ขนมปังอบกับไส้กรอกและชีส ขนมปังยัดไส้ร้อน ▬ ขนมปังสอดไส้แฮมและไข่

ไม่ยากสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์ในการเตรียมขนมอบที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ผู้ที่ยังไม่บรรลุทักษะการทำอาหารซึ่งพวกเขาสามารถปรุงอาหารทุกอย่างที่อยู่ในมือได้? ทุกอย่างง่าย! เราเปิดตู้เย็นแล้วดูว่าคุณมีไส้กรอก ชีส และไข่วางอยู่หรือเปล่า? อร่อยและฟินสุดๆ จัดมาให้คุณ! ส่วนผสมเหล่านี้สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง? มากมาย. สิ่งสำคัญคือต้องมีความปรารถนาอารมณ์ดีและจินตนาการเล็กน้อยจากนั้นขนมอบของคุณจะน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อและขนมพัฟพัฟมัฟฟินหรือขนมปังของคุณจะออกมาดีมาก!

ลองดูสูตรที่ง่ายและง่ายที่สุดสำหรับการทำขนมอบกับไส้กรอกจากแป้งประเภทต่างๆ

พายจากแป้งยีสต์กับไส้กรอกในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• นม - 200 มล.
• ไข่;
• เนย;
• ยีสต์เปียกหนึ่งห่อ (25 กรัม);
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แป้ง (ต้องการประมาณ 800 กรัม แต่อาจต้องการมากกว่านี้)
• ไส้กรอกต้ม (ประมาณ 300 กรัม)

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้อุ่นนม (ถ้าเย็นมาก คุณต้องให้นมสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย) ละลายยีสต์ในนั้น
2. เทแป้งลงในชามลึก ใส่เกลือ น้ำตาล ไข่ ค่อยๆเทนมกับยีสต์ที่ละลายแล้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นมา
3. เรารีดแป้งที่เสร็จแล้วด้วยชั้นที่ไม่บางมากและตัดวงกลมด้วยแก้ว ถัดไประหว่างสองรอบดังกล่าวเราใส่ไส้กรอกที่สับไว้ก่อนหน้านี้
4. เราทำการตัดแปดครั้งในวงกลมด้วยช่วงเวลาเดียวกัน อย่าตัดตรงกลาง หลังจากนั้น หันแต่ละด้านออกทั้งสองด้านแล้ววางลงบนถาดอบ หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยไข่แดง เราใส่ทุกอย่างในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาแล้วอบจนสุก

อร่อย!

Samsa กับชีสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ขนมพัฟโฮมเมด (1 กก.);
• ไส้กรอกสามชิ้น
• ฮาร์ดชีส (150 กรัม)
• มายองเนสหนึ่งซอง
• ไข่แดงหนึ่งฟองสำหรับหล่อลื่น
• งา (ถ้าคุณไม่ชอบคุณไม่สามารถใช้)

การทำอาหาร:

1. รีดแป้งให้หนาประมาณ 4 มม. เราตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมคู่
2. ในช่วงกลางของแต่ละชิ้นเราทามายองเนส (ทาให้ทั่วพื้นผิว) ไส้กรอกสับและชีส
3. เราห่อทุกอย่างไว้ในซองจดหมาย
4. เราเปิดเตาอบที่ 220 องศา เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยน้ำมันพืชและวางซองจดหมาย เราส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณ 30-40 นาที
5. ระหว่างอบกับไข่แดง.

เสิร์ฟร้อน

พายตับ

จากจำนวนส่วนผสมที่อธิบายด้านล่างจะได้พายประมาณหนึ่งชาม (6 แผ่นใหญ่สำหรับเตาอบ) หากคุณไม่ต้องการปริมาณดังกล่าว ให้ลดส่วนผสมลง 2 หรือ 3 เท่า

สำหรับตับ:

• ตับเนื้อ 1 กก.
• ปอดเนื้อ 1 กก.
• หัวใจเนื้อ 1 กก.
• เนยหนึ่งซอง
• หลอดไฟขนาดกลางหลายหลอด
• พริกไทย;
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างเครื่องในให้ดี ต่อไปเราทำความสะอาดตับจากฟิล์มและท่อน้ำดี หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วแช่ในนม
2. เราใส่ปอดและหัวใจหั่นเป็นชิ้นใหญ่ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมสับ พริกไทย ขึ้นฉ่าย ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 2 ชั่วโมง ในตอนท้ายเราใส่ใบกระวานอีกใบ เมื่อเจาะหัวใจได้อย่างง่ายดายด้วยส้อมหรือมีดก็เสร็จแล้ว ตามกฎแล้วปอดจะทำอาหารเร็วขึ้นจากนั้นหัวใจก็พร้อม
3. มาทำคุกกี้กันเถอะ ระบายน้ำนมที่แช่ตับไว้ ในกระทะร้อนทอดหัวหอมสับละเอียดใส่ตับที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน เราใส่เกลือทุกอย่างพริกไทยถ่ายโอนไปยังกองไฟที่ช้าและเคี่ยวจนตับเริ่มหลั่งเลือด พยายามอย่าให้สุกเกินไป ไม่งั้นจะแข็ง หลังจากนั้นเราก็เอาหัวหอมที่ใช้แล้วทิ้งไป
4. ผัดหัวหอมอีกสองหัวแยกกันในน้ำมันพืช
5. ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งหมด (ปอด หัวใจ ตับ และหัวหอม) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยหัวฉีดขนาดใหญ่ ในเนื้อสับที่ได้ให้เพิ่มน้ำซุปที่เย็นลงเล็กน้อย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วลองถ้าทุกอย่างเหมาะสมและไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ - ตับก็พร้อม

สำหรับการทดสอบ:

• นมหนึ่งลิตร
• 5 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช (ประมาณ 7 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (2 ช้อนชาไม่มีด้านบน);
• บรรจุภัณฑ์ยีสต์แห้ง
• แป้งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง

การทำอาหาร:

1. นวดแป้งยีสต์เพื่อให้อยู่หลังผนังของจาน เราวางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เพิ่มขึ้น เราปิดหน้าต่างและช่องระบายอากาศทั้งหมดเพื่อไม่ให้มีลมโกรก แป้งจะขึ้นประมาณ 40 นาที ไม่น้อยไปกว่านี้ ในตอนท้ายของเวลานี้เราขัดขวางเขาและตั้งค่าเขาอีกครั้ง
2. จากนั้นเรามาเริ่มใส่ไส้ที่เตรียมไว้ตรงกลาง เราให้ระยะทางเล็กน้อยและดำเนินการอบหรือทอด เราอบที่ 180 องศา

ขนมปังไส้ไส้กรอกแสนอร่อย

ขนมปังไส้กรอกใช้แทนแซนวิชได้ดี คุณสามารถเตรียมบุตรหลานของคุณไปโรงเรียนได้อย่างปลอดภัยแทนแซนวิชไส้กรอกธรรมดาหรือพาพวกเขาไปธรรมชาติแทนการทำบาร์บีคิว พวกเขาดูน่าสนใจซึ่งดึงดูดความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่อร่อยมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 475-510 กรัม
• ยีสต์ - 16-23 กรัม
• เนย - 135-155 กรัม
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• นมสด - 180-220 กรัม
• น้ำตาล - 18-25 กรัม
• เกลือ - 9-14 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 450-500 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้งให้อุ่นนมที่อุณหภูมิห้องใส่น้ำตาลเกลือแกงยีสต์และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งในอนาคตในที่อบอุ่นเป็นเวลา 17-26 นาที
3. เทแป้งลงในกระทะใบใหญ่ ใส่ไข่ลงไปผัด
4. เพิ่มแป้ง 65-70% และเกลือแกง
5. นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งที่เหลือ
6. หลังจากแช่แป้งแล้ว ใส่เนยเย็นที่ละลายในกระทะแล้วนวดทุกอย่างอีกครั้ง
7. ปั้นขนมปังจากแป้งใส่ในภาชนะปิดด้วยผ้าลินินแล้วส่งไปปลูกในที่อบอุ่นเป็นเวลา 110-120 นาที (ในช่วงเวลานี้ควรบดแป้งหลาย ๆ ครั้ง)
8. สำหรับไส้ให้ตัดไส้กรอกเป็นวงกว้าง 4-7 มม.
9. รีดแป้งให้บางพอแล้วบีบเหยือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับไส้กรอกออกจากแพนเค้กที่ได้
10. รูปแบบ "แซนวิช": พับแป้งสามวงกลมและไส้กรอกสองวงกลมสลับกัน (ไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแป้งใน "แซนวิช")
11. ค่อยๆ บีบขอบของ “แซนวิชพัฟ” ที่ได้เพื่อซ่อนไส้
12. ทำการตัดสลับกัน 4-5 ชิ้นจากด้านใกล้และไกล (ไม่ควรนำไปที่ส่วนท้ายของเค้ก)
13. หมุนม้วนครึ่งแถบที่ได้ด้วยการเติมไส้ออกด้านนอกและยึดขอบของม้วนเข้าด้วยกัน
14. วางม้วนที่เตรียมไว้บนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
15. ปล่อยให้ม้วนขึ้นมาประมาณ 27-30 นาทีแล้วจาระบีด้วยไข่แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175-195 องศาเป็นเวลา 47-50 นาที

