สูตรสำหรับซอสโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำ ซอสกรีก tzatziki โยเกิร์ต สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ในฤดูร้อน หลายคนต้องการลดน้ำหนักเพิ่มสักสองสามปอนด์ ดังนั้นในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม คุณต้องควบคุมอาหารเป็นพิเศษ อย่าให้อาหารที่มีแคลอรีสูงเกินไป ในขณะเดียวกัน คุณจะไม่รู้สึกหิวโหยหรือกินของติดมันตลอดเวลา ทั้งสลัดและอาหารจานหลักจะทานคู่กับซอสที่อร่อยกว่าเสมอ ในบทความนี้เราจะพูดถึงสูตรสำหรับซอสโยเกิร์ตที่จะเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่จะไม่ส่งผลต่อเอวเลย

ซอสโยเกิร์ตพร้อมกับการส่งเสริมโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมกำลังกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้น และไม่น่าแปลกใจเลย - ซอสที่อร่อย มีกลิ่นหอม เสริมรสชาติของอาหารได้หลากหลาย โดยไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ให้สูงขึ้นหลายเท่า เช่น กับมายองเนส ข้อดีอีกอย่างคือซอสดังกล่าวเตรียมง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเครื่องทำโยเกิร์ตซึ่งคุณสามารถทำโยเกิร์ตธรรมชาติแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องเติมแต่งได้ตลอดเวลา ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักสำหรับซอสดังกล่าว

เราจะพูดถึงสูตรโยเกิร์ตที่เหมาะกับอาหารประเภทต่างๆ

สูตรน้ำจิ้มโยเกิร์ตแตงกวา

คุณจะต้องการ: โยเกิร์ตไม่หวาน 50 โมล ไขมัน 1% น้ำมันพืชไร้กลิ่น 15 มล. กระเทียมและแตงกวา 1 กลีบ พริกไทยป่นดำและแดง เกลือ

วิธีทำซอสแตงกวาโยเกิร์ต. ปอกแตงกวาขูดบนเครื่องขูดละเอียดบีบของเหลวเกลือพริกไทยผสมกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับเทโยเกิร์ตน้ำมันผสมจนเนียน

ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารจานหลักและสลัด

สูตรซอสโยเกิร์ตกระเทียมรสเผ็ด

คุณจะต้องการ: โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วยตวง ½ ช้อนชา มัสตาร์ด, กระเทียม, กุ้ยช่าย, ผักชีฝรั่ง, เกลือ.

วิธีทำซอสโยเกิร์ตรสเผ็ด ส่งกระเทียมผ่านการกดผสมกับกุ้ยช่ายสับและผักชีฝรั่ง, มัสตาร์ด, เกลือ, เทโยเกิร์ตและผสม

สูตรซอสโยเกิร์ตน้ำมันมะกอก

คุณจะต้องการ: โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ 200-250 มล. น้ำมันมะกอก 60-70 มล. ผักชีฝรั่งสด / ผักชี 30-40 กรัมกระเทียม 1 กลีบ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะนาว / น้ำมะนาว 1.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์ขาวบัลซามิก เกลือ

วิธีทำโยเกิร์ตและซอสน้ำมันมะกอก สับผักใบเขียวอย่างหยาบใส่ในโถปั่นใส่ส่วนผสมที่เหลือผสมจนเนียน คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด, แตง, ถ้าซอสเป็นอาหารประเภทปลา - ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลากะตัก

ซอสนี้เหมาะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับปลา อาหารจานเนื้อ ขนมปังพิต้า แซนวิช สลัด และผัก

สูตรซอสโยเกิร์ตชีสเค็ม

คุณจะต้องการ: โยเกิร์ตธรรมชาติ 250 มล., ชีส Adyghe / ชีส 200 กรัม, ใบสะระแหน่ 5-6 ใบ, กระเทียม 1-2 กลีบ, 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก พริกไทยดำ เกลือ

วิธีทำซอสโยเกิร์ตชีส ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่สะระแหน่สับ ชีสที่บดแล้ว ผสมกับเครื่องผสม ใส่กระเทียมที่บดแล้ว น้ำมันและผสมอีกครั้ง พริกไทยและเกลือในซอส

ซอสนี้เหมาะสำหรับการทำสลัดผัก

สูตรซอสบลูชีสโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ: โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล., บลูชีส 50-80 กรัม, ไวน์ขาว 30 มล. เช่นเชอร์รี่, มาเดราหรือเวอร์มุต, ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิบมือ, พริกไทยป่นหรือพริกแดงสด

