ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 2 ปี ซุปนกกระทากับข้าวแดง การเตรียมสารละลายน้ำตาลทราย
ซุป จานเด็ดในอาหารของเด็ก ตามกฎแล้วสูตรซุปสำหรับเด็กนานถึงหนึ่งปีประกอบด้วยผักที่ต้มในน้ำและหลังจากนั้นหนึ่งปีจะมีการแนะนำซุปเนื้อที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นในอาหาร
เราให้คุณ 8 เรียบง่ายและ สูตรอร่อยซุปที่ทั้งแม่และเด็กต้องประทับใจ!
1. ซุปกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอกประมาณ 100 กรัม
หัวหอมครึ่งลูก;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีม;
น้ำหรือน้ำซุป - ครึ่งแก้ว
น้ำมันมะกอกสองสามหยดสำหรับผัด
เกลือและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. กะหล่ำต้มในกระทะประมาณ 10-15 นาที
2. ส่งหัวหอมในน้ำมันพืช
3. ในกระทะขนาดเล็กใส่กะหล่ำปลีต้ม, หัวหอมผัด, บดด้วยเครื่องปั่นและเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ
4. ใส่ครีม เกลือ และเพิ่มสมุนไพรตามชอบ ตั้งบนเตาแล้วต้มน้ำซุปให้เดือดอีกครั้ง
2. ซุปกับพาสต้า
วัตถุดิบ:
น้ำ 300 มล.
50-100 กรัม เนื้อไก่;
แครอทครึ่งลูก
พาสต้าจำนวนหนึ่ง - วุ้นเส้น, ดาว, ตัวอักษร, ฯลฯ ;
ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีเอาโฟมออก
2. ใส่แครอท ขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 10 นาที
3. ใส่พาสต้า ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ แล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที จนพาสต้าพร้อม
3. ซุปมันฝรั่งกับบวบ
วัตถุดิบ:
1 มันฝรั่งขนาดกลาง
บวบ 50-70 กรัม
มะเขือเทศครึ่งลูก
1/4 หรือเล็กกว่าหัวหอมเล็กน้อยเล็กน้อย
แครอทครึ่งลูกเล็ก
น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ
เกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นลูกเต๋า
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท ดึงมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วสับให้ละเอียด หรือจะขูดก็ได้ เราผ่านผักเป็นเวลา 3-5 นาที
3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดหรือน้ำซุป บวบหลังจาก 5 นาที ผัดผักอีก 5 นาที
4. เกลือ ปรุงรสและปรุงต่ออีก 5-7 นาที จนผักพร้อม
4. น้ำซุปข้นผัก
วัตถุดิบ:
1/4 หัวหอมขนาดกลาง;
ครึ่งแครอท
1/2 มะเขือเทศ;
ผัก 30-50 กรัม: กะหล่ำดอก บวบ บร็อคโคลี่ ถั่ว ฯลฯ การผสมผสานของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมและความชอบของเด็ก
ยิ่งส่วนผสมของผักมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
การทำอาหาร:
1. เราส่งหัวหอมและแครอท เราถูมะเขือเทศและเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท
2. ต้มผักในกระทะใบเล็กประมาณ 10-15 นาที เพิ่มผักทู่เกลือและเพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
3. หลังจากที่ผักพร้อมแล้ว เทน้ำซุปลงในแก้ว สับผักด้วยเครื่องปั่น แล้วนำซุปไปใส่ในความสม่ำเสมอที่ต้องการโดยเติมน้ำซุป
5. ซุปฟักทอง
วัตถุดิบ:
ฟักทอง 100 กรัม
แครอทเล็ก;
1 หัวหอมเล็กหรือครึ่งลูกขนาดกลาง;
1 ช้อนชา เนย;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
คุณสามารถเพิ่ม 1 มันฝรั่งขนาดกลาง
การทำอาหาร:
1. ผัดหัวหอมสับละเอียด ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และแครอทขูดหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในเนย
2. เติมน้ำ ต้มให้เดือด ใส่มันฝรั่งตามชอบ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที
3. ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาทีใส่เกลือและผักใบเขียวหากต้องการ
4. เรานำผักออกจากน้ำซุปตีด้วยเครื่องปั่นและเจือจางน้ำซุปให้สม่ำเสมอ
6. ซุปกับ ลูกชิ้น
วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 70-100 กรัม
ขนมปังแช่น้ำหรือนม
มันฝรั่ง 1 กลาง;
แครอท - ครึ่ง;
หอมหัวใหญ่ครึ่งหัวหอมเล็ก
กะหล่ำ;
ถั่วเขียว;
สมุนไพรและเกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ใส่หัวหอม (สับละเอียดหรือขูด) ขนมปังแช่และเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับ ม้วนเป็นลูกชิ้นขนาดเล็ก
2. ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ
3. โยนลูกชิ้นลงในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที สะเด็ดน้ำในน้ำซุปก้อนแรกแล้วเติมน้ำใหม่ นำไปต้มและเพิ่มผักที่เหลือลงในลูกชิ้น
4. ปรุงซุปประมาณ 15-20 นาทีจนผักพร้อมด้วยไฟอ่อน
5. 5 นาที ก่อนเครื่องพร้อม เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. ซุปเด็กกับ ลูกชิ้นปลา
ปลาคอดหรือปลาเฮกเหมาะที่สุดสำหรับซุปนี้
วัตถุดิบ:
เนื้อปลา - 50 กรัม
ขนมปัง 10 กรัมแช่ในนม
1/3 ไข่;
เนย- 1 ช้อนชา;
มันฝรั่ง 1 ชิ้น;
1/4 หัวหอม, แครอท, ถั่ว, รากผักชีฝรั่ง
การทำอาหาร:
1. เราทำเนื้อสับจากปลาสดแล้วพลิกด้วยขนมปังชุบนม
2. ใส่เนย ไข่ที่ตีแล้ว และเกลือเล็กน้อยลงในเนื้อสับ เราปั้นลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับ
3. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะ นำไปต้ม ใส่ผักและลูกชิ้น ต้มน้ำซุปต่อด้วยไฟอ่อนๆ จนกว่าลูกชิ้นจะพร้อม
8. ซุปบร็อคโคลี่
วัตถุดิบ:
บรอกโคลี - 50 กรัม
มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
ครึ่งแครอท
ครึ่งหัวหอมขนาดกลาง
มะเขือเทศลูกเล็ก;
เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
2. จุ่มบรอกโคลีและมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศสับละเอียดเล็กน้อย
3. ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ก่อนเครื่องพร้อม 5 นาที ใส่เกลือและเครื่องเทศ
และสุดท้าย แฮ็กบางส่วนที่เราใช้
เกือบทุกสูตรซุปถูกดัดแปลงสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี นำเนื้อออก เหลือแต่ผัก หลังปรุง ปั่น - และนี่คือสดและ ซุปเพื่อสุขภาพหรือซุปทารก
ซุปใดๆ จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นหากปรุงบน น้ำซุปเนื้อและด้วยการเติมมันฝรั่ง
มันจะดีกว่าที่จะแช่มันฝรั่งในน้ำล่วงหน้า 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งออกมาซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของปฏิกิริยาการแพ้
สำหรับเด็กเล็ก ควรใช้น้ำซุปเนื้อที่สอง เหล่านั้น. ก่อนอื่นให้คุณต้มเนื้อหรือปลา จากนั้นสะเด็ดน้ำซุป เติมน้ำจืดและปรุงน้ำซุปต่อ
เพื่อหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์มากเกินไป (ทั้งเนื้อสัตว์และผัก) สำหรับ 1 เสิร์ฟ เราทำสิ่งนี้: เมื่อมาถึงจากร้าน เนื้อ ไก่ ปลา ถูกบิดเป็นเนื้อสับทันที (โดยไม่ใส่เครื่องเทศและหัวหอม) ลูกชิ้นม้วนเล็กและ แช่แข็ง ผักถูกล้างอย่างดีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือจัดเรียงเป็นช่อดอกและแช่แข็ง พวกเขาถูกจัดวางโดยตรงบนเขียงและในหนึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง จากนั้นพวกเขาก็จัดใส่ถุงและทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งและหยิบออกมาตามต้องการ จำนวนเงินที่ต้องการลูกชิ้นและผัก
ซุปทั้งหมดออกมาอร่อยมากและรวมอยู่ในอาหารสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารสำหรับผู้ใหญ่ของเราด้วย!
ชอบสูตร? ประหยัดเพื่อไม่ให้สูญเสีย!
