एक प्रेशर कुकर मल्टीक्यूकर रेसिपी में नाशपाती। धीमी कुकर में नाशपाती जैम: बेहतरीन स्वाद का आनंद लें

नाशपाती जाम एक महान स्वतंत्र मिठाई या पेस्ट्री के अतिरिक्त है। धीमी कुकर का उपयोग करते समय, यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसे तैयार करना भी बहुत आसान होता है। धीमी कुकर में स्वादिष्ट जाम न केवल नाशपाती से तैयार किया जा सकता है। धीमी कुकर में सेब का जैम बनाने की कोशिश करें।

धीमी कुकर में इस तरह के नाशपाती जाम को तैयार करने में 2 घंटे लगते हैं, और यहां सूचीबद्ध सामग्री से धीमी कुकर में 0.5 लीटर जाम प्राप्त होता है।

पकवान के लिए सामग्री "मल्टीक्यूकर में नाशपाती जाम":

• - नाशपाती - 800 ग्राम;
• - चीनी - 800 ग्राम;
• - नींबू - 1 पीसी।

धीमी कुकर में नाशपाती से जैम कैसे बनाएं:

बिना डेंट के पके नाशपाती चुनें। भविष्य में जाम में पानी न डालने के लिए, रसदार किस्मों को वरीयता दें। नाशपाती को अच्छी तरह से धोकर तौलिए से सुखा लें।

नाशपाती को आधा काट लें। हम फलों को बीज की जेब और डंठल से साफ करते हैं। तैयारी के काम के दौरान उन्हें काला होने से बचाने के लिए, उन पर नींबू का रस छिड़कें या ठंडे और थोड़े अम्लीय पानी में डालें।

अगला, आपको नाशपाती को स्लाइस में काटने की जरूरत है। हमें 800 ग्राम तैयार नाशपाती का उपयोग करने की आवश्यकता है, इसलिए प्रसंस्करण के बाद कचरे को ध्यान में रखते हुए, प्रारंभिक सामग्री में 1 किलो लेना बेहतर है। अगर नाशपाती की सफाई और कटाई के दौरान रस निकलता है, तो हम इसे जितना हो सके बचाने की कोशिश करते हैं। फिर जूस को मल्टीक्यूकर बाउल में भी मिला सकते हैं।

हम नाशपाती को मल्टीक्यूकर के कटोरे में भेजते हैं, अगर उन पर नींबू का रस छिड़का जाता है, तो आप उन्हें थोड़ी देर खड़े रहने दें और रस को जाने दें।

नाशपाती में चीनी डालें और 30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड चालू करें। तो नाशपाती नरम हो जाएगी और रस निकल जाएगा। इस मोड में, जाम नहीं जलेगा।

बुझाने के अंत के बाद, मल्टीक्यूकर को बंद कर दें। 2 घंटे के लिए जैम को ठंडा होने दें। नाशपाती सिरप गाढ़ा होने के लिए, और फल स्वयं नरम होने के लिए (त्वचा की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए), "स्टीम कुकिंग" मोड में जाम को 15 मिनट के लिए 2 बार और उबालें। वहीं, हर बार हम इसे करीब 1 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए रख देते हैं। दूसरे दृष्टिकोण के दौरान, नाशपाती में नींबू का रस मिलाएं। यदि आप नींबू और नाशपाती के स्वाद के सहजीवन को महसूस करना चाहते हैं, तो आप बस इसे छोटे स्लाइस में काट सकते हैं और जैम में मिला सकते हैं।

नतीजतन, नाशपाती के स्लाइस पारदर्शी हो जाना चाहिए, और चाशनी मोटी होनी चाहिए। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जाम जाम जैसा दिखने लगे, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं। लेकिन फिर जाम को फिर से उबालना न भूलें। जबकि नाशपाती आखिरी बार उबल रही है, जार और ढक्कन को निष्फल कर दें।

धीमी कुकर में हमारा नाशपाती जैम तैयार है। आखिरी कदम यह है कि इसे एक जार में रखें और ढक्कन को रोल करें। ऐसा करना बेहतर है जबकि जाम अभी भी गर्म है, और फिर इसे ठंडी जगह पर ठंडा होने दें।

