เนื้อสับกับมันฝรั่ง มันฝรั่งอบกับเนื้อสับในเตาอบ: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย
มันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ - อาหารจานอร่อยที่จะทำให้คุณหลากหลาย เมนูประจำวัน. จานนี้สามารถเตรียมสำหรับครอบครัวของคุณสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ เนื้อสับสำหรับจานนี้คุณสามารถทานอะไรก็ได้ตามชอบ ฉันชอบไก่งวงผสมกับเนื้อลูกวัว คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ตามรสนิยมของคุณ เข้ากันได้ดีมาก สมุนไพรโปรวองซ์คุณยังสามารถใช้โหระพา ออริกาโน่ หรือมาจอแรม
ในการปรุงมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบ ให้เตรียมทุกอย่าง สินค้าจำเป็นโดยรายการ
ใส่เนื้อสับในชามลึก ใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน เพิ่มกระเทียมสับ กระเทียมสามารถสับหรือผ่านกระเทียมก็ได้
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยลงในมันฝรั่ง รวมทั้งสมุนไพรโปรวองซ์หรืออื่นๆ เพื่อลิ้มรส เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมด
ใส่มันฝรั่งลงในจานอบ แผ่ให้แบน
กระจายเนื้อสับในชั้นที่เท่ากันบนมันฝรั่ง
ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
จัดชิ้นมะเขือเทศบนเนื้อสับ เกลือและพริกไทย โรยด้วยเฮิร์บส์ เดอ โพรวองซ์
เจือจางครีมเปรี้ยวอีกสองสามช้อนโต๊ะด้วยน้ำต้มและกระจายบนมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอ
เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกแล้วโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสแข็งขูด
อบมันฝรั่งกับเนื้อสับและมะเขือเทศในเตาอบต่ออีก 10-12 นาที เพิ่มอีกหน่อยถ้าคุณต้องการแป้งทอดด้านบน โรยหม้อปรุงอาหารเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับ
แบ่งหม้อปรุงอาหารระหว่างจานด้วยไม้พายและเสิร์ฟ อร่อยมาก!
มันฝรั่งกับเนื้อสับ - ตัวเลือกที่ดีอร่อย, อาหารกลางวันแสนอร่อย. จัดเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากมาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมตัว ส่วนผสมที่เหมาะสมใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบในเตาอบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว วันนี้เราจะดูทั้งสองตัวเลือก
วิธีการปรุงอาหารจากมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบและหม้อหุงช้า? มาดูของกันหน่อย สูตรที่ซับซ้อนสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย:
สิ่งที่ต้องปรุงจากมันฝรั่งและเนื้อสับอย่างรวดเร็วในเตาอบ?
หม้อกับมะเขือเทศและมายองเนส
อาหารที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร: เนื้อสับ 300 กรัม (หมู + เนื้อ), มันฝรั่งลูกเล็ก 4-5 หัว, มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก, ไข่ดิบ, หลอดไฟ ยังต้องการอีกสักชิ้น ชีสแข็ง, ประมาณ 100 กรัม, มายองเนส, เกลือ, เครื่องเทศ
การทำอาหาร:
ใส่เนื้อสับในชาม เกลือ พริกไทย ตามชอบ ใส่เครื่องเทศและไข่ดิบ ผสมให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งล้างแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ มะเขือเทศยังเป็นวงกลม แยกผสมมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะกับน้ำซุปหรือน้ำต้ม - 2x1
เปิดเตาอบ หล่อลื่นจานที่คุณจะอบ น้ำมันพืช.
วางมันฝรั่ง, เกลือ, เท ซอสมายองเนส. ถัดไป - ชั้นของหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ตอนนี้กระจายเนื้อสับอย่างสม่ำเสมอ ชั้นสุดท้ายเป็นวงกลมของมะเขือเทศ หล่อลื่นด้วยมายองเนส อบที่ 200C 30-40 นาที โรยด้วยชีสขูดห้านาทีก่อนสิ้นสุด
มันฝรั่งบดกับเนื้อสับ
วัตถุดิบ: 5-6 มันฝรั่ง 300 กรัม เนื้อบดละเอียด(ใด ๆ ), แครอท, ไข่ดิบ, แป้งสองสามช้อนโต๊ะ, เกลือ, พริกไทยหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ, ผักชีฝรั่งสด
การทำอาหาร:
ต้มมันฝรั่งบดกับเจ้าชู้เพื่อทำมันฝรั่งบดโดยไม่มีก้อน เมื่อเย็นลงก็อุ่นใส่ไข่ดิบแป้งเครื่องเทศเล็กน้อยเกลือผสมให้เข้ากัน
สับแครอทหัวหอมอย่างประณีต ถูบนได้ง่ายขึ้น เครื่องขูดหยาบ.
ผัดจนนุ่มในผักหรือเนย
ใส่เนื้อสับในชาม, เกลือ, พริกไทย, ใส่ของทอดที่เย็นแล้วนวดให้เข้ากัน
เปิดเตาอบ จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วด้านล่าง โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด เกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน คุณสามารถทามันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180C นำฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนสิ้นสุด โรย อาหารพร้อมทานผักชีฝรั่งสด.
มันฝรั่งยัดไส้ไก่สับและเห็ด
สำหรับสูตรนี้ ต้องการสินค้า: มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 หัว, ไก่สับ 200 กรัม, แชมเปญ 100 กรัม, มะเขือเทศเข้มข้น, กระเทียม 2-3 กลีบ ยังต้องการ: มายองเนสเล็กน้อย, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ผักชีฝรั่งสด(สีเขียว).
การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง ตัดจากด้านล่างเล็กน้อยเพื่อใส่หัว ตอนนี้ตัดส่วนบนออกแล้วใช้มีดตัดตรงกลาง ปล่อยให้ผนังและด้านล่างไม่บุบสลาย มันควรจะเป็นสิ่งที่ดูเหมือนถ้วย หากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่ คุณสามารถผ่าครึ่งได้ และจากแต่ละครึ่งเพื่อทำถ้วย
จุ่มลงในน้ำเดือดปรุงอาหารไม่เกิน 7 นาที ลบด้วยช้อน slotted เย็น
บดมะเขือเทศและกระเทียมด้วยเครื่องปั่น แชมเปญสดสับละเอียด ผสมทุกอย่างกับเนื้อสับ, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, ผสมให้เข้ากัน, ทอดในกระทะจนสุกครึ่งและเย็น
เปิดเตาอบ จาระบีจานที่คุณจะอบด้วยน้ำมันพืชอย่างสม่ำเสมอ เติมถ้วยมันฝรั่งกับเนื้อสับ ทาด้วยมายองเนสด้านบน อบที่ 180C ประมาณ 40 นาที โรยมันฝรั่งที่ปรุงแล้วด้วยผักชีฝรั่ง
สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่งอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า?
