ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของเนื้อต้มคุณสมบัติของการใช้โภชนาการอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเนื้อ ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้ม ทอด และตุ๋น

เนื้อวัวเป็นเนื้อสัตว์ประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน เป็นอันดับ 3 ในการผลิตเนื้อสัตว์ทั่วโลก นี่เป็นเพราะเนื้อวัวมีแคลอรี่ต่ำ คุณภาพทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยม รวมถึงกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน เนื้อวัวคือเนื้อวัว รสชาติของมันแตกต่างกันไปตามอายุของสัตว์ เนื้อที่อร่อยที่สุดคือเนื้อลูกวัว จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อวัวสดไม่ติดมัน รวมถึงเนื้อต้ม ทอด ตุ๋น และนึ่ง

ก่อนอื่น เรามาดูประโยชน์ของเนื้อวัวและสาเหตุที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกกันก่อน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประการแรกคือเนื้อหาของโปรตีนที่สมบูรณ์คือธาตุเหล็กฮีมซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในการทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ประการที่สองของเนื้อวัวคือแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ส่วนใหญ่ประกอบด้วยซีลีเนียม โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส คอลลาเจนและอีลาสตินมีอยู่ในการสร้างและเสริมสร้างเอ็นเอ็นระหว่างข้อ

เนื้อนี้มีวิตามินหลายชนิด: วิตามินทั้งหมดของกลุ่ม B, A, C, PP แพทย์แนะนำให้รวมเนื้อสัตว์นี้ไว้ในอาหาร เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัว โดยเฉพาะเนื้อต้ม นั้นต่ำมากเมื่อเทียบกับเนื้อหมู เช่น ขอแนะนำให้ใช้กับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์กระตือรือร้นและไปออกกำลังกาย

วิธีการเลือกเนื้อเนื้อวัว

เนื้อวัวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารได้หลากหลาย อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญมากคือต้องรู้วิธีเลือกเนื้อสดและส่วนใดควรใช้ในการเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง

หากคุณกำลังเตรียมเนื้อทอด เนื้อย่าง เหรียญรางวัล หรือสเต็ก ให้ใช้เนื้อปลา ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเนื้อจะมีน้อย ตัวอย่างเช่น สตูว์เนื้อวัว 100 กรัมมีคุณค่าทางโภชนาการประมาณ 150 กิโลแคลอรี

สำหรับการอบในเตาอบ การปรุงเนื้อสับหรือเนื้อชิ้นใหญ่บนไฟ ตะโพกหรือตะโพกเหมาะที่สุด แต่เนื้อหน้าอกเหมาะสำหรับการตุ๋นและทอด

น้ำซุปและซุปส่วนใหญ่เตรียมจากสะบัก ส่วนไหล่ และจากตะโพกที่มีกระดูกไขกระดูก สำหรับเนื้อเยลลี่ มักจะใช้ขาหน้าและขาหลังซึ่งมีสารเหนียวจำนวนมาก คอเหมาะสำหรับน้ำซุปและทำอาหารแคลอรี่ต่ำ ตัวอย่างเช่นซุปกะหล่ำปลีจากน้ำซุปเนื้อมีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 54 กิโลแคลอรี

เมื่อเลือกเนื้อวัวต้องคำนึงถึงสีของเนื้อด้วย มันควรจะเป็นสีแดงเข้ม ชั้นไขมันและเส้นเลือดควรเป็นสีขาวครีม พยายามสัมผัสเนื้อด้วย ไม่ควรมีรอยบุบเหลืออยู่ หากคุณเลือกแช่แข็งก็ให้ดูที่สีของมันด้วย ควรเป็นสีแดงเข้มและสม่ำเสมอ

เนื้อในโภชนาการอาหาร

นักโภชนาการแนะนำให้ผู้ที่รับประทานอาหารรวมเนื้อสัตว์ที่ไม่มีชั้นไขมันไว้ในอาหาร อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อประเภทนี้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ

หากคุณ “กำลังควบคุมอาหาร” ให้รับประทานเนื้อต้มหรือนึ่ง คุณสามารถเตรียมสตูว์เนื้อซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ตามรายการด้านล่าง ใช้ผัก (มะเขือเทศ ฟักทอง แตงกวา) เป็นกับข้าว เนื้อเข้ากันได้ดีกับลูกพรุน เครื่องปรุงรสต่างๆ และสมุนไพร

จานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ: สตูว์เนื้อกับเห็ด นอกจากนี้ให้เตรียมซอสมัสตาร์ดด้วยครีมเปรี้ยว ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัมคือ 121 กิโลแคลอรี

แคลอรี่เนื้อ

ไม่สามารถบอกคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อวัวได้อย่างชัดเจน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับส่วนเฉพาะของโค ปริมาณไขมัน อายุของสัตว์ และวิธีการเลี้ยง ยิ่งชั้นไขมันในเนื้อสัตว์มีขนาดใหญ่เท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น เพื่อความสะดวก เราขอนำเสนอตารางแคลอรี่เนื้อวัวที่ระบุคุณค่าทางโภชนาการของโคแต่ละส่วน

