สูตรพายแสนอร่อย ด้วยการเติมนมเปรี้ยว คลาสสิคครีมสำหรับคัสตาร์ด - ขึ้นอยู่กับไข่ขาว
ของหวานเบา ๆ อร่อยที่หลายคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก - คัสตาร์ดเค้กในรูปแบบของเอแคลร์และกรูเอโรล อาหารอันโอชะนี้สามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน ด้านล่างนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับแป้งสำหรับคัสตาร์ดและครีมสำหรับเติม
เค้กคัสตาร์ดครีมโปรตีน
ครีมคลาสสิกสำหรับคัสตาร์ด - ขึ้นอยู่กับไข่ขาว
- เนย 100 กรัม
- แป้ง 250 กรัม
- เกลือสองสามหยิบมือ;
- 4 ไข่;
- น้ำ 35 กรัม
- น้ำตาล 140 กรัม
- 2 ไข่ขาว;
- 2-3 หยิก กรดมะนาว;
- ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
ก่อนอื่นในกระทะคุณต้องอุ่นน้ำด้วยน้ำมันและเกลือ ทันทีที่เริ่มเดือด นำออกจากเตาแล้วใส่แป้งลงไป ผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยช้อนเพื่อทำเป็นแป้ง
เมื่อแป้งออกจากจานได้ดี ปล่อยให้เย็นสักครู่ หลังจากนั้นเราแนะนำไข่ทีละฟอง นวดแป้งด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง
ด้วยความช่วยเหลือของถุงขนมให้วางแผ่นแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบนแผ่นอบที่เตรียมไว้เพื่อให้มีช่องว่างระหว่างพวกเขา - เอแคลร์จะเพิ่มขึ้นและหากอยู่ใกล้กันก็สามารถติดกันได้ หากคุณวางแผนที่จะอบ profiteroles ให้ทาแป้งกับลูกบอลโดยใช้ช้อนชาทาน้ำมัน
เราอบที่ 200 องศา ภายใน 10 นาที จากนั้นลดไฟลงเหลือ 180 องศา และอบต่ออีก 15 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วเติมครีมหรือใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทซึ่งคุณสามารถเก็บขนมอบไว้ได้หลายวัน
เราเตรียมครีมดังนี้ - ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วต้มช้าๆ ในระหว่างนี้ ให้ตีไข่ขาวกับกรดให้เข้ากัน น้ำเชื่อมควรละลายได้ดีและข้นขึ้นเล็กน้อย เมื่อตีมวลโปรตีนจะเพิ่มขึ้นหลายเท่ากลายเป็นปุยและขาวเหมือนหิมะ เทน้ำเชื่อมลงในมวลโปรตีนในกระแสบาง ๆ ตีด้วยเครื่องผสมอย่างต่อเนื่อง ด้วยความช่วยเหลือ เข็มฉีดยาขนมเราเติม profiteroles หรือ eclairs ด้วยครีมผ่านแผลเล็ก ๆ ในการอบ
ละลายช็อกโกแลตบนเตาแล้วทาด้วยแปรงซิลิโคนบนขนมอบ
เค้กหวานสำหรับดื่มชาพร้อมแล้ว
สำคัญ! แป้งต้องนวดทันที น้ำร้อนโดยไม่ปล่อยให้ของเหลวเย็นลง แล้วจะได้ผลแน่นอน
พร้อมไส้เต้าหู้
แป้งเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง 150 กรัม
- นม 125 กรัม
- น้ำ 125 มก.
- ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน;
- 3 ไข่;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- ½ ช้อนชา ล. ซาฮาร่า
ไส้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 200 กรัม
- น้ำตาล 140 กรัม ผง;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- 1 ช้อนชา ล. น้ำตาลวานิลลา.
ขั้นตอนการทำแป้งคัสตาร์ดคล้ายกับการทำขนมรุ่นก่อนหน้า ถัดไปเติมถุงขนมด้วยแป้งและปลูก profiteroles กลมบนแผ่นอบ ลูกต้องมีขนาดเท่ากัน วอลนัทพวกเขาจะมีขนาดอย่างน้อยสองเท่าในระหว่างการอบ ระยะห่างระหว่างพวกเขาควรอยู่ที่ 4-5 ซม. เราอบที่ 190 องศา ในเตาอบที่เปิดเล็กน้อยเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - profiteroles ควรมีสีน้ำตาล
สำหรับการกรอกนั้นเตรียมดังนี้:
- ใส่ชีสกระท่อมลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มเพื่อให้มวลนุ่มนวลและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
- เพิ่มน้ำตาลผงอีกครั้งทำงานได้ดีกับเครื่องปั่น
- ครีมเปรี้ยวถูกเพิ่มในตอนท้าย เมื่อรวมกับมันทุกอย่างจะถูกวิปปิ้งอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที - ครีมจะนุ่มและเบามาก
ทันทีที่ profiteroles เย็นตัวลง เราทำรูเล็ก ๆ จากด้านล่างและเติมด้วยครีมโดยใช้เข็มฉีดยาขนม
ในการตกแต่งเค้กสามารถโรยด้วยผง
กับนมข้นจืด
เตรียมแป้งสำหรับคัสตาร์ดเค้กล่วงหน้า จากนั้นอบเค้กจากแป้ง
เรามีครีมดังต่อไปนี้ขึ้นอยู่กับนมข้น:
- ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 250 กรัม;
- นมข้นหวานหรือ ผลิตภัณฑ์ต้ม- 360 กรัม;
- วานิลลา - 2 กรัม
ครีมเตรียมเร็วมาก - ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม จากนั้นเทลงในกระบอกฉีดยาขนมที่เต็มไปด้วยเค้กสำเร็จรูปและส่งไปยังตู้เย็น - แป้งจะอิ่มตัวเล็กน้อยกับไส้ ครีมในที่เย็นจะแห้งเล็กน้อยและข้นขึ้นด้วยน้ำมัน
ในบันทึกย่อ ในการตรวจสอบความสุกของขนมปัง ให้แตะเบา ๆ ด้วยแท่งไม้บนเอแคลร์อบ / profiterole: ขนมอบสำเร็จรูปกลวงภายในมีเปลือกแข็งสีแดงก่ำเมื่อเคาะจะมีเสียงกลวงเล็กน้อย
พร้อมบัตเตอร์ครีม
สำหรับทำอาหาร บัตเตอร์ครีมจำเป็นต้องใช้อุปกรณ์บางอย่าง
- บรรจุภัณฑ์เนย
- กระป๋องนมข้น
เราอบเอแคลร์เปล่าจากแป้งคัสตาร์ดล่วงหน้าตามสูตร
นำเนยออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเตรียมครีมให้นุ่มเมื่อ อุณหภูมิห้อง- ดังนั้นจะสะดวกกว่าที่จะทำงานกับเขา จากนั้นตีเนยกับนมข้นหวานด้วยเครื่องผสมจนเนียนและเติมแม่พิมพ์ด้วยเข็มฉีดยาขนม เราตักใส่จานแบนกว้างแล้วต้มให้เดือด ห้องเย็น 40-60 นาที
ในบันทึกย่อ เพื่อรับ สีน้ำตาลทองบนผลิตภัณฑ์ก่อนอบให้ทาด้วยเนยใสบาง ๆ
รุ่นครีม
สำหรับบัตเตอร์ครีม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- ครีมจาก 33% - 200 gr;
- น้ำตาล - 2.5 ตาราง ล.;
- วานิลลิน - ช้อนชาหนึ่งในสี่ ล.
