ม้วนต้นเบิร์ชกับมะนาว สูตรสำหรับการปิดต้นเบิร์ช วิธีถนอมน้ำเบิร์ช

ในต้นเบิร์ช - พลังงานสำคัญของต้นไม้เรียว มันอิ่มตัวด้วยธาตุ, วิตามิน, ฟื้นฟูและมีผลการรักษา วิธีการม้วนต้นเบิร์ชที่บ้าน? คำตอบสำหรับคำถามนี้อยู่ในสูตรการเก็บรักษาที่แตกต่างกันโดยใช้มะนาว ส้ม และกรดซิตริก

น้ำผลไม้ที่ใสและหอมกรุ่นไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มรสเลิศที่มีรสชาติดั้งเดิม แต่ยังเป็นชุดปฐมพยาบาลจากธรรมชาติทั้งหมดในแก้วเดียว เป็นส่วนหนึ่งของ "น้ำตาเบิร์ช" - phytoncides, กรดอินทรีย์, เอนไซม์และธาตุเกือบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์

ความสนใจ! เพื่อกำจัดโรคต่าง ๆ และเสริมสร้างร่างกายแนะนำให้ดื่มตั้งแต่ 8 ถึง 10 ลิตร ต้นเบิร์ชต่อปี

ลักษณะเฉพาะของน้ำผลไม้คือมีโครงสร้างและมีคุณสมบัติพิเศษมากมายจนยากที่จะระบุทุกอย่าง พอจะพูดได้ว่ายางไม้เบิร์ชมีฤทธิ์ต้านเนื้องอกและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัด นอกจากนี้ยังละลายนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ ในไต และใช้รักษาแผลในกระเพาะ หลอดลมอักเสบ และวัณโรค มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขับปัสสาวะ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรักษาโรคเหน็บชา และแม้แต่เพื่อกำจัดริ้วรอยก็ยังใช้ อันที่จริงนี่เป็นยาที่ไม่เหมือนใคร

ต้นเบิร์ชเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และที่ไหน?

"น้ำตาของต้นเบิร์ช" ถูกเก็บรวบรวมในช่วงหิมะละลายในฤดูใบไม้ผลิจนต้นไม้ประดับด้วยใบเหนียวอ่อน ในเดือนเมษายน น้ำนมไหลเริ่มไหลที่ต้นเบิร์ชและพวกมัน "ร้องไห้" อย่างแท้จริง โดยปล่อยของเหลวใสออกมา

เก็บน้ำเบิร์ชในฤดูใบไม้ผลิ

ระยะเวลาการเก็บสั้นเพียง 15-20 วัน และในช่วงเวลานี้นักสะสมที่มีประสบการณ์จะสกัดน้ำผลไม้ให้เพียงพอสำหรับดื่มและเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต

โดยวิธีการที่ซื้อน้ำเบิร์ชในขวดขนาดสามลิตรแบบคลาสสิกเป็นเพียงรูปลักษณ์ของของเหลวรักษาสด หากคุณโชคดีและลงเอยที่เบลารุสหรือรัสเซียตอนกลางในเวลาที่เหมาะสม คุณสามารถใช้โอกาสนี้ได้

ขั้นตอนการสกัด "ยาสากล"

การสกัดคุณค่าใด ๆ ต้องใช้ความรู้ ทักษะ และเครื่องมือ เหมาะสำหรับเก็บของเหลวเฉพาะต้นเบิร์ชที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลำตัวตั้งแต่ 20 ซม. ขึ้นไป ในลำต้นขนาด 20-25 ซม. เจาะรู 1 รู 25 - 35 ซม. - สองรู

ในหนึ่งวันต้นเบิร์ชสำหรับผู้ใหญ่สามารถให้มากถึง 6 ลิตร น้ำผลไม้ แต่ควรเก็บ 2 ลิตร จากต้นไม้ทุกต้น

ความสนใจ! ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการเก็บน้ำนมที่ถูกต้องไม่เป็นอันตรายต่อต้นเบิร์ชและป่าไม้ ในทางตรงกันข้าม ในช่วงหลายปีของการผลิตอย่างเข้มข้น การไหลของน้ำนมจะมีปริมาณมากขึ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการรวบรวมของเหลวบำบัด:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเอาเปลือกไม้ที่ความสูง 40 ซม. จากพื้นออกก่อน
2. เจาะรูสูงสุด 5 ซม. ด้วยสว่าน
3. ใส่รางน้ำ, ท่อใดๆ, หลอดหยดทางการแพทย์แบบใสหรือผ้าก๊อซซึ่งหยดจะไหลผ่าน
4. วางภาชนะเก็บของบนพื้นและลดปลายท่อหรือรางลงไป เงื่อนไขที่ดีที่สุดสำหรับ "การเก็บเกี่ยว" ที่อุดมสมบูรณ์คือสภาพอากาศและเวลาที่มีแดดจัดตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 18.00 น.
5. ตามที่ผู้ปฏิบัติงานกล่าวว่าไม่จำเป็นต้องใช้ 24 ชั่วโมงต่อวันที่อุปกรณ์ ก็เพียงพอแล้วที่จะตรวจสอบ 1-2 หน้า ในหนึ่งวัน.
6. หลังจากได้รับ "ยาสากล" 2 ลิตรแล้วหลุมจะเต็มไปด้วยตะไคร่น้ำหรือไม้ที่บำบัดด้วยยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติ

การเก็บเกี่ยวยางไม้เบิร์ชสำหรับฤดูหนาวด้วยกรดซิตริก

โดยปกติแล้ว ผู้ที่ชื่นชอบไม้ดื่มจะกินน้ำผลไม้บางส่วนทันทีหลังจากการสกัด และบางส่วนก็ถูกทิ้งให้บรรจุกระป๋อง เปอร์เซ็นต์ที่มากขึ้นของสารอาหารเฉพาะที่มีอยู่ใน "น้ำตาเบิร์ช" สามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม

คำแนะนำ. สิ่งสำคัญคือการป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเดือดมิฉะนั้นคุณสมบัติการรักษาบางอย่างจะหายไป

ในการเริ่มทำงานคุณต้องเตรียมขวดแก้วขนาด 5 ลิตร น้ำใส 25 กรัม กรดซิตริก 630 กรัม ซาฮาร่า เมื่อเติมส่วนผสมเหล่านี้ น้ำผลไม้ที่มีรสชาติอ่อนๆ จะได้ความหวานและความเปรี้ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

1. เทน้ำผลไม้ทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้สงบ ทันทีที่โฟมปรากฏขึ้นจะต้องถอดออก หากมีฟองอากาศแสดงว่าเริ่มเดือด ให้ปิดไฟอย่างรวดเร็ว
2. ใส่กรดซิตริกและน้ำตาลลงในเครื่องดื่ม
3. ก่อนที่จะเทไม้เบิร์ชลงในขวดที่ปลอดเชื้อ จะถูกกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซ
4. ม้วนเหยือกหรือขวดที่มีฝาปิดและหลังจากเย็นตัวแล้วให้นำไปที่เย็น บางคนแนะนำให้หมุนสปินในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที เพื่อการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม

เบิร์ชดื่มกับมะนาวหรือส้ม

น้ำนมเบิร์ชที่มีกลิ่นหอมของส้มที่ละเอียดอ่อนจะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบดื่มแบบใส การคำนวณส่วนประกอบของสูตรนี้ง่ายมาก:

• ปริมาตรรวมของขวด 3 ลิตรควรเท่ากับจำนวนลิตรของน้ำผลไม้
• แต่ละขวดจะใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและมะนาวหรือส้ม 1 ชิ้น สิ่งที่จะใช้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ ในการเริ่มต้น คุณสามารถปิดช่องว่างหลายช่องด้วยมะนาวและส่วนหนึ่งด้วยสีส้ม

คำแนะนำ. รูปแบบที่น่าสนใจของสูตรนี้นำเสนอโดยชาวหมู่บ้านที่อยู่ติดกับป่าต้นเบิร์ช แทนที่จะใส่ผลไม้ พวกเขาใส่ขนมในขวดโหล: barberry หรือ duchesse

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มน้ำให้เดือด
2. ปิดเร็วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้
3. หยดน้ำตาลและผลไม้ตามจำนวนที่ระบุลงในขวดแต่ละใบ

ยางไม้เบิร์ชที่เก็บรักษาไว้ด้วยมิ้นต์ ส้มและผลไม้แห้ง

ยางไม้เบิร์ชใสสำหรับพ่อครัวเป็นเหมือนกระดาษวาดรูปเปล่าสำหรับศิลปิน การบรรจุกระป๋องสามารถทำได้อย่างสร้างสรรค์และเพิ่มรสชาติของเครื่องดื่มด้วยสารเติมแต่งต่างๆ:

1. นำน้ำที่รวบรวมและกรองแล้วไปต้มและปิด
2. เติมสะระแหน่, ส้มเขียวหวานปอกเปลือก, มะนาวสองสามชิ้นลงในของเหลวที่มีกลิ่นหอม ดีกว่า - ไม่มีความเอร็ดอร่อยก็จะให้รสขม
3. จากนั้นใส่ผลไม้ตากแห้งที่เตรียมไว้ ตัวอย่างเช่น ลูกเกดหรือโรสฮิป
4. ใส่กรดซิตริกลงในกระทะในอัตราส่วน ½ ช้อนชา สำหรับ 10 ลิตร น้ำผลไม้. นำไปต้มอีกครั้งและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เครื่องดื่มชั้นเลิศ น้ำผลไม้บวกตัดลูกเกด

ผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้ที่ไม่มีสีที่มีรสหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมเด่นชัดจะชอบการแช่ลูกเกด หลักการของการเตรียมการจะเหมือนกับในเวอร์ชันก่อนหน้า ต้องล้างกิ่งล่วงหน้าและตัดกิ่งเพื่อให้พอดีกับขวด จากนั้นเกลี่ยให้ทั่วในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วเทน้ำเบิร์ชที่ตึงเครียด เครื่องดื่มสุดหรูสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว!