ค่าแคลอรี่เฉลี่ยของเนื้อวัวคือ 198 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ซึ่งน้อยกว่าคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อหมูถึง 10-20% ในสัตว์ที่เลี้ยงโดยกินหญ้าอย่างอิสระ เนื้อสัตว์ถือเป็นอาหารมากกว่า

มีเนื้อไม่ติดมันด้วย ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 158 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 22.2 กรัม และไขมัน 7.1 กรัม เนื้อไม่ติดมันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ขอแนะนำให้ใช้เพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล สำหรับโรคโลหิตจาง โรคอ้วน และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไป

หากคุณไม่มีโรคข้างต้น คุณสามารถรวมเนื้อวัวไขมันปานกลางไว้ในอาหารของคุณได้ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 275 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณสามารถใช้มันทำเนื้อสับ ต้ม สตูว์ ทอด ปรุงชิ้นเนื้อ ม้วน ลูกชิ้น ซราซี

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้ม

เนื้อต้มไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ อีกทั้งยังประกอบด้วยแร่ธาตุ วิตามิน และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ในการปรุงอาหารให้เลือกเนื้อสัตว์ซึ่งจะมีสีชมพูอ่อน นอกจากนี้มันควรจะมีกลิ่นหอม หากคุณเห็นว่าสีของเนื้อไม่สม่ำเสมอ แสดงว่ามันถูกแช่แข็งหลายครั้ง

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้มใน 100 กรัมคือ 254 กิโลแคลอรี เนื้อต้มไม่ติดมันมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าเล็กน้อย - 175 กิโลแคลอรี เนื้อติดมันประกอบด้วยไขมัน 16.8 กรัมและโปรตีน 25.8 กรัม เนื้อไม่ติดมันมีโปรตีน 25.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 0.2 กรัม ไขมัน 8.1 กรัม

ทางที่ดีควรปรุงเนื้อวัวดังนี้: นำน้ำไปต้ม, ใส่เนื้อ, หัวหอม, คื่นฉ่าย, พริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่เกลือ

คุณยังสามารถนึ่งเนื้อได้ คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อนึ่งคือ 195 กิโลแคลอรี อย่าใช้น้ำมันหรือซอสในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

แคลอรี่สตูว์เนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อตุ๋นอยู่ที่ประมาณ 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมได้ซึ่งคุณค่าทางโภชนาการจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ตัวอย่างเช่น ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อตุ๋นหัวหอมและแครอทต่อ 100 กรัมคือ 255 กิโลแคลอรี เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะได้ความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

เนื้ออบก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ในการเตรียม ให้ใช้บริเวณสะบัก เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวอบในเตาอบในกระดาษฟอยล์ต่อ 100 กรัมคือไม่เกิน 177 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอด

เนื้อทอดดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภคอาหารแบบไม่ติดมันอย่างแน่นอน เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำคุณต้องเลือกเฉพาะส่วนที่มีไขมันของสัตว์เท่านั้น นอกจากนี้ยังใช้น้ำมันในการทอดซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อทอดอยู่ที่ประมาณ 385 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

หากต้องการเนื้อย่างก็ย่างเลย ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ไม่เกิน 250 กิโลแคลอรี น้ำดองหรือซอสจะช่วยให้อร่อยได้อย่างแท้จริง

เพื่อความสะดวกของคุณเราขอนำเสนอตารางแสดงปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม:

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

ตามเนื้อผ้าในภาษารัสเซียคำว่า เนื้อหมายถึงเนื้อวัว เนื้อสัตว์จากวัว วัว หรือวัวเนื้อ เนื้อวัวจัดเป็นเนื้อแดงซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด เนื้อสดมีสีแดงเบอร์กันดี โครงสร้างหนาแน่น และกลิ่นหอมของเลือดเล็กน้อย ยิ่งสีเข้มเท่าไร สัตว์ก็จะมีอายุมากขึ้นเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าเนื้อจะแห้งและเหนียว

เนื้อวัวมักเรียกว่าเนื้อควาย วัว และจามรี มักเรียกว่าเนื้อลูกวัว เนื้อวัวถือเป็นเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่งที่พบได้บ่อยที่สุด มีเพียงผู้นับถือศาสนาฮินดูเท่านั้นที่ไม่กินเนื้อวัวเพื่อแสดงความเคารพต่อวัวศักดิ์สิทธิ์

แคลอรี่เนื้อ

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวเฉลี่ยอยู่ที่ 187 กิโลแคลอรี แต่สามารถเข้าถึงได้ถึง 230 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสัตว์