ตีครีมให้ตั้งยอดแข็ง ค่อยๆ เพิ่มความเร็ว จากนั้นใส่น้ำตาลและวานิลลาแล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง เรียบง่าย โปร่งสบาย ครีมอร่อยพร้อมสำหรับการใช้งาน ยัดไส้ บัตเตอร์ครีมสามารถเสิร์ฟขนมปังที่โต๊ะได้ทันทีหากต้องการให้หล่อลื่น ช็อกโกแลตละลายหรือโรยด้วยน้ำตาลผง
ตัวเลือกที่หนึ่ง:
- น้ำ - 200 กรัม
- มาการีน - 200 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม;
- ไข่ - 2 หน่วย;
- เกลือ - หยิกสองสามอัน
ตัวเลือกที่สอง:
- 1 กอง แป้ง;
- ลูกพลัม 125 กรัม น้ำมัน;
- 5 ไข่;
- 1 กอง น่านน้ำ;
- ชาหนึ่งในสี่ ล. เกลือ.
ตัวเลือกที่สาม (ตาม GOST):
- แป้ง 200 กรัม
- ลูกพลัม 100 กรัม น้ำมัน;
- มวลไข่ 300 กรัม (ประมาณ 6 หน่วยของประเภทที่ 1 หรือ 5 หน่วยของรุ่นที่ 2)
- น้ำ 180 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
ก่อนอื่นน้ำกับเนย / มาการีน, เกลือถูกนำไปต้ม เทแป้งลงในของเหลวเดือดและคนอย่างรวดเร็ว - กระทะในขณะนี้ตามลำดับไม่ควรยืนบนเตา ก้อนที่เกิดขึ้นจะเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้อุ่น
ไข่จะถูกตีแยกกันจากนั้นค่อยๆเทลงในแป้ง มวลถูกถูอย่างต่อเนื่องจากนั้นคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งอยู่ในแป้ง
ด้วยช้อนโต๊ะจุ่มลงในน้ำหรือซองขนม ให้จัดวาง profiteroles / eclairs อบจนสุก - ที่ 190 องศา ภายในครึ่งชั่วโมง
ความหลากหลายของเค้กต้นตำรับแสนอร่อยนั้นช่างน่าอัศจรรย์ เพราะวันนี้ ของหวานแสนอร่อยทุกคนสามารถเลือกได้ตามรสนิยม เค้กกับเยลลี่ หลากหลายชนิดถั่วและผลไม้, เค้กช็อคโกแลต, มะพร้าว, กับ แอร์ครีมและอื่นๆ คุณคิดว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเค้กดั้งเดิมและอร่อยที่บ้านหรือไม่? คุณคิดผิดอย่างแรง เค้กโฮมเมดแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่อร่อยกว่าที่ขายในร้านค้า ร้านอาหาร ร้านกาแฟอีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องหาสูตรอาหารสำหรับเค้กแสนอร่อย ตุนอาหาร ความอดทน และนั่นแหล่ะ ของหวานก็พร้อม แต่ในการค้นหาสูตร คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับการเลือกสูตรเค้กที่ดีที่สุดซึ่งระบุไว้ในหมวดหมู่ย่อยนี้ สูตรง่ายๆเค้กเหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นกับเพื่อนหรือครอบครัว และเค้กแสนอร่อยสามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ ในหมวดย่อยนี้ คุณได้เลือกสูตรอาหารสำหรับขนมที่เราจำได้ตั้งแต่วัยเด็ก ได้แก่ คัสตาร์ดเค้ก เค้กมันฝรั่ง และเค้กครีม ไม่รู้วิธีทำเค้กถ้าแขกเกือบถึงหน้าประตูบ้าน แต่ไม่มีขนมและไม่มีเวลาทำอาหารเหมือนกัน? เค้กคุกกี้จะช่วยให้คุณบันทึกวัน ขั้นตอนการทำอาหารจะทำให้คุณใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด และผลลัพธ์ที่ได้จะเกินความคาดหมายทั้งหมดของคุณ แขกจะไม่คิดว่าของหวานแสนอร่อยนั้นทำมาจากคุกกี้เท่านั้น สูตรอาหารด่วนคุณสามารถหาเค้กไมโครเวฟได้ที่นี่ นอกจากนี้ ในหมวดย่อยนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหารสำหรับเค้กพร้อมรูปถ่าย นี้จะช่วยให้คุณติด กระบวนการที่ถูกต้องทำอาหารและดูว่าคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง
02.01.2019
เค้ก "โคนคริสต์มาส"
วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, นม, น้ำตาล, ไข่, ถั่ว, นมข้นงานเลี้ยงปีใหม่ไม่ใช่แค่ของว่างและอาหารจานร้อนเท่านั้น เราต้องไม่ลืมของหวานด้วย ตัวเลือกที่ดี- เค้ก "โคนคริสต์มาส" มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- 2 - 2.5 ถ้วยแป้ง
- เนยจืด 125 กรัม
- นม 100 มล.