Kvass ผสมเครื่องดื่มจากไม้

หนึ่งในสูตรดั้งเดิมในการรักษา "น้ำตาเบิร์ช" คือการเตรียม kvass

ในการรับเครื่องดื่มหมักคุณต้องอุ่นน้ำเบิร์ชให้ร้อนถึง 30 ° C เพิ่มลงในกระทะด้วยของเหลว 15-20 กรัม ยีสต์และลูกเกดเล็กน้อย ถ้าคุณชอบรสเปรี้ยว คุณสามารถใส่ผิวเลมอนลงในเครื่องดื่มได้ ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมคือการหมักเป็นเวลา 2 สัปดาห์

คำแนะนำ. ต้องถอดฝาจากเบิร์ช kvass ระหว่างการหมักออกเป็นระยะเพื่อปล่อยก๊าซที่เกิดขึ้น

เป็นผลให้น้ำผลไม้กลายเป็นเครื่องดื่มอัดลมแสนอร่อยที่มีรสชาติเด่นชัด คุณสามารถเก็บไว้ได้ตลอดฤดูร้อน

เมื่อเร็ว ๆ นี้การรักษา "น้ำตาเบิร์ช" ได้หายไปจากชั้นวางของในร้านแล้ว แต่ก็ยังมีคุณสมบัติพิเศษที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้ การเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับอนาคตสามารถช่วยคุณให้พ้นจากโรคเหน็บชาในฤดูใบไม้ผลิซึ่งช่วยในการต่อสู้กับโรคภัยไข้เจ็บ และเพียงเพื่อความพึงพอใจกับรสชาติที่อ่อนโยนที่ลืมไม่ลง

การเก็บเกี่ยวและการอนุรักษ์ต้นเบิร์ช - วิดีโอ

เบิร์ช SAP สำหรับหลาย ๆ คนเป็นตัวกำหนดรสชาติของวัยเด็ก เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากด้วยเพราะมีวิตามินจำนวนมากและธาตุที่มีประโยชน์ซึ่งเติมพลังงานที่สำคัญให้กับร่างกาย เชื่อกันว่ายางไม้เบิร์ชเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่สามารถบริโภคได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิเมื่อสกัดโดยตรง อันที่จริง หากคุณมีเวลาว่าง คุณสามารถเก็บน้ำเบิร์ชไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณได้ทุกช่วงเวลาของปี

มีสูตรค่อนข้างน้อยสำหรับน้ำเบิร์ชกระป๋อง ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจะเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ในบทความนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับการเก็บรักษาไม้เบิร์ชเท่านั้น แต่ยังได้เรียนรู้วิธีการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวอย่างเหมาะสม

การอนุรักษ์ต้นเบิร์ชสาป

น้ำนมเบิร์ชมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวจนยากที่จะอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โดยสังเขป คุณสมบัติหลักของเครื่องดื่มคือความสามารถในการละลายนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านเนื้องอกที่เด่นชัดและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

คอลเลกชันเริ่มต้นในต้นฤดูใบไม้ผลิ เมื่อหิมะเพิ่งเริ่มละลาย และต้นไม้ก็ยังไม่ปกคลุมด้วยใบอ่อน ในช่วงเวลานี้การไหลของน้ำนมที่ใช้งานอยู่จะเริ่มขึ้นภายใต้เปลือกไม้และจะไม่ยากที่จะได้รับปริมาณของเหลวที่ต้องการ

บันทึก:สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงว่าระยะเวลาการเก็บสั้นมาก ไม่เกิน 20 วัน แต่ถ้าคุณลอง แม้แต่ในช่วงเวลานี้ คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่งนี้ ไม่เพียงแต่สำหรับการบริโภคสด แต่ยังสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวด้วย

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีประโยชน์อย่างแท้จริงและอร่อยต่อระบบนิเวศน์ จะต้องขุดในพื้นที่ลึกของป่า ที่ระยะห่างสูงสุดจากถนนและอาคารที่พักอาศัย ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าการสะสมของเหลวที่ถูกต้องไม่เป็นอันตรายต่อต้นไม้ แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ทราบวิธีการสกัดของเหลวสำหรับต้นไม้อย่างเหมาะสมและปลอดภัย (รูปที่ 1)

การสกัดที่ถูกต้องทางเทคนิคดำเนินการดังนี้:

1. ควรเลือกเฉพาะต้นไม้ที่โตเต็มที่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้นอย่างน้อย 20 ซม. ควรเจาะรูหนึ่งหรือสองรูทั้งนี้ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น โดยเฉลี่ย ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถผลิตของเหลวได้มากถึง 6 ลิตรต่อวัน แต่เพื่อไม่ให้เกิดอันตราย ขอแนะนำให้เก็บจากสำเนาเดียวไม่เกิน 2 ลิตร
2. บนลำต้นของต้นไม้ที่เลือกเปลือกส่วนเล็ก ๆ จะถูกลบออกที่ความสูง 40 ซม. จากระดับพื้นดินจากนั้นเจาะรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.
3. ใส่หลอดหรือหลอดหยดทางการแพทย์ลงในรูซึ่งของเหลวจะระบายออก ภาชนะเก็บวางอยู่ใต้หลอด

รูปที่ 1. การรวบรวมสินค้าอย่างเหมาะสม

ภาชนะสามารถทิ้งไว้ได้ครึ่งวันและเมื่อเต็มแล้วจะต้องอุดรูด้วยตะไคร่น้ำหรือแท่งไม้ที่เตรียมยาป้องกันศัตรูพืชและเชื้อรา

หากคุณรวบรวมผลิตภัณฑ์ได้เพียงพอ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับใช้ในอนาคตได้โดยใช้สูตรด้านล่าง เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวด้วยตัวคุณเอง เนื่องจากผลิตภัณฑ์ในร้านค้าไม่มีวิตามินและสารอาหารในปริมาณนั้น

ต้นเบิร์ชกับมะนาว: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ตามกฎแล้วเป็นเรื่องปกติที่จะใช้ของเหลวที่เป็นไม้สดที่เก็บรวบรวมไว้ แต่ถ้าคุณสามารถเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มได้มากเกินไปก็ควรเตรียมสำหรับฤดูหนาว

บันทึก:หากคุณปฏิบัติตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด คุณจะสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของของเหลวได้ ประการแรกควรระลึกไว้เสมอว่าไม่สามารถต้มน้ำผลไม้ได้เนื่องจากในระหว่างการอบร้อนคุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะสูญเสียไป

น้ำตาลและกรดซิตริกจะช่วยเสริมรสชาติของเครื่องดื่มจากธรรมชาติ (รูปที่ 2) เป็นผลให้รสชาติของของเหลวจะสว่างขึ้นและอิ่มตัวมากขึ้น เพื่อรักษาเครื่องดื่มตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้ธรรมชาติ 5 ลิตร กรดซิตริก 25 กรัม และน้ำตาล 630 กรัม โดยธรรมชาติแล้ว คุณต้องเตรียมและฆ่าเชื้อขวดโหลที่จะเก็บเครื่องดื่มในฤดูหนาว

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการบรรจุกระป๋องด้วยมะนาวมีลักษณะดังนี้:

1. เทน้ำผลไม้ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟเล็กน้อย ของเหลวต้องได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวัง และทันทีที่โฟมปรากฏบนพื้นผิว จะต้องกำจัดออก หากมีฟองอากาศเล็กๆ ปรากฏบนพื้นผิว ให้ปิดไฟทันที เพราะนี่หมายถึงจุดเริ่มต้นของการเดือด
2. ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในของเหลวร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน
3. เพื่อให้ชิ้นงานมีความสม่ำเสมอมากขึ้นคุณต้องกรองเครื่องดื่มด้วยผ้าปูที่นอนและหลังจากนั้นก็สามารถเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อได้

รูปที่ 2 การเก็บรักษาด้วยมะนาว

ขวดถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท หลังจากนั้นสามารถย้ายช่องว่างไปยังตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณสงสัยในความปลอดภัยของชิ้นงานดังกล่าว คุณสามารถหย่อนกระป๋องที่ไม่มีฝาปิดลงในน้ำร้อนเพิ่มเติมเป็นเวลา 15 นาที แล้วจึงม้วนขึ้นเท่านั้น

