हल्की दावत: नए साल का आहार मेनू

यह कोई रहस्य नहीं है कि कई युवा महिलाएं अपने अनुपात को मूल रूप में बनाए रखने के लिए बहुत प्रयास करती हैं। विभिन्न प्रकार की युक्तियों का उपयोग किया जाता है: विशेष चाय, शारीरिक गतिविधि और, सबसे पहले, विशेष पोषण, जिसे अक्सर सामान्यीकृत शब्द "" कहा जाता है।

बहुत से लोग जो खाना पकाने और वजन घटाने की कला से परिचित नहीं हैं, उनका मानना ​​है कि आहार कुछ दुखद है, क्योंकि एक लड़की को रोजाना गोभी का पत्ता और आधा सेब खाकर खुद को थका देना चाहिए। लेकिन असल में ऐसा बिल्कुल नहीं है. बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजनों का आविष्कार किया गया है जो उत्कृष्ट स्वाद और गंध से प्रतिष्ठित हैं, लेकिन साथ ही उनमें इतनी कम मात्रा में भयानक कैलोरी होती है।

जो लोग अभी भी ऐसी पोषण प्रणाली का पालन करते हैं, उनके लिए नया साल एक कठिन, कभी-कभी असहनीय परीक्षा बन जाता है। वास्तव में, परंपरा के अनुसार, इसे एक समृद्ध मेज पर मनाया जाना चाहिए, और रात का भोजन कभी भी किसी के लिए अच्छा नहीं होता है। इन दो कारकों के बीच समझौता खोजने का प्रयास करने के लिए, आपको बस एक उपयुक्त नए साल के आहार मेनू पर काम करने की आवश्यकता है। यहां विकल्प बहुत बड़ा है, लेकिन इसे थोड़ा आसान बनाने के लिए, हम, हमेशा की तरह, कुछ सिफारिशें देंगे।

ऐपेटाइज़र और सलाद

उन दयालु आपूर्तिकर्ताओं को धन्यवाद जो सर्दियों में भी ताज़ी सब्जियाँ और फल लाते हैं, नए साल के सलाद और स्नैक्स भी हल्के और स्वादिष्ट हो सकते हैं।




1. उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं भरवां टमाटर। ऐसा करने के लिए, समान आकार की सब्जियों के लिए, आपको शीर्ष को काटना होगा, गूदा निकालना होगा और खाली स्थान को भरावन से भरना होगा। इसे उबले चावल, कटे हुए जैतून, लहसुन, टमाटर के अंदरूनी भाग और ढेर सारी जड़ी-बूटियों के मिश्रण से बनाया जा सकता है।




2. वैसे, टमाटर दूसरे रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है: हलकों में काटें, जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित तला हुआ कीमा चिकन का एक चम्मच डालें, कसा हुआ कम वसा वाले पनीर के साथ छिड़कें और पनीर को पिघलाने के लिए ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें। टमाटर के बजाय, आप अन्य सब्जियों (टमाटर या पहले से पके हुए बैंगन) के साथ-साथ अन्य भराई का उपयोग कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिश्रित पनीर।



3. प्रयोग किया जा सकता है ताजा ककड़ी रोल . ऐसा करने के लिए, उन्हें अनुदैर्ध्य परतों में काटा जाना चाहिए, एक सिलेंडर के रूप में रोल किया जाना चाहिए, एक कटार के साथ काटा जाना चाहिए और भराई को अंदर डालना चाहिए।




4. एक और स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन हो सकता है पका हुआ झींगा . ऐसा करने के लिए, छिलके वाली झींगा को बेकिंग डिश में डाला जाना चाहिए और जैतून का तेल, नींबू का रस, जड़ी-बूटियों और लहसुन का मिश्रण डालना चाहिए और 200 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए ओवन में छोड़ देना चाहिए।




5. एक सामान्य व्यक्ति के रूप में आप बहुत आवेदन कर सकते हैं हल्की सब्जी का सलाद कुचले हुए सेब, अजवाइन की जड़, खीरे और पनीर से, बिना चीनी वाले दही के साथ। वैसे, इसे साँप के रूप में एक प्लेट पर रखा जा सकता है, तराजू की नकल करते हुए जैतून के कटे हुए छल्लों से सजाया जा सकता है।

मेन कोर्स




यदि आपने नए साल के लिए आहार व्यंजन पकाने का दृढ़ निश्चय कर लिया है, तो इसे सब्जी व्यंजन के रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है पकाई मछली . उदाहरण के लिए, सब्जी तकिए पर सैल्मन फ़िलेट। इस व्यंजन के लिए, आपको पहले से विभाजित फ़िललेट्स को मैरीनेट करना होगा: नमक और नींबू के स्लाइस के साथ आधे घंटे के लिए ढक दें। इस समय, आपको एक सब्जी तकिया तैयार करने की आवश्यकता है: गाजर को कद्दूकस करें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, मिश्रण करें और पन्नी के चौकोर टुकड़ों पर रखें। तकिए के ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें और इसे टमाटर और नींबू के घेरे से ढक दें। पन्नी को "नाव" से रोल करें, और अंदर थोड़ी सी शराब डालें। सब कुछ एक साथ आधे घंटे के लिए ओवन में 200 डिग्री पर रखें। इस स्वादिष्ट लेकिन हल्के व्यंजन को सीधे पन्नी में लपेटकर परोसें।

