ถุงแพนเค้กที่มีไส้ต่างๆ ทำแพนเค้กวันหยุดยัดไส้ในรูปแบบของถุง
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง
มาทำแพนเค้กกันก่อน ที่นี่ทุกอย่างเป็นปกตินั่นคือในชามผสมแป้งสาลี, น้ำ, นม, น้ำมันพืชและไข่ไก่ ใช้เครื่องผสมนำส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน อย่าลืมโรยแป้งสำหรับทำแพนเค้กด้วยขั้นตอนที่ 2: ทอดแพนเค้ก
ตั้งกระทะแบนสำหรับแพนเค้กบนเตาแล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ทัพพีเทส่วนผสมลงก้นจานเป็นชั้นบางๆ ทอดแพนเค้กด้วยไฟปานกลางจนด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลทอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งเซ็ตตัวสนิทแล้ว ใช้ไม้พายค่อยๆ แงะขอบกระทะเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ติดกระทะ และค่อยๆ พลิกกลับด้าน ทอดแพนเค้กด้านที่สองแล้ววางพักไว้บนจานแบน จากนั้นเริ่มทอดด้านต่อไป เมื่อแป้งสุกแล้ว ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ให้เย็น แล้วเตรียมไส้ด้วยตัวเอง
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไข่
ต้มไข่ก่อน ในการทำเช่นนี้ใส่ลงในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งบนเตานำไปต้ม ต้มส่วนผสมสำหรับ 12-15 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงโดยแช่ลงในน้ำน้ำแข็งทันที หลังจากขั้นตอนนี้ ไม่ยากสำหรับคุณที่จะลอกไข่ออกจากเปลือกแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ พักส่วนผสมไส้ที่เสร็จแล้วไว้ชั่วคราว โอนไปยังจานก้นลึก
ขั้นตอนที่ 4: เตรียมแฮม
ลอกแฮมออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นบาง ๆ โอนชิ้นส่วนที่ได้ไปยังจานเปล่า
ขั้นตอนที่ 5: เตรียมชีส
ก่อนหั่นชีส ให้ชุบที่ขูดด้วยน้ำเย็น วิธีนี้จะทำให้ชีสลื่นและป้องกันการเกาะติดได้ง่ายขึ้น ขูดชีสลงในจานฟรี
ขั้นตอนที่ 6: เตรียมหัวหอมสีเขียว
จากหัวหอมสีเขียวเราจะผูกถุง ดังนั้นคุณต้องให้ความนุ่มนวลแก่ส่วนผสมนี้ ก่อนอื่นให้แยกขนออกจากหัว จากนั้นล้างและต้มในน้ำเดือด 1-2 นาที. วางขนหัวหอมบนกระดาษเช็ดมือแบบใช้แล้วทิ้งให้เย็นและแห้ง
ขั้นตอนที่ 7: สร้างถุงแพนเค้ก
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้รวมถึงฐานสำหรับถุงด้วย ดังนั้นได้เวลารวบรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันและเตรียมเสิร์ฟในที่สุด วางแพนเค้กบนเคาน์เตอร์แล้วใช้ช้อนโต๊ะเกลี่ยไส้ ขั้นแรกใส่มายองเนส 1 ช้อนชา ตามด้วยไข่ แฮม และชีสในตอนท้าย หลังจากนั้นก็เหลือเพียงเพื่อลิ้มรสเกลือและพริกไทย คุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไร จัดวางไส้ในปริมาณที่คุณมีขอบว่างที่มากพอ
ดึงขอบของแพนเค้กขึ้นมาแล้วปั้นเป็นถุงตามที่แสดงในรูปภาพ มันยังคงเป็นเพียงการผูกด้านบนด้วยขนหัวหอมสีเขียวและนั่นคือแพนเค้กยัดไส้ที่น่ารับประทานชิ้นแรกก็พร้อมแล้ว สร้างส่วนที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟถุงแพนเค้กพร้อมไส้
เสิร์ฟถุงแพนเค้กพร้อมไส้เย็นทันทีหลังปรุง จัดเรียงอย่างสวยงามบนถาดหรือจานขนาดใหญ่และวางไว้กลางโต๊ะเพื่อให้ทุกคนสามารถหยิบชิมอาหารจานนี้ได้ เชื่อฉันจะมีหลายคนที่ต้องการ นอกจากนี้ เสิร์ฟชีสหรือซอสกระเทียมลงในถุง เพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อยและน่าสนใจและคำชมที่ส่งถึงคุณ
อร่อย!
