लहसुन के तीर पकाने की विधि: एक असामान्य स्वादिष्ट तैयारी। लहसुन के तीर कैसे पकाने हैं। तैयारी के लिए व्यंजनों (मसालेदार लहसुन तीर, सूखे, जमे हुए)। लहसुन के तीर के साथ जटिल व्यंजन (सलाद, सॉस, साइड डिश)

मुझे यह भी नहीं पता था कि लहसुन के तीरों से कुछ खाना बनाना संभव है, जब तक कि मेरी मां ने यात्रा नहीं की और इस अद्भुत व्यंजन की कोशिश की। इंटरनेट के चारों ओर खुदाई करें।

लहसुन अंकुरित टमाटर और प्याज के साथ दम किया हुआ

सब्जियों को डिप करने के लिए लहसुन की अरियोली बनाएं। अपने कुछ पसंदीदा इतालवी पास्ता सॉस जोड़ें। सूप रेसिपी में थोड़ा चम्मच डालें। बेक्ड आलू के लिए स्थानापन्न मक्खन। पिशाचों को दूर करने के लिए अपने कानों पर कुछ लगाएं। मैं अपने खाना पकाने में जितना हो सके मल्टीटास्किंग का आनंद लेता हूं और यहीं पर भोजन योजना वास्तव में मदद कर सकती है। यदि आप जानते हैं कि आपको अपने शुक्रवार के भोजन के लिए भूने हुए लहसुन की आवश्यकता होगी और बुधवार को चिकन भूनना होगा, तो लहसुन को चिकन के साथ क्यों न डालें ताकि आपको ओवन को दोबारा गरम न करना पड़े?

अवयव:

लहसुन के तीर।

प्याज़।
. टमाटर।
. नमक।

प्याज़ को पतले क्वार्टर-रिंग्स में काटें: प्याज़ को वनस्पति तेल या मक्खन और वनस्पति तेलों के मिश्रण में भूनें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।इस समय, टमाटर और लहसुन के तीर काट लें। हम तीरों को 3-4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटते हैं। टमाटर जोड़ें, पैन के नीचे गर्मी कम करें और टमाटर को प्याज के साथ उबालना शुरू करें। नमक डालें।जब टमाटर रस दे तो लहसुन के तीर पैन में डालें।जब लहसुन के तीर रंग बदलने लगे और नरम हो जाएं तो आग बंद कर दें।दरअसल, सब कुछ तैयार है। उबले हुए आलू या मसले हुए आलू के लिए बहुत अच्छी तरह से दम किया हुआ लहसुन के तीर उपयुक्त हैं। एक अन्य विकल्प, जब आप बहुत हल्का भोजन चाहते हैं - तो लहसुन के तीर सबसे उपयुक्त होते हैं।

मसालेदार लहसुन लौंग

यह गर्मियों में उन गर्म दिनों में विशेष रूप से उपयोगी होता है। लहसुन के पूरे सिर से त्वचा की ढीली परत को हटाकर शुरू करें। अपना समय ले लो, तुम नहीं चाहते कि स्टड टूट जाए। आप अपने द्वारा काटे गए हिस्से को टॉस कर सकते हैं और बाकी सिर को आरक्षित कर सकते हैं।

यदि आप केवल एक या दो लहसुन के सिर भून रहे हैं, तो लहसुन के पूरे सिर के चारों ओर लपेटने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी की एक या दो शीट को फाड़ दें। यदि आप लहसुन की कई कलियों को भून रहे हैं, तो उनके सिरों को एक छोटे रोस्ट या बेकिंग डिश पर रखें, जो आपके द्वारा टोस्ट की जा रही लौंग की संख्या को समायोजित करने के लिए पर्याप्त हो।

टमाटर के पेस्ट में लहसुन के तीर

मिश्रण
लहसुन के तीर
वनस्पति तेल
लाल शिमला मिर्च
स्वाद के लिए मसाला
टमाटर का पेस्ट
लहसुन की 2 कलियाँ

खाना बनाना
लहसुन के तीरों को 6-7 सेंटीमीटर लंबे स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें, थोड़ा पानी डालें और टेंडर होने तक उबालें। स्टू करने की प्रक्रिया में, तीरों को नमक करें, पपरिका के साथ सीज़न करें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें, अपने पसंदीदा सीज़निंग के साथ सीज़न करें।
अंत में, टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, और कुछ मिनट के लिए उबाल लें।

प्रत्येक सिर पर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और समुद्री नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च छिड़कें। यदि आप अलग-अलग स्वादों के साथ खेलना चाहते हैं, तो आप सीज़निंग में कुछ रूबिक या लेमन जेस्ट मिला कर प्रयोग कर सकते हैं। विकल्पों की संख्या बहुत बड़ी है।

यदि आप एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर रहे हैं, तो लहसुन के सिर को पन्नी में कसकर लपेटें और सीधे कैबिनेट के ऊपर रखें। यह बहुत अच्छा काम करता है यदि आप किसी अन्य सामग्री को जला रहे हैं क्योंकि लहसुन बहुत कम जगह लेता है। सब्जियों या स्टेक या चिकन को ग्रिल करने के लिए बारबेक्यू शूट करते समय भी आप इस विधि का उपयोग कर सकते हैं।

अंडे के साथ लहसुन के तीर का सलाद

अवयव:

लहसुन के तीर

टमाटर

- वनस्पति तेल

मैं मुर्गी का अंडा हूँ

लहसुन के तीरों को धोने और टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर तीरों को पैन में स्थानांतरित करने की जरूरत है और उसके बाद थोड़ा पानी डालें और उबाल लें। आपको लगभग दो सूप चम्मच पानी जोड़ने की जरूरत है। तब तक उबालें जब तक कि लहसुन की कलियां जैतून के रंग में न बदल जाएं। उसके बाद, आपको नमक की जरूरत है, मसाले जोड़ें। मिक्स। टमाटर को धोया जाना चाहिए, थोड़ा सुखाया जाना चाहिए और क्यूब्स में काट लेना चाहिए, जो कि तीरों में स्थानांतरित हो जाते हैं। उसके बाद, आपको एक और पांच मिनट के लिए उबालने की जरूरत है। उसके बाद, अंडे को फेंटें और धीरे से मिलाएँ। पकवान तैयार है!

यदि वे पर्याप्त नरम नहीं हुए हैं, तो उन्हें फिर से 5-10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। भले ही आप लहसुन को भूनने के लिए किसी भी विधि का उपयोग करें, भूनने से पहले उन्हें अवन से निकालने के बाद ठंडा होने दें। जब वे संभालने लायक ठंडे हो जाएं, तो एल्युमिनियम फॉयल से बेल लें या कड़ाही से निकाल लें और अपनी उंगलियों से प्रत्येक कली के नीचे से लहसुन को निचोड़ लें।

हां, यह थोड़ा गन्दा है, लेकिन कृपया कोशिश करें कि निचोड़ते समय ज्यादा लहसुन का सेवन न करें। भुने हुए लहसुन की सुगंध इतनी मादक होती है कि आपको यह सुनिश्चित करने के लिए अपनी सारी इच्छाशक्ति का उपयोग करना होगा कि आप बहुत अधिक न खाएं। यदि आप उस दिन पकाने वाले भोजन के लिए लहसुन को भून रहे हैं, तो आपको जो चाहिए उसका उपयोग करें और बाकी को दो सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। यदि आपके पास इस सप्ताह के अंत में भुना हुआ लहसुन की आवश्यकता वाली कोई रेसिपी नहीं है, तो लहसुन की आवश्यकता वाली किसी भी रेसिपी को बदलने का प्रयास करें, या इसे एक त्वरित नाश्ते के लिए इतालवी ब्रेड के एक स्लाइस पर फैलाएं।

मसालेदार लहसुन के तीर
- कलियों के बिना तीरों का एक गुच्छा
- पानी - 1 एल
- सोल - 50 ग्राम
- चीनी - 50 ग्राम
- सिरका - 1 स्टैक।
मैरिनेड को उबाल लें। लहसुन के तीरों को धोएं, बहुत बारीक न काटें (मैंने 5-7 सेमी लंबा काटा), उबलते पानी के साथ आधा लीटर जार को छान लें। तीरों को जार में डालें, मैरिनेड डालें और 20-30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें (मैं इसे कम गर्मी पर ओवन में करता हूँ)

यह खाना पकाने की एक सरल विधि है, और यदि आप इसे कुछ और भूनते समय कर रहे हैं, तो वास्तव में आप जो पका रहे हैं उसमें ज्यादा समय या मेहनत नहीं लगती है, लेकिन इससे बहुत फर्क पड़ता है। पसीना कुछ ऐसा होना चाहिए जो हम व्यायाम करते समय करते हैं। दुनिया में इसका खाना पकाने से क्या लेना-देना है?

