วิธีปรุงตับอ่อน ปรุงตับเนื้อ ตับเนื้อผัด. บวบย่างในเตาอบ

คุณรู้ไหมว่าวันนี้ฉันต้องการจะคุยกับคุณเกี่ยวกับการทำอาหารอย่างไร ตับเนื้อให้นุ่มชุ่มฉ่ำ พนักงานต้อนรับหลายคนกลัวอาหารจานนี้และเชื่ออย่างไม่ยุติธรรมเท่านั้น เชฟมืออาชีพและพวกเขาคิดว่าโดยหลักการแล้วตับนั้นปรุงไม่ง่ายเลยที่มันจะออกมาฉ่ำและนุ่ม

ฉันรีบเร่งที่จะรับรองกับคุณในสิ่งที่ตรงกันข้าม: ตับเนื้อนุ่มในครีมเปรี้ยวนั้นรวดเร็วและ จานเบาซึ่งปรากฎว่าอร่อยมาก แน่นอนว่าในสูตรอาหารใด ๆ มีความแตกต่างและความลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับเนื้ออย่างถูกต้อง แต่เชื่อฉันเถอะว่าแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์และมือใหม่ก็สามารถทำตามได้

วิธีปรุงตับเนื้ออย่างถูกต้องเพื่อให้นุ่ม แม่ของฉันสอนฉัน - เธอเป็นคนบอกฉัน สูตรที่ดีปรุงตับเนื้อในครีม

ตอนนั้นเพิ่งหัดทำครั้งแรก ขั้นตอนการทำอาหารฉันไม่มีประสบการณ์ในการปรุงตับเลย แต่สูตรนี้สำหรับวิธีการปรุงตับเนื้อในกระทะด้วยครีมเปรี้ยวฉันทำสำเร็จในครั้งแรกและออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก

ตั้งแต่นั้นมาฉันมักจะทำอาหารจานนี้และฉันก็พอใจกับผลลัพธ์เสมอ ฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณว่าการปรุงตับเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากนั้นอร่อยเพียงใด เข้าครัวกันไหม

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ 0.5 กก.
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
• เกลือดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

เราล้างตับ น้ำเย็น, เอาฟิล์ม, ภาชนะ, ชิ้นไขมัน (ถ้ามี) ออก

ตับหั่นเป็นชิ้นหนา 7-10 มม. ขนาดของชิ้นนั้นมีอยู่ประมาณ 2-3 ชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค รูปร่าง ชิ้นแบ่งตับขึ้นอยู่กับรูปร่างของชิ้นส่วนที่ตัด ดังนั้นพวกมันจะมีรูปร่างผิดปกติเล็กน้อยและอาจแตกต่างกันเล็กน้อย

วางชิ้นตับที่สับแล้วลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเดือดลงไป (เพื่อให้ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยน้ำ) ยืนแบบนี้ประมาณ 5 นาที ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ตับนุ่มชุ่มฉ่ำ

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

วิธีปรุงตับเนื้อให้นุ่ม:

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง เรากระจายตับและทอดบนความร้อนที่ค่อนข้างสูงจาก 2 ด้านจนกระทั่ง สีน้ำตาลทอง. จากนั้นเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา ในตอนท้ายให้ใส่เกลือและพริกไทย

ในแบบคู่ขนานในกระทะอื่น น้ำมันพืชเราส่งหัวหอมกับแครอทกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5-8 นาที

ในชามขนาดเล็กรวมครีมเปรี้ยวกับน้ำเดือด 2-3 ช้อนโต๊ะ

และเติมผักผัดด้วยครีมนี้ ใส่เกลือและพริกไทย เราผสม

เราใส่ครีมเปรี้ยวและซอสผักลงในกองไฟนำไปต้มแล้วใส่ตับ พลิกตับในซอสเพื่อให้ครอบคลุมชิ้นทั้งหมด

เราใส่ไฟที่เล็กที่สุดและเคี่ยวตับเนื้อในครีมอีก 5 นาที

ตับเนื้อวัวตุ๋นในครีมเปรี้ยวนั้นดีในตัวเองและร่วมกับเครื่องเคียง (โจ๊กมันฝรั่ง) และสลัดผัก

ประโยชน์ของตับและรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารนั้นไม่มีความลับสำหรับทุกคน วิธีปรุงที่ง่ายและเร็วที่สุดคือ ตับหมู ไก่ หรือเนื้อผัดกับหัวหอม มีสูตรเป็นของตัวเอง การดำเนินการที่เรียบง่ายทุกคนคงรู้จักกันดี อย่างไรก็ตามสำหรับความเรียบง่ายทั้งหมด พ่อครัวมือใหม่ไม่สามารถอวดผลลัพธ์ที่คู่ควรได้เสมอไป - มีความลับ กลอุบาย และรายละเอียดปลีกย่อยในการเตรียมอาหารทุกจาน บทความนี้เปิดเผยความลับและนำเสนอตัวเลือกสำหรับเมนูตับทอดที่ซับซ้อนกว่า (แต่ยังอร่อยกว่าด้วย!)