มันฝรั่งเนื้อสับ - ตุ๋น
เราจะต้อง: หัวขนาดกลาง 5-6 หัว, เนื้อสับ 300 กรัม (หมู + เนื้อ), แครอทขนาดเล็ก, หัวหอม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด(มี) และน้ำมันพืชอีกเล็กน้อย
การทำอาหาร:
สับแครอทและหัวหอมอย่างหยาบ ใส่ในภาชนะหลายหม้อปรุงอาหารในน้ำมันพืชในโหมด "ทอด" 7 นาที
จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเนื้อสับ เกลือพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ใส่กระเทียมที่บดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำลงไปเล็กน้อย ปรุงอาหารในโหมด "ดับ" ครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด
หม้อซาวครีม
สำหรับหัวขนาดกลาง 5-6 หัว ให้นำเนื้อสับ 300 กรัม ควรใช้เนื้อหมูติดมัน คุณจะต้อง: หัวหอม, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยวครึ่งขวด (100 กรัม) และเกลือ, พริกไทยร้อนแดงเล็กน้อย, น้ำมันพืช
การทำอาหาร:
ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ แท่งหรือชิ้น เกลือใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปรุงรสพริกไทยผสม สับเกลือเล็กน้อยใส่กระเทียมบดครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน
หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน วางชั้นของมันฝรั่ง วางเนื้อสับเล็กน้อยด้านบน ปรับระดับ สลับชั้นกันจนส่วนผสมหมด ขอแนะนำให้ใส่มันฝรั่งลงไป ระหว่างรอบสุดท้ายกับ ชั้นสุดท้ายวางวงแหวนหัวหอมที่เหลือ
ปรุงอาหารในโหมด "อบ" ประมาณ 50 นาที
คุณปรุงมันฝรั่งบดอย่างไร? เขียนสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบที่นี่ ในหน้าเดียวกัน ในช่องแสดงความคิดเห็น เราตั้งตารอสูตรอาหารของคุณและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์การทำอาหาร หลากหลายเมนู. ขอบคุณล่วงหน้า!
มาดูกันว่าคุณทำอาหารอะไรได้บ้างจากเนื้อสับและมันฝรั่ง
หม้อตุ๋นเนื้อสับและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- ใบกระวาน- 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เครื่องเทศ;
- เนย - 1 ช้อนชา;
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
การทำอาหาร
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ใส่กระทะ ต้มจนสุก โยน ใบกระวาน. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบสับ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผัดจนโปร่งใสในกระทะที่อุ่นในน้ำมันพืช ตอนนี้เรากระจายเนื้อสับที่นี่และปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ ปรุงจนนุ่มกวนตลอดเวลา
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้นำใบกระวานออกมาแล้วใช้เจ้าชู้เพื่อเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น ต่อไปเรานำจานอบเคลือบด้วยเนยแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นหนาที่ด้านล่าง จากนั้นเราคลุมทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอด้วยเนื้อสับด้วยหัวหอมเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด เราส่งหม้อปรุงอาหารไปที่เตาอุ่นและทำเครื่องหมายประมาณ 40 นาที จากนั้นนำออกมาอย่างระมัดระวัง แบ่งเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟ
ยายมันฝรั่งกับเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ไข่- 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- ปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ปรุงยังไงให้อร่อย มื้อใหญ่ใช้มันฝรั่งและเนื้อสับ? ทุกอย่างง่ายมาก! ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก น้ำเย็นเช็ดให้แห้งแล้วถูบนเครื่องขูดผักชนิดพิเศษ เราทำความสะอาดแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบแล้วเอาแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นทอดครึ่งหัวหอมในน้ำมันพืชแล้วคลุกกับมันฝรั่ง เราตอกไข่ใส่แครอท เกลือ และพริกไทยลงไปตามชอบ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
เนื้อสับยังปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เพิ่มหัวหอมดิบที่เหลือและผสม เราอบจานของเราในถาดอบ วางในชั้น: มันฝรั่งแรก จากนั้นเนื้อสัตว์และผักอีกครั้ง เราส่งจานไปที่เตาอบและรอประมาณ 30 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา เราเสิร์ฟคุณยายที่เสร็จแล้วบนโต๊ะร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและครีมเปรี้ยว
สูตรสำหรับเนื้อสับและมันฝรั่ง
วัตถุดิบ:
สำหรับเนื้อสับ:
- เนื้อวัว - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนื้อหมู - 600 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- เครื่องเทศ.
