नए साल की मेज के लिए व्यंजन - मूल व्यंजनों। केक और कॉकटेल: नए साल की पूर्व संध्या को मीठा करें। नारंगी सूफले

2018 येलो अर्थ डॉग के हस्ताक्षर के तहत आयोजित किया जाएगा, जिसका अर्थ है कि सभी नए साल के व्यंजन वर्ष के अनुकूल और परोपकारी परिचारिका के स्वाद के लिए होने चाहिए। कुत्ते को खुश करने के लिए, उसे जो पसंद है उसे पकाने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है - फिर उसके पक्ष में होने की संभावना काफी बढ़ जाएगी! नए साल की मेज 2018 के लिए कौन से व्यंजन आदर्श हैं, और एक प्यारा कुत्ता वास्तव में क्या खाने से मना नहीं करता है?

सलाद
कुत्ता एक ऐसा जानवर है जिसके आहार में मांस हमेशा मौजूद होना चाहिए, इसलिए उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और हार्दिक नए साल के मांस का सलाद डालने का विचार न छोड़ें। इस तरह के सलाद की तैयारी के लिए, आप किसी भी मांस - और बीफ, और पोर्क, और पोल्ट्री मांस का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न सब्जियों के साथ-साथ सभी प्रकार के फलों और मसालों के साथ सलाद में मांस अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए प्रयोग करने से डरो मत - इस मामले में प्रयोगों से केवल लाभ होगा, क्योंकि यह उनके लिए धन्यवाद है कि नई पाक कृतियों का जन्म होता है! और मांस सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, आप न केवल मेयोनेज़, बल्कि सभी प्रकार के सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं।

गर्म वयंजन
नए साल 2018 के लिए गर्म व्यंजन भी मांस होना चाहिए। ओवन में मांस विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है, जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा! और इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, सर्वोत्तम टुकड़ों को चुनने का प्रयास करना महत्वपूर्ण है - न्यूनतम मात्रा में नसों, हड्डियों और वसा के साथ। खाना पकाने से पहले, मांस को थोड़ा हरा देने की सिफारिश की जाती है - फिर यह बहुत अधिक कोमल और नरम हो जाएगा। आप इसे बेकिंग शीट पर, और पन्नी में, आस्तीन में या विशेष गर्मी प्रतिरोधी रूप में बेक कर सकते हैं। इसके अलावा, आप हड्डी पर मांस पका सकते हैं, उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट सूअर का मांस पसलियों को सेंकना, क्योंकि कुत्ता हड्डियों को भी मना नहीं करेगा! और मांस व्यंजन के लिए सबसे अच्छा साइड डिश सब्जियां, चावल या आलू होंगे।

मीठा
नए साल की मिठाइयाँ कुछ ऐसी हैं जो कोई भी नए साल की मेज के बिना नहीं कर सकता! इस बार वे बहुत भारी और चिकना नहीं होना चाहिए, इसलिए आपको अपने आप को स्वादिष्ट जिंजरब्रेड या कुकीज़, साथ ही साथ अतुलनीय मार्जिपन और भरने के साथ असामान्य नए साल की मिठाई तक सीमित करना चाहिए। डिजाइन के लिए, यदि संभव हो तो, पीले कुत्ते को पसंद करने वाले रंगों में बनाया जाना चाहिए - बेज, अखरोट, भूरा और पीला। हालांकि, डिजाइन में उज्ज्वल नोट जोड़ने के लिए यह काफी स्वीकार्य है - ऐसी मिठाइयां आपको केवल उनकी उपस्थिति से खुश कर देंगी!

पेय
नए साल के पेय कुछ भी हो सकते हैं - आप मेज पर जूस, फलों के पेय, कॉम्पोट्स, गैर-मादक कॉकटेल या कमजोर शराब को सुरक्षित रूप से रख सकते हैं। लेकिन इस बार मजबूत पेय को मना करना बेहतर है - कुत्ता उन्हें पसंद नहीं करेगा।

छुट्टी को सफल बनाने के लिए, नए साल के सभी व्यंजनों को खूबसूरती से सजाया जाना चाहिए, और किसी भी स्थिति में आपको उपयुक्त टेबल सेटिंग के बारे में नहीं भूलना चाहिए! नया साल मुबारक और स्वादिष्ट!

नए साल की मेज 2018: मेज पर क्या होना चाहिए?

नए साल के लिए क्या पकाना है, यह तय करना कितना मुश्किल है। इसके अलावा, परिचारिकाओं को हर साल इस समस्या का सामना करना पड़ता है। यद्यपि प्रत्येक महिला के पास बड़ी संख्या में व्यंजनों का भंडार होता है, लेकिन इस तरह से एक मेनू बनाना बहुत मुश्किल है कि सभी के लिए पर्याप्त भोजन हो और कोई भी मेहमान भूखा न रहे क्योंकि वे मांस नहीं खाते हैं या, उदाहरण के लिए , मेयोनेज़। और फिर भी, आपको न केवल मेहमानों के बारे में, बल्कि अगले वर्ष के प्रतीक के बारे में भी सोचने की जरूरत है। इस बार हम नए साल की पूर्व संध्या पर पीले कुत्ते से मिलेंगे, इतने सारे लोग रुचि रखते हैं कि 2018 नए साल की मेज कैसी होनी चाहिए। कुत्ते के वर्ष में? बेशक, मांस व्यंजन पक्ष में होंगे और वर्ष के प्रतीक के लिए अपील करेंगे।
और एक और काम जो परिचारिकाओं ने खुद को निर्धारित किया है वह सभी को एक नए और असामान्य पकवान के साथ आश्चर्यचकित करना है। और यह स्पष्ट है कि नए साल से पहले प्रशिक्षण का समय नहीं होगा। इसलिए, उत्सव की मेज का "उत्साह" सरल और तैयार करने में आसान होना चाहिए। इसके अलावा, इस तरह के पकवान को गर्म होने की ज़रूरत नहीं है, यह एक डिश पर प्रभावी ढंग से रखी गई सलाद और एक मिठाई हो सकती है। दिलचस्प नए साल के व्यंजनों के लिए कई व्यंजन नीचे दिए गए हैं, लेकिन ठंड में कटौती के सुंदर डिजाइन के बारे में भी मत भूलना।

