फलों के साथ नए साल की मेज की सजावट। नए साल की मेज की सजावट। सजावट के लिए एक शैली चुनना

सर्दियों की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर गृहिणियों को सबसे ज्यादा क्या चिंता होती है? यह सही है - एक शानदार और मूल सजावट नए साल के व्यंजन. आखिरकार, आप न केवल खाना बनाना चाहते हैं स्वादिष्ट सलादऔर छुट्टी की मेज के लिए क्षुधावर्धक। कई शेफ अपने घर और मेहमानों पर एक अमिट छाप छोड़ने का सपना देखते हैं नववर्ष की पूर्वसंध्याअगले 12 महीनों के लिए मेज की सजावट और व्यंजनों के डिजाइन के बारे में बात करने के लिए। वास्तव में, कुछ भी असंभव नहीं है! इसके अलावा, कई विकल्प पहले ही बनाए जा चुके हैं और छुट्टियों के व्यंजनों को और अधिक गैर-तुच्छ तरीके से सजाने और परोसने के बारे में विचारों का एक समुद्र प्रस्तावित किया गया है। नया साल. आप नए साल के व्यंजन "से" और "से" को सजाने के लिए प्रस्तावित विकल्पों में से कोई भी प्रदर्शन कर सकते हैं या इसे अपने तरीके से हरा सकते हैं, अपने स्वाद के लिए कुछ समायोजन कर सकते हैं।

क्रिसमस ट्री के रूप में क्रिसमस व्यंजनों की सजावट

चूंकि क्रिसमस ट्री नए साल का अपरिवर्तनीय प्रतीक है, इसलिए यह इस विषय के साथ खेलने लायक है। हरे रंग की सुंदरता के रूप में, आप न केवल कई सलाद सजा सकते हैं, जिसमें सबसे सरल भी शामिल हैं, उदाहरण के लिए, ओलिवियर, बल्कि सभी प्रकार के स्नैक्स और यहां तक ​​​​कि डेसर्ट भी। नीचे कुछ ही हैं विकल्पक्रिसमस ट्री सजावट:

फलों का टुकड़ा "हेरिंगबोन"

वैसे, नए साल की मेज पर कोई कम प्रासंगिक नहीं है और फलों के टुकड़ेलघु वृक्षों के रूप में सजाया गया। तालिका को अव्यवस्थित न करने और संचार में हस्तक्षेप न करने के लिए, जो नए साल के जश्न के दौरान विशेष रूप से खुला हो जाता है, आपको ऐसी रचनाएं नहीं बनानी चाहिए जो बहुत अधिक हों।
एक नोट पर! फलों के पेड़ों को छोटा और कॉम्पैक्ट रखें, लेकिन हरे-भरे। यदि आप नए साल का जश्न मनाने की योजना बना रहे हैं तो आप उनमें से कई बना सकते हैं बड़ी कंपनी. एक करीबी सर्कल के लिए, एक प्रति पर्याप्त होगी।

नए साल के फलों के पेड़ को सजाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के फलों का उपयोग कर सकते हैं:

• आड़ू;
• सेब;
• अनानास;
• रहिला;
• मीठी चेरी;
• आलूबुखारा;
• संतरे;
• स्ट्रॉबेरी और अन्य।

पाक संस्कार की प्रक्रिया में, आपको एक चाकू और कई टूथपिक्स का उपयोग करने की आवश्यकता होगी। आप कटार ले सकते हैं। यह विकल्प अधिक मजबूत है। तो आप लघु कृति की अखंडता के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

1. नए साल के फलों के पेड़ के लिए इष्टतम आधार एक सेब है। फल को धोना चाहिए, उसके बाद उसका शीर्ष काट देना चाहिए।

काट कर, सेब को एक सपाट प्लेट पर रखा गया है। यह नींव को और अधिक स्थिर और स्थिर बना देगा।

फिर आपको अन्य फलों को धोकर और त्रिकोण में काटकर तैयार करने की आवश्यकता है। परिणामी टुकड़े टूथपिक्स या कटार के साथ सेब "फ्रेम" के लिए तय किए गए हैं।

रचना को पूर्ण दिखने के लिए, तारांकन को काटने के लायक है। इसके लिए सब कुछ एक सेब या अनानास भी है।

क्रिसमस गेंदों की नकल के रूप में, आप स्ट्रॉबेरी स्लाइस, चेरी या मीठी चेरी का उपयोग कर सकते हैं।

एक नोट पर! प्रति फलों का पेड़सजावट के लिए नए साल की मेजअंधेरा नहीं हुआ है, आपको रचना को नींबू के रस के साथ छिड़कना चाहिए।

