कोरियाई गाजर और चिकन के साथ बजट सलाद। कोरियाई गाजर और चिकन से सलाद की रेसिपी। चिकन के साथ कोरियाई गाजर सलाद के लिए आपको चाहिए

कोरियाई गाजर अपने आप में एक बेहतरीन नाश्ता है। लेकिन इसे अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, और इस तरह के संयोजन से केवल लाभ होगा। और बची हुई सामग्री इसके विशेष मसालों को सोख लेगी, जिससे सलाद को संतुलित स्वाद मिलेगा।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

इन व्यंजनों के लिए, तैयार कोरियाई गाजर ली जाती हैं, यानी खरीदी गई। इससे समय की बचत होती है. आप ऐसी गाजर घर पर बना सकते हैं, लेकिन आपको इन्हें कम से कम रात भर के लिए छोड़ देना होगा ताकि ये मसालों से भरपूर हो जाएं और थोड़े नरम हो जाएं।

गाजर की जो स्ट्रिप्स बहुत लंबी होती हैं उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। यह सलाद की वांछित स्थिरता और अन्य सब्जियों को कैसे काटा जाता है, इस पर निर्भर करता है। यदि सलाद परतदार है, तो गाजर को बारीक काटना होगा।

चिकन, कोरियाई गाजर और मकई के साथ सलाद

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

एक रंगीन सलाद जिसे छुट्टियों की मेज पर या सिर्फ दोपहर के भोजन के लिए परोसा जा सकता है। यह विटामिन से भरपूर और रसदार बनता है।

खाना कैसे बनाएँ:

टिप: सलाद को चमकीला दिखाने के लिए चमकीली लाल मिर्च लेना बेहतर है।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ स्तरित सलाद

सबसे सरल सलादों में से एक, जिसमें बहुत अधिक सामग्री नहीं होती है। लेकिन वे संतुलित हैं और पूरे रात्रिभोज की जगह लेने के लिए पर्याप्त हैं।

कितना समय - 45 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 186 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. ब्रेस्ट को धो लें और पकने दें। करीब बीस मिनट में वह तैयार हो जायेगी. इसे ठंडा होने दें और फिर क्यूब्स में काट लें।
2. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छिलके हटा दें। - फिर काफी बारीक पीस लें.
3. आपको पनीर को भी इसी तरह पीसना है.
4. गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. एक डिश तैयार करें जिसमें सलाद परतों में बिछाया जाएगा।
6. पहली परत में चिकन रखें और इसे मेयोनेज़ और सीज़न से कोट करें।
7. इसके बाद गाजर और अंडे की परतें आती हैं। उन्हें भी चिकनाई दें.
8. ऊपर से पनीर समान रूप से छिड़कें। तुरंत परोसा जा सकता है.

टिप: यदि आप चाहते हैं कि मसाले अधिक तीखे हों, तो आप चिकन को उबाल नहीं सकते, बल्कि मसाले के साथ भून सकते हैं।

कोरियाई गाजर, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद

कुरकुरे क्राउटन इस सलाद को असामान्य बनाते हैं। आप इन्हें नियमित ब्रेड का उपयोग करके घर पर बना सकते हैं या सॉसेज जैसे कुछ अतिरिक्त स्वाद के साथ स्टोर से खरीद सकते हैं।

कितना समय - 30 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 123 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. मक्के को जार से निकालें और बिना किसी तरल पदार्थ के सलाद के कटोरे में रखें।
2. स्मोक्ड चिकन (स्तन बेहतर है) को क्यूब्स में काटें।
3. गाजर को मध्यम लंबाई की स्ट्रिप्स में काटें और चिकन के साथ सलाद कटोरे में भी डालें।
4. छिले हुए प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और उसके ऊपर नमकीन उबलता पानी डालें। पानी निथार लें और बाकी उत्पादों में भूसे मिला दें।
5. इन सभी घटकों को मेयोनेज़ के साथ एक साथ मिला लें।
6. परोसने से ठीक पहले क्राउटन को ऊपर रखें।

टिप: यदि आप सलाद को और अधिक काटते हैं, तो इसे मूल ऐपेटाइज़र के रूप में टार्टलेट में परोसा जा सकता है।

मसालेदार खीरे के साथ मांस क्षुधावर्धक

ढेर सारा पनीर, गाजर और खीरे के साथ काफी स्वादिष्ट रेसिपी। यदि आप मसालेदार खीरे लेते हैं जो काफी मसालेदार हैं, तो आप लहसुन को छोड़ सकते हैं।

कितना समय - 35 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है- 137 कैलोरी.

खाना कैसे बनाएँ:

1. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
2. खीरे को दोनों तरफ से काट लें और फिर टुकड़ों में काट लें।
3. पूरी तरह पकने तक ब्रेस्ट को पानी और नमक में उबालें। जब यह शोरबा के साथ ठंडा हो जाए तो इसे बाहर निकालें और अपने हाथों से इसे रेशों में अलग कर लें।
4. कोरियाई गाजर को दो या तीन भागों में काट लें।
5. सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं। यहां कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
6. साग को बारीक काट लें और ऊपर से छिड़क दें।

टिप: यदि आपके पास ताजा खीरे हैं और अचार वाले नहीं हैं, तो उन्हें गाजर की तरह ही काटना बेहतर है, कोरियाई सलाद के लिए मसाला छिड़कें और एक घंटे के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें। फिर सलाद में मिलाएं. इससे डिश और अधिक तीखी हो जाएगी.

कोरियाई में गाजर के साथ "मशरूम साफ़ करना"।

ताजा, कुरकुरा खीरे और गाजर, कोमल मशरूम और चिकन, और सुगंधित साग एक आश्चर्यजनक रूप से हल्का और दिलचस्प सलाद बनाते हैं।

कितना समय - 40 मिनट.

