हल्का कम कैलोरी वाला भोजन। वध के लिए: दुनिया में सबसे अधिक कैलोरी वाला व्यंजन

वजन कम करने की प्रक्रिया में एक संपूर्ण परिसर शामिल है - एक संतुलित आहार, एक सक्रिय जीवन शैली। सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको उनकी सामग्री पर विचार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक ग्राम वसा 9 किलो कैलोरी है, और एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट 4 किलो कैलोरी है।

आप उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बदल सकते हैं और इसका आनंद उठा सकते हैं

इसके द्वारा निर्देशित, खाना बनाते समय, आप उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जिनमें वसा और कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत कम होता है। मक्खन, वसायुक्त मांस, सॉसेज, सॉसेज, चॉकलेट, कन्फेक्शनरी को मेनू से बाहर रखा गया है। यह सूची चलती रहती है. उत्पाद में कितनी वसा है, आप संदर्भ पुस्तकों से पता लगा सकते हैं।

कैलोरी कम करने के लिए खाना पकाने की विशेषताएं

किसी व्यंजन को बनाते समय पोषण विशेषज्ञों के कुछ सुझावों का पालन करके आप उसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

सब्जियों, फलों में बहुत अधिक मात्रा में तरल पदार्थ होते हैं और इनमें कैलोरी कम होती है।फाइबर की उपस्थिति कैलोरी को कम करने में मदद करती है, क्योंकि, पेट में जाकर, वे शरीर द्वारा वसा और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देते हैं। ध्यान रखें कि पकी हुई सब्जियों में कच्ची सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है।

छिपी हुई वसा का विशेष रूप से नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, उबले हुए सॉसेज में, कन्फेक्शनरी में वे कभी-कभी उत्पाद के वजन का 50% तक बनाते हैं। प्रसंस्करण से पहले, किसी भी मांस से वसा निकालना सुनिश्चित करें। ऐसा माना जाता है कि यदि आप कम वसा वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो इससे वजन कम होता है और कैलोरी की कुल संख्या कम नहीं होती है। अत्यधिक वजन घटाने के प्रशंसक, जो 2 सप्ताह में वांछित शरीर ढूंढना चाहते हैं, लिंक पर क्लिक करके आहार, समीक्षाओं के बारे में पता लगा सकते हैं।

बहुत से लोग सोचते हैं कि आलू, अनाज और पास्ता वसा के संचय में योगदान करते हैं। यह गलत है। अगर इन्हें सही तरीके से पकाया जाए तो इससे शरीर की चर्बी बढ़ने पर कोई असर नहीं पड़ेगा। यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

• किसी भी तेल का उपयोग कम से कम करें;

• पास्ता और अनाज को उबालें नहीं, तो कार्बोहाइड्रेट कम अवशोषित होंगे;

• चावल को भूरे रंग का उपयोग करने और 15 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है, फिर यह थोड़ा सख्त रहेगा;

• टेफ्लॉन पैन में बिना तेल के आलू भूनें; मसले हुए आलू और उबले आलू मेनू में नहीं होने चाहिए।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन चुनते समय, सभी घटक घटकों की सामग्री को ध्यान में रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, मिर्च और फूलगोभी में पानी की मात्रा समान होती है, लेकिन मिर्च में फाइबर और वसा अधिक होती है, इसलिए मिर्च में पत्तागोभी की तुलना में कम कैलोरी होती है।

वसा की समान मात्रा, लेकिन फाइबर के भिन्न अनुपात वाले उत्पादों की तुलना करने पर समान संबंध का पता लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, शैंपेनोन और बोलेटस मशरूम में वसा की मात्रा लगभग समान होती है, लेकिन शैंपेनोन में आहार फाइबर आधा होता है, परिणामस्वरूप, बाद वाले की कैलोरी सामग्री अधिक होती है।

जानिए कितना आसान है तरबूज आहार पर एक सप्ताह में 10 किलो वजन कम करें!

किस खाद्य पदार्थ में सबसे कम कैलोरी होती है?

कम कैलोरी वाली सब्जियाँ वे हैं जिनमें प्रति 100 ग्राम केवल 30 किलो कैलोरी होती है। आलू, गाजर, बीन्स, चुकंदर, हरी मटर, साथ ही फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और कोहलबी में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 99 किलो कैलोरी तक।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• दूध, केफिर, कम वसा वाला पनीर, कौमिस, डेढ़ प्रतिशत या 3.2% वसा सामग्री वाले दही;

• फल, मछली - हेक, कॉड, फ़्लाउंडर, पाइक पर्च।

कुछ बारीकियाँ जो कॉफी और चाय का स्वाद बदल देती हैं

बिना चीनी वाली चाय कम कैलोरी वाला पेय है

साधारण खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी वाला स्लिमिंग भोजन खाने से आपको क्या पीना चाहिए ताकि वजन न बढ़े? प्रतिदिन 2 लीटर तक तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता के अलावा, आप ऐसे पेय भी पी सकते हैं जिनमें कम मात्रा में कैलोरी हो। बिना चीनी की चाय या कॉफ़ी पियें। एक चम्मच कॉफी में 2 किलो कैलोरी, चाय में 1 किलो कैलोरी होती है। और एक चम्मच चीनी में 16 से 40 (!) किलो कैलोरी होती है। मात्रा भिन्न है, क्योंकि चम्मच और स्रोतों की परिपूर्णता पर निर्भर करता है: विकिपीडिया पर - एक चम्मच में 4 ग्राम, और GOST के अनुसार - 10 ग्राम। इसलिए, प्रयोग की शुद्धता के लिए, आप स्वतंत्र रूप से एक चम्मच में ग्राम की संख्या निर्धारित कर सकते हैं।

यदि आप बिना चीनी के चाय और कॉफी पीते हैं, तो आप प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को तुरंत कम कर सकते हैं। कॉफ़ी या चाय में मिलाया गया दूध भी पेय में कैलोरी जोड़ता है। एक चम्मच मध्यम वसा वाले दूध में 11 किलो कैलोरी, गाढ़ा दूध - 40 किलो कैलोरी होता है। एक चम्मच कोको में 33 किलो कैलोरी होती है, अगर आप इसमें चीनी मिला दें तो आपको बहुत अधिक कैलोरी मिलती है। मीठी चाय, कॉफी या कोको पीना केवल एक आदत है, इसलिए पहले कुछ दिनों तक इसे छोड़ना मुश्किल होता है। जब आप इन पेय पदार्थों को बिना एडिटिव्स के पीने के आदी हो जाएंगे, तो आपको असली स्वाद और सुगंध महसूस होगी।

दिन के लिए कम कैलोरी वाला आहार मेनू

जूस में कैलोरी अधिक होती है, खासकर अंगूर के जूस में। सूखे मेवों से बने 100 ग्राम कॉम्पोट में 170 किलो कैलोरी होती है। मिनरल वाटर में शून्य किलो कैलोरी होती है। मादक पेय से:

• सबसे अधिक कैलोरी वाले लिकर हैं (300-350 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम);

• बीयर की एक बोतल में 250 किलो कैलोरी होती है;

• 100 ग्राम सूखी वाइन में सबसे कम कैलोरी - 65 - 86 किलो कैलोरी।

इसलिए, प्रभावी परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल साधारण खाद्य पदार्थों से कम कैलोरी वाले स्लिमिंग व्यंजन खाने की ज़रूरत है, बल्कि उचित पेय भी पीने की ज़रूरत है।

कैलोरी की संख्या कैसे निर्धारित करें

वजन घटाने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या की गणना करने के लिए निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखा जाता है:

1. उम्र और लिंग;
2. ऊंचाई वजन;
3. जीवनशैली या गतिविधि स्तर;
4. प्रशिक्षण की उपलब्धता
5. वर्तमान आहार क्या है?

