หัวหอมสีเขียว ประโยชน์และโทษ อาหารอาหารดิบคืออะไร. หน้าตาประมาณนี้

18/11/2015 14:35

อาหารดิบเป็นวิถีชีวิตเชิงปรัชญาที่ผู้ที่มีเจตจำนงที่แข็งแกร่งและจิตใจที่บริสุทธิ์สามารถเกิดขึ้นได้ ไม่ใช่ทุกคนที่จะปฏิเสธ อาหารที่คุ้นเคยและอดทนกับเสียงท้องร้องอันหิวโหยอย่างต่อเนื่อง

แล้วนักชิมอาหารดิบคืออะไร? คนที่ละทิ้งความสุขจากการเอาอกเอาใจตัวเอง อาหารอร่อยหรือบุคลิกที่แข็งแรงและเต็มไปด้วยความแข็งแกร่ง? คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ในบทความของเรา!

อาหารดิบคืออะไรและมีกี่ประเภท?

อาหารดิบเป็นระบบโภชนาการที่พื้นฐานของอาหารของคุณคืออาหารดิบ โดยไม่ต้องผ่านการอบร้อน (การทำอาหาร การทอด การอบ การสูบบุหรี่ การพาสเจอร์ไรส์)

ผู้เสนอโภชนาการดังกล่าวอ้างว่าการแปรรูปผลิตภัณฑ์โดยวิธีความร้อนนั้นผิดธรรมชาติเพราะบรรพบุรุษของเรากินเฉพาะผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เป็นวัตถุดิบ

นวัตกรรมการทำอาหารสมัยใหม่เป็นเครื่องบรรณาการให้กับแฟชั่นซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเราในทางใดทางหนึ่งตามที่เชื่อกันว่าเป็นอาหารดิบ

ข้อเท็จจริงที่ทราบกันดีว่าเหตุใดผู้คนจำนวนมากจึงเลือกที่จะรับประทานอาหารดิบจึงเกี่ยวข้องกับวิตามินและแร่ธาตุ การอบร้อนจะทำลายวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ ธาตุที่เป็นประโยชน์, และใน อาหารดิบพวกมันยังคงไม่บุบสลายและร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น

ระบบอาหารดิบตามการอนุญาตของผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นหลายประเภท:

1. อาหารอาหารดิบทุกชนิด- ในอาหารคุณสามารถรวมเนื้อ, ปลา, ไข่ในรูปแบบดิบหรือแห้ง
2. อาหารดิบอาหารมังสวิรัติ- ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์และปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนมในรูปแบบดิบ นี่เป็นอาหารประเภทอาหารดิบที่พบมากที่สุดในโลก
3. อาหารดิบมังสวิรัติ- ไม่รวมอาหารที่มาจากสัตว์ ได้แก่ ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม อาหารมังสวิรัติประกอบด้วยอาหารจากพืชดิบเท่านั้น
4. ลัทธิผลไม้- นี่คือโภชนาการกับผลไม้ของพืช - ผลไม้, ผลเบอร์รี่, ถั่ว, ผักผลไม้.

ตัวเลือกอาหารดิบยังแตกต่างกันในวิธีการวางแผนการรับประทานอาหาร:

• ผสม- ผลิตภัณฑ์ถูกแบ่งตามองค์ประกอบ และในหนึ่งมื้อพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ติดกันในองค์ประกอบ - ผัก + ผัก ผลไม้ + ถั่ว เป็นต้น
• Monotrophic- ใน 1 มื้อ มีเพียง 1 ผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ใช้โดยไม่ใช้ความร้อน

จะเริ่มต้นอย่างไร - จะเปลี่ยนเป็นอาหารดิบได้อย่างไร?

อาหารดิบไม่ใช่อาหาร แต่เป็นระบบอาหารที่คุณปฏิเสธ สินค้าที่คุ้นเคยและจากการปรุงอาหารด้วยการอบร้อน

สำคัญ!

การปฏิเสธอาหารที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนอาจส่งผลเสียต่อร่างกาย ดังนั้นคุณควรเปลี่ยนไปทานอาหารดิบอย่างราบรื่นและด้วยความรู้ที่คุณต้องการจริงๆ

• งดอาหารก่อน การผลิตภาคอุตสาหกรรม, ในสัปดาห์ที่ 2 - จากเนื้อแดง, ในสัปดาห์ที่ 3 - จาก เนื้อขาว, ใน 4 - จากไข่, ใน 5 - จากปลา, ใน 6 - จากนมและ ผลิตภัณฑ์นมหมัก, จากสัปดาห์ที่ 7 - จากซีเรียล กินอาหารดิบมากขึ้นทุกสัปดาห์
• เขียนไดอารี่ของนักชิมอาหารสดที่คุณจะเขียนความรู้สึก ความคิด ข้อมูลเกี่ยวกับอาหารที่เป็นอันตรายและมีประโยชน์ เป้าหมายของคุณ (การกำจัด น้ำหนักเกินปรับปรุงสุขภาพเป็นต้น) และจำเป็น - ผลลัพธ์
• วางแผนการรับประทานอาหารตามช่วงเวลาของปี ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่สุด ช่วงเวลาที่ดีที่จะเริ่มต้นอาหารอาหารดิบเพราะอาหารของคุณจะถูกครอบงำโดย ผลไม้สดและผัก ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์เมนูที่เก็บไว้ในห้องใต้ดิน (หัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล) ในเมนู ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวให้กับอาหารของคุณได้
• ปัจจัยสำคัญในการเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบคือจิตตานุภาพ หลักการสำคัญระบบอาหารนี้ - ระยะเวลา. ถ้าคุณต้องการ ปลาทอดแล้วอย่าปฏิเสธตัวเอง ครั้งหนึ่งด้วยความยินดี ช่วงเวลาที่เหลือ กิน ยึดมั่นในอาหารอาหารดิบ

ประโยชน์และโทษ

อาหารดิบมีประโยชน์อย่างไร?

ผู้ที่รับประทานอาหารดิบอ้างว่าการปฏิบัติตามระบบโภชนาการนี้จะทำให้ร่างกายปลอดจากสารพิษ สารพิษ และสารอันตรายอื่นๆ ในขณะเดียวกัน คุณกำลังปรับตัวเข้ากับวิถีชีวิตใหม่ โดยเข้าใกล้อาหารธรรมชาติที่เรียบง่ายเข้าไปอีกก้าวหนึ่ง

ประโยชน์ของอาหารดิบ ได้แก่ :

• การพัฒนาภูมิคุ้มกันต่อโรคหวัด
• ความอดทนทางโภชนาการ หากสินค้ามี สารอันตราย, ร่างกายสัมผัสได้, ทำให้เป็นกลางและปฏิเสธพวกเขาโดยไม่มีผลสำหรับ ระบบทางเดินอาหารและเพื่อสุขภาพโดยทั่วไป
• ลดน้ำหนักด้วยการกินอาหาร อาหารสุขภาพโดยไม่ต้องรักษาความร้อน
• เพิ่มพลังงาน ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น ความสามารถในการขับขี่ ภาพที่ใช้งานชีวิต.
• นักชิมอาหารดิบไม่ได้รับไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตราย ซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

อันตรายของอาหารอาหารดิบ

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า คนเราจะกินได้เต็มที่หากธาตุทั้ง 6 เข้าสู่ร่างกายทุกวัน ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน แร่ธาตุ, วิตามินและน้ำ อาหารดิบไม่ได้ให้สารอาหารเพียงพอต่อร่างกาย

ข้อเสียของอาหารดิบ ได้แก่ :

1. การขาดโปรตีนกรดอะมิโนจำเป็นบางชนิดพบได้ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์เท่านั้น ตามที่แพทย์ระบุว่าการขาดสารอาหารในร่างกายของนักชิมอาหารสดทำให้ภูมิคุ้มกันลดลง
2. ขาดวิตามินบีวิตามิน B12 และ B2 มีอยู่ใน ตับเนื้อและในผลิตภัณฑ์นม มีความสำคัญต่อการเผาผลาญที่เหมาะสมและการทำงานของส่วนกลางอย่างเต็มที่ ระบบประสาท.
3. มีประโยชน์ อาหารจากพืชใน ช่วงฤดูหนาว. อาหารอาหารดิบก่อตั้งขึ้นในประเทศที่มีสภาพอากาศร้อนชื้น โดยที่ ตลอดทั้งปีผู้อยู่อาศัยสามารถเข้าถึงผักและผลไม้ได้ แต่ช่วงฤดูหนาวในประเทศของเรามีลักษณะขั้นต่ำ ผักสดและผลไม้ตลอดจนประโยชน์ที่น่าสงสัย บ่อยครั้งที่ผลิตภัณฑ์เรือนกระจกมีสารอันตรายมากมาย สารเคมีเจือปนซึ่งหมายความว่าจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป

อาหารดิบมีข้อห้ามสำหรับใคร?