आप तैयार नाशपाती जैम को एक साल के लिए धीमी कुकर में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इस तरह का अधिक भोजन लंबे समय तक पेंट्री में नहीं रहता है।

दच में सुंदर नाशपाती प्रसन्न होती है। फल निर्दोष, रसदार और सुगंधित होते हैं। खैर, आप ऐसे पालतू जानवर से अपने पसंदीदा नाशपाती जाम को धीमी कुकर में कैसे नहीं पका सकते? मैंने खाना पकाने के कई अलग-अलग तरीकों की कोशिश की, लेकिन इस पर समझौता किया।

देश के जाम के लिए धीमी कुकर एक स्टोव और एक बेसिन के बजाय बहुत ही चीज है। धीमी कुकर में नाशपाती का जैम शानदार रूप से सुंदर - स्वाद में समृद्ध और रंग में पारदर्शी होता है।

उत्पादों को सूची से लिया जाता है। नाशपाती को पके हुए चाहिए, लेकिन बहुत नरम नहीं। साफ त्वचा के साथ और कोई वर्महोल नहीं।

जब आप फल को बीच से छीलते हैं, तो लगभग 1 किलो गूदा रह जाना चाहिए - जितना आपको चाहिए और चीनी।

शुरू करने के लिए, नाशपाती को संसाधित किया जाता है। पूंछ काट दी जाती है, और फल स्वयं तीन या चार भागों में विभाजित हो जाते हैं। बीच को चाकू से हटा दिया जाता है।

चीनी-रेत को ढककर सो जाएं। क्या आपने देखा कि आपको पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है?

"बुझाने" मोड सेट है। मल्टीक्यूकर 10 मिनट के लिए बंद हो जाता है। उसके बाद, मोड बंद कर दिया जाता है, और फोम को प्रारंभिक जाम से हटा दिया जाता है।

धीमी कुकर में भविष्य का नाशपाती जाम 4 घंटे तक रहता है। यह नाशपाती को शहद की तरह पारदर्शी और कोमल बनाने में मदद करेगा।

उसके बाद, जाम को दूसरी बार उबाल लाया जाता है और फिर से 4 घंटे तक रहता है।

फिर तीसरी बार "बुझाने" मोड में उबाल लाया जाता है। जब आप आखिरी बार धीमी कुकर को बंद करते हैं, तो आपको साइट्रिक एसिड मिलाना होगा और धीरे से हमारी मिठाई को मिलाना होगा।

धीमी कुकर में नाशपाती जैम सफल!

मिठास को बाँझ कांच के जार में डाला जाता है और बाँझ ढक्कन के साथ घुमाया जाता है।

धीमी कुकर ने दचा नाशपाती जाम के साथ एक सौ प्रतिशत मुकाबला किया।

जैम गर्मियों का एक मीठा टुकड़ा है जिसे जार में रखा जाता है। एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ धूप और सुगंधित नाशपाती जैम सर्दी की उदासी और सर्दी के लिए सबसे अच्छा उपाय है। इस लेख में, हम धीमी कुकर में नाशपाती जैम बनाने की कई रेसिपी देखेंगे।

नाशपाती के साथ दालचीनी की सुगंध सेब की तरह ही अच्छी होती है। इस तरह की विनम्रता, इसमें जोड़े गए घटकों के लिए धन्यवाद, घर के बने बेकिंग की गंध प्राप्त कर लेगा। कुरकुरी ब्रेड टोस्ट के साथ थोड़ी सी मिठास अपने आप को कुछ अच्छा व्यवहार करने का एक बढ़िया और सस्ता तरीका है। हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके धीमी कुकर में ऐसे नाशपाती जाम तैयार करेंगे:

• मीठे पके नाशपाती - 1 किलो;
• दालचीनी - 25 ग्राम;
• पेक्टिन - 10 ग्राम;
• चीनी - 700 ग्राम;
• नींबू - 0.5 पीसी।

हम निर्देशों के अनुसार धीमी कुकर में नाशपाती जाम बनाते हैं:

1. नाशपाती धो लें और चाहें तो छील लें। बीज काट लें और फलों को स्लाइस में काट लें। परतों में चीनी डालकर, हम इसे एक मल्टीक्यूकर कटोरे में डालते हैं। ब्राउन शुगर इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा काम करती है, लेकिन प्लेन वाइट शुगर का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. नींबू को टुकड़ों में या पतले स्लाइस में काट लें। हम उन्हें धीमी कुकर में भी डालते हैं। ऊपर से पेक्टिन और दालचीनी छिड़कें।
3. हम फलों के साथ फॉर्म को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं ताकि नाशपाती रस छोड़ दे।
4. फिर हम कटोरा डालते हैं, "बुझाने" मोड चालू करते हैं और फलों को उबाल लेकर आते हैं। हम फोम को हटाते हैं, 5 मिनट के लिए पकाते हैं, 6 घंटे के लिए बंद कर देते हैं।
5. फिर से, उसी कार्यक्रम में, 5-10 मिनट के लिए नाशपाती उबालें, डिवाइस को फिर से बंद करें और द्रव्यमान को कई घंटों के लिए छोड़ दें।
6. आखिरी खाना पकाने से पहले, हम जार और ढक्कन को निर्जलित करते हैं। फलों को उबाल लें और एक और 10 मिनट के लिए धीमी कुकर में नाशपाती जाम पकाएं। जार में डालो, रोल अप करें और छुपाएं।

धीमी कुकर में नाशपाती और अंगूर जाम

धीमी कुकर में नाशपाती से जाम के लिए इस नुस्खा का रहस्य एक असामान्य मसाला - लैवेंडर जोड़ना है। इसके अलावा, इस विनम्रता में आपको दालचीनी, अंगूर और सफेद शराब मिलेगी। इस असामान्य उपचार को बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• सफेद अंगूर - 0.5 किलो;
• नाशपाती - 1 किलो;
• सफेद शराब - 1 गिलास;
• चीनी - 2 कप;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• लैवेंडर - 1 शाखा।

आइए इस रेसिपी के अनुसार नाशपाती जैम को धीमी कुकर में पकाने की कोशिश करें:

1. हम नाशपाती धोते हैं और उनमें से त्वचा को हटाते हैं, और फिर फलों को 4 भागों में विभाजित करते हुए, बीच से काटते हैं। नाशपाती को स्लाइस में काट लें।
2. धीमी कुकर में वाइन डालें और उसमें चीनी डालें। "बुझाने" कार्यक्रम में, सब कुछ उबाल लेकर आओ और क्रिस्टल भंग होने तक प्रतीक्षा करें।
3. हम अपने फलों को इस सिरप में डालते हैं, दालचीनी डालते हैं। नाशपाती जैम को धीमी कुकर में उसी मोड पर 15 मिनट तक पकाएं।
4. डिवाइस को बंद कर दें और ट्रीट को 3 घंटे के लिए चाशनी में भिगोने के लिए छोड़ दें। 3 घंटे के बाद, डिश में लैवेंडर डालें और "बुझाने" कार्यक्रम को फिर से चालू करें। उबालने के बाद, नाशपाती जैम को धीमी कुकर में 10 मिनट के लिए और पकाएं।
5. कटोरे की सामग्री को और 3 घंटे के लिए ठंडा करें। फिर हम लैवेंडर निकालते हैं और "क्वेंचिंग" विकल्प को फिर से चालू करते हैं। हम एक और 10 मिनट के लिए एक इलाज पकाते हैं।
6. फिर निष्फल कंटेनरों में डालें, ढक्कन बंद करें, पलट दें और गर्म कंबल के नीचे छिपा दें। एक दिन के बाद, हम इसे भंडारण के लिए दूर रख देते हैं।

धीमी कुकर में नाशपाती और सेब का जैम

आप न केवल दालचीनी के साथ, बल्कि सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ फलों के स्वाद को पूरक कर सकते हैं। इस धीमी कुकर में नाशपाती जैम रेसिपी में, उदाहरण के लिए, हम पुदीना का उपयोग करेंगे। यहां उन प्रारंभिक घटकों की सूची दी गई है जिनकी हमें आवश्यकता है:

• नाशपाती - 1 किलो;
• मीठे सेब - 1 किलो;
• चीनी - 2 किलो;
• पुदीना - 4 टहनी;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच

धीमी कुकर में नाशपाती और सेब का जैम इस तरह तैयार करें:

1. खाना पकाने से पहले, हम सभी फलों को सावधानी से छांटते हैं और संसाधित करते हैं, यानी उन्हें छील और कोर से धोकर साफ करते हैं, कुचल और सड़े हुए स्थानों को काट देते हैं।
2. हम फलों को क्यूब्स या स्लाइस में काटते हैं, और फिर उन्हें एक मल्टी-कुकर कटोरे में चीनी के साथ छिड़कते हुए भागों में विसर्जित करते हैं। शाम को जाम बनाना शुरू करना सबसे अच्छा है, ताकि रात के दौरान फलों का रस निकल जाए और रस निकल जाए। हम रेफ्रिजरेटर में फलों के कटोरे को कई घंटों या रात भर के लिए पुनर्व्यवस्थित करते हैं।
3. थोड़ी देर के बाद, हम फॉर्म को जगह में सेट करते हैं, "बुझाने" मोड चालू करते हैं, उबालने के बाद फोम को हटा दें और धीमी कुकर में 1.5 घंटे के लिए नाशपाती जाम पकाएं, इसे समय-समय पर हिलाते रहें और सुनिश्चित करें कि यह जलता नहीं है। .
4. खाना पकाने से लगभग आधे घंटे पहले, साइट्रिक एसिड डालें। कार्यक्रम के अंत से 10 मिनट पहले, फल के ऊपर पुदीने की टहनी डालें।
5. हम जार को स्टरलाइज़ करते हैं जबकि नाशपाती और सेब का जैम धीमी कुकर में उबलता है। हम टकसाल को तैयार विनम्रता से निकालते हैं, और जाम को जार में डालते हैं और इसे सर्दियों के लिए संरक्षित करते हैं।

धीमी कुकर में अंगूर और संतरे के साथ नाशपाती जाम

नाशपाती जाम में खट्टे स्वाद न केवल नींबू के साथ, बल्कि अधिक सुगंधित नारंगी की मदद से भी प्राप्त किया जा सकता है। इस रेसिपी में हम किशमिश अंगूर का भी इस्तेमाल करेंगे, क्योंकि इसमें बीज नहीं होते हैं और ऐसे जैम को खाना ज्यादा अच्छा लगेगा। धीमी कुकर में नाशपाती जैम बनाने के लिए सामग्री की सूची इस प्रकार है:

• नाशपाती - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• अंगूर - 300 ग्राम;
• पानी - 150 मिलीलीटर;
• नारंगी - 1 पीसी।

हम धीमी कुकर में नाशपाती का जैम इस तरह बनाते हैं:

1. हम धुले हुए नाशपाती को छिलके और बीज से मुक्त करते हैं, फलों को क्वार्टर में काटते हैं। हम फलों को स्लाइस या सुंदर क्यूब्स में काटते हैं।
2. हमने अंगूर के जामुन को शाखा से काट दिया, ध्यान से उन्हें छाँटा ताकि सड़े हुए न आएँ, एक कोलंडर में पानी से कुल्ला और कुछ मिनट के लिए नाली के लिए छोड़ दें।
3. धीमी कुकर में 150 मिली पानी डालें और उसमें आधी चीनी डालें। "बुझाने" कार्यक्रम में, उबाल लेकर आओ और क्रिस्टल भंग होने तक सिरप को पकाएं। नाशपाती के टुकड़ों को गरम चाशनी में डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
4. नाशपाती को चाशनी में 3-4 घंटे के लिए ठंडा कर लें। फिर हम उसी कार्यक्रम को फिर से सक्रिय करते हैं और धीमी कुकर में नाशपाती के जाम को उबलने देते हैं। बची हुई चीनी और अंगूर, साथ ही एक संतरे को पतले स्लाइस में काटें। 1 घंटे के लिए, क्रियाशीलता को पकाएं।
5. जाम की तैयारी के दौरान, हम संरक्षण के लिए बर्तनों को कीटाणुरहित करते हैं। गरम ट्रीट को जार में डालें और रोल अप करें। हम एक गर्म कंबल के नीचे ठंडा करते हैं, सर्दियों तक ठंडी, सूखी जगह पर छिप जाते हैं।