शरीर का वजन कम करने के लिए आवश्यक कैलोरी की गणना करने के कई तरीके हैं। सबसे सरल इस प्रकार है:

• कम शारीरिक गतिविधि के साथ गतिहीन जीवन शैली जीने वालों के लिए 1 किलो 26-30 किलो कैलोरी;

• औसत शारीरिक गतिविधि वाले लोगों के लिए 31-37 किलो कैलोरी;

• उन लोगों के लिए 40 किलो कैलोरी तक जो सक्रिय जीवन शैली को उच्च शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ते हैं।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए आप 10-15% नीचे समायोजन कर सकते हैं।

अन्य अधिक जटिल गणना प्रणालियाँ हैं। आप प्रतिदिन 1200 किलो कैलोरी से नीचे नहीं गिर सकते, क्योंकि इससे चयापचय पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। किलोकैलोरी की संख्या गिनने में उलझने की जरूरत नहीं है। प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है, सभी विशेषताओं और प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए, वजन को समायोजित करने के लिए उत्पादों के प्रकार और मात्रा निर्धारित करना आवश्यक है।

यदि आप साधारण उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन तैयार कर रहे हैं, तो आपको गर्मी उपचार के प्रभाव पर विचार करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, जब सब्जियां पकाई जाती हैं, तो फाइबर नष्ट हो जाता है और परिणामस्वरूप, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है।

आपका उत्साह बढ़ाने और वजन कम करने में मदद करने के लिए स्वादिष्ट नाश्ता

फलों के साथ पका हुआ दलिया एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन है

जब आप किसी डाइट का पालन कर रहे हों या फिर आपको सिर्फ वजन कम करना हो तो बेस्वाद खाना खाना जरूरी नहीं है। विशेषज्ञ मेनू में विविधता लाने और कई प्रकार के व्यंजन विकसित करने की सलाह देते हैं।

नाश्ता जरूरी है. सुबह का पौष्टिक भोजन पूरे शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देता है।नाश्ता छोड़ने से बेहतर है कि रात का खाना छोड़ दिया जाए। बेशक, किसी भी सॉसेज, मक्खन और पाई वाले सैंडविच को मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए। आप मछली के साथ साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच खा सकते हैं।

त्वरित और कम कैलोरी वाले नाश्ते के लिए, केफिर या कम वसा वाले दूध के साथ अनुभवी मूसली उपयुक्त है।वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले नाश्ते के व्यंजन साधारण उत्पादों से तैयार किए जा सकते हैं। दलिया को बिना तेल के पानी में उबालें। ऐसा करने के लिए, आप एक प्रकार का अनाज और हरक्यूलिस, बाजरा, जौ का उपयोग कर सकते हैं। वे पाचन को बहाल करने और पेट को साफ करने में मदद करते हैं।

दलिया को ठीक से पकाया जाना चाहिए। इसे कैसे करना है:

• 2.5% वसा वाले पानी या दूध के साथ पकाएं;

• उबालने के बाद 10-15 मिनट तक पसीना बहाएं;

• आप फल, जामुन या शहद मिला सकते हैं।

कॉटेज पनीर पैनकेक नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन उन्हें ओवन में पकाया जाना चाहिए।

सब्जियों के साथ अंडे का आमलेट और साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा एक बढ़िया नाश्ता है!

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन के व्यंजन

अगर आप वजन कम करने का फैसला करते हैं तो भी आपको दोपहर का भोजन करना जरूरी है। दोपहर के भोजन के साथ, शरीर को आवश्यक कैलोरी का 40% प्राप्त होता है। दोपहर के भोजन की शुरुआत सलाद से करनी चाहिए।इसे आहारीय फाइबर से भरपूर सब्जियों से बनाया जा सकता है। इससे तृप्ति की भावना पैदा होगी और अन्य भोजन की मात्रा कम की जा सकती है। पानी और फाइबर वाली सब्जी का सलाद अन्य व्यंजनों के अवशोषण को कम करने में मदद करता है।

सलाद को सोया सॉस या सिरके के साथ सीज़न करना बेहतर है।यहाँ ऐसी ही एक सलाद रेसिपी है:

• सफ़ेद पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

• गाजर, सेब और चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

• सब्जियाँ मिलाएं, हरी सब्जियाँ डालें और कम वसा वाले केफिर के साथ सीज़न करें।

कम कैलोरी वाले हार्दिक सलाद की विधि:

1. फूलगोभी को नमकीन पानी में उबालें, फिर उसके फूल अलग कर लें।
2. नींबू का रस छिड़कें.
3. कटे हुए उबले अंडे, हरा प्याज डालें और थोड़ी मात्रा में कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें।

ऐसा कम कैलोरी वाला सलाद संतोषजनक होगा।

दोपहर के भोजन के लिए, वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला पहला कोर्स साधारण उत्पादों से तैयार किया जा सकता है। ठीक से पकाया गया सूप 4% तक कैलोरी खो देता है। गर्म सूप या शोरबा पाचन में सुधार करता है। सूप न छोड़ें।

यहाँ टर्की सूप रेसिपी है:

• आधा किलो टर्की;

• तीन आलू;

• एक बल्ब;

• एक गाजर;

• एक गिलास चावल;

• एक टमाटर.

एक सॉस पैन में तीन लीटर पानी डालें और उसमें टर्की डालें। शोरबा को 45 मिनट तक उबालें, गाजर और प्याज डालें। चावल को धोकर शोरबा में डालें। 20 मिनट बाद सूप में कटा हुआ टमाटर डालें. अगले 10 मिनट तक पकाएं और सूप तैयार है।

दूसरा व्यंजन सब्जी के साइड डिश के साथ आहार मांस से तैयार किया जा सकता है, ओवन में पका हुआ पनीर पुलाव उपयुक्त है। आप पनीर में सेब के टुकड़े और दालचीनी मिला सकते हैं, इससे दूसरी डिश में विविधता आ जाएगी।

यहां दिलचस्प कम कैलोरी वाले दूसरे कोर्स के लिए एक और नुस्खा है - सब्जियों से भरे आलू:

• आलू - 4 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• अजवाइन - एक गुच्छा;
• टमाटर - 1 टुकड़ा.

आलू छीलिये, लम्बाई में काटिये, बीच से खुरच कर निकाल दीजिये. बाकी सब्जियाँ उबालें और उनमें आलू के आधे भाग भर दें। नरम होने तक सब्जी शोरबा में पकाएं। निचोड़ा हुआ टमाटर का रस डालें। तैयार पकवान पर कटी हुई सब्जियाँ छिड़कें।

कमर से अतिरिक्त सेंटीमीटर हटाने के लिए खुद को डाइट से थकाना जरूरी नहीं है। कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की मदद से आप सामान्य रूप से खा सकते हैं।

वजन कम करने के लिए, आपको सरल, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से पूर्ण भोजन ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है।

क्या आप जल्दी वजन कम करना चाहते हैं? प्रविष्टि पढ़ें:

रात के खाने के लिए कम कैलोरी वाला, सादा भोजन

सब्जियों के साथ पकी हुई मछली कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के रूप में अच्छी है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो रात का खाना जरूरी नहीं है। आप कई शर्तों का पालन करते हुए भोजन कर सकते हैं:

• रात का खाना सोने से तीन घंटे पहले खा लें;

• वसायुक्त मांस, आटा और कन्फेक्शनरी से इनकार करें;

• भाग छोटे होने चाहिए: मांस और मछली - 150 ग्राम तक, कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ - 40 ग्राम तक, सब्जियाँ - 250 ग्राम तक।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट मछली का स्टू कम कैलोरी वाले रात्रिभोज का एक उदाहरण है:

• 500 ग्राम मछली पट्टिका;
• 200 ग्राम प्याज;
• 300 ग्राम गाजर;
• 4 तेज पत्ते;
• थोड़ा टमाटर का पेस्ट;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

गाजर, प्याज को छल्ले में काटें और टमाटर के पेस्ट के साथ तेल में भूनें। फिर ऊपर से मछली डालें, आधा लीटर पानी डालें, मसाले डालें और 40 मिनट तक उबालें।

आप रात के खाने में उबला हुआ चिकन बना सकते हैं. इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा। आप चिकन में साइड डिश के रूप में सब्जियां या कुछ हरी मटर डाल सकते हैं।

शाम को स्वादिष्ट पके हुए सेब का आनंद लें। विधि: सेब धोएं, कोर काट लें, आप चीनी, शहद, दालचीनी मिला सकते हैं। हम इसे एक कंटेनर में फैलाते हैं और रस निकलने तक 180 डिग्री के तापमान पर बेक करते हैं। ऐसा सेब एक पूर्ण रात्रिभोज हो सकता है।

वजन घटाने के लिए आप बहुत ही स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन बना सकते हैं। साधारण उत्पादों से भी पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ प्राप्त होती हैं। उदाहरण के लिए, पका हुआ बैंगन:

• बैंगन को एक सेंटीमीटर के घेरे में काटें और वनस्पति तेल से चुपड़े हुए रूप में रखें;

• बैंगन पर कटे हुए टमाटर डालें, तेल छिड़कें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मसाले छिड़कें, लहसुन की दो कलियाँ निचोड़ें;

• फॉर्म को 50 मिनट के लिए ओवन में रखें;

• तैयार पकवान प्राप्त करने से पहले, आप कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं और ओवन में दो मिनट के लिए रख सकते हैं।

स्वस्थ रात्रिभोज के लिए एक और नुस्खा है चिकन कटलेट:

1. कीमा बनाया हुआ चिकन ब्रेस्ट, वसा रहित पनीर बनाएंऔर प्याज.
2. एक अंडा तोड़ें, नमक और काली मिर्च डालें।
3. तैयार कटलेट को ओवन में बेक करें। बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला.