• ด้วยโรคของระบบทางเดินอาหาร (กรดใน ของสดระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร)
• เมื่อไร อาการแพ้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์บางอย่าง (ถั่ว ผลไม้รสเปรี้ยว เกสรดอกไม้)
• นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เปลี่ยนอาหารเป็นอาหารดิบก่อนอายุ 30 ปี ก่อนเครื่องหมายอายุนี้ กระบวนการบางอย่างในร่างกายยังคงเกิดขึ้นอย่างแข็งขัน แต่หลังจากผ่านไป 30 ปี ร่างกายก็มีการพัฒนาเต็มที่แล้ว
• อาหารดิบยังเป็นข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากโภชนาการที่ดีมีความสำคัญต่อการพัฒนาเต็มที่ของทารกในครรภ์ โภชนาการโปรตีน.

กฎและเคล็ดลับเกี่ยวกับอาหารดิบสำหรับผู้เริ่มต้น - ข้อผิดพลาดทั่วไปที่ผู้เริ่มต้นทำคืออะไร

คุณรู้อยู่แล้วว่าการเปลี่ยนไปใช้อาหารดิบควรค่อยเป็นค่อยไปเพื่อไม่ให้ทำร้ายร่างกาย อย่างไรก็ตาม นักชิมมือใหม่มักยอมรับ ความผิดพลาดทั่วไปที่จุดเริ่มต้นของการเดินทางของคุณ

ข้อผิดพลาดในการเริ่มต้นของนักชิมอาหารดิบ:

1. ขาดน้ำ.นักชิมอาหารดิบมือใหม่หลายคนเชื่อว่าพวกเขาได้รับน้ำเพียงพอจากอาหารจากพืช แต่นี่ไม่ใช่กรณี นอกจากอาหารจากพืชแล้ว บุคคลควรบริโภคน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อยเล็กน้อยเพื่อทำให้ร่างกายอิ่มตัว
2. ขาดพืชพันธุ์สีเขียวอันตรายที่นักชิมอาหารดิบมีโปรตีนจากสัตว์ไม่เพียงพอ เพื่อชดเชยความบกพร่องนี้ ควรรับประทานผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง หัวหอม ผักชีฝรั่ง ขึ้นฉ่าย ตำแย) และถั่ว
3. การใช้น้ำมันพืชในอาหาร จำนวนมากผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง อาหารกระป๋อง อาหารหมักดอง น้ำมันเป็นอาหารเข้มข้นที่มีไขมันมาก และไขมันขัดขวางการเผาผลาญและทำให้การทำงานบกพร่อง ระบบทางเดินอาหาร. ผลไม้แห้งสำหรับนักชิมอาหารสดเป็นที่ยอมรับได้เมื่อ อาหารดิบไม่สามารถใช้งานได้ชั่วคราว (เช่น บนท้องถนน)
4. กินจุ.การใช้อาหารในทางที่ผิดทำให้เกิดอาการง่วงซึม ง่วงซึม ขาดพลังงาน ตื่นเช้ามาอย่างหนัก เมื่อเวลาผ่านไป คุณต้องลดปริมาณอาหารที่รับประทาน
การออกกำลังกายเป็นประจำหรืออย่างน้อยการวิ่งจ็อกกิ้งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและทำความสะอาดร่างกาย โดยตัวมันเอง อาหารดิบจะไม่เสริมสร้างกล้ามเนื้อและจะไม่ทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีหากโซฟาเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ

ไดเอทอาหารดิบ - เราทำเมนูที่ใช่เป็นเวลา 7 วัน

วันจันทร์:

อาหารเช้า. 2 กล้วย 1 กีวี
อาหารเย็น.สลัดบัควีทสีเขียว แตงกวาสดใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ พริกหวาน ปรุงรส น้ำมันมะกอกกดเย็น
น้ำชายามบ่ายถั่วดิบหนึ่งกำมือ
อาหารเย็น.สมูทตี้ผัก 1 ถ้วย (มะเขือเทศ อะโวคาโด ใบโหระพา สมุนไพร)

วันอังคาร:

อาหารเช้า.ลูกพลับ 2 ลูก.
อาหารเย็น.งอกด้วยมะเขือเทศและหัวหอม กระเทียม ผักชีฝรั่ง
น้ำชายามบ่ายแครอททอดดิบ
อาหารเย็น.สลัดมะเขือเทศเห็ดและชีส

วันพุธ:

อาหารเช้า.สมูทตี้ผักและผลไม้.
อาหารเย็น. โจ๊กฟักทองกับ น้ำมันลินสีดและเมล็ดฟักทอง
น้ำชายามบ่าย 2 แอปเปิ้ล
อาหารเย็น. คาเวียร์สควอชกับขนมปังข้าวไรย์

วันพฤหัสบดี:

อาหารเช้า.แตงสด 2 แผ่น.
อาหารเย็น. ครีมผักซุป (จากหัวหอม, กะหล่ำดอก, แครอท, ถั่วลันเตาและความเขียวขจี)
น้ำชายามบ่ายสลัดกะหล่ำปลีสด แตงกวา สมุนไพร ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันลินสีด
อาหารเย็น.โจ๊กข้าวสาลีแตกหน่อกับแบล็คเคอแรนท์

วันศุกร์:

อาหารเช้า.กล้วย 1 ถ้วยและสมูทตี้สตรอเบอร์รี่
อาหารเย็น.โจ๊กฟักทองกับ ถั่วไพน์, สลัดบวบสมุนไพร
น้ำชายามบ่าย 2 ส้ม.
อาหารเย็น. Arugula กะหล่ำดอกและสลัดมะเขือเทศกับงา แต่งด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

วันเสาร์:

อาหารเช้า.สตรอเบอร์รี่สดหนึ่งกำมือ
อาหารเย็น.ถั่วลูกไก่งอก สลัดบวบและแครอทในภาษาเกาหลี
น้ำชายามบ่ายแอปเปิ้ลยัดไส้ผลไม้แห้ง
อาหารเย็น.สลัดสาหร่าย บร็อคโคลี่ หัวหอม ราดด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันลินสีด

วันอาทิตย์:

อาหารเช้า.สมูทตี้จาก kefir และ blackcurrant
อาหารเย็น.ซุป Gazpacho
น้ำชายามบ่ายกำมือของถั่วใด ๆ
อาหารเย็น.จากผัก