धीमी कुकर में नाशपाती जाम

नाशपाती को न केवल पूरे सुंदर टुकड़ों के साथ, बल्कि जाम के रूप में भी बंद किया जा सकता है। जैम इसलिए अच्छा है क्योंकि इसे ताज़ी ब्रेड पर या क्रिस्पी टोस्ट पर फैलाया जा सकता है। धीमी कुकर में नाशपाती जैम बनाने के लिए आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है, यहाँ उनकी पूरी सूची है:

• पके नरम नाशपाती - 1 किलो;
• पानी - 0.5 एल;
• चीनी - 0.8 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच

यह जैम उनके नाशपाती से धीमी कुकर में निम्न प्रकार से बनाया जाता है:

1. जाम के लिए, सुंदर साबुत फलों का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, और यह इस तरह के उपचार को तैयार करने का प्लस है। नाशपाती को थोड़ा कुचला हुआ, अधिक पका हुआ चुना जा सकता है। सामान्य तौर पर, फल जितने नरम होते हैं, उतनी ही तेजी से वे उबलेंगे और वे उतने ही अधिक समान होंगे। नाशपाती की संकेतित संख्या तैयार करने के बाद, हम उन्हें बीज से साफ करते हैं और सड़े हुए स्थानों को छीलते हैं।
2. हम फलों को मनमाने टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें मल्टी-कुकर के रूप में डालते हैं, पानी डालते हैं और "कुकिंग" मोड चालू करते हैं, जिसमें हम नाशपाती को लगभग 20-30 मिनट तक पूरी तरह से नरम होने तक पकाते हैं। परिणामी द्रव्यमान फलों के अलग-अलग टुकड़ों की तुलना में प्यूरी की तरह दिखना चाहिए।
3. हम ठंडे मैश किए हुए आलू को एक ब्लेंडर में पीसते हैं या एक छलनी के माध्यम से पीसते हैं, फिर इसे मल्टी-कुकर बाउल में वापस कर देते हैं।
4. वहां हम नाशपाती के द्रव्यमान को चीनी के साथ कवर करते हैं और साइट्रिक एसिड डालते हैं। हम मिलाते हैं।

धीमी कुकर में नाशपाती जाम की विधि का विस्तृत विवरण:

1. सबसे पहले, हम लिंगोनबेरी को एक कोलंडर में डालकर धोते हैं। फिर कुछ मिनट के लिए छोड़ दें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
2. नाशपाती को धोने के बाद छिलके और बीज से साफ कर लें। हम कचरे को फेंकते नहीं हैं, लेकिन इसे धातु के कटोरे में लिंगोनबेरी के साथ डालते हैं।
3. नाशपाती के गूदे को सुंदर स्लाइस में काट लें। हम उन्हें धीमी कुकर में डालते हैं और आधा नींबू का रस छिड़कते हैं। निचोड़ा हुआ नींबू ही नाशपाती के छिलके और लिंगोनबेरी के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। इस सॉस पैन में 200 मिलीलीटर पानी डालें और आग लगा दें। उबालने के बाद ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकाएं। हमारा लक्ष्य लिंगोनबेरी बेरीज को पूरी तरह से नरम करना है, जो ग्रेल बन जाना चाहिए।
4. द्रव्यमान को सॉस पैन से ठंडा करें और एक चलनी के माध्यम से पीस लें। धीमी कुकर में नाशपाती के स्लाइस के ऊपर डालें। चीनी डालो और "बुझाने" कार्यक्रम चालू करें।
5. हम नाशपाती जैम को धीमी कुकर में 40-50 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाते हैं।
6. फिर हम इसे निष्फल जार में वितरित करते हैं और इसे रोल करते हैं। ठंडा होने के बाद भंडारण के लिए रख दें।

धीमी कुकर में नाशपाती जाम। वीडियो

शायद, बचपन से परिचित नाशपाती जाम या जाम का स्वाद सभी को याद है ... और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि बच्चे और वयस्क दोनों इस अद्भुत विनम्रता को पसंद करते हैं। क्या आपने कभी धीमी कुकर में खाना बनाया है? यदि नहीं, तो अब इसे आजमाने का समय है, खासकर यदि आपके रसोई घर में यह अद्भुत उपकरण है।

