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कीमा बनाया हुआ आलू और पनीर के व्यंजन। कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से क्या पकाया जा सकता है: तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबले हुए आलू। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दम किया हुआ आलू के लिए वीडियो नुस्खा

नमस्ते। चलो आज खाना बनाते हैं स्वादिष्ट आलू, एक साधारण व्यंजन - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दम किया हुआ आलू – आसान नुस्खाऔर जल्दी से पकाएं। के लिए आप देखेंगे परिवार की मेजइसकी धमाकेदार सराहना की जाएगी और पूरक के लिए कहा जाएगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ दम किया हुआ आलू

मैं तुम्हारे साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में आलू डालूंगा, अगर आपके पास एक नहीं है, तो यह डरावना नहीं है। मैंने इस रेसिपी को एक बर्तन में सफलतापूर्वक पकाया है।

मैं गाजर को उबले हुए आलू और इसी तरह के व्यंजनों में नहीं पीसता, लेकिन उन्हें छोटे क्यूब्स में काटता हूं, फिर डिश ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।

आपके पास एक विकल्प है: टुकड़ों को साबुत और पतली ग्रेवी में या उबालकर, ग्रेवी के साथ भी, लेकिन गाढ़ा। यह सब खाना पकाने के समय पर निर्भर करता है।

इसे तैयार करने के लिए, हम लेंगे:

10-14 मध्यम आलू;
आधा किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
कुछ मध्यम बल्ब;
गाजर;
मसाला;
वनस्पति तेल 100 मिली;
नमक।

स्वादिष्ट स्टू आलू कैसे पकाने के लिए

सामग्री तैयार करें। कीमा बनाया हुआ मांस, छीलें और प्याज (बारीक), गाजर (सूखे), आलू (मध्यम टुकड़े) काट लें।

तवा गरम करें। उसमें तेल डालें। प्याज़ डालकर थोड़ा भूनें। गाजर डालें।

गाजर और प्याज को एक साथ भूनें।

कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसे पीसें या कीमा बनाया हुआ मांस गाजर और प्याज के साथ मैश करें।

अच्छी तरह से ओवरकुक करें।

कटे हुए आलू डालें। नमक और हिलाओ। बरसना गर्म पानीताकि यह पूरी सामग्री को पूरी तरह से कवर न करे। एक उबाल लेकर आओ, एक छोटी आग बनाओ। ढक्कन से ढक दें।

अब यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं: गाढ़ा या तरल। लेकिन कोई न कोई उतना ही स्वादिष्ट होगा। यदि यह पतला है, तो जैसे ही आलू आसानी से एक कांटा या चाकू से छेदा जाता है (स्टू करने में लगभग 20 मिनट लगेंगे), मसाला डालें। मैं उपयोग करता हूं । ढक्कन से ढक दें। एक मिनट बाद आंच से उतार लें।

यदि यह गाढ़ा है, तो स्टू करने की प्रक्रिया सामान्य से थोड़ी लंबी है, 35 मिनट ताकि आलू को उबलने का समय मिल सके। व्यक्तिगत रूप से, मैंने इसे इस तरह बनाया है।

कीमा बनाया हुआ आलू की रेसिपी बहुतों को पसंद आएगी। इसे बनाने की प्रक्रिया पाक कृतिसरल। सभी सामग्री आमतौर पर हाथ में होती है। और अंतिम परिणाम से घरवालों को सुखद आश्चर्य होगा। प्रत्येक चम्मच आपके मुंह में पिघल जाता है।

अवयव:

कीमा(पोर्क 70% + बीफ़ 30%) - 500 ग्राम
आलू- हानिकारक मूल्य के 10 टुकड़े (लगभग 1 किलो)
बल्ब प्याज- 3 सिर
गाजर- 1 टुकड़ा
खट्टी मलाई- 50 ग्राम
मेयोनेज़- 100 ग्राम
पनीर ड्यूरम किस्में - 150 ग्राम
मसाले:नमक, पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ।

कैसे ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पकाने के लिए

1 . आइये स्टफिंग तैयार करते हैं. यह नरम और रसीला होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, केवल ताजा मांस (जमे हुए नहीं) लेने की सलाह दी जाती है और इसे मांस की चक्की में कई बार स्क्रॉल करें। वैसे, रस के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू ओवन में पके हुए, हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 1 प्याज को मांस की चक्की में घुमाते हैं। मुलायम और का एक और रहस्य है रसदार कीमा बनाया हुआ मांस- आपको "इसे हरा" करने की आवश्यकता है (अपने हाथ में कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा लें और इसे एक कटोरे या पैन के नीचे बलपूर्वक फेंक दें, प्रक्रिया को कम से कम 15 बार दोहराएं)। और, ज़ाहिर है, कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले, एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।

2. आलू छीलें, सॉस पैन में रखें, उसमें पानी डालें, आग लगा दें। इस नुस्खा में, हम पारंपरिक "फ्रांसीसी आलू" से विचलित होंगे, जहां आलू को पतली हलकों में काटा जाता है, न कि "शिकार"। ऐसा इसलिए किया जाता है क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस मिश्रित होता है, और इसलिए बहुत चिकना नहीं होता है। हमारे नुस्खा "मुंह में पिघल" के अनुसार ओवन में पके हुए कीमा बनाया हुआ आलू बनाने के लिए, आपको आलू को थोड़ा उबालने की जरूरत है। लेकिन, किसी भी मामले में, आपको निविदा तक आलू उबालने की जरूरत नहीं है। आपको बस पानी को उबलने देना है। और फिर तरल को सिंक में बहा दें। आलू को हल्का सा नमक कर लीजिए. इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