พร้อมส้ม

ผลไม้รสเปรี้ยวไม่ว่าจะเป็นมะนาวหรือส้มเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำเบิร์ชซึ่งมีรสชาติเป็นกลาง แม้แต่คนที่ไม่ชอบรสชาติของของเหลวธรรมชาติก็จะชอบเครื่องดื่มนี้

รูปที่ 3 น้ำส้ม

ในการทำช่องว่างตามสูตรนี้ คุณต้องคำนวณปริมาณส่วนผสมที่ต้องการให้ถูกต้อง ก่อนอื่นให้วัดปริมาตรของน้ำผลไม้ตามที่ควรจะเป็นตามจำนวนกระป๋อง สำหรับภาชนะแต่ละใบ คุณจะต้องใช้น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและส้ม 1 ชิ้น ในกรณีของเราคือ ส้ม (รูปที่ 3)

การเตรียมการเพิ่มเติมนั้นง่ายมาก เทน้ำทั้งหมดลงในกระทะและตั้งไฟไม่ให้เดือด สัญญาณว่าของเหลวพร้อมต้มคือสิวเม็ดเล็กๆ ที่ปรากฏบนพื้นผิว ในเวลานี้ต้องปิดไฟและเทของเหลวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว น้ำตาลถูกเทลงในภาชนะแต่ละใบวางส้มและปิดฝาขวดโหล

กับลูกเกดดำ

การตัดลูกเกดดำธรรมดาจะช่วยให้ต้นเบิร์ชธรรมชาติมีรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มเติม ดังนั้นคุณจึงไม่เพียงได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วยเพราะการอบชุบด้วยความร้อนของส่วนผสมสำหรับการเตรียมฤดูหนาวนั้นมีน้อยมาก

จำนวนกระป๋องคำนวณในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้า นั่นคือต้องสอดคล้องกับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ ของส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจะต้องใช้น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะต่อขวดสามลิตร) เช่นเดียวกับลูกเกดอ่อน หน่อของไม้พุ่มต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับขวด (รูปที่ 4)

รูปที่ 4 การเก็บรักษาด้วยลูกเกด

ขั้นตอนอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับการเตรียมน้ำนมต้นเบิร์ชในฤดูหนาวยังคงเหมือนเดิม: น้ำผลไม้จะต้องอุ่นในกระทะ แต่อย่านำไปต้ม หลังจากนั้นเทลงในขวดที่เตรียมไว้วางน้ำตาลและลูกเกดแล้วปิดฝาให้แน่น คุณไม่จำเป็นต้องพลิกเหยือก เพียงแค่ปล่อยให้เย็นในตำแหน่งปกติที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวได้ไม่เพียง แต่ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินที่เย็นสบาย แต่ยังอยู่ในตู้กับข้าวของอพาร์ทเมนต์ในเมือง

ใส่สะระแหน่

ความเป็นกลางของยางไม้เบิร์ชธรรมชาติช่วยให้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมที่หลากหลายที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม มิ้นต์ที่เติมระหว่างกระบวนการบรรจุกระป๋องจะช่วยให้เครื่องดื่มอร่อยและสดชื่นจริงๆ

ในการเตรียมเครื่องดื่มดังกล่าว คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้ 7 ลิตร สะระแหน่แห้ง 3 ก้าน น้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ และกรดซิตริกครึ่งช้อนชา (รูปที่ 5)

บันทึก:หากคุณไม่มีมินต์สดหรือแห้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยลูกอมที่มีรสชาติที่เหมาะสมได้อย่างปลอดภัย คุณเพียงแค่ใส่ในขวดโหลแล้วเทของเหลวที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำตาลและกรดซิตริก

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการให้ความร้อนกับน้ำผลไม้ เทลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆเพื่อให้ของเหลวร้อน แต่ไม่เดือด ในขณะที่ของเหลวกำลังร้อน คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิด

รูปที่ 5. น้ำยางต้นไม้กับสะระแหน่

เมื่อโฟมปรากฏบนพื้นผิวจะต้องรวบรวมและเติมน้ำตาลและกรดซิตริกลงในเครื่องดื่ม หลังจากละลายหมด ใส่สะระแหน่ สูตรบอกว่าน้ำผลไม้ปริมาณนี้ต้องการเพียงสามก้าน แต่ถ้าคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้นกว่านี้คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ ตอนนี้คุณต้องปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมต้มเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นคุณต้องนำส่วนผสมไปต้มอีกครั้ง แต่อย่าให้เดือด

หลังจากนั้นคุณสามารถเทเครื่องดื่มลงในขวดได้อย่างปลอดภัย ในกรณีนี้ แนะนำให้ใส่ผ้าก๊อซหรือตะแกรงที่คอ เพื่อไม่ให้ชิ้นเขียวขจีเข้าไปข้างใน ต่อไปก็แค่สั่งโหล แช่เย็นที่อุณหภูมิห้อง และส่งไปเก็บ

ผลไม้แห้งหลายชนิดจะช่วยเพิ่มปริมาณสารอาหารในน้ำนมไม้เบิร์ช เช่น กุหลาบป่า ซึ่งในตัวเองถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมเพิ่มเติม (รูปที่ 6)

เนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่จะปิดต้นเบิร์ชในขวดขนาดสามลิตร เราจะให้สูตรสำหรับปริมาตรดังกล่าว ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้น้ำผลไม้ 3 ลิตร น้ำตาลสามในสี่หนึ่งแก้วหรือน้ำตาลทรายละเอียด และสะโพกกุหลาบแห้งหนึ่งกำมือใหญ่

เทคโนโลยีการทำอาหารยังคงเหมือนเดิม: เราอุ่นของเหลวในกระทะและฆ่าเชื้อขวดโหล เมื่อของเหลวอุ่นขึ้นและเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว ให้เติมน้ำตาลและสะโพกกุหลาบ นำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าต้มให้กรองและเทลงในขวด หลังจากนั้นภาชนะจะต้องปิดผนึกอย่างผนึกแน่นด้วยฝาปิดคว่ำลงห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

รูปที่ 6 การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวโดยใช้ยางไม้และสะโพกกุหลาบ

เครื่องดื่มดังกล่าวถือว่าไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย การรวมกันของดอกกุหลาบป่ากับต้นเบิร์ชช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันอย่างสมบูรณ์แบบทำหน้าที่ป้องกันโรคหวัดและโรคหลอดเลือดหัวใจ

ถนอมอาหารด้วย barberry

คุณสามารถเสริมผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ด้วยส่วนผสมอื่นๆ ที่ไม่เพียงแต่ให้รสชาติเพิ่มเติม แต่ยังให้ประโยชน์อีกด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ Barberry สดหรือแห้ง (รูปที่ 7)

ในการเตรียมเครื่องดื่ม คุณจะต้องใช้ยางไม้สดสามลิตร เบอร์รี่บาร์เบอร์รี่ 100 กรัม (สดหรือแห้ง) และน้ำตาลทราย 1 แก้ว ควรใช้ทรายแทนน้ำตาลบริสุทธิ์ เพราะละลายเร็วกว่ามากในของเหลวอุ่น หากคุณไม่มีโอกาสในการรวบรวมหรือซื้อบาร์เบอรี่ธรรมชาติ คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมได้ โดยธรรมชาติแล้วประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวจะน้อยลง แต่รสชาติจะกลายเป็นความอิ่มตัวไม่น้อย

รูปที่ 7 เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพกับ barberry

มันง่ายกว่าที่จะปิดเครื่องดื่มทันทีในขวดสามลิตร ดังนั้นคุณจะคำนวณปริมาณส่วนผสมที่ต้องการได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องล้างและฆ่าเชื้อขวดให้ทั่ว หลังจากนั้นเทผลเบอร์รี่ barberry และน้ำตาลทรายลงในภาชนะแต่ละใบ ต่อไปเราตั้งของเหลวเบิร์ชให้ร้อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทลงในกระทะแล้วนำไปต้ม เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ต้มของเหลวเนื่องจากสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเก็บไว้ที่แย่กว่ามาก

ร้อน. ของเหลวจะต้องกรองผ่านผ้ากอซหรือตะแกรงแล้วเทลงในขวด หลังจากนั้นขวดจะถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น มันเกิดขึ้นที่น้ำตาลไม่มีเวลาละลายในภาชนะ หากต้องการเร่งกระบวนการนี้ ให้เขย่าหรือม้วนโถเบาๆ

เราให้เฉพาะสูตรหลักในการถนอมอาหารเท่านั้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติเป็นกลาง จึงสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอะไรก็ได้ เช่น ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเปรี้ยว ส้มเขียวหวาน เชอร์รี่ ลูกเกด สมุนไพรหอม หรือแม้แต่กีวี เครื่องดื่มเหล่านี้แต่ละชนิดจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และหากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมการก็จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้และความสามารถในการเสริมสร้างร่างกาย

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการรักษาต้นเบิร์ชที่บ้านแสดงในวิดีโอ

น่าเสียดายที่ฤดูต้นเบิร์ชสั้น ดังนั้นเราจึงต้องการเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เพื่อเอาใจเราเป็นเวลานานและดียิ่งขึ้น - ตลอดทั้งปี ในกรณีนี้การบรรจุกระป๋องจะช่วยได้ ยางไม้เบิร์ชกลิ้งสำหรับฤดูหนาวเป็นกระบวนการง่ายๆ แม้แต่พนักงานต้อนรับสาวก็สามารถรับมือได้ แล้วเราต้องการอะไร? ยางไม้เบิร์ชสด น้ำตาล มะนาว ส้ม และพุ่มไม้เคอแรนท์สองสามกิ่ง
น้ำนมเบิร์ชถูกกรองผ่านผ้ากอซแล้ววางบนเตา