ให้ขนมปังสำเร็จรูปเย็นสักครู่และคุณสามารถเรียกญาติมาที่โต๊ะได้

มันไม่คุ้มที่จะประหยัดไส้กรอกสำหรับจานนี้: ทั้งรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติของม้วนในอนาคตขึ้นอยู่กับมัน

Soufflé กับชีสและไส้กรอก (เบคอน)

วัตถุดิบ:

• 4 ฟอง;
• ครีมเปรี้ยว 15%;
• เนย (20 กรัม);
• ซอฟต์ชีส (100 กรัม);
• ไส้กรอกหรือเบคอน (100 กรัม)
• แป้ง (50 กรัม);
• บรรจุภัณฑ์ผงฟู
• พวงผักชี
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับไส้กรอกหรือเบคอนให้ละเอียดถูชีสบนเครื่องขูด
2. เราล้างสมุนไพร ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
3. รวมไข่กับครีมและเนย (ควรละลายก่อน) ผสมทุกอย่างด้วยการปัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่แป้ง เกลือ และผงฟูลงในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี เราใส่ไส้กรอกและชีสที่นั่นด้วย ผสมอีกครั้ง
5. เราใช้แม่พิมพ์สำหรับการอบทาเนยด้วยเนยเล็กน้อย
6. เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบบนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศา

ควรเติมน้ำในถาดครึ่งหนึ่ง

แป้งยีสต์โบกับไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์
• ไส้กรอกทุกชนิด

หากคุณต้องการให้เร็วขึ้นและง่ายขึ้น คุณสามารถซื้อแป้งยีสต์สำเร็จรูปได้ ถ้าไม่ทำด้วยตัวเอง

การทำอาหาร:

1. เรานำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนออกบนโต๊ะด้วยไม้นวดแป้งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม ความกว้างของแถบต้องมีอย่างน้อย 2 ซม.
2. เราตัดไส้กรอกเป็นวงครึ่ง เราวางไว้ให้สูงขึ้นเล็กน้อยจากขอบของการทดสอบ
3. เราหมุนแป้งข้างในด้วยไส้กรอกในรูปของดอกกุหลาบ
4. กระจายบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที อบจนดอกกุหลาบเป็นสีน้ำตาลทอง

พิซซ่ากับไส้กรอกและชีส (วิดีโอ)

อย่างที่เราเห็น มันง่ายมากที่จะทำขนมอบจากแป้งประเภทต่างๆ นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมใด ๆ เป็นไส้รวมเข้าด้วยกัน อย่ากลัวที่จะทดลองและปรุงอาหารอย่างมีความสุข ขนมอบของคุณจะอร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขนมปังกรอบกับไส้กรอกน่ารับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจะช่วยให้คุณ "อยู่รอด" ได้จนถึงสิ้นวันทำงานจะเป็นของจริงบนท้องถนนเหมาะอย่างยิ่งกับบรรยากาศการตั้งแคมป์ปิกนิกและตกแต่งโต๊ะเทศกาล

ด้วยความช่วยเหลือของเทคนิคง่าย ๆ แป้งยีสต์และไส้กรอกชิ้นบาง ๆ สามารถเปลี่ยนเป็นดอกกุหลาบไส้กรอกแฟนซีการตกแต่งในรูปแบบของใบไม้สีเขียวสดจะทำให้มีความคล้ายคลึงกับดอกไม้อย่างสมบูรณ์