3 . प्याज छीलें, छल्ले में काट लें, बेकिंग डिश में डालें। छिलके वाली, कद्दूकस की हुई गाजर, ऊपर से डालें।

4 . ऊपर से कीमा बनाया हुआ मांस का एक टुकड़ा रखें, इसे चिकना करें। ओवन में खाना पकाने के दौरान प्याज और गाजर भिगोएँ और भूनें, हमारे पकवान की एक स्वादिष्ट निचली परत प्राप्त करें।

5. आलू को स्लाइस में काटें और दो भागों में बांट लें। कीमा बनाया हुआ मांस पर समान रूप से आलू का एक हिस्सा फैलाएं।

6 . साग काट लें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, नमक थोड़ा (वैकल्पिक)। ओवरसॉल्ट न करें, याद रखें, तैयारी के दौरान कीमा बनाया हुआ मांस और आलू में एक चुटकी नमक भी मिलाया गया था, साथ ही मेयोनेज़ भी नमकीन होता है।

7. परिणामी सॉस के साथ, आलू की एक परत को हल्के से कोट करें (डालें नहीं!)।

8 . अगला, कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत, सॉस के साथ लिप्त।

9 . फिर बचे हुए आलू, सॉस की एक परत और कसा हुआ पनीर। वैसे, मैं आपको एक ही बार में सभी पनीर का उपयोग करने की सलाह नहीं देता, खाना पकाने से 3 मिनट पहले 1/3 छोड़ दें और कीमा बनाया हुआ आलू के साथ छिड़के। हम 30 - 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डालते हैं (आलू तैयार होने पर हम एक कांटा से जांचते हैं)।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्वादिष्ट आलू तैयार हैं

बॉन एपेतीत!

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलूव्यंजनों

सरल व्यंजन, घर का बना और इतना प्रिय, आज के स्वाद और उपभोक्ताओं की कीमतों में पूरी तरह से फिट बैठता है। हम पैसे बचाने की कोशिश कर रहे हैं - हम सबसे साधारण खाना बनाएंगे, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनऔर इसमें विविधता लाएं। आज एक प्रयोग यह होगा कि सुनने में यह सरल, लेकिन स्वादिष्ट लगता है, और यदि आप इसे जोड़ दें मुख्य संघटक- प्यार, यह अद्भुत निकलेगा और हार्दिक दोपहर का भोजनपूरे परिवार के लिए।

ओवन फ्रेंच नुस्खा में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ क्लासिक आलू

आलू - 7 टुकड़े, मध्यम आकार के।
कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस लेना बेहतर है, यह अधिक रसदार निकलेगा, क्योंकि यह मोटा है। ए ग्राउंड बीफ़सूखा, यह डिश में अधिक फीका होगा। चिकन और टर्की के लिए उपयुक्त।
बल्ब - 3 टुकड़े।
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
हार्ड पनीर - 200-300 ग्राम।
काली मिर्च लाल और काली बे पत्तीधनिया, सूखी जडी - बूटियां, जीरा और नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, इसमें मसाले और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। प्याज को छीलकर बारीक काट लें, इसे कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और मांस को अच्छी तरह से फेंट लें। आलूओं को छीलिये, धोइये और पतले हलकों में काट लीजिये.

प्रपत्र, अधिमानतः सिलिकॉन या सिरेमिक, अच्छी तरह से तेल, मक्खन या सूरजमुखी के साथ धब्बा, जैसा आप चाहें। हम कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं, इसे फॉर्म के नीचे समतल करते हैं - हम पहली परत बनाते हैं। हम शीर्ष पर कटा हुआ आलू फैलाते हैं, जिस पर हम मेयोनेज़ की एक परत लगाते हैं। हमने लगभग पकाए जाने तक 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया।

हम पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं, आधे घंटे के बाद हम पनीर के साथ अपने पकवान को शीर्ष पर छिड़कते हैं, पनीर पूरी तरह से बेक होने तक 10 मिनट के लिए सेट करते हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलू

आलू - 800 ग्राम।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ (आधे में) - 600 ग्राम।
आप अपने पसंदीदा - 400 ग्राम मशरूम ले सकते हैं।
बल्ब - 2 टुकड़े।
गाजर - 1 टुकड़ा, बड़ा।
अंडे - 2 टुकड़े।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
दूध - 1 गिलास।
मक्खन - 80-100 ग्राम।
मसाला और मसाले, नमक।

आइए मांस की परत की तैयारी के साथ शुरू करें: कीमा बनाया हुआ मांस को सीज़निंग के साथ अच्छी तरह मिलाएं और 10 मिनट के लिए पैन में भूनें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें और लगातार हिलाते हुए 15 मिनट के लिए मध्यम आँच पर छोड़ दें। यह परत शुरू हो जाती है यह नुस्खा ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू।तेल से फॉर्म को लुब्रिकेट करें। हम तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस प्याज के साथ फैलाते हैं, इसे समतल करते हैं। दूसरी परत आलू है। आलू को छीलकर धो लें, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस पर अगली परत में सभी सब्जियों का आधा भाग फैलाएं।

