ขนมรังสับ. รังของเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ - ทางเลือกแทนชิ้นเนื้อ สูตรทำรังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบพร้อมไส้ต่างๆ รังเนื้อสับกับเห็ด - สูตร
มีบางครั้งที่คุณไม่ต้องการใช้เวลามากในครัว เป็นช่วงเวลาที่เนื้อสับแช่แข็งเข้ามาช่วยฉัน
มีเนื้อสับสดสองสามถุงในช่องแช่แข็งอยู่เสมอ มันสามารถเป็นเนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้ มันยังคงละลายน้ำแข็งและปรุงอาหาร เนื้อสับสามารถปรุงจากอาหารที่ซับซ้อนเป็นอาหารจานง่ายได้ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงการใช้งานที่หลากหลาย
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
คุณจะต้องใช้รังเนื้อ 4-6 เสิร์ฟ:
- เนื้อสับ 0.5 กก.
- เห็ดเผาะ 0.5 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 200 ก
- หัวหอม 1 ชิ้น
- เครื่องเทศ 0.5 ช้อนชา
- ผักใบเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
การเตรียมรังเนื้อ:
เราจะทำ "รัง" ชนิดหนึ่งจากเนื้อสับและคุณสามารถคิดได้เสมอว่าจะใส่อะไร ฉันมีตัวเลือกโปรดสองสามตัวและฉันจะแบ่งปันกับคุณ
ขั้นตอนแรกจะเหมือนกันสำหรับการแสดงใดๆ
เรานำจานอบในเตาอบและปั้นรังจากเนื้อสับ อาจเป็นแค่ถาด กระทะ จานอบคัพเค้ก ...
มันสะดวกมากที่จะทำในแม่พิมพ์คัพเค้ก หล่อลื่นแบบฟอร์ม ทำลูกใหญ่ก่อน วางบนแม่พิมพ์และใช้นิ้วของคุณทำช่องว่างในลูกบอล รูปร่างควรคล้ายกับรังนก
เกี่ยวกับเห็ด:
แปรรูปเห็ดอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดในกระทะจนสุกกับหัวหอมครึ่งวง เราใส่ใน "รัง" ของเนื้อสับ
เกี่ยวกับผมแดง:
ผมแดงเป็นตัวเลือกที่ขี้เกียจที่สุด ฉันเอาเห็ดเค็ม ฉันล้างพวกมันด้วยน้ำไหลแล้วใส่ในรังด้วยสมุนไพรสดหากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสีน้ำตาล คุณยังสามารถผัดเห็ดหญ้าฝรั่นได้ตามตัวเลือกของเห็ดแชมปิญอง ตามที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา
สิ่งที่ตามมาคือการด้นสดมากมาย
ตัวเลือกแชมเปญ
ตัดมะเขือเทศเป็นวง เราใส่ "รัง" ยัด
ชีสแข็งสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ คุณสามารถเพิ่มชีสเล็กน้อยแทนเกลือ ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ด หรือใช้มายองเนสโฮมเมด ถ้าคุณใช้มายองเนสที่ซื้อตามร้านก็ใช้ได้เลย หรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยกับสมุนไพรโปรวองซ์ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับได้ถ้าต้องการ ที่นี่ทุกคนมีทางเลือกของตัวเอง เราทำส่วนผสมชีสที่ต้องการ ผสมกับชีสที่คุณคิด มันกลับกลายเป็นเหมือนวาง โดยที่เราใส่มะเขือเทศทับเนื้อสับด้วยไส้
ตัวเลือกหัวแดง...