कैलोरी की मात्रा कितनी है - 101 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन पट्टिका को धोकर पकाएं। जब यह तैयार हो जाए, तो आपको इसे शोरबा के साथ ठंडा होने का समय देना होगा। फिर इसे बारीक काट लें.
2. प्याज को बिना छीले बारीक काट लीजिये.
3. मशरूम को पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, पहले उनका मलबा साफ कर लें।
4. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और साथ ही इसमें प्याज और मशरूम डालें. इन्हें नरम होने तक भूनें, फिर ठंडा होने दें।
5. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें. आप छिलका काट सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
6. एक गहरा और चौड़ा कटोरा लें और उसमें सलाद को परतों में रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करने की आवश्यकता होती है; प्रत्येक घटक के लिए लगभग दो से तीन बड़े चम्मच सॉस की आवश्यकता होती है।
7. पहली परत में मशरूम और प्याज होना चाहिए, और शीर्ष पर चिकन मांस वितरित किया जाना चाहिए।
8. इसके बाद इनके ऊपर गाजर और खीरा डालें।
9. ऊपर से मेयोनेज़ लगाएं और सब कुछ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

टिप: मशरूम को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप तलते समय उनमें थोड़ी सी खट्टी क्रीम या क्रीम मिला सकते हैं। लेकिन फिर उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करने की ज़रूरत नहीं होगी।

क्राउटन का उपयोग करने वाली रेसिपी में, आप एक विशेष योजक तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको ऐसी ब्रेड लेनी होगी जो पहली ताजगी न हो और इसे बार या क्यूब्स में काट लें। - कढ़ाई में थोड़ा सा तिल का तेल डालकर गर्म कर लीजिए. रंग के लिए एक चुटकी जड़ी-बूटियाँ, लहसुन की एक कली (छिली हुई) और थोड़ी सी लाल शिमला मिर्च या हल्दी मिलाएँ। ब्रेड को पैन में रखें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भून लें. इसमें बस कुछ ही मिनट लगते हैं. जब क्राउटन ठंडे हो जाएं तो उन्हें सलाद में डालें। इससे डिश का स्वाद बढ़ जाएगा.

चिकन का स्वाद भी खराब हो सकता है. इसे विभिन्न मसालों में कमरे के तापमान पर कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। आप सूखा लहसुन, मेंहदी, तुलसी, यहां तक ​​कि थोड़ी सी मिर्च भी मिला सकते हैं। फिर मांस को एक फ्राइंग पैन में जैतून के तेल में ढककर भूनें। तलने के दौरान पूरी पट्टिका को कई बार पलटना चाहिए। यदि मांस को बाद में पफ सलाद में उपयोग किया जाता है, तो इसे ब्लेंडर में तेल के साथ मिलाकर शुद्ध किया जा सकता है। यदि सलाद टुकड़ों में है, तो फ़िललेट्स को किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट लें।

कोरियाई गाजर बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं, और अन्य सामग्रियों के साथ मिलकर वे भूख को भी पूरी तरह से संतुष्ट करते हैं।

चिकन सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री है; यह कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: सब्जियां और फल। और कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो ऐपेटाइज़र में मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं। हम आपको पांच सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों से परिचित कराने की जल्दी में हैं!

[छिपाना]

मसालेदार मशरूम के साथ

आपको कोरियाई गाजर और चिकन के साथ इस सलाद के लिए सामग्री को काटने की भी ज़रूरत नहीं है - बस चिकन पट्टिका को अपने हाथों से अलग करें और इसे अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। क्षुधावर्धक बहुत रसदार बनता है, और आप इसके लिए बिल्कुल किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 1 चिकन ब्रेस्ट;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• मसालेदार मशरूम का 1 छोटा जार;
• डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए।

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. मुर्गी के मांस को उबाल लें. इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी में नमक और अपने पसंदीदा मसाले मिला लें. - जब चिकन ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें.
2. गाजरों और परिरक्षित पदार्थों से तरल पदार्थ निकाल दें।
3. सभी चीजों को एक बाउल में मिला लें। स्वादानुसार मसाला डालें और मिलाएँ।

कोरियाई में गाजर को "कोरे-सरम" भी कहा जाता है और यह सोवियत कोरियाई लोगों का आविष्कार है।इसमें शामिल हैं: गाजर, लहसुन, सीताफल, सूरजमुखी तेल और मसाला (वीडियो का लेखक कुलिनारुष्का चैनल है)।

स्मोक्ड चिकन के साथ

यदि आप सलाद के लिए स्मोक्ड चिकन का उपयोग करते हैं, तो ऐपेटाइज़र और भी दिलचस्प हो जाएगा। इस विकल्प को आहार संबंधी भी माना जा सकता है - इसमें बहुत सारा प्रोटीन और फाइबर होता है। और ड्रेसिंग के लिए आप हल्की खट्टी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 200-250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 3 चिकन अंडे;
• साग - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. आइए अंडे तैयार करें - उन्हें सख्त उबालने की जरूरत है। फिर हम उनसे छिलके निकालते हैं और उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. स्मोक्ड मांस को स्ट्रिप्स में काटें।
3. हम खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं।
4. गाजर से तरल निकाल दें ताकि सलाद बहुत अधिक "गीला" न हो जाए।
5. साग को बारीक काट लें - आप सजावट के लिए अजमोद के कुछ पत्ते छोड़ सकते हैं।
6. हम सब कुछ जोड़ते हैं और भरते हैं (वीडियो के लेखक तात्याना सैप्रोनोवा हैं)।

पनीर, प्याज़ और शिमला मिर्च के साथ

गाजर के साथ यह चिकन सलाद मेयोनेज़ के साथ लेपित परतों में रखा गया है। यह व्यंजन भरपूर और कैलोरी से भरपूर है, लेकिन इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। किसी उत्सव या प्रियजनों के साथ रोजमर्रा की सभाओं के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

सामग्री

• 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट;
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 मध्यम प्याज;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 200 ग्राम पनीर;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. हम चिकन को आग पर रखते हैं: इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए पानी में मसाले, जड़ी-बूटियाँ या एक बुउलॉन क्यूब मिलाएँ।
2. अंडे को सॉस पैन में और आग पर फेंक दें। खूब उबालें, फिर छिलका हटा दें और बारीक काट लें। आप इन्हें कद्दूकस कर सकते हैं.
3. शिमला मिर्च को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. - फ्राइंग पैन को अच्छे से गर्म करें और उसमें हमारे मशरूम को फ्राई करें.
4. हम प्याज काटते हैं और इसे मशरूम के साथ तलने के लिए भेजते हैं।
5. पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
6. हम एक "स्लाइड" इकट्ठा करते हैं, इसे मेयोनेज़ जाल के साथ बांधते हैं: सबसे पहले तले हुए मशरूम और प्याज डालें। फिर अंडे, चिकन और गाजर। टोपी को पनीर से सजाएं.

सलाद को ज्यादा चिकना न बनाने के लिए मेयोनेज़ के एक हिस्से को एक छोटे बैग में रखा जा सकता है। और इसके कोने में काटे गए एक छोटे से छेद के माध्यम से इसे निचोड़ें (वीडियो का लेखक डिलीशियस होममेड रेसिपी चैनल है)।

मीठी मिर्च के साथ

चिकन, मसालेदार-मीठी गाजर और शिमला मिर्च - इस व्यंजन के लिए आपको बस इतना ही चाहिए। तैयार करने में आसान और त्वरित: यह छुट्टियों की मेज के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, लेकिन त्वरित नाश्ते के लिए बिल्कुल सही है!