तीसरी परत: मशरूम और गाजर को साफ कर लें। मशरूम को मध्यम क्यूब्स में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 15 मिनट के लिए एक पैन में काली मिर्च और नमक के साथ सब कुछ एक साथ भूनें। आलू पर फैलाओ, स्तर।

हमारा ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ आलूखाना पकाने के बाद यह रसदार और सुगंधित हो जाएगा, दूध और अंडे भरने के लिए धन्यवाद - हरा सूखी जडी - बूटियां, तुलसी, मेंहदी, अजवायन के फूल, मरजोरम। पर मशरूम की परतबचे हुए आलू फैलाएं, अंडे के साथ दूध डालें, बाहर रखें मक्खन, स्लाइस में काटें, 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए सेट करें। के बाद - मोटे grater पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

ओवन ग्रीक नुस्खा में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू

आलू - 600 ग्राम।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 400 ग्राम।
टमाटर - 3 टुकड़े, बड़े आकार के।
प्याज - 2 मध्यम आकार के टुकड़े।
हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
मैदा - 1-2 बड़े चम्मच।
अंडे - 1-2 टुकड़े।
दूध - 200 मिली।
लाल और काली मिर्च, नमक।

ओवन में आलू बन सकते हैं बढ़िया नाश्ताया दोपहर का भोजन, यदि आप इसमें थोड़ी विविधता जोड़ते हैं और एक डिश "एक ला" बनाते हैं ग्रीक मौसाकाटमाटर डालकर। सबसे पहले आलू, प्याज को छील कर, टमाटर- चौकोर टुकड़ों को काट कर धो लीजिये. प्याज, आलू - पतले हलकों को बारीक काट लें।

इसे अच्छी तरह से तला हुआ बनाने के लिए, तैयार है, लेकिन नीचे से जलने का समय नहीं है, हम सभी सामग्री को पूर्व-भूनते हैं। प्याज को एक या दो मिनट के लिए कड़ाही में भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, पहले मिर्च के साथ मिलाएं। हम इसे एक और 15 मिनट के लिए मध्यम आँच पर पैन में रखते हैं, इसके बाद हम आँच को कम करते हैं, टमाटर डालते हैं, ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबालते हैं, स्वादानुसार नमक मिलाते हैं।

एक पैन में आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें, तली हुई मांस की परत फैलाएं, या इसके आधे हिस्से पर - आलू, फिर कीमा बनाया हुआ मांस। अब आप एक गिलास के बारे में शोरबा या सादा पानी डाल सकते हैं, इसे पूरे डिश पर डाल सकते हैं। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर, फॉर्म डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। अब, इस समय के बाद हमारा लगभग तैयार है, आपको जोड़ने की जरूरत है अंतिम रूप देना- भरना।

अंडे को नमक और सीज़निंग के साथ अच्छी तरह से फेंटें, मोटे grater पर कसा हुआ पनीर डालें। एक छोटी सी आग पर एक सूखे सॉस पैन में आटा डालें, इसे भूरा करें, सरगर्मी करें, ठंडा करें और थोड़ा दूध डालें, एक छोटी सी आग पर रखें, लगातार हिलाते रहें, द्रव्यमान को उबालें। जब यह ठंडा हो जाए, अंडे और पनीर डालें, सब कुछ मिलाएं, 30 मिनट के बाद डालें, पकने तक 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन भरवां आलू

आलू - 7 बड़े टुकड़े।
कीमा बनाया हुआ मांस, आप चिकन कर सकते हैं - 500 ग्राम।
हरा प्याज - आधा गुच्छा।
तुलसी का साग, डिल - कई शाखाएँ।
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
क्रीम पनीर - 300 ग्राम।
टमाटर की चटनी - 2 बड़े चम्मच, मीठा लेना बेहतर है।
बेल मिर्च, लाल, मीठा - 2 टुकड़े, बड़े।
एक बर्तन में नमक, अजवायन के फूल, सफेद और लाल मिर्च, सूखे तुलसी, तारगोन, और जो भी आपको पसंद हो।

हम आलू से नावें बनाते हैं, छीलते हैं, उन्हें आधे में काटते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए जगह बनाते हैं, एक चम्मच के साथ आंतरिक परत निकालते हैं। - अब आलू के टुकड़ों को उबलते पानी में 10 मिनट तक उबालें, ठंडा होने के लिए रख दें.

इस बीच चलो पकाते हैं स्वादिष्ट भराईकीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियां। काली मिर्च, प्याज को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। मसाला और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह मिलाएं, 20 मिनट के लिए भूनें, डालें टमाटर सॉस, मिलाएँ और एक ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि यह लगभग पक न जाए।

इसमें खास यह है कि हम इससे सिर्फ पुलाव नहीं बनाते बल्कि बनाते हैं एक असली नाश्ता, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित, हरियाली के कारण और मलाई पनीर. जब कीमा बनाया हुआ मांस पकाया जाता है और थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे जड़ी-बूटियों, क्रीम पनीर, स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं। तैयार मांस को भरने के साथ भरें आलू की नावें, उन्हें मक्खन के साथ एक रूप में रखें, सीज़निंग के साथ थोड़ा सा खट्टा क्रीम डालें और 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।

