วิธีปรุงถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้า อาหารกลางวันแสนอร่อย: ถั่วกับเนื้อและผักในหม้อหุงช้า
ไม่สามารถเรียกเนื้อกับถั่วว่าเป็นอาหารจานด่วนได้เนื่องจากถั่วใช้เวลาในการปรุงนาน แต่ถ้าคุณเปลี่ยนถั่วแห้งเป็นกระป๋อง คุณจะได้รับอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ผู้อ่านคนหนึ่งส่งสูตรถั่วแดงกับเนื้อมาให้ฉันเธอทำอาหารจานนี้บนเตาด้วยวิธีดั้งเดิม ฉันชอบตัวเลือกด่วนนี้มาก สูตรมีรากฐานมาจากครอบครัวของเรา แต่ฉันปรุงเนื้อกับถั่วในหม้อหุงช้า ความจริงแล้วสูตรนี้จะเป็นสูตรภาพถ่ายของวันนี้ และจะมีคำแนะนำวิธีการปรุงด้วย
ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมูเป็นสัจพจน์เท่านั้น ทั้งไก่และเนื้อเข้ากันได้ดีกับถั่วเหล่านี้
ฉันใช้ถั่วแดงในกระป๋องจาก Bonduelle (อย่าถือเป็นการโฆษณา ฉันแค่ไม่เห็นอะไรที่คล้ายกันจากผู้ผลิตรายอื่น) และสูตรสำหรับซอสนั้นค่อนข้างดั้งเดิม ไม่ต้องใส่ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศใดๆ
คุณสามารถปรุงอาหารจานที่สองนี้ด้วยซอสโดยใช้ไฟอ่อนในแบบดั้งเดิม แต่ในหม้อหุงช้าก็น่ายินดี ฉันพับผลิตภัณฑ์เพิ่มเครื่องเทศผสมและลืม! ไม่ใช่น้ำสักหยดไม่ใช่น้ำมันสักหยด แล้วซอสล่ะ อืมมมมม! ดังนั้นฉันจะจุ่มเศษขนมปังโฮมเมดสดลงไป!
ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงเนื้อด้วยถั่วแดง "พริก":
วัตถุดิบ:
- หมู - 800 กรัม
- กระป๋องถั่วแดงใน Bonduelle มะเขือเทศ "พริก" 1-2 กระป๋อง;
- ครีม - 150 กรัม;
- แครอท 1-2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เรานำแครอทมาปอกเปลือกล้างด้วยน้ำแล้วถูกับที่ขูดขนาดกลางหรือที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี (วิธีนี้ดูน่าสนใจกว่า) พืชรากจะดีกว่าที่จะเลือกขนาดเล็กสีของพวกเขาควรเป็นสีส้มสดใส แครอทนั้นฉ่ำและหวานมากและจะเพิ่มทั้งสีสันและรสชาติให้กับจาน
ไปที่เนื้อกันเถอะ คอหมูเหมาะกับเราที่สุด เนื้อนุ่ม มีไขมันเป็นชั้นๆ ตุ๋นดีกว่าและจะไม่แห้ง มีน้ำมันปานกลางและนุ่มมาก ต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นสตูว์เนื้อวัวเพื่อให้รับประทานสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องทอดก่อน
ในชามของ multicooker ใส่เนื้อสับ, แครอทขูด
ตอนนี้คุณต้องเพิ่มถั่วกระป๋องในมะเขือเทศพริก ถั่วนี้อร่อยที่สุดมีรสเผ็ดและเผ็ด
เธอคือผู้ที่เหมาะที่สุดสำหรับการเตรียมอาหารของเรา
