แคลอรี่ในกะหล่ำปลีตุ๋น กะหล่ำปลีตุ๋นมีกี่แคลอรี่ ตัวบ่งชี้เฉลี่ยของอาหารสำเร็จรูป

คนที่ไม่สนใจรูปร่างหน้าตาของตัวเองไม่น่าจะเข้าใจคนที่อดอาหารตลอดเวลา ไม่น่าเป็นไปได้ที่เขาจะสามารถเข้าใจได้ว่าทำไมการนับแคลอรี่เป็นประจำจึงคุ้มค่าปฏิเสธความสุขในการกินมากมายเพื่อร่างกายที่สวยงามและจิตวิญญาณที่แข็งแรง ดังนั้นบทความนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและจะเน้นไปที่อาหารเช่นกะหล่ำปลีตุ๋น ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นคืออะไรและขึ้นอยู่กับอะไร?

เริ่มจากความจริงที่ว่ามีกะหล่ำปลีค่อนข้างน้อย นี่คือสีขาว, สี, บรัสเซลส์, ปักกิ่ง, ซาวอย, บรอกโคลี, กะหล่ำปลีและพันธุ์อื่น ๆ และเพื่อที่จะทราบปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพิจารณาว่าผักชนิดใดที่เตรียมจากจานนี้ นอกจากนี้ยังส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของอาหารและวิธีการเตรียม

เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวว่าสิ่งที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับร่างกายมนุษย์นั้นได้รับการยอมรับว่าเป็นวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด กะหล่ำปลีหลากหลายชนิดที่พบมากที่สุดในละติจูดของเรานั้นอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษซึ่งมีมากกว่าในผลไม้ที่รู้จักทั้งหมดรวมถึงมะนาวด้วย ดังนั้นการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและการต่อสู้กับการติดเชื้อจึงมีประโยชน์และสนุกสนานกับกะหล่ำปลีมากกว่ามะนาว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่กะหล่ำปลีชนิดนี้เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดและใช้มากที่สุด

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการแคลอรี่ต่ำจะยินดีที่ได้ทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในอาหารและในเวลาเดียวกันในปริมาณใดก็ได้ หากกะหล่ำปลีขาวสดมีค่าพลังงาน 29 กิโลแคลอรี ดอกกะหล่ำ - 32 กิโลแคลอรี / 100 กรัม ผลิตภัณฑ์และบรัสเซลส์ - 44 kcal / 100g. ผลิตภัณฑ์แล้วปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นคือ 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของอาหารจานนี้ การเพิ่มขึ้นของปริมาณแคลอรี่เกิดจากการใช้ไขมันในกระบวนการปรุงอาหารซึ่งเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารเกือบ 3 เท่า

แต่ประโยชน์ของกะหล่ำปลีไม่ได้อยู่ที่ปริมาณแคลอรีต่ำเท่านั้น ผลอันล้ำค่าที่ผลิตภัณฑ์นี้มีต่อร่างกายของเราช่วยเผาผลาญไขมัน ทำความสะอาดร่างกาย ขจัดอาการท้องผูกและปรับปรุงการทำงานของลำไส้ เพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่าด้วยเนื้อหาแคลอรี่เล็กน้อยกะหล่ำปลีมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเนื่องจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัมเดียวกันมีคาร์โบไฮเดรต 4.5 กรัมและโปรตีน 2.5 กรัมและไม่มีไขมัน

แต่ทุกคนเข้าใจว่าคุณจะไม่อิ่มกะหล่ำปลีคนเดียวคน ๆ หนึ่งต้องกินให้เต็มที่เพราะนี่คือกฎหลักของโภชนาการอาหาร ในกรณีนี้ฉันสงสัยว่าปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อคืออะไร นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในอาหารจานนั้นๆ ดังนั้นค่าพลังงานของกะหล่ำปลีกับไก่จะเท่ากับ 171 kcal / 100g ผลิตภัณฑ์หมูกับกะหล่ำปลีจะให้พลังงาน 449 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจาน ดังนั้นเมื่อตัดสินใจเปลี่ยนกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์แล้วตัวเลือกที่ดีที่สุดก็คือไก่