เวย์เหมาะสำหรับทำแป้งแทนนม

ไส้เนื้อรมควันเสริมด้วยซอสเผ็ดเผ็ดหรือน้ำมะเขือเทศสดหนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

แป้งโด:

• นม - 100 มล
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 400 กรัม

• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. หลักการนวดแป้งยีสต์นั้นค่อนข้างง่าย ขนมปังจะฟูขึ้นถ้าคุณทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้บดยีสต์ลงในชามลึกที่สะดวก ใส่น้ำตาล บดยีสต์ด้วยน้ำตาล

2. อุ่นนมให้ร้อนที่อุณหภูมิ 35-38 องศา มันไม่ควรร้อน เทยีสต์ คนให้น้ำตาลละลาย

3. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ประมาณ 100 กรัม คน. คุณควรได้รับมวลคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว คลุมชามด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อยกขึ้น ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิห้อง อาจใช้เวลา 20 ถึง 30 นาที คุณสามารถอุ่นเตาอบได้เล็กน้อยแล้วปิด ส่งแป้งไปที่เตาอบที่อุ่นแล้ว

4. ในขณะที่ยีสต์ทำงาน ให้ตีไข่ลงในชามแยกต่างหาก ใส่เกลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน

5. ละลายเนยในไมโครเวฟ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเพิ่มส่วนผสมไข่ คน.

6. ทันทีที่แป้งขึ้นดีให้เพิ่มมวลเนยไข่ คน.

7. ในส่วนที่เป็นของเหลว ใส่แป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ผ่านกระชอน แล้วคนด้วยช้อนจนกระจายทั่วกัน เพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งนุ่ม ทำบนกระดานที่ปัดฝุ่น

8. คลุมลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วซ่อนในที่อุ่น ๆ อีกครั้งเป็นเวลา 40–60 นาที

9. ตอกแป้งที่พักไว้ลงไป เพื่อความสะดวก คุณสามารถแบ่งออกเป็นสองส่วนและทำงานแยกกัน แผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 8 ซม.

เตรียมไส้กรอกรมควันหรือต้ม ตัดเป็นครึ่งวงกลมบางๆ บนแถบทั้งสองด้านวางไส้กรอกครึ่งวงกลมโดยให้ "เสี้ยว" ด้านนอก

ฉันขอแนะนำให้ทำขนมปังกับไส้กรอกขนมขบเคี้ยวเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับแซนวิช คุณสามารถมอบขนมปังไส้กรอกให้กับเด็กที่โรงเรียน แทนแซนด์วิชไส้กรอกที่เบื่อแล้ว หรือนำไปปิกนิกกับคุณ ด้วยการปั้นที่น่าสนใจพวกเขาดูเป็นต้นฉบับและดึงดูดความสนใจของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ในทันที

ในการทำขนมปังเราต้องการนม แป้ง เกลือ ยีสต์แห้ง เนย ไส้กรอกต้มและไข่

ก่อนอื่นมาเตรียมการชงกันก่อน ในนมคนแป้งและยีสต์หนึ่งแก้ว เราวางในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 20 นาที

ผสมไข่ เกลือ เนยนิ่ม เราแนะนำส่วนของแป้งที่เหลือและนวดแป้ง

คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เจาะแป้งตัดไส้กรอกเป็นวงกลมบาง ๆ เราแบ่งแป้งออกเป็น 9 ชิ้นในอนาคตเป็น 9 ขนมปัง เราแบ่งแต่ละส่วนออกเป็นสามส่วนม้วนเป็นวงกลม เราใส่ไส้กรอกเป็นวงกลม

เราดึงส่วนแรกที่ต่ำกว่าไว้ใต้ส่วนถัดไป เราเริ่มส่วนตรงกลางบนในครั้งแรก

เราเริ่มส่วนที่สามล่างในวินาที เราเริ่มอันสุดท้ายบนตรงกลาง เราซ่อนส่วนล่างสุดท้ายไว้ใต้ขนมปัง

วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยไข่แดง เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้

อบที่ 180*C นาน 30 นาที

ม้วนไส้กรอกของเราพร้อมแล้ว

ชามีความสุข!