คุณยังสามารถใช้ชีสรมควันกับผมเปียเพื่อผูกเป็นเส้นใยและเปลือกส้มและแม้แต่เบเกิลก็เหมาะสำหรับถุงที่มีไส้หวาน
ในไส้นี้คุณสามารถเพิ่มเนื้อไก่ต้มแทนไข่และแทนที่จะเป็นชีสแข็ง - ครีมคุณจะได้รสชาติที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็น่ารับประทานมากเช่นกัน
กระเป๋าสามารถทำจากแพนเค้กใด ๆ ยกเว้นของ openwork ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถเปลี่ยนนิสัยของคุณได้อย่างปลอดภัยและปรุงอาหารในแบบที่คุณชอบที่สุด
สามารถเพิ่มผักสับเช่นผักชีฝรั่งหรือต้นหอมลงในแป้งแพนเค้กเพื่อลิ้มรส
บทความนี้เกี่ยวกับกระเป๋าแพนเค้ก วิธีการและสิ่งที่ต้องทำ สูตรอาหาร ท็อปปิ้ง ความแตกต่างและความลับ - คุณจะพบทุกสิ่งด้านล่าง! รวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์ให้ได้มากที่สุดและอธิบายทุกอย่างชัดเจนและเป็นขั้นเป็นตอน เพื่อความสะดวก คลิกเลือกเมนูที่สนใจ
เกี่ยวกับถุงแพนเค้ก
กระเป๋าแพนเค้กคืออะไร? นี่คือจานที่อร่อยและสวยงามซึ่งเป็นแพนเค้กยัดไส้ซึ่งจะถูกรวบรวมในรูปแบบของ "กระเป๋า" แพนเค้กเหล่านี้เสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลองต่างๆ นอกจากนี้ในช่วงเทศกาล Shrove Tuesday ยังมีการทำถุงใส่แพนเค้กเพื่อความหลากหลายและความสวยงาม
แต่ไม่ใช่แค่การตกแต่งโต๊ะเท่านั้น! ถุงแพนเค้กเป็นอาหารที่หลากหลายมาก และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสามารถใส่ไส้ต่าง ๆ ลงในแพนเค้กเดียวกันได้: ผัก, เนื้อ, ปลา, เห็ด, ทอด, ตุ๋น, เผ็ด, เค็มและหวาน! ใช่ แพนเค้กเหล่านี้ทำได้ไม่เพียงแค่เผ็ดและเค็มเท่านั้น แต่ยังทำทั้งหวานและของหวานได้อีกด้วย
สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าไม่ใช่ตัวแพนเค้กที่มีความสำคัญ แต่เป็นไส้ที่ใส่เข้าไป
และฉันยังต้องการแนะนำคุณว่าอย่ายึดติดกับกฎเกณฑ์และสัดส่วนที่เข้มงวด ทดลอง เพิ่มสิ่งใหม่ในการบรรจุ แปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีต่างๆ แล้วคุณจะสร้างสูตรเฉพาะของคุณเอง!
วิธีม้วนถุงแพนเค้ก
ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่! เราใส่ไส้เล็ก ๆ น้อย ๆ ไว้ตรงกลางของแพนเค้ก จากนั้นรวบรวมและดึงขอบขึ้น ราวกับว่าคุณกำลังทำกระเป๋าจริง ๆ โอเค เป็นที่เข้าใจได้ แต่จะแน่ใจได้อย่างไรว่ากระเป๋าเหล่านี้ไม่กระจุย ทำอย่างไรให้กระเป๋าเหล่านี้คงรูปและดูน่ารับประทานบนโต๊ะเทศกาล
แพนเค้ก ต้องมัด! และสิ่งสำคัญคือวัสดุที่ผูกไว้ก็กินได้เช่นกัน ไม่ใช่ราวตากผ้า!