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ไข่;
- เมล็ดวอลนัท 0.5 ถ้วยหรือถั่วอื่น ๆ
- นมข้นจืด 1 กระป๋อง (380 กรัม)
26.03.2018
เค้กที่ไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:แป้ง, ผงโกโก้, น้ำตาล, ไข่, นม, ผงฟู, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลวานิลลาคุณรู้หรือไม่ว่าเค้กที่ผิดปกติคืออะไร? อร่อยมาก ของหวานชอคโกแลตด้วยวิธีการเตรียมที่ไม่ได้มาตรฐาน หากคุณสนใจลองทำอาหารเองโดยใช้สูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- นม - 1 แก้ว;
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลวานิลลา.
30.01.2018
เค้ก "มันฝรั่ง" ตาม GOST
วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่, นมข้น, ผงโกโก้, เกลือ, คอนญักเค้กที่น่าอัศจรรย์นี้คุณยายของฉันยังจำได้ วันนี้เราจะเตรียมเค้กมันฝรั่งที่อร่อยและมีชื่อเสียงตาม GOST สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 100 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น,
- นมข้น - 9 ช้อนโต๊ะ
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - เหน็บแนม
- คอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
28.12.2017
เค้ก "ต้นคริสต์มาส"
วัตถุดิบ:ไข่ น้ำตาล แป้งคุณสามารถทำปีใหม่ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ตารางงานรื่นเริงทำเค้กแสนอร่อยนี้" ต้นคริสต์มาสฉันได้อธิบายสูตรของหวานโดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ถ้วย
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น,
- นมข้น,
- ไข่ - 3 ชิ้น,
- น้ำ - 40 มล.
- ย้อมสีเขียว
20.11.2017
เค้ก "ลูกพีช"
วัตถุดิบ:ไข่, วานิลลิน, ผงฟู, แป้ง, น้ำตาล, มาการีน, นมข้น, ถั่วเตรียมอร่อยและ ของหวานที่สวยงามสำหรับชาจะไม่ยากถ้าคุณทำเค้ก "ลูกพีช" ด้วยถั่วและนมข้น สิ่งสำคัญคือต้องปรุงให้มากขึ้น เพราะพวกมันจะกินเร็วมาก และสูตรของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ดูและทำอาหาร
วัตถุดิบ:
แป้งโด:
- แป้ง - 3.5 ถ้วย
- มาการีน - 0.5 แพ็ค
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
- น้ำตาล - 1 แก้ว
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
การกรอก:
- ถั่ว - 1 กำมือ
- นมข้น - 0.5 กระป๋อง
18.11.2017
บราวนี่ชอคโกแลตสุดคลาสสิค
วัตถุดิบ:เนย, ช็อคโกแลต, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เกลือช็อคโกแลตบราวนี่เป็นเค้กแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงในครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย บราวนี่สูตรคลาสสิกรอคุณอยู่
วัตถุดิบ:
- เนย 90-110 กรัม
- ช็อคโกแลต 90-100 กรัม
- 3 ไข่
- น้ำตาล 75-80 กรัม
- แป้ง 20-25 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
10.11.2017
เค้กป๊อป "รูปแบบฤดูหนาว"
วัตถุดิบ:เค้กบิสกิตสำเร็จรูป, เนย, นมข้นจืด, ช็อคโกแลต, สีผสมอาหาร.เค้กป๊อปเป็นเค้กขนาดเล็กใน ช็อคโกแลตไอซิ่งบนแท่งซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับอมยิ้มมาก ไม่นานมานี้ เค้กป๊อปมีต้นกำเนิดในอเมริกาและได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก พื้นฐานสำหรับการทำเค้กป็อปคือขนมปังกรอบ คุณสามารถใช้ขนมอบประเภทอื่นๆ ได้
ในการทำเค้กป๊อปคุณจะต้อง:
- พร้อม เค้กบิสกิต- 2 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- นมข้น - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ไวท์ช็อกโกแลต- 2 แผ่น;
- สีผสมอาหารสีแดงหรือน้ำบีทรูท
- ขนมสำหรับตกแต่ง
- ไม้หรือเสียบไม้
- ชิ้นส่วนของโฟม
27.08.2017
เอแคลร์กับครีมโปรตีน
วัตถุดิบ:แป้ง เนย น้ำ เกลือ ไข่ น้ำตาลตั้งแต่วัยเด็ก ฉันชอบเอแคลร์ สิ่งที่ฉันชอบคือครีมโปรตีน ซึ่งฉันใฝ่ฝันมานานแล้วว่าจะเรียนทำอาหารที่บ้าน ตามสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเอแคลร์แสนอร่อยได้
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี 130 กรัม
- เนยหรือมาการีน 100 กรัม
- 300 มล. น้ำ,
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- 3 โปรตีน
- น้ำตาล 0.7 ถ้วยตวง
02.05.2017
กระสอบทรายกับครีมโปรตีน
วัตถุดิบ:ไข่, เนย, โซดา, มายองเนส, แป้ง, น้ำตาลตะกร้าแสนอร่อยเหล่านี้ที่คุณสามารถทำที่บ้านสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ และสิ่งที่จะเติมคุณตัดสินใจ สามารถเป็นเบอร์รี่หรือ ไส้ผลไม้แต่เป็นไปได้เช่นเดียวกับในเวอร์ชันของเราด้วยครีมโปรตีน
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- ไข่ 1 ฟอง
- ไข่ขาวหนึ่งฟอง
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เนย 120 กรัม
- โซดาเล็กน้อย
- มายองเนสครึ่งช้อนชา
- แป้ง 2 ถ้วย
30.03.2017
เค้กอีสเตอร์ "ไข่"
วัตถุดิบ:บิสกิต, เนย, นมข้นต้ม, ช็อคโกแลตสีดำ, โรยตกแต่งเราขอเสนอให้คุณ การรักษาเดิมสำหรับ โต๊ะอีสเตอร์. เตรียมเค้กบิสกิตหวานแสนอร่อยกับนมข้นต้มสำหรับคนที่คุณรัก ให้เค้ก ดูวันหยุด, ทำเป็นวงรีเพื่อให้มีความคล้ายคลึงกับลูกอัณฑะจริง.
