อาหารเช้าแป้งไข่. อาหารเช้าไข่แสนอร่อย: สูตรพร้อมรูปถ่าย
อาหารเช้ายอดนิยมคือไข่ ใช้เวลาเพียง 10 นาทีในการเตรียมอาหารเช้าไข่แสนอร่อย! เท่านี้ก็ได้โอกาสนอนแช่บนเตียงนานขึ้นอีก 10-20 นาทีแล้ว อาหารเช้าเต็มรูปแบบเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือด โรคอ้วน และโรคเบาหวาน แน่นอนว่าคุณต้องทานอาหารเย็นไม่เกินเจ็ดโมงเย็น อาหารเช้าที่ดีจะเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดในร่างกาย
สิ่งที่คุณสามารถทำอาหารเช้าด้วยไข่
ไข่สำหรับมื้อเช้าไม่ใช่แค่ไข่กวนธรรมดาๆ หรือไข่คนเร็วๆ สูตรไข่เป็นที่นิยมมาก ไข่ให้โปรตีนคุณภาพสูงและวิตามินดีซึ่งพบได้ในไข่แดง เลือกจากห้าสูตรดั้งเดิมแล้วลอง เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเช้าไข่ในรูปแบบใหม่ มันจะอร่อย!
ไข่กับมะเขือเทศและชีสเป็นอาหารเช้า
เคล็ดลับคือไข่เจียวควรบางเท่าแพนเค้ก จานนี้ใช้เวลาเตรียมสองนาที มะเขือเทศผัดกับไข่ จากนั้นไข่เจียวโรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร มะเขือเทศเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระไลโคปีนที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งจะดูดซึมได้มากขึ้นเมื่อถูกความร้อน คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, มะเขือเทศขนาดกลาง, ชีส, สมุนไพร
การเตรียม: ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ในชามขนาดกลาง ตีไข่สองฟองกับเกลือ เทส่วนผสมลงในกระทะและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ใส่มะเขือเทศทันทีแล้วปิดฝา ทอด 2 นาที นำออกจากความร้อนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 2 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยไข่เจียวด้วยชีสขูดและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
ไข่กับเห็ดและสมุนไพร
อาหารเช้าจานด่วนไม่ได้หมายความว่าไม่อร่อย เห็ดและไข่แดงมีวิตามินดีที่มีคุณค่า เห็ดแชมปิญองทำให้อาหารเช้ามีรสชาติพิเศษ ทอดทุกอย่างในกระทะเดียวจากด้านต่างๆ ต้องการ: 1 ช้อนโต๊ะ แรสต์ เนย, เห็ดแชมปิญอง 4 ตัวหรือเห็ดอื่น ๆ , ผักใบเขียว, เกลือ, ชีสขูด, พริกไทย
การเตรียม: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่เห็ดสับ ผักโขม หรือผักใบเขียวอื่นๆ กะหล่ำปลีปักกิ่งเป็นสิ่งที่ดี ผัดผัดจนเห็ดสุก ขั้นตอนนี้จะใช้เวลา 4-5 นาที ในส่วนอื่นของกระทะ แบ่งไข่ เกลือ และปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ถ่ายโอนไปยังจานโรยด้วยชีสขูดพริกไทย
แซนวิชไข่หอมๆ สำหรับมื้อเช้า
แซนวิชไข่มักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ขนมปังปิ้งก็ดีสำหรับอาหารเช้าเช่นกัน มันน่าสนใจและอร่อยกว่าไข่ต้มกับเกลือมาก กรีนเพื่อสุขภาพไม่เคยฟุ่มเฟือย การเตรียม: ทอดก้อนในกระทะหรือในเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดกรีนที่มีอยู่ ใบกะหล่ำปลีปักกิ่ง ใบโหระพา ผักชี ต้นหอม
เพิ่มโรสแมรี่หรือโหระพาเพื่อลิ้มรส สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่มีอยู่จะทำ ปัดผักใบเขียวและไข่เข้าด้วยกันในชามขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทส่วนผสมไข่กับสมุนไพร ปรุงอาหาร, กวน, จนไข่สุกผ่าน 2-3 นาที กระจายส่วนผสมบนขนมปังปิ้งและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า
อาหารเช้าแบบเอเชียกับไข่และผัก
กระทะที่เหมาะสำหรับการปรุงผักคือกระทะ ผักสุกแล้วไม่ไหม้ หากไม่มีแสดงว่ากระทะที่มีผนังหนาเหมาะสำหรับเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยผักเพื่อสุขภาพ ไข่จะถูกเพิ่มใน 30 วินาทีสุดท้ายของกระบวนการเพื่อให้เสร็จสมบูรณ์
ส่วนผสม: พริกหยวกแดง 1 เม็ด พริกเขียว 1 เม็ด หัวหอม ไข่ 2 ฟอง เกลือ สมุนไพร 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช การเตรียม: ตัดพริกไทยเป็นเส้น, หัวหอมเป็นวงครึ่ง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เพิ่มหัวหอมพริกไทยทอดประมาณ 3-4 นาทีกวนตลอดเวลา เทไข่ดิบผสมเกลือและทอดต่ออีก 1 นาที เมื่อให้บริการโรยด้วยสมุนไพร
อาหารเช้ากับไข่ในไมโครเวฟ
จานไข่นี้ใช้เวลาเตรียมเพียงไม่กี่นาที! คุณจะประทับใจกับส่วนผสมของน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว ไข่ และมะเขือเทศ ประหยัดเวลาและเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส, หัวหอมขนาดกลาง, มะเขือเทศ, ต้นหอม
เตรียม: ตีไข่ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ ให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่เข้าไมโครเวฟได้ ใส่หัวหอมสับและมะเขือเทศ ตั้งเวลาเป็น 45 วินาที จากนั้นนำออกมาคนด้วยส้อมและตั้งต่ออีก 30 วินาที โรยหน้าด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ ดีกับขนมปังปิ้ง มันฝรั่งทอด หรือขนมปังพิต้า