วิธีทำซอสโยเกิร์ตด้วยบลูชีส ผสมโยเกิร์ต ไวน์ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยร้อน ใส่ชีสขูด ผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟซอสกับไก่งวงหรือไก่จากผักสด

สูตรซอสโยเกิร์ตพร้อมผักสำหรับย่าง

คุณจะต้องการ: โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 กรัม, มะกอกเขียว / ดำ 8-10 ลูก, กระเทียม 1 กลีบและมะเขือเทศ 1 ลูก, 1-2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับ, พริกไทยดำ, เกลือ

วิธีทำซอสโยเกิร์ตกับผัก บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสมกับโยเกิร์ต คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น

ไอเดียเพิ่มเติมสำหรับซอสโยเกิร์ต

• ซอสโยเกิร์ตแบบตะวันออก: โยเกิร์ต ½ ถ้วย ½ ช้อนชา zira พริกหยวก พริกไทย และเกลือเล็กน้อย
• ซอสโยเกิร์ตBéarnaise: โยเกิร์ต ½ ถ้วย อย่างละ 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสับและทาร์รากอน ½ ช้อนชา มัสตาร์ด คื่นฉ่าย หรือเกลือรสเผ็ด
• ซอสโยเกิร์ตทาร์ทาร์: โยเกิร์ต ½ ถ้วยตวง 1 ช้อนชา แตงกวาดองสับ / แตง ½ ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
• ซอสโยเกิร์ตพริกไทย: โยเกิร์ต ½ ถ้วย พริกไทย 5 เม็ด ½ ช้อนชา มัสตาร์ดและพริกไทยป่นดำ
• ซอสโยเกิร์ตดิลล์: โยเกิร์ต ½ ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ ½ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด. เกลือ.
• ซอสโยเกิร์ตอเมริกัน: โยเกิร์ต ½ ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ, แตง/ผักดอง, น้ำตาล, เกลือ
• ซอสโยเกิร์ตอินเดีย: โยเกิร์ต ½ ถ้วย ½ ช้อนชา ซีร่าป่น, ขิงป่น, ขมิ้นและผักชีป่น, อบเชย, พริกไทยดำป่น

โยเกิร์ตใดๆ ควรได้รับอนุญาตให้ต้มหลังจากปรุงอาหารในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง - ซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมเปิดขึ้นและผสมกัน กินอย่างเอร็ดอร่อยอย่างมีความสุขและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง!

สลัดที่ทำจากผักสด อบ หรือย่างต้องใช้ซอสพิเศษ วิธีทำน้ำสลัดผักโยเกิร์ตอ่านและดูเพิ่มเติม

สูตรซอสโยเกิร์ตสำหรับสลัดผักทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ตามเนื้อผ้าสลัดผักจะแต่งด้วยน้ำมันพืชมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ซอสและน้ำสลัดที่เป็นไปได้ทั้งหมดที่มีส่วนผสมของผักกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ พวกเขาจะเตรียมบนพื้นฐานของน้ำส้มสายชู, มัสตาร์ด, เครื่องเทศ, น้ำมัน, ฯลฯ.

เราขอเชิญคุณเตรียมซอสดั้งเดิมสำหรับปิกนิกหรืออาหารค่ำในฤดูร้อน ซึ่งเหมาะสำหรับสลัดผักทุกชนิด

ดังนั้นสูตร

สูตรน้ำสลัดผักโยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม โยเกิร์ตธรรมชาติที่ดี ไม่มีน้ำตาลและสารตัวเติม
• 3 ช้อนชา น้ำผึ้งดอกไม้
• 2 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศส (ดิจอง)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 วิ ล. น้ำมะนาว
• 1 ช้อนชา เปลือกมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่โยเกิร์ตลงในชามลึก

2. ใส่ 2 ช้อนชา มัสตาร์ดฝรั่งเศสหรืออย่างอื่นที่มีธัญพืช

3. ใช้ที่ขูดละเอียด เอาผิวเลมอนออกแล้วบีบน้ำออก

4. เทน้ำมะนาวลงในชามที่มีโยเกิร์ตและมัสตาร์ด เติมผิวเลมอน

5. ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟจนเป็นของเหลว

6. รวมน้ำผึ้งกับส่วนผสมที่เหลือ

7. เกลือซอสตามสูตรหรือเพื่อลิ้มรส

8. ตีซอสด้วยส้อม

9. เทซอสโยเกิร์ตลงในเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟ

ซอสอร่อยและผิดปกติพร้อมแล้ว เข้ากันได้ดีกับสลัดผักเท่านั้น แต่ยังมีมันฝรั่งต้มหรืออบ ปลา และอาหารทะเลอีกด้วย