เพิ่มน้ำตาลในอัตรา 6 ช้อนโต๊ะต่อน้ำผลไม้สามลิตร ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้เตรียมเหยือก พวกเขาจะต้องล้างอย่างถูกต้องด้วยโซดาแล้วเทน้ำเดือด 1/3 ปิดฝาสำหรับ seaming และทิ้งไว้ 5-10 นาที
ล้างมะนาวและส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลมอวบอ้วนใส่ผลไม้ทั้งสอง 2-3 ชิ้นในแต่ละขวด

เราใส่ลูกเกดลงในขวดโหล
เราตรวจสอบน้ำผลไม้บนเตาทันทีที่มันเริ่มเดือดให้ปิด ระบายน้ำออกจากไหแล้วเทน้ำร้อนลงในแต่ละขวด

ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น ในเวลาเดียวกันควรวางขวดน้ำผลไม้ไว้บนพื้นบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้สะดวกกว่าที่จะม้วนขึ้น

ตรวจสอบว่าฝาไม่หมุน นั่งให้แน่น เราพลิกขวดที่ม้วนแล้วคว่ำคลุมด้วยสิ่งที่อุ่น: แจ็คเก็ตผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

สวัสดีผู้อ่านที่รัก ทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับต้นเบิร์ช หลายคนรู้ประโยชน์ของมัน แต่น่าเสียดายที่การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ในประเทศของเราลดลงมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว และเหตุผลไม่ได้อยู่ที่คนไม่สามารถจ่ายได้ (ในทางตรงกันข้าม ราคาของน้ำผลไม้หนึ่งลิตรยังคงเป็นประชาธิปไตยมากในปัจจุบัน) แต่นั่นคือ: ประการแรก คุณสมบัติด้านรสชาติของน้ำผลไม้ "สมัยใหม่" ปล่อยให้เป็นที่ต้องการอย่างมาก ประการที่สอง คนที่พวกเขาไม่ไว้วางใจผลิตภัณฑ์ "ร้านค้า" ประเภทนี้ซึ่งมีคุณสมบัติทางเคมีมากกว่าส่วนผสมจากธรรมชาติ นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตอย่างเคร่งครัดตาม GOST อีกต่อไป

นั่นคือน้ำผลไม้ที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับน้ำยางไม้เบิร์ชแท้จริงน้อยมาก และประโยชน์ของมันนั้นน้อยมาก (ถ้ามี) จะทำอย่างไร? ปฏิเสธที่จะใช้ไม้เบิร์ชอย่างสมบูรณ์ หรือใช้ไม้เบิร์ชที่ไม่ได้คุณภาพดีที่สุด - จากชั้นวางในร้านค้า? ไม่อย่างใดอย่างหนึ่งหรืออื่น ๆ ท้ายที่สุดมีทางเลือกอื่น! คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้ด้วยตัวคุณเองและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ตลอดทั้งปี - จนถึงฤดูกาลหน้า

ถึงเวลารวบรวมวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มในอนาคต - ฤดูใบไม้ผลิ ในบล็อกเราถวายหัวข้อ และวันนี้เราจะมาพูดถึงประเด็นที่สำคัญไม่แพ้กัน: วิธีการรักษาต้นเบิร์ช คุณสามารถทำทุกอย่างได้ถูกต้อง: รวบรวม บันทึก

แต่ถ้าขั้นตอนการทำอาหารและการบรรจุกระป๋องไม่ถูกต้อง ความพยายามทั้งหมดเหล่านี้ก็สูญเปล่า! แต่ถ้าคุณคำนึงถึงข้อมูลที่เราเตรียมไว้สำหรับคุณและระบุไว้ด้านล่าง กระบวนการบรรจุกระป๋องจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วและสะดวกสบายที่สุด และน้ำผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติในการรักษา

น้ำนมเบิร์ชช่วยรักษาสุขภาพที่ดีและเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการป้องกันโรคต่างๆ ด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำความสะอาดหลอดเลือด ทำให้น้ำหนักของคุณเป็นปกติ และทำให้ความดันโลหิตคงที่ และสิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากผลในเชิงบวกเพียงอย่างเดียวที่คุณสามารถทำได้โดยการดื่มน้ำผลไม้ที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้

มีสูตรต่างๆ ที่นิยมมากที่สุดคือ: น้ำเบิร์ชกับมะนาว, น้ำผลไม้กับส้ม, ลูกเกด, สะโพกกุหลาบ, ลูกเกด จากน้ำผลไม้และลูกเกด คุณยังสามารถเตรียม kvass ที่อร่อย หอม และดีต่อสุขภาพได้อีกด้วย เป็นโบนัสคุณจะได้รับสูตรสำหรับต้นเบิร์ชโฮมเมดพร้อมอมยิ้ม เพิ่มเติม - เกี่ยวกับรายละเอียดทุกอย่าง!

วิธีถนอมน้ำเบิร์ชด้วยมะนาว

นี่อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยม บางครั้งก็เติมสะระแหน่เล็กน้อยพร้อมกับมะนาว ทำให้เครื่องดื่มสดชื่นและเป็นยาชูกำลังมากยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกันก็มีผลดีต่อระบบประสาทเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยสะระแหน่อยู่ในนั้น

คุณสมบัติการทำอาหารของเครื่องดื่มนี้มีความโดดเด่น: มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและรสมิ้นต์ที่มีลักษณะเฉพาะ แต่ถ้าคุณไม่ชอบสะระแหน่หรือคุณไม่สามารถ / ไม่ต้องการเพิ่มก็ไม่จำเป็นต้องทำ

วัตถุดิบ:

- น้ำเบิร์ช

- มะนาวสด

- สะระแหน่ (ควรเป็นกิ่งสดถ้าไม่ใช่ก็เป็นไปได้โดยไม่ต้องสะระแหน่)

- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

วิธีทำอาหาร

1. สำหรับน้ำผลไม้ 10 ลิตร ต้องใช้สะระแหน่ 3-4 ก้าน มะนาวขนาดกลาง 1 ลูกและน้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ
2. คุณต้องใส่น้ำผลไม้บนเตา (บนไฟ "ช้า") และเคี่ยว อุปกรณ์ทำอาหารเช่นเดียวกับในสูตรนี้และอื่น ๆ ควรใช้เคลือบฟัน หลังจากฟองสบู่ปรากฏบนพื้นผิวของของเหลว ควรเก็บโฟมทั้งหมด มันจะมีลักษณะเป็นโทนสีแดง
3. หลังจากเก็บโฟมแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำผลไม้ - ทีละชิ้น: มะนาว (หั่นเป็นชิ้น), มิ้นต์ (ไม่จำเป็น), น้ำตาล คน.
4. เคี่ยวต่ออีก 13-15 นาที ในเวลาเดียวกัน ฆ่าเชื้อภาชนะที่คุณจะม้วนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขอแนะนำให้แปรรูปฝาด้วยน้ำเดือด

ม้วนขวดเติมน้ำผลไม้ทีละขวด ใส่ในที่มืด (ไม่เย็น) ห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าอุ่นอื่นๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน คุณสามารถย้ายขวดโหลไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นได้

วิธีถนอมน้ำเบิร์ชด้วยส้ม

เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ผู้ที่รักกลิ่นหวานและกลิ่นหอมของส้มจะประทับใจ

วัตถุดิบ:

- น้ำเบิร์ช

- ส้มสด

- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

- กรดมะนาว.

วิธีการเตรียมเครื่องดื่ม

1. สำหรับน้ำเบิร์ชสด 10 ลิตร คุณต้องการ: ส้มสุก 1 ผล, น้ำตาล 500 กรัม, กรดซิตริก 3 ช้อนชา
2. ต้องทิ้งน้ำผลไม้ไว้บนเตาในกระทะเคลือบฟันจนกว่าจะเริ่มเดือดอย่างช้าๆ หลังจากเดือดจากน้ำผลไม้ไม่กี่นาทีคุณต้องเก็บโฟมแล้วปิดเตา
3. ขณะที่เดือด ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ล้างส้มให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 4 ส่วน (คุณสามารถหั่นส้มเป็นวงกลมก็ได้) ถ้าขวดละ 1-2 ลิตรก็แบ่งผลไม้แต่ละส่วนได้อีกครั้ง
4. วางชิ้นส้มในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เพิ่มกรดซิตริกและน้ำตาลที่นั่น คำนวณปริมาณที่เหมาะสมได้ง่าย: ถ้าคุณนำส่วนผสมมา 10 ลิตร และโถของคุณเช่น 2 ลิตร จากนั้นใส่กรดหนึ่งในห้าและน้ำตาลหนึ่งในห้าในแต่ละขวด ..
5. น้ำต้มสุกแล้ว เก็บโฟมแล้ว ได้เวลาเทลงในขวดที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการแล้ว
6. ม้วนฝาที่ผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้ - ทุกอย่างเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า (พร้อมมินต์และมะนาว)

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวซึ่งใช้ในสูตรสำหรับการเตรียมน้ำยางไม้เบิร์ชให้ความสดชื่นและรสชาติของเครื่องดื่ม

สูตรที่น่าสนใจไม่น้อยตามที่คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยมาก ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเท่ากับน้ำผลไม้ที่มีมะนาวหรือส้ม

แต่ถ้าทุกอย่างถูกต้องแล้วในที่เย็นถึง 3-4 เดือนรับประกันอายุการเก็บรักษา แล้วคุณจะเตรียมตัวอย่างไร?