ทำอาหาร อาหารเช้าอร่อยง่ายๆ จากไข่! แม้แต่เด็กก็รับมือได้
สูตรวิดีโอจาก Jamie Oliver วิธีการเตรียมขนมปังปิ้งไข่ในอังกฤษ ฝรั่งเศส และอเมริกา
สวัสดีเพื่อนที่ดีของฉัน! คุณกินอะไรในตอนเช้า? ฉันชอบข้าวโอ๊ต และลูกชายของฉันแน่ใจว่าเฉพาะเมนูไข่สำหรับมื้อเช้าเท่านั้นที่เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดีที่สุด ดังนั้นฉันจึงมีตัวเลือกเพียงพอกับส่วนผสมนี้ในคลังของฉัน และมีอะไรให้พวกเขาประหลาดใจอยู่เสมอ
คลังเก็บสารอาหาร
คุณรู้หรือไม่ว่าในแง่ของคุณค่าทางอาหาร ไข่มีค่าเท่ากับคาเวียร์สีแดงและสีดำ น่าประหลาดใจ?! ปรากฎว่าไข่แดงเป็นผู้นำในผลิตภัณฑ์ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินแร่ธาตุและกรดอะมิโนซึ่งทำให้ไข่มีประโยชน์และขาดไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่ไร้ประโยชน์ที่เทพนิยายของเด็ก ๆ ที่รู้จักกันดีกล่าวว่า: "... ไม่ง่าย แต่เป็นสีทอง"
ประโยชน์อะไรอีก?
- แคลอรีต่ำ โปรตีนธรรมชาติ และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรต - เป็นตัวเลือกอาหารที่ยอดเยี่ยม
- ค่าพลังงานสูงทำให้ไข่เป็นหนึ่งในอาหารหลักสำหรับนักกีฬา
- หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ง่ายๆ นี้ เนื่องจากมีสารที่มีคุณค่าทั้งหมดที่ส่งผลต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
- สำหรับอาหารของเด็ก ไข่ไก่เป็นสิ่งที่จำเป็นและในกรณีที่เด็กแพ้ ไข่นกกระทาจะถูกแทนที่ด้วยไข่นกกระทา
ความจริงที่น่าสนใจ!ไข่มีกรดทริปโตเฟนซึ่งมีส่วนในการผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข ดังนั้นหากคุณต้องการมีอารมณ์ที่ดีอยู่เสมอ ให้เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยไข่เจียวหรือไข่ต้ม
ฉันคิดว่าดีพอ มาที่สูตรกันเลย หรือไข่กวนธรรมดาก็ไม่บอก ฉันจะพยายามหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่าย
ฟริตตาอิตาลี
เชฟชาวอิตาเลียนถือเป็นปรมาจารย์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในโลก ทำไมเราแย่ลง? เราสามารถทำไข่เจียวแบบต่างประเทศซึ่งเต็มไปด้วยชีส ผักต่างๆ เบคอนหรือเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดาย แต่ฉันต้องการที่จะเบี่ยงเบนจากคลาสสิกและทำปลาแซลมอน frittata ที่เป็นต้นฉบับมากขึ้น
เราจะต้อง:
- ปลาแซลมอนเค็ม 250 กรัม
- มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
- ถั่วเขียว 10 ชิ้น
- หนึ่งหลอด
- 5 ฟอง;
- ชีสขูด 100 กรัม
- ส่วนผสมของเนยและน้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);
- พวงผักชีฝรั่ง
- เกลือและเครื่องเทศ
สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในกระทะ ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน (หลังจากเอาเมล็ดออกแล้วบีบน้ำ) แล้วใส่ลงในหัวหอม ในขณะเดียวกันต้มถั่วเขียวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วสับให้หยาบ
ในชามก้นลึก ตีไข่ เกลือ และพริกไทยตามต้องการ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ กระจายปลาแซลมอนสับและส่วนผสมอื่น ๆ เท่า ๆ กันโรยด้วยชีสขูดด้านบน
เมื่อ Frittata ถูกอบจากขอบสามารถส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาทีหรือปิดฝาทิ้งไว้บนกองไฟ รวดเร็วและรับประกัน!
อาหารอิตาเลี่ยนนี้ดีเพราะมีการเพิ่มอาหารเข้าไปอย่างแน่นอนไม่ว่าคุณจะเหลืออะไรอยู่ในตู้เย็น (คุณสามารถใส่ซีเรียลสำเร็จรูปหรือมันฝรั่งต้มก็ได้) และทำตามคำพูดของฉันไม่มีอะไรจะทำลาย frittata แม้ว่าคุณจะใส่ไส้กรอกแทนเบคอนหรือเนื้อสัตว์ก็ตาม
สูตรอาหารต่อไปนี้เหมาะสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อคุณไม่ต้องวิ่งไปทำงานในตอนเช้า แต่คุณสามารถยืนอยู่หน้าเตาได้นานขึ้น
สำคัญ!ควรล้างไข่ด้วยน้ำอุ่นเท่านั้น ซึ่งจะสร้างแรงดันภายในไข่เพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายแทรกซึมเข้าไปในไข่ขาว เมื่อล้างด้วยน้ำเย็นจะได้ผลลัพธ์ตรงกันข้าม
ม้วนมายากล
อาหารจานเด็ดที่ขึ้นชื่อได้ถึง 100 หรือ 300% ลูกชายของฉันชอบมันมากจนเขาขอให้ฉันทำอาหารบ่อยขึ้น ฉันไม่สงสัยเลยว่าจานนี้จะเป็นจานโปรดของลูกๆ และพ่อของพวกเขา และตอนนี้ฉันจะบอกคุณทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารชิ้นเอกแสนอร่อยนี้
นำไปทำอาหาร:
- 6 ฟอง;
- แฮม 10 ชิ้น
- แชมเปญ 350 กรัม
- ชีส 10 ชิ้น
- 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
- นม 150 มล.
