พายกับผลเบอร์รี่สดในหม้อหุงช้าเรดมันด์ พายกับผลเบอร์รี่สดในหม้อหุงช้า: สูตร พายกับเชอร์รี่แช่แข็งในหม้อหุงช้า

ฤดูร้อนและน้ำค้างแข็ง? แนวคิดพิเศษร่วมกัน - คุณว่าไหม ไม่ใช่เลยเมื่อพูดถึงของขวัญที่ชุ่มฉ่ำของฤดูร้อนที่ตู้แช่แข็งจะปลอดภัย ผลเบอร์รี่สดในซูเปอร์มาร์เก็ตในฤดูหนาวจะแสร้งทำเป็นสดเท่านั้น ภายใต้ดวงอาทิตย์ไฟฟ้าอะไรและพวกเขาเติบโตขึ้นที่ไหน? อิทธิพลแบบใดที่ได้รับเพื่อรักษารูปร่างและสีของพวกเขา? ทั้งหมดนี้เป็นคำถามที่ไม่มีคำตอบที่แน่นอน ดังนั้นคุณไม่ควรเสียเวลาและเงินโดยเปล่าประโยชน์ - ตอนนี้เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารจากผลไม้หลากสีที่ทั้งสุกและถูกเก็บในเวลานั้น ก้านลูกเกดที่สวยงามปุ่มบลูเบอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ที่น่ารับประทานซึ่งทำให้เราผู้อาศัยในยุคการค้าโลกพอใจเหมาะสำหรับการตกแต่งจานสำเร็จรูปตลอดทั้งปี

กฎหลักคือการ "เก็บ" ผลเบอร์รี่ไม่ว่าจะในช่องแช่แข็งของตู้เย็นที่บ้านหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ดี หลังจากตรวจสอบบรรจุภัณฑ์ที่มีผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างรอบคอบแล้ว ไม่ควรรู้สึกถึงน้ำแข็งชิ้นใหญ่ และพื้นผิวของน้ำแข็งไม่ควรปกคลุมด้วยชั้นน้ำแข็ง (ทั้งสองอย่างนี้เป็นอาการของการจัดเก็บที่ไม่ซื่อสัตย์ เมื่อบรรจุภัณฑ์ถูกละลายและแช่แข็งอีกครั้ง และผลเบอร์รี่ในแต่ละครั้งจะสูญเสียผลประโยชน์ ).

ก่อนปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่การสัมผัสกับน้ำจะทำให้เสียอย่างไม่สามารถแก้ไขได้ อดทนและละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง - ในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้วทันที ก่อนที่คุณจะส่งผลเบอร์รี่ไปยังแป้ง ให้ปัดแป้งข้าวโพดเบา ๆ เพื่อให้มันดูดซับความชื้นส่วนเกินและการอบก็สมบูรณ์แบบ

ผลเบอร์รี่ใดที่จะเลือกเป็นเพียงเรื่องของรสนิยมของคุณ ในสูตรอาหารใด ๆ พวกมันใช้ทดแทนกันได้อย่างดี แม้ว่าผลเบอร์รี่แช่แข็งที่ตามอำเภอใจที่สุดคือสตรอเบอร์รี่และผลที่ไม่โอ้อวดที่สุดคือแครนเบอร์รี่ lingonberry และ gooseberry ดำเนินการวงออเคสตราเบอร์รี่!

ใส่น้ำตาลและวานิลลาลงในไข่

ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนและผงฟูทีละส่วนแล้วตีมวลต่อไป นวดแป้งให้มีความสม่ำเสมอเหมือนครีมข้น

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมัน คุณยังสามารถโรยด้วย semolina หรือ breadcrumbs เทแป้งครึ่งหนึ่งใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งครึ่งหนึ่งลงบนแป้ง

ถัดไป - แป้งที่เหลือและด้านบน - ผลเบอร์รี่ที่เหลือ

ตั้งโหมดผู้ใช้หลายคนเป็น "การอบ" เป็นเวลา 90 นาที (การอบอาจใช้เวลาในการอบน้อยลง โปรดดูที่โหมดผู้เล่นหลายคนของคุณ) ด้านบนของเค้กที่ทำเสร็จแล้วควรหนาแน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ หลังจากอบแล้ว ให้ทิ้งเค้กไว้ในหม้อหุงช้าอีก 15 นาที จากนั้นนำออกมาด้วยชามสำหรับนึ่ง ปล่อยให้เค้กเย็นสนิทแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ประดับด้วยผลเบอร์รี่และใบสะระแหน่

พายอร่อยและนุ่มกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง ปรุงในหม้อหุงช้า หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมชา

ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 หลายกอง
• เนย - ประมาณ 70 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 หลายถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เราละลายผลเบอร์รี่และวางไว้ในตะแกรงขนาดเล็กเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกมา
2. ตีไข่ 1 ฟองกับน้ำตาลหลายแก้วในชาม
3. ร่อนแป้งกับผงฟูแยกจากกันและบดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราผสมทุกอย่าง
4. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในส่วนผสมแป้งแล้วนวดแป้งชอร์ตเบรดที่นุ่ม
5. เราใส่แป้งสำเร็จรูปลงในฟิล์มอาหารหรือในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
6. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียดหรือตีในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
7. เพิ่มไข่, 0.5 น้ำตาลหลายแก้ว, ครีมเปรี้ยวและน้ำตาลวานิลลาลงในคอทเทจชีสที่นิ่มแล้ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดหรือตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
8. เราปิดด้านล่างของชาม multicooker ด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้ขอบไปถึงตรงกลางหรือทาเนยด้วยเนย
9. เรากระจายแป้งในชามกระจายไปตามด้านล่างและสร้างความสูงประมาณ 3-4 ซม.
10. เราเลื่อนไส้นมเปรี้ยวลงบนแป้งและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ด้านบน
11. เราเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่ออบเค้กแล้ว ให้เปิดฝาของ multicooker แต่อย่าหยิบเค้ก ปล่อยให้เย็นในชาม ความจริงก็คือว่าเค้กร้อนนั้นเปียกและถ้าคุณพยายามทำให้มันหลุดออกจากกัน เมื่อเย็นตัวลง น้ำจะถูกดูดซึมและเค้กจะแน่นขึ้นเล็กน้อย
12. นำเค้กออกมาอย่างระมัดระวังโดยใช้กระดาษ parchment หรือเครื่องพ่นไอน้ำแบบยืน

หม้อหุงอเนกประสงค์เป็นเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งครองใจแม่บ้านของเราด้วยฟังก์ชัน ความกะทัดรัด และใช้งานง่าย สะดวกเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเก็บหม้อและเครื่องใช้อื่น ๆ จำนวนมาก: สามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงได้หลายอย่างในอุปกรณ์เดียว: ตั้งแต่พิลาฟเนื้อเข้มข้นไปจนถึงโยเกิร์ตหวานเบา ๆ ปรากฎว่าสามารถอบพายในหม้อหุงช้าได้ เช่นเดียวกับจานอื่น ๆ ที่ไม่สำคัญ พายต้องคำนึงถึงรายละเอียดบางอย่าง ในหม้อหุงช้า, บิสกิต, พายหวานที่มีไส้เบาและแป้งนุ่ม, หม้อปรุงอาหาร, แมนนิก, พุดดิ้ง แต่ห้ามทำการทดลองและค้นหาวิธีของคุณเองในการแก้ปัญหาการทำพายในหม้อหุงช้า

ตามกฎแล้วด้วยวิธีการเตรียมนี้พายสามประเภทมีความโดดเด่น: พายที่ปรุงอย่างรวดเร็ว, พายหวานและพายที่ไม่หวาน

เพื่อประหยัดเวลา พวกเขาจึงคิดพายแบบด่วนที่เตรียมโดยไม่ใช้แป้งหรือใช้แป้งแบบ “ด่วน” เหล่านี้คือพายคอทเทจชีสต่าง ๆ ในหม้อหุงช้า, พาย kefir ในหม้อหุงช้า, พายง่าย ๆ ในหม้อหุงช้า, สูตรที่มีปริมาณมากในเว็บไซต์การทำอาหารใด ๆ รวมถึงของเรา พายที่ไม่หวานซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักเป็นที่นิยมมาก ซึ่งรวมถึงพายไข่ในหม้อหุงช้า พายกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า พายมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

แต่สิ่งที่อร่อยและเป็นที่ต้องการมากที่สุดโดยเฉพาะในกลุ่มผู้กินที่อายุน้อยกว่าคือพายหวานหลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น พายกับผลเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าสามารถเตรียมกับผลไม้เล็ก ๆ เกือบทุกชนิด: พายเชอร์รี่ในหม้อหุงช้า, พายราสเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า, พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า พายผลไม้ดีมาก เช่น พายแอปริคอตในหม้อหุงช้า พายแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า เป็นต้น ในฤดูหนาว เมื่อฤดูกาลของผลเบอร์รี่และผลไม้สดสิ้นสุดลง พายอาหารแช่แข็งหรือพายแยมในหม้อหุงช้าได้พิสูจน์แล้วว่ายอดเยี่ยม รสชาติยังคงหอมและเผ็ดเหมือนเดิม ดังนั้นเราแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบพายตุนแยมไว้สำหรับฤดูหนาว

ให้แน่ใจว่าได้เชี่ยวชาญอาหารจานนี้ ทำพายโฮมเมดของคุณในหม้อหุงช้าบ่อยๆ สูตรที่มีรูปถ่ายของขนมอบเหล่านี้อยู่ในเว็บไซต์ของเราสำหรับทุกรสนิยม ภาพถ่ายของพายที่ทำเสร็จแล้วนั้นน่าตื่นเต้นมากสำหรับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ลองดูภาพประกอบของพายในหม้อหุงช้า ภาพถ่ายจะทำงานได้อย่างแน่นอน และคุณจะไม่ลังเลที่จะเริ่มทำอาหาร อย่าเร่งรีบและอย่าไล่ตามสูตรอาหารที่ซับซ้อน ทำคอทเทจชีสพายอย่างง่ายในหม้อหุงช้าเพื่อเริ่มต้น หรือพายแอปเปิ้ลที่พบมากที่สุดในหม้อหุงช้า เชื่อฉันสิ ครอบครัวของคุณจะขอบคุณคุณมาก