आप बिना डाइटिंग के अपना वजन कम कर सकते हैं, बस भोजन में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करें, नाश्ता अवश्य करें, प्रति दिन लगभग 2 लीटर तरल पदार्थ पिएं और सोने से 3 घंटे पहले रात का भोजन करें। इन सभी सिफारिशों का पालन करके वांछित परिणाम प्राप्त करना आसान होगा।

मांस प्रेमी रात के खाने में सब्जियों के साथ चिकन कटलेट (कम कैलोरी वाला विकल्प) खा सकते हैं।

इटली में, ऐसा दलिया एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और विभिन्न साइड डिश के साथ तैयार किया जाता है, हमारे देश में इसका एनालॉग होमिनी है।

आपको चाहिये होगा:

1. 150 ग्राम मकई के दाने
2. 200 ग्राम पनीर
3. किसी भी साग का एक गुच्छा
4. 3 लहसुन की कलियाँ
5. 1 सेंट. एल खट्टी मलाई
6. 1 सेंट. एल जतुन तेल
7. स्वादानुसार टमाटर की चटनी

पनीर पोलेंटा

हम दलिया को जैतून के तेल के साथ पानी के साथ 1:2 की दर से पकाते हैं। हम पनीर को खट्टा क्रीम, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाते हैं, लहसुन निचोड़ते हैं। हम आपकी इच्छानुसार स्वाद बदल सकते हैं।

पोलेंटा को परतों में परोसें - एक प्लेट में दलिया की एक परत, पनीर की एक परत, फिर टमाटर सॉस और फिर से दलिया डालें।

दालचीनी के साथ ब्रेज़्ड ब्रोकोली - 250 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. गोभी का 1 सिर
2. 3 टमाटर
3. 1 बल्ब
4. 3 लहसुन की कलियाँ
5. नींबू या संतरे का छिलका
6. 15 गुठली रहित जैतून
7. मसाले के लिए 5 धूप में सुखाए हुए टमाटर
8. 1 दालचीनी की छड़ी

मसालेदार ब्रोकोली स्टू

हम प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में भूनते हैं, हम गोभी के सिर को पुष्पक्रम में अलग करके और वहां ब्लांच किए हुए टमाटर भी भेजते हैं।

नमक, काली मिर्च, नींबू का छिलका डालें, पैन में दालचीनी की एक छड़ी डालें। 20 मिनट तक पकाएं. धूप में सुखाए हुए टमाटरों और जैतून के साथ परोसें।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट - 150 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. एक गिलास अनाज
2. 200 ग्राम शैंपेनोन
3. 1 बल्ब
4. हरियाली का गुच्छा
5. स्वादानुसार मसाले
6. काली मिर्च
7. नमक

एक प्रकार का अनाज ट्यूनिक्स

200 कैलोरी से कम की 5+ मिठाइयाँ

आहार शाकाहारी चार्लोट - 112 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. एक गिलास गेहूं का आटा
2. 1 चम्मच सोडा
3. 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस
4. 20 ग्राम चीनी
5. 0.5 चम्मच जमीन दालचीनी
6. एक चुटकी पिसी हुई अदरक
7. 0.5 कप पानी
8. जमे हुए चेरी पैकेजिंग
9. 1 सेंट. एल वनस्पति तेल

चेरी के साथ झूठी चार्लोट

सोडा, आटा, चीनी, अदरक और दालचीनी मिलाएं। आप चाहें तो थोड़ा वेनिला मिला सकते हैं।

चेरी को डीफ्रॉस्टिंग के बिना, मक्खन और नींबू के रस के साथ मिलाएं। - इसमें पानी डालें और आटे के साथ मिला लें. आटे को बुलबुले आने तक 10 मिनट के लिए छोड़ दीजिये.

हम 180-200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करते हैं।

टिप: आप रेसिपी में पानी की जगह कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।

दलिया और गाजर के साथ कुकीज़ - 90 किलो कैलोरी / टुकड़ा

आपको चाहिये होगा:

1. 1 गाजर
2. 1/3 कप राई का आटा
3. एक गिलास दलिया
4. 100 ग्राम कोई भी मेवा
5. 50 ग्राम किशमिश
6. 3 कला. एल मेपल सिरप
7. 0.5 चम्मच सूखी अदरक की जड़
8. 0.5 चम्मच आटे के लिए बेकिंग पाउडर

गाजर दलिया कुकीज़

हम गाजर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम मेवों को कुचलते हैं। हम घटकों को जोड़ते हैं।

हम कागज से ढकी बेकिंग शीट पर एक बड़ा चम्मच फैलाते हैं और 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करते हैं।

केला आइसक्रीम - 110 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. 1 छोटा केला
2. 50 ग्राम दही
3. चुटकी भर दालचीनी
4. शहद का चम्मच

घर पर बनी केले की आइसक्रीम

हम काटते हैं और फ्रीजर में 3-4 घंटे के लिए भेजते हैं। हम बाकी सामग्री को ब्लेंडर से मिलाते हैं और स्वाद का आनंद लेते हैं।

सेब के साथ ग्रैनिटा - 150 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. 100 ग्राम चीनी
2. 3 बड़े सेब
3. दो गिलास पानी
4. 1 नींबू

सेब ग्रेनाइट

नींबू के छिलके को चीनी और पानी के साथ मिलाएं, एक सॉस पैन में चीनी पिघलने तक गर्म करें।

सेबों को छीलें, क्यूब्स में काटें, पैन में डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर हम नींबू के रस के साथ एक ब्लेंडर में सभी चीजों को फेंटते हैं। हम इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

मिलाएँ और फिर से जमाएँ। इसलिए एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक 2-3 बार दोहराएं।

आलूबुखारा से आहार कैंडीज - 40 किलो कैलोरी / टुकड़ा

आपको चाहिये होगा:

1. 100 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा
2. आधे संतरे का रस
3. 1 सेंट. एल कोको
4. 30 ग्राम कटे हुए मेवे

आहार कैंडी

प्रून्स को कोको और संतरे के रस के साथ ब्लेंडर में पीस लें। हम मेवे काटते हैं।

हम आलूबुखारा से गेंदों को रोल करते हैं, नट्स में रोल करते हैं और फ्रीज करते हैं।

आपको लेख में आहार बेकिंग के लिए और भी अधिक व्यंजन मिलेंगे।

यह सोचकर कि फिगर को पतला कैसे बनाया जाए, या सिर्फ वजन कम किया जाए, सामान्य खेलों की तरह शारीरिक गतिविधि बढ़ाना ही काफी नहीं है। आहार को समायोजित करना, उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की मात्रा कम करना आवश्यक है। यह भुखमरी के बारे में नहीं है.

सरल उत्पादों का उपयोग करके, आप सक्षम रूप से अपना आहार बना सकते हैं, बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं जो कैलोरी से भरे नहीं हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, विविध, पौष्टिक हैं।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले भोजन की उचित व्यवस्था लक्ष्य की उपलब्धि को प्रभावित करेगी।

सरल उत्पादों से उचित रूप से व्यवस्थित कम कैलोरी वाला स्लिमिंग भोजन स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाते हुए लक्ष्य की उपलब्धि को प्रभावित करेगा।

यह याद रखना चाहिए कि मादक पेय पदार्थों का उपयोग स्वागत योग्य नहीं है, क्योंकि शरीर में द्रव प्रतिधारण होता है और भूख बढ़ जाती है।

सबसे कम कैलोरी वाले साधारण खाद्य पदार्थ

"कैलोरी" की अवधारणा ऊर्जा को मात्रात्मक रूप से परिभाषित करती है, जो उत्पादों के माध्यम से शरीर तक पहुंचाई जाती है। वसा में सबसे अधिक कैलोरी होती है, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में सबसे कम।

वसा को बिल्कुल भी छोड़ना असंभव है, क्योंकि यह किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य, उसकी उपस्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। त्वचा की गुणवत्ता खराब हो जाएगी, बाल, नाखून, पाचन तंत्र के अंगों को नुकसान होगा।

सब्जियाँ और फल सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं

वसा रहित खाद्य पदार्थ आवश्यक रूप से कम कैलोरी वाले नहीं होते हैं। सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए व्यंजन तैयार किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, वसा सामग्री के कम प्रतिशत वाले दूध के आधार पर, मामूली संकेतक द्वारा साधारण दूध से भोजन प्राप्त होगा।

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ फल और सब्जियां हैं।. उत्तरार्द्ध में वे शामिल नहीं हो सकते जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है, उदाहरण के लिए, केले या विभिन्न अंगूर की किस्में।

यदि पादप खाद्य पदार्थों को संसाधित न किया जाए तो वे अपने पोषक तत्वों को अधिकतम तक बनाए रखते हैं। पौधों के खाद्य पदार्थों में विभिन्न विटामिनों के अलावा फाइबर मौजूद होता है। बदले में, यह शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

विशेष रूप से पादप खाद्य पदार्थ खाने से भी शरीर को नुकसान हो सकता है, क्योंकि अधिक कैलोरी वाले अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो सब्जियां और फल प्रदान नहीं कर सकते हैं।

अनाज, जो अपने आप में बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है, पकाने के बाद कुछ कैलोरी खो देता है। फलियों में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए आहार विशेषज्ञ इन्हें पूरी तरह से बाहर करने से मना करते हैं, हालाँकि इनका सेवन भी अक्सर नहीं करना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी का स्तर काफी अधिक होता है।