- 5 เซนต์ ช้อนแป้ง
- ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- เนยและน้ำมันพืช (สำหรับทอด);
- เกลือ.
กระบวนการโดยละเอียด:
- ผสมไข่ แป้ง เกลือ และนม ในกระทะขนาดเล็กอบไข่เจียวในรูปแบบของแพนเค้ก
- ทอดเห็ดในส่วนผสมของดอกทานตะวันและเนยเกลือในตอนท้าย
- ฝานมะเขือเทศและหั่นผักให้ละเอียด
- สำหรับไข่เจียวแต่ละชิ้นเราวางแฮมแผ่นชีสไว้ด้านบนจากนั้นวางมะเขือเทศที่ส่วนล่างของแพนเค้กเห็ดสำเร็จรูปด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่งแล้วม้วนขึ้น
- เราใส่ไข่เจียวทั้งหมดลงบนถาดอบโรยด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-15 นาที
นี่คือ "Magic Rolls" - เมื่อฉันลองแล้ว "หายไป"
ทุกอย่างยอดเยี่ยมในสูตรอาหารเหล่านี้ แต่ฉันขอเสนออาหารเช้าแบบง่ายๆ ให้คุณเลือก จากนั้นฉันก็ถามตัวเองว่า:“ อะไรที่ผิดปกติและทำอาหารง่าย ๆ ” ฉันต้องยืมความคิดจากฝรั่งเศสอีกครั้ง
ไข่แดงปกคลุมด้วยกลีบกระรอก
แน่นอนว่านี่คือไข่ลวก ก่อนเตรียมอาหารฝรั่งเศสนี้มีประเด็นสำคัญสองสามข้อที่ควรพิจารณา:
- ในการรับไข่แดงที่ห่อด้วยโปรตีนให้เลือกไข่สดเท่านั้น
- น้ำไม่ควรเดือดมากจุ่มไข่ลงในน้ำร้อนซึ่งเพิ่งเริ่มเดือดในขณะที่ใช้ตะกร้อมือสร้างช่องทางตรงกลางที่คุณจุ่มลงไป
- โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชูการรุกเต็มเปี่ยมจะไม่ทำงาน - มันช่วยให้โปรตีนพันรอบไข่แดง
- เวลาทำอาหารคำนวณในลักษณะเดียวกับการต้มไข่ทั่วไป ใช้เวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้สภาพถุง 5 นาทีสำหรับความหนาแน่น และหลังจาก 7 นาทีคุณก็จะได้ไข่ต้มสุก ตรวจสอบสภาพของไข่แดงโดยการกดนิ้วเบา ๆ สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเอาไข่ออกจากน้ำด้วยช้อนที่มีรู
- ตุ๋นยังยอดเยี่ยมจากไข่นกกระทา
และตอนนี้เรามาลองสร้างผลงานชิ้นเอกนี้กัน มันง่ายมาก
ก่อนอื่นให้ใส่น้ำเกลือเติมน้ำส้มสายชูสองช้อนชาแล้วจุดไฟ น้ำร้อนถึงสถานะที่ต้องการเราเริ่มกวนด้วยช้อนในทิศทางเดียวเพื่อให้ได้กรวยน้ำ ตอนนี้งานของเราคือเปิดไข่ที่แตกแล้วตรงกลางช่องทาง (คุณสามารถแตกมันลงในแก้วก่อนแล้วจึงเทลงในน้ำ) และคุณต้องทำอย่างระมัดระวัง!
หากทำทุกอย่างถูกต้อง สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการเฝ้าดูการปรากฏตัวของปาฏิหาริย์เล็ก ๆ เมื่อโปรตีนกลายเป็นกลีบดอก คุณรอตามจำนวนนาทีที่คุณต้องการ นำไข่ลวกที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อนเจาะรูแล้ววางบนผ้าเช็ดปาก หากต้องการ คุณสามารถแช่ในน้ำเย็นเพื่อล้างน้ำส้มสายชูออก
นั่นคือทั้งหมด! มันกลับกลายเป็นสิ่งทดแทนดั้งเดิมของไข่ลวกและรสชาติก็นุ่มนวลขึ้นมากและรูปลักษณ์ของจานก็ดึงดูดสายตา ไม่มีใครจะปฏิเสธอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและเบาเช่นนี้
ความจริงที่น่าสนใจ:คำว่า "ไข่เจียว" มีต้นกำเนิดมาจากภาษาฝรั่งเศส แต่ประวัติความเป็นมาของอาหารจานนี้ถูกปกคลุมไปด้วยความมืดมน และไม่รู้ว่ามันถูกคิดค้นขึ้นในประเทศใด หลายชาติจึงถือว่าไข่เจียวเป็นอาหารประจำชาติของตน
และสูตรต่อไปนี้จะดึงดูดแม่บ้านที่ชอบมอบความไว้วางใจในการทำอาหารให้กับอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย
ไข่เจียวเพื่อสุขภาพในเตาอบมหัศจรรย์
ในหม้อหุงหลายคน ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารต่างๆ ได้มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้ ฉันพบสูตรอาหารสำหรับไข่เจียวกับขนมปังพิต้า
เราจะต้อง:
- 4 ฟอง;
- ขนมปังพิต้าบาง 2 ชิ้น
- 3 ศิลปะ ช้อนนม
- ชีสขูด 100 กรัม
- ผักขม;
- เกลือ.