मिठाई

एक ओर, मिठाई नए साल का सबसे सुखद हिस्सा है, और वास्तव में किसी भी अन्य मेज का। लेकिन दूसरी ओर, यह उन सभी महिलाओं के लिए सबसे प्रबल प्रलोभन भी है जो स्लिम फिगर के लिए संघर्ष कर रही हैं। खासकर अगर यह पारंपरिक नए साल की पेस्ट्री, केक, चॉकलेट कुकीज़ और अन्य स्वादिष्ट, लेकिन कमर के लिए बहुत सुखद उत्पाद नहीं हैं।
इसके बजाय, आप साँप के नए साल के लिए आहार भोजन तैयार कर सकते हैं, जैसे कि ताजे या डिब्बाबंद फल से बनी हल्की मिठाई। जैसे, अनानास क्रीम . वैसे, इस फल ने लंबे समय से वजन कम करने वाले सभी लोगों के लिए पहले सहायक के रूप में खुद को स्थापित किया है।




उसे डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा, 500 ग्राम, दो अंडे, 3 बड़े चम्मच चीनी और एक आटा चाहिए। आटे, चीनी और अनानास सिरप के साथ जर्दी मिलाएं, पीसें और मोटी क्रीम बनने तक पानी के स्नान में गर्म करें। साथ ही, अंडे की सफेदी को फूलने तक फेंटें। दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं, कटे हुए अनानास के टुकड़े डालें (सजावट के लिए कुछ छोड़ दें)। सभी चीजों को एक साथ कटोरे में डालें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। परिणामी मात्रा चार सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

यहां नए साल के लिए पालन करने में आसान और फिगर-अनुकूल आहार मेनू है जो उन सभी महिलाओं को पसंद आएगा जो मानती हैं कि उनके पास कुछ अतिरिक्त पाउंड हैं। लेकिन, निश्चित रूप से, बाकी सभी लोग ऐसे मुंह में पानी ला देने वाले व्यंजनों को चखने के आनंद से इनकार नहीं करेंगे।

कई लड़कियाँ लंबे समय से एक अनुमानित अवकाश मेनू बनाने और तैयार करने के लिए कह रही हैं। मैं स्वयं हमेशा एक प्रकार की चीट शीट बनाना चाहता था जो हमेशा हाथ में रहे। और चूंकि नए साल की कई छुट्टियां नजदीक हैं, इसलिए मैंने नए साल 2019 के लिए सर्वोत्तम आहार व्यंजन इकट्ठा करने का फैसला किया, इसके अलावा, केवल वे व्यंजन जो किसी भी तरह से आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेंगे!

हालाँकि, यह सब न केवल 2019 की बैठक और 2018 की विदाई के लिए उपयुक्त है, बल्कि किसी अन्य उत्सव के लिए भी उपयुक्त है - जन्मदिन, गर्लफ्रेंड के साथ बैठकें, पारिवारिक छुट्टियां!

छुट्टियों के लिए ठीक से तैयार हो रही हूँ

हमारी परंपराएं मेहमाननवाज़ दावतों से इतनी निकटता से जुड़ी हुई हैं कि अधिकांश पीपी-श्निकों, विशेष रूप से शुरुआती लोगों के लिए, छुट्टियां वास्तविक यातना में बदल जाती हैं। उत्सव की पूर्व संध्या पर, बहुत से लोग वास्तविक तनाव का अनुभव करते हैं, खुद को सवालों से परेशान करते हैं - "खाना चाहिए या नहीं खाना चाहिए?", "पीना चाहिए या नहीं?", "कैसे छुटकारा नहीं पाना चाहिए", "अगर मैं फिर से मोटा हो जाऊं तो क्या होगा" सैंडविच से?" कुछ लोग मैत्रीपूर्ण और पारिवारिक संचार से भी इनकार करते हैं, क्योंकि वे खुद को संयमित न करने और प्रलोभनों के आगे न झुकने से डरते हैं!

शायद नया साल ऐसी सबसे कठिन छुट्टियों में से एक है।

लेकिन क्या होगा यदि आप केवल स्वस्थ भोजन पकाते हैं?

आख़िरकार, पीपी में बहुत सारी स्वादिष्ट चीज़ें हैं - हॉलिडे सलाद (हल्का, स्वादिष्ट और बिना मेयोनेज़ के!), मांस और मछली, समुद्री भोजन और यहां तक ​​​​कि मिठाइयाँ - केक, डेसर्ट, मिठाइयाँ!

यह पता चला है कि हम दावत से इनकार नहीं करते हैं, हम रिश्तेदारों के साथ बात करेंगे, हम स्वादिष्ट व्यंजन खाएंगे और हम वजन कम करने और स्वस्थ जीवन शैली के बारे में नहीं भूलेंगे!

यह सिर्फ एक सपना है!

छुट्टी के लिए पीपी मेनू: बुनियादी नियम

हम पीपी-श्निक के नए साल का मेनू बनाएंगे ताकि कोई भी भूखा न रहे। मूलतः, सभी व्यंजनों का वर्णन साइट के लेखकों द्वारा पहले ही किया जा चुका है। पीपी स्वादिष्ट! - आपको बस लिंक का अनुसरण करना होगा।

यह सब पकाना आसान है, क्योंकि अधिकांश व्यंजन "आलसी" हैं, यानी, आपको स्टोव के पास खुद को मारने की ज़रूरत नहीं है।

में उत्सव पीपी-दावत के लिए व्यंजनों की सूचीमैं इसमें शामिल करने की अनुशंसा करता हूं:

• कुछ मांसल;
• कुछ गड़बड़ है;
• सैंडविच;
• 2-3 प्रकार के ठंडे नाश्ते;
• कई सलाद;
• मीठे दाँत के लिए व्यंजन.

