แพนเค้กบาง ๆ แสนอร่อยพร้อมไส้ แพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้ แพนเค้กสอดไส้เนื้อสับและหัวหอม

วิธีทำแพนเค้ก สูตรแพนเค้ก - คำอธิบายแบบเต็มการปรุงอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

Maslenitsa เป็นเพียงพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับคนรักแพนเค้ก! ฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กยัดไส้หลายสูตรที่คุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักในสัปดาห์ Shrovetide และไม่เพียงเท่านั้น

แพนเค้กยัดไส้(หรือแพนเค้กไส้) สามารถให้บริการได้ตลอดเวลา - นี่คือ อาหารเช้าอร่อยและมื้อกลางวันและมื้อค่ำ แม้แต่บนโต๊ะเทศกาลแพนเค้กยัดไส้ก็ยังหาที่ที่เหมาะสมได้เสมอ สำหรับอาหารเช้ามักจะเตรียมแพนเค้กด้วยไส้หวาน - กับคอทเทจชีส, กล้วย แพนเค้ก, อัดแน่นไปด้วยเนื้อหรือเห็ดมักอบในเตาอบ - กับชีสหรือซอสเบชาเมล แพนเค้กที่เติมแล้วสามารถม้วนด้วยซองจดหมายหรือเพียงแค่ใช้หลอด (หากหลังจากบรรจุแพนเค้กแล้วไม่จำเป็นต้องทอดอีกครั้งในกระทะแล้วพลิกกลับ) สะดวกกว่าที่จะบรรจุแพนเค้กในนมโดยไม่ต้องใช้โซดาหรือผงฟูโดยไม่มีรู
แพนเค้กกรอบกับกะหล่ำปลีดองและเห็ด

แพนเค้กเหล่านี้สามารถอบและยัดไส้ล่วงหน้าและทอดก่อนเสิร์ฟได้ แพนเค้กมีความกรอบเพราะก่อนทอดพวกเขาจะม้วนไข่และ เกล็ดขนมปัง.
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 10

· แป้งโด:
อัดลม 200 มล น้ำแร่
นม 250 มล
· ไข่ 2 ฟอง
· แป้ง 2 ถ้วยตวง
· เกลือหนึ่งหยิบมือ
· การบรรจุ
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
1 หัวหอมขนาดกลาง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
· หายใจ
ไข่ 1 ฟอง
เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งมันสะดวกมากที่จะทำในเครื่องปั่น
2. ทอดแพนเค้กในกระทะทาด้วยน้ำมันร้อนเล็กน้อยวางบนจานให้เย็น
3. เตรียมไส้: กะหล่ำปลีดองตุ๋นหรือต้มจนนิ่ม เมื่อเย็น - บีบ น้ำส่วนเกินและสับให้ละเอียด
4. ล้างเห็ด ปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
5. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นใส่กะหล่ำปลี เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. กระจายไส้หนึ่งช้อนโต๊ะบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วห่อด้วยซองจดหมายให้แน่น หลังจากนั้นสามารถพับแพนเค้กและเก็บไว้ในตู้เย็นและทอดก่อนเสิร์ฟ
7. จุ่มแพนเค้กแต่ละชิ้นลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง จากนั้นทอดในที่อุ่น น้ำมันพืชจนเป็นสีทอง

แพนเค้กกับตับ

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับตับ ไส้จากตับจะอร่อยมาก อย่าลืมลอง
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 6 ไข่ 2 ฟอง
นม 2 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
· เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แป้ง 3 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
· สำหรับการกรอก:
ตับเนื้อ 600 กรัม
3 หลอด
2 แครอท
2 ไข่ต้ม
· พริกเกลือ
เนยสำหรับทอด
วิธีการทำอาหาร
1. เตรียมแพนเค้ก: ตีไข่เบา ๆ ใส่นมและน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อน, คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่น้ำมันพืช.
2. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้: สับหัวหอมตับและแครอทขูดหยาบ ทอดตับในน้ำมันประมาณ 10 นาที ผัดหัวหอมกับแครอท แยกตับกับหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย สับไข่และเพิ่มไส้
3. ทอดแพนเค้กจากแป้งแล้วใส่ไส้ตับลงบนแพนเค้กแต่ละอัน ม้วนและทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองในเนย

แพนเค้กสอดไส้ชีส


แพนเค้กแสนอร่อยกับ ไส้ชีส.
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 4
- แป้ง 1 ถ้วยตวง
นม 2 แก้ว
· ไข่ 2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
· เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันทอด
ชีส 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก - ตีนมกับน้ำตาลและไข่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วค่อยๆ ใส่แป้ง นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วอบแพนเค้ก
3. ตะแกรงชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
4. ใส่ชีสเล็กน้อยบนแพนเค้กม้วนแพนเค้กเป็นหลอดแล้ววางบนถาดอบ
5. อบในเตาอบประมาณ 5 นาทีให้ชีสละลาย

แพนเค้กกับกะหล่ำปลี

แพนเค้กอร่อยมาก ยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีและไข่
วัตถุดิบ :
เสิร์ฟ: 4

กะหล่ำปลี 1/2 หัว (สำหรับใส่ไส้)
ไข่ 4 ฟอง (สำหรับใส่ไส้)
4 ช้อนโต๊ะ เนย
แป้ง 1 ถ้วย (สำหรับแป้ง)
ไข่ 2 ฟอง (สำหรับแป้ง)
นม 2 ถ้วย (สำหรับแป้ง)
1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (สำหรับแป้ง)
เกลือเล็กน้อย (สำหรับแป้ง)
น้ำมันทอด
วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้ - สับกะหล่ำปลีให้ละเอียด ทอดในเนยจนนุ่ม เย็นลง.
2. ต้มไข่. สับให้ละเอียดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้. เกลือผสม
3. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก - ผสมนมกับไข่ เกลือและน้ำตาล ค่อยๆร่อนแป้ง
4. บน กระทะร้อน,เพิ่ม จำนวนเล็กน้อยเนยอบแพนเค้ก
5. ใส่ไส้ (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ลงบนแพนเค้กแล้วม้วนขึ้น ทอดในเนย

แพนเค้กกับเนื้อ

สูตรสำหรับแพนเค้กเนื้อบาง คุณสามารถปรุงเนื้อสับได้ แต่มันอร่อยมากกับเนื้อต้มที่เลื่อนด้วย หัวหอมทอด.
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 6
· ไข่ 2 ฟอง
นม 2 แก้ว
น้ำ 2 แก้ว
· เกลือ
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
แป้ง 3 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
· สำหรับการกรอก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเนยสำหรับทอด
2 หลอด
700 ก เนื้อต้ม
· พริกเกลือ
วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมแพนเค้ก: ตีไข่เบา ๆ ใส่นมและน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, ค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อน, คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่น้ำมันพืช พักแป้งไว้ 15 นาที
2. ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: หัวหอมสับละเอียดทอดในเนยจนโปร่งแสง ข้ามเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมทอด เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ทอดแพนเค้กจากแป้งแล้วใส่เนื้อลงในแพนเค้กแต่ละอัน ม้วนเป็นซองจดหมาย
4. ทอดแพนเค้กในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กโรล

ตัวเลือกใหม่ให้บริการแพนเค้ก ข้าวในไส้สามารถเปลี่ยนเป็นลูกเดือยได้
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 4

แป้ง 100 กรัม (3/4 ถ้วย)
เกลือ 1 หยิบมือ
ไข่ 1 ฟอง
· 1 ไข่แดง
นม 300 มล
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
ท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น:
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวต้ม
ไข่ต้มสับ 1/2 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ชีสกระท่อม
ไข่ 1 ฟองสำหรับทาเนย
วิธีทำอาหาร:

1. ใส่แป้งและเกลือลงในชามใบใหญ่แล้วทำหลุมตรงกลาง แบ่งไข่ ไข่แดง และนมลงในช่องนี้
2. ตีไข่และนมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆจับแป้งจากขอบไปยังตรงกลาง เติมนมจนแป้งมีความข้นของครีมกึ่งวิปปิ้งครีม ตีแป้งจน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่น้ำมันพืช ผัดนมมากขึ้นแป้งควรจะเป็น ครีมเหลว. ปิดฝาและพักแป้งไว้ 30 นาที - สิ่งนี้จะทำให้แป้งมีความโปร่งสบาย
3. อบในกระทะที่มีความร้อนสูง ขนาดใหญ่หล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมัน
4. หล่อลื่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยน้ำมันแล้วใส่ไส้เป็นชั้น ๆ : ข้าวหนึ่งชั้นจากนั้นไข่และคอทเทจชีสด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนใส่แม่พิมพ์ ม้วนม้วนเหล่านี้สองสามม้วนและเมื่อแบบฟอร์มเต็มแล้วให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 180C

แพนเค้กกับคาเวียร์สีแดง

แพนเค้กบาง ๆอัดแน่นไปด้วย ครีมชีสและคาเวียร์สีแดง มาก จานแบบดั้งเดิมซึ่งจะตกแต่งโต๊ะสำหรับวันหยุดใด ๆ
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 40

นม 2 แก้ว
· ไข่ 3 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1/2 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 1 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
ครีมชีสฟิลาเดลเฟียหรือเนย 100 กรัม
พวงของผักชีฝรั่ง
คาเวียร์ 150 กรัม
วิธีทำอาหาร:

1. ตีนมกับไข่ น้ำตาล และเกลือ
2. ค่อยๆใส่แป้งตีด้วยเครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในแป้ง
4. ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่น
5. ตีครีมชีส (หรือเนย) กับผักชีฝรั่งสับละเอียด ชีสจะต้องเป็น อุณหภูมิห้อง.
6. หลังจากแพนเค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วให้กระจายชีสบนแพนเค้กแต่ละอันวางไข่ปลาคาเวียร์แล้วม้วนเป็นหลอด
7. ตัดแพนเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นหลายชิ้น (3-4) วางด้านที่ตัดลง

แพนเค้กกับคอทเทจชีส (เบาและรวดเร็ว)

สูตรแพนเค้กนี้ง่ายมาก รวดเร็ว อร่อยและดีต่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 10