नए साल के व्यंजन सजाने के लिए विषयगत विकल्प

आप नए साल के व्यंजन कैसे सजा सकते हैं? कई अन्य विकल्प भी हैं।

क्रिसमस माल्यार्पण के साथ नए साल के व्यंजनों की सजावट

क्रिसमस पुष्पांजलि के प्रारूप में खेले जाने वाले सलाद और ऐपेटाइज़र बहुत प्रभावशाली लगते हैं। ऐसा प्रदर्शन प्रासंगिक है, भले ही अगले वर्ष नेतृत्व कौन करेगा। वैसे डेसर्ट को क्रिसमस माल्यार्पण के रूप में भी सजाया जा सकता है। सजावट मैस्टिक और क्रीम दोनों से बनती है।

मोमबत्तियों के रूप में उत्सव के व्यंजनों की सजावट

छुट्टी की अन्य विशेषताओं में, कोई भी मोमबत्तियों को नोट करने में विफल नहीं हो सकता है। परंपरागत रूप से, उन्हें चूल्हा, आराम और गर्मी का प्रतीक माना जाता है। वे प्रकाश लाते हैं और सद्भाव देते हैं। इसीलिए, बनाते समय उत्सव के व्यंजनआप इस विचार का उपयोग कर सकते हैं। इसकी अपील इस तथ्य में निहित है कि मोमबत्तियां हमेशा प्रासंगिक होती हैं। वे फैशन से बाहर नहीं जाते हैं और एक अलग प्रारूप में स्नैक्स के डिजाइन के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं।

नए साल के लिए व्यंजन सजाने के अन्य विकल्प

आप सलाद को सजा सकते हैं - यहां तक ​​​​कि सबसे सरल और परिचित भी - साहसपूर्वक और रचनात्मक रूप से। ताकि व्यंजन पूरी तरह से सुसंगत हों नए साल की थीम, उन्हें इस प्रकार दर्शाया जा सकता है:

• क्रिसमस बॉल्स;
• मिट्टेंस;
• स्नो मेडेन या सांता क्लॉस;
• हिम मानव।

आप अपने पसंदीदा जादूगर और उसकी पोती की छवियों को भी हरा सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और प्रभावी निकलता है।

नए साल के व्यंजनों को सजाने के अन्य विकल्पों में, यह अन्य हमेशा प्रासंगिक समाधानों पर ध्यान देने योग्य है:
एक घड़ी की छवियां जिसमें एक तीर 12 के करीब पहुंच रहा है;

• बुलफिंच;
• कैलेंडर;
• पेंगुइन;
• प्राथमिकी शंकु;
• बहाना मुखौटा।

इन सभी डिज़ाइन विकल्पों का आकर्षण इस तथ्य में निहित है कि, एक नियम के रूप में, सजावट के लिए किसी भी व्यंजन की आवश्यकता नहीं होती है। जैतून का प्रयोग लगभग सभी काले तत्वों के लिए किया जाता है। टमाटर, शिमला मिर्च, प्रोटीन या से लाल विवरण निकाला जा सकता है प्राकृतिक कैवियार, क्रैब स्टिक. साग डिल, अजमोद, सीताफल से बनता है।

टिप्पणी! यदि आप प्रोटीन पर पेंट करना चाहते हैं, तो आप हमेशा बीट्स या लाल गोभी का उपयोग कर सकते हैं।

एक इच्छा होगी - और उत्सव के व्यंजनों को सजाने के लिए हमेशा विकल्प होंगे।

फलों, मेवा और मसालों के साथ नए साल के लिए व्यंजनों की सजावट

नए साल की मेज आमतौर पर विशेष रूप से मेहमाननवाज और बहुतायत से रखी जाती है। परिचारिकाओं की उदारता न केवल गर्म व्यंजन और ठंडे नाश्ते की तैयारी की चिंता करती है। करीबी ध्यानमेवा या मसाले के रूप में मिलाने पर दिया जाता है। तो, वे अपने आप में एक उत्कृष्ट विषयगत सजावट बन जाते हैं:

• दालचीनी लाठी;
• बर्फ की नकल करने वाली चीनी पाउडर;
• मोटी सौंफ़;
• पागल;
• किशमिश।

उत्सव की सेटिंग में मूल नए साल की मिठाई

उत्पादों के इस संयोजन को सेब के साथ जोड़ा और पतला किया जा सकता है। उत्कृष्ट हो जाओ सर्दियों की मिठाईनए साल और क्रिसमस की परंपराओं में।