เนื้อแดงมีวิตามินสำคัญโดยเฉพาะซึ่งร่างกายได้รับจากอาหารสัตว์เท่านั้น เนื้อวัวให้โปรตีนคุณภาพสูงที่จำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์ โดยเฉพาะเซลล์กล้ามเนื้อ องค์ประกอบที่สมดุลของกรดอะมิโนซึ่งรวมถึงอาร์จินีนและกลูตามีนรวมถึงการมี วางเนื้อวัวไว้ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ (เครื่องให้ความร้อน) ธาตุเหล็กฮีมทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด

สังกะสีช่วยเพิ่มเนื้อหาของฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนซึ่งรับผิดชอบต่อสุขภาพของผู้ชายและอายุยืนยาว โปรตีนคอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการต่ออายุของเซลล์ผิวและความยืดหยุ่น

อันตรายจากเนื้อวัว

ในอุตสาหกรรมอาหาร เนื้อวัวแบ่งออกเป็นสามเกรด:

1. เนื้อสันนอก เนื้ออกและส่วนหลัง เนื้อสะโพก เนื้อสันนอก และเนื้อสันนอก เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานหลักทุกรูปแบบ
2. ปีก ไหล่ และไหล่ - ใช้สำหรับทำซุปและน้ำซุป
3. ตามกฎแล้วก้านหลังและหน้าถูกตัดใช้สำหรับเยลลี่และเนื้อเยลลี่

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - ไม่มีโครงการเดียวสำหรับการตัดซากเนื้อสัตว์ ในประเทศและภูมิภาคต่างๆ เนื้อวัวมีการตัดแบบพิเศษตามประเพณีประจำชาติและความชอบด้านอาหาร

เนื้อสำหรับการลดน้ำหนัก

เนื้อต้มหรือนึ่งมักรวมอยู่ในเมนูอาหารและวันอดอาหารต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ต่ำความสามารถในการบรรเทาความหิวเป็นเวลานานการมีโปรตีนคุณภาพสูงและไขมันในปริมาณที่น้อยที่สุดทั้งหมดนี้ทำให้เนื้อวัวอยู่ในอันดับที่สองรองจากโภชนาการอาหาร และอาหารและวิธีการโภชนาการอื่นๆ มากมายที่ใช้เนื้อวัวในอาหาร

เพื่อโภชนาการที่มีคุณภาพและดีต่อสุขภาพสิ่งสำคัญคือต้องรวมเนื้อสัตว์จากสัตว์ต่าง ๆ ไว้ในอาหารของคุณ หนึ่งในประเภทที่มีประโยชน์คือเนื้อลูกวัวและเนื้อวัว เนื้อลูกวัวมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อวัวจากวัวโตเต็มวัย เนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ทางอาหารสากล จากซากเนื้อวัวประเภทต่างๆ คุณสามารถเตรียมตัวเลือกได้หลายร้อยรายการสำหรับคอร์สแรก คอร์สที่สอง อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นและร้อน สิ่งสำคัญคือต้องทราบการเตรียมการที่ถูกต้องและวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ

วิธีการเลือกสินค้าที่มีคุณภาพ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อย คุณต้องใช้เกณฑ์หลายประการในการเลือกเนื้อวัว:

• สีแดงธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ บ่งบอกถึงความสดของผลิตภัณฑ์
• สีสม่ำเสมอของเนื้อชิ้นหนึ่ง โดยทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ถูกแช่แข็ง เมื่อแช่แข็งซ้ำๆ เนื้อสัตว์จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่เข้มข้น
• เส้นไขมันเป็นสีขาว สีเหลืองของเส้นเลือดมันเยิ้มบ่งบอกว่าเนื้อถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน เส้นสีชมพูบ่งบอกถึงการฉ้อโกงในส่วนของผู้ผลิตหรือผู้ขาย พวกเขาย้อมสีเนื้อเพื่อให้ดูน่ารับประทาน
• ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม เพื่อกำจัดกลิ่นเน่าของเนื้อเก่า ผู้ขายจึงนำไปแช่ในน้ำส้มสายชูหรือสารเคมี
• ความสม่ำเสมอที่เรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกันเป็นกุญแจสำคัญในการผลิตเนื้อสดคุณภาพสูง

ข้อกำหนดที่จำเป็นสำหรับการขายผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คือความพร้อมของหนังสือสุขภาพและเอกสารที่เกี่ยวข้องกับสินค้า ร้านค้า ร้านค้าปลีก เคาน์เตอร์ต้องรักษาความสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย สิ่งสำคัญที่ต้องใส่ใจเก็บเนื้อวัวไว้ที่ไหนและอย่างไร

องค์ประกอบทางโภชนาการ

เนื้อวัวอุดมไปด้วยโปรตีน มาโครและธาตุขนาดเล็ก และวิตามินต่างๆ ที่ดีเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร มีการใช้กันมานานในการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก

การมีอยู่ของคอลลาเจนในเนื้อวัวนั้นมีคุณค่าต่อร่างกายของผู้หญิง คอลลาเจนช่วยเพิ่มลักษณะที่ปรากฏของผิว ให้ความยืดหยุ่นแก่เส้นผม และทำให้รูขุมขนแข็งแรง

