Shawarma กับไส้กรอกที่บ้าน Shawarma กับไส้กรอกเป็นของว่างมากมายสำหรับอาหารว่าง วิธีทำ Shawarma กับไส้กรอก: ต้มและรมควัน

Shawarma หรือที่เรียกอีกอย่างว่า Shawarma เป็นอาหารว่างที่อร่อย น่ารับประทาน และเตรียมง่าย มีพื้นเพมาจากตะวันออก

เพื่อไม่ให้คุณซื้อในสถานประกอบการที่น่าสงสัย เราจะสอนวิธีทำอาหารจานนี้ที่บ้าน

Shawarma กับไส้กรอก - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ฉันไม่เสียใจที่เติมดังนั้นมันจึงกลายเป็น Shawarma ที่ค่อนข้างกว้าง

นั่นคือทั้งหมด - Shawarma โฮมเมดพร้อมไส้กรอก, ชีส, แครอทเกาหลีและผักอื่น ๆ พร้อมแล้ว

นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุดและทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง ฉันทราบว่าการบรรจุสามารถทำได้หลากหลายขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ฉันชอบทำไส้ด้วยผักจำนวนมาก ๆ เพื่อไม่ให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย Shawarma ที่ปรุงเองที่บ้านพร้อมไส้กรอกสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงตารางเทศกาลด้วย สูตรนี้ยังมีประโยชน์หากเพื่อน ๆ พลาดโดยไม่คาดคิด 🙂 อร่อยดี!

1. ชวาร์มาด่วน
วัตถุดิบ:

• 1 อาร์เมเนีย lavash;
• เนื้อน่องไก่ 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 100 กรัม
• แครอทเกาหลี 50 กรัม
• แตงกวาสดหรือดอง 50 กรัม
• 1 มะเขือเทศ
• ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. ขั้นแรกให้แล่เนื้อออกจากน่องไก่แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ฉีกแล้วจำกะหล่ำปลี แตงกวาและมะเขือเทศสามารถหั่นได้ตามต้องการ
3. ใส่กะหล่ำปลีบนขนมปังพิต้าแล้วตามด้วยไก่ (ไม่เกิน 3-4 ช้อนโต๊ะต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
4. เทซอสมะเขือเทศลงด้านบนแล้วใส่ผักสับลงไป จากนั้นเกลี่ยแครอทเกาหลีให้ทั่ว ส่วนผสมสุดท้ายคือมายองเนส
5. ห่อและอุ่นในไมโครเวฟ
2. สูตรสำหรับ Shawarma โฮมเมดกับไส้กรอก
วัตถุดิบ:

• 1 อาร์เมเนีย lavash;
• 1 แตงกวา
• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ไส้กรอก 200 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 2-3 ใบ
• ชีส 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พวงของสมุนไพรสด

การทำอาหาร:
1. หั่นไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะอย่างน้อย 10 หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเครื่องเทศให้เพิ่มเข้าไป
2. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และควรหั่นแตงกวาเป็นเส้น สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วย
3. สับผักใบเขียวและขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
ลำดับส่วนผสม:

• ไส้กรอก
• มะเขือเทศและแตงกวา
• ผักใบเขียวและกะหล่ำปลี
• แครอทเกาหลี
• มายองเนส
• ซอสมะเขือเทศ

งอขอบขนมปังพิต้าแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
3. Shawarma กับไก่สำหรับ บริษัท
ส่วนผสมสำหรับ 4 Shawarma:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 1 แตงกวา
• 6 ศิลปะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• มายองเนส;
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักกาดขาว 200 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. คีเฟอร์;
• 1 หัวหอม
• 1 แพ็ค อาร์เมเนีย lavash

การทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตัดหัวหอมแล้วส่งไปทอดโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย หลังจากที่โปร่งใสแล้วให้ใส่ชิ้นไก่, พริกไทย, เกลือลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟอ่อน
3. ล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำแล้วสับให้ละเอียดและจำเบา ๆ ด้วยมือของคุณ ใส่พริกไทยเกลือและมายองเนส
4. ในช่วงเวลานี้ brisket จะสุก (5-7 นาที) โอนไปยังจานแยกต่างหาก ใช้ภาชนะใส่น้ำเกรวี่หรือชามเล็กๆ 2 ใบ บีบซอสมะเขือเทศ 5-6 ช้อนโต๊ะลงในชามใบหนึ่ง แล้วใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชอบลงไปเล็กน้อย ผสมเครื่องปรุงรสและซอสมะเขือเทศให้เข้ากัน บีบคีเฟอร์ 5-6 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ และกระเทียมบีบ 2 กลีบลงในภาชนะที่สอง ผสมซอสที่ได้อย่างละเอียด
5. หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ
6. วางส่วนผสมทั้งหมดบนโต๊ะเพื่อให้หยิบได้สะดวก
7. วางขนมปังพิต้าครึ่งแผ่นบนกระดานในครัว จากนั้นทาด้วยอันแรกแล้วตามด้วยซอสอันอื่น
8. ใส่ไก่ใกล้กับขอบวางกะหล่ำปลีไว้ข้างๆแล้ววางมะเขือเทศและแตงกวาไว้บนกะหล่ำปลี
9. ม้วน Shawarma แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง หากในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารคุณพบว่ายังมีซอสเหลืออยู่ ให้ทาส่วนที่เปิดของชวาร์มาก่อนเสิร์ฟ
4. สูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดพร้อมหัวหอมดองและพริกหยวก
วัตถุดิบ:

• 1 อาร์เมเนีย lavash;
• เนื้อ 100 กรัม (ไก่, หมู, เนื้อวัว);
• กะหล่ำปลีอ่อน 70 กรัม
• หอมแดง 50 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• 1 มะเขือเทศ
• พริกหยวก 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ครีม, น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - เพื่อลิ้มรส
• 2 ชิ้น กระเทียม.

การทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นเตรียมซอส (ควรยืนสักครู่เพื่อให้ส่วนประกอบเข้ากัน) สับผักชีฝรั่งและผสมกับเกลือ พริกไทย และกระเทียม
2. หมักผักกาดหอมในส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูไวน์
3. หั่นผัก ทาขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งด้วยซอสแล้วใส่ไส้ผักไว้ด้านบน
4. ส่วนประกอบเนื้อสัตว์ที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคืออกไก่ ก่อนอื่นให้ต้มแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. ม้วนขนมปังพิต้าแล้วทอดในกระทะร้อนให้สูงสุด
5. Shawarma โฮมเมดพร้อมกระเทียมและครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น
• หมูหรือไก่ 300-400 กรัม
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• 2 แตงกวา
• 1 หัวหอม

สำหรับซอส:

• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• กระเทียม 3 กลีบ
• พวงของผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:
1. สับเนื้อเกลือและพริกไทยให้ละเอียดแล้วทอด หั่นมะเขือเทศแตงกวาและหัวหอมเป็นวงครึ่ง สับกะหล่ำปลี
2. ผสมครีมเปรี้ยว มายองเนส และผักชีลาวสับละเอียด กระเทียมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะผ่านการกด
3. ทาซอสบนขนมปังไฟลนก้น วางไส้และทาซอสอีกครั้ง หากคุณทอดเนื้อในรอบสุดท้ายจะไม่สามารถอุ่นขนมปังไฟลนก้นได้
แม้ว่า Shawarma จะไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ (ไขมันจากเนื้อสัตว์และขนมปังพิต้าจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารเป็นเวลานาน) ที่บ้านคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเพื่อการย่อยอาหารของคุณเอง
อร่อย!

รักอาหารอร่อย? แล้วคุณจะต้องหลงรักงานครัว! แต่ด้วยการฝึกฝนที่ดี คุณสามารถดื่มด่ำกับสารพัดรูปแบบและเนื้อหาดั้งเดิมได้ แล้วจะเป็นของว่างที่ดีสำหรับชาล่ะ? มันจะเป็นชวาร์มาแสนอร่อยกับไส้กรอก คุณไม่คิดว่าความลับในการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของผู้ขายในแผงลอยริมถนนเท่านั้น! ที่บ้านคุณสามารถสร้างอาหารจานดั้งเดิมซึ่งไม่ใช่บาปที่จะพบปะแขกและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

มันคืออะไร?

คนรักที่หายากของอาหารอร่อยคิดว่าชื่อของอาหารไม่ได้ถูกกำหนดเช่นนั้น แต่ความหมายของคำศัพท์สามารถบอกได้มากมาย ตัวอย่างเช่น Shawarma หรือ Shawarma คืออะไร? ในบางประเทศเรียกว่า Doner kebab นี่เป็นอาหารตะวันออกกลางและมีต้นกำเนิดจากอาหรับ ฉันทำอาหารอันโอชะนี้จากขนมปังไฟลนก้นหรือไฟลนก้นใส่เนื้อสับกับเครื่องเทศและสลัดผักสด เนื่องจากจานนี้อยู่ใกล้กับประเทศทางตะวันออกมากขึ้น จึงไม่มีเนื้อหมูในสูตรดั้งเดิม แต่ในประเทศที่ไม่ใช่มุสลิมก็สามารถเพิ่มเติมได้ คุณสามารถใช้ Shawarma ได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ความรวดเร็วในการเตรียมทำให้ชวาร์มาเป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด

สูตรน่ารับประทาน

ในกระบวนการเตรียม Shawarma มีความบันเทิงมากมายที่ทำให้น้ำลายไหลมากมาย พวกเขาเลือกเนื้อสัตว์ที่ดี - ไก่งวง เนื้อแกะ เนื้อวัว และบางครั้งก็เป็นไก่ เนื้อทอดบนตะแกรงแนวตั้งพิเศษหมุนรอบแกน เมื่อพร้อมแล้วให้ตัดชิ้นเนื้อด้วยมีดยาวหลังจากนั้นจึงบดและเติมลงในไส้

จากนั้น Shawarma ปรุงรสด้วยกระเทียมขาวหรือซอสมะเขือเทศแดง สัมผัสสุดท้ายคือสลัดผัก Shawarma ถูกห่อและด้านบนจุ่มลงในซอส รสชาติน่าทึ่งและใช้เวลาประมาณห้านาทีในการเตรียม

แน่นอนว่าที่บ้านไม่สามารถใช้เทคโนโลยีนี้ได้ แต่ดูเหมือนว่าไส้กรอกจะค่อนข้างง่าย

นำไปปฏิบัติ

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงในสูตรอาหารจะไม่เลวร้ายไปกว่าเดิม ดังนั้น จงทำงานด้วยความกระตือรือร้น สูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดพร้อมไส้กรอกช่วยให้สามารถเพิ่มผักและซอสทั้งสดและกระป๋องได้ ดังนั้นคุณจะต้อง: ขนมปังพิต้าสองก้อน, ไส้กรอกรมควันครึ่งประมาณ 100 กรัม, ชีส 50 กรัม, มะเขือเทศสด 1 ลูก, ผักกาดขาวหรือผักกาดหอมหลายแผ่น, ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสองสามหัว, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับเครื่องเทศและมายองเนส สำหรับการทอดคุณจะต้องใช้น้ำมันพืชด้วย

เริ่มกระบวนการกันเลย: หั่นไส้กรอก, หัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้น, ใส่ข้าวโพด, ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ในระหว่างนี้คุณต้องสับผักกาดขาวหรือฉีกใบ

เวทีปริศนา

Shawarma ด้วย ไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ แต่ถึงกระนั้น ปัจจัยนี้ดึงดูดอะนาล็อกที่ซื้อมาไม่น้อย วิธีการห่อ Shawarma อย่างถูกต้อง? คุณต้องเริ่มต้นด้วยการวางผักกาดหอมและชีสขูดบนหนึ่งในหกของขนมปังพิต้า เพิ่มมายองเนส ไส้ไส้กรอกวางอยู่ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถหันหลังกลับได้ แต่คุณไม่ควรเร่งรีบ เริ่มหมุนจากขวาไปซ้าย ขอบด้านล่างควรทับซ้อนกันด้านบน ห่อไฟลนก้นจนสุดในหลอด ผลลัพธ์ที่ได้คือ Shawarma ที่เหมาะกับไส้กรอกสี่เหลี่ยม นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถปรับปรุงได้เล็กน้อยด้วยซอสกระเทียมโฮมเมดและเครื่องเทศดั้งเดิมหนึ่งช่อ

เมื่อแบบฟอร์มไม่สำคัญ

หากมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ แต่คุณยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการห่อ คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย รสชาติจะไม่แย่ไปกว่านี้ถ้าชวาร์มาไส้กรอกของคุณกลายเป็นแซนด์วิชหรือโรลที่น่ารับประทานมาก โปรดจำไว้ว่ายิ่งขนมปังพิต้าบางลง Shawarma ยิ่งฉ่ำ การเพิ่มพริกแดงบัลแกเรียจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับความคิดริเริ่ม จานจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณใส่ชีสแข็งบนขนมปังพิต้า แต่ไข่ต้มและมันฝรั่งจำนวนหนึ่งจะเพิ่มความอิ่ม