นอกจากการตุ๋นแล้วกะหล่ำปลียังสามารถผัดหรือเปรี้ยวได้อีกด้วย สำหรับข้อมูลของคุณ กะหล่ำปลีดองยังคงมีสารอาหารมากกว่าในกะหล่ำปลีดอง ยิ่งไปกว่านั้น ในกระบวนการของแป้งเปรี้ยวนั้น มีการผลิตวิตามินเค ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่มีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด วิตามินซีและบีซึ่งมีอยู่มากมายช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสนใจว่าปริมาณแคลอรี่ต่ำที่สุดในบรรดากะหล่ำปลีที่เป็นไปได้และเท่ากับ 14 กิโลแคลอรี

สำหรับกะหล่ำปลีทอดควรละทิ้งน้ำมันเมื่อทอดเนื่องจากในกรณีนี้จะสูญเสียและน้ำมันที่เข้าสู่ร่างกายจะอุดตันหลอดเลือดเนื่องจากคอเลสเตอรอลจะเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการนี้ ค่าพลังงานของจานกะหล่ำปลีคือ 60 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับจานกะหล่ำปลี ใช้ได้กับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ผู้ที่เป็นโรคไต และผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ในกรณีอื่น ๆ คุณมีโอกาสที่ดีที่จะใส่กะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีผัดหรือตุ๋นในอาหารของคุณ เพลิดเพลินกับรสชาติของมัน อิ่มตัว และในขณะเดียวกันก็ไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่มแม้แต่กิโลกรัมเดียว เรียนรู้ที่จะกินอย่างถูกต้อง!

คุณเคยคิดไหมว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากผักกาดขาวธรรมดาได้กี่จาน? ถ้าไม่งั้นเรามาลองทำด้วยกัน ดังนั้น: กะหล่ำปลีดอง, กะหล่ำปลีเค็ม, สลัดกะหล่ำปลีสด, ม้วนกะหล่ำปลี (และคนขี้เกียจด้วย), พายกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีไม่ติดมัน, lachanorizo ​​(กะหล่ำปลีและข้าวประจำชาติกรีก), ก้อนกะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีเกาหลี ฯลฯ . นอกจากนี้กะหล่ำปลียังเป็นส่วนหนึ่งของสลัดหลายชนิดทำให้มีรสชาติที่สดใหม่ และแน่นอนว่าไม่ควรลืมกะหล่ำปลีตุ๋นที่รู้จักกันดีซึ่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

กะหล่ำปลีตุ๋นมีกี่แคลอรี่?

เราทุกคนรู้ว่ากะหล่ำปลีคือ "หญ้า" ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ไม่เกิน 28 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม แต่เมื่อดับแล้วค่านี้จะเพิ่มขึ้นได้หลายครั้ง และถ้าเราคำนวณจำนวนแคลอรี่ในกะหล่ำปลีตุ๋นที่เตรียมแบบดั้งเดิมโดยไม่เพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เราจะได้ตัวเลขเพิ่มขึ้นเกือบสี่เท่า (เท่ากับ 102.2 กิโลแคลอรี)

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นแคลอรี่ต่ำ?

แน่นอนว่านี่ไม่มากนัก แต่คุณยังสามารถลดตัวเลขนี้ได้ ยังไง? มีวิธีง่ายๆ ในการทำเช่นนี้ ประกอบด้วยความจริงที่ว่าน้ำมันพืชไม่ได้ใช้สำหรับการตุ๋น เราเริ่มทำอาหารโดยวางกะหล่ำปลีสับละเอียดบนกระทะร้อนซึ่งมันจะ "เหี่ยว" เล็กน้อยหลังจากนั้นจึงเพิ่มน้ำซุปไก่ไขมันต่ำและแครอทสีน้ำตาลกับหัวหอม (วางไว้บนกระดาษเช็ดมือ เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน) จำเป็นต้องเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน ผ่านครึ่งทางของขั้นตอนการปรุง ใส่มะเขือเทศ เครื่องปรุงรส และเกลือ และไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่ให้ใส่แป้งทอดลงไปเล็กน้อย - มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน คุณคิดว่ามีกี่แคลอรี่ในกะหล่ำปลีตุ๋นที่เตรียมด้วยวิธีนี้? เชื่อหรือไม่ว่า 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 32 กิโลแคลอรีเท่านั้น!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่