हम कई प्रकार के सरल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में बताएंगे जो सबसे तेजी से वजन घटाने में मदद कर सकते हैं:

1. समुद्री शैवाल, विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किया जाता है, जिसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, विटामिन का एक परिसर, फोलिक एसिड और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।
2. ताजा खीरे अन्य चीजों के अलावा कैरोटीन, क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं। इनमें बहुत सारा पानी होता है.
3. सभी प्रकार के साग: प्याज, अजवाइन, सलाद, अजमोद की किस्में।
4. मूली में अन्य चीजों के अलावा विटामिन पीपी, बी, सी भी शामिल है।
5. शतावरी में कैरोटीन, एल्कलॉइड, क्लोरोफिल और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

सबसे कम कैलोरी वाला पेय

यह ज्ञात है कि केवल व्यंजनों के चयन से ही वजन कम नहीं होता है। किसी भी आहार में जितना अधिक तरल पदार्थ शामिल किया जाएगा, परिणाम उतना ही तेज़ होगा - लंबे समय से प्रतीक्षित वजन घटाना।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि पानी की इष्टतम मात्रा की सही गणना निम्नानुसार की जानी चाहिए: कितनी कैलोरी ली गई, परिणामी आंकड़े में 0.5 लीटर और जोड़कर आपको कितना पानी पीने की जरूरत है. उदाहरण के लिए, यदि आप 1200 किलो कैलोरी वाला खाना खाते हैं, तो आपको दो लीटर से थोड़ा कम पीने की ज़रूरत है।

घर का बना नींबू पानी कम कैलोरी वाला होता है

पानी वसा को तोड़ता है, शरीर से प्रसंस्कृत उत्पादों को हटाने को बढ़ावा देता है और चयापचय को तेज करता है। बिना किसी संदेह के, पानी सबसे आसान कम कैलोरी वाला पेय है।

दिन में पानी लेते समय आपको कुछ नियम याद रखने होंगे। 1 नियम - आप सोने से पहले बहुत सारा पानी नहीं पी सकते, क्योंकि इससे आपको सूजन हो सकती है।

दूसरे, आप भोजन करते समय नहीं पी सकते, क्योंकि खाया गया भोजन वसा ऊतक में जमा होने की संभावना है।

तीसरा, आप भोजन से पहले नहीं पी सकते। पानी पेट के एसिड को पतला कर देता है, जिससे अपच हो सकता है।

पानी के अलावा, ऐसे कई पेय हैं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और किसी तरह तेजी से वजन कम करने में भी मदद करेंगे।

कॉफ़ी एक कम कैलोरी वाला पेय है। एक शर्त यह है कि इसका शुद्ध रूप में उपयोग किया जाए, तो यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा।

ग्रीन टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी फ़ंक्शन के साथ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

प्राकृतिक जूस में भी कम कैलोरी होती है। लाभ ताजा निचोड़े हुए जूस में है, बिना चीनी मिलाए, और खरीदे गए पैकेज्ड जूस में नहीं। उत्तरार्द्ध सहायक से अधिक हानिकारक हैं।

सूचीबद्ध पेय पदार्थों में से निम्नलिखित में भी कैलोरी कम है, लेकिन फिर भी ऊपर सूचीबद्ध पेय पदार्थों की तुलना में काफी हद तक:

1. बिना चीनी का नींबू पानी. यह घर पर बने नींबू पानी को संदर्भित करता है। इसमें पानी, साइट्रिक एसिड और नींबू ही होता है, चीनी नहीं मिलाई जा सकती।
2. बिना चीनी के फल पेय। इनके निर्माण में विभिन्न जामुनों और पानी का उपयोग किया जाता है।
3. वसा रहित केफिर। लेकिन यह पेय न केवल पीना संभव है, बल्कि वजन कम करते समय भी वांछनीय है, क्योंकि यह शरीर की सफाई को प्रभावित करता है और पाचन में सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए अनुशंसित दैनिक कैलोरी

प्रत्येक व्यक्ति मानक मापदंडों में भिन्न होता है, इसलिए एक सार्वभौमिक आकृति का नाम देना असंभव है जो सभी के लिए उपयुक्त हो। एक महिला के लिए 1200 किलो कैलोरी की सीमा निर्धारित है, लेकिन यह न्यूनतम मूल्य है। कम कैलोरी खाने से निश्चित रूप से शरीर को नुकसान होगा।

लेकिन, परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग से कैलोरी की संख्या की गणना करने की आवश्यकता है, मुख्य मापदंडों को ध्यान में रखते हुए।

चरण 1 - मुख्य विनिमय की गणना।

गणना के लिए माप की निम्नलिखित इकाइयों का उपयोग किया जाता है: ऊंचाई के लिए सेमी, वजन के लिए किलोग्राम।
10*वजन+6.25*ऊंचाई-5*उम्र-161

इस सूत्र के अनुसार, हमें एक निश्चित आंकड़ा मिलता है जो दर्शाता है कि एक निश्चित जीव को जीवन बनाए रखने के लिए कितनी कैलोरी की आवश्यकता होती है।

चरण 2 - प्रति दिन कैलोरी खपत के कुल मूल्य की गणना।

इस मान की गणना उस गुणांक से गुणा करके की जाती है जो किसी व्यक्ति की जीवनशैली को दर्शाता है।

निष्क्रियता के लिए, यह 1.2 है; छोटी गतिविधि के लिए - 1.375; औसत के लिए - 1.55; उच्च के लिए - 1.725; अत्यधिक सक्रिय जीवनशैली के लिए - 1.9.

परिणामी मूल्य से हमें यह पता चलता है कि हमें कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है ताकि प्रारंभिक वजन में बदलाव न हो, बल्कि वही मूल्य बना रहे।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको बस खाद्य पदार्थों में कैलोरी की संख्या कम करने की जरूरत है, और, इसके विपरीत, वजन बढ़ाने के लिए, डिश में कैलोरी जोड़ें।

इस फॉर्मूले के अलावा, इंटरनेट पर बड़ी संख्या में स्वचालित कैलकुलेटर हैं, जहां गणना ऑनलाइन होगी, आपको बस आवश्यक फ़ील्ड में अपना डेटा दर्ज करना होगा।

पोषण विशेषज्ञ सामान्य मूल्य से कैलोरी की संख्या को तेजी से कम करने की सलाह नहीं देते हैं।, क्योंकि शरीर सुरक्षात्मक उद्देश्यों के लिए, इसके विपरीत, सभी भोजन को वसा में डालना शुरू कर देगा। कैलोरी कटौती अचानक नहीं की जानी चाहिए, और 20% की कमी के साथ शुरुआत करना बेहतर है।

कम कैलोरी वाले नाश्ते की रेसिपी

यह ज्ञात है कि नाश्ते को आपको यथासंभव ऊर्जा से भरना चाहिए ताकि दिन के दौरान आपके पास पर्याप्त ताकत हो। स्लिम फिगर बनने के लिए आपको वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन खाने की जरूरत है।

वजन कम करने में मदद करने वाले खाद्य पदार्थ

साधारण उत्पादों से नाश्ते के लिए आहार बनाते समय, आपको सावधानीपूर्वक गणना करने की भी आवश्यकता होती है ताकि थोड़ी मात्रा में कैलोरी पोषण को प्रभावित न करे।

वजन घटाने में योगदान देने वाली कैलोरी की संख्या को उजागर करने के साथ नीचे सरल नाश्ते के व्यंजन दिए गए हैं।

कद्दू के साथ दूध में बाजरा दलिया

प्रति 100 ग्राम 94 किलो कैलोरी.

उत्पाद:

• दूध - 750 मिली;
• कद्दू - ½ किलो;
• बाजरा - 1 गिलास;
• स्वादानुसार चीनी और नमक (क्रमशः 1 और 1/2 छोटा चम्मच अनुशंसित)।

दूध को गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है, लेकिन उबालने के लिए नहीं। इसमें कटा हुआ कद्दू डालकर 13 मिनट तक उबाला जाता है.

बाजरा को अच्छी तरह से धोया जाता है और नमक और चीनी के साथ सॉस पैन में रखा जाता है। 20 मिनट तक पकाएं. गाढ़ा दलिया 20 मिनट के लिए ओवन में "पहुंचता" है।

काली मिर्च आमलेट

79 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

अवयव:

• काली मिर्च (कड़वी नहीं) - 2 पीसी ।;
• चार अंडे;
• दूध - आधा गिलास;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

मिर्च को छीलकर धोया जाता है और छल्ले में काट लिया जाता है, मोटाई लगभग 1.5 सेमी होनी चाहिए। अंडे और दूध को जड़ी-बूटियों और नमक के साथ फेंटना चाहिए। काली मिर्च को पहले से गरम पैन में रखा जाता है, व्हीप्ड मिश्रण को छल्लों में डाला जाता है। पक जाने तक भूनिये.

केले के साथ हरक्यूलिस दलिया

प्रति 100 ग्राम 92 किलो कैलोरी.