ฉันเตรียมขนมปังยัดไส้มานานแล้ว หากมีขนมปังกลม ๆ ในบ้านคุณสามารถเลือกอาหารเช้าแซนวิชที่ทำงานของว่างแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วหากคุณไม่มีเวลาทำอาหาร และแน่นอนว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปิกนิกในธรรมชาติ ดังนั้น ฉันขอแนะนำให้พนักงานต้อนรับทุกคนเตรียมไส้และขนมปังในมือ การเติมอาจแตกต่างกันมาก: กับไส้กรอก, เนื้อสับ, เห็ด, ด้วยการเพิ่มผักสด ข้าวและไข่ ชีส ฉันมักจะทำให้ตรงกลางของขนมปังแห้งและใช้เป็นเกล็ดขนมปังหรือแช่ในนมสำหรับทอด

1▬ ขนมปังกับเห็ดและมะเขือเทศ

• ขนมปังกับเมล็ดงา - 5 ชิ้น
• เห็ด - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• Adjika - เพื่อลิ้มรส
• ชีส - 50 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• สีเขียว - 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราต้องการขนมปังแซนวิช ตัดส่วนบนของซาลาเปาและตักเศษออกรวมมายองเนส, มัสตาร์ดและ adjika ทาเนยด้านในของขนมปังแต่ละก้อนเห็ดหั่นเป็นแผ่นสับหัวหอม ทอดจนสุก ใส่ไส้หัวหอมและเห็ดที่ด้านล่างของขนมปัง โรยหน้าด้วยมะเขือเทศฝานขูดชีสและโรยไส้อบขนมปังในเตาอบอุ่นที่ 180 เป็นเวลา 5 นาที

2 ▬ซาลาเปาไส้เห็ด

• เห็ดสดขนาดเล็ก - 200 กรัม
• เนย - 20 กรัม
• ผิวเลมอนและน้ำเลมอนครึ่งลูก
• ขนมปังกลมขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 50 มล.
• พาสลีย์
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ละลายเนยในกระทะ เคี่ยวเห็ดทั้งตัวในเนยเป็นเวลา 2 นาที เติมน้ำมะนาวและน้ำสองช้อนโต๊ะ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
ตัดยอดขนมปัง - "ฝา" ออก ขูดเนื้อซาลาเปาออก. อุ่นขนมปังในเตาอบ
ใส่ครีมลงในเห็ดลดความร้อน เกลือพริกไทย
เติมขนมปังก้อนเห็ดโรยด้วยสมุนไพรสับปิดฝา

3▬ ไข่อบในขนมปังกับเมล็ดงาและผัก

• ไข่นกกระทา - 2 ชิ้น
• ขนมปังกับเมล็ดงา - 2 ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ที่ขนมปังให้ตัดด้านบนออกอย่างระมัดระวังและนำส่วนของเศษเล็กเศษน้อยออกตามปริมาตรของไข่ใส่พริกหวานสับ มะเขือเทศตอกไข่หนึ่งฟองลงในขนมปังแต่ละก้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ เกลือ พริกไทย โรยด้วยชีสขูดอบในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 องศา

4▬ ขนมปังไส้ไก่และเห็ดในครีมเปรี้ยว

• ซาลาเปาไส้งา 5 ชิ้น
• เนื้อไก่ 2 ชิ้น
• เห็ด 350 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ พริกไทย 0.5 ช้อนชา;

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทอดในน้ำมันพืช ปอกเปลือกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดกับหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไป เพิ่มครีมผสมและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตัดด้านบนของซาลาเปา นำเศษออกอย่างระมัดระวัง ยัดไส้โรยหน้าด้วยชีสขูด ทาเนยที่ถาดอบใส่ขนมปังยัดไส้แล้วอบในเตาอบที่อุ่นจนชีสละลาย

5▬ ขนมปังกับแฮมและมะเขือเทศ

• 8 ขนมปัง
• แฮมต้ม 300 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• พาสลีย์,
• พริกไทยดำบดและเกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อน ใส่แฮมที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงไปผัดกับหัวหอมและทอดจนแฮมเป็นสีเหลืองทอง ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วราดด้วยน้ำเย็นแล้วลอกเปลือกออก ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระทะพร้อมหัวหอมและแฮม เกลือพริกไทยผสมและเคี่ยวจนของเหลวระเหย ยัดไส้ขนมปังด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศและแฮม ทาเนยที่ฝาขนมปังแล้วม้วนด้วยชีสขูด ปิดฝาขนมปังยัดไส้ วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 15 นาที เมื่อเสิร์ฟให้โรยขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