1. ผลไม้สุก
ผลไม้ที่ไม่สุกมีสารอันตรายมากมายที่ธรรมชาติปกป้องพืชจากการบริโภคก่อนเวลาอันควร ตัวอย่างเช่น กล้วยเขียวมีแป้งที่ไม่ละลายน้ำซึ่งทำให้เกิดการหมักในลำไส้ ในขณะที่แอปเปิ้ลเขียวมีความเป็นกรดสูงและอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้
นอกจากนี้ผลไม้ดังกล่าวมีค่า pH ที่เป็นกรดนั่นคือพวกเขามีน้ำตายและจะใช้พลังงานจากเรา ตัวฉันเองตรวจสอบแอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกโดยส่วนตัวในวันนี้เครื่องวัดค่า ORP แสดง +337 mV แม้ว่าทุกอย่างจะดีและ น้ำดำรงชีวิตอยู่ในช่วง "-" ดังนั้นพยายามกินผลไม้สุกและสุกเสมอ
2. อาหารแห้ง (แห้ง) : ขนมปัง kozinaki
ในความคิดของฉัน ที่ใดไม่มีน้ำ ก็ไม่มีชีวิต และถ้าเรากินอาหารที่ขาดน้ำ ร่างกายจะใช้ความพยายามอย่างมากและน้ำของมันในการย่อยอาหารดังกล่าว หลังอาหารเช่นนี้ ฉันมักจะปวดท้องและกระหายน้ำมาก แน่นอน ในตอนแรก การเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ เพราะมันเป็นการทดแทนที่ดีมาก ขนมปังอันตรายแต่ควรค่อยๆ ลดปริมาณอาหารแห้งในอาหารลง
3. เกลือ
ในรูปแบบใด ๆ (ทะเล, ชมพู, หิมาลัย, การทำอาหาร) มันเก็บของเหลวในร่างกายทำให้เกิดอาการบวมอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้นความหนักเบาในร่างกายในตอนเช้าและมีหมอกในหัว พยายามเลิกกินเกลือสักสองสามวันแล้วคุณจะเห็นเองว่าคุณจะรู้สึกแตกต่างอย่างไรและคุณจะเห็นว่าอาการบวมน้ำหายไปแล้ว ซึ่งคุณไม่เคยสังเกตมาก่อนเลย เพราะคุณมองข้ามมันไป
หากคุณกำลังมองหาโซเดียมในเกลือ คุณสามารถเติมโซเดียมได้โดยรับประทานอาหารอื่นๆ: in คะน้าทะเล,ผักโขม,ขึ้นฉ่าย (ฉันขอแนะนำให้อ่านหนังสือของ Paul Bragg เรื่อง “ความจริงที่น่าตกใจเกี่ยวกับน้ำและเกลือ” ในหัวข้ออันตรายของเกลือ)

4. ธัญพืชที่มีกลูเตน (ถั่วงอกข้าวไรย์ข้าวสาลีข้าวโอ๊ต)

มีบทความเกี่ยวกับอันตรายของกลูเตนที่เขียนไว้พอสมควรแล้ว อันที่จริง สารนี้เป็นกาวที่เกาะติดกับวิลลี่ในลำไส้และ วัสดุที่มีประโยชน์ถูกดูดซึมแย่ลง ธัญพืชยังมีเส้นใยที่ไม่ละลายน้ำซึ่งเกาผนังลำไส้ทำให้หนาขึ้น - อีกครั้งทำให้การดูดซึมอาหารแย่ลง ยิ่งกว่านั้น แนวคิดใกล้ตัวฉันมากว่าโดยธรรมชาติแล้ว เรายังคงเป็นสัตว์กินง่าย และเป็นการดีกว่าที่จะทิ้งซีเรียลให้นก เพราะในธรรมชาติแล้วเราไม่สามารถกินมันได้ ดังนั้นจึงควรเน้นที่ผลไม้ในด้านโภชนาการ (อ่านอาหาร 80/10/10 ของดักลาสเกรแฮม)

แน่นอนคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับอันตรายของถั่วลิสง คุณมักจะพบข้อมูลที่มี GMOs ทุกที่ ยีนพิทูเนียถูกฝังอยู่ในนั้น นอกจากนี้ ถั่วลิสงไม่ใช่ถั่ว แต่เป็นถั่วดิน เติบโตในดินและมักมีเชื้อราอยู่บริเวณเปลือกนอก ซึ่งส่งผลเสียต่อตับ นอกจากนี้ พืชตระกูลถั่วทั้งหมดยังมีสารยับยั้งที่บั่นทอนการดูดซึมโปรตีน

6. น้ำหวานอากาเว่ น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเล็ม น้ำเชื่อม carob
ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ไม่ได้ขายในรูปแบบดั้งเดิม นั่นคือ แปรรูป แทบจะเรียกได้ว่ามีชีวิตอย่างแท้จริง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ถูกดูดซึมได้ดีที่สุดในรูปแบบดั้งเดิม ที่ กรณีนี้, ถ้าอยากให้อาหารหวานให้เลือกสุกหวาน ผลไม้ทั้งผลเช่น อินทผาลัมหรือกล้วย
7. กระเทียมและหัวหอม
มีกฎง่ายๆ และฉลาดในการผสมผลิตภัณฑ์: ถ้าคุณกินส่วนผสมทั้งหมดของส่วนผสมแยกจากกันด้วยความเพลิดเพลินและความอยากอาหาร ส่วนผสมดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ หากไม่เป็นเช่นนั้น จะดีกว่าที่จะปฏิเสธการผสมดังกล่าว ในกรณีนี้ กฎนี้ใช้ได้ผล 100% เพราะเราไม่เคยกินหัวหอมและกระเทียมแยกกัน และความจริงข้อนี้อธิบายเอง กระเทียมกับหัวหอม ผลิตภัณฑ์ดับเพลิงกระตุ้นความอยากอาหารและอาหารดังกล่าวทำให้คุณกินมากเกินไป นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์ยังพบว่ากระเทียมมีสารพิษในระบบประสาทที่ส่งผลเสียต่อเซลล์สมอง
ย้อนกลับไปในปี 50 ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าอัตราการเกิดปฏิกิริยาของนักบินที่บริโภคหัวหอมและกระเทียมลดลงหลายเท่า ดังนั้นจึงมีข้อห้ามในการรับประทานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ก่อนเที่ยวบิน
8. โกโก้ กาแฟ
โกโก้และกาแฟเป็นพืชที่แปรรูปมากที่สุดในโลก และสารเคมีเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายของเราพร้อมกับถั่วเหล่านี้
คาเฟอีนในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอย่างมาก สารกระตุ้นที่แข็งแกร่งซึ่งเร่งการเต้นของหัวใจเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายมีผลยาเสพติดเล็กน้อย กล่าวอีกนัยหนึ่ง การใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็นการกู้เงินจากธนาคาร และคุณจะต้องคืนความมีชีวิตชีวาชั่วขณะนี้พร้อมดอกเบี้ยด้วยค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพของคุณเอง ดังนั้น my คำแนะนำที่ดีที่สุด: เปลี่ยนไปใช้ carob ก่อน ซึ่งเป็นผง carob ที่มีรสชาติเหมือนโกโก้ หวานกว่า แต่ไม่มีผลข้างเคียง
และเพื่อความกระฉับกระเฉงจริงๆ แนะนำให้ดื่มตอนเช้า จริงๆ นะ ยาอายุวัฒนะจริงสุขภาพ.

9. อาหารหมักดอง - กะหล่ำปลีดอง, ซีอิ๊ว.
อะไร สินค้าดอง? การหมัก (fermentation, fermentation, canning) คือ การเตรียมผักสำหรับอนาคต วิธีการถนอมผักโดย การหมักกรดแลคติกในระหว่างที่เกิดกรดแลคติกซึ่งส่งผลต่อผลิตภัณฑ์ (พร้อมกับการเติม เกลือแกง) การกระทำของสารกันบูด นั่นคือเรากินผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายของกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรียเหล่านี้ นอกจากนี้ ยังเป็นกระบวนการที่เป็นอันตรายในการอนุรักษ์ และเมื่อเรายืดอายุของผลิตภัณฑ์อย่างผิดธรรมชาติ เราก็จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราสั้นลง

10. สลัดเกาหลีกับน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ

น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดชนิดเดียวกัน ซึ่งเป็นตัวออกซิไดซ์ที่แรงที่สุดที่หยุดและฆ่ากระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ แน่นอน คุณเคยได้ยินมาว่าสภาพแวดล้อมภายในร่างกายของเราทั้งหมด ยกเว้นน้ำย่อย เป็นด่าง และการกินอาหารที่ทำให้เป็นด่าง (ผลไม้ ผัก สมุนไพร) และโรคต่างๆ มากมายนั้นมีความสำคัญเพียงใดในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด (เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม ขนมปัง น้ำอัดลม น้ำส้มสายชู นี่เป็นเพียงอาหารที่ทำให้เป็นกรดที่เป็นอันตราย) อีกครั้ง อาหารเหล่านี้
กระตุ้นความอยากอาหารและทำให้คุณกินมากเกินไป
ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลดอาหารเหล่านี้ในอาหารของคุณ Julia Lenochkina

ในคนที่มี อาหารพื้นบ้านเป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าหัวหอมและกระเทียมเป็นอย่างมาก สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งมีวิตามินและสารอาหารมากมายรวมทั้งรักษาโรคและหวัดต่างๆ แต่เมื่อร่างกายมนุษย์สะอาด เช่นเดียวกับนักชิมอาหารสดและนักชิมผลไม้ พืชเหล่านี้ก็ห่างไกลจากอันตราย

