Ekonomiskas receptes Jaunajam gadam. Kā pagatavot budžeta ēdienu Jaunajam gadam. Mandarīni sīrupā - deserts Jaunajam gadam
Kad vēl nepaspējām aci pamirkšķināt, mūsu mīļākie svētki – Jaunais gads – jau pavisam drīz. Un, kā parasti, jūs vēlaties kaut ko izdomāt, lai jūsu viesi būtu vienkārši pārsteigti par jūsu svētkiem sagatavotajiem kulinārijas šedevriem. Bet vēl vairāk vēlos netērēt pārāk daudz, iegādājoties nepieciešamos produktus, lai sagatavotu šos šedevrus. Galu galā Jaunais gads nozīmē nopietnus finansiālus izdevumus: par, par jauniem tērpiem un dekorācijām, par un, par. Tāpēc šodien mēs runāsim par lētu ēdienu receptēm, kas var izrotāt jūsu Jaungada galds.
Patiesībā šādu recepšu ir ļoti daudz. Tos var atrast bez lielām grūtībām pavārgrāmatas, daudzu kulinārijas vietņu lapās. Bet Jaunais gads ir īpaši svētki. Un tā jau ir kļuvusi par tradīciju tās svinēšanai gatavoties saskaņā ar vienu vai otru nākamā gada simbolu pēc ķīniešu kalendāra. Kāds iekārto savas mājas, izvēlas tērpus un gatavo ēdienus, stingri ievērojot astrologu ieteikumus, kāds cenšas nepārkāpt tradīcijas, bet kāds visu dara pa savam.
Pēc astrologu un orientālistu domām, 2019. gads – Dzeltenās zemes cūkas gads, kas nomainīs mieru mīlošo un dzīvespriecīgo Suni – būs īpašs un solās būt ģimenes laimes, finansiālu panākumu un labklājības zīmē. Bet ar vienu nosacījumu, ka jūs pats neatlaidīgi un apzinīgi, ar optimismu un ticību sasniegsiet savus mērķus. Dzeltenajai cūkai, lai arī laipns cilvēks, ļoti nepatīk slinki cilvēki, viltīgi cilvēki un krāpnieki.
Saskaņā ar austrumu kalendāru Dzeltenās zemes cūkas gads sākas 2019. gada 5. februārī un ilgs līdz 2020. gada 24. janvārim.
Gada jaunais simbols sava temperamenta un dzīvespriecīgā rakstura dēļ mīl visu garšīgo, košo un atmiņā paliekošo. Un, izvēloties Jaungada ēdienus, koncentrēsimies uz strādīgās, darbīgās, optimistiskās un dzīvespriecīgās Dzeltenās cūkas gaumēm un vēlmēm, lai maksimāli iepriecinātu 2019. gada patronu.
Dzeltenajai cūkai vienkārši patīk visādi labumi un dažādība, tāpēc mūsu svētku vakariņas jābūt ne tikai apmierinātam ar liela summa garšīgi ēdieni, bet arī lieliski piemēroti 2019. gada simbola gaumei. Cūka būs ļoti “laimīga”, ja jūsu svētku galdu rotās liels daudzums dārzeņu, siera, augļu un zivju ēdienu. Bet tas, kam noteikti nevajadzētu būt uz svētku galda, ir šis gaļas ēdieni no cūkgaļas (lai neapvainotu gada simbolu).
2019. gada Jaungada ēdienkartē tiek gaidīti ziemas salāti, aukstās uzkodas, karstās zivju ēdieni, ko var pagatavot ātri un lēti. Jūs varat izmantot jebkuru dabīgiem produktiem, dārzeņi, tropu augļi, sakņu dārzeņi, pievienojot medījuma gaļu un olīveļļu. Un neaizmirstiet par zaļumiem. Galu galā, Cūkas laiku pa laikam ar prieku un ļoti labprātīgi grauž zāli.
Gada saimnieci iepriecinās apelsīnu, mandarīnu un citu augļu pārpilnība, dabiskās sulas, riekstu gardumi. Ēdiens ar trifelēm var būt īsta dāvana, kas pilnībā atbilst Cūkas gaumei. Bet ir skaidrs, ka šāda kulinārijas prieka sagatavošana var būtiski iedragāt ģimenes budžets, atvēlēts Jaungada svinībām. Kā budžeta alternatīvu trifelēm varat izmantot jebkuras citas sēnes.
Kopumā ēdienam jābūt veselīgam, ne pārāk smagam vēderam un ne pārāk grūti pagatavojamam. Šeit ir dažas receptes ēdieniem, kuru klātbūtne šī gada Jaungada ēdienkartē var patiesi iepriecināt topošo gada saimnieci Dzelteno cūku.
Salāti “Apjukums Florencē”
Šo vienkāršo, bet gardo svētku salātu ar dīvainu, bet neaizmirstamu nosaukumu pagatavošana prasīs nedaudz laika:
- Uz šķīvja liek 2-3 salātu lapas, pārklājot ar tām visu tās virsmu.
- Sagatavo maisījumu no mazos gabaliņos sagrieztiem marinētiem šampinjoniem (150-200 g), sarkanajiem tomātiem (3 gab.), dzeltenajiem un sarkanajiem pipariem (katram 2 gab.), kubiņos sagrieztiem un sarīvētiem 3 cieti vārītām olām.
- Sāliet visas sastāvdaļas, apkaisiet ar augu eļļu, samaisiet un novietojiet uz salātu lapām.
- Virsū uzkaisa citrona sulu (1 tējk) un pārkaisa ar rīvētu cieto sieru (100 g).