แม้ว่าสูตรข้างต้นจะไม่เลวในตัวเอง แต่บางครั้งคุณก็ต้องการปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสัตว์ ฉันสงสัยว่ากะหล่ำปลีตุ๋นจะมีแคลอรี่เพิ่มขึ้นกี่แคลอรี่? อย่าแปลกใจ! ปรากฎว่าถ้าคุณเลือกไม่เพียง แต่วิธีการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงส่วนผสมด้วย ค่าพลังงานของจานนี้จะไม่เกิน 72 กิโลแคลอรี! ในการทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ที่คุณปรุงปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำและอร่อยด้วย: ไม่ใช่แค่ไก่ แต่รวมถึงอกด้วย อย่าทอดแครอท แต่ปล่อยให้พวกเขา ในขั้นตอนการปรุงใช้การตุ๋นไม่ใช่การทอด โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงเช่นน้ำมันพืชไม่รวมอยู่ในสูตรนี้ ดังนั้นสำหรับทุกคนที่ทานอาหารและควบคุมรูปร่างอย่างเคร่งครัดจานนี้น่าจะเหมาะ

กะหล่ำปลีกับเนื้อ

แน่นอนว่าปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์นั้นต้องไม่เล็ก โดยเฉลี่ยประมาณ 210 กิโลแคลอรี แต่ปรากฎว่าตัวเลขนี้สามารถลดลงได้อย่างมาก สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจาก:

• ทางเลือกที่เหมาะสมของเนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อหมูที่ไม่มีไขมัน);
• การใช้เครื่องครัวเคลือบสารกันติด
• ใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด (1 ช้อนชาสำหรับการทอดเนื้อเท่านั้น)
• ความเด่นของการตุ๋น (เป็นวิธีการปรุงอาหารหลัก)

หากคุณปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ทั้งหมดจากเนื้อ 500 กรัม, กะหล่ำปลีขาวครึ่งส้อม, ซอสมะเขือเทศ, เกลือและเครื่องปรุงคุณจะได้อาหารที่ยอดเยี่ยม และสำหรับคำถามที่ว่ากะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงตามสูตรนี้มีกี่แคลอรี่คุณสามารถพูดได้อย่างปลอดภัย: "เพียง 95 กิโลแคลอรี!"

และในที่สุดก็

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกว่าไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ คุณแค่ต้องการและคุณสามารถหาวิธีที่ยอดเยี่ยมในการช่วยร่างกายของคุณไม่ให้ได้รับแคลอรีมากเกินไป เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยทำให้เรามีโอกาสมากมายสำหรับสิ่งนี้: หม้อต้มคู่, หม้อหุงหลายหม้อ, กระทะย่าง สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะทดลอง จากนั้นคุณจะไม่ต้องทำอาหารกลางวันและอาหารเย็นแคลอรีต่ำแยกต่างหากสำหรับตัวคุณเอง เพราะทั้งครอบครัวจะกินทุกอย่างที่คุณเตรียมไว้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง เพราะมันอร่อยมาก!

เมื่อมีคนปฏิบัติตามอาหารเขาจะสร้างเมนูอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นจะมีความเสี่ยงสูงที่จะหลุดและกินมากเกินไป และท้ายที่สุด มันเป็นช่วงที่มีข้อจำกัดที่คนเราจะถูกดึงดูดเข้าหาสิ่งต้องห้าม ดังนั้นอาหารควรดีต่อสุขภาพ อร่อย และมีกลิ่นหอม และในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ โชคดีที่มีสิ่งเหล่านี้เพียงพอ ตัวอย่างเช่นปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทคืออะไร? สำหรับหลาย ๆ คน อาหารจานนี้ดูจืดชืด แต่มีการทำอาหารหลายร้อยแบบ แสดงจินตนาการของคุณ - แล้วคุณจะได้รับอาหารกลางวันแสนอร่อย

ความเกี่ยวข้องของโภชนาการที่เหมาะสม

คนยุคใหม่กำลังเรียนรู้ที่จะจัดลำดับความสำคัญที่ถูกต้อง ซึ่งรวมถึงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี โภชนาการที่เหมาะสม และกิจกรรมทางกาย อาหารประเภทกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับชีวิตเช่นนี้ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีต่ำ อร่อย และมีกลิ่นหอมซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในร้านค้าและตลาด และหลายคนก็ปลูกกะหล่ำปลีในสวนของตนด้วย ที่สุกๆ ดิบๆ จะ “ดึง” ขนาดไหน? กะหล่ำปลีตุ๋นแคลอรี่กับหัวหอมและแครอทคือ 44 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม นี่คือค่าพลังงานของอาหารที่ปรุงตามสูตรอาหารพื้นฐาน แต่ในความเป็นจริง กะหล่ำปลีสามารถเตรียมโดยเน้นที่เมนูใดก็ได้และรายการส่วนผสมใดก็ได้ ผักนี้มีประโยชน์และดีต่อการย่อยอาหารเสมอ ไม่ว่าในกรณีใดมันจะดีกว่าเครื่องเคียงทอดและจะไม่ให้รสชาติ