1. तो, आप सेब धो सकते हैं और उनके शीर्ष काट सकते हैं।

एक तेज चाकू के साथ, आपको बीज और कठोर विभाजन के साथ बीच में कटौती करने की आवश्यकता होगी।

अखरोट को कुचलकर किशमिश के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। अलग से काटा जा सकता है सेब का गूदाऔर उनमें जोड़ें।

भरने को दालचीनी और शहद के साथ पकाया जाता है।

इसे सेब में डाला जाना चाहिए और कटे हुए "ढक्कन" के साथ कवर किया जाना चाहिए।

इस तरह के साथ भाग प्लेट फल नाश्तायह सौंफ, मुट्ठी भर किशमिश, दालचीनी की छड़ियों से सजाने लायक है। स्टार ऐनीज़ जोड़ा जा सकता है। इन सबके ऊपर नए साल का चमत्कारछिड़का पिसी चीनी.

वैसे, उत्सव के नए साल की मेज पर दालचीनी, लौंग और सौंफ कई अन्य व्यंजनों को पूरी तरह से सजा सकते हैं। इस तरह के लहजे बहुत खूबसूरत और प्रभावशाली लगते हैं। इसके अलावा, वे कमरे में आरामदायक नोट और एक गर्म सुगंध लाते हैं, जिसे विशेष रूप से पारिवारिक छुट्टियों के दौरान सराहा जाता है।

मसालों और फलों के साथ नए साल के लिए सुंदर शीतकालीन पेय

सूखे लौंग की कलियाँ न केवल संतरे के प्यालों के लिए एक अद्भुत सजावट हैं। यह मसाला सजावट और अन्य नए साल के व्यंजनों के लिए एकदम सही है। यह वास्तव में शीतकालीन पेय की संरचना में विशेष रूप से अच्छा है:

• चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब;
• ग्रोग;
• ग्लोग्गा;
• फल खाद।

सौंफ और लौंग एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यदि आप नए साल की मेज पर परोसने के लिए कॉम्पोट पकाने का फैसला करते हैं, तो इसे हर तरह से सूखे खुबानी, नाशपाती और prunes के साथ मिलाएं। इस संयोजन को दालचीनी और स्टार ऐनीज़ से पतला किया जा सकता है। यह पता चला है अनोखा पेय, जो सभी प्रकार के मादक पेय पदार्थों से सौ गुना बेहतर है।

इस तरह के कॉम्पोट को पारदर्शी कांच से बने लंबे गिलास में डालना चाहिए। उनमें से प्रत्येक में एक दालचीनी की छड़ी रखें, जिसे एक चमकीले रिबन से बांधा जा सकता है। आप इस तरह के पेय को सूखे खट्टे स्लाइस या सूखे संतरे के छिलके से भी सजा सकते हैं। यह बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट लगेगा।

नए साल के नाश्ते के लिए डिज़ाइन विकल्प

कई लोग स्नैक्स को एक आदिम नाश्ता या स्नैक विकल्प मानते हैं। व्यर्थ में! ऐसे लघु व्यंजन बन सकते हैं योग्य सजावटनए साल की मेज। यदि आप उन्हें छुट्टी के लिए पकाने का फैसला करते हैं, तो मूल तरीके से सजाने के लिए मत भूलना। आखिरकार, यह काफी सरल और अविश्वसनीय रूप से रोमांचक है।
यदि आप जड़ी-बूटियों, टमाटरों, पनीर के टुकड़ों और शिमला मिर्च. सबसे आदिम टोस्ट वास्तविक में बदल जाएंगे खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति, यदि आप उन्हें क्रीम चीज़ से ढक दें, और ऊपर वही हरा क्रिसमस ट्री लगा दें।
आप सैंडविच को प्यारे स्नोमैन या सितारों से सजा सकते हैं, जो हरे रंग की सुंदरता की मुख्य सजावट की याद दिलाते हैं, जिसके चारों ओर यह नृत्य करने का रिवाज है। ऐसा गैर-तुच्छ नाश्ता आपको और आपके मेहमानों दोनों को लंबे समय तक याद रहेगा।

नए साल की पाक कला की सजावट

बिना पकाए एक शानदार ढंग से रखी गई नए साल की मेज की कल्पना करना असंभव है। इस छुट्टी की पूर्व संध्या पर, परिचारिकाएं उसे देती हैं विशेष ध्यान. नए साल के लिए सबसे लोकप्रिय बेकिंग विकल्प कुकीज़ और जिंजरब्रेड हैं। प्रति हलवाई की दुकानउत्सव के विषय में पूरी तरह से फिट, आटे से कई तरह के आंकड़े काटे जा सकते हैं: तारे, मिट्टियाँ, घर, पुरुष, हिरण, आदि। तैयार जिंजरब्रेड कुकीज़ और कुकीज़ को सजाया जा सकता है चीनी का टुकड़ा(सफेद और रंग), पाउडर चीनी के साथ छिड़के, आइसिंग से पेंट करें। वहीं कई टुकड़ों में रिबन से बंधी मिठाइयां एक बार में बेहद खूबसूरत लगती हैं.