หัวหอมและกระเทียมเป็นพิษ โดยเฉพาะกระเทียม ประกอบด้วยไอออนซัลฟานิลไฮดรอกซิลซึ่งแทรกซึมเข้าไปในเลือดของเยื่อหุ้มสมอง และกระเทียมยังทำให้เกิดการยับยั้งการทำงานของสมอง อย่างน้อยก็กินได้เล็กน้อยคนจะถูกยับยั้งมากขึ้นหลายเท่า สิ่งนี้สามารถรู้สึกได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมในงานทางปัญญาหรือความคิดสร้างสรรค์ ดังนั้นนักบินจึงมักห้ามรับประทานอาหารก่อนเที่ยวบิน กระเทียมทำให้เสียหน้าที่การคิดอย่างสมบูรณ์ เป็นพิษและแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่ออย่างรวดเร็ว ก่อให้เกิดอันตราย รวมทั้งสมองของมนุษย์ด้วย

“แม้แต่ชาวสวนก็รู้ว่าศัตรูพืชหลายชนิดสามารถฆ่าได้ด้วยกระเทียม

- กระเทียมทำให้ปวดหัว ไม่ตั้งใจ หรือ สติสัมปชัญญะ

หัวหอมและกระเทียมทำให้คนก้าวร้าว

ดังนั้นควรแยกอาหารทั้งสองนี้ออกจากอาหารหากคุณเป็นนักชิมอาหารดิบ ความจริงที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะกินหัวหอมและกระเทียมโมโนแยกจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เป็นตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งว่าพวกเขาไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ มีแต่อันตรายเท่านั้น ฉันเตือนคุณว่าเป็นอันตรายต่อจุลินทรีย์และสมองของเรา! ปัจจุบันเข้ากันไม่ได้กับหอมหัวใหญ่ กระเทียม และของกระฉับกระเฉงเช่น พริกขี้หนูเป็นต้น หากคุณต้องการทำความสะอาดร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ ควรใช้ผลิตภัณฑ์อาหารดิบเพื่อสุขภาพ (เพิ่มเติม)

กระเทียมใบก็อันตรายพอๆ กับรากกระเทียม:

นอกจากนี้ยังรวมถึงกระเทียมป่าหลากหลายชนิดอีกด้วย มีมากขึ้น พันธุ์อ่อนซึ่งเป็นโมโนจริงๆ แต่คุณไม่ควรใช้กระเทียมป่าในทางที่ผิด

การทานอาหารแบบดิบๆ ปัจจุบันเป็นระบบอาหารยอดนิยมที่ไม่ทิ้งใครไว้เฉย บางคนคิดว่าอาหารดิบเป็นวิถีชีวิตตามหลักปรัชญา ต้องขอบคุณการที่คุณจะสามารถลดน้ำหนัก ปรับปรุงสุขภาพ และยืดอายุขัยได้

คนอื่นไม่เห็นด้วยกับการมองโลกในแง่ดีนี้ โดยเชื่อว่านักชิมอาหารดิบจะพินาศชีวิตด้วยความอดอยากและก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพที่ไม่สามารถแก้ไขได้ด้วยการปฏิเสธการแปรรูปอาหารใดๆ

แล้วใครคือนักชิมอาหารดิบเหล่านี้? มีความสุขและเต็มไปด้วยบุคลิกที่มีพลังหรือคนที่ขาดความสุขในการทำอาหารสมัยใหม่? เราจะตอบทุกคำถามของคุณ และในขณะเดียวกัน เราจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ถือเป็นอาหารดิบสำหรับผู้เริ่มต้น

อาหารอาหารดิบคืออะไร

อาหารดิบเป็นระบบอาหารพิเศษที่แนะนำให้กินเฉพาะอาหารจากพืช โดยไม่ผ่านการอบร้อน (ห้ามต้ม ทอด อบ รมควัน หรือพาสเจอร์ไรส์)

เป็นมูลค่าการกล่าวว่าอาหารดิบมีหลายประเภทเช่น:

1. อาหารดิบเป็นสิ่งที่กินไม่ได้ อนุญาตให้ใช้เนื้อสัตว์ ปลา และไข่ เช่นเดียวกับผัก ผลไม้ และสมุนไพรใดๆ ในรูปแบบดิบเท่านั้น
2. อาหารมังสวิรัติดิบ. ห้ามการบริโภคปลาและเนื้อสัตว์ แต่อนุญาตให้รวมอยู่ในอาหารของไข่และผลิตภัณฑ์นมในรูปแบบดิบเท่านั้น อย่างไรก็ตาม อาหารดิบที่เป็นมังสวิรัติเป็นอาหารประเภทที่พบมากที่สุดในโลก
3. อาหารดิบเป็นมังสวิรัติ ด้วยแนวทางด้านโภชนาการนี้ อาหารใดๆ ที่มาจากสัตว์ รวมทั้งไข่และนมจะไม่รวมอยู่ในอาหาร อาหารวีแก้นเป็นเรื่องเกี่ยวกับการกินอาหารจากพืช
4. ลัทธิผลไม้. นี่เป็นหนึ่งในรูปแบบอาหารดิบที่เจาะลึกที่สุด ซึ่งเกี่ยวข้องกับการกินผลไม้ของพืช โดยเฉพาะผักและผลไม้ ถั่วและผลเบอร์รี่

ประโยชน์ของอาหารดิบ

ผู้ที่หลงใหลในแนวทางโภชนาการนี้ถือว่าการให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติ เนื่องจากบรรพบุรุษของเรารับประทานอาหารดิบเพียงอย่างเดียว ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งหมายความว่าอาหารอาหารดิบเป็นการหวนคืนสู่จุดเริ่มต้นตามธรรมชาติ

นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่า การรักษาความร้อนส่วนสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุตาย ในขณะที่ใน อาหารดิบสารที่มีประโยชน์จะถูกเก็บไว้อย่างเต็มที่และนอกจากนั้นร่างกายยังย่อยได้ดีกว่า

แต่มีเหตุผลอื่นๆ ที่จริงจังกว่านั้นมากในการเป็นนักชิมอาหารดิบ

ตัวอย่างเช่น:

• การกินอาหารจากพืชดิบโดยเฉพาะคุณสามารถชำระร่างกายของสารพิษสารพิษและเกลือของโลหะหนัก
• ในนักชิมอาหารดิบมีความเข้มแข็ง ระบบภูมิคุ้มกันและพัฒนาภูมิต้านทานต่อโรคติดเชื้อ
• โดยการกำจัดไขมันสัตว์ออกจากอาหารทำให้คนลดน้ำหนักได้ตามธรรมชาติซึ่งไม่เพียงรับประกันเขา หุ่นผอมเพรียวแต่ยังป้องกันการพัฒนาของโรคร้ายแรงจำนวนหนึ่งที่เกิดจากน้ำหนักเกิน;
• การปฏิเสธ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่เป็นอันตรายมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งหมายถึงการป้องกันโรคต่างๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• อาหารอาหารดิบช่วยเพิ่มเสียงของร่างกายเพิ่มประสิทธิภาพปรับปรุงอารมณ์และตอกย้ำความปรารถนาที่จะเป็นผู้นำ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต;
• สิ่งที่เรียกว่า "ความทนทานต่ออาหาร" เพิ่มขึ้นโดยที่ร่างกายเริ่มตรวจสอบและปฏิเสธสารอันตรายที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้นโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

อันตรายของอาหารอาหารดิบ

แต่มีความเห็นอีกอย่างหนึ่งว่าการกินผักและผลไม้เพียงอย่างเดียวสามารถทำให้เกิดได้ อันตรายที่แก้ไขไม่ได้สุขภาพ. เป็นที่ทราบกันดีว่าโภชนาการที่ดีของมนุษย์นั้นเกี่ยวข้องกับการใช้องค์ประกอบ 6 อย่าง (ไขมัน โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ และน้ำ) และด้วยอาหารดิบคนก็ไม่สามารถรับองค์ประกอบทั้งหมดเหล่านี้ในปริมาณที่เขาต้องการ