जब वे पहली बार मेज पर बैठते हैं तो मेहमान क्या देखते हैं? बेशक, परिचारिका द्वारा तैयार स्नैक्स, सलाद और विभिन्न मांस, पनीर और सब्जी प्लेटों को सावधानी से तैयार किया जाता है। इसलिए ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि बहुत सुंदर भी होने चाहिए। इन सबके साथ ये भी हल्का होना चाहिए, जिससे लोगों में मुख्य व्यंजन और मिठाई खाने की इच्छा हो। यहां कुछ सलाद दिए गए हैं जिन्हें आप खूबसूरती से सजा सकते हैं।

सलाद कुत्ता

डॉग्स थूथन के आकार में ऐसा प्यारा सलाद एक क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद रेसिपी से बनाया गया है। एक नियमित केकड़ा सलाद तैयार करें, इसे कुत्ते के थूथन के रूप में एक डिश पर रखें। फिर, जहां कान हैं, हम सलाद को मकई के साथ कवर करते हैं, और पूरी शेष सतह को कसा हुआ अंडा सफेद के साथ छिड़कते हैं। हम जैतून से आंखें और नाक बनाते हैं, और केकड़े की छड़ी से जीभ बनाते हैं।

सलाद हड्डी

इस सलाद के केंद्र में मिमोसा रेसिपी है। याद रखें कि किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

डिब्बाबंद सामन प्राकृतिक - 1 कैन (240 जीआर।) - एक कांटा के साथ गूंध।

चिकन अंडा - 4 पीसी। उबालना, रगड़ना।

आलू - 2 पीसी। उबालना, रगड़ना।

गाजर - 2-3 पीसी। उबालना, रगड़ना।

बैंगनी सलाद प्याज - 1 पीसी। बारीक काट लें।

मेयोनेज़ - 150 मिली

सलाद को एक हड्डी के रूप में परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ नेट से कोट करें, ऊपर से कसा हुआ अंडा सफेद के साथ कवर करें।

सलाद "कैलेंडर पत्ता"

इस सलाद की खूबी यह है कि इसे किसी भी अवसर पर तैयार किया जा सकता है। केवल डिजाइन बदलेगा। एक कैलेंडर शीट के रूप में एक सलाद बिछाया जाता है, लेकिन सब्जियों के टुकड़ों से किसी भी तारीख को बाहर रखा जा सकता है। नए साल पर, निश्चित रूप से, नंबर एक और वर्ष के पहले महीने का नाम उत्पादों से निर्धारित किया जाता है। यहाँ आवश्यक सामग्री की एक सूची है:

• डिब्बाबंद मछली जैसे सार्डिन
• एक बल्ब
• दो आलू
• एक गाजर
• चार अंडे
• मेयोनेज़

सजावट के लिए:

• शिमला मिर्च
• साग
• जैतून
• गाजर के कुछ टुकड़े

खाना बनाना:सबसे पहले आपको आलू, गाजर, अंडे उबाल कर ठंडा करना है। फिर आपको डिब्बाबंद मछली खोलने की जरूरत है, सारा तरल निकाल दें और किसी भी प्लेट में स्थानांतरित करें। फिर मछली को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंध लिया जाता है और एक आयत के रूप में परोसने के लिए एक डिश पर रख दिया जाता है। उसके बाद, डिश की पहली परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। फिर आपको प्याज को छीलने की जरूरत है, बारीक काट लें और मेयोनेज़ की परत के ऊपर डालें।
अगली परत प्रोटीन है। अंडे को छीलना चाहिए, जर्दी को हटा दिया जाना चाहिए और एक तरफ सेट किया जाना चाहिए, और सफेद को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए। आपको केवल आधा प्रोटीन फैलाने की जरूरत है, दूसरे भाग की सजावट के लिए आवश्यकता होगी।
अगला, हम उबली हुई गाजर और तीन को भी कद्दूकस पर साफ करते हैं, और फिर उन्हें प्रोटीन के ऊपर एक छोटी परत में फैलाते हैं। फिर से हम सलाद को मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। आलू को भी छीलकर कद्दूकस किया जाता है और अगली परत में बिछा दिया जाता है।
ऐसा होता है कि सलाद का आकार टूटने लगता है, ऐसे में आपको एक चौड़े ब्लेड वाला चाकू लेने की जरूरत है और इसे चारों तरफ से थोड़ा सा कुचल दें। यह केवल कसा हुआ प्रोटीन के साथ सलाद को छिड़कने के लिए रहता है, शीर्ष को कटा हुआ जर्दी या कसा हुआ पनीर से भी सजाया जा सकता है। नंबर एक को लाल बेल मिर्च के टुकड़ों से, "जनवरी" शब्द - गाजर के टुकड़ों से निकाला जा सकता है। आप पकवान को जैतून और जड़ी बूटियों के स्लाइस से भी सजा सकते हैं।

गोमांस जीभ के साथ सलाद "योलका"

यह बनाने में बहुत ही आसान सलाद है। मुख्य घटक गोमांस जीभ है। यहाँ आपको यह सलाद बनाने की आवश्यकता है:

• गोमांस जीभ
• एक बल्ब
• एक मध्यम गाजर
• एक जार में मकई
• दो अचार
• दो आलू
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल
• नमक और काली मिर्च
• सौंफ और अनार के दाने सजाने के लिए

सलाद तैयार करना:

सबसे पहले, आपको जीभ से निपटने की ज़रूरत है - इसे उबाल लें, और जब यह अभी भी गर्म हो, तो इसे छील लें। फिर जीभ को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। इसके साथ ही आपको आलू और गाजर पकाने की जरूरत है। सब्जियों को ठंडा, छीलकर और क्यूब्स में भी काट लेना चाहिए। खीरे को उसी आकार के टुकड़ों में पीस लें। प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, और फिर सूरजमुखी के तेल में थोड़ा तला हुआ होना चाहिए। मक्के के साथ सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
उसके बाद, आप सलाद के डिजाइन के लिए आगे बढ़ सकते हैं। हम सुझाव देते हैं कि इसे क्रिसमस ट्री के आकार में बिछाएं, फिर डिल के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। और अनार के बीज और मकई उनमें से खिलौने बनाने के लिए या परिणामस्वरूप क्रिसमस के पेड़ के लिए एक माला बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