मूल नुस्खा ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू

आलू - 6 टुकड़े।
दूध - 100 मिली।
मक्खन - 50 ग्राम।
कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 500 ग्राम।
टमाटर सॉस "मसालेदार" - 150 ग्राम।
प्याज - 1 पीस।
बीन मिक्स "मकई, मटर" - 1 कैन। आप 200 ग्राम जमी हुई सब्जियां (मटर, मक्का और गाजर का मिश्रण) भी ले सकते हैं।
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
हार्ड पनीर, मोटे grater पर कसा हुआ - 200 ग्राम।
नमक और पसंदीदा मसाले (धनिया, अजवायन, जीरा, सफेद मिर्च और लाल सुगंधित)।

आलू को छीलकर काट लें, उबालें और मैश करें: नमक, मक्खन और दूध डालें। ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और हमारे पाई की मांस परत तैयार करें। प्याज को छील लें, बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस और सीज़निंग के साथ 20 मिनट तक भूनें, फिर मटर और मकई डालें, सोया सॉसऔर मसालेदार टमाटर का पेस्ट, 15 मिनट या पकने तक आग पर रखें।

को या आलू पाई, जैसा आप चाहते हैं, एक सुंदर आकार प्राप्त कर लिया है, तेल के साथ फॉर्म को चिकना करें, मैश किए हुए आलू का आधा हिस्सा डालें, फिर मांस की परत, मैश किए हुए आलू फिर से डालें। पन्नी के साथ कवर करें, 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इस समय के बाद, पन्नी को हटा दें, पनीर के साथ पकवान छिड़कें, कम तापमान पर छोड़ दें जब तक कि पनीर एक सजातीय द्रव्यमान तक पिघल न जाए।

आखिरकार, आप हमेशा कुछ नया चाहते हैं। इसी समय, पूरे को खिलाने के लिए पकवान को स्वादिष्ट और संतोषजनक होना चाहिए बड़ा परिवार. आलू और मांस। ये उत्पाद, शायद, हर गृहिणी के लिए स्टॉक में उपलब्ध हैं। इस लेख से आप जानेंगे कि कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से क्या पकाना है। वास्तव में, इन सरल और सस्ती सामग्री से बड़ी संख्या में व्यंजनों के व्यंजन हैं।

मांस के साथ ड्रैनिकी

यह स्वादिष्ट व्यंजन बेलारूसी परिचारिकाओं द्वारा बहुत खुशी के साथ पकाया जाता है। Draniki बहुत स्वादिष्ट, कोमल और अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक हैं। उन्हें मेज पर खट्टा क्रीम या दूध के साथ परोसा जाता है। इस व्यंजन की मुख्य सामग्री कीमा बनाया हुआ मांस और आलू हैं। क्या पकाना है, हम पहले ही तय कर चुके हैं। तो चलो शुरू हो जाओ। मुख्य घटकों के अलावा, हमें दो प्याज, 30 ग्राम आटा, वनस्पति तेल, दो अंडे, नमक चाहिए। कीमा बनाया हुआ मांस लगभग 500 ग्राम और आलू - 1 किलोग्राम की आवश्यकता होगी।

व्यंजन विधि

आलू और प्याज को छील लें। सामग्री को पानी में अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें मलें ठीक grater. इन उद्देश्यों के लिए, गठबंधन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। परिणामी द्रव्यमान में, एक अंडे को मारो, थोड़ा नमक जोड़ें और आवश्यक राशिआटा। अच्छी तरह से मलाएं। आप चाहें तो थोड़ा मसाला डाल सकते हैं। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। एक बड़े चम्मच से मिश्रण को निकाल कर पैन में डालें। आपके पास तीन से चार छोटे पैनकेक होने चाहिए। उनके ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। फिर - फिर से आलू का द्रव्यमान। पैनकेक के एक तरफ से ब्राउन होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। दूसरा, तीसरा, चौथा बैच भी इसी तरह तैयार कर लें। व्यंजन विधि और आलू बहुत सरल हैं। भोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है अगर इसे ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए उबाला जाए अधिकतम तापमान. साथ ही, रोस्टर में थोड़ा पानी या ढक्कन के साथ एक साधारण गर्मी प्रतिरोधी रूप में जोड़ा जाना चाहिए। बॉन एपेतीत।

पाई

अवयव: 350 वसा कीमा बनाया हुआ मांस, दो प्याज, काली मिर्च, तीन आलू कंद, चार कप आटा, पपरिका, 250 मिली पानी, वनस्पति तेल (ग्लास), अंडा और नमक।

व्यंजन विधि

पानी, नमक, अंडा मिलाएं और आटा डालें। यह लगभग ताजा होना चाहिए छिछोरा आदमी. इसे क्लिंग फिल्म में लपेट कर पंद्रह मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इसे कुछ मिनटों के लिए उबलते पानी में डुबोएं। इससे आलू अच्छे से पक जाएंगे। प्याज को छील लें और फिर छोटे आधे छल्ले में काट लें। इसे कीमा में डालें और मिलाएँ। वहां आलू, हर्ब्स और मसाले डालें। एक बार फिर से अच्छी तरह मिला लें। आप थोड़ा पिघला हुआ मक्खन डाल सकते हैं। आटे को फ्रिज से निकालें और दो भागों में बांट लें। एक को एक पतली परत में रोल करें और मोल्ड के नीचे स्थानांतरित करें। शीर्ष पर आलू के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रखें। दूसरी परत से फिलिंग को बंद कर दें। किनारों को अच्छी तरह से पिंच करें। पाई के बीच में एक छेद करें और भाप छोड़ने के लिए किनारों के चारों ओर कुछ छेद करें। आप जैसे चाहें केक को सजा भी सकते हैं। भोजन को मध्यम तापमान पर ओवन में पकाएं। बेकिंग का समय - 50 मिनट। जब केक फॉर्म में ठंडा हो जाए तो इसे टुकड़ों में काट लें। यह डिश बहुत ही रसीली और स्वादिष्ट होती है। बॉन एपेतीत।