वास्तव में, कई समानताएँ हैं। जब कोई व्यक्ति खुद को अभिव्यक्त करना शुरू करता है और शरीर का तापमान बढ़ना शुरू होता है, तो हमें पसीना आता है। पसीना हमारे शरीर का ओवरहीटिंग से बचाव है। इसी तरह, जब हम थोड़े से तेल वाले बर्तन में सब्जियों के कुछ क्यूब्स डालते हैं और उन्हें पकाना शुरू करते हैं, तो कटी हुई सतहों पर नमी बढ़ जाती है, जिससे सब्जियां ऐसी लगती हैं जैसे वे पसीने से तर हो रही हों।

लहसुन तीर प्याज और गाजर के साथ दम किया हुआ
* लहसुन के 1-4 गुच्छे बाण
* 1 टमाटर
* 1 गाजर
* 1 बल्ब
* नमक, पसंदीदा मसाले
वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर डालकर भूनें। लहसुन के तीरों को 5-7 सेमी लंबा काट लें और उन्हें सब्जियों पर डाल दें। हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें। दरदरा कटा हुआ टमाटर डालें और थोड़ा सा भूनें। नमक, मसाले के साथ सीजन। सेवा करते समय जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

डिल के साथ लहसुन के तीर

पॉट ऐसा है जैसे लक्ष्य छोटे, समान टुकड़ों को वसा की थोड़ी मात्रा में खुले पैन में पकाना है। दो विधियों के बीच का अंतर तापमान है। तलना औसत उच्च से उच्च तापमान पर किया जाना चाहिए, और लक्ष्य भोजन को भूरा करते समय जल्दी से पकाना है। जबकि तलना एक तैयार व्यंजन का उत्पादन कर सकता है, खाना पकाने की लंबी प्रक्रिया में पसीना आना लगभग हमेशा एक प्रारंभिक कदम होता है।

क्योंकि पसीने में, आप नहीं चाहते कि भोजन भूरा हो, और हम सभी जानते हैं कि सुनहरे भूरे रंग का मतलब बढ़िया स्वाद होता है। तो पसीना क्या है अगर यह सिर्फ एक प्रारंभिक कदम है? क्या यह वाकई जरूरी है? मेरी राय में, जवाब "हां" है।

तले हुए लहसुन के तीर
1. लहसुन के तीर - 1 किलो।
2. तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
3. तिल - 1 छोटा चम्मच
4. यंग्योम - 1/2 बड़ा चम्मच।
5. वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
6. स्वादानुसार नमक।
हम लहसुन के तीरों को धोते हैं, तीरों की पूंछ हटाते हैं और उन्हें 3 सेंटीमीटर लंबा काटते हैं इसके बाद, एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और कटा हुआ तीर डाल दें। लगभग 5 मिनट तक हल्का भूनें, तिल का तेल, नमक और यांगनीम डालें। अच्छी तरह मिलाओ। हम डिश के ठंडा होने और टेबल पर परोसने का इंतजार कर रहे हैं।

खाना बनाते समय, हम स्वाद का आनंद लेने के लिए समय लेते हैं - प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, shallots, आदि। - फ्लेवर बनाना शुरू करने के लिए अन्य सामग्री जोड़ने से पहले। कच्चे होने पर ज्यादातर स्वाद काफी कुरकुरे होते हैं। इसका परिणाम मजबूत सेल दीवारों में होता है।

पसीना सुगंधित यौगिकों से नमी को दूर करने और सेल की दीवारों को कमजोर और नरम करने में मदद करता है। एक बार एरोमैटिक्स पारभासी हो जाने के बाद, जो कि एक प्याज में देखना सबसे आसान है, आप अधिक सामग्री जोड़ सकते हैं और रेसिपी के साथ जारी रख सकते हैं, यह जानकर कि आपने फ्लेवर को पकाने और फ्लेवर निकालने में एक प्रमुख शुरुआत दी है।

सर्दियों के लिए जमे हुए तीर.
हम 1-1.5 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटते हैं, प्लास्टिक की थैलियों में भागों में बिछाते हैं, टाई करते हैं। सबसे पहले, पैकेजों को रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए ठंडा किया जाता है, फिर फ्रीजर में रखा जाता है। सर्दियों में, आप ताजा के साथ-साथ स्टू भी कर सकते हैं।

लहसुन के तीर के साथ आमलेट

नुस्खा में कोई अनुपात नहीं है। एक आमलेट मिश्रण उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे नियमित आमलेट के लिए - अंडे दूध (या पानी) और नमक से पीटा जाता है। लहसुन के तीरों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है (स्प्राउट्स को काट दिया जाता है), वनस्पति तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि रंग और कोमलता नहीं बदल जाती (रंग गहरा हरा हो जाएगा)। आप चाहें तो उन पर काली मिर्च छिड़क सकते हैं। तैयार लहसुन के तीरों को एक आमलेट मिश्रण के साथ डाला जाता है, एक छोटी सी आग बनाई जाती है और ढक्कन के नीचे आमलेट को तत्परता से लाया जाता है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर या टमाटर के साथ तलें।

प्याज़, गाजर और अजवाइन को लगभग 1/4 इंच तक काट लें या काट लें। आपके टुकड़े जितने अधिक समान होंगे, उतने ही समान रूप से पकेंगे, इसलिए भोजन को काटने की तुलना में टुकड़ा करना बेहतर होता है। टेंडर तक मध्यम कम गर्मी पर सॉस पैन गरम करें।

पैन में थोड़ा सा तेल डालें और कोट को रोल करें। कुछ सेकंड के लिए तेल को लगा रहने दें। एक चुटकी नमक के साथ कटी हुई सब्जियों को बर्तन में डालें। नमक सब्जियों से पानी निकालने में मदद करेगा। गर्मी को समायोजित करें ताकि आप एक कोमल फुफकार सुन सकें। आपको जोर से फुफकार या पॉप नहीं सुनना चाहिए, यदि आप ऐसा करते हैं, तो नरम फुफकार बनाए रखने के लिए आंच बंद कर दें।

ब्रेज़्ड लहसुन के तीर

वास्तविक लहसुन तीरों के अतिरिक्त, आपको वनस्पति तेल, टमाटर का रस और नमक की आवश्यकता होगी। तीरों को पिछले नुस्खा की तरह ही भूनें, जब वे नरम हो जाएं, स्वाद के लिए नमक डालें और टमाटर के रस में डालें। हम एक छोटी सी आग बनाते हैं, पकने तक ढक्कन के नीचे उबालते हैं। स्वाद के लिए, तैयार तीर मसालेदार मशरूम की बहुत याद दिलाते हैं।

कोरियाई में: लहसुन के तीर से क्या पकाना है

मेरे एक रसोइया मित्र ने एक बार एक अच्छे रसोइए को "कोई ऐसा व्यक्ति जो केवल कुछ सामग्रियों के साथ एक अच्छा भोजन बना सकता है" के रूप में वर्णित किया। यह डिश एक बेहतरीन स्टार्टर है क्योंकि इसमें केवल कुछ सामग्री होती है, लेकिन इसे काम करने के लिए उन्हें सावधानी से चुनने और पकाने की आवश्यकता होती है। जब आप तेल में लहसुन भूनते हैं, सुनिश्चित करें कि आप अच्छा महसूस करते हैं, यह खाना पकाने में सबसे बढ़िया स्वादों में से एक है और आप कभी नहीं भूलेंगे।

आइए सामग्री पर करीब से नज़र डालें। पास्ता - इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा पास्ता या तो फैक्ट्री से बनी सूखी स्पेगेटी या बहुत पतली स्पेगेटिनी है क्योंकि इसमें खड़े होने की क्षमता होती है और बटर सॉस से अभिभूत नहीं होती है। ताजा घर का बना अंडा आधारित पास्ता संसाधित किया जाएगा और बहुत अधिक सॉस को अवशोषित करेगा।

तले हुए लहसुन के तीर

फिर, बिना अनुपात के नुस्खा - इसमें सब कुछ बहुत सरल है। मेरे बाण, बीज वाले भाग को काट दो, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दो। गर्म वनस्पति तेल में डालें और तुरंत नमक डालें। तीर उस रस को उजागर करेंगे जिसमें उन्हें उबाला जाएगा। जब रस वाष्पित हो जाता है और तीर नरम हो जाते हैं, तो आप आग बढ़ा सकते हैं और तीरों को निविदा तक भून सकते हैं। इसमें दस मिनट लगते हैं, और नहीं। मांस और मछली के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

प्रति व्यक्ति सूखे पास्ता के 4 औंस के बारे में सोचें, दूसरे शब्दों में, 1 पाउंड के बैग में 4 सर्विंग होनी चाहिए। खूब पानी का प्रयोग करें ताकि यह आपस में चिपके नहीं। जोड़ें ठीक है। पास्ता के प्रति पाउंड समुद्री नमक का 1 बड़ा चम्मच। इससे पास्ता का स्वाद बाहर आ जाएगा। जब पानी में उबाल आ जाए तो पास्ता डालें।

लहसुन के तीर तैयार करने के मूल सिद्धांत

पास्ता को बर्तन में फिट करने के लिए न तोड़ें, इसे पकाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करके मोड़ें। चिपकाने से रोकने के लिए पास्ता को अक्सर हिलाएं। स्पेगेटी का एक पौंड लगभग लेता है। पेस्ट बन जाने के बाद इसे एक छलनी में डालें। पास्ता का स्वाद अलग दिखने दें।

लहसुन के तीर के साथ चिकन लीवर

अवयव: 700 ग्राम चिकन लीवर, 2 प्याज, 3 मीठी बेल मिर्च, लहसुन के तीर का एक गुच्छा, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल, ताजी जड़ी-बूटियाँ।

