ฮอทดอกทำมาจากอะไร หอมทอดกรอบ. สูตรฮอทดอกแบบแท่ง

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• ลูกพีชสุก 2 ลูก ปอกเปลือกและสับ
• 2 พริกร้อนดองสับละเอียด;
• 1/2 ถ้วยหัวหอมสับละเอียด;
• เมล็ดคื่นฉ่าย 1/4 ช้อนชา;
• เกลือ.

บอยซ์ด็อก

ฮอทดอก:

• มันฝรั่ง;
• เบคอน;
• ไส้กรอก;
• ครีมเปรี้ยว;
• ต้นหอมสับละเอียด

ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบ ในขณะเดียวกันให้ทอดเบคอนเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระแล้วสับ หั่นมันฝรั่งที่เสร็จแล้วครึ่งหนึ่งคลุกเนื้อด้วยส้อมใส่ไส้กรอกเสร็จแล้วใส่ครีมเปรี้ยวเล็กน้อยด้านบนแล้วโรยด้วยเบคอนสับและหัวหอมสีเขียว

สุนัขบอสตัน

ฮอทดอก:

• เบคอน;
• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• ถั่วอบบอสตัน;
• 1 หัวหอมสับละเอียด

ถั่วบอสตัน:

• 1 หัวหอมสีเหลืองสับละเอียด;
• กากน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
• มัสตาร์ดสีน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 8 ถ้วย;
• ถั่ว 450 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ

คุณควรจะได้ถั่วปรุงสุกในปริมาณที่น่าประทับใจ แต่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานพอสมควร ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกินให้หมดในทันที

เปิดเตาอบที่ 150 องศา ในกระทะเซรามิกด้วยไฟปานกลาง (หรืออะไรทำนองนั้น) ให้ผัดเบคอนสับ จากนั้นเมื่อละลายไขมันเพียงพอแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงไปในเบคอนแล้วผัดจนเหลืองทอง จากนั้นใส่มัสตาร์ด กากน้ำตาล น้ำ ถั่วและเกลือ คนทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มความร้อน นำไปต้ม ปิดฝาแล้วส่งเข้าเตาอบจนถั่วสุกเต็มที่

จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบ ส่งกลับเข้าเตา แล้วใช้ไฟอ่อนๆ นำของเหลวที่เหลือในจานไปเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงและน้ำส้มสายชู ถั่วพร้อมแล้วสามารถเสิร์ฟกับฮอทดอกได้

ซินซินเนติ ด็อก

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• พริกชินชินนาติชิลลี่;
• เชดดาร์ชีสขูด 120 กรัม
• 1 หัวหอมสับละเอียด

อบขนมปังใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปใส่พริกหอมใหญ่และชีสขูด

ซินซินนาติ ชิลี:

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• น้ำเย็น 4 ถ้วย;
• 2 หัวหอมสับละเอียด;
• 4 กลีบกระเทียมสับ;
• มะเขือเทศสับ 2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ;
• พริกป่น 1/4 ถ้วย;
• โกโก้ไม่หวาน 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 1 ใบกระวาน;
• พริกป่น 1 ช้อนชา;
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา;
• กานพลูบด 1/4 ช้อนชา

รวมเนื้อบดและน้ำในหม้อก้นหนาขนาดใหญ่ นำไปตั้งไฟและนำไปต้ม คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดและปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลาสามชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้เนื้อหาติดกับก้นกระทะและไหม้ หากจู่ๆ มวลกลายเป็นหนาเกินไป ให้เติมน้ำเล็กน้อย

แค่นั้นแหละ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพริกได้ไม่เพียง แต่ในฮอทดอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาสต้าด้วย!

โคลัมเบีย, SC Dog

applegate.com

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• Pimento ชีส;
• มัสตาร์ดเหลือง;
• 1 หัวหอมผักกาดหอมขนาดเล็กสับละเอียด

Pimento ชีส:

• เชดดาร์ชีสขูดขาว 120 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูดสีเหลือง 120 กรัม
• 1/2 ถ้วยพริกร้อนดองสับละเอียด;
• มายองเนส 1/2 ถ้วย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปิดด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

สุนัขเดนเวอร์

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• พริกเขียว;
• ครีม 1/2 ถ้วย;
• 2 พริกขี้หนูสับละเอียดไม่มีเมล็ด
• 1 หอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด

พริกเขียว:

• 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด;
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 ถ้วยสับพริกเขียวคั่วหรืออบ
• เกลือ 1 ช้อนชา

ในกระทะก้นหนาขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมลงไป (ปรุงจนนิ่ม) จากนั้นใส่กระเทียมและยี่หร่าผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งนาที เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันเป็นเวลา 1 นาที ในตอนท้ายให้เติมน้ำซุปหรือน้ำพริกไทยและเกลือ นำไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 15 นาที ซอสควรข้น

สุนัขโฮโนลูลู

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• มายองเนสมะนาว
• น้ำสลัดสับปะรด
• 1 carom หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

มายองเนสมะนาว:

• มายองเนส 1/2 ถ้วย;
• ผิวของเลม่อน 1 ผล;
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็กและแช่เย็น

น้ำสลัดสับปะรด:

• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมหวานขนาดเล็กสับละเอียด;
• สับปะรดกระป๋อง 2 กระป๋อง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย;
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• ผิวมะนาวขูดละเอียด 1 ลูก;
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก.

ตั้งน้ำมันในกระทะและเพิ่มหัวหอม ปรุงจนนุ่มเป็นเวลา 7-8 นาที จากนั้นใส่สับปะรดที่บดแล้ว เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วต้มจนของเหลวระเหยไปประมาณ 15 นาที เพิ่มมัสตาร์ด ผิวมะนาว และน้ำส้มสายชู แล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวและปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เครื่องปรุงรสเย็นลง คุณสามารถเพิ่มเกลือ พริกไทย หรือน้ำส้มสายชูเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

Los Angeles Dog

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• มายองเนสงา;
• กะหล่ำปลีแดงและหัวผักกาด;
• กิมจิ 1 ถ้วย (คุณสามารถเลือกกะหล่ำปลีดอง);
• 1 หอมใหญ่สีขาวหั่นบาง ๆ

ในขนมปังแห้งทาด้วยมายองเนสงา ให้ทาไส้กรอก เพิ่มกะหล่ำปลีแดงและสลัดกิมจิด้านบน โรยหัวหอมบางๆ และงาด้านบน

กะหล่ำปลีแดงและหัวหอมสีเขียวช้า:

• กะหล่ำปลีแดงสับ 2 ถ้วย;
• 2 หัวหอมสีเขียวสับละเอียด;
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอมเติมน้ำมะนาวและพริกไทยที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

มายองเนสงา:

• งาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส 1/2 ถ้วย

บดเมล็ดงาในครกแล้วผสมกับมายองเนส

สุนัขนิวออร์ลีนส์

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• สลัดมัฟฟาเลตต้ามะกอก.

สลัดมัฟฟาเลตต้ามะกอก:

• มะกอก 1 ถ้วยยัดไส้พริกร้อน
• มะกอกหลุม 1/2 ถ้วย;
• ผักดอง 1/2 ถ้วยตวง (อะไรก็ได้)
• 2 เป็ปเปอร์โรนีขนาดใหญ่
• เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ;
• 1 กานพลูกระเทียมสับ;
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นผักชีฝรั่งลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วสับ (ควรเจอ ชิ้นใหญ่). ใส่สลัดลงในชามแล้วใส่ผักชีฝรั่งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

สุนัขเมืองนิวยอร์ก

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• มัสตาร์ด;
• กะหล่ำปลีดอง.

สุนัขฟิลาเดลเฟีย

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• มัสตาร์ด;
• ส่วนผสมพริกไทย

พริกไทยผสม:

• 1/2 กะหล่ำปลีสีเขียวขนาดเล็ก
• 1/2 พริกเขียว;
• 1/2 พริกแดง;
• 1 แครอทปอกเปลือก;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย;
• น้ำตาล 1/4 ถ้วย;
• เมล็ดมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา;
• 1/2 ช้อนชาเมล็ดผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา

หั่นกะหล่ำปลี พริก และแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำตาล เกลือ พริกไทยดำ น้ำส้มสายชูและเมล็ดพืช นำส่วนผสมไปต้มและปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด

เทส่วนผสมร้อนลงบนผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 4 ชั่วโมง

สุนัขซานฟรานซิสโก

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• มิ้นต์สด 1/4 ถ้วย;
• ผักชีสด 1/4 ถ้วยตวง

อบขนมปังให้แห้งทาด้วยมายองเนสใส่ไส้กรอกและผักกาดหอมที่ด้านบน ประดับด้วยใบสะระแหน่และใบโหระพา

มายองเนสกับสมุนไพร:

• มายองเนส 1/2 ถ้วย;
• 1/4 ถ้วยผสมสมุนไพรสดสับละเอียด (โหระพา, มิ้นต์, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่ายและ tarragon)

ผสมมายองเนสกับสมุนไพรและส่งไปยังตู้เย็นให้เย็น

สลัด:

• 4 หัวไชเท้า;
• 2 แตงกวาขนาดเล็ก
• 1 แครอทปอกเปลือก;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สับผักทั้งหมดอย่างประณีตและผสมในชาม ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

แทมปาด็อก

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส;
• เเฮม;
• ชีสสวิส;
• ผักดอง

อบขนมปังฮอทดอกให้แห้ง ทาด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด โรยแฮมเป็นชั้นๆ ตามด้วยชีส ใส่ไส้กรอกที่เสร็จแล้วแล้วปิดด้วยแตงกวาดองบางๆ

สุนัขบัลติมอร์

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอกต้ม
• มัสตาร์ดเผ็ด
• กะหล่ำปลีดอง.

ทอดไส้กรอกต้มเป็นวงกลมแล้วพักไว้ พยายามอุ่น ขนมปังฮอทดอกแห้งและต้มหรือทอดไส้กรอก ใส่ไส้กรอกและไส้กรอกอุ่น ๆ บนขนมปัง เพิ่มกะหล่ำปลีดองและมัสตาร์ดเผ็ดเล็กน้อยด้านบน

สุนัขชิคาโก

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังฮอทดอก
• มะเขือเทศสุกลูกเล็ก 2 ลูก ผ่าครึ่ง
• มัสตาร์ด;
• น้ำสลัดรสเผ็ดใด ๆ
• 1 หอมใหญ่สีขาวสับ;
• แตงกวาดองหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• พริกไทย;
• เกลือกับขึ้นฉ่าย

ดัลลัส ด็อก

applegate.com

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ถ้วยบวก 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (แยก);
• นม 1 ½ถ้วย;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• พริกป่น 1/2 ช้อนชา;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• kefir 3/4 ถ้วย;
• ผงฟู 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 3 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ ตามแนวทแยง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะแล้วลดไฟลง คนแป้งในน้ำมันอย่างเข้มข้นเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นเติมนมที่นั่นแล้วคนให้เข้ากันอย่างแรงเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อน นำซอสไปต้ม ใส่เกลือและพริกไทยและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีจนข้น ปิดฝาหม้อเพื่อให้ซอสอุ่น

ผสมแป้งกับพริกป่นในชามแยก ในชามใบเล็กตีไข่ด้วยผงฟูและ kefir ตั้งน้ำมันให้ร้อนมากขึ้นในกระทะก้นลึกที่มีก้นหนา นำไส้กรอกชุบแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของไข่ จากนั้นชุบแป้งอีกครั้งแล้วใส่ลงในน้ำมันที่เดือด ปาดไส้กรอกที่ปรุงสุกในแป้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ใส่ไส้กรอกในขนมปังฮอทดอกแห้ง ราดซอสนม โรยหน้าด้วยต้นหอม

สุนัขดีทรอยต์

applegate.com

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• ซอส "Koni";
• มัสตาร์ด;
• 1 หัวหอมเล็กสับละเอียด

ซอส "โคนิ":

• เนื้อดิน 0.5 กก.
• น้ำ 3 แก้ว;
• 1 หัวหอมสับขนาดเล็ก;
• 1 กานพลูกระเทียมสับขนาดใหญ่
• 1 ใบกระวาน;
• พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
• แกง 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา;

ผสมเนื้อดินกับน้ำในกระทะก้นหนาแล้ววางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที ปรุงรสฮอทดอกด้วยซอสสำเร็จรูป

สุนัขเคนเนบังค์พอร์ต

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• มายองเนส 1/2 ถ้วย;
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก;
• พริกไทยดำป่นสด
• คื่นฉ่าย 3 ต้นสับละเอียด
• เนยนิ่ม
• ใบขึ้นฉ่ายสับละเอียดหนึ่งกำมือ

ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสกับน้ำมะนาวและพริกไทยเพิ่มคื่นฉ่ายสับที่นั่น อบขนมปังฮอทดอกให้แห้งแล้วทาด้วยเนยนิ่ม ทอดไส้กรอก วางบนขนมปังแล้วราดด้วยสลัด

ลาส เวกัส ด็อก

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• พริกขี้หนูสับ 4 ถ้วย;
• เชดดาร์ชีสขูด;
• กวากาโมเล่;
• 1 หอมใหญ่สีขาวสับละเอียด;
• 1/3 ถ้วยสับพริกร้อนดอง;
• มัสตาร์ด.

อบขนมปังฮอทดอกให้แห้งและทอดไส้กรอก จัดไส้กรอกบนขนมปัง โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสับและเชดดาร์ โรยทั้งหมดนี้ด้วยกัวคาโมเล่สองสามช้อนและหัวหอมสับ ปิดท้ายด้วยพริกดองทั้งตัวและมัสตาร์ดนิดหน่อย

หมาเมมฟิส

ฮอทดอก:

• ไส้กรอก;
• ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์;
• แตงกวาดองหั่นบาง ๆ
• หัวหอมหั่นเป็นวง
• มัสตาร์ด.

สุนัขไมอามี่

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• ซอสมะเขือเทศ;
• มัสตาร์ด;
• มายองเนส;
• 2 ถ้วยสับสับปะรดสดหรือกระป๋อง
• มันฝรั่งทอดแผ่น.

ขนมปังฮอทดอกแห้ง ไส้กรอก ราดซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนสด้านบน หั่นสับปะรดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยมันฝรั่งทอดผ่าครึ่ง

สุนัขพิตต์สเบิร์ก

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• โพรโวโลนชีส;
• โคลช้า;
• มันฝรั่งทอด.

โคลช้า:

• 1/2 กะหล่ำปลีขนาดเล็ก
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
• เกลือ 2 ช้อนชา
• เมล็ดคื่นฉ่าย 1/2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1/4 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่นสด

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือน้ำตาลและเมล็ดคื่นฉ่ายลงไปนวดด้วยมือของคุณและทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน ขณะที่กะหล่ำปลีพัก ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นยาวๆ แล้วทอดหรือนำเฟรนช์ฟรายส์แช่แข็งออกแล้วนำไปทอดในน้ำมันพืช

ส่งกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงในชามที่สะอาดแล้วใส่พริกไทยดำ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

อบขนมปังฮอทดอกให้แห้ง ใส่ชีสบาง ๆ และไส้กรอกลงไป แล้วใส่โคลสลอว์และมันฝรั่งทอดลงไปด้านบน

สุนัขพอร์ตแลนด์

ฮอทดอก:

• นานอินเดียน (หรือไฟลนก้น) flatbreads;
• ไส้กรอก;
• หอมแดงดอง;
• ผักดอง;
• กะหล่ำปลีดอง;
• พริกร้อนดอง

หอมแดงดอง:

• 1 หอมแดงขนาดกลางหั่นบาง ๆ
• น้ำส้มสายชูสีขาว 1/2 ถ้วยตวง;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา.

ผสมหัวหอม น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในชามขนาดเล็กจนน้ำตาลละลายหมด ปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบนและแช่เย็นค้างคืน หัวหอมดองสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์

ทำเค้กให้แห้ง ใส่กะหล่ำปลีดองและไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้ว ใส่ผักดองสับ หัวหอมดอง และพริกร้อนสองสามอันด้านบน

ซานตาเฟด็อก

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก;
• ไส้กรอก;
• ซอสพริกแดง
• ซอสพริกเขียว
• เชดดาร์ขูดฝอย หรือ ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค
• 1 หัวหอมสับละเอียด

พริกแดง:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมขนาดกลางสับ;
• 2 กลีบกระเทียมสับ;
• 3/4 ถ้วยพริกแดงบด (สด)
• น้ำ 4 แก้ว;
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หอมใหญ่และกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 8 นาทีจนนุ่ม ใส่พริกไทยและน้ำลงไป คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นใส่ออริกาโนและเกลือ นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าซอสจะเริ่มพันรอบช้อนนั่นคือมันข้นเล็กน้อย

พริกเขียว:

• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 กลีบกระเทียมสับ;
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกเขียวคั่วสับ 2 ถ้วย
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ 2 ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หัวหอมและปรุงอาหารจนนิ่มประมาณ 8 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและยี่หร่าแล้วปรุงต่ออีกครึ่งนาที ใส่แป้งลงในหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดส่วนผสมประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่พริกเขียว เกลือ และน้ำสต็อกหรือน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนข้นเล็กน้อย

ขนมปังฮอทดอกแบบแห้ง ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปลงไป ปรุงรสด้วยพริกแดงและเขียว โรยหน้าด้วยชีสขูดและหัวหอมด้านบน

Seattle Dog

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก;
• ไส้กรอก;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส;
• มัสตาร์ด.

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ขนมปังฮอทดอกแห้ง ใส่ไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้ว โรยด้วยครีมชีส 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอมทอด และมัสตาร์ดเล็กน้อย

สุนัขซานอันโตนิโอ

ฮอทดอก:

• ตอร์ตียา;
• ไส้กรอก;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หอมใหญ่
• 1 พริกหวานแดง
• 1 พริกหวานสีเขียว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กัวคาโมเล่ 2 ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหัวหอมจนนิ่มแล้วใส่พริกหวานสับ เกลือ และพริกไทยดำ เคี่ยวจนพริกไทยอ่อน ทากัวคาโมเล่และไส้กรอกทอดบนแป้งตอร์ติญ่า ใส่พริกผัดกับหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

สุนัขทูซอน

applegate.com

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• ครีม 1/2 ถ้วย;
• นมหรือ kefir 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่หั่นบาง ๆ;
• เบคอน;
• 4-8 พริกขี้หนูสด (jalapenos)
• ถั่วอุ่น 2 ถ้วย;
• ซอส Pico de Gallo

Pico de Gallo:

• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่และสุกไม่มีแกนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• 1/2 หอมใหญ่สีขาวสับละเอียด
• ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย;
• 1/2 หรือ 1 jalapeno สดสับ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ผสมมะเขือเทศ หัวหอม ผักชี และพริกขี้หนู เกลือเพื่อลิ้มรส ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที

ผสมครีมเปรี้ยวและนมในชามขนาดเล็กแล้วพักไว้ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

ห่อไส้กรอกในเบคอนมัดด้วยไม้จิ้มฟันแล้วส่งไปที่เตาย่างจนกรอบ (หรือในเตาอบ - สะดวกกว่า) ควบคู่ไปกับไส้กรอกอบพริก ลอกผิวออกจากผักที่ปรุงแล้วเอาเมล็ดออกแล้วผ่าครึ่ง

ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปลงในขนมปังแห้ง ใส่ถั่วและหัวหอมลงไป ปรุงรสด้วย Pico de Gallo หนึ่งช้อน และส่วนผสมของนมและครีมเปรี้ยว

สุนัขฮูสตัน

applegate.com

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว;
• ชิชารอนน่า 1 ถ้วยหรือของว่างสำหรับเบียร์หมูหรือเนื้อวัว (เจอร์กี้);
• ซอสพริก.

Chicharrónเป็นอาหารประเภทหมู แต่บางครั้งก็ทำด้วยไก่หรือเนื้อวัว ขั้นตอนการทำอาหารนั้นใช้เวลานานและซับซ้อนมาก เราจึงแนะนำให้เปลี่ยนเนื้อหรือหมูกระตุกเป็นอาหารว่างเบียร์ แต่เพื่อให้เคี้ยวได้ตามปกติในฮอทดอก จะต้องแบ่งเป็นเส้นใยหรือหั่นเป็นเส้นบางๆ

ขนมปังฮอทดอกแห้งใส่ไส้กรอกทาครีมเปรี้ยวเนื้อกระตุกและซอสร้อนด้านบน

แกรนด์ ราปิดส์ ด็อก

applegate.com

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• ซอส "Koni";
• มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ 1 ลูก ผ่ากลางแล้วสับ
• 1 หอมแดงขนาดเล็กสับละเอียด;
• 4 แตงกวาดองหรือดองขนาดเล็ก
• 8 พริกร้อนดอง

ซอส "โคนิ":

• เนื้อดิน 0.5 กก.
• น้ำ 3 แก้ว;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมเล็กสับ;
• กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ;
• 1 ใบกระวาน;
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา;
• ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ.

ผสมเนื้อดินกับน้ำในกระทะก้นหนาแล้ววางบนเตา นำส่วนผสมไปต้มโดยคนตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในส่วนผสมเดือดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 50 นาที

ขนมปังฮอทดอกแบบแห้ง ใส่ไส้กรอกสำเร็จรูปลงไป เติมซอสโคนิลงไป จากนั้นโรยด้วยมะเขือเทศสับและหัวหอม สัมผัสสุดท้ายคือแตงกวาดองบางๆ และพริกดองร้อนๆ

สุนัขมินนิอาโปลิส

applegate.com

ฮอทดอก:

• ขนมปังฮอทดอก
• ไส้กรอก;
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่สับ;
• เชดดาร์ชีสหั่นเป็นเส้น
• มัสตาร์ดกับธัญพืช

ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าหั่นขนมปังฮอทดอกออกครึ่งหนึ่ง แต่ให้หั่นแล้วใส่ชีสและไส้กรอกที่ปรุงสุกแล้วลงไป ใส่ขนมปังปรุงรสในกระทะแล้วตากให้แห้งทั้งสองข้างเพื่อให้ชีสละลาย เติมฮอทดอกด้วยหัวหอมทอดและมัสตาร์ด

การปฏิเสธความรักในอาหารจานด่วนนั้นไร้ประโยชน์พอๆ กับการปฏิเสธอาหารที่อร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพ แม้แต่แฟนพันธุ์แท้ที่เข้มงวดที่สุดในการรับประทานอาหารที่สมดุลในบางครั้งก็ยังถูกล่อลวงให้เลิกรับประทานอาหารที่เหมาะสมเพื่อรับประทานฮอทดอก และคุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขนี้! ท้ายที่สุดไม่จำเป็นต้องซื้อฮอทดอกสำเร็จรูปคุณสามารถทำฮอทดอกที่บ้านได้ เมื่อเตรียมฮอทดอกไว้ที่บ้านแล้ว คุณจะมั่นใจในคุณภาพ ปริมาณและอัตราส่วนของส่วนผสม ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของอาหารได้ตามดุลยพินิจของคุณ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! ลองนึกภาพว่าเด็ก ๆ จะมีความสุขแค่ไหน ถ้าคุณให้ฮอทดอกโฮมเมดแท้ๆ แทนแซนด์วิชธรรมดาไปโรงเรียน ยังดีกว่าเรียนรู้วิธีทำฮอทดอกด้วยตัวเอง แต่ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่น ให้อ่านและลองใช้สูตรฮอทดอกแบบโฮมเมดก่อน

ฮอทดอกหรือไส้กรอกร้อนในขนมปังรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าราดด้วยซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดเป็น "อาหารข้างทาง" แบบคลาสสิก หากชื่อของขนมที่มีชื่อเสียงระดับโลกนี้ทำให้คุณประหลาดใจ แสดงว่าคุณยังไม่ทราบเรื่องราวของคนขายเนื้อชาวเยอรมันที่มีรสนิยมดีและมีอารมณ์ขัน นักเล่นตลกคนนี้ได้คิดค้นไส้กรอกหลากหลายรูปแบบและตั้งชื่อพวกมันว่า "ดัชชุนด์" (ในภาษาเยอรมัน - "ดัชชุนด์") เนื่องจากมีความคล้ายคลึงกับสุนัขสายพันธุ์ตลก การย้ายถิ่นฐานไปยังสหรัฐอเมริกาไม่ได้ทำให้จินตนาการอันสดใสของเขาลดลง ต้องขอบคุณการที่เขาตั้งการขายไส้กรอกของเขาโดยใส่ขนมปังขนาดพอเหมาะ นักวาดภาพประกอบยอดนิยมหยิบเอาการเปรียบเทียบที่ตลกขบขันและตอนนี้ "ฮ็อตดัชชุนด์" หรือ "ฮอทดอก" กำลังบินอย่างที่พวกเขาพูดเหมือนเค้กร้อน เนื่องจากตอนนี้คุณรู้แล้วว่าฮอทดอกและสุนัขมีอะไรที่เหมือนกัน ดังนั้นถึงเวลาค้นหาองค์ประกอบของฮอทดอก "คลาสสิก" ของจริงแล้ว:

1. ไส้กรอก.ไส้กรอกดัชชุนด์ตัวเดียวกันนั้นถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปได้ที่จะพบความหลากหลายนี้ในปัจจุบัน ดังนั้นจึงเพียงพอที่จะรู้ว่าไส้กรอกชนิดใดที่เหมาะกับการเตรียมฮอทดอกที่ถูกต้อง คำตอบคือชัดเจน: คุณต้องทำฮอทดอกที่บ้านเท่านั้นจากไส้กรอกคุณภาพสูงสุด บรรจุภัณฑ์จะช่วยให้คุณเลือกไส้กรอกสำหรับฮอทดอก (มองหาเครื่องหมาย GOST และอ่านองค์ประกอบอย่างระมัดระวัง) และราคา (ไส้กรอกที่ดีที่มีเนื้อธรรมชาติจำนวนมากไม่สามารถถูกเกินไป) สำหรับส่วนที่เหลือ เลือกตามรสนิยมของคุณ: ผลิตภัณฑ์นม แคปิตอล สเปเชียล เนื้อวัว หรือไส้กรอกพรีเมียมประเภทอื่นๆ เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: ไส้กรอกรมควันมีรสชาติดีกว่าไส้กรอกทั่วไป ดังนั้น ให้ลองใช้พันธุ์ต่างๆ กับ "เวียนนา" อันขึ้นชื่อ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ไส้กรอกกับชิ้นไขมันและชีสฮอทดอกกับพวกมันจะไม่ "คลาสสิค" อีกต่อไป ไส้กรอกที่อวบและเตี้ยก็ไม่เหมาะกับการทำฮอทดอกเช่นกัน

การทำฮอทดอกที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก ยกเว้นขั้นตอนการเตรียมผลิตภัณฑ์ นี่คือจุดที่มีปัญหาหลักอยู่และเป็นผู้ที่ใช้เวลาส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อทุกอย่างที่ต้องการในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดได้เสมอ แต่ฮอทดอกที่คุณทำจะไม่แตกต่างจากฟาสต์ฟู้ดข้างทาง แคลอรีสูง และหนักที่ท้องมากนัก แต่ถ้าคุณดูตามจริงแล้วส่วนประกอบทั้งหมดของฮอทดอกอาจถือเป็นอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยม: ขนมปังสด, ไส้กรอกคุณภาพสูง, น้ำสลัดเล็กน้อย ฮอทดอกที่ปรุงเองที่บ้านนี้จับคู่กับสลัดผักเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและจัดได้สะดวก

ไส้กรอกทอด

1. ไม่ว่าคุณจะเลือกไส้กรอกประเภทใด อย่าพยายามปรุงมัน ไส้กรอกฮอทดอกทอดบนตะแกรง ในกรณีที่รุนแรงมาก - บนตะแกรงเตาอบ บนตะแกรง หรือในตะแกรงอากาศ

ขนมปังฮอทดอกสำเร็จรูปมีจำหน่ายตามแผงขายขนมปังทุกแผง ทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถทำฮอทดอกจากก้อนหรือบาแกตต์ แต่ฮอทดอกโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นได้มาจากขนมปังโฮมเมด:

การทำขนมปัง

1. ถ้าคุณใช้แป้งสาลี 1 ปอนด์ เนย 50 กรัม นม 1 แก้ว และน้ำเปล่า น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา (หรือของสดในปริมาณที่พอเหมาะ) และเกลือ 1 ช้อนชา คุณก็ทำได้ 10 ขนมปังฮอทดอก

หากคุณได้ดูแลน้ำสลัดฮอทดอกไว้ล่วงหน้าแล้ว คุณสามารถเริ่มประกอบฮอทดอกแบบโฮมเมดได้ ทางที่ดีควรทำก่อนรับประทานอาหารเพื่อไม่ให้ขนมปังแช่และไส้กรอกไม่เย็นลง อย่าลืมว่าฮอทดอกตัวจริงกินร้อน:

ทำอาหารฮอทดอก

1. อบขนมปังในกระทะทุกด้านภายใน 1 นาทีอย่างแท้จริง การจัดการนี้จะทำให้เปลือกโลกกรอบและเป็นสีแดงก่ำมากขึ้น

อุตสาหกรรมอาหารข้างทางไม่มีขอบเขตของจินตนาการ เธอผสมผสานอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิงอย่างกล้าหาญ ทำให้เกิดการผสมผสานที่ใหม่ อร่อย และเป็นที่นิยม ดังนั้นจึงเกิดรุ่นทั่วไปที่เรียกว่าฮอทดอกในขนมปังพิต้า การเตรียมการไม่ใช่เรื่องยากหากคุณรู้ความแตกต่างเล็กน้อย:

• ใช้ lavash อาร์เมเนีย - นี่คือแป้งบาง ๆ ที่เป็นชิ้นแบนอย่างสมบูรณ์

วิธีทำฮอทดอกที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้าน

มันสามารถเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุดของคุณ คุณสามารถเตรียมฮอทดอกแสนอร่อยที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพเพื่อพาเด็กๆ ไปเดินเล่นกับเด็กๆ หรือดูแลแขก นำติดตัวไปที่ทำงาน วิทยาลัย หรือปิกนิกสุดชิคในธรรมชาติ

มันจะเป็นการรักษาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือปลอดภัยเพราะคุณรู้ว่าผลิตภัณฑ์ใดที่ใช้ในการเตรียม นี่คือสูตรฮอทดอกที่ดีที่สุดที่บ้าน

สูตรคลาสสิกสำหรับอาหารอเมริกันที่มีชื่อเสียงนี้ค่อนข้างง่าย

ในการสร้างคุณจะต้อง:

• ไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกที่คุณสามารถปรุงด้วยไฟหรือบนตะแกรง พวกเขาจะต้องสดมากและควรทำเองที่บ้านเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของเนื้อธรรมชาติ ดีมากถ้าคุณสามารถหาไส้กรอกประเทศ
• ขนมปังพร้อมเมล็ดงา คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำหรือเพียงแค่โรยงาบนขนมปังคาว
• เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมโปรตีนจากไข่ 1 ฟองกับเมล็ดพืชและเจิมขนมปัง ไอซิ่งจะแห้งและคุณจะมีงาอร่อยว่าง คุณต้องทำสำเนาให้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ
• ใบผักกาดหอมซึ่งควรจะเหมือนกับช่องว่าง
• หัวไชเท้าขนาดใหญ่หลายตัว
• มายองเนส ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดและเกลือ
• แตงกวายาว 3 - 4 ลูก

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ ก่อนอื่นคุณต้องปรุงไส้กรอก พวกเขาจะต้องทอดบนกองไฟ ในเตาไมโครเวฟ หรือเพียงแค่ในกระทะ ใส่ในจานแยกต่างหาก หลังจากนั้นคุณต้องตัดขนมปังตรงกลางแล้วใส่ใบผักกาดหอมลงไป ตอนนี้คุณต้องหั่นหัวไชเท้าและแตงกวาเป็นวงกลมแล้ววางไว้ตรงกลางแผ่น

จากนั้น คุณต้องทำซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ด แต่นักชิมบางคนชอบทานซอสทั้งหมดแยกกัน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้มายองเนสภายใต้ใบผักกาดหอมก่อนแล้วจึงใช้ซอสมะเขือเทศและใกล้กับไส้กรอก - มัสตาร์ด จากนั้นคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่เฉียบคมของมัสตาร์ด กลิ่นหอมของซอสมะเขือเทศ และรสชาติของมายองเนส

ตอนนี้คุณสามารถวางไส้กรอกไว้ตรงกลางและเสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะ หรือห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ลงในภาชนะใส่อาหาร เพื่อที่คุณจะได้กางออกในภายหลังที่ปิกนิกหรือในที่ทำงานของคุณในที่ทำงาน

สูตรนี้เป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีบาร์บีคิว แต่มีอีกสูตรที่อร่อยมากที่ทำในฝรั่งเศส

วิธีทำเวอร์ชั่นฝรั่งเศสให้อร่อย

มันทำง่ายกว่าแบบอเมริกัน แต่หลายคนชอบมัน ทุกคนสามารถทำฮอทดอกที่บ้านได้

• ขนมปังฮอทดอกพิเศษเพื่อทำฮอทดอกที่บ้าน สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าใหญ่ๆ
• ไส้กรอกรมควันบาง ๆ หรือไส้กรอกล่าสัตว์อ่อน
• ซอสมะเขือเทศมายองเนสและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

สูตรง่ายมาก คุณต้องอุ่นขนมปังในไมโครเวฟ ตัดและเอาเศษขนมปังออก จากนั้นในชามแยกต่างหากผสมซอสและหากต้องการให้เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดธรรมชาติ พวกมันจะไม่คมเกินไป คุณต้องใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกที่นั่นและเสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยวหวาน

หลายคนใช้มายองเนสธรรมดา แต่น้ำสลัดซีซาร์สามารถให้รสชาติที่พิเศษกับฮอทดอกนี้ได้ มันจะแรเงารสชาติของไส้กรอกรมควันและไส้กรอกที่น่าสนใจมาก สูตรนี้จะถูกใจทั้งครอบครัว โดยเฉพาะผู้ชาย ไม่ว่าเล็กหรือใหญ่

รุ่นเผ็ดที่ทำในชิคาโก

สูตรนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ใหญ่มากกว่าเด็ก และเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้เพื่อให้บรรยากาศรื่นเริงกับไนท์คลับในชิคาโก ที่นั่นพวกเขาคิดค้นสูตรที่อร่อยและเผ็ดมาก คุณสามารถทำอาหารสำหรับปาร์ตี้สละโสดหรือปาร์ตี้วันหยุด

นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำ:

• 5 ขนมปังฮอทดอกพิเศษ
• 5 ไส้กรอก;
• หอมใหญ่สีม่วง
• มะเขือเทศสดยิ่งโตยิ่งดี
• แตงกวาดองขนาดใหญ่
• พริกป่น;
• มัสตาร์ดเพื่อลิ้มรสหรือซอสบาร์บีคิว

คุณต้องอุ่นขนมปังทั้งหมดในไมโครเวฟหรือในกระทะ นำเศษขนมปังออกด้วยช้อนขนาดใหญ่ใส่มัสตาร์ดแตงกวาดองสับในแต่ละขนมปังแล้วโรยด้วยพริกเพื่อลิ้มรส จากนั้นเรากระจายหัวหอมสับแล้วใส่ไส้กรอกในแต่ละขนมปัง

หลังจากนั้นราดซอสบาร์บีคิวและเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและสลัด ฮอทดอกนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำส้มและไวน์ขาว ในสูตรนี้ไม่ควรใช้ขนมปังซึ่งใช้แป้งโฮมเมด แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อ

สูตรฮอทดอกรัสเซีย

มันมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่การเตรียมสูตรนี้ยากกว่า แต่เขาจะสร้างความพึงพอใจให้แขกด้วยรสเผ็ดซึ่งไม่สามารถหาได้ในทุกร้าน

นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:

• ไส้กรอกไก่บางหรือไส้กรอกนม
• ซอสครีมชานเทอเรล (คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเอง);
• แตงกวาดอง
• หัวหอมขาว (เพื่อไม่ให้สับสนกับสีเขียว) และน้ำส้มสายชู
• มายองเนสและมัสตาร์ด
• ขนมปังตามจำนวนไส้กรอกและขนมปังพิต้าบางหรือเค้กไร้เชื้อบางมาก

อุ่นขนมปังในกระทะจนกรอบ ผ่าครึ่งแล้วเอาส่วนที่นิ่มออก หลังจากนั้นเทซอสกับเห็ดใส่หัวหอมหั่นเป็นวงซึ่งราดด้วยน้ำส้มสายชูแล้วใส่แตงกวาดองเล็กน้อย ยิ่งคุณตัดมันออกจานก็จะยิ่งอร่อยขึ้น จากนั้นใส่ไส้กรอกและไส้กรอกไว้ตรงกลางขนมปังแล้วเทมัสตาร์ดและมะรุมลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว

หลังจากนั้นจะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับแอปเปิ้ลและมะรุม ฮอทดอกในรัสเซียนั้นมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและผิดปกติ คุณสามารถใส่แครอทเกาหลีลงไปเล็กน้อยสำหรับการเปลี่ยนแปลง แต่นี่เป็นมือสมัครเล่นอยู่แล้ว

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับฮอทดอกในขนมปังพิต้าหรือไม่? มันคุ้มค่าที่จะลองฮอทดอกสไตล์รัสเซียในขนมปังพิต้าที่บ้าน ส่วนผสมเหมือนกัน เราเปลี่ยนซาลาเปาสำหรับขนมปังพิต้าเท่านั้น มันจะออกมาอร่อย เผ็ด และคุณจะชอบมันแน่นอน!

วิธีทำแป้งฮอทดอกแสนอร่อยที่บ้าน

มันทำได้ง่ายและเรียบง่าย แป้งนี้ยังสามารถใช้ทำพายเผ็ดได้

นี่คือวิธีการทำแป้ง:

• เพิ่มยีสต์และน้ำตาลลงในนม ค่อยๆผัดจนเนียน จากนั้นคุณต้องทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วตีไข่และเกลือแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
• หลังจาก 10 นาทีใส่แป้งหนึ่งแก้วแล้วคลุกเคล้าให้ได้เค้กฉีกขาด จากนั้นตั้งเตาอบให้ร้อน จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและอบประมาณ 20 นาทีจนสุกและเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ถ้าคุณมีเวลาว่างก็ควรซื้อขนมปังฮอทดอกสำเร็จรูปดีกว่า วิธีนี้จะช่วยประหยัดเวลาและแรงของคุณ และยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิดที่น่ารำคาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงฮอทดอกที่บ้านเป็นครั้งแรก

การทำฮอทดอกที่บ้านเป็นความคิดที่ดี! มีที่ว่างมากมายสำหรับจินตนาการและโอกาสในการเลี้ยงครอบครัวให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ (เพราะคุณเองเลือกส่วนผสมสำหรับจาน) ดังนั้นคราวหน้าก่อนไปฟาสต์ฟู้ดลองคิดดูว่า “คุ้มไหม? »

มันจะดีกว่าที่จะทำทุกอย่างด้วยตัวเองและใช้เวลาช่วงเย็นในแวดวงครอบครัวหรือไปกับทั้ง บริษัท ในประเทศ สิ่งนี้จะเป็นประโยชน์ต่อความสัมพันธ์ในครอบครัว แต่ในทางกลับกันร่างกายจะไม่ทำอันตราย!

ฮอทดอก: สูตรสำหรับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ

ขนมปังธรรมดาและไส้กรอกธรรมดาไม่น้อยเป็นพื้นฐานของอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก - ฮอทดอก บนอินเทอร์เน็ตมีการเขียนข้อความหลายล้านกิกะไบต์ในทุกภาษาที่เป็นไปได้ มาเพิ่มข้อมูลแสนอร่อยเกี่ยวกับวิธีทำฮอทดอกที่บ้าน (สูตรและเคล็ดลับในการทำอาหาร) ให้กับพวกเขา รวมถึงข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับที่มาและประวัติของขนมนับล้านที่ไม่ซับซ้อนนี้

ประวัติไส้กรอกโรล

ประวัติฮอทดอกเมื่อ 500 กว่าปีที่แล้ว!

ในปีนี้ ชาวแฟรงค์เฟิร์ตได้ฉลองครบรอบ 530 ปีของการประดิษฐ์ฮอทดอก

ในพงศาวดารเมืองเก่าท่ามกลางเหตุการณ์ในปี 1487 มีการกล่าวถึงการค้าไส้กรอกบางประเภทใหม่ที่คิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่น ไส้กรอกขายเป็นชุดพร้อมขนมปังแบนเนื้อนุ่ม

หนึ่งศตวรรษครึ่งที่แล้ว ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวเยอรมันเปิดร้านอาหารในชิคาโกซึ่งมีไส้กรอก ขนมปัง และสลัดแสนอร่อย

ความคิดที่แยบยลนี้แก้ปัญหาได้หลายประการ:

• ไม่จำเป็นต้องพกของว่างพร้อมช้อนส้อมมาด้วย (ลูกค้ามักไม่ส่งคืนสินค้าเหล่านี้)
• ไม่จำเป็นต้องล้างจาน (และซื้อด้วย);
• ห้องรับประทานอาหาร เก้าอี้ และโต๊ะไม่มีผู้อ้างสิทธิ์ - ผู้ซื้อรับประทานอาหารระหว่างเดินทาง
• ทั้งหมดนี้ผู้กินไม่ได้เผานิ้วและไม่เปื้อนมือด้วยซอส

ปัจจุบันพลเมืองสหรัฐฯ ทุกคนซื้อฮอทดอกประมาณหกโหลทุกปี มีการผลิตและรับประทานซาลาเปาไส้กรอกมากกว่า 15 พันล้านชิ้นในประเทศทุกปี

แฮมเบิร์กดัชชุนด์หรือเยลลูกผสม?

แต่ฮอทดอกเกี่ยวอะไรกับมัน (นี่คือคำแปลของคำว่า ฮอทดอก นั่นเอง)

ทำไมฮอทดอกถึงเรียกอย่างนั้น?

อาหารอเมริกันอันโด่งดังนี้ได้กลายเป็นตำนานไปแล้ว

ตามความเห็นของหนึ่งในนั้น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในฮัมบูร์กผู้คิดค้นไส้กรอกแบบยาวเรียกมันว่าดัชชุนด์ (ดัชชุนด์) โดยเปรียบเทียบกับสุนัขตัวตลกตัวยาวตัวนี้ที่อาศัยอยู่ในบ้านของเขา

ตำนานนี้ถูกหักล้างโดยศาสตราจารย์ด้านภาษาศาสตร์ชาวอเมริกัน

เขาอ้างว่าขนมปังฮอทดอกถูกเรียกว่า "ฮอทด็อก" โดยนักเรียนเยลผู้เฉลียวฉลาดเฝ้าดูพวกค้าประเวณีอย่างไม่ลดละตามรถเข็นของผู้ขายอาหารที่ส่งกลิ่นเหม็นคนนี้ ศาสตราจารย์อ้างบทความในนิตยสารนักเรียนปี 1895 เกี่ยวกับงานเลี้ยงแสนสนุกที่มีไส้กรอกเรียกว่า "ฮอทดอก"

อย่างไรก็ตาม มีภาพถ่ายประวัติศาสตร์ที่แสดงผู้เข้าชมงาน Chicago World's Fair (1893) ที่แผงขายฮอทดอก

ขนมปังพิเศษและแซนวิชจากขนมปังมาตรฐานพร้อมไส้กรอก + ซอส + ผัก มันฝรั่งอบไส้กรอก ไส้กรอกห่อด้วยขนมปังพิต้าคอเคเชี่ยนบาง ๆ หรือขนมพัฟกรอบ เฟรนช์ฟรายส์ "กอด" ไส้กรอกแบบเดียวกันเบาๆ - ไม่มีสูตรฮ็อตดอกที่มีอยู่ในปัจจุบัน แต่ยังมีตัวเลือกแบบดั้งเดิม

นิวยอร์ก: ฮอทดอกอเมริกันที่โด่งดังที่สุด

สูตรฮอทดอกสไตล์นิวยอร์กชวนให้นึกถึงคูเลบายากิรัสเซียในเวอร์ชันอเมริกันอย่างน่าสงสัย: ไส้กรอกย่างวางอยู่ในขนมปังทรงแคบ เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดอง มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ

หากต้องการทั้งหมดนี้สามารถปรุงแต่งด้วยสมุนไพรสับสด

ขนมขบเคี้ยวดังกล่าว "วิ่งหนี" ทะลุทุกมุมของมหานครจากกลุ่มผู้อพยพชาวรัสเซียในหาดไบรตัน

สูตรทำอาหารชิคาโก

ในชิคาโกควรใช้เนื้อลูกวัวต้มหรือนึ่งและไส้กรอกหมูกับผักสดหรือผักดอง คุณยังสามารถลองไส้กรอกแปลกใหม่ที่ทำจากเนื้อนกกระจอกเทศและแม้แต่เนื้อจระเข้ พวกเขายังทำปู, กุ้ง, ฮอทดอกแอปเปิ้ลแสนอร่อย

ในซีแอตเทิล ทุกอย่างทำแตกต่างกัน - พวกเขาใช้ไส้กรอกพิเศษสำหรับฮอทดอก ซึ่งผลิตในเยอรมัน (Bratwurst - จากหมูสับหยาบในปลอกธรรมชาติ)

พวกเขาทอดในกระทะขนาดใหญ่ในน้ำมันงาหรือข้าวโพดและห่อด้วยครีมชีส

ทั้งหมดนี้ใส่ในขนมปังที่เสิร์ฟพร้อมกับพริกฮาลาปิโนเม็กซิกันสีเขียวฉ่ำและเผ็ด (พริกชนิดหนึ่ง)

ราดด้วยซอสศรีราชาที่เผ็ดร้อน ปรุงรสด้วยพริกรมควันและหญ้าฝรั่น

โซโนราเม็กซิกันฮอทดอก

ในรัฐโซโนราของเม็กซิโก คุณสามารถลองได้ ฮอทดอกชนิดหนึ่งที่ไม่มีไส้กรอกดั้งเดิม. ชิ้นเบคอน, ชิ้นมะเขือเทศและอะโวคาโด, หัวหอมใหญ่, เครื่องเทศต่างๆวางอยู่ในขนมปัง ทุกอย่างถูกปกคลุมด้วยมายองเนส

ญี่ปุ่น "คอร์นด็อก"

ในดินแดนอาทิตย์อุทัย พวกเขารักรูทด็อก

นี่คือไส้กรอกต้มฉ่ำที่อบในแป้งข้าวโพด

พื้นผิวของรูทด็อกทำเป็นร่องในอุปกรณ์คล้ายเหล็กวาฟเฟิล

อาหารนี้จุ่มในซอสบางชนิด เช่น ถั่วเหลือง วาซาบิ มายองเนส ซอสมะเขือเทศ

สูตรทำอาหารเดนมาร์ก

ฮอทดอกของเดนมาร์กเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด ความพิเศษของมันคือหัวหอมทอดกรอบด้วยวิธีพิเศษ ง่ายต่อการเตรียม หัวหอมครึ่งวงควรทอดในน้ำมันหนึ่งช้อนน้ำตาลและเกล็ดขนมปังขาวแล้วเช็ดให้แห้งจากน้ำมันส่วนเกินบนผ้าเช็ดปาก

สูตรอาหารฝรั่งเศสจากฮอทดอกอเมริกันแบบเดียวกันนั้นแตกต่างกันไปตามวิธีการประกอบ

มีเพียงเศษขนมปังเท่านั้นที่จะถูกลบออกจากบาแกตต์ นอกจากนี้ ในลักษณะที่หลังจากวางไส้กรอกและส่วนผสมอื่น ๆ (มักจะมีเพียงซอส - มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ) ข้างในไม่มีที่ว่างเหลือ

กินแบบนี้สะดวกกว่าแบบคลาสสิกในซาลาเปาผ่าครึ่ง

วิธีทำฮอทดอกอร่อยๆที่บ้าน

การทำอาหารฮอทดอกแบบโฮมเมดช่วยให้คุณมีความฝัน

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำฮอทดอกที่บ้านและในขณะเดียวกันก็ทำให้จานหลากหลายคือการใช้ไส้กรอกทุกชนิด (ไส้กรอก, ไส้กรอก)

จะทำอะไรก็ได้: ต้ม, รมควัน, ทำเอง, เติมชีส, ฯลฯ

สิ่งสำคัญคือขนาดที่เหมาะสม

ไส้กรอกและไส้กรอกนึ่งทอดบนกระทะบาร์บีคิวและย่างรมควันต้มสามารถเลือกส่วนผสมอะไรก็ได้: ใส่ถั่วบด ไข่นกกระทาต้ม ลูกพลัมหรือเห็ดดอง มะกอก แครอทเกาหลีรสเผ็ด เครื่องเทศ

คุณสามารถปรุงขนมปังฮอทดอกแบบโฮมเมดหรือทำขนมปังพิเศษสำเร็จรูปหรือบาแกตต์ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งอยู่ด้านล่าง ใน lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ขนมปัง pita ก็อร่อยเช่นกัน คุณสามารถห่อไส้กรอกด้วยไส้ในขนมพัฟแช่แข็งและอบในเตาอบ ฮอทดอกดังกล่าวเป็นอีกความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบแสนอร่อยจากแป้งสำเร็จรูป

และยังมีตัวเลือกมังสวิรัติอีกด้วย: อัดจาระบีซาลาเปาที่มีส่วนผสมของมัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศ ใส่แครอทเกาหลีรสเผ็ด กะหล่ำปลีสับหรือผักอื่นๆ เต้าหู้แผ่นหนึ่ง วางขนมไว้ในเตาไมโครเวฟสักสองสามนาที

ฮอทดอกที่บ้าน: สูตรกับกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลี

ฮอทดอกทำเองสามารถใส่ไส้ที่แตกต่างกันได้ ฉันจึงลองทดลองโดยใส่ผักทุกประเภทลงในขนมปังฮอทดอก วันนี้ฉันขอเสนอให้ทำอาหารฮอทดอกเกือบนิวยอร์กด้วยมือของคุณเองด้วยไส้กรอก กะหล่ำปลีและแครอทเกาหลี

ผักสดและกรุบกรอบจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น ลดปริมาณแคลอรี่ของฮอทดอก หากคุณใช้ฮอทดอกเวอร์ชันอเมริกันล้วนๆ คุณจะไม่พบแครอทที่นั่น แต่เวอร์ชันของฉันมีความหลากหลายและน่าสนใจมากกว่า การทำฮอทดอกที่สวยงาม น่ารับประทานและอร่อยที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วเริ่มทำอาหาร

• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ประเภทของอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย
• วิธีทำอาหาร: ตัดผลิตภัณฑ์
• เสิร์ฟ: 2
• 30 นาที

• บาแกตต์ -1 ชิ้น
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น
• แครอทในภาษาเกาหลี - 100 g
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ฉันทำความสะอาดไส้กรอกจากฟิล์มแล้วทอดในกระทะแล้วหยดน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มที่นั่น หากกระทะมีพื้นผิวที่ไม่ติดก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ฉันทอดไส้กรอกจนเป็นสีดอกกุหลาบน่ารับประทานและสวยงาม

ฉันตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ ที่เหมาะกับฮอทดอก ความยาวของบาแกตต์ควรตรงกับความยาวของไส้กรอก ฉันตัดบาแกตต์ด้วยมีด แต่ไม่หมด ฉันเปิดมันและทาพื้นผิวด้านในของขนมปังด้วยซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ดและมายองเนส

ฉันใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยในขนมปัง

ฉันแจกแครอทเกาหลีหนึ่งชั้นบนกะหล่ำปลี

ฉันใส่ไส้กรอกลงบนผักแล้วกดเบา ๆ ให้ลึกลงไปในบาแกตต์

เติมไส้กรอกด้วยซอสมะเขือเทศและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ฮอทดอกโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมไส้และคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้อย่างปลอดภัย

ขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

• ฮอทดอกเป็นอาหารว่างอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการปิกนิก ในการทำแซนวิชให้น่ารับประทานและไม่ยู่ยี่บนท้องถนน ให้นำส่วนผสมติดตัวไปด้วยและปรุงอาหารนอกธรรมชาติ
• พวกเขาจะรวมกับเครื่องดื่มใด ๆ - เครื่องดื่มผลไม้, เบียร์, ไวน์และอื่น ๆ สำหรับอาหารว่างเบียร์ให้ห่อไส้กรอกล่าสัตว์รมควันด้วยชีสเค็มและแตงกวาดองในขนมปังพิต้า สำหรับไวน์ เพิ่มชีสรสเผ็ดลงในไส้กรอกเวียนนาที่ต้มแล้ว
• ราดอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสหรือท็อปปิ้งแบบโฮมเมด ตัวอย่างเช่น ต้มกะทิด้วยผงมัสตาร์ดและเครื่องเทศ

• มีบ้านเลขที่ 1487 ในเมืองหลุยส์วิลล์ รัฐเคนตักกี้ บนถนนแฟรงก์เฟิร์ต อเวนิว ช่างบังเอิญเสียจริง! หลังจากที่ทุกที่อยู่รวมเมืองและวันเดือนปีเกิดของฮอทดอก! การไม่ใช้ที่นี่เป็นร้านอาหารฮอทดอกเป็นบาปใช่หรือไม่ แต่อาคารหลังนี้เป็นที่ตั้งของกรมตำรวจรถไฟใต้ดิน
• ในระหว่างการเยือนของกษัตริย์จอร์จที่ 6 แห่งอังกฤษไปยังสหรัฐอเมริกา (พ.ศ. 2482) ประธานาธิบดีทรูแมนได้ต้อนรับพระราชวงศ์ด้วยฮอทดอกและเบียร์
• ในสหรัฐอเมริกามีสภาสุนัขร้อนแห่งชาติ (National Hot Dog Council) ซึ่งควบคุมคุณภาพของอาหารนี้อย่างเคร่งครัด ประเทศยังเฉลิมฉลองวันสุนัขร้อน (18 กรกฎาคม) ทุกปี
• ร้านอาหาร Natan's Famous ในนิวยอร์กเป็นเจ้าภาพการแข่งขันคนตะกละมากว่าร้อยปี ผู้ชนะคือผู้เข้าร่วมที่กินฮอทดอกมากที่สุดใน 10 นาทีที่จัดให้ แชมป์คนแรกในปี 1916 คือ Jim Mullen ชายอ้วนที่กิน "ฮอทดอก" ไปหลายสิบถ้วย แชมป์กินฮอทดอกสมัยใหม่คือ Joey Chestnut ชาวแคลิฟอร์เนีย เขากลืนกินใน 10 นาที ... 68 ซาลาเปาไส้กรอก
• แต่แม้แต่โจอี้ก็ไม่สามารถจัดการกับฮอทดอกที่ผลิตในปารากวัย (2012) ได้ ความยาวของขนมที่ใหญ่ที่สุดในโลกคือ 203 เมตร และน้ำหนัก 265 กิโลกรัม

มีตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับการทำไส้กรอกในขนมปังเช่นในขนมปัง pita หรือตัวเลือกที่ซับซ้อนมากขึ้น - ในแป้งยีสต์

และคุณสามารถรวมฮอทดอกกับอาหารจานเดียวที่มีชื่อเสียงอย่างพิซซ่าในสูตรเดียว คุณจะได้รับการดูแลที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานด่วน - พิซซ่าแสนอร่อยพร้อมฮอทดอกขนาดเล็กที่ขอบ นี่คือสูตรวิดีโอง่ายๆ:

สตูเนื้อวัวเป็นเนื้อหมูที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำน้ำเกรวี่ได้ง่ายและรวดเร็ว

การปรุงอาหารในธรรมชาติกระท่อม เคบับ.

สิ่งที่คุณพูด แซนวิชที่อร่อยที่สุด แน่นอน อยู่ที่บ้าน ฮอทดอกเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่เหมาะสำหรับการปิกนิก พวกมันสะดวกมากที่จะนำติดตัวไปกับคุณ และถ้านี่ไม่ใช่แค่ปิกนิก แต่เป็นการเดินเขาจริง ๆ ก็เป็นไปได้ที่จะทำให้พวกเขาอบอุ่นบนตะแกรงบนกองไฟ สะดวกในการเตรียมฮอทดอกสำหรับเด็ก เด็กทุกคนชอบไส้กรอกในขนมปัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสามารถใส่ผักต่างๆ ได้มากมาย ซึ่งเด็ก ๆ ก็ปฏิเสธที่จะกิน สำหรับซอสนั้น ซอสมะเขือเทศและมายองเนสนั้นปรุงเองได้ดีที่สุด มายองเนสที่ง่ายและปลอดภัยที่สุดเตรียมได้ง่ายด้วยนมและน้ำมันมะกอก และสำหรับรสชาติที่กลมกล่อมและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง เพียงแค่ใส่กระเทียมครึ่งกลีบลงในซอสทั้งหมด ที่สำคัญไม่มีไข่ดิบและสารกันบูดอันตราย

วัตถุดิบ

• ขนมปังฮอทดอก- 4 อย่าง
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น
• แครอท - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม - 4 ชิ้น

ข้อมูล

คอร์สที่สอง
เสิร์ฟ - 4
เวลาทำอาหาร - 30 นาที

สูตรสำหรับฮอทดอกแสนอร่อย: วิธีการปรุง

มีความลับอย่างหนึ่งที่ฮอทดอกนั้นยอดเยี่ยมมาก ก่อนทำอาหารคุณต้องใส่ซาลาเปาในเตาอบประมาณ 10-15 นาที คุณต้องได้ช่องว่างที่อบทำแผลตามยาวให้เรียบร้อยแล้วเติมด้วยซอสมะเขือเทศและมายองเนส

ถัดไปขนมปังครึ่งหั่นจะเต็มไปด้วยผักกาดหอมและแครอทขูด ที่น่าสนใจคือคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอย มะเขือเทศ พริกไทย และผักอื่นๆ รวมทั้งผักใบเขียว

หลายคนมองว่าฮอทดอกไม่ใช่ของว่างที่ดีต่อสุขภาพ อนิจจา นี่เป็นเรื่องจริงถ้าคุณซื้อมันและไม่ปรุงเอง ประเด็นคือเราไม่สามารถมั่นใจได้ 100% เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมอาหารว่างที่รวดเร็วและน่าพอใจสำหรับเรา

อย่างไรก็ตาม มีทางเลือกอื่น! เราจะบอกวิธีทำฮอทดอกที่บ้าน และสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะทำให้กระบวนการนี้ง่ายที่สุด ฮอทดอกที่ปรุงด้วยตัวเองจะเป็นทั้งของว่างที่ดีในที่ทำงานหรือที่โรงเรียน และเป็นอาหารต้นตำรับสำหรับแขก อร่อย น่าพอใจ และง่ายมาก!

ฮอทดอกดั้งเดิมกับไส้กรอก

จานรุ่นนี้มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมมากที่สุด มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย แต่เราจะบอกคุณว่าผลิตภัณฑ์ใดให้เลือกเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบและแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารทั้งหมด!

ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมกันก่อน:

• ขนมปังฮอทดอก - 2 ชิ้นอย่างที่คุณเข้าใจแล้วปริมาณส่วนผสมในสูตรถูกออกแบบมาสำหรับ 2 เสิร์ฟ หากคุณต้องการปรุงฮอทดอกเพิ่ม - เพียงเพิ่มปริมาณอาหารตามสัดส่วน
• ไส้กรอก - 2 ชิ้น ไส้กรอก "เวียนนา" หรือ "บาวาเรีย" เหมาะที่สุด พวกเขามีกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้นที่จะดึงดูดผู้คนมากมาย ให้ความสนใจกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงเพราะทั้งรสชาติและคุณสมบัติของฮอทดอกที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับมัน!
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนชา คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการเพิ่มความเผ็ดเล็กน้อย ซอสมะเขือเทศพริกก็เหมาะ
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา สำหรับฮอทดอก ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอ่อนแต่เข้มข้นจะเป็นตัวเลือกที่ดี
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์ชนิดใดก็ได้
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 ขนเล็ก

ตอนนี้ได้เวลาปรุงฮอทดอกกับไส้กรอกแล้ว สิ่งนี้ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน!

1. เตรียมอาหารสำหรับทำอาหาร. เราล้างหัวหอมและสับละเอียดเราทำเช่นเดียวกันกับสมุนไพรและหัวหอมสีเขียว
2. ใช้มีดคมๆ ผ่าซาลาเปาฮอทดอกครึ่งทางยาวโดยไม่ต้องตัดแม้แต่น้อย!
3. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและทอดไส้กรอกประมาณ 5 นาที พวกเขาควรจะแดงก่ำทุกด้าน

4. สำคัญ: อุ่นขนมปังในเตาอบหรือไมโครเวฟ พวกเขาควรจะยืดหยุ่นและนุ่ม ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารทั้งหมดง่ายขึ้น

5. หล่อลื่นขนมปังที่อุ่นด้วยมายองเนส จากนั้นเราก็เทหัวหอมที่นั่นแล้วสับผักใบเขียว
6. ด้านบนของผักสับเราใส่ไส้กรอกน่ารับประทานสีแดงก่ำ
7. มันยังคงเทฮอทดอกกับซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดและพร้อมที่จะกิน!

ให้ความสุขกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยเมนูโฮมเมดที่ขึ้นชื่อ ฮอทดอกกับไส้กรอกทำเองที่บ้านยังโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่ามันถูกเตรียมด้วยความเอาใจใส่และความรัก เรามั่นใจว่าคุณจะชอบมัน!

สูตรฮอทดอกมังสวิรัติที่น่าทึ่ง!

เรารู้ว่าหลายคนเลือกกินเจเพราะความเชื่อหรือความต้องการของร่างกาย การมีสุขภาพที่ดีเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่อย่าควบคุมอาหารให้เข้มงวดที่สุดเท่าที่จะทำได้

ผู้ทานมังสวิรัติสามารถซื้ออาหารจานโปรดได้ด้วยสูตรอาหารของเรา อาหารจานหนึ่งคือฮอทดอกมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ สูตรจะไม่ทำให้คุณเฉย!

เราจะต้อง:

• ขนมปังฮอทดอก - 2 ชิ้นซาลาเปาไส้ผักมีหลากหลายประเภทด้วยส่วนผสมที่เหมาะสมและสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ทุกแห่ง
• ไส้กรอกถั่วเหลือง - 2 ชิ้น ไส้กรอกดังกล่าวสามารถหาซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านค้าเฉพาะทาง หรือคุณสามารถทำไส้กรอกเองจากเนื้อถั่วเหลืองก็ได้ นอกจากนี้ยังสามารถเป็นไส้กรอกข้าวสาลีพวกเขามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมเพราะ ทำโดยไม่ต้องเพิ่มสารปรุงแต่งรสและส่วนประกอบที่เป็นอันตราย ฮอทดอกกับไส้กรอกจะวิเศษมาก!
• กะหล่ำปลี - 1-2 ใบ;
• พริกหยวก - ½ชิ้น;
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่จำเป็น);
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 ก้านเล็ก ๆ

มาเริ่มทำฮอทดอกมังสวิรัติกันเถอะ!

1. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่ผักทั้งหมดลงไปยกเว้นกะหล่ำปลีเคี่ยวไว้ประมาณ 3-5 นาที
2. เราล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดเรายังล้างผักและสับด้วยมีดคม
3. ขนมปังฮอทดอกผ่าครึ่งตามยาวโดยไม่ต้องตัดไปจนสุดทางถัดไปควรอุ่นในเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อให้นุ่มและกรอบ
4. ทอดไส้กรอกในน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามนาที พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ทาแป้งขนมปังอุ่น ๆ ด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นเราก็ใส่ผักตุ๋นและกะหล่ำปลีลงไป
6. เราใส่ไส้กรอกในขนมปังแล้วใส่ผักใบเขียวสับ เติมฮอทดอกด้วยซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด และเพลิดเพลินไปกับรสชาติของฮอทดอกมังสวิรัติที่ดีต่อสุขภาพ!

ฮอทดอกอยู่ในรายชื่ออาหารจานด่วนยอดนิยมมานานแล้ว และถ้าก่อนหน้านี้ถือว่าเป็นอาหารข้างทางธรรมดาๆ ตอนนี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับมันได้แม้ในสถานประกอบการราคาแพง แต่ทำไมต้องจ่ายมากขึ้นเมื่อสามารถทำฮอทดอกที่อร่อยและหนาที่สุดได้ที่บ้าน?

วิธีทำฮอทดอกที่บ้าน

หากคุณทานอาหารง่ายๆ จานนี้อย่างมีความสุข คุณอาจต้องการทราบวิธีการทำอาหารจานนี้ให้อร่อยเหมือนซื้อจากร้าน และอาจจะดีกว่านั้นอีก เรามาดูกันดีกว่าว่ามีวิธีการทำอาหารใดบ้าง

ขนมปังฮอทดอก

ขนมปังฮอทดอกควรจะนุ่มพอ มีรสหวานเล็กน้อย แต่ไม่เข้มข้นเกินไป เพื่อไม่ให้เอาชนะรสชาติของไส้เอง

แน่นอน คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ แต่ก็ไม่ได้เป็นไปตามความคาดหวังเสมอไป นอกจากนี้ยังไม่ชัดเจนว่าพวกเขาทำมาจากอะไร

ในการทำขนมปังคุณจะต้อง:

• น้ำตาล 25 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำหนึ่งแก้วและนมในปริมาณเท่ากัน
• เนย 50 กรัม
• ช้อนชา เกลือ;
• ยีสต์แห้งสี่กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมและน้ำประมาณ 30 องศาแล้วผสม
2. เทยีสต์ตามจำนวนที่ระบุลงในส่วนผสมนี้แล้วทิ้งไว้ประมาณห้านาที หลังจากเวลานี้ใส่แป้ง 250 กรัมแล้วนำแป้งออกในที่อุ่น
3. หลังจากผ่านไปประมาณ 30 นาที ใส่แป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ และเนยใส ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งชงประมาณสองชั่วโมงในขณะที่อย่าลืมนวดทุกครึ่งชั่วโมง
4. จากมวลที่ได้ ให้ปั้นเป็นก้อนที่มีรูปร่างและความยาวที่เหมาะสม วางบนแผ่นอบทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วอบ 20 นาทีที่ 200 องศา

ไส้กรอกสำหรับทำอาหาร

แน่นอนไส้กรอกโฮมเมดสำหรับฮอทดอกจะอร่อยที่สุด แต่น่าเสียดายที่กระบวนการเตรียมมันค่อนข้างนานและลำบาก หาซื้อได้ง่ายกว่ามาก แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมให้ถูกต้อง

• เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ต้องคำนึงถึงความสดของผลิตภัณฑ์
• ไส้กรอกสามารถออกแบบเป็นพิเศษสำหรับฮอทดอกหรืออย่างอื่นก็ได้ แต่ควรเลือกไส้กรอกที่ปรุงบนตะแกรงหรือไฟ
• หากไม่มีไฟหรือบาร์บีคิวอยู่ในมือ อย่าอารมณ์เสีย ไส้กรอกสามารถต้ม ทอดในกระทะธรรมดา หรือส่งไปยังไมโครเวฟสักสองสามนาทีหากไส้กรอกรมควันแล้ว

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ไส้กรอกที่คุณชอบได้ เงื่อนไขหลักคือต้องมีคุณภาพสูงเพราะเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดของขนม

โฮมเมดเฟรนช์ฮอทดอก

ฮอทดอกฝรั่งเศสนั้นง่ายกว่าเวอร์ชั่นอเมริกามาก ลองทำกินเองที่บ้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• ห้าขนมปัง;
• ไส้กรอกบางหรือไส้กรอกล่าสัตว์ - ห้าชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมัสตาร์ดตามชอบ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราอุ่นขนมปังในไมโครเวฟแล้วหั่นตามยาวเอาส่วนที่อ่อนนุ่มออกแล้วปล่อยให้เหลือเพียงเปลือกโลก
2. เราผสมมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส - เราได้ซอส
3. เรากระจายไส้กรอกที่เลือกไว้ในขนมปังแล้วราดด้วยซอสด้านบน สามารถให้บริการอาหารว่าง

ทำอาหารตามสูตรอเมริกัน

สินค้าที่ต้องการ:

• ห้าขนมปัง;
• มัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสตามชอบ
• ใบผักกาดหอมสดห้าใบ
• ไส้กรอกรมควันห้าอัน
• หัวไชเท้า 100 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดขนมปังตามยาว ข้างในใส่ใบผักกาดสด แล้วก็ไส้กรอก
2. ส่งช่องว่างทั้งหมดไปอุ่นในไมโครเวฟสักสองสามนาที
3. ตัดแตงกวาและหัวไชเท้าเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนไส้กรอกทุกด้าน
4. บีบมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ดตามปริมาณที่ต้องการ

ฮอทดอกเดนิช

สินค้าที่ต้องการ:

• ไส้กรอกเวียนนาห้าชิ้นและขนมปังจำนวนเท่ากัน
• หนึ่งหลอด;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ, มัสตาร์ด, มายองเนสตามชอบ;
• มะเขือเทศขนาดเล็กสองลูก
• แตงกวาดอง 200 กรัม
• ชิปประมาณ 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมในทางใดทางหนึ่งแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นส่งไปยังแผ่นอบแล้วเช็ดให้แห้งเป็นเวลาห้านาที
2. ใส่ชิปลงในหัวหอมก่อนบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ไส้กรอกจะต้องอุ่นหรือย่างแล้ววางในซาลาเปา
4. โรยหน้าด้วยซอสที่คุณเลือก ตามด้วยส่วนผสมของหัวหอม มะเขือเทศและแตงกวาฝาน

เมนูง่ายๆ ในขนมปังพิต้า

ฮอทดอกในขนมปังพิต้าเป็นขนมที่มีกลิ่นหอมที่ถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่ารุ่นคลาสสิก และในขณะเดียวกันก็ไม่มีอะไรซับซ้อนมากนัก

สินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• หัวหอมสด
• ใบบัวบก;
• ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนสตามชอบ
• ไส้กรอกสองอัน
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วิธีใดก็ตามที่เราปรุงไส้กรอก พวกเขาสามารถอุ่นทอดหรือย่าง จากนั้นพักไว้ให้เย็นและดูแลขนมปังพิต้า
2. ใบสามารถใช้ได้ทั้งใบหรือแบ่งเป็นสองส่วนถ้าใบใหญ่เกินไป
3. เราเคลือบด้านหนึ่งด้วยซอสที่เลือก จากนั้นคลุมด้วยชั้นของกะหล่ำปลีสับละเอียดแล้วใส่ชิ้นมะเขือเทศ วางไส้กรอกและหัวหอมสดสับละเอียดบนผัก
4. เรางอขอบของขนมปังพิต้าที่ด้านข้างแล้วม้วนเป็นม้วน
5. ตอนนี้สามารถอุ่นในไมโครเวฟ / ในกระทะ / ในเตาอบ หรือย่างบนตะแกรงเพื่อให้กรอบยิ่งขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• ขนมปังสองก้อนและไส้กรอกจำนวนเท่ากัน
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนสตามชอบ
• หนึ่งหลอด;
• ผักใบเขียวสด

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีตผสมกับกะหล่ำปลีดองและหัวหอมสับ ปรุงรสส่วนผสมผักด้วยน้ำมันพืช
2. ตัดขนมปังตามยาวแล้วใส่ไส้ที่เตรียมไว้ด้านหนึ่ง
3. ปรุงไส้กรอก (ต้มหรือทอด) แล้ววางบนกะหล่ำปลี
4. เติมฮอทดอกด้วยซอสที่คุณเลือกและเสิร์ฟ

แน่นอน ฮอทดอกเป็นอาหารที่น่าดึงดูดและอร่อยมาก แต่อย่าลืมว่าฮอทดอกนั้นมีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นเพลิดเพลินกับรสชาติที่เข้มข้น ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ

Facebook

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+