भूनना

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से क्या पकाना है? एक अन्य विकल्प भुना हुआ मांस है। यह बहुत ही स्वादिष्ट बनता है स्वतंत्र पकवानजिसे सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है।

अवयव: 1.5 किलो आलू, प्याज 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और वनस्पति तेल, आप अपनी पसंद के हिसाब से जड़ी-बूटियों और मसालों का भी उपयोग कर सकते हैं।

व्यंजन विधि

प्याज को छीलकर फिर छल्ले में काट लें। कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, प्याज़ डालें और लगभग पाँच मिनट तक भूनें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सामग्री को एक और पन्द्रह मिनट के लिए उबाल लें। आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लें। कीमा को कलछी से चलायें। आलू को कड़ाही में डालें। आवश्यक मसाले, नमक डालें और थोड़ा पानी डालें। ढक्कन बंद करें और भोजन को और 50 मिनट के लिए उबालें। अंत में, आप कटी हुई हरी सब्जियां डाल सकते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस और आलू का एक व्यंजन तैयार है। बॉन एपेतीत।

पैटीज़

अवयव: 10 नमक, प्याज, 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, दो बड़े चम्मच आटा और सूरजमुखी का तेल.

व्यंजन विधि

आलू को नमकीन पानी में उबालें। इसमें से त्वचा निकालें और इसे एक प्यूरी में मैश कर लें। परिणामी द्रव्यमान में अंडा, नमक और आटा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कटा हुआ प्याज एक पैन में पकने तक भूनें। आलू के द्रव्यमान से पाई बनाएं। कुछ को केंद्र में रखें मांस भरना. पाई को ब्रेडक्रंब में रोल करें और सूरजमुखी के तेल में भूनें। बॉन एपेतीत।

बर्तन

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से क्या पकाना है? आदर्श समाधान- बर्तन। यह स्वादिष्ट खानाको भी सबमिट किया जा सकता है उत्सव की मेज, और एक नियमित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए।

सामग्री (दो सर्विंग्स के लिए): 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, एक प्याज का सिर, चार आलू, 150 ग्राम जमी हुई हरी मटर गाजर के साथ, 100 ग्राम शैम्पेन, नमक और जड़ी-बूटियाँ। ड्रेसिंग के लिए आपको खट्टा क्रीम (चार चम्मच), 50 ग्राम की आवश्यकता होगी कसा हुआ पनीरऔर कुछ दूध।

व्यंजन विधि

कैसे पकाएं सबसे पहले प्याज को बारीक काट लें। आलू छीलें। फिर इसे क्यूब्स में काट लें। नमक डालें। प्याज का हिस्सा आलू के साथ मिलाएं, और बाकी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ। मांस में नमक और मसाले भी डालें। लो बर्तन। कीमा बनाया हुआ मांस तल पर रखें, फिर आलू। ऊपर से मशरूम, गाजर और मटर डालें। फिर फिर से कीमा। दूध के साथ खट्टा क्रीम के साथ सामग्री डालो और पनीर के साथ छिड़के। एक घंटे के लिए बर्तनों को ओवन में रखें। बॉन एपेतीत।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच फ्राइज़

एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा। इसे तैयार करने के लिए आपको 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 200 ग्राम पनीर, प्याज, मेयोनेज़ का एक बैग, एक किलोग्राम आलू, तीन टमाटर की आवश्यकता होगी।

व्यंजन विधि

प्याज को छीलकर फिर छल्ले में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस और मसाले के साथ नमक। छिलके वाले आलूओं को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें। शीर्ष पर आलू रखो - मांस। मेयोनेज़ के साथ डिश को लुब्रिकेट करें। टमाटर धो लें, स्लाइस में काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर सावधानी से रखें। कसा हुआ पनीर के साथ पुलाव छिड़कें। में डिश बेक करें तंदूरतैयार होने तक (लगभग एक घंटा)। बॉन एपेतीत।

मूल क्षुधावर्धक

अवयव: छह मध्यम आलू, तीन प्याज, 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, 50 ग्राम मक्खन, शिमला मिर्च, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, गाजर, मसाले, नमक।

व्यंजन विधि

कंदों को छीलें, और चाकू से सावधानी से अंदर एक छेद काट लें। 2 प्याज काट लें और कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले के साथ जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं। मांस के साथ आलू को स्टफ करें। पैन के तले में मक्खन डालें, फिर आलू डालें। शेष प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर और मिर्च को हलकों में काट लें। ऐपेटाइज़र को सब्जियों के साथ छिड़कें, जोड़ें कटा हुआ साग. पैन में पानी डालें ताकि आलू हल्के से तरल से ढक जाएँ। पकवान को खट्टा क्रीम से भरें। पकाए जाने तक भोजन को उबाल लें।

पुलाव

कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के व्यंजन इतने विविध हैं कि सबसे अधिक भी अनुभवी महाराजअपने लिए एक नई और दिलचस्प डिश ढूंढ पाएंगे।