วัตถุดิบ:

- น้ำนมเบิร์ชสด

- น้ำตาลทรายขาว

- ลูกเกด (สามารถใช้ได้จากองุ่นพันธุ์ใดก็ได้);

- ผิวส้ม (เพียงเล็กน้อยหากต้องการรส)

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มส้มหรือมะนาวได้หากต้องการ เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นของเครื่องดื่ม

วิธีทำอาหาร

1. น้ำผลไม้เดือดในกระทะไม่กี่นาที
2. เพิ่มลูกเกด (ประมาณ 1.5 ถ้วยต่อน้ำ 10 ลิตร) และกระบวนการต้มจะคงอยู่ต่อไปอีก 5 นาที
3. เติมน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) และความเอร็ดอร่อย (มะนาว, ส้ม)
4. ทุกอย่างผสมปนเปกัน เตาปิดลง
5. ต่อไปเป็นขั้นตอนการเย็บเหมือนในสูตรก่อนหน้า

บนพื้นฐานของต้นเบิร์ชคุณสามารถปรุงเบิร์ช kvass ที่อร่อยมากมันกลับกลายเป็นว่าคมผิดปกติโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มลูกเกด

Kvass จากต้นเบิร์ชกับลูกเกด

บนพื้นฐานของน้ำผลไม้และลูกเกดคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ในด้านการรักษาและคุณสมบัติในการกิน - kvass บรรพบุรุษของเรารู้จักสูตรนี้ ก็รอดมาได้จนทุกวันนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลง kvass ทำอาหารนั้นเรียบง่ายและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

- น้ำนมเบิร์ชสด (5 ลิตร)

- ลูกเกด (200 กรัม);

- น้ำตาลทรายขาว 1 แก้ว

- ขนมปังข้าวไรย์สองสามเปลือก

วิธีทำ kvass

1. น้ำผลไม้ถูกกรองด้วยผ้าก๊อซที่สะอาดแล้วเทลงในภาชนะแก้ว
2. ใส่น้ำตาล เปลือกขนมปัง และลูกเกดลงในภาชนะเดียวกัน
3. ที่คอของภาชนะแต่ละอัน (ควรใช้ขวดโหล) คุณต้องสวมถุงมือยาง (พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นตัวบ่งชี้)
4. ธนาคารถูกทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิประมาณ 21-25 องศาเซลเซียส
5. ของเหลวจะหมักเป็นเวลาหลายวัน เมื่อก๊าซที่มากเกินไปในภาชนะมีความสำคัญ ถุงมือจะยกขึ้นและสวมไว้ที่คอ คุณต้องทำรูหนึ่งรูบนนิ้วของถุงมือแต่ละข้างแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มหมักอีกวัน ตามกฎแล้วสิ่งนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้กระบวนการหมักในนั้นสมบูรณ์
6. หลังจากนั้นจะต้องกรองของเหลวและใส่โดยไม่ต้องปิดฝาในตู้เย็น หลังจาก 48 ชั่วโมง kvass ก็พร้อมใช้งาน

วิธีถนอมน้ำเบิร์ชด้วยโรสฮิป

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุและคุณสมบัติการรักษาของยางไม้เบิร์ชสามารถปรับปรุงได้อย่างมีนัยสำคัญโดยเพียงแค่เพิ่มสะโพกกุหลาบลงไป ในการเตรียมอาหาร คุณต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและใช้ความพยายามเท่าๆ กัน

นี่เป็นยาต้านไวรัสที่ดีที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการติดเชื้อตามฤดูกาล ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้เพราะน้ำผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเด่นชัด

วัตถุดิบ:

- น้ำนมเบิร์ชสด

- กุหลาบป่า (ผลไม้);

- กรดมะนาว;

วิธีทำอาหาร

1. ใช้น้ำผลไม้ 5 ลิตร: โรสฮิป 25-30 (สดหรือแห้ง) น้ำตาล 250 กรัมและกรดซิตริก 1 ช้อนชา
2. ก่อนอื่นกรองน้ำแล้ววางบนเตา เมื่อเริ่มเดือดให้เอาโฟมออกและเพิ่มส่วนผสมข้างต้น คน. เคี่ยวต่ออีก 8-10 นาที
3. ตามด้วยกระบวนการบรรจุขวดและ seaming เช่นเดียวกับในสูตรที่มีมะนาวหรือส้ม

ในเครื่องดื่มคุณสามารถเพิ่มชิ้นส้มหรือชิ้นมะนาว

วิธีทำน้ำเบิร์ชกับลูกเกด

มันจะเป็นเครื่องดื่มรสหวานที่มีกลิ่นลูกเกดเด่นชัดและความเปรี้ยวที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ประโยชน์ต่อสุขภาพได้รับการพิสูจน์โดยกาลเวลาและทดสอบโดยประสบการณ์ของคนรุ่นต่อรุ่น!

วัตถุดิบ:

- น้ำนมเบิร์ชสด (5 ลิตร)

- ลูกเกด (14-16 ชิ้น)

- กรดซิตริก (15-20 กรัม)

- น้ำตาล (ตามรสนิยมของคุณ)

วิธีทำอาหาร

1. ควรเตรียมเหยือกและฝาปิดในลักษณะที่ทราบล่วงหน้า
2. ใส่น้ำผลไม้ในกระทะบนเตาแก๊ส นำไปต้ม เอาโฟมออก
3. เพิ่มน้ำตาลและกรดลงในน้ำผลไม้ ขับเหงื่ออีก 5 นาที
4. จัดกิ่งในขวดเทน้ำผลไม้ม้วนแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

คุณยังสามารถเตรียมน้ำยางไม้เบิร์ชกระป๋องพร้อมลูกกวาดได้ คุณสามารถใช้บาร์เบอร์รี่หรือดัชเชส

สูตรสำหรับต้นเบิร์ชโฮมเมดกับอมยิ้ม

นี่คือโบนัสที่สัญญาไว้ สูตรนี้แปลกและน่าสนใจจริงๆ น้ำผลไม้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม อมยิ้มไม่ได้เพิ่มประโยชน์ใด ๆ ให้กับมัน แต่ช่วยให้คุณสร้างออร่ารสชาติพิเศษที่จะไม่ทำให้คุณเฉย มาเริ่มกันเลยดีกว่า

วัตถุดิบ:

ส่วนประกอบ (พิจารณาตัวอย่างโถ 3 ลิตร):

- น้ำเบิร์ช

- น้ำตาล (8 ช้อนโต๊ะ);

- มะนาว 1-2 ชิ้น

- ลูกอมบาร์เบอรี่ 3-4 อัน (ทานคู่กับรสอื่นได้)

วิธีทำอาหาร

1. ทุกอย่างทำตามปกติ: น้ำผลไม้วางบนเตานำไปต้มโฟมจะถูกลบออก (ถ้ามี) กรดซิตริก, น้ำตาล, ลูกอมที่ไม่มีกระดาษห่อหุ้มเล็กน้อยจะถูกเติมลงในของเหลวที่เดือดอย่างช้าๆ
2. ของเหลวจะถูกกวนเป็นระยะจนกว่าขนมจะละลายหมดและปิดเตา
3. ชิ้นมะนาววางในขวดน้ำผลไม้เทลงในที่เดียวกันแล้วรีด

ตอนนี้คุณรู้วิธีรักษาต้นเบิร์ชอย่างถูกต้องแล้ว อิ่มอร่อยและสุขภาพดี!