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เค้กบิสกิต
- เนย 120 กรัม
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. นมข้นต้มหนึ่งช้อน
- ช็อคโกแลต 100 กรัม
- โรยสี - สำหรับตกแต่ง
13.03.2017
เค้กบิสกิต "Yolochki" กับครีม
วัตถุดิบ:ไข่, แป้ง, โกโก้, น้ำตาล, เนย, ผงน้ำตาล, ราดหน้าขนมสูตรอาหารปีใหม่แตกต่างจากอาหารตามเทศกาล: ฉันต้องการให้พวกเขาเน้นว่าพวกเขากำลังเตรียมวันหยุดประเภทใด พวกเขาเป็นสัญลักษณ์ของปีหรือคล้ายกับของกระจุกกระจิกของวันหยุด สูตรนี้เป็นเพียงว่า: บิสกิตต้นคริสต์มาสจะดีที่สุด ขนมปีใหม่สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่
วัตถุดิบ:
- 4 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้;
- 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- เนย 100 กรัม
- 0.5 เซนต์ ผงน้ำตาล;
- โรยหน้าขนมสำหรับตกแต่ง
12.02.2017
บราวนี่ชอคโกแลตส้ม. การอบโดยไม่ใช้นมและไข่
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, ส้ม, ครีมชีส, วนิลา, น้ำมันพืช, เกลือ, โซดาช็อคโกแลตบราวนี่กับส้มนี้ทำง่ายมาก ของหวานนี้เหมาะกับชาสักถ้วย เราจะทำเค้กวานิลลาครีม แต่เราจะทำ คัสตาร์หรือปรุงด้วยนมข้น
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 80 กรัม
- น้ำ - 250 มล.,
- ส้ม - 1 ชิ้น,
- วานิลลา - 2 หยิก
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เหน็บแนม
- สารสกัดจากส้ม
- ครีมชีส - 300 กรัม
11.02.2017
เค้กเซโมลินากับแยม
วัตถุดิบ: semolina, kefir, แยม, น้ำตาล, ไข่, เนยวันนี้ขอเสนอทำอาหารอร่อยๆและ ขนมอบง่ายๆ. เตรียมตัว คัพเค้กแสนอร่อยบน semolina และ kefir เราจะอยู่ในเตาอบ จานมีสุขภาพดีมากต้องแน่ใจว่าทำคัพเค้กสำหรับเด็ก พวกเขาจะชอบพวกเขาอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย
- kefir - 500 มล.,
- แยม - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 2 ถ้วย
- ไข่- 2 ชิ้น,
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- เนย - 100 กรัม
09.02.2017
เมอแรงค์บนคาราเมล
วัตถุดิบ: น้ำตาลทราย,กรดซิตริก,โซดา,เจลาติน,น้ำ,สีผสมอาหารเมอแรงค์ตามสูตรนี้จะกรอบและโปร่งสบาย ฐานของคาราเมลทำให้ขนมนั้นกรอบนอก แต่ข้างในนุ่ม รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหารและ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเรา
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
- กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 0.5 ช้อนชา ;
- เจลาติน - 15 กรัม
- น้ำร้อน - 50-60 มล.;
- สีผสมอาหารสีใดก็ได้ - หยิก
29.01.2017
Kinder นมฝานที่บ้านโดยไม่ต้องไข่
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, โกโก้, ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย, น้ำมันพืช, วานิลลิน, ยีสต์, เกลือของหวาน "ชิ้นนม" จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย มันจะง่ายเป็นพิเศษในการเตรียมครีม - ครีมชีสผสมน้ำตาลและวานิลลิน เสร็จไปครึ่งหนึ่งแล้ว และคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำบิสกิตจากสูตรของเรา
วัตถุดิบ
สำหรับบิสกิต:
- แป้งโฮลเกรน- 2 ช้อนโต๊ะ.,
- น้ำตาลอ้อย- 1 ช้อนโต๊ะ,
- โกโก้ขม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- น้ำมันพืช- 80 มล.,
- น้ำ - 280 มล.,
- ยีสต์ขนมปัง- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
- เกลือ - เหน็บแนม
- วานิลลิน - เหน็บแนม
สำหรับครีม:
- ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย - 200 กรัม,
- น้ำตาล - 0.3 ช้อนโต๊ะ,
- วานิลลิน - เหน็บแนม
17.12.2016
ชีสเค้กกับคอทเทจชีสจากแป้งยีสต์
วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, นม, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยว, วานิลลินชีสเค้กแสนอร่อยกับคอทเทจชีสนั้นหาซื้อไม่ได้ในร้าน พวกเขาสามารถทำเองได้ที่บ้าน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความปรารถนาของคุณและ สูตรเด็ด. เรามีเพียงหนึ่ง - พิสูจน์แล้วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและรายละเอียดทั้งหมด ทำชีสเค้กด้วยกัน?
วัตถุดิบ:
- สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- 1 ไข่;
- นม 300 มล.
- สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
- 1 ไข่แดง
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- วานิลลิน, เหล้ารัม, สาระสำคัญ
พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
เพื่อค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ Facebookและ ติดต่อกับ
อาหารประจำชาติ- องค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของวัฒนธรรมและประเพณีของประเทศใด ๆ ยอมรับว่าไม่มีการเดินทางใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่ได้ชิมอาหารท้องถิ่น บางครั้งก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งก็แปลกหรือผิดปกติสำหรับเรา อาหารนี้สะท้อนให้เห็นถึงเอกลักษณ์และจิตวิญญาณของผู้คน
บาร์ฟีอินเดียใส่มะพร้าวและนม
คุณจะต้องการ:
- เนย 50 กรัม (นิ่ม)
- นมแห้ง 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงน้ำตาล
- 1 ช้อนชา ครีมหนัก
- นมข้นจืด 150 กรัม
- มะพร้าวขูด 100 กรัม
- น๊อตคละแบบ 100 กรัม
การทำอาหาร:
- ขั้นแรก ทำบาร์ฟีนม: ผสมในชามลึก นมผง,เนยนุ่มและน้ำตาลผง
- ต้องบดถั่วด้วยเครื่องปั่นใน เศษเล็กเศษน้อย. และร่วมกับครีมเพิ่มมวลรวม
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำ “แป้ง” ไปแช่เย็น 10 นาที
- สำหรับบาร์ฟีมะพร้าว ให้ผสมนมข้นและ เกล็ดมะพร้าว. เราผสม จากนั้นนำมวลไปแช่เย็นครึ่งชั่วโมง ขี้กบควรจะอิ่มตัวด้วยนมข้น
- หลังจากผ่านไป 10 นาที เราสร้างลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลนม จากนั้นให้เป็นรูปลูกบาศก์ มวลกลายเป็นพลาสติกมากซึ่งช่วยให้คุณแกะสลักรูปทรงที่เรียบง่ายได้
- เราม้วนลูกเล็ก ๆ จากมวลมะพร้าวแล้วม้วนในเกล็ดมะพร้าวที่เหลือ
- ใส่บาร์ฟีมะพร้าวและนมลงในจาน ประดับด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วไพน์ไม่จำเป็น.
มาร์ชเมลโล่ผลไม้ - ขนมหวานรัสเซียแบบดั้งเดิม
คุณจะต้องการ:
- ลูกพลัม 1 กก.
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
การทำอาหาร:
- ล้างลูกพลัม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เรากระจายลูกพลัมครึ่งหนึ่งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 170–180 องศา (ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกพลัม) เป็นเวลา 20 นาที
- นำลูกพลัมออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ใส่น้ำตาลทราย. ผสมให้ละเอียด
- วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment หรือแผ่นซิลิโคนแล้วเกลี่ยด้วยไม้พาย น้ำซุปข้นบ๊วยชั้นหนาประมาณ 5 มม. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 60-70 องศาเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมงจนมาร์ชเมลโลว์แห้งสนิทและเรียบ
- นำมาร์ชเมลโล่ออกจากแผ่นหนังอย่างระมัดระวัง หั่นเป็นเส้นแล้วบิดเป็นม้วน สำหรับ การเก็บรักษาระยะยาวใส่ในขวดและปิดให้สนิท หรือเพียงแค่รีบไปลองกับชา
เค้กลามิงตันออสเตรเลีย
คุณจะต้องการ:
สำหรับบิสกิต:
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำตาล (150 กรัม
- เนย 20 กรัม
- แป้ง 150 กรัม
- 1 เซนต์ ล. ผงฟู
- แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม
สำหรับครีม:
- เนย 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
- นม 250 มล.
- มะพร้าวขูด 200 กรัม สำหรับโรย
การทำอาหาร:
- เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่จนฟู แล้วใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
- ในน้ำมันเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต้มน้ำให้เดือดแล้วเทลงในไข่ที่ตีไว้
- เทแป้งร่อน แป้ง และผงฟูลงในส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พายในลักษณะขึ้นด้านบน แป้งควรคงไว้ซึ่งเนื้อสัมผัสที่นุ่มฟู
- เทแป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์สี่เหลี่ยมที่ปูด้วย กระดาษรองอบ. วางเค้กในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
- มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตด้วยแท่งไม้ไม่ว่าในกรณีใด
- ทำให้บิสกิตสำเร็จรูปเย็นลง แล้วก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยม
- สำหรับครีมในอ่างน้ำ ให้ละลายช็อกโกแลตกับเนย แล้วคนด้วยช้อนไม้
- ผสมนมกับน้ำตาลและตั้งไฟเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มลงในมวลช็อกโกแลตนำออกจากอ่างน้ำแล้วจุดไฟ
- กวนปรุงอาหารจนมวลข้น
- เทครีมที่เสร็จแล้วลงในจานที่กว้างกว่าและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แยกกันเตรียมจานที่มีเกล็ดมะพร้าว
- จุ่มบิสกิตทีละชิ้นลงไป ซอสช็อคโกแลตแล้วคลุมด้วยเกล็ดมะพร้าวให้ทั่วทุกด้าน คุณสามารถเชื่อมต่อทั้งสองส่วนด้วยวิปปิ้งครีม
- ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
โรลเวียดนามหวาน
คุณจะต้องการ:
- 4 แผ่น กระดาษฟาง
- กล้วย 2 ลูก
- ลูกแพร์ 2 ลูก
- ถั่ว 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
- ชีส 150 กรัม (นุ่มกว่าซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลไม้)
การทำอาหาร:
- ตัดผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงไป ใส่น้ำผึ้งลงไปผัด ไส้อร่อยสำหรับม้วนหวาน
- กระจายผ้าเช็ดปากบนโต๊ะ เทใส่ชาม น้ำเย็น. ประมาณหนึ่งนาที (หรือตามคำแนะนำสำหรับกระดาษไข) จุ่มผ้าปูที่นอนลงในน้ำ
- วางบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้นั่งพักสักครู่ ผ่านไปสองสามนาที กระดาษจะกลายเป็นพลาสติก
- กระจายการบรรจุและห่อ โรลผลไม้กระดาษข้าวอะไรก็ได้ที่คุณชอบ
ลูกโมจิญี่ปุ่นกับไอศกรีม
คุณจะต้องการ:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮารา
- 3 ศิลปะ ล. แป้งข้าวเจ้า
- 6 ศิลปะ ล. น้ำ
- ไอศกรีม 150 กรัม
- ย้อมสีตามต้องการ
การทำอาหาร:
- เรานวดแป้ง ในแป้งที่มีน้ำตาลเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ.