अवयव: प्याज, तीन बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट, लहसुन की 4 लौंग, नमक, वनस्पति तेल, 200 ग्राम पनीर। आपको 300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस और एक किलोग्राम आलू की भी आवश्यकता होगी।

खाना बनाना

कीमा बनाया हुआ मांस मसाले और नमक के साथ मिलाएं और मिलाएं टमाटर का पेस्ट. प्याज और लहसुन को काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में सब्जियां डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पानी में धो कर आलू को छील लीजिये. इसे आलू पैनकेक ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। परिणामी द्रव्यमान को नमक करें। जिस फॉर्म में पुलाव तैयार किया जाएगा उसे कवर करें, पन्नी के साथ कवर करें और तेल से ग्रीस करें। कीमा बनाया हुआ मांस के बाद आलू बाहर रखो। आगे आलू हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। ओवन को पहले से गरम करो। डिश को चालीस से पचास मिनट तक बेक करें। बॉन एपेतीत।

खानम

उन लोगों के लिए जिन्होंने यह तय नहीं किया है कि कीमा बनाया हुआ मांस और आलू से क्या पकाना है, हम पेश करते हैं अगली रेसिपी. यह प्राच्य व्यंजनकुछ परिचित मन्ती की याद ताजा करती है। हालांकि, खानम को एक रोल में रोल किया जाता है, इसे पूरी तरह से तैयार किया जाता है, और अलग-अलग मोल्ड नहीं किया जाता है।

अवयव: तीन आलू, मसाले (तुलसी, जीरा), 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस, तीन प्याज, नमक, सूरजमुखी का तेल, पानी, आटा, अंडा और मक्खन।

व्यंजन विधि

आलू को छील लें और फिर कंदों को छोटे क्यूब्स में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में मसाले और नमक डालें। थोड़ा गिराओ वनस्पति तेलकटा हुआ प्याज डाले। अच्छी तरह से मलाएं। - फिर आलू के टुकड़े डालकर थोड़े से पानी में डाल दें. तो खाना रसदार और अधिक निविदा होगा। भरने को एक तौलिये से ढककर अलग रख दें। आटा तैयार करना शुरू करें। 100 मिली पानी और एक अंडा मिलाएं। थोड़ा नमक डालें। आटा डालें (जितना आपको चाहिए)। अच्छी तरह से मलाएं। पर्याप्त होगा सख्त आटा. इसे चार भागों में बांट लें। प्रत्येक को एक पतली परत में रोल करें। परिणामी केक पर एक चौथाई कीमा बनाया हुआ मांस डालें। भरावन को चिकना कर लें। धीरे से आटे को एक रोल में रोल करें और इसे पिघले हुए वनस्पति तेल से चिकना करें। बाकी खानुम भी इसी तरह तैयार कर लीजिए. स्टीमर के तले को तेल से ग्रीस करें। एक रोल में फार्म। लगभग एक घंटे के लिए भोजन को भाप दें। बॉन एपेतीत।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ आलू - अपने में विविधता लाने के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन दैनिक मेनू. यह व्यंजन आपके परिवार के लिए लंच या डिनर में बनाया जा सकता है। इस व्यंजन के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी ले सकते हैं। मुझे वील के साथ मिश्रित टर्की पसंद है। इस डिश को बनाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ बहुत अच्छी हैं, आप तुलसी, अजवायन या मरजोरम भी ले सकते हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ आलू पकाने के लिए, सब कुछ तैयार करें आवश्यक उत्पादसूची द्वारा।

कीमा बनाया हुआ मांस एक गहरे कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। साथ ही कटा हुआ लहसुन भी डाल दें। लहसुन को कटा हुआ या लहसुन के माध्यम से पारित किया जा सकता है।

आलूओं को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। आलू में नमक और काली मिर्च, साथ ही स्वाद के लिए प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ या अन्य मिलाएँ। आलू में 2 बड़े चम्मच डालें। खट्टी मलाई। सभी सामग्रियों को मिला लें।

आलू को बेकिंग डिश में डालें, चपटा करें।

कीमा बनाया हुआ मांस आलू के ऊपर एक समान परत में फैलाएं।

टमाटर को हलकों में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च के ऊपर टमाटर के स्लाइस रखें। प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ भी छिड़के।

थोड़ा पतला करने के लिए खट्टा क्रीम के कुछ और बड़े चम्मच उबला हुआ पानीऔर टमाटर के ऊपर समान रूप से फैलाएं।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को 45 मिनट तक पकाएं। फिर सांचे को बाहर निकालें और पुलाव को कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें।

आलू को कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ ओवन में 10-12 मिनट के लिए बेक करें, अगर आप ऊपर से तली हुई पपड़ी चाहते हैं तो थोड़ा और। तैयार पुलाव को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पुलाव को एक स्पैटुला के साथ प्लेटों में विभाजित करें और परोसें। स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए फ्रेंच शैली के आलू - अतिशय भोजनहर रोज या छुट्टी के भोजन के लिए।

1 किलोग्राम। आलू;
600 जीआर। सुअर के मांस का कीमा;
2 प्याज;
150 जीआर। पनीर;
100 जीआर। मेयोनेज़;
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

प्याज और आलू को छीलकर धो लें। प्याज स्ट्रिप्स में कटा हुआ।

आलू को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें, उन्हें एक कटोरे में डालें, नमक डालें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

