भरवां केकड़े की छड़ें नुस्खा। भरवां केकड़े की छड़ें: बड़ी संख्या में विकल्प! केकड़े की छड़ें पनीर और लहसुन के साथ भरवां

आज फूलगोभीअविश्वसनीय रूप से माना जाता है उपयोगी सब्जीऔर, सौभाग्य से, सबसे स्वादिष्ट में से एक भी। व्यंजनों की बहुतायत आपको बताएगी कि फूलगोभी को पूरी तरह से कैसे पकाना है विभिन्न तरीके, जिनमें से प्रत्येक उत्पाद के विशेष स्वाद गुणों को एक नए तरीके से प्रकट करने में मदद करेगा।

अगर आप समझेंगे तो गोभी पकाने की प्रक्रिया और भी आकर्षक हो जाएगी उपयोगी गुणफूलगोभी।

फूलगोभी विटामिन सी, ए, डी, ई, के, एच ​​के साथ-साथ कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पॉलीअनसेचुरेटेड और कार्बनिक अम्ल, खनिज लवण आदि का स्रोत है। यह बी विटामिन से भरपूर है, इसलिए मस्तिष्क के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है, तंत्रिका तंत्रऔर सामान्य हालतजीव।

फूलगोभी शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है, क्योंकि इसकी संरचना में फाइबर की पतली और नाजुक संरचना होती है, जो पूरी तरह से पच जाती है और श्लेष्म झिल्ली को परेशान नहीं करती है। जठरांत्र पथ. फूलगोभी पहले और में से एक है सबसे अच्छा पूरक खाद्य पदार्थशिशुओं के लिए, जो उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करता है, भोजन के प्रकार के क्रमिक सेवन के लिए शरीर को तैयार करता है।

फूलगोभी एक आहार और कम कैलोरी वाला उत्पाद है, इसके अलावा इसमें टार्ट्रोनिक एसिड होता है, जो वसा कोशिकाओं और चीनी के निर्माण को रोकता है।

ताजा फूलगोभी कैसे पकाने के लिए?

फूलगोभी को फ्राई, बेक, उबाला जा सकता है और इससे कई तरह के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। दम किया हुआ गोभी लंबे समय से सभी के लिए जाना जाता है, लेकिन आपको बस अपनी कल्पना और दर्जनों दिखाने की जरूरत है विभिन्न व्यंजनफूलगोभी से, तैयारी और स्वाद के रंगों की विधि में भिन्न।

सबसे आसान विकल्प है कि गोभी को नमक के पानी में उबाला जाए, पानी निथार दिया जाए और फिर ऊपर से डाल दिया जाए मक्खन. इसमें स्वादिष्ट और अतिशय भोजनबहुत सारे विटामिन बचाता है!

में मूल्यवान विटामिन प्राप्त करने में सक्षम होने के लिए सर्दियों का समयऔर स्वाद का आनंद लें ताज़ी सब्जियां, वे बस शरद ऋतु से जमे हुए हैं। बहुत से लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि जमे हुए फूलगोभी को कैसे पकाने के लिए? सब कुछ बहुत आसान है। सिद्धांत रूप में, फूलगोभी को बैटर में पकाने की प्रक्रिया समान रहती है, लेकिन कुछ विशेषताएं हैं।

सबसे पहले, यह याद रखने योग्य है कि गोभी जमी हुई है, जिसे पहले पुष्पक्रम में विभाजित किया गया था। तो, फ्रीजर से गोभी का एक हिस्सा निकालकर, आपको इसे डीफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए। सलाह दी जाती है कि बमुश्किल धोने के बाद तुरंत सॉस पैन में सो जाएं गर्म पानी.

अगला, गोभी को गर्म पानी से डालें, शीर्ष को कवर करें और अच्छी आग लगा दें। जैसे ही उबाल की शुरुआत से 3-4 मिनट बीत चुके हैं (ठीक कितनी देर तक जमे हुए फूलगोभी पकाया जाता है), पैन को हटाया जा सकता है, पानी निकाला जा सकता है, और गोभी को एक कोलंडर में रखा जा सकता है।

उबली हुई गर्म फूलगोभी को कद्दूकस किए हुए सख्त पनीर के साथ भी कुचला जा सकता है, एक सुरुचिपूर्ण और नाजुक स्वादविटामिन सब्जियां।

उबली हुई फूलगोभी रेसिपी

इस नुस्खे के लिए आपको केवल चाहिए:

• फूलगोभी - 1 किग्रा
• पानी - 500 मिली
• नमक स्वाद अनुसार

पानी को नमक करें और एक उबाल लें, गोभी को अलग-अलग पुष्पक्रमों में डालें और गोभी के तैयार होने तक ढक्कन के नीचे 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक कांटा के साथ तत्परता की जांच करने के लिए, यह आसानी से गोभी में प्रवेश करना चाहिए। पानी को छान लें, अगर वांछित हो तो गोभी को जड़ी-बूटियों से सीज करें।

व्यंजन को यथासंभव स्वस्थ, स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, फूलगोभी पकाने से पहले इसे तैयार करना चाहिए:

1. सिर को पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है, एक बर्तन में रखा जाता है और धोया जाता है।
2. मोटे अंकुर आधे में कट जाते हैं, और पुष्पक्रमों पर मौजूद कालापन दूर हो जाता है।

गोभी पकाने के लिए तैयार है और नुस्खा के अनुसार प्रयोग किया जाता है।

ताजा गोभी, जमे हुए गोभी की तरह, उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ ... खाना पकाने में व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है। लेकिन हम आपको जमे हुए गोभी पकाने के कुछ रहस्य बताएंगे।

भुनी हुई फूलगोभी पकाने की विधि (जमे हुए)

फूलगोभी भी है उत्कृष्ट पकवानपोस्ट के दौरान। फॉर्म में एक साधारण डिश पाने के लिए तली हुई गोभी, ज़रुरत है:

• फूलगोभी - 500 जीआर।
• पानी - 300 मिली।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल (या मक्खन) - 50 जीआर।
• मैदा - 1 बड़ा चम्मच। एल