วิตามินบี เอช และวิตามินอี ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญ ฟื้นฟูระบบประสาทหลังความเครียด เติมเต็มพลังงานสำรอง และส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว

ไอโอดีน แมกนีเซียม โคลีน แมงกานีสในองค์ประกอบช่วยให้การทำงานของสมองดีขึ้น ซัลเฟอร์และสังกะสีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การบริโภคเนื้อวัวอย่างเหมาะสมขจัดของเหลวออกจากร่างกายและเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อวัวและคุณค่าทางโภชนาการส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์นั่นคือซากสัตว์ที่เตรียมไว้และตัวเลือกในการปรุงอาหาร

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในระหว่างการทอด ชิ้นใดๆ รวมทั้งเนื้อจะดูดซับน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันพืชทั้งหมด ดังนั้น ปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากไขมัน- กลายเป็นเพียงระเบิดไขมันที่จะกระทบเอว สะโพก และหน้าท้องของคุณ โดยเฉพาะตับจะได้รับผลกระทบจากอาหารทอดโดยเฉพาะของทอด

เพื่อปรับปรุงคุณภาพปริมาณแคลอรี่ ควรต้มเนื้อวัว อบในน้ำผลไม้ของมันเอง หรือใช้เครื่องนึ่ง

เนื้อวัวมีกี่แคลอรี่?

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยและคุณค่าทางโภชนาการของเนื้อต้มต่อ 100 กรัม:

• แคลอรี่ = 201;
• โปรตีน = 18 กรัม;
• ไขมัน = 14.3 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต = 0 กรัม

เปอร์เซ็นต์ของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตตามลำดับ: 36% / 64% / 0%

ควรจำไว้ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นค่าเฉลี่ย และปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ไม่ติดมันนั้นต่ำกว่าและมีโปรตีนมากขึ้น โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อคุณภาพสูง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก สำหรับร่างกายที่กำลังเติบโตของเด็กๆอัตราส่วนของโปรตีนและไขมันนี้ร่วมกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (ธัญพืช) ส่งเสริมการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกระดูก การมีไขมันสัตว์มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิง หากไม่มีไขมันในร่างกายผู้หญิงในปริมาณที่ถูกต้อง วงจรจะหยุดชะงักและการเผาผลาญก็จะลดลง การบริโภคไขมันจะต้องจำกัดอยู่ในอาหารของบุคคลใดๆ โดยไม่คำนึงถึงเพศและอายุ

ความหลากหลายทางการกิน

ปริมาณไขมันของเนื้อวัวมีบทบาทสำคัญในการเตรียมอาหารจานต่างๆ ตัวอย่างเช่น หากต้องการเตรียมน้ำซุปใสสำหรับอาหารจานแรก ควรใช้เนื้อสะโพกจะดีกว่า ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 138 กิโลแคลอรี

สำหรับการทอด เนื้อปลาคือตัวเลือกที่ดีที่สุด เนื้อไม่มีกระดูกชิ้นหนึ่งทอดได้พอดีคำและมีรสชาติเข้มข้น เนื้อ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 20.1 กรัม ไขมัน 3.5 กรัม และมีพลังงานเพียง 113 กิโลแคลอรี เนื้อซี่โครงเหมาะสำหรับการย่าง ในตำราอาหารและบนเว็บไซต์บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบสูตรอาหารจำนวนมากที่มีเนื้อไม่ติดมันอบ

อวัยวะภายในของโคเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคด้านอาหาร ในตับปอดหรือกระเพาะอาหารสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดยังคงอยู่ในรูปแบบต้มทอดหรืออบ เป็นที่น่าสังเกตว่าอวัยวะภายในต้มมีกี่แคลอรี่:

• หัวใจ-96kcal;
• กระเพาะอาหาร-127kcal;
• ตับ-94kcal;
• สมอง-124kcal;
• ไต -86kcal.

ตัวเลือกอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยมคือตุ๋นไตและกระเพาะอาหารไม่ติดมันปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและข้าวกับข้าว

วิธีปรุงเนื้อวัว.

เมื่อปรุงน้ำซุปเนื้อ คุณควรระวังเพื่อไม่ให้มีฟองเข้มข้นอยู่ในน้ำซุป มิฉะนั้นน้ำซุปจะไม่โปร่งใสโดยมีเกล็ดโฟมเนื้อซึ่งจะทำให้ซุปเสีย แนะนำให้อบเนื้อเป็นเวลา 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นกะหล่ำปลีที่อบ)

เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อวัวจะนุ่มและมีรสชาติดีระหว่างปรุงอาหาร ผู้ปรุงจะต้องแช่ไว้ล่วงหน้า น้ำดองแบบดั้งเดิมก็คือสารละลายน้ำส้มสายชู แนะนำให้แช่เนื้อวัวในไวน์, น้ำมันพืชพร้อมเครื่องเทศ, น้ำมะนาว, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เพื่อให้การรับประทานอาหารสมบูรณ์และถูกต้องนั้นจะต้องมีเนื้อสัตว์จากนกและสัตว์ต่างๆ เนื้อวัวและเนื้อลูกวัวถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เนื้อนี้มีคุณลักษณะพิเศษด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน องค์ประกอบที่หลากหลาย และการใช้งานที่หลากหลาย ส่วนต่างๆ ของซากสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย

องค์ประกอบและลักษณะของเนื้อสัตว์

เนื้อต้มมีสีน้ำตาลและมีสีเฉพาะตัวซึ่งขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ หากเป็นเนื้อลูกวัวแสดงว่าเบากว่าผลิตภัณฑ์จากผู้ใหญ่

เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารที่ปรุงสุกฉ่ำ ควรเก็บไว้ในน้ำซุปที่ต้มไว้ ควรย้ายเนื้อสัตว์ที่ไม่มีน้ำซุปไปยังภาชนะแก้วและปิดฝาให้แน่น

เนื้อวัวที่ปรุงสุกมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์น้อยกว่าเนื้อวัวสด แต่เมื่อนำไปต้มเนื้อจะมีวิตามินบี สังกะสี เหล็ก และกรดอะมิโนจำนวนมาก เนื้อต้มให้โปรตีนจากสัตว์ซึ่งย่อยง่ายและมีคุณภาพสูง องค์ประกอบนี้มีความสำคัญมากสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ในร่างกายมนุษย์ตามปกติ

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นในการป้องกันโรคโลหิตจางและเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด ต้องขอบคุณสังกะสีที่ทำให้ผู้ชายที่ต้องการมีลูกสามารถเพิ่มการเคลื่อนไหวของอสุจิได้โดยการบริโภคเนื้อต้มอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีความสามารถในการเสริมสร้างปฏิกิริยาและการทำงานของร่างกายในการปกป้อง เพิ่มโทนเสียง กระตุ้นการทำงานของเซลล์สมอง และส่งผลเชิงบวกต่อการทำงานของหัวใจ หลอดเลือด และอวัยวะย่อยอาหาร

แม้จะมีผลประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่ก็ไม่ควรบริโภคเนื้อต้มมากเกินไป จานนี้มีคอเลสเตอรอลดังนั้นจึงสามารถเพิ่มสารนี้ในเลือดได้ การแพ้และภูมิแพ้ส่วนบุคคลไม่เกิดขึ้นจริง

เพื่อไม่ให้เป็นภาระในกระเพาะอาหารและไม่รู้สึกไม่สบายควรรับประทานเนื้อวัวต้มหลายชั่วโมงก่อนนอน

คุณค่าทางโภชนาการและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด

คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อวัวจะขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมและส่วนของซากที่แยกออกมาโดยตรง สำหรับผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม เนื้อต้มมีส่วนประกอบของ BJU เป็นกรัม:

• โปรตีน - สิบแปด;
• อ้วน - สิบสี่;
• ไม่มีคาร์โบไฮเดรต

เนื้อไม่ติดมันประกอบด้วยโปรตีนยี่สิบห้ากรัมและคาร์โบไฮเดรตแปดกรัมต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเป็นตัวบ่งชี้ที่กำหนดการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดในระหว่างการบริโภคผลิตภัณฑ์บางชนิด ไม่มีเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวต้มแบบลีน ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่มีโปรตีนเป็นจำนวนมาก ตามมาว่าคาร์โบไฮเดรตจะไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือดเมื่อถูกทำลาย ดังนั้นเนื้อต้มจึงเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

ปริมาณแคลอรี่

เนื้อต้มในน้ำเกลือเป็นเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุด แม้แต่ส่วนที่อ้วนที่สุดของซากสัตว์ก็ยังสูญเสียแคลอรี่เมื่อปรุงสุก

เพื่อที่จะใช้เนื้อสัตว์ประเภทนี้ในอาหาร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ต้มผลิตภัณฑ์และเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อต้มต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม (kcal):

• ผอม – 156;
• หน้าอก – 215;
• หัวใจ – 96;
• ตับ – 94;
• ไต – 86;
• ปอด – 92;
• ผ้าขี้ริ้ว – 127;
• รมควัน – 144.