สำหรับขนมปัง:
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- เกล็ดขนมปัง- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
การทำอาหาร
เพื่อเตรียมเนื้อสับเราใช้หมูและเนื้อ, มันฝรั่งปอกเปลือก, หัวหอม, กระเทียมและเครื่องเทศ บดมันฝรั่งบนตะแกรงที่เล็กที่สุดแล้วบีบน้ำ เราล้างเนื้อ ตากแห้ง แปรรูปจากฟิล์มแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีดคมแล้วผสมกับเนื้อมันฝรั่ง 
และกระเทียมบด ผสมเนื้อสับละเอียดแล้วตีเบา ๆ ปิดด้านบน ติดฟิล์ม. แล้วเราค่อยว่ากัน มวลเนื้อ, ปั้นเป็นก้อนกลม, ม้วนอย่างระมัดระวังในส่วนผสมและแป้ง
ตอนนี้จุดไฟให้ลึก กระทะผนังหนา, เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้เดือด เราจัดวางชิ้นทอดของเราอย่างระมัดระวังและทอดทั้งสองด้านจนสุกและ สีน้ำตาลทอง. หลังจากนั้นเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝานึ่งจานจนของเหลวระเหยหมดและเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงและผัก
ท้ายที่สุดคุณต้องการสิ่งใหม่เสมอ ในขณะเดียวกันจานก็ควรน่ารับประทานและน่ารับประทานเพื่อเลี้ยงทั้งตัว ครอบครัวใหญ่. มันฝรั่งและเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจมีอยู่ในสต็อกสำหรับแม่บ้านทุกคน จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง อันที่จริงมีสูตรอาหารมากมายจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเหล่านี้
ดรานิกิกับเนื้อ
อาหารน่ารับประทานนี้ปรุงด้วยความยินดีโดยพนักงานต้อนรับชาวเบลารุส Draniki นั้นอร่อยมาก นุ่ม และน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาเสิร์ฟที่โต๊ะด้วยครีมหรือนม ส่วนผสมหลักของจานนี้คือเนื้อสับและมันฝรั่ง สิ่งที่จะปรุงเราได้ตัดสินใจแล้ว มาเริ่มกันเลยดีกว่า นอกจากส่วนประกอบหลักแล้ว เราต้องการหัวหอม 2 หัว, แป้ง 30 กรัม, น้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ เนื้อสับจะต้องการประมาณ 500 กรัมและมันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
สูตรอาหาร
ปอกมันฝรั่งและหัวหอม ล้างส่วนผสมให้สะอาดในน้ำแล้วถูบน เครื่องขูดละเอียด. สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้การรวมกัน ในมวลที่ได้ให้ตีไข่หนึ่งฟองใส่เกลือเล็กน้อยและ จำนวนเงินที่ต้องการแป้ง. ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยได้หากต้องการ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ตักส่วนผสมออกด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ คุณควรมีแพนเค้กขนาดเล็กสามถึงสี่ชิ้น ใส่เนื้อสับไว้ด้านบน จากนั้น - มวลมันฝรั่งอีกครั้ง รอจนแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง แล้วพลิกกลับด้าน เตรียมชุดที่สอง สาม และสี่ในลักษณะเดียวกัน สูตรและมันฝรั่งนั้นง่ายมาก อาหารอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษหากตุ๋นในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ อุณหภูมิสูงสุด. ในเวลาเดียวกันควรเติมน้ำเล็กน้อยลงในเครื่องคั่วหรือแบบทนความร้อนพร้อมฝาปิด ทานให้อร่อย.
พาย
วัตถุดิบ: เนื้อสับไขมัน 350 หัวหอม 2 หัว พริกไทยดำ มันฝรั่ง 3 หัว แป้ง 4 ถ้วย ปาปริก้า น้ำ 250 มล. น้ำมันพืช (แก้ว) ไข่ และเกลือ
สูตรอาหาร
ผสมน้ำ เกลือ ไข่ และเพิ่มแป้ง มันควรจะออกมาสดเกือบ แป้งพัฟ. ห่อด้วยฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่ วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งสุกดีขึ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงเล็ก เพิ่มลงในเนื้อสับและคนให้เข้ากัน ใส่มันฝรั่ง สมุนไพรและเครื่องเทศลงไป ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แบบละลายก็ได้ เนย. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ม้วนให้เป็นชั้นบาง ๆ แล้วย้ายไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางเนื้อสับกับมันฝรั่งไว้ด้านบน ปิดไส้ด้วยชั้นที่สอง บีบขอบให้ดี เจาะรูตรงกลางของพายแล้วกรีดตามขอบเล็กน้อยเพื่อปล่อยไอน้ำ คุณสามารถตกแต่งเค้กได้ตามใจชอบ ปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง เวลาอบ - 50 นาที เมื่อเค้กเย็นลงในแบบฟอร์มแล้วให้หั่นเป็นชิ้น จานนี้ฉ่ำและมีรสชาติมาก ทานให้อร่อย.
ย่าง
สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง? อีกทางเลือกหนึ่งคือเนื้อย่าง ออกจะอร่อยมาก จานอิสระซึ่งสามารถทานคู่กับผักได้
วัตถุดิบ: มันฝรั่ง หัวหอม 1.5 กก. เนื้อสับ 500 กรัม เกลือ และน้ำมันพืช คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศได้ตามต้องการ
สูตรอาหาร
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เทน้ำมันพืชลงในหม้อ ใส่หัวหอมและผัดประมาณห้านาที จากนั้นใส่เนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวส่วนผสมต่อไปอีกสิบห้านาที ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดเนื้อสับด้วยไม้พาย เทมันฝรั่งลงในหม้อ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นเกลือและเทลงในน้ำ ปิดฝาและเคี่ยวอาหารต่อไปอีก 50 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว จานเนื้อสับและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.
แพตตี้
วัตถุดิบ: เกลือ 10 หัวหอมใหญ่ เนื้อสับ 500 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะและ น้ำมันดอกทานตะวัน.
สูตรอาหาร
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ลอกเปลือกออกแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ในมวลที่ได้ให้เพิ่มไข่เกลือและแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดหัวหอมสับกับเนื้อสับจนสุกในกระทะ ทำพายจากมวลมันฝรั่ง วางตรงกลางบ้าง ไส้เนื้อ. ม้วนพายในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ทานให้อร่อย.
หม้อ
สิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับและมันฝรั่ง? ทางออกที่ดีที่สุด- หม้อ มัน อาหารอร่อยสามารถส่งมาที่ ตารางงานรื่นเริงและสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวเป็นประจำ
ส่วนผสม (สำหรับสองเสิร์ฟ): เนื้อสับ 200 กรัม, หัวหอมใหญ่, มันฝรั่งสี่ลูก, ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัมพร้อมแครอท, แชมเปญ 100 กรัม, เกลือและสมุนไพร สำหรับการแต่งตัว คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยว (สี่ช้อน) 50 กรัม ชีสขูดและนมบ้าง
สูตรอาหาร
วิธีทำ ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีต ปอกมันฝรั่ง. จากนั้นหั่นเป็นก้อน ใส่เกลือ. ผสมหัวหอมกับมันฝรั่ง ส่วนที่เหลือกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในเนื้อ เอาหม้อ. ใส่เนื้อสับที่ด้านล่างแล้วใส่มันฝรั่ง ใส่เห็ด แครอท และถั่วลงไป จากนั้นสับอีกครั้ง เทส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวกับนมแล้วโรยด้วยชีส วางหม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย.
