घर बेकिंग मिठाई

स्मार्ट खाना। कॉम्प्लेक्स के बारे में ही। वजन घटाने के लिए उचित पोषण - व्यक्तिगत अनुभव

हैलो, चौकस और जिज्ञासु!

इसाबेला वोस्करेन्स्काया आपके साथ है।

इस लेख में आप नहीं पाएंगे तैयार सलाह. शाकाहार को लेकर कोई विवाद नहीं होगा,

अलग पोषण, वसा पाने या वजन कम करने के तरीके।

एक जीवित जीव में पोषण के मुख्य घटकों और उनके उद्देश्य के बारे में बातचीत होगी।

गर्भवती महिलाओं और भविष्य में मां बनने वाली महिलाओं के लिए यह लेख अत्यंत महत्वपूर्ण होगा

दिलचस्प और मददगार! और आप अपने निष्कर्ष खुद निकालेंगे।

मनुष्य एक खुला जैव तंत्र है: वह उस वातावरण पर निर्भर है जिसमें वह रहता है,

हम प्रकृति में पदार्थों के सार्वभौमिक चक्र में भाग लेते हुए उपभोग और उत्सर्जन करते हैं।

हम सामान्य रूप से खाते हैं। और हम मिट्टी को उर्वरित करने में भाग लेते हैं;)) हम इस प्रक्रिया को जीवन कहते हैं।

हम भोजन से क्या चाहते हैं?

जीवन की प्रक्रिया में खर्च किए गए पदार्थों की बहाली।

सहनशक्ति की बहाली (ऊर्जा)
हम चाहते हैं कि भोजन हमारी दवा हो, न कि दवा हमारा भोजन हो।

हम एक आंकड़ा, स्वास्थ्य बनाए रखना चाहते हैं, कि भोजन विचार प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है, किसी कारण से, कुछ लोग इसके बारे में सोचते हैं। आम लोगगंभीरता से। यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो आप एक असामान्य व्यक्ति हैं!

हम भी भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। हाल ही में, लाभों के बारे में इतनी बात करने की प्रथा रही है कि जब हम किसी तरह खाते हैं तो हमें जो आनंद मिलता है वह पृष्ठभूमि में फीका पड़ जाता है। और क्या यह महत्वपूर्ण है!

चार हैं बुनियादी सिद्धांतबुद्धिमान जीवन और बुद्धिमान खेल:

सफाई, मन में होना (मन के औजारों का उपयोग करना),

अवधारणाओं की परिभाषा, आध्यात्मिक संबंध के एक चैनल का गठन।

ये चार सिद्धांत सार्वभौमिक हैं। उनका सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है

एक उचित आहार के लिए आवेदन करना। अपने लिए न्यायाधीश:

सफाई.

बेशक, पोषण को शरीर और यहां तक कि मन को भी शुद्ध करना चाहिए।

हमें भोजन में ऐसे पदार्थों की आवश्यकता होती है जो हमारे शरीर की सफाई करें

और यह सिर्फ फाइबर नहीं है वनस्पति फाइबर), जिसके बारे में बहुत बात की जाती है, और हर कोई जानता है, लेकिन कुछ और ...

मन में होना.

"रॉबिन बोबिन बरबेक ने 40 लोगों को खा लिया और एक गाय और एक बैल, और एक कुटिल कसाई ..." मैं सब कुछ सूचीबद्ध नहीं करूंगा

कि, केरोनी चुकोवस्की के विवरण के अनुसार, इस नायक ने खा लिया, जिसने भोजन के अंत में अपने पेट में दर्द की शिकायत की।

जिसे हम पोषण में प्रयोगों के साथ खुद को अनुमति देते हैं। बस जानने की जरूरत है

हमारे शरीर में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज क्या करते हैं।

इस ज्ञान के आधार पर कोई भी अपने आहार को उचित बना सकता है,

यदि वह चाहता है।

अवधारणाओं की परिभाषा।

कब हम बात कर रहे हेभोजन के बारे में, आपको यह समझने की जरूरत है कि जहरीला और हानिकारक क्या है और क्या उपयोगी है,

किस खुराक पर, किसको और कब। और यहाँ एक फैशन है जो तर्कसंगतता से बहुत दूर है।

और यहां प्राथमिकताएं और अवधारणाएं राजनीति के आधार पर बदलती हैं।

और समाज की शिक्षा का स्तर। कभी चीनी को सफेद मौत घोषित किया गया, तो कभी कॉफी को काला।

वह रोटी हानिकारक है, उपयोगी है। और बहुत सारे मिथक और धारणाएँ।

लेकिन अगर आपने अपने लिए प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन के लिए आहार की अवधारणाओं को परिभाषित किया है

आप आसानी से सही संतुलन पा सकते हैं। और कॉफी आपकी दोस्त बनेगी, दुश्मन नहीं।

घटकों के उद्देश्य और उद्देश्य की स्पष्ट समझ होना उचित पोषण,

आप स्वयं पोषण के विषय पर विभिन्न लेखों में आसानी से इंटरनेट पर नेविगेट कर सकते हैं।

आत्मा कनेक्शन चैनल

हमने देखा कि बहुत से लोग, अपने प्यार का इजहार करना नहीं जानते,

"प्यार की वस्तु" को तीव्रता से खिलाना शुरू करें? विशेष रूप से कुछ दादी

वे अपने पोते-पोतियों के लिए ऐसे अदम्य प्रेम से पाप करते हैं। या अप्रत्याशित "मित्र"

जब वे घर आते हैं, तो वे आपके बच्चे को दूसरे लॉलीपॉप से रिश्वत देने की कोशिश करते हैं।

और अगर एक आध्यात्मिक संबंध स्थापित हो जाए, तो एक स्मार्ट बातचीत से बेहतर क्या हो सकता है,

एक सुंदर सेट टेबल पर स्वादिष्ट खाना, मोमबत्ती की रोशनी से?

छुट्टियों पर, हम हमेशा इकट्ठे हुए लोगों के लिए अच्छे की कामना के साथ दावत करते हैं।

क्योंकि भोजन एक बहुत ही वास्तविक स्तर पर सूचना है जो हमारे शरीर में प्रवेश करती है।

“जीवन को बुद्धिमानी से जीने के लिए, आपको बहुत कुछ जानने की आवश्यकता है, दो महत्वपूर्ण नियमशुरू करना याद रखें:

आप कुछ भी खाने के बजाय भूखा रहना पसंद करेंगे, और किसी के साथ अकेले रहना बेहतर है।"

उमर खय्याम

यह तो आप सभी जानते हैं, मैंने अभी-अभी आपको याद दिलाया है। कोई आश्चर्य नहीं कि रूस में एक नियम था: घर में दुश्मन मत खाओ!