1.5 เซนต์ แป้ง
0.5 เซนต์ ซาฮาร่า
0.5 ช้อนชา โซดา
· ไข่ 3 ฟอง
นม 2 แก้ว
น้ำ 1 แก้ว
คอทเทจชีส 2 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
· ลูกเกด
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:
1. ร่อนแป้งผสมกับน้ำตาลและโซดา
2. ใส่ไข่ทีละ 2 ฟองแล้วผสม
3. เทน้ำและนม
4. ตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตี
5. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันเล็กน้อย
6. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาล แพนเค้กไส้คอทเทจชีสและลูกเกด

แพนเค้กกับกล้วย

แพนเค้ก ในสูตรฝรั่งเศสกับกล้วย ราดซอสหวาน โรยหน้าด้วยวิปปิ้งครีม
วัตถุดิบ:
เสิร์ฟ: 6

แป้ง 1 ถ้วย
1/4 ถ้วยน้ำตาลผง
· ไข่ 2 ฟอง
นม 1 แก้ว
3 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลาหรือ น้ำตาลวานิลลา
1/4 ช้อนชา เกลือ
· ซอส:
เนย 50 กรัม
1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย
1/4 ช้อนชา อบเชยบด
1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด
ครีม 1/4 ถ้วย 10%
กล้วยผ่าครึ่งตามยาว
วิปปิ้ง 1 1/2 ถ้วย ครีมหนัก(ขั้นต่ำ 33%)
อบเชยบด 1 หยิก
วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามและ ผงน้ำตาล. เพิ่มไข่ นม เนย วานิลลาและเกลือ ปัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ตั้งกระทะขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ทาน้ำมันเล็กน้อย ใส่ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ทดสอบ. เอียงกระทะเพื่อให้แป้งล้นก้นกระทะ ทอดจนเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับด้านแล้วทอด ทำซ้ำขั้นตอนกับแป้งที่เหลือ ทากระทะด้วยน้ำมันตามต้องการ
3. ละลายเนย 50 กรัมในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่ม น้ำตาลทราย, 1/4 ช้อนชา อบเชยและ จันทน์เทศ. ใส่ครีมและปรุงอาหารจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย เพิ่มกล้วยเป็นชุด ๆ ละครึ่งลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที ราดซอสด้วยช้อน นำออกจากไฟ
ม้วนแพนเค้กรอบกล้วยครึ่งลูกแล้ววางบนจานเสิร์ฟ ใช้ช้อนตักซอสราดบนแพนเค้ก ท็อปด้วยวิปปิ้งครีมและซินนามอนเล็กน้อย
อร่อย!

พวกเขาเตรียมมัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น

วิธียัดแพนเค้ก - ไอเดียแสนอร่อย

แพนเค้ก - จานสากลอาหารรัสเซีย คุณสามารถห่อมันเข้าไปได้ ไส้ที่แตกต่างกันและได้รับรสชาติที่หลากหลาย

พิจารณาร้านอาหารที่น่าสนใจและ ตัวเลือกงบประมาณวิธีการใส่แพนเค้ก สูตรมีทั้งหวานและเนื้อผัก ไส้ปลา. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาลสำหรับอาหารเช้านำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนหรือเพียงแค่ทานอาหารเพราะไม่จำเป็นต้องอุ่นอาหารก่อนรับประทานอาหาร

สูตรสำหรับการบรรจุแพนเค้ก

วิธีทำแพนเค้กยัดไส้

มีอยู่ จำนวนมากสูตรแป้งแพนเค้ก: สำหรับนม, kefir, น้ำ, หางนม, โยเกิร์ต, มีตัวเลือกสำหรับน้ำผักและผลไม้

แต่สำหรับการบรรจุที่ดีที่สุดคือใช้ รุ่นคลาสสิก- บนนม ในแป้งดังกล่าวอย่าเพิ่มโซดาจำนวนมากเพื่อให้มีรูน้อย หากแพนเค้กกลายเป็น "ปรุ" เกินไปไส้จากพวกเขาอาจเริ่มไหลออกมา

ลองพิจารณาสูตรแพนเค้กที่เหมาะสำหรับการห่อไส้

1. ละลายเกลือ น้ำตาล โซดาในนมอุ่น ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
2. ตอกไข่ใส่ของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในขณะที่กวนแป้ง
4. เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่และมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ใส่น้ำมันพืชแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง - แป้งพร้อมสำหรับการอบ

และตอนนี้เรามาที่สิ่งสำคัญ - ไส้ต่างๆซึ่งสามารถเตรียมไว้สำหรับบรรจุ "เค้ก" สีทอง

วิธีการทำแพนเค้ก: สูตรหวาน

คอทเทจชีสและผลไม้แห้ง

สำหรับคอทเทจชีส 250 กรัม หยิบลูกเกด 1 กำมือและ 4-5 ชิ้น แอปริคอตแห้ง. ล้างผลไม้แห้ง ตากแห้ง หั่นแอปริคอตแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับคอทเทจชีส เพิ่ม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า หากคอทเทจชีสแห้งคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีมลงไปได้ บรรจุแพนเค้กด้วยการบรรจุ

สูตรโดยละเอียดสำหรับแพนเค้กที่มีไส้ทุกชนิดสามารถพบได้บนเว็บไซต์ของเรา

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและลูกเกด

ไส้ครีมกล้วย

กล้วย 2 ลูก ครีม 50-70 มล. และ 2 ช้อนโต๊ะ บดน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น ทุกอย่างพร้อม! มันง่ายและ วิธีที่รวดเร็วกว่าที่คุณจะใส่แพนเค้กสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาหรืออาหารเช้าได้

อ่านเพิ่มเติม สูตรอาหารโดยละเอียดแพนเค้กที่คล้ายกันบนเว็บไซต์

ไส้โยเกิร์ตและเบอร์รี่

คุณสามารถใช้ได้ เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง. เลือกรสชาติที่คุณต้องการ: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่

สำหรับผลเบอร์รี่ 100 กรัมคุณต้องมี 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตสดและ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า ผสมทุกอย่างแล้วห่อด้วย "เค้กแบน"

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลเบอร์รี่สูตรอื่นสำหรับแพนเค้กเบอร์รี่จะเป็นความแปลกใหม่ที่น่าพึงพอใจ

ในการเตรียม "เนื้อสับ" หวานนี้คุณจะต้อง: แอปเปิ้ล, น้ำผึ้ง, วอลนัท. คำนวณสัดส่วนตามจำนวนแพนเค้กของคุณ สำหรับแอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูกคุณต้องมี 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและถั่วเล็กน้อย

• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
• เมื่อไร เครื่องครัวร้อน ใส่แอปเปิ้ล น้ำผึ้ง และถั่วลงไป ทอดส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 5-7 นาที
• บรรจุแพนเค้กด้วยการบรรจุ

คุณสามารถค้นหาตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับไส้หวานได้ในบทความแยกต่างหากของเรา

ท็อปปิ้งหวานสำหรับแพนเค้กบาง ๆ

วิธีการบรรจุแพนเค้ก: แนวคิดของ "ชั้นประหยัด"

เราทุกคนมีเวลาที่ต้องคิดถึงการออม แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรปฏิเสธตัวเอง อาหารอร่อยและมีแต่อาหารจืดชืด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณเราได้เลือกไส้ราคาถูกซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมการที่ทุกคนสามารถใช้ได้

บาง สูตรราคาไม่แพงตอนนี้เราจะอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับไส้สำหรับแพนเค้กโฮมเมด

ตับไก่สับ

ครึ่งกิโล ตับไก่แช่น้ำหรือนม 40 นาที ปอกเปลือกแล้วหั่นสองสามหัว หัวหอม. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดหอมหัวใหญ่เล็กน้อย จากนั้นใส่ตับลงไป เกลือ พริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ

ทอดตับเป็นเวลา 15 นาที ทำให้มวลเย็นลงและบดด้วยเครื่องปั่นเป็นเนื้อสับหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ บรรจุแพนเค้กด้วยการบรรจุ

คุณสามารถใช้ได้ ทั้งชิ้นตับในกรณีนี้ทอดโดยไม่มีหัวหอม

คุณสามารถใช้เห็ดที่ถูกที่สุด - เห็ดนางรม พวกมันยังอร่อยมากเมื่อปรุงอย่างดี ล้างเห็ดนางรมครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอม

ใช้ปริมาณหัวหอมตามดุลยพินิจของคุณ แต่โดยปกติ 2 หัวก็เพียงพอแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณเลือกได้

ทอดเห็ดประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อนหลังจากเทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ พร้อมบรรจุเย็นและห่อด้วยแป้ง

สำหรับผู้ชื่นชอบไส้เห็ดเรามีสูตรเพิ่มเติมสำหรับแพนเค้กที่คุณชื่นชอบ (ในนม) กับเห็ด

เรียบง่ายและ ตัวเลือกที่เหมาะสมกว่าที่คุณจะยัดไส้แพนเค้กได้ก็เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับมันฝรั่งบด

ต้มมันฝรั่งสองสามลูกบดให้ละเอียดเติมเนยและนมเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ห่อน้ำซุปข้นในแพนเค้ก - และ อาหารว่างมากมายพร้อม.