नमक के पानी में उबली हुई स्वादिष्ट दुबली फूलगोभी पाने के लिए, आपको बस इसे एक फ्राइंग पैन में डालना होगा, जहाँ इसे पहले डाला जाता है सूरजमुखी का तेलऔर मैदा डालें। सब कुछ एक साथ मिलाया जाता है और अच्छा स्वादएक स्वस्थ भोजन की गारंटी है।

बैटर में फूलगोभी की रेसिपी

आप फूलगोभी को ताजा और जमे हुए पुष्पक्रम दोनों से बल्लेबाज में पका सकते हैं। विभाजित पुष्पक्रमों को नमकीन उबलते पानी में 10-15 मिनट के लिए डुबोया जाता है। गोभी की तत्परता एक कांटा के साथ निर्धारित की जाती है: लौंग आसानी से सब्जियों के टुकड़ों में घुस जाती है, जिसका अर्थ है कि यह तैयार है! इसके बाद, इसे तवे से निकालकर छलनी में फैला दें ताकि अतिरिक्त तरल निकल जाए।

फूलगोभी के लिए बैटर अंडे, मैदा, नमक और हर्ब्स से बनाया जाता है। बैटर बनाने की कई रेसिपी हैं, उनमें से एक है।

1 किलो फूलगोभी के लिए:

• मुर्गी का अंडा - 4 पीसी।
• मैदा - 2-3 बड़े चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• ग्रीन्स - स्वाद के लिए

पीटा अंडे में साग और नमक मिलाया जाता है, और फिर धीरे-धीरे 3-4 बड़े चम्मच आटा डाला जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि बैटर अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए। गर्म पुष्पक्रम को बैटर में लपेटा जाता है और फ्राइंग पैन में रखा जाता है। फूलगोभी को वनस्पति तेल के साथ कड़ाही में तब तक तला जाता है सुनहरा भूरा.

फूलगोभी को स्वादिष्ट तरीके से पकाने का तरीका जानकर आप भोजन का आनंद ले सकते हैं और साथ ही शरीर को मूल्यवान विटामिन और पदार्थों से संतृप्त कर सकते हैं। वास्तव में, फूलगोभी का एक सामान्य मजबूत प्रभाव होता है, स्वाभाविक रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर के विभिन्न वायरस और संक्रमणों के प्रतिरोध को बढ़ाता है।

फूलगोभी की एक महत्वपूर्ण संपत्ति को इसका एंटी-कार्सिनोजेनिक प्रभाव कहा जाता है, जो कि कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकने और रोकने की क्षमता है।

से पीड़ित लोगों के लिए फूलगोभी की सिफारिश की जाती है पेट की बीमारियाँचूंकि इसका उपयोग आंतों को उत्तेजित करता है, पित्त के निर्वहन की प्रक्रिया को सामान्य करता है और पेट की कोशिकाओं को नवीनीकृत करता है। गोभी श्लेष्म झिल्ली की सतह पर घावों के उपचार को बढ़ावा देती है, यह बवासीर से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है, क्योंकि उत्पाद के पदार्थ स्थिति को कम करते हैं।

खासकर
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फूलगोभी से क्या पकाया जा सकता है? फूलगोभी की रेसिपी

फूलगोभी को सलाद और स्टॉज में जोड़ा जाता है, सूफले और पुलाव इससे बनाए जाते हैं, सूप को उबाला जाता है, तला जाता है, उबाला जाता है, संरक्षित किया जाता है और निश्चित रूप से सलाद और साइड डिश के हिस्से के रूप में कच्चा खाया जाता है। आपको पसंद होने पर उष्मा उपचार, खाना पकाने की ऐसी विधि चुनें जो अधिकतम संरक्षित करे उपयोगी पदार्थ. फूलगोभी को तेज़ आँच पर भूनना बेहतर है, इसे सूप में सबसे अंत में डालें, बस कुछ मिनटों के लिए उबालें ताकि ज़्यादा न पक जाए। हमारी रेसिपी आपको सबसे अधिक चुनने में मदद करेंगी सेहतमंद भोजनफूलगोभी से और उन्हें ठीक से पका लें।

फूलगोभी सलाद रेसिपी

ताजी फूलगोभी से कैवियार

सामग्री: फूलगोभी, लहसुन, डिल, मेयोनेज़। अनुपात मनमाना है।

खाना कैसे बनाएँ। गोभी को फ्लोरेट्स में विभाजित करें और उन्हें कद्दूकस कर लें ठीक grater. प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ जोड़ें। सलाद तैयार।

इतालवी फूलगोभी सलाद

सामग्री: फूलगोभी का एक छोटा सिर, 1 लाल शिमला मिर्च, 50 ग्राम प्रत्येक। जैतून और जैतून, 1 बड़ा चम्मच। एल केपर्स, 4 एंकोवी, पीसी हुई काली मिर्चमिर्च, काली मिर्च, नमक, 6 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, 3-4 बड़े चम्मच। एल वाइन सिरका.

खाना कैसे बनाएँ। गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, उबलते नमकीन पानी में 2 मिनट तक पकाएं। नीचे ठंडा करो ठंडा पानी. जैतून और काले जैतून को आधी लंबाई में काटें, बेल मिर्च को क्यूब्स में काटें, एंकॉवी को स्ट्रिप्स में काटें। सभी सामग्री मिलाएं, फूलगोभी, काली मिर्च और नमक डालें। सलाद पर सिरका और तेल छिड़कें और तुरन्त परोसें।

मसालेदार फूलगोभी सलाद

सामग्री: फूलगोभी का एक छोटा सिर, 2 गाजर, 3 बेल मिर्च, 2 प्याज, 2 तेज पत्ते, पेपरकॉर्न, डिल और हर्ब्स।

मैरिनेड के लिए: एक लीटर पानी, 100 मिली प्रत्येक। वनस्पति तेलऔर सिरका (9%), 0.5 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच। एल नमक।