इसके अलावा, खूब सारी ताज़ी किस्म के फल और सब्जियाँ खरीदें। पेय पदार्थों पर विचार करना सुनिश्चित करें - बिना चीनी के घर का बना जूस, कॉम्पोट्स। उदाहरण के लिए, सही समाधान है!

कर सकता है गैर-अल्कोहलिक मोजिटो:

1. 3 एल में. पानी काढ़ा 3 बड़े चम्मच। हरी चाय;
2. ठंडा करें, 1 नींबू का रस निचोड़ें, दूसरे आधे को छल्ले में काटें और इसमें डालें;
3. वहां ताजा पुदीना (एक छोटा गुच्छा) तोड़ लें।
4. अगर आप चाहें तो शहद या कोई अन्य स्वीटनर मिला लें।

उत्सव की मेज पर शराब का सवालअपने लिए तय करें। आदर्श रूप से, पेय केवल गैर-अल्कोहल होना चाहिए, लेकिन मुझे लगता है कि घंटी बजने के नीचे एक गिलास शैंपेन या वाइन पीना काफी संभव है।

सर्वोत्तम छुट्टियों के व्यंजन

आइए अब इस सूची पर चलते हैं कि नए साल की मेज पर आहार संबंधी वास्तव में क्या होगा।

कुछ मांसल

सबसे आसान तरीका है पूरे चिकन को बेक करना,इसे नमक और मसालों के साथ मलें।

एक घंटे के लिए कच्चे मेरिनेट करें, 200 डिग्री के तापमान पर 2 घंटे तक बेक करें।

यदि पंख-पैर जल जाएं तो उन्हें पन्नी से ढक दें।

चिकन ठंडा भी अच्छा होता है.

आने वाला वर्ष सुअर का वर्ष है, इसलिए ज्योतिषी उत्सव की मेज पर सूअर का मांस से लेकर कुछ भी नहीं परोसने की सलाह देते हैं, जो उचित पोषण के सिद्धांतों में पूरी तरह से फिट बैठता है!

कुछ गड़बड़ है

व्रत रखने वालों को ये रेसिपी बहुत पसंद आएंगी!

सैंडविच और पीपी-स्नैक्स

कम कैलोरी वाले स्नैक्स भी कोई मिथक नहीं हैं।! भरवां अंडे बनाना और पकाना एक नाश्ता नहीं है, बल्कि फिटनेस पसंद करने वालों के लिए एक वास्तविक सपना है ऐसे व्यंजन में प्रोटीन केवल एक रिकॉर्ड मात्रा है - 65 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ 11 ग्राम प्रति 100 ग्राम!

मैं बेकिंग की भी सलाह देता हूं ग्रील्ड मैरीनेटेड शैंपेनोन. इन्हें बनाना आसान है:

1. मशरूम के साथ 3-लीटर जार भरें (इससे पहले, उन्हें धोएं, सुखाएं);
2. आधे नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच डालें। सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल और 0.5 चम्मच। पिसी हुई मिर्च;
3. हर 15 मिनट में एक घंटे तक हिलाएं;
4. फिर मशरूम को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।

गर्मी और ठंड दोनों में समान रूप से अच्छा!

कम कैलोरी वाला हॉलिडे सलाद

मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन कई लोगों को छुट्टियों के लिए पीपी-सलाद से समस्या होती है। बहुत सारे व्यंजन हैं, आप स्वयं देख सकते हैं, शायद आपको प्रस्तावित व्यंजनों की तुलना में कुछ अधिक पसंद आएंगे।

मैं 3 अलग-अलग विकल्प प्रदान करता हूं:

• निःसंदेह, इसके बिना कैसा नया साल;

बहुतायत भोजों के साथ सर्दियों की छुट्टियाँ हमारे लिए वजन बढ़ाने में बदल जाती हैं, क्योंकि इस तरह की गैस्ट्रोनॉमिक बहुतायत का विरोध करना बहुत कठिन होता है। लेकिन नए साल 2017 के लिए बहुत अधिक ऊर्जा-गहन व्यंजन तैयार करना किसी भी तरह से आवश्यक नहीं है, क्योंकि पाक अभिलेखागार में आप हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट अवकाश आहार व्यंजन पा सकते हैं।

हमने इस लेख में आपके लिए सबसे दिलचस्प, काफी सरल और कम समय लेने वाली रेसिपी तैयार की है, आपको बस वह व्यंजन चुनना है जो आपको सबसे ज्यादा पसंद है।

नए साल 2017 के लिए आहार मेनू

कई व्यंजन जो हम पारंपरिक रूप से नए साल की मेज के लिए तैयार करते हैं, वे वास्तव में प्रभावशाली तृप्ति हैं। फर कोट के नीचे कम से कम एक क्लासिक रूसी सलाद या हेरिंग लें। आलू और मेयोनेज़ अपना स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला व्यवसाय करते हैं।

निस्संदेह, आप फिटनेस टेबल के लिए इन सलादों के लिए बहुत ही मूल और स्वादिष्ट आहार व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, सॉसेज और हेरिंग को उबले हुए फ़िललेट्स से, डिब्बाबंद मटर को ताज़ी जमी हुई मटर से और आलू को एवोकाडो से बदलें।

मेयोनेज़ के लिए, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए व्यंजनों में, इस सॉस को 0% दही या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

सबसे अधिक आहार वाला मांस चिकन है। हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि 31 दिसंबर को हम फायर रोस्टर से मिलेंगे, और ऐसा लगता है कि हमारे मेहमान अपने साथी आदिवासियों को मेज पर देखकर बहुत खुश नहीं होंगे। इसलिए, व्यंजनों की पसंद में, सब्जियों, समुद्री भोजन, टर्की या लीन वील से बने व्यंजनों को प्राथमिकता देना उचित है।