और अगर हम एक साथ भोजन करने का प्रस्ताव रखते हैं तो हमें अक्सर बुरा लगता है

मना करते हैं, हम इसकी व्याख्या एक गहरे, लगभग आनुवंशिक स्तर पर अविश्वास के रूप में करते हैं।

हम रोटी और नमक के साथ दोस्तों से मिलते हैं।

उनका लक्ष्य एक प्रकार का नक्शा बनाना है जिसे आप नेविगेट कर सकते हैं।

यहाँ क्या हुआ है:

"... पहला वेबिनार, प्रोटीन के बारे में, बहुत घटनापूर्ण था। मुझे यह तथ्य पसंद आया कि मुझे हर समय सोचना पड़ता है))) और न केवल तैयार उत्तर प्राप्त करें। हालाँकि विषयों को बहुत छुआ गया था, इसलिए यह सब मेरे दिमाग में डालने में समय लगता है। वसा के बारे में पहले से ही स्पष्ट था। इसके अलावा, सब कुछ स्पष्ट था, चित्रों के साथ भी))"

“… .. हो सकता है, स्कूल में उन्होंने हमें कुछ ऐसा ही बताया, लेकिन दूसरे शब्दों में जिसका वास्तविकता से कोई लेना-देना नहीं था। यह अफ़सोस की बात है कि यह जानकारी कई, कई गलतियों और भरवां शंकुओं के बाद मेरे पास आई, लेकिन मुझे अभी भी खुशी है कि मैंने इस सरल (या कठिन, जैसा कि शुरू में लगता है) प्रश्न को समझ लिया।

“….. कुछ ऐसा जो मैं पहले से जानता था, कुछ मेरे लिए बिल्कुल नया था। यह याद रखने के लिए बहुत ही रोचक और उपयोगी था रासायनिक सूत्रप्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, कोशिका संरचना, उनमें होने वाली प्रतिक्रियाएं। साफ होना संभावित कारणएनीमिया, प्रोटीन और हीमोग्लोबिन का कनेक्शन, सब्जी और पशु वसा को मिलाना असंभव क्यों है, क्रेब्स चक्र (मैंने इंटरनेट पर भी कुछ पढ़ा :))। भोजन के बारे में लोकप्रिय मिथकों के बारे में राय सुनी। हां, मैंने बहुत सी दिलचस्प चीजें सीखीं और याद किया))"

"... गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, अपने आहार की निगरानी करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - कैलोरी सामग्री और उन उत्पादों की उपयोगिता दोनों जिससे यह या वह व्यंजन तैयार किया जाता है। और न केवल बच्चों की खातिर, बल्कि उनके स्वास्थ्य के संरक्षण के लिए भी।

और ऐसा बनाने के लिए उपयोगी मेनूआपके परिवार और समर्थन के लिए अच्छा स्वास्थ्यइसलिए सरल तरीके से- पोषण की मदद से, आपको बुनियादी ज्ञान होना चाहिए कि मानव शरीर कैसे कार्य करता है, आत्मसात कैसे होता है पोषक तत्व. स्कूल में, हम इन सब से गुज़रे, लेकिन यह नहीं समझ पाए कि हमें इसकी आवश्यकता क्यों है। और यह कितना अच्छा है कि अब, पहले से ही कई गलतियाँ करने के बाद, मुझे पोषण के बारे में वेबिनार में भाग लेने का अवसर मिला है!"

"... मुझे वास्तव में यह विचार पसंद आया कि भोजन एक आनंद हो सकता है और होना चाहिए! मैंने सोचा था कि मेरी समस्याओं के साथ अधिक वजनआंशिक रूप से होता है क्योंकि मैं मनोवैज्ञानिक रूप से खाने को अपना पेट भरने की प्रक्रिया के रूप में मानता हूं। और वेबिनार में, मुझे अंत में एहसास हुआ कि भोजन न केवल शरीर को, बल्कि आत्मा को भी ताकत दे सकता है)) इसलिए, मैंने निष्कर्ष निकाला: हर भोजन को खाने के पवित्र संस्कार के रूप में मानें))…"

"... अब हम सूचना युग में जी रहे हैं। बहुत सारी जानकारी है, लेकिन यह सब सच नहीं है। मैं भी बहुत सी चीजें लेने में कामयाब रहा हूं। और अब, वेबिनार के बाद, मैं समझता हूं कि जो कुछ मैं जानता हूं वह एक मिथक है।”

"... इसलिए, वेबिनार में इसाबेला लेओन्टिव्ना सचमुच अपनी उंगलियों पर जो रसायन शास्त्र देती है वह बस प्रभावशाली है !!! मैं उस सहजता से सबसे अधिक प्रभावित हुआ था जिसके साथ एक कार्बोहाइड्रेट अणु एक वसा अणु में बदल जाता है! पूरे झुंड को दिखाया गया है - क्यों - किन परिस्थितियों में - इसके साथ क्या करना है। इतनी स्पष्टता तुरंत हो जाती है :) और अब आप मिठाई खाने की इतनी आलोचनात्मक नहीं हैं, क्योंकि अगर संयम में है, तो कोई नुकसान नहीं है, और लाभ बहुत अधिक हैं। वेबिनार में ही, इस उपाय को आवाज दी गई थी। ”

स्मार्ट पोषण सिद्धांतों पर छह वेबिनार। और निर्विवाद लाभ

जिसमें से गर्भवती महिलाओं के लिए ऑनलाइन प्रशिक्षण में भाग लेने वालों द्वारा निकाला गया। भले ही

उनमें से कई को शिशुओं या खराब संचार द्वारा वेबिनार सुनने से रोका गया था।

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आपका इसाबेला वोस्करेन्स्काया।

रीसेट अधिक वजनऔर अपने फिगर को आम तौर पर स्वीकृत मानकों पर लाना आसान नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको हर संभव प्रयास करना होगा और अपनी इच्छाओं, विभिन्न पाक प्रलोभनों के खिलाफ लड़ाई में चरित्र दिखाना होगा।

हमारी उम्र में फास्ट फूड» वजन घटाने के लिए सही और बेहतर, मुफ्त आहार चुनना एक कठिन काम है जिसके लिए हमारे शरीर में होने वाली प्रक्रियाओं और स्वस्थ, प्राकृतिक उत्पादों के चयन के नियमों के ज्ञान की आवश्यकता होती है।

दैनिक मेनू संकलित करने के सरल सिद्धांत

बहुत से लोग कम समय में वांछित परिणाम प्राप्त करने का प्रयास करते हैं। एक हफ्ते में 2-3 अतिरिक्त किलो वजन कम करना संभव है, लेकिन हमेशा सही नहीं होता। चिकित्सा पेशेवरों द्वारा किए गए हाल के अध्ययनों के अनुसार, अनावश्यक वसा गिट्टी के नुकसान की इष्टतम दर 10 दिनों में लगभग 1-1.5 किलोग्राम है। जिसमें त्वचाकम से कम आंशिक रूप से अपनी लोच को बहाल करने का प्रबंधन करें, और शरीर को मजबूत झटके का अनुभव नहीं होता है।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण संतुलित होना चाहिए, यानी पाचन तंत्र में तनाव और समस्याओं को भड़काना नहीं चाहिए। सबसे अच्छा समाधान- खाद्य आहार जो आपको शरीर की कार्यक्षमता को बनाए रखने की अनुमति देता है दीर्घकालिककोई कठोर परिवर्तन नहीं।

बेशक, आप प्रतिबंधों के बिना नहीं कर सकते। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनकी कैलोरी सामग्री शरीर को पेट, बाजू और जांघों पर वसा के रूप में ऊर्जा जमा करने की अनुमति देती है।

आहार के निषिद्ध तत्व:

मिठाई ( . के अपवाद के साथ) प्राकृतिक मुरब्बा, शहद और थोड़ी मात्रा में मार्शमॉलो);
आटा, बेकरी उत्पादमैदा से मैदा (केक, पेस्ट्री, बेहतर बन्स, पिज़्ज़ा);
डिब्बाबंद रस और कार्बोनेटेड पेय (केंद्रित संरक्षक, स्वाद, रंग);
वसायुक्त सॉस (मेयोनेज़, तैयार गैस स्टेशनबोर्स्ट के लिए, साइड डिश के लिए विशेष मसाला);
सूअर का मांस और उसके डेरिवेटिव (लार्ड, सॉसेज, एस्पिक);
किसी भी रूप में शराब (बीयर, वाइन, कॉन्यैक, वोदका)।

