สิ่งที่ต้องทำไส้สำหรับแพนเค้กจากบวบ แพนเค้กจากสูตรบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน แพนเค้กเกาหลีที่บ้าน: สูตรที่มีแครอท

สวัสดีผู้ติดตามที่ดีของฉัน!

วันนี้อยากกินของทอด และฉันไม่ได้คิดนานและตัดสินใจทำแพนเค้กบวบ โอ้ฉันรักผลงานการทำอาหารชิ้นเอกเช่นนี้ได้อย่างไรและใครจะคิดว่าคุณสามารถทำสิ่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาจากผักได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

ฉันรู้ว่าครั้งที่แล้วฉันทิ้งคุณทันทีด้วยผลงานชิ้นเดียว ซึ่งก็คือบวบเป็นส่วนประกอบหลักด้วย คราวนี้ฉันอยากจะทำให้คุณประหลาดใจอีกครั้ง คุณอาจคุ้นเคยกับฉันแล้ว))) และฉันมีความสุขมากกับมัน

สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อบางอาจเขียวชอุ่มและที่สำคัญที่สุดคือรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากแพนเค้กดังกล่าวจะพิชิตผู้ชายและเด็กน้อย และถ้าคุณยังคงใส่ครีมเปรี้ยวหรือเติมด้วยท็อปปิ้ง โดยทั่วไปก็จะดีมาก จะไม่มีใครต่อต้านอย่างแน่นอน อย่างที่ควรจะเป็น เพราะคุณคือนักมายากลและพ่อมดในครัวของคุณ

คุณสามารถทำบวบแสนอร่อยโดยใช้นมหรือ kefir (ครีมเปรี้ยว) รวมทั้งเพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมหากต้องการและแม้แต่จินตนาการถึงชีส มีตัวเลือกที่ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้แพนเค้กโปร่งสบายและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ไม่ว่าในกรณีใด แต่ละสูตรมีความสวยงามในแบบของตัวเองและมีคุณสมบัติที่โดดเด่นของตัวเอง

ดังนั้นคุณควรใช้ความพยายามและความอดทนสักหน่อย และหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดอย่างเคร่งครัด ก็จะมีของหวานสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายให้คุณ ดังนั้นมาเริ่มกันเลยและลงมือทำธุรกิจ

ไม่น่าแปลกใจที่เรากำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ และมีประโยชน์อย่างมากทุกปี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่รู้จักของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อ Maslenitsa อยู่ในสนาม แต่ในช่วงฤดูร้อนฉันต้องการเปลี่ยนอาหารของฉันและเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น บวบธรรมดาจะทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมหากคุณเพิ่มลงในแป้ง มันจะกลายเป็นอย่างไร้ที่ติและนุ่มนวล ในปากของอร่อยดังกล่าวจะละลายอย่างยอดเยี่ยม

นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสมหากคุณตรวจสอบสุขภาพและรูปร่างของคุณ แม้ว่าแน่นอนว่าอาหารทอดทั้งหมดไม่สามารถจัดอยู่ในประเภทนี้ได้ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง อย่างน้อยก็รักษาตัวเองบ้างในบางครั้ง

ฉันขอเสนอให้เชี่ยวชาญสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากคอลเลกชันนี้ก่อนซึ่งจะทำจากนมและจะเตือนคุณถึงแพนเค้กธรรมดาและคุ้นเคยเหล่านั้น แต่สิ่งเหล่านี้จะยิ่งชุ่มฉ่ำและเป็นต้นฉบับมากขึ้น คุณไม่สามารถถ่ายทอดเป็นคำพูดได้ แต่ถ้าคุณกัดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะไม่สามารถต้านทานและทำให้จานหมดได้ ฉันแนะนำให้ทุกคนลอง

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.4 กก
• นมวัว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงหรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

ขั้นตอน:

1. นำบวบมาบิดในเครื่องบดเนื้อ (ตะแกรงควรจะละเอียด) หรือกับเครื่องใช้ไฟฟ้าสมัยใหม่ เช่น เครื่องปั่น สิ่งสำคัญคือการได้รับน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำคัญ! ที่นี่คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ แม้แต่ผลไม้ที่สุกงอมแล้ว แต่ทุกอย่างก็บดเป็นโจ๊ก

2. หลังจากที่คุณต้องเทนมและหักไข่ไก่สองฟอง คุณไม่จำเป็นต้องบีบบวบ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและเริ่มเพิ่มแป้งในส่วน

3. ทันทีที่ความสอดคล้องเหมาะสมกับคุณ ให้ดำเนินการขั้นตอนต่อไป เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดอาจเป็นผักชีฝรั่งผักชีหรือผักชีฝรั่ง

4. เพื่อไม่ให้แพนเค้กติดกระทะให้ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะแล้วตีให้เข้ากัน พักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สัมผัสและหนาขึ้นเล็กน้อย

5. จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนถึงขีด จำกัด แล้วลดเป็นไฟปานกลางทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบแดด แพนเค้กดังกล่าวเช่นเดียวกับแพนเค้กธรรมดาควรกลับด้านด้วยไม้พายทั้งสองด้านควรเปิดเปลือกสีทองที่สวยงาม

6. อบขนมขึ้นภูเขา เรียกเพื่อน ๆ มาหอมแก้มทั้ง 2 ข้าง ร้อน ๆ พร้อมน้ำชาหอม ๆ จุ่มในซอสครีมหรือนม ทานให้อร่อย!

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

ตัวเลือกต่อไปจะเผ็ดและอร่อยมาก ยังไงก็ตามสูตรนี้ทำให้ฉันนึกถึงเพราะที่นั่นเราใช้ส่วนผสมเหล่านี้ด้วย และเท่าที่จำได้ทุกคนชอบมัน

หมายเหตุ! นอกจากกระเทียมและชีสแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่และไม่ใช่แบบดั้งเดิม เช่น มันฝรั่ง สมุนไพร และแม้แต่เซโมลินา

แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่ดีในสัดส่วนและอัตราส่วนปานกลางเท่านั้นในบทความนี้คุณจะเห็นและเข้าใจทุกอย่างด้วยตัวคุณเอง

ไม่ว่าในกรณีใด คุณคือราชาในครัวของคุณ และคุณสามารถมีส่วนร่วมในบางอย่างมากหรือน้อยก็ได้ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบรสชาติและกลิ่นของกระเทียม ดังนั้นฉันจึงใส่กระเทียมลงในผักเกือบทุกที่ โอ้ ฉันเป็นธรรมชาติ ฉันรักการสร้างสรรค์ที่มีกลิ่นหอม

เราจะต้อง:

• บวบ - 300-400 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม

ขั้นตอน:

1. ล้างบวบเขียวอ่อนในน้ำไหลแล้วปั่นรวมกับผิวในเครื่องปั่นทันที หากผิวหยาบอยู่แล้ว ให้ใช้มีดทำครัวคมๆ ตัดออก

3. ตอนนี้ค่อยๆเริ่มแนะนำแป้งสาลีใส่ช้อนคนให้เข้ากัน จนกว่ามวลจะค่อนข้างหนาแน่น จากนั้นเจือจางด้วยนมตามปกติ ด้วยวิธีนี้คุณจะหลีกเลี่ยงก้อน ปล่อยให้แป้งพักเล็กน้อยแล้วทอดต่อไป

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเริ่มทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ม้วนผลิตภัณฑ์การทำอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบของหลอดและกินเพื่อสุขภาพของคุณ การค้นพบที่มีความสุขสุภาพบุรุษ!

อย่างไรก็ตามเมื่อวันก่อนฉันลองทำสารพัดในเตาอบมันก็เย็น

คุกกี้น่ารักเหล่านี้เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ น้ำยำ)).

วิธีการปรุงแพนเค้กนุ่ม ๆ จากมันฝรั่งและบวบในกระทะ

ทุกคนคุ้นเคยกับข้อเท็จจริงที่ว่าแพนเค้กเป็นขนมบาง ๆ ซึ่งมีรูด้วย แต่จะเป็นการดีหากปรุงให้โปร่งสบายและเช่นในรูปทรงเล็ก ๆ เพื่อให้ใส่ปากได้สะดวกขึ้น จะบรรลุสิ่งนี้ได้อย่างไรคุณถาม? ง่ายมาก!

ฉันแนะนำให้คุณใช้วิดีโอนี้เพื่อทำให้ครอบครัวที่คุณรักประหลาดใจมากยิ่งขึ้น

แพนเค้กบวบบน kefir กับผักใบเขียว: รวดเร็วและอร่อย

เมื่อไม่มีนม ผลิตภัณฑ์นมหมักจะมาช่วยแทนที่ มันสามารถเป็น kefir ธรรมดาที่มีไขมันครีมเปรี้ยวและแม้แต่โยเกิร์ตโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ

น่าแปลกที่ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีแป้ง แต่ฉันไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้เพราะบวบมีน้ำมากในโครงสร้างของมันแม้ว่าคุณจะบีบให้ละเอียดก็ตาม แป้งช่วยในกรณีใด ๆ เพื่อให้มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากขึ้น หากไม่มีมันจะเป็นการยากที่จะเปลี่ยนแพนเค้กในกระทะสิ่งเดียวคือถ้าคุณทอดมันเล็ก ๆ ก็อาจจะมีอะไรเกิดขึ้น

ความลับ. แต่ฉันรู้ว่าแป้งชนิดใดที่สามารถทดแทนได้หากคุณยืนยันและต้องการทำโดยไม่ใช้แป้ง อ่านสูตรต่อไปนี้และดูด้วยตัวคุณเองว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร

ของหวานนี้จะเข้ากันได้ดีกับของว่างยามบ่าย นอกจากนี้ ถ้าแพนเค้กจากบวบเสิร์ฟทันทีด้วยความร้อนจากความร้อน ให้ทุกคนนั่งที่โต๊ะกลมและเริ่มงานเลี้ยง)

เราจะต้อง:

• บวบ - 350 กรัม
• Kefir - 250 มล
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 100 กรัม
• แป้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

ขั้นตอน:

1. สูตรนี้ใช้แครอทซึ่งจะทำให้สีสดใสยิ่งขึ้นและเย็นลง ปอกเปลือกหัวหอมและบวบออกจากชั้นที่ปนเปื้อนแล้วล้างออก จากนั้นใส่ผักลงในเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วบดให้ละเอียดเนียนเหมือนน้ำซุปข้นเด็ก

2. จากนั้นเท kefir ที่นี่ ทำลายไข่ไก่ เกลือ เติมโซดาเพื่อความสวยงาม

3. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นสับผักชีฝรั่งด้วยมีดแล้วใส่ลงในถ้วยที่มีส่วนผสมทั้งหมด คน.

4. ยังคงเทน้ำมันพืชและรอ 5-10 นาทีจากนั้นอบแพนเค้กบวบในกระทะที่อุ่น ทอดทั้งสองด้านเมื่อขอบเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้หันด้วยไม้พายไปทางด้านตรงข้าม

เสิร์ฟเย็นหรือร้อน กินแล้วฟินกับคนที่คุณรัก!

สูตรง่ายๆ สำหรับแพนเค้กกับแป้งเซมะลีเนอร์

ตอนนี้เป็นอีกตัวเลือกที่น่าสนใจซึ่งจะมีเซโมลินา จะใช้แทนแป้งค่ะ คิดมาก ขอบคุณผู้เขียนสำหรับแนวคิดนี้ แม้ว่าจะดูเหมือนแพนเค้กมากกว่า แต่ก็มีผักให้ขูดมากขึ้น

ฉันเสนอที่จะเริ่มต้นเช้านี้ด้วยผ้าเช็ดจานเหล่านี้ อาหารเช้าจะปังเหมือนในรายการทีวีนั่น อะฮ่า

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียด คุณสามารถใช้อันใหญ่ก็ได้ เติมเกลือและรอประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้น้ำออกมากขึ้น บีบมวลด้วยมือของคุณให้แห้ง

จากนั้นใส่แป้งเซมะลีเนอร์ลงไป ผสมให้เข้ากัน พักไว้ครึ่งชั่วโมง ใส่ไข่ไก่ลงไปผัด

2. เริ่มทอด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วทอดเค้กชิ้นเล็กและชิ้นเล็กอย่างเบามือและช้าๆ กระจายด้วยช้อนโต๊ะทำให้บางเพื่อให้ดูเหมือนแพนเค้กขนาดเล็ก

ทันทีที่ด้านแรกทอดเสร็จ ให้พลิกอีกด้านทันที

3. ทำไปเรื่อย ๆ จนกว่าแป้งจะหมด จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟและรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ! และให้ครัวเรือนของคุณให้คะแนนและถูกใจคุณ โชคดีทุกคน!

แพนเค้กบวบกับนม

อีกสูตรคลาสสิกที่สมควรได้รับความสนใจจากคุณ มันง่ายและอร่อยจนคุณเองจะไม่สังเกตเห็นเพียงสองและทุกอย่างจะพร้อม การรักษาดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้เย็นหรือร้อนเพราะมันสื่อถึงรสชาติที่หรูหราในทุกสถานะ

ใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเพิ่มเพื่อให้มีอะไรเปียก คุณสามารถทำซอสกระเทียมได้อย่างรวดเร็ว เป็นความคิดที่ดี!

คำแนะนำสำหรับแม่บ้าน! แช่แข็งบวบในช่องแช่แข็งและแม้แต่ในฤดูหนาวคุณก็สามารถปรุงอาหารดังกล่าวได้!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น หรือ 250 ก
• นม - 250 มล
• ชีสแข็ง เช่น มอสซาเรลล่า -65 ก
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - ประมาณ 110 กรัม
• แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 25 กรัม
• กระเทียม - กานพลูสองสามอัน
• ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม - พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ขั้นแรก ขูดบวบไปพร้อมกับผิวบนที่ขูดขนาดใหญ่ เพราะบวบมีผิวที่อ่อนนุ่มเสมอ คุณสามารถทำความสะอาดได้หากต้องการ เกลือ.

ตอนนี้ไปที่แป้งโดยตรงใส่ไข่ + นมลงในชามที่สะอาดแล้วใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน

ใช้นมกับแป้งที่อุณหภูมิห้อง

2. จากนั้นร่อนแป้งและแป้งผ่านกระชอน แล้วเริ่มเพิ่มส่วนลงในแป้ง ผสมเบา ๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน จากนั้นใส่น้ำมันพืชและชีสขูดบนเครื่องขูด สับหัวหอมอย่างประณีตพร้อมกับผักชีฝรั่งสด ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ที่นี่

บวบหลังจากที่คุณเกลือพวกเขาจะให้ จำนวนมากน้ำผลไม้อย่าทิ้ง คุณไม่จำเป็นต้องทำสิ่งนี้ในสูตรนี้ ใส่ลงในแป้งอย่างที่คุณสังเกตเห็น ผักจะนุ่มขึ้นเนื่องจากเกลือ คนให้เข้ากัน คุณจะได้มวลสควอชที่พร้อมสำหรับการนัดหมาย

ว้าว. ปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นคุณจะเห็นภาพที่แป้งบางลง คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือแป้งเล็กน้อย (1 ช้อนโต๊ะ)

3. ทอดแพนเค้กซึ่งเทลงในกระทะที่อุ่นด้วยทัพพีขนาดเล็ก และใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเพื่อให้สะดวกกว่าในการพลิกกลับ ทำให้โหมดเตาเป็นสื่อจากนั้นทุกอย่างจะเปิดออกเพื่อให้ดวงอาทิตย์มีเวลาทอดข้างใน

4. ชีสทอดและให้มีลวดลาย ดังนั้นเพลิดเพลินไปกับความงามนี้

5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มนับแพนเค้กได้ และคุณได้รับเท่าไหร่? นี่คือของว่างรสเผ็ดที่ไม่สมจริงซึ่งอาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณในฤดูร้อนท่ามกลางอาหารประเภทผัก

สูตรดั้งเดิมสำหรับแพนเค้กพร้อมไส้

ไม่มีอะไรดีไปกว่าการอบที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและราคาไม่แพง จานนี้เป็นหนึ่งในนั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำแพนเค้กบวบด้วยไส้ที่หลากหลาย ในตอนท้ายฉันจะแสดงตัวเลือกที่น่าสนใจดังนั้นอย่าพลาด!

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 กก
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา
• ครีมชีส - 4 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• สมุนไพรสด

ขั้นตอน:

1. ขูดบวบสดบนกระต่ายขูดด้วยมือ สับผักใบเขียวให้ละเอียด และผสมส่วนผสมทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ตอกไข่แล้วเทนมลงไปทันที เกลือและพริกไทย. สับกระเทียมบนกระต่ายขูดแล้วคนให้เข้ากัน

2. และเริ่มค่อยๆใส่แป้งเพื่อให้แป้งมีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กทั่วไปเล็กน้อย ใส่น้ำมันพืชลงไปผัด

3. ทากระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยแปรงซิลิโคน จากนั้นให้ความร้อนและเทแป้งให้ทั่วบริเวณกระทะเป็นชั้นบาง ๆ คุณต้องทำอย่างสม่ำเสมอช่วยเกลี่ยด้วยไม้พาย จากนั้นทอดด้านหนึ่งก่อนจากนั้นพลิกอีกด้านแล้วนำไปเป็นสีน้ำตาลทอง

4. จากนั้นทำการบรรจุผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดสับและกลีบกระเทียมบีบผ่านเครื่องบดกระเทียม ผัดและกระจายทันทีบนพื้นผิวที่ทำเสร็จแล้วของแพนเค้กบวบเย็นเล็กน้อย ม้วนด้วยหลอดหรือซองลิ้มรสด้วยความยินดีอย่างยิ่ง สนุก!

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้มันเป็นรูปสามเหลี่ยมได้

และเติมทุกอย่างเช่นใส่แครอทสไตล์เกาหลีกับมายองเนส

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กจากบวบเพื่อไม่ให้กระจาย

บ่อยครั้งที่พนักงานต้อนรับต้องเผชิญกับปัญหาที่แป้งกระจายในกระทะและไม่สามารถจับได้ ทั้งหมดเป็นเพราะคุณรักษาสัดส่วนผิด ไม่รู้สึกถึงความมั่นคง อย่าอารมณ์เสีย หลังจากดูหนังเรื่องนี้แล้วคุณจะไม่เจอแบบนี้อีก

นี่คือที่ที่เพื่อนของฉันทุกคนอยู่ อย่าลืมเขียนความคิดเห็นของคุณและชอบ ลาก่อนทุกคน!

วิธีปรุงแพนเค้กจากภาพถ่ายสูตรบวบนั้นอร่อยที่สุด - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมอาหารเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

แพนเค้กบวบที่ละเอียดอ่อน

สูตรอร่อยเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้นุ่มและโปร่งสบายผิดปกติ พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถทำให้บางลงหรือฟูขึ้นโดยมีหรือไม่มีไส้ในรูปแบบใด ๆ ก็ยอดเยี่ยม แนะนำให้ทุกคน อาหารเช้าที่ดี

• 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วยตวง
• เกลือพริกไทยดำ
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กบวบก่อนอื่นเราต้องการบวบเราเลือกเด็กที่มีผิวบอบบางบวบเหมาะ บวบของฉันแล้วสามอันบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
• ในบวบขูดใส่ไข่สามฟองครีมเปรี้ยวหรือ kefir ครึ่งแก้ว 1/2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่น 1 หยิบมือ และ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เราตวงแป้ง 1 ถ้วย ใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วนๆ เทเล็กน้อยผสมแล้วเทมากขึ้น ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำออกมาและถ้าในตอนแรกแป้งดูเหมือนหนามากแป้งจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• ฉันต้องบอกทันทีว่าบวบนั้นมีความชุ่มฉ่ำแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย, ความสด, การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง หากเห็นว่าแป้งเหลวให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันเราคำนึงถึงว่าแป้งหนาขึ้นแพนเค้กบวบก็จะยิ่งหนาขึ้นและยิ่งมีของเหลวมากเท่าไหร่แพนเค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• พักแป้งไว้ 10 นาที หากจำเป็น ให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทย หากต้องการสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
• เราใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กเท่าไหร่การอบแพนเค้กสควอชก็จะยิ่งง่ายขึ้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยใส่ไฟ
• เมื่อกระทะร้อนพอให้ตักแป้งลงบนกระทะแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ เราสร้างความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝาหม้อแล้วอบแพนเค้กจากบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านที่สอง
• หากคุณใช้ไม้พายธรรมดา มันจะง่ายมากที่จะฉีกแป้งที่อ่อนนุ่ม ใช้ฝาเรียบก็สะดวก ในการทำเช่นนี้ ให้กดฝาลงบนกระทะแล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ แพนเค้กอยู่บนฝา จากนั้นย้ายแพนเค้กไปที่กระทะอย่างระมัดระวังโดยให้ด้านอื่น ๆ
• เราอบแพนเค้กใต้ฝาจนกว่าจะพร้อม จากนั้นเราไปต่อที่สองและต่อ ๆ ไป โดยปกติแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามไม่ใช่แพนเค้ก แต่แพนเค้กบวบสามารถอบได้จากแป้งนี้
• เราใส่แพนเค้กเสร็จแล้วบนจานเสิร์ฟร้อนกับครีม แพนเค้กเหล่านี้อบจากบวบหรือบวบเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กบวบที่น่าทึ่งหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น - ชีสและกระเทียมม้วน

แพนเค้กจากบวบ - รวดเร็วและอร่อย สูตรสำหรับแพนเค้กบวบ

ผักชนิดนี้เป็นหนึ่งในวัตถุดิบหลักในตะกร้าเก็บเกี่ยวช่วงต้นฤดูร้อน มีคุณค่าในด้านรสชาติที่ละเอียดอ่อนและความสามารถในการนำไปใช้ในสูตรอาหารที่หลากหลาย คิดว่าคุณเคยลองอาหารมังสวิรัติและอาหารบวบแบบง่ายๆ ทั้งหมดแล้วหรือยัง? หากแพนเค้กที่ใช้ผักชนิดนี้ไม่ปรากฏบนโต๊ะของคุณ คุณควรทำให้เร็วที่สุด

วิธีการปรุงบวบแพนเค้ก

ในลักษณะที่ปรากฏ จานนี้สามารถคล้ายกับแพนเค้กอเมริกัน แพนเค้กรัสเซีย หรือแพนเค้กบางแบบดั้งเดิม หลังไม่แตกต่างจากคลาสสิกมากนักแม้ในรูปถ่าย: คุณยังสามารถห่อไส้ในนั้นเปลี่ยนรูปได้ตามต้องการ แพนเค้กหนาเป็นอาหารไดเอทที่ดี เหมาะสำหรับมื้อค่ำแสนอร่อยแต่เบาๆ เพราะไม่หวานเลย เลือกสูตรไหนดี? ขึ้นอยู่กับรสชาติของแพนเค้กที่ต้องการ จะต้องจำไว้ว่า:

• บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมาก หลังจากการบดพวกเขาจะต้องอยู่ภายใต้แรงกดดันและหลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง - บีบออก ควรทำหลาย ๆ ครั้งดีกว่ามิฉะนั้นแป้งจะกลายเป็นของเหลวมันจะเบลอและแพนเค้กจะฉีกขาด
• หากคุณตั้งใจที่จะทอดอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณไม่ควรเติมน้ำตาล แพนเค้กจะไม่ไหม้
• เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดเดาสัดส่วนที่แน่นอนของส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นเตรียมเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์แห้งหรือของเหลว หลังจากนวดแป้งแล้วคุณต้องอบแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วดูว่าจะเป็นอย่างไร หากจำเป็นให้เปลี่ยนความสอดคล้องของส่วนผสมที่ใช้กับแป้งหรือ kefir / นม / น้ำ

วิธีทำแพนเค้กจากบวบบน kefir

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมื้อค่ำหรืออาหารเช้าที่มีแคลอรีต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรเดียวกันนี้สามารถใช้ทำแพนเค้กฟักทองได้ - มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ หากคุณวางซ้อนกันทาครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสคุณจะได้เค้กที่ไม่หวาน สูตรนี้มีค่าไม่เพียง แต่ศึกษาอย่างรอบคอบ แต่ยังบันทึกในตำราอาหารด้วย - แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบอาหารจานนี้

• บวบขนาดเล็ก
• ตับไก่ - 110 กรัม
• นมเปรี้ยวหรือ kefir - 360 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 4 ช้อนพร้อมด้านบน
• โซดาเกลือ - 1/2 ช้อนชาต่อคน
• น้ำมันทอด

1. ตีไข่ เท kefir ใส่โซดาและแป้งอย่างระมัดระวัง
2. รวมบวบบดและบีบกับตับสับเกลือ เลื่อนเครื่องปั่นในโหมดเร็วที่สุด
3. เชื่อมต่อมวลทั้งสอง แป้งจะมีความหนาแน่นปานกลางกระจายทั่วพื้นผิว
4. ทอดในน้ำมันเล็กน้อยทำให้แพนเค้กหนาแน่น

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ กับบวบในนม

ทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวเลือกคลาสสิกสำหรับ Shrovetide หรือถ้าคุณต้องการกินแพนเค้กไขมันต่ำและแสนอร่อยระหว่างการลดน้ำหนัก จานไม่หวานเลยเหมาะสำหรับการเตรียมสตรูเดิ้ลด้วยเนื้อสัตว์หรือผัก ผลิตภัณฑ์จะไม่แตกระหว่างขั้นตอนการบรรจุ ปริมาณบวบในสูตรเป็นค่าประมาณ เนื่องจากขึ้นอยู่กับมวลของมัน

รายการส่วนผสมสำหรับแพนเค้กมีดังนี้:

• แป้ง - 240 กรัม
• บวบขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นมสด - 290 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส

แพนเค้กบวบบาง ๆ ง่าย ๆ เหล่านี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. บดไข่แดงกับเครื่องปรุง ตีไข่ขาวแยกกับเกลือ
2. จากบวบที่ปอกเปลือกและ "คว้านท้อง" ให้โกนด้วยกระต่ายขูดเก็บ 1.5 ถ้วย
3. รวมนมอุ่น, ไข่แดง, เนื้อสควอช ผสม. เพิ่มผ้าขาวด้วยช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สูญเสียความงดงาม
4. เทน้ำมันใส่แป้งในส่วน (ปริมาตรทั้งหมดลบ 3 ช้อนโต๊ะ)
5. แป้งควรเป็นของเหลวเช่นแพนเค้กคลาสสิก ตักด้วยทัพพีแล้วเทลงบนกระทะร้อนจากขอบ ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

สูตรแพนเค้กบวบกับมันฝรั่งไร้แป้ง

มันจะถูกต้องกว่าที่จะเรียกจานนี้ว่าแพนเค้กมันฝรั่ง - เทคโนโลยีการทำอาหารเหมือนกัน ชุดของส่วนผสม มีข้อยกเว้นที่หายากเช่นกัน แพนเค้กบวบดังกล่าวเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่รับประทานอาหารและผู้ที่ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ หากต้องการไม่สามารถทอดได้ แต่อบในเตาอบจึงไม่ใช้น้ำมัน สูตรนั้นง่ายมาก คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งและบวบ - 400 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ประเภทที่ 1;
• กระเปาะ;
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• เครื่องเทศใด ๆ
• น้ำมัน (ถ้าทอดแพนเค้ก)

เทคโนโลยีการทำงานมีดังนี้:

1. ส่งมันฝรั่งและบวบผ่านเครื่องขูด (ด้านเล็ก) บีบชิปวางลงในตะแกรง ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการกำจัดของเหลวที่เหลืออยู่
2. สับหัวหอมเพิ่มมวลมันฝรั่งบวบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. ใส่เกลือลงไปในไข่ขณะตี.
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเบามือรวมทั้งแป้ง นวดด้วยมือ หาก "แป้ง" ที่ได้นั้นมีรูปร่างไม่ดี ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
5. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนสูงสุดลดแพนเค้กที่เกิดขึ้นในฝ่ามือทีละชิ้น เส้นผ่านศูนย์กลางโดยประมาณของแต่ละอันคือ 15-16 ซม. ความหนา - 1-1.5 ซม.
6. ทอดพลิกกลับเป็นสีน้ำตาลใส่สไลด์ลงในจานลึก เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งและซอสครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบแสนอร่อยสอดไส้ด้วยคอทเทจชีส

อาหารที่ไม่ธรรมดาซึ่งสาว ๆ บางคนชอบทานเป็นอาหารเช้า โปรตีนจากคอทเทจชีสทำให้แพนเค้กมีความอิ่ม บวบ - เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แพนเค้กดังกล่าวสามารถทอดเพื่อให้กรุบกรอบหรือปล่อยให้นิ่มก็ได้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ริคอตต้าอิตาเลียนแทนคอทเทจชีส - มันจะทำให้จานเป็นชั้น ปริมาณแคลอรี่ที่ให้บริการใน 100 กรัมมีเพียง 74 กิโลแคลอรี แต่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของส่วนประกอบโปรตีน

• สควอชหนุ่ม
• คอทเทจชีสใด ๆ - 150 กรัม
• ไข่;
• แป้งโฮลเกรน - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• พาสลีย์.

เตรียมแพนเค้กด่วนดังนี้:

1. บดบวบบีบรวมกับแป้ง
2. บดคอทเทจชีสกับไข่, เกลือ, เพิ่มผักใบเขียวที่ฉีกด้วยมือ
3. รวมทั้งสองส่วนผสม
4. ทอดในกระทะแห้ง (หรือทาน้ำมันเล็กน้อย)
5. โรยหน้าด้วยงาหรือใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าซีกก่อนเสิร์ฟ

วิธีทำแพนเค้กบวบหวาน

จุดเด่นของสูตรนี้ที่น่าสนใจไม่ใช่แค่การไม่ใส่แป้งเท่านั้น ที่นี่ไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน แต่แพนเค้กนั้นหวาน คุณสามารถเข้าใจเหตุผลได้หลังจากศึกษาส่วนผสมแล้วเท่านั้น:

• บวบขนาดใหญ่;
• แอปเปิ้ลแดง - 2 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• เกล็ดข้าวโอ๊ตบาง ๆ - 100 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - ช้อนที่มีด้านบน
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำผึ้ง - สำหรับเสิร์ฟ
• น้ำมันมะกอก;
• อบเชย.

วิธีทำแพนเค้กหวาน:

1. ขูดบวบและแอปเปิ้ลบีบ
2. เทข้าวโอ๊ตผสมทิ้งไว้ให้บวม
3. หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใส่อบเชยเล็กน้อย ตีไข่ขาว ใส่แป้งด้วยผงฟู
4. ทากระทะด้วยน้ำมันหรือใช้เตาอบโดยใช้ถาดอบเทฟล่อน
5. ปั้นแพนเค้กหนาขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 16 ซม.) ทอดหรืออบจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งอุ่นๆ

วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบกับชีสและกระเทียม

แพนเค้กอาหารกลางวันที่เหมาะสำหรับเมนูอาหารซึ่งเป็นพื้นฐานของเต้านมไก่งวงรวมกับบวบ ควรใช้ซอฟต์ชีสจะดีกว่า เช่น ชีสเค็มหรือมอสซาเรลล่าหนืด หลังควรระบุว่า "สำหรับพิซซ่า" เป็นชีสกดที่ง่ายต่อการขูด มอสซาเรลล่าสดในรูปของลูกบดได้น้อยกว่าเนื่องจากความนุ่มนวลมีรสชาติที่จืดกว่าเพิ่มความเป็นน้ำนม ควรใช้โดยไม่ใช้ความร้อน

ส่วนประกอบของแพนเค้กมีดังนี้:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• อกไก่งวง - 200 กรัม
• ไขกระดูก;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอฟต์ชีส - 130 กรัม
• น้ำมันมะกอก;
• กลีบกระเทียม
• เครื่องปรุงรส

1. ตัดเต้านมเลื่อนในเครื่องปั่น ทำเช่นเดียวกันกับเนื้อของบวบอ่อน
2. ตีไข่ ใส่เนื้อสับ ชิปบวบบีบ เกลือ.
3. บดชีสบนเครื่องขูดเพิ่ม 2/3 ของปริมาตรลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก
4. ใส่กระเทียมบด (กำหนดจำนวนกลีบเป็นรายบุคคล) ใส่เครื่องปรุงรส
5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้สุดท้าย แป้งควรหนาเหมือนครีมเปรี้ยวสด
6. ทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน นำออกจากกระทะ โรยหน้าด้วยชีสเล็กน้อย

วิดีโอ: สูตรบวบแสนอร่อย

ด้วยวิดีโอด้านล่างคุณจะไม่เพียงเรียนรู้วิธีการเตรียมบวบอย่างถูกต้องสำหรับการวางแป้ง แต่ยังเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยตามนั้น ผู้เชี่ยวชาญจะบอกคุณถึงวิธีการสร้างเค้กไดเอทอย่างรวดเร็วตามแพนเค้กที่ได้รับทำโดยไม่ใช้ไข่และรักษาความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ระบุเครื่องเทศที่จำเป็นในจานดังกล่าว

ค้นหาวิธีและสูตรเพิ่มเติมในการทอดแพนเค้กให้อร่อยและรวดเร็ว

สควอชแพนเค้กสแน็คเค้ก

ยันบวบแพนเค้กไม่มีไข่

แพนเค้กจากบวบ (เพื่อไม่ให้สับสนกับแพนเค้กบวบ) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจแปลกใจว่าสามารถทำแพนเค้กบาง ๆ จากบวบได้อย่างไรซึ่งกระจายได้ดีในกระทะไม่ติดและกลับง่าย คุณคิดว่าจำเป็นต้องมีศิลปะพิเศษบางอย่างในการทำแพนเค้กหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการอบแพนเค้กบวบนั้นง่ายและสะดวกเพียงใดสูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้ผู้ที่ไม่เคยจัดการกับอาหารประเภทนี้สามารถรับมือกับงานได้ เตรียมไม่ซับซ้อนกว่าแพนเค้กธรรมดาใช้เวลาเท่ากัน ความลับอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์: เพิ่มไข่นมและแป้งลงในแป้งสำหรับแพนเค้กสควอช คุณสามารถกินแพนเค้กบวบได้เช่นนั้นด้วยครีมเปรี้ยวห่อไส้หรือแม้แต่ทำขนมเค้กจากพวกเขา

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (250-300 ก.)
• ไข่ 2 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรแพนเค้กบวบ

ขั้นตอนแรกคือการดูแลบวบและเตรียมไว้สำหรับใช้ในแป้งแพนเค้กต่อไป ล้างบวบหนุ่มและหั่นเป็นชิ้น

ต่อไปเราควรบดให้ละเอียดที่สุด มีหลายวิธี: ข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, สับในเครื่องปั่น แต่ละวิธีเหล่านี้ดีและจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ที่ กรณีนี้บวบถูกบดด้วยเครื่องปั่น

ใส่ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และนมลงในบวบ, เกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งและเตรียมแป้งแพนเค้ก โดย "แป้งแพนเค้ก" หมายถึงแป้งที่สามารถแผ่ไปทั่วกระทะได้ในระดับที่จำเป็นโดยก่อตัวเป็นแพนเค้กบาง ๆ แป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะทำแป้งจากส่วนผสมข้างต้น

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนสูงทาน้ำมันพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เรารวบรวมส่วนหนึ่งของแป้งโดยใช้ทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะโดยตรง ใช้การเคลื่อนกระทะเป็นวงกลมช่วยให้แป้งกระจายตัวและสร้างวงกลมที่เท่ากัน

ทอดแพนเค้กด้านละ 1-1.5 นาที ทุกครั้งที่ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

แพนเค้กบวบพร้อมวางซ้อนกันเรียบร้อยและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในช่วงฤดูร้อนฤดูใบไม้ร่วงวิธีหนึ่งที่มีประสิทธิภาพในการเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยคือการทำแพนเค้กจากบวบ ภายนอกจะมีลักษณะคล้ายแพนเค้กบาง ๆ แต่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อย

เมื่อใช้แพนเค้กเหล่านี้เป็นพื้นฐาน คุณสามารถทำของว่างแสนอร่อยได้หลายอย่าง เช่น โรล พายของว่าง และเค้ก หากคุณต้องการคุณไม่สามารถซับซ้อนเป็นพิเศษ แต่เพียงใส่ไส้ใด ๆ ที่ด้านบนของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วแล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือด้วยวิธีอื่น

แพนเค้กผักดังกล่าวจัดทำขึ้นบนนมหรือผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวเสิร์ฟบนโต๊ะร้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมดที่มีไขมันเหมาะสำหรับเป็นซอส

แพนเค้กบวบแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอน

สิ่งสำคัญในการทำแพนเค้กบวบคือทำตามสัดส่วนทั้งหมดอย่างเคร่งครัดและทำตามสูตร แพนเค้กจากบวบเช่นเดียวกับแพนเค้กอื่น ๆ สามารถยัดไส้ด้วยบางอย่างได้เพียงแค่เสิร์ฟกับซอสบางชนิดและแม้แต่ทำเค้กออกมา จานนี้จะเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อยสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก 400 กรัม
• 3 ฟอง;
• แป้งสาลี 450 กรัม
• นม 700 มล.
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ.

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกและปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับแพนเค้กคุณจะต้องใช้บวบที่ปอกเปลือกแล้วประมาณ 400 กรัม

3. ใส่บวบสับลงในชามลึก ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

4. ผสมให้เข้ากัน

5. เทนมลงในส่วนผสมของสควอชแล้วผสมอีกครั้ง

6. จากนั้นค่อยๆเทแป้งและผสมจนส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกับ kefir

7. เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม

8. แป้งสำหรับแพนเค้กสควอชพร้อมแล้ว

9. กระจายกระทะด้วยน้ำมันพืชตั้งไฟแล้วเทแป้งเกือบเต็มทัพพี ทาแป้งให้ทั่วกระทะแล้วทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาที

10. จากนั้นพลิกแพนเค้กกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งในปริมาณที่เท่ากัน

11. ทำเช่นเดียวกันกับแป้งที่เหลือ โดยอย่าลืมทาน้ำมันในกระทะเป็นครั้งคราว จากแป้งจำนวนนี้ 20-25 แพนเค้กออกมา

12. แพนเค้กบวบสำเร็จรูปควรเสิร์ฟร้อนและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

แพนเค้กจากบวบบน kefir

แพนเค้กบวบนั้นอ่อนโยนมากในขณะที่แคลอรี่ในนั้นน้อยกว่าแบบคลาสสิกมาก ตัวอย่างเช่น ในรุ่น kefir-zucchini ด้านล่าง เพียง 210 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 0.5 ลิตรของ kefir
• ไข่ที่ไม่เย็น 3 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 บวบขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• โซดา, น้ำตาล, เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ด้วยการปัดเราเริ่มผสมไข่ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไป
2. แยกกันเราผสม kefir กับโซดารอการปรากฏตัวของโฟมเบา ๆ
3. ขูดบวบละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
4. รวมมวลสควอชกับ kefir และไข่ผสมจนเนียนใส่แป้งแล้วผสมอีกครั้ง
5. เราใส่น้ำมันลงในแป้งผสมด้วยส้อม
6. เราพักแป้งสควอช - kefir ไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. แพนเค้กบวบทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันควรทอดทั้งสองด้าน ใช้ไม้พายพลิก
8. เราขอแนะนำให้ทาเนยในแพนเค้กแต่ละชิ้นที่ยังร้อนอยู่

ยันบวบแพนเค้ก

เชื่อว่าแพนเค้กผักสามารถหวานได้ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก สูตรด้านล่างนี้จะต้องได้รับการชื่นชมจากทุกคนที่ปฏิบัติตามโพสต์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 1 บวบขนาดใหญ่ (หรือสองขนาดเล็ก);
• แป้ง 0.1 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• เกลือ น้ำมัน.

ขั้นตอนที่ง่ายและเข้าใจได้อย่างมากสำหรับการเตรียมแพนเค้กบวบโดยไม่มีไข่:

1. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดใส่แป้งเกลือและน้ำตาลลงไป
2. เราทอดในกระทะร้อนและทาน้ำมัน
3. ร่วมกับแพนเค้กเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟน้ำเชื่อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

เค้กบวบแพนเค้ก

เราแนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบขนมเค้กรสเผ็ดเลื่อนการเตรียมเค้กตับและลองสควอชแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตรและสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวที่ใกล้ชิด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 2 บวบ
• 1 หัวหอมหัวผักกาด
• 3 ฟอง;
• 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 เซนต์ ครีมเปรี้ยว
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูอาหาร
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ดเผ็ด
• ชีส 50 กรัม
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้ เราใช้มะเขือเทศสดและก้านผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราจะพับขนมเค้กจากแพนเค้กบวบ ในการทำเช่นนี้เราส่งบวบและหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศลงในมวลที่ได้ ในกระบวนการนี้ผักจะปล่อยน้ำออกมา
2. เพิ่มไข่ลงในมวลผักผสมอีกครั้ง
3. เราแนะนำแป้งหลังจากที่มันกระจายเราจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเราเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
4. ทอดแพนเค้กบนกระทะร้อนทาน้ำมันแต่ละด้าน อย่าทำให้มันใหญ่เกินไปมิฉะนั้นคุณจะมีปัญหาในการพลิก หากแพนเค้กในกระทะฉีกขาดให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง
5. เราให้แพนเค้กบวบสำเร็จรูปกองหนึ่งให้เย็นและในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้
6. สำหรับชั้นน้ำมันหล่อลื่น ให้ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว เครื่องเทศ มัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยว กระเทียมสับและสมุนไพรสับจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับซอสของเรา ขูดชีสแยกต่างหาก
7. มาเริ่มกันที่เค้ก หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสที่ปรุงสดใหม่ โรยด้วยชีสขูด แล้วปิดด้วยอันถัดไป
8. หากต้องการเราวางเค้กด้วยวงกลมมะเขือเทศใช้ร่วมกับสมุนไพรสับเพื่อตกแต่ง

1. เราเริ่มนวดแป้งทันทีหลังจากที่มวลสควอชขูดพร้อมแล้ว
2. นอกจากสูตรแพนเค้ก kefir แล้วอย่าทิ้งแป้งไว้มิฉะนั้นผักจะปล่อยของเหลวมากเกินไปและคุณจะไม่สามารถทอดแพนเค้กได้ การเพิ่มแป้งจะช่วยทำให้แป้งหนาขึ้น แต่คุณสามารถลืมความอ่อนโยนของผลลัพธ์ที่เสร็จแล้วได้
3. จำเป็นต้องเทแป้งลงบนกระทะที่ร้อนและทาน้ำมันโดยเฉพาะมิฉะนั้นแป้งจะเริ่มติดและฉีกขาด
4. ไส้สำหรับแพนเค้กผักสามารถเป็นชีส, เห็ด, แฮมหรือแม้แต่โจ๊ก
5. เราปฏิบัติต่อญาติของเราด้วยแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน และมื้อค่ำ

แพนเค้กจากสูตรบวบพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่หายากบนโต๊ะอาหารค่ำ ที่น่าสนใจไม่ใช่แค่ส่วนผสมหลักเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก ตั้งแต่เริ่มทำอาหารจนถึงนั่งโต๊ะใช้เวลาเพียง 30 นาที ดังนั้นผู้เริ่มต้นในธุรกิจนี้จะรับมือกับอาหารจานอร่อยที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดคือ เราขอนำเสนออาหารจานเด็ด "แพนเค้กจากบวบ" สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

ในการเตรียมแพนเค้กจากบวบคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. ไข่ - 3 ชิ้น;
2. เกลือ - 1 ช้อนชา
3. นม - 1 แก้ว;
4. หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
6. บวบ - ½บวบทั้งหมด
7. น้ำมันพืช - 1-2 โต๊ะ ช้อน;
8. แป้ง - 2 ถ้วย

ชุดผลิตภัณฑ์นี้หลังจากปรุงอาหารให้แพนเค้กขนาดปกติ 12 ชิ้นนั่นคือเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-23 ซม.

มาเริ่มทำแพนเค้กกันเลย ก่อนอื่นบวบถูบนกระต่ายขูด เครื่องขูดสามารถมีขนาดใดก็ได้ ที่ขูดแบบหยาบเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบสัมผัสรสชาติของบวบอย่างเต็มที่ และที่ขูดแบบละเอียดเหมาะสำหรับเด็กๆ ชิ้นส่วนของบวบขูดผ่านกระต่ายขูดเกือบจะมองไม่เห็นในแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วและเด็กจะไม่พยายามดึงชิ้นผักออกมา แต่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่

จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงในบวบขูด - เกลือและน้ำตาล:

หลังจากบวบแล้วหัวหอมจะถูกถูบนกระต่ายขูดหยาบ หัวหอมขูดในจานสำเร็จรูปนั้นมองไม่เห็นอย่างสมบูรณ์แม้ว่ามันจะให้รสชาติพิเศษของตัวเองก็ตาม

บวบกับหัวหอมผสมให้เข้ากัน ไข่และนมผสมแยกกัน คุณสามารถนวดด้วยเครื่องตี ส้อม หรือเครื่องผสม

หลังจากผสมไข่และนมดีแล้วส่วนผสมสำเร็จรูปกับบวบจะถูกเพิ่มลงในมวลนี้

ขั้นตอนสุดท้ายในการปรุงอาหารคือการเติมแป้ง ควรเติมอย่างช้า ๆ กวนเบา ๆ ด้วยการตี ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งผสมกันอย่างสมบูรณ์และไม่มีก้อนในจาน ทั้งหมดนี้ผสมกันอย่างดีและได้มวลที่แปลกประหลาดเช่นนี้:

แป้งสำหรับแพนเค้กควรมีความสม่ำเสมอที่เหมาะสม - เพื่อให้สะดวกในการรับมวลด้วยทัพพีและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของกระทะ หลังจากเตรียมการทั้งหมดแล้วให้เติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วในปริมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่ออำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนแพนเค้กและป้องกันไม่ให้ไหม้:

มาถึงขั้นตอนที่สำคัญที่สุด - การทำอาหาร แพนเค้กบวบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนใกล้ถึงรอบชิงชนะเลิศแล้ว นี่คือลักษณะของแพนเค้กหากคุณเทส่วนผสมที่ได้ลงบนพื้นผิวของกระทะแล้วพลิกกลับด้าน:

« แพนเค้กจากบวบ». ง่ายมากที่จะเตรียม ผลลัพธ์คืออาหารบวบสดดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แพนเค้กร้อนเสิร์ฟพร้อมครีม:

หากคุณพบข้อผิดพลาดในบทความ โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+Enter .

แพนเค้ก, แพนเค้ก, จานบวบ

สิทธิ์ทั้งหมดในเนื้อหาที่อยู่ในเว็บไซต์ www.RussianFood.com ได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายที่ใช้บังคับ สำหรับการใช้วัสดุเว็บไซต์ใดๆ จำเป็นต้องมีไฮเปอร์ลิงก์ไปยัง www.RussianFood.com

ผู้ดูแลเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อผลของการใช้สูตรอาหารที่กำหนด วิธีการเตรียมอาหาร คำแนะนำอื่นๆ ประสิทธิภาพของทรัพยากรที่วางไฮเปอร์ลิงก์ และเนื้อหาของโฆษณา ผู้ดูแลเว็บไซต์อาจไม่แบ่งปันความคิดเห็นของผู้เขียนบทความที่โพสต์บนเว็บไซต์ www.RussianFood.com

แพนเค้กบวบ

วัตถุดิบ:
บวบ 450 ก
คีเฟอร์ 300 มล.
ไข่ 4 ฟอง
แป้ง 350 ก
น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือ 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เนยสำหรับทาแพนเค้ก
การทำอาหาร:
Courgette ขูดบนกระต่ายขูดบีบน้ำ เพิ่มไข่ที่ตี, เกลือ, kefir, ผักชีฝรั่งสับและผสมทุกอย่าง
ค่อยๆใส่แป้งนวดแป้งไม่หนา
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช โซดา ผสม ปล่อยให้การทดสอบยืนเป็นเวลา 20 นาที
จาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชปั้นแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย

โปรดลองสูตรเหล่านี้:

Kurnik ที่ชื่นชอบของคุณยาย

ของหวานอิตาเลียนแสนอร่อยและเป็นที่นิยม - Tiramisu

เค้ก "จูบเชอร์รี่"

คุกกี้ "เบญจมาศ" ตั้งแต่วัยเด็ก

เค้กช็อกโกแลตนมเปรี้ยว

เค้กด่วนไม่ต้องอบ

พายด่วนกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง

พายอบกับคอทเทจชีส

เค้กที่มีครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด

Charlotte เขียวชอุ่มด้วยแอปเปิ้ลในเตาอบ

ชาร์ลอตต์ขี้เกียจอร่อยมาก

พายกับแอปเปิ้ล! แค่เค้ก!

เค้กโยเกิร์ตกับลูกพรุน

เห็ดนางรมผัดกระเทียม

© 2017 สูตรอาหารที่อร่อยที่สุด // การออกแบบและการสนับสนุน: GoodwinPress.ru

วิธีทำแพนเค้กบวบ

ฤดูสุกของผักกำลังบานเต็มที่ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเติมวิตามินให้ร่างกายของคุณด้วยอาหารเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย หนึ่งในนั้นสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าแพนเค้กจากบวบอาหารอันโอชะของผักที่เรียบง่ายนี้จัดทำขึ้นทั้งแบบมีไส้และไม่มีไส้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของพนักงานต้อนรับ

เพื่อให้ขนมอบของคุณมีความหลากหลายและน่าสนใจอย่างแท้จริง เรานำเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบโดยไม่ต้องเติม

ปริมาตรแก้วในสูตรคือ 250 มล.

วิธีการปรุงและทอดบวบแพนเค้ก

หากคุณเป็นผู้นำในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีและปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม สูตรสำหรับแพนเค้กบวบที่ไม่หวานเหมาะสำหรับคุณ แน่นอนคุณไม่สามารถเรียกแพนเค้กบวบเป็นอาหารได้ แต่ประโยชน์ที่ได้รับจากพวกเขานั้นยิ่งใหญ่กว่าแพนเค้กทดสอบทอดที่เราคุ้นเคย

ในสูตรของเราแป้งจะไม่ดูคลาสสิกอันที่จริงจะไม่มีน้ำตาลด้วยซ้ำ แต่สิ่งนี้จะไม่หยุดเราจากการสร้างสรรค์ของว่างที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

1. เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกถูบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มเกลือ, ไข่, ผักใบเขียวหากต้องการ, ลงในสควอช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (จนเนียน)
3. เทแป้งที่ร่อนลงใน "แป้ง" ผสมเพิ่มน้ำมันพืชผสมอีกครั้งเทนมตีมวลด้วยการตีจนเนียน
4. เราตั้งกระทะบนกองไฟเทแป้งลงไปอบแพนเค้กบาง ๆ กับบวบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ก่อนอบคุณสามารถทาน้ำมันหมูในกระทะเพื่อไม่ให้แพนเค้กเกาะติด ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงไม่แนะนำให้ใส่น้ำตาลลงใน "แป้ง" โดยที่แพนเค้กจะมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอและไม่ไหม้

ควรใช้กระทะเหล็กหล่อในการอบแพนเค้กจากบวบในกรณีที่รุนแรงด้วยการเคลือบแบบไม่ติด คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กบวบกับอะไรก็ได้: กับมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสและแม้แต่กับนมข้น

แพนเค้กเกาหลีที่บ้าน: สูตรที่มีแครอท

อีกทางเลือกง่ายๆ สำหรับการทำแพนเค้กที่คุณชื่นชอบคือสูตรอาหารเกาหลี ผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารเกาหลีรวมถึงแครอทสไตล์เกาหลี พวกเขาอาจเข้าใจผิดคิดว่าแพนเค้กเกาหลีกับบวบเป็นอาหารรสเผ็ดและแปลกใหม่

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริงแล้วไม่มีเครื่องเทศหรือส่วนผสมที่เผ็ดเฉพาะในการอบ ดังนั้นรสชาติของมันจึงเป็นที่ยอมรับสำหรับอาหารของเราแม้ว่าจะมีข้อสังเกตที่แปลกประหลาดซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากน้ำส้มสายชูไวน์และซอสถั่วเหลืองที่ใช้จิ้มแพนเค้ก

• น้ำ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• บวบ (หรือบวบ) - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำแพนเค้กบวบเกาหลี

1. เราทำความสะอาดบวบ (หากผลไม้ยังเล็กคุณสามารถใช้ร่วมกับเปลือกได้) หั่นผักเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. แครอทสามหัวบนเครื่องขูดเกาหลี
3. เราตัดหัวหอมอย่างประณีต
4. เรากดกระเทียมภายใต้การกดหรือสับด้วยมืออย่างประณีต
5. เราผสมส่วนผสมที่สับทั้งหมดเข้าด้วยกันเติมน้ำเกลือไข่ลงไปผสมทุกอย่าง
6. เทแป้งเป็นส่วน ๆ ใส่พริกไทยลงในมวล ในขั้นตอนการเติมแป้งลงในแป้ง - อย่าลืมคน
7. เราตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชที่ด้านล่าง
8. เรากระจายแป้งลงในกระทะ, ปรับระดับด้วยช้อนบนพื้นผิวของกระทะ, อบแพนเค้กภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน

ทอดแพนเค้กกับบวบจนเหลืองทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการอบขนมจากภายใน โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 5 นาทีในการทอดแพนเค้กในแต่ละด้าน นี่คือจุดสิ้นสุดของการเตรียมแพนเค้กผักแบบง่ายๆ ในภาษาเกาหลี สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสที่โต๊ะได้

เค้กบวบแพนเค้กกับชีส

หากคุณต้องการทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจจริง ๆ แพนเค้กสำหรับมื้อกลางวันไม่เหมาะกับคุณ คุณต้องใช้เค้กแพนเค้กบวบจริง ๆ เมื่อมองแวบแรก อาหารที่ซับซ้อนจะทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก (ในเวลาเพียง 40 นาที) สิ่งที่คุณต้องมีคือชุดส่วนผสมมาตรฐานสำหรับอาหารจานนี้และจินตนาการเล็กน้อยเพื่อปรุงเค้กที่อร่อยและสวยงาม

• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• ครีม (สามารถแทนที่ด้วยมายองเนส) - 120-150 มล.
• แป้ง - ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของแป้ง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 50-70 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำเค้กบวบที่ไม่ธรรมดา

1. ขูดผลไม้สควอชเล็ก ๆ ด้วยเปลือกบนกระต่ายขูด
2. เพิ่มพริกไทย, ไข่, เกลือลงในมวลที่เกิดขึ้น, ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากัน
3. เทแป้งที่ร่อนไว้ลงไปผสม กำหนดปริมาณที่แน่นอนด้วยตัวคุณเองสิ่งสำคัญคือความสม่ำเสมอของแป้งจะกลายเป็นเหมือนครีมข้น
4. เราอุ่นกระทะอบแพนเค้ก ก่อนทอดแพนเค้กใหม่ควรหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
5. เราอบแพนเค้กด้วยไฟขนาดเล็กและปิดฝาเสมอเพื่อให้อบได้ดี
6. เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับเค้กแพนเค้กจากบวบ: ผสมปาปริก้า, ครีม / มายองเนส, กระเทียมสับ
7. เรากระจายแพนเค้กอบเป็นกอง ๆ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยน้ำสลัดที่ได้
8. โรยแพนเค้กด้านบน (สุดท้าย) ด้วยชีสขูด นำเค้กเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C อบพายบวบในโหมด "ย่าง"
9. ทันทีที่คุณสังเกตเห็นว่าชีสละลายพอแล้ว ให้นำเค้กบวบโฮมเมดออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะ

แพนเค้กจากบวบ: ตัวเลือกการเติม

การทำแพนเค้กบวบด้วยการเติมจะดีกว่าเสมอดังนั้นมันจึงออกมาอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น คุณสามารถเติมไส้ลงในแป้งโดยตรงหรือห่อด้วยหลอดแพนเค้กสำเร็จรูป ตัวเลือกสำหรับการเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกันอย่ากลัวที่จะทดลองและลองสิ่งใหม่ เราขอเสนอรายการส่วนผสมที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้อย่างแน่นอน

ได้แพนเค้กแสนอร่อยจากบวบหากคุณปรุงด้วยผลิตภัณฑ์เช่น:

ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับไส้แยกต่างหาก แต่ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะรวมส่วนผสมหลายอย่างพร้อมกันเช่นปรุงแพนเค้กจากบวบด้วยชีสและกระเทียมกับสมุนไพรและมันฝรั่งเนื้อสับและเครื่องเทศ คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมจำนวนมากลงในแป้งเป็นสิ่งสำคัญที่ขนมอบที่มีไส้จะต้องอบอย่างดีและแช่ด้วยน้ำของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้น

อย่างที่คุณเห็นการทำแพนเค้กบวบที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานที่เป็นไปได้ ในขณะที่ฤดูร้อนกำลังบานสะพรั่งและตลาดสดเป็นสวรรค์ของบวบอย่างแท้จริง ใช้โอกาสนี้เตรียมอาหารเบาๆ อร่อยๆ หลากหลาย (หลายเมนูมีแคลอรีค่อนข้างต่ำ) ด้วยอาหารอันโอชะนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพอย่างมีความสุขและใช้เวลาช่วงฤดูร้อนกับอาหารบวบที่คุณชื่นชอบ

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มสูตรไม่มียีสต์

แพนเค้กบวบเป็นอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย แน่นอนว่ามันเตรียมน้อยกว่าแพนเค้กสควอช แต่ก็ยังเป็นที่รักของนักชิมหลายคน จากแพนเค้กเหล่านี้คุณสามารถทำขนมเค้กบวบแสนอร่อยหรือเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว ในฤดูกาลผักสูตรแพนเค้กบวบจะนำความหลากหลายมาสู่เมนูประจำวันของคุณอย่างแน่นอน

ในการเตรียมแพนเค้กสควอชควรใช้ผักเล็ก ๆ ที่ไม่มีเมล็ดหยาบและเปลือกหนา หากไม่มีบวบอ่อน คุณสามารถใช้บวบที่แก่แล้วผ่าเอาเมล็ดแข็งออกแล้วลอกผิวออก

ข้อมูลสูตร

อาหาร: รัสเซีย

วิธีการทำอาหาร: ร้อน.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30-40 นาที

เสิร์ฟ: 6-8 .

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• นม - 200 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช
• พริกเกลือ

วิธีการทำอาหาร

1. 
   แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงแพนเค้กจากบวบได้ เริ่มต้นด้วยการปอกบวบขนาดกลางแล้วถูบนกระต่ายขูด เราไม่คั้นน้ำผลไม้ จะไม่รบกวนการทดสอบ
2. ตอกไข่หนึ่งฟองลงในบวบขูด เราผสม
3. 
   ใส่เกลือลงในส่วนผสมนี้ พริกไทย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. 
   เทนมลงในแก้ว
5. 
   ค่อยๆใส่แป้งและผสมทุกอย่างจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. 
   แป้งสำหรับแพนเค้กสควอชมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว เทน้ำมันพืชสองหรือสามช้อนโต๊ะลงไป ผสมแล้วก็พร้อมใช้งาน
7. 
   เราอุ่นกระทะ ควรใช้กระทะแพนเค้กจะดีกว่า หล่อลื่นเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช เทแป้งและทอดแพนเค้กจากบวบจนเหลืองด้านหนึ่งก่อน
8. 
   จากนั้นกลับด้านแล้วทอดประมาณหนึ่งนาทีจนสุก โปรดทราบว่าแพนเค้กบวบจะหนากว่าแพนเค้กทั่วไปที่ทำจากแป้งเนื่องจากมีบวบอยู่ในแป้ง ดังนั้นพวกเขาจึงทอดเป็นเวลานาน หากมีแป้งจำนวนมาก (สองส่วนหรือสามส่วน) จะสะดวกมากในการทอดแพนเค้กในกระทะสองใบ สิ่งนี้จะทำให้เร็วขึ้นมาก
9. 
   แพนเค้กสำเร็จรูปจากบวบวางซ้อนกัน
10. เสิร์ฟแพนเค้กแสนอร่อยกับซอสต่าง ๆ ครีมเปรี้ยว ผักหรือเครื่องปรุงเนื้อสัตว์ คุณสามารถลองห่อในรูปแบบของม้วนด้วยการบรรจุและเสิร์ฟโดยตัดตามแนวทแยงมุม
11. แพนเค้กบวบสามารถบริโภคได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ในหมายเหตุ

• หากคุณต้องการทำขนมเค้กจากแพนเค้กบวบให้ผสมมายองเนสกับกระเทียมและสมุนไพร กระจายแพนเค้กแต่ละอันด้วยซอสนี้และวางวงกลมมะเขือเทศระหว่างชั้น โรยด้วยสมุนไพรสับ ปล่อยให้เค้กบวบแช่สักครู่แล้วเสิร์ฟ
• ในสูตรแพนเค้กบวบนี้คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับหรือชีสแข็งขูด มันจะกลายเป็นอาหารตามฤดูกาลที่อร่อยและแปลกตาสำหรับทั้งครอบครัว
• นอกจากนี้คุณสามารถห่อไส้ที่คุณชื่นชอบในแพนเค้กสควอชสำเร็จรูปได้เสมอ อาจเป็นเนื้อสัตว์ คอทเทจชีส ผัก และส่วนผสมอื่น ๆ รวมกับแพนเค้กดังกล่าว หลังจากห่อแพนเค้กยัดไส้แล้วอย่าลืมราดด้วยซอสแสนอร่อย

แพนเค้กจากบวบ (เพื่อไม่ให้สับสนกับแพนเค้กบวบ) เป็นสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณอาจจะแปลกใจว่าทำแพนเค้กจากบวบกระจายในกระทะได้ดี ไม่ติดกระทะ และพลิกกลับง่ายได้อย่างไร คุณคิดว่าจำเป็นต้องมีศิลปะพิเศษบางอย่างในการทำแพนเค้กหรือไม่? ไม่มีอะไรแบบนี้! ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าการอบแพนเค้กบวบนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด - หวานนุ่มฟู ทุกอย่างเตรียมไม่ซับซ้อนกว่าแพนเค้กธรรมดาใช้เวลาเท่ากัน ความลับอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์: เพิ่มไข่นมและแป้งลงในแป้งสำหรับแพนเค้กสควอช คุณสามารถกินแพนเค้กบวบได้เช่นนั้นด้วยครีมเปรี้ยวห่อไส้หรือแม้แต่ทำขนมเค้กจากพวกเขา

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (250-300 ก.)
• ไข่ 2 ฟอง
• 200 มล. ) นม
• แป้ง 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา เกลือ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สูตรแพนเค้กบวบ

ขั้นตอนแรกคือการดูแลบวบและเตรียมไว้สำหรับใช้ในแป้งแพนเค้กต่อไป ล้างบวบหนุ่มและหั่นเป็นชิ้น

ต่อไปเราควรบดให้ละเอียดที่สุด มีหลายวิธี: ข้ามบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, สับในเครื่องปั่น แต่ละวิธีเหล่านี้ดีและจะให้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ในกรณีนี้ บวบถูกบดด้วยเครื่องปั่น

ใส่ไข่, น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล. และนมลงในบวบ, เกลือแป้งและผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งและเตรียมแป้งแพนเค้ก โดย "แป้งแพนเค้ก" หมายถึงแป้งที่สามารถแผ่ไปทั่วกระทะได้ในระดับที่จำเป็นโดยก่อตัวเป็นแพนเค้กบาง ๆ แป้งหนึ่งแก้วก็เพียงพอที่จะทำแป้งจากส่วนผสมข้างต้น

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนสูงทาน้ำมันพื้นผิวด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เรารวบรวมส่วนหนึ่งของแป้งโดยใช้ทัพพีแล้วเทลงตรงกลางกระทะโดยตรง ใช้การเคลื่อนกระทะเป็นวงกลมช่วยให้แป้งกระจายตัวและสร้างวงกลมที่เท่ากัน

ทอดแพนเค้กด้านละ 1-1.5 นาที ทุกครั้งที่ทากระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

แพนเค้กบวบพร้อมวางซ้อนกันเรียบร้อยและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรสำหรับแพนเค้กแสนอร่อย

เตรียมอาหารจานอร่อยและเบามาก - แพนเค้กจากบวบตามสูตรที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเราพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำในการทำอาหารวิดีโอโดยละเอียด

1 ชั่วโมง

139 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แพนเค้กบวบไม่ใช่จินตนาการ บวบเป็นผักที่บอบบางมาก มันทอดอย่างรวดเร็วและเมื่อรวมกับไข่ที่ตีแล้วจะมีรสครีมที่ค้างอยู่ในคอ

หากคุณทำแป้งที่เหมาะสมแพนเค้กจะไม่ติดกับกระทะและจะอบได้ดี พวกเขาจะลิ้มรสสดและฉ่ำ สิ่งสำคัญคืออาหารจานนี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แม้ว่าคุณจะไม่เคยอบแพนเค้กมาก่อน แต่คุณก็จะประสบความสำเร็จ

ส่วนผสมและการเตรียม

เราต้องการเครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้อะไรบ้าง?เครื่องปั่น ที่ตี และกระทะเคลือบสารกันติด

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกส่วนผสม

• บวบหนุ่มโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายมีรสชาติคล้ายกัน ดังนั้นเมื่อเลือกเราจะดูพวกเขา รูปร่าง. บวบที่บูดเสียจะทำให้เกิดจุดด่างดำหรือผิวที่อ่อนปวกเปียก. รู้สึกอิสระที่จะสัมผัสบวบด้วยมือของคุณ มันควรจะแน่นเมื่อสัมผัส หากนิ่มแสดงว่าเก็บไว้นานกว่าหนึ่งวัน สีผิวของผักเหล่านี้มีตั้งแต่สีเหลืองสดไปจนถึงสีเขียวเข้มและมีลายทางด้วย แต่ละพันธุ์มีสีของตัวเอง ดังนั้นความแก่ของบวบจึงไม่สามารถกำหนดได้จากสี บวบเล็กมีขนาดเล็กและผิวของพวกมันบางและอ่อนโยนสามารถแกะออกได้ง่ายด้วยเล็บมือ
• ไข่ต้องมีฉลากนั่นคือต้องมีวันหมดอายุพิมพ์อยู่บนนั้น กรณีนี้หากคุณซื้อในร้านค้า หากคุณต้องการซื้อไข่ที่อื่น ฉันไม่แนะนำให้คุณซื้อไข่ในตลาดที่เกิดขึ้นเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากขายในฤดูร้อนในที่โล่ง มันอันตรายมาก ฉันแนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นี้ในฟาร์มที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
• แป้งต้องเป็นเกรดสูงสุดขึ้นอยู่กับพื้นผิวของแพนเค้กในอนาคต ข้อกำหนดสำหรับแป้งนั้นง่ายที่สุด ควรเป็นสีขาวสะอาดปราศจากสิ่งเจือปน
• สามารถทานนมที่มีปริมาณไขมันได้แต่ควรใช้นมสดและธรรมชาติที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

แพนเค้กเหล่านี้มักจะกินกับครีมเปรี้ยว แต่คุณสามารถปรุงซอสให้พวกเขาได้

ทานให้อร่อย!เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันละเอียดอ่อนของแพนเค้กสูตรลดน้ำหนัก!

สูตรวิดีโอบวบแพนเค้ก

ฉันคิดว่ามันคงไม่ยุติธรรมที่จะลืมสูตรแพนเค้กอื่นๆ อาหารรัสเซียคลาสสิกนี้มีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย เริ่มจากพื้นฐาน - ค้นหา

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้นเรียน

Google+