नए साल की मेज के लिए आहार व्यंजन, और विशेष रूप से एक गर्म व्यंजन, किसी भी भोज का आकर्षण होते हैं, क्योंकि यह छुट्टियों के बीच में परोसा जाता है। इसलिए, इस उपचार पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

हवाईयन स्क्विड

इस डिश को हर कोई अपने हाथों से बना सकता है. स्क्विड के साथ काम करना बहुत आसान है, और हमने उनके लिए न केवल आहार सामग्री चुनी है, बल्कि जल्दी तैयार होने वाली भी है।

सामग्री

• स्क्विड शव - 6 पीसी ।;
• हवाईयन मिश्रण - 1 पैकेज;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

डाइट स्क्वीड कैसे पकाएं

1. स्क्विड शवों को धोएं, अंदर का हिस्सा हटा दें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में डाल दें, जहां हम उन्हें 3-4 मिनट तक पकाते हैं।
2. एक अलग सॉस पैन में, हम पानी भी उबालते हैं, 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। नमक डालें और अंडे को 10 मिनट तक पकाएं।
3. मध्यम आंच पर गर्म किए गए एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, और जैसे ही यह पिघल जाए, हवाईयन मिश्रण को कंटेनर में डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि घटक डीफ़्रॉस्ट न हो जाएं, फिर इसमें डालें 1/3 बड़ा चम्मच. पानी, ½ छोटा चम्मच डालें। नमक डालें और ढक्कन के नीचे बीच-बीच में हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएँ।
4. हम तीन उबले अंडों को कद्दूकस पर साफ करते हैं और हवाईयन मिश्रण के साथ मिलाते हैं।
5. हम स्क्वीड शवों को परिणामस्वरूप भरने से भरते हैं, किनारों को टूथपिक्स के साथ जकड़ते हैं ताकि बेकिंग के दौरान मिश्रण बाहर न आए, और डिश को बेकिंग शीट पर ओवन में भेजें।
6. 180 डिग्री सेल्सियस पर स्क्विड को 20 मिनट तक बेक करना चाहिए।
7. और माइक्रोवेव में आप स्टफ्ड स्क्विड को सिर्फ 7 मिनट में बेक कर सकते हैं.

टर्की नगेट्स

बड़ों और बच्चों दोनों को नगेट्स बहुत पसंद हैं और इन्हें चिकन से बनाना ज़रूरी नहीं है। घर पर ये क्रिस्पी चॉप्स टर्की से भी तैयार किये जा सकते हैं.

सामग्री

• टर्की स्तन - 1 किलो;
• ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• जड़ी बूटियों का सूखा मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच;

डाइट नगेट्स कैसे बनाएं

1. टर्की पट्टिका को 1 सेमी मोटे छोटे टुकड़ों में काटें, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों से चिकना करें और हल्के से फेंटें।
2. अंडों को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
3. हम अंडे के मिश्रण में मांस के स्लाइस डुबोते हैं, और फिर ब्रेडिंग में रोल करते हैं, जिसके बाद हम इसे थोड़ी मात्रा में तेल के साथ पैन में तलने के लिए भेजते हैं।

नगेट्स को ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

हमारी वेबसाइट पर, नए साल के लिए आहार संबंधी व्यंजनों का विकल्प वास्तव में बहुत बड़ा है, और आपको अपनी पसंद के अनुसार व्यंजन खोजने की गारंटी है:

नए साल के लिए हल्का आहार सलाद

नए साल की मेज पर आमतौर पर कई तरह के सलाद होते हैं और आप सब कुछ आज़माना चाहते हैं, लेकिन हमारे शरीर की संभावनाएं असीमित नहीं हैं। लेकिन हल्के आहार सलाद व्यंजन अपने अद्भुत स्वाद और लुक से आपको पूरी शाम प्रसन्न करेंगे।

हल्का समुद्री सलाद

• ताज़ा खीरा और 2 टमाटर धोकर क्यूब्स में काट लें।
• उबलते नमकीन पानी में 50 ग्राम बिना छिलके वाली झींगा और 100 ग्राम स्क्विड रिंग्स को 2-3 मिनट तक उबालें।
• हम लेट्यूस के पत्तों (1 कांटा) को मनमाने ढंग से तोड़ते हैं, जिसके बाद हम सभी सलाद सामग्री को एक आम कटोरे में मिलाते हैं, जैतून का तेल, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच मिलाते हैं। नींबू का रस और ¼ छोटा चम्मच। काली मिर्च।

सामग्री

• वील टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
• काले और हरे हड्डी रहित जैतून - 2 बड़े चम्मच;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• अनार के बीज - ½ बड़े फल से;
• डिल साग - 1 गुच्छा;
• पनीर "वियोला पोलर" या अन्य कम वसा - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम 5% - 100 ग्राम।

डाइट मीट सलाद कैसे पकाएं

1. मांस को नमकीन पानी में 1 घंटे तक उबालें, और फिर ठंडा करें और रेशों के साथ हाथ से भूसे में छाँट लें।
2. हमने जैतून को लंबाई में आधा काट दिया, और प्याज और डिल को चाकू से बारीक काट लिया।
3. तीन पनीर को कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, जहाँ हम अनार के बीज भी डालें, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ।

समुद्री भोजन और आहार सलाद के प्रेमियों के लिए, हम आकर्षक लेख पेश करते हैं जिनमें नए साल के लिए ऐपेटाइज़र के सर्वोत्तम व्यंजन शामिल हैं:

नए साल 2017 के लिए डाइट स्नैक्स

क्या आप जानते हैं कि सलाद से कौन से मूल स्नैक्स प्राप्त होते हैं? जरा बुफे टेबल सेटिंग की फोटो देखें!

