ชื่อและสูตรอาหารดั้งเดิมของชาวคุณ จานเนื้อ. ผลิตภัณฑ์แป้งทำอาหาร

เกือบทุกประเทศมีอาหารประจำชาติของตนเอง ซึ่งเป็นอาหารประจำลัทธิซึ่งนิยมรับประทานและชื่นชอบมากกว่าอาหารอื่นๆ ในพื้นที่นี้ อาหารประจำชาติเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมของประเทศ เช่นเดียวกับ "สถานที่ท่องเที่ยว" ยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวทุกคน เมื่อเดินทางไปต่างประเทศ คุณจะต้องชอบลิ้มลองอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในต่างประเทศอย่างชัดเจน เอาเป็นว่าถ้าจะไปเที่ยวก็เก็บรายชื่ออาหารประจำชาติจากหลากหลายประเทศที่ควรลอง ©

บาร์เบโดส: นกกาเหว่าและปลาบิน
บาร์เบโดสมีปลามากมาย เช่น โอปาห์ ทูน่า ปลาน้ำดอกไม้ หรือเบริกซ์สีแดง แต่ประเทศนี้ถูกเรียกว่า "ดินแดนแห่งปลาบิน" และปลาชนิดนี้ได้ไปถึงอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุดของบาร์เบโดส ซึ่งเรียกว่า Ku-ku Ku-ku ส่วนใหญ่ประกอบด้วยปลายข้าวข้าวโพดและผลกระเจี๊ยบ และปลาบินที่เสิร์ฟพร้อมกับมันมักจะทอดหรือนึ่ง

แคนาดา: poutine (เน้นพยางค์ที่สอง)
ปูตินปรากฏตัวในควิเบกในช่วงปลายทศวรรษ 1950 นี่เป็นอาหารจานโปรดของชาวแคนาดาทุกคน มันทำจากเฟรนช์ฟรายส์ราดด้วยซอสสีน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมชีสแผ่น แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่าย แต่ก็มี poutine หลายรูปแบบ ร้านอาหารบางแห่งเสนออาหารจานนี้พร้อมท็อปปิ้ง เช่น ไก่ เบคอนหรือเนื้อรมควันสไตล์มอนทรีออล ซอสพริกสามชนิด หรือแม้แต่คาเวียร์และทรัฟเฟิล

ซีเรีย: kebbe
จานนี้ยังเป็นที่นิยมในเลบานอน ปาเลสไตน์ และจอร์แดน เคบเบ้ซีเรียทั่วไปทำจากบัลกูร์ (ข้าวสาลีดูรัม) หัวหอมสับ และเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อแพะ หรือเนื้ออูฐสับละเอียด เคบเบ้ที่ดีที่สุดคือลูกชิ้นที่ยัดไส้ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ เนื้อทอดสามารถมีรูปร่างเหมือนลูกบอลหรือขนมปังแบน และนำไปอบหรือต้มในน้ำซุปก็ได้

โปแลนด์: bigus
Bigus เป็นสตูว์เนื้อแบบดั้งเดิมในอาหารโปแลนด์ ลิทัวเนีย และเบลารุส แต่มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่ถือว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารประจำชาติ สตูว์ที่น่าพึงพอใจและอร่อยนี้ทำจากส่วนผสมจำนวนมาก - สดและกะหล่ำปลีดอง, เนื้อสัตว์และไส้กรอกประเภทต่างๆ, มะเขือเทศ, น้ำผึ้ง, เห็ด, พริกไทย, ยี่หร่า, ใบกระวาน, ออริกาโน, ลูกพรุนและส่วนผสมอื่น ๆ Bigus สามารถเสิร์ฟบนจานหรือในขนมปัง

กรีซ ซูฟลากี้
กรีซเป็นประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อมากมายทั่วโลก เช่น keftedes, moussaka หรือ tzatziki แต่ Souvlaki นั้นมักถูกจัดว่าเป็นอาหารกรีกที่มีชื่อเสียงที่สุด "อาหารจานด่วน" ที่เป็นที่นิยมในกรีซนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ และผักเสียบไม้ในบางครั้ง Souvlaki มักทำจากเนื้อหมู แม้ว่าอาจใช้เนื้อไก่หรือเนื้อแกะก็ได้ เสิร์ฟบนไม้เสียบบนไฟลนก้นพร้อมเครื่องปรุงและซอสหรือกับมันฝรั่งทอด

อิตาลี: พิซซ่า
พิซซ่าเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำอาหารจานนี้ให้กับคุณ เราควรบอกคุณว่าพิซซ่า Margherita ปรากฏตัวอย่างไร ตามตำนานกล่าวว่าพิซซ่านี้ถูกคิดค้นขึ้นในปี 1889 เมื่อ Raffaele Esposito ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวเนเปิลได้รับคำสั่งให้ทำพิซซ่าโดยเฉพาะเพื่อเป็นเกียรติแก่การมาเยือนของ Queen Margherita ในบรรดาพิซซ่าสามชิ้นที่พระองค์ทรงทำ พระราชินีทรงชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมที่เป็นสีประจำชาติของอิตาลี ได้แก่ สีแดง (มะเขือเทศ) สีเขียว (ใบโหระพา) และสีขาว (มอสซาเรลล่า) จากนั้นจึงตัดสินใจตั้งชื่อพิซซ่านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่พระราชินีมาร์เกอริตา

ไอร์แลนด์: ไอริชสตูว์
สตูว์ไอริชเป็นที่รู้จักครั้งแรกในปี 1800 เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดของประเทศและเป็นวัตถุดิบในเมนูของผับ เดิมทีเป็นน้ำซุปข้นที่ใส่เนื้อแกะต้มกับหัวหอม มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แต่ตอนนี้มักใส่ผักอื่นๆ ลงในจานด้วย

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์
เช่นเดียวกับพิซซ่าหรือพาสต้า แฮมเบอร์เกอร์ถูกรับประทานทั่วโลก แต่สหรัฐอเมริกามักจะเกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้ก่อน คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" มาจากคำว่า "ฮัมบูร์ก" ในภาษาเยอรมัน ซึ่งหลายคนอพยพไปอเมริกาในศตวรรษที่ 19 เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2443 หลุยส์ เลสซิง ชาวอเมริกันได้ขายแฮมเบอร์เกอร์ชิ้นแรกในบ้านเกิดของเขาที่นิวเฮเวน

ฮังการี: สตูว์เนื้อวัว
สตูว์เนื้อวัวกลายเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีในช่วงปลายทศวรรษ 1800 เมื่อชาวฮังกาเรียนมองหาสัญลักษณ์แห่งเอกภาพของชาติเพื่อแยกแยะตนเองจากชนชาติอื่นในจักรวรรดิออสเตรีย-ฮังการี ต่อมาอาหารจานอร่อยนี้ได้แพร่หลายไปทั่วยุโรปกลาง สแกนดิเนเวีย และยุโรปใต้ สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปหรือสตูว์ที่ทำจากเนื้อวัว (บางครั้งเป็นเนื้อลูกวัว หมู เนื้อกวางหรือเนื้อแกะ) และผัก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ

อิสราเอล: ฟาลาเฟล
จานนี้พบได้ทั่วไปไม่เฉพาะในอิสราเอล แต่ทั่วทั้งตะวันออกกลาง เหล่านี้คือลูกชิ้นทอดหรือขนมปังแบนที่ทำจากถั่วชิกพีบด ถั่วในสวน หรือทั้งสองอย่าง มักจะเสิร์ฟในไฟลนก้นหรือลาฟา Falafel ได้รับความนิยมอย่างมากจนในบางประเทศ McDonald's เริ่มให้บริการ McFalafel แล้ว

จาเมกา: akki และปลาเค็ม
แม้ว่าจานนี้จะปรากฏตัวครั้งแรกในจาเมกา แต่ก็มีการรับประทานในสหราชอาณาจักร แคนาดา และสหรัฐอเมริกาด้วย ในการเตรียมอาหารจานนี้ ปลาคอดเค็มจะผัดกับอัคกิต้ม (ผลไม้เมืองร้อนในท้องถิ่น) หัวหอม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมกับสาเก ขนมปัง เกี๊ยวหรือกล้วยต้ม มักจะล้างจานด้วยกะทิ

ออสเตรีย: Wiener Schnitzel
นี่คือชนิทเซลเนื้อลูกวัวที่บางและทอดมาก อาหารเวียนนายอดนิยมและอาหารออสเตรียโดยทั่วไป เตรียมจากเนื้อลูกวัวตีเบา ๆ เกลือเล็กน้อยและม้วนแป้ง ไข่ที่ตีแล้วและเกล็ดขนมปัง ตามเนื้อผ้า จานนี้เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง สลัดแตงกวา มันฝรั่งกับผักชีฝรั่ง เฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอด และมะนาวฝาน

เกาหลีใต้: พุลโกกิ
มันแปลว่า "เนื้อลุกเป็นไฟ" นี่เป็นอาหารเกาหลีใต้ทั่วไปที่มักประกอบด้วยเนื้อหมักย่าง น้ำดองเป็นส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา กระเทียม หัวหอม ขิง น้ำตาล ไวน์ ต้นหอม และบางทีก็เห็ด ในร้านอาหารหลายแห่งในเกาหลีใต้จะมีชุดบาร์บีคิวเล็กๆ วางไว้บนโต๊ะ และผู้มาเยือนสามารถย่างเนื้อด้วยตัวเองได้

ฝรั่งเศส: แพนเค้กบาง ๆ
แพนเค้กหวานบางมาก มักทำจากแป้งขัดขาว เสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่หลากหลาย มีทั้งแบบหวาน (ใส่น้ำตาล แยมผลไม้ สตรอเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ฯลฯ) และแบบเค็ม (ใส่ชีส แฮม ไข่ ราตาตุย เห็ด อาร์ติโชก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ)

จีน: เป็ดปักกิ่ง
อาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดจากเมืองหลวงของจีนและเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่โด่งดังไปทั่วโลก เป็ดหนังกรอบเสิร์ฟพร้อมต้นหอม แตงกวา ซอสถั่วหวาน และแพนเค้กแผ่นบาง บางครั้งใส่ชามซอสร้อน เช่น ฮอยซิน ลงในจานหลัก

บราซิล: feijoada
ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้แสนอร่อยและอร่อยมากคือถั่วและหมูหรือเนื้อวัวสด อาหารจานนี้ปรุงด้วยถั่วดำ ผลิตภัณฑ์จากหมูหรือเนื้อวัวต่างๆ เช่น เบคอนหรือซี่โครงหมูรมควัน และไส้กรอกรมควันและเนื้อกระตุกอย่างน้อย 2 ชนิด มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและส้ม ซึ่งช่วยย่อยอาหาร

ยูเครน: Borscht
เป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง คุณต้องอธิบายไหมว่ามันคืออะไร? ชาวต่างชาติอธิบายว่าเป็นซุปข้นและเผ็ดที่มีหัวบีทเป็นส่วนผสมหลัก เกือบทุกครั้งจะมีการเพิ่มเนื้อวัวหรือเนื้อหมู และใช้ชิ้นเนื้อ มันฝรั่ง และหัวบีทสำหรับน้ำซุป บางครั้งเพิ่มแครอทและพริก พวกเขากินกับขนมปัง

ไทย: ก๋วยเตี๋ยวไทย
เส้นหมี่ผัด. มีให้บริการในร้านอาหารและคุณสามารถซื้อได้จากแผงลอยริมถนน ทำจากเส้นหมี่แห้งชุบน้ำซึ่งผัดกับไข่และเต้าหู้สับ และใช้เครื่องปรุงต่างๆ จำนวนมาก เช่น มะขามเปียก น้ำปลา กุ้งแห้ง กระเทียม หอมแดง พริก ฯลฯ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและถั่วลิสงคั่วสับ อาจมีกุ้งสด ปู ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค

สาธารณรัฐเช็ก: เนื้อสันในครีม
ในสาธารณรัฐเช็กมีการถกเถียงกันชั่วนิรันดร์เกี่ยวกับอาหารประจำชาติในประเทศ - เนื้อสันในครีมหรือข้อนิ้ว ให้มันเป็นคนแรก โดยปกติจะใช้เนื้อสันในซึ่งเสิร์ฟพร้อมซอสครีมข้นและเกี๊ยว บางครั้งเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและแครนเบอร์รี่

เวเนซุเอลา: อาเรปา
ตอร์ตียาข้าวโพดเหล่านี้บางครั้งถือเป็นอาหารประจำชาติของโคลอมเบีย ภูมิภาคต่างๆ ของประเทศใช้ขนาด ประเภทของแป้ง และส่วนผสมเพิ่มเติมที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในเวเนซุเอลาตะวันออก arepa มักจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-20 ซม. และหนาประมาณ 2 ซม. วันนี้อาหารจานนี้ทำในเครื่องใช้ไฟฟ้าพิเศษซึ่งใช้เวลาประมาณ 7 นาที (และด้วยวิธีการปรุงอาหารปกติ - 15-25 นาที)

ตุรกี: เคบับ
Kebab ปรากฏอยู่ตามท้องถนนในตุรกี โดยพ่อค้าแม่ค้าจะแล่เนื้อจากชิ้นที่แขวนในแนวตั้ง ตามเนื้อผ้า เนื้อแกะถูกนำมาใช้ในเคบับ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบในท้องถิ่นหรืออคติทางศาสนา เนื้อวัว แพะ ไก่ หมู หรือแม้แต่ปลาก็สามารถพบได้ในเคบับเช่นกัน มักจะเสิร์ฟในขนมปังพิต้าหรือพิต้า

สิงคโปร์: ปูผัดพริก
ส่วนประกอบหลักของอาหารทะเลแสนอร่อยนี้คือปู ทอดในซอสพริกมะเขือเทศรสหวานและเผ็ด จานนี้ติดอันดับ 35 ของ "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก" ด้วยซ้ำ

เซอร์เบีย: สาด
จานบอลข่านนี้ทำจากเนื้อสับประเภทต่างๆ สแปลชเซอร์เบียแบบดั้งเดิมทำจากส่วนผสมของเนื้อแกะ หมู หรือเนื้อบด (บางครั้งเป็นเนื้อลูกวัว) ผัดกับหัวหอมและเสิร์ฟบนจานพร้อมผักและเครื่องเคียง มักจะทอดมันฝรั่งหรือขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจานอร่อยแสนอร่อยนี้เริ่มได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป

นิวซีแลนด์: พายเบคอนและไข่
พายนี้ประกอบด้วยเบคอน ไข่ หัวหอม ถั่วลันเตา มะเขือเทศ และชีส ดังนั้นจึงมีแคลอรีค่อนข้างสูง บางครั้งเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ จานนี้ยังเป็นที่นิยมในประเทศเพื่อนบ้านของออสเตรเลีย

เบลเยียม: Moules-Frites
แปลว่า "หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด" จานนี้มีต้นกำเนิดในเบลเยียมและถือเป็นอาหารประจำชาติ แต่ก็เป็นที่นิยมในฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตกด้วย สิ่งที่ผิดปกติที่สุดเกี่ยวกับ Moules-Frites คือขนาดของมัน ส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้ต่อคนในร้านอาหารเกือบทุกแห่งในเบลเยียมคือ 1.5 กิโลกรัม! โดยปกติแล้วหอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอดจะเสิร์ฟบนจานแยกกันเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มเกินไป

อาหารของเราถือเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าพึงพอใจ อร่อย และหลากหลายที่สุดในโลก บรรพบุรุษรู้เรื่องอาหารและชอบโต๊ะที่ดี พวกเขามาหาเขาห้าหรือหกครั้งต่อวัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของปี ระยะเวลากลางวัน และความต้องการทางเศรษฐกิจ และมันถูกเรียกว่า - การสกัดกั้น, ของว่างยามบ่าย, อาหารกลางวัน, paobed, อาหารเย็นและ pauzhin ที่น่าสนใจคือประเพณีนี้ได้รับการปฏิบัติอย่างศักดิ์สิทธิ์จนกระทั่งมีการยกเลิกความเป็นทาส ด้วยการถือกำเนิดของระบบทุนนิยม จำนวนอาหารในแต่ละวันจึงลดลง ครั้งแรกเหลือสามครั้ง แล้วจึงเหลือสองมื้อ

ส่วนผสมหลักของอาหารรัสเซีย

อาหารพื้นบ้านของรัสเซียไม่ได้เตรียมมาจากการฆ่าโดยผู้หญิง นอกจากนี้สิ่งมีชีวิตที่กินซากสัตว์ซึ่งก็คือกั้งก็ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

หลังจากการปฏิรูปของปีเตอร์มหาราชและการเกิดขึ้นของ "หน้าต่างสู่ยุโรป" ไวน์และน้ำตาลก็เริ่มนำเข้ามาในรัสเซีย มีการวางเส้นทางการค้าทั่วประเทศจากจีนและอินเดียไปยังยุโรป เราจึงได้ชา กาแฟ เครื่องเทศ ฯลฯ

ประเพณีใหม่มาพร้อมกับพวกเขาอย่างไรก็ตามอาหารพื้นบ้านของรัสเซียรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความยังคงเป็นที่รักและเป็นที่ต้องการ หากคุณปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อหุงช้า พวกเขาจะดูเหมือนตัวเลือกของแท้

สมมติว่าคุณมีโอกาสลองอาหารจานเดียวในทุกประเทศทั่วโลก จะเลือกสถานที่ทำอาหารที่คุ้มค่าที่สุดได้อย่างไร?

บนเว็บไซต์ Quora (บริการโซเชียล ตลาดออนไลน์ประเภทหนึ่งสำหรับคำถามและคำตอบ) พวกเขาตัดสินใจทำแบบสำรวจในหัวข้อนี้ ผู้ใช้ต้องตั้งชื่ออาหารแต่ละจาน ซึ่งพวกเขาคิดว่าเป็น "ลัทธิ" ที่สุดสำหรับประเทศของตน ผลลัพธ์คือรายการอาหารประจำชาติ 35 รายการจาก 35 ประเทศ

ออสเตรเลีย: พายลอยน้ำ

พายลอยน้ำเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นการรักษาอาการเมาค้าง มันคือพายเนื้อลอยอยู่ในชามซุปถั่วข้น บางครั้งก็ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู จานนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในฤดูหนาว

ออสเตรีย: Wiener Schnitzel

จานนี้ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของออสเตรีย Wiener Schnitzel แบบคลาสสิกคือเนื้อลูกวัวชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในไขมันหรือเนยจำนวนมาก เป็นกับข้าวตามกฎ เสิร์ฟมันฝรั่งหรือข้าว ตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

อาร์เจนตินา: asado

Asado Grill สามารถพบได้ในทุกครอบครัวชาวอาร์เจนตินาที่เคารพตนเอง โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยถ่านหิน แต่รสชาติของมันขึ้นอยู่กับรายละเอียดปลีกย่อยมากมายและมักทำโดยผู้ชาย - asadors ส่วนประกอบของอาหารประกอบด้วยเนื้อ, ไส้กรอกโฮมเมด, ต่อม, ไตและพุดดิ้งสีดำ เสิร์ฟพร้อมขนมปัง สลัด ซอสชิมิชูริ และไวน์แดง

เบลเยียม: หอยแมลงภู่กับเฟรนช์ฟราย

จานนี้สามารถลิ้มรสได้ในประเทศอื่น ๆ เช่นในฝรั่งเศสหรือสหรัฐอเมริกา แต่ชาวเบลเยียมเป็นคนแรกที่คิดค้นส่วนผสมที่อร่อยนี้

หอยแมลงภู่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ มากมาย (ไวน์ น้ำมัน สมุนไพร หรือซอสมะเขือเทศ) และเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรุบกรอบรสเค็ม และล้างด้วยเบียร์เบลเยียมเย็น ๆ

บราซิล: feijoada

บราซิลเป็นประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ดังนั้นการเลือกอาหารจานเดียวจึงไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้ Quora ต่างเลือก feijoada ซึ่งเป็นอาหารที่มีถั่วดำ หมูย่าง เนื้อวัว เครื่องเทศ และแป้งมันสำปะหลัง โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมข้าว กะหล่ำปลี ชิ้นส้ม และซอสร้อนเพื่อเร่งกระบวนการย่อยอาหาร

แคนาดา: ปูติน

นี่เป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงมากซึ่งมีพื้นเพมาจากควิเบก ประกอบด้วยเฟรนช์ฟราย ชีส และซอส

จีน: เสี่ยวหลงเปา

นี่คือเกี๊ยวเซี่ยงไฮ้ที่ลอยอยู่ในซุป รูปร่างของเสี่ยวหลงเปานั้นคล้ายกับ khinkali มากยิ่งขึ้น ทำจากเนื้อสัตว์หลายชนิดและนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่แบบพิเศษ

โครเอเชีย: Pag ชีส

ชีส Pag ที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำจากนมแกะบนเกาะ Pag

อียิปต์: molohea

อาหารจานนี้มีความหลากหลายในแอฟริกาเหนือ แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบ้านเกิด - ในอียิปต์

ฉบับอียิปต์ทำจากใบของโมโลเฮ (ผักรสขม) ที่ปอกออกจากลำต้น สับและต้มในน้ำซุปกับผักชีและกระเทียม Moloheya เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่หรือเนื้อกระต่าย บางครั้งพวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยเนื้อแกะหรือปลา

อังกฤษ: เนื้อย่าง & พุดดิ้งยอร์คเชียร์

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว เชฟชาวอังกฤษได้คิดค้นวิธีการใช้ไขมันที่หยดลงบนกระทะระหว่างการทอดเนื้อเพื่อทำพุดดิ้ง เนื้อย่างกับพุดดิ้งหยดถือเป็นอาหารประจำชาติของอังกฤษ

จอร์เจีย: khachapuri

Khachapuri เป็นขนมปังแฟลตเบรดเนื้อหนืดชุ่มฉ่ำ มักจะใส่ชีสหรือไข่

ฮอลแลนด์: แฮร์ริ่ง

ชาวดัตช์ชอบปลาเฮอริ่งกับขนมปังสดและหัวหอมสับ

อินเดีย: ไก่ทันดูรี

ในอินเดีย ประเพณีการทำอาหารแตกต่างกันไปอย่างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ดังนั้นการหาอาหารจานเดียวที่จะเป็นตัวแทนของทั้งประเทศจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย ทางตอนเหนือนิยมรับประทานแกงกะหรี่เนื้อมากกว่า ส่วนทางใต้นิยมรับประทานผักที่มีเครื่องเทศหลากหลายชนิด

อย่างไรก็ตาม หากคุณยังต้องเลือกอาหารอินเดียแบบคลาสสิกเพียงจานเดียว ก็จะเป็นไก่ทันดูรี ไก่หมักในโยเกิร์ตกับเครื่องเทศแล้วอบด้วยความร้อนสูงในเตาอบดินเผา มักจะเสิร์ฟพร้อมผักและข้าว

อินโดนีเซีย: Terang Bulan Pie

นี่คือเค้กรูปครึ่งวงกลมที่สอดไส้ด้วยของสารพัดอย่าง เช่น ช็อกโกแลตชิป ชีสขูด ชิ้นถั่วลิสง และแม้แต่กล้วย พายดังกล่าวขายโดยพ่อค้าเร่ทั่วอินโดนีเซีย

อิตาลี: พิซซ่า

พิซซ่าอิตาเลียนคลาสสิกทำจากฐานที่บางมากและท็อปปิ้งประกอบด้วยมะเขือเทศสด มอสซาเรลลา โหระพา และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ในอิตาลี พิซซ่าถือเป็นศิลปะ และพิซซาโอลีเป็นศิลปิน

ญี่ปุ่น: คัตสึด้ง

ดูเหมือนว่าทั่วโลกญี่ปุ่นมีความเกี่ยวข้องกับซูชิ แต่ชาวญี่ปุ่นเองก็แนะนำให้นักท่องเที่ยวอย่าพลาดโอกาสที่จะลองคัตสึด้ง - หมูสับบาง ๆ กับไข่ซึ่งวางบนชามข้าว

มาเลเซีย: นาซีเลอมัก

Nasi lemak แปลว่า "ข้าวกับครีม" ข้าวหุงในกะทิใส่ใบเตย เสิร์ฟในห่อใบตองกับซอสซัมบัล แอนโชวี่ ถั่วลิสง และไข่ต้ม

เม็กซิโก: ซอสโมล

เป็นซอสที่ซับซ้อนมาก มีส่วนผสมมากถึง 100 ชนิด รวมถึงสมุนไพร ถั่วป่น เนย โกโก้ น้ำซุปเนื้อ และพริกหลายชนิด และพวกเขาเตรียมซอสโมลเป็นเวลานาน - บางครั้งเป็นเวลาหลายวัน

นอร์เวย์: รัคฟิสค์

Rakfisk ถือเป็นอาหารฤดูหนาว นี่คือปลาเทราต์ที่หมักเกลือก่อน ทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลาหลายเดือน แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว นอร์เวย์เคยเป็นประเทศยากจนที่ไม่ค่อยมีอะไรให้เติบโต เนื่องจากฤดูหนาวในประเทศนี้ยาวนาน จึงจำเป็นต้องตุนปลาไว้ก่อนที่หิมะจะตกและเก็บไว้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง ปลาร้ากลายเป็นทางออกที่ดี

ฟิลิปปินส์: adobo

Adobo เรียกว่าเครื่องเทศยอดนิยมในหลายประเทศ แต่ในฟิลิปปินส์เป็นอาหารที่ประกอบด้วยไก่หรือหมูชิ้นหนึ่งตุ๋นในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยพริกไทย กระเทียมและใบกระวาน

โปรตุเกส: francesinha

ชื่อของอาหารจานนี้แปลว่า "หญิงชาวฝรั่งเศสตัวน้อย มันเป็นแซนวิชที่มีขนมปังขาวสองแผ่นสี่เหลี่ยม ระหว่างนั้นมีเนื้อชิ้นหนึ่ง แฮมชิ้นหนึ่งสอดไส้มะกอกและพุดดิ้งสีดำ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยชีสละลายและใส่จานด้วยซอสมะเขือเทศ ฟรานเชซินญ่ามักจะเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และเบียร์เย็น ๆ หนึ่งเหยือก

โรมาเนีย: sarmale

Sarmale เป็นม้วนกะหล่ำปลีหรือดอลมาในเวอร์ชันโรมาเนีย เป็นข้าวและเนื้อสับอบในกะหล่ำปลีเค็มหรือใบองุ่น ถือว่าเป็นอาหารฤดูหนาว

รัสเซีย: บอร์ชท์

ผู้ใช้เว็บไซต์ Quora ชาวรัสเซียแนะนำให้ชาวต่างชาติลองชิม Borscht กับวอดก้ารัสเซีย

ซาอุดีอาระเบีย: Kasbah

นี่คือจานข้าวที่มีการเติมเครื่องเทศจำนวนมาก - กานพลู, กระวาน, หญ้าฝรั่น, อบเชย, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศและใบกระวาน Kasbah มักเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และผัก

สกอตแลนด์: ปลาแซลมอนรมควัน

เสิร์ฟบนขนมปังโฮลมีลปิ้งกับเนยหรือชีสนมเปรี้ยว ชาวสก็อตชอบที่จะราดน้ำมะนาวลงบนปลา

สโลวะเกีย: เกี๊ยวชีส

นี่คือเกี๊ยวมันฝรั่งขนาดเล็กปรุงรสด้วยซอฟต์ชีสและเบคอน

สโลวีเนีย: ไส้กรอก Kranjska

ไส้กรอกหมูชิ้นเล็ก เกลือ พริกไทย น้ำ และกระเทียม - และไม่มีอะไรอื่น

แอฟริกาใต้: biltong

นี่คือเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มจากแอฟริกาใต้ ส่วนใหญ่แล้ว บิลตงทำจากเนื้อวัว แต่ก็เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เช่น นกกระจอกเทศ เนื้อแผ่นบางหมักด้วยเครื่องเทศและเกลือต่างๆ แล้วตากให้แห้ง

เกาหลีใต้: panchang

อาหารเกาหลีใต้แบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดต่างๆ เสิร์ฟบนจานขนาดเล็กเพื่อทานคู่กับอาหารจานหลักและข้าว: กิมจิ (ผักดองกับพริกแดงร้อน), นามุล (ผักผัดปรุงรสด้วยน้ำมันงา น้ำส้มสายชู และกระเทียม) , จอน (รูปแบบภาษาเกาหลีในรูปแบบของแพนเค้ก) และอื่นๆ

สเปน: Jamon Iberico

สำหรับการผลิตแฮมนี้จะมีการเลี้ยงหมูไอบีเรียสายพันธุ์พิเศษซึ่งเก็บไว้ในอาหารโอ๊กพิเศษ แฮมถูกคลุมด้วยเกลือทะเลแล้วแขวนไว้ในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลาสองปี แยมสำเร็จรูปหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมไวน์ขนมปังกรอบและมะกอก

ชาวาร์มา ยูเออี

Shawarma เป็นหนึ่งในอาหารที่มีจำหน่ายในกระเป๋าสตางค์ราคาแพงในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ บางทีลักษณะที่เป็นประชาธิปไตยของอาหารจานนี้ทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศ มันทำจากไฟลนก้นยัดไส้ด้วยเนื้อทอด (มักจะมีส่วนผสมของเนื้อแกะ, ไก่, ไก่งวงหรือเนื้อวัว) กับผัก ใช้เป็นน้ำสลัด tahini, hummus หรือซอสร้อน

ยูเครน: เกี๊ยว

ชาวยูเครนยินดีที่จะปฏิบัติต่อชาวต่างชาติด้วยเกี๊ยวกับมันฝรั่ง, คอทเทจชีส, กะหล่ำปลีหรือเนื้อสัตว์ โดยจะเสิร์ฟพร้อมเบคอนผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์

มันช่างเรียบง่ายและน่าเบื่อ สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ชาวอเมริกันแนะนำให้ทานมิลค์เชคและเฟรนช์ฟรายส์

เวเนซุเอลา: Pabellon Criollo

อาหารประจำชาติเวเนซุเอลานี้ประกอบด้วยเนื้อบด ข้าว ถั่วดำ และชีส โดยทั่วไปแล้ว Pabellon Criollo จะเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวและกล้วยทอด

ขึ้นอยู่กับวัสดุ

อาหารประจำชาติของรัสเซียก่อตัวขึ้นเป็นเวลาหลายศตวรรษ รัสเซียเป็นประเทศข้ามชาติ กว่า 100 สัญชาติอาศัยอยู่ที่นี่ และแต่ละแห่งมีอาหารของตนเอง พร้อมด้วยอาหารประจำชาติและประเพณีต่างๆ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะวาดแนวอาหารรัสเซียที่ชัดเจน แต่มีชุดอาหารทั้งหมดที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นภาษารัสเซียดั้งเดิมและชาวต่างชาติทุกคนที่มารัสเซียก็ต้องลิ้มลอง

อาหารกลางวันแบบรัสเซียดั้งเดิมมักประกอบด้วยสามคอร์ส อย่างแรก - อาจเป็นซุปเนื้อกับผักบางครั้งก็มีซีเรียลต่าง ๆ ซุปกะหล่ำปลี (จานนี้มีมากกว่า 60 ชนิด), โจ๊ก, ซุปปลา, สตูว์และบอร์ชทุกชนิด ประการที่สองคือเนื้อสัตว์หรือปลากับเครื่องเคียง (มันฝรั่ง, พาสต้า, กะหล่ำปลีตุ๋นและแน่นอนโจ๊ก) ที่สามคือผลไม้แช่อิ่ม วุ้น kvass เครื่องดื่มผลไม้หรือน้ำผลไม้

บางทีอาจเป็นอาหารที่เก่าแก่ที่สุดของอาหารประจำชาติของรัสเซีย , เป็นแพนเค้ก นับตั้งแต่ครั้งนอกศาสนา แพนเค้กถือเป็นอาหารพิธีกรรม และวันหยุดเก่า - "Maslenitsa" นั้นคิดไม่ถึงหากไม่มีแพนเค้ก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เนย เห็ด เนื้อ ปลา แยม คาเวียร์...

ขนมปังดำของรัสเซียมีชื่อเสียงไม่น้อย ปรากฏในศตวรรษที่ 9 (สำหรับการเปรียบเทียบขนมปังข้าวสาลีสีขาวเริ่มอบเมื่อต้นศตวรรษที่ 20) มีคำพูดของรัสเซีย - "ขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง" และจะต้องมีอยู่บนโต๊ะ มีผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ที่ประสบความสำเร็จอย่างสมควร: ม้วนมอสโก, ไซครัสเซีย, ขนมปังขิง Tula, เบเกิล Valdai, เพรทเซิล Smolensk และพายจานโปรดที่สุด พายมาพร้อมกับปลา, เนื้อ, หัวหอม, ไข่, เห็ด, คอทเทจชีส, กะหล่ำปลี, หัวผักกาด ... นอกจากนี้พายยังกลายเป็นของหวานเมื่อเติมแยม, แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, เชอร์รี่, พลัม, lingonberries, บลูเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่ ...

เมื่อพูดถึงอาหารประจำชาติของรัสเซีย เราไม่สามารถพลาดที่จะพูดถึงอาหารหลายจานที่ได้กลายเป็นสัญลักษณ์และคุณลักษณะที่สำคัญในเมนูของร้านอาหารรัสเซียหลายแห่งไปแล้ว จุดเด่นของอาหารรัสเซียคือคาเวียร์สีดำและสีแดง, บาร์บีคิวปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, เกี๊ยวไซบีเรีย, okroshka, ปลาเฮอริ่ง, งูพิษ, vinaigrette (เรียกอีกอย่างว่า "สลัดรัสเซีย") และแน่นอนว่าไม่มีอาหารใดในโลกนี้ที่คุณจะพบกะหล่ำปลีดอง เห็ดดอง และแตงกวาดองเค็มเล็กน้อย

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมในรัสเซียมาโดยตลอด ปรากฏขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 15 และถูกเรียกว่า "ไวน์ขนมปัง" ผลิตจากเมล็ดข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และแน่นอน น้ำแร่บริสุทธิ์ แต่มีเครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิมอื่น ๆ : "kvass" (ขนมปัง, น้ำผึ้ง, เบอร์รี่); "น้ำผึ้ง" (เชอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่นก, ราสเบอร์รี่, กานพลู); "olui" (ต้นกำเนิดของเบียร์); ชา (จากของขวัญมากมายจากป่า ทุ่งหญ้า และทุ่งนา); "sbiten" (เครื่องดื่มอุ่น ๆ ที่ทำจากน้ำผึ้งโดยเพิ่มสาโทเซนต์จอห์น, เสจ, ใบกระวาน, พริก, ขิง)
ถึงทุกคนที่อ่านบทความจนจบ ทานให้อร่อย ยินดีต้อนรับสู่งานฉลองรัสเซียที่ใจดีและร่ำรวย!

ประเทศของเรามีมากกว่า 120 สัญชาติ หากเราคูณจำนวนนี้ด้วยจำนวนอาหารโดยเฉลี่ยที่เป็นแบบฉบับของอาหารสัญชาติเดียว ตัวเลขจะน่าประทับใจ - 36,000 จาน จะใช้เวลาประมาณ 50 ปีในการลองใช้จำนวนทั้งหมดนี้โดยมีเงื่อนไขว่าอาหารจะได้รับการอัปเดตด้วยอาหารใหม่สองจานทุกวัน นี่คือเลขคณิตในการกิน

เริ่มต้นด้วยทัวร์กิน

หมายเลข 1 ผัดไฟ

ได้ชื่อมาจากชื่อเจ้าของโรงแรมซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Torzhok, Evdokim Pozharsky จานนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในช่วงหลายปีที่ Daria Pozharskaya ลูกสาวของ Evdokim เป็นเจ้าของโรงแรม ตามปกติแล้ว สูตรอาหารดังกล่าวจะปรากฏในเงื่อนไขที่พบบ่อยที่สุด: มันจำเป็นอย่างรวดเร็วและอร่อยทำจากอะไร

ในขั้นต้นเนื้อทอดทำจากเนื้อลูกวัวต่อมา - จากเนื้อสัตว์ปีกป่าด้วยการเติมครีมอุ่น ๆ และทอดในเกล็ดขนมปัง เนื้อทอดออกมาดีและถูกปากแขกหลายคนในลานแขกของผู้ประกอบการ เรามาเชื่อนักชิมตัวจริงอัจฉริยภาพแห่งวรรณคดีรัสเซีย Alexander Sergeevich Pushkin ผู้เขียนบรรณานุกรมเพื่อนของเขา Sergei Sobolevsky เกี่ยวกับสูตรอาหารจานแรก:

"รับประทานอาหารตามอัธยาศัย
ที่ Pozharsky's ใน Torzhok
ลิ้มรสเนื้อทอด
และเบาไป”

หมายเลข 2 แพนเค้กใน Lipetsk

โดยส่วนตัวแล้ว Lipetsk มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับน้ำผึ้งดอกเหลืองถ้าเราพูดถึงประวัติศาสตร์การกินของมัน อย่างไรก็ตามแพนเค้กสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารนี้ ใช่ใช่แพนเค้กรัสเซียที่ง่ายที่สุด แต่มี "ความเอร็ดอร่อย" ที่สำคัญซึ่งเป็นบทบาทของไข่

แพนเค้กสไตล์ Lipetsk เป็นแพนเค้กทรงสี่เหลี่ยมอบโดยมีไข่อยู่ข้างใน เคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้และความสำเร็จโดยรวมคือโปรตีนทอดและไข่แดงยังคงเป็นของเหลว

คุณควรกินแบบนี้: แพนเค้กถูกตัดตรงกลางไข่แดงไหลออกมาและทำหน้าที่เป็นซอสที่แพนเค้กจุ่มลงไป

ประวัติของแพนเค้กดังกล่าวย้อนกลับไปในยุคโซเวียตและมีอายุประมาณ 50 ปี แต่วันนี้เราสามารถพูดได้ว่าจานนี้เป็นจุดเด่นของเมือง Lipetsk ฉันแนะนำ!

หมายเลข 3 Pepepi จาก Udmurtia

มันคืออะไรกันแน่? ท้ายที่สุด Udmurtia มีชื่อเสียงในเรื่องเกี๊ยวซึ่งรากศัพท์ของคำว่า "dumpling" ตามเวอร์ชันหนึ่งมีรากของ Udmurt ถูกตัอง! ที่นี่ฝ่ามือไม่มีเงื่อนไข แต่เราจะพูดถึง repeches แค่ชื่อก็คุ้มแล้ว เหล่านี้เป็นชีสเค้กแบบเปิดที่ทำจากแป้งไร้เชื้อบนแป้งข้าวไรย์ที่มีไส้ต่างๆ: ชีส, เห็ด, กะหล่ำปลี, แฮม พวกเขาเตรียมในเตาอบจริง ดังนั้นพวกเขาจึงมีรสชาติพิเศษ

สำหรับฉัน Perepechi ควรเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในการ์ดเมนูของร้านอาหารและหากแผงลอยริมถนนที่มีอาหารดังกล่าวปรากฏขึ้นนี่จะกลายเป็นชัยชนะที่ไม่มีเงื่อนไขสำหรับอาหารของเราเหนือม้วนแซนวิชพาสต้าและอื่น ๆ ที่เบื่อแล้ว .

อย่างไรก็ตามในปี 2548 มีการแสดง "Pepechi vs Pizza" ในเมือง Izhevsk แต่จานนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางหลังจากการแสดงของ Buranovsky Babushki ในการแข่งขัน Eurovision 2012 ฉันแนะนำให้ทุกคนดูคลิปด้วยเตาอบ Udmurt ที่มีชื่อเสียงซึ่งได้รับการดู 1 ถึง 13 ล้านครั้งบนอินเทอร์เน็ตในเวอร์ชันต่าง ๆ และมีชีสอบแสนอร่อย!

หมายเลข 4 เนื้อสันใน "สไตล์บัลแกเรีย"

บ้านเกิดของจานนี้คือตาตาร์สถานประวัติศาสตร์คือชีวิตเร่ร่อนของผู้คน โดยทั่วไปแล้ว ข้าพเจ้าไม่เคยหยุดทึ่งในความเฉลียวฉลาดของคนของเราและยังคงอยู่ ตัวอย่างเช่น คนเร่ร่อนเทส่วนผสมผักที่เตรียมไว้ลงในรูในขนมปัง พวกเขานำขนมปังดังกล่าวติดตัวไปด้วยบนถนนในเวลาที่เหมาะสมพวกเขาเติมน้ำร้อนต้มเท่านั้นพวกเขาได้รับซุปพร้อมจานที่กินได้ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์มันถูกทำให้แห้งเพื่อไม่ให้เสื่อมสภาพบนท้องถนนและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติของมันไว้ คุณสามารถลิ้มรสเนื้อลูกวัวตุ๋นเป็นเวลา 10 ชั่วโมงพร้อมกับเครื่องเคียงแสนอร่อยของถั่วบดและแครอทต้มได้แล้ววันนี้ในบัลแกเรีย - ในสาธารณรัฐตาตาร์สถาน

หมายเลข 5 สุริตสา

นี่คือการดื่มน้ำผึ้งซึ่งมีความแรงสองระดับ มีรสหวาน บางอย่างอยู่ระหว่างควาสส์กับน้ำมะนาว การอัดลมเล็กน้อยของเครื่องดื่มทำให้ได้รสที่ค้างอยู่ในคอและสามารถปิดท้ายมื้อค่ำได้อย่างยอดเยี่ยม หรือในทางกลับกัน - เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

นิรุกติศาสตร์ที่น่าสนใจของคำ:

สุริยะ,สุริทสา ในตำนานสลาฟ - เทพีแห่งความสุขแสงสว่างและความสนุกสนาน ภรรยาของ Khmel เทพธิดาเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตและอุปถัมภ์มัน ไม่เพียงเป็นสัญลักษณ์ของชีวิต แต่ยังช่วยยืดอายุอีกด้วย ไม่แปลกใจเลยที่สุริตสาจะพาลูก ๆ ของเธอดื่มสุราแห่งชีวิต - Surya เทพธิดาสวมชุดสลาฟสีขาวและสวมพวงหรีดดอกไม้ป่าบนศีรษะของเธอ ความงามที่เรียบง่ายและเจียมเนื้อเจียมตัวของเธอเป็นพยานอย่างชัดเจนถึงความบริสุทธิ์และความไร้เดียงสา