เฟรนช์ฟรายส์เนื้อสับ
สูตรง่ายๆ ของอร่อย. ในการเตรียมคุณต้องมีเนื้อสับ 500 กรัม, ชีส 200 กรัม, หัวหอม, มายองเนสหนึ่งถุง, มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศสามลูก
สูตรอาหาร
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง เกลือเนื้อสับและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งไว้ด้านบน - เนื้อสัตว์ หล่อลื่นจานด้วยมายองเนส ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนเนื้อสับอย่างระมัดระวัง โรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด อบจานใน เตาอบจนกว่าจะพร้อม (ประมาณหนึ่งชั่วโมง) ทานให้อร่อย.
อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม
วัตถุดิบ: มันฝรั่งขนาดกลาง 6 หัว, หัวหอม 3 หัว, เนื้อสับ 200 กรัม, เนย 50 กรัม, พริกหยวก, ครีม 250 กรัม, สมุนไพร, แครอท, เครื่องเทศ, เกลือ
สูตรอาหาร
ปอกหัวและตัดรูด้านในด้วยมีดอย่างระมัดระวัง สับ 2 หัวหอมและเพิ่มพร้อมกับเครื่องเทศกับเนื้อสับ ผสมให้เข้ากัน ยัดมันฝรั่งกับเนื้อ ใส่เนยลงไปที่ก้นกระทะ แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ตัดหัวหอมที่เหลือออกเป็นครึ่งวง แครอทและพริกเป็นวงกลม โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยผัก เติม ผักใบเขียว. เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้มันฝรั่งถูกปกคลุมด้วยของเหลวเล็กน้อย เติมจานด้วยครีมเปรี้ยว เคี่ยวอาหารจนสุก
หม้อตุ๋น
สูตรเนื้อสับและมันฝรั่งมีความหลากหลายมากจนมากที่สุด เชฟมากประสบการณ์จะสามารถหาอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจให้ตัวเองได้
วัตถุดิบ: หัวหอม, ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 4 กลีบ, เกลือ, น้ำมันพืช, ชีส 200 กรัม คุณจะต้องมีเนื้อสับ 300 กรัมและมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
การทำอาหาร
ปรุงรสเนื้อสับด้วยเครื่องเทศและเกลือแล้วคลุกเคล้ากับซอสมะเขือเทศ สับหัวหอมและกระเทียม เพิ่มผักลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง ล้างในน้ำและปอกมันฝรั่ง ขูดบนเครื่องขูดแพนเค้กมันฝรั่ง เกลือมวลที่เกิด ครอบคลุมรูปแบบที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารปิดด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่ง ตามด้วยเนื้อสับ ต่อไปเป็นมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยชีสขูด เปิดเตาอบ อบจานเป็นเวลาสี่สิบถึงห้าสิบนาที ทานให้อร่อย.
ขนุม
สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรจากเนื้อสับและมันฝรั่ง เราขอเสนอ สูตรต่อไป. มัน อาหารอีสานค่อนข้างชวนให้นึกถึงตั๊กแตนตำข้าวที่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม khanum ที่รีดเป็นม้วนนั้นจัดทำขึ้นโดยรวมและไม่ได้ขึ้นรูปเป็นชิ้น ๆ
วัตถุดิบ: มันฝรั่ง 3 หัว เครื่องเทศ (โหระพา ซีร่า) เนื้อสับ 1 กก. หัวหอม 3 หัว เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำ แป้ง ไข่ และเนย
สูตรอาหาร
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นหัวเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในเนื้อสับ หยดน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่หัวหอมสับ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชิ้นมันฝรั่งแล้วเทลงในน้ำ ดังนั้นอาหารจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น ปิดไส้ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ เริ่มเตรียมแป้ง. ผสมน้ำ 100 มล. กับไข่ 1 ฟอง เพิ่มเกลือ เทแป้ง (เท่าที่คุณต้องการ) ผสมให้เข้ากัน น่าจะเพียงพอ แป้งแข็ง. แบ่งออกเป็นสี่ส่วน ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ ใส่เนื้อสับหนึ่งในสี่ลงบนเค้กที่ได้ เติมให้เรียบ ค่อยๆม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วทาด้วยน้ำมันพืชที่ละลายแล้ว เตรียมขนที่เหลือในลักษณะเดียวกัน ทาน้ำมันที่ก้นหม้อนึ่ง ปั้นเป็นม้วน. นึ่งอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย.
ซุปลูกชิ้น
วัตถุดิบ
น้ำ
เนื้อสับ
แครอท
มันฝรั่ง
ซีเรียลอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ
หัวหอมใหญ่
ผักใบเขียว
เกลือพริกไทย
ใบกระวาน
การทำอาหาร
ต้มน้ำใส่แครอทขูดมันฝรั่ง
สร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ
เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ลูกชิ้น ใบกระวาน เกลือและพริกไทยลงไป
สองสามนาทีก่อนที่ซุปจะพร้อมใส่สมุนไพรและหัวหอมสับ
คุณสามารถใส่ซีเรียลอะไรก็ได้ลงในซุป แล้วใส่มันเข้าด้วยกันกับมันฝรั่ง คุณยังสามารถทอดจากแครอทและหัวหอม จากนั้นซุปของคุณจะมีรสชาติดีขึ้นและมีแคลอรีสูง
เนื้อสับ-400 gr.
หัวหอมกระเทียม,
ไข่,
โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ!
ทานให้อร่อย!
ทอดกับมันฝรั่งในครีมและซอสมะเขือเทศ!
เนื้อสับ-400 gr.
หัวหอมกระเทียม,
ไข่,
ม้วน (แช่ในนมเย็น)
แป้ง -2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำขนมปัง)
เตรียมเนื้อสับ (เช่น ชิ้นเล็กชิ้นน้อย) แบ่ง ขนมปังแต่ละลูกในแป้ง ใส่ในไขมัน รูปร่างและตรงกลางของมันฝรั่ง
อบอุ่นๆ อบ 15 นาที ที่ 220*.
สำหรับซอสผสมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ + ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 0.5 ถ้วยเกลือพริกไทย
เทซอสและทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ!
| 0 | 0 | 0 |
CASSEROLE
ปอกบวบหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย วางไว้ข้างๆ. ที่ ไก่สับ(400-500g) เพิ่มแครอทขูด (1 ชิ้น), หัวหอม (1 ชิ้น), ฉันยังเพิ่มมันฝรั่งขูด, เกลือ, เครื่องเทศและผสม แยกกันเตรียมไส้: ไข่ 2 ฟอง + นม (100 มล.) + สมุนไพร + เกลือ เราเอาชนะ แยกชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ (3-4 ชิ้น) เป็นวงกลม เรากระจายมันเป็นชั้นในรูปแบบ: บวบ, เนื้อสับ, มะเขือเทศ, เททุกอย่างที่เตรียมไว้ด้านบนด้วยไส้ที่เตรียมไว้และในตอนท้ายโรยด้วยชีส! เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
| 0 | 0 | 0 |
ขนุม หลายคนเรียกจานนี้ว่า " ขี้เกียจ manti". แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่มาก - รสชาติของ khanum แตกต่างกันอย่างมากหากปรุงอย่างถูกต้องด้วย zazharochka หัวหอมสดและแป้งบาง ๆ รักขนุมมากกว่ามันติสำหรับ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ท้ายที่สุดคุณสามารถหาชุดค่าผสมดังกล่าวได้ที่ไหน ส่วนผสม: แป้ง: น้ำ 3/4 ถ้วย + แป้ง 2 ถ้วย + เกลือ 0.5 ช้อนชา ไส้: เนื้อสับ 300 กรัม 3 หัวหอมใหญ่ 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า สำหรับทอด: 2 หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนคลุกแป้งโดยไม่มีไข่ เตรียมไส้: ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนผสมกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ คลึงเค้กเป็นชิ้นบาง ๆ เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน เราปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีและเรามีส่วนร่วมในการทอด หัวหอมทอดหั่นครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้งและ วางมะเขือเทศ. ผัดด้วยการกวนต่อเนื่องสักสองสามนาที เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของซอส, เกลือ, พริกไทย ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ปิด. แยกหัวหอมล้าง คุณสามารถตัดและสีเขียว เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากหม้อต้มสองชั้น ราดซอสแล้วโรยด้วยหัวหอม
| 0 | 0 | 0 |
วิธีการปรุง manti
เปลี่ยนเนื้อแกะที่มีไขมัน 400 กรัมและไขมันหาง 70 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อโดยการตั้งตะแกรงขนาดใหญ่หรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (แช่แข็งเนื้อและน้ำมันหมูเบา ๆ แล้วพวกเขาจะตัดได้ง่ายขึ้นมาก) ปอกและสับหัวหอมขนาดกลาง 7-8 อย่างประณีต น้ำหนักของหัวหอมควรเท่ากับน้ำหนักของเนื้อ หากไม่มีเครื่องชั่งที่บ้านให้ใช้ปริมาณของผลิตภัณฑ์: สำหรับเนื้อ 1 ถ้วยให้ใช้หัวหอมสับ 1.5 ถ้วย
ผสมเนื้อกับหัวหอม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่ปรุงแล้วเพื่อให้ชุ่ม ปล่อยให้เนื้อสับผสมเป็นเวลาอย่างน้อย 30-40 นาที เพื่อรสชาติ ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ ผักชีฝรั่ง ผักชี และยี่หร่าหากต้องการ
เตรียมแป้ง. ให้ผสมไข่ 1 ฟองกับน้ำเย็นหนึ่งแก้ว น้ำเดือดจากนั้นเติมเกลือ 1 ช้อนชาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ร่อนแป้ง 4 ถ้วยลงในถ้วยลึก เทของเหลวลงไป แล้วนวดแป้ง มันควรจะยืดหยุ่น
แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วน ควรมีหลายส่วนเท่าที่มีวงกลมในหม้ออัดแรงดัน แบ่งแต่ละชิ้นออกเป็น 9-12 ชิ้น ม้วนแต่ละส่วนเป็นเค้กกลมใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางเพื่อให้สามารถบีบขอบได้ บีบขอบตามหลักการของเกี๊ยว (เป็นไปได้ด้วยวิธีอื่น) รวบรวมเป็นดอกกุหลาบ ใส่หม้ออัดแรงดันด้วยน้ำบนกองไฟแล้วปล่อยให้น้ำเดือด ตั้งแก้วปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ความร้อนสูงสุด โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
Manti ไม่เพียง แต่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเด็ดอีกด้วย นึ่งและปรุงรสด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยว ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความฉ่ำเป็นพิเศษอีกด้วย เมื่อได้ลองตั๊กแตนตำข้าวอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะต้องอยากทำมันอีกแน่นอน แกะ;
ไขมันหาง;
หัวหอม;
แป้ง;
ไข่;
พริกไทยป่นแดง
พริกไทยดำ;
เกลือ คุณต้องกินตั๊กแตนตำข้าวด้วยมือไม่ใช่ด้วยส้อมเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกมา สำหรับทำอาหาร แป้งนุ่มใช้ kefir แทนน้ำและไม่ต้องใส่ไข่เพิ่มปริมาณเกลือเล็กน้อย ก่อนวางตั๊กแตนตำข้าวบนเหยือก ให้จุ่มลงในน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดชั้น
| 0 | 0 | 0 |
พาย "สลอธ" (ไม่หวาน)
เค้กเบา ๆ แปลกตาและอร่อยมาก
ผู้เขียนปรุงพายในหม้อหุงช้า แต่คุณสามารถปรุงในเตาอบได้
ดังนั้น เราต้องการ:
แผ่นลาวาชบาง 2 แผ่น
เนื้อสับ 500 กรัม (สำหรับผู้ที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ ให้เปลี่ยนเป็นเห็ด มันฝรั่ง)
หัวหอม, ผักใบเขียว
สำหรับการกรอก:
ไข่ 3 ฟอง
5 ช้อนโต๊ะ มายองเนส
2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
การทำอาหาร:
เราทำเนื้อสับเพิ่มหัวหอมสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ขนมปัง pita แผ่นหนึ่ง แล้วปิดด้วยเนื้อสับ)) ม้วนเป็นม้วนทำเช่นเดียวกันกับขนมปัง pita แผ่นที่สอง ทำไส้ ของไข่ มายองเนส และซอสมะเขือเทศ (ทิ้งซอสมะเขือเทศได้ตามชอบ ) หล่อลื่นกระทะ MV แรสต์ เนยแล้วหมุนม้วนของเราให้เป็นหอยทากก็แตกนิดหน่อย แต่ก็ไม่น่ากลัว))) และเติมมัน (ถ้าไส้ไม่พอทำสองเท่า) เปิด MW ไปที่โหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที . ดับเครื่องแล้วออก ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปิดฝาอีก 10 ครั้ง
เรานำตะกร้าหม้อต้มสองชั้นใส่ลงในกระทะแล้วพลิกกระทะด้วยมือที่มีมนต์ขลัง)) ตัดและเพลิดเพลิน นี้มันอร่อยมาก!