- เรากวน คุณจะได้มวลยืดที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างเป็นธรรม หากคุณต้องการเพิ่มสีสัน ถึงเวลาแล้ว!
- เราใส่ไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาทีโดยชุบเปียก ผ้ากระดาษ. นำออกมาเติมน้ำอีก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟอีก 1 นาที แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
- ปล่อยให้แป้งเย็น คนตลอดเวลา แป้งถูกหล่อขึ้นรูปอย่างสมบูรณ์แบบในสภาวะที่อบอุ่น และเมื่อเย็นตัวลง แป้งจะสูญเสียความยืดหยุ่น เราจึงเริ่มปั้นได้ทันที ปิดกระดานด้วยฟิล์มแล้วโรยด้วยแป้ง โรยมือของคุณด้วยแป้งเช่นกัน เรานำแป้งออกมาบดด้วยแป้งแล้วทำเค้ก
- ขนาดของเค้กขึ้นอยู่กับขนาดของไส้ ตามหลักการแล้วชั้นแป้งยิ่งบางลงยิ่งดี ได้เค้กโดยการยืดแป้งหรือแตะด้วยนิ้วของคุณ
- เราใส่ไอศกรีมไว้ตรงกลางเค้ก เราบีบขอบ
- เราทาบนจานที่โรยด้วยแป้งเบา ๆ แล้วบดให้ละเอียด ของหวานพร้อม! (ขนมถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งค่อนข้างนาน แต่อย่าแช่แข็งซ้ำจะดีกว่านะคะ หากคุณคาดว่าแขกจะมาถึง ให้นำออกจากถาดก่อน ตู้แช่ 20-30 นาทีเพื่อให้ไส้นิ่ม)
คุกกี้อาร์เจนตินา "Alfajores"
คุณจะต้องการ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- แป้งมัน 1 ถ้วย
- มาการีน 200 กรัม
- 3 ไข่แดง
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โรมา
- 2 ช้อนชา ผงฟู
- น้ำตาล 100 กรัม
- นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
สำหรับการตกแต่ง:
- น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วยตวง
- ถั่วบด
การทำอาหาร:
- บดมาการีนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่แดง, เหล้ารัม (ไม่จำเป็น) ผสมให้ละเอียด เราใส่แป้งและแนะนำแป้งร่อนกับผงฟู
- นวดแป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
- รีดแป้งออกประมาณ 0.4-0.5 มม. ตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 ซม.
- อบในเตาอบที่ 150 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที ข้อควรสนใจ: คุกกี้ไม่ควรเป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นตัวแล้ว คุกกี้จะเปราะบางมาก
- นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น
- หล่อลื่นวงกลมหนึ่งวงด้วยนมข้นบาง ๆ วางอีกอันไว้ด้านบน เราเคลือบด้านด้วยนมข้น
- ม้วนด้านข้างเป็นถั่ว (คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวก็ได้) โรยด้วยน้ำตาลผง
เกี๊ยวเช็ก
คุณจะต้องการ:
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 เซนต์ ล. semolina
- แป้ง 100 กรัม
- เนย 20 กรัม
- เปลือกมะนาว
- 3 ศิลปะ ล. ซาฮารา
- คอทเทจชีส 250 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
สำหรับซอส:
- นม 250 มล.
- ไข่แดง 1 ฟอง
- 1 เซนต์ ล. แป้ง
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮารา
- น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
การทำอาหาร:
- ตอกไข่ใส่นมเปรี้ยวแล้วใส่เนยนุ่มๆ ผสม.
- ผสมแป้งกับเกลือ น้ำตาล เซโมลินา และความเอร็ดอร่อย
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในชีสกระท่อมแล้วนวดแป้ง ห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขณะพักแป้ง ให้ปรุงซอส เพิ่มแป้งลงในนม 50 มล. และผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง ผสมให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลือแล้วเติมน้ำตาลทั้งหมด
- ใส่ไฟปานกลางและคนตลอดเวลาอย่านำไปต้มปล่อยให้ไข่แดงต้ม
- แบ่งแป้งเต้าหู้ออกเป็น 6-8 ส่วน นวดแต่ละส่วนเป็นเค้ก ใส่สตรอเบอร์รี่สับหรือทั้งลูกไว้ตรงกลาง
- ม้วนเป็นลูกบอล ทำเช่นนี้กับแป้งที่เหลือ
- เทลงในน้ำเดือด ต้ม 1-2 นาที ปิดไฟ ทิ้งเกี๊ยวในน้ำ 10 นาที
- ราดด้วยซอสวานิลลาอย่างทั่วถึงเมื่อเสิร์ฟ
เค้ก- นี่คืออาหารอันโอชะในท้ายที่สุด ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในช่วงท้ายของมื้ออาหาร ตาม ตำราอาหาร, เค้ก- มันเยิ้ม ลูกกวาดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอบและตกแต่งพื้นผิวที่ตกแต่งอย่างมีศิลปะ เค้กต่างจากเค้กเท่านั้นเมื่อเทียบกัน ขนาดเล็กและน้ำหนัก อย่างไรก็ตามภาษาไม่กล้าเรียกอาหารอันโอชะว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ตกแต่งแล้ว แต่ฉันต้องการรับชื่อที่สวยงามและน่าจดจำมากขึ้นเรื่อย ๆ เรานำเสนอหลายรายการ สูตรอาหารซึ่งท่านสามารถทดลองใช้งานได้เร็วๆ นี้ และให้ชื่อของท่านเอง
ในส่วน "พาย" 248 สูตร
เค้กส้มกับเมอแรงค์
เค้กส้มแสนอร่อยและหอมกรุ่นราวกับแสงอาทิตย์ส่องผ่านหน้าต่างหลังจากสภาพอากาศเลวร้ายมานาน พื้นฐานของเค้กเตรียมมาจาก แป้งซาวครีม, ไส้ - จากส้มผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยน้ำตาล ราดหน้าเค้กด้วยวิปครีม...