जितना हो सके चीनी और नमक को सीमित करना भी वांछनीय है। मसाले भोजन को प्यास का मुख्य स्रोत बनाते हैं। नमी की अधिकता से सूजन हो जाती है और रक्त वाहिकाओं में समस्या हो जाती है।

खट्टा दूध ( कम चिकनाई वाला दही, पनीर, केफिर);
अंडे (विशेष रूप से उचित सीमा के भीतर प्रोटीन);
दुबला मांस (चिकन, टर्की, खरगोश, वील, ऑफल);
एक प्रकार का अनाज, दलिया;
बिना पॉलिश किए चावल और टोफू;
फलियां (मटर, बीन्स)।

इसके अलावा, आप संतृप्त कर सकते हैं दैनिक मेनू एक छोटी राशि कड़ी चीज, डार्क चॉकलेट, जतुन तेल, प्राकृतिक रसऔर खट्टा क्रीम।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने के लिए एक उचित आहार अत्यधिक सख्त नहीं होना चाहिए और लगातार परेशानी का कारण बनना चाहिए। नियमित भोजन पर स्विच करते समय परिणाम वापस न आने के लिए, आपको प्रदर्शन करना चाहिए सरल सिफारिशेंपोषण विशेषज्ञ, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पेशेवर प्रशिक्षक

यह समझना महत्वपूर्ण है कि वजन घटाने के लिए उचित आहार बिना वांछित प्रभाव के वांछित प्रभाव नहीं देगा शारीरिक गतिविधि. वजन सामान्य करने का मुख्य सिद्धांत उपभोग करना है कम कैलोरी"जला" की तुलना में। खेल के मास्टर की परत पाने के लिए प्रयास करना जरूरी नहीं है, लेकिन सरल चलना ताज़ी हवा, जिम या फिटनेस सेंटर में कक्षाएं दैनिक और उत्पादक होनी चाहिए।

दैनिक मेनू का एक उदाहरण

वजन घटाने के लिए उचित आहार और सख्त आहार के बीच मुख्य अंतर प्रक्रिया की धीमी गति है। पीछा करने की जरूरत नहीं त्वरित परिणाम. 6-7 दिनों में 3-5 किलोग्राम वजन कम करना कमी का संकेत देता है मांसपेशियोंऔर निर्जलीकरण।

प्रति सप्ताह 1-2 किलो वजन कम करने के लिए अनुमानित आहार:

नाश्ता: धीमी कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, नींद के बाद सक्रिय (अनाज, सब्जियां, फल);
सुबह का नाश्ता: प्रोटीन और तरल (उबला हुआ अंडा, पनीर, केफिर और हरी चाय);
दोपहर का भोजन: सबसे अधिक कैलोरी वाला भोजन (सूप ऑन .) मुर्गा शोर्बा, सलाद, उबला हुआ दुबला मांस);
दोपहर का नाश्ता: फल, शहद, मुट्ठी भर नट्स आपको शाम तक आंतों में ज्यादा परेशानी के बिना बाहर रखने की अनुमति देंगे;
रात का खाना: प्रोटीन फिर से (पके हुए मछली, एक साइड डिश के साथ वील मीटबॉल) भूरे रंग के चावलउबला हुआ)।

यदि एक अंतिम नियुक्तिभोजन ने आपको एक आरामदायक नींद के लिए संतृप्त नहीं किया, इसे रात के आराम से पहले एक गिलास केफिर या दूध पीने की अनुमति है।

डेसर्ट और परिणाम नियंत्रण

इस लेख को पढ़ने के बाद, कई लोग मिठाई की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति से भयभीत होंगे। दरअसल, चीनी और वजन कम करना असंगत चीजें हैं। आपको यह समझने की जरूरत है कि बिना मेहनत के सुंदर शरीर पाने से काम नहीं चलेगा। उचित आहार में ऐसे तत्व शामिल नहीं हो सकते जो शरीर को वसा जमा करने के लिए उकसाते हैं।

आप शिकायत कर सकते हैं अधिक वज़न, आप वंशानुगत कारक के लिए सिर हिला सकते हैं और मुख्य रूप से बग़ल में दर्पण के पास जा सकते हैं, क्योंकि इस परिप्रेक्ष्य में आपका आकार डराने वाला नहीं लगेगा। आप अपने आप को समझा सकते हैं कि आप पहले से ही सुंदर और वांछनीय हैं, आप टैंकों के लिए सिलाई कवर के लिए एक एटेलियर ढूंढ सकते हैं और अपने आप को एक विशेष पोशाक ऑर्डर कर सकते हैं। यह संभव है, लेकिन क्या यह आवश्यक है?

अपना ख्याल रखने में कभी देर नहीं होती। इसका सामना करें, अधिक वजन होना शायद ही कभी आकर्षक लगता है। यदि आप उन लोगों में से नहीं हैं जो धूमधाम, हंसमुख हंसी के कारण अपने असाधारण आकर्षण के कायल हैं, तो आपको खुद को एक साथ खींचना चाहिए।

डाइट या स्मार्ट ईटिंग?

अधिकांश भाग के लिए, आहार कम समय में शरीर को आकार देने का एक उपकरण है। हर स्वाद और बजट के लिए चुनें, कट्टरता से निरीक्षण करें और नोवोपासिट के बारे में मत भूलना। आहार शरीर के लिए तनाव है, सख्त आहार आम तौर पर एक भयानक भयावहता है। जैसे ही यह समाप्त होता है, शरीर, दुखों को याद करते हुए, पागलों की तरह जमा हो जाता है। नतीजतन: 5 किलोग्राम गिरा, दस रन बनाए। यह कथन विशेष आहारों पर लागू नहीं होता है जो चिकित्सकीय रूप से आवश्यक हैं।

क्रोध और कुटिलता बड़े पैमाने पर जाती है, नसें नरक की ओर। एक पति या पत्नी के सैंडविच पर सॉसेज के लिए, मैं पूरे पुरुष लिंग को गिलोटिन में भेजना चाहता हूं। आप चुप हैं और सोआ की आखिरी टहनी खा लेते हैं, ठीक है, कम से कम आप बिना चीनी के कॉफी पी सकते हैं।

अपने आप को इस तरह सीमित क्यों करें?

समझने की आशा के साथ

अपने शरीर के साथ बातचीत करना सीखो, सुनो और अपने आप को प्रिय बनाओ। इस तथ्य के लिए शरीर बिल्कुल भी दोषी नहीं है कि आप ओलिवियर का एक कटोरा अपने आप में भर सकते हैं और एक केक खा सकते हैं। उसे हैम्बर्गर और कोक की जरूरत नहीं है तले हुए आलू, ऐसे रात्रिभोज से बहुत कम लाभ होता है। समझें कि आपको भोजन में भगदड़ और संकीर्णता के लिए क्या प्रेरित करता है। शरीर के पास बस अतिरिक्त डालने के लिए कहीं नहीं है और इसे एक बदसूरत वसा परत के किलोग्राम ले जाने के लिए मजबूर किया जाता है, जो इसके अलावा, हर चीज पर एक गंभीर बोझ डालता है। आंतरिक अंगऔर जोड़।

स्वस्थ समझदार पोषण क्या है?