सामग्री

• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 400 ग्राम कोरियाई गाजर;
• 1-2 बड़ी शिमला मिर्च;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

चरण-दर-चरण अनुदेश

1. पक्षी को पक जाने तक उबालें: इसमें लगभग चालीस मिनट लगेंगे। फिर हम इसे रेशों में अलग कर देंगे या बस काट देंगे।
2. काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें, इसके विभाजन और बीज हटा दें। चमक के लिए आप अलग-अलग रंग की दो सब्जियां ले सकते हैं.
3. गाजर से मैरिनेड निकालें.
4. मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और सीज़न करें (वीडियो के लेखक चैनल हॉट एंड हॉट हैं! - एक मिनट में रेसिपी)।

सफेद फलियों के साथ

बीन्स एक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है, और यह गाजर और चिकन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। एकमात्र चेतावनी यह है कि यह जल्दी पकता नहीं है। लेकिन इस कठिनाई से निपटना आसान है: इस नुस्खे के लिए आप डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं।

बड़ी संख्या में सलाद हैं जिनमें चिकन मुख्य उत्पादों में से एक है, लेकिन कोरियाई गाजर का उपयोग करने पर ही इस तरह के बहुमुखी स्वाद प्रोफ़ाइल को प्राप्त करना संभव है। ब्रिस्किट अपने आप में बहुत कोमल और विनीत होता है। गाजर का स्वाद काफी मौलिक, मसालेदार होता है। इसके कारण, चिकन, कोरियाई गाजर और आलूबुखारा के साथ सलाद अविश्वसनीय, उज्ज्वल और स्वादिष्ट बन जाता है। स्वयं को उनसे दूर करना बिल्कुल असंभव है, जैसे कि उनसे। हमारा सुझाव है कि सभी पाँचों को तैयार करें और सर्वोत्तम को चुनें।

चिकन मांस तैयार करने का विशेष तरीका कोरियाई गाजर और चिकन ब्रेस्ट के साथ इस अद्भुत सलाद की मुख्य विशिष्ट विशेषता है। इसे सिर्फ उबाला नहीं जाता, बल्कि मैरीनेट किया जाता है और फिर तला जाता है। स्वाभाविक रूप से, ऐसी स्वाद श्रृंखला में, प्रत्येक उत्पाद एक विशेष आकर्षण के साथ अपना स्वाद दिखाएगा। अलग से, इस उत्कृष्ट कृति की सुगंध का उल्लेख करना उचित है। यह इतना बोल्ड और समृद्ध है कि पहले से ही हवा के पहले घूंट के साथ, एक क्रूर भूख भड़क उठती है।

चिकन ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर के सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 200 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 150 जीआर. सफेद बन्द गोभी;
• 1 मध्यम मसालेदार ककड़ी;
• 100 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 2 जीआर. नमक;
• 4 जीआर. काली मिर्च;
• 3 लहसुन की कलियाँ;
• 20 जीआर. परिष्कृत वनस्पति तेल.

मैरिनेड के लिए आवश्यक सामग्री:

• 10 जीआर. खट्टी मलाई;
• 10 जीआर. पोल्ट्री मसाला;
• 10 जीआर. मक्खन
• ईंधन भरने के लिए आवश्यक घटक:
• 30 जीआर. खट्टी मलाई;
• 20 जीआर. मेयोनेज़;
• 15 जीआर. टमाटर सॉस।

चिकन ब्रेस्ट और कोरियाई गाजर के साथ सलाद:

1. ब्रिस्केट को तुरंत धोया जाता है और एक बोर्ड पर पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, जिसके बाद इसे सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है, मक्खन, मसाला और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है, मिलाया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कम से कम तीन घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है।
2. पहले से ही मैरीनेट की हुई चिकन स्ट्रिप्स को एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, तेल डाला जाता है और पहले एक तरफ और फिर दूसरी तरफ तला जाता है, फिर पतले रेशों में अलग किया जाता है
3. पत्तागोभी को धोया जाता है और फिर चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
4. कोरियाई शैली की गाजरों को हाथों से थोड़ा निचोड़कर कई टुकड़ों में काट लिया जाता है।
5. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और इसे गाजर और पत्तागोभी के साथ मिला दें।
6. मिश्रण में ठंडा किया हुआ चिकन डालें।
7. अगले चरण में, ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, टमाटर सॉस को खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
8. लहसुन को बारीक काट कर सलाद में डाला जाता है.
9. तैयार सॉस को कोरियाई गाजर और चिकन ब्रेस्ट वाले सलाद के ऊपर डालें और चम्मच से मिलाएँ।

टिप: कोरियाई गाजर के साथ चिकन सलाद को अधिक कोमल और हवादार बनाने के लिए, आप सफेद गोभी के बजाय चीनी गोभी का उपयोग कर सकते हैं। इसकी पत्तियाँ बहुत नरम होती हैं, और स्वाद इतना तीखा नहीं होता, कोई मीठा भी कह सकता है।

चिकन ब्रेस्ट सलाद, कोरियाई गाजर

अधिकांश गृहिणियों के लिए यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं रहा है कि चिकन मांस अनानास के साथ संयोजन में बिल्कुल सही है। उत्पादों का यह संयोजन छुट्टियों के व्यंजनों में तेजी से पाया जा रहा है। लेकिन बहुत कम लोग ऐसे बोल्ड बदलाव के बारे में जानते हैं, जब कोरियाई में सलाद में गाजर का भी इस्तेमाल किया जाता है। एक अविश्वसनीय विपरीत स्वाद प्रोफ़ाइल जो उन सभी को बहुत प्रसन्न करती है जिन्हें कोरियाई गाजर के साथ इस अद्भुत चिकन सलाद को आज़माने का मौका मिला है।

आवश्यक घटक:

• 400 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 400 जीआर. एक जार से अनानास;
• 200 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 50 जीआर. अखरोट की गुठली;
• 40 जीआर. अजमोद;
• 120 जीआर. मेयोनेज़।

चिकन के साथ कोरियाई गाजर का सलाद:

1. चिकन ब्रेस्ट को पहले धोया जाता है, फिर एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी से भर दिया जाता है, नमक डाला जाता है और लगभग पच्चीस मिनट तक उबाला जाता है। यह ठीक से उबलने के लिए पर्याप्त समय होगा। इसे शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें।
2. तैयार मांस को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
3. अनानास के जार से सारा तरल पदार्थ छान लें। विदेशी फल को स्वयं छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
4. कोरियाई में अनानास को चिकन और गाजर के साथ मिलाएं।
5. हर चीज़ पर मेयोनेज़ डालें और चम्मच से मिलाएँ। मेवों को बोर्ड पर काटें और सलाद पर छिड़कें। कटे हुए अजमोद से सजाएँ।
6. दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