अवयव:

• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 50 ग्राम;
• दूध - आधा लीटर;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• नींबू - आधा टुकड़ा;
• केले - 2 पीसी;
• घर का बना दही (प्राकृतिक) - 2/3 कप;
• स्वाद के लिए चीनी।

एक सॉस पैन में दूध के साथ अनाज डालें, दालचीनी और चीनी के साथ नमक डालें। उबाल लें, आंच कम करें और लगभग एक मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। केले को टुकड़ों में काट लें, उन पर हल्का सा नींबू का रस छिड़क दें ताकि वे काले न पड़ जाएं. एक प्लेट में परतों में रखें: 1 परत - दलिया, 2 परत - केला, 3 परत - दही।

कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन के व्यंजन

एक स्वस्थ, कम कैलोरी वाला, हल्का दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए, आपको केवल ताजे, प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करना होगा, परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों से बचना होगा। वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले, सरल खाद्य पदार्थों में बहुत कम या कोई नमक नहीं होता है।

सब्जी प्यूरी सूप - कम कैलोरी वाला दोपहर का भोजन

उत्पादों को उपयोगी बनाए रखने के लिए, लंबे समय तक खाना पकाने का प्रयोग न करें।मात्रा के अनुसार, कम कैलोरी वाला भोजन भागों में तैयार किया जाता है, इसलिए उन्हें "बाद के लिए" नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
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लंबे समय तक तलने या वसा के अधिक उपयोग वाले व्यंजन न बनाएं। वजन कम करने के लिए हम अलग-अलग पोषण से जुड़े सरल व्यंजनों को प्राथमिकता देने की कोशिश करते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

100 ग्राम में 24 कैलोरी होती है.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 1 लीटर;
• फूलगोभी - लगभग 700 ग्राम;
• हरा प्याज - थोड़ा सा, सजावट के लिए;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

गोभी को छोटे घटकों में विभाजित किया गया है जिन्हें सॉस पैन में रखा जाना चाहिए और पानी डालना होगा। इसके बाद, आपको बीज साफ करने के बाद पहले से कटा हुआ प्याज, मिर्च मिर्च डालना होगा और खाना पकाना शुरू करना होगा।

पानी में उबाल आने के बाद, काली मिर्च हटा दें और तब तक पकाते रहें जब तक पत्तागोभी पूरी तरह से पक न जाए। उसके बाद, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम एक प्यूरी राज्य, नमक और काली मिर्च देते हैं। हम प्रत्येक भाग को हरियाली से सजाते हैं।

चिकन सूप

79 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

अवयव:

• पानी - 2 लीटर;
• चिकन का एक टुकड़ा (आप एक पैर, जांघ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्तन बेहतर है, क्योंकि यह कम उच्च कैलोरी वाला है) - 1 पीसी ।;
• बल्ब - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गोभी - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन;
• छोटी तोरी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - वैकल्पिक;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

कटे हुए प्याज और लहसुन के साथ चिकन को पानी के साथ डालें और 20 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और वापस आग पर रख देना चाहिए, इस बीच, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और वापस पैन में डाल दें। बाकी सामग्री डालें, लगभग 25 मिनट तक पकाएँ। सूप तैयार है.

सफेद सॉस में सब्जियों के साथ पोलक

100 ग्राम में 72 कैलोरी होती है.

अवयव:

• पोलक पट्टिका - 1 किलो;
• आधा गिलास सोया सॉस;
• आटा - 2 चम्मच;
• पानी - आधा गिलास;
• कम वसा वाली सामग्री की खट्टा क्रीम - 350 ग्राम;
• क्रीम (या पनीर) पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज और गाजर 2 पीसी। सब लोग।

मछली को सोया सॉस में 10-15 मिनट के लिए भिगोया जाता है। एक फ्राइंग पैन में आटे को हल्का सा भून लें, जिसमें हम पानी, खट्टा क्रीम और पनीर मिला दें। जैसे ही सब कुछ उबल जाए, आंच से उतार लें।

प्याज और गाजर को पीस लें, वनस्पति तेल का उपयोग करके अपने पसंदीदा मसाले के साथ भूनें। गर्मी प्रतिरोधी डिश में परतें डालें: सब्जियाँ, ऊपर से मछली, सॉस डालें। हम डिश को ओवन में पकाते हैं, तापमान को 180 डिग्री, 50 मिनट पर सेट करते हैं।

कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के व्यंजन

वजन कम करने के लिए, रात के खाने में ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है जिनमें अधिक मात्रा में कैलोरी न हो, हल्के हों, लेकिन काफी पौष्टिक हों। रात के खाने के लिए, मशरूम, सब्जियां और फल, डेयरी उत्पाद, मछली, अंडे और मांस जैसे साधारण खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं।

मशरूम एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है

पनीर मीटबॉल

100 ग्राम 188 किलो कैलोरी.

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, लें:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• काली मिर्च बड़ी फली - 1 पीसी ।;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. काली मिर्च और प्याज को पीस लें, ऊपर बताई गई सारी सामग्रियां डालकर अच्छी तरह मिला लें।

मीटबॉल बनाते समय, प्रत्येक बॉल के अंदर पनीर का एक टुकड़ा रखें। मीटबॉल को या तो तला जाता है या ओवन में पकाया जाता है, जो लाभकारी गुणों को और बढ़ा देगा।

पनीर सलाद

प्रति 100 ग्राम 56 किलो कैलोरी.

घर के सामान की सूची:

• न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर - 80 ग्राम;
• मध्यम आकार का टमाटर - 1 पीसी ।;
• 1 छोटे फल वाला खीरा;
• 10% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• सलाद के पत्तों सहित कोई भी साग - लगभग 30 ग्राम का एक गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

हम सब्जियों को किसी भी आकार और किसी भी आकार में काटते हैं, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाते हैं, खट्टा क्रीम और नमक डालते हैं।

सब्जियों के साथ पकी हुई लाल मछली

100 ग्राम 105 किलो कैलोरी.

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• लाल मछली - 600 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• प्याज के साथ गाजर, 1 पीसी ।;
• बिना मीठा दही - 200 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार।

मछली को टुकड़ों में काटें, नमक लगाएं। मछली को बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले वनस्पति तेल से चिकना किया गया था। एक फ्राइंग पैन में सब्जियों को अलग से भूनें, उन्हें दही के साथ डालें। मछली को सब्जी सॉस और कसा हुआ पनीर से ढक दें। 25 मिनट तक ओवन में पकाएं। तापमान शासन 220 डिग्री.

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाएं? रेसिपी यहां देखें:

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन: चिकन और पत्तागोभी पुलाव। रेसिपी और तैयारी यहाँ:

क्या सैंडविच कम कैलोरी वाला हो सकता है? यह पता चला - हाँ. इस वीडियो में रेसिपी के विकल्प:

परंपरागत रूप से यह माना जाता है कि कम कैलोरी वाला भोजन केवल उन लोगों के लिए बनाया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, हालांकि, जो लोग अपने स्वास्थ्य की परवाह करते हैं उन्हें हल्के भोजन के साथ मेनू में विविधता लाने में कोई दिक्कत नहीं होगी।

कम कैलोरी वाले व्यंजन चुनते समय मुख्य बात उनके लाभ और संतुलन है, इसलिए इन व्यंजनों में मांस, मुर्गी पालन, मछली और डेयरी उत्पाद, एक शब्द में, स्वस्थ आहार बनाने के लिए सभी तत्व शामिल होने चाहिए।

और, निश्चित रूप से, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि कम कैलोरी वाला भोजन बेस्वाद और नीरस है - उत्पादों, मसालों, सीज़निंग की आधुनिक प्रचुरता के साथ, कम कैलोरी वाला व्यंजन भी स्वादिष्ट, सुगंधित और पौष्टिक होगा।

हम आपको कैलोरी के साथ अद्भुत पांच कम कैलोरी वाले व्यंजन प्रदान करते हैं।

स्वादिष्ट नाश्ता सीधे गिलास में

एक अच्छे दिन की शुरुआत सही नाश्ते से होनी चाहिए।

आप इसे तुरंत पका सकते हैं, और सीधे गिलास से पी सकते हैं।

दो सर्विंग्स के लिए लें:

• केले के एक जोड़े;
• मलाई रहित दूध का एक गिलास;
• 175 ग्राम वसा रहित दही;
• गेहूं के रोगाणु का एक बड़ा चमचा;
• प्राकृतिक शहद का एक बड़ा चमचा;
• एक चुटकी दालचीनी और वेनिला।

इस व्यंजन के 100 ग्राम में केवल 80 किलो कैलोरी होती है।

इस झटपट बनने वाली डिश को बनाने के लिए एक ब्लेंडर लें और उसके कटोरे में केले काट लें और बाकी सारी सामग्री डाल दें. सब कुछ अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें, एक गिलास में डालें, ऊपर से दालचीनी छिड़कें और आप पी सकते हैं - कम मात्रा में कैलोरी वाला एक स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण पौष्टिक नाश्ता तैयार है।

अंगूर और झींगा के साथ सलाद

डाइटिंग करने वालों के लिए झींगा एक वरदान है - इनमें कैलोरी कम होती है, साथ ही ये बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होते हैं। और आप इन्हें बहुत जल्दी पका सकते हैं.