ขั้นตอน:
- Lavash ตัดให้มีขนาดเท่ากับก้นชาม
- ตีไข่กับนมและเกลือ
- เราปิดก้นเตามหัศจรรย์ด้วยขนมปังพิต้า ด้านบน - ชีสและผักโขมเล็กน้อย เทไข่ที่ตีแล้วลงไป ทำซ้ำเลเยอร์อื่นด้วยวิธีเดียวกัน สุดท้ายคือขนมปังพิต้าโรยด้วยชีสขูด
- ตั้งโหมดการอบ / การทอด / การปรุงอย่างรวดเร็ว ผ่านไป 20 นาที ไข่เจียวก็มาวางบนโต๊ะแล้ว! ทานให้อร่อย!
เตาที่ยอดเยี่ยมของคุณใช้งานได้อย่างมหัศจรรย์ และอาหารที่คุณทำก็เป็นข้อพิสูจน์ถึงสิ่งนั้น
บันทึก:สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ใช้หลายคนของทุกยี่ห้อและทุกชื่อ
ฟองอากาศ
อาหารอันโอชะนี้จะถูกใจผู้ที่ชอบทานของหวานที่ชอบเริ่มต้นวันใหม่ด้วยของหวานแสนอร่อย พวกเขายินดีที่จะรับประทานอาหารเช้ากับซูเฟล่โปร่งสบายซึ่งปรุงอย่างเร่งรีบ
เราต้องการส่วนผสมเหล่านี้:
- 4 ไข่ขาว;
- ช็อกโกแลตนม 100 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- 1 เซนต์ โกโก้หนึ่งช้อนเต็ม
- วานิลลิน (เพื่อลิ้มรส);
- 1.5 เซนต์ เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ
ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมหรือตีจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นค่อยๆ เริ่มใส่น้ำตาล โกโก้ และวานิลลิน ตีต่อจนเป็นฟองที่มั่นคง เจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำและผสมกับโปรตีนสำเร็จรูป เรากระจายขนมในแม่พิมพ์และใส่ในตู้เย็นจนแข็ง จากนั้นเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงบนซูเฟล่ แล้วนำกลับเข้าตู้เย็นอีก 10 นาที
ตอนนี้ยังคงเทใส่ถ้วยวางตีให้เป็นฟองบนโต๊ะแล้ว ... "ปล่อยให้ทั้งโลกรอ ... "
ในตอนท้ายของการประชุมวันนี้ ฉันต้องการเชิญคุณดูวิดีโอ ฉันหวังว่าตัวเลือกที่หลากหลายและความเรียบง่ายในการเตรียมอาหารจะทำให้คุณประทับใจและอาหารประเภทไข่ในตอนเช้าจะเป็นแขกประจำบนโต๊ะของคุณ
สูตรอาหารวันนี้ทำให้คุณประทับใจได้อย่างไร? สิ่งที่น่าสนใจที่สุดอยู่ข้างหน้า! ฉันต้องการเชิญคุณทุกคนไปที่การชุมนุมของผู้หญิงครั้งต่อไปของเรา และสิ่งที่พวกเขาจะทุ่มเทให้นั้นยังคงเป็นความลับ ซึ่งคุณและแฟนของคุณจะสามารถค้นหาได้ในไม่ช้าโดยสมัครรับข่าวสารจากบล็อก
ไข่สำหรับอาหารเช้า - อะไรจะคุ้นเคยไปมากกว่านี้? ไข่ดาว ไข่คน ไข่ลวกหรือลวก - ตามที่คุณต้องการ แต่บางครั้งแม้แต่ไข่คนกับเบคอนหรือไส้กรอกก็อาจดูจืดชืดเพราะความน่าเบื่อกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องการเสียเวลาและความพยายาม แต่กินของที่ไม่เพียงอร่อยจากภายใน แต่ยังน่ารับประทานจากภายนอกด้วย เบื่ออาหารปกติของคุณ? เราขอเสนอ 5 สูตรจากไข่ที่คุณโปรดปรานซึ่งปากของคุณจะไหล
1. ไข่คนอย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ
ใช้ไข่ 1 ฟอง แฮมสับละเอียดและต้นหอม ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารในไมโครเวฟ 1-2 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟ ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบอีกครึ่งหรือหนึ่งนาที กระติกเก็บความร้อนหรือแม้แต่แก้วก็เหมาะที่จะเป็นภาชนะ สามารถเพิ่มจำนวนไข่ได้โดยเพิ่มเวลาในการปรุงตามลำดับ
2. ไข่ดาวลวก
ต้มไข่ลวกในปริมาณที่ต้องการ เย็นและปอกเปลือก ระวังอย่าให้โปรตีนเสียหาย (เพื่อไม่ให้ไข่แดงรั่วออกมา) จากนั้นสามารถรีดไข่ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะกับเนยหรือจะทำแป้งก็ได้ สำหรับแป้ง คุณสามารถตีครีมเปรี้ยวและเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวกับไข่ ไข่และขนมปัง หรือส่วนผสมทั้งสามอย่างรวมกัน สำหรับผู้ที่ใช้มายองเนส แป้งกับมายองเนสเหมาะ
3. ไข่อบในจานมะเขือเทศ
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่พอสมควร สำหรับไข่ 1 ฟอง มะเขือเทศ 1 ลูก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตัดฝามะเขือเทศออกประมาณหนึ่งในสามของความสูง เอาเนื้อออก เกลี่ยบนถาดอบหรือในจานอบ โรยชีสขูดเล็กน้อยที่ด้านล่างของถ้วยที่ได้ จากนั้นเทไข่ทั้งใบอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีจากนั้นโรยชีสขูดด้านบนแล้วส่งกลับไปที่เตาอบสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลายอย่างสวยงาม เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสับ
4. ซูเฟล่ไข่
เปิดเตาอบด้วยไฟปานกลาง. ตีไข่แดง 4 ฟองด้วยส้อม 0.5 ช้อนโต๊ะ นมและ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง. แยกไข่ขาว 3 ฟองตีจนตั้งยอด แล้วตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมของไข่แดง ทาเนยมัฟฟินหรือแม่พิมพ์มัฟฟินเทแป้งลงไปเติม 2/3 ของปริมาตร อบประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเพิ่มไฟเป็นไฟกลางแล้วอบต่ออีกประมาณ 8 นาที ระวังอย่าให้ยอดไหม้
