गाजर के साथ उबला हुआ एक प्रकार का अनाज। एक पैन में प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज

उचित तैयारी एक गारंटी है कि प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज पूरे परिवार का पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा, और बच्चे कोई अपवाद नहीं हैं। दलिया थोड़ा मीठा स्वाद के साथ, कुरकुरे, सुगंधित होना चाहिए। सामान्य तौर पर, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे।

सफलता का राज क्या है?

सबसे पहले, अच्छे दलिया की गुठली एक साथ कभी नहीं चिपकती है, गांठ और एक समझ से बाहर द्रव्यमान का निर्माण करती है।

दूसरे, उबले हुए अनाज में एक प्रकार का अनाज की अद्भुत गंध आती है, जबकि यह अतिरिक्त रूप से तले हुए प्याज और गाजर की सुगंध से संतृप्त होता है।

तीसरा, सावधानीपूर्वक निष्पादन और परोसने से दलिया को एक रेस्तरां में मेज की सजावट बना सकते हैं, न कि घर पर। चमकीले सब्जी रंग - 100% स्वादों का ध्यान आकर्षित करते हैं, भूख को जगाते हैं और पकवान का स्वाद लेते हैं।

सफलता के इन तीन घटकों को कैसे प्राप्त करें? आपको बस नीचे दिए गए दिशा-निर्देशों का पालन करना है।

उत्पादों, प्रौद्योगिकी और खाना पकाने के समय के प्रतिशत के सख्त पालन से प्राकृतिक परिणाम प्राप्त होंगे। दलिया उखड़ जाएगा और वांछित डिग्री तक पहुंच जाएगा।
तो, अनाज की 1 सर्विंग पकाने के लिए, आपको अधिक नहीं, कम नहीं, बल्कि ठीक 2 सर्विंग पानी की आवश्यकता होगी। अंडरफिलिंग के मामले में, दलिया कठोर, रबड़ जैसा होगा। इसके विपरीत, तरल पदार्थ की अधिकता से न्यूक्लियोली का अत्यधिक उबलना होगा, जिससे उनका आकार और लोच खो जाएगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि परिचारिका ठंडे या उबलते पानी में एक प्रकार का अनाज डालती है। यह किसी भी तरह से परिणाम को प्रभावित नहीं करेगा। खाना पकाने की शुरुआत में स्वाद के लिए नमक डाला जाता है। प्रति 1 कप अनाज में बिना स्लाइड के औसत मात्रा 0.5-1 चम्मच है।

एक प्रकार का अनाज तैयार होने से 3-5 मिनट पहले मक्खन डाल दिया जाता है। इसी समय, दलिया के साथ हस्तक्षेप करना उचित नहीं है। मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन की पूरी सतह पर फैला देना बेहतर होता है।

महत्वपूर्ण! उबाल की शुरुआत से लेकर स्टोव से बर्तन हटाने तक, एक बंद ढक्कन के नीचे एक प्रकार का अनाज पकाया जाता है! ग्रोट्स को नियमित रूप से हिलाने की जरूरत नहीं है!

सब्जी प्रसंस्करण रहस्य

पिसाई

आश्चर्यजनक रूप से, प्याज और गाजर तलने की विधि भी अंतिम परिणाम को प्रभावित करती है - एक प्रकार का अनाज दलिया का स्वाद और सुगंध।

सब्जी प्रसंस्करण की शुरुआत मानक है। प्याज और गाजर दोनों को छीलकर और छीलकर, चाकू, ब्लेंडर या कद्दूकस से काट लेना चाहिए।

इस मामले में, प्याज को आमतौर पर छल्ले के क्वार्टर में काट दिया जाता है, और गाजर को धातु के ग्रेटर से लैस करके, गुच्छे में बदल दिया जाता है।

यदि परिचारिका एक लक्ष्य निर्धारित करती है, तो वह सब्जी काटने वालों के लिए विभिन्न नोजल का उपयोग करके उत्पादों को वर्गों, सलाखों या किसी भी ज्यामितीय आकार में काट सकती है।

तेल चयन और गर्मी उपचार

तलने

तलने के लिए तेल - महाराज के विवेक पर: सब्जी या मक्खन। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूसरा विकल्प सब्जियों को एक विशेष स्वाद देगा। वहीं रुकना बेहतर है।

सबसे पहले आपको एक पैन में मक्खन को पिघलाना है। जब हल्के पीले तरल की सतह पर एक हल्का झाग दिखाई देता है, तो बुलबुले, उत्पाद के पर्याप्त ताप का संकेत देते हुए, प्याज डालें और समान रूप से पैन के तल पर वितरित करें।

यदि वर्ग, आधा अंगूठियां, आदि। पारदर्शी हो गया, आप गाजर जोड़ सकते हैं। 2-3 मिनट के बाद, भूनने से एक सुखद नारंगी-सुनहरा रंग और एक दिलचस्प सुगंध प्राप्त हो जाएगी। क्यों? प्याज में आवश्यक तेलों का आंशिक आसवन था।

गाजर की कोमलता, बिना तीखे तीखे लाली के क्रस्ट का आंशिक रूप से दिखना, भूनने की तत्परता का संकेत है।

उबले हुए एक प्रकार का अनाज दलिया में गर्म प्याज-गाजर द्रव्यमान डाला जाता है।

शमन

अगर किसी कारण से आपको तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना है, तो प्याज और गाजर को स्टू किया जा सकता है।

प्रक्रिया की शुरुआत ऊपर वर्णित है। सब्जियों को कुचल दिया जाता है, तेल (वसा) में तला जाता है, और अंत में वे थोड़ा पानी डालते हैं, और अधिमानतः शोरबा। पसंदीदा मसाले और मसाले भी नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। प्याज के साथ, गाजर और एक प्रकार का अनाज सफलतापूर्वक संयुक्त होते हैं: जीरा, हल्दी, मसालों का मिश्रण जैसे भारतीय गरम मसाला।

एक नोट पर! आटा एक अलग कहानी है। यदि आप वनस्पति तेल में उत्पाद का एक बड़ा चमचा भूनते हैं (शाब्दिक रूप से तेल के साथ पैन के तल को चिकना करते हैं) और इसे स्टू अवस्था में प्याज और गाजर में मिलाते हैं, तो आपको एक अद्भुत ग्रेवी मिलती है।

यूनिवर्सल रेसिपी

वास्तव में दलिया पकाने के अनगिनत रूप हैं। लेकिन सामान्य तौर पर, निम्नलिखित प्रमुख तत्वों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।
मिश्रण:

• अनाज का अंश
• पानी की 2 सर्विंग
• बड़ा प्याज
• बड़े गाजर
• 1-2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 1 छोटा चम्मच और 1 चम्मच। मक्खन
• नमक स्वादअनुसार।

एक प्रकार का अनाज धो लें, उसके ऊपर ठंडा पानी या उबलते पानी डालें, नमक डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, मध्यम गर्मी पर तब तक पकाएं जब तक कि पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए। मक्खन (1 बड़ा चम्मच) भागों में विभाजित, तैयार दलिया की सतह पर फैल गया।

प्याज छीलें, लगभग 0.5 सेंटीमीटर चौड़े क्वार्टर-रिंग्स में काट लें, एक पैन में गरम सूरजमुखी तेल में डालें।

गाजर छीलें, सामान्य तरीके से काट लें, बाद में पारदर्शी होने के बाद प्याज में जोड़ें। आग मध्यम है। भूनना नहीं जलना चाहिए, लेकिन आपको बहुत कम तापमान पर खाद्य पदार्थों को उबालना नहीं चाहिए। इस मामले में, गाजर के रस की वजह से सब्जियां आधी स्टू हो जाएंगी।

पैन को स्टोव से हटाने से एक मिनट पहले, एक चम्मच मक्खन डालें। द्रव्यमान को धीरे से मिलाया जाता है और उबले हुए दलिया में डाला जाता है।

पकवान को मेज पर परोसा जा सकता है, लेकिन इसे ½ घंटे के लिए पकने देना बेहतर है, सब्जी की सुगंध से समृद्ध करें और स्वाद नोटों का आदान-प्रदान करें।

एक बर्तन में एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज पर आधारित पकवान पकाने के लिए एक चीनी मिट्टी का बर्तन एक उत्कृष्ट बर्तन है। गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज के लिए यह नुस्खा अतिरिक्त रूप से खट्टा क्रीम और पनीर के साथ स्वादिष्ट है। यदि वांछित है, तो मशरूम और साग को मुख्य संरचना में जोड़ा जाता है।

• अनाज - बर्तन की मात्रा
• ½ छोटी गाजर
• ½ छोटा प्याज
• 15 ग्राम मक्खन
• मसाले स्वादानुसार
• शोरबा - बर्तन की मात्रा का 2/3
• खट्टा क्रीम का एक बड़ा चमचा
• पनीर का टुकड़ा
• मसाले

बर्तन के नीचे सब्जी या मक्खन के साथ लिप्त है। सब्जियों को सुविधाजनक तरीके से पीसें: कद्दूकस पर या चाकू से। टुकड़ों का आकार महत्वपूर्ण नहीं है: वर्ग, अंगूठियां इत्यादि।

धुले हुए कच्चे अनाज को गाजर और प्याज के साथ मिलाया जाता है, एक बर्तन में डाला जाता है, मांस या सब्जी शोरबा के साथ डाला जाता है।

बर्तन को ढक्कन से ढक दें, ओवन में 30 मिनट के लिए रख दें। पकवान तैयार होने से 5 मिनट पहले, खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर एक प्रकार का अनाज में जोड़ा जाता है।

एक नोट पर! खट्टा क्रीम को मशरूम के टुकड़ों से बदला जा सकता है। वे एक प्रकार का अनाज एक विशेष स्वाद और सुगंध देंगे।

सब्जियों और मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज

नुस्खा में कोई विशेष चाल नहीं है। सामान्य उत्पादों के हिस्से के रूप में:

• 1 गिलास अनाज
• 2 गिलास पानी
• 7-8 मध्यम शैंपेन
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• तलने का तेल
• नमक।

उत्पादों के अनुपात के लिए, व्यक्तिगत प्राथमिकताओं द्वारा निर्देशित होना बेहतर है। कुछ अधिक सब्जियां पसंद करते हैं, अन्य - मशरूम, अन्य - अनाज।

इस नुस्खा के अनुसार एक प्रकार का अनाज तैयार करने का सामान्य सिद्धांत ऊपर वर्णित अनाज पकाने के साथ-साथ प्याज, गाजर और मशरूम को अलग से भूनने के लिए आता है।

मशरूम को धोया जाता है, छोटे टुकड़ों (प्लेटों) में काट दिया जाता है। प्याज को चौकोर, गाजर - हलकों में या कद्दूकस किया जाता है। एक क्रस्ट दिखाई देने तक सभी को वनस्पति तेल में व्यक्तिगत रूप से तला जाता है।

दलिया में तैयार सब्जियां और मशरूम डाले जाते हैं। लगभग 20 मिनट के लिए पकवान को आराम दें। आप टेबल सेट कर सकते हैं। सलाद को और काटना जरूरी है या नहीं यह सबका काम है। गाजर और प्याज के साथ यह एक प्रकार का अनाज दलिया खाने और पीने के बिना काफी अच्छा है।

बस इतना ही। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में भुने हुए एक प्रकार का अनाज पकाने पर एक प्रशिक्षण वीडियो।

परिवार के खाने के लिए एक स्वादिष्ट और कम कैलोरी विकल्प गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज है। यह किसी भी मीट डिश के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है या एक अलग डिश बन सकता है।

गार्निश के लिए गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज

किसी व्यंजन में विविधता लाने का एक तरीका उसके लिए एक असामान्य साइड डिश तैयार करना है। यह गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज;
• दो गिलास पानी;
• दो मध्यम गाजर;
• 2 मध्यम प्याज;
• 2-3 लहसुन लौंग;
• 1 चम्मच नमक।

खाना पकाने का एल्गोरिदम।

1. एक प्रकार का अनाज छाँटें।
2. कई बार अच्छी तरह से धो लें।
3. एक प्रकार का अनाज एक खाना पकाने के कंटेनर में स्थानांतरित करें, इसके ऊपर पानी डालें।
4. बर्तन को स्टोव पर रखें और इसके उबलने का इंतजार करें।
5. नमक डालें, आँच बंद कर दें और ढक्कन के साथ 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. इस समय के दौरान, अनाज पूरी तरह से पानी को अवशोषित करेगा, मात्रा में वृद्धि करेगा।

1. गाजर धो लें।
2. छिलके से छुटकारा पाएं।
3. फिर से धो लें।
4. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

1. प्याज को भूसी से छील लें।
2. धोना।
3. कटिंग बोर्ड पर चाकू से काट लें।
4. एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

1. लहसुन से छुटकारा पाएं।
2. पानी से धोएं।
3. चाकू से काट लें।

1. पैन को अच्छी तरह गर्म करें।
2. सूरजमुखी के तेल में डालो।
3. प्याज़ डालें, 5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
4. गाजर डालें, मिलाएँ, 5 मिनट तक भूनें।
5. 5 मिनट के लिए ढककर उबाल लें।
6. एक प्रकार का अनाज और लहसुन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
7. ढक्कन के नीचे उबाल लें।

गार्निश तैयार है!

