การเตรียมกะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นชิ้นใหญ่ กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในขวดเป็นชิ้นใหญ่, ปรุงทุกวัน, เผ็ด, ไม่ใส่น้ำส้มสายชู

กะหล่ำปลีดองที่มีรสเผ็ดเผ็ดร้อนและกรุบกรอบพร้อมหัวบีทจะกลายเป็นของกินที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะและผักดองนี้ไม่เพียง แต่จะกระจาย แต่ยังตกแต่งเมนูประจำวัน แม่บ้านทุกคนสามารถใช้สูตรกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทที่ได้รับการพิสูจน์มาหลายปีและมีประสบการณ์: จานนี้ง่ายมากในการจัดองค์ประกอบและไม่ต้องใช้เวลามากจากคุณ

ข้อมูลรสชาติ ขนมผัก

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีขาว (ยืดหยุ่นสดและไม่เน่า) ใช้ส้อมน้ำหนัก 1.5-2 กก.
• บีทรูท (ขนาดกลาง สีสวย ไม่มีผื่นผ้าอ้อม) -1 ชิ้น
• กระเทียมครึ่งหัวเล็ก
• สำหรับน้ำดองที่เข้มข้นและรวดเร็วเราใช้
• น้ำกรองสะอาดหนึ่งลิตร
• น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ (มีกลิ่นหอม) - 10 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3-4 ใบ
• น้ำส้มสายชูปกติ 9% ครึ่งถ้วยตวง

วิธีทำผักกาดดองกับหัวบีท

1. ในขั้นตอนการเตรียมขนมรัสเซียต้นตำรับของเรา เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ๆ เอาเส้นที่หนามากออก


2. เราตัดหัวบีทเป็นเส้นบาง ๆ หรือเพียงแค่สามอันบนกระต่ายขูดหยาบ


3. กานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วแบ่งตามยาวออกเป็นหลายชิ้น


4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและเบา ๆ แล้วใส่ในภาชนะแก้วสามลิตรเพื่อหมัก

5. เราทำน้ำดองดังนี้ - เทน้ำลงในกระทะเคลือบขนาดเล็กซึ่งใช้ไฟปานกลาง หลังจากเดือดใส่เกลือและน้ำตาลใส่ใบกระวานและพริกไทย ต้มประมาณ 10 นาทีนำเครื่องเทศออกแล้วเทน้ำส้มสายชูผสม

6. แช่น้ำดองและเติมกะหล่ำปลี หากคุณเทผักด้วยน้ำดองเดือด คุณต้องระวังให้มาก เพราะของเหลวร้อนอาจโดนแก้ว จากนั้นขวดจะแตกในมือคุณ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ใช้ช้อนขนาดใหญ่ที่จะช่วยให้คุณค่อยๆ เทน้ำดอง วิธีนี้จะทำให้เหยือกมีเวลาอุ่นเครื่องได้ดี

7. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้จัดเรียงภาชนะในตู้เย็นที่ชั้นล่าง เก็บไว้ในสภาพเช่นนี้เป็นเวลาหนึ่งวันหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟกะหล่ำปลีดองกับหัวบีทปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศตามที่คุณต้องการ
กะหล่ำปลีกับหัวบีทจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น ใช้ภาชนะที่ปิดสนิทหรือขวดที่มีฝาพลาสติกสำหรับสิ่งนี้

เครือข่ายทีเซอร์

สูตรที่ 2 กะหล่ำปลีม่วงสไตล์เกาหลีกับบีทรูท

คุณชอบของว่างรสเผ็ดปานกลาง หวานปานกลาง เผ็ดและสดใหม่หรือไม่? กะหล่ำปลีดองนี้ใส่กระเทียม แครอท และหัวบีทจะไม่ทำให้คุณเฉยแน่นอน! มีทุกอย่างในปริมาณที่พอเหมาะ: เครื่องเทศสองสามอย่าง ไม่ "เอียง" สำหรับผักใดๆ และมีความหวานพอๆ กับความคมชัดของน้ำส้มสายชู ลองทำ "สลัด" ผักสดมันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอม!

สำหรับชามสลัดจานนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลี 1 ส้อมเล็ก (หรือครึ่งใหญ่)
• 1 แครอท
• 1 หัวบีท
• กระเทียม 5-7 กลีบ (แต่เอาได้ทั้งหัว)
• ลิตรน้ำ
• 2-3 กานพลู
• ยี่หร่าหนึ่งหยิบมือ
• ใบกระวาน 1-2 ใบ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (สามารถเป็นสไลด์ได้)
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชใด ๆ 0.5 ถ้วย (แต่จะดีกว่าถ้ากลั่น)
• น้ำส้มสายชู 0.3 ถ้วย (ถ้าชอบเผ็ดก็เอา 0.5 ถ้วย)

สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ตัดกะหล่ำปลีล้างเป็นสี่เหลี่ยม ใหญ่หรือไม่ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่คุณไม่จำเป็นต้องสับให้ละเอียดเกินไป ทิ้งก้าน (หรือคุณยังสามารถปอกแล้วให้เด็ก ๆ - ปล่อยให้กระทืบ)


ล้างแครอทและหัวบีท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมออก
รวมผักทั้งหมดลงในชามใบใหญ่ (ควรใส่จานแก้วที่มีฝาปิด - จากนั้นจะสะดวกในการเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น)


เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและน้ำตาลรวมทั้งเครื่องเทศ - กานพลูยี่หร่าและ lavrushka ต้มน้ำให้เดือด


เทน้ำดองเดือดบนกะหล่ำปลี

ปิดจานด้วยสลัดเกาหลีพร้อมจานใส่ของไว้ด้านบน (ในกรณีนี้คือซีเรียลหนึ่งขวด) สำคัญ: ไม่ควรบรรทุกของหนักเกินไปเพื่อไม่ให้น้ำดองล้นด้านบน ปล่อยให้กะหล่ำปลีใส่ประมาณหนึ่งวัน


กะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีจะมีสีม่วงสวยงามคล้ายกับกลีบกุหลาบเมย์มาก คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นทอดมันบด ... และมันจะดีแค่ไหนในธรรมชาติด้วยไส้กรอกย่างและ / หรือบาร์บีคิว! นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับวอดก้าหรือเครื่องดื่มอื่นๆ


นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย แถมยังเป็นสลัดเกาหลีด้วย มันยังสามารถทำได้ในฤดูหนาว - แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่ามากจากฤดูร้อน ผักสดและฉ่ำ อย่าลืมลองทำมันในขณะที่เตียงและตลาดยังเต็มไปด้วยพวกเขา!

ปอกแครอทหั่นเป็นชิ้น ปอกกระเทียม

ฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีปกติ วางแครอทและหัวบีท กลีบกระเทียม ที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด วางกะหล่ำปลีอย่างแน่นหนาแม้จะเป็นสไลด์เพราะกะหล่ำปลีนั้นฉ่ำและจะละลายหลังจากราด วางร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

หลังจาก 10 นาทีเทน้ำลงในกระทะแล้ววัดปริมาณ เราจะเตรียมน้ำดองในน้ำนี้

ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำอีกครั้งในกระทะที่แยกจากกันเทลงในขวดเป็นครั้งที่สองแล้วสะเด็ดน้ำหลังจาก 10 นาทีเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป ในแต่ละขวดใส่พริกไทยดำสองสามชิ้นใบกระวาน 1 ใบ เทขวดที่มีน้ำดองเดือด (เพื่อเตรียมน้ำดอง นำน้ำที่ระบายออกครั้งแรก (วัด) ไปต้ม ใส่เกลือและน้ำตาล ต้ม เติมกรดซิตริก) ม้วนฝาต้มแล้วพลิกขวดให้เย็นสนิท
กะหล่ำปลีหมักกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวนั้นนุ่มและอร่อยมาก

สำหรับการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีกับหัวบีท การผสมผสานของผักนี้โดดเด่นด้วยสีสันที่สวยงามของอาหารที่ได้รับ ความกรุบกรอบ เครื่องเทศ และความเผ็ดเล็กน้อย จะทานคู่กับมันฝรั่ง เนื้อ ปลา หรือทานเดี่ยวๆ ก็ดีค่ะ มีหลายสูตรสำหรับการทำ seaming แสนอร่อย

กะหล่ำปลีดอง

• เวลา: 12 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12 คน
• ความยาก: ปานกลาง