แค่ตับกับหัวหอม

จานนี้เป็นของดั้งเดิมที่ทำให้คุณประหลาดใจได้หากคุณรู้วิธีทำอาหาร กับหัวหอมจะยังคงนุ่มภายใต้เงื่อนไขสองประการ:

1. อย่าเก็บไว้ในกระทะนาน นั่นคือทอดด้วยไฟแรง
2. เกลือที่ปลายสุด จากเกลือ ผลพลอยได้จะแข็งและแข็งถ้าใส่ตอนเริ่มทำอาหาร

หากมีการเตรียมตับเนื้อผัดกับหัวหอมที่ธรรมดาที่สุดโดยไม่มีการหรูหราสูตรกำหนดให้ล้างเครื่องในอย่างดีและนำหนังทุกชนิดออก จากนั้นหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งแล้วทอดอย่างรวดเร็ว เมื่อถังเป็นสีน้ำตาล ชิ้นส่วนจะกลับด้าน และด้านที่เป็นสีน้ำตาลจะเค็ม เมื่อชิ้นพร้อมแล้วพวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังจานและใส่เกลือและใส่หัวหอมครึ่งวงลงในกระทะที่ว่าง ทอง - ใส่ตับและปิดฝาไว้ห้านาที

ตับเวนิส

วิธีการเตรียมนั้นซับซ้อนกว่ามากและจะต้องใช้ ส่วนประกอบเพิ่มเติม. แต่มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนและ ตับฉ่ำเนื้อผัดกับหัวหอม สูตรทีละขั้นตอนลักษณะเช่นนี้

1. ผสมน้ำมันมะกอกและเนยในปริมาณที่เท่ากันในกระทะ
2. เมื่อส่วนผสมอุ่นขึ้นหัวหอมสับจะถูกทอด มันถูกตัดโดยพลการตามที่คุณต้องการ - เป็นลูกบาศก์หรือครึ่งวง
3. ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีแดง พวกเขาก็โยนมัน ชิ้นเล็ก ๆตับ (ประมาณหนึ่งในสี่ของกิโลกรัม); ด้วยความร้อนที่ค่อนข้างสูงทอดจากทุกด้าน
4. เมื่อได้รับสีแดงที่เด่นชัดแล้วให้เทน้ำซุปและน้ำมะนาวครึ่งแก้วลงในแก้ว
5. หลังจากการเคี่ยวประมาณห้านาที ผักชีฝรั่งสับเทลงไป และนำกระทะออกจากเตาทันที

เมื่อเสิร์ฟตับสามารถโรยด้วยขนหัวหอมและความสนุก ไม่ต้องการเครื่องเทศเพิ่มเติม - ดังนั้นจึงมีกลิ่นหอมและอร่อย

ตับทอดในครีม

ครีมเปรี้ยว - องค์ประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับทำอาหารมากมาย จานเนื้อ. มันดีและตับเนื้อผัดกับหัวหอม สูตรแนะนำให้แช่ตับชิ้นเล็กๆ ในนมครึ่งชั่วโมง (ไม่จำเป็น แต่รสชาติดีกว่า) แล้วตีเบาๆ แต่ละชิ้น (ในกรณีนี้ไม่ได้ชุบเกล็ดขนมปัง) ทอดอย่างรวดเร็วเค็มและพริกไทย ในกระทะที่แยกจากกัน หัวหอมจำนวนมากถูกทอดให้มีสีสันสวยงาม สำหรับเครื่องในแต่ละชิ้นจะมีการวางเนื้อย่างสีทองและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน จากนั้นคุณสามารถทอดบนเตาใต้ฝาหรือวางบนแผ่นแล้วอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรแอปเปิ้ลและหัวหอม

คุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยครีมเปรี้ยว แต่รุ่นนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารด้วยจินตนาการที่ยอดเยี่ยม โปร่งสบายยิ่งขึ้นคือตับเนื้อผัดกับหัวหอมสูตรที่เสริมด้วยแอปเปิ้ล เป็นเรื่องดีที่เขาแทบไม่ต้องการท่าทางเพิ่มเติมจากพ่อครัว เครื่องในหนึ่งปอนด์ (แน่นอนล้างและทำความสะอาด) จะถูกทอดอย่างรวดเร็ว - จนกว่าจะไม่มีเลือดออกเมื่อเจาะ วางในกระทะ ชิ้นใหญ่แอปเปิ้ลสองลูก (ไม่มีเมล็ด แต่คุณสามารถปอกเปลือกได้) หลังจากสามนาทีของการทอดร่วมกันให้โยนหัวหอมสองหัวสับหยาบแล้วใส่พริกไทยและเกลือลงไป หลังจากผ่านไปห้านาที คุณสามารถรับประทานอาหารเย็นได้

ตับในซอสถั่วเหลือง

สำหรับอาหารอันโอชะนี้ เครื่องในจะต้องหั่นเป็นแท่งและแช่ในซีอิ๊วเป็นเวลาสิบนาที ในช่วงเวลานี้น้ำมันในกระทะจะร้อนขึ้น ด้วยการดองทำให้ได้ตับเนื้อวัวที่นุ่มและแปลกตาผัดกับหัวหอม สูตรนี้ยังรวมถึงกระเทียมดอง - ดีที่สุดในครีมเปรี้ยวกับน้ำผึ้ง แต่อย่างอื่นจะทำ คุณต้องการเพียงเล็กน้อยเพียงสองชิ้น ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถรับความสดใหม่ได้เพียงแค่เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ากลิ่นจะรุนแรงขึ้น ตับผัดอย่างรวดเร็ว ในขณะเดียวกันหัวหอมขนาดกลางสับสองหัวโรยด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม เมื่อตับเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมลงไป เมื่อผ่านความร้อนสูง มันจะคาราเมลอย่างรวดเร็วและทำให้จานเสร็จมีเสน่ห์ที่อธิบายไม่ได้