Visi! Salāti, kas kļūs par īstu dekorāciju svētku galds, gatavs.
poļu salāti
Šos salātus ir ļoti vienkārši pagatavot, un tiem nav nepieciešams daudz sastāvdaļu. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami svaigi baltie kāposti (500 g), svaigi gurķi(100 g), šķiņķis (100 g), garšaugi (pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli), sāls, majonēze vai skābs krējums.
Kāpostus nepieciešams smalki sagriezt, sālīt, samīcīt, pievienot strēmelēs sagrieztus gurķus, šķiņķi un sasmalcinātus zaļumus. Visu samaisa un pievieno majonēzi vai skābo krējumu. Salāti gatavi!
Salāti “Jaungada noktirns”
Kāpostu salātus ar nosaukumu “Jaungada noktirne” var pagatavot daudz ātrāk, ja izmantojat sadzīves tehniku.
Ņem vistu (200 gramus), ko sasmalcina blenderī. Sasmalciniet 200 g balto kāpostu, 200 g svaigi gurķi sagriež virtuves kombainā. Tad visu samaisa, pievieno sāli, pievieno zaļumus un olīveļļu, un dekorē ar bumbieru šķēlītēm. Gatavošanas laiks burtiski ir dažas minūtes.
Mandarīnu salāti ar sieru un hurmu
Šie augļu salāti ar sieru patiks gardēžiem, kuri ir noguruši no vienmuļības un tradicionālais komplektsēdieni uz Jaungada galda. Šī ēdiena izceltais punkts, kas to padara lielisks papildinājums Uz svētku vakariņas, - Sarkanais sīpols.
Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- 1 liela nogatavojusies hurma;
- 2 sulīgi mandarīni;
- 1 sarkanais sīpols;
- mīksts vai cietais siers(65 g);
- neliels salātu lapu ķekars;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Nomazgātās un nomizotās hurmas (nomizojam plānā kārtā, izņemam sēklas un kātiņus) sagriežam mazos kubiņos un liekam dziļā salātu bļodā. Tur pievienojam arī nomizotu, balto šķiedru un mandarīnu sēklu šķēles, smalki sagrieztu sarkano sīpolu, iepriekš nomazgātas un kaltētas salātu lapas, kas saplēstas vidēji lielos gabaliņos, garšvielas, olīveļļu. Visu samaisa un pa virsu uzkaisa rīvētu sieru.
Viss ir gatavs!
Nostalģisks vinegrets
No dārzeņiem var pagatavot ļoti veselīgu un nepelnīti aizmirstu klasiskais vinegrets. Varbūt tas nav tik eksotisks, bet tas ir garšīgs un lēts.
Droši vien visi zina, kā to pagatavot. Bet katram gadījumam atgādināšu. Jūs varat iepriekš vārīt dārzeņus. Burkānus, bietes un kartupeļus sagriež kubiņos, sajauc ar marinēts gurķis, skābēti kāposti, sīpoli, Zaļie zirnīši, pārkaisa ar augu eļļu, pārkaisa ar dillēm un visu samaisa.
Siltie ēdieni un uzkodas
Uz Jaungada galda 2019. gadā cienīgu vietu ieņems ēdieni, kas gatavoti no truša gaļas, liellopa gaļas, jēra gaļas, putnu gaļas, gardi zivju ēdieni no zandarta, asara, foreles, laša, laša vai eksotiskām jūras veltēm, kas garšotas ar gardām mērcēm. siers, skābs krējums un garšaugi.
Pirms Jaungada burzmā ļoti noder uzkodas, kuras tiek pagatavotas ārkārtīgi ātri un vienkārši un atliek daudz laika citām pirmssvētku aktivitātēm.
Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešami kartupeļi, kurus nepieciešams ietīt folijā un cept cepeškrāsnī 180 grādos. Kartupeļiem nogriež virsu, ieliek kūpināta laša šķēli, piparus un kompozīciju pabeidz ar karoti skābā krējuma.
Aptuvenais gatavošanas laiks ir 40 minūtes.
Vistas filejas gabaliņus sālīt, piparot, apkaisīt ar papriku un 15 minūtes apcept karstos taukos. Atdzesē un sagriež kubiņos.
Tartletes pilda ar biezpienu, virsū liek vistas gaļu un dekorē ar melisas lapiņām.
Mini ruļļi
Mini rullīšiem (var tos saukt par krievu ruļļiem) ir piemērots lavašs vai pankūkas. Un pildījumam - viss, kas jums patīk: lasis, šķiņķis un siers, mencu aknas un olas, garšaugi, krabju nūjiņas, salātu lapas un majonēzi
Pildītas uzkodas
Vēl viens veids, kā izrotāt Jaungada galdu ar lētiem, bet garšīgiem ēdieniem, ir gatavot pildītas uzkodas. Jūs varat to pildīt vārīti kartupeļi, olas, paprikas, baklažāni un tomāti.
Piemēram, jūs varat pagatavot papriku dažādas krāsas(sarkans, dzeltens un zaļš), pildīts ar sautētiem dārzeņiem vai sēnēm ar rīsiem un rīvētu sieru. Vai arī pagatavojiet ar sarkanajiem ikriem pildītas olas ar dzeltenumu un majonēzes mērci.
Sarkanie tomāti, pildīti ar jebkuru pildījumu (siera masa ar ķiploku un majonēzi, garšvielām ar majonēzi) ir ļoti dekoratīvi svētku galdam ceptas sēnes ar sīpoliem, mencu aknām ar vārītu olu un majonēzi), izklāj uz trauka un dekorē ar zaļumiem.
Tradicionālā želejā gaļa der arī kā uzkoda. Ļoti garšīgs un lēts ēdiens.
A pildīti baklažāni– kāpēc gan ne kārums Jaunajā gadā? Šādi Turcijā gatavo ēdienu ar nosaukumu “karniyarik”.