กะหล่ำปลีดองพร้อมหัวบีทปรุงสุกในเวลาเพียงครึ่งวัน หลังจากแช่ในขวด 12 ชั่วโมงคุณสามารถกินได้ ชิ้นที่หอมกรุ่นกรุบกรอบเป็นสุขรักษาคุณประโยชน์ของวิตามินและแร่ธาตุ กระเทียมให้ความคมชัดเล็กน้อยกับจาน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำ - 1.1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - ½ถ้วย;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม
2. หั่นหัวบีทและแครอทดิบเป็นลูกเต๋า
3. ตัดกระเทียมเป็นชิ้น
4. ใส่ผักในขวดสามลิตรในชั้น: กะหล่ำปลี, ลด, แครอท, กระเทียม คนสุดท้ายที่จะวางหัวบีท, แครอท, แทม
5. ต้มน้ำกับเครื่องเทศเอาใบกระวานใส่น้ำมันน้ำส้มสายชูราดน้ำดองร้อนๆบนผัก
6. ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่อุ่นใต้ฝา

สูตรในขวดสำหรับฤดูหนาว

• เวลา: วัน
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ความยาก: ปานกลาง

กะหล่ำปลีดองกับหัวบีทในขวดเป็นชิ้นใหญ่สำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์ทุกวัน มันมีสีที่สวยงามมีกลิ่นหอมน่าขมขื่นเนื่องจากการเติมกระเทียมและเครื่องเทศ ควรแช่ชิ้นใหญ่ในน้ำดองดังนั้นเวลาทำอาหารจะคงอยู่ 24 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - ½หัว;
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือหยาบ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่หัวบีทเป็นเส้น
2. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นๆ
3. ผสมผักใส่ขวด
4. ผสมน้ำกับเครื่องเทศปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเอาพริกไทยใบกระวานเทน้ำส้มสายชูให้เย็นเล็กน้อย
5. เทน้ำดองลงในขวด เย็น จัดเรียงในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

Pelyustka กับหัวบีท

• เวลา: 4 วัน
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ความยาก: ปานกลาง

กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของสี่เหลี่ยมบาง ๆ เรียกว่า "Pelyustka" (แปลจากภาษายูเครนเป็นกลีบ) ดูสวยงามมีรสฉ่ำกลิ่นหอมรสเผ็ด จากวัตถุดิบหนึ่งกิโลกรัมครึ่งจะได้ช่องว่าง 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - หัว;
• น้ำ - ลิตร
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 2 ถั่ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม สับกระเทียมเป็นชิ้นๆ ทำบีทรูทและแครอทแท่ง
2. ผสมน้ำกับเครื่องเทศ ต้ม เทน้ำส้มสายชู เย็น
3. เติมผักในขวดเป็นชั้น ๆ เทน้ำดองน้ำมัน ทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4 วัน เก็บใส่ตู้เย็น.

วิธีการดองกะหล่ำปลีกับหัวบีท

• เวลา: 3 วัน
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ความยาก: ปานกลาง

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีกับหัวบีทไม่เพียง แต่ผักดองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใส่เกลือด้วย จานจอร์เจียที่อธิบายด้านล่างมีรสชาติที่กรอบและมีกลิ่นหอมมีรสผิดปกติเนื่องจากการเติมรากผักชีฝรั่งและพริกไทยร้อนแดง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว;
• หัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• คื่นฉ่ายก้านใบ - 125 กรัม;
• พริกขี้หนูแดง - 1 ฝัก;
• น้ำ - ลิตร
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมกว้าง แครอท หัวบีท และกระเทียมเป็นเส้น หั่นขึ้นฉ่าย สับพริกไทยร้อนเป็นวง
2. ผสมผักจัดในขวดเทน้ำเกลือร้อนจากเกลือและน้ำ
3. กดลงจานทิ้งไว้สำหรับเก็บทุกวันในห้องและอีก 2 วัน - ในตู้เย็น

วีดีโอ

กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวเป็นหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการม้วนผัก ผักดังกล่าวมีราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย คุณสมบัติเหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในสภาพอากาศหนาวเย็น ในเวลาเดียวกัน กะหล่ำปลีกับหัวบีทยังเป็นของว่างแสนอร่อยที่จะดึงดูดทุกครัวเรือนทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และร่วมกับส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นสลัด

สำหรับการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวมักใช้กะหล่ำปลีขาว แต่หากต้องการคุณสามารถใช้กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลีแดง บีทรูทถูกเติมเข้าไปไม่เพียงเพราะรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีที่เข้มข้นด้วย ผักเหล่านี้รวมกันกลายเป็นจานสีชมพูสดใสที่ไม่ละอายที่จะให้แขก แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะตุนอาหารอันโอชะเช่นนี้ไว้สำหรับอนาคต เพราะมันใช้สำหรับงานเลี้ยงฉลองและสำหรับใช้ในบ้าน

การเตรียมกะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวนั้นค่อนข้างง่าย ขั้นตอนที่ยากที่สุดในการทำอาหารคือการหั่นผัก จากนั้นปัญหาก็เกิดขึ้นเฉพาะกับการเย็บตะเข็บทั่วโลกและสำหรับหลายขวด กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน หลังจากสับแล้วกะหล่ำปลีและหัวบีทจะถูกจัดวางในภาชนะที่สะอาดแล้วราดด้วยน้ำดอง ใช้น้ำ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือและน้ำตาล คุณยังสามารถใส่พริกไทยดำและออลสไปซ์ พริกสดหรือพริกป่น ใบกระวาน ราก มะรุม กระเทียม เป็นต้น

สิ่งที่คุณต้องตัดสินใจก่อนปรุงกะหล่ำปลีกับหัวบีทคือวิธีการหั่นผัก พวกเขาสามารถหมักในหลอด สี่เหลี่ยม หรือแม้แต่ชิ้นใหญ่มาก

ช่อดอกกะหล่ำกับหัวบีทจะกลายเป็นสีจริงๆ แม่นยำยิ่งขึ้นพวกเขาจะได้โทนสีชมพูที่น่ารื่นรมย์ ในกรณีนี้กะหล่ำปลีจะกรอบและชุ่มฉ่ำ ปริมาณส่วนผสมคำนวณต่อขวดลิตร โดยทั่วไปเพียงแค่เทน้ำเดือดบนกะหล่ำปลีและเติมเครื่องเทศเพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสดใส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 ส้อม;
• 1 หัวผักกาด;
• 1 เซนต์ ล. เกลือ;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• ½ ช้อนชา ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู;
• ใบกระวาน 1 ใบ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีให้สะอาดแล้วแยกออกเป็นช่อดอกแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. จุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำเย็นจัดอย่างรวดเร็วแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
3. ปอกหัวบีทขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น
4. วางหัวบีทและกะหล่ำปลีเป็นชั้นในขวดที่สะอาด ใส่ใบกระวานลงไปตรงกลาง
5. โรยผักชี เกลือ และน้ำตาลบนผัก
6. เททุกอย่างด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำเดือด (จนถึงด้านบนของโถ)
7. ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
8. ม้วนเหยือกแล้วพลิกคว่ำทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

น่าสนใจจากเครือข่าย

กะหล่ำปลีเกาหลีเป็นสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อยที่อาจมีราคาแพงในร้านค้า "เกาหลี" แต่ที่บ้านไม่ต้องใช้เงินหรือเวลาเพิ่ม การทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เพียงครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องซื้ออาหารตามท้องตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตอีก ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องอยู่ในตู้เย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังคิดถึงสต๊อกผักในฤดูหนาวระหว่างฤดูของผัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• หัวบีท 500 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 900 มล.
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
2. ตัดหัวหอมเป็นวง, กะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยม
3. ต้มน้ำในกระทะ ละลายน้ำตาลและเกลือ
4. เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะเดียวกันผสมให้เข้ากัน
5. ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดในน้ำดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
6. โอนสลัดในขวดที่สะอาดเทน้ำดองที่ด้านบน
7. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็น
8. หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้จัดเรียงการถนอมอาหารใหม่ในที่เย็น