หมวดหมู่ ,
บทความนี้มีสูตรซุปมากมายสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป
- แน่นอนว่าควรมีโจ๊กนมอยู่บนโต๊ะของเด็กทุกวัน แต่ซุปทำให้คุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลและดีต่อสุขภาพ
- พวกเขามีผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กซีเรียลซึ่งมีเส้นใยและเนื้อสัตว์จำนวนมาก - โปรตีนที่จำเป็น วัสดุก่อสร้างสำหรับอวัยวะและระบบของเรา
- ในบทความนี้คุณจะพบสูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี อร่อยและ มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ลูกน้อยของคุณจะหลงรักตั้งแต่ช้อนแรก
หากลูกน้อยของคุณยังอายุไม่ถึงขวบให้อ่านสูตรซุปสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 5 เดือนขึ้นไป ดังนั้นสำหรับผู้เริ่มต้นควรสังเกตกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับโภชนาการของเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป:
- โภชนาการควรมีความสมดุล และสิ่งสำคัญคือต้องทำให้หลากหลาย ชงทุกวัน ชนิดใหม่ซุป. ในกรณีนี้ ทารกจะมีความอยากอาหารที่ดีและเขาจะชอบซุปตั้งแต่ช้อนแรก
- ปรุงอาหารจานแรกโดยใช้ความร้อนต่ำเพื่อเก็บองค์ประกอบทั้งหมดไว้ในส่วนผสม
- ไม่มีเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส หรือสารปรุงแต่งรส! ทุกอย่างจะต้องเป็นธรรมชาติ
- อย่าทอดหัวหอมและแครอท อนุญาตให้ผัดผักในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีโดยเติม น้ำมันพืชและน้ำ
- เพื่อเตรียมน้ำซุป ใช้ พันธุ์ไม่ติดมันเนื้อ: ไก่, เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง
- ต้องเตรียมซุปในคราวเดียว ในระหว่างการเก็บรักษาจานจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- ผักและ ซุปธัญพืชสามารถมอบให้กับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป
- ซุปถั่วเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปีขึ้นไป
- สามารถให้ซุปปลาและนมได้ตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป
- นักโภชนาการอนุญาตให้บีทรูทสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป
กระต่ายเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเหมาะสำหรับให้อาหารเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป เนื้อดังกล่าวไม่ได้ปรุงนานเกินไปและซุปกลายเป็นไขมันต่ำ แต่อร่อยและเข้มข้น ลูกจะมีความสุขที่ได้กินจานนี้สองแก้ม
บร็อคโคลี่มีวิตามินและธาตุต่างๆ มากมาย ดังนั้นผักชนิดนี้จึงช่วยเสริมเนื้อกระต่ายได้อย่างลงตัวและทำให้อาหารมื้อนี้สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น สูตรซุปกระต่ายและบร็อคโคลี่สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดเหล่านี้:
- เนื้อกระต่าย - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- บรอกโคลี - 2 ก้าน
- แครอท - 2 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1/4
- เกลือ - จำนวนเงินขั้นต่ำแต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
เตรียมดังนี้:
- เติมน้ำลงในหม้อแล้วต้มเนื้อกระต่าย เมื่อน้ำเดือดและเนื้อสุกเป็นเวลา 10 นาที ให้สะเด็ดน้ำแล้วเทใหม่ ใส่เนื้อกลับลงไปในน้ำนี้แล้วต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
- เมื่อเนื้อพร้อมก็นำออกจากหม้อ
- จุ่มมันฝรั่ง แครอท และบร็อคโคลี่ลงในน้ำซุป ล้างทำความสะอาดและสับผักก่อน
- ตัดหัวหอมและปรุงอาหารแยกต่างหาก
- เมื่อผักเกือบสุก ใส่ผักใบเขียวสับ หัวหอมต้ม และเกลือเล็กน้อย
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่น้ำซุป
- นำจานออกจากกองไฟ เย็นเล็กน้อยเพิ่มครีมและให้บริการกับทารก
ซุปดังกล่าวต้องอยู่ในเมนูของเด็กอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ซุปผักมีประโยชน์มากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าทารกกังวลเรื่องท้องผูกอย่างต่อเนื่อง
อีกมุมมอง เนื้อสัตว์นี่คือเนื้อไก่งวง มันทำอาหารได้เร็วเหมือนกระต่าย ทำจากไก่งวง น้ำซุปอร่อย- ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ใส่มันฝรั่งและบัควีทลงไป คุณจะได้ ซุปที่ยอดเยี่ยมสำหรับ เด็กปีหนึ่งและแก่กว่า สูตรอาหาร ซุปทารกกับไก่งวงและบัควีท:
- เนื้อไก่งวง (เนื้อ) - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 หัว
- บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมและแครอท - เล็กน้อย
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
เตรียมดังนี้:
- ต้มเนื้อในน้ำเดียวจากนั้นสะเด็ดน้ำและเตรียมน้ำซุปต้มนกไว้ครึ่งชั่วโมง
- ปอกเปลือกและล้างผัก บดพวกเขาสับผักใบเขียว
- ต้มหัวหอมแยกต่างหาก
- นำเนื้อออกจากน้ำซุปสำเร็จรูปแล้วใส่ผักและบัควีทที่คัดแยกแล้วล้างลงไป ปรุงจนสุก
- ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวหัวหอมและเกลือเล็กน้อย
- ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโยนลงในซุป
- ปรุงอาหารอีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา
ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเทลงในจานแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว ซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากเนื้อไก่งวงและบัควีท โปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ - ทุกอย่างอยู่ในซุปแสนอร่อยนี้
เลือกเนื้อวัวอ่อนสำหรับซุปนี้ เหมาะสำหรับเนื้อลูกวัว ผักโขมมีประโยชน์มากสำหรับองค์ประกอบของมัน เมื่อลูกอายุ 1 ขวบและแม่หย่านมจากเต้า เขามีไม่พอ สารที่มีประโยชน์. อาหารจานแรกที่มีผักโขมจะช่วยเติมเต็มสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุในร่างกายของเด็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรซุปเนื้อเด็กกับผักโขมและไข่สำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ผักโขม - 0.5 พวง
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
ทำอาหารอย่างไร:
- ขั้นแรกให้ล้างเนื้อแล้ววางบนกองไฟประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเทน้ำใหม่แล้วปรุงเนื้อต่ออีก 2.5 ชั่วโมง
- เมื่อเนื้อสุกแล้วให้นำออกจากน้ำซุป
- ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้น ปอกแครอทแล้วขูด
- ต้มไข่เป็นเวลา 4 นาที เย็นและสะอาด
- ใส่ผักลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีจนสุก
- จากนั้นสับผักโขมและสมุนไพรแล้วเทลงในน้ำซุปกับผัก สับไข่และเพิ่มลงในซุปด้วย
- ปรุงอาหารอีก 5 นาที ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปิดแก๊ส
เมื่อน้ำซุปเย็นลงเล็กน้อย ให้เทลงในชาม ตัดเนื้อแล้วส่งไปที่จาน ปรุงรสจานด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟให้ทารก
ถ้าลูกของคุณมีอาการท้องผูก ข้าวก็เป็นสิ่งที่ไม่ควรให้เขากิน ถ้าด้วย ทางเดินอาหารเศษขนมปังก็เรียบร้อย จากนั้นลองทำข้าวมันไก่และข้าวต้มดู จานนี้อร่อย ไขมันต่ำ และดีต่อสุขภาพ สามารถมอบให้กับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป สูตรซุปไก่สำหรับเด็กพร้อมข้าว:
สินค้า:
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่ต้ม 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่เนื้อกลับต้มประมาณ 20-30 นาที อย่าปรุงนานมิฉะนั้นเนื้อจะแข็งและไม่มีรส
- ปอกเปลือกและล้างผัก บดแล้วส่งไปที่น้ำซุป เอาเนื้อออกก่อน ปล่อยให้ผักปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- จัดเรียงและล้างข้าวและนำไปต้มในชามแยกต่างหาก เมื่อข้าวสุกแล้ว ให้ล้างแล้วส่งไปที่ผัก 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม
- หั่นผักแล้วใส่ในซุปพร้อมกับข้าว
- จากนั้นใส่เกลือลงในจานเทน้ำมันพืชแล้วปิดทันที
- ต้มซุปให้เย็นและเสิร์ฟที่โต๊ะของเด็ก
หากลูกน้อยของคุณชอบผลิตภัณฑ์นม คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยหรือโยเกิร์ตคลาสสิกไขมันต่ำ (ไม่หวาน) หนึ่งช้อนชาลงในซุป
เลือกปลาค็อดไม่มีกระดูกสำหรับซุปนี้ มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อปลาทะเล: เพียงผู้เดียว, นาวากา. แต่ถึงกระนั้นให้ดูที่ปลาที่บ้านเพื่อดูกระดูกและหากมีให้ดึงออกมาด้วยแหนบ เป็นที่น่าสังเกตว่าใน ปลาทะเลกระดูกน้อยกว่าในแม่น้ำ มันไม่มี กระดูกเล็กแต่เฉพาะกระดูกสันหลัง ดังนั้นปลาค็อดจึงเหมาะสำหรับซุปปลา สูตรอาหาร ซุปปลาสำหรับเด็กที่มีปลาค็อดตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป:
คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนื้อปลา - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - เล็กน้อย
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
ทำอาหารอย่างไร:
- ต้มเนื้อปลาเป็นเวลา 15-20 นาที สามารถเทน้ำซุปได้เนื่องจากไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ความจริงคือปลาต้มน้ำ สารอันตราย.