ใช้ในโภชนาการอาหาร

เนื้อต้มเป็นชุดขององค์ประกอบที่มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกาย การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำให้ร่างกายอิ่มด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินที่สำคัญ เนื้อประเภทนี้สามารถเติมพลังให้กับบุคคลและบรรเทาความเหนื่อยล้าได้

การต้มผลิตภัณฑ์เป็นวิธีการเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เนื้อวัวเป็นอาหารที่จัดว่ามีแคลอรีต่ำ นอกจากนี้เมื่อบริโภคเนื้อต้มยังช่วยทำความสะอาดร่างกายมนุษย์อีกด้วย ในระหว่างการรับประทานอาหารเนื้อวัวต้มหนึ่งจานจะมีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญซึ่งได้รับการอำนวยความสะดวกหากไม่มีไขมัน

เนื้อต้มส่งเสริมการใช้ไขมันสะสมอย่างแข็งขัน ผลิตภัณฑ์นี้ไม่นำไปสู่การลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว แต่ช่วยขจัดน้ำหนักส่วนเกิน เนื้อวัวเป็นอาหารที่นักโภชนาการแนะนำ เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและย่อยได้ดี

ต้องรับประทานเนื้อวัวต้มเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดโรคติดเชื้อบ่อยครั้ง ในระหว่างการให้นมบุตร เมื่อผู้หญิงสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น เนื้อต้มก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ตับเนื้อต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของหัวใจ หลอดเลือด และระบบไหลเวียนโลหิต

อาหารประเภทเนื้อวัวถือเป็นอาหารประเภทโปรตีน เหมาะสำหรับผู้ที่กระตือรือร้นและมีไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้นและนักกีฬา เนื้อต้มช่วยให้ร่างกายอิ่มได้ดีจึงไม่รู้สึกหิวระหว่างมื้ออาหาร สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก แนะนำให้รับประทานผลิตภัณฑ์นี้ให้มากขึ้น

เนื้อลูกวัวเหมาะสำหรับเด็กมากกว่าเนื่องจากย่อยง่ายกว่า

อาหารเนื้อวัวควบคู่กับการดื่มน้ำอย่างน้อยสองลิตรต่อวัน กิจกรรมนี้ช่วยกำจัดพิวรีน ด้วยวิธีการกินแบบนี้ มันคุ้มค่าที่จะไม่รวมอาหารที่มีไขมัน แป้ง เค็ม รมควัน รวมถึงขนมอบจากอาหาร เมนูอาหารสำหรับเนื้อวัวควรมีอาหารดังต่อไปนี้:

• ไข่;
• คอทเทจชีส
• โยเกิร์ต;
• ผลิตภัณฑ์นม

การเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยผักและผลไม้จะช่วยให้คุณบรรลุผลได้อย่างรวดเร็ว

สูตรอาหาร:

1. อาหารเช้า – ไข่ต้ม, คอทเทจชีส, ข้าวโอ๊ต, น้ำส้มคั้นสด
2. อาหารกลางวัน – เนื้อต้ม สลัดผักสด
3. ของว่างยามบ่าย - โยเกิร์ตและแอปเปิ้ล
4. อาหารเย็น – เนื้อต้มกับผักอบ

ระยะเวลาของวิธีการโภชนาการนี้ไม่ควรเกินสองสัปดาห์ จากทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นว่าเนื้อต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่ในระหว่างการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังจำเป็นสำหรับการเสริมสร้างร่างกายและสุขภาพโดยรวมอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เพื่อการเตรียมการต่อไป

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงเนื้อต้มในวิดีโอต่อไปนี้

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าร่างกายของเราต้องการโปรตีนเช่นอากาศ นี่คือสิ่งที่ทุกเซลล์ประกอบด้วย หากไม่มีโปรตีนการเติบโตของกล้ามเนื้อจะไม่เกิดขึ้นเนื่องจากพวกเขาจะไม่มีวัสดุก่อสร้างซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสำคัญสำหรับเด็ก แต่ผู้ใหญ่ไม่ควรลืมเรื่องอาหารที่เหมาะสม ร่างกายของเราสร้างตัวเองใหม่ทุกวัน และด้วยเหตุนี้ เซลล์จึงใช้โปรตีนซึ่งจะต้องได้รับจากอาหารทุกวัน

แหล่งโปรตีนที่ดีที่สุด

ยังคงมีการอภิปรายอย่างดุเดือดเกี่ยวกับเรื่องนี้ บางคนแย้งว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นสิ่งจำเป็นและให้ตัวเลขเป็นหลักฐานว่าเนื้อวัวมีโปรตีนมากน้อยเพียงใด นักเพาะกายส่วนสำคัญกินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์ปลาที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ ในทางกลับกัน คนอื่นๆ เชื่อว่าเนื้อสัตว์สามารถรับประทานได้สัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น และแม้จะรับประทานในปริมาณเล็กๆ ก็ตาม วันนี้เรามาดูกันว่าผลิตภัณฑ์ใดเหมาะสมที่สุดสำหรับการเติมเต็มโปรตีนสำรองในร่างกาย