แม้แต่คนที่ไม่เห็นคุณค่าของเครื่องในมากเกินไปก็จะชอบตับเนื้อผัดกับหัวหอมอย่างแน่นอน สูตร (ใด ๆ ที่เสนอ) สามารถปรับปรุงได้! ขอให้โชคดีกับการทดลองทำอาหารของคุณ

เครื่องในก็พอ มุมมองที่เป็นประโยชน์อาหาร. มีสารจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของร่างกาย อาหารประเภทนี้ ได้แก่ ตับวัว ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเรียกว่าอาหาร ใช้ในรูปแบบทอดตุ๋นต้ม ส่วนต่างๆ ของบทความนี้พูดถึงวิธีการปรุงตับเนื้อเพื่อให้คงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติที่ดี

ทางเลือกที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์

แม่บ้านหลายคนไม่ต้องการรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหาร พวกเขาคิดว่าตับแข็งเกินไป แห้ง และมีรสขม อย่างไรก็ตาม จาก ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันคุณไม่ควรยอมแพ้

ท้ายที่สุดก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ตับเนื้อมีสารที่จำเป็นในการบำรุงรักษา สุขภาพดี(กรดอะมิโน วิตามิน A และ B) ด้วยสารประกอบเหล่านี้ทำให้ระดับฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้นสภาพของดวงตาดีขึ้นและ ระบบประสาทแข็งแกร่งขึ้น กองกำลังป้องกันสิ่งมีชีวิต วันนี้มีอาหารมากมายที่มีส่วนผสมนี้ รู้วิธีการปรุงตับเนื้ออย่างถูกต้องคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยอาหารอร่อย ขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมืดหรือสว่างเกินไป สีที่สมบูรณ์แบบ- เฉดสีของเชอร์รี่สุก การแสดงตนที่ไม่ต้องการ จำนวนมากหลอดเลือดและเส้นเลือด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ได้ชิ้นส่วนกลางของตับ แต่เป็นส่วนที่รุนแรง พื้นผิว สินค้าคุณภาพเรียบเนียนไร้พื้นที่แห้งกร้าน จุดด่างดำ กลิ่นหวานแต่ไม่เปรี้ยวเป็นที่ยอมรับ

คุณสมบัติของการรักษาความร้อน

แม่บ้านหลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงตับเนื้อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ ประการแรก ผลิตภัณฑ์ทั้งดิบและแช่แข็งเหมาะสำหรับการทอด ต้ม หรือตุ๋น อย่างไรก็ตาม ควรใช้ตัวเลือกแรกมากกว่า ตับหมูผ่านกรรมวิธีทางความร้อนได้เร็วกว่าเนื้อวัว ตามกฎแล้วมีภาพยนตร์และชีวิตน้อยลง แต่ข้อเสียเปรียบที่สำคัญของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือมีไขมันค่อนข้างมาก

ตับลูกวัวไม่ติดมันและมีสีค่อนข้างอ่อน โครงสร้างของมันหลวม ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ที่โตเต็มวัยมีความหนาแน่นมากกว่า ต้องใช้เวลาในการรักษาความร้อนมากขึ้น เมื่อพูดถึงวิธีการปรุงตับเนื้อฉ่ำควรสังเกตว่าก่อนอื่นต้องล้างและทำความสะอาดเส้นเลือดแล้วเก็บไว้ในนมประมาณ 1 ชั่วโมง พ่อครัวบางคนแนะนำให้โรยผลิตภัณฑ์ด้วยโซดา จากนั้นจะมีความฉ่ำและนุ่มมากขึ้น นอกจากนี้ แนะนำให้ต้มตับเป็นเวลา 20 ถึง 40 นาที อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลานี้อาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์ ความยาว และความหนาของชิ้นส่วน

ทอดและตุ๋นตับกับเนื้อควรอยู่ที่ 6 ถึง 10 นาที ไม่จำเป็นต้องเกินเวลา การรักษาความร้อน. มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะแห้งและแข็งเกินไป เกลือตับไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ครีมและครีมเปรี้ยวลงไปด้วย ส่วนประกอบเหล่านี้เป็นทางเลือก อย่างไรก็ตามพวกเขาให้ความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์และรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ตับปรุงกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม

ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เกลือป่นและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย
2. แครอท (ผัก 1 หัว)
3. ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม
4. หัวธนู.
5. ครีมเปรี้ยว 6 ช้อนขนาดใหญ่ เนื้อหาสูงอ้วน.

แล้วสูตรนี้ล่ะ?

ผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นต้องล้าง เส้นเลือดจะถูกลบออกฟิล์มจะถูกลบออก ตับควรหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 10 มิลลิเมตร ชิ้นส่วนจะอยู่ในชามลึกที่มีมาก น้ำร้อน. ค้างไว้ประมาณ 5 นาที หัวหอมและแครอทต้องปอกเปลือกและล้าง ส่วนประกอบแรกถูกตัดเป็นชิ้นกลมชิ้นที่สองบดด้วยกระต่ายขูด

ทำอาหารอย่างไร ตับอ่อนเนื้อวัว? ในการทำเช่นนี้พื้นผิวของกระทะจะต้องร้อน ใส่เธอเล็กน้อย ไขมันพืช. ตับปรุงบนเตาจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น จากนั้นภาชนะที่ทอดผลิตภัณฑ์จะต้องปิดฝา สตูว์จานเป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือและพริกไทยป่นลงไป หัวหอมและแครอทปรุงบนเตาด้วยไขมันพืช สำหรับซอสคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับ 2 ช้อนขนาดใหญ่มาก น้ำร้อน. น้ำเกรวี่นี้รวมกับผัดผัก ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในชาม

ปรุงซอสบนเตาจนเริ่มเดือด จากนั้นน้ำเกรวี่จะรวมกับตับ ต้องเคี่ยวจานต่อไปอีกประมาณห้านาที

จานนี้เข้ากันได้ดีกับ เครื่องเคียงที่แตกต่างกัน (ซีเรียลต้ม, มันฝรั่ง) เช่นเดียวกับสลัดผัก

สูตรผัดตับง่ายๆ

ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. หัวธนู.
2. แป้งสาลี 3 ช้อนขนาดใหญ่
3. ปริมาณเนยเท่ากันในเนยใส
4. ครึ่งกิโล ตับเนื้อ.
5. เกลือป่นและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย

นี่เป็นจานที่ค่อนข้างเรียบง่าย พนักงานต้อนรับไม่ต้องการเวลามากนัก แล้วสูตรนี้ล่ะ?

ผลิตภัณฑ์นี้ควรล้าง หลอดเลือดดำจะถูกลบออกจากมัน ต้องถอดฟิล์มออกด้วย ตับสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้องคลุมด้วยแป้งสาลีหนึ่งชั้น หัวหอมหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม ควรปรุงผลิตภัณฑ์นี้บนเตาด้วยไขมันพืชประมาณ 5 นาที จากนั้นวางชิ้นส่วนของตับไว้บนพื้นผิว อาหารโรยแล้ว เกลือแกง, พริกไทยดำ. ปรุงด้วยไฟเป็นเวลา 7 นาที

ตับเนื้อในซอสมัสตาร์ด

สำหรับสิ่งนี้ จานเผ็ดคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เนยวัว 3 ช้อนขนาดใหญ่
2. แก้วนม
3. หัวหอม 2 หัว
4. เครื่องเทศครึ่งช้อนเล็ก
5. เกลือแกงเล็กน้อย
6. ตับเนื้อประมาณ 700 กรัม
7. มัสตาร์ด 2 ช้อนขนาดใหญ่
8. แป้งสาลีในปริมาณที่เท่ากัน

ในการปรุงตับเนื้อตามสูตรด้วยซอสมัสตาร์ดต้องล้างผลิตภัณฑ์นี้ ทำความสะอาดฟิล์มและท่อโดยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรโรยชิ้นส่วนด้วยเกลือแกงและวางในชามที่มีนมประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง แป้งสาลีผสมผสานกับเครื่องเทศ ควรปิดตับด้วยส่วนผสมนี้และปรุงในกระทะด้วย เนยวัว. จากนั้นวางหัวหอมที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในจาน ต้องทิ้งจานไว้บนเตาสักครู่ จากนั้นก็คลุมด้วยมัสตาร์ดชั้นหนึ่ง

หลังจากนั้นตับจะต้องถูกไฟไหม้อีกสองนาที

จานกับผัก

ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ถั่วเขียว 200 กรัม
2. ไขมันพืช 3 ช้อนใหญ่
3. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. ตับเนื้อประมาณหนึ่งปอนด์
5. หัวธนู.
6. แครอท (ผัก 1 หัว)
7. พริกหยวก.

วิธีการปรุงตับเนื้อในกระทะกับผัก?

ในการทำเช่นนี้เครื่องในจะถูกล้างและทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมควรสับเป็นชิ้นครึ่งวงกลม แครอทบดด้วยเครื่องขูด พริกไทยบัลแกเรียควรหั่นเป็นชิ้น ตับปรุงด้วยไฟด้วยไขมันพืชประมาณ 3 นาที จากนั้นนำมารวมกับผัก จานจะต้องตุ๋น ใส่เกลือและพริกไทยลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที สามารถนำอาหารออกจากเตาได้

ผลิตภัณฑ์ตับโอเรียนเต็ล

มื้ออาหารประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:

1. ช้อนใหญ่แป้ง.
2. หัวธนู.
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. พริกแกงครึ่งช้อนเล็ก.
5. พริกปาปริก้าในปริมาณที่เท่ากัน
6. ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนใหญ่
7. ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม
8. เกลือแกงเล็กน้อย
9. วางมะเขือเทศช้อนใหญ่
10. น้ำผึ้งในรูปของเหลวในปริมาณที่เท่ากัน

วิธีทำตับเนื้อนุ่มในกระทะ สูตรตะวันออก?