चिकन के साथ कोरियाई गाजर का सलाद

यह कोरियाई गाजर चिकन सलाद बिना अधिक प्रयास के अद्भुत स्वाद प्रदान करने के लिए सर्वोत्तम सामग्री का उपयोग करता है। इसके बारे में सब कुछ बिल्कुल सही है. परिणाम एक आत्मनिर्भर व्यंजन है, जो न केवल भूख को संतुष्ट करता है, बल्कि बहुत ताकत और ऊर्जा भी देता है, जो जीवन की ऐसी उन्मत्त गति में बहुत जल्दी खाया जाता है।

आवश्यक घटक:

• 500 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 30 जीआर. मेवों की गुठली;
• 400 जीआर. शैंपेनोन;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 100 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 4 बड़े अंडे;
• 10 जीआर. मक्खन;
• 150 जीआर. पनीर;
• 4 जीआर. नमक।

गाजर के साथ कोरियाई चिकन सलाद:

1. चिकन को धोया जाता है और नमकीन पानी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है, जिसमें इसे उबाला जाता है। पकाने के बाद इसे सीधे शोरबा में ठंडा किया जाता है, फिर उसमें से निकालकर छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है।
2. अंडे को दूसरे सॉस पैन में रखें, उनमें ठंडा पानी भरें और बारह मिनट से अधिक न उबालें। उनके समाप्त होने के बाद, उबलते पानी को सूखा दिया जाता है, और अंडों को स्वयं बर्फ के पानी के साथ डाला जाता है और उसमें ठंडा किया जाता है। फिर इन्हें साफ करके चिकन की तरह ही छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लिया जाता है.
3. मशरूम को धोया जाता है, स्लाइस में काटा जाता है और एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, तेल डाला जाता है और स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होने तक तला जाता है।
4. मेवों को चाकू से काटा जाता है.
5. पनीर को पीसने के लिए एक मध्यम आकार का कद्दूकस लीजिए और उस पर कद्दूकस कर लीजिए.
6. बिना किसी अपवाद के, सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डाला जाता है और मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है, नमक के साथ छिड़का जाता है और एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाया जाता है।

सुझाव: सलाद को और भी अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप तिल के तेल की बस कुछ बूँदें मिला सकते हैं।

चिकन के साथ कोरियाई गाजर का सलाद

यह चिकन और कोरियाई गाजर का सलाद विशेष बन जाता है, क्योंकि गाजर और चिकन मांस के अलावा, इसमें अविश्वसनीय रूप से सुगंधित तले हुए मशरूम और ताजा ककड़ी मिलाई जाती है, जो इसे इतना ताज़ा, हल्का और विशेष रूप से उज्ज्वल बनाती है। तैयारी के दौरान कोई कठिनाई नहीं हो सकती, सभी क्रियाएं प्रत्येक गृहिणी के लिए सरल और परिचित हैं।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 200 जीआर. ताजा मशरूम;
• 200 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 1 प्याज का सिर;
• 30 जीआर. तेल;
• 1 बड़ा ककड़ी;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 4 जीआर. नमक।

कोरियाई गाजर और चिकन ब्रेस्ट सलाद:

1. मशरूम को तुरंत धोया जाता है, छांटा जाता है और टोपी से फिल्म हटा दी जाती है। इसके बाद उन्होंने उसे काट दिया.
2. प्याज को साफ किया जाता है, धोया जाता है और पतले स्लाइस में काटा जाता है, तेल के साथ फ्राइंग पैन में डाला जाता है, मशरूम डाला जाता है और तब तक तला जाता है जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
3. प्याज और मशरूम के मिश्रण को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।
4. स्तन धोया जाता है. त्वचा और चर्बी निकालें और नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में उबालें। पकाने के बाद इन्हें शोरबा से बाहर नहीं निकाला जाता, बल्कि सीधे इसमें ठंडा किया जाता है। इसके बाद, उन्हें हाथ से रेशों में अलग किया जाता है और अन्य सभी उत्पादों की तरह, मेयोनेज़ के साथ लेपित मशरूम पर रखा जाता है।
5. खीरे को धोया जाता है और पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, हाथों से रस निचोड़ा जाता है और चिकन पर रखा जाता है।
6. आगे कोरियाई शैली की गाजरें बिछाई गई हैं। अगर पट्टियां बहुत लंबी हैं तो उन्हें चाकू से छोटा भी कर लिया जाता है.
7. सभी बिछाई गई परतों को एक बार और दोहराया जाता है, सलाद को थोड़ी देर ठंडा करें और उसके बाद परोसें।

टिप: खीरे की त्वचा कभी-कभी कड़वी होती है। उन्हें पीसने से पहले, यह कोशिश करने लायक है और यदि यह वास्तव में कड़वाहट छोड़ता है, तो इसे साफ करने की दृढ़ता से अनुशंसा की जाती है।

कोरियाई गाजर के साथ चिकन सलाद

काफी सरल, इसके सभी घटक महंगे नहीं हैं, और तदनुसार, इसे बहुत बार तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, यह स्वादिष्ट, सुगंधित और पेट भरने वाला है, लेकिन बोझिल नहीं है। कीमत और गुणवत्ता का बेहद सफल संयोजन, क्योंकि यह सस्ता और बहुत स्वादिष्ट दोनों है, आप आश्चर्यचकित रह जाएंगे!

आवश्यक घटक:

• 500 जीआर. चिकन ब्रेस्ट;
• 350 जीआर. एक जार से मकई;
• 100 जीआर. कोरियाई गाजर;
• 4 लहसुन की कलियाँ;
• 1 शिमला मिर्च;
• 2 जीआर. नमक;
• 2 जीआर. काली मिर्च

चिकन ब्रेस्ट सलाद, कोरियाई गाजर:

1. चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोया जाता है और नमकीन पानी में रखा जाता है, लगभग तीस मिनट तक उबाला जाता है और उसके बाद, गर्मी से हटा दिया जाता है, लेकिन शोरबा में छोड़ दिया जाता है। इसमें मांस ठंडा होना चाहिए. इससे यह मुलायम और रसीला बना रहेगा.
2. ठंडा किया हुआ मांस बोर्ड पर छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
3. शिमला मिर्च को धोया जाता है, काटा जाता है, सारे बीज निकाल दिये जाते हैं और नसें काट दी जाती हैं। इसके बाद इन्हें दोबारा धोया जाता है और काफी बारीक काट लिया जाता है.
4. लहसुन को लहसुन प्रेस का उपयोग करके छीलकर कुचल दिया जाता है।
5. मक्के को एक कोलंडर में रखें और मैरिनेड को छान लें।
6. कोरियाई शैली की गाजरों को हाथ से तरल से निचोड़ा जाता है और एक बोर्ड पर रखा जाता है, कई टुकड़ों में काटा जाता है ताकि वे बहुत लंबे न हों।
7. सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डाला जाता है, जहां नमक और काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
8. सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये.
9. रेफ्रिजरेटर में पंद्रह मिनट तक ठंडा करें।