Baklažānus (jāņem apmēram seši vidēji baklažāni) sagriež gareniski, izņem serdi (bet ne līdz galam), no ārpuses un iekšpuses ierīvē ar sāli, apcep saulespuķu eļļa abās pusēs, nepārtraukti apgriežoties.
Pildījumam sagriež tomātus (4 gab.): divus kubiņos un divus šķēlēs, vienu sīpolu, nedaudz asais pipars. Sīpolus un papriku apcep olīveļļā. Tad viņi to pievieno tur sasmalcinātu gaļu. Visu vajag sālīt, piparus un uz lēnas uguns sautēt. Kad gaļa apcepusies, pievieno tomātus. Gatavā maltā gaļa Liek ar dārzeņiem baklažānos un dekorē ar zaļumiem.
Uzkodas no mājas piederumiem
Uz svētku galda vienmēr pieprasīti ir marinēti un marinēti gurķi, tomāti u.c. skābēti kāposti un sēnes, tas ir, viss, kas ir pagatavots ar savām rokām no lētiem sezonas produktiem.
Jaungada deserti
Ir grūti iedomāties svinīgu Jaungada galdu bez gardumu, saldumu, visu veidu kūku, pīrāgu, konditorejas izstrādājumu un gardu cepumu pārpilnības. Dzeltenajai cūkai patīk viss saldais. Tāpēc rieksti mājās gatavotas maizes preces, saldumi un maizes izstrādājumi ar Jaungada simboliku kļūs labs papildinājums uz svētku galdu. Un jūsu iztēle jums pateiks, ko gatavot.
Garšīgs medus Piparkūku cepums mazu eglīšu formā, izrotāts sniegbalta glazūra, makaroni zvaigznes formas, vaniļas pusmēneši un ingvera bumbiņas, šokolāde, rieksti, augļu konditorejas izstrādājumi- tas viss ir piemērots priecīgas brīvdienas. Galvenais, lai Dzeltenās Cūkas gadā tas viss ir sulīgs, košs un ēstgribu.
Ja pirms Jaungada burzmā atliek laiks, varat piedāvāt viesiem desertā gardus un pūkainus šokolādes mafinus. Tos var pagatavot pat pavārs bez pieredzes. Un tas neaizņems daudz laika.
- Izkausē 100 g sviesta un 100 g šokolādes. Ja lietojam piena šokolādi, cukuru no receptes izslēdzam. Ja ņemam tumšo šokolādi, tad sakuļ olas (3 gab.) ar 40 g cukura, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi.
- Tur pievienojiet tējkaroti cepamā pulvera un miltus (2 ēdamkarotes). Sajauc. Var pievienot arī pēc garšas: maltus riekstus, kanēli, maltu kafiju.
- Sagatavotajā masā ielej izkausētu sviestu un šokolādi un visu ātri samaisa.
Mafini izrādās mīkstāki, jo mazāk miltu tajos, tāpēc pat tad, ja šķiet, ka šīs sastāvdaļas trūkst, nevajadzētu pievienot vairāk, kā norādīts receptē. Šokolāde šajā receptē darbojas kā biezinātājs.
- Aizpildīt gatavā mīkla silikona vai papīra veidnes un mīklā iemērc baltās šokolādes gabaliņus (kopējai masai vajadzēs no 50 līdz 100 g).
- Cep 15-20 minūtes 190 grādos.
- Desertu izņem no krāsns un pasniedz siltu (var pārkaisīt ar pūdercukuru).
Vienkārša recepte gardai želejai
Mēs to izmantojam, lai to sagatavotu garšīgs gardums jebkura ogu kompoti, augļu sulas un želatīns (ar ātrumu 15 g želatīna uz 400 ml sulas).
Želatīnu iepriekš izšķīdina 50 ml karsts ūdens līdz veidojas sabiezināta viendabīga masa, ko lej sulā. Pēc visu samaisīšanas lej veidnēs un liek ledusskapī. Želeja sacietē apmēram 5 stundās (laiks atkarīgs no želatīna kvalitātes).
Ja jūs gatavojat daudzslāņu želeja, tad nākamo kārtu var liet tikai pēc tam, kad iepriekšējā ir pilnībā sacietējusi. Pirms pasniegšanas desertu var dekorēt ar piparmētru lapiņām vai rīvētu šokolādi.
Jūs varat izrotāt savu svētku galdu, veidojot gardas augļu kompozīcijas: apelsīnu, mandarīnu, vīnogu, kivi, bumbieru un ābolu. It īpaši, ja izmantojat grebšanas tehniku. Tas palīdzēs padarīt ēdienu ēstgribu un neaizmirstamu.
Kādus dzērienus jums vajadzētu pasniegt saviem viesiem?
Dzeltenās cūkas gadā svētku Jaungada galdu var dekorēt ar jebkuriem dzērieniem. Kaut vai pārpilnība stiprs alkohols gada simbolam var nepatikt. Pietiek aprobežoties ar vienu vai diviem tā veidiem. Visos citos aspektos paļaujieties uz savu izvēli un viesu vēlmēm. Tie var būt vieglie vīni, saldie liķieri, garšīgi kokteiļi un, protams, dzirkstošs šampanietis.
Dabīgās sulas, ogu augļu dzērieni, augļu kompoti un minerālūdens.
Produktu sarakstu veidošana
Kā zināms, jebkura biznesa veiksmes pakāpi nosaka sagatavotības pakāpe. Un vēl jo vairāk, ja mēs runājam par par Jaunā gada svinēšanu. Lai netērētu pārāk daudz (tas attiecas gan uz laiku, gan naudu), iepriekš jāsastāda ēdienkarte un detalizēts saraksts ar visiem produktiem, kas varētu būt nepieciešami Jaungada vakariņu gatavošanai.