- ในกระทะที่แยกต่างหากให้ต้มผักที่ปอกเปลือกและสับ มันจะดีกว่าที่จะต้มหัวหอมแยกต่างหากจากนั้นใส่ผักที่เหลือ
- เมื่อผักพร้อมใส่ semolina, ผักใบเขียวสับในซุปในอนาคต ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 5 นาที เกลือและปิดแก๊ส
- เทน้ำซุปใส่จาน ใส่เนื้อปลาต้มหั่นเป็นชิ้น (ตรวจกระดูกอีกครั้ง) เสิร์ฟซุปให้กับเด็ก
อาหารจานนี้มีประโยชน์มากเพราะมีกรดอะมิโน โปรตีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเนื้อเยื่อของร่างกายและวิตามิน ด้วยซุปปลา คุณจะกระจายเมนูของเด็กได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ซุปนมและซีเรียลเป็นสิ่งจำเป็น ร่างกายเด็ก. นมประกอบด้วยกรดอะมิโน โปรตีน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย จานนมจะคอยดูแลลูกน้อยจนโต นี่คือสูตรสำหรับซุปนมวุ้นเส้นเล็กสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:
ในการเตรียมอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- นม - 1 ถ้วย
- วุ้นเส้นขนาดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1/3 ช้อนชา
- เนย - 3 กรัม
- วานิลลา - ที่ปลายมีด
ทำอาหารอย่างไร:
- เจือจางนมทั้งตัวด้วยน้ำ 1:1 มิฉะนั้น มันจะอ้วนเกินไป นมจากร้านค้าที่มีปริมาณไขมัน 2.5% จะต้องเจือจางด้วย: นม 2 ส่วนต่อน้ำ 1 ส่วน ใส่แก้วนมเจือจางลงในกระทะโดยใช้แก๊ส
- ก่อนหน้านั้นให้ต้มวุ้นเส้นแล้วใส่ในกระชอน
- จากนั้นใส่วุ้นเส้นที่ต้มแล้วลงในนมเดือด ใส่วานิลลาและน้ำตาล ต้ม 2-3 นาที
- ปิด ซุปพร้อมและปรุงรสด้วยเนย เมื่อจานเย็นลงเล็กน้อย ให้เสิร์ฟที่โต๊ะของทารก
ซุปนมสามารถปรุงโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกันกับข้าวบัควีทหรือฟักทอง นอกจากนี้ การทำอาหารอื่นๆ จากฟักทองเป็นเรื่องง่าย อ่านสูตรด้านล่าง
ซุปฟักทองสำหรับเด็ก: สูตร
ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม ซุปฟักทองกระจายเมนูของครัมบ์ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีเยอะมาก ไฟเบอร์ที่มีประโยชน์และวิตามิน จานดังกล่าวอาจกลายเป็นของโปรดของทารก การทำอาหารทำได้ง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณแม่ที่มีลูกเล็กๆ สูตรอาหาร ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:
คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ฟักทอง - 200 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- เมล็ดฟักทอง - 5-10 ชิ้น (ไม่ทอด)
- น้ำมันพืชหรือเนย - 3 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
คุณต้องเตรียมดังนี้:
- ล้างผักให้สะอาด. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่ผักในกระทะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วใส่เกลือเล็กน้อย ใส่แก๊สประมาณ 30-40 นาที
- เมื่อสุกและต้มจนนิ่มแล้ว ก็เติม เมล็ดฟักทองและบดมวลด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเทลงในโถปั่นแล้วบดให้ละเอียด แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องทำให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย
- ตอนนี้เทครีมและต้มซุปบนกองไฟอีกครั้ง
- หลังจากนั้นใส่เนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในมวลฟักทองแครอททำให้ซุปเย็นลงและเสิร์ฟให้ทารก
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือน้ำผึ้ง 0.5 ช้อนชาลงในจาน แต่ถ้าเด็กไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้
ตอนนี้ลูกของคุณอายุ 1.5 ปีแล้ว เด็กหลายคนในวัยนี้ถูกส่งไปโรงเรียนอนุบาล ช่วงนี้คุณพ่อคุณแม่มือใหม่อาจประสบปัญหาเรื่องอาหารการกิน เพราะอาหารของทารกนั้นมีเนื้อ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ อยู่แล้ว แต่จะกระจายอย่างไร เมนูประจำวันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเด็กยังไม่ไปโรงเรียนอนุบาลยัง? ปรุงซุปลูกชิ้นให้เขาเช่นใน โรงเรียนอนุบาล. จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไป นี่คือใบสั่งยา:
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- มันฝรั่ง - 0.5 หัว
- แครอท - 20 กรัม
- หัวผักกาด - 10 กรัมสำหรับซุปและ 10 กรัมสำหรับลูกชิ้น
- เนย - 5 กรัม
- เนื้อ - 100 กรัม
- ไข่ - 0.5 ชิ้น
- สีเขียว - นิดหน่อย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คุณต้องเตรียมดังนี้:
- ขั้นแรกเตรียมผัก ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดได้
- ตอนนี้ให้แครอทเข้า - นี่เรียกว่าลวก ใส่เนยครึ่งหนึ่งในกระทะ เทน้ำเล็กน้อย แล้วใส่แครอท หลังจาก 1-2 นาที นำกระทะออกจากเตา
- เทหัวหอมสับกับน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อขจัดความขม จากนั้นสะเด็ดน้ำ
- ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ ใส่หัวหอมและผัดไม่เกิน 5 นาทีจนโปร่งแสง
- ทำเนื้อสับกับหัวหอมจากเนื้อวัว ผัดเกลือและเพิ่มไข่ ผัดอีกครั้ง ถ้ามันข้นเกินไปให้เติมน้ำ ในทางกลับกัน หากเป็นของเหลว ให้ทุบออก (เพียงแค่หยิบขึ้นมาแล้วทิ้งไว้หลายๆ ครั้งในชาม) เพื่อให้ยืดหยุ่นได้
- ตอนนี้ตั้งหม้อใส่แก๊สและเมื่อน้ำเดือด ปั้นลูกชิ้นแล้วโยนลงไปต้ม ใน 30 นาทีพวกเขาจะพร้อม
- เมื่อลูกชิ้นเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ส่งผักและมันฝรั่งที่ลวกแล้วและมันฝรั่งลงในกระทะ ต้ม 15 นาที
- สับผักใบเขียวแล้วโยนลงในซุป เกลือแล้วปิดแก๊ส
ควรเสิร์ฟจานแช่เย็นเล็กน้อย เพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสดสับเล็กน้อย
ซุปสนามเสิร์ฟในหน่วยทหาร ค่ายเด็ก โรงพยาบาล และสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ เด็กอนุบาลก็ชอบซุปนี้เหมือนกัน มักจะรวมอยู่ในเมนูของสถาบันเด็กเหล่านี้ ข้าวฟ่างคือ ผลิตภัณฑ์ที่ซับซ้อนอาหารสำหรับกระเพาะอาหารของเด็กจึงเริ่มให้เด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป ที่นี่มากที่สุด สูตรยอดนิยมซุปกับข้าวฟ่างและไข่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล:
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- เนื้อไก่ - 100 กรัม
- ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- ไข่ - 0.5 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับผัด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เริ่มกระบวนการทำอาหาร:
- ต้มเนื้อไก่ครึ่งชั่วโมง นำออกจากน้ำซุป
- ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน ส่งไปที่หม้อพร้อมน้ำซุป
- หัวหอมและแครอทควรผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นส่งไปที่น้ำซุปให้มันฝรั่ง
- ควบคู่ไปกับมันฝรั่ง ลดข้าวฟ่างลง คัดแยกแล้วล้างก่อน
- เมื่อน้ำซุปเกือบพร้อม ให้หั่นผักแล้วต้มให้เดือด
- ระหว่างที่ผักมา ให้เอาไข่มาตีด้วยส้อม
- จากนั้นใส่เกลือลงในจานที่เกือบจะพร้อมแล้วเทไข่ลงในลำธารบาง ๆ กวนซุป คุณควรได้เส้นบาง ๆ ของไข่
- เมื่อไข่เริ่มแข็งตัว ปิดซุป
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
มีหลายแบบ ซุปชาวนา: บนน้ำซุปผักไม่ติดมัน น้ำซุปเนื้อ ยาแนวและลูกเดือย ยาแนวและผัก ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงซุปชาวนาเช่นในโรงเรียนอนุบาลที่มีลูกเดือยและผักในน้ำซุปไม่ติดมัน เหมาะสำหรับอายุ 2 ปีขึ้นไป ท้ายที่สุดนี่คือซุปที่เสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ ในสถาบันเด็กตามแผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 39 นี่คือใบสั่งยา:
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- หัวหอมและแครอท - เล็กน้อยสำหรับผัด
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา
ทำอาหารอย่างไร:
- จัดเรียงลูกเดือยและล้างให้สะอาด ใส่น้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาที ระบายน้ำ
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
- ปอกแครอทและหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
- เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วใส่แก๊ส เมื่อน้ำเดือด ใส่มันฝรั่ง ข้าวฟ่าง แครอท หัวหอม และเกลือลงไป ปรุงจนสุก
- เมื่อซุปพร้อมใส่สมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว
- ต้มซุปอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา
เพื่อให้ซุปนี้น่ารับประทานยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่ม "zatiruha" ทำให้ง่าย:
- นำไข่มาหนึ่งฟอง ทุบลงในชามแล้วตีด้วยส้อม เกลือ.