เราเอาไข่ไก่, ชีส - ลงในเครื่องขูดชั้นดี (ถ้าเป็นพาเมซานก็เยี่ยมมาก) ตีส่วนผสมไข่กับชีส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เครื่องเทศยินดีต้อนรับ
เลือกมะเขือเทศเนื้อแน่นขนาดกลาง. อย่าทดลองกับชีส - พิสูจน์ความหลากหลายที่พิสูจน์แล้ว เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อผลิตภัณฑ์ชีส
วัตถุดิบ:
- หมูสับ - 700 กรัม
- น้ำมันหมู - 100 กรัม
- เกลือแกง - 1 ช้อนชา;
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- มะเขือเทศสีแดง - 1 ชิ้น;
- พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
วิธีทำรังเนื้อกับชีสในเตาอบ
หากคุณซื้อสตูว์เนื้อวัวหรือเยื่อกระดาษ ล้างและเช็ดให้แห้ง นำฟิล์มออกแล้วหั่นเนื้อและไขมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น เลื่อนเนื้อ น้ำมันหมู และหัวหอมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณมีเนื้อสับแบบโฮมเมดอยู่แล้ว ให้หั่นหัวหอมเป็นแว่นๆ แล้วผสมกับเนื้อสับ
ใส่ไข่สดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มเกลือหยาบและพริกไทยผสมอีกครั้ง คุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
ผสมจานเนื้อให้เข้ากันแล้วตีให้เข้ากัน แล้วรังจะชุ่มฉ่ำและนุ่มขึ้น หากการบรรจุมีความหนาแน่นเพียงพอให้เทน้ำอุ่นหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วผสมให้เข้ากัน
ล้างมะเขือเทศและวางบนผ้าขนหนูเพื่อสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกินห้ามิลลิเมตร บดชีสด้วยเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใช้ช้อนหรือมือแยกส่วนผสมเนื้อสัตว์ตามจำนวนที่ต้องการแล้วม้วนเป็นลูกกลมๆ ทำลูกชิ้นจากพวกเขา ใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานอบ หากคุณอบรังโดยตรงบนพื้นผิวโลหะ น้ำผลไม้อาจรั่วไหลออกมาและไหม้ได้
วางมะเขือเทศเป็นวงกลมในแต่ละช่อง ใส่เกลือเล็กน้อย
ใส่ชีสไว้ด้านบน
คุณสามารถโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย วางแบบฟอร์มในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 45 นาทีโดยรักษาอุณหภูมิไว้ที่ 200-220 องศา เสิร์ฟร้อน
ทานให้อร่อย!
ลองทำอาหารด้วย
รังเนื้อสับในเตาอบนั้นสะดวกเพราะคุณสามารถใส่ผลิตภัณฑ์และท็อปปิ้งที่เหลือจากจานอื่น ๆ ลงไปได้ รังที่เชี่ยวชาญออกมาจากเนื้อสับอร่อยและฉ่ำ สิ่งนี้น่าสนใจมากกว่าแค่ชิ้นเล็กชิ้นน้อย อบร่วมกับหลอดมันฝรั่ง รังคล้ายกับรังจริงมาก และเป็นอาหารอิสระ
เวลาในการเตรียม:
เนื้อสับก็พร้อม โจ๊กข้าวบาร์เลย์ สำหรับไส้เช่นกัน การทำมายองเนสแบบโฮมเมดใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที ทำความสะอาด, หั่น, ทอดหัวหอม, กระเทียมแปรรูป, บดเครื่องเทศ 15 นาที ปอกและหั่นมันฝรั่ง 5 นาที ขั้นตอนการอบรังขนาดใหญ่ด้วยเครื่องเคียงในเตาอบไฟฟ้าใช้เวลา 30 นาที รวม: 55 นาที
เสิร์ฟ:
ฉันทำรังเป็นแก้วกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางก้น 14 เซนติเมตร ดังนั้นสองส่วนที่ดีออกมาในคราวเดียวซึ่งมีทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียง รังหนึ่งสูง 3 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. กับข้าวของฟางมันฝรั่งทอดรอบปริมณฑล
เตรียม: ในเตาอบ
วัตถุดิบ:
สำหรับรัง:
- หมูสับ - 250 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- พริกขี้หนูป่น - 3 กรัม
- ผักชี - 10 ชิ้น
- ขมิ้น - 2 กรัม
สำหรับการกรอก:
- โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก - 100 กรัม
- หัวหอม - 50 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
สำหรับมายองเนส:
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 15 กรัม
- เกลือ - 3 กรัม
- น้ำมันพืช - 100 มิลลิลิตร
- กรดซิตริก - 2 กรัม
สำหรับปรุงแต่ง:
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มิลลิลิตร
ย่างเนื้อสับในเตาอบ ทีละขั้นตอน พร้อมรูปถ่าย
การเตรียมอาหาร. เนื้อสับยังคงอยู่จากอาหารอื่น ๆ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำเป็นต้องเพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศลงไป โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเหลือจากอาหารเย็น ไม่จำเป็นต้องปรุง คุณต้องบีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมสับเครื่องเทศทอดหัวหอมเพื่อเติม เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น
ในเนื้อสับที่มีอยู่ เราบดหัวหอมสดหรือสับให้ละเอียด ฉันมีหมูสับซึ่งเหมาะมากสำหรับทำรัง
เนื้อสับสามารถนำมาผสมกันได้จากเนื้อสัตว์หลายชนิด
เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ ผสมให้ละเอียดจนเนียน
สำหรับพวงให้เพิ่มไข่ไก่ลงในเนื้อสับผสม คุณสามารถเอาชนะเนื้อสับ
เราสร้างรังด้วยวิธีการชั่วคราว ฉันใส่เนื้อสับในแก้วจากขวดที่หั่นแล้วที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 8 เซนติเมตร เราพลิกแม่พิมพ์เนื้อสับจะถูกเขย่าออกได้ง่ายเพื่อให้ได้รูปร่างที่ถูกต้อง ความสูงของชิ้นเนื้อในกรณีนี้คือ 3 เซนติเมตร
ทำรูตรงกลางด้วยถ้วยเล็กๆ ในเวลาเดียวกัน เส้นผ่านศูนย์กลางรวมของชิ้นเนื้อรังขยายเป็น 10 เซนติเมตร น้ำผลไม้โดดเด่นเนื่องจากไม่มีสารเติมแต่งในขนมปังในเนื้อสับ ไม่น่ากลัวเลย เพราะในเตาอบ น้ำผลไม้จะถูกดูดซึมกลับคืนมา
สำหรับไส้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนหอมและเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มหัวหอมลงในชาม
เราใส่ข้าวบาร์เลย์กับหัวหอมทอดในช่องรังของเรา บีบกระเทียมออก
แทนที่จะใช้ชีส เราจะมีมายองเนสแบบโฮมเมด ซึ่งเราต้องการไข่ไก่หนึ่งฟอง ตีด้วยเกลือและน้ำตาลจนเป็นฟองที่ดี
ค่อยๆ เติมน้ำมันพืช และแก้ไขด้วยกรดซิตริก มายองเนสมีความหนามาก ดีกว่าที่ซื้อจากร้าน
เราใส่ฝามายองเนสไว้ตรงกลางปิดไส้ข้าวบาร์เลย์ให้สนิท
เราทำกับข้าวที่ทำกำไรได้จากมันฝรั่ง เราตัดฟางเป็นเส้นไม่หนาเกิน 5 มิลลิเมตร ดังนั้นมันจะรีบทอดไปพร้อมกับรังในเตาอบ
เราครอบคลุมปริมณฑลของแบบฟอร์มด้วยหลอดมันฝรั่งเติมช่องว่างรอบ ๆ รัง เราสุ่มกระจายมันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างความรู้สึกว่านกทำงาน ผัดมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืช เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบ เมื่ออบคุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิเพื่อไม่ให้ตรงกลางไหม้
รังเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรืองานรื่นเริง
รังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร
เมื่อเตรียมรังไข่จะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับหรือไส้ เนื้อสับอาจเป็นเนื้อวัว หมู ไก่ หรือผสมก็ได้ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเองจากเนื้อสด ดังนั้นคุณจะมั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เนื้อสับกลายเป็นเนื้อฉ่ำให้ใส่หัวหอมหรือน้ำมันหมูสับละเอียด ใช้ไข่ แป้ง หรือแป้งเป็นตัวเชื่อม ม้วนหรือขนมปังขาวที่แช่ในนมก็ถูกเติมลงในเนื้อสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศ
มวลเนื้อถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ที่เหมือนกันโดยเริ่มจากชิ้นเนื้อแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment การทำให้ลึกขึ้นตรงกลางและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาหลายนาที จากนั้นไข่จะถูกขับเข้าไปในแต่ละหลุมและอบต่ออีกห้านาทีจนโปรตีนจับ ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยชีสแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที
การเติมรังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบอาจแตกต่างกัน ทำจากผัก เห็ด ชีส ฯลฯ
สูตร 1. รังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบ
วัตถุดิบ
หมู 600 กรัม
ชีสแข็ง 70 กรัม
หัวหอม 1 หัว;
4 ไข่ไก่;
ขนมปังขาว 2 ชิ้น
เกลือแกง 5 กรัม
พริกไทยดำบดสด 3 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างหมูให้แห้งและสะอาดจากเส้นและฟิล์ม ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม บิดหมูกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
ตอกไข่ใส่หมูสับ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากัน แช่ขนมปังขาวสไลด์ในน้ำ จากนั้นบีบและบดด้วยมือของคุณให้เป็นเนื้อสับ นวดให้เข้ากันบนชามจนมวลกลายเป็นพลาสติกและเป็นเนื้อเดียวกัน
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ แบ่งเนื้อสับออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันและปั้นเป็นชิ้นกลม วางบนเดคโคและทำการเยื้องเล็ก ๆ ตรงกลาง
ใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ตอกไข่ในแต่ละช่องแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาห้านาที โรยรังด้วยชีสขูดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบจนปิดด้วยเปลือกอร่อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหรือผักสด
สูตรที่ 2. รังของเนื้อสับกับไข่ในเตาอบกับสมุนไพรและชีส
วัตถุดิบ
เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
เครื่องเทศ;
kefir 80 มล.;
เกลือ;
ห้าไข่นกกระทา
น้ำมันพืช 60 มล.