Labāk ir izveidot divus sarakstus: par ātri bojājoši produkti un produktus, kurus var uzglabāt ilgu laiku. Pirmkārt, mēs pērkam noturīgus produktus, ilgi pirms Jaunā gada. Tādā veidā mēs ietaupām naudu (jo pārtikas cenas mēdz celties tuvāk Jaunajam gadam) un laiku, kura svētku priekšvakarā vienmēr pietrūkst.
Mēs izmantojam pārbaudītas receptes
Katrai ģimenei parasti ir savi iecienītākie Jaungada ēdieni, kuru receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Daudzi no mums gadu no gada, neskatoties uz to liela summa Parādoties jaunām receptēm, svētku Jaungada galdam tradicionāli tiek gatavoti Olivjē salāti vai siļķe “zem kažoka”.
Kopumā ar to nav nekā slikta. Un, ja jūs patiešām nevarat šķirties no tradicionālā Jaungada ēdieni, tad varat mēģināt tos nedaudz pārveidot, vispārpieņemto produktu vietā pievienojot dažus jaunus produktus. Piemēram, vārītas desas vietā varat mēģināt Olivier salātiem pievienot mazsālītu lasi.
Jaunajam gadam nevajadzētu eksperimentēt ar sarežģītiem un eksotiski ēdieni ko jūs nekad iepriekš neesat mēģinājis vai gatavojis. Tas var vienkārši neizdoties, vai arī ēdiens izrādīsies ne tik garšīgs, kā gaidījāt. Tāpēc labāk ir ņemt pārbaudītas receptes saviem iecienītākajiem ēdieniem vai jau iepriekš mēģināt pagatavot to, ko plānojat gatavot Jaungada svētku galdam.
Lai iepriecinātu Jaunā gada simbolu, eksperti šogad iesaka svētku galdu noformēt un pasniegt atbilstoši vispārējam stilam svētku dekorēšana Mājas. Atšķirībā no dižciltīgā Suņa, Cūkas priekšteča, kas dod priekšroku pieticībai, nevis pārmērīgai pompai, 2019. gada simbols dievina greznību un krāšņumu, ar dedzīgu skaistuma izjūtu un nedaudz pretenciozu gaumi.
Bet galvenais šeit ir nepārspīlēt un nepārslogot interjeru ar dzirkstošiem atribūtiem. Jaungada brīvdienas. Svētku galdam vajadzētu izskatīties bagātīgam, daudzveidīgam un elegantam: skaisti dekorēti salāti, dekorēti ar augļiem un dārzeņu šķēles Zelta sveces, kristāls, trauki un sniegbaltas salvetes harmoniski papildinās. Paļaujieties uz savu intuīciju. Galvenais ir radīt īstu svētku atmosfēru. Izmēģiniet, eksperimentējiet.
Priecīgus Jums Jaungada brīvdienas!
Mēs visi jau iepriekš gatavojamies Jaunajam gadam, gaidot jautras ballītes, Garšīgs ēdiens un dzērieni. Saskaņā ar tradīciju 2017. Gaiļa gadā jābūt bagātīgam un bagātam, gaišam un skaistam.
Austrumu horoskops apgalvo, ka Uguns Gailis, zem kura zīmes paies 2017. gads, izceļas ar drosmi un vienlaikus pedantismu. Viņam patīk viss klasiskais, laika pārbaudītais, vienkāršs, bet elegants. Tātad, pārdomājot Jaungada ēdienkarte 2017, mēģiniet ņemt vērā viņa gaumi.
Jaungada galda ēdienkarte 2017: kam nevajadzētu būt
Nekādā gadījumā negatavojiet vistas ēdienus! Galu galā Gailis var nopietni apvainoties, ja viņi sāk ēst viņa radiniekus pie svētku galda.
Vēlams arī izvairīties no vistu olām, vismaz no tādiem ēdieniem kā pildītas olas. Bet šo produktu nav aizliegts izmantot salātos, varat pagatavot citus Jaungada uzkodas 2017 ar sasmalcinātām olām. Turklāt daudzi cilvēki tās aizstāj ar paipalām – rezultāti nav sliktāki.
Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam?
Ja nolemjat nomierināt Uguns gaili un iepriecināt viņu, mēģiniet nodrošināt, lai Jaungada ēdienkartē 2017 būtu pēc iespējas vairāk dažādi dārzeņi. Piemēroti arī salāti, sānu ēdieni un vienkārši izgriezumi.
Jaungada galda ēdienkarte 2017, turklāt, neiztiks bez augļu pārpilnības. Bet pārāk smagus traukus atlikt uz citu reizi. Izvēloties receptes Jaunajam 2017. gadam, nepārspīlējiet ar trekniem un ceptiem gardumiem, noņemiet pārāk sāļu un esiet uzmanīgi ar alkoholu - lai tā nebūtu pārāk daudz.
Jaungada uzkodas un salāti 2017
Kā zināms, svētku galds sākas ar uzkodām – viegliem ēdieniem, kas paredzēti apetītes rosināšanai. Izvēlies piemērotas Jaungada uzkodas 2017, ņemot vērā jaunā “gada saimnieka” gaumi.
Ugunīgajam Gailim noteikti patiks jūras velšu uzkodas: garneles, mīdijas, krabji u.c.. Vari pasniegt ar svaigiem dārzeņiem vai dārzeņu sautējums, visu veidu kastroļi - piemēram, rīsi.
Un, ja jau runājam par rīsiem, kāpēc gan neiekļaut suši 2017. gada Jaungada ēdienkartē? To var pagatavot pats vai pasūtīt - nav svarīgi, galvenais, lai suši sastāvdaļas būtu zivs un rīsi, kas patiks gan Gailim, gan viesiem.