ส่วนผสมทั้งหมดต้องทำความสะอาดและปรุง ตัดไส้กรอก พริกไทยบัลแกเรียควรหั่นเป็นครึ่งวงและขนมปังพิต้าควรทาด้วยซอส ชั้นแรกวางพริกไทยและมันฝรั่ง ถัดไป - ชีสและซอสอีกครั้ง ตอนนี้ไส้หลักและชวาร์ม่าพร้อมไส้กรอกถูกม้วนขึ้น ส่งผลงานของคุณไปที่เตาอบและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 5 นาที ทันทีที่กลิ่นหอมวิเศษเริ่มแพร่กระจาย ก็ถึงเวลาสกัดชวาร์มาและชิม

หากคุณทำ Shawarma ในรูปแบบของแซนวิชซึ่งสะดวกกว่ามากหากคุณต้องการทานของว่างไปทำงานหรือไปมหาวิทยาลัยให้ห่อไส้ในขนมปังไฟลนก้นในซองแล้วใส่เข้าไป กระทะ. ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกโลกสีทอง น้ำส้มหนึ่งแก้วจะช่วยเสริมของว่างดั้งเดิม

เวลาซอส

แน่นอนว่าชวาร์มาโฮมเมดกับไส้กรอกนั้นอร่อยแม้จะใช้มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ แต่ซอสโฮมเมดจะทำให้คุณประทับใจมากขึ้น ใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงรสชวาร์ม่าของคุณด้วยซอสโฮมเมด คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่เสียไป!

เริ่มต้นด้วยการดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้หัวหอมให้น้ำ หลังจากนั้นให้สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับกระเทียมสับละเอียด ในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชหนึ่งหยด คุณสามารถเพิ่มไข่แดงและชีสขูดเล็กน้อยได้ที่นี่ ตอนนี้ผสมส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอมกับโยเกิร์ต นวดซอสจนเนียนที่สุด ซอสกระเทียมแสนอร่อยพร้อมแล้วซึ่งจะทำให้ Shawarma มีความคิดริเริ่ม

การทำอะนาล็อกมะเขือเทศนั้นง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมชาติสำหรับสิ่งนี้ซึ่งคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก ผลไม้จะต้องตุ๋นกับหัวหอมดองสับแล้วเพิ่มส่วนผสมของแป้งหรือแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ซอสข้น

เมื่อเสิร์ฟให้กระจาย Shawarma ร้อนบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยหัวหอมดองหรือซอสทันที คุณสามารถใส่ใบโหระพาเพื่อเพิ่มรสชาติได้ คุณต้องกินจานร้อนเพื่อสัมผัสเสน่ห์และความชุ่มฉ่ำของจาน อย่างไรก็ตาม Shawarma กับไส้กรอกสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารกึ่งอาหารเนื่องจากมีผักมากมายและไม่มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ตัวเลือกที่มีซอสโฮมเมดจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรูปร่างซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับ Shawarma กับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ อร่อย!

Shawarma เป็นหนึ่งในอาหารตะวันออกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา หลายคนปฏิบัติต่อการบรรจุผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักที่ห่อด้วยขนมปังพิต้าด้วยซอสด้วยความดูถูกเหยียดหยามหรือระแวดระวัง ความผิดไม่ใช่พ่อค้าที่มีมโนธรรมมากเกินไปซึ่งมักทำขนมนี้จากผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ อย่างไรก็ตามในความเป็นจริง Shawarma เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพหากปรุงอย่างถูกต้อง Shawarma โฮมเมดพร้อมไส้กรอกนั้นนุ่มกว่าและมีแคลอรีสูงน้อยกว่าแบบดั้งเดิม ในขณะเดียวกันก็เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจที่สามารถตอบสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็ว ท้ายที่สุดคุณสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ขนมปังพิต้าสำเร็จรูปสำหรับสิ่งนี้

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่เด็กก็สามารถปรุงชวาร์ม่ากับไส้กรอกได้ ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่า: หั่นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักใส่ซอสมะเขือเทศแล้วห่อด้วยขนมปังพิต้า อย่างไรก็ตาม แม้แต่การทดลองทำอาหารที่ดูง่ายๆ ในแวบแรกก็ไม่ประสบความสำเร็จเสมอไป หากคุณไม่รู้รายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย

• อคติต่อ Shawarma เกิดขึ้นเนื่องจาก "พ่อครัว" บางคนใส่ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำลงไป อย่าทำผิดซ้ำ: ใช้ไส้กรอกคุณภาพสูงคุณมั่นใจได้ว่าไส้จะอร่อย เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ ที่คุณใส่ใน Shawarma รวมถึงซอส
• ซอสเป็นส่วนประกอบสำคัญของสูตร Shawarma ไส้กรอก ซอส Shawarma ดั้งเดิมจัดทำขึ้นตามสูตรที่ซับซ้อนมาก แต่อนุญาตให้แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว, มายองเนส, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ, เพิ่มลูกจันทน์เทศ, งา, โป๊ยกั๊กเพื่อลิ้มรส ซอสกระเทียมที่ใช้มายองเนสเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ
• Shawarma จะอร่อยขึ้นถ้าคุณใช้สองซอส: ทาแผ่นด้วยสีขาวเทไส้ด้วยสีแดง
• คุณสามารถห่อไส้ในขนมปังไฟลนก้นได้หลายวิธีสิ่งสำคัญคือไม่หลุดออกไป ส่วนใหญ่มักจะวางไส้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ระยะ 10 ซม. จากขอบจากนั้นไส้จะถูกปิดด้วยขอบว่างขอบด้านล่างจะถูกซ่อนไว้จากนั้นจึงม้วนขนมปังพิต้าเป็นม้วน ในกรณีนี้ขนมปังไฟลนก้นจะแห้งด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่งจะยังคงนุ่มและนุ่มเหมือนแพนเค้กเนื่องจากจะถูกแช่ในซอส
• Shawarma ทอดก่อนจากด้านที่มีตะเข็บจากนั้นจากด้านตรงข้ามในขณะที่กด "ถุง" ลงด้วยฝากระทะ กระทะควรแห้งนั่นคือไม่ควรมีน้ำมันอยู่
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในไส้ควรพร้อมรับประทานเพราะในระหว่างการทอดสามารถอุ่นได้เท่านั้น
• ไม่รับผักต้มสำหรับชวาร์มา

Shawarma สามารถปรุงใน lavash อาร์เมเนียที่ซื้อจากร้านค้าหรือในขนมปังแบนบาง ๆ ที่ทำจากแป้งโฮมเมด อย่ากลัวตัวเลือกที่สอง: ทำแป้ง Shawarma อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สูตรแป้ง Shawarma

• น้ำร้อน - 0.3 ลิตร
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ - 10 กรัม
• แป้งสาลี - 0.4–0.45 กก.