मुख्य व्यंजन

मुख्य अवकाश व्यंजन का कार्य हार्दिक, स्वादिष्ट और सुगंधित होना है। और इसे क्या पकाना है - सूअर का मांस, बीफ या, शायद, एक खरगोश, प्रत्येक परिचारिका खुद को चुनती है, मेहमानों के स्वाद पर ध्यान केंद्रित करती है। लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जो बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद हैं, और उनमें से एक फ्रेंच में मांस है।

फ्रेंच में मांस

यह नुस्खा आपको एक ऐसा व्यंजन बनाने की अनुमति देता है जिसे दावत में सभी प्रतिभागियों के बीच आसानी से साझा किया जा सकता है। इसके अलावा, फ्रांसीसी मांस हमेशा निविदा और रसदार निकलता है। यहां आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• बीफ या पोर्क पट्टिका - 400 जीआर।
• एक बल्ब
• आलू - 300-400 जीआर।
• टमाटर - 600-700 जीआर।
• बड़ा प्याज
• हार्ड पनीर - 100 जीआर।
• शैंपेन (जमे हुए) - 700 जीआर।
• मेयोनेज़
• सूरजमुखी का तेल

सबसे पहले आपको एक बड़ी बेकिंग शीट तैयार करने की जरूरत है और इसे वनस्पति तेल से चिकना करें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। फिर प्याज को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैला देना चाहिए। उसके बाद, आपको मशरूम से निपटने की जरूरत है। मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है। फिर उन्हें स्लाइस में काटा जाता है और लगभग पंद्रह मिनट के लिए सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में तला जाता है।
उसके बाद, आपको आलू को छीलने की जरूरत है, हलकों में काट लें। उनकी मोटाई डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। आलू के स्लाइस को प्याज के ऊपर रखें और बेकिंग शीट की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं। आलू की परत को नमकीन किया जा सकता है।
चलो मांस पर चलते हैं। इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, थोड़ा सुखाया जाना चाहिए और तंतुओं में लगभग दो सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। सभी टुकड़ों को दोनों तरफ से पीटा जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म या बैग की कई परतों के माध्यम से ऐसा करना बेहतर है। फिर मांस को आलू के ऊपर रखा जाता है और मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
फिर टमाटर को धो लें, हलकों में काट लें और प्रत्येक मांस के टुकड़े पर फैलाएं। अंत में, मशरूम को टमाटर पर रखें। पकवान को पहले से गरम ओवन में भेजने से पहले, इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कना आवश्यक है। पहले कुछ मिनटों में आप डिश को 220 डिग्री पर बेक कर सकते हैं, फिर तापमान कम होना चाहिए। चालीस से पचास मिनट के बाद, मांस को तत्परता के लिए जांचा जा सकता है।

पन्नी में कार्प

सभी लोग मांस नहीं खाते हैं, इसलिए उत्सव की मेज पर मछली भी होनी चाहिए। और पूरी बेक्ड मछली से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ भी नहीं दिखता है। हम पन्नी में कार्प पकाने का सुझाव देते हैं। यहाँ सामग्री की सूची है:

• कार्प 2 से 2.5 किग्रा
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच
• लहसुन की तीन कलियाँ
• मसाले स्वादानुसार

बेशक, आपको कार्प के साथ टिंकर करना होगा, लेकिन आप छुट्टी के लिए क्या नहीं कर सकते! सबसे पहले, मछली को धोया जाना चाहिए, फिर अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, फिर से धोया और फिर से धोया जाना चाहिए। सभी फिल्मों और गलफड़ों को हटाना आवश्यक है। फिर आप अचार की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को नमक, काली मिर्च, मसाले और कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ मिलाएं। फिर आपको नींबू को दो हिस्सों में काटने की जरूरत है, एक हिस्से से रस को मैरिनेड में निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ। मछली को परिणामस्वरूप सॉस के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए, पेट के बारे में मत भूलना, फिर कार्प को तीन घंटे के लिए अलग रख दें।
इस समय, आप सलाद जैसे अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह एक बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाने के लिए रहता है, वहां कार्प को स्थानांतरित करता है और चूने को स्लाइस में काटता है। फिर कार्प को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए। मुख्य बात मछली को ज़्यादा नहीं करना है! इसे किसी खूबसूरत डिश पर परोसें। पन्नी को खूबसूरती से लपेटा जा सकता है या बस काटा जा सकता है।

पसलियों या बारबेक्यू

ग्रिल पर गर्म पसलियों या बारबेक्यू पकाना सुनिश्चित करें। ये किसी भी कुत्ते के आहार में सबसे पसंदीदा खाद्य पदार्थ हैं। यदि ग्रिल पर व्यंजन बनाना संभव है, तो बारबेक्यू को वरीयता दें, और यदि यह संभव नहीं है, तो अपनी पसंद की किसी भी रेसिपी के अनुसार पसलियों को ओवन में बेक करें।

नए साल की मिठाई

सभी लोग नए साल की पूर्व संध्या पर मिठाई क्यों नहीं खाते? क्योंकि, मूल रूप से, वे सभी बहुत अधिक कैलोरी वाले होते हैं, और एक व्यक्ति बस एक रात में सब कुछ नहीं खा सकता है। इसलिए, आप एक बहुत हल्का फल मिठाई तैयार कर सकते हैं, जो दावत के अंत में परोसने के लिए उपयुक्त होगा।