जिन उत्पादों से आप पकवान को सजाते हैं, उन्हें मुख्य घटकों के साथ संघर्ष नहीं करना चाहिए, बल्कि केवल उन्हें पूरक करना चाहिए और स्वाद को समृद्ध करना चाहिए। आज हम बात करेंगे न सिर्फ व्यंजन सजाने की छुट्टी की मेजअपने हाथों से, लेकिन रोजमर्रा के व्यंजनों पर भी स्पर्श करें।

उत्सव की मेज के व्यंजनों को अपने हाथों से सजाने के मुख्य बिंदु

पहली डिश को साग के साथ सबसे अच्छा सजाया जाता है - बारीक कटा हुआ अजमोद, सीताफल, हरा प्याजउसे दो गर्मियों की सुगंधऔर, सबसे महत्वपूर्ण बात, विटामिन से भरपूर।

चमकीले, विषम रंगों की सब्जियों से सजी दूसरी डिश आकर्षक लगती है। उदाहरण के लिए, एक चॉप या रंप स्टेक को एक चौड़ी प्लेट में परोसा जा सकता है, इसे मुट्ठी भर हरी मटर, मूली के अर्धवृत्तों से सजाया जा सकता है, खट्टी गोभी, हरियाली की टहनी। एक साइड डिश के रूप में, आलू को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और डीप-फ्राइड दिखने में स्वादिष्ट लगते हैं।

सब्जी की थाली सजावट

वसंत और गर्मियों में, सलाद के पत्ते, अजवाइन, विभिन्न प्रकारगोभी, दोनों एक पूरे और कटा हुआ रूप में।

टमाटर और खीरे बड़े हरे लेट्यूस के पत्तों से ढकी प्लेटों पर सुंदर, कटे हुए और बिछाए गए लगते हैं।

कटी हुई सब्जियां - घर पर सजावट

यदि आप गाजर को फूलों में काटते हैं और सूप को कटा हुआ छिड़कते हैं तो पहला पकवान एक टुकड़े टुकड़े की तरह दिखाई देगा हरा प्याज. गाजर को मध्यम आकार की, छीलकर, धोकर 3-4 भागों में काट लेना चाहिए। विभिन्न व्यास के परिणामी सलाखों से, क्षेत्र के मूल तक पहुंचने के बिना, सबसे संकीर्ण भाग से - तीन क्षेत्रों से, अगले - चार, आदि से काट लें। नतीजतन, बार के अंत में आपको "फूल" मिलेंगे। साथ अलग राशि"पंखुड़ियों"।

टमाटर आपकी मेज को मूल तरीके से सजाएंगे यदि आप उनमें से कोर हटा दें और इसे बिना छिलके वाले खीरे या हरी मटर के क्यूब्स से भर दें।

टेबल पर अंडे और टमाटर से बने फ्लाई एगरिक्स, विशेष रूप से बच्चों द्वारा प्रिय, "फ्लाई एगारिक्स इन ए क्लियरिंग" देखना बहुत मजेदार है। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और अंडे के कुंद हिस्से को काटकर प्लेट में रख दें। एक प्लेट में कटी हुई सब्जियां, हरा प्याज या लेटस के पत्ते डालें और अंडे सेट करें। फिर एक टमाटर लें, एक खंड काट लें और चाकू से थोड़ा सा गूदा निकाल लें, बस इतना है कि आप "टोपी" को "पैर" पर रख सकें। सभी मशरूम इकट्ठा होने के बाद, टोपी पर खट्टा क्रीम के सफेद डॉट्स लगाएं।

उत्सव की मेज के लिए सब्जियों को सजावटी रूप से सजाया जा सकता है। किसी व्यंजन को सजाते समय, ताजा और दोनों का उपयोग करना अच्छा होता है डिब्बाबंद सब्जियों. प्राकृतिक खीरे को पंखे, पंखों और पतली लंबी पट्टियों में काटा जा सकता है जो आसानी से शंकु और पंखुड़ियों में लुढ़क जाती हैं।