วิธีทำอาหาร:

• ร่อนแป้งโดยเริ่มจาก 2 ถ้วยแล้วดันไปด้านข้างโดยทำช่องตรงกลาง
• ผสมน้ำเดือดกับเกลือและน้ำมัน
• เทน้ำผสมเกลือและน้ำมันลงในแป้งในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลา คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้
• หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งด้วยมือให้แน่น
• ปิดแป้งด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• นวดแป้งอีกครั้ง แบ่งเป็น 8 ส่วน แล้วม้วนแต่ละชั้นหนา 1-1.5 มม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดกับโต๊ะและไม้นวดแป้ง ให้โรยด้วยแป้ง

คุณต้องอบแป้งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 2-3 นาทีจนเป็นฟองและเริ่มเป็นสีน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องแผ่เลเยอร์ล่วงหน้า ในขณะที่ชั้นถัดไปกำลังอบ ชั้นก่อนหน้าควรชุบน้ำที่ไหลผ่านและคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ มิฉะนั้น ฐานของชวาร์ม่าจะแห้งและเปราะเกินไป แป้งสามารถทอดในกระทะ ในกรณีนี้ทอดประมาณ 15 วินาทีในแต่ละด้านโดยคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ไม่จำเป็นต้องหล่อเลี้ยงชั้นด้วยน้ำเพิ่มเติมเนื่องจากเมื่อปรุงอาหารในกระทะแป้งจะไม่แห้งมากเท่ากับการอบในเตาอบ

Shawarma โฮมเมดกับไส้กรอกและแครอท "เกาหลี"

• แป้งสำหรับ Shawarma - 0.6–0.7 กก.
• ไส้กรอกต้ม - 0.4 กก.
• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• มะเขือเทศสด - 0.2 กก.
• แครอทเกาหลี - 0.2 กก.
• ผักกาดขาว - 0.2 กก.
• ชีส - 150 กรัม
• สมุนไพรสด - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่
• มายองเนสและซอสมะเขือเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ เปิดเตาอบที่ 200 องศา
• แผ่แป้งส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นสี่เหลี่ยม วางบนถาดอบ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 2-3 นาที
• นำแป้งออกจากเตาอบ ชุบน้ำ ใช้ผ้าชุบน้ำบิดหมาดๆ
• แผ่ชั้นที่สองออกและทำแบบเดียวกับชั้นแรก ในทำนองเดียวกันสร้างอีก 6 ชั้น
• ตัดขอบด้วยมีดหรือกรรไกรทำครัวเพื่อให้เสมอกัน
• ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ปล่อยให้สะเด็ดน้ำโดยวางไส้กรอกไว้บนกระดาษเช็ดมือ
• ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
• สับผักและผสมกับผักกาดขาว
• ขูดชีสอย่างหยาบ
• กระจายขนมปังพิต้าหนึ่งแผ่นบนโต๊ะ หากมีที่ว่าง ควรจัดวางแผ่นงานทั้งหมดเพื่อกระจายไส้ให้เท่าๆ กัน หากเป็นไปไม่ได้คุณจะต้องดำเนินการด้วยตา
• ถอยห่างจากขอบด้านซ้าย 10 ซม. เทขนมปังพิต้าเล็กน้อยกับมายองเนส วางไส้กรอก
• ใส่มะเขือเทศลงไป แตงกวา แล้วก็ผักกาดขาว
• วางแครอท "เกาหลี" ในชั้นถัดไปแล้วโรยด้วยชีส
• เทซอสมะเขือเทศลงไป
• ปิดไส้ด้วยขอบด้านซ้าย จากนั้นพับขอบด้านล่างและด้านบน รีดแป้งจากซ้ายไปขวาให้เป็นม้วน
• เปิดเตาย่าง วาง Shawarma ลงบน "ตะเข็บ" ลง กดเบา ๆ พร้อมฝาปิดและให้ความร้อนจนชั้นล่างเป็นสีน้ำตาล พลิกกลับและทำซ้ำขั้นตอน

ควรเสิร์ฟชวาร์มาโฮมเมดพร้อมไส้กรอกและแครอท "เกาหลี" ทันทีเนื่องจากชวาร์มาเย็นไม่อร่อย

Shawarma กับไส้กรอกและปูอัดใน lavash

• อาร์เมเนีย lavash - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกต้ม - 0.2 กก.
• ปูอัด - 8 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• ชีสแปรรูป - 160–180 กรัม
• มายองเนส - 100 มล.
• ซอสมะเขือเทศ - 100-150 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ตะแกรงชีสละลาย เพื่อให้ชิปแข็งและสม่ำเสมอ นมเปรี้ยวสามารถแช่แข็งไว้ล่วงหน้าได้
• ปูอัดหั่นเป็นวงกลมหรือเป็นเส้นบางๆ
• ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
• ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
• หล่อลื่นส่วนกลางของขนมปังพิต้าแต่ละแผ่นด้วยมายองเนส เลเยอร์ไส้กรอกก่อน ตามด้วยแตงกวา จากนั้นปูอัด และสุดท้ายคือชีสขูด
• เทซอสมะเขือเทศ
• ม้วนขนมปังพิต้าลงในซองจดหมาย ทอดในกระทะร้อนโดยไม่ใช้น้ำมันทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

Shawarma ที่ปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มนวลมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

Shawarma โฮมเมดพร้อมไส้กรอกเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวและแขกของคุณได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นของว่างเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารเต็มมื้อ

Shawarma เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม มันอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่อร่อยและหลากหลายมาก ฉันมักจะทำให้ที่บ้านของฉัน วันนี้ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดกับไส้กรอกรมควัน การเติมประเภทนี้ทำให้อาหารมีรสเผ็ดมากขึ้น ชวาร์มาโฮมเมดกับไส้กรอก ชีส แครอทเกาหลี และผักอื่นๆ เป็นทางออกที่ดีในการหลีกหนีจากตัวเลือกการทำอาหารทั่วไป ภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่แนบมาจะแสดงความแตกต่างของการเตรียมการอย่างชัดเจน

สูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดพร้อมไส้กรอกที่นำเสนอในวันนี้ประกอบด้วย:

• Pita,
• ไส้กรอกรมควัน
• กะหล่ำปลีสด,
• แตงกวาสด
• แครอทในภาษาเกาหลี
• แตงกวาดอง (หรือบวบ)
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• มายองเนส.