खाना कैसे बनाएँ। हम गोभी को पुष्पक्रम में अलग करते हैं, उन्हें उबलते पानी से भरते हैं (पकाने की आवश्यकता नहीं है!), 3-4 मिनट के लिए पकड़ें, बाहर निकालें और ठंडे पानी में ठंडा करें। गाजर और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। हम एक सॉस पैन में साग, लवृष्का, पेपरकॉर्न डालते हैं। फिर सब्जियों को परतों में डालें और मैरिनेड डालें। हम इसे एक दिन के लिए गर्म छोड़ देते हैं, फिर हम इसे ठंड में निकाल देते हैं। जब सब्जियां ठंडी हो जाती हैं, तो सलाद को मेज पर परोसा जा सकता है।

मैरिनेड के लिए, पानी उबालें, नमक और चीनी घोलें, सिरका और तेल डालें। गुनगुना करने के लिए ठंडा करें और सब्जियों के ऊपर डालें।

फूलगोभी का सूप बनाने की विधि

गोभी के साथ पनीर का सूप

सामग्री: 400 जीआर। फूलगोभी, 200 जीआर। हरी बीन्स, 1 प्याज, 2 टमाटर, 1 शिमला मिर्च, 2 संसाधित चीज़, 2 लीटर पानी, नमक और मसाले।

खाना कैसे बनाएँ। गोभी को नमक के पानी में 3 मिनट तक उबालें। एक दूसरे सॉस पैन में 2 लीटर पानी उबालें, बीन्स, नमक डालें, मसाले डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। प्याज को बारीक काट लें, तेल में भूनें। इसे बीन्स पर डालें, बेल मिर्च और टमाटर डालें। और 7-8 मिनिट तक पकाएँ। दही को कद्दूकस कर लीजिये, सूप में डालिये, तुरंत फूलगोभी डाल कर गरम कीजिये. पनीर के पिघलने के बाद आंच से उतार लें। सूप को खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

फूलगोभी के साथ चिकन सूप

सामग्री: चिकन मांस, 400 जीआर। फूलगोभी, 2 प्याज, 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर सॉस, 1 नींबू, 1 कच्चा अंडे की जर्दी, नमक और मिर्च, ताजा जड़ी बूटी, मक्खन।

खाना कैसे बनाएँ। वेल्ड चिकन शोरबा, छानना। शोरबा को पारदर्शी बनाने के लिए, फोम को हटाने और धीमी आग पर खाना बनाना न भूलें। फूलगोभी को फ्लोरेट्स में विभाजित करें, उबलते पानी डालें और प्याज और टमाटर के साथ तेल में भूनें। शोरबा में स्थानांतरण करें, इसे उबलने दें, पीटा हुआ जर्दी डालें, नींबू का रस, नमक और मिर्च। 5 मिनट और पकाएं। ताजा जड़ी बूटियों के साथ परोसें.

फूलगोभी मेन कोर्स रेसिपी

फूलगोभी के साथ आमलेट

सामग्री: 4 अंडे, फूलगोभी, 1 प्याज, हर्ब्स, नमक, काली मिर्च, मसाले, वनस्पति तेल, थोड़ा दूध।

खाना कैसे बनाएँ। फूलगोभी को आधा पकने तक उबालें। पुष्पक्रमों को बारीक काट लें (छोटे वाले पूरे छोड़े जा सकते हैं), प्याज के साथ नरम होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च, मसाले डालें। दूध के साथ अंडे मारो, स्वाद के लिए नमक, गोभी डालें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और, एक ढक्कन के नीचे, कम गर्मी पर, आमलेट को तत्परता से लाएं।

बैटर में फूलगोभी

सामग्री: फूलगोभी, आटा, दूध या केफिर (आप पानी का उपयोग कर सकते हैं), 1-2 अंडे, नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ। आटा, दूध (या अन्य तरल) और अंडे से, एक बल्लेबाज तैयार करें। नमक, आप काली मिर्च डाल सकते हैं। घनत्व से, बैटर पेनकेक्स के लिए आटा जैसा होना चाहिए। फूलगोभी को अच्छी तरह से नमकीन पानी में आधा पकने तक उबालें, तुरंत ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। हर एक फ्लोरेट को बैटर में डिप करें और छोटे-छोटे बैच में सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें।

बेकन के साथ फूलगोभी

सामग्री: 600 जीआर। फूलगोभी, 200 जीआर। बेकन, 100 जीआर। पनीर, 2 टमाटर, 1 बेल मिर्च, एक गिलास क्रीम या कम वसा वाला खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ। गोभी को नमकीन पानी में टेंडर होने तक उबालें। इसे एक बेकिंग डिश में डालें, ऊपर से बेल मिर्च के स्ट्रिप्स, फिर टमाटर के स्लाइस और बेकन के स्ट्रिप्स डालें। नमक और काली मिर्च के साथ क्रीम और कसा हुआ पनीर का आधा मिश्रण डालें। ऊपर से बचा हुआ चीज़ छिड़कें और ओवन में मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

फूलगोभी के साथ चिकन

सामग्री : 1 किग्रा. पतले पैर, 500 जीआर। फूलगोभी, 2 बड़े चम्मच। एल रेड वाइन सिरका, अजमोद का एक गुच्छा, नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें। बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें। चिकन को तलने के बाद बचे हुए तेल में गोभी के फूल को डुबोकर एक सांचे में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ गोभी छिड़कें, थोड़ा पानी डालें, 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। हम पूरा होने तक बेक करते हैं। पकवान को तेजी से पकाने के लिए, आप फॉर्म को पन्नी के साथ कस कर सकते हैं, और तैयार होने से कुछ ही समय पहले इसे हटा दें। में तैयार भोजनसिरका में डालो और सब कुछ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। कृपया ध्यान दें - फूलगोभी कच्ची डाली जाती है, आपको इसे उबालने की आवश्यकता नहीं है!