ซึ่งจะกล่าวถึงในส่วนถัดไปของบทความ โดยทั่วไปแล้วจานนี้ถือว่าค่อนข้างดั้งเดิมและน่าสนใจ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ควรล้างตับเนื้อให้สะอาด เครื่องในถูกสับเป็นเส้นขนาดกลางแล้วทุบด้วยค้อน แป้งจะต้องรวมกับเกลือแกง, ไขมันพืช, เครื่องเทศและกระเทียมสับ วางตับลงในส่วนผสมนี้ประมาณ 15 นาที หัวหอมสับเป็นชิ้นกลม ซีอิ๊วควรใช้ร่วมกับซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งในรูปของเหลว ชิ้นส่วนของตับปรุงด้วยไฟด้วยการเติมไขมันพืช เปลือกสีทองควรปรากฏบนพื้นผิวของชิ้นส่วน จากนั้นใส่หัวหอมลงในชามแล้วทิ้งไว้บนเตาเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นจานจะรวมกับซอส คุณสามารถเทน้ำร้อน 50 มิลลิลิตร จานต้องตุ๋นประมาณ 7 นาที

มีหลายวิธีในการปรุงตับเนื้อ สูตรและตัวเลือกสำหรับอาหารมีความหลากหลายมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามคำแนะนำเพื่อเลือกและดำเนินการผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง จากนั้นมันจะออกมาอร่อยและจะไม่สูญเสียความนุ่มนวล ความชุ่มฉ่ำ และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ถ้าคุณรักตับ นี่ก็เจ๋งมาก เพราะนอกจากจะอร่อย อิ่มท้อง และมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ฉันแนะนำให้ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากคุณไม่ชอบตับ เป็นไปได้มากว่าคุณไม่เคยลองตับที่ปรุงสุกอย่างเหมาะสม ดังนั้นคุณจึงมีความคิดเห็นที่ไม่น่าพึงพอใจเกี่ยวกับมัน ในขณะเดียวกันการปรุงตับนั้นไม่ใช่เรื่องยากและรวดเร็วมาก ฉันมักจะปรุงอาหารด้วยตับเนื้อ แต่มีกฎบางอย่างที่คุณต้องรู้เพื่อปรุงตับอย่างถูกต้อง ตับคือเนื้อไก่ เนื้อหมู และเนื้อวัว ซึ่งในจำนวนนี้จะอร่อยที่สุดสำหรับคุณ สามารถพิจารณาได้จากการทดลองเท่านั้น ฉันชอบเนื้อวัวมากที่สุด - มันสวยมากฉ่ำมากดังนั้น ... ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ได้อย่างไร? มาแสดงวิธีทำอาหารกันไหม

วัตถุดิบ:

สำหรับ 2 เสิร์ฟ:

- ตับ 300-400 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

การทำอาหาร:

เราหั่นตับเป็นชิ้น - ไม่เล็กเกินไป แต่ไม่ใหญ่มาก ขนาดของตับที่สับควรมีขนาดที่น่ารับประทานบนจานหลังจากปรุงอาหาร ตับถูกตัดค่อนข้างง่าย แต่ควรทำด้วยมีดขนาดใหญ่

เรากระจายตับเนื้อในจานหรือชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ตับอยู่ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 3-4 นาที






หลังจากเวลานี้เราจะระบายน้ำ ขั้นตอนดังกล่าวด้วยน้ำเดือดไม่จำเป็น แต่เป็นที่น่าพอใจหากคุณต้องการตับเนื้อวัวแสนอร่อยที่ทางออก ความจริงก็คือหลังจากน้ำเดือด พื้นผิวของตับจะ "จับตัว" มันจะค่อนข้างแข็งกว่าตรงกลาง และในกระบวนการทอดน้ำจากตับจะไม่ทิ้งไปดังนั้นมันจึงยังคงนุ่มอยู่ ไม่ว่าคุณจะระบายน้ำอย่างไรชิ้นตับก็ยังเปียกอยู่ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณซับมันจากความชื้น ผ้ากระดาษ. หากยังไม่เสร็จ เมื่อทอด น้ำมันในกระทะจะกระเซ็นออกมามาก และอาจทำให้คุณไหม้และเปื้อนเตาได้ นอกจากตับทอดแล้ว ฉันมักจะทำ

เราตั้งกระทะขนาดพอเหมาะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เรากำลังรอให้กระทะอุ่นขึ้นอย่างเหมาะสม และหลังจากนั้นเราก็ใส่ชิ้นส่วนของตับลงไป พยายามตรวจสอบให้แน่ใจว่าตับอยู่ในชั้นเดียวไม่ทับซ้อนกันและไม่รบกวน จากนั้นจะปรุงอาหารในเวลาเดียวกันและทั่วถึง




เรายืนตับด้วยความร้อนสูงประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล จากนั้นพลิกชิ้นตับเนื้อไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง อีกครั้งปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 2-3 นาที หลังจากนั้นให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาหม้อแล้วรออีก 2-3 นาที ตับปรุงอาหารเร็วมากดังนั้นระยะเวลาสั้น ๆ ก็เพียงพอสำหรับคุณ ตับเกลือและพริกไทยในตอนท้ายของการปรุงอาหาร




นั่นคือทั้งหมด ตับเนื้อของเราพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ ข้อดีอย่างมากของอาหารจานนี้คือสามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน - ตับดีทั้งทางนี้และทางนั้น

ตับสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระและใช้เป็นส่วนประกอบหลักสำหรับสลัดได้ สูตรของมันง่ายมาก - ใบผักกาดหอม, ตับและอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส - ชีส, มะเขือเทศ, ไข่ต้ม, ถั่วเขียวข้าวโพด ฯลฯ ในเวลาเดียวกันตับเย็นและตับร้อนถูกนำมาใช้ในสลัดประเภทนี้ แต่ส่วนใหญ่ จานอร่อยที่ฉันเคยปรุงและลอง -

ตับเนื้อมีวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อชีวิตมนุษย์อย่างครบถ้วน: วิตามิน C, B, A วิตามินชุดนี้สามารถปรับปรุงโครงสร้างและสีของผิวหนังได้อย่างมีนัยสำคัญ ทำให้เส้นขนหนาขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น เปิดใช้งาน สมองและช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของไตอย่างมาก

ธาตุและแร่ธาตุที่เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้จำเป็นมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดและ โรคเบาหวาน. นอกจากนี้ตับยังช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้ดีกว่ายาอื่น ๆ นั่นคือการขาดธาตุเหล็กจำนวนมากในร่างกายมนุษย์

ข้อดีอย่างมากของตับไม่เพียง คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุดแต่ยังอยู่ในความน่าทึ่งและ รสชาติที่ผิดปกติสิ่งสำคัญคือต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้อง

อาหารที่ทำจากตับเนื้อทอดมักจะอร่อยมาก ตับถือเป็นเครื่องในที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งไม่เพียง แต่มีราคาถูก แต่ยังสามารถซื้อได้ในร้านค้าเกือบทุกแห่ง เครื่องในนี้ค่อนข้างง่ายต่อการดำเนินการและมีความหลากหลายในการเตรียม อาหารจานต่างๆ. ตับไม่เพียงเป็นที่รักของพนักงานต้อนรับมือใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชฟที่มีประสบการณ์ด้วย

การย่างตับด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร และวิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการปรุงตับที่ทอดได้ไม่ดี เว้นแต่ว่าคุณใส่เกลือมากเกินไปหรือปรุงด้วยไฟแรงเกินไป ซึ่งจะทำให้แข็ง ผลิตภัณฑ์ดาวเทียมสำหรับตับอาจแตกต่างกันมาก: กระเทียม, สมุนไพร, หัวหอม, ไวน์, วางมะเขือเทศ, ครีม, มัสตาร์ด, ผัก, ขิง ในบทความนี้เราจะเลือกสูตรตับทอดที่อร่อยและทำง่ายที่สุด ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ก่อนอื่นคุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง

การเตรียมตับก่อนทอด กฎง่ายๆ สามข้อ

การปฏิบัติตามกฎเหล่านี้จะช่วยให้คุณสามารถปรุงตับของราชวงศ์ได้อย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรืออย่างอื่น ตับจะนุ่มและอร่อยมากอย่างไม่มีที่เปรียบ

1. ประการแรกจำเป็นต้องเอาฟิล์มทั้งหมดออกจากตับ หากไม่ทำเช่นนี้ฟิล์มจะหดตัวระหว่างการทอดและตับจะเป็นยางและมีรสชาติที่เหนียวมาก
2. หลังจากนำฟิล์มออกแล้วควรแช่ตับเพื่อกำจัดความขมขื่น คุณสามารถแช่ตับได้ไม่เพียง น้ำไหลแต่ยังรวมถึงนมเย็นด้วยซึ่งจะทำให้จานมีความน่าสนใจเป็นพิเศษและตับจะมีรสชาติที่นุ่มนวลมาก อีกทางเลือกหนึ่งคือการผสมนมกับน้ำ 55-50 ควรแช่ตับที่เตรียมไว้เป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที
3. ขอแนะนำให้ใช้การหายใจเสมอ หากตับปรุงสุกในการหายใจก็จะกลายเป็นฉ่ำมากเนื่องจากมันถูกสร้างขึ้นจาก เกล็ดขนมปังเปลือกจะเก็บน้ำไว้ทั้งหมดและจะไม่ปล่อยให้มันไหลออกมา

และแน่นอนว่าเวลาในการปรุงอาหารนั้นสำคัญมาก ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรให้ตับได้รับแสงมากเกินไป ท้ายที่สุดต้องขอบคุณการเปิดรับแสงที่ถูกต้องของเวลาการทอดซึ่งไม่เพียง แต่จะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาเท่านั้น แต่ยังรักษาสิ่งที่มีประโยชน์และ คุณสมบัติรสชาติตับ.

สูตร 1. ตับผัดกับมัสตาร์ด

ส่วนผสมที่จำเป็น :

1. มัสตาร์ดสี่สิบกรัม
2. น้ำมันพืช สี่สิบกรัม
3. เนยสี่สิบกรัม
4. แป้งหกสิบกรัม
5. พริกเกลือ.

การทำอาหาร :

ล้างตับให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นผสมเกลือแป้งพริกไทยในส่วนผสมของแป้งตับเนื้อจะชุบเกล็ดขนมปัง

ในกระทะบนเตาส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืชถูกทำให้ร้อนและตับทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลจากนั้นจึงเติมมัสตาร์ดและทุกอย่างผสมให้เข้ากันจนมัสตาร์ดกระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างชิ้นส่วนของตับ . ทอดประมาณสิบห้าถึงสิบเจ็ดนาทีโดยใช้ไฟปานกลางจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่.