झींगा के साथ ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए अंगूर और पालक आदर्श साथी हैं। ऐसे सलाद के 100 ग्राम में केवल 88 किलो कैलोरी होती है।

इस कम कैलोरी वाले भोजन की सामग्रियां हैं:

• 100 ग्राम झींगा;
• 100 ग्राम अंगूर का गूदा;
• 100 ग्राम चेरी टमाटर;
• 100 ग्राम ताजा पालक;
• लहसुन का जवा;
• आधा चम्मच तिल;
• ड्रेसिंग के लिए एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच नीबू का रस;
• नमक और मिर्च।

सलाद के लिए, आपको पहले से छिला हुआ अंगूर, फिल्म और बीज लेने होंगे। - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन की एक कली डालें.

जब यह सुनहरा हो जाए तो इसे तेल से निकाल लें - यह सलाद में नहीं जाएगा, सिर्फ तेल का स्वाद देगा. उस पर आपको झींगा को कुछ मिनटों के लिए भूनना होगा।

चेरी को आधा काट लें और सलाद के कटोरे में डालें, अंगूर, झींगा डालें, नीबू का रस और तेल डालें, नमक और काली मिर्च छिड़कें, सब कुछ मिलाएँ। परोसने से ठीक पहले सलाद पर पालक और तिल छिड़कें।

मुर्गी का रायता

कम कैलोरी वाले भोजन के लिए चिकन ब्रेस्ट एक बेहतरीन सामग्री है - इसमें कोई वसा नहीं है, लेकिन बहुत सारे फायदे हैं, यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। स्तन का उपयोग गर्म व्यंजन के लिए किया जा सकता है, या आप इससे सलाद बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब के साथ।

कैलोरी सामग्री - 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

कम कैलोरी वाले सलाद के लिए सही उत्पाद:

चिकन ब्रेस्ट को ओवन में बेक करें और काट लें, सब्जियां भी काट लें। सेब का छिलका हटा दें और काट लें।

सब कुछ एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें। ड्रेसिंग के लिए, दही, सरसों और नींबू का रस, सीज़न सलाद, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

तोरी प्यूरी सूप

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए सब्जियां बेहतरीन भोजन हैं। इनमें कैलोरी कम होती है और इनके कई फायदे होते हैं।

तोरी उनमें से एक है, लेकिन इसके अन्य फायदे भी हैं, विशेष रूप से, इसका एक तटस्थ स्वाद है जो अन्य उत्पादों के स्वाद को बढ़ा सकता है और पूरक कर सकता है। आइए इससे केवल 19 कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ सूप प्यूरी बनाएं!

कम कैलोरी वाली प्यूरी सूप के लिए सामग्री:

• चिकन थाई;
• 1 मध्यम तोरी;
• 1 गाजर;
• सूखे डिल, अजमोद;
• नमक काली मिर्च।

चिकन और गाजर से शोरबा उबालें, मांस हटा दें, और तैयार शोरबा में, पहले से छीलकर और टुकड़ों में काट ली गई तोरी को पकाएं। सूप में जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ।

जब तोरी नरम हो जाए तो सब्जियों को ब्लेंडर से काट लें। परोसने से पहले सूप में थोड़ा चिकन मीट डालें।

समुद्री बास को ओवन में पकाया गया

मछली स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सप्ताह में कम से कम एक बार मछली खाने की कोशिश करें, और यदि आप आहार पर हैं, तो आप अपना सेवन बढ़ा सकते हैं, क्योंकि इस उत्पाद में कैलोरी भी कम होती है, खासकर यदि आप दुबली सफेद मछली चुनते हैं।

समुद्री बास उत्तम है. बिना साइड डिश के डिश की कैलोरी सामग्री केवल 140 किलो कैलोरी है।

1 सर्विंग के लिए:

• 1 पर्च;
• नींबू;
• जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
• नमक और मिर्च।

यदि मछली पूरी खरीदी जाती है, तो उसे साफ करना होगा, अंदरूनी भाग, सिर को हटाना होगा। यदि मछली पहले से ही जल चुकी है, तो आपको बस इसे धोना होगा और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाना होगा।

मछली के अंदर और बाहर नमक और काली मिर्च छिड़कें और बेकिंग डिश में रखें। नींबू को पतले गोल टुकड़ों में काट लें और मछली के ऊपर रख दें, कुछ स्लाइस अंदर डाल दें।

मछली पर तेल छिड़कें और 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। आप ऐसी मछली के लिए साइड डिश के रूप में साग और ताजी सब्जियों का सलाद परोस सकते हैं, लेकिन चावल, यहां तक ​​कि उबले हुए भी, को त्याग देना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची वीडियो में पाई जा सकती है।

बहुत से लोग आश्चर्यचकित हैं कि कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी बेहद सरल हैं और केवल कुछ पंक्तियों की आवश्यकता होती है, जबकि जिन व्यंजनों के हम आदी हैं उन्हें लंबे और कठिन समय के लिए तैयार किया जाता है। रहस्य यह है कि कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को सैद्धांतिक रूप से लंबे प्रसंस्करण या तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।

यह सब्जियों और फलों, समुद्री भोजन, अनाज पर लागू होता है। किसी भी चीज को लंबे समय तक तलने या उबालने की जरूरत नहीं है, उत्पादों का उपयोग या तो ताजा किया जाता है या न्यूनतम प्रसंस्करण के साथ किया जाता है, जिसके लिए स्टोव पर खड़े होने की आवश्यकता नहीं होती है - मछली या चिकन ब्रेस्ट को ओवन में पकाना या धीमी कुकर में अनाज पकाना पहले से कहीं ज्यादा आसान है।

कम कैलोरी वाले भोजन का एक और रहस्य उनका संतुलन है, क्योंकि थोड़ी मात्रा में कैलोरी के साथ, पकवान पौष्टिक होना चाहिए, और एक व्यक्ति को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज मिलना चाहिए।

इसलिए, आहार में छोटी मात्रा में मछली और दुबला मांस, और खट्टा-दूध उत्पाद, और यहां तक ​​​​कि रोटी, केवल साबुत अनाज या कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले आटे से बने आटे को शामिल करना बहुत महत्वपूर्ण है, जैसे कि वर्तनी, जो हाल ही में फैशनेबल रहा है, जो सफलतापूर्वक गेहूं के आटे की जगह लेता है।

साथ ही, कम कैलोरी वाले आहार का सामान्य नियम न केवल वसा, बल्कि सरल कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करना और उन्हें अधिक प्रोटीन से बदलना है।

संतुलित मेनू बनाने के बुनियादी नियम:

1. एक व्यक्ति को प्रति दिन 1500 किलो कैलोरी से अधिक और 80 ग्राम से अधिक वसा का सेवन नहीं करना चाहिए;
2. कार्बोहाइड्रेट केवल जटिल होना चाहिए, प्रति दिन कम से कम 100 ग्राम, और सरल बिल्कुल नहीं होना चाहिए;
3. साफ पानी पीना सुनिश्चित करें - प्रति दिन दो लीटर तक;
4. चीनी का बहिष्कार, पीने से भी - या तो पानी पियें, या बिना चीनी वाली चाय, या बिना चीनी वाला कॉम्पोट।

यह याद रखना भी महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों को निषिद्ध खाद्य पदार्थों से बदल दिया जाना चाहिए। यह:

यह भी याद रखने योग्य है कि कम कैलोरी वाले भोजन का उपयोग कुछ पुरानी या तीव्र बीमारियों वाले कुछ लोगों के लिए वर्जित है, इसलिए आहार की संभावना के बारे में डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

साथ ही, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को ऐसे आहार का पालन नहीं करना चाहिए - उन्हें वसायुक्त मछली, मांस और वसा से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत होती है।

वीडियो से जानें कम कैलोरी वाली मिठाइयों की दिलचस्प रेसिपी।

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जो लोग वजन कम करने का सपना देखते हैं वे आवश्यक आहार खोजने का प्रयास करते हैं। आज, पहले से कहीं अधिक, इस मामले पर बहुत सारी विविध, कभी-कभी विरोधाभासी सलाहें मौजूद हैं। कुछ लोग मोनो-आहार की सलाह देते हैं, अन्य - उपवास के दिनों के साथ भोजन को वैकल्पिक करने की सलाह देते हैं ... और सब कुछ सूचीबद्ध नहीं करते हैं।

यह आंख मूंदकर विश्वास करने लायक नहीं हो सकता है कि केवल थोड़ी मात्रा में कैलोरी से वजन कम होगा, लेकिन यह याद रखने योग्य है कि कैलोरी वह ऊर्जा है जिसकी शरीर को आवश्यकता होती है। और उपभोग की गई राशि खर्च की गई राशि के अनुरूप होनी चाहिए। तो आधुनिक परिस्थितियों में कम कैलोरी वाले व्यंजनों के बिना नहीं रह सकते।

आइए सलाद से शुरुआत करें। आख़िरकार, इन्हें कम कैलोरी वाला बनाना सबसे आसान है। अक्सर, सलाद में सब्जियाँ और फल शामिल होते हैं और उनमें सबसे कम कैलोरी होती है।

• सेब;
• चकोतरा;
• नाशपाती;
• कीवी;
• अनार;
• प्राकृतिक दही.