เคล็ดลับบางประการของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้:

อุปกรณ์บางอย่างไม่มีโปรแกรม "อบ" ในกรณีนี้สามารถเตรียมแป้งบิสกิตได้ด้วยโปรแกรม "ซุป" หรือ "โจ๊ก" โดยรวมกระบวนการเข้ากับโหมดความร้อนเป็นระยะ

อย่าเปิดหม้อหุงช้าในขณะที่เค้กกำลังสุก มิฉะนั้นเนื่องจากอุณหภูมิลดลง เค้กจะร่วงหล่นและน่าเกลียด

เพื่อให้ง่ายต่อการนำเค้กออกจากชาม ให้รองก้นชามด้วยกระดาษรองอบ นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันเค้กจากการไหม้

อย่านำเค้กออกจากชามทันทีเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแช่ในไอระเหย "จับ" เล็กน้อย

คุณยังสามารถรับเค้กด้วยวิธีนี้: หมุนผู้เล่นหลายคนลงบนจาน - เค้กควรหลุดออกมาเอง ถ้ามันเกาะติดขึ้นมาเล็กน้อย ให้แตะที่ด้านล่างด้วยไม้ที่ไม่หนัก

พายธรรมดาเตรียมในหม้อหุงช้าประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งในโหมด "อบ" จากนั้นอีกประมาณ 20 นาทีในโหมด "ทำความร้อน"

สำหรับพาย:

• แป้ง 2.5 ถ้วย;
• ผลเบอร์รี่รวมแช่แข็ง 300 กรัม
• นม 2 ถ้วย;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช½ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• 4 ฟอง;
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับฟรอสติ้ง (ไม่จำเป็น):

• ช็อกโกแลตนม 200 กรัม
• ครีม ½ ถ้วยตวง

บันทึก

สูตรสำหรับกระทะขนาด 6 ลิตร สำหรับปริมาณน้อย ให้แบ่งครึ่งปริมาณของส่วนผสม ฉันขอเตือนคุณด้วยว่าคำว่า "แก้ว" หมายถึงความจุ 250 มล. และคำว่า "ถ้วย" - 200 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ร่อนแป้งบนชามกว้าง ใส่น้ำตาล โซดา น้ำมะนาว ผงฟู เกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างด้วยการปัด
• ทำส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน ตอกไข่ ใส่นม น้ำมันพืช และวานิลลาสกัด (หรือน้ำตาลวานิลลา)
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน (คุณสามารถผสมด้วยไม้พายด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสม)
• ใส่ส่วนผสมของราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่แช่แข็งลงในชาม แล้วผสมอย่างเบามือ ระวังอย่าให้ผลเบอร์รี่มากเกินไป เพียงแต่ว่ามีการกระจายอย่างเท่าเทียมกันมากหรือน้อยตลอดการทดสอบ
• หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยเทียมหรือเนย จากนั้นค่อย ๆ ย้ายแป้งไปที่นั่น
• ฉันปิดถาดด้วยกระดาษรองอบเป็นวงกลมและปิดฝาด้านบนเพื่อให้พอดี หากฝาปิดแน่น ให้ไปโดยไม่ต้องใช้กระดาษ
• เราอบเค้กเบอร์รี่ตั้งแต่ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 20 นาที - ขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน หลังจากเริ่มทำอาหารไปแล้วหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาและทดสอบความสุกด้วยการเจาะคัพเค้กตรงกลางด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีดไฟ การแข่งขันแบบแห้ง - การอบพร้อมแล้ว มิฉะนั้นให้กลับด้านเค้กและปรุงอาหารอีก 20 นาที
• เราปล่อยให้การอบที่เสร็จแล้วเย็นลงเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องนำออกจากกระทะ
• เพิ่มเติม - ตามใจ คุณสามารถทำช็อกโกแลตไอซิ่งเพื่อเปลี่ยนคัพเค้กเบอร์รี่ธรรมดาให้เป็นเค้กแฟนซีได้ ต้มครีมครึ่งถ้วยในกระทะขนาดเล็ก
• แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในชาม
• เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต พักไว้สองสามนาที แล้วผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียน เคลือบพร้อม!
• ค่อยๆ เลื่อนมีดไปมาระหว่างด้านข้างของกระทะกับขอบของขนม จากนั้นนำเค้กวางบนตะแกรงโดยคว่ำถาดลง
• เทช็อกโกแลตฟรอสติ้งที่ด้านบนของเค้ก
• ใช้มีดหรือไม้พายเกลี่ยฟรอสติ้งให้ทั่วด้านบนและด้านข้างของเค้ก
• ตกแต่งคัพเค้กด้วยผลเบอร์รี่แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ช็อกโกแลตไอซิ่งแข็งตัว หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้ไอซิ่ง คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงได้
• ทั้งหมด! เบอร์รี่พายพร้อมแล้ว! ตัดเป็นชิ้นและเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