कम कैलोरी वाला, कोमल चिकन ब्रेस्ट सब्जियों के साथ अद्भुत रूप से मेल खाता है। इसके कारण, उनकी भागीदारी से "कोरियाई" सलाद इतना कोमल, बहुआयामी और पौष्टिक हो जाता है। कई व्यंजनों में से, सर्वश्रेष्ठ का चयन किया गया और इस लेख में प्रस्तुत किया गया। बिना किसी अपवाद के सभी व्यंजन मौलिक हैं। वे विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग करते हैं। कभी-कभी ऐसा भी लग सकता है कि वे असंगत हैं, लेकिन यही बात उन्हें विशेष, वास्तव में अद्वितीय बनाती है। इन सबके साथ, यह ध्यान देने योग्य है कि आप उनमें से किसी में भी अन्य पसंदीदा उत्पाद जोड़ सकते हैं, जिसकी मदद से पकवान न केवल विशेष बन जाएगा, बल्कि एक तरह का होगा और परिचारिका सुरक्षित रूप से कह सकती है कि यह उसका निजी है, मूल नुस्खा, जिसका कोई एनालॉग ही नहीं है। और यह हर किसी के लिए और विशेष रूप से अपने आप को यह साबित करने का एक उत्कृष्ट अवसर है कि पाक कौशल का उच्चतम स्तर पहले ही हासिल किया जा चुका है।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है, यही कारण है कि छुट्टियों की मेज और रोजमर्रा के आहार दोनों के लिए इस व्यंजन की बड़ी संख्या में विविधताएँ हैं।

इस व्यंजन का लेखक अज्ञात है, हालाँकि एक धारणा है कि सलाद का पहला नाम "कोरल" था। एक मर्मस्पर्शी किंवदंती एक समुद्री जहाज के प्रसिद्ध शेफ के बारे में बताती है जिसने नुस्खा का अपना संस्करण बनाया। पकवान को दोहराने के कई प्रयासों के बावजूद, लंबे समय तक नुस्खा को गुप्त रखना संभव था।

रेस्तरां के आगंतुकों को प्रसन्न और दिलचस्प बनाने वाले इस व्यंजन में स्वादों और स्वादों की एक पूरी श्रृंखला शामिल थी। मूल नुस्खा एक रहस्य बना रहा. हम निश्चितता के साथ कह सकते हैं कि इसमें समुद्री भोजन था और इसे विशेषज्ञ रूप से तैयार किया गया था। आजकल, सलाद का आधार चिकन और कोरियाई गाजर है, और फिर प्रसिद्ध पकवान के सह-लेखकों की एक बड़ी संख्या की कल्पना की उड़ान आती है।

सलाद की सफलता काफी हद तक कोरियाई गाजर की स्वाद विशेषताओं पर निर्भर करती है, पहले से ही उत्पाद का स्वाद चख लें।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

घर पर तैयार की गई एक सरल रेसिपी आपके परिवार को प्रसन्न करेगी और आपके आहार में विविधता लाएगी।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

तैयारी:

चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें। पनीर को मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। चिकन अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। चिकन मांस को सलाद डिश में परतों में रखें, पहले इसे मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ कोट करें। दूसरी परत गाजर है। तीसरी परत एक अंडा है, जिसमें मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है। चौथी परत पनीर है.

सबसे सरल सलाद जो उत्सव की मेज पर लुप्त नहीं होगा। सलाद का मुख्य आकर्षण इसकी संरचना में शामिल उत्पादों का स्वाद संयोजन है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन लेग - 2 पीसी;
• शैंपेनोन - 500 जीआर;
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम;
• सलाद प्याज - 2 पीसी;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी;
• गहरे जैतून, अजमोद।

तैयारी:

हम सबसे पहले उत्पादों को साफ करके और पीसकर तैयार करेंगे। मशरूम को प्याज के साथ भूनें. पकवान को परतों में इकट्ठा किया जाता है। पहली परत स्मोक्ड मीट है। दूसरी परत मशरूम और प्याज है। तीसरी परत अंडे है. चौथी परत है खीरा. पांचवीं परत कोरियाई गाजर है। पकवान को जैतून और अजमोद से सजाएँ।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "उत्कृष्ट कृति"

सलाद तैयार करना आसान है, इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है और परिणाम एक "उत्कृष्ट कृति" है।

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन - 200 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• खीरे - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, हरा प्याज।

तैयारी:

चिकन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, और हम अंडे के साथ भी ऐसा ही करते हैं। खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। सभी तैयार उत्पादों को एक गहरी प्लेट में रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, जिसके बाद उन्हें अच्छी तरह मिलाया जाता है। कटे हरे प्याज से सजाएं.

आपके दैनिक आहार को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट त्वरित व्यंजन।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नमक काली मिर्च।

तैयारी:

चिकन मांस को नरम होने तक उबाला जाता है, ठंडा होने दिया जाता है और काट लिया जाता है। बेल मिर्च को क्यूब्स में काटा जाता है। लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारा जाता है। एक गहरे कटोरे में, उत्पादों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। आपके स्वाद के अनुरूप मसाले.

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - और कीवी

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी;
• कीवी - 2 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 230 ग्राम;
• सेब - 2 पीसी;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 230 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी।

तैयारी:

सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें और अंडे को अच्छी तरह पकाएं। चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। अंडे को आधा काट लें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें। कीवी को छीलकर पंखुड़ियों के आकार में काट लिया जाता है। इसके अतिरिक्त, हम कोरियाई गाजर काटते हैं। छिले हुए सेबों को मोटे कद्दूकस पर पीस लीजिए. हम एक गहरे पारदर्शी कंटेनर में सलाद की परत-दर-परत संयोजन के लिए आगे बढ़ते हैं। पहली परत चिकन पट्टिका है, इसे समतल करें और प्लेट के तल पर जमा दें, फिर इसे मेयोनेज़ से कोट करें। दूसरी परत कीवी है। तीसरी परत कसा हुआ अंडे का सफेद भाग है, जिस पर मेयोनेज़ की एक परत लगी होती है। चौथी परत फिर से सेब और मेयोनेज़ है। पांचवीं परत मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर है। छठी परत कोरियाई गाजर है और परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें। सातवीं परत अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है। कीवी और ताज़े टमाटर से सजाएँ।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "वाइकिंग"

ठंडा सलाद आउटडोर पिकनिक के प्रेमियों के लिए एकदम सही है; यह सरल और जल्दी तैयार होने वाला है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मशरूम - 1 जार;
• ककड़ी - 2 पीसी;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• कोरियाई गाजर - 400 ग्राम;
• मेयोनेज़, नमक.