फल कट

फल या बेरी शर्बत

इस तरह के पकवान का नाम उन लोगों में डर पैदा कर सकता है जो परंपरागत रूप से सभी छुट्टियों के लिए केक और पेस्ट्री तैयार करते हैं। लेकिन कुछ भी बेक करने की जरूरत नहीं है। ऐसी विनम्रता तैयार करना बहुत सरल है, घर में एक ब्लेंडर, शैंपेन, जामुन और फल होना पर्याप्त है।
सबसे पहले आपको सभी फलों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। बस जामुन को धो लें, या जमे हुए उपयोग किए जाने पर उनके पिघलने तक प्रतीक्षा करें। उपयुक्त और स्ट्रॉबेरी, और करंट, और यहां तक ​​​​कि लिंगोनबेरी भी। फलों से आप केला, कीनू, कीवी, सेब, नाशपाती ले सकते हैं। आप विभिन्न स्वादों के साथ शर्बत बना सकते हैं, या कई फल और जामुन मिला सकते हैं। चयनित सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में डाला जाना चाहिए, चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें और एक गिलास शैंपेन डालें (फलों की तुलना में हमेशा कम स्पार्कलिंग पेय होना चाहिए)। फिर सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दिया जाना चाहिए और कटोरे या सुंदर गिलास में डाल दिया और तीन से चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। परोसने से पहले, मिठाई को फलों, जामुन और पुदीने के पत्तों के टुकड़ों से सजाया जा सकता है।

यहां कुछ व्यंजन हैं जो उन लोगों द्वारा अपनाए जा सकते हैं जिन्होंने अभी तक यह तय नहीं किया है कि यह क्या होगा: मेज पर क्या होना चाहिए, और क्या पकाया जा सकता है। लेकिन मुख्य बात, निश्चित रूप से, व्यंजन नहीं है, बल्कि उत्सव का मूड है। और अगर ऐसा है, तो कोई इस बात पर ध्यान नहीं देगा कि पाई एक तरफ थोड़ी जली हुई है, या कि किसी के पास मांस का टुकड़ा अधिक है, और किसी के पास कम है। प्यार से सब कुछ करो, और सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा!

हर कोई नए साल की छुट्टियों को पूरी तरह से पूरा करने और बिताने का सपना देखता है, जो अनिवार्य पारिवारिक समारोहों के साथ होता है, मुख्य बात यह है कि स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन मौजूद है। और 2018 में उत्सव की रात के नए साल की मेज तामझाम के साथ फटने के लिए, आपको पहले से ही इसका ध्यान रखना चाहिए।

आपको व्यंजनों को पहले से तैयार करने की ज़रूरत है, और शायद उनका स्वाद लें, आवश्यक उत्पादों की एक सूची बनाएं। नए साल की मेज 2018 पर क्या होना चाहिए? नीचे हम आपको सब कुछ बताएंगे। सभी व्यंजनों को तैयार करना आसान होगा, लेकिन बेहद स्वादिष्ट और अद्भुत।

कुत्ते का यह वर्ष दोस्ताना और मेहमाननवाज होने का वादा करता है, और यह स्वाभाविक है कि परिचारिका निश्चित रूप से उन व्यंजनों को देखेगी जो जानवर को पसंद आएंगे। यह एक रहस्य से दूर है कि कुत्ते का सबसे पसंदीदा व्यंजन मांस है, इसलिए यह उत्पाद मेज पर मौजूद होना चाहिए।

इससे आप कोई भी डिश बना सकते हैं, गरमागरम से लेकर स्नैक्स तक। नए साल 2018 में कुत्ते को स्वादिष्ट सैंडविच, सलाद और निश्चित रूप से मिठाई खिलाना सुनिश्चित करें, खासकर जब से वे अभी भी मीठे दांत हैं। खैर, अब यह प्रत्येक मेनू विकल्प पर अधिक विस्तार से विचार करने योग्य है।

गरमा गरम क्या पकाना है

प्रत्येक छुट्टी या पर्व की शाम गर्म व्यंजन बनाने और परोसने के साथ होती है। ये हार्दिक, रसीले, मुंह में पानी लाने वाले, सुगंधित व्यंजन हैं जो एक महिला सभी के लिए विस्मय और प्रेम से तैयार करती है।

पहले से अनुभव करना, चखना और देखना कि क्या पकाना है। नीचे नए साल 2018 के लिए गर्म व्यंजनों के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जिन्हें मेहमानों और परिवार के सदस्यों द्वारा सराहा जाना निश्चित है।

मैश किए हुए आलू के साथ अनानस चॉप

यह व्यर्थ नहीं था कि ऊपर उल्लेख किया गया था कि स्वस्थ आहार के प्रेमियों को चिंता नहीं करनी चाहिए। यह वह नुस्खा है जो उनकी विनम्रता के लिए उपयुक्त है, लेकिन निश्चित रूप से थोड़ी अलग व्याख्या में। और इसके लिए आपको केवल एक जोड़े के लिए मांस पकाना होगा या ओवन में सेंकना होगा। खैर, जो लोग मोटा खाना पसंद करते हैं, आपको नीचे पढ़ना चाहिए।

ज़रूरी:

1. पनीर - 100 जीआर;
2. वनस्पति तेल;
3. अंडा - 2 पीसी;
4. मक्खन - 50 जीआर;
5. आलू - 7 पीसी;
6. पोल्ट्री मांस - 600 जीआर;
7. दूध - 200 मिलीलीटर;
8. लहसुन - 2 दांत;
9. ब्रेडक्रंब - 100 जीआर;
10. मेयोनेज़;
11. नमक।

समय: 1.5 घंटे।

कैलोरी: 240 कैलोरी।

मांस को सबसे अच्छा प्राकृतिक तरीके से पिघलना चाहिए, लेकिन अगर यह संभव नहीं है, या थोड़ी देर हो चुकी है, तो आप इसे ठंडे पानी में या माइक्रोवेव में रख सकते हैं। उत्तरार्द्ध की सावधानीपूर्वक निगरानी की जानी चाहिए ताकि मांस पकाया न जाए। फिर आपको मांस को बहुत अच्छी तरह से हरा देना होगा।

अगला कदम एक फ्राइंग पैन तैयार करना है, जिसमें वनस्पति तेल डालना है, लगभग 200 मिलीलीटर और मध्यम गर्मी पर गर्मी के लिए सेट करें। एक अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें। ब्रेडक्रंब को प्लेट में निकाल लें।

फिर आपको अंडे के मिश्रण में प्रत्येक टुकड़े को डुबोना है और ब्रेडक्रंब में रोल करना है और पहले से गरम पैन में रखना है। इस बीच, जब चॉप्स भुन रहे हों, तो एक गर्म पकवान की तैयारी के लिए ओवन तैयार करना आवश्यक है।