Ja dodat priekšroku krievu virtuvei, pagatavojiet Jaungada uzkodas 2017 krievu stilā: želejētas zivis, cept karpu vai pagatavot tradicionālo siļķi zem kažoka. Visas šīs receptes Jaunajam 2017. gadam ir labi zināmas un populāras.
Garneles ar krēmīgu mērci
Šis ēdiens Ķīniešu virtuve lieliski iekļaujas 2017. gada Jaungada ēdienkartē, un to ir ļoti viegli pagatavot.
Savienojums:
Garneles - 800 g
Krējums - 250 ml
Sviests - 50 g
Pētersīļi
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sagatavošana:
Garneles zem krējuma mērci sagatavot ātri un viegli. Uz mazas uguns uzvāra krējumu, sviestu un sasmalcinātus ķiplokus. Mērcei pievieno nomizotas garneles, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Izslēdziet, apkaisa ar pētersīļiem, ļaujiet brūvēt. Pasniedz ar rīsiem vai spageti.
Siļķe zem kažoka
Izvēloties receptes Jaunajam 2017. gadam, neaizmirstiet par pazīstamajiem, bet gardajiem salātiem “Siļķe zem kažoka”. Šie spilgti un iemīļotie salāti rotā 2017. gada Jaungada galdu.
Savienojums:
Sālīta siļķe - 1 gab.
Vārīti kartupeļi - 2 gab.
Vārīti burkāni - 2 gab.
Vārītas bietes - 2 gab.
Sīpols - 1 gab.
Vārītas olas - 4 gab.
Sviests - 80 g
Cietais siers - 100
Zaļumi, majonēze (var aizstāt ar skābo krējumu)
Sagatavošana:
Lai dažādotu tradicionālie salāti, nomainiet siļķi ar makreli. Tas pievienos nedaudz garšvielu. Nomizotās un atkaulotās zivis sagriež kubiņos. Salātu bļodas apakšā liek smalki sagrieztu sīpolu. Eļļojiet ar majonēzi, pēc tam sarīvējiet kartupeļus un majonēzi. Kartupeļiem virsū liek zivi, uzliek no ledusskapja izņemtu sviestu un sarīvē. Tad kārto kārtas šādi: sarīvēti burkāni, rīvētas olas, siers, bietes. Pārklājiet katru slāni ar majonēzi. Gatavos Jaungada salātus izrotājiet ar zaļumiem un novietojiet uz Jaungada galda 2017.
Karstie ēdieni Jaunajam 2017. gadam
Kā jau minēts, vistas ēdieni nav labākais variants Jaungada galdam 2017. Ja domājat, ko pagatavot karstu Jaunajam 2017. gadam, pievērsiet uzmanību ēdieniem, kas gatavoti no jēra, liellopa gaļas un zivīm.
Britu stila jērs
Tas ir ļoti sātīgi un augstas kaloritātes ēdiens, kas nozīmē, ka vīriešiem tas, visticamāk, patiks.
Savienojums:
Kartupeļi - 800 g
Jērs - 600 g
Sīpols - 3 gab.
Tomātu pasta - 1 karote
Nedaudz augu eļļas vai tauku - 2-3 ēdamkarotes
Ķiploki - 3-4 krustnagliņas
Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
Apstādījumi
Sagatavošana:
Gaļu sagriež vidējos gabaliņos, sāli, piparus, pārkaisa ar garšvielām un atstāj uz stundu. Marinētu gaļu liek cepamtraukā. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztus kartupeļus un sīpolus, sagrieztus pusgredzenos. Katru kārtu pārkaisa ar sāli un pipariem. Virsū uzklāj sakapātus ķiplokus un pārkaisa ar zaļumiem. Beigās pārlejiet traukā tomātu pastu, turot to pannā, lai novērstu skāba garša, atšķaidot to ar nedaudz ūdens un pievienojot sāli. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Ļaujiet gaļai nostāvēties 2 stundas.
Viesi, kuri gaida siltos ēdienus Jaunajā 2017. gadā, būs pārsteigti par britu jēra lielisko aromātu un garšu.
Pīle ar āboliem
Karstos ēdienus Jaunajam 2017. gadam var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no mājputnu gaļas - galvenais, nevis no vistas. Kāpēc gan nepagatavot Jaungada galda ēdienkarti 2017 rozā pīle ar āboliem?
Savienojums:
Pīle - 1 liemenis
Zaļie āboli - 3 gab.
Citrons - 0,5 gab.
Skābais krējums - 80 g
sāls, baltie pipari, garšvielas, kanēlis, garšaugi
Sagatavošana:
Izķidājiet un nomazgājiet pīli - no iekšpuses un ārpuses, nosusiniet. Visur kārtīgi ierīvē piparus un sāli, pārkaisa ar garšvielām. Pīles iekšpusē liek plānās šķēlēs lielos kubiņos sagrieztus ābolus un citronu. Izšujiet caurumu, apsmērējiet pīli ar skābo krējumu, novietojiet to uz cepešpannas ar krūtiņu uz leju. Cep 1,5 līdz 2 stundas atkarībā no liemeņa svara. Pārliecinieties, ka tas nedeg.
Karstie ēdieni Jaunajam 2017. gadam jāuzliek skaisti ēdieni un novietojiet to galda centrā.
Jaungada dzērieni 2017
Lemjot, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, nedrīkst aizmirst par dzērieniem: galu galā sātīga maltīte vienmēr mudina lietot gan stipros, gan aukstos dzērienus. Kurus Jaungada dzērienus 2017 izvēlēties? Izpildiet mūsu receptes:
Apelsīnu kokteilis
Savienojums:
Apelsīni - 4 gab.