บวบ - อร่อย ผักราคาไม่แพง. ใช้เวลา 3-4 ชิ้น ทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอม 2-3 หัวแล้วปอกกระเทียม 1 กลีบ ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวหอมใหญ่ แล้วใส่บวบลงไป เกลือพริกไทยมวล

ย่างผักเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเมื่อไฟดับ ให้บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในบวบด้วยการกดหรือสับให้ละเอียด ผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักสับ - ไส้พร้อมแล้ว

และแพนเค้กอีกสองสามแบบ

ไส้ไส้กรอกชีส

ใช้ใด ๆ ไส้กรอกต้มและชีส ตัดทั้งสองเป็นก้อนเล็ก ๆ บรรจุแพนเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้รับแล้วใส่ในไมโครเวฟสักครู่ (หรือในเตาอบที่อุ่นไว้ 10 นาที) วิธีนี้จะทำให้ชีสละลาย ทำให้ไส้อร่อยขึ้น

อีกอันหนึ่งสำหรับความสนใจของคุณ สูตรดั้งเดิมแพนเค้กกับแฮมและชีส

ไส้ปลาสำหรับแพนเค้กนม

สอดไส้ด้วยชิ้นปลาสีแดง

สำหรับการบรรจุที่ละเอียดอ่อนนี้คุณจะต้องมีเนื้อปลาแดงเค็ม, ชีสละลาย (ใด ๆ ) และสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

• ล้างปลาจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• สับผักใบเขียวให้ละเอียด
• หล่อลื่นแพนเค้กตรงกลางด้วยชีสละลายจำนวนเล็กน้อยวางปลาไว้ด้านบนโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรแล้วห่อ

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุแพนเค้กสำหรับโต๊ะเทศกาล อนิจจาปลาสีแดงมีราคาแพงและเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะเลี้ยงตัวเอง วันธรรมดาแต่ถ้ามีโอกาสเช่นนี้ - อย่าปฏิเสธความสุข

สำหรับ งานฉลองเราขอเสนอสูตรอาหารแพนเค้กกับปลาแดงให้คุณอีกสองสามสูตร

คุณสามารถนำปลาขนาดกลางใดก็ได้ ต้มให้สุก เย็น ลอกกระดูกออก เพิ่มผักใบเขียวเล็กน้อยลงในเนื้อผลลัพธ์ (ตามความชอบของคุณ)

หากคุณต้องการให้เนื้อสับละเอียดยิ่งขึ้น ให้เจียวหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ลงในปลาด้วย ถูทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและคุณสามารถยัดแพนเค้กด้วยเนื้อสับ

ท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้ก: แนวคิดสำหรับมือสมัครเล่น

ไข่ต้ม 5-6 ฟอง ต้มข้าว 100 กรัมจนสุก สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง สับหรือขูดไข่ให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเกลือพริกไทย - ไส้พร้อม

ครึ่งกิโล เนื้อดินผัดในกระทะกับหัวหอมจนนุ่ม อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ ถึง เนื้อสุกคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ทำให้ไส้และแพนเค้กเย็นลงด้วย

สามารถเตรียมไส้เดียวกันได้ เนื้อไก่. หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณเนื้อสับให้เพิ่มข้าวต้มเล็กน้อย

สำหรับการบรรจุนี้คุณจะต้องใช้คอทเทจชีส (จะดีกว่าถ้าเป็นเช่นนั้น วางเต้าหู้), แตงกวา, สมุนไพร, กระเทียม. ขูดแตงกวาและผสมกับคอทเทจชีสใส่หัวกระเทียมสับที่นั่น ใส่เกลือผสมให้เข้ากันและคุณสามารถห่อแพนเค้กได้

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่ทั้งหมด ตัวเลือกที่เป็นไปได้กว่าการบรรจุแพนเค้ก เราได้คัดสรรความอร่อยและ สูตรที่มีอยู่. คุณสามารถคิดไอเดียของคุณเองสำหรับการเติม

ไม่มีข้อ จำกัด ในเรื่องนี้ - ในแพนเค้กคุณสามารถห่ออะไรก็ได้ที่คุณต้องการ อย่ากลัวที่จะทดลอง เพราะนี่คือวิธีการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารชิ้นใหม่

50 สูตรปอเปี๊ยะยัดไส้ - ง่ายและรวดเร็ว

บางทีรูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของแพนเค้กยัดไส้คือแพนเค้กที่ชื่นชอบกับคอทเทจชีส สำหรับฉันแล้วแพนเค้กกับคอทเทจชีสนั้นง่าย อาหารเช้าที่ดีอร่อยและดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน

อาหารเช้าที่ดีที่สุด- มันคือแพนเค้ก ดียิ่งขึ้น - ถ้าพวกเขาถูกยัดไส้ หนึ่งในสูตรที่ฉันชอบคือแพนเค้กลูกพีช ถ้าคุณใช้เวลา ลูกพีชฉ่ำและทำแพนเค้กอย่างถูกต้องมันจะกลายเป็นสุดยอด!

แพนเค้กกับเห็ด - แพนเค้กแสนอร่อยที่มีมากมาย ไส้หอมไม่เพียงแต่ครัวเรือนของท่านเท่านั้น แต่ครัวเรือนของเพื่อนบ้านของท่านจะมารวมกันที่กลิ่นของเธอด้วย ฉันบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กกับเห็ด! ;)

แพนเค้กกับเชอร์รี่ - แพนเค้กแสนอร่อยสอดไส้ด้วยผลเบอร์รี่และ บัตเตอร์ครีม. เหลือเชื่อ ของหวานแสนอร่อยที่ใครๆก็ทำอาหารได้ สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กกับเชอร์รี่ - สำหรับคุณ!

แพนเค้กกับเนื้อและเห็ด (เราเรียกว่าแพนเค้ก) - มาก จานอร่อยจากส่วนผสมที่คุ้นเคย อร่อยกว่าแพนเค้กฉันยังไม่ได้ลอง และคุณก็คงไม่ลองเช่นกัน :)

แพนเค้กแสนอร่อยด้วยการบรรจุเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่าย ตามสูตรนี้แพนเค้กจะบางอร่อยสม่ำเสมอสวยงามและเหมาะสำหรับการเติม ไส้ต่างๆ.

และแพนเค้กอีกครั้ง อาจเป็นไปได้ว่าเราจะไม่เบื่อกับอาหารรัสเซียโบราณอันน่าอัศจรรย์นี้ แพนเค้กกับครีมแยมและน้ำผึ้ง แพนเค้กสอดไส้ต่างๆ

แพนเค้กอร่อยอีกแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรัสเซียและแพนเค้กโดยเฉพาะ

สูตรสำหรับแพนเค้กยัดไส้ มันดีมากที่จะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยแพนเค้ก

สูตรสำหรับแพนเค้กกับเห็ดหรือปอเปี๊ยะ - ทำแพนเค้กกับเห็ดในครีมเปรี้ยว

แพนเค้กกับปลาแดง จานอร่อยซึ่งไม่ละอายใจและต่อไป ตารางเทศกาลส่ง. และถ้าคุณตัดมันอย่างสวยงาม คุณจะได้โรลรัสเซียแท้ๆ :)

สูตรแพนเค้กกับเนื้อ - ทำแพนเค้กกับเนื้อ การบรรจุเนื้อสัตว์. เหลือเชื่อ ของว่างแสนอร่อยเป็นที่นิยมในรัสเซียและยุโรป

ตอนนี้แพนเค้กกับกะหล่ำปลีมีให้บริการในร้านกาแฟหลายแห่ง - นี่เป็นอาหารมังสวิรัติและสำหรับผู้ที่พยายามทำทุกวิถีทางเพื่อแนะนำ ผักมากขึ้น. อ่านวิธีทำอาหาร!

แพนเค้กกับคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ และยังเตรียมง่ายอีกด้วย ฉันบอกวิธีทำแพนเค้กกับคอทเทจชีส

แพนเค้กกับปลาแซลมอน - อาหารว่างที่ดีสำหรับเทศกาล ตารางปีใหม่. นอกจากปลาแซลมอนแล้ว คุณสามารถใส่ไส้อื่น ๆ ลงในแพนเค้กได้ เช่น ชีสหรือคาเวียร์

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ กับแฮม, ไข่ต้ม, หัวหอมและมะกอก สามารถกลายเป็นแพนเค้กที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้วยแฮม อาหารว่างที่ดีบนโต๊ะวันหยุด

สูตรแพนเค้กกับคาเวียร์

บางครั้งสำหรับอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ คุณอยากได้ของหวานที่ทำจากแป้งโดว์เพื่อให้คุณสามารถกินได้ตามปกติ แพนเค้กเป็นอาหารสำหรับฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง - แพนเค้กกับแอปเปิ้ลคาราเมล

แพนเค้กกับ ตับไก่และลูกแพร์ - มันมาก แพนเค้กดั้งเดิมเป็นอย่างมาก รสชาติที่ผิดปกติ. แยกย้ายจากโต๊ะตามกฎด้วยความสำเร็จ ลองมัน!

ไม่มีอะไร ดีกว่าคลาสสิก ศิลปะการปรุงอาหาร:) ดังนั้นทุกคนควรรู้และสามารถปรุงแพนเค้กกับเนื้อสับได้ ท้ายที่สุดแม่บ้านทุกคนมีความลับ แพนเค้กแสนอร่อย. ที่นี่ฉันแบ่งปันของฉัน :)

แพนเค้กสอดไส้โยเกิร์ตและเบอร์รี่เป็นแพนเค้กโปรดของเด็กๆ อย่างไรก็ตาม ภรรยาของฉันและฉันเคารพแพนเค้กเหล่านี้ ดังนั้นทุกวันอาทิตย์พวกเขาจะอยู่บนโต๊ะของเรา :)

ฉันรักแพนเค้กมันฝรั่งเบลารุสจริงๆ คุณรักพวกเขาเหมือนกันไหม? จากนั้นลอง แพนเค้กมันฝรั่งกับเห็ด คุณจะชอบพวกเขามาก

สูตรอาหาร แพนเค้กเกาหลีกับหัวหอมและแครอท

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้ออร่อยมาก! ยอดเยี่ยม จานฤดูหนาว, แคลอรี่สูง, อบอุ่นในน้ำค้างแข็ง การทำแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อเป็นเรื่องง่าย - นี่คือสูตรของฉัน!

แพนเค้กกับแตงกวาสามารถทำหน้าที่เป็น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแช่เย็น การเติมแพนเค้กดังกล่าวไม่เพียงประกอบด้วยแตงกวาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักกาดหอมคอทเทจชีสเครื่องเทศ แพนเค้กจะปรุงแป้ง ไป!

แพนเค้กเนื้อสับก็เหมาะสำหรับ อาหารกลางวันแสนอร่อยและสำหรับมื้อค่ำ เนื้อสับในแพนเค้ก จะทำอะไร- ไก่, เนื้อวัว, เนื้อหมู แพนเค้กเหล่านี้อร่อยที่จะกินกับเห็ดและซอสหัวหอม ลองทำอาหารที่บ้าน!

แพนเค้กเป็นอาหารที่หลากหลาย สามารถนำมาทอด ปรุงไส้หวาน เค็ม เปรี้ยว ทำเป็นหลอดหรือซองได้ ฉันขอเสนอสูตรแพนเค้กด้วย ไก่สับ. ลองมัน!