ऐसा करने के लिए, इसे 180 डिग्री पर गर्म करें और एक बेकिंग शीट लें। चॉप्स के बैच तैयार होने के बाद, उन्हें बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ और लहसुन के अलग से तैयार मिश्रण से चिकना करना चाहिए। ऊपर से अनानास के स्लाइस रखें और पनीर को कद्दूकस कर लें।

जैसे ही प्रत्येक चॉप तला हुआ और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, हम इसे ओवन में भेजते हैं और पनीर पिघलने की प्रतीक्षा करते हैं। उत्सव की मेज पर उन्हें गर्मागर्म परोसना वांछनीय है।

पकवान की तैयारी में अगला कदम मैश किए हुए आलू हैं। आपको आलू, नमक को छीलकर स्टोव पर निविदा तक उबालने की जरूरत है। इसके तैयार होने के बाद, आपको दूध, मक्खन और एक अंडा जोड़ने की जरूरत है, एक ब्लेंडर के साथ एक विशेष नोजल या हाथ से हरा दें। सब तैयार है। यह केवल नए साल की मेज 2018 पर पके हुए पकवान के स्वाद का आनंद लेने के लिए बनी हुई है।

घर पर मंटी

यह एक रहस्य से बहुत दूर है कि मंटी को एक उत्सव माना जाता है और, सिद्धांत रूप में, सार्वभौमिक व्यंजन जो बिल्कुल सभी को पसंद है। लेकिन उनके लिए वास्तव में उत्कृष्ट बनने और खुशी का कारण बनने के लिए, आपको कुछ युक्तियों का पालन करने और ध्यान में रखने की आवश्यकता है जो दूर के अतीत से आते हैं, यहां तक ​​​​कि हमारी दादी से भी।

और बड़ी बात यह है कि इसे समय से पहले तैयार किया जा सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए सामग्री:

1. मांस (सूअर का मांस के साथ गोमांस) - 500 जीआर;
2. रोटी - 1 टुकड़ा;
3. प्याज - 3-4 पीसी;
4. दूध - 1 गिलास;
5. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

परीक्षण के लिए:

1. अंडा - 1 पीसी;
2. आटा - 800 जीआर;
3. पानी - 1 गिलास;
4. नमक - 1.5 चम्मच;

खाना पकाने का समय: 2 घंटे।

कैलोरी: 250 कैलोरी।

भरावन तैयार करने के लिए:

कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरे कटोरे में रखें। फिर आपको इसमें कटा हुआ प्याज जोड़ने की जरूरत है - यह अधिक रस देगा। और सभी प्याज का रस अवश्य डालें, क्योंकि सबसे बुनियादी रहस्य यह है कि जितने अधिक प्याज, उतनी ही स्वादिष्ट और रसीली मेंथी। फिर आपको ब्रेड को दूध में भिगोना है और कीमा बनाया हुआ मांस भी मिलाना है। नमक और काली मिर्च मिलाएं।

आटा तैयार करने की विधि:

एक बाउल में अंडा, मैदा, पानी और नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। यह थोड़ा टाइट होना चाहिए।

सब कुछ तैयार होने के बाद, आपको एक बोर्ड तैयार करने की ज़रूरत है, जिस पर मेंटी के लिए केक को रोल किया जाएगा और आटे के साथ छिड़का जाएगा। आप अपने स्वाद और अनुभव के लिए आकार चुन सकते हैं, किसी को गोल पसंद है, और किसी को गोल पसंद है।

मेंथी पक जाने के बाद, उन्हें परिरक्षण के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए, या तुरंत प्रेशर कुकर में डाल देना चाहिए और पकवान के स्वाद और रस का आनंद लेना चाहिए। खाना पकाने के बाद, गर्म मक्खन डालना और जड़ी बूटियों के साथ छिड़कना सुनिश्चित करें। मेहमान और परिवार प्रसन्न होंगे और खाना पकाने का रहस्य जरूर पूछेंगे।

हॉलिडे टेबल के लिए सलाद रेसिपी

सलाद व्यंजनों की तैयारी और पूर्वावलोकन के बिना एक भी छुट्टी नहीं गुजरती है। हर महिला, छुट्टी के लिए घर की मालकिन, निश्चित रूप से अपने परिवार और दोस्तों के साथ कुछ नए और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद के साथ व्यवहार करती है। पेश है नए साल 2018 के लिए पेटू सलाद।

स्क्वीड "कोमलता" के साथ सलाद

यह सलाद उत्कृष्ट और कोमल है, और खाना पकाने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लेता है।

आवश्यक उत्पाद:

1. स्क्विड - 1 बैंक;
2. गाजर - 1 पीसी;
3. मकई - 1 पीसी;
4. प्याज - 2 पीसी;
5. मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
6. लहसुन - 1 पीसी;
7. वनस्पति तेल - स्वाद के लिए;
8. नमक और काली मिर्च;
9. पटाखे।

कैलोरी: 140.

वास्तव में, डिब्बाबंद स्क्विड का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, आप जमे हुए भी खरीद सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि उन्हें 3 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालना मुश्किल नहीं है और वे तैयार हैं।

फिर आपको प्याज और गाजर तैयार करने की जरूरत है, छीलें, और फिर एक मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर ब्राउन होने तक भूनें। मकई, लहसुन और नमक और काली मिर्च डालें। एक मध्यम कटोरे में मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। आप स्वाद के लिए पटाखों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेल मिर्च "ताजगी" के साथ सलाद

नए साल की छुट्टियां सर्दी, ठंड और ठंढ से जुड़ी हैं। लेकिन एक स्वादिष्ट और ताजा सलाद के लिए धन्यवाद, आप सर्दियों के नए साल की पूर्व संध्या 2018 को सुशोभित कर सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

1. बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी;
2. गाजर - 1 पीसी;
3. स्मोक्ड चिकन स्तन - 3 पीसी;
4. ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
5. मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
6. नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