ถัดไปเป็นครีมเปรี้ยว นอกจากนี้เรายังเพิ่มลงในชาม multicooker ซึ่งมีเนื้อสัตว์ แครอท และถั่วอยู่แล้ว ได้เวลาเพิ่มเครื่องเทศแล้ว เกลือและพริกไทย. เราทำทุกอย่างเพื่อลิ้มรสเพราะมีคนชอบอาหารรสเผ็ดมากบางคนสังเกตเห็นค่าเฉลี่ยสีทอง อย่าลืมว่าถั่วมีอยู่แล้วในซอสเผ็ดเล็กน้อย
ผสมหมูกับถั่วแดงให้ละเอียด ปิดฝาของ multicooker และตั้งเวลา 1-1.5 ชั่วโมง หนึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับฉัน หากคุณเคี่ยวต่ออีกหน่อย เนื้อจะนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ
หมดเวลาทำอาหารแล้ว เนื่องจากสัญญาณของผู้เล่นหลายคนเตือนเรา 
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะผสมถั่วและเนื้อสัตว์ในครีมเปรี้ยว - ซอสมะเขือเทศ รับจานเติมและเรียกครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะ
อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรซับซ้อนในการปรุงหมูกับถั่วแดงพริก จานนี้สามารถเตรียมเมื่อไม่มีเวลายุ่งในครัวเป็นเวลานาน หม้อหุงช้าจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง และคุณมีเวลาทำอย่างอื่น และทุกคนที่โต๊ะจะประทับใจกับรสชาติของอาหารจานนี้ ฉันแน่ใจว่าจะไม่มีใครไม่พอใจ มื้อนี้อิ่มอร่อยถูกปากคุณผู้ชายที่ชอบกินดี พวกเขาจะขอบคุณและขอให้คุณทำอาหารจานนี้อีกครั้ง
หมูตุ๋นกับถั่วดิบในหม้อหุงช้า
เมื่อคุณไม่มีถั่วกระป๋องในเหยือก ซื้อสำเร็จรูปหรือเตรียมเองสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถปรุงถั่วโดยแช่ค้างคืน
ใส่ถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าในหม้อหุงช้า
ฉันแช่ถั่วในชามผู้เล่นหลายคนข้ามคืน สะเด็ดน้ำ ล้างและเติมน้ำจืด น้ำควรมากกว่าถั่ว 2.5 เท่า
โปรดทราบว่าถั่วจะพองตัวมากหลังจากแช่ ดังนั้นควรระวังปริมาณของถั่วที่บวมแล้ว
ฉันตั้งโหมดการตุ๋นไว้ 1-1.5 ชั่วโมง ถ้าถั่วมีขนาดกลางหรือเล็ก หรือ 2-2.5 ชั่วโมง ถ้าถั่วมีขนาดใหญ่ สีแดง
ตุ๋นถั่วในหม้อหุงช้าจนนุ่ม
หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาและระบายน้ำส่วนเกินออก
ใส่ซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศปรุงรสเผ็ดตามชอบ
ขอแสดงความนับถือ Anyuta
อร่อยและสูตรอาหารที่ดี!
เวลา: 210 นาที
เสิร์ฟ: 4-5
ความยาก: 4 จาก 5
อาหารกลางวันแสนอร่อย: ถั่วกับเนื้อและผักในหม้อหุงช้า
ดูเหมือนว่าถั่วจะอุดมไปด้วยโปรตีนอยู่แล้วทำไมต้องเพิ่มเนื้อสัตว์เข้าไปด้วย? ในขณะเดียวกันนี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยหรือแม้แต่มื้อค่ำโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง!