วิธีการปรุงอาหาร Shawarma กับไส้กรอก, ชีส, แครอทเกาหลีและผัก

ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมส่วนผสมกันเลย สับกะหล่ำปลีสดและแตงกวาดองและหั่นไส้กรอกเป็นเส้น ฉันมีไฟลนก้นขนาดใหญ่ดังนั้นฉันจึงผ่าครึ่ง วางขนมปังพิต้าครึ่งหนึ่งลงบนโต๊ะแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้ตามภาพ

วางไส้กรอก

จากนั้นผักทั้งหมด

เราห่อ Shawarma ตามที่แสดงในภาพทีละขั้นตอนด้านล่าง

ฉันไม่เสียใจที่เติมดังนั้นมันจึงกลายเป็น Shawarma ที่ค่อนข้างกว้าง

นั่นคือทั้งหมด - Shawarma โฮมเมดพร้อมไส้กรอก, ชีส, แครอทเกาหลีและผักอื่น ๆ พร้อมแล้ว

นี่คือสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งใช้เวลาน้อยที่สุดและทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอาหารเพื่อสุขภาพที่มีรสชาติที่น่าทึ่ง ฉันทราบว่าการบรรจุสามารถทำได้หลากหลายขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น ฉันชอบทำไส้ด้วยผักจำนวนมาก ๆ เพื่อไม่ให้อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย Shawarma ที่ปรุงเองที่บ้านพร้อมไส้กรอกสามารถตกแต่งได้ไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงตารางเทศกาลด้วย สูตรนี้ยังมีประโยชน์หากเพื่อน ๆ พลาดโดยไม่คาดคิด 🙂 อร่อยดี!

รักอาหารอร่อย? แล้วคุณจะต้องหลงรักงานครัว! แต่ด้วยการฝึกฝนที่ดี คุณสามารถดื่มด่ำกับสารพัดรูปแบบและเนื้อหาดั้งเดิมได้ แล้วจะเป็นของว่างที่ดีสำหรับชาล่ะ? มันจะเป็นชวาร์มาแสนอร่อยกับไส้กรอก คุณไม่คิดว่าความลับในการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นของผู้ขายในแผงลอยริมถนนเท่านั้น! ที่บ้านคุณสามารถสร้างอาหารจานดั้งเดิมที่ไม่เป็นบาปเพื่อพบปะแขกและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ!

มันคืออะไร?

คนรักที่หายากของอาหารอร่อยคิดว่าชื่อของอาหารไม่ได้ถูกกำหนดเช่นนั้น แต่ความหมายของคำศัพท์สามารถบอกได้มากมาย ตัวอย่างเช่น Shawarma หรือ Shawarma คืออะไร? ในบางประเทศเรียกว่า Doner kebab นี่เป็นอาหารตะวันออกกลางและมีต้นกำเนิดจากอาหรับ ฉันทำอาหารอันโอชะนี้จากขนมปังไฟลนก้นหรือไฟลนก้นใส่เนื้อสับกับเครื่องเทศและสลัดผักสด เนื่องจากจานนี้อยู่ใกล้กับประเทศทางตะวันออกมากขึ้น จึงไม่มีเนื้อหมูในสูตรดั้งเดิม แต่ในประเทศที่ไม่ใช่มุสลิมก็สามารถเพิ่มเติมได้ คุณสามารถใช้ Shawarma ได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์ ความรวดเร็วในการเตรียมทำให้ชวาร์มาเป็นหนึ่งในอาหารจานด่วนที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด

สูตรน่ารับประทาน

ในกระบวนการเตรียม Shawarma มีความบันเทิงมากมายที่ทำให้น้ำลายไหลมากมาย พวกเขาเลือกเนื้อสัตว์ที่ดี - ไก่งวง เนื้อแกะ เนื้อวัว และบางครั้งก็เป็นไก่ เนื้อทอดบนตะแกรงแนวตั้งพิเศษหมุนรอบแกน เมื่อพร้อมแล้วให้ตัดชิ้นเนื้อด้วยมีดยาวหลังจากนั้นจึงบดและเติมลงในไส้

จากนั้น Shawarma ปรุงรสด้วยกระเทียมขาวหรือซอสมะเขือเทศแดง สัมผัสสุดท้ายคือสลัดผัก Shawarma ถูกห่อและด้านบนจุ่มลงในซอส รสชาติน่าทึ่งและใช้เวลาประมาณห้านาทีในการเตรียม

แน่นอนว่าที่บ้านไม่สามารถใช้เทคโนโลยีนี้ได้ แต่ดูเหมือนว่าไส้กรอกจะค่อนข้างง่าย

นำไปปฏิบัติ

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงในสูตรอาหารจะไม่เลวร้ายไปกว่าเดิม ดังนั้น จงทำงานด้วยความกระตือรือร้น สูตรสำหรับ Shawarma แบบโฮมเมดพร้อมไส้กรอกช่วยให้สามารถเพิ่มผักและซอสทั้งสดและกระป๋องได้ ดังนั้นคุณจะต้อง: ขนมปังพิต้าสองก้อน, ไส้กรอกรมควันครึ่งประมาณ 100 กรัม, ชีส 50 กรัม, มะเขือเทศสด 1 ลูก, ผักกาดขาวหรือผักกาดหอมหลายแผ่น, ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสองสามหัว, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับเครื่องเทศและมายองเนส สำหรับการทอดคุณจะต้องใช้น้ำมันพืชด้วย

เริ่มกระบวนการกันเลย: หั่นไส้กรอก, หัวหอมและมะเขือเทศเป็นชิ้น, ใส่ข้าวโพด, ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืช ในระหว่างนี้คุณต้องสับผักกาดขาวหรือฉีกใบ

เวทีปริศนา

Shawarma ด้วย ไม่จำเป็นต้องมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบ แต่ถึงกระนั้น ปัจจัยนี้ดึงดูดอะนาล็อกที่ซื้อมาไม่น้อย วิธีการห่อ Shawarma อย่างถูกต้อง? คุณต้องเริ่มต้นด้วยการวางผักกาดหอมและชีสขูดบนหนึ่งในหกของขนมปังพิต้า เพิ่มมายองเนส ไส้ไส้กรอกวางอยู่ด้านบน ตอนนี้คุณสามารถหันหลังกลับได้ แต่คุณไม่ควรเร่งรีบ เริ่มหมุนจากขวาไปซ้าย ขอบด้านล่างควรทับซ้อนกันด้านบน ห่อไฟลนก้นจนสุดในหลอด ผลลัพธ์ที่ได้คือ Shawarma ที่เหมาะกับไส้กรอกสี่เหลี่ยม นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถปรับปรุงได้เล็กน้อยด้วยซอสกระเทียมโฮมเมดและเครื่องเทศดั้งเดิมหนึ่งช่อ