| 0 | 0 | 0 |
ซุปฟักทอง.
ซุปนี้ค่อนข้างประณีตและถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ฟุ่มเฟือยที่สุดในยุโรป ในการเตรียมให้ใช้มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งอัน หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน รากผักชีฝรั่งหนึ่งอัน ฟักทอง (กำหนดปริมาณด้วยตัวคุณเองเราจะบอกว่าพวกเขามักจะใช้มันฝรั่งมากเป็นสองเท่า) ใบโหระพาหนึ่งช้อนชาประมาณครึ่งช้อน ลูกจันทน์เทศ หนึ่งในสามของครีมหนึ่งแก้ว ( หากไม่มีครีม คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยหนึ่งชิ้น) และเกลือ
มาเริ่มทำซุปกันเลย ตั้งหม้อใส่น้ำในกองไฟ ทันทีที่น้ำเดือด ขั้นแรกให้ใส่รากผักชีฝรั่ง (หั่นไว้ล่วงหน้า) ลงไป เพราะมันแข็งกว่าผักที่เหลือ และหลังจากนั้นประมาณห้านาที คุณสามารถเพิ่มทั้งหมดได้ ผักอื่น ๆ ไป เราปรุงส่วนผสมทั้งหมดต่อไปเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาทีซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ควรปรุง สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ย่อยพวกเขา นำผักทั้งหมดออกด้วยช้อน slotted เย็นเล็กน้อย ใส่ในเครื่องปั่นเป็นส่วน ๆ และให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะในแต่ละส่วน ตอนนี้สับแต่ละส่วนจนกว่าคุณจะได้รับ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน(จนน้ำซุปข้น). ใส่น้ำซุปข้นนี้กลับลงไปในหม้อ เติมเกลือและครีมลงไป แน่นอนคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีม แต่การทำอาหารด้วยครีมถือเป็นสูตรคลาสสิกในทุกสูตร นำมวลที่ได้ไปต้มให้เดือดตลอดเวลา
เพิ่มโหระพาเพราะนั่นคือสิ่งที่ทำให้อาหารจานนี้เป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียง หากคุณกำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก คุณสามารถใส่ครึ่งส่วนของมันก่อน แล้วจึงปรุงรส เมื่อเลือกปริมาณโหระพาแล้ว ให้เติม จันทน์เทศ. ตอนนี้ซุปของคุณพร้อมแล้ว หากคุณเป็นคนกินเนื้อสัตว์และไม่รับประทานอาหารที่ไม่มีผลิตภัณฑ์นี้ เราขอแนะนำให้คุณปรุงเนื้อสัตว์ (หรือเนื้อสับ) แยกกัน ทอด (หรือต้ม) ล่วงหน้าจนกว่า พร้อมเต็มที่แล้ววางลงบนจานก่อนจะเทซุป หรือในกระทะก่อนสิ้นสุดการปรุงสักสองสามนาที
| 0 | 0 | 0 |
✫ มันฝรั่งยัดไส้ ✫
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งลูกใหญ่ 6 ลูก
- เนย 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- กระเทียม 4 กลีบ
- แฮมต้ม 100 กรัม เนื้อไก่หรืออย่างอื่น
การทำอาหาร:
ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือก ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีสิ่งสำคัญคือไม่ควรย่อย สะเด็ดน้ำและปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลง
ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังปรุง เราก็เตรียมไส้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นไก่ต้มหรือแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียม เพิ่มครีมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ในการเติม นอกจากส่วนผสมที่ระบุ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่จินตนาการของคุณบอกคุณหรือมีอยู่ในตู้เย็นของคุณ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับ พริกหยวกและอื่นๆ..
เราเอามันฝรั่งของเราแล้วผ่าครึ่งตามยาวแล้วผ่าแกนออกซึ่งจะเข้าไปในไส้ ปรากฎว่าตะกร้ามันฝรั่งที่เราเติม เนื้อบดละเอียด. มันยังคงที่จะนอน มันฝรั่งยัดไส้ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบที่ทาด้วยเนยก่อนหน้านี้แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล
อร่อยและ จานหอมพร้อม!
| 0 | 0 | 1 |
หม้อตุ๋นเนื้อ
ของอะไร:
เนื้อดิน - 1 กก. 250 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น,
แครอท 3 ชิ้น,
ก้านคื่นฉ่าย - 3 ชิ้น,
กระเทียม - 2 กานพลู
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล,
มะเขือเทศบด 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน,
ไวน์แดง - 200 มล.
น้ำซุปเนื้อ - 850 มล.
ซอส Worcestershire 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
โหระพา - ไม่กี่สาขา
ใบกระวาน 2 ชิ้น,
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อน,
มันฝรั่ง - 1 กก. 800 กรัม
นม - 225 มล.