นอกจากนี้ทั้งเนื้อวัวและเนื้อหมูไม่ติดมันยังเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ จริงอยู่ที่ถั่วที่มีเนื้อในหม้อหุงช้าจะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการแช่ถั่ว แต่ท้ายที่สุดก็สามารถแช่ข้ามคืนได้และในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้
ความพยายามของคุณจะได้ผลเป็นร้อยเท่า - ถั่วตุ๋นนุ่มๆ และหมูฉ่ำๆ ในน้ำเกรวี่ข้นๆ ที่คุณแค่อยากจะแช่กับขนมปังสดสักชิ้นแล้วกินเศษขนมปังชิ้นสุดท้ายให้หมด
ในการปรุงถั่วกับเนื้อแสนอร่อยเราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
จากส่วนผสมข้างต้นเราจะเตรียม 6-8 เสิร์ฟ คุณค่าทางโภชนาการของหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 274 แคลอรี ซึ่งค่อนข้างดีสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่เช่นนี้
ขั้นตอนที่ 1
โดยปกติเมื่อปรุงถั่วกับเนื้อวัวหรือหมูพวกเขาจะใช้ถั่วแดงซึ่งถือว่าเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์มากกว่า คุณสามารถปรุงด้วยถั่วขาวได้เพราะพวกเขาใช้เวลาแช่น้อยกว่าและปรุงเร็วขึ้นซึ่งแตกต่างจากถั่วแดง
ดังนั้นมาล้างถั่วด้วยน้ำเย็นใส่ทุกอย่างลงในชามลึกและกว้าง (นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากจำเป็นที่น้ำจะเข้าถึงถั่วทั้งหมดได้ฟรี) เทน้ำเย็นกรองดีกว่าและทิ้งไว้ 4 -10 ชั่วโมง ก่อนเริ่มปรุงถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้า
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถดำเนินการทำอาหารในขั้นต่อไปได้ นำเปลือกออกจากหัวหอมล้างใต้น้ำน้ำแข็งเพื่อไม่ให้กลิ่นฉุนทำร้ายดวงตาและสับให้ละเอียดบนเขียง
เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในหม้อปรุงอาหารของผู้ช่วยในครัว แล้วเปิดโหมด "การทอด" หรือ "การอบ"
รอสองสามนาทีเพื่อให้ชามอุ่นขึ้นและใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของรุ่น multicooker) จนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ในระหว่างนี้ ให้ล้างแครอทไม่ให้ปนเปื้อนจากภายนอกและปอกเปลือกออก ถูบนกระต่ายขูดแบบหยาบ แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์ เราจะปรุงต่ออีก 10 นาทีจนกว่าแครอทจะนิ่ม
ในขณะที่ผักกำลังทำอาหาร ลงไปที่เนื้อกันเถอะ ดีหรือหมูขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
เรานำชิ้นเนื้อออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อยเพื่อให้สามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
หมายเหตุ:คุณสามารถเลือกหมักเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเป็นเวลา 30-60 นาทีในน้ำดอง เช่น ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมของพริกแดงและพริกไทยดำ ออริกาโนและผงยี่หร่า ผสมชิ้นส่วนทั้งหมดให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ในตู้เย็น เนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถอยู่ได้นานหลายชั่วโมง ดังนั้นคุณจึงสามารถหมักมันข้ามคืนแบบเดียวกับที่คุณแช่ถั่วก่อนที่จะเริ่มทำถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้า .
ขั้นตอนที่ 4
ผักได้รับการปรุงเป็นเวลานานและคุณสามารถวางชิ้นเนื้อได้ เราผสมส่วนผสมของผักกับเนื้อวัวหรือเนื้อหมูปรุงอาหารต่อไปในโหมดทอดหรืออบเป็นเวลาหลายนาที - ในขณะที่เราเตรียมมะเขือเทศ
สูตรแนะนำให้ใช้มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่ในการปรุงอาหารจานนี้ - วิธีนี้จะทำให้จานมีรสฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วเทลงบนน้ำเดือดเพื่อให้ลอกผิวออกได้ง่าย ตัดก้านออก