สำหรับการใช้งานนี้:
- ผักใบเขียวสด ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และก้านที่กินได้อื่นๆ
- ชีส Rennet ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ชีส Pigtail ผมเปียนี้ไม่ได้บิดเป็นแฟลเจลลาบาง ๆ ซึ่งผูกกับแพนเค้ก
- คุณสามารถใช้สาหร่ายเส้นก๋วยเตี๋ยว
- สำหรับแพนเค้กหวาน เปลือกส้มหรือมะนาวที่ตัดแต่งอย่างเรียบร้อยเหมาะสม
- แอปเปิ้ลยังใช้ พวกเขาตัดมันเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นเนื้อจะถูกตัดออกจากวงกลมเหล่านี้อย่างระมัดระวัง มันกลายเป็นแหวนแอปเปิ้ลที่คุณสามารถผูกแพนเค้กได้
แน่นอนว่าประเด็นแรกคือการเตรียมแพนเค้กเอง ที่นี่ฉันจะเพิ่มสูตรแป้งแพนเค้กที่ง่ายและเป็นที่นิยมที่สุดสองสามสูตร
อย่างไรก็ตาม สามารถใช้แพนเค้กที่ซื้อจากร้านค้าได้เช่นกัน จะเสียเวลาไปทำไม ในเมื่อคุณสามารถซื้อแพนเค้กสำเร็จรูปมากองรวมกันได้ มันยังคงเป็นเพียงการอุ่นแพนเค้กเหล่านี้!
ตัวเลือกบนน้ำ
พวกเขาทำแพนเค้กง่ายๆ แต่อร่อย
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1 แก้ว
- แป้ง - น้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 2 หยิก;
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ ใส่น้ำใส่แป้ง.
ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ตัวแปรนม
สูตรอร่อยยิ่งขึ้น แพนเค้กมีความนุ่มนวลและสดใส
- นม - 500 มล.
- แป้ง - 300 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มนมและเนย
ค่อยๆใส่แป้งและคนตลอดเวลา คุณควรได้แป้งเหลวและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
คุณยังสามารถดูโพสต์เหล่านี้:
ไส้ถุงแพนเค้ก
อย่างที่บอกไปตอนต้นบทความว่ากระเป๋าใส่อะไรก็ได้! ผลิตภัณฑ์ การผสม และการผสมใดๆ สั้น ๆ ด้านล่างฉันจะให้ทั้งสูตรและแนวคิด
Julienne ในถุงแพนเค้ก
Julienne (จูเลียน) คือซุปหรือสตูว์ที่มีมวลหนา พวกเขาใช้ชีส, เห็ด, ไก่, ปลา, ครีมเปรี้ยวและผักทุกชนิด
ตัวแปรปลา
- เนื้อปลาแซลมอน (ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาแซลมอน) - 350 กรัม
- ชีส (กึ่งแข็ง) - 150 ก.
- ครีมเปรี้ยว - 230 กรัม
- นม - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 30-50 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- แป้ง (แป้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ล้างปลาและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียด
- ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไป ทอดจนนุ่ม
- ใส่ปลา, ผัด, เกลือ, พริกไทยและทอดต่ออีก 5 นาที
- โรยแป้งเล็กน้อย จากนั้นใส่ครีมคนให้เข้ากันนำไปต้ม
- เทนมใส่ผักชีลาวและแป้งที่เหลือ เคี่ยวจนข้น
- เราถูชีสและผสมกับมวลที่อร่อยนี้
- ทั้งหมด! เมื่อไส้เย็นลงคุณสามารถเริ่มใส่แพนเค้กได้
ตัวแปรไก่
ในการปรุงอาหารไก่จูเลียน เพียงเปลี่ยนปลาเป็นไก่ในสูตรก่อนหน้า จากนั้นทุกอย่างก็เหมือนกัน: สับ, ทอด, เทครีมและนม, ตุ๋นและโรยด้วยชีส
ถุงแพนเค้กกับเห็ดและไก่
ไส้อร่อยจนอยากทานก่อนจะเข้าไปข้างในแพนเค้ก! ไก่, เห็ด, มะเขือเทศ, หัวหอมและเครื่องเทศทุกประเภท
- เนื้อไก่ - 450 กรัม
- เห็ด (สดหรือกระป๋อง) - 220 ก.