सलाद को टार्टलेट, वफ़ल कोन या कप में रखा जा सकता है, पीटा ब्रेड, केकड़े की छड़ें, पनीर और बेकन में लपेटा जा सकता है। ऐसे स्नैक्स के लिए आप आलू और पनीर से रचनात्मक टोकरियाँ बना सकते हैं।

खैर, आप अपनी पसंद के अनुसार भरने के लिए सलाद रेसिपी चुन सकते हैं। या हमारा चयन देखें:

सलाद भोजनालय "सिगरेट"

अखरोट-बैंगन भरने के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से हल्का और बहुत ही मूल स्नैक "सिगरेट" सभी मेहमानों को पसंद आएगा।

• हम दो बैंगन धोते हैं, उन्हें टूथपिक्स से छेदते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर 160-180 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं।
• ब्लेंडर बाउल में ½ बड़ा चम्मच डालें। अखरोट की गुठली, 1 लहसुन की कली, 1 चम्मच। सिरका और ½ छोटा चम्मच। काली मिर्च। सभी चीजों को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लीजिए.
• हम ठंडे नीले को साफ करते हैं, और गूदे को अतिरिक्त रस से थोड़ा सा निकाल कर एक ब्लेंडर में डालते हैं, स्वादानुसार नमक डालते हैं और नट्स के साथ मिलाते हैं।
• सलाद के पत्तों पर 1 चम्मच डालें। बैंगन का पेस्ट, कुछ अनार के बीज और पत्तियों को रोल में रोल करें।

आमलेट रोल

1. एक चुटकी नमक के साथ 3 अंडों को फेंटें और परिणामी द्रव्यमान से एक पैन में 2 पतले अंडे के पैनकेक भूनें।
2. भरावन तैयार करने के लिए, 100 ग्राम रिकोटा चीज़ को बारीक कटा हुआ डिल (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। हल्के नमकीन सामन के 50 ग्राम को अलग से छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. प्रत्येक अंडा पैनकेक पर, पनीर भरने की एक समान परत लगाएं, मछली छिड़कें और रोल करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामान्य तौर पर, रोल और रोल सभी आयोजनों में सबसे पसंदीदा स्नैक होते हैं, क्योंकि आप इसे अलग-अलग फिलिंग के साथ पका सकते हैं और यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है। और आप हमारी वेबसाइट पर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के लिए विचार प्राप्त कर सकते हैं।

नये साल की शाम की मिठाइयाँ

कई बेकिंग रेसिपी आटे और चीनी के बिना पूरी नहीं होती हैं, इसलिए ऐसी मिठाइयों के आहार गुणों के बारे में बात करने लायक नहीं है। हालाँकि, नए साल 2017 को कम कैलोरी वाले तरीके से पूर्ण मिठाई के साथ मनाना अभी भी संभव है। हम आपके लिए एक सुपर-सरल, मेगा-फास्ट, आसान और स्वादिष्ट किशमिश मफिन रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री

• जई का आटा - 0.1 किलो;
• केफिर 1% - 1 बड़ा चम्मच;
• हल्की किशमिश - 200 ग्राम;
• चयनित अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच;

डाइट डेज़र्ट कैसे बनाएं

1. केफिर के साथ दलिया के टुकड़े डालें, किशमिश को उबलते पानी में भिगोएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. निर्दिष्ट समय के बाद, जब गुच्छे फूल जाएं, तो उनमें 1 अंडा, दानेदार चीनी मिलाएं और एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।
3. तैयार आटे में किशमिश डालें, सभी चीजों को चम्मच से मिला लें और मिश्रण को कपकेक के आकार में फैला दें।
4. मफिन को ओवन में 170°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

यह सबसे नाजुक सूफले किसी भी तरह से पारंपरिक "पक्षी के दूध" मिठाई के स्वाद से कमतर नहीं है, लेकिन इस व्यंजन में बहुत कम कैलोरी होती है।

1. एक तामचीनी कटोरे में 15 ग्राम जिलेटिन (पाउडर) डालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। मलाई रहित दूध मिलाएं और जिलेटिन को फूलने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. फिर हम दूध को धीमी आंच पर गर्म करते हैं और लगातार चलाते रहते हैं ताकि जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए।
3. गर्म मिश्रण में 1 चम्मच डालें। कोको पाउडर या ½ छोटा चम्मच। कॉफी, स्टीविया अर्क की 3-4 बूंदें (½ छोटा चम्मच स्टीविया पाउडर), सभी चीजों को एकसार होने तक मिलाएं और कमरे की स्थिति में ठंडा करें।
4. जैसे ही मिश्रण ठंडा हो जाए, इसे ब्लेंडर बाउल में डालें और झाग आने तक फेंटना शुरू करें।
5. व्हीप्ड चॉकलेट-दूध मिश्रण को एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