धीमी कुकर में नाशपाती जैम: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

तो, आइए सबसे सरल नुस्खा से शुरू करें, जिसका मुख्य घटक, निश्चित रूप से, नाशपाती है। इन रसदार फलों के 1 किलो पर स्टॉक करें। इसके अलावा, हमें 800-900 ग्राम चीनी और एक चम्मच साइट्रिक एसिड चाहिए। क्या उपरोक्त सभी उपलब्ध हैं? तब हम शुरुआत कर सकते हैं।

पहला चरण नाशपाती की तैयारी है। इन्हें अच्छी तरह धो लें, हड्डियों को निकाल लें (जिन्हें जाम में पाकर शायद ही कोई खुश होगा). इसके बाद, फलों को स्लाइस में काट लें। उसके बाद, उन्हें एक मल्टीक्यूकर बाउल में डालें, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें। हमारी सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं, ढक्कन को "बुझाने" मोड में बंद कर दें, समय - 1 घंटा। समय-समय पर, आप धीमी कुकर में देख सकते हैं और इसकी सामग्री को हिला सकते हैं। यदि आप देखते हैं कि खाना पकाने के दौरान नाशपाती से लगभग कोई रस नहीं निकलता है, तो थोड़ा पानी डालें।

जब शमन समाप्त हो जाए, तो जैम को लगभग आधे घंटे के लिए गर्म होने पर छोड़ दें। अंतिम चरण - 10-15 मिनट के लिए "कुकिंग" मोड चालू करें। जैम को 3-4 मिनट तक उबलने दें।

जबकि जाम तैयार किया जा रहा है, आपको बैंकों का ध्यान रखना होगा। इन्हें बेकिंग सोडा से धो लें और फिर स्टरलाइज कर लें।

अब नाशपाती जाम को जार में रखा जा सकता है। उन्हें उल्टा कर दें और गर्म कपड़े में लपेटना न भूलें। जैम के पूरी तरह से ठंडा होने तक इन्हें ऐसे ही छोड़ दें।

अब आपके पास सर्दी के लिए एक अद्भुत इलाज है।

संतरे के साथ

यदि आप धीमी कुकर में नाशपाती जैम को अधिक परिष्कृत और मूल बनाना चाहते हैं, तो हम वहां संतरे जोड़ने का सुझाव देते हैं। विचार की तरह? फिर हम आपका ध्यान एक धीमी कुकर में संतरे के अतिरिक्त के साथ प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री:

• 0.5-1 किलो संतरे;
• 0.5-1 किलो नाशपाती;
• 1-1.5 किलो चीनी।

कटे हुए फलों को मल्टीकलर बाउल के तल पर रखें। हम वहां चीनी डालते हैं। उसके बाद, हम "बुझाने" को हल करना चुनते हैं। हमने समय निर्धारित किया - डेढ़ घंटे। जब निर्दिष्ट समय समाप्त हो जाए, तो जैम को निष्फल जार में डालें। ठंडा होने के बाद फ्रिज में स्टोर करें।

यह जाम न केवल बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा। बच्चे इसे पसंद करेंगे, इसलिए जार को जादुई रूप से जल्द ही खाली करने के लिए तैयार रहें, लेकिन खुद को भी लाड़ प्यार करना न भूलें।

धीमी कुकर में नाशपाती जाम। खाना कैसे बनाएं?

अधिक नुस्खा चाहते हैं? फिर हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में सेब के साथ नाशपाती जैम कैसे बनाया जाता है। मूल स्वाद की गारंटी है।

2.5 लीटर पर आधारित सामग्री:

• 1 किलो सेब;
• 1 किलो नाशपाती;
• 1.5-1.7 किलो चीनी।

सबसे पहले, बेशक, मैं सेब और नाशपाती धोता हूं। सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें, कोर को हटा दें। हम स्लाइस को मल्टीक्यूकर के कटोरे में डालते हैं और इसमें थोड़ी मात्रा में चीनी डालते हैं ताकि यह सेब को ढक दे।

इसी तरह नाशपाती को प्रोसेस करें, सेब में डालें और चीनी के साथ छिड़के। हम धीमी कुकर में फलों को लगभग 2 घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि वे रस बहने दें, फिर "स्टू" या "सूप" मोड का चयन करें, 1.5 घंटे का समय निर्धारित करें। आपको मल्टीक्यूकर से ज्यादा दूर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि इस दौरान आपको इसकी सामग्री को कई बार मिलाना होगा।

अब आप जैम को निष्फल जार में डाल सकते हैं और लंबे समय तक अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

दालचीनी डाल कर...