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและต้นหอม) - 1 พวง
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2-4 กลีบ;
- ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและพริกไทยดำ - อย่างละ 3 หยิบมือ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สับไก่ให้ละเอียด ทำเช่นเดียวกันกับเห็ด สมุนไพร และหัวหอม
- เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายเห็ดกับหัวหอมเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นก็ถึงคราวของไก่
- ตอนนี้เพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
- เกลือพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 15-20 นาที เนื้อสัตว์และเห็ดควรจะพร้อม
- ในตอนท้ายใส่กระเทียมขูดและมะเขือเทศฝาน ผัดและทอดโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที
- เรากระจายไส้บนแพนเค้กห่อมันมัด
ไส้เนื้อสับ
และนี่คือตัวเลือกเนื้อสัตว์แบบคลาสสิก! คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อวัวและเนื้อสับ
- เนื้อสับ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - อย่างละ 3 หยิบมือ
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างพริกไทยกำจัดแกนด้วยเมล็ดและสับให้ละเอียดในลักษณะเดียวกัน
- ทอดเนื้อสับในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่หัวหอม พริกไทย วางมะเขือเทศ เราทอดต่ออีก 15 นาทีคุณสามารถปิดฝาได้
- เกลือและพริกไทย.
- ปล่อยให้เย็นแล้ววางช้อนลงบนแพนเค้กแล้วห่อ
ไส้เห็ด
มันคือเห็ดจูเลียนชนิดหนึ่ง เห็ดผัดกับหัวหอมและชีส สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้หากต้องการ
- แชมปิญอง - 250 ก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- พริกไทยดำและเกลือ - อย่างละ 2 หยิบมือ
- เห็ดล้างแห้งและสับละเอียด หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ด ทอดใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มครีมเกลือและพริกไทย เราทอดต่ออีก 5 นาที
- เพิ่มชีสขูดผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 5 นาที
น้ำสลัด
นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการยัดไส้แพนเค้ก! ทำไมไม่ใส่สลัดวันหยุดตามปกติเข้าไปข้างในล่ะ!
เตรียม Olivier, vinaigrette และสลัดอื่นๆ ให้มากขึ้น ทั้งหมดนี้สามารถใส่ในแพนเค้กได้
และคนที่ขี้เกียจที่สุดหรือมีเวลาจำกัดก็สามารถทำได้: ทอดผักแช่แข็ง ทุกอย่างง่าย!
เราซื้อผักรวมใส่ในกระทะแล้วผัดในน้ำมันเล็กน้อย เพิ่มเพื่อลิ้มรส: ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือพริกไทย คุณสามารถขูดชีสด้านบนได้ อร่อย เรียบง่ายและเป็นต้นฉบับ!
ไส้หวาน
ที่นี่ฉันจะให้รายการความคิดสูตรอาหารสั้น ๆ โดยไม่มีคำอธิบายโดยละเอียดเนื่องจากทุกอย่างง่ายมาก!
เรานวดคอทเทจชีส 200-300 กรัม ใส่ครีมเปรี้ยว 3-5 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 50-100 กรัม ผสมให้เข้ากันกับมวลนมเปรี้ยว เพิ่มรสชาติ: ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่ว, ผงโกโก้หรือช็อคโกแลตขูด, ลูกพรุน, ผลไม้หวาน
เรานวดกล้วยสองสามลูกในถ้วย ใส่ลูกเกด โยเกิร์ต 2-3 ช้อนโต๊ะ และแอปเปิ้ลสักชิ้น
เป็นการยากที่จะจินตนาการว่ามีสูตรการทำแพนเค้กแสนอร่อยอยู่กี่สูตร ในบรรดาความหลากหลายมากมายคุณจะพบกับแพนเค้กที่เขียวชอุ่มในน้ำแร่ หางนม โยเกิร์ต ฯลฯ อย่างไรก็ตาม คนธรรมดายังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด พวกเขาสามารถหวาน, เค็ม, ยัดไส้, ของรูปร่างต่างๆ
วันนี้เราเสนอการทำอาหารถุงแพนเค้กยัดไส้ไก่ต้มเห็ดทอดและแตงกวาดอง อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารักและน่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะ Shrovetide ตกแต่งวันหยุดและจะทำให้แขกพึงพอใจอย่างแน่นอน!
วัตถุดิบ: 
สำหรับแพนเค้ก:
- นม - 500 มล.