5. ไข่ม้วน
ตัดฟิลเลอร์ล่วงหน้า - แฮม, หัวหอม, พริกหวาน, มะกอก, มะเขือเทศ - ตามความต้องการของคุณ ตั้งกระทะให้ร้อนทาด้วยน้ำมัน ตีไข่ (ปรับมากน้อยตามชอบ) แล้วเทลงในกระทะ ชั้นควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่สูงประมาณ 2 ซม. ทอดส่วนผสมของไข่ในด้านหนึ่งจากนั้นพลิกกลับอย่างระมัดระวังแล้วโรยทุกอย่างด้วยไส้ที่เตรียมไว้อย่างเท่าเทียมกัน
ม้วนแพนเค้กไข่ที่เสร็จแล้วเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ คุณสามารถส่ง อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถปรุงอาหารจากไข่ได้ไม่เพียง แต่รวดเร็ว แต่ยังสร้างสรรค์อีกด้วย ยิ่งคุณใส่ส่วนผสมลงในจานมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งดูน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น และการผสมผสานของรสชาติและสีสันให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในจานเดียวคือหนึ่งในกฎของการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทานให้อร่อย!
ไข่ เป็นของที่ทุกคนต้องมีติดตู้เย็น อย่างไรก็ตามเรามักจะนึกไม่ถึงว่าคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและหลากหลายได้จากพวกเขา
เราเสนออาหารเช้าเจ็ดไข่ให้คุณ หนึ่งฟองสำหรับแต่ละวันในสัปดาห์
สูตรทั้งหมดสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภคและจะใช้เวลาเพียง 20 นาที
วันจันทร์: ผักโขมและเบคอนอบกับไข่
thelittlepicurean.คอม
วัตถุดิบ:
ผักโขมสด…………………………………………………. 2/3 ถ้วย
เบคอน…………………………………………………………….. 2-3 ชิ้น
วิธีทำอาหาร:
ใช้จานอบขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7-10 ซม.) ใส่ใบผักโขมลงไปแล้วตามด้วยเบคอนสับ ตอกไข่ไว้ด้านบน โรยเกลือ แล้วอบในเตาอบจนไข่สุก
วันอังคาร: ขนมปังทอดไข่
bits-of-taste.blogspot.ru
วัตถุดิบ:
ขนมปังขาวหรือซีเรียล………………………………………. 1 ชิ้น
นม………………………………………………………….. 1/4 ถ้วยตวง
เกลือ……………………………………เพื่อลิ้มรส
ผักที่ชอบ…………………………………………………..เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ในเวลานี้เทนมลงในจานรองแล้วจุ่มขนมปังทั้งสองด้าน ใส่ลงในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่ง พลิกขนมปังไปอีกด้านหนึ่งแล้วดันตรงกลางลงไปเพื่อให้เกิดรอยหยักเล็กๆ ในเยื่อกระดาษ ตอกไข่ลงในรูอย่างระมัดระวัง โรยเกลือที่ด้านบน ปิดฝา ลดความร้อน เมื่อไข่เกือบจะพร้อมแล้ว ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด เช่น ใบโหระพา แล้วทิ้งไว้อีก 1 นาที
วันพุธ: ไข่ตุ๋นที่มีรสชาติ
liveinternet.ru/users/4951044
วัตถุดิบ:
ไข่…………………………………………………………………………… 1 ชิ้น
น้ำส้มสายชู…………………………………………………….. 1 ช้อนโต๊ะ
ขนมปัง…………………………………………………………………….. 1 ชิ้น
เนย………………………………………………. สำหรับขนมปัง
วิธีทำอาหาร:
นำกระทะขนาดเล็กเติมน้ำและเติมน้ำส้มสายชู ต้มน้ำจนฟองเล็กๆ ปรากฏขึ้น ณ จุดนี้ คุณต้องใช้ช้อนคนน้ำเพื่อให้กรวยก่อตัวขึ้น และตอกไข่ลงไปตรงกลางกรวย เคี่ยวประมาณสองนาทีโดยไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไป เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและเนย โดยควรมีรสเค็ม
วันพฤหัสบดี: ไข่เจียวหัวหอม
easy4cook.คอม
วัตถุดิบ:
น้ำนม…………………………………………………………. 1/3 ถ้วย
ไข่……………………………………………………………………….. 2 ชิ้น
ต้นหอม…………………………………………………………เพื่อลิ้มรส
เกลือ……………………………………เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช………………………………………. สำหรับการย่าง
วิธีทำอาหาร:
ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ในเวลานี้แบ่งไข่ออกเป็นจานลึก เติมนม หยดพริกไทย เกลือเล็กน้อย ตีทั้งหมดนี้ด้วยตะกร้อมือ เทลงในกระทะ ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที สับต้นหอมและโรยบนไข่เจียว ใช้ไม้พายและค่อยๆ พับครึ่งไข่เจียวอย่างระมัดระวังเพื่อให้หัวหอมอยู่ตรงกลาง ทิ้งไว้ในกระทะอีกสักครู่
วันศุกร์: ไข่ม้วน
sunnyqueen.com.au
วัตถุดิบ:
ลาวาช……………………………… ชิ้น ขนาดประมาณ 30x30 ซม
ใบผักกาด………………………………………………………… 3-4 ชิ้น
แฮม……………………………………………………………… 2-3 ชิ้น
ไข่……………………………………………………………………….. 2 ชิ้น
เกลือ……………………………………เพื่อลิ้มรส
พริกไทย…………………………………………………………………. รสชาติ
วิธีทำอาหาร:
ปรุงไข่ด้วยวิธีกวน (ทอด, คนตลอดเวลา), เกลือและพริกไทย ใช้ lavash ใส่ใบผักกาดหอม แฮม และไข่ต้มลงไป ม้วนเป็นหลอด ดัดปลาย แล้วผ่าครึ่งเฉียงๆ
วันเสาร์: ไข่คนกับชีส
วัตถุดิบ:
ไข่……………………………………………………………………….. 2 ชิ้น
เนย…………………………………………..สำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
อุ่นเนยในกระทะ ตอกไข่สองฟองแล้วทอด คนตลอดเวลา ประมาณหนึ่งนาทีก่อนทำ ให้ถูชีสที่คุณชื่นชอบลงในไข่ แล้วคนต่อไปจนกว่าชีสจะละลาย
วันอาทิตย์: อาหารเช้าแบบอังกฤษขนาดเล็ก
Seriouseats.คอม
วัตถุดิบ:
ไข่………………………………………………………………………….. 1 ชิ้น
ถั่วกระป๋อง……………………………….. 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
มัสตาร์ดฝรั่งเศส………………………………………… 1 ช้อนชา
ชีส……………………………………………………………………..เพื่อลิ้มรส
เกลือ……………………………………เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช………………………………………. สำหรับการย่าง
วิธีทำอาหาร:
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเจียวไข่ ในขณะเดียวกัน ใส่ถั่ว (ทั้งสีแดงและสีขาวก็ได้) ลงในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ ผสมกับมัสตาร์ด นำไปตั้งไฟประมาณ 1-2 นาที ใส่ถั่วที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน วางไข่ดาวไว้ข้างๆ แล้วถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบด้านบน
อาหารเช้าแสนสุข!
ไข่ถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและมีสารอาหารรองจำนวนมาก ซึ่งทำให้ไข่เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิดและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย โพสต์วันนี้จะแสดงวิธีทำไข่แสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า
ตีให้เป็นฟอง
อาหารฝรั่งเศสที่ละเอียดอ่อนและชวนน้ำลายสอนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า มันกลายเป็นที่น่าพอใจมากพอที่จะตอบสนองความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ไข่ 2 ฟอง
- ¾ถ้วยนม
- 1 เซนต์ ล. แป้ง.
- 1 เซนต์ ล. เนย.
- 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า
- เกลือ.
คุณต้องเริ่มทำอาหารเช้าแสนอร่อยจากไข่โดยการแปรรูปน้ำมัน ละลายในกระทะใส่เกลือและเสริมด้วยแป้ง ในขั้นตอนต่อไป มวลที่ได้จะเจือจางด้วยนมร้อนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ทันทีที่มันข้นมันจะถูกรวมเข้ากับไข่แดงที่บดแล้วและเย็นลง หลังจากผ่านไปสิบห้านาที เบสที่เป็นซูเฟล่แช่เย็นจะผสมกับวิปโปรตีน ถ่ายโอนไปยังรูปแบบทาไขมันและอบที่อุณหภูมิมาตรฐานประมาณครึ่งชั่วโมง
ไข่ผัดพริกหยวก
ผู้ที่ชื่นชอบไข่ดาวทั่วไปสามารถลองอาหารเช้าแสนอร่อยได้ จากไข่จะได้อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสดใสซึ่งโดดเด่นด้วยการออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐาน มันจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานและทำให้คุณอารมณ์ดี ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- 3 ฟอง
- พริกหวานสี.
- เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
พริกไทยที่ล้างแล้วจะถูกดึงออกจากก้านและเมล็ดอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นวงหนาพอสมควร แต่ละคนวางในกระทะทาน้ำมันอุ่นและเสริมด้วยไข่ ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสและผัดจนนุ่ม
ไข่ตุ๋น
อาหารจานพิเศษนี้ทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษที่คิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส เป็นครีมไข่แดงนุ่ม ๆ ล้อมรอบด้วยกลีบดอกสีขาว ในการเตรียมอาหารเช้าไข่ที่เรียบง่ายและอร่อยคุณจะต้อง:
- 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู (9%),
- ไข่สด 2 ฟอง
- น้ำ,
- เกลือ.
เทน้ำลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือดก็ใส่เกลือและเติมน้ำส้มสายชู ในขั้นตอนต่อไปไข่ดิบจะถูกแช่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย แท้จริงหลังจากสามหรือสี่นาที เนื้อตุ๋นจะถูกจับด้วยช้อนเจาะรู ย้ายไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมซอสใดๆ
ไข่แดงในรังที่มีขนอ่อน
ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดที่เรียบง่ายจะต้องประทับใจกับอาหารเช้าแสนอร่อยที่ทำจากไข่และชีสอย่างแน่นอน มันมีการนำเสนอที่น่าสนใจและดูเหมือนรัง ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ชีส 50 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือและน้ำมันพืช.
โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและประมวลผลอย่างเข้มข้นด้วยการตีโดยไม่ลืมที่จะใส่เกลือ โฟมที่ได้จะเสริมด้วยชีสชิปและวางบนแผ่นอบที่บุด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้เกิดรังที่แปลกประหลาด ไข่แดงทั้งหมดวางอยู่ตรงกลางของแต่ละไข่ อบจานที่อุณหภูมิ 240 0 C ไม่เกินห้านาที
ไข่ดาวในมะเขือเทศ
สูตรนี้จะตกอยู่ในกระปุกออมสินของคนรักผักและไส้กรอกอย่างแน่นอน อาหารจานนี้ไม่เพียงมีรสชาติที่ถูกใจและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยอีกด้วย ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่กินจุกจิกที่สุดซึ่งยากที่จะชักชวนให้กินในตอนเช้าก็จะไม่ปฏิเสธ ในการเตรียมอาหารเช้าไข่ไส้กรอกและมะเขือเทศแสนอร่อยคุณจะต้อง:
- 2 มะเขือเทศสุก
- ไข่ 2 ฟอง
- ไส้กรอก เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพร
มะเขือเทศที่ล้างแล้วจะไม่มีส่วนยอดและแกนกลาง ภายในแต่ละอันมีไส้กรอกสับเล็กน้อยและไข่ดิบวางอยู่ ทั้งหมดนี้ใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศถ่ายโอนไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษรองอบและอบที่อุณหภูมิ 200 ° C ไม่เกินยี่สิบนาที ก่อนเสิร์ฟมะเขือเทศยัดไส้ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
ไข่อบในอะโวคาโด
จานดั้งเดิมและสวยงามมากนี้จะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ชื่นชอบความแปลกใหม่และยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม เนื่องจากสูตรอาหารเช้าไข่แสนอร่อยนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ที่อาจไม่ได้อยู่ในมือเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการล่วงหน้า ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:
- 4 อะโวคาโด
- ไข่ 8 ฟอง
- เกลือและเครื่องเทศ
ล้างอะโวคาโด แบ่งครึ่ง เอาหินและเยื่อกระดาษออก เรือที่เตรียมด้วยวิธีนี้เต็มไปด้วยไข่ดิบ, เค็ม, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและวางในเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 ° C ไม่เกินสิบห้านาที
และไส้กรอกล่าสัตว์
จานที่อร่อยและมีกลิ่นหอมนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชอบกินแน่น ในการทำอาหารเช้าไข่แสนอร่อย คุณจะต้อง:
- ไส้กรอกล่าสัตว์ 100 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 3 ลูก
- เบคอน (ไม่จำเป็น)
- เกลือ ออริกาโน และน้ำมันพืช
ชิ้นเบคอนวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสั้น ๆ หลังจากเวลาสั้น ๆ ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะเสริมด้วยไข่และทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสและอบที่อุณหภูมิปานกลางจนสุกเต็มที่
ไข่เบเนดิกต์
อาหารที่เรียบง่ายแต่น่าสนใจนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ชาวอเมริกันและชาวฝรั่งเศส ในการเตรียมอาหารเช้าไข่และขนมปังแสนอร่อยนี้คุณจะต้อง:
- เบคอน 2 ชิ้น
- ขนมปัง 2 แผ่น
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู.
- เกลือและน้ำ
เนื่องจากจานนี้เสิร์ฟพร้อมซอสฮอลแลนเดซ คุณจะต้องเตรียมเพิ่มเติม:
- เนย 50 กรัม
- 1 ไข่แดง
- 1 ช้อนชา น้ำมะนาว.
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ไวน์ขาวแห้ง.
ขนมปังทอดในกระทะร้อนแห้งแล้วเกลี่ยบนจาน เบคอนปิ้งและไข่ลวกที่ปรุงในน้ำเดือดเค็มพร้อมน้ำส้มสายชูวางอยู่ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสที่ทำจากเนยละลาย ไข่แดง และไวน์ จากนั้นเติมกรดด้วยน้ำมะนาว
ผัดถั่วกระป๋อง
แฟน ๆ ของอาหารอังกฤษควรลองอาหารจานไข่แสนอร่อยของอังกฤษในเวอร์ชันที่เรียบง่าย สำหรับอาหารเช้าเป็นเรื่องปกติที่จะกินอะไรมากมายดังนั้นถั่วผัดกับถั่วจึงเหมาะสำหรับมื้อเช้า ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- ไข่ 4 ฟอง
- ขนมปังโฮลเกรน 4 แผ่น
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- เกลือและน้ำมันมะกอก
ก่อนอื่นคุณต้องทำขนมปัง มันถูกทำให้เป็นสีน้ำตาลในกระทะที่ร้อนแห้งแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วนำไปใส่จาน เทถั่วกระป๋องด้านบนและวางไข่ดาวที่เตรียมไว้
สลัดกับเห็ดแชมปิญอง
อาหารเช้าไข่แสนอร่อยที่แตกต่างจากผู้ที่รักเห็ดจะไม่มีใครสังเกตเห็น สลัดนี้มีวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย ซึ่งหมายความว่ามันจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- เห็ดแชมปิญอง 150 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 หลอด
- 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก.
- 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย.