हम प्याज और बेल मिर्च को आधा छल्ले में काटते हैं, लहसुन के तीर - छोटे टुकड़ों में। प्याज को वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक भूनें, लहसुन के तीर डालें, 3 मिनट तक भूनें। नमक, बेल मिर्च को पैन में डालें। कुछ मिनटों के बाद, हम चिकन लीवर को सब्जियों में भेजते हैं (इसे टुकड़ों में काटा जा सकता है), स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मध्यम आँच पर टेंडर होने तक भूनें। जिगर की तत्परता बहने वाले रस से निर्धारित की जा सकती है - यह पारदर्शी होना चाहिए। यदि वांछित है, तो खाना पकाने के अंत में, आप पकवान को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न कर सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट होगा। यह मत भूलो कि चिकन लीवर बहुत जल्दी पक जाता है, और कोशिश करें कि जब यह नरम हो जाए तो इसे याद न करें - पैन को तुरंत गर्मी से हटा दें। यदि लीवर अत्यधिक खुला हुआ है, तो यह शुष्क और सख्त हो जाएगा।

चीज़ जोड़ना - अगर किसी रेसिपी में कद्दूकस किया हुआ चीज़ चाहिए, तो इसे टॉस करने से पहले डालें और टेबल पर अतिरिक्त डालें। चूँकि हम इस रेसिपी में नमक नहीं मिलाते हैं, इसलिए पास्ता पकाते समय इसे पानी में डालना ज़रूरी है। दूसरी ओर, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 4% की अधिकतम ओलिक एसिड सामग्री के साथ दूसरे या तीसरे दबाव से आता है। आप कौन सा तेल इस्तेमाल करते हैं यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको क्या पसंद है और आपकी जेब कितनी गहरी है।

मूल रूप से लहसुन तीन प्रकार के होते हैं और आप किसका उपयोग करते हैं यह स्वाद और उपलब्धता पर निर्भर करता है। अमेरिकी लहसुन, जो सफेद चमड़ी वाला होता है और इसका स्वाद सबसे तेज होता है। इटालियन लहसुन जो रंग में बकाइन और हल्का स्वाद वाला होता है।

पोर्क पसलियों के साथ लहसुन तीर

अवयव: 600 ग्राम पसलियां, 2 प्याज, एक चौथाई नींबू, लहसुन के तीर का एक गुच्छा, एक चुटकी तुलसी, अजवायन और कुठरा, स्वाद के लिए नमक, वनस्पति तेल।

पसलियों को भागों में काटें, नमक, नींबू के रस के साथ छिड़के। कम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में फ्राइये। मसाले, प्याज के छल्ले डालें, पाँच मिनट तक भूनें। एक गिलास पानी डालें, ढक दें, लगभग एक घंटे तक उबालें (जब तक कि मांस नरम न हो जाए)। लहसुन के तीरों को छोटे टुकड़ों में काटिये, मांस में जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें। इसका स्वाद मशरूम के साथ मांस जैसा होता है।

मसालेदार लहसुन के तीर

हाथी लहसुन, जो विशाल है और तीनों का सबसे हल्का स्वाद है। चुनते समय, शुष्क त्वचा वाले दृढ़ सिर की तलाश करें जो आकार के लिए भारी लगता है। ऐसी किसी भी चीज़ से दूर रहें जो सिकुड़ी हुई, भुरभुरी, पीली हो रही हो या पहले से काटे गए जार में बंद हो।

अजमोद। क्या स्वाद में कोई अंतर है? मुझे पत्तेदार अजमोद के साथ खाना बनाना और अपनी प्लेटों को सजाने के लिए घुंघराले पत्तों का उपयोग करना पसंद है। और ज्यादातर व्यंजनों में, ताजा सूखे से बेहतर है। काली मिर्च - काली मिर्च से आती है जो थोड़ी कच्ची होती है और सूखने तक सूख जाती है। सबसे अच्छी काली मिर्च टेलिशर और लैम्पोंग के रूप में जानी जाती है और इसमें मसालेदार गर्म लेकिन मीठा स्वाद होता है। कृपया ध्यान दें कि जैसे ही आप काली मिर्च को पीसेंगे, यह जल्दी से अपना स्वाद खो देगी।

लहसुन के तीरों का कोरियाई सलाद

अवयव: लहसुन के तीर के 3 गुच्छे, लहसुन की 3 लौंग, 1 चम्मच। सिरका (6 या 9%), 0.5 चम्मच। चीनी, 1 बड़ा चम्मच। एल कोरियाई गाजर, नमक या सोया सॉस, वनस्पति तेल, कुछ बे पत्तियों के लिए मसाला।

अजमोद को बारीक तोड़ लें। लहसुन के तीरों को 4-6 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें।तेल गरम करें, तीरों को नरम होने तक भूनें। कोरियाई गाजर के लिए चीनी, अजमोद, मसाला जोड़ें, सिरका में डालें। नमक या सोया सॉस डालें। अधिक नमक न करने का प्रयास करना सुनिश्चित करें! सलाद को गर्म करें, एक छोटी सी आग बनाएं और सॉस के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें। ठंडा करें, लहसुन डालें, लहसुन के माध्यम से पारित करें। सलाद को डालने की जरूरत है, इसलिए इसे समय से पहले बना लें। यह युवा आलू और मांस के लिए एकदम सही है, और नाश्ते के रूप में भी अच्छा होगा।

आपको भूमध्यसागरीय देशों में इस मेमने की रेसिपी रेसिपी के कई रूप मिलेंगे। अच्छी खबर यह है कि जब छुट्टियों के भोजन की बात आती है, तो यह शायद सबसे आसान और तेज़ तरीकों में से एक है: पूरी रेसिपी को बनाने के लिए केवल 5 सामग्री और 15 मिनट से कम समय की आवश्यकता होती है!

फ्रेंच ईस्टर लैम्ब रेसिपी के लिए सामग्री

अब आप निश्चित रूप से इसे थोड़ा कस सकते हैं, लेकिन खाने की मूल बातें बहुत सरल हैं। और यदि आप हड्डी पर मांस खाने के बारे में पागल नहीं हैं, तो एक विदेशी ईस्टर क्यों न करें?

मेमने का पैर, अनुशंसित हड्डी लहसुन काली मिर्च जैतून का तेल।
ताजा मेंहदी सूखे जड़ी बूटियों "प्रोवेंस"।

मांस की चिपचिपाहट को दूर करने के लिए मेमने के पैर को ठंडे पानी के नीचे रखें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखाएँ। खाना पकाने के दौरान सभी अतिरिक्त नमी को हटाने से भोजन बाहर से अधिक खस्ता हो जाएगा।

लहसुन की कलियों के खुरदुरे होने का इंतज़ार न करें - इस रूप में वे अब भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे सुगंध छोड़ देंगे, लेकिन वे रेशेदार, सख्त स्वाद लेंगे। कटाई का सबसे अच्छा समय तब होता है जब वे मोटाई में मध्यम, पतले छिलके के साथ गहरे हरे रंग के होते हैं। काटने के बाद, वे एक सप्ताह से अधिक नहीं रह सकते हैं - फिर तीर पीले और मोटे हो जाते हैं।

यदि आपके कसाई ने ऐसा नहीं किया है, तो अधिकांश सफेद कठोर त्वचा को हटा दें जो मेमने के पैर पर हो सकती है। बस एक छोटा सा कट करें, अपनी उंगलियों से खींचें, और खींचते समय मांस के समानांतर काटें। अपने लहसुन को लगभग 5 मिमी x 5 मिमी के छोटे जुलिएन में काटें।

इसे मांस के सभी गहरे भागों में समान रूप से करें। मेमने के पैर को एक बड़े ओवन में रखें और भुना के प्रत्येक भाग पर थोड़ा सा जैतून का तेल और काली मिर्च और वैकल्पिक 'घास डे प्रोवेंस' का छिड़काव करें। तेल के साथ, सभी मिर्च और जड़ी-बूटियाँ एक प्रकार की पपड़ी बनाने वाले मांस से चिपक जाएँगी।

लहसुन के तीरों से एक बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किया जा सकता है। तले हुए लहसुन के तीरों का स्वाद बिल्कुल भी लहसुन नहीं है, लेकिन कुछ हद तक कोरियाई सलाद की याद दिलाता है, विशेष रूप से फ़र्न में। मैं आपको यह भी कोशिश करने की सलाह देता हूं!

अवयव:

400-500 जीआर। लहसुन के ताजा तीर;
आलू - 1 किलो ।;
प्याज - 1-2 सिर;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
पनीर - 100 जीआर।;
स्वाद के लिए नमक, मसाला और जड़ी-बूटियाँ;
सूरजमुखी का तेल।

खाना बनाना:

लहसुन के तीरों को धो लें, पतली पूंछों को हटा दें, टुकड़ों में काट लें, लगभग 5 सेमी प्रत्येक। नरम होने तक तेल में भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें। तैयार लहसुन के तीर दलदली हरे हो जाएंगे।

जबकि लहसुन भुन रहा है, आलू तैयार करें। आप आलू को सिर्फ उबाल कर मैश कर सकते हैं, लेकिन हम उन्हें ओवन में बेक करेंगे।

हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं, घुंघराले चाकू से पतली प्लेटों में काटते हैं, लगभग 3-4 मिमी मोटी। प्याज को क्यूब्स में काटें, आलू के साथ मिलाएं, नमक और सीज़निंग डालें। हम आलू को एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, सॉस के साथ सब कुछ चिकना करते हैं। सॉस निम्नानुसार तैयार किया जाता है: खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ समान अनुपात में मिश्रित होते हैं। कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ आलू छिड़कें। हम बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखते हैं और 160-180 डिग्री के तापमान पर लगभग 50-60 मिनट तक बेक करते हैं।

प्लेटों पर पके हुए आलू और तले हुए लहसुन के तीरों को व्यवस्थित करें।

बॉन एपेतीत!