धीमी कुकर में कैसे पकाएं

धीमी कुकर में पकाने से बहुत समय और मेहनत की बचत होती है। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत नहीं है कि पकवान जले नहीं, इसे हिलाएं, लगातार ढक्कन के नीचे देखें। स्मार्ट तकनीक अपने आप सब कुछ कर देगी।

इसके लिए आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज के 2 मापने वाले कप;
• पानी के 4 मापने वाले कप;
• 200 ग्राम गाजर;
• 300 ग्राम प्याज;
• 3 कला। एल वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना पकाने की विधि:

1. एक प्रकार का अनाज पानी से कुल्ला।
2. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
3. प्याज छीलें, पानी से धो लें, क्यूब्स में काट लें।
4. मल्टी कूकर के कन्टेनर में तेल डालिये, सब्जियां डाल दीजिये.
5. "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करें और ढक्कन को बंद किए बिना, हिलाते हुए भूनें।
6. एक प्रकार का अनाज में फेंको।
7. पानी में डालो, नमक।
8. ढक्कन बंद करें, "चावल / अनाज" मोड सेट करें।
9. प्रक्रिया में कार्यक्रम द्वारा निर्धारित समय लगेगा, यह केवल सलाद काटने के लिए रहता है।

टमाटर के अतिरिक्त के साथ

भुने हुए एक प्रकार का अनाज का स्वाद टमाटर के साथ विविध हो सकता है।

स्वादिष्ट टमाटर के स्वाद वाली साइड डिश बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 सेंट एक प्रकार का अनाज;
• 2 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 2 गाजर;
• स्वाद के लिए टमाटर का पेस्ट;
• मसाले;
• वनस्पति तेल;
• 0.5 लीटर पानी।

खाना बनाना:

1. गाजर और प्याज को धोकर छील लें।
2. प्रत्येक टमाटर को काट लें, ऊपर से उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें।
3. मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
4. प्याज और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
5. एक गरम कढ़ाई में तेल डालिये, प्याज़ डाल कर सुनहरा होने तक भून लीजिये.
6. गाजर डालकर भूनें।
7. सब्जी के मिश्रण में टमाटर डालकर भूनें।
8. पानी में टमाटर का पेस्ट डालें, स्वतंत्र रूप से स्थिरता का निर्धारण करते हुए, हिलाएं।
9. पैन में एक प्रकार का अनाज डालें, टमाटर का मिश्रण डालें। मिक्स। उबलना।
10. गर्मी कम करें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 25 मिनट तक उबालें।
11. जब तरल वाष्पित हो जाए, तो इसे पकने दें।

अपने भोजन का आनंद लें!

कड़ाही में तल कर पकाते हैं

बहुत से लोग एक कड़ाही में वेजिटेबल फ्राई के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पसंद करते हैं। और ऐसा कोई नहीं है जिसने कभी कोशिश न की हो।

खाना पकाने की सामग्री:

• 1.5 सेंट एक प्रकार का अनाज;
• 3 कला। पानी;
• मीठी मिर्च 2 पीसी।, अधिमानतः विभिन्न रंगों में;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 चम्मच नमक;
• 5 सेंट एल वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए काली मिर्च;
• मसाले

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया पकाएं।
2. भून कर तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, सब्जियों को काट लें, पहले प्याज भूनें, फिर गाजर, और केवल अंत में काली मिर्च।
3. दलिया को भुना, नमक के साथ मिलाएं, मसाले और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पकवान परोसने के लिए तैयार है!

मांस और सब्जियों के साथ हार्दिक एक प्रकार का अनाज

अपने परिवार को पौष्टिक पूर्ण भोजन खिलाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो एक प्रकार का अनाज;
• 1 लीटर पानी;
• 1 बड़ा गाजर;
• 3 मध्यम प्याज;
• आधा किलो मांस;
• मसाला;
• 1 मीठी मिर्च।

खाना पकाने की योजना:

1. मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
2. एक पैन में भूनें।
3. थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक उबालें (बीफ के लिए, यह समय लगभग एक घंटा होगा)।
4. सब्जियों को क्यूब्स में काट लें।
5. मांस के लिए, जिसमें से तरल पहले ही वाष्पित हो चुका है, इस क्रम में 5 मिनट के अंतराल के साथ प्याज, गाजर और मिर्च डालें।
6. 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
7. एक प्रकार का अनाज डालो और 4 कप उबलते पानी, नमक डालें।
8. मिश्रण को उबाल लें, ढक्कन बंद करें और आधे घंटे के लिए उबाल लें।
9. मिक्स।

मेज पर परोसा जा सकता है।

अवयव:

• 0.5 किलो एक प्रकार का अनाज;
• 4 बड़े चम्मच। पानी;
• 5 सेंट एल रिफाइंड तेल;
• 2 शिमला मिर्च;
• 1 गाजर;
• 3 टमाटर;
• 3 प्याज;
• शैंपेन 250 ग्राम;
• मसाला।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. मशरूम कुल्ला, अपने विवेक पर काट लें।
2. सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. एक पैन में प्याज और गाजर भूनें।
4. फिर टमाटर और मिर्च डालें, थोड़ा सा उबाल लें।
5. अलग से मशरूम को तेज आंच पर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
6. सब्जियों के साथ मशरूम मिलाएं।
7. एक प्रकार का अनाज डालो, 4 कप उबलते पानी डालें। नमक और मिर्च।
8. मध्यम आँच पर घंटे के लिए उबाल लें।

प्रस्तुत व्यंजनों में से कोई भी तैयार करना आसान, स्वस्थ और बहुमुखी है। इसे किसी भी सलाद और मुख्य व्यंजन के साथ जोड़ा जा सकता है।

प्याज और गाजर के साथ एक पैन में एक प्रकार का अनाज काफी सरल है, लेकिन एक ही समय में एक अविश्वसनीय सुगंध और एक स्वस्थ पकवान के साथ स्वादिष्ट है। नुस्खा की एक विशेषता यह है कि एक प्रकार का अनाज दलिया सब्जियों के साथ पैन में पकाया जाता है। इसके अलावा, यह व्यावहारिक और सुविधाजनक है।