ตับสำหรับแพนเค้กกับตับสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้จนกว่าจะถึงกรณี ไส้ตับสำหรับแพนเค้กเราจะปรุงจากปอดและตับ มาทำแป้งโดสำหรับแพนเค้กกันเถอะ คุณจะต้องมีผักด้วย

แพนเค้กแสนอร่อยสอดไส้เนื้อสับและกุ้ง

แพนเค้กและแพนเค้กอบโดยทุกคน พวกเขาจะกินกับครีมปรุงด้วยไส้ต่างๆ แพนเค้กกับเนื้อ - จานอร่อยที่น่าพอใจมาก สามารถส่งเป็น จานอิสระสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว

มีหลายสิบรูปแบบ แป้งแพนเค้ก. ให้ยืมและอุดมไปด้วย "กับเกลือ" และไม่มีบาง ๆ กำมะหยี่หรือลูกไม้จากข้าวไรย์บัควีทหรือ แป้งสาลีบน kefir หรือนม - แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเอง

Lifehacker ได้แบ่งปันสูตรสำหรับแป้งแพนเค้กซ้ำแล้วซ้ำเล่า และยังบอกต่ออีกว่า

คุณสามารถเลือกหนึ่งในตัวเลือกเหล่านี้หรืออบแพนเค้กของคุณเอง สิ่งสำคัญคือแป้งพอดีกับฟิลเลอร์

เนื้อ

วัตถุดิบ:
● 350 ก เนื้อต้ม(เนื้อหมูไม่ติดมันหรือเนื้อวัว);
● หลอดไฟขนาดกลาง 2 ดวง;
● เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส;
● เนยสำหรับทอด.

ต้มเนื้อและสับให้ละเอียด สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในเนยจนโปร่งแสง เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในกระทะ เกลือพริกไทยและทอดอีกประมาณ 10 นาที ใส่ไส้ลงในแพนเค้กแล้วห่อ

ไก่

วัตถุดิบ:
● 500 ก อกไก่;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
● ชีส 100 กรัม
● หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
● กระเทียม 1 กลีบ;
● เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส;
● เนยสำหรับทอด.

ต้มเต้านมในน้ำเค็ม เย็นและหั่น (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ) ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยจนโปร่งแสง ผสมไก่และหัวหอม ใส่กระเทียมบด ครีมเปรี้ยว และชีสขูดลงไป เครื่องขูดหยาบ. เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน ยัดแพนเค้กพับเป็นซองแล้วทอดในเนยเล็กน้อย

ตับ

วัตถุดิบ:
● 600 ก ตับเนื้อ;
● หัวหอมเล็ก 3 หัว;
● แครอทขนาดกลาง 2 หัว;
● 2 ไข่ไก่;
● เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส;
● เนยสำหรับทอด.

ปอกหัวหอมและแครอท สับให้ละเอียด ต้มตับและผ่านเครื่องบดเนื้อ ผัดหัวหอมและแครอทในตอนท้ายของการทอดเพิ่มตับที่ผ่านไปแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที ต้มไข่ สับละเอียดแล้วใส่ตับ หัวหอม และแครอท เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ทำแพนเค้ก. ทอดต่อไปหากต้องการ

ไส้กรอก

วัตถุดิบ:
● ไส้กรอก "ด็อกเตอร์" 300 กรัม;
● 100 ก ชีสแข็ง;
● ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
● 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด.

ข้ามไส้กรอกผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ผสมเนื้อไส้กรอก ชีส ครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ด ใส่แพนเค้กลงในส่วนผสม แทน ไส้กรอกต้มคุณสามารถใช้แฮมและแทนชีสแข็ง - ครีม

กับปลาแซลมอนและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
● เนื้อปลาแซลมอน 300 กรัม;
● เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
● ซอสฮอลแลนเดส 170 มล.;
● ผักชีลาว 2 ก้าน;
● เนย 30 กรัม;
● พริกไทยดำป่น.

ล้างเห็ดสับและทอดในเนยประมาณ 5 นาที (จนกว่าจะนิ่ม) ต้มเนื้อปลาแซลมอน (4-5 นาที) ผักชีลาวป่นและผสมกับ ซอสฮอลแลนเดส. ใส่ปลาตัวเล็ก ๆ เห็ดไว้ตรงกลางของแพนเค้กเทซอสและพริกไทย ม้วนแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมแล้วส่งไปยังถาดอบที่มีด้านสูง ราดแพนเค้กด้วยซอสที่เหลือ อบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ºС ร้อนก็มี.

กับแซลมอนและมาสคาโปน

วัตถุดิบ:
● มาสคาโปน 300 กรัม;
● 300 ก แซลมอนรมควัน;
● 2 ช้อนชา มัสตาร์ด Dijon;
● น้ำมะนาว, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

Aksenya/Depositphotos.com

หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ ทาแพนเค้กแต่ละแผ่นด้วยชีสและมัสตาร์ด Dijon วางปลา โรยด้วยน้ำมะนาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วห่อ

ปู

วัตถุดิบ:
● ปูอัด 200 กรัม;
● นม 200 มล.;
● ไข่ไก่ 2 ฟอง;
● 150 ก ถั่วเขียว;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
● ต้นหอม 2 ต้น;
● เกลือเพื่อลิ้มรส.

มาเตรียมซอสกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยใส่แป้งแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาทีกวนตลอดเวลา จากนั้นเทนม (โดยไม่หยุดคน) แล้วปรุงจนข้น (อีกประมาณ 5 นาที) เกลือเพื่อลิ้มรสและนำออกจากความร้อน สำหรับการกรอก ปูอัดและสับไข่ลวกให้ละเอียด หัวหอมหั่นเป็นวง ผสมปูอัด หัวหอม ไข่ และถั่วลันเตา (สะเด็ดน้ำออกก่อน) เติมส่วนผสมด้วยซอส ห่อไส้ในแพนเค้ก

ไข่

วัตถุดิบ:
● ไข่ไก่ 6 ฟอง;
● ต้นหอม 1 พวง;
● เกลือและมายองเนสเพื่อลิ้มรส.

ไข่ต้มแข็ง ปอกเปลือกและสับละเอียด สับละเอียดอีกด้วย หัวหอมสีเขียว. ผสมส่วนผสมเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย (ควรทำเอง) และเกลือ บรรจุแพนเค้กยัดไส้

พร้อมไข่ดาวและแฮม

วัตถุดิบ:
● เนย 20 กรัม;
● ไข่ไก่ 8 ฟอง;
● ชีสแข็ง 40 กรัม
● แฮม 8 แผ่น

จาระบีกระทะ เนย(เล็กน้อย) และอุ่นแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วทั้งสองด้าน ตอกไข่ใส่ชาม. ใส่แฮมและชีสขูดเล็กน้อยบนแพนเค้ก จากนั้นเทไข่จากชามลงไปตรงกลางอย่างระมัดระวัง ห่อขอบแพนเค้กเพื่อไม่ให้ไข่กระจาย ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้น โปรตีนจะเซ็ตตัวเร็วขึ้น ดังนั้นคุณสามารถปิดฝาหม้อได้ เมื่อทอดไข่ดาวแล้วให้นำแพนเค้กออกจากกระทะและทำซ้ำทุกอย่างกับอันถัดไป ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำแพนเค้กแปดชิ้น

ชีสกับผักโขม

วัตถุดิบ:
● นม 600 มล.;
● เนย 60 กรัม;
● แป้ง 40 กรัม;
● 1 ใบกระวาน;
● ครีมหนัก 65 มล.;
● ผักโขม 450 กรัม
● ริคอตต้าและกอร์กอนโซลา 150 กรัม
● พาร์เมซานชีสและมอสซาเรลลา 100 กรัม
● ต้นหอม 1 พวง;
● เกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมซอส ให้ผสมนม เนย 50 กรัม แป้ง และใบกระวานในกระทะ นำไปต้มจนข้น เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศขูด ลดความร้อนและปรุงอาหารอีก 2 นาที เพิ่มครีมในตอนท้าย

ล้างผักโขมและทอดในเนยที่เหลือ (1-2 นาที) จากนั้นระบายของเหลวส่วนเกินผ่านกระชอน ใส่กอร์กอนโซลาที่ร่วน ริคอตต้า และพาร์มีซาน 60 กรัมลงในผักโขม (คุณสามารถเพิ่มลูกจันทน์เทศได้หากต้องการ) พริกไทยผสม จากนั้นใส่ต้นหอมสับละเอียดและซอสปรุงสุก 2 ช้อนโต๊ะ

ใส่แพนเค้กและวางในจานอบที่ทาเนย อบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 ºС โรยแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยมอสซาเรลล่าและพาเมซานที่เหลือ เสิร์ฟพร้อมซอส

ชีสกับบรอกโคลี

วัตถุดิบ:
● เนยแข็งชนิดหนึ่ง 50 กรัม;
● พาร์มีซาน 50 กรัม;
● ครีม 150 มล.;
● บรอกโคลี;
● เกลือ.

อุ่นครีมด้วยไฟอ่อน กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มชีสขูดและเกลือ ผัดต่อจนชีสละลายและซอสข้น จากนั้นนำออกจากไฟ

ต้มบรอกโคลีในน้ำเดือด (2 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น. สิ่งนี้จะรักษาสีของกะหล่ำปลี

ใส่บรอกโคลี (3-4 ชิ้น) บนแพนเค้กที่ปรุงแล้วเทลงไป ชีสซอส. ม้วนแพนเค้กและราดซอสที่เหลือด้านบน

ชีสเผ็ด

วัตถุดิบ:
● ครีมชีส 200 กรัม;
● 1 ช้อนชา พืชชนิดหนึ่งขูด;
● ผักชีลาว 1 กำ

สับผักชีฝรั่งและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด ตีส่วนผสมที่เกิดขึ้นในเครื่องปั่น ทำแพนเค้ก.

ครีมนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 200 กรัม
● ครีมหนัก 100 มล.;
● 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. ผักใบเขียวสับ

ผสมคอทเทจชีสกับนมจนเป็นครีม เกลือพริกไทยและเพิ่มสมุนไพร ตีครีมและตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว กระจายแพนเค้ก (เช่นบัควีท) กับผลลัพธ์ ครีมชีสครีมและวางบนโต๊ะ

นมเปรี้ยวกับลูกเกด

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 500 กรัม
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
● ลูกเกด 0.5 ถ้วย;
● 1 ไข่แดง;
● 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
● 1 ช้อนชา วนิลา;
● เนย

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันจนเนียน ใส่น้ำตาล วานิลลา และลูกเกด ผสมอีกครั้ง ค้างไว้ 1.5-2 ชั่วโมงในตู้เย็น ในช่วงเวลานี้อบแพนเค้กบาง ๆ แล้วยัดไส้ มวลนมเปรี้ยวกับลูกเกด ทอดซองจดหมายหรือสามเหลี่ยมที่ได้ (ตามความชอบของคุณ) ในเนยจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง.