Oksana Shavyrina 11/25/2017

มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่เคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับประโยชน์ของไม้เบิร์ช ของเหลวที่หลั่งออกมาจากต้นเบิร์ชและกิ่งก้านหักประกอบด้วยกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่า วิตามิน แร่ธาตุ เอ็นไซม์ และธาตุที่มีประโยชน์ ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยต่อสู้กับโรคต่างๆ และปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญอาหาร มีหลายวิธีในการถนอมรักษา เช่น ใช้มะนาวกับส้ม

น้ำเบิร์ชกับมะนาว

การเก็บรักษาต้นเบิร์ชกับมะนาวเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ในเวลาเดียวกัน มิ้นต์จะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์แปรรูป กลายเป็นเครื่องดื่มที่น่ารื่นรมย์และยาชูกำลังที่มีรสเปรี้ยวและรสมิ้นต์

1. สำหรับของเหลว 7 ลิตร คุณจะต้องใช้สะระแหน่ 3 ก้าน น้ำมะนาวครึ่งลูก และน้ำตาล 10 ช้อนโต๊ะ
2. วางภาชนะที่มีส่วนผสมไว้บนเตาแล้วรอให้ฟองสบู่ปรากฏขึ้น ควรเอาโฟมสีแดงออกด้วยช้อน
3. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
4. เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาต้ม
5. คลุมด้วยสิ่งที่อุ่น เช่น ผ้าห่ม แล้ววางไว้ในที่เย็นในวันรุ่งขึ้น

น้ำเบิร์ชกับส้ม

รสส้มไม่เพียงแต่นำมะนาวเท่านั้น แต่ยังนำส้มมาดื่มด้วย ผลไม้หวานที่มีแดดจัดนี้จะทำให้น้ำผลไม้มีกลิ่นหอมดังนั้นรีบเติมน้ำหวานเบิร์ชกับส้มและทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

1. ของเหลว 3 ลิตร ต้องใช้ส้มสุก 1/4 ผล, 1 ช้อนชา กรดซิตริกและ 150 กรัม ซาฮาร่า
2. นำน้ำที่กรองแล้ววางบนเตา และขณะนี้ ควรแบ่งส้มออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน อย่าลืมล้างน้ำก่อน
3. ใส่ผลไม้ น้ำตาล และกรดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เทน้ำต้มสุกแล้วปิดฝาให้ร้อน

ยางไม้เบิร์ชกับโรสฮิป

คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบวิตามินและคุณสมบัติในการรักษาได้ด้วยการเพิ่มสะโพกกุหลาบลงในน้ำเบิร์ช ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกลายเป็นอาวุธที่มีประสิทธิภาพในการต่อต้านการติดเชื้อตามฤดูกาลและจะมีผลขับปัสสาวะเล็กน้อย และรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน

1. สำหรับของเหลวกรอง 3 ลิตร คุณจะต้องมีสะโพกกุหลาบ 15-20 ดอก 150-180 กรัม น้ำตาลและกรดซิตริก 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
2. วางภาชนะใส่น้ำผลไม้ไว้บนเตาแล้วเอาโฟมออกทันทีที่ปรากฏ
3. ระหว่างที่ฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้เติมส่วนผสมที่ระบุ 3 อย่าง แล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
5. ขั้นตอนเพิ่มเติมเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า

นี่คือวิธีที่คุณสามารถม้วนต้นเบิร์ชได้อร่อย

น้ำเบิร์ชไม่มีน้ำตาล

การเก็บรักษายางไม้เบิร์ชดังกล่าวมีไว้สำหรับการเสียบเฉพาะผลิตภัณฑ์เท่านั้นโดยไม่มีสารเติมแต่ง หลังจากต้มเป็นเวลา 10 นาที คุณสามารถเทลงในภาชนะและปิดฝา คุณสามารถลองคั้นน้ำผลไม้ตามสูตรที่เสนอทั้งหมดและเลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด แต่การรีดน้ำยางไม้เบิร์ชที่ไม่มีน้ำตาลเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ขอให้โชคดี!

วิธีการม้วนต้นเบิร์ชอย่างถูกต้อง - 4 สูตรสำหรับช่องว่าง

เหล้าเบิร์ชเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ ในที่เย็นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน คุณจึงสามารถเก็บรักษาไว้เพื่อใช้ในอนาคตได้

กระป๋องไม้เบิร์ช

สิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์คือการได้รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดจากน้ำเบิร์ชสด แต่ถ้าคุณได้รวบรวมของขวัญจากธรรมชาติที่น่าอัศจรรย์มากมาย คุณควรดูแลการจัดเก็บของมัน น้ำผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน หลังจากนั้นจะเริ่มเปรี้ยวและไม่เหมาะกับร่างกายของเรา ดังนั้น ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเก็บน้ำเบิร์ชไว้ที่บ้าน สูตรถนอมเครื่องดื่มที่ดีที่สุดของเราจะคงไว้ซึ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดเป็นเวลาหลายเดือน ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มยาธรรมชาติแท้สักแก้วได้ตลอดเวลา ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ตับ และถุงน้ำดี การบริโภคน้ำเบิร์ชเป็นประจำมีส่วนช่วยในการสลายตัวของนิ่วและการรักษาโรคต่าง ๆ ของอวัยวะเหล่านี้

การเก็บรักษาไม้เบิร์ชที่บ้านต้องใช้เวลา ค่าใช้จ่าย และความยุ่งยากเพียงเล็กน้อย

น้ำเบิร์ชกระป๋อง

รูปภาพสำหรับสูตรนี้แสดงไว้ด้านบน

วัตถุดิบ

• น้ำนมเบิร์ช - 1.5-2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 8 กรัม

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นให้กรองน้ำผ่านผ้ากอซหลายชั้น เมื่อรวบรวมขยะหรือแมลงขนาดเล็กอาจเข้าไปในภาชนะได้

2. เทน้ำผลไม้ที่กรองแล้วลงในกระทะ ใส่น้ำตาลกับกรดซิตริกแล้วตั้งไฟเล็กน้อยเคี่ยว โฟมจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวจะต้องถูกกำจัดออกเป็นระยะหากไม่ทำน้ำผลไม้จะได้รับตะกอนสีเหลืองที่ไม่พึงประสงค์

3. อย่าปล่อยให้เครื่องดื่มเดือดทันทีที่สัญญาณเดือดปรากฏขึ้นให้ปิดไฟทันที กรองอีกครั้งผ่านตะแกรงและผ้า แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

4. ปิดฝาขวดโหล พลิกคว่ำเพื่อการปิดผนึกที่ดีขึ้น ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ในท่านี้เพื่อเคาะ หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้พลิกเหยือกกลับสู่ตำแหน่งปกติ ห่ออีกครั้งและเก็บไว้อย่างนั้นจนเย็นสนิท จากนั้นหย่อนลงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรอื่นๆ สามารถใช้เก็บน้ำเบิร์ชได้ด้วยสารเติมแต่งทุกชนิด

น้ำเบิร์ชกับส้ม

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นส้มจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่การใช้เป็นประจำจะส่งผลดีต่อสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวทุกคน

• น้ำนมเบิร์ช - 6 ลิตร;
• กรดซิตริก - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• ส้ม - ½ชิ้น

การทำอาหาร

1. ในขวดฆ่าเชื้อสองขวดที่มีความจุ 3 ลิตรใส่น้ำตาลชิ้นส้มและกรดซิตริก

2. ต้มน้ำเบิร์ชที่ตึงแล้วเทลงในขวดและปิดฝาทันที

ยางไม้เบิร์ชกับโรสฮิป

เครื่องดื่มที่เสริมความแข็งแกร่งยิ่งขึ้นจะเปิดออกหากคุณเพิ่มผลไม้แห้งลงไป เราใช้โรสฮิป คุณสามารถนำผลไม้แห้งที่มี

วัตถุดิบ

• ต้นเบิร์ช - 3 ลิตร;
• กุหลาบป่า - กำมือ;
• น้ำตาลทราย - ¾ถ้วย

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำเดือด เอาฟองที่ขึ้นออก ใส่น้ำตาลและสะโพกกุหลาบ ต้มทุกอย่างรวมกันประมาณ 5-10 นาที

2. เทลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

น้ำมะนาวเบิร์ช

เครื่องดื่มสดชื่นอร่อยมาก เตรียมในฤดูใบไม้ผลิและในฤดูร้อนในวันที่อากาศร้อนเปิดขวดให้เย็นและเพลิดเพลิน

วัตถุดิบ

• น้ำนมเบิร์ช - 6 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย;
• อมยิ้ม ("ดัชเชส", "Barberry", "มิ้นต์") - 4-6 ชิ้น;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. กรองน้ำเบิร์ชใส่ไฟแล้วต้มให้เดือด นำโฟมที่ปรากฏออก จากนั้นเติมกรดซิตริก น้ำตาล และลูกอม ต้มทุกอย่างด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 7-8 นาที

2. เทลงในขวดโหลแล้วปิดฝา

ไวน์จากต้นเบิร์ชสาป

แฟน ๆ ของเครื่องดื่มไวน์จะประทับใจกับตัวเลือกของต้นเบิร์ช

วัตถุดิบ

• น้ำนมเบิร์ช - 12.5 ลิตร;
• ลูกเกด - 40 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 75 มล.

การทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากลูกเกด ใส่ลูกเกดลงในชาม เติมน้ำสะอาด ใส่น้ำตาล 25 กรัม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้สองสามวัน

2. กรองน้ำเบิร์ชเทลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟให้เดือด เมื่อปริมาณน้ำผลไม้ลดลงหนึ่งในสามให้ใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมและต้มอีกเล็กน้อยจนน้ำตาลละลายหมด ปิดความร้อนและปล่อยให้ของเหลวเย็นลงจนอยู่ในสถานะอุ่น

3. ใส่น้ำผึ้งลงในน้ำซุปต้นเบิร์ชอุ่น ๆ คนให้เข้ากันจนละลายแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

4. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ใส่ลูกเกดสตาร์ทเตอร์ ผสมและเททุกอย่างลงในขวดแก้วใบใหญ่ ติดผนึกน้ำที่ปิดสนิทที่คอแล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 15-20 วันสำหรับการหมัก

5. เทไวน์ที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่สะอาด แห้ง ปิดก๊อกด้วยจุกไม้ก๊อก และเก็บในที่เย็นและมืด ไวน์เบิร์ชนี้สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งปี

คลิกปุ่มเพื่อไม่ให้เสียสูตร! เผยแพร่ในโซเชียลเน็ตเวิร์กในไม่กี่วินาที!