लहसुन की छड़ें (तीर)
1 लीटर पानी, 1.5 टेबल। नमक के चम्मच, 1 टेबल। एक चम्मच चीनी, 100 ग्राम सिरका, 100 ग्राम वनस्पति तेल। ब्राइन उबल जाएगा, इसमें तीरों को फेंक दें, आप उन्हें 5-8 सेंटीमीटर में काट सकते हैं उबालने के 5-7 मिनट के बाद, आप उन्हें जार में रोल कर सकते हैं।

लहसुन के तीरों को फेंके नहीं!

आपने देखा कि लहसुन ने पहले ही तीर छोड़ दिया है। यदि इसे तोड़ा नहीं जाता है, तो एक पूर्ण विकसित सिर नहीं बढ़ेगा, पौधे अपनी सारी शक्ति बल्बों की परिपक्वता को देगा। अच्छा, इसे हटा दिया गया है। और उनके साथ क्या करें - उन्हें फेंक दें? किसी भी मामले में नहीं!

सबसे पहले, रसदार लहसुन तीरों का उपयोग सलाद बनाने, मांस और पहले पाठ्यक्रमों में जोड़ने के लिए किया जा सकता है। उन्हें जार में सिर की तरह ही मैरीनेट किया जा सकता है। या बस धो लें, बारीक काट लें और फ्रीजर में रख दें, और सर्दियों में विभिन्न व्यंजनों में डालें।

पुलाव। लहसुन के तीर का 1 गुच्छा, 2 अंडे, 2 टेबल। सोया सॉस के चम्मच, 2 टेबल। चम्मच नींबू का रस या 1 टेबल। चम्मच टेबल सिरका, 3-4 टेबल। तलने के लिए वनस्पति तेल के बड़े चम्मच तीरों को टुकड़ों में काट लें और सरगर्मी करते हुए, उन्हें वनस्पति तेल में थोड़ा भूनें, पीटा हुआ अंडा डालें। नींबू का रस, सोया सॉस (आप नमक कर सकते हैं) जोड़ें।

सलाद। सर्दी और फ्लू से बचाव के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन की 1-2 कलियां बहुत बारीक कटी हुई, कद्दूकस किए हुए सेब और 1/2 चम्मच शहद के साथ मिलाएं।

मैरिनेटेड लहसुन के डंठल। तीरों को धोकर टुकड़ों में काट लें (लगभग 5-6 सेंटीमीटर लंबे)। ब्लैंच 1 मि। उबलते पानी में, कसकर निष्फल जार में डालें और उबलते हुए भरें। फिर रोल अप करें। नुस्खा के अनुसार भरने को तैयार करें: 1 लीटर पानी में 50 ग्राम नमक, 50 ग्राम चीनी घोलें, 2 मिनट तक उबालें, फिर गर्मी से हटा दें, 100 ग्राम 9% टेबल सिरका डालें। आप तीर के साथ जार में थोड़ी मात्रा में मसालेदार साग जोड़ सकते हैं।

लहसुन के तीर लाल करंट के रस में मैरीनेट किए जाते हैं। आपको आवश्यकता होगी: लहसुन के तीर - 2 किलो, लाल करंट - 500 ग्राम, पानी - 700 ग्राम, डिल (छतरें) - 3 पीसी।, दानेदार चीनी - 100 ग्राम, नमक - 50 ग्राम। 1 मिनट के लिए उबलता पानी, एक में डालें तैयार कंटेनर। लाल करंट बेरीज को उबलते पानी के साथ डालें और 3 मिनट तक उबालें। एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, तनावग्रस्त शोरबा डालें, दानेदार चीनी और नमक डालें, उबाल लें। उबलते हुए घोल में डिल के साथ लहसुन के तीर डालें। जार को रोल करें और ढक्कन को नीचे करके ठंडा करने के लिए कपड़े पर रख दें। कमरे के तापमान पर रखो।

दूसरे, देश में कीटनाशकों के स्थान पर लहसुन के तीरों का प्रयोग किया जा सकता है। लहसुन की गंध की तीक्ष्णता और मौलिकता आवश्यक तेल की उपस्थिति के कारण होती है, जिसमें फाइटोनसाइड्स होते हैं जो कई रोगों के रोगजनकों को मारते हैं और कीटों को दूर भगाते हैं। आमतौर पर, इन उद्देश्यों के लिए पूर्ण विकसित सिर या टॉप का उपयोग किया जाता है, लेकिन लहसुन के तीर बहुत पहले "पक जाते हैं"!

500 ग्राम लहसुन के तीरों को बारीक कटा हुआ, एक मोर्टार में कुचल दिया जाता है, 3 लीटर जार में डाल दिया जाता है, कमरे के तापमान पर पानी डाला जाता है और 5 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में डाल दिया जाता है। फिर जलसेक को फ़िल्टर्ड और पतला किया जाता है: 10 लीटर पानी के लिए 60 ग्राम लहसुन जलसेक और 50 ग्राम साबुन लिया जाता है। शाम को या बादल वाले मौसम में, एफिड्स और स्पाइडर माइट्स, थ्रिप्स से प्रभावित पौधों का छिड़काव किया जाता है। और यह गोभी, टमाटर, अंगूर आदि हो सकते हैं। दूसरा छिड़काव - 3-5 दिनों में। संक्रमण की डिग्री के आधार पर, पहले या दूसरे पानी के बाद मकड़ी का घुन गायब हो जाता है। आप सूखे लहसुन के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं: 10 लीटर पानी में 100-150 ग्राम पत्तियों को डाला जाता है। एफिड्स और स्पाइडर माइट्स के खिलाफ इलाज किया।

लहसुन की तेज गंध गाजर की मक्खी को दूर भगाने में अच्छी होती है, जिससे लगभग सभी गर्मियों में लड़ने की जरूरत होती है। सबसे पहले, आप इसके लिए लहसुन के तीरों का उपयोग कर सकते हैं, और फिर सबसे ऊपर, जो आमतौर पर छंटाई के बाद फेंक दिए जाते हैं। जलसेक निम्नानुसार तैयार किया जा सकता है: 200 ग्राम तीरों को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है, 10 लीटर पानी डाला जाता है, 50 ग्राम कसा हुआ साबुन जोड़ा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है (साबुन भंग होने के बाद)।

अन्ना कसानोवा।

सर्दियों के लिए लहसुन के तीर: तैयारी के लिए व्यंजन विधि

टमाटर-लहसुन मसाला

उत्पादों को आंख से लिया जाता है, तैयार करना बहुत आसान है, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

अवयव:

- लहसुन के तीर;
- थोड़ी सी टोमैटो सॉस या पास्ता।

लहसुन के तीर कैसे पकाने के लिए:

तीर को गंदगी और धूल से धोएं, मांस की चक्की से गुजरें। एक कप में लहसुन का द्रव्यमान और टमाटर का मसाला मिलाएं (इसे पर्याप्त मात्रा में डालें ताकि अंत में मिश्रण बहुत तरल न हो)। फिर लहसुन के तीरों से बाँझ जार में मसाला फैलाएं, ढक्कन बंद करें और ठंडा करें।

डिल-लहसुन मसाला

इसे पहले पाठ्यक्रमों, विशेष रूप से बोर्स्ट में जोड़ना बहुत अच्छा है।

अवयव:

डिल के पत्ते;
- नमक;
- स्टराइल पॉलीथीन ढक्कन और जार।

खाना कैसे बनाएँ:

लहसुन के तीरों को स्क्रॉल करें और एक मांस की चक्की के माध्यम से डिल करें, नमक के साथ मिलाएं और जार में व्यवस्थित करें। ऊपर से नमक छिड़कें, मसाला बंद करें और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

सब्जियों के साथ लहसुन के तीर

अवयव:

- लहसुन के तीर - 700 ग्राम;
- मिश्रित साग - 300 ग्राम (तैयार करें, उदाहरण के लिए, अजवायन के फूल और अजमोद, तुलसी और डिल);
- सब्जी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

मांस की चक्की या ब्लेंडर के माध्यम से लहसुन के साग और तीरों को पीसें (स्वाभाविक रूप से, सब कुछ साफ और सूखा होना चाहिए)।
एक कप में, हरे द्रव्यमान को सब्जियों के साथ मिलाएं, जार में स्थानांतरित करें, मिश्रण को हल्के से फेंटें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें, लेकिन आप चाहें तो फ्रीज कर सकते हैं।

सलाह:सब्जियों के साथ लहसुन के तीर किसी भी डिश में जोड़े जा सकते हैं, और जो जार में संग्रहीत होता है वह बेकिंग के लिए मांस के टुकड़ों को कोट करने के लिए बहुत अच्छा होता है।

वैसे, न केवल लहसुन के तीर से, बल्कि इस अद्भुत पौधे की पत्तियों से भी मसाला तैयार किया जा सकता है।

मसालेदार लहसुन के पत्ते

अवयव:

- लहसुन के युवा पत्ते;
- पानी - 1 लीटर;
- नमक - 5 बड़े चम्मच;
- सिरका - 2.5 कप;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

तैयार कैसे करें:

लहसुन की पत्तियों को धूल से धो लें, बड़े टुकड़ों में काट लें, 2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोकर रखें और फिर बर्फ के पानी में डाल दें। जब पत्तों से पानी अच्छे से निकल जाए तो उन्हें जार में भरकर मैरिनेड तैयार कर लें।

नमक और चीनी को पानी में घोलें, मिश्रण को उबालें, सिरके में डालें और लहसुन की पत्तियों के ऊपर तुरंत मैरिनेड डालें। जार को ढक्कन से ढक दें, 5 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें और फिर ऊपर रोल करें।

अब आप जानते हैं कि लहसुन के तीर कैसे पकाने हैं और मुझे आशा है कि आपको व्यंजन उपयोगी लगेंगे। अगर मुझे कुछ नया मिलता है तो मैं निश्चित रूप से आपको बता दूंगा। मुझे लगता है कि जिसने भी कम से कम एक बार इस तरह के देश के नाश्ते की कोशिश की है, वह इसे कभी मना नहीं करेगा। मसालेदार तीरों को मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है, और ताजा आमलेट पकाने के लिए।

हां, और एक और विचार - आप लहसुन के तीर को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल कर सकते हैं या ब्लेंडर में काट सकते हैं और नरम मक्खन के साथ जोड़ सकते हैं, आपको सुगंधित और सिर्फ भयानक मिलता है, विशेष रूप से उबले हुए युवा आलू, मक्खन के लिए।

लहसुन के तीरों को 7 मिनट तक भूनें।

लहसुन के तीर कैसे तलें

उत्पादों
युवा लहसुन के तीर - 1 किलोग्राम
मक्खन - घन वजन 50 ग्राम
नमक - 1 बड़ा चम्मच

लहसुन के तीरों को तलना कितना आसान है
1. लहसुन के तीरों को धो लें, बीज वाले भाग को काट लें, कैंची से 4-6 भागों में काट लें।
2. पैन गरम करें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, उसके पिघलने का इंतज़ार करें और मक्खन को पैन की पूरी सतह पर रोल करें।
3. लहसुन के तीरों को पैन में डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
4. बिना ढक्कन के मध्यम आँच पर 7 मिनट के लिए लहसुन के तीरों को भूनें।

लहसुन अरारोट गार्निश

उत्पादों
लहसुन के तीर - आधा किलो
गाजर - 1 बड़ी या 2 मध्यम
प्याज - 1 बड़ा सिर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच

साइड डिश के लिए लहसुन के तीर कैसे तलें
1. तीरों को कुल्ला, बीज का हिस्सा काट लें, कैंची से 4-6 भागों में काट लें।
2. तीरों को सॉस पैन में डालें, पानी डालें, आग लगा दें और 3 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं।
3. प्याज और गाजर को छीलकर काट लें (प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें)।
4. पैन गरम करें, तेल डालें और पैन की पूरी सतह पर फैलाएं।
5. प्याज़ को पैन में डालें, लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें।
6. प्याज में गाजर डालें, कभी-कभी हिलाते हुए, 5 मिनट तक भूनते रहें।
7. लहसुन के तीर डालें, कम आँच पर 20 मिनट तक भूनें।

Fkusnofakty

तले हुए लहसुन के तीर सर्दियों के लिए जमाए जा सकते हैं।

तले हुए लहसुन के तीरों को बोर्स्ट और गोभी के सूप के साथ क्षुधावर्धक के साथ-साथ सैंडविच पर या सॉस में विविधता लाने के लिए परोसा जाता है। तले हुए लहसुन के तीरों का उपयोग प्याज के स्थान पर भी किया जा सकता है (जहाँ उन्हें तला जाता है)।

एक बदलाव के लिए, लहसुन के तीरों को भूनते समय, आप कोरियाई में गाजर के लिए थोड़ा सा नींबू का रस, सोया सॉस, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट या सीज़निंग मिला सकते हैं।

मक्खन में तली हुई लहसुन की कैलोरी सामग्री 54 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

लहसुन के तीर से कैसे और क्या पकाना है - स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी

गर्मियों की शुरुआत में, सर्दियों के लहसुन उच्च पेडन्यूल्स - लहसुन के तीर फेंकते हैं, जिन्हें तोड़ना चाहिए। लेकिन आगे उनके साथ क्या करना है - हर कोई अपने लिए फैसला करता है। कोई उन्हें बेकार उत्पाद मानता है, और कोई लहसुन के तीरों से मौसमी व्यंजनों को पकाकर खुश होता है। बहुत बार निशानेबाजों को साधारण कारण से फेंक दिया जाता है कि वे नहीं जानते कि उनके लिए उपयोग कैसे किया जाए। उन्होंने कुछ सुना, कहीं पढ़ा, और शायद किसी पार्टी में भी इसे आजमाया, लेकिन समय के साथ नुस्खा भूल गया। तीरों को फेंकने में जल्दबाजी न करें, आप उनसे बहुत सारे स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। हम आपको दिलचस्प व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं जिसमें लहसुन के तीर मुख्य या अतिरिक्त घटक होंगे।

व्यंजनोंलहसुन के तीर के व्यंजन

लहसुन के तीर के साथ आमलेट

नुस्खा में कोई अनुपात नहीं है। एक आमलेट मिश्रण उसी तरह तैयार किया जाता है जैसे नियमित आमलेट के लिए - अंडे दूध (या पानी) और नमक से पीटा जाता है। लहसुन के तीरों को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है (स्प्राउट्स को काट दिया जाता है), वनस्पति तेल में तब तक तला जाता है जब तक कि रंग और कोमलता नहीं बदल जाती (रंग गहरा हरा हो जाएगा)। आप चाहें तो उन पर काली मिर्च छिड़क सकते हैं। तैयार लहसुन के तीरों को एक आमलेट मिश्रण के साथ डाला जाता है, एक छोटी सी आग बनाई जाती है और ढक्कन के नीचे आमलेट को तत्परता से लाया जाता है। आप इसे विभिन्न संस्करणों में बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर या टमाटर के साथ तलना तीर।

ब्रेज़्ड लहसुन के तीर

तले हुए लहसुन के तीर

लहसुन के तीर के साथ चिकन लीवर

पोर्क पसलियों के साथ लहसुन तीर

लहसुन के तीरों का कोरियाई सलाद

लहसुन की कलियों के खुरदुरे होने का इंतज़ार न करें - इस रूप में, वे अब भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे सुगंध छोड़ देंगे, लेकिन वे रेशेदार, सख्त स्वाद लेंगे। कटाई का सबसे अच्छा समय तब होता है जब वे मोटाई में मध्यम, पतले छिलके के साथ गहरे हरे रंग के होते हैं। काटने के बाद, वे एक सप्ताह से अधिक नहीं रह सकते हैं - फिर तीर पीले और मोटे हो जाते हैं।

नमस्ते परिचारिकाओं!

आज हम लहसुन के तीरों की एक असामान्य स्वादिष्टता तैयार कर रहे हैं।

हमने आपके लिए सबसे अधिक विटामिन, स्वादिष्ट और पकाने में आसान व्यंजनों को एकत्र किया है! कोई भी निश्चित रूप से उदासीन नहीं रहेगा।

वांछित नुस्खा पर जल्दी जाने के लिए, फ्रेम में लिंक का उपयोग करें:

तले हुए लहसुन के तीर को अंडे और टमाटर के साथ कैसे पकाएं

आइए अपने चयन की शुरुआत एक बहुत ही स्वादिष्ट और पुरानी रेसिपी से करें! देहाती तरीके से बहुत अच्छा और स्वस्थ नाश्ता।

कई शायद दादी-नानी को भी इसी तरह का व्यंजन परोसा गया था!

अवयव

100 ग्राम लहसुन लौंग
1 टमाटर
2 अंडे
थोड़ा मक्खन
डिल साग

खाना बनाना

पाइपों को धो लें, बीज की फलियों को हटा दें और 4-5 सें.मी. लंबे टुकड़ों में काट लें।

टमाटर को बड़े पीस में काट लीजिये, सोआ को बारीक काट लीजिये.

एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें लहसुन डाल दें। तीरों का रंग बदलने तक भूनें, उन्हें गहरा होना चाहिए।

- फिर टमाटर, नमक डालकर नरम होने तक भूनें.

एक प्याले में अंडे तोड़ कर चाट लीजिये, नमक डाल कर सब्जी में डालिये.