कैलोरी: 165 किलो कैलोरी।

सबसे पहले आपको गाजर को छीलकर उबालना है। जबकि यह पक रहा है, आप चिकन मांस कर सकते हैं, या यों कहें, इसे अनावश्यक से साफ करें और क्यूब्स में काट लें। फिर आपको बेल मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रॉ में काटने की जरूरत है, केवल मध्यम या बारीक सुनिश्चित करें।

खीरे को काट कर बाकी सामग्री में मिला दें। इस समय तक, गाजर को पहले से ही पकाया जाना चाहिए, जिसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ सीजन, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और छिड़कें। सलाद ताजा, ताजा और बेहद स्वादिष्ट होता है।

नए साल की मेज के लिए नाश्ता व्यंजनों

कोई भी उत्सव समारोह बिना उपहारों और व्यंजनों की तैयारी के नहीं होता है। इसके अलावा, डॉग 2018 के नए साल में, आपको सभी मेहमानों और रिश्तेदारों के भोजन में इच्छाओं को पूरा करने की आवश्यकता है। नाश्ता मेज पर सबसे व्यावहारिक व्यंजनों में से एक है, और उनमें से कई को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

लाल मछली के साथ कैनप

एक उत्कृष्ट और आसानी से तैयार होने वाली डिश जिसे निश्चित रूप से सराहा जाना चाहिए और नुस्खा के लिए कहा जाता है।

1. ताजा ककड़ी - 1 पीसी;
2. काली रोटी - 7 टुकड़े;
3. पनीर "वाइटाज़" - 100 जीआर;
4. अंडा - 1 पीसी;
5. लाल मछली पट्टिका - 150 जीआर;
6. अजमोद।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

कैलोरी: 235 किलो कैलोरी।

अंडे को पहले उबालना चाहिए। फिर ब्राउन ब्रेड को छोटे गोल या चौकोर टुकड़ों में काट लें। बोरोडिन्स्की एकदम सही है।

कैनपेस बनाने के लिए, आपको छोटे कटार की आवश्यकता होगी, या आप टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं। पहली परत ब्रेड होगी, फिर आपको उसके ऊपर खीरा, पनीर, अंडा और लाल मछली डालनी होगी।

ऊपर से अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और आपका काम हो गया। आप आनंद ले सकते हैं और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

लवाश क्षुधावर्धक "भूख बढ़ाने वाला"

हाल ही में, लवाश अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है, और इसमें से सभी प्रकार के स्नैक्स लगभग हर छुट्टी की मेज पर मौजूद हैं। लिफाफों के लिए नया नुस्खा अभी भी बहुत कम ज्ञात है, लेकिन यह निश्चित रूप से अपने रस और भूख से सभी को चौंका देगा।

सामग्री:

1. अर्मेनियाई लवाश - 2 पीसी;
2. पनीर - 100 जीआर;
3. स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर;
4. कोरियाई में गाजर - 250 जीआर;
5. वनस्पति तेल - तलने के लिए;
6. मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का समय: 40 मिनट।

कैलोरी: 364 किलो कैलोरी।

उत्सव की दावत के लिए स्नैक्स की चरण-दर-चरण तैयारी:

• 1 कदम। सभी उत्पादों को तैयार करें, और एक सुविधाजनक स्थान पर इकट्ठा करें, ताकि बाद की प्रक्रिया बहुत आसान हो।
• 2 कदम। भरने की तैयारी। सॉसेज को छल्ले में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस से गुजारें या प्लेटों में काट लें, क्योंकि यह अधिक सुविधाजनक है, इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा। कोरियाई गाजर का एक जार खोलें। पैन में वनस्पति तेल डालें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें, इसे केवल नीचे से थोड़ा ढकना चाहिए।
• 3 कदम। लवाश को चौकोर टुकड़ों में काट लें, लगभग 6-8 सेंटीमीटर।
• 4 कदम। पीटा ब्रेड के बीच में, परतों में डालें: गाजर, थोड़ा मेयोनेज़, सॉसेज, पनीर। और उन्हें एक लिफाफे में रोल करें।
• 5 कदम। लिफाफे को एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें और कई मिनट तक भूनें, जब तक कि एक हल्का भूरा क्रस्ट दिखाई न दे।
• आप नए साल की मेज पर मेहमानों का आनंद ले सकते हैं और उनका इलाज कर सकते हैं।

नए साल 2018 के लिए केक "एक इच्छा बनाओ"

मिठाई किसी भी उत्सव के लिए जरूरी है। और इस साल, आपको केक बनाने की विधि चुनने में अधिक सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि चीनी कैलेंडर के अनुसार 2018 कुत्ते का वर्ष है, और जहाँ तक आप जानते हैं, वे मिठाई खाना बहुत पसंद करते हैं। इसलिए, मेज पर एक स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण मिठाई होनी चाहिए। और, वैसे, तैयार करना बहुत आसान है।

परीक्षण के लिए आवश्यक उत्पाद:

1. अंडा - 3 पीसी;
2. चीनी - 1 कप;
3. कोको - 1 चम्मच;
4. मार्जरीन - 200 जीआर;
5. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
6. मैदा - 1 कप।

उत्पादों को भरना:

1. गाढ़ा दूध - 1 कैन;
2. केला - 3 पीसी;
3. चॉकलेट - 1 पीसी (100 जीआर);
4. मेवे।

खाना पकाने का समय: 1.5 घंटे।

कैलोरी: 560 कैलोरी।

परीक्षा की तैयारी:

किसी भी अन्य केक की तरह, पहले आपको अंडे को चीनी के साथ मिलाना है और 3 मिनट के लिए झागदार होने तक फेंटना है। व्हिपिंग करते समय एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास इसे पहले से करने का समय नहीं है तो मार्जरीन को पिघलने दें और इसे अंडे में चीनी के साथ जोड़ें।

फिर बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर डालें, व्हिस्क से थोड़ा सा फेंटें। धीरे-धीरे, धीरे-धीरे आटा डालें ताकि कोई गांठ न बने। आटा मिश्रण तैयार होने के बाद, बेकिंग डिश को मक्खन या मार्जरीन से चिकना करना और वहां डालना आवश्यक है।

मोल्ड को ओवन में रखें पहले से गरम होना चाहिए। बेकिंग का समय, लगभग 40 मिनट। आप क्लासिक तरीके से तत्परता की जांच कर सकते हैं - एक माचिस चिपकाएं और देखें कि यह गीला है या सूखा।