น้ำเบิร์ชกระป๋องที่บ้านสูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการถนอมน้ำเบิร์ชที่บ้านที่เรานำเสนอจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจากธรรมชาติได้ทุกช่วงเวลาของปี

น้ำนมเบิร์ช: 8 สูตรโฮมเมดกระป๋อง

สวัสดีทุกคน! ฤดูใบไม้ผลิเต็มไปด้วยหิมะ แม้ว่าเมื่อวันก่อนจะมีหิมะปกคลุมเต็มไปหมด ซึ่งทำให้เดินลำบาก ฤดูหนาวไม่ต้องการจากไปโกรธ)

วันนี้เราจะมาพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งมากคือไม้เบิร์ช รักความมหัศจรรย์ของธรรมชาตินี้หรือไม่? ตอนเด็กๆ ฉันยังจำได้ว่าสะสมมันด้วยตัวเอง มีหลายครั้ง เราจะไม่พูดถึงวิธีการประกอบอย่างถูกต้องและกฎใดบ้างที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ในหมายเหตุนี้ เราจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมและเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว และเราจะเรียนรู้วิธีการทำเพื่อไม่ให้เราต้องต้ม

ซึ่งหมายความว่าเราจะเก็บวิตามินและสารอาหารทั้งหมดไว้ในนั้น มันยังใช้ในยาพื้นบ้านโดยทั่วไปแล้วมันเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและการรักษาก่อนหน้านี้ในสหภาพโซเวียตมีการเก็บเกี่ยวทุกปีแล้วขายในกระป๋อง

อย่าลืมว่าอีกไม่นานจะมาถึง และเราทุกคนจะไปที่ทุ่งนาและทุ่งหญ้าอย่างมีความสุขเพื่อเก็บดอกแดนดิไลออน ทำแยมและไวน์ด้วย kvass จากพวกเขา นี่เป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำของเมย์) ไชโย!

สูตรทำน้ำยางไม้เบิร์ชที่บ้าน

ตัวเลือกแรกจะเป็นแบบกระป๋อง สำหรับกลิ่นส้ม คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เช่น ส้ม เป็นการผสมผสานที่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนรวมถึงสีเหลืองเล็กน้อยที่สวยงาม

การรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยมาก แต่ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์โดยรวมและคุณจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและมีพลัง คุ้มค่าที่จะลอง!

สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำขึ้นเองจากโรงงาน ซึ่งเป็นวิธีที่พวกเขาเคยทำและม้วนเป็นก้อนใหญ่และวางขาย

1. ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อฝาด้วยเหตุนี้ต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที และวางขวดในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที

2. ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหลและเทน้ำเดือดลงไป

น่าสนใจ! คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ส้มเท่านั้น มะนาวก็เหมาะเช่นกัน เช่นเดียวกับลูกเกดหรือสะระแหน่

3.หั่นส้มเป็นวง ว้าว ผู้ชายหล่อๆ สีส้มๆ อย่าลืมว่าคุณต้องเทน้ำเดือดลงบนมีดและทัพพีด้วย ลบกระดูก

4. ตอนนี้ที่ด้านล่างของขวดสามลิตรคุณต้องวางส้มสามวง กรดซิตริกและน้ำตาลครึ่งช้อนชา หากคุณต้องการและชอบน้ำผลไม้ที่หวานกว่านี้ให้เติมน้ำตาลในสัดส่วน - 200 กรัมและกรดซิตริก - 1 ช้อนชา

5. ใส่ยางไม้เบิร์ชลงในเตาแล้วต้มให้เดือด จากนั้นเปิดไฟช้าๆ และปฏิบัติตามคำแนะนำเพิ่มเติม

6. เทเครื่องดื่มลงในขวดด้วยทัพพี อย่าลืมวางขวดโหลไว้บนผ้าขนหนูหรือผ้านุ่มๆ

7. เทของเหลวจนเกือบสุดขอบ ปิดฝาแล้วม้วนเป็นเกลียว จากนั้นพลิกโถคว่ำลง ดูว่าของเหลวไม่โดดเด่น ปล่อยให้เหยือกเย็นแล้วบริโภคแช่เย็น ทานให้อร่อย! การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวของคุณพร้อมแล้ว คุณสามารถติดฉลากได้มากขึ้นเพื่อไม่ให้ลืม

เครื่องดื่มอร่อยๆ กับมะนาว

คุณต้องการที่จะจำรสชาติในวัยเด็กของคุณ? ฉันจำได้ว่าก่อนหน้านี้น้ำมะนาวขายในภาชนะแก้วมันอร่อยมาก และเมื่อมีความร้อนแรงก็ดับกระหายได้ดีและเป็นกำลังใจให้ทุกคน ท้ายที่สุดมันทำให้สดชื่นและให้พลังงานและความแข็งแกร่งเมื่อดวงอาทิตย์ส่องแสง

อย่างไรก็ตาม เด็ก ๆ คลั่งไคล้เครื่องดื่มชนิดนี้มาก และเป็นที่เข้าใจว่าทำไมมันถึงเป็นธรรมชาติที่ปราศจากสิ่งเจือปนและ Eshek

คุณต้องรวบรวมน้ำผลไม้ที่ไม่มีถนนและควรใช้ขวดพลาสติกสะอาด

1. คั้นน้ำจากมะนาว ทำง่าย ๆ ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือแตะบนโต๊ะแล้วทำการกรีดและน้ำผลไม้จะไหลในลำธาร ผสมกับน้ำตาล

3. ตอนนี้คุณสามารถม้วนเป็นขวดหรือเพียงแค่เพลิดเพลินไปกับกลิ่นและกลิ่นหอมของมัน ดื่มมันเหมือนเครื่องดื่มบำบัด

สูตรน้ำผึ้งไม่ใส่น้ำตาล

ตัวเลือกนี้เป็นเหมือนทุ่งหญ้ามากกว่าซึ่งอาจเป็นสิ่งที่มันเป็น ดูแปลกตาและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ลองทำดู ใช่และจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นเพียงปาฏิหาริย์ของโลก

น้ำมะนาวเบิร์ชโดยไม่ต้องเดือด (ฆ่าเชื้อ)

แน่นอนว่าจะไม่มีใครโต้แย้งกับความจริงที่ว่าการอนุรักษ์หรือการแปรรูปบางส่วนยังคงฆ่าวิตามินอยู่ มีตัวเลือกที่คุณยังสามารถบันทึกค่าทั้งหมดที่ธรรมชาติมอบให้เราได้

แต่โปรดจำไว้ว่าหลังจากที่คุณเก็บน้ำผลไม้สดแล้วควรเก็บไว้ในที่เย็นประมาณสองวันจากนั้นก็จะเริ่มหมักและ kvass จะกลายเป็น

มีวิธีหนึ่งที่เหมาะสมกับฤดูหนาวคือวิธีแช่แข็ง แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องมีเนื้อที่ว่างในช่องแช่แข็งของคุณมาก หรือคุณจะซื้อด้วยถุงเดียว ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ถุงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ขวดพลาสติกและแม้แต่ถ้วยได้อีกด้วย

หรืออีกทางเลือกหนึ่งคือ น้ำผลไม้ ทันทีที่เก็บรวบรวมและยังสดอยู่ ให้กรองผ่านผ้าขาว นำไปที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส แล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วที่ปิดฝาไว้ คุณต้องเก็บเสน่ห์ดังกล่าวไว้ในที่เย็นโดยควรอยู่ในห้องใต้ดินประมาณ 2-3 เดือน

เครื่องดื่มเบิร์ชกับส้ม

เรามาคุยกันต่อ และตอนนี้เรากำลังเตรียมเครื่องดื่มรักษาด้วยส้มแล้วเราก็ม้วนเป็นขวด และหลังจากนั้นคุณสามารถใช้มันกับก้อนน้ำแข็งได้ในภายหลัง จินตนาการว่ามันจะดูสวยงามและมีเสน่ห์อย่างไร

แทนที่จะใช้ส้ม คุณสามารถนำผลไม้แห้ง หรือแม้แต่กุหลาบฮิป

1. ใส่น้ำตาล หั่นส้ม (ล้างให้สะอาดแล้วเทน้ำเดือดลงไป) และเติมกรดซิตริกลงในหม้อพร้อมเครื่องดื่มจากธรรมชาติ

2. นำมวลไปต้มแล้วปิดเตาทันที

เทของเหลวนี้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ และปิดฝาไนลอนปกติที่คุณต้มก่อน

น้ำนมเบิร์ชกระป๋องพร้อมกรดซิตริกสำหรับฤดูหนาว

ตัวเลือกยอดนิยมที่ใช้ในสหภาพโซเวียตและตอนนี้ก็ค่อนข้างเป็นที่นิยม นึกถึงสูตรเก่าๆ จู่ๆ ก็มีคนชอบ เพราะมันง่ายและไม่ซับซ้อนที่สุด

1. เติมกรดซิตริกและน้ำตาลทรายลงในเครื่องดื่มจากธรรมชาติ ต่อไป ให้นำผลไม้แห้งที่มีแอปเปิลแห้ง ลูกแพร์ ลูกเกด และโรสฮิปแห้ง

ก่อนที่จะโยนผลเบอร์รี่ลงในของเหลวให้ล้างในน้ำไหลแล้วเทด้วยน้ำเดือด

2. ต้มจนเดือดจากนั้นเททุกอย่างลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาตามปกติ

3. ปรากฎว่าอร่อยน้ำผลไม้ดังกล่าวเข้ากันได้ดีในช่วงหลายปีในวันหยุดหรืองานเลี้ยง จิบอย่างมีความสุข!