दालचीनी से प्यार है? अद्भुत! अब हम आपको बताएंगे कि धीमी कुकर में दालचीनी के साथ नाशपाती का जैम कैसे बनाया जाता है। आपको पके और रसीले नाशपाती (0.5 किग्रा), 800-900 ग्राम चीनी, 2-3 चम्मच दालचीनी, डेढ़ गिलास पानी की आवश्यकता होगी।

हम फलों को ठंडे पानी के नीचे धोते हैं, उन्हें टुकड़ों में काटते हैं, कोर और नसों को हटाते हैं, एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालते हैं, वहां चीनी डालते हैं, दालचीनी डालते हैं। इसके बाद सभी सामग्री को पानी से भर दें। अब आपको "बुझाने" मोड (डेढ़ घंटे) का चयन करने की आवश्यकता है। समय-समय पर हिलाना न भूलें। पकने के बाद जार में डाल दें। बस इतना ही, कुछ भी जटिल नहीं है। दालचीनी जैम को एक बेहतरीन स्वाद और सुगंध देगी।

नाशपाती के औषधीय गुण

नाशपाती एक बहुत ही उपयोगी फल है। इसमें पेक्टिन होते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। इसीलिए सर्दियों में नाशपाती का जैम इतना आवश्यक होता है, जब फ्लू के अनुबंध की संभावना अधिक होती है। इसके अलावा, नाशपाती अर्बुटिन से भरपूर होती है, जो एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है जो किडनी की सूजन से लड़ता है। इसलिए, यदि आपके पास अवसर है, तो नाशपाती जाम पर स्टॉक करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

जब ठंड का मौसम आता है, तो आप हमेशा गर्मियों की यादों और स्वाद को सुगंधित, रसदार फलों और जामुन के रूप में गर्म करना चाहते हैं। और ऐसा करना इतना मुश्किल नहीं है, आपको बस पहले से पके प्लम, चेरी, स्ट्रॉबेरी या सेब से स्वादिष्ट जैम पकाने की जरूरत है। प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा होता है, जिसे उसने समय के साथ परखा है और जो उसके पूरे परिवार को पसंद है। लेकिन साथ ही, आपको हमेशा कुछ नया करने की कोशिश करनी चाहिए औरदिलचस्प . विशेष रूप से, यह प्रयोग एक नाशपाती जाम नुस्खा हो सकता हैकई चीजें पकाने वाला जो आप नीचे पा सकते हैं।
बेशक, ऐसा नाशपाती कुछ ही सेकंड में नहीं पकता है, इसे पकाने में लगभग पूरा दिन लगता है। लेकिन, मेरा विश्वास करो, इसका नायाब स्वाद सभी प्रयासों के लायक है। इसके अलावा, मल्टीक्यूकर अधिकांश काम लेता है। वे। आपको हर समय चूल्हे पर खड़े होकर देखने की जरूरत नहीं है ताकि जाम न जले।

सामग्री। धीमी कुकर में नाशपाती जैम बनाने की विधि:

- 1 किलो नाशपाती
- 600-800 ग्राम चीनी
- 1 नींबू

तो, आप देख सकते हैं कि इस नाशपाती जाम की तैयारी के लिए, आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होती है, और साथ ही, आप चीनी की मात्रा में काफी बदलाव कर सकते हैं।

यहां आपको नाशपाती की विविधता और अपनी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखना होगा। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आपने मीठे शहद के फल लिए हैं, तो आप कम से कम चीनी (600 जीआर) जोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आपके नाशपाती खट्टे हैं, तो चीनी की मात्रा बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

धीमी कुकर में नाशपाती जैम रेसिपी, कैसे पकाएं?

