วิธีทำแพนเค้กเนื้อสับกับยีสต์ แพนเค้กเนื้อบน kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทอด แพนเค้กไก่กับชีส kefir

Kefir ทำอาหาร
แพนเค้กเนื้อบน kefir เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทอด

วัตถุดิบ:

เนื้อ 300 กรัมสับกับหัวหอม 1 หัว
kefir 1 แก้ว
3 ศิลปะ ช้อนแป้ง
ไข่ 1 ฟอง
เกลือ
พริกไทยดำ
ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
สมุนไพรสับละเอียดหรือแห้ง

การทำอาหาร

ผัดเนื้อสับกับ kefir, ไข่และแป้ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, เพิ่มสมุนไพรและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่ม kefir ได้ - แป้งควรหนาเหมือนแพนเค้ก

ในกระทะให้อุ่นน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
เราย้ายแพนเค้กเนื้อเสร็จแล้วไปที่กระทะเพื่อไม่ให้เย็นลง

แพนเค้กไก่กับข้าวโอ๊ตบน kefir

วัตถุดิบ:

1 อกไก่ละลายน้ำแข็ง
ไข่ 1 ฟอง
3 ศิลปะ ล. ข้าวโอ๊ต
เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้า, เครื่องแกง (ตามชอบ)
kefir - จนกว่าจะได้ความหนาแน่นของส่วนผสมที่ต้องการ (เช่นเดียวกับแป้งสำหรับชุบแป้งทอด)
1 หลอด
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
แป้งบาง

บันทึก.

เพื่อลิ้มรสและจินตนาการของคุณเอง คุณยังสามารถเพิ่มพริกหยวกแดงหวานสับละเอียด เห็ด แครอท ซูกินี ฯลฯ เพื่อสร้างบันทึกรสชาติที่ต้องการ

การทำอาหาร

หั่นอกไก่เป็นก้อนขนาด 1x1 ซม. หรือเล็กกว่าเล็กน้อย
สับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียด
เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
เป็นประโยชน์ในการพักส่วนผสมไว้ประมาณ 3-5 นาทีแล้วผสมอีกครั้ง
หากมวลหนาเกินไปให้เจือจางด้วย kefir หากเป็นน้ำให้เพิ่มแป้งเล็กน้อย
มวลควรมีความหนาแน่นปานกลางเช่นแป้งสำหรับแพนเค้ก

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชกระจายส่วนผสมที่เกิดขึ้นในรูปแบบของแพนเค้กขนาดเล็กด้วยช้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนได้เปลือกกรอบที่สวยงามก่อนด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
แพนเค้กเหล่านี้ทอดอย่างรวดเร็วและเปลือกเป็นสีทอง, แดงก่ำ, มีกลิ่นหอม!
แพนเค้กร้อนพร้อมเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศหรือผักอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

Drachena บน Kefir

วัตถุดิบ:

ไข่ - 5 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- kefir - 2 ถ้วย
- แป้ง - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ชีสขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ถูไข่แดงกับเนยและเกลือ เท kefir และบางส่วนคนตลอดเวลาเทแป้ง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนขึ้นฟองแล้วตะล่อมเข้ากับแป้ง
หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
อบ Drachena ในเตาอบที่อุ่นไว้
เมื่อเสิร์ฟโรย drachena ร้อนด้วยชีสขูด

แพนเค้กกะหล่ำปลีบน kefir

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี 300-400 กรัม
kefir 200 มิลลิลิตร
ไข่ 1 ฟอง
1 หลอด
3-5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะแป้ง (เพื่อความสม่ำเสมอของแป้งที่ต้องการ)
1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในแป้ง
ผงฟู 1/3 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดที่สุดโรยด้วยเกลือแล้วบดด้วยมือของคุณเพื่อให้นิ่มและเริ่มคั้นน้ำ
ถูหัวหอมลงบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่ม kefir, ไข่, แป้งและผงฟู, ผสมให้เข้ากัน
แป้งควรเป็นเหมือนครีมข้นเพิ่มแป้งถ้าจำเป็น
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ
ทอดชุบแป้งทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเหลือง
พับแพนเค้กที่เสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

บันทึก.
แพนเค้กเหล่านี้อร่อยทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กไก่กับชีสบน kefir