- จากนั้นเติมน้ำและคนอีกครั้ง
- หลังจากนั้นใส่แป้งที่ร่อนพอให้ผสมกับไข่เป็นก้อนแข็ง
- ร่อน "zatiruha" จากแป้งส่วนเกิน
- ส่ง "ยาแนว" ลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งและลูกเดือย
โรงเรียนอนุบาลให้บริการอาหารกลางวันหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ดังนั้นซุปจึงเตรียมแสง - โดยไม่ต้อง "บด" ที่บ้านคุณสามารถปรุงซุปด้วยข้าวฟ่างและยาแนวสำหรับลูกน้อยของคุณ ตรวจสอบความพร้อมของซุปนี้โดยมันฝรั่งและซีเรียล หากความเหนียวนุ่มก็สามารถปิดซุปและเสิร์ฟได้ กลิ่นหอมของผักสีสวยน่ารับประทาน - ทั้งหมดนี้จะทำให้ลูกน้อยของคุณกินซุปจนช้อนสุดท้าย
ซุปวุ้นเส้นทำได้ง่ายและอร่อยและน่าพอใจ เด็กๆ ชอบอาหารจานนี้และกินให้หมด - ทั้งจาน สูตรซุปวุ้นเส้น (แผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 82) ในโรงเรียนอนุบาลน้ำซุปไก่สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีขึ้นไป:
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- วุ้นเส้นเล็ก, พาสต้าหยิกหรือเรียบง่าย - 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- หัวหอมและแครอท - เล็กน้อยสำหรับผัด
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
ทำอาหารอย่างไร:
- ทำน้ำซุปไก่.
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- หัวหอมและแครอทยังเตรียมและสับให้ละเอียด
- ใส่แครอทและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมันพืชและน้ำเล็กน้อย
- เพิ่มพาสต้าหรือวุ้นเส้นลงในน้ำซุปเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นใส่มันฝรั่ง หัวหอมลวก แครอท สมุนไพรและเกลือ
- ปรุงจนผักพร้อม
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับสดได้ แต่นี่เป็นเพียงที่บ้านเท่านั้น โรงเรียนอนุบาลไม่ทำอย่างนั้น
บีทรูทมีชื่อเสียงในด้านของพวกเขา คุณสมบัติที่มีประโยชน์, วิตามินและธาตุต่างๆ แต่สามารถทำให้ระคายเคืองต่อลำไส้ได้ จึงให้เด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป บีทรูทกับครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวจะเป็นอาหารมื้อเที่ยงที่ยอดเยี่ยมสำหรับทารกอายุมากกว่าสองปี ซุปนี้สามารถให้ได้ไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ สูตรบีทรูทเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล:
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- หัวบีท - 30 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- หัวหอมและแครอท - เล็กน้อยสำหรับผัด
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - ที่ปลายช้อนชา
- น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
- น้ำมันพืช - สำหรับผัดผัก
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา
คุณต้องเตรียมดังนี้:
- ทำน้ำซุปไก่หรือเนื้อ
- ล้างหัวบีทและต้มให้ทั้งตัวและในผิวหนัง เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
- ปอกเปลือกและหั่นผัก: มันฝรั่ง - ลูกบาศก์ หัวหอมและแครอท - อย่างประณีต
- เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย เพิ่มแครอทและหัวหอมและผัดเบา ๆ ไม่เกิน 5 นาที
- ใส่มันฝรั่ง หัวบีทสับ หัวหอมลวก และแครอทลงในน้ำซุปเดือด ต้ม 15 นาที
- สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ผักใบเขียวลงในกระทะ เกลือซุปและปิด
เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว
ซุปถั่วในโรงเรียนอนุบาลจัดทำขึ้นตามแผนที่เทคโนโลยีหมายเลข 37 และเรียกว่าซุปถั่วมังสวิรัติ พวกเขาให้ทั้งในเรือนเพาะชำและในกลุ่มผู้สูงอายุ แต่กุมารแพทย์แนะนำให้ใส่ถั่วในอาหารของทารกเฉพาะในปีที่ 3 ของชีวิตเท่านั้น เนื่องจากซีเรียลนี้อาจทำให้เกิดก๊าซในลำไส้ได้เล็กน้อย ซุปดังกล่าวปรุงในน้ำ แต่ที่บ้านสามารถทำกับไก่หรือ น้ำซุปเนื้อ. สูตรซุปถั่วเหมือนในโรงเรียนอนุบาลสำหรับเด็กอายุ 2 ปีขึ้นไป:
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- ถั่วลันเตา - 15 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 5 กรัม
- แครอท - 8 กรัม
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
คุณต้องเตรียมดังนี้:
- แยกถั่วที่ปอกเปลือกแล้วล้างและต้มในน้ำซุปหรือน้ำ (200 มล.)
- เพิ่มมันฝรั่งลงในถั่ว - ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อน ต้ม 10 นาที
- จากนั้นใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียด เกลือซุปและปรุงอาหารอีก 5 นาที
- เมื่อซุปพร้อมใส่ผักสับลงไปแล้วปิดทันที
เสิร์ฟซุปกับครูตองซ์ คุณต้องทำอาหารแบบนี้: ตัดขนมปังที่ไม่มีเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วอบให้แห้งในเตาอบ
ซุปชีสกลายเป็นนุ่ม รสครีม. แครกเกอร์ช่วยเติมเต็มและทำให้พอใจมากขึ้น จานนี้สามารถเสิร์ฟให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไปได้ แต่เนื่องจากซุปนี้กลายเป็นไขมันเล็กน้อยเนื่องจากชีส จึงเตรียมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบขึ้นไป สูตรสำหรับซุปชีสกับแครกเกอร์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล:
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- ชีสแปรรูปหรืออื่นๆ พันธุ์อ่อน- 20 กรัม
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- หัวหอม - 5 กรัม
- แครอท - 8 กรัม
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
- เกล็ดขนมปังจากขนมปังแผ่นเดียว
คุณต้องเตรียมดังนี้:
- ขั้นแรก เตรียม croutons: ตัดขนมปังหรือก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วอบในเตาอบ
- ตอนนี้ปรุงน้ำซุปไก่หรือเนื้อ ควรมีน้ำซุป 200 มล.
- ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำซุปเดือด
- ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชด้วยน้ำแล้วส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่ง ต้ม 15 นาที
- ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาที วางผักใบเขียวสับและชีสละลาย ขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- เกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารและปิดสวิตซ์
- เทซุปลงในชามแล้วโรยด้วยขนมปังกรอบ
ซุปนี้สามารถต้มในน้ำได้ มันจะยังคงออกมามากมายและอุดมไปด้วยชีสและแครกเกอร์ที่หลอมละลาย
หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยคนแรกในครัวของแต่ละคนมานานแล้ว ปฏิคมสมัยใหม่. ถ้าบ้านมี เด็กน้อยหากไม่มีอุปกรณ์นี้ก็ไม่สามารถทำได้ การทำซุปในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องวางผลิตภัณฑ์แล้วเปิดโหมด "ดับ" หลังจากนั้นไม่นานจานก็จะพร้อม ตัวอย่างเช่นนี่คือสูตรสำหรับซุปผักสำหรับเด็กที่มีมันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, แครอทในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไป:
เตรียมอาหารเหล่านี้:
- มันฝรั่ง - 0.5 ชิ้น
- กะหล่ำปลี - 30 กรัม
- หัวหอม - 5 กรัม
- แครอท - 8 กรัม
- ผักใบเขียว - 1 ต้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำซุปเนื้อ - 200 มล
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนชา
คุณต้องเตรียมดังนี้:
- ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในชาม multicooker: มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า, หัวหอมสับละเอียดและแครอท, กะหล่ำปลีสีเขียวสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มข้าวฟ่างหรือข้าว 1 ช้อนโต๊ะ มันจะอร่อยถ้าคุณเพิ่มถั่วเขียวสดหรือกระป๋อง
- เทน้ำซุปเนื้อลงในผักใส่เกลือ
- ตั้งค่าให้ทำอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
- เมื่อจานพร้อมเทใส่จานแล้วใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน เขาจะเตรียมตัวในขณะที่คุณมีลูกหรือเดินไปกับเขาบนถนน
ซุปมีความสำคัญต่อร่างกายของเด็ก เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมาย หากคุณปรุงอาหารเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล ลูกน้อยของคุณจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน แน่นอนในโรงเรียนอนุบาลตาม แผนที่เทคโนโลยีคำนวณปริมาณโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต และหากขาดอะไรไป ให้เสริมด้วยผัก ซีเรียล หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ดังนั้นโภชนาการของเด็กด้วยอาหารดังกล่าวจึงสมดุลและถูกต้อง
วิดีโอ: สิ่งที่ต้องทำสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ? เมนูประจำสัปดาห์ #babyfood
ฉันไม่ต้องการที่จะกิน สิบ ซุปอร่อยสำหรับเด็ก.
เลือก เตรียม และ อร่อยคุณและลูก ๆ ของคุณ!
1.ซุปกับลูกชิ้น
สินค้า:
สำหรับลูกชิ้น:
เนื้อไม่ติดมันสับ - 150-200 กรัม
แครอท - 1/2 ชิ้น
ขนมปังข้าวสาลีไม่มีเปลือก - 1 ชิ้น
สำหรับน้ำซุป:
ข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
คื่นฉ่าย - 1 ก้าน
แครอท - 1 ชิ้น
บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
วิธีทำอาหาร:
1.ผสมเนื้อสับกับแช่น้ำไว้ล่วงหน้า น้ำเย็นแล้วบีบขนมปังขูดบน เครื่องขูดละเอียดแครอท. จากมวลที่เตรียมไว้ ปั้นลูกบอลขนาดเท่าเฮเซลนัท วางบนเขียงแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
2. สำหรับน้ำซุปใส่ซีเรียล, มันฝรั่งสับละเอียด, แครอท, ขึ้นฉ่ายในน้ำเดือด 1 ลิตร นำน้ำซุปไปต้ม ใส่ข้าวโพดและเคี่ยวจนนุ่ม
3. เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้จุ่มลูกชิ้น (4-5 ชิ้นต่อเสิร์ฟ) ลงในซุปที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที
2. ซุปไก่งวง
สินค้า:
ไก่งวง - 1 กก.
หัวหอม - 1 หัว
แครอท - 1 ชิ้น
รากผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น
แป้งสาลี - 150 กรัม
เนย - 120 กรัม
ไข่แดง - 1 ชิ้น
ครีม 3/4 ถ้วยหรือนม 1 3/4 ถ้วย
เกลือ น้ำตาล สมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
1.ล้างซากไก่งวงเท น้ำเย็นนำไปต้มเอาโฟมใส่หัวหอมและรากและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
2. แยกเนื้อออกจากกระดูกผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้งและหลังจากเติมน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเช็ดผ่านตะแกรง ในน้ำซุปข้น ใส่ไข่แดง ครีม และส่วนของเนย ผสมให้เข้ากัน
3. สำหรับซอส ร่อนแป้งกับเนย พักไว้ให้เย็นเล็กน้อย ผสมกับน้ำซุป ต้มประมาณ 10 นาที คนให้เข้ากัน พักไว้
4. ใส่ไก่งวงบดลงในซอส ต้มประมาณ 10-15 นาที ใส่เกลือและน้ำตาลตามชอบ
5. เมื่อเสิร์ฟในซุปให้ใส่เนยและผักใบเขียว คุณสามารถเสิร์ฟ croutons จากขนมปังแห้งแยกจากกัน
3. ซุปฟักทองกับมันฝรั่ง
สินค้า:
ฟักทอง - 600 กรัม
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
นม - 4 ถ้วย
ครูตองซ์ - 100 กรัม
เนย - 40 กรัม
น้ำตาล - 1 ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกฟักทองและมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในน้ำ 3-4 แก้ว ใส่น้ำตาลและเกลือ ไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่ขนมปังกรอบ คนและต้ม
2. กรองมวลที่เกิดขึ้นถูหนาที่เหลือผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมร้อนและปรุงรสด้วยน้ำมัน
3. เสิร์ฟพร้อมกับความเขียวขจี
4. ข้าวต้มไก่
สินค้า:
ไก่ - 1 ชิ้น
ข้าว - 1 ถ้วย
หัวหอม - 3-4 หัว
กระเทียม - 3 กานพลู
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างไก่ ปรุงจนนุ่ม
2. นำไก่ออก กรองน้ำซุป ใส่ไก่กลับลงไปในน้ำซุป ใส่หัวหอมสับ กระเทียม ต้ม 10 นาที ใส่ข้าวที่ล้างและแช่ไว้ล่วงหน้า หุงต่อจนข้าวสุกเกลือ
3. เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยสมุนไพรสับ
5. ซุปมันฝรั่งกับข้าวโอ๊ต
สินค้า:
มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำ - 1.5 ลิตร
ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมัน
2. เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่มันฝรั่งสับ น้ำ 2 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ คนเป็นระยะๆ จนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมน้ำร้อน เกลือ เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงไปต้มจนนิ่ม
3. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับละเอียด
6. ซุปกะหล่ำดอก
สินค้า:
กะหล่ำดอก - 1 หัว
มันฝรั่ง - 300 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
เกลือ
วิธีทำอาหาร:
1. ล้างกะหล่ำดอก แช่ในน้ำเกลือ 30 นาที ล้างด้วยน้ำอีกครั้ง แยกเป็นช่อดอก เทน้ำร้อน 2 ลิตร ต้มจนเปื่อย
2. ปอกมันฝรั่งต้มถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับกะหล่ำดอกและน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันพืช
3. เวลาเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง
7. ซุปไก่กับเกี๊ยวทำเอง
เตรียมเกี๊ยว:
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วคลุกเคล้ากับ เนื้อบดละเอียด. เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำคน
ร่อนแป้ง. ตีไข่เบา ๆ ด้วยที่ตีไข่ ทำแป้งให้เป็นหลุม ใส่ไข่และน้ำเกลือ นวดแป้ง ห่อ ติดฟิล์มและทิ้งไว้ 30-40 นาที
แบ่งแป้งออกเป็น 4 ชิ้น จากแต่ละส่วน คลึงแป้งเป็นวงกลมบางๆ ตัดวงกลมแต่ละวงเป็นเส้นกว้าง 1 ซม. ปัดฝุ่นแต่ละแถบด้วยแป้ง วาง 3 อันทับกัน แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1 ซม. คูณ 1 ซม.