เห็ด

วัตถุดิบ:
● 300 ก เห็ดป่า(แช่แข็ง);
● 3-4 หลอดไฟขนาดกลาง;
● แครอทขนาดกลาง 1 หัว;
● ไข่ไก่ 2 ฟอง;
● เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส;

ละลายเห็ด สับและทอดบนไฟร้อนปานกลางในเนยและน้ำมันพืช แยกกันผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ไข่ต้มแข็งและสับ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทย แพนเค้กยัดไส้ ดีที่สุดคือการอบให้บาง แพนเค้กยีสต์.

เห็ดกับซอสชีส

วัตถุดิบ:
● เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
● ชีสแข็ง 250 กรัม
● หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
● นม 1.5 ถ้วย;
● เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

koji6aca/Depositphotos.com

สับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่แป้งลงไปผัด จากนั้นเทนมใส่ครีมเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม กระจายแพนเค้กด้วยการเติมม้วนขึ้นแล้ววางลงในจานอบ โรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:
● กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
● หัวหอมเล็ก 2-3 หัว;
● ไข่ไก่ 3 ฟอง;
● เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
● เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด.

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วทอดในเนย สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันพืช (แยกกัน) ไข่ต้มแข็งสับ รวมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือและพริกไทย ใส่แพนเค้กของเธอ

บีทรูท

วัตถุดิบ:
● 2 หัวบีทขนาดเล็ก;
● 100 ก วอลนัท(ทำความสะอาด);
● ครีมชีส 200 กรัม;
● กระเทียม 2 กลีบ;
● เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ล้างบีทรูท, เช็ดให้แห้ง, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์, วางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 ºС หลังจากนั้นให้เย็น ปอกเปลือก และตะแกรง บีบน้ำออกแล้วใส่กระเทียมสับและถั่วลงในหัวบีท เกลือและพริกไทย. จาระบีแพนเค้กแต่ละอันก่อนด้วยครีมชีสแล้วตามด้วยบีทรูท ม้วนแพนเค้ก จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กโรลด้วย ไส้บีทรูทสามารถตัด

บวบ

วัตถุดิบ:
● บวบ 400 กรัม
● หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
● เนยแข็ง 100 กรัม
● เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
● น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ปอกเปลือกบวบและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง ใส่บวบลงในหัวหอม เกลือ พริกไทย แล้วทอดด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่ชีสลงไปผัดผักจนชีสละลาย ห่อไส้ที่เกิดขึ้นในแพนเค้ก

กับพริกหยวก

วัตถุดิบ:
● 2 หวาน พริกหยวก;
● 450 ก มะเขือเทศกระป๋อง;
● พาร์มีซาน 100 กรัม
● หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
● กระเทียม 1 กลีบ;
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ;
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
● เกลือและพริกแดงบดเพื่อลิ้มรส.

ล้างพริก เอาเมล็ดออก (ดูวิธีเอาเมล็ดออกจากพริกไทยอย่างรวดเร็ว) แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด บน น้ำมันมะกอกผัดหัวหอม (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นใส่พริกไทยเกลือ เคี่ยวผักบนไฟปานกลางเป็นเวลา 15 นาที บดมะเขือเทศด้วยส้อมพร้อมกับน้ำผลไม้ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะ ปิดฝาเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายใส่กระเทียมและพริกไทยแดง

teresaterra/Depositphotos.com

โรยแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยพาเมซานชีสขูด แล้วเกลี่ยไส้ที่เตรียมไว้ด้านบน ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้ววางในจานอบ จากนั้นส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ºСเป็นเวลา 15 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

วอลนัท

วัตถุดิบ:
● นม 500 มล.;
● น้ำตาล 120 กรัม
● ส่วนผสมของถั่วบด 100 กรัม (เฮเซลนัท อัลมอนด์ วอลนัท และอื่นๆ)
● เนย 120 กรัม;
● 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
● น้ำเชื่อมถั่ว.

รวมนม ถั่ว และแป้งลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงอาหารจนมวลข้น นำออกจากเตา พักให้เย็น ใส่เนยนิ่มแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำเชื่อมถั่วและผสม

ช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:
● 100 ก ดาร์กช็อกโกแลต;
● เนย 50 กรัม;
● 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผงน้ำตาล;
● ผลไม้สดหรือกระป๋องเพื่อลิ้มรส

ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ: เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ละลายเนยในชามแยกต่างหาก เทเนยละลายลงในช็อกโกแลตละลายเป็นเส้นบาง ๆ คนตลอดเวลา ใส่น้ำตาลผงลงไปผัดจนเนียน กระจายแพนเค้กด้วยผลลัพธ์ ไอซิ่งช็อคโกแลตและเพิ่มผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋อง (สับปะรด ลูกพีช และอื่นๆ)

คาราเมลกับสตรอเบอร์รี่และอัลมอนด์

วัตถุดิบ:
● ครีมหนัก 200 มล. (33%);
● 150 กรัม + 2 ช้อนชา ซาฮารา;
● น้ำ 60 มล.;
● สตรอเบอร์รี่สด 20 กรัม;
● กรีกโยเกิร์ต 300 มล.;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. อัลมอนด์คั่ว

ปรุงอาหารในกระทะหรือหม้อหนา ซอสคาราเมล. ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย (คุณเพียงแค่ต้องหล่อเลี้ยง น้ำตาลทราย). เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว เทครีม (!) ที่อุ่นแล้วลงไป ตีแรงๆ ให้ซอสข้นและนำลงจากเตา

หั่นสตรอว์เบอร์รี โรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนชา แล้วพักไว้สักครู่ จากนั้นใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนแพนเค้กบาง ๆ เทคาราเมลแล้วม้วนขึ้น เทด้านบน กรีกโยเกิร์ตและโรยหน้าด้วยอัลมอนด์

น้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:
● คอทเทจชีส 500 กรัม
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
● วอลนัทและลูกเกด

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งแล้วตีในเครื่องปั่นจนเป็นครีม เพิ่มวอลนัทสับและลูกเกดล้าง ผัดให้เข้ากัน ใส่แพนเค้กและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

กล้วย

วัตถุดิบ:
● กล้วย 3 ลูก;
● เนย 70 กรัม;
● มะนาว 1 ลูก;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า

ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม บดกล้วยด้วยส้อมและฝนตกปรอยๆ กับน้ำมะนาว 1 ลูก ผสม. ใส่น้ำซุปข้นลงในเนยและน้ำตาลแล้วตีอีกครั้ง แพนเค้กหวานบาง ๆ ที่มีส่วนผสมของกล้วย

ใส่น้ำส้ม น้ำตาลไอซิ่ง แยม และเนยลงในกระทะ ใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เมื่อซอสข้นและ "นั่ง" ให้เพิ่มเหล้า ปรุงอาหารอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมแพนเค้ก "Suzette"

มะนาวกับเมอแรงค์

ตีครีมหรือใช้สำเร็จรูป บดความเอร็ดอร่อยของมะนาวครึ่งลูกแล้วส่งไปยังวิปปิ้งครีมพร้อมกับครีมมะนาวหนึ่งช้อนและน้ำมะนาว (ครึ่งหลังของมะนาว) ตีจนเป็นครีม แบ่งเมอแรงค์เป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับส่วนที่เหลือ ครีมมะนาว. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยวิปปิ้งครีมกับมะนาวและเพิ่มส่วนผสมของเมอแรงค์ ม้วนขึ้นและโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

แอปเปิล

วัตถุดิบ:
● แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ลูก;
● น้ำตาลผง 50 กรัม
● 50 ก ช็อกโกแลตนม;
● น้ำ 15 มล.

ล้างแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รวมน้ำ น้ำตาล และแอปเปิ้ลในกระทะ นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม หากดูเหมือนน้ำเชื่อมไม่หวาน ให้เติมรสหวาน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วใส่ช็อกโกแลตสับเป็นชิ้นเล็กๆ ห่อไส้ในแพนเค้กแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษ parchment. โรยผงน้ำตาลด้านบนและทิ้งไว้สักครู่ เตาอบร้อนจนน้ำตาลคาราเมลจับตัวเป็นก้อนกรอบ

บลูเบอร์รี่

วัตถุดิบ:
● บลูเบอร์รี่ 300 กรัม (แช่แข็ง);
● 125 มล น้ำส้ม;
● น้ำ 60 มล.;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวคั้นสด
● 1 ช้อนชา พื้น เปลือกมะนาว;
● 4 ช้อนชา แป้งข้าวโพด;
● 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลอ้อย;
● ¼ ช้อนชา อบเชย.

ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำส้มและมะนาวและบลูเบอร์รี่ นำไปต้มบนไฟปานกลาง ใส่ความเอร็ดอร่อยและอบเชย แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ผสมในชาม ข้าวโพดและน้ำเพื่อไม่ให้มีก้อน เพิ่มแป้งและ น้ำตาลอ้อยในชามที่มีบลูเบอร์รี่ ปรุงอาหารจนข้น นำออกจากไฟและเย็นลงเล็กน้อย สำหรับไส้นี้ แพนเค้กหนาเช่นฟริตเตอร์เหมาะที่สุด

เบอร์รี่ - ผสม

วัตถุดิบ:
● ราสเบอร์รี่ ลูกเกด เชอร์รี่ (แบบหลุม) หรือเบอร์รี่ที่ชอบอื่นๆ หนึ่งแก้ว
● แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูก;
● น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย;
● วอลนัทสับ 0.5 ถ้วย;
● 4 ช้อนโต๊ะ ล. ลูกเกด.