क्रीम की तैयारी:

चॉकलेट को एक गहरे बाउल में पिघला लें और लगातार चलाते हुए धीमी आग पर रख दें। फिर लगभग तुरंत गाढ़ा दूध की एक कैन डालें। और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक पकाएं, फिर गर्मी से निकालें और ठंडा करें।

केक बेक होने के बाद, आपको सावधानी से दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। पहली परत उस प्लेट पर रखें जिसमें केक परोसा जाएगा, और जितना हो सके क्रीम से चिकना करें। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि एक बार स्मियर करने के बाद, यह थोड़ा इंतजार करने लायक है जब तक कि यह अवशोषित न हो जाए और फिर से स्मियर न हो जाए।

ऊपर से केले के टुकड़े रखें। अगले केक के साथ कवर करें और कई चरणों में क्रीम के साथ ग्रीस करें। ध्यान रहे कि बारीक पिसे हुए मेवे छिड़कें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। नए साल की मिठाई अद्भुत है। नए साल 2018 के जश्न की रात को टेबल पर एक अच्छी चाय पार्टी करें।

हम क्या पीएंगे: रिश्तेदारों और मेहमानों के लिए पेय और कॉकटेल

हाल ही में, नए साल की छुट्टियां बड़ी संख्या में नवाचारों के लिए प्रसिद्ध हैं। तो कुत्ते का वर्ष ध्यान के बिना नहीं छोड़ा जाता है। और सबसे पहली चीज जो वह पेश करता है वह है एक असामान्य प्रारूप के पेय और कॉकटेल।

नए साल की पार्टियों के लिए अलग-अलग विकल्प हैं, इसलिए कॉकटेल रचना उपयुक्त होनी चाहिए। कुछ के लिए, मादक पेय के साथ छुट्टी बिताना और मनाना बेहतर होता है, लेकिन किसी के लिए, इसके विपरीत, इसके बिना। यहां प्रत्येक विकल्प के लिए कुछ व्यंजन हैं।

मादक कॉकटेल "स्वर्ग द्वीप"

यह एक कॉकटेल है जो आत्मा को सुखद रूप से गर्म करता है, खासकर जब बाहर सर्दी हो।

सामग्री:

1. रम - 50 मिलीलीटर;
2. वोदका - 50 मिलीलीटर;
3. अनानास और संतरे का रस - 100 मिलीलीटर;
4. अनानास की अंगूठी -1 पीसी।

कैलोरी सामग्री: 230 किलो कैलोरी।

सभी पेय पदार्थों को मिलाएं और कांच के किनारे पर एक अनानास की अंगूठी लगाएं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प कॉकटेल निकला।

कॉकटेल "प्रेमी"

जो लोग नए साल 2018 का जश्न मनाने की इच्छा रखते हैं, उनके लिए ऐसे कॉकटेल का एक प्रकार है जो आपको अंदर से गर्मी और जुनून का एहसास कराता है।

सामग्री:

1. जिन - 100 मिलीलीटर;
2. चेरी स्वाद के साथ सिरप - 50 मिलीलीटर;
3. नींबू - 2 स्लाइस;
4. बर्फ - 50 जीआर;
5. चेरी।

खाना पकाने का समय: 20 मिनट।

कैलोरी: 210 कैलोरी।

सभी सामग्री मिलाएं। इस मामले में, बर्फ जोड़ा जाना चाहिए। यह आपको तरोताजा महसूस कराता है, और बाकी सामग्री के संयोजन में, एक अविस्मरणीय और बहुत ही सुगंधित गंध और स्वाद दिखाई देगा। कॉकटेल के लिए एक विशेष छतरी पर कुछ चेरी रखें और एक गिलास में संलग्न करें।

स्वाभाविक रूप से, मेनू को पहले से तैयार करने और संकलित करने के बारे में सोचना शुरू करना उचित है। तदनुसार, व्यंजन और आवश्यक उपकरण भी पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

नए साल 2018 को पूरा करना महान संभावनाओं और सौभाग्य, खुशी, प्यार और कोमलता का वादा करता है। आपको निश्चित रूप से उसे सुंदर पोशाकों में पूरी तरह से सजाए गए, उज्ज्वल और बेहद स्वादिष्ट छुट्टी की मेज पर मिलना चाहिए।

और नए साल की मेज के लिए एक और स्वादिष्ट व्यंजन - अगले वीडियो में।

नए साल 2018 का प्रतीक एक पीला कुत्ता होगा, जिसने मुर्गे की जगह ले ली। यह माना जाता है कि नया प्रतीक बहुत अच्छे स्वभाव वाला, निष्पक्ष और शांत है, और नए साल में प्राथमिकताएं परिवार, प्यार, दोस्ती और वफादारी होंगी। यह सब, ज़ाहिर है, बहुत अच्छा है, लेकिन हर परिचारिका को पता होना चाहिए कि नए साल की मेज 2018 पर क्या होना चाहिए ताकि कुत्ते को नाराज न करें।

नए साल 2018 में टेबल पर क्या होना चाहिए

अगर हम पूर्वी परंपराओं के बारे में बात करते हैं, तो सबसे पहले आपको दो चीजों को ध्यान में रखना होगा: परिचारिका की प्राथमिकताएं और तथ्य यह है कि प्रतीक, यानी कुत्ता एक शिकारी है। इसका मतलब है कि मेज पर बहुत सारे मांस व्यंजन होने चाहिए:

मांस
- पीली या नारंगी सब्जियां
- फल
- हल्की मिठाइयाँ
- पेय पदार्थ

शायद यह सबसे सरल सूची है कि नए साल 2018 में मेज पर क्या होना चाहिए। इसके अलावा, ध्यान दें कि मुख्य पाठ्यक्रम मांस होना चाहिए। यह एक रोल, और एक स्टेक, और एक अंगुली, और चॉप, और एक बारबेक्यू हो सकता है। जो भी आपका दिल चाहता है। इसके अलावा, नए साल के लिए स्नैक्स भी मांस होना चाहिए: पाटे, हैम, सॉसेज, या एस्पिक।