เมื่อแบบฟอร์มไม่สำคัญ

หากมีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในมือ แต่คุณยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการห่อ คุณก็ไม่ควรอารมณ์เสีย รสชาติจะไม่แย่ไปกว่านี้ถ้าชวาร์มาไส้กรอกของคุณกลายเป็นแซนด์วิชหรือโรลที่น่ารับประทานมาก โปรดจำไว้ว่ายิ่งขนมปังพิต้าบางลง Shawarma ยิ่งฉ่ำ การเพิ่มพริกแดงบัลแกเรียจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับความคิดริเริ่ม จานจะอร่อยกว่านี้ถ้าคุณใส่ชีสแข็งบนขนมปังพิต้า แต่ไข่ต้มและมันฝรั่งจำนวนหนึ่งจะเพิ่มความอิ่ม

ส่วนผสมทั้งหมดต้องทำความสะอาดและปรุง ตัดไส้กรอก พริกไทยบัลแกเรียควรหั่นเป็นครึ่งวงและขนมปังพิต้าควรทาด้วยซอส ชั้นแรกวางพริกไทยและมันฝรั่ง ถัดไป - ชีสและซอสอีกครั้ง ตอนนี้ไส้หลักและชวาร์ม่าพร้อมไส้กรอกถูกม้วนขึ้น ส่งผลงานของคุณไปที่เตาอบและเก็บไว้ที่นั่นประมาณ 5 นาที ทันทีที่กลิ่นหอมวิเศษเริ่มแพร่กระจาย ก็ถึงเวลาสกัดชวาร์มาและชิม

หากคุณทำ Shawarma ในรูปแบบของแซนวิชซึ่งสะดวกกว่ามากหากคุณต้องการทานของว่างไปทำงานหรือไปมหาวิทยาลัยให้ห่อไส้ในขนมปังไฟลนก้นในซองแล้วใส่เข้าไป กระทะ. ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะของเปลือกโลกสีทอง น้ำส้มหนึ่งแก้วจะช่วยเสริมของว่างดั้งเดิม

เวลาซอส

แน่นอนว่าชวาร์มาโฮมเมดกับไส้กรอกนั้นอร่อยแม้จะใช้มายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ แต่ซอสโฮมเมดจะทำให้คุณประทับใจมากขึ้น ใช้เวลา 10 นาทีในการปรุงรสชวาร์ม่าของคุณด้วยซอสโฮมเมด คุณจะไม่เสียใจกับเวลาที่เสียไป!

เริ่มด้วยการดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้โรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้หัวหอมให้น้ำ หลังจากนั้นให้สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับกระเทียมสับละเอียด ในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตธรรมชาติกับน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชหนึ่งหยด คุณสามารถเพิ่มไข่แดงและชีสขูดเล็กน้อยได้ที่นี่ ตอนนี้รวมส่วนผสมของกระเทียมและหัวหอมกับโยเกิร์ต นวดซอสจนเนียนที่สุด ดังนั้นซอสกระเทียมแสนอร่อยจึงพร้อมซึ่งจะทำให้ Shawarma มีความคิดริเริ่ม

การทำอะนาล็อกมะเขือเทศนั้นง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้มะเขือเทศธรรมชาติสำหรับสิ่งนี้ซึ่งคุณต้องลวกด้วยน้ำเดือดแล้วเอาผิวหนังออก ผลไม้จะต้องตุ๋นกับหัวหอมดองสับแล้วเพิ่มส่วนผสมของแป้งหรือแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ซอสข้น

เมื่อเสิร์ฟให้กระจาย Shawarma ร้อนบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยหัวหอมดองหรือซอสทันที คุณสามารถใส่ใบโหระพาเพื่อเพิ่มรสชาติได้ คุณต้องกินจานร้อนเพื่อสัมผัสเสน่ห์และความชุ่มฉ่ำของจาน อย่างไรก็ตาม Shawarma กับไส้กรอกสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารกึ่งอาหารเนื่องจากมีผักมากมายและไม่มีเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน ตัวเลือกที่มีซอสโฮมเมดจะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรูปร่างซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับ Shawarma กับมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศ อร่อย!

Shawarma หรือที่เรียกอีกอย่างว่า Shawarma เป็นอาหารว่างที่อร่อย น่ารับประทาน และเตรียมง่าย มีพื้นเพมาจากตะวันออก

เพื่อไม่ให้คุณซื้อในสถานประกอบการที่น่าสงสัย เราจะสอนวิธีทำอาหารจานนี้ที่บ้าน

Shawarma กับไส้กรอก - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

Shawarma ปรุงใน lavash อาร์เมเนียบาง ๆ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเอง ข้อกำหนดหลักคือขนมปังพิต้าต้องสด แผ่นที่แห้งจะแตกซึ่งหมายความว่าจะมีปัญหาในการม้วนขึ้น

ตามกฎแล้ว Shawarma ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือรมควัน รับความอร่อยไม่น้อย

นอกจากขนมปังพิต้าและไส้กรอกแล้ว ยังมีซอส 2 ชนิด (มะเขือเทศและซอสขาว) ผักสดหรือผักดอง ชีส ฯลฯ ที่ใช้ทำชวาร์มา

คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวเป็นซอสได้ หากมีความปรารถนาและมีเวลาให้เตรียมซอสที่ซับซ้อนมากขึ้นตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ผักและไส้กรอกสับเป็นเส้นบาง ๆ ขนมปังไฟลนก้นแผ่นหนึ่งซึ่งไส้จะถูกทาด้วยซอสขาววางไส้กรอกและผัก ราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วห่อเป็นซอง ม้วน หรือเป็นถุง จากนั้น Shawarma จะทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนเพื่อให้ไส้อุ่นขึ้น

สูตร 1. Shawarma กับไส้กรอกและแพงพวย

วัตถุดิบ

แผ่นขนมปังพิต้าบาง ๆ

ชีสแปรรูปสองชิ้น

แพงพวย 100 กรัม

ไส้กรอกต้ม 100 กรัม

ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เราคลี่ขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะ รวมซอสมะเขือเทศกับมายองเนสและผสมให้เข้ากัน หล่อลื่นขนมปังพิต้าทั้งหมดด้วยส่วนผสมที่ได้

2. ใบผักกาดหอมล้างแห้งและวางไว้ตรงกลาง

3. มะเขือเทศของฉันเช็ดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ใบผักกาดหอม

4. แตงกวาล้างสามลูกบนกระต่ายขูดขนาดกลาง วางแตงกวาฝานบนมะเขือเทศ

5. นำก้านออกจากพริกหยวกและทำความสะอาดเมล็ดออก หั่นผักเป็นเส้นให้บางที่สุด กระจายไปทั่วแตงกวา