Ūdens - 1 glāze
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Kanēlis, krustnagliņas, muskatrieksts
Sagatavošana:
Izspied sulu no apelsīniem. Uzvāra ūdeni ar garšvielām, atdzesē, izkāš, sajauc ar apelsīnu sulu. Virsū uzber rīvētu muskatriekstu.
Kokteilis ananāsos
Savienojums:
Ananāss - 1 gab. (svars aptuveni 700 g)
Piens - 1 glāze
Saldējums - 200 g
Jebkuras ogas (ķirši, zemenes, jāņogas) - 1 glāze
Nedaudz kanēļa
Sagatavošana:
Tīram un žāvētam ananāsam nogriež virsotni, noņem mīkstumu, taču ļoti svarīgi ir nesabojāt augļa sieniņas. Blenderī liek ananāsu mīkstuma gabaliņus, nomazgātas ogas bez kauliņiem, pienu, saldējumu un kanēli un sablendē 1-2 minūtes. Ielejiet kokteili ananāsos, izrotājiet un nekavējoties pasniedziet.
Jaungada kokteilis "Pinacolada"
Šis alkoholiskais kokteilis Pieaugušajiem tas patiks. Paturiet prātā: vārds “kokteilis” nozīmē “gaiļa aste”, kas nozīmē, ka šie dzērieni ir obligāti!
Savienojums:
Ananāsu sula - 300 ml
Kokosriekstu sīrups - 30 ml
Baltais rums - 50 ml
Sagatavošana:
Sastāvdaļas sakuļ ar mikseri, lej glāzē, dekorē ar ananāsa šķēli un ķiršu.
Kokteilis "Zilā lagūna"
Savienojums:
Degvīns - 90 ml
Blue Curacao liķieris - 15 ml
Citronu sula - 45 ml
Ledus
Sagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc šeikerī. Ielejiet glāzē un izrotājiet ar citrona šķēli.
Pašdarināts liķieris
Ja jūs gatavojat šo dzērienu iepriekš (rudens sākumā), tad 2017. gada Jaungada galda ēdienkarti var dekorēt ar skaistu un garšīgu liķieri.
Savienojums:
Jebkuras svaigas ogas - 1 kg
Cukurs - 200 g
Degvīns
Sagatavošana:
Nomazgātās ogas lej tīrā burkā, pārkaisa ar cukuru, pārlej ar degvīnu. Cieši aizveriet vai, vēl labāk, satiniet. Pēc 3 mēnešiem dzēriens ir gatavs. Var ņemt jāņogas, ķiršus, avenes, pievienot ābolu šķēles.
Galda klāšana Jaunajam 2017. gadam
Ugunsgaiļa galvenās krāsas ir sārtināti sarkana, koši un spilgti dzeltena. Tāpēc, izdomājot, ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, neaizmirstiet par to, kā izrotāt galdu Jaunajam gadam: izvēlieties tieši šīs nokrāsas. Trauki, galdauts, Jaungada dzērieni 2017 - visam jāatbilst Rooster iecienītākajai krāsu shēmai.
Galda rotājums Gaiļa Jaunajam gadam, pirmkārt, ir stikla vai porcelāna trauki, bet ne plastmasas! Ja jums ir elegants komplekts, piemēram, ar Gžeļa gleznu, ir pienācis laiks to likt kā galda rotājumu Gaiļa Jaunajam gadam.
Ļoti svarīga Jaunā 2017. gada galda klāšanas sastāvdaļa ir sveces. Tas ir ļoti skaisti, ja tie atrodas katras ierīces tuvumā. Ja nevēlaties tik daudz dzīvas uguns, nolieciet vismaz vienu skaistu sveci galda centrā, tas palīdzēs atrisināt problēmu, kā izrotāt galdu Jaunajam 2017. gadam.
Galdu klāšana Jaunajam 2017. gadam var tikt veikta zemniecisks stils- linu galdauts, sausie pušķi, dekoratīvas augļu kompozīcijas, vārpas, salmu ķekari, barankas ķekari, sīpoli un sarkanie pipari...
Kā izrotāt galdu Jaunajam gadam? Ir vienkāršs un iedarbīgs gājiens: galda centrā novieto skaistu vāzi un tajā pāris egles zarus, kas rotāti ar sarkanām rotaļlietām. Vēl viens veiksmīgs galda rotājums Gaiļa Jaunajam gadam ir jaukas sarkanas Ziemassvētku eglītes, kuras var novietot pie katras ierīces: viesi būs apmierināti!
Domājot par galda klāšanu Jaunajam 2017. gadam, atcerieties: galdauts nav galvenais atribūts, tāpēc tam nevajadzētu pievērst sev uzmanību. Pietiek ar vienkāršu baltu galdautu - tīru un izgludinātu, kura malas nokarājas par 20-40 cm.
Salvetes var būt īsts galda noformējums Gaiļa Jaunajam gadam, ja izvēlēsities tās kontrastējošā sarkanā krāsā: izskatīsies koši un kārdinoši!
Izlemjot, kā izrotāt galdu Jaunajam gadam, iesaistiet šajā darbībā savus bērnus. Iespējams, kopā ar viņiem nolemsiet pie galda piederumiem novietot skaistus dāvanu dūraiņus vai zeķes ar Jaungada simboliem.
Bet, protams, galvenais jautru svētku noslēpums joprojām nav bagātīgs galds vai pat oriģinālas receptes Jaunajam 2017. gadam, bet labs garastāvoklis, viesmīlība un daudz mūzikas!
Jaungada galds jāklāj garšīgi. Pastāvīgi augošo pārtikas cenu apstākļos var pagatavot ekonomiska ēdienkarte Jaunajam gadam 2019. Un uzklājiet gardu svētku galdu, lai visi viesi aiziet sātīgi un apmierināti. Vietnē Veselīgas receptes visvairāk labākā izvēle budžeta receptes svētku ēdieniem.