เน้นความหลากหลาย

ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับรสนิยมที่กล่าว และในบรรดากะหล่ำปลีหลากหลายสายพันธุ์ทุกคนจะพบกะหล่ำปลีที่พวกเขาชอบมากกว่า แน่นอนว่าในร้านค้าส่วนใหญ่มักจะมีผักกาดขาว แต่คุณไม่ควรละเลยบรัสเซลส์ กะหล่ำดอก และบรอกโคลี ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทจึงขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับความหลากหลายด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเติมน้ำมันพืชเท่านั้นที่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจานอย่างน้อยสามครั้ง

ผักกาดขาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อสู้กับไวรัสและการติดเชื้อต่างๆ ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทกับเนยอยู่ที่ประมาณ 75-100 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม หากคุณทำโดยไม่ใช้น้ำมันเพียง 35 แคลอรี่

ในจานที่มีดอกกะหล่ำปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าเล็กน้อย - 70 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ความหลากหลายนี้มีประโยชน์มาก ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการทำงานของกระเพาะอาหาร ในการปรุงอาหาร ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ มะกอก และมันฝรั่ง

กะหล่ำดาวถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง เตรียมง่ายที่สุดมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้สูงอายุ กะหล่ำปลีชนิดนี้อนุญาตสำหรับโรคเบาหวาน การตั้งครรภ์ และโรคของระบบทางเดินอาหาร รสชาติของกะหล่ำปลีจะเผยให้เห็นอย่างชัดเจนเมื่อรวมกับหัวหอม แครอท และเครื่องเทศ ผลลัพธ์คืออาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ 58 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร

เนื่องจากน้ำมันเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทอย่างจริงจัง จึงแนะนำให้จำกัดปริมาณไว้ที่สองช้อนโต๊ะต่อมวลทั้งหมด กะหล่ำปลีเป็นอาหารจานเบา แต่คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์มันฝรั่งหรือเห็ดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้ ส่วนผสมของกะหล่ำปลีและเนื้อวัวที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผลลัพธ์คือประมาณ 160 แคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยกะหล่ำปลีหมูไขมันต่ำจะกลายเป็น "เบา" เล็กน้อย - 140 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม สถานการณ์เดียวกันกับไก่ - จานจะออกมาที่ 150 แคลอรี่ ดังนั้นผักตุ๋นกับเนื้อสัตว์จึงมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ในขณะเดียวกันอาหารก็น่าพึงพอใจน่ารับประทานและชุ่มฉ่ำมากขึ้น หากคุณควบคุมอาหาร คุณจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งมีเพียง 125 แคลอรีต่อ 100 กรัม และถ้าคุณแยกเห็ดออกเล็กน้อยให้เพิ่มลงในกะหล่ำปลีตุ๋นจะมีแคลอรี่เพียง 119 แคลอรี่เท่านั้น เห็นได้ชัดว่ากะหล่ำปลียังคงเป็นอาหารที่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำแม้จะใช้ร่วมกับเนื้อสัตว์ สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันและลดปริมาณน้ำมัน

ประโยชน์และโทษ

ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทคืออะไร? ตัวเลขสุดท้ายขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันและรายการส่วนผสมเพิ่มเติม ในรุ่นพื้นฐานคือ 75 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ค่อนข้างน้อย แต่ในเวลาเดียวกันกะหล่ำปลีมีวิตามิน A, B และ C, ธาตุอาหารหลักและไฟเบอร์สูง ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงขาดไม่ได้ในอาหารของคนยุคใหม่ที่มีวิถีชีวิตประจำที่และชื่นชอบอาหารจานด่วน เป็นกะหล่ำปลีที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญ กระบวนการย่อยอาหาร ทำความสะอาดหลอดเลือด และปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารสามารถซื้อกะหล่ำปลีตุ๋นได้ง่ายเนื่องจากเป็นอาหารที่อ่อนมาก ข้อห้ามเกิดขึ้นเฉพาะกับอาการกำเริบของแผล, มีแนวโน้มที่จะท้องร่วงและความเป็นกรดของน้ำย่อยเพิ่มขึ้น