ใส่ไส้ในแต่ละสี่เหลี่ยมแล้วเชื่อมมุมทั้งสองเข้าด้วยกันเพื่อสร้างสามเหลี่ยม จากนั้นปิดขอบและเชื่อมต่อปลายทั้งสองของแป้ง
จัดเกี๊ยวบนกระดานที่ชุบแป้งแล้วแช่เย็น ย้ายเกี๊ยวแช่แข็งจากกระดานไปยังถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
เตรียมซุป:
ล้างไก่. ใส่ในกระทะและเทน้ำ ทันทีที่น้ำเดือดให้เอาโฟมออก เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรสใส่หัวหอมปอกเปลือกพริกไทยดำ แช่เส้นหญ้าฝรั่นใน น้ำร้อน(5-6 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 10 นาที หลังจากกรองผ่านตะแกรงแล้วเติมน้ำสีเหลืองลงในน้ำซุปไก่และปรุงอาหารจนนุ่ม ไก่พร้อมนำออกจากน้ำซุปกรองน้ำซุป
ใส่เกี๊ยวลงในน้ำซุปเดือด (ประมาณ 10-15 ชิ้นต่อ 1 ที่) และปรุงอาหารจนเกี๊ยวพร้อม อาหารพร้อมทานโรยด้วยสะระแหน่แห้งและสมุนไพร แยกกันคุณสามารถเสิร์ฟกระเทียมสับละเอียดมากปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู
8. ถั่ว
ซุปครีมที่มีรสชาตินุ่มนวลเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ และหากคุณไม่รวมครีม มันก็จะไม่ติดมันทั้งหมด
แช่ถั่วในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน เมื่อบวม ให้ล้าง เทน้ำจืด (1.5-2 ลิตร) แล้วนำไปต้ม
ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมและผัดในกระทะจนโปร่งแสง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้พักไว้เล็กน้อย หากคุณต้องการน้ำซุปข้นที่ไม่มีถั่ว ให้ข้ามขั้นตอนนี้ เกลือที่เหลืออยู่ในกระทะ ใส่มันฝรั่งและหัวหอม ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้นแล้วกรองผ่านตะแกรง นี้จะให้เนื้อครีมและความอ่อนโยน ใส่ถั่วที่สำรองไว้ลงในซุปที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟ ใส่ครีม ตรวจสอบเกลือและนำไปต้ม ซุปนี้ไปได้ดี สมุนไพรสดและขนมปังกรอบข้าวสาลี
9. ซุปปลาเพียว
อายุ: ตั้งแต่ 1 ปี
ความยาก: ปานกลาง
เนื้อปลา - 150 กรัม (เฮค, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์หรือพอลล็อคจะทำ)
1/2 หัวหอมขนาดกลาง
แครอท 1 หัวเล็ก
มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ลูก
ครีมเปรี้ยว
เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
1. ใส่เนื้อในกระทะเล็กเทน้ำ (1.5-2 ถ้วย) ใส่ไฟเกลือเล็กน้อย
2. เมื่อปลาสุกดีแล้ว ตักใส่จานแยกไว้ แล้วกรองน้ำซุป
3. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตแล้วถูแครอทบนเครื่องขูดชั้นดีใส่ในน้ำซุปเพื่อปรุงอาหาร หากดูเหมือนว่าน้ำซุปเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มข้าวได้เล็กน้อย
4. เมื่อผักสุกแล้วให้ใส่ปลาลงไปอีกครั้งแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
10. น้ำซุปข้นผักและเนื้อ
อายุ: จาก 8 เดือน
ความยาก: ง่าย
สำหรับ 1 เสิร์ฟ:
น้ำ: 300-350 มล.
1/2 หัวหอม
มันฝรั่ง 1/2 ลูก
1/3 แครอท
1/2 ใบกะหล่ำปลี
เนื้อชิ้นเล็กๆ (ถ้าสับละเอียดควรได้ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
เกลือเพื่อลิ้มรส
1. ตัดเนื้อให้ละเอียดมาก (ถ้าแช่แข็งคุณสามารถทำชิ้นเล็ก ๆ ได้) ใส่ในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
2. สับผักทั้งหมดให้ละเอียดใส่เนื้อแล้วทิ้งไว้อีก 15 นาที
3. ใส่เกลือ (ตามชอบ) และน้ำมันพืช
4. บดในเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำซุปข้น
สำหรับเด็กโต คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรหรือขนมปังกรอบ
ซุปสำหรับเด็ก - หลักการทั่วไปของการเตรียม
ซุปสำหรับเด็ก - มาก องค์ประกอบที่สำคัญ อาหารเด็ก. ช่วยให้ได้รับเพียงพอ ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และสนับสนุนการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยรวมและการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต ซุปสำหรับเด็กทำเองได้ วิธีทางที่แตกต่าง. อาหารปรุงด้วยน้ำ เนื้อสัตว์ (ส่วนใหญ่มักเป็นไก่) น้ำซุปปลาหรือผัก คุณสามารถใช้ยาต้มจากเนื้อลูกวัว ความแตกต่างระหว่างซุปสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ในคอร์สแรกคือไม่มีไขมันและเครื่องเทศมากนัก แต่มีน้ำหนักเบากว่า นุ่มกว่า และละเอียดอ่อนกว่า คุณไม่สามารถให้น้ำซุปหมูที่มีไขมันหรือเนื้อวัวแก่เด็กได้คุณต้องยกเว้นเนื้อรมควันและ เครื่องเทศร้อน. เด็กชอบ น้ำซุปใสซึ่งลูกชิ้น เกี๊ยว วุ้นเส้น และ ผักหลากสี. คุณยังสามารถทำซุปข้นแบบครีม - เด็ก ๆ กินมันอย่างปัง! ผักที่ใช้สำหรับซุปสำหรับผู้ใหญ่เกือบทั้งหมดถูกนำมาใช้: มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, มะเขือเทศ, ขึ้นฉ่าย, บวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, ผักโขมและผักใบเขียวทุกชนิด
เด็กหลายคนไม่ชอบหัวหอมในซุป ดังนั้นคุณสามารถโยนหัวหอมทั้งลูกลงในน้ำซุป และหลังจากที่มันให้รสชาติและกลิ่นหอมแล้ว ให้นำออก หรือคุณสามารถผัดหัวหอมใน ในปริมาณที่น้อยน้ำมันพืชและบดส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำซุปเล็กน้อยในเครื่องปั่น - คุณได้รับ น้ำซุปข้นอร่อย. คันธนูในกรณีนี้จะไม่รู้สึกเลย ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปสำหรับซุปสำหรับเด็กและดียิ่งขึ้น - สะเด็ดน้ำไม่กี่นาทีหลังจากต้มครั้งแรกแล้วเทเนื้ออีกครั้ง ในน้ำซุปแรกไนเตรตและสารอันตรายทั้งหมดออกไป
ซุปสำหรับเด็ก - เตรียมอาหารและจาน
ในขั้นตอนการเตรียมซุป เด็ก ๆ จะต้องรับผิดชอบเป็นพิเศษในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ไก่ควรล้างและลอกหนังให้สะอาด ต้มซุปจากอกจะดีกว่า ผักล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกและสับ แนะนำให้หั่นผักให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ ดังนั้นซุปจะถูกดูดซึมได้ดีกว่ามาก มันฝรั่งมักจะหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางและหัวหอมสับละเอียดมาก ลอกผิวมะเขือเทศออก. ในการทำเช่นนี้หั่นมะเขือเทศและวางผักในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที ล้างดอกกะหล่ำหรือบรอกโคลีแต่ละดอกให้สะอาด โยนได้ กะหล่ำปลีดิบในซุปหรือคุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้นล่วงหน้าแล้วใช้สำหรับซุปบด
สิ่งที่คุณต้องการ: โดยธรรมชาติ กระทะ กระทะ เขียงมีด เครื่องตัดผัก และเครื่องปอกผัก เครื่องขูด และช้อนแบบมีรู คุณอาจต้องใช้ตะแกรง เครื่องปั่น และหม้อต้มน้ำสองชั้น จำเป็นต้องเตรียมผ้าก๊อซที่สะอาดและรีดไว้ล่วงหน้าเพื่อกรองน้ำซุป ซุปจะเสิร์ฟให้กับเด็ก ๆ ในชามขนาดเล็กหรือจานลึกขนาดเล็ก ตามกฎแล้ว เด็กแต่ละคนจะมีจานสีโปรดของตัวเอง
สูตรซุปสำหรับเด็ก:
สูตรที่ 1: ซุปสำหรับเด็ก
กะหล่ำดอกเหมาะสำหรับอาหารทารก ประกอบด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายที่กำลังเติบโต ซุปสำหรับเด็กนั้นนุ่มและอร่อยมากด้วยเนื้อครีมที่อ่อนนุ่ม
- กะหล่ำดอก 120 กรัม
- หัวหอมครึ่งลูก;
- ครีม 30 มล.
- ไก่ครึ่งถ้วยหรือ ซุปผัก(หรือน้ำ);
- ขนมปังขาว 1-2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 30 มล.