उचित, उचित पोषण शरीर की जीवन शक्ति को उचित रूप से बनाए रखने की क्षमता से ज्यादा कुछ नहीं है। आनंद लेने और थोड़े से संतुष्ट रहने की क्षमता। भिन्नात्मक पोषण, छोटे हिस्से में और वसा और कार्बोहाइड्रेट के दुरुपयोग के बिना बिना अनुमति देंगे विशेष प्रयासएक आरामदायक आकार में आ जाओ। आपको इस तथ्य को स्वीकार करने की आवश्यकता है कि उचित, समझदार पोषण जीवन का एक तरीका है।

आपको विविधता के लिए अपने जुनून को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है। केक? हाँ, कृपया, न केवल पैकेजिंग, बल्कि छोटी सी बात! आइसक्रीम? बड़े मजे से, लेकिन केवल एक हॉर्न, आइसक्रीम का एक किलोग्राम पैकेज नहीं। आपके विचार से सब कुछ बहुत आसान है। वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का संतुलन, बार-बार नाश्ता करने से वजन घटाने की प्रक्रिया शुरू करने में मदद मिलेगी।

कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि सबसे कठिन काम खुद पर काम करना है। यह केवल तभी बहुत अच्छा होता है जब आपके अपने दोस्त एक दुबली और तरोताजा महिला को नहीं पहचानते।

पानी पिएं, साफ, गैर-कार्बोनेटेड। पानी और आंशिक, उचित पोषण आपको चयापचय प्रक्रियाओं को बहाल करने और तेज करने की अनुमति देता है।

यदि आपको कम से कम हर तीन से चार घंटे में अपने शरीर को खिलाने की गारंटी दी जाती है, तो यह शांत हो जाता है, यह आत्मसंतुष्ट है, यह समझता है कि आपने सुधार किया है और इसे भूखा नहीं छोड़ेंगे। छोटे हिस्से, दो सौ ग्राम गिलास की मात्रा, पूरी तरह से संतृप्त करने में सक्षम हैं।

जब शरीर समझता है कि "कोई भी भोजन और जो कुछ भी आपको पसंद है" के दिन खत्म हो गए हैं, कि आपने सुधार किया है और आप पर भरोसा किया जा सकता है, तो यह आराम करेगा और उन्मादी रूप से स्टॉक करना बंद कर देगा। इसके अलावा, जब वह देखभाल देखता है, तो वह मदद करना शुरू कर देगा और बाहर से कैलोरी के अलावा, वह अपना वसा भी जोड़ देगा।

नाश्ता अवश्य करें, दलिया की एक थाली, एक जोड़ा उबले अंडेपके हुए मछली शरीर को त्वरित गति से किलोग्राम से छुटकारा पाने की अनुमति देगा।

क्या आप अपनी जीवन शैली बदलना चाहते हैं, सही खाना शुरू करें और अपना वजन कम करें? इन सरल नियमउचित पोषण आपकी मदद करेगा। वे आसानी से में लागू होते हैं रोजमर्रा की जिंदगी. लंबे समय तक संतुलित और उचित आहार वजन कम करना आसान और स्वस्थ बनाता है।

पहला नियम

आप जो खाते हैं उसके बारे में हमेशा जागरूक रहें।

दूसरा नियम

आहार का आधार अनाज, सब्जियां और फल (आहार का 40% - अनाज, 35% - सब्जियां और फल) होना चाहिए। ये फाइबर और कॉम्प्लेक्स के मुख्य स्रोत हैं, जो हमें ऊर्जा देते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं।

वसा और वसायुक्त खाद्य पदार्थों (पनीर, डेयरी उत्पाद, सॉसेज, नट्स, पेस्ट्री, मिठाई, आदि) का सेवन कम करें। तले हुए खाद्य पदार्थ) वसा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की तुलना में 2 गुना अधिक होता है। अधिक मात्रा में मछली और मांस का सेवन न करें, सप्ताह में 2 बार अधिकतम 200 ग्राम मछली और सप्ताह में 3 बार 150 ग्राम मांस का सेवन करें।

तीसरा नियम

भोजन के बीच में मीठा न खाएं। कैंडी, चॉकलेट, पेस्ट्री और अन्य मिठाइयों में बड़ी मात्रा में कैलोरी और वसा होती है, लेकिन केवल पर थोडा समयभूख की भावना को दबाएं। इसलिए, आप केवल अपनी भूख बढ़ाएंगे, क्योंकि आपका शरीर आसानी से चीनी की निरंतर आपूर्ति के लिए अभ्यस्त हो जाता है। मिठाई बदलने की कोशिश करें ताजा फल. अगर आपको अचानक भूख लगे तो काम और घर दोनों जगह उन्हें हमेशा संभाल कर रखें।

चौथा नियम

आपको धीरे-धीरे खाने की जरूरत है। आप जितनी तेजी से खाते हैं, उतना ही अधिक आप अपने शरीर के संकेतों से पहले खा सकते हैं कि आप भरे हुए हैं।

पांचवां नियम

आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है। हमेशा एक छोटी प्लेट लें - यह सरल तरकीब आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को नियंत्रित करने में आपकी मदद करेगी। भोजन को 5 भोजन में विभाजित करें - यह दिन में 3 बार बड़े हिस्से में खाने की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। और याद रखें कि खाने के 20 मिनट बाद ही आप बता सकते हैं कि आपको कितनी भूख लगी है।

छठा नियम

भूख और भूख में अंतर करना सीखें। अगर आपका खाने का मन हो तो खुद से पूछें कि क्या वाकई भूख है। अगर खाने का समय हो गया है तो आपको टेबल पर नहीं बैठना चाहिए। लेकिन अगर आपको सच में भूख लगी है तो आपको जरूर खाना चाहिए। भूख भूख नहीं है। यह एक स्वाभाविक और पूरी तरह से सामान्य भावना है। आपको अपने भोजन का आनंद लेना चाहिए, लेकिन हमेशा इस बात पर ध्यान दें कि आप क्या और कितना खाते हैं।

सातवां नियम

मादक पेय पदार्थों का उपयोग सीमित होना चाहिए, क्योंकि शराब में लगभग उतनी ही कैलोरी होती है जितनी कि। प्यास बुझाने के लिए पिएं शुद्ध पानी, सब्जी और पतला फलों के रस, कच्ची चाय।

आठवां नियम

उदाहरण के लिए, यदि आप अपना आहार तोड़ते हैं, तो अतिरिक्त सैर करके इसकी भरपाई करें। कभी-कभी आहार संबंधी उल्लंघन अपने आप में गंभीर नहीं होते हैं। मुख्य बात यह समझना है कि वे कब होते हैं। अपनी आदतों को जानने से आपको इससे आसानी से बचने में मदद मिलेगी।

नौवां नियम

भोजन करते समय कभी भी बाहरी गतिविधियों में शामिल न हों (टीवी देखना, कार चलाना)।

दसवां नियम

तर्क के नियमों का पालन करना शुरू करना बहुत कठिन है। लेकिन यह और भी महत्वपूर्ण है कि उनके उल्लंघन के मामले में निराश न हों।

पोषण शरीर के जीवन के लिए आवश्यक शर्तों में से एक है। उचित पोषण स्वास्थ्य देता है, अनुचित - रोगों की ओर जाता है, शरीर की त्वरित उम्र बढ़ने में योगदान देता है। किसी व्यक्ति पर पोषण प्रणाली थोपना आसान नहीं है यदि वह अपनी पसंद के अनुसार खाने का आदी हो।

खासकर अगर वह बीमारी को लेकर चिंतित नहीं है।

कोई भी पोषण प्रणाली, यहां तक कि वैज्ञानिक रूप से आधारित, कुछ प्रतिबंधों का तात्पर्य है, कुछ खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध जो एक व्यक्ति को पसंद है। यह सब एक अवचेतन विरोध का कारण बन सकता है, निर्देशों का पालन करने की अनिच्छा। अंत में, किसी को भी किसी के द्वारा प्रस्तावित प्रणाली की उपयोगिता पर विश्वास न करने का अधिकार है