ผู้ที่เกิดในสหภาพโซเวียตเขาจะจำเค้กชอร์ตเบรดแบบเดียวกันกับแยมชั้นหนึ่งสำหรับ 22 kopecks ซึ่งขายในโรงอาหารและการศึกษาทั้งหมด ในเวลานั้นดูเหมือนว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าอาหารอันโอชะนี้! แต่มันเป็นไปได้...
เค้ก "มันฝรั่ง" จากคุกกี้
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กมันฝรั่ง และทุกคนสามารถเลือกตัวเลือกที่ต้องการได้ สูตรสำหรับ "มันฝรั่ง" นี้น่าจะง่ายที่สุด แม่บ้านคนไหนก็ไม่ควรมีปัญหากับการทำเค้กเพราะเตรียมจากที่ซื้อมา...
ชู บิสกิต กับ ผงไข่
ผงไข่ - อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้รับจาก ไข่สด. ซองเล็ก ผงไข่มีประโยชน์ในครัวเมื่อคุณต้องการปรุงให้อร่อย คุ้กกี้โฮมเมด. สูตรนี้ทำคุ้กกี้จากแป้งชูส์สอดไส้ต้ม...
ขนมอบคราคูฟ
ขนมคราคูฟคือ ขนมต้นตำรับที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน เค้กเนื้อละเอียดนี้สามารถใช้เป็นจานแยกหรือใช้เป็นฐานสำหรับเค้กได้ ประกอบด้วยสองชั้น - กรอบ ขนมชนิดร่วนและอัลมอนด์ที่โปร่งสบาย...
ไอศกรีมกับบิสกิตและมะม่วง
จาก บิสกิตสำเร็จรูปและไอศครีมเพื่อเตรียมของหวานสำหรับกาแฟหรือชาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ตามหลักการแล้ว คุณสามารถเตรียมทั้งบิสกิตและไอศกรีมได้ที่บ้านในห้องครัวของคุณ จากข้างบนผลป้อมปืนหวานที่เกิดขึ้นจะถูกรดน้ำด้วยผลไม้หรือ น้ำซุปข้นเบอร์รี่. สูตรนี้มีน้ำซุป...
ขนมปังซินนาบอนจากแป้งฟักทอง (ซินนาบอน)
ซานาบอนเป็นที่นิยม ขนมปังหวานกับอบเชยซึ่งขึ้นชื่อในเรื่อง เบเกอรี่ฝรั่งเศส. สูตรทำซาลาเปานี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกและอาจจะดีกว่า นวดแป้งด้วยการเติมฟักทองกวีพร้อม ...
Buns Creme de Parisienne (ครีม เดอ ปาริเซียน)
ขนมปังครีมเดอปาริเซียนนุ่มที่สุด เปลือกหนาและภายในเป็นครีมเปียก พวกเขาละลายในปากของคุณ อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น แป้งดีมากเบาและนุ่ม ฉันจะทดลองกับครีมในภายหลังอย่างแน่นอน ผมว่าทั้งมะนาวและ...
แหวนเต้าหู้
คอตเทจชีสริง - เมนูโปรดของชูว์เพสตรี้เค้กกับ ครีมเปรี้ยว. เชื่อฉันเถอะ การทำเค้กแบบนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย ถ้าคุณได้ทำอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของคุณ ชู เพสตรี้แล้วสูตรนี้จะดูง่ายมากสำหรับคุณ สำหรับครีม...
ความหวานแบบตะวันออกของ kunafa (Künefe) จากแป้ง kadaif
คูนาฟา - ความหวานแบบตะวันออกจากแป้งเป็นวุ้นเส้นบางๆแช่น้ำผึ้งหรือ น้ำเชื่อม. Kunafa ทำจากแป้ง kadaif หรือ Tel Kadaif ("ขนของนางฟ้า") - นี่คือวุ้นเส้นที่บางที่สุด (เส้นผ่านศูนย์กลางน้อยกว่า 1 มม.) ซึ่งเป็นพื้นฐานของสูตรยอดนิยม ...
ตกแต่งเค้กด้วย "คาเวียร์แดง" (ปลอมแดง)
ตกแต่งเค้กด้วย "คาเวียร์แดง" ที่ซื้อจากร้านทั่วไป เยลลี่เบอร์รี่ – วิธีที่ดีเพื่อเอาใจครอบครัวไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยัง เค้กต้นตำรับ. แต่จำไว้ว่าการวางไข่สำหรับเค้กเป็นงานที่น่าเบื่อเพราะ ทุกคาเวียร์จะมา...
เค้กแพนเค้ก
แน่นอนว่าแพนเค้กทำมาจากแพนเค้ก สำหรับชั้นของเค้กแพนเค้กครีมนมข้นกับครีมเปรี้ยวก็เหมาะ ก่อนเสิร์ฟต้องนำเค้กออกจากตู้เย็นเพื่อให้แพนเค้กชุ่มด้วยครีม อร่อยมากและเตรียมง่ายมาก....
มาการองโฮมเมด
มาการูน (พาสต้า, มาการอง) - เค้กอัลมอนด์ขนาดเล็กที่ใช้โปรตีนวิปกับน้ำตาล โดยทั่วไปแล้วไม่มีรสชาติที่โดดเด่น (และแม้ว่าเราจะพูดถึงมาการองจากร้านขนมในปารีส) แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างเมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นเรื่องปกติที่จะพูดถึงพวกเขา ...
คลาสสิก millefeuille (ขนมพัฟกับครีม)
อย่างที่คุณทราบ เค้กมิลเลเฟยฝรั่งเศสคือต้นแบบของ "นโปเลียน" ของเรา ความแตกต่างก็คือใน สูตรคลาสสิค,ไม่มีน้ำมันเพิ่มลงในครีม,เพียงคัสตาร์บนไข่แดง. และเคล็ดลับอีกอย่างคือแป้งจะต้อง "เคลือบ" ซึ่งยังไม่เสร็จ ...