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ขนาดกลาง 2 ชิ้น หั่นเป็นลูกบาศก์ 1 ซม. x 1 ซม. หรือเล็กกว่า
เนยแข็ง 100 กรัม (มี) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1x1 ซม
ไข่ 2 ฟอง
คีเฟอร์ 100 กรัม
แป้ง 100 กรัม
ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน ผักชีฝรั่ง และต้นหอม
เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เราตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมที่เกิดขึ้นในรูปแบบของแพนเค้กเล็ก ๆ แล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลสวยด้านหนึ่งก่อนอื่น

ใส่แพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน ตกแต่งด้วยผัก และเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

พายแป้งทอดบน kefir และคอทเทจชีส

ส่วนผสมแป้ง:

ชีสกระท่อม 250 กรัม (ไม่เปียกเกินไป)
1 เซนต์ คีเฟอร์
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ
1 เซนต์ ล. น้ำตาลเปลือย
1 ช้อนชา ด้วยผงฟูสไลด์
3 ศิลปะ แป้ง

การทำอาหาร

เท kefir ลงในถ้วยใส่ผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, คอทเทจชีส, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน, ใส่แป้งที่ร่อนแล้วนวดแป้งเหนียวนุ่ม (อย่าเพิ่มแป้งเพิ่ม! - ทันทีหลังจากนวดแป้งนี้ควรจะเหนียวและหนืด แล้วทำให้กลูเตนบวมข้นขึ้น)

คอทเทจชีสสำหรับการทดสอบนั้นดีกว่าที่จะไม่ใช้เนื้อหยาบ หากคอทเทจชีสเป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้เช็ดผ่านตะแกรงก่อน - คอทเทจชีสที่เป็นธัญพืชในแป้งจะไม่กระจายตัวและพายจะกลายเป็นสิวสีน้ำตาล

ปิดฝาแป้งด้วยถ้วยแล้วทิ้งไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้กลูเตนพองตัว

ทำไส้ตามความต้องการของคุณและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ (ดูไส้พาย) ตัวอย่างเช่นกะหล่ำปลีตุ๋นกับไข่ต้มและผักชีฝรั่งสด มันบดกับหัวหอมผัดเนยหรือผักใบเขียวสด หัวหอมสีเขียวกับเนยและไข่ต้ม

แผ่แป้งสำหรับพายบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง (ถ้าแป้งติดกับโต๊ะให้โรยแป้งเพิ่มบนโต๊ะ) เป็นชั้นหนา 0.5-0.7 ซม.

ก่อนทอดให้สลัดแป้งส่วนเกินออกจากพายเพื่อไม่ให้ไหม้และไม่เกิดควันระหว่างการทอดทำให้น้ำมันปนเปื้อน

ทอดพายในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วเทลงในชั้นที่ 1 นิ้วชี้ เมื่อทอดพายควรแช่ในน้ำมันครึ่งหนึ่ง

ไม่เหมือนพายผัดเนยที่ทำจากแป้งยีสต์ พายเหล่านี้จะไม่มันเยิ้มเลย
แป้งนุ่มเปลือกบางกรอบ

การทดสอบนี้สามารถใช้เพื่อสร้าง เบยาชิแสนอร่อย

ตัดผ้าขาว:

การทอดผ้าขาว - เริ่มจากด้านที่มีรูก่อน จากนั้นจึงอีกด้าน:

คุณสามารถทอดจากแป้งนี้บน kefir กับคอทเทจชีส แพนเค้กหนาอร่อยหรือพายยัดไส้ที่ไม่ต้องขึ้นรูป:

QUICK PIES ที่ไม่ต้องขึ้นรูป:

เทแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับพายลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจากนั้นใส่ไส้แล้วเทแป้งครึ่งหลัง
ทอดด้านหนึ่งก่อน แล้วจึงทอดอีกด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวย
เสิร์ฟร้อน

"belyashi" ด่วน (หรือ "พายขี้เกียจ") - รวดเร็วและอร่อย!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

kefir 2 ถ้วย
0.5 ช้อนชา โซดา
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา น้ำตาล

สำหรับการกรอก:

เนื้อบดละเอียด
หอมหัวใหญ่
กระเทียม
พริกเกลือ

การทำอาหาร

ใส่เนื้อสับลงในแป้งสำเร็จรูปในอัตราส่วน 1: 1 ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันพืชอุ่น (ความหนาของชั้นน้ำมันประมาณ 0.5-1 ซม.)

คนผิวขาวขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

kefir 2 ถ้วย
0.5 ช้อนชา โซดา
0.5 ช้อนชา เกลือ
0.5 ช้อนชา น้ำตาล
แป้งจนได้ความหนาแน่นของแป้งสำหรับแพนเค้ก

สำหรับการกรอก:

เนื้อบดละเอียด
หอมหัวใหญ่
กระเทียม
พริกเกลือ
คุณสามารถเพิ่มต้นหอมและสมุนไพรได้

การทำอาหาร

Kefir ถูกทำให้ร้อนในสภาวะอบอุ่น (28-30 กรัม C) ใส่โซดาคนให้เข้ากันใส่เกลือน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้งทิ้งไว้หนึ่งนาที
จากนั้นค่อยๆใส่แป้งนวดอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นเหมือนครีมเปรี้ยวโฮมเมด (แป้งควรหนาปานกลาง)
ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชเทลงในชั้นหนา 0.5-1 ซม. ใส่แป้งด้วยช้อน, เนื้อสับบนแป้ง, แป้งอีกเล็กน้อยบนเนื้อสับ ปิดเนื้อสับด้วยแป้งเพื่อให้รูเล็ก ๆ ยังคงอยู่ เราทำทั้งหมดนี้อย่างรวดเร็ว
ทอดด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจากนั้นทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
เสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ

ขนมแพนเค้กตับบน kefir

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้กตับ:

เลื่อนตับ 0.5 กก. ในเครื่องบดเนื้อ (คุณสามารถสับด้วยมีด)
เพิ่มไข่ 1 ฟอง
1/2 ช้อนชา เกลือ,
1 เซนต์ ล. ด้วยกองแป้ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. kefir (หรือนม)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป

สำหรับแพนเค้กปกติ:

kefir 1 แก้ว
แป้งหนึ่งแก้ว
1/2 ช้อนชา เกลือ,
1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
ไข่ 1 ฟอง
4-5 ศิลปะ ล. น้ำมันสำเร็จรูป.

ผสมทุกอย่างไม่ให้มีก้อน จากนั้นเติมน้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- อบแพนเค้กสองอันสุดท้ายให้หนาขึ้นพวกเขาจะไปตกแต่งด้านบนของเค้ก

สำหรับเลเยอร์:

แครอทขูด,
สับหัวหอมอย่างประณีต

ผัดทุกอย่างแล้วใส่มายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) และกระเทียม

การทำอาหาร

ตัดวงกลมออกจากแพนเค้กสำเร็จรูปโดยใช้จานรอง
บดขอบที่เหลือจากแพนเค้กตับด้วยมายองเนสพวกเขาจะไปที่ชั้นเค้กของเราด้วย
แพนเค้กสำรองใส่ไส้ระหว่างพวกเขา

เราตกแต่งด้านบนของขนมเค้กด้วยลูกขนไก่ของแพนเค้กสองอัน ในการทำเช่นนี้ตรงกลางของแพนเค้กให้ใช้แก้วตัดวงกลมออกแล้วตัดแพนเค้กด้านหนึ่ง วางลูกขนไก่ลงบนเค้กครึ่งหนึ่ง ทำเช่นเดียวกันกับแพนเค้กที่สอง

เราจะทำดอกกุหลาบจากซากแพนเค้ก เราพับขอบตัดครึ่ง, จาระบีด้วยมวลตับ - มายองเนส, บิดดอกกุหลาบ, ยึดด้วยไม้
เราตกแต่งเค้กด้วยผักใบเขียว

ทานให้อร่อย!

ต้นหอม 1/2 พวง

ไข่ไก่ 2 ฟอง

แป้งสาลี 120 ก

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

เกลือบริโภคเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้ก: เรานำเนื้อสับสด, ไข่ไก่ออกจากตู้เย็น, เท kefir ลงในแก้ว, เทแป้งลงในภาชนะ, ใส่ต้นหอมบนโต๊ะ, อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือและน้ำมันทอด



เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้สำหรับแพนเค้ก ใช้กระทะและวางบนเตา หลังจากรอให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่หมูสับลงไป เราตั้งไฟปานกลาง (ปานกลาง) และคนเนื้อในกระทะตลอดเวลา ทอด. เป็นผลให้เนื้อควรร่วนเพื่อไม่ให้ก้อนติดกันเฉพาะในกรณีนี้ในแป้งเนื้อสับจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งมวล เราล้างขนหัวหอมใต้น้ำไหลและสับผักให้ละเอียด



เราใช้ชามหรือภาชนะลึกอื่น ๆ แบ่งไข่ใส่เกลือแล้วตีด้วยมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ต้องใช้โฟมในการก่อตัว