रोगी के लिए पोषण के लिए कई विकल्पों की पेशकश करना बेहतर है। वह उनमें से एक को अस्वीकार कर सकता है, दूसरे को चुन सकता है। स्वेच्छा से किए गए चुनाव को चेतना द्वारा बेहतर माना जाता है, इसलिए, सिस्टम की स्वीकृति पर हमला होगा, न कि इसकी अस्वीकृति पर।

"अपना मुंह देखो," लियो टॉल्स्टॉय ने लिखा। - इसके माध्यम से रोग प्रवेश करते हैं। इस तरह से कार्य करें कि जब आप रात के खाने से उठें तो आप खाना चाहें।

कोई व्यक्ति, जीवन की आदतों के कारण, एक महान लेखक के शब्दों को स्वीकार नहीं कर सकता है। फिर बाहर जाने के लिए मेज पर क्यों बैठ जाते हैं], क्योंकि उसे भूख लगी है? - भोजन के प्रेमी कहते हैं। क्या हम अभी इतने गरीब नहीं हैं कि रात के खाने के समय खुद को संतुष्ट न कर सकें? - बहुतायत में रहने के बारे में सोचें। बेहतर होगा कि हम खुद कुपोषित हो जाएं, लेकिन बच्चों को भरपेट खिलाएं-कुछ मां-दादी विरोध करेंगी।

इस तरह के बयान उन लोगों से भी सुने जा सकते हैं जो व्याख्यान में भाग लेते हैं स्वस्थ तरीकाजिंदगी। मुझे लगता है कि वे पोषण के लाभ और हानि के बारे में लोगों की अज्ञानता के कारण होते हैं।

पिछली शताब्दी में, कई वैज्ञानिक दिशाएँ विकसित हुई हैं, नए विज्ञान सामने आए हैं। यह खेदजनक है कि मनुष्य के लिए सबसे आवश्यक विज्ञान बनाने का विचार - का विज्ञान पौष्टिक भोजन. दुर्भाग्य से, कैलोरी सामग्री के मौजूदा सिद्धांत को वैज्ञानिक नहीं कहा जा सकता है। ऐसा लगता है कि वह अपनी पूर्व गरीबी को दूर करने के लिए पैदा हुई थी। यह के लिए लड़ाई पर आधारित है स्वस्थ शरीरजिसमें स्वस्थ आत्मा की उपस्थिति मानी गई।

एक मोटा बच्चा, एक पूर्ण शरीर वाली युवा लड़की, एक पूर्ण महिला भलाई और स्वास्थ्य के मानक थे। सिद्धांत ने कई पीढ़ियों को बहुत नुकसान पहुंचाया है। अब तक, दवा जीवन में इसके परिचय के परिणामों से उबर नहीं सकती है।

कैलोरी सेवन के सिद्धांत ने पुरातनता की परंपराओं को झटका दिया। भोजन में संयम और संयम से व्यक्ति को छुड़ाना, ईसाई पोस्ट, चिकित्सीय उपवास। एक समृद्ध दावत, भरपूर भोजन और पेय के साथ "प्रभु" परंपराएं उन्हें बदलने के लिए आईं।

"हमारा पता है!" - बच्चे के जन्मदिन पर परिचारिका खुशी-खुशी कहती है, अलग-अलग व्यंजनों के साथ प्लेटों के साथ मेज को मजबूर करती है।

"हम बस एक बार जीते हैं!" - घर के नुकीले मालिक का कहना है, पहले जन्म के अवसर पर शराब को मेज पर रखना।

ऐसा ही होगा। फिर अस्वस्थ होने की शिकायत क्यों? समय से पहले बुढ़ापा, दुर्बलता, दवाओं के बिना जीने में असमर्थता पर आश्चर्य क्यों?

जी. शेल्टन ने लिखा, "हम पेटू लोगों का देश हैं, और हमारा अधिक भोजन बड़ी संख्या में व्यंजनों का परिणाम है जो मेज पर रखे जाते हैं, हम आवश्यकता से दो, चार गुना अधिक खाते हैं।"

भोजन पर मानव निर्भरता के तंत्र की एक बुनियादी समझ रखने के लिए, यह करना आवश्यक है छोटा विषयांतरउसके शरीर के अंदर।

भोजन के पाचन की प्रारंभिक प्रक्रिया भोजन की इच्छा, उसकी गंध की अनुभूति के प्रकट होने से शुरू होती है। जब भोजन अंदर जाता है, तो उसके पाचन की एक सक्रिय प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है। प्रोटीन भोजन (उदाहरण के लिए, मांस) गैस्ट्रिक म्यूकोसा को एक अम्लीय एंजाइम, कार्बोहाइड्रेट भोजन (आलू, उदाहरण के लिए) - एक क्षारीय एंजाइम का उत्पादन करने के लिए "उत्तेजित" करता है। पेट में एंजाइम जो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को पचाते हैं जैव रासायनिक संरचनाविपरीत हैं। इसलिए, पेट में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के एक साथ सेवन से उनका उत्पादन करना मुश्किल हो जाएगा।

एक आदत का पालन करते हुए, उदाहरण के लिए, मांस और आलू खाने से, हम जानबूझकर पेट में कठिनाई पैदा करते हैं। श्लेष्मा झिल्ली एक साथ पाचन के लिए विभिन्न एंजाइमों का उत्पादन नहीं कर सकती है असंगत उत्पाद. वह अत्यधिक तनाव में है। और यदि इसे दिन में कई बार, लगातार कई वर्षों तक दोहराया जाए, तो श्लेष्मा झिल्ली समाप्त हो जाती है। पेट बीमार हो जाता है।

मान लीजिए, मांस और आलू के अलावा, एक तरल पेट में प्रवेश कर गया, उदाहरण के लिए, कॉम्पोट। जठरांत्र संबंधी मार्ग में स्थिति और भी जटिल हो जाएगी। वहां प्रवेश करने वाला तरल म्यूकोसा द्वारा उत्पादित गैस्ट्रिक रस को पतला कर देगा, जिससे अपचित भोजन का त्वरित स्थानांतरण और ग्रहणी में हो जाएगा। "कंपनी" के लिए श्लेष्म झिल्ली द्वारा उत्पादित गैस्ट्रिक रस पेट छोड़ देगा।

भोजन का बोलस* पेट से ग्रहणी में प्रवेश करता है। इसकी आगे की प्रक्रिया के लिए, पित्ताशय की थैली से पित्त और अग्न्याशय से पेप्सिनोजेन को वहां जाना चाहिए। भोजन के आगे पाचन के लिए दोनों घटक आवश्यक हैं। लेकिन अगर पेट से भोजन वांछित स्थिति में पचता है तो वे ग्रहणी में प्रवेश करेंगे।

और अगर नहीं? आप सूजन (डुओडेनाइटिस) के रूप में ग्रहणी में जटिलताओं की उम्मीद कर सकते हैं, क्योंकि पित्त और पेप्सिनोजेन अपने कार्य को अंत तक पूरा नहीं कर सके। भोजन के साथ, पित्त, पेप्सिनोजेन स्थिर हो जाएगा, जिससे पित्ताशय की थैली (कोलेसिस्टिटिस) और अग्न्याशय (अग्नाशयशोथ) के रोग हो जाते हैं। और लंबे समय तक इस तरह के उल्लंघन के साथ, गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस और पेप्टिक अल्सर दिखाई दे सकते हैं।