नया साल 2019 करीब आ रहा है, और हम सभी नए साल की मेज के लिए व्यंजनों की पूर्व-संकलित सूची के अनुसार किराने का सामान खरीदकर छुट्टियों की तैयारी कर रहे हैं। दुनिया के सभी देशों के उत्सव मेनू की परंपराएं नए साल की मेज पर स्नैक्स की प्रचुरता से एकजुट होती हैं। यहाँ और, और, और मछली के नाश्ते के बिना कहाँ जाना है और? लेकिन कई कारणों से, कई लोगों को एक विशेष, आहार संबंधी व्यंजन दिखाया जाता है, और नए साल की मेज को प्रियजनों की विशिष्ट आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए समायोजित करने की आवश्यकता होती है। हमारा आज का लेख नए साल के लिए आहार के बारे में है, लेकिन ये व्यंजन अत्यधिक स्वादिष्ट हैं, सुंदर दिखते हैं और हमारे मेहमान निश्चित रूप से इन्हें पसंद करेंगे।

बहुत से लोग सोचते हैं कि जो लोग डाइटिंग पर हैं उन्हें बेस्वाद खाना खाने के लिए मजबूर किया जाता है, लेकिन वे बहुत गलत हैं। आहार भोजन में एक आकर्षक उपस्थिति और अद्वितीय स्वाद हो सकता है, और इस लेख के लिए धन्यवाद आप इसके बारे में आश्वस्त हो सकते हैं, साथ ही नए साल के लिए मूल और स्वादिष्ट आहार व्यंजन भी पा सकते हैं।

उत्सवपूर्ण लवाश रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 2 शीट,
• शिमला मिर्च - 1-2 पीसी.,
• नमकीन सामन या ट्राउट - 350 ग्राम,
• चिकन अंडा - 2 पीसी।,
• स्मोक्ड पनीर - 200 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. दो चिकन अंडे उबालें और ठंडा करें, फिर उन्हें, साथ ही सॉसेज पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। शिमला मिर्च और मछली को क्यूब्स में और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे, पनीर और कटी हुई सब्जियाँ अच्छी तरह मिलाएँ, फिर परिणामी पेस्ट में बेल मिर्च मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. पूरी भराई का एक चौथाई भाग पीटा ब्रेड की शीट पर रखें और रोल को अच्छी तरह चिकना कर लें। - अब रोल की सतह पर फिर से खीरे और लाल मछली के स्लाइस के साथ भराई का चौथा भाग डालें. पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढकें और खाना पकाने के सभी चरणों को दोहराएं।
3. रोल को कसकर लपेटा जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। परोसने से पहले रोल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है.

स्वादिष्ट डाइट रोल बनाने के तरीके पर वीडियो निर्देश

सब्जी पुलाव

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।,
• टमाटर - 3 पीसी।,
• बैंगन - 2 पीसी।,
• अंडा 1 पीसी.,
• लहसुन - 1 कली,
• हार्ड पनीर - 200-250 ग्राम,
• हरियाली,
• वनस्पति तेल - 40 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटें, फिर कटे हुए प्याज के साथ सूरजमुखी तेल में भूनें। इसके बाद, कटे हुए आलू को एक बेकिंग डिश में रखें, जिस पर तले हुए बैंगन और क्यूब्स में कटे हुए ताजे टमाटर की एक परत रखें।
2. अंडे को फेंटें, फिर उसमें लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। परिणामस्वरूप मिश्रण को सब्जियों के साथ बेकिंग डिश में डालें। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से छिड़कें।
3. डिश को ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

मास्टर क्लास सब्जी पुलाव

कृपया ध्यान दें कि पुलाव को कम उच्च कैलोरी वाला बनाने के लिए, आप आलू को बाहर कर सकते हैं या उन्हें किसी अन्य घटक से बदल सकते हैं।

टर्की पास्ट्रामी

सामग्री:

• टर्की ब्रेस्ट - 350 ग्राम,
• लहसुन - 1 कली,
• मसाले (करी काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च)
• नमक,
• सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को नमकीन पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। वनस्पति तेल में लाल शिमला मिर्च, नमक और करी काली मिर्च मिलायी जाती है।
2. हम मांस को पानी से निकालते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से पोंछते हैं और कटा हुआ लहसुन भरते हैं।
3. अगले चरण में, स्तन को मसालों के मिश्रण से चिकना किया जाना चाहिए और पन्नी में लपेटा जाना चाहिए।
4. पास्ट्रोमा को 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। पकवान 25 मिनट तक पकाया जाता है, जिसके बाद ओवन बंद हो जाता है, और टर्की 1.5-2 घंटे तक उसमें रहता है। पकवान को नए साल की मेज पर गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

टर्की पास्ट्रामी रेसिपी

अंत में

यहां कुछ अद्भुत आहार व्यंजन हैं जिन्हें आप आसानी से नए साल 2019 के लिए तैयार कर सकते हैं। इन सभी व्यंजनों में शानदार लुक, अनोखा स्वाद और कम कैलोरी सामग्री है। निश्चित रूप से, आपके सभी मेहमान इन उपहारों को आज़माने की इच्छा व्यक्त करेंगे, न कि केवल वे जो आहार का पालन करते हैं।

नए साल की पूर्व संध्या पर हर महिला उत्सव के मेनू की योजना बनाने में व्यस्त है। इस बार स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए कैसे अपने प्रियजनों को सरप्राइज दें. अगर कोई महिला अपना वजन कम करने की कोशिश कर रही है तो इस पहले से ही कठिन समस्या का समाधान और भी कठिन हो जाता है।

क्या यह संभव है कि छुट्टी के दिन उसे एक हाथ में ओलिवियर का कटोरा और दूसरे हाथ में फ्रेंच में मांस लेकर चुने हुए रास्ते से हटकर टेढ़े-मेढ़े रास्ते पर जाना होगा। हम इसकी अनुमति नहीं देंगे! हम आपको घर पर उत्सव की मेज के लिए एक आहार मेनू प्रदान करते हैं - बेशक, मेयोनेज़ और अन्य गैर-आहार संबंधी ज्यादतियों के बिना।

नए साल के मेनू में पेश किए गए सभी व्यंजन हमारी वेबसाइट पर उपलब्ध हैं। व्यंजनों की तैयारी के विस्तृत विवरण के लिए आप पाठ में दिए गए लिंक का अनुसरण कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि सभी व्यंजन मांस/मछली और सब्जियों से तैयार किए जाते हैं, जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले कोई व्यंजन नहीं हैं - यह उत्सव की मेज के लिए आहार मेनू का मुख्य सिद्धांत है। ये रहा?