ล้างผลเบอร์รี่และวางบน ผ้ากระดาษทำให้แห้ง. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นผสมกับถั่วผงและลูกเกด รวมผลเบอร์รี่และ แอปเปิ้ลผสม. แพนเค้กบรรจุ เบอร์รี่ผสมพับให้เป็นซองจดหมายหรือรูปสามเหลี่ยม

nilswey/depositphotos.com

อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการม้วนแพนเค้ก บางส่วนอยู่ในวิดีโอนี้

คุณกินแพนเค้กกับอะไร แบ่งปันรสชาติของคุณในความคิดเห็น

การเติมแพนเค้กมีสองประเภท:

• หวาน (ผลไม้และเบอร์รี่, คอทเทจชีส, คาราเมล, ช็อคโกแลต, ฯลฯ );
• ไม่หวาน (เนื้อสัตว์ ชีส เห็ด ปลา ผัก ฯลฯ)

สำหรับทำแพนเค้ก ไส้หวานแป้งควรจะหวานเล็กน้อย หากคุณวางแผนที่จะห่อเนื้อสัตว์ ปลา หรือ ผักสับจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลจำนวนมากลงในแป้ง สามารถเตรียมไส้ได้จากผลิตภัณฑ์เดียวหรือรวมส่วนผสมหลายอย่างเข้าด้วยกัน

แพนเค้กม้วนยัดไส้ปลาเทราต์บนโต๊ะเทศกาล

ม้วนแพนเค้กยัดไส้ปลาเทราท์จะเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาล มันอร่อยมากและ ขนมดั้งเดิมเธอบังเอิญเป็น ตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์

ส่วนผสมแป้ง:

• นม 1/2 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือและโซดา
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

ส่วนผสมไส้:

• ปลาเทราท์หรือปลาแซลมอน 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• อะโวคาโด 100 กรัม
• เอร็ดอร่อยมะนาว;
• เขียวขจี

แพนเค้กกับเบียร์: ผิดปกติ แต่อร่อยมาก!

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดให้ละเอียด ใส่แป้ง โซดาและน้ำตาล เกลือ.
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทมวลแพนเค้กในส่วนเล็ก ๆ ลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วทอดจนเกิดเปลือกสีทองแสนอร่อย
4. พลิกตอร์ตียาแล้วทอดอีกด้าน
5. ใช้เหมือนกันสำหรับแป้งทั้งหมด
6. ในการเตรียมไส้คุณต้อง เนื้อปลาตัดเป็นชั้นซึ่งโรยด้วยผิวมะนาวขูดละเอียด
7. ถึง ชีสแปรรูปใส่สมุนไพรสับและผสมให้เข้ากัน
8. ตัดอะโวคาโดที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้น
9. พื้นผิวของแพนเค้กมีรอยเปื้อน มวลชีสกระจายปลาและแถบอะโวคาโดหลายชั้นด้านบน
10. ห่อแพนเค้กด้วยหลอดให้ม้วน

แพนเค้กยัดไส้ถูกตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ ใส่ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบลงในแต่ละอัน

สูตรแพนเค้กไส้เห็ดสำหรับวันหยุด

มีสูตรมากมายสำหรับการเติมแพนเค้ก คนรัก จานเห็ดสามารถปรุงแพนเค้กยัดไส้เห็ด

ส่วนผสมไส้:

• 1 หัวหอมเล็ก
• เห็ด 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมหรือครีมเปรี้ยว
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ชีสแข็ง

การทำอาหาร:

1. แพนเค้กจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น
2. ในการเตรียมไส้ให้นำเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
3. ผัดกับหัวหอมสับละเอียดและน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. หากต้องการเพิ่มชีสครีมหรือครีมเปรี้ยว
5. ไส้เห็ดจำนวนเล็กน้อยวางอยู่ตรงกลางเค้กแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมายหรือรูปสามเหลี่ยม

แพนเค้กยัดด้วยวิธีนี้ทอดจนเหลืองในกระทะและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กโรลไส้เนื้อบนโต๊ะเทศกาล

หนึ่งในท็อปปิ้งสำหรับแพนเค้กซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่เพื่อนร่วมชาติของเราคือเนื้อสับ เช่น แพนเค้กยัดไส้เสิร์ฟเป็นอาหารว่างหรืออาหารเช้าและเป็น การรักษาที่ยอดเยี่ยมในวันหยุด. นอกจากนี้แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถใช้สูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการเตรียมได้อย่างง่ายดาย

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง - ทุกวันและวันหยุด

วัตถุดิบ:

• นม 1/2 ลิตร
• 4 ไข่ ​​(1 ชิ้นสำหรับแป้ง 3 ชิ้นสำหรับไส้);
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• 1 หัวหอม
• เนื้อลูกวัว 250 กรัมและแป้งสาลี
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• พริกไทยเกลือ

การทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้งแพนเค้กคุณต้องผสมไข่กับนม ใส่เนย น้ำตาลและเกลือ เทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ผสมให้เข้ากัน
2. แป้งถูกเทลงในชั้นบาง ๆ บนกระทะที่ร้อนและทาด้วยไขมันอบจนเป็นขอบสีทอง แพนเค้กสีแดงก่ำพลิกกลับด้านแล้วทอดในลักษณะเดียวกัน
3. เนื้อสับทำจากเนื้อลูกวัวซึ่งผัดกับหัวหอมสับ
4. ต้องตัดไข่ลวกและรวมกับเนื้อสับ
5. พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. กระจายเล็กน้อยในใจกลางของแพนเค้ก มวลเนื้อและห่อด้วยซองจดหมาย

ก่อนเสิร์ฟทอดในเนย

อาหารเรียกน้ำย่อยอาร์เมเนีย: สูตรสำหรับตารางเทศกาล

คนรัก อาหารอาร์เมเนียจะประทับใจกับแพนเค้กอาร์เมเนีย ความลับของการเตรียมอยู่ในไส้ซึ่งรวมถึงชีสขูดสีแดง พริกไทยและ ผักใบเขียวสับ. ซองที่ยัดด้วยส่วนผสมนี้ย่างจนชีสเริ่มกระจาย

แพนเค้กไส้ตับ

แพนเค้กที่มีไส้นี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะประดับโต๊ะเทศกาล พื้นฐานของมันคือไก่หรือตับอื่น ๆ (0.5 กก.) ซึ่งหั่นและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดแยกกันผัดในน้ำมันพืช

แพนเค้กก้อนแรกเป็นก้อน: ทำไมพวกเขาถึงติดกระทะ

จากนั้นทุกอย่างจะถูกผสมและบดด้วยเครื่องปั่น เพื่อให้มีมวลมากขึ้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนใส่เนยเล็กน้อย (50 กรัม) ลงไป แพนเค้กยัดไส้ดังกล่าวสามารถรีดด้วยหลอดซองจดหมายหรือถุงซึ่งสามารถมัดด้วยขนหัวหอมสีเขียวด้านบน

ไส้แพนเค้กกล้วย: สูตรทีละขั้นตอน

แพนเค้กกับ ไส้กล้วยจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เตรียมแป้งด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ สิ่งสำคัญคือต้องหวานเพราะเสิร์ฟเป็นของหวาน

การกรอก:

1. ในการเตรียมไส้คุณต้องผสมเนยนิ่ม 50 กรัมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
2. จากนั้นเติมน้ำมะนาว 1 ลูกและกล้วยสับ (3 ชิ้น)
3. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. กระจายไส้กล้วยบนแพนเค้กพับเป็นซองหรือหลอด

1. ไม่ว่าคุณจะชอบไส้แบบใด สิ่งสำคัญคือต้องไม่เหลวจนเกินไป มิฉะนั้นก็จะไหลออกจากแพนเค้ก
2. ไส้ที่มีความหนืดสม่ำเสมอใช้ในการหล่อลื่นแพนเค้กหลังจากนั้นก็ม้วนขึ้น แพนเค้กที่มีไส้ร่วนห่อด้วยซองสามเหลี่ยมหรือถุงอย่างดีที่สุด
3. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟท็อปปิ้งของเหลวในชามแต่ละใบที่วางรอบถาดแพนเค้ก สิ่งนี้เปิดโอกาสให้คุณเลือกไส้ตามที่คุณต้องการ
4. คุณสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วยพายแพนเค้ก ใช้ผลไม้และเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ, ช็อคโกแลต, เคิร์ดคาราเมลหรือส่วนผสมของตับซึ่งใช้ในการเติมไขมันแพนเค้กและวางทับกัน
5. ที่สุด ตัวเลือกที่รวดเร็วการเตรียมการบรรจุสำหรับแพนเค้ก - การใช้คอทเทจชีสกับผลไม้หรือผลไม้เล็ก ๆ

สวัสดีตอนบ่าย. ปีนี้ Maslenitsa เริ่มในวันจันทร์ที่ 4 มีนาคม โดยจะคงอยู่ตามปกติตลอดทั้งสัปดาห์จนถึงวันที่ 10 มีนาคม และในเวลานี้เป็นเรื่องปกติที่คนรัสเซียจะอบแพนเค้กบาง ๆ ใครเป็นผู้คิดค้นอาหารอันโอชะนี้ยังไม่ทราบและยังเป็นคำถามว่ามาจากไหน แต่หลายคนคิดว่าถือว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ดั้งเดิมของรัสเซีย

2. อย่าลืมนวดคอทเทจชีสด้วยส้อมก่อนเริ่ม

3. จากนั้นตีไข่ใส่ครีมและน้ำตาลวานิลลินหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ใส่ไส้ลงในแพนเค้กแล้วห่อด้วยซองจดหมาย กินเพื่อสุขภาพ

วิธีทำแพนเค้กกับเห็ดบนโต๊ะเทศกาล

และถ้าคุณเป็นคนรักสิ่งที่มากกว่าปกติ ฉันขอแนะนำให้คุณห่อมันไว้ในช่องว่างของเรา การบรรจุเห็ด. เห็ดเลือกได้ตามใจคุณ แม้ว่าเห็ดแชมปิญองทอดจะกินบ่อยกว่าก็ตาม

ฉันขอแนะนำให้คุณดูพล็อตวิดีโอซึ่งอธิบายทีละขั้นตอน เคล็ดลับการทำอาหาร. เราจะห่อจานด้วยหลอดปรากฎว่าทุกอย่างอร่อยและน่าพอใจ

แพนเค้กสอดไส้ไก่

คุณสามารถใช้ไก่ - ต้ม, อบ, รมควัน, ทอด ไม่ว่าในกรณีใดการเติมนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่น่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นม - 1 ลิตร
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - หยิก

สำหรับการกรอก:

• อกไก่ - 400 กรัม
• โบว์ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักน้อย - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่เกลือและน้ำมันพืช เทนมลงไปและค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป นวด แป้งแข็งจากนั้นเทนมที่เหลือลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

2. อบผลิตภัณฑ์ในกระทะร้อนทาไขมัน ชิ้นเล็กอ้วน.