हैरान मत हो। मानव शरीर में, सब कुछ उच्चतम प्राकृतिक कैनन के अनुसार चित्रित किया गया है। प्रत्येक शरीर अपनी जिम्मेदारियों को शुरू से अंत तक जानता है। यदि किसी व्यक्ति की मर्जी से पेट भोजन को आवश्यक स्थिति में नहीं लाता है, तो अन्य अंग उसके लिए ऐसा नहीं करेंगे। किसी एक अंग में किसी प्रकार की खराबी होने पर दूसरे में विफलता शुरू हो जाती है।

ग्रहणी से, भोजन छोटी आंत में प्रवेश करता है, जहां यह आगे पचता है और पोषक तत्वों के रक्त में अवशोषित होता है। उपरोक्त अंगों से भोजन छोटी आंत में प्रवेश करता है। और वहाँ वह "प्रतीक्षित" है जो काफी अधिक है। यदि ऐसा नहीं है, तो करंट रक्त में समा जाएगा

* यह जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरने वाले भोजन का नाम है।

अपचित भोजन से पाप, विष और मल। ऐसी स्थिति के लंबे समय तक अस्तित्व के साथ, छोटी आंत के श्लेष्म झिल्ली पर,

सूजन (एंटराइटिस)।

छोटी आंत से, भोजन का बोलस बड़ी आंत में भेजा जाता है।

यह यहाँ हो रहा है आगे की प्रक्रियाभोजन का पाचन। इससे पानी, विटामिन, खनिज लवण और अन्य पदार्थ रक्त में अवशोषित हो जाते हैं। लेकिन उनके साथ, जहर, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित किया जा सकता है अगर भोजन पूरी तरह से संसाधित नहीं होता है। खासकर अगर किण्वन प्रक्रिया आंतों में शुरू होती है। बड़ी आंत बहुत सारे खतरनाक कचरे को जमा कर सकती है। बृहदान्त्र के सिलवटों को आंतरिक दीवारों से चिपके हुए फेकल पत्थरों से भर दिया जाएगा और

श्लेष्मा झिल्ली को नष्ट करना।

बड़ी आंत लीवर, किडनी, जननांग, ग्रहणी के लिए हीटर है। जब बड़ी आंत का कार्य बिगड़ा होता है, तो उसमें तापमान गिर जाता है। फिर उपर्युक्त निकायों को भी यह प्राप्त नहीं होगा।

पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के दौरान, भोजन का पूर्ण आत्मसात 10-16 घंटों में होता है। शारीरिक और मानसिक तनाव के साथ, इसमें अधिक समय लगता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग में दीर्घकालिक विकारों के साथ, और भी अधिक। जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में खराबी अन्य अंगों और प्रणालियों के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

पाचन तंत्र के कार्य से परिचित होने से आपको अपने शरीर की स्थिति को समझने में मदद मिलेगी। पोषण प्रणाली का आकलन, जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति और सबकी भलाई, आप लक्षणों की प्रतीक्षा किए बिना रोग निवारण प्रणाली में प्रवेश कर सकते हैं।

उचित पोषण के प्राथमिक नियमों की उपेक्षा, भोजन में अधिकता कैंसर सहित कई बीमारियों का कारण है।

मामले को यहां तक लाने की जरूरत नहीं है।

1515 के भारतीय ग्रंथों में से एक में लिखा है:

"जान लें कि बीमारियाँ खराब खाना खाने या खाने से होती हैं

बीमारी।"

एक बीमार जानवर, एक प्राकृतिक वृत्ति द्वारा निर्देशित, ठीक होने तक भोजन को पूरी तरह से मना कर देता है। एक बुद्धिमान प्राणी इसके विपरीत करता है। रिश्तेदार रोगी को अधिक बार खिलाने की कोशिश करते हैं, अधिक पौष्टिक होने से वे ठीक होने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं, खराब हो जाते हैं सामान्य स्थिति. गंभीर रूप से बीमार व्यक्ति के अनुचित पोषण से मृत्यु हो सकती है।

अभ्यास से एक उदाहरण।

यकृत के सिरोसिस से पीड़ित रोगी को आशाहीन मानकर घर से छुट्टी दे दी गई। उसके शरीर ने अब कोई ठोस या तरल भोजन या ड्रग्स स्वीकार नहीं किया। रिश्तेदारों ने रोगी के भाग्य को यथासंभव कम करने में मदद करने के लिए कहा। उपचार का एक व्यक्तिगत तरीका तैयार किया गया था, जिसमें कम उपवास और गैर-दवा उपचार के हल्के तरीके शामिल थे। उपचार की एक छोटी अवधि में, रोगी के जिगर ने अपनी कठोरता खो दी, आकार में कमी आई, कार्य कुछ हद तक सामान्य हो गया, रोगी ने भूख विकसित की, और अन्य उत्साहजनक लक्षण विकसित किए।

दूसरे व्रत से निकलने पर रोगी के परिजन ने उसकी अच्छी हालत देखकर निर्धारित पाबंदियों की उपेक्षा कर उसे मोटा कर दिया मछली का सूप. यह पिछले को नकारने के लिए पर्याप्त था

शरीर को बहाल करने के प्रयास। जिगर, कोलेस्ट्रॉल की रुकावटों से मुक्त, लेकिन फिर भी कमजोर हो गया, वसा के हमले का सामना नहीं कर सका।

"यदि आप अपने स्वास्थ्य को महत्व देते हैं, तो सब कुछ मत खाओ," 15 वीं शताब्दी के प्राच्य ग्रंथ "यूसुफ की दवा" कहते हैं। कुछ सदियों बाद, इस विचार के आधार पर, पहले सिद्धांतों का जन्म हुआ। अलग बिजली की आपूर्ति.

कुछ नया खोजने का दावा किए बिना, अन्य प्रणालियों की नकल किए बिना, मैंने पोषण के प्रति सचेत दृष्टिकोण की प्रणाली का परीक्षण किया। आइए इसे स्मार्ट फूड सिस्टम कहें। यह उन सामाजिक परिस्थितियों को ध्यान में रखता है जिनमें रोगी खुद को, अपनी विशिष्ट बीमारी पा सकता है। सिस्टम वैकल्पिक चिकित्सा की आवश्यकताओं को पूरा करता है, रोगियों द्वारा परीक्षण किया जाता है और जो रोग की रोकथाम में शामिल होते हैं। पश्चिमी खाद्य प्रणालियों पर Sysgem के कई फायदे हैं। सैद्धांतिक रूप से, यह जटिल नहीं है और शिक्षा और आधुनिक चिकित्सा के ज्ञान के स्तर की परवाह किए बिना सभी के लिए सुलभ है।

दूसरे, इसके आवेदन की भौतिक लागत रोजमर्रा के भोजन की लागत से अधिक नहीं होती है, और कभी-कभी उनसे बहुत कम भी होती है। भौतिक पक्ष से, प्रणाली बिना किसी अपवाद के जनसंख्या की सभी श्रेणियों के लिए उपलब्ध है।

तीसरा, रोगों की रोकथाम के लिए इसकी प्रभावशीलता की प्रभावशीलता से कई गुना अधिक है आधुनिक पोषणउच्च आय वाले लोग।

चौथा, सिस्टम प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया है उपचारात्मक प्रभावकैंसर सहित किसी भी बीमारी के लिए।

पांचवां, यह व्यक्ति की उम्र की परवाह किए बिना, रोगग्रस्त अंगों और पूरे शरीर के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है।

एक उचित पोषण प्रणाली के मुख्य सिद्धांत हैं:

1. प्रातः काल पेट खाली किए बिना और बिना भूख लगे भोजन करना शुरू न करें। पहले भोजन पर, कुपोषण की भावना के साथ मेज छोड़ दें।