- เกลือ - หยิก;
- เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 200-220 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
- แชมเปญ - 270-300 กรัม
- หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แตงกวาดอง (หรือเค็ม) - 100-150 กรัม
- ชีส - 80-100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการลงทะเบียน:
- ชีสหมู - 1 ชิ้น
ถุงแพนเค้กพร้อมสูตรการบรรจุพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วิธีทำถุงแพนเค้กยัดไส้เห็ดและไก่
- ตีไข่กับเกลือเบา ๆ จนไข่ขาวและไข่แดงเข้ากันและมีฟองเบา ๆ เทนมอุ่นใส่น้ำตาล ในกรณีนี้เราทำแป้งไม่หวานมากเนื่องจากแพนเค้กจะเต็มไปด้วยไส้เค็ม
- ผสมแป้งกับโซดาและหลังจากร่อนแล้วค่อยๆใส่นม การทำงานอย่างเข้มข้นด้วยการตี เราได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียนโดยไม่มีก้อน
- ใส่น้ำมันพืชผสม มวลผลลัพธ์ของของเหลวที่สม่ำเสมอเพียงพอจะถูกทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะรวบรวมแป้งด้วยทัพพีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของกระทะด้วยชั้นบาง ๆ เราเตรียมแพนเค้กด้วยวิธีดั้งเดิม: ทันทีที่ด้านล่างเป็นสีน้ำตาลเราจะพลิกผลิตภัณฑ์ไปอีกด้านและเก็บไว้บนพื้นผิวที่ร้อนอีก 20-30 วินาที ขอแนะนำให้ทาเนยแพนเค้กร้อนอบสดใหม่เพื่อให้ขอบนิ่มลง
วิธีการบรรจุสำหรับถุงแพนเค้ก
- เราทำให้เนื้อไก่ต้มสุกเย็นลงและแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยบาง ๆ
- หั่นแตงกวาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
- บดหัวหอมที่ปอกแล้วด้วยมีดทอดในน้ำมันพืชอุ่นประมาณ 2-3 นาที
- ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ ลงในหัวหอมอ่อน ผัดเป็นครั้งคราว ปรุงเห็ดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยเกลือเล็กน้อยในตอนท้าย
- เรารวมเนื้อไก่แตงกวาและเห็ดเย็นกับหัวหอมในชามลึก เพิ่มชีสขูดละเอียดและผักชีฝรั่งสับละเอียด
- เราเติมส่วนประกอบของไส้ด้วยมายองเนส ใช้ตัวอย่างเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างถุงแพนเค้กกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ส่วนของไส้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอัน (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- เรายกขอบของแพนเค้กขึ้นและเชื่อมต่อตรงกลาง ในการแก้ไขรูปร่างที่เกิดขึ้นให้ผูกชิ้นงานด้วยด้ายถักชีส
- ถุงแพนเค้กพร้อมไส้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นหรืออุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟ
อร่อย!
ทันทีที่งานเลี้ยงมาถึง ทุกครั้งที่คุณต้องการคิดสิ่งใหม่ๆ เซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวด้วยรสชาติและการเสิร์ฟที่หลากหลาย ถุงแพนเค้กยัดไส้ซึ่งมีสูตรอาหารที่หลากหลายจะมีประโยชน์มาก
พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นหรือร้อนในรูปแบบของของหวานที่มีผลไม้และไส้หวานอื่น ๆ อาหารจานนี้ก็เข้ากันได้ดี ถ้าข้างหน้าลองดูว่าอาหารจานอื่นในมาตุภูมิกำลังเตรียมอะไรสำหรับวันหยุดนี้