6▬ขนมปังไส้กรอก

• 2 ขนมปังกับเมล็ดงา
• ไส้กรอกรมควันสองสามชิ้น
• ชิ้นชีส,
• แตงกวาดอง,
• ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก
• เนย ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส

คุณสามารถเปลี่ยนส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัดส่วนบนของซาลาเปาและนำเศษออก หล่อลื่นผนังด้านในด้วยน้ำมันแล้วใส่ไส้กรอกรมควันและต้มชิ้นหนึ่งที่นั่นทาด้วยมายองเนส ใส่แตงกวาและชีสด้านบนเทซอสมะเขือเทศ ทำซ้ำเลเยอร์และเพิ่มมายองเนสที่ด้านบนของชีส ปิดฝาขนมปังยัดไส้ด้วย "ฝาปิด" และอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 8-10 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

7▬ขนมปังไส้เนื้อสับ

• 4 ขนมปังฝรั่งเศส
• เนื้อ 120 กรัม
• หมู 150 กรัม
• 75 กรัม ชีส
• 2 พริกหยวก
• 1 หัวหอม
• 1 กานพลูกระเทียม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชกลั่น, พริกไทยป่นสีแดงและสีดำ, เกลือ

ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ล้าง ปอกเปลือก และสับหัวหอมและกระเทียม ล้างและปอกเปลือกพริกหยวก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูด ปรุงเนื้อสับในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาทีที่กำลังไฟ 80 เปอร์เซ็นต์ จากนั้นพริกไทยและเกลือใส่สมุนไพรและผสม ตัดด้านบนของซาลาเปาและนำเศษออกอย่างระมัดระวัง เติมขนมปังด้วยเนื้อสับที่ปรุงแล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาทีที่กำลังไฟ 100%

หากต้องการสามารถวางขนมปังที่ปรุงแล้วบนใบผักกาดหอมและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

8▬ขนมปังร้อนกับไส้กรอกและชีส

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ขนมปังฮอทดอก - 6 ชิ้น
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล

นำเนยแข็งแข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทำเช่นเดียวกันกับไส้กรอก นำเศษขนมปังที่ซื้อมาออกอย่างระมัดระวัง ผสมเศษกับไส้กรอกและชีสในชาม เทมายองเนสลงในเศษที่ผสมกับไส้กรอกและชีส อีกครั้งผสมให้เข้ากันและเบามือ

ใส่ขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมไส้กรอกชีส 5. ใส่ขนมปังกับเนื้อสับในเตาอบที่เปิดไว้ล่วงหน้าแล้วอบประมาณ 10 นาที จนกว่าจะได้เปลือกอบที่สวยงามและน่ารับประทาน

ขนมปังร้อนพร้อมไส้กรอกและชีสพร้อมแล้ว!

9▬ ขนมปังสอดไส้แฮมและไข่

• ไข่ - 8 ชิ้น
• ขนมปัง - 4 ชิ้น
• นม - 1/3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผงกระเทียม -1 ช้อนชา
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะพร้อมหัวหอม ทอด.
ทุกอย่างเกลือและพริกไทยใส่ผงกระเทียมและพริกหยวกหวาน นำออกจากไฟ
ตีไข่ ใส่นมหรือครีม เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย
ตั้งกระทะที่สะอาดด้วยน้ำมันพืชแล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมของไข่ตุ๋น เพิ่มชีสขูดและแฮมกับหัวหอม
ตัดส่วนบนของซาลาเปาและคว้านเนื้อออก เติมส่วนผสมของไข่และโรยหน้าด้วยชีสขูดเปิดเตาอบที่ 300 องศาและอบประมาณ 10-15 นาทีจนชีสละลาย
เสิร์ฟร้อน