पकाने का समय - 15 मिनट.

कैलोरी सामग्री - 46 किलो कैलोरी।

दूसरे फल भी ले सकते हैं, खास बात ये है कि वो मीठे न हों, जैसे केला, अंगूर, संतरा. और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कम कैलोरी वाले सलाद के लिए ड्रेसिंग में खट्टा क्रीम और इससे भी अधिक मेयोनेज़ शामिल नहीं होना चाहिए। प्राकृतिक दही सर्वोत्तम है. यह स्वाद में खट्टा क्रीम को पूरी तरह से बदल देगा, लेकिन इसमें वसा की मात्रा लगभग नहीं है।

तो, सभी फलों को क्यूब्स में काट लें, अनार से गुठली हटा दें, कीवी को छल्ले में काटा जा सकता है। सेब और नाशपाती को छीलना नहीं चाहिए। इसमें किसी व्यक्ति के लिए आवश्यक मुख्य विटामिन और खनिज शामिल हैं। और आहार में इनकी बड़ी मात्रा में आवश्यकता होती है, क्योंकि बाकी भोजन उनकी भरपाई नहीं कर सकता।

सब कुछ एक सलाद कटोरे में डालें, दही डालें, थोड़ा सा मिलाएँ। सभी उपयोग के लिए तैयार हैं.

वेजीटेबल सलाद

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• चीनी गोभी - 1 कांटा;
• पत्ता सलाद;
• स्वाद के लिए कोई भी साग;
• मार्गेलन मूली - 1 मध्यम;
• नींबू।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 42 किलो कैलोरी।

पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये, सलाद को भी इसी तरह काट लीजिये. साग को अपने हाथों से तोड़ लें. इसलिए इसमें चाकू से काटने की तुलना में अधिक उपयोगी चीजें बरकरार रहेंगी। मूली को पतली स्ट्रिप्स में काटें। एक नींबू का रस निचोड़ें और सब्जियों पर छिड़कें। अच्छी तरह से मलाएं।

आप थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं. लेकिन साथ ही, याद रखें कि नमक शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखेगा और वजन कम करने की प्रक्रिया बहुत धीमी हो जाएगी। नींबू के रस के अलावा और कुछ नहीं भरना इसके लायक नहीं है, क्योंकि कैलोरी की मात्रा तुरंत बढ़ जाएगी। विशेष रूप से उच्च कैलोरी वाला जैतून का तेल।

इसलिए, यदि आप वास्तव में वसा जोड़ना चाहते हैं, तो 2-3 चम्मच अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग करना बेहतर है, इसमें सबसे कम कैलोरी होती है। अलसी के तेल की भी सिफारिश की जाती है। यह कम कैलोरी वाला होता है और वजन घटाने के लिए बेहद उपयोगी होता है। लेकिन इसका एक विशिष्ट स्वाद और गंध है, इसलिए - हर किसी के लिए नहीं।

वजन घटाने के लिए सूप

किसी भी आहार के साथ दोपहर के भोजन और तरल पोषण की आवश्यकता होती है।

इसलिए, कम कैलोरी वाले सूप के विकल्पों पर विचार करें।

टमाटर का सूप

यह एक दुबला सूप है. विशेष रूप से सब्जियों से और बिना तले तैयार किया जाता है। यह ज्ञात है कि आप आलू खाकर अपना वजन कम कर सकते हैं, यदि आप उन्हें मक्खन, चरबी आदि के साथ नहीं खाते हैं। आखिरकार, यह केवल कैलोरी के बारे में नहीं है, बल्कि खाद्य पदार्थों को कैसे संयोजित किया जाता है। कुछ संयोजनों में, कैलोरी सामग्री तुरंत बढ़ जाती है।

सूप सामग्री:

• सफेद गोभी - 100 ग्राम;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 100 ग्राम;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• आलू - 2 कंद;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• हरियाली;
• टमाटर - 3 टुकड़े.

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 23 किलो कैलोरी।

पानी उबालें, उसमें कटी हुई सफेद पत्तागोभी डालें। इसे उबलने दें. - फिर आलू के टुकड़े डालें. पूरे सिर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलों में ब्रोकोली डालें। 15 मिनट तक पकाएं.

फिर शिमला मिर्च के छल्ले और टमाटर के स्लाइस को सूप में डुबोएं। दो टमाटरों को टुकड़ों में काट लीजिए. एक और छलनी से गुजारें ताकि रस और मसले हुए आलू सूप में मिल जाएं। धीमी आंच पर और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर कोई भी साग, बिना किसी प्रतिबंध के, प्रचुर मात्रा में डालें।

थोड़ा नमकीन हो सकता है. अगर आप आलू की जगह कद्दू या तोरई के टुकड़े डालेंगे तो कैलोरी कम करने में भी मदद मिलेगी।

चिकन सूप

मांस एक अनिवार्य उत्पाद है, विशेषकर आहार पोषण के लिए। मुख्य बात यह है कि मांस दुबला होना चाहिए। सबसे उपयुक्त चिकन या टर्की ब्रेस्ट है।

कम कैलोरी वाले भोजन के लिए, आपको तैयारी करनी होगी:

• चिकन स्तन - पूरे मध्यम आकार का;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• चावल - आधा गिलास;
• हरियाली.

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 25 किलो कैलोरी।

स्तन से त्वचा निकालें और नरम होने तक पकाएं। फिर शोरबा से निकालें और स्लाइस में काट लें।

चावल को शोरबा में डालें। कम कैलोरी वाले सूप के लिए भूरा या हल्का उबला चावल सबसे अच्छा है। इन प्रजातियों में स्टार्च की मात्रा कम होती है। और जो तेल में तलने के अभाव में है वह वसा के साथ संयोजित नहीं हो पाएगा और पकवान के आहार संबंधी हल्केपन को बाधित नहीं कर पाएगा।

प्याज और गाजर को काट लें, एक पैन में डालें, पैन से कुछ बड़े चम्मच शोरबा डालें और पांच मिनट के लिए ब्लांच करें। यदि आवश्यक हो तो और शोरबा डालें।

इस बीच, कटा हुआ मांस शोरबा में भेजें। आखिरी में गाजर के साथ ब्लांच किए हुए प्याज डालें और बहुत कम आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

खूब सारी जड़ी-बूटियाँ डालें और परोसें।

एक प्रकार का अनाज का सूप

हर कोई लंबे समय से जानता है कि यह एक प्रकार का अनाज है जिसे वजन कम करने के लिए व्यक्ति द्वारा पूजनीय माना जाता है। हालाँकि यह सबसे कम कैलोरी वाला अनाज नहीं है, फिर भी इसमें बहुत सारे विटामिन, खनिज और लवण होते हैं जो वजन घटाने के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, उबला हुआ एक प्रकार का अनाज बिना किसी योजक के, यहां तक ​​कि नमक के बिना भी स्वादिष्ट होता है। इससे इसे अन्य अनाजों की तुलना में लाभ मिलता है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 1 गिलास;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा;
• मक्के का आटा - 4 बड़े चम्मच. चम्मच;
• चिकन शोरबा - 2 लीटर;
• उबले आलू - 4 टुकड़े;
• तेज पत्ता, नमक, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 38 किलो कैलोरी।

धुले हुए अनाज को उबलते चिकन शोरबा में डालें, अधिमानतः स्तन से। नमक और अजमोद डालें। जैसे ही यह उबल जाए, आंच धीमी कर दें और ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकने दें।

एक सॉस पैन में बारीक कटे प्याज और गाजर को थोड़ी मात्रा में शोरबा के साथ तब तक ब्लांच करें जब तक गाजर अपना रस और रंग न छोड़ दें। - फिर कटे हुए मशरूम डालें. पांच मिनट तक ब्लांच करें।

आप कोई भी मशरूम ले सकते हैं: डिब्बाबंद, जमे हुए, सूखे, ताजा - जो भी आपके पास हो। पकाने से पहले सुखाकर उबालना या भिगोना चाहिए। ठंडे पानी में जमे हुए पिघलना. डिब्बाबंद चीज़ों का उपयोग करना उचित नहीं है; इसमें ऐसे परिरक्षक मिलाये जा सकते हैं जो कैलोरी कम करने में योगदान नहीं करते हैं।

एक अलग कटोरे में, मैश किए हुए उबले आलू तैयार करें, एक अंडा फेंटें, उसमें 2-3 बड़े चम्मच शोरबा और आटा डालें। चिपचिपा आटा गूथ लीजिये.