เค้ก Choux กับขนม Shortcrust (eclairs กับแป้ง craquelin)
เอแคลร์ที่เตรียมตามสูตรนี้นอกจากจะหอมแล้ว ครีมวานิลลาได้รับแป้งกรอบที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากขนมชอร์ตครัส (craquelin) เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณยังไม่ได้ลองคัสตาร์ดในเวอร์ชั่นนี้ คุณจำเป็นต้องลองอย่างเร่งด่วน ...
เค้กได้รับการออกแบบอย่างมีศิลปะ ขนมหวานขนาดและน้ำหนักต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ทำงาน ศิลปะลูกกวาดและทักษะการทำอาหาร! และเค้กโฮมเมดที่อร่อยและตกแต่งอย่างดั้งเดิมปลุกพรสวรรค์ที่ซ่อนอยู่ของนักทำขนมและนักออกแบบในตัวเรา
มีผู้เข้าแข่งขันหลายคนสำหรับชื่อของเค้กที่อร่อยที่สุด ท้ายที่สุดแล้วมีมากมายและแต่ละอันก็ดีในแบบของตัวเอง นอกจากนี้ รสนิยมของคนรักหวานก็มีความหลากหลายเช่นกัน เช่น ชอบเค้กบิสกิต บางประเภทชอบขนมชนิดร่วน และบางคนชอบหวานชอบทำขนมพัฟ คู่รัก ดาร์กช็อกโกแลตและ กาแฟเข้มข้นชื่นชมเค้กช็อคโกแลต
ไส้ที่หลากหลายสำหรับเค้กช่วยให้คุณเลือกได้ตามความชอบด้านอาหารของคุณ สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้เมืองร้อนผสมกับวิปครีม ครีมต่างๆ(ครีม คัสตาร์ด คอทเทจชีส ฯลฯ) พร้อมถั่วสับ ฟัดจ์ เยลลี่และอีกมากมาย
หลายคนจดจำและชื่นชอบรสชาติของเค้กในวัยเด็กของเรา สูตรเหล่านี้ทำให้เรามีความสุขจนถึงทุกวันนี้: คัสตาร์ดเค้ก, ทูบูลจาก แป้งพัฟ, "มันฝรั่ง" รวมทั้งกระเช้าด้วย แอร์เมอแรงค์. ตอนนี้เรา แอร์โฮสเตสที่มีประสบการณ์และเราสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่เรารักด้วยสารพัดที่เราโปรดปราน
เค้กที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมากมาย (รวมถึงเค้กและของหวาน) มาหาเราจาก อาหารฝรั่งเศส. จากชื่อเค้กเพียงอย่างเดียว หัวใจของนักชิมก็กลายเป็นน้ำแข็ง: เอแคลร์, บูชเชอร์, มาการูน, profiteroles, เมอแรงค์ และ petit fours (มินิเค้ก ออกแบบมาสำหรับคำเดียว
คุณพิจารณาด้วยความเสียใจอย่างเห็นได้ชัดว่าเวทย์มนตร์ ขนมอบฝรั่งเศสสามารถชิมได้เฉพาะในร้านกาแฟหรือร้านขนมในปารีสเท่านั้น? ด้วยสูตรของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กแสนอร่อยที่บ้านและ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยในขั้นตอนการทำอาหารและแนะนำไอเดียการตกแต่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ไม่มีใครปฏิเสธเค้กโฮมเมด และถ้ามันกระตุ้นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ด้วย คุณก็ต้องทำอาหารให้มากขึ้น นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเป็น กระสอบทรายด้วยครีมโปรตีนวิปปิ้ง
พลายสกไส้ผลไม้และ ครีมอ่อนโยน – ขนมโบราณอาหารโปแลนด์. มันรวมกัน แป้งร่วน, คัสตาร์ดละเอียดอ่อน เมอแรงค์ลูกเกดหวานและเปรี้ยว และกลีบอัลมอนด์กรอบ
เค้กดอกไม้สีเหลืองอ่อนที่สวยงามแปลกตาดูบอบบางจนคุณไม่กล้าลองทำทันที ข้างในคุณจะพบชั้นของ เบอร์รี่แสนอร่อย, และของตกแต่งหน้าเค้กแบบนุ่มๆ เหลืองอ่อนหวาน, ที่...
เค้กผลไม้ตระกูลส้มที่โปร่งสบายและละเอียดอ่อน มันถูกจัดเตรียมโดยปราศจากโซดาและผงฟูและแป้งก็น่าทึ่งมาก ปาฏิหาริย์ไม่ได้จบเพียงแค่นั้น - เราจะเรียนรู้วิธีการตกแต่งเค้กส้มเขียวหวานด้วยความสดใส ...
หากในตู้เย็นมีของที่ไม่ได้ใช้งานอยู่บ้าง ไข่ขาวคุณสามารถหาใช้งานได้โดยการเตรียมเค้กโปร่งสำหรับกาแฟสักถ้วย ดังนั้นอาจมีเหตุผลในการพบปะกับแฟนสาวที่คุณรักเป็นพิเศษ น้ำหนักเบาเกือบไม่มีน้ำหนัก...
กรอบนอกนุ่มใน มาการูนจะทำให้ฟันหวานมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ไส้และสีของเค้กสามารถเป็นอะไรก็ได้ ฉันทำด้วยเชอร์รี่ เพื่อปรุง Macarons อย่างถูกต้อง (คุณสามารถได้ยิน ...
เหล่านี้เป็นเค้กที่ผิดปกติมากสำหรับคนธรรมดา เพราะทำโดยไม่ต้องอบ เพราะพื้นฐานของ "แป้ง" ในเค้กเหล่านี้คือเกาลัด ไม่ ไม่ใช่พวกนั้น เกาลัดม้าที่เติบโตไปทุกหนทุกแห่งกับเรา และที่ ...