एक प्रकार का अनाज दलिया के अतिरिक्त - गाजर और प्याज। इसलिए, इस तरह के पकवान को सुरक्षित रूप से दुबला माना जा सकता है और शाकाहारियों के आहार में शामिल किया जा सकता है।

बेशक, आप अन्य सब्जियां, साथ ही मांस भी जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, बीफ एक प्रकार का अनाज और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप
• गाजर - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 100 जीआर।
• वनस्पति तेल - 30 मिली।
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।
   
2. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। यदि आप युवा गाजर लेते हैं, तो छीलें नहीं, यह बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त होगा।
   
3. शुरू करने के लिए, हमें हरे पंखों के बिना केवल धनुष ही चाहिए। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। आप चाहें तो हरे प्याज की जगह ले सकते हैं।
   
4. वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में, कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ प्याज डालें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। आप वनस्पति तेल को जैतून या नारियल के तेल से बदल सकते हैं।
   
5. सब्जियों को धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
   
6. पैन में एक प्रकार का अनाज डालें, स्वादानुसार नमक और 1:2 के अनुपात में पानी से ढक दें। तो आपको कुरकुरे दलिया जरूर मिलेगा। अनाज को पहले से भिगोएँ और धो लें। सभी खराब अनाज को हटा दें, यदि कोई हो, तो वे अक्सर काले होते हैं। हरा एक प्रकार का अनाज भी नुस्खा के लिए उपयुक्त है। मैं ऐसे अनाज लेने की सलाह नहीं देता जो 7 मिनट तक पके हों या जिन्हें पकाने की बिल्कुल भी आवश्यकता न हो।
   
7. एक बंद ढक्कन के नीचे 20-25 मिनट के लिए सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाएं। किसी भी मामले में सामान्य रूप से दलिया में हस्तक्षेप न करें, केवल समय बीत जाने के बाद ही। तैयार दलिया में मक्खन जोड़ना आवश्यक नहीं है।
   
8. प्याज से हरे पंखों को टुकड़ों में काट लें और दलिया में डाल दें। यदि आप दलिया को अधिक चिपचिपा बनाना चाहते हैं, तो आप टमाटर का पेस्ट या केचप डाल सकते हैं।
   

हिलाओ, ढको और 5 मिनट तक खड़े रहने दो। फिर प्लेट में सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया डालें और परोसें।

एक प्रकार का अनाज के लिए, आप बीफ़ स्टेक या चिकन कटलेट बना सकते हैं। सॉस के लिए, खट्टा क्रीम, लहसुन, कटा हुआ डिल या अजमोद, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक सबसे उपयुक्त हैं। और सही संयोजन मेयोनेज़ या जैतून के तेल के साथ अनुभवी ताजा टमाटर और खीरे का सलाद होगा। हालांकि, अगर आप सलाद नहीं चाहते हैं, तो आप बस सब्जियों को काट सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

मशरूम, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज- एक पूर्ण साइड डिश के लिए एक बढ़िया विकल्प। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप ताजा उबला हुआ एक प्रकार का अनाज और एक प्रकार का अनाज दलिया दोनों का उपयोग कर सकते हैं, जो रात के खाने या दोपहर के भोजन के बाद रेफ्रिजरेटर में रहता है। मशरूम और सब्जी तलने के साथ दम किया हुआ इसके स्वाद में काफी सुधार करता है। इस तथ्य के बावजूद कि मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दुबला व्यंजन है, पकवान अभी भी पूरी तरह से संतृप्त है और लंबे समय तक भूख की भावना को दूर करता है।

एक प्रकार का अनाज स्टू करने के लिए विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग किया जाता है, अक्सर ये पूरे साल उपलब्ध ऑयस्टर मशरूम और शैंपेन होते हैं। लेकिन जंगली मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। उबले हुए मशरूम और जमे हुए (पूर्व-उबले हुए), साथ ही सूखे मशरूम दोनों उपयुक्त हैं।

स्वाद के लिए, मशरूम के साथ ऐसा एक प्रकार का अनाज शाकाहारी जैसा दिखता है, केवल इसे अलग तरह से पकाया जाता है। पिलाफ की तैयारी के दौरान, मशरूम और सब्जियों के साथ एक साथ एक प्रकार का अनाज के दाने डाले जाते हैं। उसी नुस्खा में, एक प्रकार का अनाज अलग से उबाला जाता है, और उसके बाद ही भुना हुआ मशरूम के साथ दम किया जाता है। मशरूम, प्याज और गाजर के साथ ब्रेज़्ड एक प्रकार का अनाज पारंपरिक रूप से स्टोव पर, फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, लेकिन इसे ओवन में या धीमी कुकर में पिलाफ के सिद्धांत के अनुसार भी पकाया जा सकता है।

ओवन में, बर्तन में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज, खट्टा क्रीम में, विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। इनमें से कौन सा विकल्प चुनना है, यह आप पर निर्भर है, लेकिन एक या दूसरे मामले में, एक प्रकार का अनाज बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

अब रेसिपी पर चलते हैं और देखते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाता है। मशरूम, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज कदम से कदमएक फ्राइंग पैन में एक तस्वीर के साथ।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 कप,
• गाजर - 2 पीसी।,
• प्याज - 1 पीसी।,
• मक्खन - 50 जीआर।,
• मशरूम - 300-400 जीआर।,
• सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक और मसाले - स्वादानुसार।

मशरूम, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज - नुस्खा

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आप मशरूम के साथ दम किया हुआ एक प्रकार का अनाज पकाना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आपको एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की जरूरत है। खाना पकाने से पहले, अन्य अनाज के अनाज के रूप में काले अनाज और अन्य योजक को हटाकर एक प्रकार का अनाज को छांटना चाहिए।

इसके बाद, एक प्रकार का अनाज एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करें। ठंडे पानी से दो से तीन बार कुल्ला करें जब तक कि पानी साफ न हो जाए। एक बर्तन में पानी उबाल लें। नमक (लगभग आधा चम्मच) डालें। पकने तक उबालें, लेकिन कोशिश करें कि इसे ज्यादा न पकाएं। पानी और एक प्रकार का अनाज का अनुपात दो से एक है। यानी प्रति गिलास एक प्रकार का अनाज दो गिलास पानी लिया जाता है। एक प्रकार का अनाज तब तक उबालें जब तक कि एक प्रकार का अनाज सारा पानी सोख न ले। नियमित रूप से हिलाते हुए, कम गर्मी पर एक प्रकार का अनाज दलिया पकाना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज की गुठली घनी होनी चाहिए। एक प्रकार का अनाज में मक्खन डालें, मिलाएँ। बर्तन को ढक्कन से ढक दें।

