संतोषजनक और कम कैलोरी वाले कटलेट बनाएंगे। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- आधा किलो ब्रोकली,
- 1 अंडा,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- लहसुन की पुत्थी,
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल,
- 2 बड़ा स्पून आटा,
- नमक,
- काली मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च।

17.04.2018

पनीर के साथ लवाश से अचमा

सामग्री:पनीर, लवाश, अंडा, दूध

सामग्री:

हार्ड पनीर - 150 जीआर।,
- अर्मेनियाई पतली लवाश - 2 पीसी।,
- चिकन अंडा - 1 पीसी।,
- बेनी के रूप में स्मोक्ड पनीर - 150 जीआर।
- दूध - 80 जीआर।

17.04.2018

घर पर तुर्की सॉसेज

सामग्री:टर्की मांस, क्रीम, स्टार्च, बेकन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, लौंग, धनिया, नमक

आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट होममेड टर्की सॉसेज बनाएंगे। मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- आधा किलो टर्की,
- 2 बड़ा स्पून मलाई,
- डेढ़ बड़े चम्मच स्टार्च,
- 100 ग्राम बेकन,
- 1-2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च,
- 2-3 मटर ऑलस्पाइस,
- 1-2 लौंग,
- 5 ग्राम लाल मिर्च,
- 1 चम्मच काली मिर्च,
- आधा चम्मच धनिया,
- 1 चम्मच नमक।

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