3. ต้มไก่ในน้ำเค็ม ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วทอดในน้ำมันพืชกับเครื่องเทศ ตัดเนื้อเป็นก้อนและรวมกับหัวหอม

4. เติมช่องว่างด้วยการเติม

5. ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ทอดจานในเนยแล้วราดด้วยซอสที่คุณชื่นชอบเช่นครีมเปรี้ยว

สูตรแพนเค้กกับเนื้อและมันฝรั่ง

และตอนนี้วิธีการปรุงอาหารมาจากอาหารเบลารุสเราจะเตรียมไส้จากมันฝรั่งสะระแหน่และ เนื้อบดละเอียด. เราจะใช้แป้งบนพื้นฐาน kefir ทุกอย่างจะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 3/4 ช้อนโต๊ะ;
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล..

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับ - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• พริกไทยเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. Kefir ไข่ น้ำมันพืช และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งผสมอีกครั้งและปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาที ทอดเค้กทั้งสองด้านในกระทะร้อน

2. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในน้ำเค็ม บดเป็นน้ำซุปข้น

3. ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทย

4. จากนั้นผสมเนื้อสับกับมันฝรั่งบด

5. เรากระจายไส้ที่ด้านหนึ่งของชิ้นงานพับด้วยวิธีใดก็ได้ และทอดในเนยเป็นเวลา 2 นาที เสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวสด

ถุงแพนเค้กกับชีสและแฮม

และตอนนี้ฉันเสนอที่จะปรุงอาหารมาก อาหารว่างรสเลิศ. บนโต๊ะเทศกาล ตัวเลือกนี้เหมาะสมและสะดวกในการรับประทาน และทุกอย่างดูสมบูรณ์แบบ

ไส้ละลายในปากของคุณและแป้งก็นุ่มและบางมีรู

วัตถุดิบ:

• นม -1 ลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาล - 5 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
• แฮม - 50 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ต้นหอม - 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับนมโดยใช้เครื่องตี

2. จากนั้นใส่แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือเป็นก้อนเดียว

4. ทอดเค้กทั้งสองด้าน

5. หั่นแฮมเป็นเส้นๆ

6. ทำเช่นเดียวกันกับชีส

7. ผัดแฮมและชีส

8. ใส่ไส้ตรงกลางชิ้นงาน

9. รวบรวมแพนเค้กในถุงและแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน

10. ด้วยวิธีนี้ให้รวบรวมขนมทั้งหมดและส่งไปที่ไมโครเวฟสักครู่เพื่อให้ชีสละลาย

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กไส้หวาน

แน่นอนว่าผู้ใหญ่หลายคนและเด็กส่วนใหญ่ชอบและเลือกแพนเค้กหวาน การรักษาดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับวันเกิดของเด็กหรืองานเลี้ยงต่างๆ สำหรับการเติมคุณสามารถใช้แยม, แยม, น้ำผึ้ง, นมข้น, รวมทั้งผักและผลไม้

ฉันแนะนำให้คุณลองทำขนมด้วยไส้กล้วยและช็อกโกแลตไอซิ่ง

สูตรแพนเค้กตับไก่ที่ง่ายและอร่อย

และตัวเลือกถัดไปคืองบประมาณมาก และถ้าคุณเป็นคนรักภายในแล้วล่ะก็คุณจะต้องชอบแน่ๆ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้หัวใจแทนตับได้

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กสำเร็จรูป - 10-15 ชิ้น
• ตับไก่ - 600 กรัม
• โบว์ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่

2. ล้างตับและหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ

3. ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นก้อนใส่ในกระทะ

4. ทอดอาหารจนสุก ใส่เกลือ และพริกไทยในตอนท้าย

หากต้องการไส้สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้

5. เริ่ม แพนเค้กพร้อม ตับไก่และม้วนขึ้น

6.จานนี้กินกับน้ำมะเขือเทศก็อร่อย

แพนเค้กสอดไส้ชีสและสมุนไพร

ตัวเลือกถัดไปใช้ไม่ได้กับการยัดไส้ แม้ว่าไส้จะเป็น แต่ต้องเพิ่มโดยตรงกับแป้ง คุณจะได้เค้กที่ฉ่ำและกรอบมาก ลองเลย ฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• สีเขียว - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีส เครื่องขูดละเอียดล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด นำเปลือกออกจากกระเทียม

2. ตีน้ำตาล เกลือ และไข่ด้วยเครื่องผสม จากนั้นเติมน้ำแป้งผงฟูแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง

3. ใส่น้ำมันพืช สมุนไพร และชีส กระเทียมสับละเอียดลงในแป้ง

4. ผสมมวลให้เข้ากัน

เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานคุณสามารถใช้น้ำมันอโรมา

5. ในกระทะอุ่นทอดเค้กและเสิร์ฟ

ทำแพนเค้กกับไข่และหัวหอม

สูตรต่อไปนี้คล้ายกับการปรุงอาหารแบบเบา ๆ )) ฉันขอแนะนำให้ทุกคนลองทำตามความพึงพอใจและ จานเพื่อสุขภาพเพราะเราจะนวดแป้งเวย์

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริงและสำหรับอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• เวย์นม - 300 มล.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:

• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ต้นหอม - 1 พวง;
• กระเทียมเขียว - 0.5 พวง;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 40 กรัม
• เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. อบแพนเค้กก่อน ฉันได้อธิบายวิธีการทำเวย์แป้งแล้ว โปรดดูบทความนี้

2. ล้างและสับหัวหอมและกระเทียม ทอดในน้ำมันพืช 2-3 นาที

4. ใส่ไข่ต้มสับเกลือและพริกไทยลงในมวลนี้แล้วใส่ 10 กรัม เนย รอจนละลาย ผสมและพักไส้ให้เย็น

5. ใส่มวลเย็น 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนแพนเค้ก เราห่อไว้ในซองจดหมาย

6. ในกระทะที่อุ่นด้วยเนยให้ทอดชิ้นงานของเราทั้งสองด้าน

7. เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

ตัวเลือกการออกแบบสำหรับแพนเค้กยัดไส้บนโต๊ะเทศกาล

โดยสรุปฉันต้องการให้คุณเลือกรูปภาพเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถม้วนปอเปี๊ยะได้อย่างสวยงามและมีประสิทธิภาพ ฉันหวังว่าคุณจะเลือกสิ่งที่เหมาะสมสำหรับคุณ

ฉันหวังว่าฉันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจและพิชิตใจทุกคนได้ด้วยสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับอาหารอันโอชะของเรา แพนเค้กพร้อมไส้ ตัวเลือกที่ดีสำหรับตารางเทศกาลบน Maslenitsa และคุณสามารถปรุงได้ด้วยแล้วคุณจะต้องทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน !! ขอให้อารมณ์ดี!! ลาก่อน!!

อา โชรเวตไทด์! Pancake สวรรค์ของนักชิม และแม้ว่าจะมีความเชื่อกันว่าใน Maslenitsa ควรอบแพนเค้กยีสต์ให้ได้มากที่สุด พันธุ์ที่แตกต่างกันคุณสามารถกระจาย เมนูแพนเค้ก สัปดาห์แพนเค้กแพนเค้กยัดไส้ คุณสามารถห่อเกือบทุกอย่างในแพนเค้กยัดไส้ แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องอบแพนเค้กบาง ๆ ที่ยอดเยี่ยม เราได้บอกคุณแล้วเกี่ยวกับวิธีการอบแพนเค้กบาง ๆ สำหรับทุกรสนิยม และตอนนี้เรามาพูดถึงการเติมแพนเค้กยัดไส้

การบรรจุแพนเค้กสามารถห่อได้หลายวิธีและเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะราดด้วยซอสหรือตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ (ถ้าแพนเค้กหวาน) แพนเค้กยัดไส้สามารถอบในเตาอบโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด - คุณจะได้เต็มอิ่ม มื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ จากแพนเค้กที่มีไส้คุณสามารถทำเค้ก - ของว่างหรือของหวานได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบไส้ไหน

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว
นม 250 มล
ฮาร์ดชีส 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
เกลือ, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกดอกกะหล่ำและหั่นเป็นดอกเล็ก ๆ ต้มในน้ำเค็ม ระบายน้ำออกจากใต้กะหล่ำปลี แยกจาน. ใช้น้ำซุป 250 มล. ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงเพื่อลิ้มรส ละลายในกระทะลึก เนยละลาย, ทอดแป้งจนเป็นสีชมพู, ใส่น้ำซุปและนมแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราวจนซอสข้น ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและสมุนไพร เชื่อมต่อที่ต้ม กะหล่ำกับซอส ใส่แพนเค้กและใส่ในจานอบ โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบในเตาอบร้อนจนชีสละลาย

วัตถุดิบ:
เนื้อดิน 300 กรัม
มะเขือเทศ 425 มล. ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)
1 แครอท
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เนื้อสับลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่หัวหอมทอดและแครอท ตามด้วยมะเขือเทศพร้อมกับของเหลว (ใช้ส้อมบดมะเขือเทศเล็กน้อย) ใส่ซอสมะเขือเทศและต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นปรุงรสตามชอบแล้วยัดไส้แพนเค้กลงไป เสิร์ฟพร้อมสลัด

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีซาวอย 600 กรัม
พริกหวานสีเหลืองและแดง 300 กรัม
ไส้กรอกคราคูฟ 600 กรัม
ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
1 หัวหอม
หัวหอมสีเขียว

การทำอาหาร:
ลวกใบ กะหล่ำปลีซาวอยเป็นเวลา 2 นาทีแล้วตัด ชิ้นใหญ่. พริกไทยหัวหอมและไส้กรอกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่กะหล่ำปลีผัดและทอดเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เคี่ยวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่แพนเค้กและเทซอสที่ได้

วัตถุดิบ:
เห็ด 500 กรัม
แฮม 400 กรัม
เบคอนรมควัน 150 กรัม
หัวหอม 300 กรัม
ชีสแข็ง 300 กรัม
2 กอง ครีมเปรี้ยว
ไข่ 4 ฟอง
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
กระเทียม 2 กลีบ
พริกไทย, เกลือ, ปาปริก้า, ลูกจันทน์เทศป่น - อย่างละหยิบมือ