6. ไส้กรอกสามชิ้นเป็นชิปขนาดใหญ่และวางบนผัก

7. วางชีสแปรรูปขูดด้วยชั้นสุดท้าย เราห่อไส้ในขนมปังไฟลนก้นด้วยซองจดหมาย เราใส่ Shawarma ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เย็บและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านและปรุงอาหารอีกด้าน ถ่ายโอนไปยังจานที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

สูตร 2. Shawarma กับไส้กรอกและแครอทเกาหลี

วัตถุดิบ

ขนมปังพิต้าบาง ๆ สองแผ่น

แตงกวาสองลูก

ชีส 150 กรัม

แครอทเกาหลี 200 กรัม

กะหล่ำปลีปักกิ่งหกแผ่น

มะเขือเทศสองลูก

ผักใบเขียว - พวง;

ไส้กรอก 400 กรัม

วัตถุดิบ

1. ปล่อยไส้กรอกออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดคนตลอดเวลาในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสิบนาที สามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

2. ล้างมะเขือเทศใต้ก๊อกน้ำ ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

3. ล้างแตงกวา เช็ดด้วยผ้า แล้วขยำเป็นเส้นบางๆ

4. หั่นผักกาดขาวให้บางที่สุด ใช้มือถูเบาๆ

5. สับผักให้ละเอียด ขูดชีสอย่างหยาบ

6. กระจายขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งบนโต๊ะ ใส่ไส้กรอกเย็นลงตรงกลาง วางมะเขือเทศ แตงกวา กะหล่ำปลี และผักใบเขียวไว้ด้านบน

7. จัดเรียงแครอทเกาหลีและชีสชิปบนผัก ราดด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

8. งอขอบของขนมปังพิต้าไปที่กึ่งกลางแล้วม้วนขึ้น ตั้งกระทะก้นหนาบนไฟร้อนปานกลาง. ใส่ชวาร์มาตะเข็บลงไปทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 3. Shawarma กับไส้กรอกและปูอัด

วัตถุดิบ

ซอสมะเขือเทศ 80 มล.

แผ่นขนมปังพิต้าบาง ๆ

เกลือ;

แตงกวาสดขนาดเล็ก

สี่ไม้ปู;

ไส้กรอกต้ม 100 กรัม

90 ก. ชีสแปรรูป.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างแตงกวาสดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วสับเป็นเส้นพยายามทำให้บางที่สุด

2. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกต้มแล้วหั่นในลักษณะเดียวกับแตงกวา

3. ใส่ชีสแปรรูปในช่องแช่แข็งสักครู่แล้วบดให้เป็นชิปขนาดใหญ่ นำฟิล์มออกจากไม้ปูแล้วตัดเป็นวงบาง ๆ

4. คลี่แผ่นขนมปังพิต้าออกแล้ววางลงบนโต๊ะ หล่อลื่นขอบด้านหนึ่งด้วยมายองเนสถอยไปตามขอบ

5. ใส่ไส้กรอกชิ้นบนมายองเนส วางแตงกวาสดสับไว้ด้านบน เกลือเล็กน้อย กระจายแหวนของไม้ปูและโรยทุกอย่างด้วยชีสละลายขูด เทซอสมะเขือเทศ

6. ม้วนไฟลนก้นยัดไส้เป็นรูปซองจดหมาย ทาน้ำมันที่ผิวกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางด้านตะเข็บของ Shawarma ลงแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตร 4. Shawarma กับไส้กรอกและผักกาดขาว

วัตถุดิบ

เนย 50 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

แผ่นบาง ๆ ของอาร์เมเนีย lavash;

ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม

ชีส 100 กรัม

มะเขือเทศสองลูก

ผักกาดขาว 150 กรัม

แตงกวาดองสองลูก

วิธีการทำอาหาร

1. คลี่ใบพิต้าออกแล้วหั่นเป็นสามส่วน

2. หล่อลื่นแต่ละอันด้วยครีมเปรี้ยวและทิ้งไว้ห้านาทีเพื่อให้ขนมปังพิต้านุ่ม

3. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ กระจายกะหล่ำปลีบนขอบของแผ่นถอยกลับสองสามเซนติเมตร

4. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนกะหล่ำปลี

5. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วสับในลักษณะเดียวกับแตงกวา กระจายบนแผ่นไฟลนก้น

6. ล้าง เช็ด และสับมะเขือเทศให้ละเอียด ใส่ไส้กรอก ด้านบนโรยหน้าด้วยชีสขูดขนาดใหญ่

7. ค่อยๆ ห่อไส้โดยดึงขอบเข้าด้านในแบบม้วน ตั้งกระทะให้ร้อนและละลายเนยลงไป ใส่ Shawarma กดฝาแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที จากนั้นกลับด้านและปรุงอาหารด้วยระยะเวลาเท่ากันใต้ฝา

สูตร 5. Shawarma กับไส้กรอกและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

ผักชีฝรั่งสดสองก้าน

กะหล่ำปลีปักกิ่ง 20 กรัม

มะเขือเทศลูกเล็ก;

ไส้กรอกต้ม 150 กรัม

ขนมปังพิต้าบางสองแผ่น

แตงกวาสดขนาดเล็ก

มันฝรั่ง 200 กรัม

ซอสกระเทียม 20 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือก ล้าง ตากให้แห้ง และสับมันฝรั่งเป็นเส้นบางๆ ทอดจนสุกทั่วและวางบนจานที่รองด้วยกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

2. ล้างแตงกวาและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

3. บดไส้กรอกในลักษณะเดียวกับแตงกวา

4. ล้างมะเขือเทศ เช็ดออก ผ่าครึ่งและนำเมล็ดออก สับเยื่อกระดาษเป็นเส้น

5. สับผักกาดขาวให้ละเอียด

6. ขยายขนมปังพิต้าบนโต๊ะ ใส่มันฝรั่งทอดและไส้กรอกลงบนขอบด้านหนึ่ง

7. วางมะเขือเทศ แตงกวา และผักกาดขาว ใส่ผักชีฝรั่งลงบนผัก

8. เทซอสกระเทียมลงบนไส้กรอกพร้อมผัก ห่อขอบด้านข้างเข้าหากึ่งกลางแล้วห่อไส้ในรูปม้วน ทอดจนกรอบน่ารับประทานทั้งสองด้าน

สูตร 6. Shawarma กับไส้กรอกและเห็ดในไฟลนก้น

วัตถุดิบ

ไส้กรอกต้ม 100 กรัม

แชมเปญ 100 กรัม

สามพิต้า;

แครอทเกาหลี

กระเปาะ;