अंडे के पक जाने तक पकाएं।

ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का परोसें। स्वादिष्ट और स्वस्थ! और अगर आप ताजी हवा में खाते हैं, तो आम तौर पर अनुग्रह करें।

कोरियाई शैली के तले हुए लहसुन के तीर

सुगंधित मसालों के साथ बहुत तीखा और स्वादिष्ट सलाद।

अवयव

लहसुन के तीर - 500 जीआर
सोया सॉस - 50 मिली
चीनी - 1/2 छोटा चम्मच
वनस्पति तेल - 70 जीआर। (बिना सुगंध वाले तेल का प्रयोग करें)
कड़वी मिर्च या 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च काली मिर्च
धनिया - 1 छोटा चम्मच
कार्नेशन - 8 पीसी
काली मिर्च - 5-6 टुकड़े कर लीजिये
सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
तिल - 10 जीआर

मसाले पीसने के लिए भी हमें ओखली की जरूरत पड़ेगी. और उच्च पक्षों या कड़ाही के साथ एक फ्राइंग पैन पकाने के लिए।

खाना बनाना

हम लहसुन के युवा तीर इकट्ठा करते हैं। हम उन्हें सुलझाते हैं, सूखे सिरों को काटते हैं। अच्छी तरह से धो लें और एक कागज़ के तौलिये पर सुखा लें।

तीरों को 3-5 सेंटीमीटर लंबी छड़ियों में काटें।

सभी मसाले - धनिया, लौंग और लाल मिर्च और मटर को मोर्टार में पीसकर पाउडर बना लेना चाहिए। यदि कोई मोर्टार नहीं है, तो नियमित मग और चम्मच का प्रयोग करें।

हमें ताज़े पिसे हुए मसालों की आवश्यकता है क्योंकि वे वास्तव में सुगंधित होते हैं और आपके व्यंजन को एक उत्कृष्ट कृति में बदलने में सक्षम होते हैं।

पैन में थोड़ा सा तलने का तेल डालें और आग पर रख दें।

तेल के अच्छे से गरम होते ही इसमें हमारे मसाले डाल दीजिए.

इन्हें एक मिनट तक भूनने दें। अद्भुत सुगंध तुरंत कमरे के चारों ओर तैरने लगेगी।

इसके बाद तीर डालें और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएं।

अब हमारा काम इन्हें तब तक तलना है जब तक ये नरम न हो जाएं, ताकि इन्हें आसानी से चम्मच से आधे में बांटा जा सके।

तीरों को चीनी के साथ छिड़कें और धीरे-धीरे सोया सॉस में डालें। उसके लिए धन्यवाद, साग काला हो जाएगा, एक गहरे जैतून का रंग प्राप्त करेगा।

जब तीरों का रंग बदल जाता है, तो हम सिरका डालते हैं, सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें। और इसी अवस्था में तिल डालें।

अच्छी तरह मिलाएं और कोशिश करें कि क्या होता है। आप चाहें तो स्वाद के लिए कुछ मसाले भी मिला सकते हैं।

हम अपने उत्पाद को आग से निकालते हैं और उसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं। उसके बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटे के लिए आग्रह करने के लिए भेजा जाना चाहिए।

रेफ्रिजरेटर में, सलाद अपने स्वाद के सभी पहलुओं को भिगोएगा और प्रकट करेगा, जो अधिक संतृप्त हो जाएगा।

इसलिए, कोशिश करें कि तुरंत न खाएं, चाहे आप इसे कितना भी करना चाहें।

अद्भुत सुगंधित सलाद तैयार है!

इसे सर्दियों के लिए भी बंद किया जा सकता है, अगर इसे बाँझ जार में गर्म वितरित किया जाता है, 20-30 मिनट के लिए निष्फल किया जाता है, तो आप सर्दियों में भी गर्मियों के विटामिन का आनंद ले सकते हैं।

चिकन और तिल के साथ लहसुन के तीर

उपयोगी, आसान और आहार नुस्खा।

अवयव

चिकन - 150 ग्राम
लहसुन के पाइप - 100 ग्राम
शिमला मिर्च - आधा
तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
सरसों के दाने - 1 बड़ा चम्मच
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

चिकन पट्टिका को काटें और सोया सॉस में सरसों और मसालों के साथ आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।

फिर आपको इसे एक पैन में डालकर भूनने की जरूरत है।

चिकन में मीठी मिर्च स्ट्रिप्स और लहसुन के तीर डालें। तब तक फ्राई करें जब तक चिकन पक न जाए और एरो का रंग बदलकर ऑलिव न हो जाए।

आखिर में तिल डालें और 1-2 मिनट के लिए भूनें।

स्वादिष्ट लहसुन चिकन डिश तैयार है!

चीनी में मांस के साथ लहसुन के तीर

यह नुस्खा पुरुषों के बीच बहुत लोकप्रिय है। हमने उनके बारे में नहीं भूलने का फैसला किया। और फिर सब कुछ हल्का और शाकाहारी है, एक असली आदमी के पास ताकत लेने के लिए कहीं नहीं होगा!

इसलिए, विशेष रूप से मजबूत सेक्स के लिए, हमारे पास मांस के साथ लहसुन के तीरों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट नुस्खा है। बस एक नज़र मुझे खाने के लिए प्रेरित करती है!

अवयव

उबला हुआ मांस - 400 ग्राम
लहसुन के तीर - 200 ग्राम
सूखे लाल गर्म काली मिर्च के स्लाइस (क्रश किए जा सकते हैं)
आधा बड़ा प्याज
मीठी लाल मिर्च - 100 ग्राम
धनिया (आप अजमोद कर सकते हैं)
गाजर - 100 ग्राम
अदरक की जड़ - 50 ग्राम
6 लहसुन की कलियाँ
आलू स्टार्च - 50 ग्राम
मसाला दोशिदा - 1 छोटा चम्मच
मसाला चिकन शोरबा - 1 चम्मच
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
वनस्पति तेल - 1 लीटर (डीप फ्राई करने के लिए)

खाना बनाना

सामग्री की प्रचुरता को आपको डराने न दें। यह पहली नज़र में ही बहुत कुछ लगता है। लेकिन अगर आप एक बार सभी जरूरी सीजनिंग खरीद लेते हैं, तो सब कुछ बहुत आसान हो जाएगा।

अदरक और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। गाजर - प्लेटें। हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। हमने तीरों को 5 सेंटीमीटर लंबी छड़ियों से काटा।

लहसुन की कलियों को चाकू से कुचल लें, इससे उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना आसान हो जाएगा।

उबले हुए मांस को स्ट्रिप्स में काटें।

मीट क्यूब्स में मसाले डालें - 1 टीस्पून चिकन शोरबा, 1 टीस्पून डोशिदा चाइनीज सीज़निंग, फिर ऊपर से स्टार्च के साथ मीट छिड़कें।

यह आपको मसालों को मांस पर अच्छी तरह से ठीक करने और गहरे तलने के दौरान इसकी संरचना को बनाए रखने की अनुमति देगा। यह सब अपने हाथों से मिला लें।

हम उच्च पक्षों के साथ एक पैन तैयार करते हैं और उसमें तेल डालते हैं।

कैसे जांचें कि तेल तलने के लिए तैयार है: इसमें एक लकड़ी के स्पैटुला को डुबोएं, अगर तेल पर्याप्त गर्म है, तो यह स्पैटुला के पास उबलने लगेगा और तीखी आवाज करेगा।

मांस को एक कटोरे में रखें।

अच्छे ब्राउन होने तक तलें और एक खाँचेदार चम्मच से निकाल लें।

लहसुन के निशानेबाजों को अगले दो मिनट के लिए लगातार सरगर्मी के साथ डीप-फ्रायर में भेजा जाता है और उसी तरह एक स्लेटेड चम्मच से बाहर निकाला जाता है।

हम उच्च पक्षों या कड़ाही के साथ एक फ्राइंग पैन का उपयोग करके खाना बनाना जारी रखेंगे।

वहां हम बाकी सब्जियां फ्राई करेंगे।

अदरक सबसे पहले कड़ाही में जाता है, उसके बाद कटी हुई लहसुन की कलियाँ, प्याज के आधे छल्ले, गाजर और मीठी मिर्च, सूखे गर्म मिर्च को टुकड़ों में (या कटा हुआ)।

हल्के सुनहरे रंग तक सब कुछ तला हुआ जाता है, जिसके बाद हम उन्हें लहसुन के तीरों में जोड़ते हैं, जिसे हम गहरे वसा और मांस में तला हुआ करते हैं।

सब्जियों और मांस में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल। सोया सॉस। और cilantro या अजमोद के पत्ते (यदि आप पसंद नहीं करते हैं, तो आप जोड़ नहीं सकते हैं)।

गरमागरम सलाद को प्लेट में निकालकर सर्व करें।

स्वादिष्ट!

बीन्स के साथ लहसुन के तीर

एक देहाती और सरल नुस्खा।

अवयव

तीर - 250 ग्राम
डिब्बाबंद सफेद बीन्स - 1 कैन
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल
पानी - 200 मिली
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी
काली मिर्च
मसाला हॉप्स-सनेली
हरियाली

खाना बनाना

लहसुन के पाइप काटें: 1.5 - 2 सेंटीमीटर के टुकड़े।

इन्हें एक पैन में डार्क ऑलिव कलर तक भूनें और टमाटर का पेस्ट डालें।

एक गिलास पानी डालें और उन्हें 10 मिनट तक उबालें।

हम बीन्स को जार से धोते हैं और उन्हें पैन में डालते हैं। स्वाद के लिए संकेतित मसाला डालें।

मिलाते हैं। एक और 15 मिनट के लिए ढककर उबालें। और आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं। यह स्वादिष्ट ठंडा भी है!

आइए इस अद्भुत विटामिन उत्पाद की सर्दियों की तैयारी के विषय की उपेक्षा न करें।

लहसुन के तीर का पेस्ट

लहसुन के पाइप से आप बहुत ही स्वादिष्ट पास्ता बना सकते हैं।

इस रेसिपी को ज़रूर देखें। यह उनके घर के खाना पकाने के कई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: पास्ता, मांस, मछली, पके हुए सब्जियों के लिए, उत्सव की मेज पर ऐपेटाइज़र के लिए, और सिर्फ रोटी पर फैलाने के लिए और जो कुछ भी आपकी कल्पना आपको बताती है!