पहला चरण।पहले बीज और कोर को धोकर और हटाकर नाशपाती तैयार करें। फिर फल को क्यूब्स में काटना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, आप छीलने में समय बचाते हैं, क्योंकि यह आवश्यक नहीं है। सेब की तुलना में नाशपाती की त्वचा नरम होती है।

चरण दो।

नाशपाती को धीमी कुकर में डालें।

चरण तीन।फलों को चीनी से ढंकना चाहिए और तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि वे अपना रस न छोड़ दें। यदि आप इस जैम को पारंपरिक तरीके से, अर्थात् स्टोव पर पकाते हैं, तो आपको फलों का रस निकलने और उसमें सारी चीनी घुलने तक कई घंटे इंतजार करना होगा।

हालाँकि, आज हम जिस मल्टीक्यूकर नाशपाती जैम रेसिपी की समीक्षा कर रहे हैं, वह थोड़ी अलग तकनीक की भविष्यवाणी करती है। विशेष रूप से, नाशपाती को एक घंटे के लिए "शमन" मोड में डालने की आवश्यकता होती है। इस समय के बाद, आप देखेंगे कि फलों ने बहुत सारा रस छोड़ दिया है और आप इस स्वादिष्ट को तैयार करने के अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

चरण चार।इस सुगंधित द्रव्यमान को ठंडा होने तक कई घंटों के लिए अकेला छोड़ दें। फिर आप जाम को उबालने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको तीन चरणों से गुजरना होगा। अर्थात्, कुकिंग-कूलिंग, कुकिंग-कूलिंग और फिर कुकिंग-कूलिंग। सबसे पहले आपको नाशपाती को "स्टीमिंग" मोड में 15 मिनट के लिए रखना होगा।

ताकि जैम में उबाल न आए, मल्टीक्यूकर का ढक्कन कसकर बंद न करें। उदाहरण के लिए, आप इसमें एक चम्मच डाल सकते हैं, जो ढक्कन को पूरी तरह से बंद होने से रोकेगा। तो, सीधी हवा अंदर नहीं जाएगी, और भाप धीरे-धीरे बाहर आ जाएगी।

15 मिनट के बाद, आपको जाम के ठंडा होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है। इसमें करीब दो घंटे का समय लगेगा।
दूसरा चरण उन सभी क्रियाओं का अनुमान लगाता है, लेकिन यहाँ नींबू काम आता है। अधिक सटीक होने के लिए, आपको केवल तीन बड़े चम्मच की मात्रा में इसका रस लेने की आवश्यकता है। स्वाभाविक रूप से, आप नाशपाती के कटोरे में नींबू के कुछ स्लाइस जोड़कर जैम को मसाला दे सकते हैं। और, ज़ाहिर है, जाम को फिर से ठंडा करने की जरूरत है।

चरण पांच।इस स्तर पर, आपको पिछले 15 मिनट के लिए नाशपाती पकाने की जरूरत है। उसके बाद, नाशपाती अधिक पारदर्शी हो जानी चाहिए, और चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाएगी। खाना पकाने के दौरान, आप जार को निष्फल कर सकते हैं। जैसे ही वह अपना काम पूरा करता है, तुरंत जाम को जार में डाल दें और इसे रोल करें। फिर जार को पूरी तरह से ठंडा करें और उन्हें उस स्थान पर भेजें जहाँ आप सर्दियों के लिए रिक्त स्थान रखते हैं।

और ठंड के मौसम में, आप नाजुक नाशपाती जैम का आनंद ले सकते हैं जो मीठा नहीं है।

अगर आप जैम की जगह जैम पसंद करते हैं तो यह रेसिपी भी आपके काम आ सकती है। इसके लिए समान मात्रा में चीनी और नाशपाती लेने की आवश्यकता होती है, और जैम की सही स्थिरता के लिए, पेक्टिन जैसे एक घटक का उपयोग करें, जो एक प्राकृतिक गाढ़ापन है। इस प्रकार, ठंड के मौसम में, आप एक नाजुक नाशपाती जाम का आनंद ले सकते हैं जो बहुत मीठा नहीं है।