घर पर नए साल की मेज के लिए उत्सव मेनू

आहार मांस व्यंजन

गर्म वयंजन

घर पर नए साल का जश्न मनाने के लिए मेनू बनाते समय, हमें उचित पोषण के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाता है। हम सब्जियों के साथ गर्म मांस पकाने का सुझाव देते हैं।

पहला विकल्प एक बहुत ही शानदार व्यंजन है। इस प्रकार का मांस पसंद नहीं है - नुस्खा का अध्ययन करें। इस व्यंजन को ताज़ी टमाटर की चटनी के साथ परोसें - बहुत स्वादिष्ट और रसदार।

नए साल का मांस व्यंजन तैयार करने के लिए, केवल ताजा, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद चुनें, रंग और गंध पर ध्यान दें। प्रस्तावित नुस्खा क्रमशः 5-6 सर्विंग्स के लिए दिया गया है, यदि आप एक बड़ी कंपनी इकट्ठा कर रहे हैं, तो दो कद्दू पकाना बेहतर है। बेशक, आप दो छोटे के बजाय एक बड़ा पका सकते हैं, ऐसे में खाना पकाने का समय बढ़ाना न भूलें।

मांस का नाश्ता

ठंड में कटौती के बिना नए साल की मेज क्या है, क्या हमें वास्तव में इस बार इसे छोड़ना होगा? समझ से बाहर की गुणवत्ता के सॉसेज और कार्बोनेट पूरी तरह से पास्तामी और उबली हुई जीभ की जगह ले लेंगे।

जीभ को जड़ों (अजवाइन, प्याज, गाजर) और दो या तीन मटर ऑलस्पाइस के साथ उबालें, नमक डालना न भूलें। पकाने के बाद उन्हें शोरबा से निकालने में जल्दबाजी न करें। दो घंटे के लिए जीभ को शोरबा में छोड़ दें, इससे उनके स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

ठंड में कटौती के साथ, कसा हुआ सहिजन और कटा हुआ बैरल ककड़ी परोसें - ये दोनों घटक प्रस्तावित मांस व्यंजनों के स्वाद को पूरी तरह से सेट कर देते हैं।

एनजी पर मछली के व्यंजनों की रेसिपी

मछली कटी

कई लोग नमकीन मछली के बिना उत्सव की मेज की कल्पना नहीं करते हैं। मछली की प्लेट के लिए सामग्री के रूप में, हम हल्का नमकीन ट्राउट और पेश करते हैं। आप मछली के स्लाइस को एक चम्मच लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

यदि आप न केवल आहार तैयार कर रहे हैं, बल्कि नए साल के लिए एक बजट मेनू भी बना रहे हैं, तो असली कैवियार को शैवाल कैवियार से बदला जा सकता है। यह न केवल काफी स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है.

गरम मछली के व्यंजन

एक गर्म व्यंजन के रूप में, आप (चर्मपत्र में पका हुआ ट्राउट) - बहुत प्रभावशाली, या मैकेरल (हेक, पोलक) के नीचे - बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बना सकते हैं। वैसे, सब्जी के अचार के तहत मछली पहले से तैयार की जानी चाहिए, घर पर उत्सव की मेज के लिए मेनू बनाते समय इसे ध्यान में रखें।

सस्ती मछली भर सकते हैं - नुस्खा पढ़ें. चयनित नए साल के व्यंजनों में, न केवल उनकी कैलोरी सामग्री मूल्यवान है, बल्कि खाना पकाने में लगने वाला समय भी है। यदि दावत पहले से बनाई गई है, तो इसका मतलब है कि छुट्टी के दिन एक व्यंजन की तैयारी कम हो जाएगी।

यह कोई रहस्य नहीं है कि नया साल लेंट के दौरान पड़ता है। छुट्टियों के बावजूद अगर आप इसे देखने की कोशिश करेंगे तो यह आपके काम आएगा, उनमें से आप कोई न कोई ऐसा व्यंजन जरूर चुन लेंगे जो छुट्टियों के लिए भी उपयुक्त हो।

नए साल की सब्जी के व्यंजन

पकी हुई सब्जियों से नाश्ता

आप अपने मेहमानों को पनीर के साथ पके हुए गर्म सब्जी ऐपेटाइज़र "पार्मिगियानो" के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे। पकवान को गर्मागर्म परोसा जाना सबसे अच्छा है। इसलिए बैंगन के कोकोटे पहले से तैयार कर लें.