तैयारी:

चिकन को उबालें और प्याज को भून लें. इसे ठंडा होने दें. हम उत्पादों को परत-दर-परत असेंबली के लिए तैयार करते हैं; ऐसा करने के लिए, हम उन्हें एक अलग कटोरे में बहुत बारीक नहीं काटते हैं।

सलाद की सभी परतें मेयोनेज़ से लेपित हैं। पहली परत मशरूम है. दूसरी परत मांस है. तीसरी परत है प्याज. चौथी परत है खीरा. पांचवी परत है गाजर।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "बुनिटो"

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 14 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

तैयारी:

तैयार चिकन पट्टिका को बारीक काट लें। अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक पीस लें। इसी तरह पनीर को भी पीस लीजिये. पहली परत के रूप में मांस को सलाद प्लेट पर रखें और इसे मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से कोट करें। दूसरी परत कोरियाई गाजर है, और फिर पनीर। और फिर से हम मेयोनेज़ ग्रिड बनाते हैं। अगली परत अंडे की सफेदी है, जिसके ऊपर मेयोनेज़ और अंडे की जर्दी डाली जाती है। सलाद को चिकन प्रोटीन, जड़ी-बूटियों और कोरियाई गाजर से सजाएँ।

सलाद के लिए, चिकन की जर्दी के गहरे रंग वाले अंडे खरीदने की सलाह दी जाती है।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - पत्तागोभी और अखरोट

मुझे लगता है कि जो व्यंजन आपको पसंद है उसके लिए एक और सरल नुस्खा।

सामग्री:

• चिकन मांस - 200 ग्राम;
• सफेद गोभी - 150 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 3 पीसी;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• नमक, मेयोनेज़.

तैयारी:

चिकन के मांस और अंडों को पूरी तरह पकने तक उबाला जाता है। अगला कदम भोजन को साफ करना और टुकड़ों में काटना है। पत्तागोभी को काट लिया जाता है, मेवों को कुचल दिया जाता है। एक सलाद कटोरे में, सभी सलाद सामग्री को मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ सलाद - "क्रिस्पी डिलाईट"

स्वाद और प्रस्तुति का संयोजन आपके परिवार और दोस्तों के पाक आनंद की गारंटी देता है। एक सरल, सुंदर कुरकुरा सलाद, तैयारी याद रखना आसान है, सामग्री उपलब्ध है और तैयारी का समय न्यूनतम है।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन मांस - 300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार शहद मशरूम - 350 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी:

चिकन और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। सलाद मोल्ड तैयार करें: मेयोनेज़ बाल्टी के नीचे से काट लें। साँचे की भीतरी दीवारों को मेयोनेज़ से चिकना कर लें। चिकन की पहली परत लगभग दो सेंटीमीटर मोटी बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को उदारतापूर्वक चिकना करें। अगली परत मशरूम है। और फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें और परत को हल्का सा दबा दें। अगली परत खीरे की है। इनकी संख्या मांस और मशरूम से दोगुनी होनी चाहिए। परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें। सावधानी से, बिना जल्दबाजी के, साँचे को उठाएँ। परतों के ऊपर कोरियाई गाजर रखें। परोसने से पहले, आप पनीर, चेरी टमाटर, अजमोद और बेल मिर्च से सजा सकते हैं।

सलाद में शहद मशरूम को बोलेटस या दूध मशरूम से बदला जा सकता है।

एक असामान्य स्वादिष्ट नाश्ता, व्यक्तिगत उत्पादों का स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से विलीन हो जाता है और प्रसन्न होता है।

सामग्री:

• चिकन - 450 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 700 ग्राम;
• किशमिश - 90 ग्राम;
• मकई - 1 कैन;
• क्रैकर (पनीर स्वाद) - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 20 जीआर।

तैयारी:

चिकन को पकने तक उबालें, ठंडा होने दें और काट लें। तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। परोसने से पहले चालीस मिनट तक फ्रिज में रखें।

किसी भी मशरूम बीनने वाले का सपना आपके मेनू पर है, जो छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सामग्री:

• मैरीनेटेड शैंपेन - 300 जीआर;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
• उबले आलू - 1 टुकड़ा;
• तला हुआ चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• डिल, अजमोद.

तैयारी:

सलाद तैयार करने के लिए, एक गहरा सलाद कटोरा चुनें और उस पर क्लिंग फिल्म लगा दें। मैरीनेटेड शैंपेन को तली पर रखें, ढक्कन नीचे। डिल को काटें और मशरूम पर छिड़कें। हम अगली परत कोरियाई गाजर से बनाते हैं। इसके बाद स्ट्रिप्स में कटे हुए ताजे खीरे की एक परत आती है। एक काँटे का उपयोग करके परतों को हल्के से दबाएँ। मेयोनेज़ जाल बनाना। अगली परत के लिए हम तैयार चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करते हैं, जिसे मसालों के साथ पकाया जाता है और तला जाता है। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर ऊपर रखें. और फिर से हम मेयोनेज़ जाल बनाते हैं। उबले आलू, मोटे कद्दूकस पर कटे हुए, अगली परत बनाते हैं। आलू को मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना कर लीजिये. आखिरी परत में कद्दूकस किये हुए उबले अंडे होते हैं। हम सलाद को संकुचित करते हैं, इसे फिल्म से ढकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रखते हैं। एक बड़ी प्लेट पर रखें, ध्यान से पलटें। हरियाली से सजाएं.

एक हार्दिक पफ सलाद जिसका स्वाद असली है और इसे बनाना आसान है।

सामग्री:

• चिकन मांस - 250 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• संतरा - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 50 ग्राम;
• अखरोट - 4 पीसी।

तैयारी:

पहली परत में उबले और कटे हुए चिकन मीट को रखें और मेयोनेज़ की जाली बना लें. दूसरी परत कोरियाई गाजर है। तीसरी परत नारंगी रंग की कटी हुई है। और फिर से मेयोनेज़। पांचवीं परत कुचले हुए अंडे हैं, ऊपर से मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से पकाया जाता है। आखिरी परत कसा हुआ पनीर है। अखरोट से सजावट.

सलाद केवल कुछ सामग्रियों में पारंपरिक नुस्खा से भिन्न होता है, लेकिन वे ही हैं जो स्वाद को मौलिक रूप से बदलते हैं, एक नया स्वाद संयोजन बनाते हैं।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• हरी मटर - 1 कैन;
• अंडे - 3 पीसी;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• चावल का सिरका - 10 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़।

छुट्टियों के रात्रिभोज या दोपहर के भोजन के लिए एक हल्का सलाद - गाजर के साथ स्तरित सलाद - 8 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का चयन!