การทำอาหาร:
หั่นเบคอน หัวหอม และแฮมเป็นลูกเต๋า ต้มเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วหั่นชีสเป็นก้อน ผสม ปรุงรสด้วยกระเทียมสับและผักชีฝรั่ง เกลือ ถ้าจำเป็น สำหรับซอส ผสมครีมเปรี้ยว ไข่ 2 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง ปรุงรสและผสม ใส่แพนเค้กลงในแม่พิมพ์แล้วเทซอส โรยด้วยชีสและอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบร้อน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด

แพนเค้กสอดไส้ถั่ว

วัตถุดิบ:
ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
เนื้อสับ 250 กรัม
มะเขือเทศ 1 กระป๋อง (240 กรัม) ในน้ำผลไม้ของตัวเอง
3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม
1 หัวหอม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สะเด็ดน้ำและล้างถั่ว ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก ทอดเนื้อสับจนร่วนใส่มะเขือเทศพร้อมกับของเหลวแล้วนวดด้วยส้อมเล็กน้อย เพิ่ม ซอสมะเขือเทศและต้มเล็กน้อย ใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลาง บรรจุแพนเค้กม้วนเป็นหลอดแล้ววางในแม่พิมพ์ โรยด้วยครัมเบิ้ลชีสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
ไส้กรอก 200 กรัม (แฮม)
เบคอน 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ชีส 100 กรัม
1 หัวหอม
1 พริกหวานสีเขียว
4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปเนื้อ,
1 ช้อนชา ผงยี่หร่า,
¼ ช้อนชา ต้นมาเจอแรม,
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
หั่นเบคอนลงไป ชิ้นเล็ก ๆใส่ในกระทะลึกและใส่ไฟ ใส่หัวหอมสับ ผัดจนโปร่งแสง ใส่กะหล่ำปลีและส่วนผสมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่เหลือ เคี่ยวทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 10 นาทีและเย็น บรรจุแพนเค้กใส่แม่พิมพ์โรยด้วยน้ำซุปแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีในเตาอบร้อน จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก วางชีสแผ่นไว้ด้านบนของแพนเค้ก แล้วกลับไปที่เตาอบเพื่อให้ชีสละลาย

วัตถุดิบ:
ปลาแซลมอนรมควัน 150 กรัม
1 สควอชหนุ่ม,
½ มะนาว
ครีมหนัก 150 กรัม
โหระพา ½ พวง
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกบวบ สับและบีบน้ำออก ลอกเปลือกออกจากมะนาวที่ลวกแล้ว. ตัดใบโหระพาเป็นเส้นบาง ๆ ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย เพิ่มใบโหระพาและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส สับปลาให้ละเอียดแล้วราดด้วยน้ำมะนาว ตัดแพนเค้กบาง ๆ ออกเป็นสี่ส่วนทาด้วยครีมซอสใส่ปลาในส่วนกว้างแล้วม้วนเป็นม้วน ปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน

วัตถุดิบ:
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
500 แฮม,
หัวไชเท้า 3-5 พวง
กระเทียม 3-4 กลีบ
5-7 ช้อนโต๊ะ เขียวขจี,
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดแฮมและหัวไชเท้าเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียมบีบผ่านสื่อ ผสมโยเกิร์ตกับเกลือและพริกไทยรวมกับแฮมแล้วผสม เริ่มแพนเค้กพร้อม

วัตถุดิบ:
ถั่ว 300 กรัม
แฮม 250 กรัม
ชีส 250 กรัม
เห็ด 200 กรัม
4 มะเขือเทศ
น้ำซุป 500 มล.
น้ำมันพืช 40 กรัม
แป้ง 40 ก
ชีสสำหรับโรยหน้า,
ลูกจันทน์เทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดชีสและแฮมเป็นก้อน ตัดเห็ดและทอดในน้ำมันพืช ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้า สำหรับซอสให้ทอดแป้งในน้ำมันพืชจน สีชมพูเทลงในน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากัน ต้มประมาณ 5 นาทีจนข้น ใส่แฮม ชีส เห็ด และมะเขือเทศลงในซอส อุ่นให้ร้อน แต่อย่าเดือด รวมกับถั่วและเริ่มแพนเค้ก วางในรูปแบบจาระบีโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 15 นาที คุณสามารถใช้ถั่วชิกพีแทนถั่วลันเตาได้

การทำอาหาร:
ผักรวมแช่แข็ง 200 กรัม
น้ำสต๊อกผัก 300 มล
1 หัวหอม
1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส,
50 ชีสขูด
ขมิ้น, เกลือ, หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ผัดหัวหอมจนโปร่งแสง ใน ซุปผักต้มผักแช่แข็งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน กลับน้ำซุปไปที่กระทะ เพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งและต้มจนข้น เพิ่ม ผักต้ม, หัวหอม , เกลือ , พริกไทย , ขมิ้น และอุ่นๆ ยัดแพนเค้กใส่แม่พิมพ์ โรยด้วยชีสด้านบน แล้วอบจนละลาย โรยหน้าด้วยต้นหอมเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ผักโขม 1 ½ กก
2 หลอด
กระเทียม 2 กลีบ
มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ลูก
เฟต้าชีส 150 กรัม
8 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, พริกไทยดำป่น, ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างผักโขมให้สะอาด สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะ 2 ช้อนชา น้ำมัน ใส่ผักโขมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนของเหลวระเหยหมด ใส่เกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น ผ่าครึ่งมะเขือเทศหั่นเฟต้าเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกับผักโขมใส่แพนเค้กแล้วม้วนเป็นม้วน

แพนเค้กกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง 600 กรัม
เบคอน 200 กรัม
1 หัวหอม

การทำอาหาร:
หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นแล้ววางลงไป น้ำเย็น. ตั้งน้ำมันให้ร้อน สะเด็ดมันฝรั่ง ซับให้แห้ง แล้วใส่ลงในกระทะ ปิดฝาแล้วทอดจนเหลืองกรอบ ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีใส่หัวหอมและเบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลดความร้อนแล้วทอดใต้ฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีโดยเปิดฝา ปรุงรสด้วยเกลือและ พริกไทยป่น. เติมแพนเค้กม้วนขึ้นและเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
ส่วนผสมของถั่วลันเตาและแครอทแช่แข็ง 850 กรัม
เฟต้าชีส 1 กล่อง
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
เกลือพริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่ผักแช่แข็งลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยปิดฝาแล้วเคี่ยว เพิ่ม ชีสขูดผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมแพนเค้ก, พับเป็นซอง, วางในจานอบ, วางเฟต้าด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที

วัตถุดิบ:
ลูกเกดแช่แข็ง 400 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาล 120 กรัม
เนย 80 ก.

การทำอาหาร:
ผสมชีสกับเนยและน้ำตาล ตีจนฟู ไข่ขาวตีจนตั้งยอดแข็ง เรียงลูกเกดและล้างออก พักไว้ประมาณ 1/3 ของผลเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง แล้วสับส่วนที่เหลือแล้วรวมกับส่วนผสมของชีส ใส่แพนเค้กม้วนขึ้นเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ผสมลูกเกดที่เหลือกับน้ำตาลหยาบแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:
1 กอง เฮเซลนัท,
อัลมอนด์ 1 กอง
½ กอง ซาฮาร่า
1 ½ กอง น้ำเชื่อม,
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
สำหรับครีม:
1 ½ กอง ครีม,
½ กอง ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก

การทำอาหาร:
ผสมถั่วสับ ใส่น้ำตาลและ 1 ช้อนชา น้ำและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม. วาง 1 ช้อนโต๊ะตรงกลางแพนเค้ก ผสมถั่วแล้วม้วนแพนเค้กเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา ทอดแพนเค้กยัดไส้ในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จุ่มแพนเค้กแต่ละอันลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้ววางบนจาน ตีครีมและใช้คอร์เน็ตกับหัวฉีดละเอียดเพื่อเติมแพนเค้ก โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ

วัตถุดิบ:
ครีมชีส 200 กรัม
ถั่ว 200 กรัม
7 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
2 แอปเปิ้ล
½ มะนาว
ฝักวานิลลา ½ ลูก

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกและขูดแอปเปิ้ล ผัดซอฟต์ชีสและ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก เพิ่มแอปเปิ้ลคนให้เข้ากันและแช่เย็น คั่วถั่วสับในกระทะแห้ง แล้วใส่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ น้ำผึ้ง และระเหยของเหลว กระจายชีสผสมบนแพนเค้กใส่ถั่วแล้วห่อ โรยถั่วด้านบน

วัตถุดิบ:
ชีสกระท่อม 250 กรัม
ลูกเกด 20 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
1 มะนาว
ครีม 200 มิล
โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม
50 กรัม น้ำตาลผง
1-2 ช้อนโต๊ะ โรม่า
ฝักวานิลลา

การทำอาหาร:
ล้างลูกเกดและลวกในน้ำเดือด ในชามรวมคอทเทจชีสและโยเกิร์ตใส่น้ำตาลผงแล้วผสม ใส่ไข่แดง 2 ฟอง เมล็ดวานิลลา ผิวเลมอน (หลังจากลวกแล้ว) แล้วผสม เริ่มแพนเค้กกระจายให้ทั่วพื้นผิวด้วยมวลที่ได้และเปลี่ยนเป็นม้วน ตัดแพนเค้กแต่ละอันในแนวทแยงมุมครึ่งหนึ่งแล้ววางลงในกระทะที่ทาไขมัน ตีไข่ 1 ฟองและไข่ขาว 2 ฟองกับครีม ใส่เหล้ารัม ผสมและเทลงบนแพนเค้ก ใส่ในเตาอบที่ไม่ร้อนเป็นเวลา 25-30 นาที โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 300 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ครีมชีสนุ่ม,
2 ช้อนชา น้ำมันพืช,
2 ช้อนชา น้ำมะนาว
2 ช้อนชา น้ำผึ้ง,
2 ช้อนชา ผงน้ำตาล
1 ช้อนชา อบเชย.

การทำอาหาร:
ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว อบเชย และน้ำตาลผง พร้อมแพนเค้กทาด้วยครีมชีส วางแอปเปิ้ล หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วราดลงไป ซอสน้ำผึ้ง. ม้วนเป็นหลอดและเสิร์ฟ

สุขสันต์วันมาสเลนิตซา!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+