หัวหอม;
ขนมปังขาวค้างห้าชิ้น
สมุนไพรสด.
วิธีทำอาหาร
ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด ขนมปังขาวชิ้นเทน้ำต้มแล้วปล่อยให้แช่ จากนั้นบีบและบิดในเครื่องบดเนื้อ ใส่เนื้อสับ หัวหอมทอด ขนมปัง และผักใบเขียว เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนวดด้วยมือของคุณเบา ๆ ตีบนชาม เท kefir ลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
จาระบีแบบลึกด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคน แบ่งเนื้อสับออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนแต่ละอันเป็นลูกบอลแล้ววางในแม่พิมพ์ เยื้องด้วยช้อนชา ทิ้งด้านที่ค่อนข้างหนาไว้ ขูดชีสอย่างหยาบและกระจายอย่างสม่ำเสมอในช่อง
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ตอกไข่นกกระทาลงในแต่ละช่อง วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผักหรือผักดอง
สูตร 3. รังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบกับข้าวโอ๊ต
วัตถุดิบ
เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
น้ำมันเติบโต.;
kefir 150 มล.;
ชีสแข็ง 60 กรัม
กระเทียมสองกลีบ
พริกไทยดำป่นสด
สี่ไข่นกกระทา
เกลือ;
หลอดไฟ;
ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
สำหรับการเตรียมฐานเราใช้เนื้อสับผสม บดข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟใส่ในชามแล้วเท kefir ที่อุ่นเล็กน้อย ผัดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ข้าวโอ๊ตบวม
เรารวมข้าวโอ๊ตกับเนื้อสับ ทำความสะอาดล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต เราส่งส่วนผสมของข้าวโอ๊ตและเนื้อสับ ที่นี่เราส่งกระเทียมผ่านการกด เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จาระบีแผ่นอบ เราแบ่งมวลสำหรับฐานออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ม้วนเป็นลูกบอลแล้ววางบนแผ่นอบ เราทำช่องตรงกลาง สามชีสหยาบ เราแจกจ่ายโดย "รัง" ตอกไข่นกกระทาหนึ่งฟองไว้ด้านบน
เราส่งแผ่นอบสี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C จานเสิร์ฟร้อน
สูตร 4. รังเนื้อสับกับไข่ในเตาอบกับมันฝรั่ง
วัตถุดิบ
ไก่สับ ½ กก.
เกลือแกง 5 กรัม
ซ้อนกัน แป้งสาลี;
พาสลีย์;
มันฝรั่งบดครึ่งกิโลกรัม
สมุนไพรโพรวองซ์ 5 กรัม
ไข่ไก่
น้ำมันพืช 40 มล.
หัวหอม.
วิธีทำอาหาร
เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐาน ใส่ไก่สับลงในชามลึก เพิ่มแป้งและตีไข่ ปรุงรสด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์และเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
เราทำความสะอาดหัวหอม สับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
โอนมันฝรั่งบดลงในชามลึก เราทาเนยแข็งที่ละลายแล้วจากอ่าง หอมทอดแช่เย็นเราก็ส่งค่ะ ผสมให้ละเอียด
น้ำมันเดคโคกับน้ำมันพืช เราแบ่งเนื้อสับออกเป็นเจ็ดส่วนเท่า ๆ กัน จากแต่ละอันเราสร้าง "รัง" ที่เรียบร้อยและวางไว้บนแผ่นอบ เราเติมแต่ละไส้ด้วยไส้มันฝรั่ง เราเปิดเตาอบที่ 180 C เราวางแผ่นอบไว้ครึ่งชั่วโมง ตกแต่งจานเสร็จแล้วด้วยก้านผักชีฝรั่ง
สูตร 5. รังของเนื้อสับกับไข่ในเตาอบกับเห็ด
วัตถุดิบ
เนื้อสับ 600 กรัม
เครื่องเทศ;
ไข่ไก่ขนาดใหญ่
เกลือ;
ก้อนเก่า 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 มล.;
เห็ด 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
หัวหอม 100 กรัม
ชีสดัตช์ 70 กรัม
วิธีทำอาหาร
เราทำความสะอาดเห็ดป่าล้างให้สะอาดจากสิ่งสกปรกและทราย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย เราเอนกายในกระชอนและเย็น
เราทำความสะอาดหัวหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดจนเหลืองทองในน้ำมันพืช ใส่เห็ดที่ต้มแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ผัดด้วยไม้พายประมาณเจ็ดนาที ตอนนี้เพิ่มครีมผสมและนำกระทะออกจากความร้อน
เราขับไข่เข้าไปในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ แช่ขนมปังขาวชิ้นในน้ำอุ่น บีบออกและเพิ่มลงในเนื้อสับ นวดทุกอย่างให้เข้ากันตีเล็กน้อยจนได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน เราทำช่องว่างขนาดใหญ่จากเนื้อสับแล้ววางบนแผ่นอบ ในแต่ละครั้งเราทำช่องว่างด้วยช้อนหรือแก้ว
ใส่ไส้เห็ดในแต่ละช่อง เราส่งแผ่นอบครึ่งชั่วโมงในเตาอบก่อนอุ่นที่ 180 องศา โรยชีสแต่ละ "รัง" แล้วส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลาเจ็ดนาที เสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือเครื่องเคียง
สูตร 6. รังของเนื้อสับกับไข่ในเตาอบกับไส้ฉ่ำ
วัตถุดิบ
หมู 800 กรัม
เกลือ;
หัวหอมสองหัว;
เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์
ชีสรัสเซีย - 200 กรัม
เกล็ดขนมปัง - 150 กรัม
มะเขือเทศสดสามลูก
น้ำมันเติบโต.;
พาสลีย์;
เกลือในครัว
ครีม - 30 กรัม
ชีส - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร
ล้างเนื้อสันในหมูใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ลอกส่วนเกินออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมล้างและสับหยาบ บิดเนื้อด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกล็ดขนมปังลงในเนื้อสับ ขูดชีสอย่างประณีตแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
ในชามแยกต่างหากตีไข่เกลือเล็กน้อย ใส่ไข่ที่ตีลงในเนื้อสับแล้วคนให้เข้ากัน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงซิลิโคน แบ่งมวลเนื้อออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน จากแต่ละรูปแบบ "รัง" รอบ วางไว้บนฝั่งตรงข้าม
ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดชีสอย่างหยาบ ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด รวมทุกอย่างในชามลึก เพิ่มครีมเกลือและคนให้เข้ากัน
ใส่ไส้ในแต่ละช่อง เปิดเตาอบที่ 200 C ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและเก็บไว้ในเตาอบอีกสิบนาที
ต้องทุบเนื้อสับบนชามให้กลายเป็นพลาสติก
แป้ง แป้งหรือไข่สามารถใช้เป็นสารยึดเกาะสำหรับเนื้อสับ
เพื่อความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเพิ่มครีมหรือมายองเนสลงในไส้ได้
ด้านบนคุณจะได้เปลือกที่อร่อยถ้าคุณโรยรังด้วยชีสขูด
หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับเด็ก อย่าใช้เกลือและเครื่องเทศในทางที่ผิด
บทความที่เกี่ยวข้อง