- แฮม กรูตอง ผักร็อกเก็ต เกลือ และเครื่องเทศ
หัวหอมสับผัดในเนยละลายแล้วเสริมด้วยเห็ดสับแล้วทอดต่อไป หลังจากเวลาผ่านไป เห็ดที่ปิ้งแล้วจะถูกเทลงในจานที่ปูด้วยใบ arugula ไข่ต้มแครกเกอร์และแฮมสับละเอียดเทลงด้านบน ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ไข่เจียวกับมะเขือเทศและผักโขม
สูตรอาหารเช้าไข่แสนอร่อยที่กล่าวถึงด้านล่างจะมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ใส่ใจว่าครอบครัวของพวกเขาไม่เพียง แต่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย ในการเล่นคุณจะต้อง:
- เนย 20 กรัม
- 2 มะเขือเทศ
- ไข่ 2 ฟอง
- ครีม 2/3 ถ้วย
- ผักโขมสับ ½ ถ้วยตวง
- ชีสขูด ½ ถ้วย
- เกลือและเครื่องปรุงรส.
ไข่ผสมกับครีมแล้วตีให้เข้ากันโดยไม่ลืมใส่เกลือและใส่เครื่องเทศ มวลที่ได้จะถูกเทลงในกระทะร้อนด้วยเนยละลาย สองนาทีต่อมามะเขือเทศสับและชีสชิปถูกส่งไปที่นั่น ทั้งหมดนี้เคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ ใต้ฝาแล้วโรยด้วยผักโขมสับพับครึ่งแล้วเสิร์ฟในจานที่สวยงาม
Shakshuka
จานที่มีชื่อน่าสนใจนี้ยืมมาจากแม่บ้านชาวยิว เป็นไข่คนกับผัก เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว ในการปรุงอาหาร Shakshuka ของอิสราเอลสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักคุณจะต้อง:
- ไข่ 2 ฟอง
- 3 มะเขือเทศ
- 2 พริกหวานเนื้อ
- 2 หลอด
- 2 กลีบกระเทียม
- เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันพืช
หัวหอมสับผัดในกระทะทาน้ำมันแล้วเสริมด้วยพริกหวานสับแล้วปรุงต่อ หลังจากผ่านไปประมาณ 3 นาที มะเขือเทศปอกเปลือกฝาน เกลือ และเครื่องปรุงรสจะถูกเติมลงในผัก ทั้งหมดนี้ตุ๋นเป็นเวลาสั้น ๆ ด้วยไฟอ่อน ๆ แล้วปรุงรสด้วยกระเทียมบด ในขั้นตอนต่อไป ไข่ดิบจะถูกใส่ในกระทะทั่วไปและใส่เกลือ shakshuka ในอนาคตถูกปิดด้วยฝาและทอดจนสุก
ไส้กรอกทอด
จานที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมมากนี้จัดทำขึ้นในเวลาเพียงไม่กี่นาที จึงมักรับประทานคู่กับอาหารเช้า ในการเตรียมอาหารเช้าไข่และไส้กรอกแสนอร่อยอย่างรวดเร็วคุณจะต้อง:
- น้ำมันพืช 20 มล.
- ไข่ 4 ฟอง
- 2 ไส้กรอก
- เกลือ สมุนไพร และเครื่องปรุงรส
ไส้กรอกปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมแล้วเกลี่ยในกระทะทาน้ำมันร้อนๆ ทันทีที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ก็พลิกอีกด้านแล้วเสริมด้วยไข่ ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสและเตรียมพร้อม ก่อนเสิร์ฟจานตกแต่งด้วยสมุนไพรสด
Frittata กับบวบ
ไข่เจียวอิตาเลี่ยนนี้ทำด้วยของทุกอย่างในตู้เย็น คราวนี้จะไม่ใช่แค่ไข่แต่ยังมีผักด้วย ในการทำ frittata แสนอร่อยและอร่อยคุณจะต้อง:
- แฮม 150 ก.
- ชีส 50 กรัม
- ไข่ 8 ฟอง
- 2 บวบ
- เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันมะกอก
บวบและแฮมหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะร้อนทาน้ำมัน สักพักส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลก็เทไข่เค็มตีกับน้ำเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยหน้าด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัดเกือบจะในทันที Frittata ปรุงที่อุณหภูมิปานกลางประมาณสิบนาที
เต้าหู้กวน
จานนี้มีโปรตีนจำนวนมากซึ่งหมายความว่ามันจะกลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของนักกีฬาและผู้ที่เกี่ยวข้องกับการใช้แรงงานอย่างหนัก ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- เต้าหู้ 115 ก.
- ไข่ 1 ฟอง
- กระรอก 3 ตัว
- 1 พริกหวาน
- เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอก
โปรตีนจะรวมกับไข่ทั้งฟองและตีอย่างแรง เพิ่มเกลือเครื่องเทศและก้อนเต้าหู้ลงในส่วนผสมที่ได้ ทั้งหมดนี้เทลงในกระทะทาน้ำมันซึ่งมีพริกหวานคั่วอยู่แล้ว คนผสมกับไม้พายและนำมาให้พร้อม
ไข่เจียวกับเฟต้าและมะกอก
ตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะได้รับอาหารเช้าแบบเมดิเตอร์เรเนียนอย่างแท้จริง ในการเตรียมคุณจะต้อง:
- เฟต้า 40 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.
- 1 มะเขือเทศ
- เกลือ มะกอก และออริกาโนแห้ง
มะเขือเทศสับทอดในกระทะทาน้ำมันที่อุ่นไว้ ทันทีที่นิ่มลง เกลือ ออริกาโน และมะกอกจะถูกเติมลงไป ไม่กี่นาทีต่อมาผักจะถูกนำออกจากความร้อนและเสริมด้วยเฟต้า ไส้ที่ได้จะกระจายอยู่ในไข่เจียวที่ทำจากไข่เค็ม จานนี้เสิร์ฟร้อนเท่านั้น
บทความที่เกี่ยวข้อง