สูตรสำหรับไส้ต่างๆ

ท็อปปิ้งอีกเล็กน้อยสำหรับซาลาเปาลูกเล็กประมาณ 4 ลูก

• ต ผักกาดริหั่นเป็นเส้น 150ก. ปรุงรสกะหล่ำปลีแดงด้วยมายองเนส ทอดก้อนขนมปังในเนยจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่สลัด เติมขนมปัง
• แตงกวาดองหั่นเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ 150 กรัม แฮม หัวหอมสับละเอียด 4 ช้อนชา ถั่วลันเตากระป๋อง 4 ช้อนชา และข้าวต้ม 3 ช้อนโต๊ะ ผสมกับมายองเนส ท็อปด้วยชีส อบ
• เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อยสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับละเอียด 4 ช้อนชา, ต้นหอมสับ 4 ช้อนชา - ผสมทุกอย่าง
• เห็ดทอด 4 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่งต้มหั่นเต๋า 4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ แตงกวา 1 ลูก คลุกกับมายองเนส โรยชีส แล้วอบ
• เนื้อทอดหรือต้มสับละเอียด 4 ช้อนโต๊ะ, ผักใบเขียวสับละเอียด 4 ช้อนชา, พริกหยวก 1 เม็ด, ใบผักขม, ต้นหอมและไข่ต้ม 1 ฟอง ผสมทุกอย่างกับมายองเนสโรยด้วยชีสแล้วอบ .
• ไข่ 2 ฟอง หัวหอม 1 หัว พริกสลัด 1 ชิ้น กระเทียม ไส้กรอก 2 ชิ้น มะเขือเทศ 1 ลูก ชีส มายองเนส สมุนไพรผัดหัวหอม, กระเทียม, พริกไทย, มะเขือเทศ, ไส้กรอกสับในกระทะ, ใส่ไข่ นำเยื่อกระดาษออกจากขนมปัง จาระบีด้านในด้วยมายองเนสกระเทียม ใส่ขนมปังด้วยไข่เจียวที่ปรุงแล้ว โรยชีสด้านบนแล้วอบ
• นม - 1 กอง แฮม - 100 กรัม เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ไข่ - 4 ชิ้น ตัด m แช่ยากิชในนมแล้วบีบเบา ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมแฮมใส่ครีมเปรี้ยวเนยนิ่มผักใบเขียวสับละเอียด เติมขนมปังที่เตรียมไว้ด้วยมวลนี้โดยเว้นช่องไว้ในการบรรจุ วางไว้บนกระทะที่ทาน้ำมัน ในช่องของขนมปังแต่ละก้อนให้เคาะไข่นกกระทาหรือไข่ไก่ เกลือ และอบในเตาอบร้อนประมาณ 10-15 นาที

อย่างที่คุณเห็น มีไส้เยอะมาก จำไม่หมด ถ้าจำได้จะมาเพิ่มอีก บางทีคุณอาจจะรู้จักไส้ที่น่าสนใจที่คุณเตรียมไว้สำหรับครอบครัวของคุณ แบ่งปันในความคิดเห็นด้วย ผู้อ่านของเรา!

อาหารโฮมเมดแสนอร่อยอาจเป็นทางเลือกที่ดีแทนพิซซ่าหรือฮอทด็อก อย่างไรก็ตาม พวกเขาจะไม่มีผัก สิ่งเหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากยีสต์ แต่ยังมาจากขนมพัฟด้วย สำหรับไส้คุณสามารถใช้ชีสแข็ง, ชีสแปรรูป, ซูลูกูนิชีส, มอสซาเรลล่า, เฟต้าสำหรับการเตรียม ด้วยชีสแต่ละประเภทขนมปังจะมีรสชาติเดียวหรืออย่างอื่น

สำหรับไส้กรอกพวกเขามักจะใช้ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกนมหรือไส้กรอกไส้กรอกรมควันมักจะน้อยกว่า สูตรสำหรับขนมปังไส้กรอกและชีสมีความหลากหลายมาก รูปร่างและลักษณะแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ขนมปังอาจดูเหมือนหอยทากเกลียวหรือขนมปังธรรมดาที่มีไส้

ขนมปังกับไส้กรอกและชีสอย่างที่ฉันเขียนไว้ข้างต้นสามารถทำจากยีสต์และขนมพัฟได้และขนมพัฟเหมาะสำหรับทั้งยีสต์และแผ่นบาง ๆ ขนมปังที่ทำจากยีสต์หรือพัฟเพสตรี้จะฟู ในขณะที่ขนมปังที่ทำจากพัฟเพสตรี้ทั่วไปจะกรอบ ร่วน และมีไขมันมากกว่า ไม่มีความลับใดที่จะเตรียมขนมพัฟโดยใช้ผักหรือเนยจำนวนมาก