กำลังลดน้ำหนัก

ปรากฎว่ามีอาหารตามกะหล่ำปลีตุ๋น สำหรับผักนี้คุณสามารถจัดเตรียมการขนถ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกายได้เนื่องจากปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทนั้นไร้สาระ การรักษาความร้อนทำให้กะหล่ำปลีปลอดภัยต่อรูปร่างและกระเพาะอาหาร และแม้แต่ข้อจำกัดด้านปริมาณก็สามารถลบออกได้ แต่โภชนาการดังกล่าวไม่สามารถเรียกว่าสมดุลได้ดังนั้นจึงไม่ควรชะลอการรับประทานอาหาร จัดเตรียมการขนถ่ายสูงสุดหนึ่งสัปดาห์ โดยมีเงื่อนไขว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จะรวมอยู่ในอาหาร หากมีการวางแผนอาหารให้เป็นส่วนประกอบเดียว ระยะเวลาของอาหารควรไม่เกินสามวัน

เนื้อบวก

คุณสามารถซื้อเนื้อสัตว์และอะไรก็ได้ เนื้อสัตว์นั้นดีต่อร่างกายมนุษย์ ดังนั้นอย่ายอมแพ้ แต่ก่อนปรุงอาหารให้เอาแถบไขมันออกแล้วล้างเนื้อให้สะอาด เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักอกไก่ คุณเพียงแค่ต้องมีไหวพริบในการเตรียมเนื่องจากเต้านมอาจแห้งได้หลังจากการอบด้วยความร้อน

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีตุ๋นกับหัวหอมและแครอทเนื้อไก่คืออะไร? ตัวเลขทั้งหมดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 100 ถึง 155 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม หากคุณบิดเนื้อเป็นเนื้อสับแล้วทอดและเพิ่มลงในกะหล่ำปลีผลลัพธ์จะเป็น 102 แคลอรี่ เมื่อตุ๋นในน้ำมันจะได้รับประมาณ 150 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

เพื่อให้ไก่ชุ่มฉ่ำ คุณสามารถหมักไก่ก่อนปรุงอาหาร ทำให้น้ำดองนุ่ม - มายองเนสไขมันต่ำ, สมุนไพร, กระเทียมและเครื่องเทศ นำเนื้อออกในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เครื่องคั่ว ได้เวลาใส่แครอทและกระเทียม อร่อย!

กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ธรรมชาติสร้างขึ้นเพื่อโภชนาการอาหาร ปริมาณแคลอรี่ต่ำ - เพียง 28 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และคุณประโยชน์มหาศาล ผักกาดขาวประกอบด้วยชุดของวิตามิน B1, B2, B6, C, PP, โปรวิตามินเอ และวิตามินยู มันมีธาตุจำนวนมาก ได้แก่ โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส เหล็ก นอกจากนี้องค์ประกอบของผักเพื่อสุขภาพนี้ยังรวมถึงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ, เอนไซม์, กรดแพนโทธีนิกและกรดโฟลิก, สารอินทรีย์ต่าง ๆ ที่เราต้องการอย่างมากสำหรับชีวิตปกติ

ด้วยเหตุนี้กะหล่ำปลีและอาหารจากมันจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่ในโภชนาการธรรมดา แต่ยังรวมถึงการรักษาโรคต่างๆ เชื่อกันว่าการใช้จานผักกาดขาวเป็นประจำส่งผลดีต่อกิจกรรมของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

กะหล่ำปลีมีฤทธิ์ต้านแผลที่เด่นชัด

เธอมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ choleretic และยาระบายที่ดีเยี่ยม

ใบกะหล่ำปลีมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ยาแก้ปวด และห้ามเลือด;

กะหล่ำปลีรักษาบาดแผลได้ดีช่วยให้ปากเปื่อย

เสริมสร้างหลอดเลือดของหัวใจ, สมอง, ช่วยต่อสู้กับหลอดเลือด;

กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันมีผลโทนิคและโทนิค

กระตุ้นการย่อยอาหาร ล้างลำไส้ ช่วยในการต่อสู้กับโรคอ้วน

ช่วยเรื่องแผลไหม้และโรคผิวหนัง

กะหล่ำปลีใช้กันอย่างแพร่หลายในการควบคุมอาหาร อาหารกะหล่ำปลีรวมอยู่ในเมนูอาหารมากมาย / อาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 วัน, อาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลา 10 วัน, อาหารกะหล่ำปลีดอง, อาหารกะหล่ำปลีแครอท, อาหารกะหล่ำปลีเป็นเวลา 1 เดือน ฯลฯ /