परोसने से पहले, आपको केवल उन पर पनीर छिड़कना होगा और ओवन में बेक करना होगा। कोई कोकोटे नहीं - कोई समस्या नहीं। डिश को एक छोटे सिरेमिक डिश में बेक करें और मेज पर परोसें। टेरिन सब्जी व्यंजन का एक अन्य प्रकार - और काली मिर्च।

किण्वन और अचार

सब्जी स्नैक्स की भूमिका साउरक्रोट और द्वारा पूरी तरह से निभाई जाती है . सादगी के बावजूद, अचार पुरुषों को सबसे अधिक पसंद आएगा, क्योंकि कुरकुरे खीरे के साथ बर्फ-ठंडे वोदका के स्वाद से ज्यादा सुंदर कुछ भी नहीं है।

नए साल की मेज पर हल्का सलाद

सलाद की बारी आ गई है, और यहां आपको परेशान करना होगा - कोई ओलिवियर नहीं होगा! उत्सव के नए साल के मेनू में मेयोनेज़ के बिना व्यंजनों के व्यंजन शामिल हैं, उदाहरण के लिए, मसालेदार। इसकी खूबसूरती सिर्फ स्वाद में ही नहीं है, बल्कि इस बात में भी है कि आपको इसे पहले से पकाना पड़ता है, यानी छुट्टी के दिन एक माइनस डिश। और यह प्रत्येक परिचारिका के लिए एक बहुत बड़े उपहार से अधिक कुछ नहीं है।

कोरियाई शैली की गाजर के बारे में भी यही कहा जा सकता है - आपको पकवान पहले से तैयार करना होगा।

हम एक और सलाद सब्जी बनाने का सुझाव देते हैं, यह या तो ग्रीक या उत्तम इतालवी हो सकता है . एक और सलाद है, जिसे रचनात्मक तरीके से परोसे जाने पर, यह एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति है। हम बात कर रहे हैं - लिंक पर आपको पनीर और मेयोनेज़ के बिना इसका आहार संस्करण मिलेगा।

नए साल के लिए आहार मिठाइयाँ

अच्छी खबर - एक मिठाई होगी, या दो भी। हमारा सुझाव है कि आप फलों का सलाद तैयार करें। सलाद के लिए, अपने पसंदीदा फल लें, मानक सेट सेब, नाशपाती, कीवी, संतरा, केला है।

अनानास, अंगूर, अंगूर भी उत्सव की मेज के लिए नए साल के व्यंजन में शामिल होने के लायक हैं। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि आहार के दौरान केले और अंगूर का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

सलाद ड्रेसिंग के रूप में, कम वसा वाला प्राकृतिक चीनी-मुक्त दही, या नींबू का रस एक या दो बड़े चम्मच शराब (बच्चों को याद रखें) के साथ उपयुक्त है। आप सलाद को चमकीले अनार के दानों से सजा सकते हैं।

यदि आप नए साल की पूर्वसंध्या पर पेस्ट्री का लुत्फ़ उठाना चाहते हैं, तो पकाएँ। इसे बनाना आसान है और इसे बनाने के लिए किसी विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

संकेत। यदि आपको स्टोर में आहार भोजन तैयार करने के लिए कुछ उत्पाद नहीं मिल रहे हैं, तो ओज़ोन ऑनलाइन हाइपरमार्केट देखें। सब कुछ वहाँ है. और डिस्काउंट का इस्तेमाल करके आप काफी बचत कर सकते हैं.

घर पर उत्सव की मेज पर मेनू के लिए पेय पदार्थों के चयन को व्यंजनों के चयन के समान ही गंभीरता से लिया जाना चाहिए। कोई पैकेज्ड जूस और सोडा नहीं, केवल आपके लिए सबसे अच्छा - बेरी जूस। यदि आपके पास सर्दियों के लिए जमे हुए जामुन और फल हैं, तो उनका समय आ गया है। यदि फ्रीजर में कोई स्टॉक नहीं है, तो आप अपने स्वाद के लिए जमे हुए जामुन का एक बैग खरीद सकते हैं।

फलों के पेय पकाना इतना मुश्किल नहीं है - प्रति 2 लीटर पानी में 500 ग्राम जामुन। फलों को ठंडे पानी में डालें, पैन को आग पर रखें और कॉम्पोट में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। स्वीटनर डालें, और पाँच मिनट तक उबालें और आँच से हटा दें। मोर्स का स्वाद अधिक तीव्र बनाने के लिए इसे कुछ समय के लिए डालना चाहिए।

शराब के बारे में कुछ शब्द. आप जितना कम पिएंगे, आपके फिगर के लिए उतना ही अच्छा होगा। शराब भूख बढ़ाती है और आपको ज़रूरत से ज़्यादा खाने पर मजबूर कर देती है। सूखी वाइन, कम चीनी - कम कैलोरी वाली वाइन को प्राथमिकता दें।

छुट्टियों की मेज के लिए भोजन तैयार करने का शेड्यूल

छुट्टी से एक दिन पहले आपको तैयारी करने की जरूरत है

सही व्यंजन चुनें:

• टर्की पास्ट्रामी
• उबली हुई जीभ
• स्क्विड के साथ आहार सलाद (कोरियाई शैली का स्क्विड)
• नमकीन खीरे
• जमे हुए जामुन से मोर्स
• पनीर से रैफेलो (इन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है, बशर्ते कि उन्हें कसकर बंद कंटेनर में ठंड में संग्रहित किया जाना चाहिए)
• मैरीनेटेड मछली
• बैंगन टेरिन

सीधे उत्सव के दिन:

• कद्दू में पका हुआ मेमना
• चर्मपत्र में पकी हुई मछली
• बैंगन "पार्मिगियानो"
• मैकेरल मसालेदार नमकीन
• वेजीटेबल सलाद
• फलों का सलाद

सलाह। मेमने और बैंगन की तैयारी दिन में ही कर लें और उन्हें ठंड में रख दें। शाम को, आपको बस ओवन में ब्लैंक बेक करना होगा।

वीडियो, विशेष रूप से आपके लिए - नए साल के लिए उत्सव की मेज को कैसे सजाने के बारे में विचारों का एक पूरा समुद्र