आलू को एक छोटी बेकिंग शीट के नीचे रखें।

ऊपर से प्याज़ और थोड़ी सी काली मिर्च डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस प्याज पर डालें।

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

हम ओवन में बेक करने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच में आलू भेजते हैं। एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

के लिए चलते हैं मोटे graterपनीर।

खाना पकाने से 20 मिनट पहले, ओवन खोलें और पनीर के साथ आलू छिड़कें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार फ्रेंच आलू को ओवन से बाहर निकाला जाता है।

पकाने की विधि 2: ओवन में फ्रेंच शैली कीमा बनाया हुआ आलू

500 जीआर। कीमा,
500 जीआर। आलू,
1 प्याज
120 जीआर। पनीर,
1 बड़ा चम्मच और 1 चम्मच मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

250 सी तक गर्म करने के लिए ओवन सेट करें।

प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें।

आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।

आलू को नमक करें और 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

मेयोनेज़ के 1 चम्मच के साथ दुर्दम्य रूप के तल को चिकनाई करें और इसके ऊपर आधा प्याज छिड़कें।

स्वाद के लिए प्याज, नमक और काली मिर्च के ऊपर आधा कीमा बनाया हुआ मांस डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर आधा आलू डालें।

हम आलू, नमक और काली मिर्च के स्वाद के लिए कीमा बनाया हुआ मांस का दूसरा भाग डालते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर प्याज का दूसरा भाग रखें।

आलू के दूसरे आधे हिस्से को प्याज के ऊपर रखें। यदि इस बिंदु तक ओवन पहले ही गर्म हो चुका है, तो आलू को मध्यम स्तर पर 40 मिनट के लिए रख दें।

एक मोटे grater पर तीन पनीर।

हम आलू की जांच करते हैं - वे लगभग 40 मिनट में तैयार हो जाने चाहिए। यदि तैयार नहीं है, तो इसे ओवन में तब तक रखें जब तक आप इसे पसंद न करें! उसके बाद, आलू की सतह पर पनीर छिड़कें और इसे 5-10 मिनट के लिए बेक करें।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के साथ फ्रेंच मांस (फोटो के साथ)

कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम
आलू - 5 टुकड़े
पनीर - 100 ग्राम
दूध - ½ कप
अंडा - 1 टुकड़ा
मेयोनेज़ - 1/3 कप
चीनी - 2 छोटे चम्मच

तो, फ्रेंच में मांस खाना बनाना शुरू करते हैं। प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। आलू छीलें, गोल काटें, चीनी डालें, धीरे से मिलाएँ ताकि चीनी समान रूप से वितरित हो जाए।

आलू के ½ भाग को घी लगे फॉर्म के तल पर फैला दें।

बाकी आलू को आखिरी परत में डालें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और सॉस के ऊपर डालें। सॉस के लिए, मेयोनेज़ को दूध और अंडे के साथ मिलाएं।

हमारी डिश लगभग तैयार है, हम इसे 50 - 60 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ फ्रेंच शैली के आलू

400 कीमा बनाया हुआ मांस (गोमांस + सूअर का मांस, या अन्य)
120-150 ग्राम ताजा शैम्पेन
5-7 मध्यम आकार के आलू
प्याज - 1 मध्यम प्याज
100 -150 ग्राम सख्त पनीरसे चुनने के लिए
नमक, पिसी काली मिर्च

250 मिली खट्टा क्रीम
2-3 लहसुन की कलियां
1 ताजा अंडा
नमक काली मिर्च

तुरंत ओवन को 190-200 ° पर चालू करें और तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

हम ताजा शिमला मिर्च पोंछते हैं, एक नैपकिन को गीला करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

काली मिर्च और नमक के साथ कीमा बनाया हुआ मांस छिड़कें, खराब नहीं - कुछ मसालों के साथ सुगंधित जड़ी बूटियोंअपनी पसंद के अनुसार, मशरूम के साथ मिलाएं, चिकना होने तक गूंधें। और अगर स्टफिंग ज्यादा गाढ़ी हो तो थोड़ा पानी या दूध मिला लें।

आलू को छील कर काट लीजिये पतले टुकड़े. तेल के साथ एक उपयुक्त सांचे को लुब्रिकेट करें।

आलू के लगभग आधे स्लाइस को नीचे डालें, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, प्याज के आधे छल्ले, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें।

हम फॉर्म निकालते हैं, जांचें कि आलू कितने पके हुए हैं और अगर यह लगभग तैयार है, पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें, लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में फॉर्म छोड़ दें अगर हम सिर्फ पिघला हुआ पनीर प्राप्त करना चाहते हैं, या 7- 10 मिनट जिसके लिए उसे सुनहरा क्रस्ट मिलेगा।

कुछ मिनटों के बाद, जब पुलाव थोड़ा ठंडा हो जाता है, भागों में विभाजित करें और एक विस्तृत स्पैटुला के साथ प्लेटों पर वितरित करें।

पकाने की विधि 5: कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ फ्रेंच आलू

आलू, कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर - बहुत अच्छा तालमेलउत्पादों। सब्जियां मांस की सुगंध से संतृप्त होती हैं, और मांस, बदले में, तैयार उपचार के लिए एक अनोखी सुगंध और रस देता है।