एक प्रकार का अनाज स्टू करने के लिए मशरूम रोस्ट तैयार करें। धुली हुई गाजर और प्याज को छील लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

एक फ्राइंग पैन को रिफाइंड सूरजमुखी तेल के साथ गरम करें। गाजर के साथ प्याज डालें।

प्याज और गाजर को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

अब आप सब्जी तलने में मशरूम डाल सकते हैं। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के दौरान पानी बदलने से पहले जंगली मशरूम को कम से कम 40 मिनट तक उबालना चाहिए। बदले में, सीप मशरूम और शैंपेन को कच्चा इस्तेमाल किया जाता है।

इस बार मैंने फ्रीजर से जमे हुए उबले जंगली मशरूम का इस्तेमाल किया। डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, ऐसे मशरूम सूप से लेकर मुख्य पाठ्यक्रम और स्नैक्स तक विभिन्न व्यंजनों में उपयोग किए जा सकते हैं। तलने से पहले मशरूम या सीप मशरूम को धोकर बारीक काट लेना चाहिए। तो, मशरूम को प्याज और गाजर के साथ एक पैन में डालें।

इन्हें चम्मच से मिलाएं।

नमक और मसाले डालें। आप चाहें तो तेज पत्ता भी डाल सकते हैं। पकवान के मशरूम के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप मशरूम के स्वाद के साथ मसाला या स्वाद के लिए आधा शोरबा क्यूब्स डाल सकते हैं।

सब्जियों के साथ फिर से मशरूम मिलाएं। इन्हें 5-7 मिनट तक भूनें।

उसके बाद, आप पहले से ही उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डाल सकते हैं।

इसे भुने के साथ मिलाएं। धीमी आंच पर, एक और 5 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज भूनें।

मशरूम, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज। एक छवि

प्रथम

24.09.2018

प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज एक अद्भुत व्यंजन है जो न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगा, बल्कि आपको लंबे समय तक तृप्ति की भावना भी देगा। इसे शाकाहारियों के लिए और उपवास के दौरान भी बनाया जा सकता है।

प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• उबलते पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• मसाले

खाना बनाना

हम अनाज धोते हैं और इसे कच्चा लोहा में स्थानांतरित करते हैं। मक्खन में बारीक कटा हुआ प्याज अलग से डालें और एक प्रकार का अनाज में डालें। उबलते पानी के साथ सब कुछ डालो, आग लगा दो, उबाल लेकर आओ, ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 20 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं।

एक प्रकार का अनाज प्याज के साथ तला हुआ

सामग्री:

• ताजा शैंपेन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• मसाले

खाना बनाना

एक प्रकार का अनाज नमकीन पानी में निविदा तक उबालें। हम सब्जियों को साफ करते हैं, गाजर को क्यूब्स में काटते हैं और प्याज को बारीक काटते हैं। फिर हम उन्हें वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं। हम तैयार तलने के लिए एक प्रकार का अनाज फैलाते हैं, मक्खन का एक टुकड़ा और लहसुन की बारीक कटी हुई लौंग डालते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और 3 मिनट के लिए आग पर रख दें।

धीमी कुकर में प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज

सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन;
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए;
• एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• मसाले

खाना बनाना

प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। अब हम मल्टी-कुकर पर मल्टी-कुकर मोड सेट करते हैं, तापमान को 160 डिग्री पर सेट करते हैं, थोड़ा तेल गर्म करते हैं और प्याज को लगभग 5 मिनट तक भूनते हैं। फिर हम इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, इसमें बारीक कटे अंडे और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं।

मल्टी कूकर के प्याले में कुट्टू डालिये और 5 मिनिट तक गोल्डन ब्राउन होने तक भूनिये, उसके बाद पानी डालिये, अनाज में थोड़ा सा नमक डालिये, उबाल आने दीजिये, झाग हटा दीजिये, ढक्कन से ढक कर पकाइये. निविदा तक दलिया। सबसे अंत में, प्याज-अंडे का मिश्रण डालें, मिलाएँ और टेबल पर एक प्रकार का अनाज परोसें।

एक साइड डिश के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया बनाने से आसान क्या हो सकता है। आखिरकार, वयस्क और बच्चे दोनों इसे पसंद करते हैं।

यह दलिया इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होने के कारण यह पूरे दिन के लिए शरीर को जोश और ऊर्जा से भर देता है।

एक प्रकार का अनाज खाने के बाद, मांस के बिना भी, आप लंबे समय तक हानिकारक स्नैक्स के बिना कर सकते हैं और शांति से अगले नियोजित भोजन की प्रतीक्षा कर सकते हैं। वैसे, हम पहले ही बात कर चुके हैं कि एक प्रकार का अनाज पर वजन कैसे कम किया जाए,

लेकिन यह स्वादिष्ट और सेहतमंद दलिया भी थोड़ी देर बाद बोरिंग हो सकता है। इसलिए, आज रैपिड वेट लॉस तले हुए प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार करके आहार में विविधता लाने की पेशकश करता है।

इस साइड डिश के बारे में क्या अच्छा है?

सबसे पहले, प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री केवल 121.4 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। बहुत कम, है ना?

दूसरे, इस व्यंजन का सेवन न केवल आहार पर किया जा सकता है, बल्कि लेंट में भी किया जा सकता है, जब कई खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगा दिया जाता है।

और, तीसरा, इस तरह के स्वस्थ दलिया का सेवन एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है, यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

तो, चलिए शुरू करते हैं, क्या हम?