บีทรูท แครอท และกะหล่ำปลีเป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดผักในฤดูหนาว ผักเหล่านี้ไม่เพียงแต่มีราคาถูกเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของส่วนผสมจะยังคงอยู่ ดังนั้นคุณสามารถใช้สลัดเพื่อป้องกันโรคตามฤดูกาลได้อย่างปลอดภัย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมอีกเล็กน้อยลงในอาหารเรียกน้ำย่อยถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 1.5 กก.
• หัวบีท 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 1 ½ สต. ล. เกลือ;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นประมาณ 5-8 ซม.
2. ขูดแครอทและหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้ว (ควรใช้ที่ขูดแบบเกาหลี)
3. สับกระเทียมแล้ววางลงที่ด้านล่างของขวดขนาด 3 ลิตร จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและหัวบีตที่มีแครอทเป็นชั้นๆ
4. ต้มเกลือ น้ำตาล ใบกระวาน และพริกไทยในน้ำ
5. ทำให้น้ำเกลือเย็นลงเล็กน้อยแล้วเทผักลงไปปิดฝาขวดโหล (อย่าม้วน)
6. เก็บกะหล่ำปลีไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน แล้วเก็บในตู้เย็น

กะหล่ำปลีกับหัวบีทสไตล์กูเรียนเป็นอาหารที่มีรสเผ็ดจัดซึ่งทุกคนจะไม่ชอบ อย่างไรก็ตาม หากในครอบครัวของคุณมีคนชื่นชมขนมชนิดนี้อย่างจริงใจ พวกเขาจะพอใจกับอาหารที่หลากหลาย สลัดจะกลายเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก มันจะดูดีเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือปลา และในเมนูมังสวิรัติ มันสามารถกลายเป็นอาหารเย็นแบบเบาๆ ได้อย่างเต็มที่ ควรใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับสูตรนี้ ถึงแม้ว่าน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาจะทำได้ก็ตาม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 2 กก.
• กระเทียม 2 หัว;
• 2 หัวผักกาด;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช ½ ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 พริกแดงร้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวบีทเอาใบด้านบนออกจากกะหล่ำปลี
2. หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่
3. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา
4. ใส่กะหล่ำปลีและหัวบีทในขวดเป็นชั้น ๆ ใส่กระเทียมเล็กน้อยในแต่ละชั้น
5. ใส่พริกขี้หนูแดงหนึ่งฝักไว้ตรงกลางโถ
6. ต้มน้ำเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไปใส่น้ำตาลและเกลือ
7. ต้มน้ำดองอีกครั้งแล้วเทลงในขวดที่ด้านบนสุด
8. ม้วนขวดที่มีฝาปิดเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วันแล้วย้ายไปที่ที่เย็นกว่า

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงกะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยสดใสและมีสุขภาพดีที่สามารถเก็บไว้ในขวดได้นานและไม่ต้องการอาหารรสเลิศ มันจะตกแต่งอาหารและช่วยในการรับมือกับการขาดวิตามินในฤดูหนาว พอจะคิดหาวิธีปรุงกะหล่ำปลีกับหัวบีทสำหรับฤดูหนาวเพื่อสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรักด้วยผักกระป๋องแสนอร่อยทุกปี:

• หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงกะหล่ำดอกด้วยหัวบีทก่อนที่จะดองให้เทน้ำเดือดลงบนช่อดอกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัดสักสองสามวินาที สิ่งนี้จะช่วยให้พวกเขารักษารูปร่างให้ดีขึ้นและกรอบมากขึ้น
• อย่ารีบซ่อนไหกะหล่ำปลีในที่เย็น - ควรเย็นลงอย่างช้าๆ ดังนั้นจึงควรทิ้งไว้ในครัวและห่อด้วยผ้าอุ่น
• ขวดมักจะเย็นลงด้วยฝาปิด ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะไม่ระเบิด ในเวลาเดียวกันก่อนที่จะใส่เกลือกะหล่ำปลีต้องแน่ใจว่าฆ่าเชื้อทั้งตัวภาชนะและฝาปิด
• หากคุณวางสลัดในโหลเป็นชั้น ๆ ควรมีหัวบีทอยู่ด้านบนและด้านล่าง ดังนั้นกะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอย่างสม่ำเสมอ
• การเตรียมจากกะหล่ำปลีกับหัวบีทในฤดูหนาวสามารถใช้เพื่อเตรียมสลัดผัก vinaigrette อร่อยเป็นพิเศษ

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+