เท kefir ลงในภาชนะสำหรับไข่แล้วเทโซดา slaked หนึ่งช้อนชา ผสมองค์ประกอบทั้งหมดให้ละเอียด



เราเริ่มเพิ่มแป้ง ผลลัพธ์ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอโดยไม่มีก้อนซึ่งหนาหรือหนากว่าครีมเปรี้ยวปรับปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir ข้าวสาลีและขนาดของไข่ไก่ให้เพิ่มมากขึ้นหรือน้อยลง



ผสมแป้งกับหัวหอมสับทอดและสับ เราผสมองค์ประกอบทั้งหมด



ใส่แพนเค้กลงในกระทะแล้วทอดในแต่ละด้านสักครู่ พลิกเมื่อสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น



วางจานบนจาน ดังนั้นแพนเค้กหมูสับของเราก็พร้อมแล้ว ทำให้พวกเขาที่บ้านเป็นเรื่องง่าย สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่สนับสนุนสิ่งนี้ ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารจานอร่อยและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม มายองเนส ครีมเปรี้ยวหรือซอสอื่น ๆ ที่คุณเลือกจะเป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับชุบแป้งทอดทานให้อร่อย!

KBJU และองค์ประกอบสำหรับทั้งจาน

แพนเค้กเนื้อไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อทอดทั่วไปในด้านรสชาติและการปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วกว่ามาก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับการทำแพนเค้กเนื้อ ดังนั้นคุณจึงสามารถสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ทุกวัน

1. เนื้อสับ - 200 กรัม
2. หัวหอม - 1 ชิ้น;
3. Kefir หรือนมเปรี้ยว - 250 มล.
4. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
5. ไข่ - 1 ชิ้น;
6. ริปเปอร์ - 1 ช้อนชา;
7. เกลือ พริกไทย;
8. น้ำมันพืช.

แพนเค้กแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับบน kefir หรือนมเปรี้ยว

มันเกิดขึ้นที่ลูกชิ้นธรรมดาเบื่อ

ทางเลือกที่ดีสำหรับพวกเขาอาจเป็นแพนเค้กเนื้อบน kefir ซึ่งแตกต่างกันใน:

1. ความนุ่มนวลเป็นพิเศษ
2. ความอ่อนโยน;
3. คุณสมบัติรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

แพนเค้กเนื้อสามารถทำด้วย kefir หรือนม

เมื่อทำแพนเค้กกับนมควรใช้นมโฮมเมดที่อ้วนขึ้นหรือแทนที่ด้วยครีม

ดังนั้นรสชาติจะนุ่มนวลและนุ่มนวลมากขึ้น แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป

แพนเค้กเนื้อสับที่มีคุณค่าทางโภชนาการบน kefir: สูตรทีละขั้นตอน

ฟริตเตอร์ถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

จานนี้ยังสามารถช่วยได้หากมีแขกมากะทันหัน

แพนเค้กเนื้อปรุงบน kefir มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากแป้งให้ความนุ่มเป็นพิเศษและเนื้อสับ - รสชาติที่ยอดเยี่ยม บางคนเรียกว่าแพนเค้กขี้เกียจ belyashi เนื่องจากมีรสชาติคล้ายกับจานนี้มาก เนื้อสับสำหรับทำแพนเค้กควรเป็นหมูหรือไก่ หากต้องการสามารถเพิ่มผักใบเขียว, กระเทียม, เครื่องเทศลงในแป้งได้

สูตรการทำฟริตเตอร์นั้นค่อนข้างง่ายทีละขั้นตอนและแม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำแพนเค้ก เนื้อสับสำหรับทำชุบแป้งทอดสามารถนำมาทำสำเร็จรูปหรือบดเนื้อก็ได้ Kefir สามารถรับไขมันได้อย่างแน่นอน
2. เท kefir ลงในชาม ใส่ไข่ดิบและเกลือ เทแป้งที่ผสมกับผงฟูไว้ก่อนหน้านี้ หากไม่มีผงฟูก็เป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดา
3. เพิ่มหัวหอมสับและพริกไทยที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรสในแป้ง เพื่อไม่ให้หัวหอมใหญ่เกินไปคุณสามารถบดได้เมื่อปรุงเนื้อสับ
4. ส่วนผสมที่ได้จะต้องผสมให้เข้ากันดีเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน หากแป้งไม่หนาพอ คุณต้องเพิ่มแป้งจนกว่าจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
5. คุณต้องทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นไว้ล่วงหน้าโดยเติมน้ำมัน ในขั้นตอนการทอดคุณต้องควบคุมระดับไฟเพื่อให้อบได้ดีเนื่องจากแป้งมีเนื้อดิบ ควรตรวจสอบความพร้อมของแพนเค้กด้วยส้อมหรือไม้ขีดแห้ง

เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวพร้อมสมุนไพรและกระเทียม นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมัสตาร์ดหรือมะรุม แพนเค้กสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

แพนเค้กเนื้อสับละเอียด: ทำอาหารสำหรับทั้งครอบครัว

การทำแพนเค้กยัดไส้เนื้อสับเป็นแฟชั่น พวกมันนุ่มฟูและอร่อยมาก

ไม่เหมือนกับอาหารมากมายที่ทำจากแป้งกับเนื้อสับ เมื่อเตรียมแพนเค้ก คุณไม่จำเป็นต้องรีดแป้งและกระบวนการทั้งหมดจะทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการเตรียมแพนเค้กคุณต้องทำแป้งแยกต่างหาก

ยังคงต้องการ:

1. เตรียมเนื้อสับ
2. แป้งควรจะขึ้นมาเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่แป้งเล็กน้อยบนกระทะร้อน ๆ ใส่เนื้อสับลงไปแล้วเทแป้งอีกครั้ง
4. ทอดแพนเค้กจนสุกทั้งสองด้าน

เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มนุ่มและอร่อยควรทำแป้งด้วยยีสต์

แพนเค้กที่ทำจากเนื้อต้มล่วงหน้าได้รสชาติที่ค่อนข้างแปลกและเป็นต้นฉบับ เพื่อให้แพนเค้กฉ่ำและนุ่มควรใช้ไก่หรือไก่งวง คุณสามารถทำแพนเค้กด้วยการอบ เห็ด, ไข่กับต้นหอม, เนื้อต้มหรือเนื้อสับเหมาะเป็นเครื่องปรุงรส

แพนเค้กเนื้อสับแสนอร่อย (วิดีโอ)

ในการทำแพนเค้กที่มีรสชาติผิดปกติสามารถหมักเนื้อสัตว์ไว้ล่วงหน้าได้ในเวลาอันสั้น มายองเนส น้ำส้มสายชู หรือซอสถั่วเหลืองเหมาะที่จะเป็นซอสหมัก

แพนเค้กเนื้อสับ: สูตร (ภาพ)

เกือบจะมาจากผลิตภัณฑ์เดียวกันที่เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ แป้งเป็นแบบดั้งเดิมนวดจนครีมเปรี้ยวข้น แต่เราแยกน้ำตาลออกจากสูตรและแนะนำการเติมเนื้อสัตว์ในปริมาณที่พอเหมาะ ฟริตเตอร์กับเนื้อสับบน kefir นั้นยืดหยุ่นได้เหมือนกัน ต้องขอบคุณโซดาที่พวกมันเติบโตขึ้นระหว่างการทอดกลายเป็นสีเขียวชอุ่มสปริงตัวด้วยโครงสร้างที่มีรูพรุน

สับผัดกับหัวหอมก่อนใส่แป้งที่นวดแล้ว เราแพร่กระจายในรูปแบบของเค้กมาตรฐานในกระทะเราทำการทอดอย่างรวดเร็ว ใช้เวลาไม่นานและสามารถเสิร์ฟแพนเค้กสีแดงก่ำได้ที่โต๊ะ ทางเลือกที่ดี - ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 250 มล.
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - ½ช้อนชา
• แป้ง - 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักใบเขียวอื่น ๆ - 2-3 ก้าน;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ฟริตเตอร์กับเนื้อสับบน kefir สูตรพร้อมรูปถ่าย

1. ทำอาหารบรรจุเนื้อสัตว์สำหรับชุบแป้งทอด ทากระทะด้วยน้ำมัน ตั้งไฟให้ร้อน ก่อนอื่นให้วางหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับละเอียดไว้บนพื้นผิวที่ร้อน คนให้เข้ากัน ตั้งไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที - จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
   
2. จากนั้นใส่เนื้อสับลงไป (สูตรใช้เนื้อและหมูผสมกัน) เราเก็บความร้อนสูงทุบก้อนเนื้อขนาดใหญ่ด้วยไม้พายแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อความชื้นระเหยหมดและเนื้อสับเปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีเทาเบจอย่างสมบูรณ์ ให้นำออกจากเตา เกลือ พริกไทย แช่เย็น
   