प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज, नुस्खा

सामग्री:

एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;

पानी - 2 बड़े चम्मच;

नमक स्वादअनुसार;

गाजर - 2 पीसी;

प्याज - 2 पीसी;

वनस्पति तेल - सब्जियां तलने के लिए।

दलिया को स्वादिष्ट और कुरकुरे बनाने के लिए, आपको खाना पकाने में एक निश्चित तकनीक का पालन करना होगा:

एक गिलास अनाज के लिए आपको 2 गिलास पानी लेना चाहिए;

एक प्रकार का अनाज, खाना पकाने से पहले, अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए;

अनाज फेंकना उबलते पानी में होना चाहिए और फिर मिश्रण नहीं करना चाहिए।

तो, पैन में पानी डालें और आग लगा दें।

पानी में उबाल आने पर नमक और सावधानी से तैयार किया हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। पानी को उबलने दें, एक छोटी आग बनाएं, ढक्कन से ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी वाष्पित न हो जाए (लगभग 10 मिनट)।

जबकि एक प्रकार का अनाज पक रहा है, सब्जियां तैयार करें।

प्याज को भूसी से छीलकर बारीक काट लें, जिसके बाद हम इसे वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें।

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और प्याज में डालें, नरम होने तक भूनें।

जब हम सब्जियां फ्राई कर रहे थे, एक प्रकार का अनाज दलिया लगभग तैयार था। बर्तन में पानी नहीं रहना चाहिए। बर्तन को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और इसे 10 मिनट के लिए वाष्पित होने के लिए छोड़ दें।

तैयार सब्जियों को तैयार दलिया के साथ मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, हल्के सब्जी सलाद के साथ।

प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज तैयार है!

एक पैन में प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे अच्छा समाधान है जब आपको उत्पादों के न्यूनतम, बहुत बजटीय सेट और सीमित समय से कुछ त्वरित, स्वादिष्ट और संतोषजनक पकाने की आवश्यकता होती है। सब कुछ सिर्फ 20-30 मिनट में तैयार हो जाता है। एक कड़ाही में गाजर और प्याज के साथ ढीली और बहुत सुगंधित एक प्रकार का अनाज, कटलेट या सलाद के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। या इसे अपने आप परोसा जा सकता है - एक पूर्ण और पूरी तरह से आत्मनिर्भर व्यंजन। यदि आप पकवान के दुबले संस्करण की तलाश कर रहे हैं, तो बेझिझक मक्खन को मार्जरीन या वनस्पति तेल से बदलें। निश्चिंत रहें, इस तरह के प्रतिस्थापन से डिश खराब नहीं होगी।

एक पैन में गाजर और प्याज के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए

चलो एक प्रकार का अनाज से शुरू करते हैं। हम अनाज की आवश्यक मात्रा को मापते हैं और इसे छांटते हैं। यह प्रक्रिया उतनी लंबी और थकाऊ नहीं है जितनी यह लग सकती है। बस कुछ ही मिनट - और एक प्रकार का अनाज आगे खाना पकाने के लिए तैयार है। यदि आपको अनाज को छांटने का बिल्कुल भी मन नहीं है (या आपके पास समय नहीं है), तो आप बैग में एक प्रकार का अनाज ले सकते हैं। इस तरह के एक प्रकार का अनाज किसी पूर्व उपचार की आवश्यकता नहीं है - यह तुरंत पानी से भर जाता है और उबला हुआ होता है।

एक साफ अनाज के बाद, हम तुरंत इसे खाना पकाने के लिए सॉस पैन में भेजते हैं। एक पैन लेने की सलाह दी जाती है जो अनाज पकाने के लिए उपयुक्त हो - मोटी दीवार वाली या एक डबल तल के साथ। अनाज को पानी से भरें और स्टोव पर रख दें।

पैन में तुरंत नमक डालें और ढक्कन बंद कर दें। सबसे पहले, दलिया को स्टोव के अधिकतम ताप पर पकाएं, उबालने के बाद - मध्यम तक कम करें और निविदा तक पकाएं (जब तक कि पानी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए)। एक नियम के रूप में, इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं।

समानांतर में, हम एक प्रकार का अनाज के लिए एक भून तैयार कर रहे हैं। वहां प्याज, गाजर और लहसुन जाएंगे। हम सब्जियों को साफ करते हैं, धोते हैं और सुखाते हैं।

अब सब्जियां काट लें: गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें (स्ट्रॉ का आकार आपके ऊपर है), प्याज को क्यूब्स में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस के माध्यम से पास करें।

हम पैन गरम करते हैं, मक्खन में डालते हैं, इसे पिघलने देते हैं। फिर हम केवल प्याज और गाजर तक ओवरकुकिंग के लिए भेजते हैं।

फिर हम सब्जियों में मसाला, मसाले, पिसी हुई मिर्च मिलाते हैं - स्वाद और इच्छा के लिए सब कुछ।

ढक्कन बंद करें और उन्हें (लगभग) 10-13 मिनट के लिए नरम होने दें, इसके बाद पैन में लहसुन डालें।

इस समय तक, एक प्रकार का अनाज दलिया पहले से ही पकाया जाना चाहिए। हम सब्जियों को 3 मिनट के लिए लहसुन के साथ गर्म करते हैं, फिर तैयार एक प्रकार का अनाज पैन में भेजते हैं।

एक प्रकार का अनाज सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं, कोशिश करें और नमक डालें, यदि आवश्यक हो, तो ढक्कन को फिर से ढक दें और दलिया को कम से कम 10 मिनट के लिए बंद स्टोव पर पकने दें। दलिया परोसने के बाद।

उपरोक्त विधि के विकल्प के रूप में और भी अधिक सरलीकृत संस्करण का उपयोग किया जा सकता है। इस संस्करण में, प्याज-गाजर के ओवरकुकिंग (पहले से चयनित और धोया गया, निश्चित रूप से) में कच्चा एक प्रकार का अनाज जोड़ा जाता है, जिसे पानी के साथ डाला जाता है (समान मात्रा 550 मिली) और ढक्कन के नीचे तब तक स्टू किया जाता है जब तक कि मध्यम हीटिंग पर अनाज तैयार न हो जाए। चूल्हे की। तो एक पैन में प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज औसतन 20-25 मिनट पकाया जाता है। इस मामले में लहसुन तैयारी से 10 मिनट पहले जोड़ा जाता है। फिर हमने दलिया को 10 मिनट के लिए पकने दिया - और प्याज और गाजर के साथ एक प्रकार का अनाज परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने का जो भी तरीका आप चुनते हैं, आपको हमेशा बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित और कुरकुरे दलिया मिलेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

एक प्रकार का अनाज से आप बहुत सारे स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। सबसे अधिक बार, इसे साइड डिश के रूप में उपयोग करते हुए, उबलते पानी के साथ उबाला या उबाला जाता है। लेकिन आज हम बात करना चाहते हैं कि तला हुआ एक प्रकार का अनाज कैसे तैयार किया जाता है।

गाजर और प्याज के साथ

इस साधारण व्यंजन को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या उपवास के दिनों में मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• ग्रोट्स - 300 ग्राम।
• वनस्पति तेल।
• एक गाजर।
• एक बल्ब।

तला हुआ एक प्रकार का अनाज कैसे तैयार किया जाता है? आप नीचे दी गई तस्वीरों के साथ नुस्खा पा सकते हैं:

• अनाज को छाँटकर धो लें।
• तेल गरम करें और फिर पकौड़ों को कुछ मिनट के लिए भूनें। इसके बाद इसमें एक गिलास पानी डाल दें।
• पैन को ढक्कन से बंद कर दें। दलिया को समय-समय पर चलाते रहें, इसमें आवश्यकतानुसार पानी मिलाते रहें।
• सब्जियों को छीलकर काट लें और एक अलग पैन में पकने तक भूनें।

उत्पादों को मिलाएं और परोसें। तला हुआ जो लगभग 108 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, यह बहुत स्वादिष्ट और पूरी तरह से मांस और मुर्गी के व्यंजनों का पूरक है।

बोयार एक प्रकार का अनाज

यह साधारण व्यंजन आपके परिवार के खाने को सजाएगा। इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास एक प्रकार का अनाज।
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• 100 ग्राम मशरूम।
• दो बल्ब।
• हरा प्याज।
• नमक।
• मिर्च का मिश्रण।

एक पैन में तला हुआ एक प्रकार का अनाज इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• एक प्याज को बारीक काट लें और एक पैन में पारदर्शी होने तक भूनें।
• ताजा मशरूम छीलें, मनमाने ढंग से काट लें और प्याज को भेजें। खाद्य पदार्थों को सुनहरा भूरा होने तक तलें, नमक डालें और आँच से हटा दें।
• दूसरा प्याज एक ब्लेंडर के साथ पीसें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। उनमें नमक और काली मिर्च का मिश्रण डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
• भरने के लिए प्याज के साथ तले हुए मशरूम का उपयोग करके तैयार करें।
• खाली टुकड़ों को दोनों तरफ से आधा पकने तक तलें।
• प्रोसेस्ड अनाज को मीटबॉल के बीच पैन में डालें और थोड़ी देर के लिए गर्म करें।
• भोजन में पानी डालें और पकवान को नमक दें। दलिया को उबाल लें, और फिर आँच को कम कर दें।

20 मिनट के बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, इसे एक साफ तौलिये से ढक दें और इसे लगभग एक घंटे के लिए बैठने दें। कटी हुई हरी प्याज के साथ छिड़के हुए पकवान को मेज पर परोसें।

नट और क्रैनबेरी के साथ एक प्रकार का अनाज

जायके का एक असामान्य संयोजन आपको एक नया मूल व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। इसे सामान्य दिन साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है और दुबले दिन रात के खाने में पकाया जा सकता है।

• एक गिलास सूखा एक प्रकार का अनाज।
• दो बल्ब।
• दो गिलास पानी।
• नमक।
• दो चम्मच पाइन नट्स।
• वनस्पति तेल के पांच बड़े चम्मच।
• दो चम्मच क्रैनबेरी।

स्वादिष्ट तला हुआ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाया जाता है? आप नुस्खा यहाँ पढ़ सकते हैं:

• मल्टीक्यूकर चालू करें और "फ्राइंग" मोड सेट करें। इसके बाद नट्स को बाउल में डालें। उन्हें सुखाएं, और फिर उन्हें एक अलग कटोरे में स्थानांतरित करें।
• प्याज को भूसी से मुक्त करें और छल्ले में काट लें।
• वनस्पति तेल को उपकरण के कटोरे में डालें। इस पर फ्राई करें और फिर एक प्लेट में निकाल लें।
• एक प्रकार का अनाज में डालो, इसे भूनें, और फिर इसे पानी से भर दें। आधे घंटे के लिए "दलिया" मोड सेट करें।

जब एक प्रकार का अनाज तैयार हो जाता है, तो इसे नट्स, प्याज और जामुन के साथ मिलाएं।

प्याज और मसालों के साथ तला हुआ एक प्रकार का अनाज

सुगंधित मसाले एक जानी-मानी डिश को नया स्वाद देंगे।

आवश्यक उत्पाद:

• आधा गिलास एक प्रकार का अनाज।
• 300 ग्राम शैंपेन।
• एक चम्मच मक्खन।
• नमक।
• दो बल्ब।
• एक चौथाई चम्मच जीरा।
• दो चुटकी हल्दी।
• एक चुटकी लाल गर्म मिर्च।
• स्वादानुसार अदरक और दालचीनी।
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।

मसालों के साथ तला हुआ एक प्रकार का अनाज निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

• मशरूम को साफ करके स्लाइस में काट लें।
• मशरूम को वनस्पति तेल में कुछ मिनट के लिए भूनें, और फिर उनमें एक प्रकार का अनाज डालें।
• कुछ मिनटों के बाद, पैन में डेढ़ गिलास पानी डालें और दलिया को नरम होने तक पकाएँ।
• प्याज छीलें, छल्ले में काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें आवश्यक मसाले डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

मशरूम के साथ दलिया को प्लेटों पर रखें, और ऊपर से प्याज डालें।

पोलिश में चेंटरेल के साथ भुना हुआ एक प्रकार का अनाज

यह मौसमी व्यंजन कार्यदिवसों और छुट्टियों पर परोसा जा सकता है। इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज।
• 100 ग्राम चेंटरेल।
• आधा प्याज।
• 50 ग्राम मक्खन।
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।

पकवान की विधि:

• ग्रिट्स को धोएं, छाँटें और एक पैन में कई मिनट तक भूनें। इसे पानी से भरें और आधा पकने तक उबालें।
• खट्टा क्रीम के साथ चिकन अंडे मारो, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ें।
• एक प्रकार का अनाज में खट्टा क्रीम ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। तैयार होने तक पकवान को उबाल लें।
• प्याज और मशरूम को छीलकर बारीक काट लें और एक अलग पैन में रख दें। भोजन को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

प्लेटों पर परतों में खाद्य पदार्थों की व्यवस्था करें। पहले दलिया, फिर मशरूम, फिर से एक प्रकार का अनाज और बहुत अंत में चेंटरलेस की एक परत।

यूनानियों

यह यूक्रेनी व्यंजन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। इस बार हम कीमा बनाया हुआ मांस के रूप में एक प्रकार का अनाज का उपयोग करेंगे।

सामग्री:

• 300 ग्राम
• 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• दो गिलास एक प्रकार का अनाज।
• दो बल्ब।
• दो मुर्गी के अंडे।
• आटा।
• नमक।
• पीसी हुई काली मिर्च।
• मक्खन और वनस्पति तेल।