आलू - 4-5 पीसी
प्याज -1 पीसी
कीमा बनाया हुआ मांस - 500 जीआर
पनीर - 200 जीआर
टमाटर - 3 पीसी
मेयोनेज़ - 100 जीआर
नमक और सारे मसाले- स्वाद

कीमा बनाया हुआ मांस, आलू और टमाटर को ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट करना न भूलें - जब तक आप खाना तैयार करेंगे, तब तक यह पर्याप्त गर्म हो जाएगा।

मध्यम आकार के आलू के कंदों को छीलकर धोना चाहिए।

यदि सभी उत्पादों को बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटा जाता है, तो टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू तेजी से पकेंगे।

आलू को पतले स्लाइस में काटना सबसे अच्छा है, अगर कोई विशेष grater है, तो यह मुश्किल नहीं होगा।

प्याज को दो हिस्सों में काटें - एक को छल्ले में काटें, दूसरे को बारीक।

आलू और प्याज के छल्ले मिलाएं, थोड़ा सा नमक, चाहें तो ऑलस्पाइस डालें।

थोड़ा वनस्पति तेल या मेयोनेज़ जोड़ें - यदि वांछित हो।

एक बेकिंग शीट या किसी अन्य बेकिंग डिश पर प्याज के साथ आलू की एक परत बिछाएं। आप इस डिश को फूड फॉइल में पका सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस कोई भी - आपके स्वाद के लिए लिया जा सकता है। अधिक रसदार व्यवहार होगा मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांसपोर्क और बीफ से, बीफ से, वसायुक्त मेमने या चिकन से नहीं, पकवान सूख जाएगा, लेकिन कम वसा वाला।

कीमा बनाया हुआ मांस बारीक कटा हुआ प्याज, नमक के साथ मिलाएं और थोड़ा मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आलू पर फैला दें।

पनीर को कद्दूकस कर लें या छोटे क्यूब या पतली प्लेट में काट लें।

टमाटर धो लें, आप त्वचा को हटा सकते हैं - यदि वांछित हो, तो छल्ले या स्लाइस में काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर टमाटर डालें - टमाटर के स्लाइस को जितना हो सके एक दूसरे के करीब रखने की कोशिश करें - ताकि पूरी डिश टमाटर के रस से संतृप्त हो जाए।

कसा हुआ पनीर के साथ टमाटर छिड़कें और बेकिंग शीट को ओवन में रखा जा सकता है।

पकाने से पहले पन्नी या ढक्कन के साथ कवर किए जाने पर पुलाव अधिक निविदा होगा।

यदि आप सब्जियों को तैयार होने से कुछ मिनट पहले खोलेंगे तो एक पपड़ी दिखाई देगी।

भुनी हुई सब्जियों के साथ सर्व करें कीमाजैसे ही वे तैयार हों आप इसे कर सकते हैं। लेकिन बेहतर होगा कि इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें और उसके बाद ही भागों में काटें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ फ्रेंच आलू

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रेंच शैली के आलू स्वादिष्ट, संतोषजनक और हैं उच्च कैलोरी व्यंजन. आप छोटे हिस्से में या एक में बेक कर सकते हैं बड़ी थालीएक गहरी बेकिंग शीट भी काम करेगी। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, दही और यहां तक कि केफिर से बदला जा सकता है, इस तरह के प्रतिस्थापन के साथ पकवान कम उच्च कैलोरी बन जाएगा।

आलू - 700 ग्राम;
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 400 ग्राम;
प्याज - 150 ग्राम;
मेयोनेज़ 67% - 100 ग्राम;
हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
साग, सब्जियां - परोसने के लिए;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

एक गहरे कटोरे में, कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस, बारीक कटा हुआ प्याज, नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च मिलाएँ। चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ।

मेरे आलू नीचे बहता पानी, छीलकर 4-5 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। हम आलू के स्लाइस की मोटाई समान रखने की कोशिश करते हैं। इस तरह वे एक ही समय में पकेंगे और जगह-जगह कच्चे नहीं रहेंगे।

हम लेते हैं भाग के साँचेया एक बड़ा बेकिंग डिश। जिस सामग्री से वे बने हैं वह महत्वपूर्ण नहीं है। आप सिरेमिक, टेफ्लॉन या ग्लास का उपयोग कर सकते हैं। मोल्ड के तल पर (इसे चिकनाई नहीं दी जा सकती), प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, सतह पर समान रूप से वितरित करें।

कीमा बनाया हुआ पोर्क के ऊपर, आलू के छल्ले को एक के ऊपर एक ओवरलैप करते हुए बिछाएं। आलू को कीमा बनाया हुआ मांस पूरी तरह से बंद करने की जरूरत है। मोटे नमक के साथ सभी परतों को नमक करें।

आलू के ऊपर मेयोनेज़ निचोड़ें। यदि आप इस फैटी सॉस को बदलना चाहते हैं, तो आप खट्टा क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या वसा रहित केफिर. सांचे में नमक, सूखे मसाले डालना न भूलें प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, मीठी करी।

एक पाक ब्रश (या किसी अन्य वस्तु) की मदद से, हम मेयोनेज़ को आलू की सतह पर वितरित करते हैं। सॉस के साथ पूरी सतह को पतला करना जरूरी है।

हम 20 मिनट के लिए 200 डिग्री से पहले ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के साथ फॉर्म डालते हैं। जब आलू भूरे और लगभग तैयार हो जाते हैं, तो मोल्ड्स को ओवन से हटा दें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर छिड़कें।