แต่แม้ว่าคุณจะมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์และไม่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน อย่าลืมใส่กะหล่ำปลีในอาหารของคุณด้วย นี่อาจเป็นกะหล่ำปลีดองซึ่งมีแคลอรี่เพียง 23 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม, กะหล่ำปลีตุ๋น, น้ำกะหล่ำปลี, สลัดกะหล่ำปลีสด ไม่ว่าในกรณีใดประโยชน์ของมันจะปฏิเสธไม่ได้ แต่ควรระวังหากคุณเป็นโรคลำไส้เรื้อรัง คุณต้องใช้กะหล่ำปลีอย่างระมัดระวัง

สิ่งนี้น่าสนใจ! กะหล่ำปลีหนึ่งหัวหนัก 1.5-3 กก. แต่ยังมีตัวอย่างขนาดยักษ์ที่มีน้ำหนัก 5-6 กก. หัวกะหล่ำปลีที่ใหญ่ที่สุดที่มีน้ำหนัก 34 กก. 400 กรัมปลูกโดย John Evans ชาวอเมริกัน

ตารางปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางอาหารของผักกาดขาว.

ผักกาดขาว 100 กรัมมีองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโครดังต่อไปนี้: เหล็ก 0.6 มก.;
สังกะสี 0.4 มก.; ไอโอดีน 3 ไมโครกรัม; ทองแดง 75 ไมโครกรัม; แมงกานีส 0.17 มก.; ซีลีเนียม 0.3 ไมโครกรัม; โครเมียม 5 ไมโครกรัม; ฟลูออรีน 10 ไมโครกรัม; โมลิบดีนัม 10 ไมโครกรัม; โบรอน 200 ไมโครกรัม; โคบอลต์ 3 ไมโครกรัม; อลูมิเนียม 570 mcg; นิกเกิล 15 ไมโครกรัม; แคลเซียม 48 มก.; แมกนีเซียม 16 มก.; โซเดียม 13 มก.; โพแทสเซียม 300 มก.; ฟอสฟอรัส 31 มก.; คลอรีน 37 มก.; ซัลเฟอร์ 37 มก

กะหล่ำปลี 100 กรัมมีวิตามินดังต่อไปนี้: วิตามินพีพี 0.7 มก.; เบต้าแคโรทีน 0.02 มก.; วิตามินเอ (RE) 3 ไมโครกรัม; วิตามินบี 1 (ไทอามีน) 0.03 มก.; วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) 0.04 มก.; วิตามินบี 5 (แพนโทธีนิก) 0.2 มก.; วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) 0.1 มก.; วิตามินบี 9 (โฟลิก) 10 ไมโครกรัม; วิตามินซี 45 มก.; วิตามินอี (TE) 0.1 มก.; วิตามินเอช (ไบโอติน) 0.1 ไมโครกรัม; วิตามินเค (ไฟโลควิโนน) 76 ไมโครกรัม; วิตามินพีพี (ไนอาซินเทียบเท่า) 0.9 มก.; โคลีน 10.7 มก

นิก้า เซสตรินสกายา -เฉพาะไซต์

เนื้อหาแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์มักจะสนใจผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา บทความนี้จะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีดิบชนิดใดมีค่าพลังงาน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของผักชนิดนี้ด้วย มันคุ้มค่าที่จะกล่าวถึงค่าพลังงานของกะหล่ำปลีตุ๋น (จะมีการระบุแคลอรี่ด้วย)

กะหล่ำปลี: มันคืออะไร?

ผักนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่คน บางคนชอบผักกาดขาวในขณะที่คนอื่นชอบบรัสเซลส์หรือปักกิ่ง เป็นที่น่าสังเกตว่าผักนี้เป็นหนึ่งในผักชนิดแรกที่มอบให้กับทารกเป็นอาหารเสริม สิ่งนี้อธิบายได้จากความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ซึ่งมีสารอาหารจำนวนมาก

กะหล่ำปลีปลูกในดิน ผักอาจมีการตั้งค่าบางอย่างทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดังนั้นกะหล่ำปลีสีขาวแบบคลาสสิกจึงค่อนข้างจู้จี้จุกจิกเติบโตในเกือบทุกภูมิภาคและทุกสภาพ

กะหล่ำปลีมีประโยชน์อย่างไร?