• ग्रिट्स को पकने तक उबालें और इसमें तले हुए प्याज़ मिलाएं।
• कीमा बनाया हुआ मांस, मक्खन, अंडे, नमक और मसालों के साथ ठंडा दलिया मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं और उन्हें आटे में रोल करें।

एक प्रकार का अनाज वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें। डिश को सलाद या उबली हुई सब्जियों के साथ टेबल पर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तला हुआ एक प्रकार का अनाज कई तरह से तैयार किया जाता है और स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। अपने पसंदीदा व्यंजनों को चुनें और पाक प्रयोग शुरू करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

तो, कभी-कभी आप कुछ सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं। फिर सबके मन में तुरंत एक प्रकार का अनाज का पसंदीदा दलिया का ख्याल आता है! लेकिन यह अपने आप में बहुत आसान है। इसलिए, मैं आपके ध्यान में प्रस्तुत करता हूं। जल्दी से तैयार करता है और "एक धमाके के साथ" निकलता है! वास्तव में, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे। सब्जी के रस में ग्रोट्स भिगोए जाते हैं और एक अविस्मरणीय सुगंध और स्वाद देते हैं। आनंद लेना!

गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज का साइड डिश बनाने के लिए सामग्री:

1. कुट्टू के दाने 250 ग्राम
2. मध्यम आकार का प्याज 1 टुकड़ा
3. मध्यम आकार का गाजर 1 टुकड़ा
4. मध्यम आकार का लहसुन 1 लौंग
5. मक्खन 50 ग्राम
6. वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच
7. नमक 1 छोटा चम्मच
8. पानी साफ ठंडा है 500 मिलीलीटर

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भंडार:

ढक्कन के साथ मध्यम सॉस पैन, स्टोव, चम्मच, चम्मच, छलनी, समाचार पत्र या ए 4 आकार का कागज, मोटे ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, चाकू, प्लेट - 2 टुकड़े, लकड़ी के स्पैटुला, तश्तरी, परोसने के लिए डिश, ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन

गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज का साइड डिश पकाना:

चरण 1: एक प्रकार का अनाज तैयार करें।

हम अखबार के एक टुकड़े या कागज की एक खाली शीट पर एक प्रकार का अनाज डालते हैं और खराब अनाज, कंकड़ और गंदगी को हटाते हैं। फिर सावधानी से घटक को एक छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से तब तक धोएँ जब तक कि तरल साफ न हो जाए।

उसके तुरंत बाद, एक मध्यम सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज डालें और इसे साफ ठंडे पानी से भरें। ध्यान:अनाज और तरल का अनुपात 1 से 2 होना चाहिए। कंटेनर को मध्यम आँच पर रखें और ढक्कन से ढक दें। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को एक बड़े चम्मच से अच्छी तरह मिला लें। हम गर्मी को कम करते हैं और एक प्रकार का अनाज पकाते हैं जब तक कि थोड़ा खुले ढक्कन के नीचे तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। फिर बर्नर को बंद कर दें और बर्तन को एक तरफ रख दें।

चरण 2: गाजर तैयार करें।

चाकू की सहायता से गाजर को छील लें और फिर बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। एक मोटे ग्रेटर का उपयोग करके, घटक को सीधे कटिंग बोर्ड पर पीस लें। फिर तुरंत ही गाजर के चिप्स को एक साफ प्लेट में निकाल लें।

चरण 3: धनुष तैयार करें।

चाकू से प्याज को भूसी से छीलें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। हम घटक को एक कटिंग बोर्ड पर फैलाते हैं और चौकोर टुकड़ों में काटते हैं। कटे हुए प्याज को फ्री प्लेट में निकाल कर कुछ देर के लिए अलग रख दें।

चरण 4: लहसुन तैयार करें।

लहसुन को कटिंग बोर्ड पर रखें और चाकू की नोक से हल्के से दबाएं। इस प्रकार, हम लौंग को भूसी से आसानी से छील सकते हैं। अब हम घटक को बहते पानी के नीचे थोड़ा कुल्ला करते हैं और इसे वापस एक सपाट सतह पर रख देते हैं। लहसुन को बारीक काट लें और एक मुफ्त तश्तरी में डालें।

चरण 5: गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज का साइड डिश तैयार करें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर रखें। जब सामग्री वाला कंटेनर अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो यहां कटा हुआ प्याज डालें। समय-समय पर, लकड़ी के स्पैटुला से हिलाते हुए, इसे तलें 5 मिनट. फिर पैन में गाजर के चिप्स डालें। फिर से, सुधारित उपकरणों के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सब्जियों को दूसरे के लिए भूनना जारी रखें 5 मिनट. आवंटित समय के बाद, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और तलने को अतिरिक्त रूप से उबाल लें 5 मिनट। ध्यान:अब गाजर को प्याज के साथ मिलाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सब्जियों को अधिक रस छोड़ना चाहिए और नरम हो जाना चाहिए।

अब ढक्कन हटा दें और पैन में उबला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें, और तुरंत बारीक कटा हुआ लहसुन और मक्खन डालें। चिकनी होने तक लकड़ी के रंग के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आँच को कम करें, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और गार्निश को खड़े होने दें 3 और मिनट. इस समय के दौरान, एक प्रकार का अनाज सब्जियों के रस को सोख लेगा और सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा। इसके तुरंत बाद, बर्नर को बंद कर दें और पैन को एक तरफ रख दें।

चरण 6: गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज का साइड डिश परोसें।

एक लकड़ी के स्पैटुला या एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, एक विशेष प्लेट पर गाजर और प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज की गर्म साइड डिश डालें और रात के खाने की मेज पर तले या उबले हुए मांस के साथ परोसें। वैसे, इस व्यंजन के लिए कटलेट और ताजी सब्जियां आदर्श हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!

साइड डिश तैयार करने के लिए आवंटित समय बचाने के लिए, आप सब्जियों को एक प्रकार का अनाज पकाने के समानांतर भून सकते हैं, और अंत में सब कुछ मिला सकते हैं;

यदि आप इसमें उच्च गुणवत्ता वाले एक प्रकार का अनाज मिलाते हैं तो साइड डिश बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। ऐसा करने के लिए, सिद्ध ब्रांडों के एक घटक को खरीदना और पैकेज में पैक करना सबसे अच्छा है;

आप डिश में अपने स्वाद के लिए कोई भी मसाला डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह पिसी हुई काली मिर्च, सूखे बेल मिर्च का मिश्रण, हॉप्स-सनेली मसाला, और बहुत कुछ हो सकता है।

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