นอกจากนี้เพื่อ สูตรนี้คุณสามารถเพิ่มไม่เพียง แต่หัวหอม แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

มีสวยๆมากมาย สูตรด่วนการปรุงตับ การเตรียมเวอร์ชันถัดไปจะไม่ใช้เวลามากเกินไป และดังนั้นจึงขาดไม่ได้สำหรับทุกโอกาส

สูตร 2. ตับทอดในซอสมะเขือเทศ

สินค้าที่จำเป็น :

1. ตับเนื้อเจ็ดร้อยกรัม
2. น้ำมะเขือเทศ สามร้อยมก.
3. ผักชีฝรั่งสี่สิบกรัม
4. หัวหอมแห้งห้ากรัม
5. น้ำมะนาว 30 มล.
6. พริกเกลือ.

การทำอาหาร : ล้างตับให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 5 เซนติเมตร หนา 1 ส่วน ผักชีฝรั่งสับละเอียด ตั้งน้ำมันในกระทะใส่ตับสับผักชีฝรั่งสับลงไปเททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อตับแดงก่ำ ใส่หอมหัวใหญ่แล้วเทน้ำมะเขือเทศลงไป ผสมให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อนจนสุก จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน จานเสิร์ฟร้อนที่ tolu

หัวหอมแห้งสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมสดได้อย่างง่ายดาย จากนั้นจำเป็นทันทีพร้อมกับตับหย่อนลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล

สูตร 3. ตับทอดสไตล์ Stroganoff

ส่วนผสมที่จำเป็น :

1. ตับเนื้อหกร้อยกรัม
2. หัวหอมสามหัว
3. ครีมห้าร้อยกรัม
4. น้ำมันพืช ห้าสิบมล.
5. วางมะเขือเทศ 20 กรัม
6. แป้งยี่สิบกรัม
7. ซอส 20 กรัม
8. พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

การทำอาหาร : ตับล้างและทำความสะอาดฟิล์มอย่างทั่วถึงหั่นเป็นลูกบาศก์หนาหนึ่งเซนติเมตรและยาวสี่อัน กระจายในกระทะในน้ำมันร้อน เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ในกระทะแห้งอีกใบ ทอดแป้งจนสีอ่อน สีน้ำตาลโรยบนตับผสมให้เข้ากันแล้วใส่หัวหอมทอดวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวผสมจนเนียนแล้วนำไปต้ม สตูว์เป็นเวลาสิบห้านาทีบนไฟอ่อน เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

สูตร 4. เนื้อตับคาราเมลในมะเขือเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

1. ตับเนื้อห้าร้อยกรัม
2. น้ำหนึ่งร้อยมล.
3. ซอสมะเขือเทศ ห้าสิบกรัม
4. แป้งห้าสิบกรัม
5. น้ำตาลทรายแดงสี่สิบกรัม
6. น้ำมันพืช สามสิบมล.
7. ซอสถั่วเหลือง 30 มล.
8. น้ำส้มสายชู 30 มล.
9. ผงกระเทียมห้ากรัม

การทำอาหาร : หั่นตับเป็นแท่งบางๆ แป้งผสมกับเกลือและพริกไทยตับชุบเกล็ดขนมปังในส่วนผสมที่ได้ น้ำผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ โดยไม่แตะต้องน้ำมัน มันถูกทำให้ร้อนในกระทะตับจะถูกส่งไปที่นั่นและทอดจนเป็นสีน้ำตาลจากนั้นเทส่วนผสมที่ได้และตุ๋นเป็นเวลายี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่

สูตรที่ 5. ตับเนื้อผัดซอสไวน์ขาว

สินค้าที่ต้องการ:

1. ตับเนื้อหกร้อยกรัม
2. ไวน์ขาวหนึ่งร้อยมล.
3. กระเทียมสี่กลีบ
4. หอมแดงสองชิ้น
5. ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
6. เนยสี่สิบมล.
7. คอนญักห้าสิบมล.
8. น้ำมันมะกอก 10 มล.
9. เกลือทะเล 10 กรัม
10. พริกไทยดำบดสด 5 กรัม

การทำอาหาร : สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต, ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง, ทอดด้วยไฟแรงในครึ่ง เนยเพื่อความโปร่งใส กระเทียมถูกบดหรือบดแล้วส่งไปยังหัวหอมทอดเป็นเวลาสี่นาทีเกลือพริกไทยและเทไวน์อย่างระมัดระวังมันระเหยเกือบหมดครึ่งหนึ่งของผักชีฝรั่งสับผสมให้เข้ากันและซอสจะถูกลบออกจาก เตา.