- เกลือเล็กน้อย
เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกล้างออกให้สะอาดแล้วนึ่ง (หรือต้ม) สับหัวหอมและทอดเล็กน้อย น้ำมันมะกอกจนเป็นสีทอง ขนมปังขาวตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายแครกเกอร์บนแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา ปรุง croutons ก่อน สีน้ำตาลทองและสภาพกรอบ ใส่หม้อ กะหล่ำปลีต้มและหัวหอมสีน้ำตาล เทน้ำซุปหรือน้ำ บดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีมเป็นเนื้อเดียวกัน ถัดไปเพิ่มมวลเล็กน้อยใส่ครีมแล้ววางกระทะบนเตา นำน้ำซุปไปต้ม นำกระทะออกจากกองไฟ ความสอดคล้องของจานสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของคุณเองโดยเพิ่มน้ำซุปหรือน้ำอีกเล็กน้อย เทซุปลงในชามสำหรับเด็กแล้ววางขนมปังกรอบบนพื้นผิว หากเด็กชอบผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ให้หั่นผักแล้วโรยบนซุป จากแครกเกอร์คุณสามารถร่างร่างหรือตัวอักษรได้
สูตรที่ 2: ซุปบีทรูทสำหรับเด็ก
เด็กโตก็ทำอาหารได้อร่อย มีประโยชน์ก่อนจานบีทรูท ทางที่ดีควรปรุงผักสวนครัว หากไม่มีกระท่อมคุณสามารถหาหัวบีทในตลาดได้
- 4 หัวผักกาดขนาดเล็กที่มียอด;
- 1 แครอทขนาดกลาง
- 2-3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- 1 หัวหอม;
- 1 ใบกระวาน;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วถู เครื่องขูดหยาบ. เราทำความสะอาดหัวหอมสับและคนสัญจรพร้อมกับแครอทในน้ำมันมะกอก เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตัดหัวบีทรูทให้สะอาดและล้าง สับหัวบีทอย่างประณีตหรือถูบนเครื่องขูดหยาบ ใส่มันฝรั่งกับหัวบีทลงในหม้อต้มน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที - จนสุกครึ่ง เราล้างท็อปส์ซูอย่างทั่วถึงและสับละเอียด เรากระจายผักทู่และใบสับในกระทะ ปรุงซุปประมาณ 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ใส่ใบกระวานและใส่เกลือลงในจาน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรได้ (ฮ็อป-ซันลี ออริกาโน ฯลฯ) นำหม้อออกจากเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปใส่ ซุปบีทรูทสำหรับเด็กสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด ทานได้ทั้งร้อนและเย็น
สูตร 3: ซุปสำหรับเด็กที่มีบวบ
ซุปสำหรับเด็กจากบวบนั้นเบาและอร่อยมาก อาหารถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือไก่เป็นซุปได้ เมื่อปรุงอาหาร วิตามินทั้งหมดจะส่งผ่านจากผักไปสู่ของเหลว
- 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
- บวบ 100-150 กรัม
- มะเขือเทศสุกครึ่งลูก
- หนึ่งในสี่ของหัวหอม;
- แครอทครึ่งลูกเล็ก
- น้ำซุปหรือน้ำ 600 มล.
- ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
ปอกมันฝรั่งและบวบล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดแครอทและหัวหอม สับหัวหอม ขูดแครอท ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอม แครอท และมะเขือเทศในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที คุณไม่จำเป็นต้องปรุงผักมากเกินไป ผักควรนิ่มปานกลาง ใส่มันฝรั่งในน้ำซุปเดือดหรือน้ำ หลังจาก 5 นาทีใส่บวบ ปรุงซุปประมาณ 6-7 นาที จากนั้นเราก็ทาผักที่พาสซีฟและปรุงซุปต่อไปอีก 5 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย เสิร์ฟซุปสำหรับเด็กด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ จานนี้สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบขึ้นไป
สูตรที่ 4: ซุปสำหรับเด็กที่มีลูกชิ้น
มัน อร่อยไว้ก่อนจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ลูกชิ้นสามารถทำจากเนื้อสับหรือปลา
- เนื้อดิน - 150-200 กรัม
- ขนมปังข้าวสาลี 1 แผ่น;
- 1-2 มันฝรั่ง;
- แครอทครึ่งลูกเล็ก
- หัวหอมครึ่งลูก;
- กะหล่ำดอกหลายดอก;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ถั่วเขียว;
- ผักชีฝรั่งสด;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
แช่ขนมปังในน้ำเล็กน้อย เราทำความสะอาดหัวหอมและถูบนเครื่องขูด เพิ่มหัวหอมและขนมปังที่บีบไว้ล่วงหน้ากับเนื้อสับ เกลือเล็กน้อย ด้วยมือที่เปียก เราทำลูกชิ้นขนาดเล็ก - ขนาดของเฮเซลนัท ปอกมันฝรั่งและแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (มันฝรั่ง - ใหญ่กว่า 3 เท่า) เราแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็ก ๆ ต้มน้ำ 700 มล. แล้วจุ่มลูกชิ้นลงไป หลังจากเดือดให้ปรุงสักครู่แล้วสะเด็ดน้ำซุปแรก ดังนั้นไนเตรตและสารอันตรายทั้งหมดจะหายไป จากนั้นเราก็เทน้ำอีกครั้ง นำไปต้มและแช่ลูกชิ้นอีกครั้ง จากนั้นเกลี่ยผักและถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง ใส่ใบกระวานและปรุงรสซุปตามชอบ ปรุงซุปประมาณ 15-20 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักชีฝรั่งสับ เสิร์ฟซุปกับเด็กด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
สูตรที่ 5: ซุปสำหรับเด็กพร้อมข้าวและมะเขือเทศ
ง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ธรรมดา ลูกก่อนจาน. ซุปนี้สามารถให้เด็กได้หลังจากปีแรกของชีวิต องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วย มะเขือเทศ ข้าว หัวหอมเล็กน้อย และรากคื่นฉ่าย
- หัวหอมครึ่งลูก;
- มะเขือเทศสุกครึ่งลูก
- ข้าว 30 กรัม
- แครอทครึ่งลูก
- รากผักชี 30 กรัม
- กระเทียมกลีบเล็ก
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
เราทำความสะอาดหัวหอมสับและใส่ในน้ำมันพืชเล็กน้อย (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) เทน้ำเดือดบนมะเขือเทศแล้วเอาผิวหนังออกหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เรากระจายมะเขือเทศไปที่หัวหอม เคี่ยวผักสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ฝาปิด. ปอกเปลือกและขูดแครอท ผัดในกระทะแยกต่างหาก เทน้ำหนึ่งถ้วยครึ่งลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใช้แทนน้ำได้ ซุปผักหรือ ซุปไก่. ข้าวล้างและใส่ในน้ำเดือด หุงข้าวจนนุ่มประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมผัดกับมะเขือเทศและแครอทลงในกระทะ สับรากผักชีให้ละเอียดแล้วใส่ลงในซุป เกลือจานเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนนุ่ม ถูกระเทียมหนึ่งกลีบแล้วใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากเด็กไม่ชอบกระเทียม คุณสามารถปรุงซุปให้เด็กได้โดยไม่ต้องใช้กระเทียม
ไม่ใช่เด็กทุกคนจะชอบซุปไร้เชื้อหรือเค็มเล็กน้อย รากจะช่วยเพิ่มรสชาติ สมุนไพรหอมและสมุนไพรสด โดยวิธีการที่ยี่หร่า, ผักชีฝรั่งญาติสนิท, ยี่หร่า, กระทง, โป๊ยกั๊ก, ฯลฯ ถือเป็นเครื่องปรุงรสที่ "หน่อมแน้ม" ที่สุด
เมื่ออายุ 1 ขวบอาหารของเด็กมักจะประกอบด้วยปกติ อาหารสำหรับผู้ใหญ่แม้ว่าจะยังอยู่ในรูปแบบที่ปรับให้เหมาะกับเด็ก เมนูเด็กจัดเต็ม สินค้าหลากหลาย. เมื่ออายุได้หนึ่งขวบครึ่ง เด็กสามารถถ่ายโอนอาหารได้ 4 มื้อต่อวัน เนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจมากขึ้น และร่างกายของเด็กต้องการอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงในการย่อยอาหาร
มื้อแรก
ซุปสำหรับเด็กไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย อาหารจานแรกมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมอาหารต่อไปนี้อย่างเหมาะสม
ปรุงผัก, เนื้อ, ปลา, นม, ซุปชีส, น้ำซุปข้นและแม้กระทั่งผลไม้ โดยใช้ ผักต่างๆซีเรียลและพาสต้า น้ำซุปไก่ของคุณจะเป็นพื้นฐานสำหรับ จำนวนมาก อาหารจานต่างๆ. แต่ความหลากหลายของน้ำซุปก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นซุปจะไม่น่าเบื่อสำหรับลูกของคุณและคุณจะมีโอกาส ทดลองทำอาหารแรงจูงใจในการสร้างสูตรของคุณเอง 