กะหล่ำปลีมีกี่แคลอรี่? บ่อยครั้งที่คำถามนี้ถูกถามโดยเพศที่ยุติธรรมซึ่งชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องการรักษารูปร่างของพวกเขา นอกจากค่าพลังงานต่ำแล้วผักชนิดนี้ยังมีข้อดีอีกมากมาย

กะหล่ำปลีมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งช่วยฟื้นฟูการทำงานของร่างกาย นอกจากนี้ผักยังมีเส้นใยอาหารสูง ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและควบคุมอุจจาระ อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มการก่อตัวของก๊าซได้ หากทุกอย่างเป็นไปตามสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ปรากฏการณ์นี้จะไม่ทำให้คุณรู้สึกไม่สบาย แต่สำหรับทารกที่ยังไม่สร้างลำไส้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอาจทำให้เกิดอาการปวดอย่างมาก

กะหล่ำปลีมีกี่แคลอรี่?

ค่าพลังงานของอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบรับประทาน แน่นอนว่าผักสดมีวิตามิน ใยอาหารมากกว่า และแคลอรีน้อยกว่า อาหารประเภทตุ๋น ผัด และต้มจะได้รับค่าพลังงานเพิ่มเติมในระหว่างการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ลองคิดดูและตอบคำถามว่ามีกี่แคลอรี่ในกะหล่ำปลี

ผักขาว

กะหล่ำปลีที่นิยมมากที่สุดคือพันธุ์สีขาว ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้สามารถทอด, ตุ๋น, หมัก, เพิ่มในสลัดและต้ม กะหล่ำปลีมีกี่แคลอรี่?

ผักกาดขาวสดที่ไม่ปรุงรสใดๆ มีค่าพลังงาน 27 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณเตรียมสลัดจากผักนี้และปรุงรสด้วยมายองเนสปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนั้นจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก โดยเฉลี่ยแล้วสลัดชนิดนี้มีพลังงานประมาณ 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในกรณีที่คุณต้องการทำสลัดแต่ในขณะเดียวกันก็ลดค่าพลังงานลง ให้เลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือน้ำมันมะกอกเป็นน้ำสลัด ในกรณีนี้ปริมาณแคลอรี่ของผักจะอยู่ในช่วง 50 ถึง 300 แคลอรี่

กะหล่ำปลีตุ๋นมีแคลอรี่ดังต่อไปนี้: 26 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สิ่งนี้ชี้ให้เห็นว่าระหว่างการปรุงอาหาร ค่าพลังงานจะลดลง ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น? หากคุณปรุงกะหล่ำปลีอย่างแม่นยำโดยการตุ๋นในน้ำปริมาณเล็กน้อยน้ำก็จะระเหยออกไป ด้วยเหตุนี้ใยอาหารจึงมีมากขึ้นและปริมาณแคลอรี่ก็ลดลง อย่างไรก็ตาม เมื่อเติมเนย แครอท มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ แล้ว อาหารจะมีค่าพลังงานอยู่ที่ 70 ถึง 500 แคลอรี

กะหล่ำปลีต้ม (ปรุงสำหรับ Borscht หรือกะหล่ำปลีม้วน) มีค่าเฉลี่ย 23 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม กะหล่ำปลีสดแพ้จานรุ่นนี้อีกครั้ง แต่โปรดจำไว้ว่าการเติมน้ำซุป เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่น ๆ ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เนื้อหาแคลอรี่มีดังนี้ ค่าพลังงานของจานประมาณ 18 kcal ต่อ 100 กรัม การลดลงนี้เกิดจากการผ่านกระบวนการบำบัดล่วงหน้าของผลิตภัณฑ์

กะหล่ำปลีแดง

ผักชนิดนี้ที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองคือในผลิตภัณฑ์สดคุณสามารถค้นหาได้ประมาณ 24 กิโลแคลอรี เมื่อเตรียมสลัดจะใช้กฎเดียวกัน: ยิ่งค่าพลังงานของน้ำสลัดสูงเท่าใดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำปลีดอง (กะหล่ำปลีแดง) มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก โดยเฉลี่ยแล้วคุณจะได้รับประมาณ 12 กิโลแคลอรีจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัม เป็นความหลากหลายที่แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้ในการเตรียมฤดูหนาว

กะหล่ำปลีแดงที่ปรุงสุกจะลดค่าพลังงานในทำนองเดียวกัน กะหล่ำปลีตุ๋นตามกฎทั้งหมดมีประมาณ 20 กิโลแคลอรี หากปรุงสุกแล้วค่าของมันคือ 22 แคลอรี

ด้วยการแปรรูปเพิ่มเติมและผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้นเสมอ