यदि शरद ऋतु में आपने समय पर नमकीन गोभी की देखभाल की, तो सभी सर्दियों में आपके पास न केवल उत्कृष्ट अचार होंगे, बल्कि किसी भी मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट सजावट भी होगी।

बारीक कटी हुई लाल पत्ता गोभी पूरी मेज पर एक विशेष स्वाद जोड़ती है।

अपने हाथों से दूसरे कोर्स और स्नैक्स का सुंदर डिज़ाइन

यदि चावल दूसरे कोर्स के लिए एक साइड डिश है, तो आप इसमें रंग कर सकते हैं अलग - अलग रंग: टमाटर - गुलाबी, केसर - पीले रंग में, और यदि आप चावल को बारीक कटी हुई डिल के साथ मिलाते हैं - हरे रंग में।

मछली के व्यंजनों को नींबू के स्लाइस से उनके ज़ेस्ट से कोनों को काटकर सजाया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप विभिन्न व्यास के गियर व्हील होते हैं।

मांस को सजाते समय नींबू और संतरे के विपरीत सुंदर और मछली के व्यंजनमसालेदार आलूबुखारा, करौदा, जैतून और मसालेदार सेब के पूरे फल हैं।

यदि आपके पास कुछ है स्वादिष्ट नाश्तामें एक छोटी राशि, तो इसे भागों में वितरित करना सुविधाजनक है। इस उद्देश्य के लिए, आप ले सकते हैं उबले अंडे, उन्हें आधा लंबाई में काट लें, जर्दी निकाल लें, जो किसी अन्य पकवान या सलाद के लिए सजावट के रूप में उपयोगी है, और प्रोटीन को "पहाड़ी" के साथ काले, लाल, पोलक कैवियार के साथ भरें, हेरिंग फोर्शमाकीआदि।

मछली को इस प्रकार सजाने की कोशिश करें। अजमोद या सीताफल की एक सुंदर टहनी लें हरी मटर, गाजर का फूल, नींबू या मूली का पहिया, गोला कठिन उबला हुआ अंडाऔर शोरबा से तैयार जेली के साथ पकवान भरें (अनुपात के आधार पर: 5 ग्राम सूजी हुई जिलेटिन प्रति 100 ग्राम गर्म शोरबा)। एकदम सही जोड़कटी हुई जड़ी-बूटियों और सहिजन के साथ केफिर जेली को मछली के साथ परोसा जाता है।

सलाद के लिए शानदार पृष्ठभूमि or पका हुआ ठंड़ा गोश्तपत्ते हो सकते हैं चुकंदर में सबसे ऊपरया लाल पत्ता गोभी. एक अंडे के लिए, एक बिना छिला हुआ खीरा, तिरछा और अक्सर एक तरफ नोकदार और बाहर निकला हुआ।

एक साधारण बल्ब से, आप एक गुलदाउदी बना सकते हैं यदि इसे अक्सर क्षेत्रों में काट दिया जाता है, आधार तक नहीं पहुंचता है और इसे नीचे किया जाता है ठंडा पानीरात भर के लिए। यहां मल्टीकलर भी संभव है। यदि आप पानी को चुकंदर के रस या केसर के जलसेक से रंगते हैं, तो सुबह तक आपके पास एक गुलाबी, सफेद या पीला "फूल" "खिलना" होगा।

हम नए साल की मेज के लिए सजावट तैयार कर रहे हैं - खाद्य क्रिसमस पेड़।

क्रिसमस ट्री के बिना नया साल कैसा है? लेकिन वास्तव में, यह न केवल स्मार्ट हरा हो सकता है, ठंढ और पाइन सुइयों की महक, बल्कि बहुत ... स्वादिष्ट भी हो सकता है। इस तरह की खाद्य वन सुंदरता उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगी। और आप इसे किसी भी चीज़ से पका सकते हैं, मुख्य बात यह है कि जगह देना है पाक फंतासी. कई विकल्प हैं - सुरम्य स्ट्रिंग पारंपरिक पनीर और सॉसेज कट्स, ताजा खीरे, बहुरंगी मीठी मिर्च या क्रिसमस ट्री के रूप में सब कुछ एक प्लेट पर रखें और जैतून, जैतून, झींगा, अंगूर से सजाएं। यदि आप रोल और रोल का उपयोग करते हैं तो एक असामान्य नए साल की रचना निकलेगी। मिश्रण सलाद पत्ताएक प्लेट में एक शराबी स्लाइड के साथ बिछाया जा सकता है, और शीर्ष को लाल गाजर के तारे से सजा सकते हैं। खैर, आने वाले साल की मालकिन, आग बंदर, निस्संदेह, एक सुंदर फल का पेड़ आपके स्वाद के लिए विशेष रूप से अपील करेगा।