फिर, एक चम्मच की नोक से, इस आटे में से थोड़ा सा निकाल लें और इसे उबलते सूप में डुबोकर पकौड़ी को वहां डाल दें।

जैसे ही सभी पकौड़े सूप में भेजे जाते हैं, वे आकार में बढ़ जाते हैं और सतह पर तैरने लगते हैं - स्लिमिंग सूप तैयार है।

डिश पर अच्छी तरह जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।

ऐसे कम कैलोरी वाले सूप के लिए राई ब्रेड क्राउटन आदर्श हैं। ऐसा करने के लिए, बासी रोटी को छोटे टुकड़ों, पतली स्ट्रिप्स में काट लें और गर्म ओवन में रखें, 150 डिग्री से अधिक नहीं। बीच-बीच में हिलाते हुए सुखाएं, ताकि तापन अधिक समान हो। - तैयार पटाखों को बाहर निकालकर ठंडा कर लें. रोटी की जगह परोसें.

वजन घटाने के लिए दूसरा कोर्स

एक भी व्यक्ति केवल सूप नहीं खाता है, हर कोई मुख्य व्यंजन खाता है, और जो लोग कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते हैं वे भी अपवाद नहीं हैं। इसके लिए क्या तैयारी की जा सकती है?

कम वसा वाला मांस, मछली, सब्जियाँ - ये सभी खाद्य पदार्थ कम कैलोरी वाले मेनू के लिए आदर्श हैं।

इसे भाप में पकाना या ओवन में पकाना सबसे अच्छा है। तो भोजन पोषक तत्वों को बरकरार रखेगा, लेकिन वसा से संतृप्त नहीं होगा।

इस कम कैलोरी वाले व्यंजन के लिए आप स्वाद के आधार पर बिल्कुल कोई भी सब्जी ले सकते हैं। उदाहरण के लिए:

• बैंगन;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• टमाटर;
• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• ब्रॉकली;
• फूलगोभी।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 32 किलो कैलोरी।

मात्रा मनमानी हो सकती है. आप सभी समान रूप से कर सकते हैं, लेकिन आप विविधता ला सकते हैं।

तो, आपको बैंगन को मोटे छल्ले में काटना चाहिए, अगर यह बड़ा और मोटा है, तो आधे छल्ले में काट लें। काली मिर्च - स्लाइस. तोरी - मोटे भूसे। टमाटर - अनुप्रस्थ वृत्त. पत्तागोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में बांट लें, सबसे बड़े पुष्पक्रमों को आधा काट लें।

- अब सभी सब्जियों को हल्के से तेल लगी हुई जाली पर एक परत में साफ-सुथरा और समान रूप से डालें, ताकि वे चिपके नहीं। कद्दूकस को बेकिंग शीट के ऊपर 170-170 डिग्री तक गरम ओवन में रखें ताकि सब्जियों का रस कंटेनर में बह जाए। ब्राउन होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

वजन घटाने के लिए आप ऐसी डिश को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं, तापमान किसी भी तरह से पकी हुई सब्जियों के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

मशरूम और आलू के साथ वील

आपको तैयारी करनी चाहिए:

• दुबला मांस - आधा किलोग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• पनीर - 50 ग्राम.

खाना पकाने का समय - डेढ़ घंटा।

कैलोरी सामग्री - 53 किलो कैलोरी।

आलू को अच्छे से धोइये और छीलिये नहीं. प्रत्येक आलू को उसकी मोटाई का लगभग एक तिहाई लंबाई में काटें। इस स्लॉट को तेल से थोड़ा चिकना करें, अधिमानतः मलाईदार, इसमें वनस्पति तेल की तुलना में कम कैलोरी होती है। वहां धीरे-धीरे बारीक कटे हुए मशरूम रखें।

इन "सैंडविच" को बिना किसी हैंडल वाले फ्लैट पैन में या ऊंची किनारों वाली बेकिंग शीट में रखें और ओवन में रखें। कटे हुए आलू को ऊपर की ओर रखें.

अगर आलू छोटे हैं तो 170 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट या उससे थोड़ा कम समय तक बेक करें. तैयार होने से पांच मिनट पहले, बेकिंग शीट को हटा दें और प्रत्येक आलू में पनीर का एक टुकड़ा डालें। पनीर, स्पष्ट कारणों से, कम वसा वाला लिया जाना चाहिए। पनीर को पिघलाने और बेक करने के लिए ओवन में और पांच मिनट के लिए रखें।

इस समय के दौरान, आपको मांस की आवश्यकता होती है, वील को मध्यम मोटाई के अनुप्रस्थ टुकड़ों में काटना बेहतर होता है, डेढ़ सेमी से अधिक नहीं। थोड़ा नमक जोड़ें, आप सुगंधित मसाला जोड़ सकते हैं। नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में या कॉन्टैक्ट ग्रिल पर बिना चर्बी के भूनें। युवा दुबला मांस जल्दी पक जाएगा, वसा की अनुपस्थिति में यह तला हुआ नहीं बनेगा, जो वजन घटाने के लिए अनुशंसित नहीं है।

एक बड़ी सपाट प्लेट में मेज पर परोसें: मांस का एक टुकड़ा और एक आलू। इस कम कैलोरी वाली डिश को ठंडा करके भी खाया जा सकता है. आख़िरकार, वसा की एक बूंद भी नहीं है, जिसका अर्थ है कि कुछ भी नहीं जमेगा।

वजन घटाने के लिए मिठाइयाँ

भला, कौन मिठाइयाँ छोड़ना चाहता है, भले ही वह आहार पर हो? यदि आप सही मिठाई पकाते हैं तो आप ऐसा नहीं कर सकते। यहां तक ​​कि पाई और कुकीज़ भी खाकर वजन कम किया जा सकता है।

ऐप्पल पाई

आटे के बिना बहुत हल्का, कोमल केक।

• सेब - डेढ़ किलो;
• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• सोडा - एक चौथाई चम्मच;
• मक्खन - पैक.

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री - 47 किलो कैलोरी।

सेब को कद्दूकस करने की ज़रूरत है, बेशक, पहले उन्हें कोर से साफ़ कर लें।

एक अलग कंटेनर में चीनी, आटा, सूजी और सोडा मिलाएं। एक टुकड़ा होना चाहिए. यह आटा होगा.

अब एक गहरी बेकिंग शीट या फॉर्म तैयार करें, उसके नीचे चर्मपत्र बिछा दें। कागज पर टुकड़ों के आटे की एक परत डालें, फिर सेब की एक परत। परतों को तब तक दोहराते रहें जब तक आपका खाना खत्म न हो जाए। शीर्ष परत आटे से बनी होनी चाहिए।

तेल को सतह पर पतली स्लाइस में फैलाएं।

ओवन में रखें और लगभग 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें। इस दौरान लो-कैलोरी पाई ब्राउन हो जाएगी।

निकालें, ठंडा करें और केक में काटें।

यह वजन घटाने के लिए एक बहुत ही आसान मिठाई साबित हुई। इसमें कोई आटा नहीं है, चीनी कारमेलाइज्ड सेब का रस है और यह जेली की रेतीली परतों के बीच निकला है।

की आवश्यकता होगी:

• "हरक्यूलिस" गुच्छे - एक गिलास;
• केला - 1 टुकड़ा;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• किशमिश - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 28 किलो कैलोरी।

केला पका हुआ और मुलायम होना चाहिए. इसे कांटे से मैश करना होगा. इसमें दलिया मिलाएं. बिना पकाए कुकीज़ के लिए फ्लेक्स लेने की ज़रूरत नहीं है, नियमित वाले बेहतर होते हैं। आप न केवल दलिया, बल्कि अनाज के मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।

ठंडे पानी में भिगोई हुई किशमिश को द्रव्यमान में डालें। किशमिश समान रूप से वितरित होने तक हिलाएँ।

180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ पहले नरम और चबाने योग्य होंगी। लेकिन इसकी तैयारी रंग में दिखेगी. शीट निकालें और कुकीज़ को ठंडा करें। जब यह सख्त हो जाए तो इसे सावधानीपूर्वक कागज से हटा दें।

दुबलेपन के लिए एक अद्भुत कम कैलोरी वाली मिठाई: कोई आटा नहीं, कोई चीनी नहीं, कोई वसा नहीं। लेकिन फल हैं. आप इन कुकीज़ में मेवे मिला सकते हैं।

यह वजन घटाने के लिए काफी स्वादिष्ट, विविध भोजन निकला। ऐसा लगता है कि इस सवाल का जवाब मिल गया है: वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए।

लेकिन आपको यह जरूर याद रखना चाहिए कि चाहे कितने भी गैर-कैलोरी व्यंजन क्यों न हों, आपको आहार और मात्रा का पालन जरूर करना चाहिए।

अगर सलाद पत्तागोभी से बना है तो इसका मतलब यह नहीं है कि इसे बाल्टी में भरकर भी खाया जा सकता है. आख़िरकार, प्रत्येक उत्पाद में प्रारंभ में चीनी और वसा दोनों होते हैं। इसीलिए आपको मेनू पर उत्पादों की संख्या का ध्यानपूर्वक निरीक्षण करना चाहिए।

और अंत में, स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन की एक और रेसिपी अगले वीडियो में है।

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