สั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งสำคัญ

ถั่ว ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว - ล้วนมีโปรตีนในปริมาณที่กำหนด นี่คือสิ่งที่ทฤษฎีเมนูมังสวิรัติทั้งหมดมุ่งเน้นอย่างชัดเจน อย่างไรก็ตาม พืชและสิ่งมีชีวิตมีความแตกต่างกันมาก มีเหตุผลที่จะสรุปได้ว่าข้อเท็จจริงนี้จะมีบทบาทนำ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มาจากสัตว์จะมีโครงสร้างเป็นเส้นใย เรื่องนี้สมเหตุสมผลเพราะเนื้อสัตว์คือเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ด้วยเหตุนี้ การกินกล้ามเนื้อของสิ่งมีชีวิตอื่นจึงเป็นการบำรุงเลี้ยงกล้ามเนื้อของเราเอง

แต่เนื้อของสัตว์บางชนิดนั้นไม่เหมือนกันในแง่ของการเสริมคุณค่าให้ร่างกายของเราด้วยโปรตีน ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความเข้มข้นมากเท่าไร คุณก็จะได้รับโปรตีนน้อยลงเท่านั้น ดังนั้นเนื้อป่าจึงเป็นอาหารอันโอชะแต่ไม่ได้ให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่วันนี้เราตัดสินใจค้นหาว่ามีโปรตีนในเนื้อวัวมากแค่ไหน เนื้อประเภทนี้เป็นเนื้อที่พบได้บ่อยที่สุด มีขายตลอด และเตรียมได้ไม่ยาก

เนื้อวัวเป็นเนื้อวัวที่ขุนเป็นพิเศษในฟาร์มเพื่อฆ่า คุณภาพขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: อายุและประเภทของอาหาร ปริมาณและเพศของสัตว์ แม้ว่าเราจะพิจารณาซากของสัตว์ตัวเดียว แต่เนื้อของมันก็จะไม่เหมือนเดิม ผู้ที่มีกล้ามเนื้อแข็งแรงที่สุดจะแข็งแกร่งที่สุด ดังนั้นเมื่อพูดถึงปริมาณโปรตีนในเนื้อวัวก็ต้องเข้าใจว่าร่างกายยังต้องสกัดและดูดซึมอยู่

สิ่งที่มีค่าที่สุดคือส่วนหลังและส่วนอกที่ได้มาจากวัวและโคสาวที่ยังไม่โตเต็มที่ เนื้อคุณภาพสูงนี้มีสีชมพู มีกลิ่นหอม และมีโครงสร้างเส้นใยที่ละเอียดอ่อน แต่ไม่ควรมีไขมันหรือฟิล์มอยู่เลย พารามิเตอร์เหล่านี้ไม่ส่งผลต่อปริมาณโปรตีนในเนื้อวัว แต่ส่วนใหญ่จะกำหนดระดับการดูดซึมโดยร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่

ประเด็นนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับหัวข้อเรื่องร่างกายของเรา การมีไขมันทนไฟในปริมาณสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงเนื่องจากจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้น นี่คือปัญหาของเนื้อแกะซึ่งไม่แนะนำให้รับประทานบ่อยเกินไป ควรสังเกตว่าหากคุณได้รับเนื้อวัวที่มีชั้นไขมันสีเหลืองที่ดี นั่นหมายความว่ามันเป็นสัตว์ที่ค่อนข้างแก่ จะใช้เวลาต้มนานถึงสามชั่วโมงจนสุก ส่งผลให้การคำนวณปริมาณโปรตีนในเนื้อวัวเป็นเรื่องยาก เนื่องจากโปรตีนจะถูกทำลายบางส่วนระหว่างการให้ความร้อน

เนื้อนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่งนึ่งในรูปแบบของชิ้นเนื้อไม่มีข้อบกพร่องใด ๆ นี่คือผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำสุดที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด ทุกๆ 100 กรัมจะมีพลังงานประมาณ 187 กิโลแคลอรี นี่เป็นปริมาณที่ค่อนข้างน้อย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงสามารถบริโภคได้ในปริมาณที่พอเหมาะแม้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วนก็ตาม

คุณค่าทางโภชนาการ

หากเราเปรียบเทียบปริมาณโปรตีนในเนื้อวัว 100 ชนิดและเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ปรากฎว่าชนิดแรกออกมาเป็นผู้นำโดยสมบูรณ์ ไม่มีแหล่งอื่นใดที่จะให้ปริมาณเท่ากัน ดังนั้นชิ้นเล็ก ๆ ประกอบด้วยโปรตีนบริสุทธิ์ 21-25 กรัม หากเปรียบเทียบ เนื้อหมูและเนื้อแกะมีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพียง 15 กรัม/100 กรัม เนื้อหาในทูน่าแฮร์ริ่งและปลาเทราท์ที่รักจะคล้ายกัน