ทานให้อร่อย!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอ "ซอสโยเกิร์ตสำหรับสลัด"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

ซอสซาซิกิหรือที่เรียกว่า tzatziki เป็นซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในอาหารกรีก ในเตาหลอมตุรกี ซอสที่มีสูตรคล้ายกันนี้เรียกว่า jadzhik สูตรซอสคลาสสิกใช้โยเกิร์ต แต่บางครั้งใช้นมอบหมัก โยเกิร์ต kefir ครีมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวแทน ส่วนประกอบหลักของซอสซาซิกิแบบดั้งเดิมคือโยเกิร์ต แตงกวาสด กระเทียมและสมุนไพร

โดยหลักการแล้ว คุณสามารถหาสูตรอาหารอื่นๆ มากมายบนเน็ตที่ใช้ส่วนผสมที่คล้ายคลึงกันและใช้แทนกันได้ ดังนั้นแทนที่จะใช้โยเกิร์ตครีมเปรี้ยว kefir และใช้กระป๋องแทนแตงกวาสด นอกจากนี้ สูตรต่างๆ สำหรับซอส Greek Jadziki อาจแตกต่างกันในชุดสมุนไพรสด ส่วนใหญ่มักใช้ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, มิ้นต์ แน่นอนว่ารสชาติของซอสจะแตกต่างกันไปในแต่ละกรณี วันนี้ขอนำเสนอวิธีทำอาหาร ซอสโยเกิร์ต tzatziki กรีกคลาสสิก.

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ต - 300 กรัม,
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น,
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม,
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา

ซอสกรีก tzatziki - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ล้างแตงกวา. ขูดบนกระต่ายขูดที่เล็กที่สุดพร้อมกับผิวหนัง หากคุณใช้แตงกวาขนาดใหญ่ที่สุกเกินไปสำหรับซอสพวกเขาจะต้องตัดเนื้อที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ออก เพื่อให้ได้ซอสที่ข้นขึ้น แนะนำให้บีบแตงกวาผ่านผ้าก๊อซเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วใส่แตงกวาสับลงในชาม

บีบกลีบกระเทียมผ่านการกด

ใส่พริกไทยดำป่น

ใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำลงในชามพร้อมกับซอส

ผัดซอส เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ผัดอีกครั้ง ลิ้มรสมัน ซอส tzatziki พร้อมแล้ว แต่คุณสามารถแช่เย็นในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมผักตุ๋น อบและผัด เนื้อสัตว์และปลาชนิดที่สอง ในกรีซ เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟพร้อมกับมะกอกและขนมปังปิ้ง ทานให้อร่อย. พยายามทำอาหารด้วยสูตรที่คุณจะพบในเว็บไซต์

ซอสกรีก tzatziki รูปภาพ

ซอสโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจ อ่อนโยน และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ส่วนประกอบหลักของจานคือโยเกิร์ตซึ่งต้องเป็นธรรมชาติและปราศจากสารปรุงแต่งทุกชนิด ในกรณีนี้ ซอสโยเกิร์ตจะออกมาอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง

ประโยชน์ของซอสโยเกิร์ต

โยเกิร์ตที่เตรียมทางอุตสาหกรรมมาในหลากหลายรูปแบบ แต่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นหนืด สารปรุงแต่งรส สารตัวเติม สารแต่งรส สี และสารกันบูด

โยเกิร์ตธรรมชาติทำมาจากนมทั้งตัวและซาวโดว์ ซึ่งมีแบคทีเรียแอซิโดฟิลัสและสารที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพ:

• องค์ประกอบไมโครและมาโคร
• กรดอินทรีย์
• ไดแซ็กคาไรด์และโมโนแซ็กคาไรด์
• กรดไขมันอิ่มตัว

โยเกิร์ตที่ทำจากวัตถุดิบจากธรรมชาติมีคุณสมบัติหลายประการที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

• มีแคลเซียมจำนวนมาก (อัตรารายวัน) จึงเสริมสร้างกระดูกและฟัน
• ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องส่งเสริมการฟื้นฟู (ใช้สำหรับขั้นตอนเครื่องสำอาง)
• ทำความสะอาดลำไส้เหมือนไม้กวาด (จากอุจจาระและสารพิษ);
• ช่วยให้กระเพาะอาหารและการย่อยอาหารโดยทั่วไป
• กำจัด Staphylococci, Streptococci และเชื้อราซึ่งหมายความว่าป้องกันการติดเชื้อ
• ปรับปรุงกระบวนการทางจิตและปรับปรุงอารมณ์
• ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและมีผลดีต่อน้ำหนัก
• เสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย

คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในร้านค้า แต่ควรปรุงเองที่บ้านจะดีกว่า ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้องใช้แป้งสาลีจากร้านขายยาหรือแป้งเปรี้ยวแห้ง รวมทั้งนมพาสเจอร์ไรส์

สำคัญ! เมื่อซื้อโยเกิร์ตธรรมชาติสำเร็จรูป ให้คำนึงถึงวันหมดอายุ (แบคทีเรียที่มีชีวิตสามารถอยู่ได้เพียงสองถึงสี่วันเท่านั้น) และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ โยเกิร์ตสำหรับเด็กไม่ควรมีไขมันและสารเติมแต่งเกินร้อยละห้า ผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพนี้หาซื้อได้ดีที่สุดในร้านค้าเฉพาะ

ด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ 100% คุณจะได้ซอสโยเกิร์ตคุณภาพเท่าๆ กัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดจากอาหารหนึ่งจะส่งต่อไปยังอีกอาหารหนึ่ง และผัก เครื่องเทศ และสมุนไพรจะช่วยเสริมประโยชน์โดยรวมให้สมบูรณ์และทำให้จานมีรสชาติที่ยากจะลืมเลือน มาลงเรื่องลึกลับกันดีกว่า

ซอสโยเกิร์ตอาหาร "หอม"

ซอสโยเกิร์ตไม่ได้เรียกว่าเป็นอาหารเพียงอย่างเดียว เข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์และปลาอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับผักตุ๋นและต้ม ซึ่งใช้ได้กับอาหารทารก

สิ่งที่คุณต้องซื้อและเตรียม:

• โยเกิร์ตธรรมชาติไม่มีสารเติมแต่ง - 200 กรัม
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี) - 2 ก้านต่อ;
• หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

คำสั่งทำอาหาร:

• มาเตรียมสมุนไพรกัน ใต้น้ำไหลล้างกิ่งและขนของหัวหอมอย่างทั่วถึง วางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
• เราทำความสะอาดกระเทียมจากแกลบแล้วล้าง
• สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดคม
• ใส่โยเกิร์ตลงในชามแล้วใส่กระเทียมกับสมุนไพรเกลือ
• ผสมซอสให้ละเอียด พักไว้ 2-3 นาที

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของซอสกับโยเกิร์ตจะช่วยเสริมมันฝรั่งอบ แพนเค้กบวบทอด และแม้แต่เกี๊ยว ทั้งต้มและทอด

ซอสโยเกิร์ตปลา

ซอสที่ละเอียดอ่อนและเป็นกรดเล็กน้อยที่สุดพร้อมสมุนไพรหอมจะให้รสชาติที่พิเศษแก่ปลาแซลมอนปลาเทราท์ มันจะนำบันทึกที่น่าสนใจมาสู่จานที่มีพอลลอคหรือปลาเฮก

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม - โยเกิร์ต (ธรรมดาคือไม่มีส่วนผสม)
• 1 ช้อนชา - น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น (คุณสามารถใช้มะกอกหรือข้าวโพด);
• 1 ช้อนชา - น้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์);
• บนกิ่งไม้ - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือและพริกไทยป่นดำ - เพื่อลิ้มรส

• ในภาชนะผสมโยเกิร์ตน้ำมันหนึ่งช้อนและน้ำมะนาว
• บดสมุนไพรสดที่ล้างแล้วและเพิ่มลงในมวลโยเกิร์ต
• เกลือและพริกไทย จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หากคุณใส่ฮอร์แรดิชที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในซอสนี้ รสชาติจะเปลี่ยนและมีความเผ็ดร้อนมากขึ้น

ซอสโยเกิร์ตสำหรับไก่

อาหารจานนี้มักถูกเรียกว่าอาหารอินเดีย เนื่องจากใช้แกงกะหรี่ ซึ่งเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมของชาวฮินดู

เราจะต้อง:

• หัวหอม -1 หัวเล็ก;
• หัวหอมสีเขียวสด - ขนนก - 50 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 400 กรัม (2 กระป๋อง);
• แกง (ผง) - 1 ช้อนชาพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• พริกขี้หนูป่นแดง - ไม่จำเป็น (สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดร้อน)

ทำซอส:

• ใส่หัวหอมสับลงในโถปั่น
• สับหัวหอมอย่างประณีต - ขนแล้วเลื่อนไปที่นั่น
• เพิ่มโยเกิร์ตแล้วเทเครื่องปรุงรส (แกงและพริกไทย)
• ปัดเนื้อหาและโอนไปยังเรือน้ำเกรวี่

ซอสถั่วสีชมพู

ซอสที่สวยงามมีรสชาติและสีที่ถูกใจ ด้วยเครื่องปรุงถั่วหรือเพียงแค่เพิ่มถั่วต้ม - เป็นเพียงผลงานชิ้นเอก

• 1 ขวด - กรีกโยเกิร์ต;
• 1 เซนต์ ล. - น้ำ;
• 1 เซนต์ ล. - วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ);
• 1 ช้อนชา - น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสดเกลือพริกไทยและกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ปอกกระเทียมสับ ล้างและสับผักชี ผสมกับซอสมะเขือเทศ น้ำ เนย และโยเกิร์ต
• เกลือและพริกไทยผสม ผสมทุกอย่าง

ซอสโยเกิร์ตชีส

ตามชื่อที่แนะนำ ชีสมีบทบาทสำคัญในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณเลือกซูลูกุนิ มอสซาเรลลาหรือชีส

• ชีส - 200 กรัม;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 250 กรัม

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

• ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ใช้เครื่องกดทำสารละลายจากกระเทียมและผสมกับชีส
• เพิ่มเนยลงในโยเกิร์ต
• เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วตีด้วยเครื่องผสม

ซอสชีสเข้ากันได้ดีกับผักย่าง ไส้กรอก และขนมปังพิต้า

ซอสโยเกิร์ตเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท: ปลา เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก โยเกิร์ตเป็นน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับของหวานและสลัดเบอร์รี่ฤดูร้อน บทความนี้มีสูตรซอสโยเกิร์ตที่เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ ในการเตรียมซอส คุณควรเลือกโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่งและสารตัวเติม

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ควรอยู่ในครัวของคุณ ทำโยเกิร์ตที่บ้านก็ไม่ยาก ซอสโยเกิร์ตที่เข้ากันได้ดีกับปลาเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟ

ซอสโยเกิร์ตปลา

สำหรับซอสที่คุณต้องการ

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 125-150 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา (คุณสามารถนำมะนาวเข้มข้น)
• Dill 1.tsp
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมโยเกิร์ต ผักชีลาว น้ำมันมะกอก เติมน้ำมะนาว
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส
3. คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือหัวหอมสับลงในซอสได้หากต้องการและลิ้มรส

ซอสโยเกิร์ตสมุนไพร

คุณสามารถใช้สมุนไพรสด แห้ง หรือผักใบเขียวแช่แข็งสำหรับซอสนี้ได้ ก่อนใช้งาน ให้ล้างผักสวนสด เช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น

วัตถุดิบ

• 250 กรัม โยเกิร์ตธรรมดา
• 2 ช้อนชา พาสลีย์
• 2 ช้อนชา ผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนชา ลุค
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บดผักที่เตรียมไว้แล้วผสมกับโยเกิร์ต ซอสกับโยเกิร์ตและสมุนไพรเหมาะสำหรับเกือบทุกอย่างทั้งเนื้อสัตว์และผัก

ซอสโยเกิร์ตกับซอสมะเขือเทศ

ในการทำซอสนี้คุณจะต้อง

• โยเกิร์ตธรรมดา 150 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับสดหรือแห้ง
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 1 กานพลูกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• 1 เซนต์ น้ำหนึ่งช้อน

การทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน ซอสโยเกิร์ตมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับพืชตระกูลถั่ว ลองปรุงถั่วเขียวด้วยน้ำสลัดนี้

ซอสโยเกิร์ตพาร์สลีย์

• โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 125 กรัม
• 100 กรัม แตงกวาดองสับละเอียด
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ.
• หยิก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและเสิร์ฟ

ซอสกรีกโยเกิร์ต แตงกวา ผักชีลาว และกระเทียม

ซอสโยเกิร์ตกรีกเรียกว่า satsiki (tzatziki) กรีกโยเกิร์ตแบบหนาถูกนำมาใช้เป็นเบส แต่โยเกิร์ตธรรมดาของเราก็เหมาะเช่นกัน

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ตธรรมดา 150 กรัม
• แตงกวาขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ปอกแตงกวาเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
2. ตะแกรงระบายของเหลวส่วนเกินออก
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและสับกระเทียม
4. ผสมกับโยเกิร์ตเติมน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกเกลือเพื่อลิ้มรส

เก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่หรือผักชีลาว