अनुपालन यह सिद्धांतजठरांत्र संबंधी मार्ग में भोजन का पूर्ण पाचन और आंत से समय पर इसकी निकासी सुनिश्चित करता है। पिछले एक से आंतें निकलने के बाद पेट नए भोजन से भर जाता है। भोजन के पाचन की प्रक्रिया समान रूप से, बिना अधिभार के और जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की कमी के बिना होगी। यह आपको शरीर में ऊर्जा बचाने और दिन के पहले भाग में अच्छा महसूस करने की अनुमति देता है।

भूख से डरो मत और इसे भूख से भ्रमित मत करो।

भूख एक मनोवैज्ञानिक आदत है जो शरीर द्वारा भोजन को देखने, उसकी गंध को महसूस करने या इसे खाने के एक निर्धारित समय पर शुरू होती है।

भूख किसी भी भोजन के लिए नहीं, बल्कि उस व्यक्ति के लिए दिखाई देती है जिसे आप पसंद करते हैं। पसंद, एक नियम के रूप में, भोजन, नहीं फायदेमंदबीमार शरीर: सुंदर केक, एक सुंदर आवरण में चॉकलेट, मांस के साथ गरम मसाला, कबाब एक सुखद गंध का उत्सर्जन करते हैं। उदाहरण के लिए, अग्नाशयशोथ के रोगी वास्तव में चाहते हैं मसालेदार व्यंजन. अल्सर - हेरिंग और अचार। वैरिकाज़ नसों वाले मरीजों को तले हुए आलू पसंद हैं।

भूख भोजन की आवश्यकता के लिए शरीर का संकेत है।

किसी भी भोजन से भूख दूर होती है। और यह बहुत अच्छा है अगर एक टुकड़ा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगता है राई की रोटीमक्खन या सब्जी सलाद के साथ, अनुभवी वनस्पति तेलया सेब साइडर सिरका।

2. प्रत्येक भोजन के दौरान, केवल एक उत्पाद होता है (एडिटिव्स के साथ संभव)।

उदाहरण के लिए, 8:00 बजे - दलिया, 11:00 बजे - दो सेब, दोपहर के भोजन में - किसी भी सीज़निंग के साथ बोर्स्ट। 16:00 बजे आप कॉफी या चाय पी सकते हैं। 18:00 बजे खट्टा क्रीम के साथ पनीर खाएं। सोने से एक या दो घंटे पहले केफिर पीना या दही खाना फायदेमंद होता है। यह एक अनुमानित मेनू है। भोजन की लत के आधार पर इसकी व्याख्या की जा सकती है। सब्जियां, जड़ी-बूटियां, फल उत्पादों के लिए योजक के रूप में काम कर सकते हैं। इस सिद्धांत का अनुपालन पेट में प्रवेश करने वाले उत्पाद के "अनुरोध पर" गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन में योगदान देता है। एसिड-बेस बैलेंस के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग से भोजन आसानी से, पूरी तरह से पच जाएगा। संचार प्रणाली को अधिकतम पोषक तत्व, विटामिन और खनिज लवण दिए जाएंगे। रोग का कारण बाहर रखा गया है।

3. एक ही समय में ठोस और तरल भोजन न करें।

प्रोटीन युक्त भोजन करने के बाद 3-4 घंटे तक तरल न पीने की सलाह दी जाती है, कार्बोहाइड्रेट भोजन के बाद - 1.5-2 घंटे, लेने के बाद सब्जी खाना, फल या जामुन - 30 मिनट।

चिकित्सीय हर्बल इन्फ्यूजनभोजन से 15-30 मिनट पहले (भोजन के बाद) लेना बेहतर होता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग के मामले में, इन सिफारिशों का बीमारियों की रोकथाम की तुलना में अधिक सख्ती से पालन किया जाना चाहिए। के साथ तरल पदार्थ का सेवन ठोस खाद्य पदार्थपोषण गैस्ट्रिक म्यूकोसा की बहाली में हस्तक्षेप करता है, आंत्र समारोह को बाधित करता है। भोजन के दौरान लगातार तरल पदार्थ के सेवन की आवश्यकता गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग का संकेत है।

आहार में पहले पाठ्यक्रमों की अनिवार्य प्रकृति एक मानव आविष्कार है। पहले पाठ्यक्रमों के बिना, यदि आप सही खाते हैं तो यह खराब नहीं होगा। इसकी पुष्टि कई प्राकृतिक चिकित्सक कर सकते हैं।

4. भोजन के बीच अंतराल का निरीक्षण करें।

यदि पिछले भोजन में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ शामिल थे तो उन्हें कम से कम 2 घंटे का होना चाहिए। और कम से कम 3 घंटे अगर खाना प्रोटीन था।

यह पेट में भोजन के सक्रिय पाचन की अवधि और ग्रहणी में इसके पारित होने के कारण होता है। इस मोड में, म्यूकोसा अतिभारित नहीं होगा, और गैस्ट्रिक रस (में .) आवश्यक मात्रा) भोजन के अगले भाग के पाचन के लिए संचित कर सकेंगे। यदि पेट या ग्रहणी रोग से प्रभावित है और उनका कार्य काफी बिगड़ा हुआ है, तो भोजन के बीच अंतराल बढ़ा देना चाहिए।

ऑपरेशन के बाद के मरीज़ कम अंतराल पर भोजन ले सकते हैं यदि यह छोटी खुराक में आता है।

5. स्वीकार न करें प्रोटीन भोजनकार्बोहाइड्रेट भोजन के साथ।

यह मुख्य वैज्ञानिक स्थिति है जिसके आधार पर तर्कसंगत पोषण विधियों के बारे में सभी आधुनिक सिद्धांत बनाए गए हैं।

"इनमें प्रोटीन और स्टार्चयुक्त भोजन करें अलग समय' डॉ शेल्टन से आग्रह करता हूं।

यह आइटम उन लोगों के लिए बाहर रखा जा सकता है जो सिद्धांत संख्या 2 का पालन करते हैं। हालांकि, अभ्यास से पता चलता है कि हर कोई जल्दी से खुद को पोषण का आदी नहीं बना सकता है।

एक उत्पाद। अत: व्यसन काल में इस सिद्धांत का अनुपालन अत्यंत आवश्यक है।

6. दिन के दौरान सामान्य पोषण से इंकार करें।

नाश्ते, दोपहर के भोजन, दोपहर के भोजन और रात के खाने के साथ समय पर भोजन न करें। सिद्धांत के अनुसार खाना खाओ: मैं चाहता हूं - मैं वास्तव में चाहता हूं।

यह खराब नहीं होगा, यह निश्चित रूप से बेहतर होगा। मानव शरीर प्राकृतिक दैनिक लय के अधीन है, लेकिन पोषण में नहीं, बल्कि कोशिकाओं और अंगों के ऊर्जा कामकाज की प्रणाली में। किसी विशिष्ट समय पर भोजन के समय का आविष्कार किसी ने सुविधा के लिए किया था। भोजन को शरीर पर थोपने से, उसे स्वीकार करने की तत्परता के बावजूद, स्वास्थ्य में वृद्धि नहीं होगी।

माताएँ बच्चे को एक निश्चित समय पर मेज पर क्यों नहीं बिठा सकतीं?