ในการเตรียมงานเลี้ยงแพนเค้กจานรื่นเริงในรูปแบบของถุงที่มีการบรรจุคุณต้องมีแพนเค้กธรรมดาที่สุดปรุงในแบบที่คุณชื่นชอบ เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าแป้งแพนเค้กที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ทำจากน้ำ นม หรือทั้งสองอย่างผสมกัน ในกรณีนี้แพนเค้กจะไม่แตกเมื่อพับ แต่จะนุ่มและยืดหยุ่น
พวกเขาไม่ควรมีน้ำตาลมากเกินไป ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแพนเค้กหวานที่มีไส้เผ็ดแม้ว่าชุดค่าผสมนี้จะมีแฟน ๆ ก็ตาม
วิธีรัดกระเป๋า
หลังจากตรวจสอบสูตรอาหารจำนวนมากพร้อมรูปถ่ายของแพนเค้กพร้อมถุงบรรจุ คุณจะสังเกตเห็นว่าวิธีการยึดจานนี้ซึ่งก็คือการก่อตัวของถุงนั้นเป็นไปได้หลายวิธี:
- ขนหัวหอมสีเขียว
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งซึ่งก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำเดือดเพื่อความยืดหยุ่นที่มากขึ้น
- ชีสหางเปียหนึ่งเส้น (รมควันหรือรสชาติปกติ);
- ใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบสำหรับคานาเป้
- เกลียวขอบของแพนเค้กลงในเครื่องเป่า (เบเกิลขนาดเล็ก);
- ตัดริบบิ้นจากแพนเค้กซึ่งยึดด้วยไม้เสียบคานาเป้
- แถบที่ตัดจากแผ่นโนริซึ่งมักใช้ทำซูชิและโรล
- ก๋วยเตี๋ยวปรุงเป็นอัลเดนเต้
- มะนาวหรือผิวส้มหั่นบาง ๆ ในทางใดทางหนึ่ง
- ริบบิ้นหรือวงแหวนทำด้วยมาร์ซิปันหรือมาร์มาเลด
- ด้ายหนา
สูตรสำหรับบรรจุถุง
ขนมแพนเค้กแบบถุงพร้อมไส้เผ็ดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน แพนเค้กสามารถเสิร์ฟเย็น ๆ ยัดไส้ด้วยสลัดอันเป็นที่รักเช่น Olivier หรือ Crab จะอร่อยและน่าพึงพอใจ
สำคัญ!หากส่วนประกอบทั้งหมดถูกตัดให้เท่ากัน เช่น ขนาดเท่าเมล็ดถั่ว ไส้ของแพนเค้กจะดูสม่ำเสมอและเรียบร้อย
ไส้สไปซี่ชีส
ขูดชีสแปรรูปที่มีความหนาแน่นสูงและไข่ต้มสองสามฟอง ใส่กระเทียม 1-2 กลีบบีบผ่านที่กดกระเทียม, พริกหวาน (หรือร้อน) ชิ้นเล็ก ๆ สีสดใส, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย ผสมกับมายองเนสจนเนียน หากจำเป็นให้ใส่เกลือและเพิ่มพริกไทยป่น
สำคัญ!ความเผ็ดของไส้นี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบโดยลดหรือเพิ่มกระเทียมและพริกไทย
ข้าวกับปลา
นำข้าวสวยครึ่งแก้ว ปลากระป๋องในน้ำมันที่คุณชอบ 1 กระป๋อง ไข่ไก่ต้ม 2 ฟอง ต้นหอม บดปลาด้วยส้อม สับไข่ และต้นหอม ผสมกับมายองเนส
ไก่และเห็ด
เนื้ออกไก่ต้ม + แชมปิญองผัดกับหัวหอม, อุ่น (โดยไม่ต้องเดือด) ในครีม, ผสมกับชีสแข็งขูด ก่อนเสิร์ฟเห็ดดังกล่าวจะถูกทำให้ร้อนในเตาอบหรือไมโครเวฟ
แฮร์ริ่งบรรจุ
ทำเนื้อปลาเฮอริ่งเค็ม ถ้ารสเค็มเกินไปให้แช่ในนมหรือน้ำเย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปลาเฮอริ่ง, หัวหอม, ไข่ต้ม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย ผสมกับมายองเนสหรือเนย ถุงแพนเค้กยัดไส้เสนอสูตรที่มีไส้หวานเช่นกัน
สูตรไส้หวาน
นมเปรี้ยว
คอทเทจชีสกับน้ำตาล ครีมเปรี้ยว และลูกเกด หลังสามารถแทนที่ด้วยแอปริคอตแห้ง, ผลไม้หวาน, อินทผลัม, ผลไม้สดหรือกระป๋องและผลเบอร์รี่, ชิ้นเยลลี่หลากสีสัน, แยมผิวส้มหรือช็อคโกแลต
น่าสนใจ! เพื่อการทดลองทำสีคอทเทจชีส ผงโกโก้จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ขมิ้นจะกลายเป็นสีส้ม น้ำเบอร์รี่สีแดงจะทำให้คอทเทจชีสม่วง หากคุณต้องการระบายสีคอทเทจชีสเป็นสีอื่นในสเปกตรัม ให้ใช้สีผสมอาหาร