अवयव

लहसुन के तीर - 500 जीआर
1/2 नींबू का ज़ेस्ट
हरी तुलसी - 50 जीआर
परमेसन या अन्य हार्ड पनीर - 200 जीआर
नमक - 1 छोटा चम्मच
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच
एक गिलास छिलके वाले अखरोट / पाइन नट्स

खाना बनाना

तीरों को छाँटें, कुल्ला करें और एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएँ। अगला, एक ब्लेंडर या मांस की चक्की लें और उन्हें पीस लें।

हम कंपनी के लिए मेवा और तुलसी भी भेजते हैं। सबसे छोटे grater पर पनीर और नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें।

सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं: तुलसी की प्यूरी और नट्स, नींबू का रस, ज़ेस्ट, पनीर, नमक, पहले और जैतून के तेल के साथ लहसुन के तीर।

हम गूंधते हैं ताकि हमारा द्रव्यमान एक सजातीय स्थिरता प्राप्त कर ले। यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो आप और तेल डाल सकते हैं।

लहसुन के पाइप से पास्ता तैयार है। यह अद्भुत खुशबू आ रही है और स्वाद भी बेहतर है!

इसे एक साफ जार में डालकर फ्रिज में रख दें। आप सर्दियों के लिए फ्रीज भी कर सकते हैं।

लहसुन के तीर के साथ मक्खन - एक स्वादिष्ट नुस्खा

यह नुस्खा पिछले वाले के समान है, लेकिन अंतर यह है कि यह विकल्प ब्रेड पर फैलाने के लिए अधिक उपयुक्त है।

यह युवा हरे लहसुन की सुगंध और स्वाद के साथ वास्तव में जड़ी-बूटियों से भरपूर तेल है। हल्के स्नैक्स के लिए बिल्कुल सही!

अवयव

100 ग्राम मक्खन
4-5 पीसी लहसुन तीर
20 ग्राम डिल
6-10 बूंद नींबू का रस
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना

समय से पहले तेल प्राप्त करें। इसे कमरे के तापमान पर नरम होना चाहिए।

लहसुन को पीसकर ब्लेंडर में डालकर छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

हम उन्हें तेल से मिलाते हैं, वहां नींबू का रस डालते हैं, आप नमक कर सकते हैं।

पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और इसे क्लिंग फिल्म पर रख दें।

एक रोल मैट का उपयोग करके, मक्खन की एक पट्टी बनाएं, और दोनों तरफ कैंडी की तरह मोड़ें।

हम इसे रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। तेल सख्त हो जाएगा और इसे इस रूप में संग्रहीत किया जा सकता है, समय-समय पर सैंडविच के लिए प्लेटों को काट कर। ओह और स्वादिष्ट!

यह पनीर या लाल मछली के साथ विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही है!

सर्दियों के लिए मसालेदार लहसुन के तीर

पारंपरिक स्वादिष्ट नाश्ता! न्यूनतम सामग्री और श्रम के साथ एक त्वरित नुस्खा।

अवयव

युवा लहसुन तीर - 1 किलो
मैरिनेड के लिए पानी - 1 एल
बढ़िया नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल स्लाइड के साथ
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
सिरका (9%) - 70-100 मिली
बे पत्ती और काली मिर्च

खाना बनाना

धुले और सूखे पाइप को 4-6 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें।

हम जार पहले से तैयार करते हैं, जहां हम अपने स्नैक को रोल करेंगे।

हम जार तैयार करने का एक आसान तरीका प्रदान करते हैं: उनमें से प्रत्येक को सोडा और सभी तरफ से एक नया स्पंज से धो लें। फिर उनमें लगभग आधा उबलता पानी डालें।

3-5 मिनट तक खड़े रहने दें, उबलते पानी से भाप उठेगी और इस तरह वे कीटाणुरहित हो जाएंगे।

फिर एक जार में उबलता हुआ पानी चटा देंगे और अलग अलग तरफ से निकाल लेंगे। जार तैयार हैं!

ढक्कन को अच्छी तरह धो लें और 3 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।

अब जब सब कुछ रोल करने के लिए तैयार है, तो आइए मैरिनेड पकाना शुरू करें।

एक लीटर पानी को एक सॉस पैन में डालें। इसमें नमक और चीनी, काली मिर्च और अजवायन डालकर उबाल लें।

तुरंत तीरों को मैरिनेड में फेंक दें और उन्हें 3-5 मिनट के लिए पकाएं ताकि वे बाद में स्नैक में हमारे लिए नरम और कोमल हों।

हम उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालते हैं और जार में डालते हैं।

उबलते हुए अचार को बंद कर दें और उसमें सिरका डालें, मिलाएँ। अगर आपको सिरका बहुत पसंद नहीं है, तो इसे कम मात्रा में डालें। लेकिन आप इसके बिना नहीं कर सकते, यह काम नहीं करेगा।

तैयार मैरिनेड को जार में डालें।

हम स्वादिष्ट रोल करते हैं। हम इसे रात के लिए लपेटते हैं, और फिर इसे पेंट्री में भंडारण में रख देते हैं।

बहुत स्वादिष्ट और तो, लेकिन आप चाहें तो इस रेसिपी में डिल छाते, गाजर, चेरी के पत्ते मिला सकते हैं। प्रयोग करने से डरो मत!

और बोन एपीटिट!

सर्दियों के लिए भविष्य के लिए जमे हुए लहसुन के तीर - 3 तरीके

बेशक, हम सर्दियों में उपयोग करने के लिए भविष्य में उपयोग के लिए लहसुन के तीरों की कटाई के व्यंजनों की उपेक्षा नहीं कर सकते।

यदि आप इस पृष्ठ पर हैं, तो इसका मतलब है कि आपने व्यवसायिक तरीके से लहसुन के तीरों का उपयोग करने का निर्णय लिया है। फिर स्वागत है! आज हमारे पास लहसुन के तीर बनाने की रेसिपी है।

मैं आपको प्रकृति के इस अमूल्य उपहार के गुणों की कहानियों से बोर नहीं करूंगा। ये शब्द हैं। बेहतर है कि आप इसे स्वयं पकाएँ और स्वयं देखें कि क्षुधावर्धक, पास्ता और यहाँ तक कि गार्लिक एरो सूप भी असाधारण स्वादिष्ट होते हैं। और भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है, वे परिवार के आहार में एक उत्कृष्ट मसालेदार-फोर्टिफाइड पूरक होंगे।
तो, हम "लहसुन तीर व्यंजनों" नामक नोटबुक में एक नया पृष्ठ खोलते हैं।

मुझे यकीन है कि इस तरह के सलाद से आप अपने प्रियजनों को खुश करेंगे और अपने मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। इसे आलू से भरकर, हर कोई रसोइया की प्रशंसा करेगा।

आइए बस याद रखें, बस मामले में, तीरों को युवा एकत्र करने की जरूरत है। कली खुलने तक। केवल ऐसे ही हमें कोमलता और रस से प्रसन्न करेंगे।

और मैं सामग्री की संख्या के बारे में भी बात करना चाहूंगा। तीरों के मामले में, यह अवधारणा कुछ हद तक सापेक्ष है। संकेतित अनुपात का पालन करते हुए, अभी भी अपने स्वाद पर भरोसा करें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान पाक उत्पाद का प्रयास करना सुनिश्चित करें। तब आप निश्चित रूप से वांछित परिणाम प्राप्त करेंगे।

मसालेदार सलाद के लिए आपको उत्पादों को तैयार करने की जरूरत है

शूटर - 500 जीआर।
वनस्पति तेल - 70 जीआर। (बिना सुगंध वाले तेल का प्रयोग करें)
कड़वी मिर्च, या आधा चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च
सोया सॉस - 50 मिली।
चीनी - आधा छोटा चम्मच
धनिया - 1 छोटा चम्मच
कार्नेशन्स - 8 पीसी।
काली मिर्च - 5-6 टुकड़े कर लीजिये
सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
तिल - 10 जीआर।

हमें निम्नलिखित सूची चाहिए

गारा
गहरा फ्राइंग पैन। यदि कोई कड़ाही है, तो एक सॉस पैन - बढ़िया

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

जब सलाद अच्छी तरह से डाला जाता है, तो इसका स्वाद और अधिक समृद्ध हो जाएगा। लेकिन मैं जानता हूं कि ऐसा करना बहुत मुश्किल है। पागल सुगंध घर के सभी सदस्यों को रसोई में इकट्ठा करेगी, जो निश्चित रूप से स्वादिष्ट कोशिश करना चाहेंगे। तो आप पर बने रहें और बोन एपीटिट!