1. ขาดอาหารโปรตีน. ต้องเข้าใจว่ากรดอะมิโนจำเป็นบางชนิดมีอยู่ในอาหารสัตว์เท่านั้น ตามที่แพทย์สูญเสียการบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้บุคคลทำให้ภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
2. การขาดวิตามินของกลุ่มบี ผู้เชี่ยวชาญให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าวิตามิน B2 และ B12 ซึ่งมีความสำคัญต่อระบบประสาท เพียงพอพบได้เฉพาะในตับของนมและเนื้อวัว ดังนั้นการกีดกันผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถขัดขวางการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางและการเผาผลาญที่เหมาะสม
3. ขาดอาหารจากพืชเพื่อสุขภาพในฤดูหนาว คุณต้องเข้าใจว่าอาหารดิบมีถิ่นกำเนิดในประเทศที่ร้อนซึ่งอาหารจากพืชมีให้บริการฟรีตลอดทั้งปี แต่คนในประเทศของเราจะกินผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้เพียง 6-7 เดือนต่อปีเท่านั้น ส่วนเวลาที่เหลือจะต้องซื้อผักและผลไม้จากต่างประเทศไม่เสมอไป อย่างดี. ไม่เป็นความลับที่ผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในเรือนกระจกมีสารเคมีจำนวนมาก ในกรณีนี้ ประโยชน์ของอาหารดิบจะลดลงเหลือศูนย์

ใครบ้างที่มีข้อห้ามอาหารอาหารดิบ

ซึ่งรวมถึง:

• ผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร (กรดที่มีอยู่ในอาหารดิบจะระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร);
• อาการแพ้อาหารบางชนิด (ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, น้ำผึ้งหรือถั่ว);
• การตั้งครรภ์ (ผู้หญิงในช่วงที่คลอดบุตรต้องการอาหารที่มีโปรตีนครบถ้วนซึ่งไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องกินเนื้อสัตว์และเครื่องใน)
• ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้เปลี่ยนเป็นอาหารดิบสำหรับผู้ที่มีอายุต่ำกว่า 30 ปี เนื่องจากก่อนวัยนี้กระบวนการบางอย่างในร่างกายยังคงก่อตัวอยู่ และหลังจากผ่านไป 30 ปี ร่างกายก็พัฒนาเต็มที่แล้ว
• ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีอายุมากกว่า 70 ปีซึ่งร่างกายกำลังเหี่ยวเฉาไม่แนะนำให้เปลี่ยนไปรับประทานอาหารดิบ
• ผู้ที่น้ำหนักน้อย เพิ่งได้รับการผ่าตัด หรือผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง ก็ไม่ควรเปลี่ยนไปรับประทานอาหารดิบ

อ่าน:

• อาหารดิบ - 10 สูตรง่ายๆในทุกวัน
• เอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร
• ไวน์สักแก้วตอนกลางคืน - เป็นโรคพิษสุราเรื้อรังหรือไม่?

หนังสือเกี่ยวกับอาหารอาหารดิบ

ก่อนที่คุณจะเป็นนักชิมอาหารดิบ คุณควรอ่านคู่มือสำหรับมือใหม่เสียก่อน มีหนังสือมากมายเกี่ยวกับหัวข้อนี้บนอินเทอร์เน็ต แต่เราขอแนะนำให้คุณอ่านวรรณกรรมต่อไปนี้:

1. "อาหารดิบ. คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น" - ผู้เขียน Sergey Zdravin
2. "การกินดิบ" โดย Carol Alt
3. การศึกษาประเทศจีนโดย Colin Campbell
4. “สีเขียวเพื่อชีวิต เรื่องจริงของการกู้คืน "- ผู้เขียน Victoria Butenko

วิธีการเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าอาหารที่เป็นอาหารดิบไม่ใช่อาหาร แต่เป็นวิถีชีวิต ดังนั้น ก่อนทำการเปลี่ยนแปลงอาหาร คุณควรเข้าใจว่าทำไมคุณถึงต้องการ อย่างไรก็ตาม นักชิมอาหารดิบส่วนใหญ่ยอมรับว่าอาหารดังกล่าวไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการเติบโตทางจิตวิญญาณอีกด้วย

เพียงตระหนักดีว่าอาหารดิบเป็นเส้นทางของคุณ คุณสามารถดำเนินการโดยตรงต่อการเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชได้ ในเวลาเดียวกัน จำไว้ว่าการปฏิเสธอาหารตามปกติของคุณอย่างรุนแรงอาจส่งผลเสียต่อสภาพร่างกาย ดังนั้น คุณต้องเริ่มด้วยการปฏิเสธทีละน้อย สินค้าบางอย่าง.

ดูเหมือนว่านี้:

• สัปดาห์ที่ 1: เลิกใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่อุตสาหกรรมผลิต (ไส้กรอก ไส้กรอก ลูกกวาด);
• สัปดาห์ที่ 2: กำจัดเนื้อแดง
• สัปดาห์ที่ 3: เลิกกินเนื้อขาว
• สัปดาห์ที่ 4: กำจัดไข่
• สัปดาห์ที่ 5: ยอมแพ้ปลา
• สัปดาห์ที่ 6: นำนมและผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหาร
• สัปดาห์ที่ 7: เลิกซีเรียล

ในเวลาเดียวกัน อาหารจากพืชควรได้รับในอาหารของคุณมากขึ้นทุกสัปดาห์

คุณจะต้องเก็บไดอารี่อาหารดิบเพื่อบันทึกความรู้สึกของคุณข้อมูลเกี่ยวกับ สินค้าอันตรายตลอดจนเป้าหมายที่คุณพยายามทำให้สำเร็จผ่านอาหารดิบ คอลัมน์แยกต่างหากในไดอารี่ควรระบุผลงานของคุณ ซึ่งจะกระตุ้นให้คุณรักษาระบบโภชนาการที่เลือกไว้

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีในการเริ่มเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบคือฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเพราะในช่วงเวลาเหล่านี้บนโต๊ะของคุณจะมีผักและผลไม้ทุกชนิดมากมาย สำหรับฤดูหนาว ในช่วงเวลานี้ อาหารที่เก็บไว้ในห้องใต้ดินของคุณ (แอปเปิ้ล มันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลี หัวบีต และหัวหอม) จะเป็นพื้นฐานของโภชนาการ ในฤดูใบไม้ผลิ อาหารของคุณจะได้รับ สมุนไพรสด, เยรูซาเล็มอาติโช๊คและหัวไชเท้า

และต่อไป. ปัจจัยสำคัญในการเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบควรเป็นจิตตานุภาพโดยที่จะไม่สามารถยึดติดกับอาหารที่เลือกได้เป็นเวลานาน นั่นคือถ้าจู่ ๆ คุณถูกดึงดูดให้กินชิ้นหนึ่งอย่างไม่อาจต้านทานได้ เนื้อทอดอย่าปฏิเสธตัวเองในเรื่องนี้ แต่การล่อลวงดังกล่าวไม่ควรกลายเป็นระบบ

ข้อผิดพลาดของนักชิมอาหารดิบระดับเริ่มต้น

ดังที่เราได้เรียนรู้ไปแล้ว จำเป็นต้องค่อยๆ รับประทานอาหารดิบโดยละทิ้งอาหารบางประเภททุกสัปดาห์ หากคุณปฏิเสธอาหารสัตว์ในคราวเดียว มีความเสี่ยงสูงที่จะ "หลุด" และกลับไปเป็นอาหารก่อนหน้า แต่มีข้อผิดพลาดอื่น ๆ ที่นักชิมมือใหม่ทำ