เนย 25 กรัม
เชดดาร์ขูด 200 กรัม
ลูกจันทน์เทศขูด,
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ในกระทะหรือกระทะร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน น้ำมันมะกอก. ทอดเนื้อสับจนเป็นสีเหลืองทองแล้วนำไปใส่ในกระทะอีกใบ
เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะที่เนื้อสับผัดแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด แครอท ขึ้นฉ่าย เคี่ยวจนนุ่มเป็นเวลา 20 นาที ใส่กระเทียม แป้ง และวางมะเขือเทศ เพิ่มความร้อนและเคี่ยวอีกสองสามนาที
เพิ่มเนื้อสับผัดกับผักตุ๋น เทไวน์ลงไป ปล่อยให้ระเหยเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปซอส Worcestershire นำไปต้มและปรุงอาหารโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 40-45 นาที หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง ให้ตรวจสอบว่ามีของเหลวเหลืออยู่ในกระทะหรือไม่ ถ้ามีมากก็ทำให้ไฟแรงขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวานและโหระพา
เตรียมมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มในน้ำเค็ม ใส่นม เนย ชีสขูดหนึ่งในสาม และลูกจันทน์เทศขูด เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
ใส่เนื้อสับกับผักเป็นชั้นเท่ากันในจานอบ ปิดด้วย มันฝรั่งบดโรยด้วยชีสขูดที่เหลือและอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที
เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปเป็นอาหารจานหลัก
| 0 | 0 | 0 |
หลายคนเรียกจานนี้ว่า "ตั๊กแตนตำข้าว" แต่นี่เป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่มาก - รสชาติของ khanum แตกต่างกันอย่างมากหากปรุงอย่างถูกต้องด้วย zazharochka หัวหอมสดและแป้งบาง ๆ
วัตถุดิบ:
แป้งโด:
น้ำ 3/4 ถ้วย + แป้ง 2 ถ้วย + เกลือ 0.5 ช้อนชา
การกรอก:
สับ 300 กรัม
3 หัวหอมใหญ่
มันฝรั่ง 3 ลูกใหญ่
เกลือ พริกไทย ยี่หร่า
สำหรับการทอด:
2 หัวหอมหั่น
1 เซนต์ แป้งหนึ่งช้อน
3-4 เซนต์ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
นวดแป้งโดยไม่ใช้ไข่ เตรียมไส้: ตัดมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนผสมกับเนื้อสัตว์และเครื่องเทศ คลึงเค้กเป็นชิ้นบาง ๆ เกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วแล้วม้วนเป็นม้วน เราปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีและเรามีส่วนร่วมในการทอด หัวหอมทอดหั่นครึ่งวงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้งและมะเขือเทศวาง ผัดด้วยการกวนต่อเนื่องสักสองสามนาที เจือจางด้วยน้ำเพื่อความสอดคล้องของซอส, เกลือ, พริกไทย ปล่อยให้เดือดประมาณ 2-3 นาที ปิด. แยกหัวหอมล้าง คุณสามารถตัดและสีเขียว เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากหม้อต้มสองชั้น ราดซอสแล้วโรยด้วยหัวหอม กรุณาไปที่โต๊ะ!
| 0 | 0 | 0 |
ใครก็ตามที่ได้ลองเกี๊ยว Poltava อย่างน้อยหนึ่งครั้งจะไม่มีวันลืมรสชาตินี้ ขนมจีบที่ปรุงอย่างถูกวิธีจะนุ่ม ฟู เบา ละลายในปาก! จำ Gogolevskys ที่ตัวเองกระโดดออกจากจานได้หรือไม่? เลยจดสูตรไว้
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง 5 ถ้วย
โซดา 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
0.5 ลิตร Kefir หรือเวย์
ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้: เชอร์รี่, คอทเทจชีส, เนื้อสับ, มันฝรั่งต้มกับ หัวหอมทอด, กะหล่ำปลีตุ๋น, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่และอื่น ๆ คนอื่น
เสิร์ฟพร้อม kvass ยูเครนดั้งเดิม ทานให้อร่อย
ส่วนผสมสำหรับซุปลูกชิ้น:
เนื้อสับ (เนื้อผสม) - 400 กรัม
มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น,
แครอท - 1 ชิ้น,
หัวหอม - 1 ชิ้น,
ผักอะไรก็ได้
น้ำมันพืช,
เกลือ
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
ทำซุปลูกชิ้น:
เกลือและพริกไทยป่น ผสมให้เข้ากัน ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ เทน้ำลงในกระทะนำไปต้ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อ ตัดแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน ใส่ผักในกระทะแล้วต้มให้เดือดประมาณ 15 นาที ใส่หม้อ ลูกชิ้น, ปรุงต่ออีกประมาณ 25-20 นาที ตกแต่งซุปที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร Bon Appetit ทุกคน!
| 0 | 0 | 0 |
กรีกคลาสสิก: Keftedes
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 9-10 ชิ้น
คุณจะต้องการ:
เนื้อ 250-300 กรัม
หมูติดมัน 250-300 กรัม
1 บวบ;
1 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ ลมค้ามะเขือเทศ
1 หัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ;
ทำอาหารอย่างไร:
3. ผสมให้ละเอียด
| 0 | 0 | 0 |
กรีกคลาสสิก: Keftedes
Keftedes เป็นลูกชิ้นกรีกหรือลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อสับและผักที่นุ่มและอร่อย โดยเฉพาะกับท่อร้อน
เมื่อพูดถึง kefdes ฉันอยากจะทราบว่าในกรีซ พนักงานต้อนรับทุกคนมีของตัวเอง สูตรของตัวเองจานที่ยอดเยี่ยมนี้ บางคนปรุงจากเนื้อแกะ บางคนปรุงจากเนื้อหมูและเนื้อวัว บางคนรู้จัก keftedes กับมันฝรั่งเท่านั้นสำหรับคนอื่น ๆ ยอมรับเฉพาะตัวเลือกบวบเท่านั้น และรูปแบบต่างๆ ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น ในส่วนของ keftedes คุณสามารถหาแครอท มะเขือม่วง สมุนไพรต่างๆ (ตั้งแต่ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ไปจนถึงออริกาโนและมินต์) และแม้แต่อบเชย ขนาดของชิ้นเนื้อนั้นแตกต่างกันไปตั้งแต่เล็กมากไปจนถึงค่อนข้างใหญ่
สิ่งเดียวที่ยังคงเถียงไม่ได้ Keftedes มักเป็นส่วนผสมของเนื้อสับและผักสับ จานที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรอย่างไม่เห็นแก่ตัว ปรุงด้วยความรักสำหรับคนที่คุณรักและอาหาร
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ: 9-10 ชิ้น
ความซับซ้อนของจาน: #h2_of_5
สูตรที่คล้ายกัน: #cook_meat #from_beef
คุณจะต้องการ:
เนื้อ 250-300 กรัม
หมูติดมัน 250-300 กรัม
1 บวบ;
1 ไข่;
2 ช้อนโต๊ะ ลมค้ามะเขือเทศ
2 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง;
1 หัวหอม;
กระเทียม 2 กลีบ;
ออริกาโน, มิ้นต์, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร:
1. บดหัวหอม ขูดบวบ
2. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผัก เรายังส่งเกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ เกล็ดขนมปัง ไข่ พาสต้ามะเขือเทศไปที่นั่นด้วย
3. ผสมให้ละเอียด
4. เราเตรียมเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ ผสมกับผัก
5. เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 250 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที
keftedes สำเร็จรูปเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะใน บริษัท พร้อมซอสเช่น tzatziki
ทานให้อร่อย!