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกสับเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในชามลึก เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อกำจัดความขมขื่น

2. ล้างเห็ดให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทอดเห็ดในน้ำมันร้อนจนความชื้นระเหยหมด

3. ล้างมะเขือเทศ เช็ดด้วยผ้า แล้วสับให้ละเอียด

4. ใส่เห็ดทอดลงบนจานแล้วทิ้งไว้ให้เย็น วางกระทะลงบนกองไฟแล้วใส่ไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ทอดจนเป็นสีน้ำตาลและเย็น

5. สับแตงกวาที่ล้างแล้วให้ละเอียด

6. ตัดไฟลนก้นแต่ละครึ่ง คุณจะได้รับ "กระเป๋า" ขนาดเล็ก วางอาหารที่เตรียมไว้ในไฟลนก้นเป็นชั้นๆ เติมทุกอย่างด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส

สูตร 7. Shawarma กับไส้กรอกและข้าวโพดกระป๋อง

วัตถุดิบ

• ขนมปังพิต้าบางสองแผ่น

  สมุนไพรแห้งหรือสด

  ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม

  หัวหอมเล็ก

  5 ผักกาดหอมสดสามใบ

  ข้าวโพดกระป๋อง 50 กรัม

  มะเขือเทศสด

วิธีการทำอาหาร

1. นำฟิล์มออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เราทำความสะอาดหัวหอมและสับเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

2. ตั้งกระทะบนไฟเทน้ำมันลงไปตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายไส้กรอกและผักใส่ข้าวโพดกระป๋อง ผัดไปเรื่อย ๆ เป็นเวลาสิบนาที เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. ใบผักกาดหอมล้างและสับละเอียด บดชีสเป็นชิปขนาดใหญ่

4. เราคลี่ขนมปังไฟลนก้นบนโต๊ะ เราใส่สลัดผักสดและชีสขูด เททุกอย่างด้วยมายองเนส ใส่ไส้กรอกผัดกับผักไว้ด้านบน

5. เราเชื่อมต่อขอบของขนมปังไฟลนก้นเข้ากับกึ่งกลางแล้วห่อไส้ในรูปแบบของม้วน ชาวาร์มาพร้อมแล้ว หากต้องการคุณสามารถทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้เป็นไส้ มักใช้ดิบ แต่หากต้องการคุณสามารถทอดได้เล็กน้อย

Shawarma ทอดบนกระทะย่างได้ดีที่สุด

เมื่อทอดให้กด Shawarma พร้อมฝาเบา ๆ

คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ไส้กรอกต้มหรือรมควันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแฮมด้วย

ปรากฎว่า Shawarma อร่อยมากกับซอสกระเทียมซึ่งปรุงจากครีมเปรี้ยว เพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศกระเทียมและมัสตาร์ด ตีทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

สำหรับผู้ที่รักไม่ซับซ้อน แต่เราขอเสนอสูตร Shawarma กับไส้กรอกที่บ้าน

ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ Shawarma ข้างถนน แต่ปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการพิสูจน์แล้วและมีผักมากมาย

ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการเตรียม Shawarma แบบโฮมเมดพร้อมไส้กรอก แต่ทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มีความสุขมาก

สิ่งสำคัญคือชวาร์มาจะต้องชุ่มฉ่ำและเข้มข้น ดังนั้นอย่าสำรองซอสมะเขือเทศและมายองเนสไว้

ทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเพื่อให้ขนมปังไฟลนก้นแห้งเล็กน้อยและเริ่มขบเคี้ยวอย่างน่ารับประทาน

ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่:

• 2 lavash
• ไส้กรอก 400 กรัม (เหมาะสม)
• 2 แตงกวา
• แครอทเกาหลี 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• ผักกาดขาว 5-6 ใบ
• ชีส 150 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• สมุนไพรสด

วิธีการปรุง Shawarma กับไส้กรอก

1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ

2. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ และแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ

3. สับกะหล่ำปลีและสับผักให้ละเอียด

4. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

5. ทาขนมปังไฟลนก้นด้วยมายองเนสผสมกับกระเทียมขูดและซอสมะเขือเทศ

6. ใส่ผักกาดขาว แครอทเกาหลี มะเขือเทศ และแตงกวา พร้อมสมุนไพร

7. ใส่ไส้กรอกและโรยด้วยชีสหากต้องการ

8. เทอีกครั้งด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

9. งอขอบตรงข้ามของไฟลนก้นแล้วม้วนขึ้น

10. ใส่กระทะก้นหนาแล้วทอดด้วยไฟกลางทั้งสองด้านจนสุกเหลือง

ในการเสิร์ฟ ให้หั่นชวาร์มาไส้กรอกแต่ละอันลงครึ่งหนึ่ง

อร่อย!

สูตร 6 อันดับแรกสำหรับ SHAwarma ที่บ้าน

1. Shawarma กับไส้กรอก

วัตถุดิบ:
Lavash - 2 ชิ้น
แตงกวา - 2 ชิ้น
แครอทเกาหลี - 200 กรัม
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
ไส้กรอก - 400 กรัม
ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง - 5-6 ชิ้น
ชีส - 150 กรัม
ซอสมะเขือเทศ มายองเนส - - เพื่อลิ้มรส
สมุนไพรสดหนึ่งพวง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

เราตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเป็นเวลา 10 นาที สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
เราสับผักใบเขียว
เราถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นแรกให้วางไส้กรอกบนขนมปังพิต้า
วางมะเขือเทศและแตงกวา
เพิ่มกะหล่ำปลีผักใบเขียว
จากนั้นวางแครอทเกาหลีชีสเพิ่มมายองเนสและซอสมะเขือเทศ
เรางอขอบขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น
เราอุ่น Shawarma ในกระทะที่มีก้นหนา ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนสุกเหลือง อร่อย!

2. SHAWARMA ด่วน

ฉันรักชวาร์มา - คุณล่ะ ฉันหยุดกระแสความขุ่นเคืองที่เป็นไปได้เกี่ยวกับความนิยมของอาหารจานด่วนทันที - ฉันไม่ถือว่า Shawarma เป็น "อาหารจานด่วน" เพราะฉันปรุงเองที่บ้านอย่างระมัดระวังและทั่วถึง ยอดเยี่ยมต้องบอกว่ารับน้ำหนักได้ ฉันแบ่งปัน.
ฉันต้องเตือนคุณทันที - ฉันจะไม่ให้คำแนะนำเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับจำนวนผลิตภัณฑ์ - ฉันทำทุกอย่างด้วยสายตา ยิ่งกว่านั้นบางคนชอบทานเนื้อมากกว่าและบางคนชอบสลัด

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

กูเกิล พลัส