ตอนนี้ใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่นเปลี่ยนมะเขือเทศให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วใส่ลงในชามของผู้เล่นหลายคน
นำแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดหรือสับด้วยที่กดกระเทียม แล้วใส่ผักลงในเนื้อสัตว์
หมายเหตุ:ในกรณีที่ไม่มีมะเขือเทศสด วางมะเขือเทศในปริมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะก็สมบูรณ์แบบ
ขั้นตอนที่ 5
สูตรใกล้จะสิ้นสุดลงแล้ว - ใส่ถั่วลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนซึ่งก่อนหน้านี้ได้ระบายน้ำออก ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ - เราจะใส่เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เราเติมน้ำกรอง เติมเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นเกลือ ปิดหม้อหุงอเนกประสงค์ และเปิดฟังก์ชัน "ดับไฟ" เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เกลือเพื่อลิ้มรส พร้อมเสิร์ฟ
ดูรุ่นอื่นของจานนี้:
วัตถุดิบ:
- ถั่วแดง - 1 ถ้วย
- เยื่อหมู - 500 กรัม
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- พริกชี้ฟ้าไม่ใหญ่ - 1 ชิ้น
- เครื่องเทศสำหรับหมู - 2 ช้อนชา
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
หากคุณกำลังมองหาสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบเต็มรูปแบบ ถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้าคือสิ่งที่คุณต้องการ! ถั่วไม่เดือดในระหว่างการปรุงอาหารและหมูกับถั่วสร้างรสชาติและกลิ่นที่อร่อยและกลมกลืนกัน น้ำเกรวี่หนาของผักและ - อร่อย! มันทำให้คุณต้องการดูอาหารจานอร่อยนี้และละทิ้งกฎมารยาททั้งหมด หยิบขนมปังสักชิ้น จุ่มน้ำเกรวี่ลงในจานจนหยดสุดท้าย แล้วส่งเข้าปากของคุณด้วยความยินดี
แม้ว่าถั่วจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่หลายคนก็ไม่สนับสนุนถั่วเหล่านี้มากนัก เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าการทำอาหารถั่วนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย อันที่จริง หากคุณใช้วิธีเตรียมแบบดั้งเดิม ควรแช่ในน้ำก่อนล่วงหน้า 6-12 ชั่วโมง จากนั้นปรุงบนเตาประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับประเภทของถั่ว (ถั่วแดงใช้เวลาในการปรุงนานที่สุด) ในช่วงเวลานี้ หากคุณไม่ระวังกระทะ น้ำอาจเดือดหรือไหลออกมา และถั่วจะไหม้ ดังนั้นฉันคิดว่าหม้อหุงช้าเหมาะที่สุดสำหรับการทำอาหารประเภทถั่ว
เมื่อถึงเวลานั้นถั่วที่ตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้าจะปรุงค่อนข้างนาน แต่ไม่ลำบาก ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหาร คุณสามารถเตรียมเนื้อสัตว์และผัก หรือเพียงแค่ดูทีวีซีรีส์เรื่องโปรดของคุณ คุณสามารถวางแผนอาหารจานนี้ในตอนเย็นและต้มถั่วแดงในหม้อหุงช้าเดียวกันล่วงหน้า จากนั้นปรุงหมูกับถั่วในวันถัดไปจะใช้เวลาน้อยที่สุด
ฉันต้มและตุ๋นถั่วแดงกับหมู ผัก และแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Polaris 0517 AD แต่ฉันคิดว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับหลายรุ่นที่มีกำลังไฟ 800W ขึ้นไป ดังนั้นฉันจึงแนะนำสูตรนี้ให้กับผู้อ่านทุกคนในไซต์อย่างปลอดภัย
วิธีการทำอาหาร
ฉันเตรียมส่วนผสมทั้งหมดและเริ่มทำอาหาร
ฉันล้างถั่วด้วยน้ำแล้วใส่ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ฉันเทน้ำอุ่น 2 ลิตร ปิดฝาและตั้งโหมด "ถั่ว" ในเมนูมัลติคุกเกอร์ เวลา 1 ชั่วโมง ในโหมดนี้ ถั่วควรต้มจนสุกครึ่ง หากรุ่นหม้อหุงหลายคนของคุณไม่มีโหมดดังกล่าว คุณสามารถต้มถั่วในโหมด "นึ่ง" หรืออย่างอื่นที่คล้ายกันได้
ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงโดยไม่เสียเวลาฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2 ซม. ใส่ในชามแล้วใส่เครื่องเทศสำหรับหมู ตอนนี้เพื่อให้เยื่อกระดาษอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอให้ผสมด้วยมือของคุณ ฉันปล่อยให้เนื้อหมักที่อุณหภูมิห้อง แทนที่จะใช้เนื้อหมู คุณสามารถใช้ไก่ เนื้อลูกวัว หรือเนื้อแกะ โดยเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทนี้ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสำหรับการหั่นเนื้อสัตว์คุณควรใช้เครื่องครัวที่มีไว้สำหรับสิ่งนี้ - เขียงและมีดซึ่งควรล้างด้วยผงซักฟอกหลังการใช้งาน
ฉันกรองถั่วผ่านกระชอนเทน้ำที่ต้มออก ฉันล้างชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำแล้วเช็ดด้วยผ้าแห้ง
ฉันใส่ชิ้นเนื้อหมักลงในชาม เทน้ำมันพืช ปิดฝาหม้อหุงหลายคนแล้วตั้งโหมด "อบ" เวลา 50 นาที ฉันย่างหมูในโหมดนี้เป็นเวลา 25 นาที
ฉันเอาผิวออกจากมะเขือเทศ ปอกหัวหอมและแอปเปิ้ล ล้างพริกด้วยน้ำและซับให้แห้ง ฉันหั่นผักและแอปเปิ้ลเป็นก้อนและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ ฉันจะแบ่งปันความลับบางอย่างในการเตรียมส่วนผสมกับคุณ: ฉันจะเอาเมล็ดพริกออกเมื่อหั่น แต่ถ้าคุณต้องการให้จานมีรสเผ็ดมากก็ควรทิ้งไว้ เพื่อให้สามารถลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศได้ง่ายก่อนอื่นควรราดด้วยน้ำเดือด แอปเปิ้ลดิบฝานจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหากโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วผสม
ฉันใส่ผักลงในเนื้อ ผสม และปิดฝาของ multicooker ฉันปรุงทุกอย่างรวมกันอีก 25 นาที
ฉันกระจายถั่วต้มและเพิ่มลูกบาศก์แอปเปิ้ล ฉันปิดโหมด "การอบ" ด้วยปุ่ม "ยกเลิก"
ฉันเทน้ำอุ่นต้ม 900 มล. ลงในภาชนะลึก เทน้ำตาลเกลือใส่มัสตาร์ดและวางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ ฉันสับให้เข้ากันแล้วเทถั่วกับเนื้อด้วยซอสที่ได้ ฉันปิดฝาและตั้งโหมด "ถั่ว" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ฉันวางกระทะลงบนกองไฟ เมื่อกระทะร้อน ใส่แป้งลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง คนตลอดเวลา จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ห้านาทีก่อนสิ้นสุดโปรแกรม "ถั่ว" เปิดฝาของ multicooker แล้วใส่แป้งทอด ผสม ตอนนี้ซอสที่ปรุงถั่วกับเนื้อสัตว์และผักในหม้อหุงช้าควรจะข้นโดยเพิ่มแป้งทอด เมื่อหม้อหุงช้าเสร็จสิ้นโปรแกรม "ถั่ว" ฉันจะปิด เปิดฝาและปล่อยให้จานที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย
คุณสามารถเสิร์ฟถั่วพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้าบนโต๊ะได้ทั้งแบบอุ่นและเย็น เทใส่จานและโรยหน้าด้วยสมุนไพร สำหรับรสชาติของฉัน เมื่อเย็นแล้ว เมื่อใส่ถั่วกับหมูและผักลงในซอส มันจะอร่อยยิ่งขึ้น
การผสมผสานระหว่างถั่วและเนื้อสัตว์ในรูปแบบสำเร็จรูปนั้นน่าพึงพอใจมาก ดังนั้นคุณสามารถทานจานนี้แยกกันหรือเสริมด้วยเครื่องเคียง เช่น ข้าวหรือมันฝรั่งบด
ถั่วกับเนื้อเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก จริงอยู่มันไม่ได้เตรียมอย่างรวดเร็วเพราะถั่วปรุงสุกเป็นเวลานาน หากต้องการเร่งกระบวนการ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องหรือทำอาหารในหม้อหุงช้า วิธีการปรุงถั่วกับเนื้ออย่างรวดเร็วและอร่อยจะกล่าวถึงในบทความนี้
หมายเลขสูตร 1 วัตถุดิบ
ถั่วกระป๋องปรุงเร็วที่สุด นอกจากนี้ยังมีเครื่องเทศหลากหลายชนิดที่สามารถให้รสชาติที่เข้มข้นและแปลกตา คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมถั่วแดงกับเนื้อสัตว์ด้านล่าง ในการสร้างจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- หมู - 800 กรัม