हरे रंग के रोल से क्रिसमस ट्री

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

2 मीठी मिर्च - पीली और लाल
5 अंडे
300 ग्राम हम
400 ग्राम मलाई पनीर
पालक का 1 गुच्छा

वनस्पति तेल
नमक

क्या करें:

1. सामग्री तैयार करें।

2. पालक के पैनकेक बनाएं। पालक को दरदरा काट लें। एक ब्लेंडर, नमक में अंडे और पालक मिलाएं।

3. पैन गरम करें, ग्रीस करें वनस्पति तेल. एक करछुल से मध्यम मोटाई का पैनकेक डालें। बिना छुए भूनें, 1 मिनट। एक तरफ। स्पैचुला से धीरे से पलटें और 1 मिनट तक पकाएं। वहीं दूसरी ओर। तैयार पैनकेकएक प्लेट में स्थानांतरित करें, ठंडा होने दें। आपको 4-5 पैनकेक मिलने चाहिए।

4. मिर्च के डंठल और बीज निकाल दें। हैम और मिर्च के हिस्से को स्ट्रिप्स में काटें, काली मिर्च के बचे हुए हिस्से से तारे काट लें।

5. ठन्डे पैनकेक पर 2 टेबल स्पून डालें। एल क्रीम पनीर, चिकना, बीच में लाल फैला दें और पीली मिर्च, हैम, एक तंग रोल में रोल करें। शेष पेनकेक्स के साथ दोहराएं। अंदर डालो फ्रीज़र 30 मिनट के लिए। ठन्डे रोल्स को 2 सें.मी. मोटे भाग में काट लें। रोल्स को क्रिसमस ट्री के आकार में पिरामिड में रखें, काली मिर्च के तारों से सजाएं।

स्नैक "क्रिसमस ट्री"

1 विकल्प - पनीर के साथ

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

पनीर के 4 प्रकार
चैरी टमाटर
हरे अंगूर
दौनी की टहनी

क्या करें:

1. सामग्री तैयार करें।

2. पनीर को मध्यम बार में काटें, अंगूर को ब्रश से अलग करें। पनीर, अंगूर और चेरी टमाटर को एक सर्विंग प्लेट पर पेड़ जैसी परतों में व्यवस्थित करें। प्रत्येक परत को मेंहदी की टहनियों से अलग करें।

विकल्प 2 - सॉसेज के साथ

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

पटाखे
उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज
सख्त पनीर
चैरी टमाटर
अजमोद की टहनी

क्या करें:

1. सामग्री तैयार करें।

2. सॉसेज को आधा छल्ले में काट लें, पनीर को मध्यम मोटाई के वर्गों में काट लें और 5 त्रिकोण काट लें।

3. अजवायन की टहनी को एक प्लेट में रखें, नीचे से ऊपर तक पंक्तियों में पटाखे, सॉसेज, टमाटर बिछाएं। फिर फिर से अजमोद की एक पंक्ति, उसके बाद पनीर, पटाखे, सॉसेज, टमाटर के वर्ग। पनीर के त्रिकोण से तारे को बाहर निकालें, टमाटर को बीच में रखें।

फलों का पेड़

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

1 बड़ा सेब
1 लंबी गाजर
हरे अंगूर
लाल अंगूर
2 कीवी
स्ट्रॉबेरी
पपीता
पुदीने की गुच्छी
दंर्तखोदनी

क्या करें:

1. सामग्री तैयार करें।

2. क्रिसमस ट्री के लिए बेस बनाएं। सेब पर, ऊपर और आधार को काट लें, कोर को काट लें, आधार को एक सपाट कांच की प्लेट पर रख दें। गाजर को छीलकर सेब के अंदर रख दें। सेब और गाजर में टूथपिक डालें।

3. स्ट्रॉबेरी को डंठल से छीलें, अंगूर को ब्रश से अलग करें, कीवी को हलकों में काट लें, पपीते के एक सपाट टुकड़े से एक तारा काट लें, शेष गूदे को बड़े क्यूब्स में काट लें।

4. फलों और जामुनों को टूथपिक्स पर स्ट्रिंग करें ताकि कोई गैप न रहे। ऊपर एक पपीते का तारा रखें।

5. क्रिसमस ट्री में मात्रा और हरियाली जोड़ने के लिए फलों और जामुनों के बीच पुदीने की पत्तियां डालें।

हिम मानव

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

2 अंडे
गाजर
5 लौंग
बांस की कटार

क्या करें:

1. सामग्री तैयार करें।

2. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छीलें, ध्यान से ऊपर से काट लें। गाजर को मोटे हलकों में काटें, व्यास में सबसे छोटे घेरे से एक शंकु काट लें।

3. बीच से गाजर का एक गोला लें (व्यास में सबसे बड़ा)। इसमें एक कटार चिपका दें।

4. अंडे को कटार पर एक-एक करके थ्रेड करें, ऊपर की तरफ काट लें।

5. टोपी बनाओ। एक कटार पर विभिन्न व्यास के गाजर के दो हलकों को थ्रेड करें।

6. कार्नेशन्स की कलियों से आंखें और बटन बनाएं, गाजर के शंकु से - एक नाक।

पैपिलॉट्स(fr। पैपिलोट - पेपर रैपर)। रेस्तरां के व्यंजनों, विभिन्न कटआउट और स्कैलप्स के साथ पेपर ट्यूब में उपयोग किया जाता है, जिसके साथ वे मांस से निकलने वाले जानवरों या पक्षियों की हड्डियों के सिरों को छिपाते हैं। पैपिलॉट्स एक हैंडल की भूमिका भी निभाते हैं जिसके द्वारा आप वसा पर अपने हाथों को गंदा किए बिना भाग को पकड़ सकते हैं, और उस हिस्से को छोटे टुकड़ों में काटना आसान बना सकते हैं।
पैपिलॉट्स पहली बार 19वीं शताब्दी में फ्रांसीसी रेस्तरां के व्यंजनों में दिखाई दिए, जहां से वे जल्दी से दुनिया के कई व्यंजनों में फैल गए, जिनमें शामिल हैं। और रूसी में भोजनालय व्यंजन. पैपिलॉट्स विशेष रूप से सोवियत रेस्तरां और साम्यवादी क्रेमलिन व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते थे।

तले हुए खेल को सजाने के लिए कटलेट और चॉप को हड्डी से, हड्डी पर हैम, पेपर कर्लर और रोसेट का उपयोग किया जाता है।
पैपिलोट्स के लिए, कागज की एक शीट को लंबाई में तीन गुना मोड़ा जाता है, फिर कागज के किनारे को 1-1.25 सेमी चौड़ा मोड़ा जाता है और एक तेज चाकू या कैंची से कागज की पूरी चौड़ाई में समान रूप से स्ट्रिप्स काट दिया जाता है। कागज को 4 स्ट्रिप्स में काटा जाता है, एक गोल छड़ी के चारों ओर लपेटा जाता है, जो एक फूल का रूप देता है, और इसके सिरों को मोड़ दिया जाता है।
रोसेट बनाने के लिए, 12:12 सेमी आकार के कागज को 4 परतों (आधे में और फिर से आधे में) में मोड़ा जाता है, पतले कपड़े से तिरछा और नालीदार किया जाता है। फिर रोसेट के तेज सिरे को काट दिया जाता है, रोसेट को खोल दिया जाता है और हेयरपिन और हड्डी पर रख दिया जाता है (नीचे देखें)।

"... मैंने कभी नहीं लिखा कि पैपिलोट्स में मछली कैसे पकाना है। एक पैपिलॉट, प्रिय बेवकूफ, खाना पकाने में कागज का एक मुड़ा हुआ टुकड़ा होता है, जिसे आमतौर पर कटलेट या तली हुई मुर्गी की हड्डियों पर रखा जाता है। ठीक है, सिवाय इसके कि गिएड्रियस प्रबंधित अपनी महिला को एक पैपिलॉट में कैटफ़िश पकाने के लिए, जिसे उसके बालों में घुमाया गया था।"
(20वीं सदी के लिथुआनियाई साहित्य का एक अंश)।

एक साधारण पैपिलॉट बनाने की योजना:

1. कागज बहुत पतला नहीं होना चाहिए - प्रिंटर पेपर सबसे अच्छा है।
2. मोटा सफेद कागज लें और लगभग 8 सेमी लंबी और 4 सेमी चौड़ी पट्टी काट लें।
3. पट्टी को इसके बीच में मोड़ें।
4. मुड़े हुए कागज को कैंची से मोड़कर एक समान पायदान में काटें - आपको फ्रिंज जैसा कुछ मिलता है।
5. एक गोल डंडी को कटे हुए कागज से एक सर्पिल में लपेटें, जिसका व्यास हड्डी के व्यास से मेल खाता हो।
6. काग़ज़ की पट्टी के सिरे को पीसा हुआ स्टार्च या आटे, या जिलेटिन से बने खाद्य गोंद से चिपकाएँ, या टेप से चिपकाएँ।
टिप्पणी। हालांकि हाल ही में, सादगी के लिए, पैपिलोट्स को अक्सर चिपकने वाली टेप के साथ चिपका दिया जाता है, यह स्वीकार किया जाना चाहिए कि चिपकने वाला टेप अच्छी तरह से सहमत नहीं है खाद्य उत्पादइसलिए, आटा या स्टार्च, या जिलेटिन से बने खाद्य गोंद हमेशा अधिक बेहतर होते हैं।
7. कफ के निचले हिस्से को कैंची से ट्रिम करें।
पक्षी को सजाने के लिए तैयार पेपिलोट्स का प्रयोग करें।
एक छवि कदम से कदम निर्माणसबसे सरल पैपिलॉट:

जैसा कि वे कहते हैं, आप नए साल का जश्न कैसे मनाते हैं, आप इसे कैसे खर्च करते हैं ... इसलिए, घर और मेज पर एक ईमानदार, गर्म, उत्सव का माहौल बनाने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करने की ज़रूरत है! कमरों की सफाई की जाती है, सजावट की जाती है, कीनू, पाइन सुइयों, ताज़ी पेस्ट्री की सुगंध हवा में होती है ... अब आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि नए साल की मेज को कैसे सजाया जाए।

मैं चाहता हूं कि इस जादुई छुट्टी की बैठक मजेदार हो और रिश्तेदारों द्वारा लंबे समय तक याद रखी जाए! हर साल का इंतज़ार उत्सव की दावतहम नए की तलाश कर रहे हैं दिलचस्प व्यंजनप्रियजनों को कुछ नया आश्चर्यचकित करने की कोशिश कर रहे हैं, हम लेकर आए हैं मूल विचारभोजन परोसना और छुट्टी की सजावटमेज़।
हम पूर्व-अवकाश हलचल में आपके लिए इसे आसान बनाने की कोशिश करते हैं, नए साल के व्यंजनों को सजाने के लिए सबसे असाधारण विचारों का चयन करते हैं!

क्रिसमस व्यंजन कैसे सजाने के लिए

उबले अंडे आपको अपने रचनात्मक कौशल का उपयोग करने के लिए जगह देते हैं! इन स्नोमैन की आंखें और बटन काली मिर्च के होते हैं, और वे लकड़ी के कटार के कारण स्थिर रहते हैं।

अंटार्कटिका के पेंगुइन निश्चित रूप से छोटों को प्रसन्न करेंगे! उन्हें पलटने से बचाने के लिए, अंडे के नीचे से काट लें।

खैर, जहां वन समाशोधन में क्लासिक फ्लाई एगारिक के बिना ...

मूल में नए साल की शैलीसही मूड सेट करें।

फॉर्म और भरना - आपके स्वाद के लिए!

आप स्नैक पम्पुक्की को लहसुन के साथ बेक कर सकते हैं यीस्त डॉउन्हें क्रिसमस ट्री के आकार में बेकिंग शीट पर बिछाना। सेवा करते समय, ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पेस्ट्री छिड़कें।

नए साल की पुष्पांजलि न केवल दरवाजे पर दिखा सकती है! अपने पसंदीदा सलाद को माल्यार्पण करें।

पनीर को माल्यार्पण के आकार में काटा... विकल्प के तौर पर!

रूप में हंसमुख canapes गुबरैलामुख्य व्यंजन परोसने से पहले बच्चों की भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगा।

कई सलाद "गिलहरी" द्वारा क्लासिक और प्रिय के लिए एक नई भूमिका।

एक मिनी-नाश्ता, बल्कि क्रिसमस के जूते के रूप में मेज पर एक खाद्य सजावट। सही कट के लिए आपको ज्यामिति का पाठ याद रखना होगा

आप नए साल की टेबल को फिक्शन से सजा सकते हैं चॉकलेट केकया एक थीम्ड पाई।

यह मिठाई का समय है! क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी प्रतिस्पर्धा से परे हैं, और यदि आप रचनात्मक रूप से इस मुद्दे पर पहुंचते हैं, तो आपको बस अविस्मरणीय उत्कृष्ट कृतियां मिलती हैं!

छोटे स्ट्रॉबेरी सांता बहुत प्यारे हैं!

नए साल का अंदाज फलों से भी नहीं गुजरेगा।

निश्चित रूप से आपके द्वारा बेक किए गए कपकेक अपने से सभी को विस्मित कर देंगे स्वाद रंग! और मूल डिजाइन के लिए धन्यवाद, वे उत्सव की पार्टी के असली सितारे बन जाएंगे।