मशरूम और पनीर के साथ फूलगोभी

सामग्री : 1 किग्रा. फूलगोभी, 300 जीआर। ताजा शैम्पेन, 100 जीआर। पनीर, नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ। गोभी को 2 मिनिट तक उबाल लीजिए. उबलते नमकीन पानी में। बहते पानी के नीचे ठंडा करें ठंडा पानी. मशरूम भूनें, गोभी के साथ मिलाएं, बेकिंग डिश में डालें। पनीर, नमक और काली मिर्च छिड़कें, 20 मिनट के लिए तापमान पर बेक करें। 200 डिग्री।

फूलगोभी चुननासबसे पहले इसकी ताजगी पर ध्यान दें। गोभी का रंग हल्का या पीला हो सकता है - यह गोभी के सिर पर पड़ने वाली धूप की मात्रा पर निर्भर करता है। लेकिन अगर सतह पर काले धब्बे हैं, तो यह इस बात का संकेत है कि गोभी खराब होने लगी है। बेहतर है कि ऐसी सब्जियां न खरीदें या क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट दें और गोभी से तुरंत कुछ पकाएं।

पहले, केवल अमीर लोगों के रसोइये ही जानते थे कि फूलगोभी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है। घनी मलाईदार कलियाँ एक वास्तविक विनम्रता थीं, जिसका स्वाद आम लोग केवल सपना देख सकते थे। अब फूलगोभी सफेद गोभी के साथ हर जगह बिकती है, इसकी कीमत कम है और यह बहुत लोकप्रिय है। यह सब समझाया गया है उपयोगी रचनासब्जियां और स्वादिष्टयह वयस्कों और छोटे पेटू को खुश करेगा। फूलगोभी से आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं - सलाद से लेकर साइड डिश तक जो सभी घरों को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेगा।

बैटर में फूलगोभी - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

जल्दी और आसानी से फूलगोभी से बैटर तैयार करें न्यूनतम सेटउत्पादों। साथ ही, यह प्रक्रिया श्रमसाध्य नहीं है, जैसा कि कुछ गृहिणियों को पहली नज़र में लगता है। इसमें 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा और बदले में आपको कम कैलोरी मिलेगी पौष्टिक व्यंजन. पकवान तैयार करने के लिए, आपको फूलगोभी, तलने के लिए वनस्पति वसा, 2 अंडे और आटा (बैटर के लिए), थोड़ा नमक और पानी लेना चाहिए।

डिश को स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं:

1. फूलगोभी हरी पत्तियों और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों से साफ हो जाती है। इसके बाद कुल्ला करना चाहिए बहता पानीऔर सावधानी से, चाकू से, पुष्पक्रमों को एक दूसरे से अलग करें।
2. एक उपयुक्त मात्रा के कंटेनर में साफ, नमकीन पानी उबालें और उसमें गोभी डालें। 5-12 मिनट के लिए पकाएं (सब्जी को कांटे से आसानी से छेदना चाहिए, लेकिन अलग नहीं होना चाहिए)। तत्परता के बाद, आपको पुष्पक्रम को एक कोलंडर में डालना होगा और तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि तरल पूरी तरह से निकल न जाए। जिस पानी में गोभी को उबाला गया था उसे फेंका नहीं जा सकता - यह विभिन्न खाना पकाने के काम आएगा सब्जी का सूपया सॉस।
3. अलग से, एक कटोरे में, गोरों को यॉल्क्स के साथ फेंटें, थोड़ा आटा और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। द्रव्यमान की स्थिरता पतली खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।
4. एक कढ़ाई में गरम करें एक छोटी राशिमोटा। प्रत्येक पुष्पक्रम को बैटर में डुबोया जाता है और दोनों तरफ एक पैन में तला जाता है। फैलाना तैयार सब्जीअतिरिक्त तेल निकालने के लिए आपको एक कागज़ के तौलिये या चर्मपत्र की आवश्यकता होती है।

तली हुई गोभी के साथ परोसें अंडे का घोल, दलिया या सलाद के साथ गरम करें। आप इसे अपनी पसंदीदा चटनी के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खा सकते हैं - यह स्वास्थ्य और फिगर के लिए अच्छा है (सॉस के साथ डिश की कैलोरी सामग्री लगभग 90 किलो कैलोरी होगी)।

मल्टीक्यूकर खाना पकाने का विकल्प

धीमी कुकर में फूलगोभी है आहार विकल्पव्यंजन। एक चमत्कारी उपकरण में, बैटर में सब्जी जल्दी, कुशलतापूर्वक और बिना अधिक प्रयास के पक जाएगी।

इस रेसिपी के अनुसार, डिश इससे तैयार की जाती है:

• फूलगोभी - 0.5 किलो;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• आटा - 30 ग्राम;
• दूध - धीमी कुकर के लिए 0.5 कप;
• नमक काली मिर्च;
• हरियाली।

यह मात्रा 3 सर्विंग बनाएगी। सबसे पहले, सब्जी को अनावश्यक भागों से धोया और साफ किया जाता है, फिर पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है।

पकवान को रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, सब्जी को एक अंधेरे कोटिंग के बिना तंग, लोचदार चुना जाना चाहिए।

गोभी के विभाजित भागों को हल्का नमकीन होना चाहिए।

बल्लेबाज के लिए, अंडे और दूध के साथ एक कंटेनर में आटा पीटा जाता है। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। मिश्रण मध्यम गाढ़ा होना चाहिए।

वनस्पति तेल के साथ एक घी वाले मल्टीकलर कटोरे में, बैटर में पुष्पक्रम डालें और "बेकिंग" मोड सेट करें। खाना पकाने का समय 25-35 मिनट है। सब्जी का स्वाद बाहर की तरफ स्वादिष्ट खस्ता पपड़ी के साथ रसदार और अंदर से कोमल होगा।

अंडे के साथ तला हुआ पैन

अंडे और अन्य उत्पादों के साथ तली हुई फूलगोभी - महान नाश्तासब्जियों के रस या बियर के साथ। यह स्वस्थ, स्वादिष्ट, सुगंधित और हल्का होता है। इस तरह के पकवान खाने से खुशी मिलती है, क्योंकि यह पाचन तंत्र को अधिभारित किए बिना भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