- ถั่ว (แดง, กระป๋อง) - 1-2 กระป๋อง;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
หมายเลขสูตร 1 วิธีการทำอาหาร
ถั่วกับเนื้อเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและมีแคลอรีสูง มันจะดึงดูดผู้ชายเป็นพิเศษเพราะหลังจากทำงานมาทั้งวันพวกเขาต้องพักฟื้น เมื่อได้ลองอาหารจานนี้แล้วพวกเขาจะต้องเพิ่มเติมอย่างแน่นอน เรามาเริ่มสร้างจานกันเลย สูตรสำหรับการเตรียมเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:
- ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกแครอท ล้างมันและขูดมัน เพื่อจุดประสงค์นี้ต้องเลือกพืชรากในขนาดที่เล็กและสีส้มสดใส แครอทดังกล่าวมีรสหวานและฉ่ำมากและจะทำให้จานมีรสชาติและสีสันที่ถูกใจ
- หลังจากนั้นคุณต้องทำเนื้อสัตว์ คอหมูเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างนุ่มและมีชั้นไขมันดังนั้นเมื่อตุ๋นเนื้อจะนุ่มและฉ่ำ ต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อสะดวกในการรับประทานในภายหลัง เนื้อไม่ต้องทอดก่อน
- ตอนนี้ใส่คอหมูสับและแครอทขูดลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน หลังจากนั้นต้องใส่ถั่วแดงกระป๋องลงในภาชนะเดียวกัน
- จากนั้นคุณต้องใส่ครีมเปรี้ยวลงในหม้อหุงช้า ถัดไปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรใส่เกลือและพริกไทย ควรระลึกไว้เสมอว่าขายถั่วกระป๋องปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ว
- จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันในชาม multicooker และตั้งค่าอุปกรณ์ไปที่โหมด "ดับ" เวลาทำอาหาร - จากหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ขึ้นอยู่กับพลังของเครื่องใช้ในครัวเรือนของคุณ ยิ่งหมูอยู่ในหม้อหุงช้านานเท่าไร ความนุ่มและรสชาติก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
ดังนั้นคุณสามารถตุ๋นถั่วกับเนื้อในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมูในการปรุงอาหาร เนื้อวัวและไก่เข้ากันได้ดีกับถั่ว
วิธีปรุงถั่วดิบ
หากไม่มีผลิตภัณฑ์กระป๋อง คุณสามารถต้มถั่วอย่างรวดเร็วโดยแช่ไว้ข้ามคืน คุณสามารถเทถั่วด้วยน้ำโดยตรงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ในตอนเช้าต้องระบายของเหลวออกผลิตภัณฑ์ล้างแล้วเทอีกครั้ง เวลานี้คุณจะต้องใช้น้ำมากกว่าถั่วถึง 2.5 เท่า ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงปริมาณของถั่วบวม จากนั้นควรตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "ดับไฟ" และปรุงผลิตภัณฑ์จนสุกเต็มที่ หากถั่วมีขนาดกลางหรือเล็กต้องตุ๋นจากหนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เวลาทำอาหารสำหรับถั่วแดงและใหญ่คือ 2-2.5 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณของหม้อหุงหลายคนดังขึ้นเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ถอดชามออกจากอุปกรณ์และระบายความชื้นส่วนเกินออก จากนั้นคุณสามารถเริ่มปรุงอาหารจานที่ต้องการได้ ถั่วที่มีเนื้อในหม้อหุงช้ามีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ
หมายเลขสูตร 2 วัตถุดิบ
แม่บ้านบางคนชอบใช้เตาอบมากกว่าหม้อหุงช้า สำหรับพวกเขาในบทความนี้เราขอเสนอสูตรอาหารที่เหมาะสม ถั่วกับเนื้อปรุงในเตาอบก็น่ารับประทานไม่น้อย ในการสร้างจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หมู - 400 กรัม
- ถั่วขาว - 400 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด (ก่อนปรุงอาหารควรบด) - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 ซี่;
- ดอกคาร์เนชั่น - 3 ช่อ;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
- น้ำซุป - 500 มิลลิลิตร
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 2 หัว
หมายเลขสูตร 2 วิธีการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วข้ามคืน จากนั้นจะต้องต้มจนสุกครึ่ง
- หลังจากนี้ควรหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกไทยและเกลือ
- จากนั้นตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างออกเป็นครึ่งวง
- จากนั้นคุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน พวกเขาสามารถสดหรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของพวกเขาเอง ในตอนแรกคุณต้องเอาผิวหนังออกหลังจากราดด้วยน้ำเดือด
- จากนั้นคุณต้องทอดเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวัน หลังจากนั้นคุณต้องใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงไป ควรเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟปานกลางประมาณสิบห้านาที
- ตอนนี้คุณต้องใช้หัวหอมครึ่งหัวติดกานพลูลงไปแล้ววางลงที่ก้นกระทะ
- ใส่ถั่วต้มลงไป
- หลังจากที่คุณต้องใส่หมูผัดผักลงในผลิตภัณฑ์
- ถัดไปควรเทส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำซุป ก่อนหน้านั้นคุณต้องผัดมัสตาร์ดบด กระเทียมสับ ผักชี พริกไทยและเกลือ
- จากนั้นภาชนะจะต้องปิดฝาวางไว้ในเตาอบและเก็บไว้ที่นั่นเป็นเวลาห้าสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา
แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็จะพบว่าสูตรนี้สามารถเข้าถึงได้ เตรียมถั่วกับเนื้อในเตาอบอย่างรวดเร็วและรวดเร็ว อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้ต้องต้มถั่วล่วงหน้า วิธีการทำเช่นนี้คุณรู้อยู่แล้ว
สลัดถั่วกับเนื้อ วัตถุดิบ
นี่เป็นอีกสูตรยอดนิยม ถั่วและเนื้อสัตว์ในสลัดช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ถั่วแดงกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- เนื้อต้ม - 250 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- หัวหอมสีม่วง - 1 ชิ้น
- พริกขี้หนู - ครึ่ง;
- พริกหยวก (แดง) - 1 ชิ้น
- ผักชี - 1 พวง
- hops-suneli - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำสลัด:
- น้ำส้มสายชู;
- น้ำมันมะกอก.
วิธีการเตรียมสลัด
ถั่วกระป๋องพร้อมเนื้อเตรียมไว้แตกต่างกัน สูตรอาหารจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการเผยแพร่มากมายในสิ่งพิมพ์ต่างๆ ด้านล่างนี้เราจะพิจารณาวิธีการเตรียมสลัดที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ
- เริ่มต้นด้วยหัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง เพื่อไม่ให้ผักมีรสขมต้องวางในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาที
- จากนั้นจะต้องล้างพริกไทยบัลแกเรียทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นเส้น
- หลังจากนั้นคุณต้องสับเนื้อต้ม ต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- จากนั้นสับพริกขี้หนูให้ละเอียด จากนั้นคุณต้องสับหรือส่งกลีบกระเทียมผ่านการกด
- จากนั้นจำเป็นต้องระบายของเหลวออกจากถั่วและล้างออกให้สะอาด หลังจากนั้นควรเพิ่มเนื้อวัว, พริกไทย, ผักชี, กระเทียมและหัวหอม
- ตอนนี้จำเป็นต้องสับวอลนัทสับละเอียดและรวมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
- ต่อไปส่วนผสมทั้งหมดจะต้องเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมและปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและซอสไวน์
ดังนั้นถั่วพร้อมเนื้อก็พร้อม สลัดจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้น่ารับประทานมาก ทำให้มันอยู่ภายใต้อำนาจของพนักงานต้อนรับใด ๆ ลองคุณจะประสบความสำเร็จ! อร่อย!
หากต้องการถอดความคำพูดของบุรุษไปรษณีย์ Pechkin ทำไมคุณถึงคิดว่าฉันไม่ค่อยได้ปรุงถั่วมาก่อน เพราะฉันไม่มีผู้เล่นหลายคน! และตอนนี้มี ตอนนี้ฉันทำมันบ่อย ไม่ต้องตามสุก/ไม่สุก นิ่มพอ/ฟันหัก น้ำน้อย/น้ำมาก เปิดโหมดที่ต้องการและทำธุรกิจของคุณ
ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรที่ง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อสำหรับถั่วตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า และฮอปซูเนลีแบบจอร์เจียดั้งเดิม และแน่นอนว่าผักชีจะทำให้รสชาติคล้ายกับโลบิโอ
- ถั่วปากอ้า 300 กรัม
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- แครอทใหญ่
- กระเทียมหอม
- พริกหยวก
- ก้านขึ้นฉ่าย 3-4 ต้น
- พวงผักชี
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เครื่องเทศและน้ำสลัด:
- 1 ช้อนชา กระโดด-suneli (ส่วนประกอบพื้นฐาน พริกขี้หนูแดง มาจอแรม ผักชี ผักชีลาว หญ้าฝรั่น และโหระพา)
- 1 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง (ฉันมีผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง)
- 3 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ
ถั่วตุ๋นกับเนื้อในหม้อหุงช้า - สูตรพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายทีละขั้นตอน
ขั้นตอนที่ 1:แช่ถั่วค้างคืนในหม้อน้ำเย็นทิ้งไว้ข้ามคืน
หากคุณลืมเรื่องนี้ไปแล้วอย่างที่ฉันเคยทำ ให้เทน้ำเดือดลงบนถั่ว เมื่อน้ำเย็นแล้ว ให้ทำซ้ำขั้นตอนและทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2:เปิด multicooker ในโหมดการทอด เทน้ำมันพืช ปล่อยให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วใส่กระเทียมหอมสับละเอียด เราทอด 4-5 นาที
ประโยชน์จาก "กบาล": กระเทียมหอมถูกแทนที่อย่างง่ายดายด้วยเพื่อนหัวหอมทั่วไป ฉันชอบอันแรกมากกว่า - เพื่อรสชาติที่บางกว่าและนุ่มนวลกว่า
ขั้นตอนที่ 3:ในขณะที่หัวหอมทอดให้หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 5-6 ซม. เกลือพริกไทยส่งไปยังหม้อหุงช้า ทอดประมาณ 10 นาทีโดยปิดฝา คนด้วยไม้พาย 1 ครั้ง - ประมาณครึ่งทาง ไม่ ถ้าเธอเข้าไปยุ่งมากกว่านี้ โลกจะไม่กลับหัวกลับหางอย่างแน่นอน แค่ครั้งเดียวก็พอ 🙂 .
ขั้นตอนที่ 4:แครอท ขึ้นฉ่าย และพริกหยวกหั่นตามอำเภอใจ
ขั้นตอนที่ 5:เราเปลี่ยนถั่วบวมกับไก่ด้วยหัวหอมเทน้ำเดือด 3 ถ้วยเกลือ เราตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่ผักที่เหลือและซอสมะเขือเทศลงไป
เทผักชีและเครื่องเทศสับละเอียด 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง
ถั่วตุ๋นของเราในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
ไม่จำเป็นต้องพูดว่าไวน์จอร์เจียแห้งสักแก้วจะเป็นส่วนเสริมในจานนี้หรือไม่? อร่อย!
ประโยชน์จาก "กบาล": สูตรนี้เหมาะสำหรับหม้อหุงหลายคนทุกรุ่น ไม่ว่าจะเป็นเรดมันด์หรือโพลาริส (ฉันมีทีฟาล์ว) และสำหรับหม้ออัดแรงดัน
บทความที่เกี่ยวข้อง