เราทำ kvass จากต้นเบิร์ชสาป

วิธีการรักษาต้นเบิร์ชด้วยลูกเกดและลูกกวาด?

สำหรับฉันนี่เป็นการค้นพบที่น่าสนใจฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลย แต่เมื่อวานนี้ฉันเห็นมันในนิตยสารและคุณสามารถใช้หยาดธรรมดาแทนผลไม้เพื่อปรุงแต่ง))) ใช่ใครดีสำหรับอะไรและสิ่งที่ฉันจะพยายามทำในปีนี้อย่างแน่นอน ฉันคิดว่าสำหรับเมนูที่หลากหลายนั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ คุณคิดอย่างไร?

• ต้นเบิร์ช - 1 l
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• อมยิ้ม - 2 ชิ้น
• กรดซิตริก - ที่ปลายมีดหรือเพื่อลิ้มรส
• ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ - 40 กรัมหรือตามชอบ

1. เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ต้มขวดและฝา

หลังจากนั้นเทน้ำผลไม้สดลงในชามใบใหญ่แล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามรายการลงไป

คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้ผลไม้แห้งเฉพาะกับขนมเท่านั้น

2. นำไปต้มและอย่าลืมถ้าเกิดฟองขึ้นมาให้เอาออกด้วยช้อน เทผลไม้แช่อิ่มลงในขวดม้วนภายใต้ฝาโลหะแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในห้องใต้ดินหรือในที่เย็น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน เช่นเคยขอให้ทุกคนมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและพบกันเร็ว ๆ นี้เพื่อน ๆ ! ลาก่อนทุกคน! เขียนแสดงความคิดเห็นและเป็นบวกเสมอ ขอให้เป็นวันที่ดีและสดใส!

น้ำนมเบิร์ช: 8 สูตรโฮมเมดกระป๋อง

Birch sap: 8 สูตรกระป๋องโฮมเมด สวัสดีทุกคน! ฤดูใบไม้ผลิเต็มไปด้วยหิมะ แม้ว่าเมื่อวันก่อนมีหิมะปกคลุมเราเต็มไปหมด ซึ่งทำให้เดินลำบาก ฤดูหนาวไม่ต้องการจากไป

เว็บไซต์สำหรับผู้หญิง: สุขภาพ ความงาม จิตวิทยาความสัมพันธ์ อาชีพ การเลี้ยงลูกและพัฒนาการเด็ก ตลอดจนสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว การเย็บปักถักร้อย ดูดวง แนวคิดทางธุรกิจ ผู้คนที่น่าสนใจ สถานที่และกิจกรรมต่างๆ

Birch sap - สูตรที่ดีที่สุด

เวลาที่ยอดเยี่ยมมาถึงแล้ว - คอลเลกชันของต้นเบิร์ช คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ของมันได้ไม่รู้จบ นั่นเป็นเหตุผลที่ผมแนะนำว่าอย่าพลาดโอกาสและดื่มให้มากที่สุดโดยเฉพาะความสด แต่ถ้ามีเยอะล่ะ? และมีตัวเลือกมากมายจริง ๆ ฉันคิดว่าคุณแต่ละคนจะสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบได้

สูตรข้างต้นออกแบบมาสำหรับน้ำเบิร์ช 5 ลิตร เราเจือจางยีสต์ 25 กรัมในน้ำผลไม้เล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำผลไม้หลัก คั้นน้ำจากมะนาว 1 ลูก 20-30 กรัม น้ำผึ้งและน้ำตาลบางส่วน เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากับน้ำผลไม้และผสม เทน้ำผลไม้ลงในขวดโดยแต่ละอันคุณต้องใส่ลูกเกดสองสามชิ้น เราปิดภาชนะให้แน่นแล้วส่งไปยังที่มืดและเย็น

คุณสามารถดื่ม kvass จากต้นเบิร์ชได้ในวันที่ 4 และเก็บไว้ 3-4 เดือน

การอนุรักษ์ต้นเบิร์ชสาป

น้ำเบิร์ชกับมะนาวและส้ม

สูตรน้ำผลไม้กระป๋องที่ง่ายที่สุดที่ฉันใช้มาหลายปีแล้ว สาระสำคัญง่ายมาก: เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาตามจำนวนที่ต้องการ เราใส่ยางไม้เบิร์ชบนแก๊สปานกลางนำไปต้มเอาโฟมออกแล้วเติมน้ำตาล ฉันปาน้ำตาลใส่ตาของฉันเพราะมีคนชอบหวานกว่าและบางคนไม่ชอบ แต่สำหรับ 5 ลิตร คุณต้องใช้น้ำตาลเฉลี่ย 1 แก้ว เราหั่นมะนาวและส้มเป็นชิ้น ๆ อย่าเอาผิวเทราดด้วยน้ำเดือดแล้วใส่ในขวด ในขวดขนาด 3 ลิตร ฉันใส่มะนาว 2 วงและส้ม 3 วงลงไป เราเทน้ำผลไม้ลงในขวดบิดฝาแล้วพลิกกลับใส่ขวดในที่อบอุ่นห่อด้วยผ้าห่ม วันรุ่งขึ้นคุณสามารถส่งน้ำผลไม้กระป๋องไปที่ห้องใต้ดินหรือที่อื่นได้ แต่มืดและเย็นเสมอ

น้ำนมเบิร์ชกับผลไม้แห้งหรือสะโพกกุหลาบ:

สูตรนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยขึ้นอยู่กับความต้องการส่วนบุคคลของคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันม้วนต้นเบิร์ชกับโรสฮิปสำหรับตัวเอง แต่สำหรับลูกสาวของฉัน ฉันทำตามสูตรเดียวกันกับผลไม้แห้ง

การคำนวณส่วนผสมสำหรับ 3 ลิตร: น้ำตาลที่ไม่สมบูรณ์หนึ่งแก้ว กุหลาบฮิปหรือผลไม้แห้งหนึ่งกำมือ

เราต้มน้ำใส่น้ำตาลและล้างสะโพกกุหลาบต้ม 10 นาทีจากนั้นเทลงในขวดฆ่าเชื้อล่วงหน้า เราม้วนฝาพลิกเหยือกแล้วห่อ

น้ำเบิร์ชกับอมยิ้ม

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับน้ำผลไม้ 3 ลิตร

ต้มน้ำเบิร์ชใส่น้ำตาลครึ่งแก้วกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาและลูกอม - 2 ชิ้น เทลงในขวด ฆ่าเชื้อ ม้วนและอุ่น

สูตรนี้ใช้ 5 ลิตร ต้มน้ำเบิร์ชจนเดือดใส่น้ำตาล 300 กรัม ใส่มะนาวสองสามชิ้นลงในภาชนะที่จะเก็บน้ำไว้และเทไวน์องุ่นขาวโต๊ะ 1 ลิตรหลังจากนั้นเราเทน้ำเบิร์ชร้อนที่นั่น เมื่อของเหลวเย็นตัวลงให้เพิ่มยีสต์ครึ่งช้อนชา (แห้ง) ผสม ไวน์ควรยืนเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นคุณสามารถปิดก๊อกและใส่ในที่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ หลังจากเวลานี้ไวน์เบิร์ชจะพร้อม

ฉันยังต้องการเบี่ยงเบนความสนใจเล็กน้อยจากหัวข้อนี้และบอกสูตรบางอย่างสำหรับสิ่งที่สามารถทำจากใบเบิร์ช

ปรุงรสด้วยใบเบิร์ช

เราต้องการใบเบิร์ชและตำแย เราล้างทุกอย่างและทำให้แห้ง เมื่อใบแห้งแล้ว ให้บดด้วยกานพลูหนึ่งตา

สัดส่วน: 1 ช้อนชา เบิร์ช 1 กานพลู 1 ช้อนชา ตำแย

เครื่องปรุงรสควรเก็บไว้ในที่มืดในภาชนะแก้ว

เครื่องปรุงรสเหมาะสำหรับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์

ใบเบิร์ชแห้งบดแล้วเทน้ำเดือดและแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

สำหรับ 250 มล. น้ำเดือดที่คุณต้องการ 2 ช้อนชา ใบไม้.

Birch sap - สูตรที่ดีที่สุด

การเก็บรักษายางไม้เบิร์ช ยางไม้เบิร์ชกับมะนาวและส้ม สูตรน้ำผลไม้กระป๋องที่ง่ายที่สุดที่ฉันใช้มาหลายปีแล้ว สาระสำคัญง่ายมาก: เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาตามจำนวนที่ต้องการ เราใส่ยางไม้เบิร์ชกับแก๊สปานกลางนำไปต้มเอาโฟมออกแล้วเติมน้ำตาล

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+