1. ขาดน้ำ. หลังจากที่เริ่มกินอาหารจากพืชโดยเฉพาะแล้ว บางคนเชื่อว่าพวกเขาได้รับน้ำเพียงพอจากอาหารที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จริงๆแล้วมันไม่ใช่ ไม่ว่าอาหารของคุณจะเป็นอะไรก็ตาม คุณควรดื่มน้ำบริสุทธิ์อย่างน้อย 6-8 แก้วต่อวัน
2. ขาดความเขียวขจี เมื่อเปลี่ยนไปกินอาหารดิบความเสี่ยงของการขาดโปรตีนจากสัตว์ในร่างกายจะเพิ่มขึ้น เพื่อรับมือกับปัญหานี้ จำเป็นต้องใส่ผักใบเขียว (ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ตำแยและขึ้นฉ่าย) ในอาหารให้บ่อยขึ้นและกินถั่วด้วย
3. การบริโภคน้ำมันพืช ผลไม้แห้ง และน้ำผึ้งมากเกินไป หมักและ อาหารกระป๋อง. น้ำมันมีไขมันจำนวนมากซึ่งขัดขวางกระบวนการย่อยอาหาร ไม่ควรบริโภคผลไม้แห้งและน้ำผึ้งอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรเปลี่ยนเมื่อไม่มีอาหารจากพืชเท่านั้น
4. กินจุ. ควรจำไว้ว่าการรับประทานผักและผลไม้มากเกินไปจะทำให้คุณเสี่ยงที่จะมีอาการเซื่องซึมและไม่แยแส ง่วงซึมและขาดพลังงาน เมื่อเวลาผ่านไป จำเป็นต้องลดปริมาณอาหารที่บริโภคลง
5. ขาดการออกกำลังกาย ด้วยตัวเอง ผักสดและผลไม้จะไม่เสริมสร้างกล้ามเนื้อและปรับปรุงร่างกายของคุณหากคุณไม่ใส่ใจในเวลาเดียวกัน ออกกำลังกาย. การวิ่งจ๊อกกิ้งในตอนเช้า ออกกำลังกายหรือไปยิมควรเป็นเรื่องปกติ เพื่อรักษาจิตใจที่แข็งแรงในร่างกายและเสริมสร้างกล้ามเนื้อของคุณ

อาหารลดน้ำหนัก

การเปลี่ยนผ่านสู่การใช้อาหารจากพืชดิบเพื่อกำจัด ปอนด์พิเศษ, มีข้อดีหลายประการ ประการแรก เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก ร่างกายจึงสามารถล้างสารพิษและสารพิษได้อย่างรวดเร็ว ประการที่สองการขาดไขมันและคาร์โบไฮเดรตในอาหารช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ไขมันสำรองของคุณเอง ประการที่สาม เมื่อใช้อาหารดิบ ปริมาณอาหารที่บริโภคจะลดลง

อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนจะมีเนื้อสัมผัสที่หยาบกว่า ซึ่งต้องใช้เวลาและพลังงานในการประมวลผลมากกว่า ในที่สุดคนที่ฝึกอาหารอาหารดิบได้รับไม่เพียงเท่านั้น หุ่นสวยแต่ยังมีกิจกรรมและความชัดเจนของจิตใจ

อาหารประจำวันโดยประมาณของนักชิมอาหารดิบ

• 45–50% ผลไม้ดิบและผลเบอร์รี่
• ผักดิบ 30-40%;
• พืชตระกูลถั่วและธัญพืช 10–15%;
• 5-10% ถั่ว, เมล็ดพืช, ผลไม้แห้งและน้ำผึ้ง;
• 1% น้ำมันพืช, กระเทียมและเครื่องเทศ

ตัวอย่างเมนูของนักกินดิบในหน้าร้อน

แตงกวา + หัวไชเท้า + ผักชีฝรั่ง + ผักชีฝรั่ง + ผักกาดหอม;
ตำแย + มะเขือเทศ + ใบแดนดิไลอัน;
แครอท + แตงกวา + ผักใบเขียว;
พริกไทยบัลแกเรีย + มะเขือเทศ + ผักใบเขียว;
กะหล่ำปลีขาว + แอปเปิ้ล + ลูกพีช;
แครอท + กะหล่ำ(บรอกโคลี) + ลูกพีช;
พลัม + กะหล่ำปลี + แอปริคอต;
ผลเบอร์รี่ + กะหล่ำปลีหลายชนิด
แอปเปิ้ลหวาน + แบล็คเคอแรนท์ + น้ำหวาน;
บวบ + กะหล่ำปลี + แตงกวา;
บวบ + แอปเปิ้ลเปรี้ยว+ ผักใบเขียว.

ตัวอย่างเมนูของนักกินดิบในฤดูหนาว

แอปเปิ้ล + แครอท + รากผักชีฝรั่ง;
แครอท + กะหล่ำปลี + แอปเปิ้ล;
แอปเปิ้ล + หัวบีท + ลูกพรุน;
แครอท + กะหล่ำดอก + กระเทียม + หัวบีท;
หัวผักกาด + ฟักทอง + แอปเปิ้ล;
บรอกโคลี + กะหล่ำดอก;
แอปเปิ้ล + แอปริคอตแห้ง + หัวไชเท้า (rutabaga)

ในฤดูหนาวคุณสามารถรวมอาหารได้ ผักต่างประเทศและผลไม้ร่วมกับผลิตภัณฑ์ทั่วไปเสมอ:

ส้ม (ส้มโอ) + กล้วย + แอปเปิ้ล;
แครอท + ผักกาดขาว+ ส้ม;
แอปเปิ้ล + กะหล่ำปลี + ส้ม;
ส้ม + แครอท + เมล็ดพืช;
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน + ส้ม + อินทผลัม;
อะโวคาโด+ถั่วพิสตาชิโอ.

ในเวลาเดียวกันสำหรับอาหารเช้าคุณสามารถเตรียมสลัดด้วยการเติมน้ำมันสกัดเย็นเพิ่มหากต้องการ น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, ผงมัสตาร์ดหรือกระเทียม

โดยวิธีการที่สลัดใด ๆ สามารถปรุงรสด้วยถั่วหรือเมล็ดพืชซึ่งก่อนหน้านี้แช่ในน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง อุณหภูมิห้อง. ด้วยเหตุนี้อัลมอนด์และวอลนัทจึงเหมาะที่สุด ถั่วไพน์นัท, เช่นเดียวกับ เมล็ดฟักทองและเมล็ดทานตะวัน

การดื่มในอาหารอาหารดิบ

• แหล่งความชื้นหลักสำหรับร่างกายของนักชิมอาหารดิบควรเป็นปกติ น้ำบริสุทธิ์(ไม่ต้ม!)
• น้ำผักและผลไม้จะเป็นประโยชน์ซึ่งควรดื่มทันทีหลังจากเตรียมอาหารเพื่อให้ร่างกายได้รับวิตามินสูงสุด
• คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยน้ำนมมะพร้าวอ่อน
• ชาแสงอาทิตย์. สำหรับการเตรียมใบชาหรือ สมุนไพรบำบัดตากแห้งแล้วเติมน้ำและนำไปตากแดด
• พวกเขากินอาหารดิบและแอลกอฮอล์ อย่างไรก็ตาม มันต้องเป็นไปตามธรรมชาติ ไวน์องุ่น, จัดทำขึ้นเองที่บ้านโดยไม่ต้องแปรรูปพิเศษ. ในปริมาณเล็กน้อย (1 แก้วต่อสัปดาห์) ไวน์ดังกล่าวจะนำสุขภาพมาสู่ร่างกาย

เคล็ดลับอาหารดิบสำหรับมือใหม่

และตอนนี้เราจะเปิดเผยเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณเปลี่ยนมาเป็นอาหารดิบได้อย่างง่ายดายและยึดถือวิธีการกินแบบนี้มาหลายปี

1. กินเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกหิว ในขณะเดียวกัน คุณจะได้รับอาหาร 5-6 มื้อต่อวัน
2. อาหารต้องเคี้ยวช้าๆและทั่วถึง
3. ขณะรับประทานอาหาร คุณไม่ควรฟุ้งซ่านไปกับกิจกรรมภายนอก (การพูดคุย ดูทีวี หรืออ่านหนังสือ)
4. คุณไม่ควรกินมากเกินไป
5. คุณไม่จำเป็นต้องกินก่อนออกกำลังกาย
6. ดื่มน้ำหลังรับประทานอาหารไม่ควรเร็วกว่า 30 นาที ต้องรักษาช่วงเวลาเดียวกันก่อนมื้ออาหาร
7. อาหารที่รับประทานควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง ซึ่งหมายความว่าหลังจากนำออกจากตู้เย็นแล้ว คุณควรปล่อยให้อาหารตั้งขึ้นและอุ่นเครื่อง
8. ควรรับประทานจานที่เตรียมไว้ทันทีโดยไม่ทิ้งในวันรุ่งขึ้นเพื่อไม่ให้วิตามินหายไป
9. คุณต้องทานอาหารเย็นไม่เกิน 19:00 น. และอาหารเย็นควรจะซับซ้อน
10. ในทุก ๆ ทางที่เป็นไปได้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ระหว่างกัน แต่ให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับปริมาณแคลอรี่ที่ต้องการต่อวัน

สุขภาพกับคุณและชัยชนะเหนือตัวคุณเอง!