छुट्टियों या रोजमर्रा की मेज के लिए एक सरल और हल्का सलाद।

• गाजर (बड़ी) - 1 पीसी।
• चिकन अंडा (बड़ा) - 3 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• क्रीम चीज़ - 50 ग्राम
• डिल (सजावट के लिए)
• मेयोनेज़ - 1 पैक।
• चीनी गोभी (2 पत्ते) - 2 गुच्छे।

गाजर को छील कर धो लीजिये. मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सेब को छील लें. मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अंडे उबालें. स्पष्ट। मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

1. परत सेब + मेयोनेज़
2. अंडे की परत + मेयोनेज़
3. परत गोभी + मेयोनेज़
4. परत गाजर + मेयोनेज़
5. पनीर + मेयोनेज़ की परत।

हरियाली से सजाएं.

पकाने की विधि 2: चिकन और गाजर के साथ स्तरित सलाद (चरण दर चरण)

लेयर्ड चिकन सलाद एक वास्तविक अवकाश व्यंजन है। और अगर आप इस चिकन सलाद को असामान्य तरीके से परोसना चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी देखने के लिए आपका स्वागत है।

आज हम आपको नए साल या किसी अन्य छुट्टी के लिए गाजर का सलाद तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह न केवल सुंदर है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। गाजर की आड़ में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्तरित चिकन, मशरूम और आलू का सलाद छिपा हुआ है।

क्या आप ऐसा सलाद बनाते हैं? क्यों नहीं? तो आपको इसे आज़माना चाहिए. अपनी भ्रामक उपस्थिति के बावजूद, यह बहुत कोमल और संतोषजनक है। आख़िरकार, गाजर अपने आप इतनी भरने वाली नहीं होती। लेकिन चिकन के साथ गाजर बिल्कुल अलग मामला है। आइए अपना जन्मदिन सलाद तैयार करें।

• 350 ग्राम गाजर,
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
• 200 ग्राम मशरूम,
• 100 ग्राम प्याज,
• 150 ग्राम आलू.
• 2 अंडे,
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

आलू, गाजर और अंडे को नरम होने तक उबालना चाहिए। आप इसे एक पैन में कर सकते हैं, लेकिन आपको अंडे पहले निकालने होंगे।

आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिये. आलू में नमक डालें और उन्हें गाजर के आकार में एक बड़े बर्तन (अधिमानतः अंडाकार) पर रखें।

मशरूम और प्याज को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। तले हुए प्याज और गाजर डालें। मशरूम में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। ताकि सलाद फीका न हो. मशरूम को मेयोनेज़ से चिकना करें।

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें। ठंडा। चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। चिकन को अगली परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें।

अंतिम परत मुर्गी के अंडे हैं। अंडे को मेयोनेज़ से चिकना करें।

उबली हुई गाजरों को बारीक कद्दूकस कर लें और पूरे सलाद में ऊपर से रखें। साला पहले से ही एक असली गाजर की तरह दिखता है, बस कुछ विवरणों की आवश्यकता है।

गाजर की पूँछ बनाने के लिए डिल का उपयोग करके उन्हें सलाद में चिपका दें। डिल के बजाय, आप अजमोद का उपयोग कर सकते हैं, यह और भी यथार्थवादी लगेगा।

गाजर को और भी असली लुक देने के लिए एक चाकू लें और गाजर के चारों तरफ छोटी-छोटी दांतेदार धारियां बना लें। उन्हें और अधिक दृश्यमान बनाने के लिए, उन पर पिसी हुई जायफल या पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

पकाने की विधि 3: चुकंदर, गाजर और अंडे के साथ स्तरित सलाद

इस सलाद में सब्जियों का एक सफल संयोजन इसे आपके दिन का व्यंजन बना देगा। मीठे उबले हुए चुकंदर और मीठी गाजर खट्टे मसालेदार प्याज के साथ बिल्कुल विपरीत हैं - एक बहुत ही स्वादिष्ट छुट्टी का सलाद।

• चुकंदर - 2-3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 5-6 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी। (+ 1 बड़ा चम्मच सिरका और 1 बड़ा चम्मच चीनी प्याज का अचार बनाने के लिए)
• मेयोनेज़

सभी सब्जियों और अंडों को नरम होने तक उबालें। जब सब्जियां पक रही हों, तो प्याज का अचार बना लें, हालांकि आपको अचार डालने की जरूरत नहीं है। ऐसा करने के लिए, इसे काट लें।

एक गहरे कंटेनर में रखें. एक चम्मच चीनी डालें.

1 बड़ा चम्मच डालें। सिरका।

गर्म पानी भरें और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

सलाद परतदार होता है, इसलिए हम सब्ज़ियों को काटते हैं और उन्हें एक-एक करके डालते हैं। हम प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करेंगे।

- सबसे पहले आधे आलू को क्यूब्स में काट लें. मैंने आलू को चुकंदर के साथ पकाया, तो वे थोड़े गुलाबी रंग के निकले, लेकिन इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ा।

शीर्ष पर मसालेदार प्याज रखें (उनमें से सभी नहीं, आपको उन्हें आलू की दूसरी परत पर छोड़ना होगा)।

उदारतापूर्वक मेयोनेज़ डालें।

फिर से आलू, प्याज और मेयोनेज़।

गाजर को कद्दूकस करके अगली परत में रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

ऊपर से बारीक कसा हुआ अंडा छिड़कें। इसे मेयोनेज़ से चिकना करने की कोई ज़रूरत नहीं है।

लेयर्ड सलाद तैयार है. इसे जड़ी-बूटियों से सजाएं और टेबल पर परोसें।

स्वादिष्ट!

पकाने की विधि 4: कोरियाई गाजर और मशरूम के साथ स्तरित सलाद

मैं आपकी छुट्टियों की मेज के लिए पूरी तरह से सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पेशकश करता हूं कोरियाई गाजर के साथ स्तरित सलाद।सलाद काफी स्वादिष्ट बनता है! आप खाना पकाने की अंगूठी का उपयोग करके या हमेशा की तरह, एक सलाद कटोरे में परतें बिछा सकते हैं।

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 150 ग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• सफेद रोटी - 2 स्लाइस;
• मेयोनेज़ 30% - स्वाद के लिए;
• हरियाली.

अगली परत कोरियाई गाजर है (यदि गाजर की स्ट्रिप्स बहुत लंबी हैं, तो उन्हें काट लें)।

तैयार क्राउटन को सलाद पर सबसे ऊपरी परत के रूप में रखें। थोड़ी सी मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लीजिए.

बस इतना ही! सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। कोरियाई गाजर के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद तैयार है, इसे जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जा सकता है!