ผักกาดขาว

ผักชนิดนี้ได้รับความนิยมน้อยกว่า แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าตัวแทน ส่วนใหญ่มักใช้กับสลัด ไข่เจียว และขนมอบต่างๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล หากคุณต้องการรับแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่เพลิดเพลินกับอาหารสูงสุดให้เลือกความหลากหลายนี้แล้วปรุงด้วยปลาหมึกหรือกุ้ง

ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีปักกิ่งคือ 15 กิโลแคลอรี นี่แสดงว่าคุณสามารถใช้ประเภทนี้ได้โดยไม่มีข้อจำกัดใดๆ อย่างไรก็ตามโปรดจำกฎหลัก: ยิ่งมีแคลอรี่ในส่วนผสมมากเท่าใดค่าพลังงานของผักกาดขาวก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำ

กะหล่ำดอกมีแคลอรี่อะไรบ้าง? ของสดไม่เหมาะที่จะนำมาบริโภค อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็ควรค่าแก่การบอกว่ามีประมาณ 30 กิโลแคลอรี หลังจากการอบร้อนแล้วผักจะมีค่าพลังงานอยู่ที่ 27-29 แคลอรี

กะหล่ำดอกเป็นอาหารประเภทแรกที่ต้องการ เด็กวัยหัดเดินสามารถดูดซึมอาหารจานนี้ได้ดีเยี่ยม

บร็อคโคลี

กะหล่ำปลีชนิดนี้ใช้ในรูปแบบดิบและแปรรูป อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่สองเป็นที่นิยมมากกว่า ตัวอย่างเช่น บรอกโคลีดิบมีแคลอรีประมาณ 28 แคลอรี หากคุณปรุงอาหารคุณจะได้รับค่าพลังงาน 23-27 kcal

ผักประเภทนี้มักจะใส่ในไข่เจียวและหม้อตุ๋น ในกรณีนี้ ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนของส่วนผสมเพิ่มเติม

บรัสเซลส์กะหล่ำ

หากคุณกำลังปรุงกะหล่ำดาว คุณจะได้รับพลังงานประมาณ 35 แคลอรีจากการผัดหรือต้ม

ถั่วงอกบรัสเซลส์สามารถนำไปผัดได้ ในกรณีนี้ ค่าพลังงานจะยิ่งมากขึ้น ในจานนี้คุณสามารถหาแคลอรี่ได้มากถึง 60 แคลอรี่เนื่องจากปรุงโดยไม่ใช้น้ำมันและส่วนผสมเพิ่มเติม

กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีชนิดที่หายากที่สุดคือพันธุ์กะหล่ำปลี ภายนอกผักเป็นเหมือนหัวไชเท้าหรือหัวผักกาด มันไม่ได้ใช้จริง ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือนักชิมอาหารดิบที่ชื่นชอบ

ดังนั้นในรูปดั้งเดิมของผักจึงมีประมาณ 42 แคลอรี ในระหว่างการให้ความร้อนผักชนิดนี้จะไม่เปลี่ยนค่าพลังงาน กะหล่ำปลีตุ๋นหรือต้มมี 40 ถึง 43 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

กะหล่ำปลีชนิดใดและวิธีปรุงแบบไหนให้แคลอรีต่ำที่สุด?

จากข้อมูลข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่คือผักกาดขาวตุ๋นหรือต้ม อย่างไรก็ตามจานนี้หายากมาก ยกเว้นผู้ที่รู้ความลับของผักนี้และดูรูปร่างของพวกเขา

นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้คนๆ หนึ่งลดน้ำหนักด้วยการกินกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีรายชื่อ "อาหารแคลอรีต่ำ" ตารางของส่วนผสมเหล่านี้แสดงอยู่ในบทความนี้

บทสรุปและข้อสรุปเล็กน้อย

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามีกี่แคลอรี ลองแต่ละตัวเลือกแล้วเลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุด ศึกษาตารางที่แสดงให้คุณทราบด้านล่างด้วย เมื่อปรุงอาหาร ไม่เพียงแต่คำนึงถึงรสชาติของผักเท่านั้น แต่ยังคำนึงถึงคุณค่าทางพลังงานด้วย

พยายามกินให้ถูกต้องและใช้ประโยชน์สูงสุดจากมัน รับวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่คุณสามารถทำได้จากอาหารของคุณ กินกะหล่ำปลีที่แตกต่างกันและมีสุขภาพดีและผอมอยู่เสมอ!