สวัสดีทุกคน!

ฉันต้องการที่จะพูดคุยกับคุณต่อไปเกี่ยวกับ วิธีปรับปรุงการรับประทานอาหารของคุณโดยใช้ การวางแผนและการวิเคราะห์. บางครั้งฉันถูกถามคำถาม เช่น จะหาจุดแข็งในการเปลี่ยนมากินอาหารดิบได้จากที่ใด กินอะไรและสั่งอะไร หลีกเลี่ยงอาการเสียและรู้สึกดีขึ้นได้อย่างไร เป็นต้น ตัวฉันเองกำลังมองหาคำตอบด้วยการลองผิดลองถูกบน ประสบการณ์ของตัวเองในระหว่างการค้นหาที่ฉันแบ่งปันข้อสังเกตบางอย่าง

1. การผสมผักสดอาหารสดกับอาหารตายหรืออาหารสัตว์ ได้แก่ "กินซากศพแบบกินดิบ"นี่เป็นข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดและมักเกิดขึ้นบ่อยที่สุดที่มือใหม่ทำ

- น้ำผึ้ง(ยาปฏิชีวนะ ที่มาจากสัตว์ด้วย) และผลิตภัณฑ์จากผึ้งอื่น ๆ (โดยเฉพาะเกสรดอกไม้)

- รำข้าว carob(ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมการผลิต);

- เบอร์รี่อบแห้ง, ผลไม้, ผัก, สาหร่าย(พวกมันไม่มีชีวิตอยู่แล้ว) - ฉันกินผลไม้แห้งค่อนข้างมาก (โดยเฉพาะอินทผลัม, มะเดื่อ, แตงน้อย, ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุนที่ซื้อในตลาด; ซื้อจากคุณย่า แอปเปิ้ลแห้ง, ลูกแพร์, เชอร์รี่ - สำหรับผลไม้แช่อิ่ม); สะโพกกุหลาบ, แครอท, มะเขือยาวที่ปลูกและทำให้แห้งที่บ้าน fucus แห้ง, สาหร่ายทะเล;

- ผลเบอร์รี่และผักแช่แข็ง(ไม่มีชีวิต) - ฉันชอบกินแครนเบอร์รี่ละลายกับน้ำผึ้งหรือในสลัด, สตรอเบอร์รี่ (ในสมูทตี้), ถั่วลันเตา;

- กระเทียม หัวหอม(เป็นพิษ) - ในช่วงเปลี่ยนผ่านฉันกินค่อนข้างมากตอนนี้มัน "เย็นลง" ฉันแทบจะไม่ใช้เลย แต่บางครั้งฉันต้องการกระเทียม

- ซอส น้ำส้มสายชู น้ำมัน- ซีอิ๊วธรรมชาติ, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - ไม่ค่อย, น้ำมันข้าวโพดกดเย็น - บางครั้ง แต่เมล็ดแฟลกซ์ - ค่อนข้างบ่อยแม้ว่าจะไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

- น้ำประปา น้ำขวด- ดีที่เรามีบ่อน้ำในหมู่บ้าน มีแต่น้ำจากที่นั่นเริ่ม "บาน" เร็วมาก ช่างคิด เราต้องเอาน้ำแร่บรรจุขวดไปช่วยตัวเอง

นอกจากนี้ยังสามารถนำมาประกอบ การใช้เกลือ เครื่องปรุงรส เครื่องเทศ- ทั้งหมดนี้ไม่มีชีวิต สมุนไพรแห้งก็ตายเช่นกัน ของรายการในย่อหน้านี้ ฉันใช้:

- เกลือทะเล (ไม่ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร), พริกไทยดำ;

- สมุนไพรแห้ง จากสวนของคุณ (ผักชีฝรั่ง, แพงพวย, โหระพา, สะระแหน่, ฯลฯ ) - แต่ไม่ค่อยเพราะ ยังมีความเขียวขจีเพียงพอ

- แห้งในเงา ใบพุ่มไม้จากเว็บไซต์ของคุณ (เชอร์รี่, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่, ฯลฯ ) - ไม่ค่อยเพราะ ฉันดื่มเป็นส่วนใหญ่ น้ำดิบ;

ซื้อแล้ว มะเขือเทศตากแห้งเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับถั่วงอก - ไม่ค่อย

2. การใช้ถั่วในทางที่ผิด การใช้ถั่วที่ไม่มีชีวิต

ในช่วงสามเดือนแรก - เป็นไปได้มาก เธอสามารถกินพวกมันได้สามครั้งต่อวัน ไม่แช่มัน ผสมมันเข้าด้วยกัน และกับน้ำผึ้ง ไม่ยอมเว้นช่วงเวลาในการย่อยอาหาร ตอนนี้ฉันกินพวกเขาประมาณ 1 แก้วต่อวันสามครั้งต่อสัปดาห์แช่ อย่างไรก็ตามฉันคิดว่านี่ค่อนข้างมาก ฉันไม่ได้ตัดสินใจเองว่าจะกินมันสำหรับมื้อเย็นตามที่ Zeeland แนะนำหรือสำหรับมื้อกลางวันตามที่ผู้สนับสนุนแนะนำ แหล่งจ่ายไฟแยกต่างหาก. สำหรับฉันทั้งสองไม่สะดวก ตอนเที่ยงฉันยังไม่มีเวลาหิวเลย และช่วงเวลาหกชั่วโมงระหว่างวันก็ค่อนข้างจะยากต่อการรักษา และในเวลากลางคืนอาหารก็หนักและอุดมสมบูรณ์เกินไป ฉันมักจะกินมันในมื้อที่สี่ (จากห้ามื้อ) - เหมือนของว่างตอนบ่าย

สำหรับถั่วที่ไม่มีชีวิต ตอนนี้ฉันพบซัพพลายเออร์ของฉันแล้ว (ผลิตภัณฑ์ของเขาถูกนำเสนอใน Live Foods Store ของเรา) ในช่วงเริ่มต้นของการรับประทานอาหารดิบ ฉันซื้อถั่วและผลไม้แห้งในร้านค้า ดังนั้นฉันจึงไม่ยกเว้นว่าเคยใช้ ที่ผ่านกระบวนการทางเคมีและความร้อน

3. ความวิตกกังวลและความคิดเกี่ยวกับอาหารอย่างต่อเนื่อง

มันเป็นสิ่งที่มันเป็น. บางครั้งมีความรู้สึกว่าคุณใช้ชีวิตจากมื้อหนึ่งไปอีกมื้อหนึ่ง ทุกชีวิต ทุกความคิดหมุนรอบเทคนิคเหล่านี้ บางครั้งบางสิ่งบางอย่างก็ดึงดูดใจ และคุณไม่ได้คิดถึงอาหารเลย แต่บางครั้ง zhor โจมตีและมีลักษณะทางจิตวิทยามากกว่า (ดูเหมือนว่าคุณไม่ต้องการกิน แต่คุณดึงบางสิ่งบางอย่างในปากของคุณอย่างไม่อาจต้านทานได้โดยเร็วที่สุดจนกว่าการถอนจะเริ่มขึ้น) เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะสังเกตการเสพติดของคุณเมื่อคุณสามารถรับรู้และเข้าใจว่าไม่ควรเป็นเช่นนี้ ฉันพยายามหากิจกรรมที่น่าสนใจให้ตัวเองทุกนาทีเพื่อไม่ให้ไปหาแอปเปิ้ลอีกอันเพราะความเบื่อหน่าย

4. การใช้ถั่วงอกจากพืชตระกูลถั่วและซีเรียลในทางที่ผิด

ไม่ใช่ว่าเป็นการละเมิด ... ในเดือนแรกฉันกินมาก - อย่างน้อยวันละสองครั้ง (และในวันเดียวกันฉันกินถั่วและบางครั้งก็ยังไม่ได้แช่) จากนั้นฉันก็เริ่มกินวันละครั้งเท่านั้น แม้กระทั่งภายหลัง - สามหรือสี่ครั้งต่อสัปดาห์ ตอนนี้ฉันกินมันน้อยลงและชอบผลไม้มากขึ้น ฉันไม่ได้จัดอาหารโปรตีนทุกวันฉันสลับถั่วงอกกับถั่วและเมล็ดพืช ในบรรดาถั่วงอกทุกชนิด ส่วนใหญ่ชอบกิน บัควีทสีเขียว, น้อยกว่า - ถั่วแดง, แม้แต่น้อย - ถั่วชิกพี. ที่เหลือในช่วงสองสามเดือนที่ผ่านมารู้สึกไม่ชอบเลยโดยเฉพาะเมล็ดพืช