ไส้ผลไม้
สำหรับการเติมผลไม้เล็ก ๆ ผลไม้สดผลเบอร์รี่และผลไม้หรือส่วนผสมที่ผสมกับน้ำตาลมีความเหมาะสม
แอปเปิ้ลและ / หรือฟักทองสำหรับบรรจุแพนเค้กที่บรรจุถุงควรปอกเปลือก, ตุ๋นหรืออบด้วยน้ำตาล เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่ถั่วคั่วลงในไส้นี้ ส่วนผสมของครีมเปรี้ยว (4 ช้อนโต๊ะ) และนมข้น (3 ช้อนโต๊ะ) จะช่วยในการผสมไส้ผลไม้
ไส้หวานอื่นๆ อาจเป็นครีม (คัสตาร์ด ช็อกโกแลต เนย ฯลฯ) แยมหรือเครื่องเคียง "นมข้น" (ธรรมดาหรือปรุงสุก) ถั่วช็อกโกแลตบด (เช่น นูเทลลา)
สูตรแพนเค้กยัดไส้ถุงเพื่อไม่ให้ล้มเหลวเมื่อเสิร์ฟการบรรจุที่หมดอายุไม่ควรมีรูมากมายในแพนเค้ก ตัวอย่างเช่น ดูวิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง
แพนเค้กที่มีไส้เป็นอาหารจานอร่อยเสมอ มันจะเหมาะสมบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์บนโต๊ะวันหยุดใด ๆ และด้วยการทำอาหารทานเล่นในรูปแบบดั้งเดิมในรูปแบบของถุงคุณจะดึงดูดความสนใจของญาติและแขกได้อย่างแน่นอน! ขึ้นอยู่กับความชอบถุงดังกล่าวเตรียมด้วยการอุดที่แตกต่างกันใส่เป็นห่อ: เนื้อ, ไก่, ปลา, ผัก, ผลไม้, ชีส, เห็ดหรือของหวาน เสริมด้วยซอสหรือครีมเปรี้ยวที่น่าสนใจ - แพนเค้กจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ ๆ ในเวลาเดียวกันคุณไม่ต้องยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน - พวกเขาปรุงไม่เกินยัดไส้ธรรมดา คุณสามารถมัดด้วยต้นหอม, ก้านผักชีฝรั่งหรือเชชิลชีส
สำหรับถุงควรปรุงแพนเค้กบาง ๆ เพื่อให้พับได้ดีและไม่แตกเมื่อพับ ฉันต้องการเสนอสูตรอาหารสองสูตรพร้อมรูปถ่ายของการทดสอบสำหรับแพนเค้กดังกล่าว หนึ่งอันสำหรับนม หนึ่งอันสำหรับเวย์
แป้งสำหรับถุงแพนเค้กกับนม
เหมาะทั้งคาวและหวาน สำหรับจานที่มีไส้หวานคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งควรทาแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยละลายแล้วโรยน้ำตาลเล็กน้อย
วัตถุดิบ:
- นม - 350 มล.
- ไข่ -2 ชิ้น;
- แป้ง - 200-220g;
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 มล.
วิธีการทำอาหาร
แป้งเวย์สำหรับถุงแพนเค้ก
เวย์สามารถทำแพนเค้กที่บางได้ดีเยี่ยม พอเห็นมันวางขายก็หยิบเลยเพราะชอบแพนเค้กจากมันที่สุด
วัตถุดิบ
- เซรั่ม - 400ml;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 10-12 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิก
- น้ำมันพืช - 40 มล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
วิธีทำกระเป๋าแพนเค้กยัดไส้
ดังนั้นเราจึงอบแพนเค้กแล้ว มันยังคงต้องจัดการกับสารตัวเติมสำหรับปมขนมของเรา คราวนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำไส้เห็ด
สิ่งที่เราต้องการ:
- แชมปิญอง - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
มันมีลักษณะอย่างไรทีละขั้นตอน
แพนเค้กของเราพร้อมแล้ว! หลักการของการเตรียมสารตัวเติมอื่น ๆ นั้นเหมือนกันทุกประการ คุณสามารถเพิ่มอกไก่และ / หรือชีสลงในเห็ดได้เช่นจูเลียน และมันจะอร่อยมากด้วย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