एक अंडे के साथ एक पैन में पकवान के लिए कई विकल्प हैं। उनमें से सबसे दिलचस्प नुस्खा है जिसमें मुख्य उत्पाद जोड़े जाते हैं सख्त पनीर. पिघलने पर, यह सभी घटकों को एक सुंदर सुनहरी परत के साथ कवर करता है, देता है दिलचस्प स्वादखाना।

इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना चाहिए:

• गोभी - 400 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• पनीर - 100 ग्राम;
• मसाले।

सबसे पहले, सब्जी को बनाने के बाद पानी में उबाला जाता है या नरम होने तक उबाला जाता है। उसके बाद सूरजमुखी या डालें जतुन तेल, कटी हुई मिर्च को भूनें। आपको इसे थोड़ा तलने की जरूरत है, फिर गोभी के फूल डालें और तेज गर्मी पर काली मिर्च के साथ पकाएं।

अलग से, एक कंटेनर में, गोरों को यॉल्क्स के साथ हरा दें, उनमें मसाले, नमक डालें। फिर वही जाता है कसा हुआ पनीर, सब कुछ मिलाया जाता है और फिर सब्जियों को तलने पर जोड़ा जाता है। गोभी में अंडे जोड़ने के बाद, आप आग को कम कर सकते हैं, कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं और पकने तक उबाल सकते हैं या आग को तेज कर सकते हैं, एक स्पैटुला के साथ सब कुछ जोर से हिलाते हुए। पहले मामले में, आपको एक समान व्यंजन मिलता है सब्जी आमलेट, दूसरे में - पनीर के साथ खस्ता गोभी पुष्पक्रम। और इसलिए, और इसलिए यह बहुत स्वादिष्ट होगा।

एक कड़ाही में फूलगोभी को खट्टा क्रीम, क्रीम, प्याज, टमाटर और अन्य सब्जियों के साथ पकाया जा सकता है। हल्का नाश्ताया हार्दिक दोपहर का भोजनएक नाजुक सब्जी के साथ काफी संभव है, जो लागत में कम है और रचना में मेगा उपयोगी है।

आहार सूप नुस्खा

फूलगोभी के सूप को आहार कहा जा सकता है क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है। यह कम कैलोरी वाला है, जो हर किसी के लिए उपयोगी है स्वस्थ जीवन शैलीजीवन, वजन पर नज़र रखता है। जिन लोगों को काम में समस्या है, उनके लिए आहार में उत्पाद को शामिल करने की अनुमति है पाचन अंग- फूलगोभी नहीं मोटे फाइबरसफेद गोभी के रूप में, जिसका अर्थ है कि यह स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा पाएगा।

भोजन तैयार करने के लिए, आपको लेना चाहिए:

• गोभी - 150-200 ग्राम;
• आलू कंद - 3 पीसी ।;
• जतुन तेल;
• जड़ी बूटी मसाले।

अच्छी घनी गोभी को हरी पत्तियों (वे कड़वे होते हैं) से साफ किया जाता है, धोया जाता है और किसी भी आकार के पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है। आलू को छीलकर, क्यूब्स में काट लें।

सब्जियों को पानी से डाला जाना चाहिए ताकि यह 10-20 मिमी अधिक नमक हो। गोभी को आलू के साथ 15-25 मिनट तक उबालें (जब तक कि उत्पाद तैयार न हो जाएं), फिर एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीस लें। साग जोड़ें, प्लेटों पर व्यवस्थित करें। पुदीने की पत्तियों से सजाकर मेज पर परोसें।

यदि सूप बहुत गाढ़ा है, तो आप इसे शोरबा या उबले हुए दूध से पतला कर सकते हैं।

फूलगोभी और टमाटर का सलाद

ऐसा सलाद जल्दी सेहो जाएगा बढ़िया विकल्पपारंपरिक सब्जी कटौती।

इसे मिनटों में तैयार किया जाता है:

• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• लहसुन - कुछ लौंग;
• टमाटर - 350 ग्राम;
• फूलगोभी - 1200 ग्राम;
• नमक, मसाले।

ऐसे व्यंजन की कैलोरी सामग्री 55 किलो कैलोरी से कम है (यदि खट्टा क्रीम वसायुक्त है, तो पोषण मूल्यथोड़ा अधिक होगा)। खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

सफेद सब्जी को धोया जाता है, पुष्पक्रम में विभाजित किया जाता है और हल्के नमकीन पानी में उबाला जाता है। यदि यह आसानी से एक कांटा से छेदा जाता है, तो आप आग बंद कर सकते हैं।

जबकि गोभी ठंडा हो रहा है, आपको टमाटर को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, उन्हें उबले हुए पुष्पक्रम और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम या केफिर, नमक के साथ यह सब सीजन, स्वाद के लिए जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ें। आप ताजी सलाद के पत्तों पर सब्जियां डाल सकते हैं, ऊपर से तिल छिड़क सकते हैं। दलिया या उबले आलू के साथ परोसें।

कोरियाई में

कोरियाई शैली की घर की बनी फूलगोभी का स्वाद स्टोर से खरीदी गई फूलगोभी से कहीं बेहतर होता है, इसके अलावा इसमें मौजूद सभी सामग्रियां प्राकृतिक हैं, बिना हानिकारक पदार्थ. खाना पकाने का समय लगभग 7 घंटे है। उत्पादन मध्यम मसालेदार सब्जी स्नैक के लगभग 8 सर्विंग्स होंगे।

भोजन तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना चाहिए:

• फूलगोभी - 800 ग्राम;
• गाजर - कुछ छोटी जड़ वाली फसलें;
• लहसुन - 6 लौंग;
• पानी - 1 एल;
• सिरका - 220 मिली;
• नमक - 2.5 बड़े चम्मच। बिना स्लाइड के;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - ¼ सेंट।;
• मीठी पपरिका, धनिया, पिसी मिर्च, लवृष्का - स्वाद के लिए।