Ar mūsu palīdzību Jaungada galdu klāsiet tā, lai iepriecinātu nākamā gada mazo saimnieci Cūku. Gatavojieties pierakstīt jaunas un interesantas receptes un pagatavot tās saviem viesiem.
Apetīti rosinoši, ar pārtiku piesātināti ceptu sēņu grozi, tiklīdz ieraugi tos blakus uz trauka, neizbēgami atgādina par zvērīgu izsalkuma sajūtu, kas vienkārši ir jāapmierina šeit un tagad.
Vienu un to pašu sēņu garšu kontrasts šķiet maldinošs garšas kārpiņas, kas daļēji zaudē realitātes sajūtu, tiklīdz šie pildītie šampinjoni saskaras ar to virsmu.
Vienskaitlī par ēdienu var teikt - viens šampinjons vienā. Tā kā šampinjoni ir pildīti - ar šampinjoniem, bet pagatavoti savādāk. Ceptu-cepto šampinjonu ar sīpoliem un burkāniem savijas aromāti saskan ar smaržīgajiem zaļajiem zirnīšiem un diļļu, sīpolu un pētersīļu svaigumu.
Šie oriģinālie, garšīgie sēņu purni noteikti paaugstina garastāvokli un atstāj jūs tur uz ilgu laiku. Un 2019. gada saimniecei Dzeltenajai Cūkai tie ļoti patiks.
Mēs ņemam ēdiena gatavošanai nepieciešamos produktus:
- Svaigi šampinjoni (lieli) - 10 gab.,
- Burkāni - 1 - 2 gab. (atkarībā no izmēra),
- Sīpoli - 1 gab.,
- Zaļie zirnīši - 100-150 gr.
- Zaļie sīpoli, dilles,
- Dārzeņu eļļa,
- Sāls.
Sagatavošana:
Vispirms sagatavojam šampinjonus. Lai to izdarītu, nogrieziet viņiem kājas un izgrieziet vāciņa serdi. Smalki sagrieziet sīpolu un sāciet cept augu eļļā. Šajā laikā notīriet un berzējiet rupjā rīve burkānus un pievieno pannai
Piepildiet dobos šampinjonus ar iegūto cepumu un novietojiet tos uz 180° sakarsētā telpā. Cep 25 minūtes un izņem no krāsns.
Liek uz šķīvja un pārkaisa ar zaļajiem zirnīšiem. Pildīti šampinjoni jūs varat sakārtot jebko. Ēdiens ir lieliski piemērots kā uzkoda un piedeva pamatēdienam vai arī pasniedzams atsevišķi. Labu apetīti!
Konservētas zivju kotletes
Šķiet neticami, ka no konserviem var pagatavot kotletes. Fakts ir tāds, ka tie iznāk ļoti ātri, un to garša ir vienkārši neticami bagāta. Zivju konservi - lielisks veids glābt zivis. Daži cilvēki zivju konservus gatavo mājās.
Tas, protams, prasa īpašu aparātu. Bet zivis var ēst visu ziemu, it īpaši garšīga forma. Tieši no šādiem konserviem (un no skumbrijas eļļā) var pagatavot krāšņu svētku ēdienu, kas būs arī ekonomisks. Zivju konservu kotlešu recepte ir šāda.
Sastāvdaļas:
- 500 g zivju konservu
- 200 g biezpiena
- 150 g baltmaizes vai klaipiņa
- 100 ml piena
- spuldze
- malti smaržīgie pipari
- dārzeņu eļļa
- mannas putraimi
Kā pagatavot zivju konservu kotletes:
Konservus liek bļodā un piespiež ar dakšiņu. Sakuļ olu. Mēs veicam sajaukšanu. Pievieno biezpienu. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet šos sīpolu gabaliņus pārējām sastāvdaļām. Pievieno pienā izmērcētu maizi. Veidojam viendabīgu masu. Maltā gaļa zivju kotletēm ir gatava.
Ieber mannu. Tajā sarullēsim kotletes. Maltās gaļas masai jābūt tādai, lai varētu veidot kotleti. Jūs varat paņemt noteiktu daudzumu šīs maltās zivs un novietot to uz šķīvja ar mannu, un pēc tam iegūto kotleti izrullēt no visām pusēm. Maltā zivsĒrti ņemt ar mitru karoti.
Eļļā apcep plakanas kotletes. Uguns jāuztur vidējā intensitātē. Šīs kotletes ļoti vēlams pasniegt ar dārzeņu piedevu. Zivju kotletes no konserviem ir gatavi svētku galdam!
Svētku cūkgaļa, kas cepta folijā cepeškrāsnī
Cūkgaļa ir tāda gaļa: mīksta, maiga, sulīga, tā pagatavojas tik viegli un ātri. Neskatoties uz visām modes tendencēm un astrologu prognozēm, tas vienmēr būs galvenais ēdiens uz svētku galda.
Mēģiniet nedaudz mainīt tehnoloģiju un tā vietā pazīstami ēdieni pagatavot ko jaunu. Šodien priekšplānā ir folija. Produktiem, kas pagatavoti folijā, ir ne tikai lieliska garša, taču to sagatavošanai nav nepieciešama īpaša uzmanība. Un pēdējais apstāklis – pats svarīgākais – kāds laika, pūļu un naudas ietaupījums.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa 1 kg.
- Majonēze 1-2 ēd.k. l.
- Sāls 1-2 tējk.
- Melns malti pipari 0,5 tējk.
- Ķiploki 4-6 daiviņas
- Lauru lapa 1-2 zariņi
- Augu eļļa 1 ēd.k. l.