5. ขาดการนอนหลับและรูปแบบการนอนที่เอาแน่เอานอนไม่ได้

(ถอนหายใจเฮือกใหญ่) อะไรคือ ... "นกฮูก" ลึกในคน ระหว่างวันไม่มีโอกาสได้ทำทุกอย่างที่ตัวเองรัก ต้องตามให้ทันในตอนกลางคืน ที่ทุกคนกำลังหลับใหลและไม่มีใครมาวอกแวก ที่น่าสนใจคือ ตอนที่ไฟฟ้าดับในหมู่บ้านของเราเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ฉันผล็อยหลับไปตอนสิบโมงเช้าและตื่นแต่เช้า เมื่อได้รับแสงเธอก็เข้านอนเร็ว แต่ไม่สามารถหลับได้

6. การไม่ใส่ใจในการย่อยอาหารของตัวเอง การละเลยกฎของการผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ และการใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน

ช่วงนี้พยายามกินโมโน ร่างกายตอบสนองด้วยความกตัญญู เมื่อเร็ว ๆ นี้มีกรณีที่ให้คำแนะนำ: มันไม่สมจริงที่จะต้องการครีม ฉันทำด้วยกระเทียมฉันพอใจและอิ่มมาก แต่ ... ประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นท้องก็ตอบสนองด้วยความเจ็บปวดอย่างระทมทุกข์ต่อส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ใด ๆ เธอรอดจากการกินผลไม้เพียงเล็กน้อย ตอนนี้ดีขึ้นแล้ว แต่ฉันจะไม่ทำการทดลองอีกต่อไป แม้ว่า "สารผสมระเบิด" ใด ๆ จะไปตามปกติในระยะเปลี่ยนผ่าน - เห็นได้ชัดว่าหลังจาก อาหารตายและซับซ้อน อาหารดิบถูกรับรู้โดยร่างกายด้วยปัง บางครั้งฉันทำสลัดสำหรับตัวเอง (กับถั่วงอกผักและผลไม้) แต่ฉันพยายามรวมส่วนประกอบขั้นต่ำฉันไม่ใช้เกลือและพริกไทย

7. ทัศนคติที่ประมาทต่อสภาพของฟัน - ควรแปรงฟันด้วยแปรงธรรมดา แต่ไม่ต้องวาง

มีค่าใช้จ่ายของความคลั่งไคล้เมื่อฉันเชื่อว่านักชิมอาหารไม่ควรแปรงฟัน - พวกเขาเริ่มเจ็บเหงือกอักเสบมาก เธอช่วยตัวเองด้วยการทำความสะอาดหลังอาหารแต่ละมื้อ การฉีดสมุนไพร (ดอกคาโมไมล์ ต้นแปลนทิน) แน่นอนว่าตอนนี้ฉันแปรงฟันเป็นประจำ: บางครั้งด้วย ในปริมาณที่น้อยพาสต้า บางครั้งไม่มีพาสต้า ฉันยังแปรงลิ้นของฉันทุกวัน ฉันไม่เคยชอบหมากฝรั่งที่มีฟลูออไรด์มาก่อน ตอนนี้ฉันไม่ได้ใช้มันเลย

8. การไม่สนใจปัจจัยเช่นความรู้สึกหิว

ฉันยังคงกิน "ตามนาฬิกา" เพื่อพบปะเพื่อนฝูงหรือเพราะความเบื่อหน่าย เนื่องจากความวิตกกังวลทางจิตใจ การพึ่งพาอาศัยกัน ปกติแล้วโดยไม่ต้องรอให้ความรู้สึกหิวตามธรรมชาติเกิดขึ้น แต่บางครั้งฉันก็ยุ่งหรือหลงใหลในบางสิ่งที่ไม่ได้กินเป็นเวลานาน แล้วฉันก็รู้สึกได้

9. ขาดเรียน การออกกำลังกาย,ละเลยที่จะอยู่ต่อ อากาศบริสุทธิ์.

ใช่ กิจกรรมส่วนใหญ่อยู่ที่คอมพิวเตอร์ เวลาว่างสำหรับการเย็บปักถักร้อย อย่างไรก็ตาม "ที่อยู่อาศัย" จากประเทศของเราไปยังป้ายรถเมล์ที่ใกล้ที่สุด - เดินประมาณสามสิบนาทีดังนั้นจึงต้องย้ายโดยไม่ได้ตั้งใจ ฉันทำมันด้วยความยินดี ฉันชอบเดิน บางครั้งคุณต้องกลับมาจากร้านพร้อมกับตุ้มน้ำหนัก ในฤดูร้อน ฉันขี่จักรยาน ตอนนี้ลมแรงและโคลนที่เคลื่อนผ่านไม่ได้ ฉันต้องเลื่อนกิจกรรมนี้ไปเป็นฤดูใบไม้ผลิ ฉันทำยิมนาสติกไม่ได้ - ไม่พบคอมเพล็กซ์ที่เหมาะสม เมื่อก่อนชอบออกกำลังกายกับดัมเบล แต่หลังศัลยกรรมหน้าท้องประมาณนี้ค่ะ การออกกำลังกายต้องลืม โดยทั่วไปในเรื่องนี้ฉันยังไม่ค่อยพอใจกับตัวเอง: ร่างกายต้องการการเคลื่อนไหว แต่ฉันไม่ให้มันฉันวางแผนและวิเคราะห์ทุกอย่าง :-)

สำหรับการอยู่กลางแจ้ง ในฤดูร้อนฉันพยายามทำทุกอย่างนอกบ้าน ฉันทำสวนเยอะมาก ในฤดูหนาว - ใช่ฉันเดินน้อยลงมาก อย่างไรก็ตามอากาศในประเทศของเราดีกว่าในเมืองมาก คุณเริ่มเข้าใจสิ่งนี้แล้ว ใกล้ถึงจุดหยุดแล้ว เมื่อเร็ว ๆ นี้การเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะยากขึ้นเรื่อย ๆ กลิ่นน้ำมันเบนซินนั้นทนไม่ได้และหากคนขับยังสูบบุหรี่ ... กระตุกในลำคอ, คลื่นไส้, ปวดหัว. ฉันไม่เข้าใจว่าผู้คนสามารถอาศัยอยู่ในเมืองได้อย่างไรและไม่ได้สังเกตสิ่งที่พวกเขาหายใจ?

ฉันไม่มีสิ่งนี้ ฉันดื่มน้ำดิบเท่านั้นไม่บ่อย - น้ำที่แช่ผลไม้แห้ง ลินิน kisselบนน้ำนี้ ฉันเกือบจะไม่ดื่มน้ำผลไม้ ไม่มีเครื่องคั้นน้ำในฟาร์ม แต่คุณไม่ต้องการกังวลกับการบีบผ้ากอซ และทำไมเมื่อคุณสามารถกินทั้งตัวฉ่ำ ผลไม้แสนอร่อย? ในฤดูร้อนเมื่อมีส่วนเกิน ลูกแพร์ของตัวเองและลูกพลัม เธอยังทำได้ แต่ถึงอย่างนั้นเธอก็ไม่ได้ทำร้ายมัน ประเภทต่างๆถั่ว "นม" ก็เป็นงานที่ลำบากเช่นกัน ดังนั้นฉันมักจะกินถั่วแช่ทั้งเมล็ดและทั้งเมล็ด สมูทตี้ถูกนำไปใช้เฉพาะในช่วงเปลี่ยนผ่านเท่านั้น ดังนั้นข้อผิดพลาดนี้จึงไม่เกี่ยวข้องกับฉัน

อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่าอาหาร น้ำผลไม้สมบูรณ์แบบยิ่งกว่าอาหารดิบที่แยกจากกัน ดังนั้น Evgeny Lomakin ก็เป็นหนึ่งในความผิดพลาด