เพื่อให้ขนมปังมีไส้ที่ชุ่มฉ่ำมากขึ้นนอกเหนือจากชีสและไส้กรอกแล้วยังใช้ซอสอย่างใดอย่างหนึ่ง - มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ซอสบาร์บีคิว, มัสตาร์ด อนุญาตให้ผสมหนึ่งซอสขึ้นไป ดังนั้นคุณสามารถทดลองได้ตามใจชอบ

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีทำขนมปังไส้กรอกและชีสแสนอร่อยด้วยสูตรง่ายๆ เราจะมีขนมปังยีสต์แสนอร่อยแบบโฮมเมดในรูปแบบของม้วนเล็ก ๆ ที่มีเปลือกสีทอง ฉันยังเรียกขนมปังขี้เกียจ ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องปั้นแต่ละอันแยกกัน

สิ่งที่จำเป็นคือเตรียมม้วนไส้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งต่อมาจะกลายเป็นขนมปัง โดยวิธีการตามหลักการนี้คุณสามารถปรุงขนมปังแสนอร่อยที่มีไส้หวานได้

ในสูตรนี้ฉันจะใช้ไส้กรอกต้มและชีสแข็ง แต่คุณสามารถเลือกชีสและไส้กรอกได้ตามความชอบและดุลยพินิจของคุณ

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการปรุงอาหาร ขนมปังกับไส้กรอกและแป้งยีสต์ทีละขั้นตอน. คราวนี้ฉันทำแป้งด้วยนม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้น้ำธรรมดาสำหรับสูตร แต่ด้วยนมมันจะอร่อยกว่า ในกรณีที่ใช้น้ำแทนนม ฉันแนะนำให้คุณเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มลงในแป้ง

ส่วนผสมแป้ง:

• นม - 1 ถ้วย
• ยีสต์เปียก - 20 กรัม,
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - ที่ปลายช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้งสาลี - 2.5 ถ้วย

ส่วนผสมไส้ขนมปัง:

• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม,
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม,
• ซอสมะเขือเทศ - 70-100 กรัม

ในการแปรงซาลาเปา:

• ไข่ - 1 ชิ้น

ขนมปังกับไส้กรอกและชีส - สูตร

เราเริ่มทำขนมปังยีสต์ในเตาอบโดยเตรียมแป้ง เตรียมชามลึกที่จะนวดแป้งได้สะดวก เทนมอุ่นลงไป

บดยีสต์เปียกลงไป คนด้วยช้อน

เทน้ำตาลลงไป.

เพิ่มเกลือ

เทน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในแป้ง

ผัดส่วนผสมของแป้งยีสต์อย่างแรงด้วยตะกร้อมือ

เพิ่มแป้งลงในของเหลวในส่วนเล็ก ๆ

ทันทีที่แป้งหนาและเกาะมือให้วางบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง นวดแป้งด้วยมือจนเนียน โอนแป้งที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในชาม ทิ้งไว้ให้ขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง และเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดคราบ ให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งขึ้นให้ใช้มือกดลงไป ปล่อยให้เขาเข้าใกล้อีกครั้ง

เตรียมไส้ในระหว่างนี้ ขูดชีสแข็งและไส้กรอกต้มบนกระต่ายขูดหยาบ

แผ่แป้งยีสต์ออกเป็นชั้นบาง ๆ ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ทาด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถผสมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันและทาแป้งด้วยซอสที่ได้

หลังจากนั้นโรยด้วยไส้กรอกต้มขูด

โรยชีสขูดบนไส้กรอก

ม้วนแป้งกับไส้เป็นม้วน

ใช้มือกดไส้กรอกและชีสโรลที่ทำเสร็จแล้วเบา ๆ เพื่อให้แบนและกว้างขึ้น

ใช้มีดคมหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. นี่คือความยาวที่เหมาะสมของซาลาเปา

วางขนมปังไส้กรอกและชีสที่ทำเสร็จแล้วลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้ติดระหว่างการอบ ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อให้มันขึ้นมาเล็กน้อยและสูงขึ้นเล็กน้อย

ระหว่างที่ขึ้นให้เปิดเตาอบที่ 180C. เพื่อให้ได้เปลือกสีทองให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

วางถาดอบพร้อมขนมปังบนตะแกรงกลางของเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที

ขนมปังกับไส้กรอกและชีส รูปถ่าย

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+