सलाद के लिए, यहां कुछ ऐसा पकाना बेहतर है जो मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाए। इसमें पीले कुत्ते की कोई विशेष प्राथमिकता नहीं है, सब कुछ मेहमानों और परिचारिका के विवेक पर है।
लेकिन नए साल 2018 के लिए डेसर्ट हल्का और स्वस्थ बनाने के लिए बेहतर है, लेकिन मांस के साथ जोड़ा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, यह फलों का सलाद, पनीर के व्यंजन, हलवा, जेली, आइसक्रीम और फलों के केक हो सकते हैं। आप कोई भी शराब चुन सकते हैं।

नए साल की मेज पर क्या नहीं रखना है 2018

अविश्वसनीय तथ्य

स्वादिष्ट भोजन न केवल पेट का उत्सव और आनंद की अनुभूति है।

दुनिया के कई देशों में विकसित हुई परंपराओं के अनुसार ऐसा माना जाता है कि कुछ खाद्य पदार्थ हमारे भाग्य को बदल सकते हैं।

यदि आप चाहते हैं कि आने वाला वर्ष आपके लिए अच्छी किस्मत और अच्छा स्वास्थ्य लेकर आए, तो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि ये 10 उत्पाद हमेशा आपके नए साल की मेज पर रहे हैं.

उत्सव नए साल की मेज

1. ग्रीन्स

हरा रंग सौभाग्य और धन का प्रतीक है, और हरी सब्जियां जैसे पालक, हरी बीन्स, सलाद, हरी प्याज धन को आकर्षित करती हैं।

यदि आप चाहते हैं कि नया साल आपके लिए भौतिक रूप से सफल हो, तो अपनी मेज पर हरियाली की उपेक्षा न करें। आप इन स्वस्थ सब्जियों का जितना अधिक सेवन करेंगे, आप उतने ही अधिक धन अर्जित करेंगे।

2. फलियां

बीन्स, दाल और अन्य फलियां सिक्कों की तरह दिखती हैं और धन के प्रतीक हैं। उदाहरण के लिए, इटली में नए साल की पूर्व संध्या पर सॉसेज के साथ मसूर की एक डिश खाने की प्रथा है, जो नए साल में धन और समृद्धि लाने के लिए माना जाता है। यह ज्ञात है कि दाल को पानी में पकाने से फूल जाती है, जिसका अर्थ है धन में वृद्धि।

3. लंबे नूडल्स

लंबे नूडल्स दीर्घायु का प्रतीक हैं। कई एशियाई देशों में लंबे समय तक जीने के लिए नए साल की पूर्व संध्या पर लंबे नूडल्स खाए जाते हैं।

हालांकि, एक नियम है: खाना बनाते समय, नूडल्स को तब तक तोड़ा और काटा नहीं जाना चाहिए जब तक कि वे पूरी तरह से आपके मुंह में न आ जाएं। इस तरह भाग्य आपका साथ देगा।

4. अनार

अनार का लाल रंग दिल का प्रतिनिधित्व करता है और जीवन और प्रजनन क्षमता का प्रतिनिधित्व करता है। नए साल की मेज पर सामान्य रूप से फल महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थ हैं। अनार के अलावा, आप सेब और अंजीर भी खा सकते हैं, जो प्यार और प्रजनन क्षमता का भी प्रतीक है।

नए साल की मेज क्या होनी चाहिए?

5. मछली

नए साल में अच्छी किस्मत लाने के लिए मछली को सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। ऐसी मान्यता है कि चांदी जैसी चमकदार मछली सौभाग्य, धन और समृद्धि लाती है। मछली भी अंडे देती है, जो बहुतायत का प्रतीक है।

6. नट

मेवे नए जीवन का प्रतीक हैं और दोस्तों और परिवार को साल की अच्छी शुरुआत की कामना करने के लिए दिए जा सकते हैं। कई देशों में वे नट और सिक्कों के साथ एक विशेष पाई सेंकते हैं, जिसे नए साल की पूर्व संध्या पर खाया जाता है। इसी समय, केक एक अंगूठी के रूप में होना चाहिए, जो निरंतर कल्याण का प्रतीक है।

7. संतरा या कीनू

कीनू या संतरे की पारंपरिक गंध के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना मुश्किल है। नारंगी और कीनू जैसे सुनहरे रंग के फल भाग्यशाली माने जाते हैं। कीनू धन का प्रतिनिधित्व करते हैं जबकि संतरे सौभाग्य लाते हैं।

8. पोर्क

पोर्क, कभी अमीरों का उत्पाद, धन का प्रतीक है। चूंकि सूअर का मांस एक वसायुक्त भोजन है, इसलिए नए साल की पूर्व संध्या पर खाया जाने वाला सूअर का मांस समृद्धि लाना चाहिए।

9. अंगूर

कई देशों में, मीठे अंगूर को नए साल की पूर्व संध्या पर एक भाग्यशाली भोजन माना जाता है। सौभाग्य को आकर्षित करने के लिए, आपको रात के 12 बजने से पहले 12 अंगूर खाने चाहिए। प्रत्येक अंगूर नए साल के महीनों का प्रतिनिधित्व करता है। अगर आपको खट्टे अंगूर मिलते हैं तो इस महीने कुछ परेशानियां आपका इंतजार कर सकती हैं।

10. चावल

चावल और जौ उत्सव की मेज पर एक विशेष स्थान रखते हैं और ऐसे उत्पाद माने जाते हैं जो सौभाग्य लाते हैं। कुछ परंपराओं के अनुसार, सौभाग्य को आकर्षित करने के लिए चावल नए साल की पूर्व संध्या पर खाया जाने वाला पहला व्यंजन होना चाहिए। चावल सभी नकारात्मक ऊर्जा और हर चीज को अवशोषित करता है और आपके जीवन को अनुग्रह से भर देता है।

नए साल की मेज 2018 पर क्या होना चाहिए?

2018 का प्रतीक है पीला पृथ्वी कुत्ता. चूंकि यह जानवर घरेलू और मिलनसार है, इसलिए ऐसे व्यंजन चुनना सबसे अच्छा है जो कुत्ते को काफी परिचित और प्रिय हों।

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