इस तरह के सलाद को सर्दियों के लिए काटा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे बाँझ जार में गर्म किया जाना चाहिए, ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और 20-30 मिनट के लिए निष्फल होना चाहिए। फिर रोल अप करें। ठंडे स्थान पर स्टोर करें।

अंकुरित लहसुन पेस्ट (पेस्टो सॉस) बनाने की विधि

आपने शायद नहीं सोचा था और अनुमान नहीं लगाया था कि साधारण लहसुन के पाइप आपको इतालवी व्यंजनों में महारत हासिल करने में मदद करेंगे। अब हम इटालियन पेस्टो सॉस के सिद्धांत के अनुसार पास्ता तैयार करके ऐसा करेंगे। नुस्खा में हमारा योगदान मुख्य घटक को बदलना होगा। इटली में यह तुलसी है, हमारे देश में यह लहसुन की कलियाँ हैं। और मोर्टार के बजाय हम ब्लेंडर या मांस ग्राइंडर का उपयोग करते हैं।

कृपया इस रेसिपी को देखें। पास्ता असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित निकला। मसालेदार और समृद्ध स्वाद इसे घर में खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है।

सॉस के रूप में, यह पास्ता, स्पेगेटी के साथ बहुत अच्छा होगा, उदाहरण के लिए।
मांस भूनते समय पूरी तरह से एक अचार के रूप में कार्य करता है
आप होममेड पेस्टो सॉस के तहत मछली को बेक कर सकते हैं
ग्रिल्ड सब्जियों के लिए पास्ता एक बढ़िया मसाला होगा
एक लंबे पाव या काली रोटी के साथ, पास्ता सिर्फ एक दिव्य ग्रीष्मकालीन सैंडविच बन जाएगा।

अवयव

लहसुन के तीर - 500 जीआर।
नमक - एक छोटा चम्मच
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच
आधा नींबू का ज़ेस्ट
पिसी हुई काली मिर्च - एक चौथाई चम्मच
हरी तुलसी - 50 जीआर।
एक गिलास अखरोट (यदि आप पाइन नट्स का उपयोग कर सकते हैं - बढ़िया)
हार्ड पनीर - 200 जीआर। (मूल रूप से परमेसन का उपयोग किया जाता है)।

एक उत्कृष्ट कृति खाना बनाना

तीरों को कागज़ के तौलिये से छांटा, धोया, सुखाया जाता है
एक ब्लेंडर या मांस की चक्की के साथ तीर, छिलके वाले मेवे, तुलसी को पीस लें
पनीर को महीन पीस लें
एक grater का उपयोग करके, हम नींबू का उत्साह प्राप्त करते हैं
हम सभी उत्पादों को एक साथ मिलाते हैं - हरा द्रव्यमान, नींबू का रस, उत्साह, मक्खन, पनीर, नमक, काली मिर्च
सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, चखना सुनिश्चित करें। यदि द्रव्यमान गाढ़ा है, तो आप थोड़ा जैतून का तेल मिला सकते हैं।

लाजवाब पास्ता तैयार है. इसे एक बाँझ जार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, शीर्ष पर तेल की एक पतली परत डालें और रेफ्रिजरेटर में सुविधाजनक होने तक स्टोर करें।

और फिर भी - यदि पेस्ट बहुत अधिक निकला, तो इसे जमे हुए और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सब्जी का सूप पकाने की विधि - मैश किए हुए लहसुन तीर

लहसुन के तीरों को सूप के रूप में कैसे पकाना है? आसान और तेज। और प्रभाव बस आश्चर्यजनक होगा। वास्तव में गर्मी का पहला कोर्स - आहार, आसानी से पचने योग्य। हम मीठे कद्दू के साथ मसालेदार लहसुन के नोटों को पतला करेंगे। उनका संयोजन सूप - मसले हुए आलू को एक अविश्वसनीय स्वाद देगा।

आपको निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करने की आवश्यकता है

कद्दू - किलोग्राम
सब्जी शोरबा - डेढ़ लीटर
लहसुन के तीर - 200 जीआर
लहसुन - एक दो लौंग
लीक - डंठल
वनस्पति तेल - 30-50 ग्राम
थोड़ा थाइम, सोया सॉस (एमएल 30)
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

चरण दर चरण प्रक्रिया

सभी सब्जियों को छीलने की जरूरत है, बारीक कटी हुई
कुछ तीरों को छोटी स्ट्रिप्स में काटें, एक तरफ सेट करें - वे सूप को सजाने के लिए जाएंगे
एक गहरे फ्राइंग पैन में, तेल को हल्का गर्म करें, पारदर्शी होने तक, लहसुन के साथ प्याज भूनें
कद्दू, तीर डालें, कुछ मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें
सब्जियों को शोरबा के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें, मसाले जोड़ें, सब्जियां नरम होने तक पकाएं।
जब सब्जियां तैयार हो जाएं तो सोया सॉस में डालें, मिलाएँ
सूप को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।
आरक्षित तीरों के साथ छिड़का परोसें। आप चाहें तो अन्य जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

यह कोशिश करो, तुम इसे कानों से नहीं खींचोगे!

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लहसुन तीर क्षुधावर्धक व्यंजनों

लहसुन के तीरों से आप झटपट लाजवाब स्नैक्स बना सकते हैं। वे बनाने में आसान हैं लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। वे लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। या बस कुछ ब्रेड फैलाएं। वाह, खाना!

हम पहले से ही इतालवी में तीर तैयार कर चुके हैं, आइए ग्रीक व्यंजनों के साथ हमारे पृष्ठ "लहसुन के तीर - व्यंजनों" की भरपाई करें। आखिर ये स्नैक्स वहीं से आते हैं।

हमें ज़रूरत होगी

दो सौ ग्राम नरम पनीर
डिल का गुच्छा
शूटर 7 से 10 टुकड़े
स्वाद के लिए नमक और पिसी काली मिर्च

नमकीन के रूप में लहसुन के तीर कैसे पकाने हैं

युवा तीरों को धोएं, सुखाएं, छोटे स्ट्रिप्स में काटें (5 सेमी तक)
डिल को बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं, बारीक काट लें
पनीर को फोर्क से क्रश करें, आप ब्लेंडर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं
सभी उत्पादों को एक साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
चिकना होने तक सब कुछ हिलाएँ, इसे कम से कम 30 मिनट तक काढ़ा होने दें

यदि ऐपेटाइज़र थोड़ा सूखा निकला, तो आप थोड़ा मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं। और तैयार उत्पाद को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करना बेहतर होता है।

स्नैक के साथ इम्प्रूव कैसे करें

ताजा खीरा डालें। इसे बारीक कटा हुआ और कुल द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। यदि खीरा कड़वा हो तो उसका छिलका उतार देना चाहिए।
पनीर की जगह पनीर का इस्तेमाल करें। यह कम स्वादिष्ट और दिलचस्प नहीं होगा।

सर्दियों के लिए लहसुन के तीर कैसे पकाने हैं

कटाई में मांस की चक्की के माध्यम से सर्दियों के लिए खाना पकाने के कई व्यंजन शामिल हैं। यह भंडारण के लिए सुविधाजनक है, और कटाई की प्रक्रिया में परेशानी नहीं होती है।

ऐसा करने के लिए, आपको स्वयं तीरों की आवश्यकता है, एक मांस की चक्की, भंडारण के बर्तन। यह एक कंटेनर, एक जार हो सकता है। तो हमारा मुख्य कदम

हम तीरों को सुलझाते हैं, उन्हें धोते हैं, कागज़ के तौलिये से नमी निकालते हैं
हम एक मांस की चक्की में घुमाते हैं
एक बाउल में निकाल लें
हम फ्रीजर में रख देते हैं।

खाली विकल्प

कटा हुआ तीरों को बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं, मिश्रण करें, फ्रीजर में भंडारण में डाल दें। आप अपनी इच्छानुसार डिल की मात्रा निर्धारित कर सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से स्वयं तीरों से अधिक नहीं। अगर वांछित है, तो आप द्रव्यमान को नमक कर सकते हैं
तीरों के द्रव्यमान को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाया जा सकता है और इस रूप में जमाया जा सकता है। डिफ्रॉस्ट - तैयार पास्ता प्राप्त करें
तीरों के द्रव्यमान को नमक के साथ मिलाया जाता है और भंडारण के लिए रखा जाता है। नमक की मात्रा तीरों के पांचवें हिस्से के बराबर होनी चाहिए। तो आप न केवल फ्रीजर में बल्कि ठंडे बेसमेंट में भी स्टोर कर सकते हैं
तीरों को विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों से मोड़ा जा सकता है। एक बहुमुखी, सुगंधित मसाला प्राप्त करें।

वजन के हिसाब से साग का एक सेट तीरों के वजन का आधा होना चाहिए। आप थाइम, तुलसी, डिल, अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।

आप सरल तरीके से भविष्य के लिए तीर तैयार कर सकते हैं। धोइये, छोटे टुकड़ों में काटिये, बैग में रखिये और फ्रीजर में रख दीजिये।

और दो सूचीबद्ध तरीकों से तैयारी करना और भी बेहतर है। मीट ग्राइंडर से गुजरने वाली वर्कपीस सॉस, पास्ता, स्नैक्स और सैंडविच बनाने के लिए अच्छी होगी। और कटा हुआ सब्जियों और अंडों के साथ तलने, स्ट्यू में जोड़ने के लिए उपयुक्त है।

लेकिन जब खाने के लिए कुछ हो तो आप नहीं जानते कि क्या पकाया जा सकता है। बहुत बुरा अन्यथा। तो आइए सभी उपलब्ध संसाधनों का उपयोग करें, जिसमें लहसुन के तीर भी शामिल हैं।

अंत में मैं यही कहना चाहूंगा कि हम महान हैं। लगभग कुछ भी नहीं से तैयार किया गया था!