पकाने की विधि 5: कोरियाई गाजर और चिकन के साथ स्तरित सलाद

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।

चिकन पट्टिका को उबलते और हल्के नमकीन पानी में रखें। आधे घंटे में यह तैयार हो जायेगा. अंडे उबालें. खीरे और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। ठन्डे फ़िललेट को पतले रेशों में अलग कर लें।

परतों में कोरियाई गाजर के साथ सलाद बिछाएं (आप प्लास्टिक की बोतल से बने गोल आकार का उपयोग कर सकते हैं या उपयुक्त प्लेट पर किसी भी कॉन्फ़िगरेशन की परतें बिछा सकते हैं)। परतों का क्रम:

• मांस,
• कोरियाई गाजर,
• खीरा,
• अंडा,

कोरियाई गाजरों के बीच स्थित परतों को छोड़कर, सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। परतों के पूरे क्रम को 2 बार दोहराएं।

गोल प्लास्टिक मोल्ड को सावधानीपूर्वक उसकी धुरी के चारों ओर घुमाएँ और हटा दें। सलाद को खीरे की पतली पट्टियों से सजाएँ।

एक अन्य प्रस्तुति विकल्प: कोरियाई गाजर के साथ एक सलाद, एक निचले सिलेंडर के आकार का, किनारे की सतह पर खीरे की पट्टियों में लपेटा हुआ।

रेसिपी 6, चरण दर चरण: लीवर और गाजर के साथ स्तरित सलाद

यह अद्भुत सलाद लीवर व्यंजनों के सभी प्रेमियों को उदासीन नहीं छोड़ेगा। सलाद बनाने के लिए बीफ़ लीवर सर्वोत्तम है। सलाद की सामग्री हल्की है, सामग्री से अव्यवस्थित नहीं है। जिन लोगों को लहसुन पसंद नहीं है, उन्हें इसे डालने की जरूरत नहीं है, यह फिर भी बहुत स्वादिष्ट बनेगा. जो लोग इसे आज़माएंगे, यह उनके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

• 300 ग्राम लीवर
• 200 ग्राम गाजर
• 100 ग्राम पनीर
• 2 पीसी. अंडे
• 1-2 पीसी। लहसुन का जवा
• 200 ग्राम मेयोनेज़

कलेजे को धोएं, ठंडा पानी डालें, उबाल लें और उबालें। धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

तैयार लीवर को ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

गाजर को पहले से उबाल लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

अंडे उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या लहसुन प्रेस से निचोड़ लें।

एक तिहाई मेयोनेज़ के साथ लहसुन मिलाएं।

- कद्दूकस किए हुए कलेजे को दो भागों में बांट लें. एक भाग को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिला लें।

मेयोनेज़ के साथ मिश्रित लीवर को सलाद के कटोरे पर एक समान परत में रखें।

ऊपर कद्दूकस की हुई गाजर रखें और मेयोनेज़ लगाकर फैलाएँ।

अगली परत कसा हुआ अंडा है, मेयोनेज़ के ऊपर डालें।

अंडे पर कसा हुआ पनीर रखें और मेयोनेज़ छिड़कें।

लीवर के दूसरे भाग को ऊपर रखें। मेयोनेज़ की एक जाली बनाएं।

पकाने की विधि 7: चिकन, मशरूम और गाजर के साथ स्तरित सलाद

पफ सलाद न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद आकर्षक भी लगते हैं. इस व्यंजन को पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों की मेज पर परोसा जा सकता है। चिकन और मशरूम के क्लासिक संयोजन को आलू और पनीर द्वारा पूरक किया जाता है, जो इसे और अधिक भरने वाला बनाता है। और उबली गाजर चमकीले रंग जोड़ती है। सभी उत्पादों को काटकर परतों में बिछाया जाता है, इसलिए पकाने में बहुत कम समय लगता है। परोसने से पहले, सलाह दी जाती है कि सलाद को एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि यह भीग जाए और अधिक रसदार हो जाए।

• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• पनीर - 100 ग्राम
• मैरीनेटेड शैंपेन - 150 ग्राम
• आलू - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

आइए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। चिकन, आलू और गाजर को उबाल कर ठंडा कर लें. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए शैंपेन को एक कोलंडर में रखें।

पहली परत आलू होगी। ऐसा करने के लिए, आपको इसे छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीसना होगा। मिश्रण को एक सपाट डिश पर रखें, इसे चम्मच से समतल करें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

आलू पर शैंपेनोन रखें। यदि आपने साबुत मशरूम खरीदे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे एक छलनी में डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। तब कड़वाहट दूर हो जाएगी और सलाद का स्वाद अधिक नाजुक हो जाएगा। मशरूम की परत पर प्याज छिड़कें और मेयोनेज़ से चिकना करें।

हमने चिकन पट्टिका को आपकी पसंद के अनुसार टुकड़ों में काटा - बड़ा, छोटा। यह अगली परत होगी.

उबली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. इसकी थोड़ी सी, बस एक पतली परत होनी चाहिए। बहुत अधिक गाजर सलाद को बहुत मीठा बना देगी। मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाएं और मेयोनेज़ से चिकना करें। ऐसा करना इतना आसान नहीं है - गाजर चम्मच से चिपक जाती है। इसलिए आप इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाकर इस मिश्रण को सलाद में लगा सकते हैं।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से सलाद छिड़कें। आपको न केवल ऊपर, बल्कि किनारों को भी ढकने की कोशिश करने की ज़रूरत है - तब पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट लगेगा। यदि पनीर सलाद के किनारों पर चिपकना नहीं चाहता है, तो उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जा सकता है।

प्लेट को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें। यदि आप इसे आज़माने के लिए इंतज़ार नहीं कर सकते, तो आप इसे तुरंत खा सकते हैं; इससे सलाद और खराब नहीं होगा)।

पकाने की विधि 8: गाजर और शिमला मिर्च के साथ स्तरित सलाद

• 1 गाजर;
• 250 जीआर. शैंपेनोन;
• 2 उबले आलू;
• 2 चम्मच टार्टर सॉस या मेयोनेज़;
• प्याज;
• उबले हुए अंडे;
• नमक स्वाद अनुसार।

सबसे पहले मशरूम और आलू के साथ लेयर्ड सलाद तैयार करने के लिए आलू और अंडे को उबालने के लिए रख दें. इस बीच, आइए बाकी सामग्रियों पर चलते हैं। मशरूम को काट लें, नमक डालें और एक फ्राइंग पैन में पकने तक पकाएं।

मैं गाजर को नरम होने तक डबल बॉयलर में पकाती हूं। नमकीन पानी में उबाला जा सकता है. शिमला मिर्च के साथ सलाद के लिए तैयार गाजर को कद्दूकस कर लें।

- तैयार आलू को क्यूब्स में काट लें. आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं.

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