क्योंकि वह खाना नहीं चाहता। बच्चे का शरीर प्राकृतिक प्रवृत्ति का पालन करता है, न कि वयस्कों द्वारा स्थापित सिद्धांतों का। जब कोई प्राकृतिक संकेत आएगा, तो बच्चा खुद उसे खिलाने के लिए कहेगा। यह तब होगा जब यह पाचन तंत्रस्वीकार करने के लिए तैयार हो जाएगा नया खाना. हम स्वयं पोषण के प्राकृतिक सिद्धांतों का उल्लंघन करते हैं और बच्चों को ऐसा करना सिखाते हैं।

बीमार व्यक्ति के शरीर का बलात्कार बिल्कुल भी नहीं किया जा सकता है। यह जितना संभव हो प्राकृतिक कैनन के करीब होना चाहिए। व्यक्तित्व, भूख, जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति के बावजूद, सभी रोगियों को नियत समय पर टेबल पर बुलाया जाता है। इससे इलाज में बाधा आती है। यह अस्पतालों में भोजन व्यवस्था की निंदा नहीं है। सभी को अलग-अलग खिलाना संभव नहीं है। मैं रोजमर्रा की जिंदगी में आदतों के बारे में बात कर रहा हूं, जहां अस्पताल जाने से पहले बहुत कुछ ठीक किया जा सकता है।

मुझे आपके प्रश्न का पूर्वाभास है: "आप स्वयं कैसे खाते हैं?"

सिद्धांत की विजय के दौरान मौजूद सभी सिद्धांतों के विपरीत उच्च कैलोरी पोषण, और वर्तमान में विद्यमान है।

कई वर्षों से, मेरे लिए कोई नियमित नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना नहीं था। खाने के लिए कोई विशेष घंटे नहीं हैं। बाद में सुबह की कॉफीजिसकी मुझे कई साल पहले लत लग गई थी, मैं कभी-कभी 3-4 खजूर खा सकता हूं। कई घंटे कंप्यूटर पर काम करने और अच्छी भूख लगने के बाद मैं कुछ खाता हूं। खट्टा क्रीम के साथ पनीर या पानी के साथ दलिया मक्खन. केवल एक उत्पाद। मैं पहले, दूसरे, तीसरे पाठ्यक्रम को नहीं पहचानता। मैं साल में पहले 5-6 बार खाता हूं, और फिर जब मैं वास्तव में चाहता हूं, उदाहरण के लिए, मछली का सूप। दिन में, भूख के आधार पर, मैं एक बार, कभी दो, कभी अधिक खा सकता हूँ। शाम को (19-20 घंटे) मैं परिवार के साथ एकजुटता के लिए जरूरी भोजन करता हूं, लेकिन अधिक बार भूख को संतुष्ट करने के लिए। मैं अपने किसी भी भोजन के साथ रोटी नहीं खाता। सब्जियों के साथ भी। लेकिन जब मुझे रोटी चाहिए, तो मैं मक्खन और चाय के साथ कुछ टुकड़े खा सकता हूं।

कभी-कभी मैं अपने ही नियम तोड़ देता हूं। मैं मक्खन और लाल मछली के साथ सैंडविच खाता हूं। मैं अपने लिए उल्लंघन को सही ठहराता हूं: जठरांत्र संबंधी मार्ग को कभी-कभी "तनाव" की आवश्यकता होती है। लेकिन अक्सर नहीं।

मूल रूप से, मैं मुख्य बात देखता हूं - एक प्रकार का उत्पाद है। शाम को, उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ मछली या सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ आलू।

मैं लगभग मांस नहीं खाता, साथ ही साथ सूप भी मांस शोरबा. लगभग 10 साल तक नहीं लिया। वसायुक्त दूध. पिछले सालकभी-कभी मैं पनीर के साथ दूध भी खाता हूं। शरीर ने कैल्शियम के साथ पुनःपूर्ति की आवश्यकता का संकेत दिया। लगभग पूरे साल भर परिवार में हर कोई शाम के समय लहसुन की 1-2 कलियां खाता है और जब यह उपलब्ध नहीं होता है तो हम प्याज खाते हैं।

यही सब रहस्य है। सभी शरीर के इशारे पर, लेकिन पोषण के अपने सिद्धांत के अनुपालन में।

यह बिजली व्यवस्था के बारे में बातचीत का समापन करता है। लेकिन जब रोगियों, भोजन प्रेमियों, गृहिणियों के साथ संवाद करते हैं, तो यह पता चलता है कि उनमें से बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ प्रोटीन के रूप में वर्गीकृत हैं, जो कार्बोहाइड्रेट के रूप में हैं।

सूचना अनुभाग से खाद्य संगतता चार्ट आपको यह पता लगाने में मदद करेगा।

यह कुछ मायनों में अन्य अलग बिजली आपूर्ति योजनाओं से अलग है। प्रयोगात्मक डेटा के आधार पर परिवर्तन किए जाते हैं।

शेल्टन ने, उदाहरण के लिए, बैंगन और मशरूम को उत्पादों के प्रोटीन समूह में पेश किया। यह पूरी तरह सटीक नहीं है।

बैंगन तांबा, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, निकल, मोलिब्डेनम, फ्लोरीन, विटामिन सी, बी 9 जैसे ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, लेकिन बैंगन में बहुत कम प्रोटीन होते हैं।

मशरूम प्राकृतिक फाइबर, विटामिन बी, कैल्शियम, आयरन से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें कार्बोहाइड्रेट की तुलना में 3 गुना कम प्रोटीन होता है।

यह समझाने वाला कोई नहीं है कि वे उत्पादों के प्रोटीन समूह में कैसे आए। शायद अमेरिका में बैंगन और मशरूम अलग हैं।

मैं आपको भोजन की जैव रासायनिक संरचना के गलत मूल्यांकन के खिलाफ चेतावनी देना चाहता हूं।

यह नहीं माना जाना चाहिए कि प्रोटीन उत्पादशुद्ध कार्बोहाइड्रेट से - केवल प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से मिलकर बनता है। सभी उत्पाद एक साथ कई तत्वों के वाहक होते हैं। हम केवल किसी विशेष उत्पाद में एक या दूसरे तत्व की प्रधानता के बारे में बात कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक केला गेहूं का आटाइसमें शामिल हैं: प्रोटीन - 39 ग्राम कार्बोहाइड्रेट - 229 ग्राम, वसा - 15 ग्राम। छोटी मात्रा में पाव में अन्य तत्व होते हैं।

प्रत्येक तत्व की शरीर को निश्चित मात्रा में और एक निश्चित अनुपात में आवश्यकता होती है।

उचित पोषण की प्रणाली सूचीबद्ध सिद्धांतों तक सीमित नहीं है। यह सर्वविदित है कि भोजन को ध्यान से चबाना चाहिए। घबराई हुई या थकी हुई अवस्था में टेबल पर न बैठें। भोजन करते समय बात न करें। खाने के तुरंत बाद बिस्तर पर नहीं जाना बहुत महत्वपूर्ण है, जैसा कि सेनेटोरियम और विश्राम गृहों में दैनिक दिनचर्या द्वारा अनुशंसित है। अंतिम भोजन 20-21 घंटों के बाद नहीं लेना बेहतर है, और मोटापे के उपचार में - बाद में 17-18 घंटे से अधिक नहीं।

बीमारी के दौरान, विशेष रूप से पृष्ठभूमि के खिलाफ उच्च तापमानशरीर, कोशिश करें कि कुछ भी न खाएं। या जितना हो सके कम खाएं, लेकिन अधिक तरल पदार्थ पिएं।

पोषण एक व्यक्तिगत मामला है। लेकिन मैं यह सुझाव देना अपना कर्तव्य समझता हूं कि भोजन में संलिप्तता क्या हो सकती है। जैसे कभी कभी गुणवत्ता वाला उत्पादभोजन, दिखने में सुंदर, व्यक्ति के भाग्य पर एक काला निशान छोड़ सकता है।