ตับล้างและทำให้แห้งดีลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ กระทะก้นหนาตั้งไฟบนเตา ใส่เนยที่เหลือ เทน้ำมันมะกอกลงไป วางตับ เกลือ พริกไทย และทอดทั้งสองด้านเป็นเวลาสามนาที จากนั้นคอนยัคทั้งหมดเทลงในตับทุกอย่างผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งนาที ก่อนเสิร์ฟตับบนโต๊ะจะถูกราดด้วยซอสที่เตรียมไว้อย่างเข้มข้นและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สูตร 6. ตับเนื้อผัดแบบตะวันออก

สินค้าที่ต้องการ:

1. ตับเนื้อเจ็ดร้อยกรัม
2. กระเทียมสองกลีบ
3. น้ำมันพืช 40 มล.
4. แป้งเจ็ดกรัม
5. เกลือ;
6. ขิงบดห้ากรัม
7. เขียวขจี;
8. ซอสสี่สิบมล.
9. น้ำซุปไก่ 40 มล.
10. ซอสถั่วเหลือง 20 มล.
11. วางมะเขือเทศยี่สิบกรัม

การทำอาหาร : ตับเนื้อวัวล้างให้สะอาดและเตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เป็นเส้นขนาดสองเซนติเมตรครึ่ง ขิงผสมกับแป้งและเกลือเทน้ำมันพืชและน้ำครึ่งหนึ่งแล้วนำมาเป็นเนื้อเดียวกัน ตับชุบเกล็ดขนมปังในส่วนผสมของแป้งแล้วทิ้งไว้ยี่สิบนาที

น้ำมันพืชที่เหลือถูกทำให้ร้อนในกระทะและตับจะถูกทอดอย่างรวดเร็วทุกด้าน, เพิ่มผักใบเขียว, ผสมและทอดอีกสี่สิบวินาที จากนั้นผสมน้ำซุป วางมะเขือเทศ น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง เทส่วนผสมที่ได้ลงในตับ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสองนาที นำออกจากเตา น้ำก่อนเสิร์ฟ ตับสุกซอส.

สูตร 7. ตับเนื้อกับหัวหอมและโฮมเมด

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจาน:

1. ตับเนื้อแปดร้อยกรัม
2. นมสามร้อยมล.
3. หัวหอมสี่หัว;
4. มายองเนส;
5. ไข่ดิบหนึ่งฟอง
6. เกลือ;
7. พริกไทยดำ;

เตรียมตับเนื้อสำหรับทอด : หนึ่งในความลับหลักซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการได้รับความนุ่มนวลและ ตับนุ่มคือการแปรรูปที่มีความสามารถก่อนปรุงอาหาร เอา ตับดิบและตัดเส้นเลือดและท่อน้ำดีทั้งหมดออกจากมัน ถัดไป ลอกฟิล์มที่มีอยู่ทั้งหมดซึ่งครอบคลุมตับทั้งหมดออก หากคุณทิ้งตับไว้ในภาชนะที่เทของเหลวอุ่นๆ เป็นเวลา 5 นาที ฟิล์มจะลอกออกได้ง่ายมาก อย่าลืมว่าขั้นตอนนี้ของการประมวลผลของตับนั้นสำคัญที่สุดในกระบวนการเตรียมตับทั้งหมด หากคุณไม่นำฟิล์มออกในที่สุดจานจะกลายเป็นรสขมมาก

การทำอาหาร

• ใช้ภาชนะเทนมลงไป จากนั้นพวกเขาก็ทุบดิบ ไข่. จากนั้นนำตับมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาปานกลางประมาณสองเซนติเมตร ชิ้นส่วนที่เปิดออกจุ่มลงในส่วนผสมของนมและไข่แล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที วิธีนี้การแช่สามารถทำให้ตับนุ่มและนุ่มเป็นพิเศษ
• จากนั้นทากระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นลดไฟลง ค่อยๆ นำชิ้นตับออกจากส่วนผสมแล้วใส่ลงในกระทะ ไม่เทส่วนผสมที่เหลือเนื่องจากอาจมีประโยชน์ในภายหลัง ตับทอดทั้งสองด้านเล็กน้อยพริกไทยเกลือ ไม่แนะนำให้ทอดตับนานเกินไป เนื่องจากการแช่ตับจะไร้ประโยชน์หากสุกเกินไปและจะแข็งมาก
• จากนั้นหัวหอมจะถูกหั่นเป็นวงบาง ๆ และทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชในกระทะที่สะอาด
• พวกเขายังเตรียมกระทะขนาดกลางและวางชั้นตามลำดับต่อไปนี้: เตาอบเนื้อ, มายองเนสเล็กน้อย, หัวหอม, มายองเนส, ตับเล็กน้อย, มายองเนส, หัวหอมและอื่น ๆ จนกว่าส่วนผสมจะหมด จากนั้นเทส่วนผสมที่เหลืออยู่หลังจากแช่แล้วเทชั้นลงในกระทะ ชั้นควรลอยเล็กน้อยในส่วนผสมนี้ หากส่วนผสมมีขนาดเล็กมากจำเป็นต้องเติมน้ำ ซึ่งไม่ส่งผลต่อความนุ่มของตับแต่อย่างใด
• เทเกลือลงในกระทะแล้วปิดฝา วางไว้บนกองไฟที่ช้าและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
• ในตอนท้ายของเวลากระทะจะถูกลบออกจากกองไฟ อาหารพร้อมเสิร์ฟร้อน คุณจะต้องประหลาดใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและความหอมของตับวัว

ทำอาหารต่างๆ อาหารทอดจากตับวัว - มันค่อนข้างง่ายจริงๆ คุณต้องลองสักครั้งแล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเอง! ราคาถูกรวดเร็วและ อาหารค่ำแสนอร่อยหรือรับประทานอาหารเย็นกันอย่างมีความสุขทั้งครอบครัว นอกจากนี้จานตับยังสามารถเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางวันหยุด