สูตรข้าวโพด. จานแป้งข้าวโพดเป็นมรดกของชาวแอซเท็ก ในการทำ Proya Pie คุณจะต้อง
ฤดูหนาว ฤดูหนาว ฤดูหนาว ของว่างที่ชอบที่สุดในฤดูหนาวและฤดูร้อนคือแตงกวา มีทั้งสูตรหมักแตงกวาในฤดูร้อนและสูตรถนอมอาหารกรอบในฤดูหนาว แม่บ้านแต่ละคนมีลายเซ็นหรือสูตรอาหารโปรดสำหรับแตงกวากระป๋องสำหรับฤดูหนาว กับเพื่อนและคนรู้จัก เรามักพูดคุยถึงสูตรแตงกวาแต่ละสูตรของเราเสมอ
และเมื่อถึงเวลาที่ต้องเตรียมการ ฉันต้องการเลือกและสะสมสิ่งที่ดีที่สุด ดังนั้นสูตรของเราจึงผ่านการทดสอบและทดลอง
กฎพื้นฐานสำหรับการเลือกผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการบรรจุกระป๋อง สูตรเก็บฤดูหนาวระยะยาว
ในบรรดาแตงกวาหลายชนิดคุณต้องเลือกแตงกวาดองในฤดูหนาว ง่ายต่อการระบุในตลาดในลักษณะแตงกวา ผลไม้ควรมีหนามสีดำไม่ใช่หนามสีขาว เมื่อหั่นแล้ว แตงกวาควรมีลักษณะเป็นสี่เหลี่ยม ไม่ใช่สามเหลี่ยม สี่เหลี่ยมจัตุรัสจะทำเป็นของว่างฤดูหนาวที่ดี จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือก่อนที่จะเริ่มการเก็บรักษาแตงกวาจำเป็นต้องเอาก้านออกด้วยมีดแล้วเทน้ำสะอาดแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งนี้ทำเพื่อให้ดูดซับของเหลวและยืดหยุ่น
และสูตรแตงกวาทั้งหมดยังรวมถึงสมุนไพรและเครื่องเทศดอง ประกอบด้วยร่มผักชีฝรั่ง, ใบพืชชนิดหนึ่ง, เชอร์รี่และลูกเกด, ใบกระวาน พริกไทยและออลสไปซ์ ผักชีทั้งหมด
สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวจากแตงกวากระป๋องที่อร่อยที่สุด
1 กระป๋อง แตงกวา สูตรกรอบอร่อยที่สุด
2 สูตรสำหรับแตงกวาสำหรับฤดูหนาว
- เราใส่ช่อดองในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วยัดขวดผลไม้ที่เตรียมไว้ให้แน่นมาก เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ช่องว่างต้มและอุ่นเครื่องอย่างน้อย 30 นาที พวกเขาควรจะอุ่นขึ้น จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้ม แล้วเติมกลับเข้าไปใหม่ อีกครั้งเรารอ 30 นาที ครั้งที่สองที่เราระบายน้ำและวางบนเตาจนเดือด
- ในระหว่างนี้ให้เทเกลือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์, น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์, กรดซิตริก 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องสไลด์หรือน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนชาลงในขวด เติมของเหลวเดือดและระบายออก เราบิดและคว่ำห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท
แตงกวากระป๋อง 3 สูตรกรอบสำหรับฤดูหนาวที่อร่อยที่สุด
ใน ล้างขวดที่เตรียมไว้เราใส่ช่อดองที่ด้านล่างแล้วยัดแตงกวาให้แน่น ในขวดขนาดสามลิตรแต่ละขวด เราเทเกลือสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ เติมน้ำเดือดแล้วใส่ขวดเพื่อฆ่าเชื้อ สามลิตรต้องต้มเป็นเวลา 40 นาที ต้มสองลิตรเป็นเวลา 30 นาที เราเก็บแตงกวาฤดูหนาวที่อร่อยมาก
4 แตงกวากระป๋อง สูตรกรอบ อร่อยที่สุดในน้ำมะเขือเทศ
สำหรับช่องว่างนี้คุณต้องทำน้ำจากมะเขือเทศ สำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถต้มมะเขือเทศสุก เติมน้ำเล็กน้อย และผ่านตะแกรง คุณสามารถเลื่อนมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เติมน้ำ 1/1 ส่วนแล้วนำไปต้ม เราได้มะเขือเทศบรรจุแตงกวา
สำหรับชิ้นงานดังกล่าวเหมาะสำหรับแตงกวาลูกเล็กและลูกใหญ่ ที่ไม่ได้มาตรฐานสามารถตัดเป็นชิ้นแบ่งส่วนได้ ใส่แตงกวาลงในชามใบใหญ่. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสเช่นสลัด เติมน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ ของเหลวต้องการผลไม้สีเขียวมากกว่า 1/3 เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมเพื่อลิ้มรส แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้ ทิ้งทุกอย่างไว้บนเตาแล้วต้มประมาณ 10-20 นาที การต้มวางในขวดลิตร (ปริมาตรที่สะดวกที่สุด) และปิดด้วยฝาโลหะ พลิกคว่ำ
5 สลัดแตงกวาฤดูหนาว สดแค่ไหน
- สำหรับอาหารฤดูหนาวนี้แตงกวาที่ดูแปลกตาที่สุดเหมาะที่จะล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง จำนวนหัวหอมควรจะเกือบเท่ากับจำนวนแตงกวา เราถูแครอทสองสามอันบนเครื่องขูดเกาหลีเพื่อความงาม เกลือ, เช่นเดียวกับสลัด, พริกไทยกับพริกไทยดำเพื่อให้มองเห็นได้ชัดเจน เพิ่มหนึ่งช้อนชากับกรดซิตริกหนึ่งสไลด์ต่อผลิตภัณฑ์สามกิโลกรัม เราทิ้งชิ้นงานทั้งหมดไว้อย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อให้ผักทั้งหมดไหลออกมา
- เราจัดวางชิ้นงานที่ได้ในขวดครึ่งลิตรที่สะอาดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผักได้ดี เราใส่ฆ่าเชื้อ ขวดครึ่งลิตรเดือดเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ให้ปิดด้วยฝาโลหะแล้วคว่ำลงจนเย็นสนิท
สูตรอร่อยสุด ๆ สำหรับแตงกวากรอบสำหรับฤดูหนาว
ล่วงหน้า เตรียมน้ำมะเขือเทศหรือเพียงแค่บดมะเขือเทศสุกในเครื่องบดเนื้อ แตงกวาสามารถนำมาได้ทุกขนาด หากมีขนาดเล็กให้ทิ้งไว้ทั้งแตงกวาขนาดใหญ่สามารถตัดได้ เพิ่มหัวหอมหั่นเป็นวง เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เกลือ พริกไทย วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ต้ม 5 นาที แตงกวาควรอุ่นขึ้น ใส่แตงกวาร้อนกับหัวหอมลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือดลงไป ปิดด้วยฝาปิด
สูตรสำหรับแตงกวากระป๋องรสเผ็ดและอร่อยที่สุด
สำหรับสูตรนี้เฉพาะแตงกวาที่เล็กที่สุดเท่านั้นที่เหมาะสม ในฤดูหนาวพวกเขาจะอร่อยที่สุด
สำหรับกรอบหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องเตรียม 2-3 ชิ้น พริกแดง ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเทน้ำส้มสายชู หมักทิ้งไว้ 3-5 ชม.
เช่น วิธีการเก็บเกี่ยวแตงกวาเหมาะสำหรับเก็บในฤดูหนาว จำเป็นต้องใส่แตงกวาลงในขวดครึ่งลิตรแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป ในฤดูหนาวถ้าคุณต้องการ
ใส่ลงในขวด สีเขียวเพื่อการอนุรักษ์. ใส่พริกดอง5-10เม็ด เราเติมแตงกวาที่เลือกไว้จนสุดขอบขวด เทน้ำเดือดลงไปและปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้ ให้สะเด็ดน้ำและทำซ้ำขั้นตอนการต้มและเท ก่อนเติมน้ำเดือดในขวดลิตรใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาซอสพริกเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำเดือด ปิดฝา
Zimushka- ฤดูหนาวกับของอร่อยนั้นไม่น่ากลัว
แตงกวาเป็นหนึ่งในผักที่นิยมนำมาบรรจุกระป๋อง แตงกวากระป๋องไม่ต้องการทักษะที่ซับซ้อนใด ๆ จากพนักงานต้อนรับ และการเก็บเกี่ยวแตงกวาที่อุดมสมบูรณ์และราคาถูกในฤดูกาลทำให้คุณคิดเกี่ยวกับวิธีการจัดการความมั่งคั่งตามธรรมชาติอย่างมีเหตุผลที่สุด ความนิยมของอาหารว่างยังอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าผักกระป๋องเหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท แตงกวาดองจึงเป็นส่วนผสมที่น่ายินดีสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก มันฝรั่งทั่วไป และเครื่องเคียงอื่นๆแตงกวาดองในขวด
แตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวใช้น้ำส้มสายชู แตงกวาดองเป็นเรื่องง่าย นำน้ำดองไปต้มเทแตงกวาลงในขวดและฆ่าเชื้อ คุณสามารถเติมกรดซิตริก ผักใบเขียวเผ็ดลงไปได้ แตงกวาดองเป็นทั้งของว่างในชีวิตประจำวันและของประดับโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะในวันส่งท้ายปีเก่า อย่างไรก็ตามหากคุณพยายามและแก้ไขปัญหาการเก็บเกี่ยวอย่างจริงจังโดยทำแตงกวากระป๋องในจำนวนที่เพียงพอสำหรับฤดูหนาวคุณจะไม่ต้องรอจนถึงวันหยุด คุณสามารถเปิดแตงกวาดองในขวดเป็นประจำและเพลิดเพลินกับรสเผ็ดได้
สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว
เราได้อธิบายสั้น ๆ แล้วว่าแตงกวาถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวอย่างไร เรามาดูรายละเอียดที่สำคัญกัน คุณสามารถเพิ่มรสชาติของแตงกวาและปรับปรุงได้ด้วยสารเติมแต่งที่เหมาะสม มีคนใช้ใบแบล็คเคอแรนท์ บางคนใส่ผักชีฝรั่ง ทาร์รากอน และฮอสแรดิช อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่เป็นเรื่องของรสนิยมและนิสัย ดังนั้นให้ใช้สูตรแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาวจากแตงกวาที่คุณชอบ คุณสามารถทำ "การศึกษาภาคสนาม" - สร้างธนาคารต่าง ๆ ลงนามที่และสิ่งที่คุณใส่ สำหรับฤดูกาลหน้าคุณจะต้องเลือกสูตรแตงกวาดองที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น
การเก็บรักษาแตงกวาเป็นที่นิยมมากในรัสเซีย นอกจากแตงกวาดองแล้ว คุณยังสามารถทำแตงกวากระป๋องโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูได้อีกด้วย นี้เป็นที่นิยม แตงกวาดองด้วยวิธีเย็น - แช่ในน้ำเกลือเย็น แตงกวาดองในถัง เลือกได้ตามใจคุณ! การเก็บแตงกวาสำหรับฤดูหนาว: ทำงานหนักเพียงครั้งเดียว สนุกกับฤดูหนาวทั้งหมด!
พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่รู้วิธีเก็บแตงกวาสำหรับฤดูหนาว ทุกครอบครัวมีสูตรจากคุณย่าซึ่งสืบทอดมา และแต่ละรุ่นต่อ ๆ ไปก็นำสิ่งใหม่ ๆ ออกมาจากตัวมันเอง แต่บางครั้งมันเกิดขึ้นที่สูตรอยู่ที่นี่บนกระดาษหรือในสมุดบันทึก แต่ไม่มีความลับของการเรียนรู้หรือการกระทำทีละขั้นตอน และคุณย่าทวดด้วย คุณรู้ได้อย่างไรว่าควรทำอย่างไร? ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย คุณเพียงแค่ต้องอ่านและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างระมัดระวัง
แตงกวากระป๋องอะไร
คุณสามารถใส่ผลไม้อะไรก็ได้ในโหล แต่ผลลัพธ์อาจเป็นหายนะ แตงกวาที่มีรสเปรี้ยวหรือมีกลิ่นเหม็นหรือฝาฉีกขาดนั้นไม่ใช่สิ่งที่ตั้งใจไว้เลย
หลายคนชอบสีเขียวที่มีสิวเม็ดเล็กๆ พวกมันเรียบร้อย ฟูฟ่อง และดูสวยงาม ในฤดูหนาว คุณเปิดขวดโหล กัดหนึ่งในนั้นและ ... อย่างน้อยก็ทำหน้าบูดบึ้ง นี่คือความหลากหลายของสลัด ผลไม้ที่เหมาะแก่การอนุรักษ์ คือ ไพลขนาดใหญ่มีหนามสีดำ
สัญญาณอื่น: การปรากฏตัวของการเปลี่ยนสีจากสีเขียวเข้มเป็นสีขาวหรือสีเขียวอ่อน หากแตงกวามีสีสม่ำเสมอกัน คุณสามารถบีบมันออกมาสดๆ หรือทำสลัดเป็นเกลียวก็ได้ ข้อยกเว้นคือแตงกวาขนาดใหญ่ที่เรียกว่าจีน แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง
โดยธรรมชาติแล้วความสุกของผักก็มีความสำคัญเช่นกัน อย่าเก็บแตงกวาที่สุกเกินไป สีเหลืองหรือสีน้ำตาลที่มีเมล็ดแข็ง พวกมันมีผิวหนังที่แข็งและเนื้อหลวม แต่พวกเขาจะไม่ถูกโยนทิ้งไป หลังจากเอาผิวหนังออกและถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้ว คุณสามารถใช้มวลที่ได้เป็นฐานของน้ำเกลือได้ แตงกวาในน้ำผลไม้ของตัวเองนั้นมีความดั้งเดิมและมีกลิ่นหอม
ผลไม้ที่เล็กเกินไปก็ไม่เหมาะเช่นกัน พวกเขายังไม่ได้รับความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่มีอยู่ในพันธุ์นี้ ข้อยกเว้นคือผักดองและแตงกวาดอง พวกเขาจำเป็นต้องได้รับการเก็บรักษาไว้ด้วยกล้องจุลทรรศน์อย่างแท้จริง
ขนาดมาตรฐานของกรีนเนอรี่คือความยาว 7-9 ซม. จะกินก็สะดวกใส่ขวดตั้งบนโต๊ะก็สวย
การเตรียมการเบื้องต้น
บางคนจะบอกว่า - ทำไมต้องปรุงอาหาร? Namyla และในธนาคาร! ไม่ต้องสงสัยเลย คุณทำได้ หากคุณกำลังจะทำอาหารก็ไม่มีอะไรมาหักหัวคุณได้ และถ้าคุณเก็บแตงกวาไว้เพื่อรสชาติและเพื่อคนที่คุณรักก็ใจดีพอที่จะทำงานสักหน่อย ไม่ต้องกังวล เหงื่อทั้งเจ็ดจะไม่ไหลออกมา จะใช้เวลาเท่านั้น
ขั้นแรกให้ล้างแตงกวาอย่างระมัดระวัง แปรงไม่ได้ใช้ ผ้านุ่มหรือฟองน้ำเหมาะ จากนั้นใส่ในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็น ซื้อไว้ 7-8 ชั่วโมงก็คืนได้ จากพล็อตส่วนตัวของคุณเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ทำไมพวกเขาถึงทำมัน? จากนั้นเพื่อให้กรีนดูดซับความชื้นได้มากที่สุดและในระหว่างกระบวนการถนอมอาหารจะไม่มีช่องว่างในเยื่อกระดาษ จากนั้นพวกเขาจะยังคงหนาแน่นและกรอบในโถเป็นเวลานาน
ทำไมเวลาถึงแตกต่างกันเช่นนี้? และเมื่อคุณซื้อแตงกวาคุณรู้หรือไม่ว่าพวกเขาเก็บมานานแค่ไหน? เลขที่ หรือบนไซต์ของคุณ - พุ่มไม้ยืนอยู่ในน้ำเหมือนในนาข้าว? ยังไม่มี และน้ำจากพวกมันจะระเหยเร็วมาก ดังนั้นเราจึงไม่ทำให้เสียช่องว่างเราแช่ไว้
หากห้องร้อนมากอย่างน้อยหนึ่งครั้งเราก็เปลี่ยนน้ำเย็น
คำแนะนำ. ในน้ำที่คุณจะเติมแตงกวาให้ใช้นิ้วถูผักชีฝรั่งสีเขียวสองสามก้าน คุณไม่จำเป็นต้องมาก สำหรับของเหลว 10 ลิตร 5 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ให้พวกเขาได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมมหัศจรรย์
เครื่องใช้ที่เหมาะสม
ตามเนื้อผ้า แตงกวาจะถูกเก็บรักษาไว้ในเหยือกสามลิตรหรือถังไม้โอ๊ค นี่คือสิ่งที่คุณยายของเราทำ แต่แล้วก็มีเด็กหลายครอบครัว เขาหยิบภาชนะดังกล่าวออกมาจากห้องใต้ดิน เธอกินข้าวเย็นหมดแล้ว ตอนนี้ไม่มีความจำเป็นเช่นนั้น ครอบครัวสามคนจะกินอ่างเป็นเวลานาน และเหยือกแบบเปิดและแบบตั้งก็อยู่ไกลจากสิ่งเดียวกัน
ภาชนะที่มีปริมาตร 1 และ 1.5 ลิตรเป็นภาชนะที่สะดวกที่สุด ส่วนถังไม้โอ๊ค… ตอนนี้คุณหามันไม่เจอแล้วด้วยการจุดไฟในตอนกลางวัน ทำไมต้องโอ๊ค? แทนนินจากเนื้อไม้ช่วยให้แตงกวาคงความกรุบกรอบได้นาน อะไรทำให้คุณไม่โยนเปลือกไม้โอ๊กลงไปในน้ำเกลือ? นอกจากนี้ยังมีขายในร้านขายยาทุกแห่งที่บดแล้ว
คำแนะนำ. ก่อนวางให้เทน้ำเดือดลงบนเปลือกไม้เผื่อไว้
การฆ่าเชื้อสำหรับแตงกวากระป๋อง
ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อผักพร้อมกับน้ำเกลือ ไม่มีประโยชน์จากการต้ม 2 นาที แต่จาก 10 นาทีผักจะถูกต้ม ทำไมเราถึงเป็นแบบนี้? มันจะเพียงพอสำหรับการประมวลผลตัวภาชนะและฝาปิด วิธีที่คุ้นเคยจะทำ: เตาอบ ไมโครเวฟ กาต้มน้ำ ทำตามที่คุ้นเคยหรือหาข้อมูลในเน็ตเพราะตอนนี้เต็มแล้ว
คำแนะนำ. หากคุณมั่นใจในคุณภาพน้ำที่ดี หยุดทรมานตัวเองด้วยไอน้ำและอุณหภูมิที่บ้าน เช่น ในอ่างอาบน้ำ น้ำร้อนและเบกกิ้งโซดาที่พบมากที่สุด ถูเหยือกด้วยแปรงขนแข็ง ล้างให้สะอาดแล้วใช้
เครื่องเทศ. สิ่งที่จำเป็น?
สูตรคลาสสิกประกอบด้วยชุดเครื่องเทศที่จำเป็นต่อไปนี้ (การคำนวณสำหรับโถ 3 ลิตร):
- ใบแบล็คเคอแรนท์สีเขียว 5 ชิ้น
- ร่มผักชีฝรั่งแห้งพร้อมเมล็ด 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ 5 ชิ้น
- ถั่วลันเตา 4 ชิ้น
- กลีบกระเทียมปอกเปลือก 3 ชิ้น
- เกลือสินเธาว์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 70% 1 ช้อนโต๊ะ ล.
นี่เป็นชุดมาตรฐาน ยังไงก็ต้องเป็นอย่างนั้น จากนั้นปล่อยให้จินตนาการของคุณไม่มีวันเบื่อและถูกจำกัดด้วยความชอบส่วนบุคคลเท่านั้น รากพืชชนิดหนึ่งหรือหญ้าเจ้าชู้, เชอร์รี่และใบราสเบอร์รี่, ใบโหระพา, tarragon, พริกแดงร้อน, เมล็ดมัสตาร์ด, ตำแย ... รายการของทุกสิ่งที่พนักงานต้อนรับเพิ่มเมื่อแตงกวาบรรจุกระป๋องนั้นยาวมาก ลองทดลอง บางทีชุดเครื่องเทศส่วนบุคคลของคุณอาจรวมอยู่ในตำราอาหารเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิง!
คำแนะนำ. อย่าสับกลีบกระเทียม น้ำของมันทำให้ไส้ดูขุ่นมัว ใส่ลงในภาชนะทั้งหมด
หมักหรือน้ำเกลือ
วิธีเก็บแตงกวาสำหรับฤดูหนาว? ผักมีไว้ทำอะไร? หากคุณวางไว้บนโต๊ะระหว่างการจัดประเภท ใส่ไส้พาย หรือใส่ในสลัด ให้เลือกการดองแบบร้อน หากแตงกวามีไว้สำหรับดอง ผสมฮอดจ์พอด หรือน้ำสลัด ให้เลือกการดองแบบเย็น
ตัวเลือกเหล่านี้แตกต่างกันอย่างไร? ชุดเครื่องเทศเหมือนกันขนาดของเหยือกด้วย ความแตกต่างอยู่ที่สารกันบูดและเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยว
การดอง
การเก็บรักษาผลไม้มีให้โดยกรดอะซิติกและน้ำเดือด ขั้นตอนอธิบายไว้ด้านล่าง การคำนวณใช้สำหรับชุดเครื่องเทศมาตรฐานสำหรับกระบอกสูบสามลิตร ด้วยการเพิ่มหรือลดระดับเสียง เราจะคำนวณใหม่ เทคโนโลยีนี้เหมือนกันสำหรับกระป๋องทุกขนาด:
- เตรียมผักใบเขียว จาน และเครื่องเทศ
- เครื่องปรุงรสจะอยู่ที่ด้านล่างของโถ เกลือน้ำส้มสายชูและน้ำตาลยังไม่ได้รับ
- ตั้งผักอย่างเคร่งครัดหางลง หากปราศจากความคลั่งไคล้อย่าผลักไสด้วยสิ่งเสพติด!
- ต้มน้ำสะอาด 2 ลิตร เทแตงกวาลงในขวดปิดฝา
- ทิ้งไว้ 35-40 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำที่เหลือจะถูกเติม 2 ครั้ง
- เทของเหลวลงในกระทะ เติม "ยาพิษสีขาว" ในปริมาณที่เหมาะสมและต้ม
- สาระสำคัญถูกสาดลงในแตงกวาและเทน้ำเกลือ
- ม้วนขึ้น คว่ำลง ทิ้งไว้ให้เย็น
หลังจากการปิดผนึก พนักงานต้อนรับหลายคนยังคงฆ่าเชื้อภาชนะ จากนั้นห่อขวดโหลที่ทำเสร็จแล้วด้วยเสื้อสเวตเตอร์และผ้าห่ม ทำไมความยากลำบากเช่นนี้? งานพิเศษน้อยเกินไป? จากนั้นในฤดูหนาวพวกเขาสงสัยว่าทำไมผักถึงเหี่ยวและนิ่ม ดังนั้นพวกเขาจึง "ปรุง" เอง!
หากทำอะไรไม่ถูกต้องธนาคารจะเปิดไม่ว่าในกรณีใด ๆ แม้ว่าคุณจะห่อมันเหมือนเจ้าหญิงหรือไม่ก็ตาม แล้วทำไมต้องเต้นแบบนี้?
คำแนะนำ. หากไม่มีร่มผักชีฝรั่งคุณสามารถเทเมล็ดแห้งลงในขวด รสชาติและกลิ่นจะคงเดิม
เกลือ
การเก็บรักษาเกิดขึ้นเนื่องจากการหมักตามธรรมชาติและการมีอยู่ของกรดแลคติค ชุดเครื่องเทศเหมือนกับสูตรแรก ยกเว้นหัวเชื้อและน้ำตาล พวกเขาไม่ต้องการที่นี่ ขั้นตอน:
- Zelentsy และเครื่องเทศวางอยู่ในภาชนะ
- เกลือละลายในน้ำเย็นตามสัดส่วน 1 ลิตรของของเหลว 3 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์
- เทผักและปิดด้วยฝาพลาสติก
- ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน
- ต้องวางกระทะหรือชามก้นลึกไว้ใต้ภาชนะ น้ำเกลือที่หมักไว้ "ไหลออกไป" ค่อนข้างกระฉับกระเฉง
- หลังจากผ่านไป 3 วัน ให้เติมน้ำเกลือลงไปด้านบน
- จากนั้นขวดจะถูกเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าแห้งแล้วนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
หลังจากการหมักแล้วให้เพิ่มเม็ดแอสไพรินที่บดแล้วลงในภาชนะ มันไม่จำเป็น ชิ้นงานได้พัฒนากรดแลคติกในปริมาณที่เพียงพอเพื่อการอนุรักษ์ที่ดี
คำแนะนำ. แตงกวาดังกล่าวไม่อุดตันด้วยฝาดีบุก มีเพียงไนลอนเท่านั้น กระบวนการหมักยังคงดำเนินต่อไปอีกระยะหนึ่ง เหตุใดเราจึงต้องใช้ฝาปิดและน้ำพุน้ำเกลือในห้องใต้ดิน
ยักษ์ใหญ่ของจีน
วันนี้แตงกวาที่มีความยาวมากกว่า 50 ซม. จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ ผักจีนที่เรียกว่าได้ครอบครองช่องในแปลงครัวเรือนของเราอย่างแน่นหนาแล้ว เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าเป็นประเภทสลัดทั้งหมดและสัญญาณภายนอกบ่งชี้อย่างชัดเจน
อย่างไรก็ตามพวกเขาทำได้ดีในน้ำดอง! แน่นอนว่าการยัดใส่ขวดทั้งใบเป็นเรื่องลำบาก แต่ถึงแม้จะตัดเป็นถังก็ยังงดงามมาก! น้ำดองนั้นโปร่งใสเสมอมีรสชาติที่แยกไม่ออกจากเกลือเล็กน้อยแม้ว่าขวดจะยืนอยู่จนถึงฤดูใบไม้ผลิก็ตาม แน่น กรอบ ทึ่ง!
ไม่มีใครรู้ว่าผู้เพาะพันธุ์บรรลุคุณสมบัติดังกล่าวได้อย่างไร แต่ต้องขอบคุณพวกเขามากสำหรับของขวัญดังกล่าว พยายามรักษาไหยักษ์เหล่านี้ไว้หนึ่งขวด มีข้อสงสัยว่าคุณจะผิดหวัง ... ที่คุณทำช่องว่างน้อยมาก
แตงกวากระป๋องแสนอร่อย รายละเอียดปลีกย่อย
- เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของฟิล์มราบนพื้นผิวของการเติม ขอแนะนำให้เทขี้กบจากรากมะรุมใต้ฝาครอบ อาชีพนี้โหดมาก เรียกน้ำตา คุณสามารถทำได้ง่ายกว่ามาก รากจะถูกแช่แข็งแล้วตัดเท่านั้น หรือวางใบแทนราก ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและปราศจากเสียงสะอื้น
- หากคุณหยิบชิ้นงานออกมากินแตงกวาสองสามขวดและขวดไม่หมดให้โรยน้ำเกลือด้วยผงมัสตาร์ดบาง ๆ รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลง แต่ฟิล์มสีขาวที่น่ารังเกียจจะไม่ปรากฏขึ้น
- ไม่แนะนำให้ใช้เกลือเกรดพิเศษ เกลือทะเล หรือเกลือเสริมไอโอดีนเพื่อการอนุรักษ์โดยเด็ดขาด ฝาจะฉีกออกเสมอ ตำราอาหารเก่าแก่ที่ดี - ผ่านการทดสอบมาหลายชั่วอายุคน
- ใบกระวานเป็นสารฆ่าเชื้อตามธรรมชาติที่แรงมากและมีกลิ่นหอม ดังนั้นจึงเพิ่มเครื่องเทศ เพียงเล็กน้อยมิฉะนั้นแตงกวาจะขม
- อย่างไรก็ตาม มีความคิดเห็นที่ผิดพลาดว่าผลไม้ที่มีรสขมไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว ไร้สาระ! ในระหว่างกระบวนการถนอมอาหาร ความขมทั้งหมดจะหายไปและไม่รู้สึกถึงเยื่อกระดาษหรือน้ำเกลือเลย
- ไม่มีสูตรอาหารทั่วไปที่จะให้ข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับน้ำหนักของแตงกวา พิจารณาปริมาตรของน้ำดองให้สัมพันธ์กับปริมาตรของโถเสมอ และจำนวน Zelentsy ที่จะพอดีกับนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน คุณสามารถเทผักดอง 3 กำมือหรือใส่ถังยักษ์จีน 2 อัน วิธีการกำหนดโดยน้ำหนัก? ไม่มีทาง. ใส่เท่าที่คุณสามารถและนั่นแหล่ะ
วิธีเก็บแตงกวาสำหรับฤดูหนาว? กล้าได้กล้าเสียไม่กลัวการทดลองใหม่และรสนิยมเดิมๆ ครอบครัวของคุณจะชื่นชมความสามารถของคุณในการทำขนมปัง และแฟนของคุณจะขอสูตรที่แน่นอน เกลือที่ดีสำหรับคุณ!
วิดีโอ: สูตรแตงกวาดองกรอบสำหรับฤดูหนาว
แป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการอบจากแป้งสาลี แต่คุณก็สามารถอบจากแป้งข้าวโพดได้เช่นกัน มีจำนวนมากพอสมควร สูตรแป้งข้าวโพด.
เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับ สูตรแป้งข้าวโพด. คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย และครอบครัวของคุณจะสามารถลองสิ่งใหม่ๆ สำหรับพวกเขาได้ ขนมนี้ควรค่าแก่การลองทำกินเองที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้าวโพดมีขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่งและมีราคาไม่แพงนัก
- คุกกี้ข้าวโพด
- มัฟฟินแป้งข้าวโพด
- พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่
- บิสกิตข้าวโพดชอร์ตเบรด
- บิสกิตข้าวโพดอบกรอบ
- พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส
หม้อปรุงอาหารแป้งข้าวโพด
หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและข้าวโพด ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรใหม่หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมอีกอัน ในความเป็นจริงมันเป็นเช่นนี้ แต่ไม่มีแป้งสาลีหรือแป้งเซมะลีเนอร์รวมอยู่ในนี้ แต่จะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด
แป้งข้าวโพดทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นใหม่ทั้งหมด และหม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์มากกว่าแบบคลาสสิก และสีเหลืองที่ข้าวโพดจะให้นั้นเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ
ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 150 กรัม
- คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 600 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้นใหญ่
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - ที่ปลายมีด
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- เริ่มทำอาหารด้วยคอทเทจชีส คุณสามารถทานได้กับไขมันใด ๆ ฉันชอบใช้คอทเทจชีสโฮมเมดที่มีไขมันจากตลาด บ่อยครั้งที่ฉันใช้เวลาไม่ถึง 600 กรัม แต่มากกว่านั้นเล็กน้อย เทคอทเทจชีสลงในจานเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารเปล่าจำไว้ด้วยส้อมถ้ามันใหญ่
- เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณและเพิ่มเกลือผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลให้เข้ากัน
- ตอนนี้แบ่งไข่ลงในนมเปรี้ยวผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่ผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เพิ่ม cornmeal ทั้งหมดลงในชีสกระท่อมผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน แป้งควรเชื่อมต่อกับคอทเทจชีสอย่างดีไม่ควรมีก้อน
- ใช้รูปแบบที่คุณจะอบขนาดและรูปร่างไม่สำคัญคุณสามารถอบในกระทะได้ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชคุณยังสามารถหล่อลื่นด้วยมาการีน แต่หล่อลื่นอย่างล้นเหลือ
- ใส่จานหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °อบประมาณ 40-50 นาที
- จากนั้นนำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็น จากนั้นเขย่าออกจากแม่พิมพ์หรือตัดเป็นชิ้น ๆ ในแม่พิมพ์
ทานให้อร่อย!
ขนมปังข้าวโพดกับขิงและมะนาว
ขนมปังข้าวโพดกับขิงและมะนาว คุกกี้แสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อพร้อมสัมผัสแบบตะวันออก ถ้าคุณชอบรสมะนาวขิง คุกกี้นี้จะทำให้คุณพึงพอใจ คุณจะได้รับความสุขมากมายจากมัน
สูตรสำหรับคุกกี้นี้นำมาโดยเพื่อน ๆ จากวันหยุดพักผ่อนในตุรกีและตั้งแต่นั้นมาเพื่อน ๆ และญาติ ๆ ของเราก็เตรียมมัน
ในการทำ Ginger Lemon Corn Cookies คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 130 กรัม
- ปลายข้าวข้าวโพด - 50 กรัม
- เกลือ - หยิกเล็กน้อย
- ขิงบด - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- น้ำตาล - 150 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ผิวเลมอนขูด - 1 ช้อนโต๊ะ
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- นำจานในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมแป้งทันที
- ก่อนอื่นต้องทำให้เนยนิ่มลงโดยเก็บไว้ในห้องอุ่น
- เทน้ำตาลลงในเนยบดเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน น้ำมันควรเปลี่ยนสีเป็นสีขาว โปร่งสบายขึ้น
- จากนั้นแบ่งไข่ลงในเนยแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน
- ตอนนี้ใช้มะนาวแล้วถูความสนุกจากนั้นควรมีความสนุก 1 ช้อนโต๊ะโดยปกติมะนาว 1 ลูกก็เพียงพอที่จะขูดความสนุกหนึ่งช้อน เทลงในน้ำมัน
- ขิงบดจะถูกส่งไปยังน้ำมันด้วย
- ผสมแป้งข้าวโพด ปลายข้าวข้าวโพด และผงฟูในชามแยกต่างหาก หากซีเรียลมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟได้เล็กน้อย ฉันไม่ทำเช่นนี้
- เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำมันและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ถัดไป นำแผ่นอบและปูด้วยกระดาษ parchment
- ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะแป้งม้วนเป็นก้อนกดแต่ละลูกเล็กน้อย วางคุกกี้บนถาดอบ อย่าวางไว้ข้างกัน ควรมีระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 4 ซม.
- ใส่ถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที
- นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วใส่จาน
อร่อย!
คุกกี้ข้าวโพด
คุกกี้ข้าวโพด บิสกิตข้าวโพดที่ไม่ธรรมดาจะนำความแปลกใหม่มาสู่ขนมอบโฮมเมดแสนหวานของคุณ คุกกี้เหล่านี้อร่อยและกรอบมาก
คุกกี้เข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเป็นของว่างสำหรับเด็กที่เดินเล่น มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเหมาะสำหรับเป็นของว่างประเภทนี้
ในการทำคุกกี้ข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ปลายข้าวข้าวโพด - 130 กรัม
- แป้งสาลี - แก้ว (200 กรัม)
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ไขมัน
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ในการปรุงอาหารคุณต้องมีอาหารจานลึก
- เนยจะต้องนิ่มลงก่อน เพื่อให้นุ่มเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในจานที่ปรุงแล้วได้ทันที
- เทน้ำตาลลงในเนยแล้วบดให้ขาว (คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วยหากคุณชอบขนมอบ)
- จากนั้นเทข้าวโพดทั้งหมดลงในน้ำมัน จะต้องนำมาบดให้ละเอียด ผสมกับน้ำมัน
- จากนั้นแบ่งไข่ 1 ฟองเป็นเนยและซีเรียลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งสาลี ค่อยๆ ใส่ เนื่องจากซีเรียลและแป้งต่างกัน จึงจำเป็นต้องค่อยๆ เติมแป้งเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งควรนุ่ม
- คลึงแป้งให้เป็นก้อนกลม โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดชั้นที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. บีบออกด้วยที่ตัดคุกกี้หรือตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ
- วางคุกกี้บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข
- ใส่ถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำสวยงาม
- นำคุกกี้ออกจากจาน
คุกกี้ของคุณพร้อมแล้ว!
มัฟฟินแป้งข้าวโพด
มัฟฟินแป้งข้าวโพด มัฟฟินข้าวโพดบดแสนอร่อย เหมาะสำหรับดื่มชาในครอบครัวหรือเสิร์ฟให้กับแขก แบล็กเคอแรนท์ในแป้งให้กลิ่นหอมเหลือเชื่อและรสชาติที่ค้างอยู่ในคอ ฉันมักจะทำขนมอบเหล่านี้ให้เด็ก ๆ พวกเขารักพวกเขามากและพาพวกเขาไปเดินเล่น
ในการทำมัฟฟินข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 160 กรัม
- ลูกเกดดำ - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 50 กรัม
- Kefir - 100 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีอาหารจานลึก
- ตอกไข่ทั้งหมดลงไปแล้วเทน้ำตาลออก ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อยด้วยการตี คุณไม่จำเป็นต้องตีจนเป็นฟอง แค่ผสมอย่างระมัดระวัง
- จากนั้นเท kefir ลงในไข่ คุณสามารถใช้ kefir ที่ถูกที่สุดได้จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ซึ่งใกล้จะหมดอายุแล้วบน kefir แป้งจะพอดีกว่าเสมอ ผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งข้าวโพดครึ่งหนึ่งลงในไข่ด้วย kefir ผัดแป้ง จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งข้าวโพดอีกครึ่งหนึ่ง รวมทั้งแป้งสาลี ผสมทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน
- หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ใส่แบล็กเคอแรนท์ทั้งหมดลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบล็กเคอแรนท์สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่นๆ ที่คุณเลือกได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
- จากนั้นเทมัฟฟินลงในแม่พิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์กระดาษ หรือจะใช้พิมพ์มัฟฟินเหล็กธรรมดาก็ได้ เติมไม่เกินครึ่งจะพอดีและไม่ควรไหลออกจากแม่พิมพ์
- ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °อบประมาณ 20-30 นาที พวกเขาควรหน้าแดง อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- นำออกจากเตา เขย่าออกจากแม่พิมพ์
มัฟฟินของคุณพร้อมแล้ว!
พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า
พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า เราเริ่มทำอาหารและอบในหม้อหุงช้ามากขึ้น และเค้กนี้ปรุงสุกแล้ว ข้าวโพดป่นทำให้อร่อยมาก เค้กนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้บริการบนโต๊ะแก่แขกในวันหยุด
- ข้าวโพดป่น - 1 ถ้วย (250 กรัม)
- แป้งสาลี - 1 ถ้วย (200 กรัม)
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 250 มล.;
- น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว (200 กรัม)
- เนย - 100 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นต้ม - 200 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนยและน้ำผึ้ง ต้องวางในจานเหล็กหรือแก้ว ใส่น้ำผึ้งและเนยในห้องอบไอน้ำ ละลายและผสมให้เข้ากัน
- ในจานลึกอีกจานที่คุณจะเตรียมแป้งสำหรับพาย เทนมลงไป
- แบ่งไข่ลงในนม ผสมนมและไข่ให้เข้ากัน
- ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วเทส่วนผสมของเนยและน้ำผึ้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนมแล้วคนให้เข้ากัน
- จากนั้นเทโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำส้มสายชูเทมวลที่ร้อนจัดลงในส่วนผสมของนมแล้วผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
- เทข้าวโพดและแป้งสาลีที่เหลือตามด้วยเบกกิ้งโซดาทันที นวดแป้งให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
- ทาน้ำมันพืชในชามอเนกประสงค์เล็กน้อย
- เปิดหม้อหุงช้าเป็นโหมดที่คุณอบ ฉันมีโหมดซุปนี้ เปิดเครื่องเป็นเวลา 45 นาที
- เมื่อถึงเวลา เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วกลับด้านอย่างรวดเร็วแล้วใส่กลับเข้าไปในหม้อหุงช้าโดยคว่ำบนลงล่าง เปิดเครื่องอีก 5 นาที
- เมื่อเค้กพร้อม เขย่าออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หรืออย่างน้อยก็ให้อุ่นเล็กน้อย
- แล้วแบ่งเป็น 2 ครึ่ง ใส่นมข้นที่ส่วนล่าง เกลี่ยให้เรียบ แล้ววางครึ่งหลังไว้ด้านบน
พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่
พายข้าวโพดกับผลเบอร์รี่ ในสูตรนี้ไม่ได้เตรียมพายขนาดใหญ่ 1 พาย แต่มีพายขนาดเล็ก 3-4 พาย พวกมันออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลเบอร์รี่ที่แช่ด้วยน้ำผลไม้ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น มันจะดีกว่าถ้าทำพายในฤดูร้อนในช่วงฤดูผลเบอร์รี่
ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 250 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 150 กรัม
- น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้ม - จาก 1 ส้ม
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
- ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับน้ำเชื่อม:
- น้ำส้ม;
- น้ำตาล - 100 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องมีชามลึกซึ่งจะสะดวกในการตี
- แบ่งไข่ลงไปแล้วเทน้ำตาลตีด้วยเครื่องตีจนโฟมหนาและคงตัว
- เนยต้องละลายในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ เนยไม่ควรร้อน ให้อุ่นๆ มิฉะนั้นไข่ที่ตีจะม้วนงอ เทลงในไข่ที่ตีแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง
- ตอนนี้ให้นำส้มออกก่อนแล้วถูส่วนที่เอร็ดอร่อยจากนั้นเทลงในไข่ที่ตีแล้วทันที จากนั้นผ่าครึ่งส้มแล้วบีบน้ำออกให้หมด ใช้น้ำผลไม้นี้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทลงในแป้งในอนาคต
- จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด
- เทผงฟูผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
- แบ่งแป้งลงในถาดพายแต่ละถาด หากคุณยังไม่มี คุณสามารถทำพายขนาดใหญ่ 1 ถาดในจานพายที่มีอยู่
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่ร้อนถึง 170 °อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- ปล่อยให้พายเย็น
- ในขณะที่คุณเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับเขาให้ผสมน้ำส้มที่เหลือและน้ำตาลในกระทะขนาดเล็ก
- ตั้งไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
- พายที่เย็นลงเล็กน้อยเขย่าออกจากแม่พิมพ์
- ตัดเปลือกด้านบนออกจากพาย
- ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำเชื่อม
- วางผลเบอร์รี่สดไว้ด้านบน
พายของคุณพร้อมแล้ว!
พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า
พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า เค้กแสนอร่อยนี้ควรค่าแก่การเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล ป๊อปปี้และลูกแพร์ทำให้มันพิเศษและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ มันถูกเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียม
พายข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชา นม หรือกาแฟหอมกรุ่น อย่าลืมลองทำอาหารดู แล้วคุณจะหลงรักมันตลอดไป
ในการทำพายนี้คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 200 กรัม
- งาดำ - 250 กรัม
- ลูกแพร์ - 250-300 กรัม
- น้ำ - 300 มล.
- น้ำตาล - 180 กรัม
- น้ำมันพืช - 120 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลผง - สำหรับโรยหน้าเค้ก
- น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ใช้จานลึกที่คุณสามารถเตรียมแป้งได้ทันที
- เทงาดำทั้งหมดลงในจานทันที
- ใส่น้ำตาลงาดำทั้งหมด
- เทแป้งข้าวโพดทั้งหมดลงไปผสมมวลแห้งนี้เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- ต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดใส่เมล็ดงาดำ น้ำตาล และข้าวโพดป่นทันที ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ให้ใส่มวลนี้และเย็นลงใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
- ในขณะที่ผสมมวลงาดำคุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้
- รวมแป้งสาลี ผงฟู และวานิลลินแล้วร่อน
- ลูกแพร์ต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เมื่อส่วนผสมของเมล็ดงาดำเย็นลงให้ใส่น้ำมันพืชและลูกแพร์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่แป้งสาลี นวดแป้งให้ทั่ว พยายามอย่าให้มีก้อน
- หล่อลื่นชามอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันพืช
- ใส่แป้งลงในชามของ multicooker เปิดเป็นโหมดการอบหรือโหมดที่คุณมักจะอบ เปิดเครื่องเป็นเวลา 50 นาที
- เมื่อครบเวลา เขย่าเค้กออกจากชาม ใส่กลับเข้าไปในชามโดยคว่ำลงอย่างรวดเร็ว แล้วเปิดเตาอบอีก 5 นาทีเพื่ออบด้านบนด้วย
- จากนั้นเขย่าเค้กออกจากชามแล้วโรยด้วยผงน้ำตาล
พายของคุณพร้อมแล้ว!
บิสกิตข้าวโพดชอร์ตเบรด
บิสกิตข้าวโพดชอร์ตเบรด คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแทบจะใช้เวลาไม่นาน มันกลายเป็นร่วนและอร่อยมาก คุกกี้เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับชา แน่นอนว่ามันยากที่จะพาพวกเขาไปเดินเล่นพวกเขาพังง่ายมาก
ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:
- มาการีน - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ข้าวโพดป่น - 1.5 ถ้วย (250 กรัม)
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้นำจานที่สะดวกสำหรับคุณในการเตรียมแป้ง
- เตรียมเนยเทียมก่อน ต้องใส่ในชามเหล็ก วางบนเตา แล้วละลายให้หมด มันควรจะกลายเป็นของเหลว เทลงในชามที่เตรียมไว้
- เทน้ำตาลลงบนมาการีน
- แบ่งไข่ด้วยวิธีเดียวกันกับมาการีน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่แป้งข้าวโพดลงไป ค่อยๆ นวดแป้งให้เข้ากัน
- ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
- นำแผ่นอบและปูด้วยกระดาษ parchment
- หยิกแป้งออก ม้วนเป็นก้อนกลม แผ่ออก แล้ววางบนถาดอบ
- ใส่แผ่นอบในเตาอบ, อุ่นถึง 180 °, อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง, ไม่ได้ระบุเวลาอบเพราะทุกคนบีบแป้งที่มีขนาดต่างกันและเวลาในการอบจะแตกต่างกัน, ทำตามสีของ ผลิตภัณฑ์.
- ใส่คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วลงในจาน
อร่อย!
พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม
พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม เค้กแสนอร่อยจะทำให้การดื่มชาของคุณมีความหลากหลาย แม้แต่พายชิ้นเล็ก ๆ ก็นำมาซึ่งความสุขมากมาย ครอบครัวของเราชอบมันตั้งแต่ครั้งแรกที่กัด และตอนนี้เราทำมันตลอดเวลา สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายแม้ในวันหยุดเพื่อให้บริการแก่แขก
ในการทำลูกแพร์และพายข้าวโพดส้ม คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 150 กรัม
- เนย - 150 กรัม
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา
- น้ำส้ม - 40 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นม - 100 มล.;
- น้ำตาล - 140 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- สำหรับการปรุงอาหารให้เตรียมจานลึกซึ่งจะสะดวกในการเตรียมแป้ง
- ตอกไข่ใส่ชาม เทน้ำตาลลงไป ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือตีไข่ ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
- จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้องลงในไข่
- ละลายเนยในชามขนาดเล็ก มันควรจะเป็นของเหลว เทเนยลงในนมพร้อมกับไข่
- ใช้ส้มหนึ่งลูกแล้วถูความสนุกจากนั้นคุณต้องมี 1 ช้อนชา จากนั้นผ่าส้มแล้วบีบน้ำออก เพิ่มน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยลงในแป้ง
- จากนั้นผสมข้าวโพดและแป้งสาลีแยกกัน ใส่ผงฟูลงในแป้ง
- เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน
- ปอกเปลือกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวหรือครึ่งวง
- ใช้พายกระป๋อง กระป๋องแยกจะดีที่สุด
- เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
- ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
พายของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
บิสกิตข้าวโพดอบกรอบ
บิสกิตข้าวโพดอบกรอบ บิสกิตที่อร่อยและกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เด็ก ๆ กินคุกกี้แบบนี้ที่แก้มทั้งสองข้าง เมล็ดธัญพืชในแป้งทำให้เด็ก ๆ ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ทั้งสองน่าสนใจยิ่งขึ้น
ในการทำขนมปังข้าวโพดคุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
- น้ำตาล - 150-200 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- Kefir - 60 มล.
- เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- เมล็ดทานตะวัน - 100 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- การเตรียมคุกกี้นี้ค่อนข้างง่าย นำจานทันทีที่คุณสะดวกในการเตรียมแป้ง
- เนยจะต้องนิ่มลงก่อน เทลงในชามที่เตรียมไว้
- ใส่น้ำตาลลงในเนยและผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นผสมแป้งข้าวโพด เมล็ดทานตะวัน และเบกกิ้งโซดา เพิ่มลงในเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
- จากนั้นส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นแผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 1 ซม.
- ตัดเลเยอร์เป็นชิ้นรูปร่างใดก็ได้ วางคุกกี้บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข
- ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ, อุ่นถึง 180 °, อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที
- นำคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วออกจากเตาอบ วางบนจาน
อร่อย!
บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง
บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง ถ้าคุณรักแครนเบอร์รี่ คุณจะรักคุกกี้เหล่านี้ คุกกี้นั้นอร่อยมากและร่วนและแครนเบอร์รี่ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้มีรสชาติอร่อยและถูกปากมากยิ่งขึ้น เข้ากันได้ดีกับชาหรือนม
ในการทำขนมปังแครนเบอร์รี่คุณจะต้อง:
- แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
- แป้งสาลี - 120 กรัม
- น้ำตาล - 80 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 120 กรัม
- เกลือ - หยิกเล็กน้อย
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 40-50 กรัม
- ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ใช้จานลึกที่สะดวกสำหรับเตรียมแป้ง
- ใส่เนยลงไปจะดีกว่าให้นิ่มก่อนเก็บไว้ในห้องอุ่น ๆ จนกว่าจะนิ่ม เทลงในชามที่เตรียมไว้
- ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือตีให้สวยงามยิ่งขึ้น
- จากนั้นใส่ไข่ลงในมวลเนยแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
- ขูดความสนุกจากมะนาวคุณต้องขูด 1 ช้อนชา
- รวมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีในชามที่แยกจากกัน เทลงในมวลน้ำมัน
- เพิ่มทันทีใส่แครนเบอร์รี่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
- จากนั้นคุณสามารถแผ่แป้งออกและบีบคุกกี้ด้วยที่ตัดคุกกี้หรือคุณสามารถบีบแป้งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นก้อนกลมให้แบนเล็กน้อยและคุกกี้ก็พร้อม
- วางคุกกี้บนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษไข
- ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง
- นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้ววางบนจาน
อร่อย!
พายข้าวโพด "ดีไลท์"
พายข้าวโพด "ดีไลท์" พายข้าวโพดแบบนี้จะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสและอร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์นั้นไม่อาจต้านทานได้ ช็อคโกแลตไอซิ่งด้านบนทำให้มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเค้กดังกล่าวสามารถแทนที่เค้กได้อย่างง่ายดาย
ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:
สำหรับพาย:
- ข้าวโพดป่น - 250 กรัม
- แป้งสาลี - 100 กรัม
- เซโมลินา - 50 กรัม
- น้ำตาล - 150 กรัม
- Kefir - 400 มล.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ - 120 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
- เกลือป่นเล็กน้อย
สำหรับการเคลือบ:
- ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
- เนย - 50 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- ตามปกติคุณต้องมีจานลึกที่คุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างสะดวกสบาย
- เท kefir ทั้งหมดลงไป ตีไข่ให้แตกแล้วเทน้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสมของ kefir เท 100 กรัมส่วนที่เหลืออีก 20 จะไปหล่อลื่นแม่พิมพ์ ผสมเหมือนกัน.
- ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี เซโมลินา และผงฟูสำหรับแป้งโด ผสมให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมแห้งลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปล่อยให้แป้งใส่เป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากแป้งข้าวโพดมีขนาดใหญ่กว่าแป้งสาลีและต้องปล่อยให้พองตัวเล็กน้อย
- จากนั้นนำรูปแบบที่คุณจะอบทาด้วยน้ำมันพืชที่เหลืออยู่ เทแป้งลงในแม่พิมพ์
- ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °อบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
- จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วพักให้เย็น
- ในขณะที่เค้กกำลังเย็น คุณต้องเตรียมฟรอสติ้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เหล็กหรือจานแก้วขนาดเล็ก บดช็อกโกแลตที่นั่นให้ละเอียดสับเนยให้ละเอียด
- ใส่จานลงในอ่างรูขุมขนปล่อยให้ช็อกโกแลตและเนยละลายจนหมด ในขณะที่กำลังละลายให้กวนอย่างสม่ำเสมอควรผสมช็อกโกแลตและเนยเป็นก้อนเดียว
- ทันทีที่คุณละลายให้เทพายด้วยไอซิ่งที่เกิดขึ้น
คุณสามารถเสิร์ฟเค้กของคุณได้ทั้งแบบอุ่นหรือแช่เย็น
อร่อย!
พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส
พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส เค้กข้าวโพดที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง สูตรนี้ได้รับมาจากคนทำลูกกวาด เขาทำมันในร้านอาหารที่เขาทำงานและเขายืนอยู่ที่นั่น ฉันจะบอกคุณว่ามันค่อนข้างไม่เหมือนพายธรรมดาสักชิ้น คุณสามารถปรุงอาหารได้ที่บ้านและโปรดครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยใหม่
ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:
- ข้าวโพดป่น - 200 กรัม
- แป้งสาลี - 80-90 กรัม
- คอทเทจชีสไขมันปานกลาง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 190 กรัม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้นเล็ก
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
- เนย - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
เริ่มทำอาหารกันเถอะ:
- คุณต้องเริ่มต้นด้วยคอทเทจชีส จะต้องบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง มันควรจะกลายเป็นสีซีดขาว
- เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
- จากนั้นใส่เนยนิ่มและน้ำตาล 150 กรัมลงในนมเปรี้ยวด้วย ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตอนนี้ใช้ส้มและถูความเอร็ดอร่อยจากมัน คุณต้องการ 1 ช้อนโต๊ะของความเอร็ดอร่อยนี้ พักส้มไว้ก่อน
- จากนั้นเริ่มใส่ไข่ลงในนมเปรี้ยวโดยต้องใส่ทีละฟองโดยผสมส่วนผสมหลังจากไข่แต่ละฟองแยกจากกัน
- ตอนนี้ใช้แก้วขนาด 200 มล. บีบน้ำมะนาวลงไปจากนั้นบีบน้ำจากส้มคุณควรได้น้ำผลไม้ที่ผสมเต็มแก้ว ผัดมัน
- เทน้ำมะนาวส้มครึ่งแก้วลงในก้อนนมเปรี้ยวแล้วพักไว้อีกครึ่งหนึ่ง ผสมน้ำผลไม้กับนมเปรี้ยว
- ในชามแยกต่างหาก รวมแป้งข้าวโพด กิ่งข้าวสาลี และผงฟู ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันไม่ควรมีก้อน
- ใช้จานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนเล็กน้อย ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม
- ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
- ในขณะที่เค้กกำลังอบคุณต้องต้มน้ำเชื่อม สำหรับเขาให้ใช้กระทะขนาดเล็ก เทส่วนที่สองของน้ำลงไปแล้วเทน้ำตาล นำไปต้มและนำออกจากเตาทันที
ข้าวโพดเป็นอาหารหลักในอเมริกา ใช้สำหรับทำขนมและเครื่องดื่ม แป้งทำโดยการบดเมล็ดข้าวโพดแห้ง อาจมีรสชาติแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพด แป้งข้าวโพดทั้งเมล็ดช่วยในการลดน้ำหนัก
ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินซี บี1 และบี5 กรดโฟลิก ใยอาหาร ฟอสฟอรัส แมงกานีส ผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด - แป้งและธัญพืชที่อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะเช่น ลูต
นักวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นพบว่าแอนโทไซยานินที่มีอยู่ในข้าวโพดป่นต่อสู้กับการสะสมของเซลล์ไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นยาป้องกันโรคสำหรับการลดน้ำหนักได้ แอนโธไซยานินส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ไขมันและทำให้เมตาบอลิกซินโดรมคงที่
เส้นใยอาหารของข้าวโพดมีประโยชน์โดยทั่วไป ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก ลดระดับคอเลสเตอรอล ควบคุมน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนัก
เส้นใยที่พบในข้าวโพดบดช่วยป้องกันการบริโภคอาหารส่วนเกินและช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง อาหารข้าวโพดจึงมีแคลอรีน้อยกว่าอาหารอื่นๆ ในปริมาณที่เท่ากัน ข้าวโพดป่น 200 กรัม มีไฟเบอร์ประมาณ 10 กรัม ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะรวมข้าวโพดไว้ในอาหารของคุณเพื่อระงับความหิวและลดน้ำหนัก
ข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตชนิดพิเศษที่เรียกว่าแป้ง ซึ่งแตกต่างจากคนทั่วไป คือ ไม่เปลี่ยนเป็นไขมัน ไม่ถูกย่อยใน ลำไส้เล็ก แต่จะหมักในลำไส้ใหญ่ ในระหว่างกระบวนการนี้ กรดไขมันจะปิดกั้นความสามารถของร่างกาย ในเวลาเดียวกันเขาเริ่มบริโภคไขมันที่บริโภคกับอาหารและน้ำหนักของคนจะลดลง
อาหารที่ทำจากข้าวโพดอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีภาวะเลือดแข็งตัวสูง ในเวลาเดียวกันควรลดการใช้ผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์นี้ให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ ผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคระบบทางเดินอาหารไม่ควรรวมอาหารที่มีข้าวโพดจำนวนมากในอาหารของพวกเขา มีหลายครั้งที่ยาฆ่าแมลงที่ใช้ในการปลูกข้าวโพดอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
ขนมปังข้าวโพด
เพื่อให้ไขมันที่รับประทานกับอาหารไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างคุณต้องรวมอาหารจากข้าวโพดไว้ในอาหารของคุณ ใช้อบมัฟฟิน ขนมปัง แพนเค้ก สามารถใช้ปัดฝุ่นที่ก้นถาดอบเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารสุกเกินไป ผสมเครื่องปรุงรสกับแป้งข้าวโพดเพื่อเคลือบปลาอบหรือชิ้นเนื้อ
บิสกิตข้าวโพด
มันเบาและไม่มีแคลอรี่มากมาย คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมสำหรับเค้กนี้:
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- 1 ช้อนชา โซดา;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู.
- ขั้นแรกให้แยกไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว
- ใส่แป้งข้าวโพด มะนาว เกลือ และโซดาที่ผสมน้ำส้มสายชูลงในภาชนะแล้วผสม
- เพิ่มไข่แดงที่ตีด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาล
- ผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
- ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวเป็นโฟมเข้มข้นและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
- ผสมให้เข้ากัน
- เทแป้งที่ได้ลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา
- หากต้องการชุบแป้งที่เสร็จแล้วเล็กน้อย คุณสามารถแช่ด้วยน้ำเชื่อมเลมอน
ขนมปังทำจากข้าวโพด
ขนมปังดังกล่าวเป็นที่นิยมในชิลี เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:
- ข้าวสาลี 0.5 กก. และแป้งข้าวโพด 0.5 กก.
- 1 พริกขี้หนู;
- 2 หัวหอม
- 3 ฟอง;
- ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
- ผสมแป้งทั้งสองชนิดให้เข้ากัน
- ใส่พริกขี้หนูและหัวหอมสับละเอียด
- เตรียมถาดอบโดยทาเนยด้านล่างและด้านข้าง
- ทำหลุมตรงกลางเนินแป้ง ใส่ไข่ที่ตีแล้วและครีมเปรี้ยว
- นวดแป้งแล้ววางในจานอบ
- ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที
- ขณะที่ยังร้อนอยู่ให้ตัดขนมปังออกเป็นส่วนๆ
คุกกี้แป้งข้าวโพด
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- ข้าวโพด 300 กรัมและแป้งสาลี 300 กรัม
- ยีสต์ 20 กรัม
- น้ำมันงา 100 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. ยี่หร่าและเมล็ดยี่หร่า
- อบเชยเล็กน้อย
- เทผงอบเชยและผงยี่หร่าลงในน้ำ
- เพิ่มส่วนผสมของแป้ง ยีสต์ และเกลือเล็กน้อย
- ผัดจนเนียน
- ค่อยๆ เทน้ำมันงาและไข่ที่ตีแล้วลงไป หากแป้งแข็งเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย
- รีดแป้งสำเร็จรูปที่มีความหนา 1 ซม. แล้วตัดด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือแก้ว
- วางคุกกี้ที่ตัดไว้บนเม็ดยี่หร่าที่กระจายอยู่ในจานรองแล้วใช้มือกดเบาๆ หลังจากคุกกี้วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
- วางในเตาอบเมื่ออุณหภูมิความร้อนถึง 180 องศา นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
บทความที่เกี่ยวข้อง