สถาบันสอนทำอาหาร - อาหารอร่อยยิ่งขึ้น!
| 0 | 0 | 0 |
Cipiliny (อาหารลิทัวเนีย)
ฉันมีเพื่อนมากมายจากลิทัวเนียและมีร้านกาแฟที่มีอาหารลิทัวเนียในเมืองของเรา พอได้ลอง จานนี้และรู้สึกตื่นเต้น เลยถามเพื่อนๆว่าทำกันยังไง และปรากฎว่ามีสูตรอาหารมากมายพอๆ กับแม่บ้าน ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่ฉันทำกับคุณ
ส่วนผสม (สำหรับ 4-5 ชิ้น): มันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว, เนื้อสับ 150 กรัม, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ต้มมันฝรั่ง 2 ลูกในเปลือก ปอกเปลือกและ 3 หัวบนเครื่องขูดละเอียด เราทำความสะอาดมันฝรั่ง 3 ลูกและมันฝรั่งบดขูดใส่ในผ้าขี้ริ้วหรือผ้ากอซแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด เราผสมมันฝรั่งเข้าด้วยกัน ใส่แป้ง (ฉันมีมันฝรั่งลูกอ่อน ฉันเลยเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ)
เกลือสับพริกไทยใส่หัวหอมสับละเอียด
เราใส่หม้อใส่น้ำบนเตา ใส่เกลือให้ดี แล้วรอจนน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลง น้ำควรคลุกเคล้าเล็กน้อย
เราเปียกมือเอาส่วนผสมมันฝรั่งแล้วทำเค้กในมือเพิ่มเนื้อสับลงไปตรงกลางทากาวขอบให้เป็นพาย (เราติดตะเข็บอย่างดีเพื่อไม่ให้กระจาย)
เราใส่ cipilina ลงบนช้อนแล้วค่อยๆลดลงไปที่ด้านล่างของกระทะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและแคร็กเกอร์
ทานให้อร่อย!
(115 กิโลแคลอรี)
มาเตรียมเนื้อสับกัน
สับมะเขือเทศอย่างประณีต
มาถูชีสกัน
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เอาไข่ตีสามฟอง
| 0 | 0 | 0 |
สำหรับซอส: นมหนึ่งแก้ว สองสามโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ผิวเลมอน
เราเอามันฝรั่ง และถ้าใครจำได้ ในโพสต์เกี่ยวกับหีบมันฝรั่ง ฉันเอาแกนของมันฝรั่งครึ่งลูกออก เราทำที่นี่ด้วย
เราใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที
มาเตรียมเนื้อสับกัน
หั่นหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวจนนิ่ม
จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเอาผิวออกด้วยวิธีนี้
สับมะเขือเทศอย่างประณีต
มาถูชีสกัน
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เอาไข่ตีสามฟอง
ในการตีไข่ให้ใส่หัวหอม, ชีส, ผักชีฝรั่งและมะเขือเทศโดยไม่มีน้ำผลไม้เท่านั้น
ทั้งหมดนี้ผสมพริกไทยอย่างดี
เรานำมันฝรั่งออกมาวางในรูปแบบที่เหมาะสม
พวกเขายัดมันด้วยเนื้อสับราดด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบอุ่น จากนั้นพวกเขาก็เอามันออกมาและตอนนี้พวกเขาราดด้วยน้ำผลไม้ที่เหลือจากมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้แยกกันมากขึ้น
มันฝรั่งยัดไส้ชีสและไข่
(115 กิโลแคลอรี)
เอามันฝรั่งชีส 200 กรัมไข่ 3 ฟอง ()
มันฝรั่งยัดไส้ชีสและไข่
(115 กิโลแคลอรี)
เอามันฝรั่ง ชีส 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง มะเขือเทศส้นเท้า เนย 2-3 หัว หัวหอม, พาสลีย์
สำหรับซอส: นมหนึ่งแก้ว สองสามโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน, น้ำมะนาวครึ่งลูก, ผิวเลมอน
เราเอามันฝรั่ง และถ้าใครจำได้ ในโพสต์เกี่ยวกับหีบมันฝรั่ง ฉันเอาแกนของมันฝรั่งครึ่งลูกออก เราทำที่นี่ด้วย
เราใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 8-10 นาที
มาเตรียมเนื้อสับกัน
หั่นหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวจนนิ่ม
จากนั้นเราก็หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วเอาผิวออกด้วยวิธีนี้
สับมะเขือเทศอย่างประณีต
มาถูชีสกัน
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
เอาไข่ตีสามฟอง
ในการตีไข่ให้ใส่หัวหอม, ชีส, ผักชีฝรั่งและมะเขือเทศโดยไม่มีน้ำผลไม้เท่านั้น
ทั้งหมดนี้ผสมพริกไทยอย่างดี
เรานำมันฝรั่งออกมาวางในรูปแบบที่เหมาะสม
พวกเขายัดมันด้วยเนื้อสับราดด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ในเตาอบอุ่น จากนั้นพวกเขาก็เอามันออกมาและตอนนี้พวกเขาราดด้วยน้ำผลไม้ที่เหลือจากมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้แยกกันมากขึ้น
ใส่กลับเข้าไปในเตาอบจนมันฝรั่งสุกเต็มที่
จากนั้นพวกเขาก็ทำซอสที่ทำจากเนย แป้ง และนมอย่างรวดเร็ว
| 0 | 0 | 0 |
บทความที่เกี่ยวข้อง