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมดที่ทำให้คุณพอใจได้ แม้จะรู้ว่าโปรตีนในเนื้อวัว 100 กรัมมีปริมาณเท่าใด แต่ก็ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะศึกษาสิ่งที่คุณได้รับนอกเหนือจากนั้น เมื่อรวมกับโปรตีนคุณจะได้รับโพแทสเซียม 315-334 มก. โซเดียม 60 มก. แคลเซียม 9 มก. แมกนีเซียม 21 มก. ฟอสฟอรัส 198 มก. เหล็ก 2.6 มก. นี่ไม่นับวิตามินบี โปรตีนคอลลาเจนและอีลาสตินครอบครอง 2.6% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไม่มีผลิตภัณฑ์อื่นใดที่ให้โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพแก่ร่างกายของคุณมากเท่ากับโปรตีนในเนื้อวัว 100 กรัม นี่คือซัพพลายเออร์หลักในความเป็นจริงสมัยใหม่ของเรา เมื่อปรุงเนื้ออ่อนจะสูญเสียโปรตีนไม่เกิน 2% ทุกสิ่งทุกอย่างถูกใช้โดยร่างกายเกือบทั้งหมด เพื่อให้กระบวนการนี้ดียิ่งขึ้น การบริโภคเนื้อสัตว์ที่นุ่มที่สุดเป็นประจำจะช่วยรับมือกับความเหนื่อยล้า เนื้อวัวมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงจะต้องรับประทานอาหารโดยบริโภคเนื้อแดงต้มทุกวัน ในกรณีนี้ ในอีกไม่กี่สัปดาห์ ตัวชี้วัดจะลดลง 20% ซึ่งเป็นผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

คุณควรกินเนื้อสัตว์มากแค่ไหนในแต่ละวัน?

คำถามนี้เป็นที่มาของการอภิปรายที่ร้อนแรงที่สุด บางคนเชื่อว่าไม่เกิน 50 กรัม บางคนระบุตัวเลข 400 กรัมขึ้นไป บางคนเชื่อว่าไม่เกิน 150 กรัม และเพียงสัปดาห์ละสองครั้งเท่านั้น ที่จริงแล้วตัวแปรนี้ขึ้นอยู่กับตัวบุคคลค่อนข้างมาก สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก ตัวเลขจะแตกต่างกัน ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ผู้หญิงต้องการโปรตีนและธาตุเหล็กมากขึ้น ซึ่งหมายความว่าเธอต้องเพิ่มการบริโภคเนื้อสัตว์

อย่างไรก็ตาม ปริมาณเฉลี่ยที่ร่างกายของคุณสามารถรับมือได้ดีคือ 200 กรัมของลูกต่อวัน จำไว้ว่าเนื้อวัว 100 กรัมมีโปรตีนเท่าไหร่ ถูกต้องประมาณ 25 กรัม นั่นคือจากการเสิร์ฟคุณจะได้รับโปรตีนคุณภาพสูง 50 กรัม

มาตรฐานการบริโภคโปรตีน

แค่นี้ร่างกายจะเพียงพอหรือไม่? มาดูกัน. โดยเฉลี่ยแล้วคนเราบริโภคโปรตีน 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักกิโลกรัมต่อวัน ที่ภาระสูง ตัวเลขนี้อาจเปลี่ยนแปลงได้ แต่จากนั้นจะทำการคำนวณเป็นรายบุคคล นั่นคือสำหรับคนทั่วไปที่มีน้ำหนัก 60 กก. จำเป็นต้องมีโปรตีนมากถึง 120 กรัมต่อวัน เราได้ดูไปแล้วว่ามีโปรตีนในเนื้อวัวมากแค่ไหน นั่นคือ 200 กรัมที่ให้ไว้เป็นตัวอย่างไม่สามารถครอบคลุมความต้องการทั้งหมดได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้จะยังไม่เพียงพอสำหรับการรับประทานอาหารในแต่ละวัน

เพิ่มไข่ 2 ฟองในอาหารเช้าเพื่อให้ได้โปรตีนบริสุทธิ์อีก 26 กรัม คุณสามารถรวมอะไรอีกไว้ในอาหารของคุณ? แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว คอทเทจชีสหนึ่งหน่วยบริโภคจะให้โปรตีน 25 กรัม ซึ่งย่อยได้ง่ายมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงพืชตระกูลถั่วเป็นกับข้าวซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าอีกด้วย ถั่วต้มเพียง 100 กรัมจะให้โปรตีนอีก 23 กรัม อย่างที่คุณเห็นนี่เพียงพอสำหรับหนึ่งวัน แต่เราไม่นับนม ซีเรียลโฮลเกรน เนย ถั่ว และไม่คำนึงถึงอาหารอื่นๆ ที่บริโภคด้วยซ้ำ

แทนที่จะได้ข้อสรุป

เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า ในบรรดาอาหารจากธรรมชาติทั้งหมด เนื้อแดงเป็นผู้นำ นอกจากโปรตีนแล้ว ยังมีแร่ธาตุและวิตามินบีจำนวนมากอีกด้วย การบริโภคเนื้อวัวคุณภาพสูงทุกวันมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของอวัยวะและระบบทั้งหมดและฟื้นฟูร่างกายในระดับเซลล์ ในเวลาเดียวกันบรรทัดฐานรายวันเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณ 200 กรัมซึ่งสอดคล้องกับโปรตีน 50 กรัม