3. เตรียมแป้งสำหรับแพนเค้ก ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ โดยผสมโปรตีนและไข่แดงเข้าด้วยกัน
   
4. Kefir ถูกทำให้ร้อนในสภาวะที่อบอุ่น อย่าต้ม เทลงในส่วนผสมของไข่ในขณะที่ตีต่อไป โยนเกลือและพริกไทย
   
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ผสมกับโซดาบางส่วน คนแป้งจนส่วนที่แห้งทั้งหมดละลายและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน/ความหนาแน่นของคีเฟอร์ ขนาดของไข่ และปัจจัยอื่นๆ เรามุ่งเน้นไปที่ความสม่ำเสมอ - แป้งสำหรับแพนเค้กควรมีลักษณะคล้ายกับครีมเปรี้ยว
   
6. ใส่เนื้อสับและผักใบเขียวสับละเอียดลงในมวลหนืด
   
7. ผัดกระจายสารเติมแต่งอย่างสม่ำเสมอ
   
8. มาเริ่มทอดกันเลย เราปิดกระทะด้วยน้ำมันบาง ๆ ตั้งให้ร้อน เรากระจายประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งในรูปแบบของเค้ก นำไปตั้งไฟปานกลางจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านด้วยวิธีเดียวกัน ใส่แพนเค้กสำเร็จรูปพร้อมเนื้อสับบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ในทำนองเดียวกันเราทอดตัวอย่างจากแป้งที่เหลือ เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น
   
9. เสิร์ฟผลิตภัณฑ์อุ่น ๆ น่ารับประทาน เราเสริมด้วยสมุนไพรผักสด
   

ฟริตเตอร์กับเนื้อสับบน kefir พร้อมแล้ว! ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

แพนเค้กแดงก่ำกับเนื้อสับบน kefir ตามสูตรที่นำเสนอมีรสกระเทียมที่เด่นชัดและเปลือกบาง ๆ ที่มีความกรุบกรอบที่น่าทึ่ง พวกเขาเป็นรูปแบบที่ประสบความสำเร็จของนักหนาขี้เกียจที่ชื่นชอบของทุกคนและการปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรส

พื้นฐานของการอบแบบเผ็ดสามารถเป็นแป้งได้ทุกชนิดรวมถึงแป้งเซมะลีเนอร์ จากการแนะนำของแป้งธัญพืชหรือรำข้าวแพนเค้กจะอร่อยไม่น้อย แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบร้อน ๆ จะเป็นน้ำมะเขือเทศเย็น ๆ สักแก้วหรือเบียร์สดสักแก้ว kefir กับผักใบเขียว

วัตถุดิบ

• คีเฟอร์ 250 มล
• เนื้อสับ 270 ก
• โซดา 0.75 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้งสาลี 100-130 ก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร

1. เท kefir ลงในชามลึกสำหรับทำแป้ง เทโซดาลงไป. ผัดและทิ้งไว้ 5-7 นาที

2. ใส่ไข่ขนาดใหญ่ใส่เกลือ ผัดด้วยช้อนจนกระจายทั่วทั้งมวล kefir

3. ใช้ไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อบดผสมทำแพนเค้ก เมื่อซื้อโปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกแช่แข็ง ย้ายเนื้อสับไปยังชามที่มี kefir ผัดจนเนียน

4. ปอกกระเทียมและหัวหอม โอนไปยังเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน หากมีน้ำมากให้บีบออก เพิ่มหัวหอมกระเทียมลงในส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน

5. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ผัดในส่วนผสมที่เหลือเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณควรได้รับมวลคล้ายกับครีมข้น ทิ้งแป้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 15-20 นาที

6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไปพักไว้ให้อุ่น ช้อนแป้งลงในกระทะในส่วนเล็ก ๆ ทอดด้วยไฟปานกลางด้านละ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

7. ฟริตเตอร์พร้อม เมื่อทอดแพนเค้กจะดูดซับน้ำมันจำนวนมาก หากต้องการขจัดสิ่งตกค้าง ให้วางบนกระดาษเช็ดมือทันทีหลังจากทอดแล้ว พักไว้ 2-3 นาที ในช่วงเวลานี้ไขมันทั้งหมดจะไหลลงบนผ้าเช็ดปาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสกระเทียม ซอสมะเขือเทศ adjika แบบโฮมเมด