नमकीन तैयार करने के लिए, आपको तरल उबालने की जरूरत है, इसमें जोड़ें सही मात्रानमक, चीनी, सिरका और सब्जियों की वसा. कम से कम 6 मिनट के लिए बाकी सामग्री के साथ पानी उबालें, जिसके बाद गोभी को गर्म अचार के साथ डाला जाना चाहिए और ठंडा होने के लिए अलग रख देना चाहिए।

अलग से, गाजर को छीलकर एक विशेष grater पर रगड़ दिया जाता है। लहसुन को छीलकर बड़ी प्लेटों में काट लिया जाता है। यह सब, मसाले के साथ, गोभी में जोड़ा जाता है और अचार के लिए ठंडे स्थान पर 7 घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है। इसके बाद आप लाजवाब खा सकते हैं सब्जी का नाश्तापूरे परिवार के साथ, कोमल और आनंद ले रहे हैं मसालेदार स्वादव्यंजन।

शीतकालीन भिन्नता - मसालेदार फूलगोभी

फूलगोभी की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि यह सबसे अच्छी तरह से जाती है विभिन्न मसाले. वे, यहां तक ​​कि बड़ी संख्या में, न केवल इसका स्वाद खराब करेगा, बल्कि एक विशेष तीखापन और सुगंध भी देगा।

सर्दियों के लिए सब्जी तैयार करने के लिए आपको लेना चाहिए:

• फूलगोभी - 1 कांटा;
• मीठी मिर्च - 1 बड़ी सब्जी;
• काला और सारे मसालेमटर - 5 पीसी ।;
• बे पत्ती - कुछ टुकड़े;
• गर्म काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• दानेदार चीनी- एक बड़ा चम्मच;
• सेंधा नमक - एक दो चम्मच;
• सिरका - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सूखे डिल - 1 बड़ा चम्मच। एक पहाड़ी के साथ।

सबसे पहले, आपको सब्जियों की कटाई के लिए जार को धोना और कीटाणुरहित करना चाहिए। गोभी, काली मिर्च, लहसुन को धोने और छीलने के बाद। प्रत्येक कंटेनर में, लहसुन डालें, छोटे क्यूब्स, अजमोद, सूखी डिल में काटें, गर्म काली मिर्च. इसके बाद गोभी रखी जाती है शिमला मिर्च(आप चाहें तो सब्जियों को परतों के बाद स्थानांतरित करके काट सकते हैं)।

जब कंटेनर भर जाते हैं, तो आपको उबलते पानी के साथ सब्जियां डालने की ज़रूरत होती है, ढक्कन के साथ 12 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर डिब्बे से पानी को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए, उबला हुआ और डिब्बे में फिर से डाला जाना चाहिए। 12 मिनट के बाद, तरल को सॉस पैन में उबाला जाता है, उबाला जाता है, जिसके बाद इसमें दानेदार चीनी और नमक मिलाया जाता है। जब थोक घटक मैरिनेड में घुल जाते हैं, तो उन्हें जार में सब्जियां डालने की जरूरत होती है, प्रत्येक कंटेनर में सिरका डालें और ऊपर रोल करें। सब्जियों के डिब्बे कई दिनों तक कंबल के नीचे रहने चाहिए - इससे आप ढक्कन को अच्छी तरह से कस सकेंगे और उन्हें फटने से रोक सकेंगे।

मसालेदार गोभी पकाने के 8 सप्ताह बाद खाने के लिए तैयार हो जाएगी। आप इसे एक ठंडी अंधेरी जगह में लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं।

सर्दियों के लिए टमाटर की चटनी में

में ताज़ाफूलगोभी को 2 हफ्ते से ज्यादा रखना लगभग नामुमकिन है। इसीलिए इस सब्जी के प्रेमी इसे भविष्य में उपयोग के लिए डिब्बाबंद करके काटते हैं। में से एक लोकप्रिय व्यंजनोंउत्पाद की तैयारी इसकी तैयारी है टमाटर सॉस.

1 किलो सब्जी के लिए आपको लेना चाहिए:

• टमाटर - 500 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• दानेदार चीनी - ¼ कप;
• नमक - एक बड़ा चम्मच;
• वनस्पति वसा - 75 मिली;
• सिरका - 55 मिली।

जार को ढक्कन के साथ धोएं और स्टरलाइज़ करें। टमाटर को काट लें और मांस की चक्की के माध्यम से पीस लें। यदि आप ब्राइन में टमाटर के बीजों के प्रशंसक नहीं हैं, तो टमाटर को जूसर के माध्यम से पास करना बेहतर होगा।

बल्गेरियाई काली मिर्च को छीलकर धोया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। रस के साथ एक कंटेनर में डालने के बाद, सही मात्रा में नमक, चीनी और तेल डालें। मिक्स करें, आग लगा दें और उबाल लें।

फूलगोभी को अलग से धोना आवश्यक है, इसे छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करें और उबलते पानी में डालें। टमाटर का रस. सब्जियों को ढक्कन के नीचे (थोड़ा ढककर) धीमी आँच पर कम से कम 25 मिनट तक उबालें।

आखिर में काढ़े में कटा हुआ लहसुन, सिरका डालकर 7 मिनट तक उबालें और मिश्रण को जार में डाल दें। ढक्कन के साथ लुढ़के हुए कंटेनरों को उल्टा कर दिया जाना चाहिए, कुछ दिनों के लिए लपेटा जाना चाहिए और फिर भंडारण के लिए पेंट्री में डाल देना चाहिए।

पनीर की पपड़ी के नीचे ओवन में

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको स्टॉक करना चाहिए:

• फूलगोभी - 900 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• प्याज - 250 ग्राम;
• आटा - 50 ग्राम;
• दूध - 150 मिली;
• पनीर - 140 ग्राम;
• काली मिर्च, बे पत्ती;
• नमक।

गोभी को पुष्पक्रम में उबाला जाता है, उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। प्याज को काट कर तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। तलने के अंत में, दूध और मसालों के बाद इसमें आटा डाला जाता है।

गोभी, पहले नमकीन पानी में प्रक्षालित, एक गहरी बेकिंग डिश में रखी जाती है, जिसे ग्रीस किया जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है। पनीर ऊपर डाला जाता है और सब कुछ बेक किया जाता है तंदूर 25 मिनट के लिए 190 डिग्री पर गरम करें।

जमे हुए खाना बनाना

जमे हुए फूलगोभी से, आप कई प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं - सूप से लेकर पौष्टिक पुलाव. नाश्ते के लिए, इस उद्देश्य के लिए धीमी कुकर का उपयोग करके पुलाव के रूप में जमे हुए फूलगोभी को पकाना अच्छा होता है।

यह सरल नुस्खा निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करता है:

• जमी हुई सब्जी - 350 ग्राम;
• मलाई निकाला हुआ दूध - 250 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
• हैम का एक टुकड़ा - 140 ग्राम;
• डिल ग्रीन्स;
• सब्जियों की वसा;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक और मसाले।

हैम कटा हुआ है छोटे टुकड़ों में, साग को कुचल दिया जाता है। जमी हुई गोभी को धोया जाता है, अंडे को दूध, पनीर, मसालों के साथ पीटा जाता है।

एक मल्टीकलर बाउल में, घी लगाकर, मीट, गोभी, साग डालें। यह सब सॉस डालें और 30 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

फूलगोभी व्यंजन अपेक्षाकृत उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है कम कैलोरीऔर विशाल पोषण का महत्व. यह उन्हें अपने मेनू में शामिल करके, आहार को आहारपूर्ण, स्वस्थ और संतुलित बनाने की अनुमति देता है।

फूलगोभी - खाना पकाने की विधि

जो लाभ लेना चाहते हैं मूल्यवान गुणसब्जियां आगे यह सीखने में सक्षम होंगी कि फूलगोभी को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है ताकि उसके संरक्षण और लाभों को बढ़ाया जा सके। ऐसा करने के लिए, आपको पहले निम्नलिखित याद रखना चाहिए:

1. गोभी के सिर को धोया जाना चाहिए और डंठल को हटाकर पुष्पक्रम में छांटा जाना चाहिए।
2. खाना पकाने का समय या अन्य उष्मा उपचारसब्जी एक घंटे के एक चौथाई से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा यह बेस्वाद, आकारहीन और पहले से ही बेकार भोजन में बदल जाएगी।
3. पुष्पक्रम जितने छोटे होंगे, उन्हें पकाने में उतना ही कम समय लगेगा। छोटे नमूनों के लिए 5-7 मिनट पर्याप्त हैं।
4. यदि आप नहीं जानते कि फूलगोभी से क्या पकाया जा सकता है, तो सब कुछ सरल है: उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, बेक किया जा सकता है या सूप, सलाद, पुलाव और अन्य स्नैक्स को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

फूलगोभी का सलाद

फूलगोभी को कैसे पकाना है, यह जानकर आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं सही मिश्रणअन्य सब्जियों के साथ और बहुत सारे स्वादिष्ट और व्यवस्थित करें स्वास्थ्यप्रद सलाद. सबसे सरल, सबसे सुलभ और लोकप्रिय रचना में निर्धारित किया गया है यह नुस्खा. रचना को स्वाद या घटकों की उपस्थिति के अनुसार बदला जा सकता है, एक को दूसरे के साथ बदलकर या नए जोड़कर। 30 मिनट में 4 सर्विंग्स तैयार हो जाएंगी।

अवयव:

• गोभी के कांटे - 350 ग्राम;
• खीरे - 200 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• नमक, चीनी, काली मिर्च।

खाना बनाना

1. पुष्पक्रम उबालें, ठंडा करें।
2. शेष सब्जियों को काट दिया जाता है, तैयार फूलगोभी पकवान को तेल के ड्रेसिंग मिश्रण के साथ स्वाद के लिए तैयार किया जाता है।
3. मिक्स करें और सर्व करें।

पनीर के साथ फूलगोभी पुलाव

ओवन में पकी हुई फूलगोभी यथासंभव स्वादिष्ट, सुगंधित और समृद्ध होती है। जैसा कि सलाद के मामले में, पुलाव की संरचना को अन्य उत्पादों के साथ समृद्ध किया जा सकता है: सब्जियां, मशरूम, स्लाइस समाप्त मांसया सॉसेज उत्पादोंहर स्वाद के लिए रचनाएँ बनाना। 4 लोगों के लिए क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए आपको लगभग 40 मिनट खर्च करने की आवश्यकता है।

अवयव:

• गोभी के कांटे - 500 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• तेल - 20 ग्राम;
• जड़ी बूटी मसाले।

खाना बनाना

1. पुष्पक्रमों को आधा पकने तक उबाला जाता है, निकालने की अनुमति दी जाती है और तेल के रूप में रखा जाता है।
2. खट्टा क्रीम और अंडा टॉकर तैयार किया जाता है, स्वाद के लिए अनुभवी और सब्जी द्रव्यमान में डाला जाता है।
3. फूलगोभी डिश को चीज़ चिप्स के साथ छिड़कें और 220 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

तली हुई फूलगोभी

ब्रेडक्रंब में स्वादिष्ट और स्वादिष्ट फूलगोभी मांस, मछली या एक स्वतंत्र ठंड (गर्म) ऐपेटाइज़र के लिए एक बढ़िया साइड डिश होगी जो किसी भी दावत को पूरा करती है। सब्जी में एक विशेष स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है सुनहरा भूरा, इसे मक्खन और वनस्पति तेल के मिश्रण में अतिरिक्त तलने से प्राप्त होता है। आधे घंटे में 2 सर्विंग बनकर तैयार हो जाएगी।

अवयव:

• गोभी के कांटे - 500 ग्राम;
• ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• तलने के लिए वसा;
• मसाले।

खाना बनाना

1. इन्फ्लोरेसेंस को आधा पकने, सूखने तक उबाला जाता है।
2. नमूनों को मसाले के साथ पीटा अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें।
3. दो तरह के तेलों के गर्म मिश्रण में फैलाएं, सभी तरफ से ब्राउन करें।

गोभी का सूप - पकाने की विधि

नाज़ुक, हल्का और साथ ही पौष्टिक फूलगोभी क्रीम सूप किसी भी में पूरी तरह फिट होगा आहार मेनू. इसके मखमली स्वाद को नए मसाले डालकर या डिश में पहले से मौजूद मात्रा को बदलकर कम या ज्यादा नमकीन बनाया जा सकता है। शराब को रचना से बाहर रखा जा सकता है या शराब के सिरके की कुछ बूंदों से बदला जा सकता है। एक घंटे में 6 सर्विंग्स तैयार हो जाएंगी।

अवयव:

• गोभी के कांटे - 700 ग्राम;
• चिकन या सब्जी शोरबा - 800 मिलीलीटर;
• बड़े आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
• दूध - 250 मिली;
• शेरी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• जायफल काली मिर्च - एक चुटकी;
• नमक, काली मिर्च मिश्रण, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. प्याज-लहसुन के स्लाइस को पिघले हुए मक्खन में तला जाता है, जिसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर, आलू के स्लाइस रखे जाते हैं और 5 मिनट तलने के बाद उबलता हुआ शोरबा डाला जाता है।
2. गोभी के पुष्पक्रम जोड़े जाते हैं, सामग्री को नरम होने तक उबाला जाता है और एक ब्लेंडर के साथ छेद किया जाता है।
3. दूध, मसाला डालें, गरम करें और शराब में डालें।
4. साग के साथ सेवा की।

फूलगोभी के दाने की रेसिपी

फूलगोभी की चटनी - मूल और पेटू इलाजजो प्रसन्न करेगा आहार रचना, और उत्कृष्ट स्वाद की विशेषताएं. लहसुन और मसालों के साथ क्रीमी चीज़ नोट्स एक अविश्वसनीय पैलेट बनाते हैं जो समझदार पेटू को भी पसंद आएगा। छह लोगों के लिए खाना बनाने में आधा घंटा लगेगा।

अवयव:

• गोभी के फूल - 700 ग्राम;
• दूध और पानी - 1 लीटर प्रत्येक;
• क्रीम - 200 मिली;
• लहसुन लौंग - 6 पीसी ।;
• ग्रेयरे पनीर - 200 ग्राम;
• तेल - 50 ग्राम;
• नमक, जायफल, मिर्च।

खाना बनाना

1. पुष्पक्रमों को पानी और दूध के उबलते, नमकीन मिश्रण में डुबोया जाता है, पकने तक रखा जाता है, निकालने की अनुमति दी जाती है और उदारतापूर्वक तेल वाले बर्तन में रखा जाता है।
2. एक अनुभवी मलाईदार-लहसुन मिश्रण और पनीर की आधी सर्विंग के साथ सब कुछ डालें।
3. अगला, पके हुए फूलगोभी को 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए पकाया जाता है, बाकी पनीर चिप्स के साथ छिड़का जाता है और थोड़ा और वृद्ध होता है।

कोरियाई फूलगोभी

तीखे और तीखे अचार के प्रेमियों के लिए, मसालेदार फूलगोभी एक असली स्वादिष्टता होगी। छह सर्विंग्स को सजाने में कुल 7 घंटे का समय लगेगा, जिनमें से 6 को सीधे मैरीनेट किया जाएगा। मुख्य बात यह है कि सब्जी को पचाना नहीं है, इसे विशेष रूप से अर्ध-पकाया जाता है, और फिर क्षुधावर्धक आपको उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद विशेषताओं से प्रसन्न करेगा।

अवयव:

• गोभी के कांटे - 700 ग्राम;
• पानी - 1 एल;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 6 पीसी ।;
• सिरका 9% - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 50 मिली;
• कोरियाई मसाला - एक स्लाइड के साथ 2 चम्मच।

खाना बनाना

1. मैरिनेड को पानी, तेल, सिरका, नमक और चीनी से उबाला जाता है, इसे कुछ मिनटों के लिए उबलने दें, और आधे पकने तक उबाले जाने वाले इनफ्लोरेसेंस को तरल के साथ डाला जाता है।
2. वर्कपीस को ठंडा होने दें।
3. गाजर के चिप्स, लहसुन, मसाला डालें।
4. हिलाओ और 6 घंटे के लिए छोड़ दो।

फूलगोभी कटलेट - सबसे स्वादिष्ट रेसिपी

के लिए सही का चुनाव होम मेनूफूलगोभी के व्यंजन ध्यान देने योग्य हैं। वे उपवास के दौरान मांस उत्पादों को पूरी तरह से बदल देते हैं सबसे अच्छा व्यंजनवी शाकाहारी मेनूया बस अपने दैनिक आहार में विविधता शामिल करें। सब्जी के छह पूर्ण व्यंजन बनाने में केवल चालीस मिनट लगते हैं।

अवयव:

• गोभी का सिर - 1 किलो;
• डिल और अजमोद की टहनी - 2 पीसी ।;
• मैदा - ½ कप ;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 100 मिली;
• मसाला।

खाना बनाना

1. आधा पकने तक उबाले गए पुष्पक्रमों को जड़ी-बूटियों के साथ एक ब्लेंडर में छेद दिया जाता है।
2. अंडे का द्रव्यमान, मसाला, आटा जोड़ें और गूंधें।
3. तली हुई फूलगोभी कटलेट पेनकेक्स की समानता में।

धीमी कुकर में फूलगोभी

एक मल्टीक्यूकर का उपयोग करके स्वादिष्ट गोभी के व्यंजन बनाए जा सकते हैं। सबसे सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट सब्जियों में से एक है। यदि वांछित है, तो जोड़कर रचना का विस्तार किया जा सकता है ताजा टमाटर, अन्य सब्जियां या मांस भी, जिसे पहले तैयार किया जाता है। 6 सर्विंग बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है।