น้ำซุปเนื้อ
น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานสากลในการทำซุปสำหรับเด็ก สูตรน้ำซุปนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), น้ำ 3 ลิตร, เกลือ ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป น้ำซุปนี้พร้อมที่จะปรุงซุปหรือน้ำซุปข้น: ถั่ว, ข้าว, บัควีท, ชีส ฯลฯ
เรานำเสนอสูตรอาหารตามน้ำซุปเนื้อ 
ซุปถั่ว
สำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปี ซุปถั่วปรุงโดยใช้น้ำซุปจากเนื้อวัวหรือกระดูกหมู ถั่วจะแช่ค้างคืนได้ดีที่สุด มี สูตรต่างๆซุปถั่ว. เราขอเสนอความคลาสสิค
- นำกระดูกเนื้อไปต้ม สะเด็ดน้ำ เติมกระดูกด้วยน้ำบริสุทธิ์ใหม่และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที นำโฟมออก
- ใส่ถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที
- เรานำกระดูกออกมาใส่มันฝรั่งแครอทขูดหัวหอมสับลงในซุปถั่ว
- ในตอนท้ายใส่ใบกระวานลงในซุปถั่วเกลือ
- โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ซุปลูกชิ้น
- 100 กรัม เนื้อต้มบดกระต่ายไก่งวงหรือไก่ในเครื่องบดเนื้อด้วยขนมปังขาวและหัวหอมหนึ่งในสี่
- เนื้อสับเกลือผสมกับไข่ ½ ฟอง
- แบ่งเนื้อสับเป็นส่วนเล็ก ๆ ปั้นลูกชิ้น
- ต้มน้ำซุป
- ใส่มันฝรั่ง 1 หัว แครอท ½ หัว รากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป แล้วปรุงจนสุกครึ่ง
- เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปปรุงอาหาร 7-10 นาที
- โรยซุปลูกชิ้นด้วยสมุนไพร
ซุปไก่กับลูกชิ้น
- ทำอาหาร ไก่สับเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
- สร้างส่วนของลูกชิ้นสับ
- ใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง ลงในน้ำซุปไก่ที่เดือด
- ต้มลูกชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุป
- ที่ ซุปไก่กับลูกชิ้นเพิ่มก๋วยเตี๋ยว
- ปรุงอาหารอีก 5 นาที
- ในซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมลูกชิ้นปรุงรสด้วยสมุนไพร
- ซุปแบบเดียวกันสามารถปรุงให้เด็กได้จากเนื้อไก่งวง
ซุป - กระต่ายบด
เนื้อกระต่ายอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการทำกระต่ายสำหรับเด็ก บางครั้งการแช่เนื้อกระต่ายเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงก็มีประโยชน์เพื่อกำจัดกลิ่นแปลก ๆ และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น
- ล้างเนื้อกระต่าย 150 กรัมเติมน้ำ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที
- รับเนื้อสับและส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
- เราแนะนำแครอทและหัวหอมแบบพาสซีฟ 7-10 นาทีก่อนนำออกจากเตา
- บดซุปเย็นเล็กน้อยในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป - น้ำซุปข้น
- สามารถเตรียมซุปเนื้อกระต่ายกับข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ ได้หากต้องการ
ซุปผัก
ซุปผัก - น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรกที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริมของทารก ดังนั้นสำหรับเด็ก ๆ นี่จึงเป็นอาหารจานโปรดอย่างหนึ่ง หลังจาก 1 ปีผักไม่จำเป็นต้องสับ ในสูตรคุณสามารถค่อยๆแนะนำผลิตภัณฑ์เหล่านั้นที่ยากสำหรับ ระบบทางเดินอาหารนานถึง 1 ปี
หากจานแรกเป็นซุปผัก จานที่สองควรทำโจ๊กดีกว่า เมนูดังกล่าวจะให้ความสมดุลสำหรับเด็ก สารอาหารที่ได้รับพร้อมกับอาหาร
ซุปผัก - น้ำซุปข้น
ซุปสากล - ผักบดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สูตรแนะนำว่าสามารถเติมน้ำมัน 1 ช้อนชาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับเด็กหลัง 1 ปี สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างมากและมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
ซุป - น้ำซุปข้นคลาสสิก
- เตรียมตัว ส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบ, กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่) อย่างละ 25 กรัม, ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม), มันฝรั่ง 1 ลูก
- เตรียมส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบละ 25 กรัม กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่) ถั่ว ถั่วลันเตา แครอท หัวหอม) มันฝรั่ง 1 ลูก
- เทผักด้วยน้ำบริสุทธิ์และเคี่ยว
- ต้มซุปผักให้เย็นและบดในเครื่องปั่น
- เกลือใส่เนยสมุนไพรครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
ซุปผักบีทรูท
- เตรียมผัก: หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลี 40 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, หนึ่งในสี่ของ 1 แครอท
- ขูดหัวบีทและกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอม
ตุ๋นผักทั้งหมดในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง- ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนชา
- เทน้ำซุปผัก 1 ถ้วย เกลือ ใส่น้ำมัน ปรุงอาหารอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมง
- ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
น้ำซุปปลา
น้ำซุปปลาปรุงเหมือนน้ำซุปเนื้อ เนื้อ ปลาไม่ติดมัน(ปลาคอด) ใส่น้ำเดือด ใส่ราก หัวหอม ต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง ปลาจะถูกลบออกน้ำซุปถูกกรอง น้ำซุปปลานี้ใช้ทำข้าว บัควีท หรือซุปปลาอื่นๆ
ข้าวต้มปลา
- เนื้อปลาค็อด 150 กรัมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้มน้ำซุปปลา เอาปลาออก
- กรองน้ำซุปเกลือต้ม
- ใส่ข้าว 1 ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท ปรุงจนสุก
- 2 นาทีก่อนปิดซุป ใส่ปลาลงไป ใส่น้ำมัน สมุนไพร
ซุปปลากับลูกชิ้นปลาค็อด
- ต้มน้ำซุปปลาจากเนื้อปลาค็อด 100 กรัม หัวหอมและราก
- เตรียมเนื้อสับจากปลาต้มและขนมปังแช่นม
- ใส่ไข่ครึ่งตัวลงในเนื้อสับ เกลือผสม
- ปั้นลูกชิ้นเป็นส่วน ๆ ของเนื้อสับ
- ในน้ำซุปที่เครียดนำไปต้มลดลูกชิ้นปลา
- ซุปกับลูกชิ้นปลาปรุงต่ออีก 15 นาที
- คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสมุนไพร
ซุปนม
เรารู้จักบัควีทและข้าวมาตั้งแต่เด็ก ซุปนม. แต่ซุปนมไม่ได้มีแค่ซีเรียลที่เราคุ้นเคยเท่านั้น มี สูตรเด็ดนม ซุปผักสำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปี คุณสามารถปรุงซุปเด็กและนม - มันบด, สับ ผักต้มใช้เครื่องปั่นเพิ่มนมและต้มซุปนม
ซุปนมสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีสามารถทำเป็นของหวานได้
ซุปนมฟักทอง
- หั่นฟักทองและแครอท 15 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ
- แครอทตุ๋นจนนิ่มด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำมันหนึ่งช้อนชา
- เทฟักทองเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
- เกลือแครอท - ผสมฟักทองใส่นมร้อนลงไปต้ม ซุปนมฟักทองพร้อมแล้ว
ซุปชีส
- ซุปชีสสามารถปรุงบนพื้นฐานของเนื้อสัตว์ผักหรือ น้ำซุปปลา. เพิ่มชีสแปรรูปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มีสูตรวิธีทำข้าวชีสหรือ ซุปบัควีท, ซุปชีสกับเนื้อไก่งวงหรือกระต่ายสำหรับเด็กหลังจากหนึ่งปี
- ซุปชีสสามารถเตรียมได้โดยการต้มซุปที่คุณชอบและเพิ่มชิ้น 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อมขั้นสุดท้าย ชีสแปรรูป. ละลายในซุปเพิ่มผักใบเขียว
- ซุปชีสสามารถทำกับลูกชิ้นไก่งวงหรือกระต่ายได้
ไม่ว่าคุณจะทำซุปอะไรให้ลูก ผลิตภัณฑ์จากนมหรือผัก ปลาหรือน้ำซุปเนื้อ มันจะทำให้ลูกน้อยของคุณอิ่มท้องอย่างน่าทึ่ง และให้ความแข็งแรงของร่างกายที่กำลังเติบโตและกำลังพัฒนา และ “วัสดุก่อสร้าง” ที่ยอดเยี่ยม ทานให้อร่อย!
บทความที่เกี่ยวข้อง