- Rozmarīns 1 zariņš
- Jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes + 1-12 stundas marinēšanai. Gatavošanas laiks: 1-2 stundas.
Recepte cūkgaļas gatavošanai folijā ar ķiplokiem un garšvielām:
Gaļā iegriez ar nazi, taču griezumus nedrīkst veikt līdz galam. Šie izcirtņi palīdzēs gaļai vienmērīgāk marinēties. Ja lietojat nelielu gaļas gabalu vai plānojat gaļu marinēt ilgāk par vienu stundu, tad var iztikt arī bez griezumiem.
Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm un izņem serdi. Smalki sagrieziet ķiplokus vai izlaidiet caur presi.
Gaļu ieziež ar sāli, maltiem melnajiem pipariem, gabaliņiem lauru lapa, rozmarīns, ķiploki, pēc savas gaumes varat pievienot paprikas vai jebkuru garšvielu maisījumu.
Pēc tam gaļu ieziež ar majonēzi. Un atstājiet ledusskapī uz dažām stundām.
Gaļu ietin folijā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Gaļu cep 200*-220*C temperatūrā 20-30 minūtes, pēc tam 180*-190*C 50-60 minūtes.
Tad folijai virsū izdarām iegriezumu un gaļu liekam cepeškrāsnī vēl uz 15-25 minūtēm. Lai gaļa apbrūninās. Ja jums garšo sautētāka gaļa, folijā nav jāiegriež. Tad gaļa tiks cepta pašu sula.
Ja jums garšo vairāk cepta gaļa, tad tā jāpatur cepeškrāsnī nedaudz ilgāk.
Gaļas gatavību var pārbaudīt, iedurot to ar nazi, ja tā ir mīksta un viegli caurdurama, tad gatava. Garda maiga un sulīga gaļa ir gatava, ir pienācis laiks klāt svētku galdu un sagaidīt Jauno gadu.
Šķiņķa un kāpostu salāti
Šķiņķa salāti ir visvienkāršākie un ekonomiska recepte. Tas ātri pagatavojas, garšo ļoti delikāts un īpaši nenoslogo vēderu. Vispār, ko vajag brīvdienās izkraut.
Un, lai pagatavotu šķiņķa salātus, jums ir nepieciešams tikai:
- puse mazas kāpostu galviņas;
- 200 grami šķiņķa;
- ķekars zaļo sīpolu;
- majonēze;
- sāls pēc garšas.
Šos šķiņķa un kāpostu salātus ir ļoti viegli pagatavot:
Kāpostiem jābūt ļoti smalki sakapātiem. Nedaudz pasāliet un piespiediet ar roku, lai padarītu to mīkstāku.
Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu ķekaru.
Visas sastāvdaļas jāsajauc, pēc garšas pievieno sāli, pievieno majonēzi (vai skābo krējumu, kā vēlaties) un labi samaisa.
Tas būtībā arī viss! Šie salāti ar šķiņķi ātrs labojums nav šaubu, ka tā būs lielisks papildinājums pie sava Jaungada galda. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot sasmalcinātus tomātus.
Liellopa sirds salāti ar majonēzi
Šī gaļas salātu recepte ir labi piemērota jebkuram svētku galdam un ikdienai. Sirds salāti ir kļuvuši tradicionāli Jaungada recepte vai dzimšanas dienas ēdiens.
Sastāvdaļas:
liellopa sirds - 0,6 kilogrami
majonēze - 200 grami
burkāni - 3 vai 4 gab
sīpoli - 5 galviņas
augu eļļa - 50 grami
sāls pēc garšas
malti melnie pipari
sīpolu sīpoli
burkānu majonēze
Pēc gatavošanas saņemsiet 4 porcijas Gatavošanas laiks: 180 minūtes
Salātu pagatavošana ar sirdi - soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:
Sirds - Vāra sālītā ūdenī uz lēnas uguns ilgu laiku (apmēram divas stundas). Pēc tam noteciniet ūdeni un ielieciet vēsā vietā. Kad sirds ir pēc iespējas vēsāka, to ir vieglāk sagriezt ar nazi, šķēles sanāk gludas un skaistas. Sagriež 3-4 centimetru strēmelēs.
Burkāni - nomizo, noskalo, sarīvē uz rupjās rīves, nedaudz pievieno sāli un cep līdz zelta garoza augu eļļā. Liek atsevišķā šķīvī un atdzesē.
Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Ielieciet arī aukstumā.
Pēc sīpolu un burkānu apcepšanas, ja nepieciešams, noteciniet lieko augu eļļu. Tā kā gatavie salāti var izrādīties pārāk taukaini. Sajauc visas sastāvdaļas un majonēzi. Gatavi salāti no sirds, liek ledusskapī uz 1 - 1,5 stundām.
Kad laiks ir pagājis, jūs varat uzlikt gardu gaļas salāti Jaungada galda galvgalī.
Mimozas salāti ar konservētu sauriju
Nu, kas gan būtu Jaunais gads bez jūsu iecienītākajiem Mimosa salātiem. To ir viegli pagatavot, un, iespējams, katra saimniece recepti zina no galvas.
Lai pagatavotu Mimosa salātus, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 200 grami konservēts saurijs;
- vārīti kartupeļi;
- vārīti burkāni;
- sīpols;
- vārīts vistas olas- 4 gabali;
- sāls un majonēze pēc garšas.
Recepte Mimosa salātiem ar zivju konserviem un olām:
Vispirms salātu bļodas apakšā liek zivi, kas vispirms jāsaspaida ar dakšiņu. Pēc tam eļļojiet to ar majonēzi. Nākamie trīs tālāk smalkā rīve baltumus un vēlreiz ieziest ar majonēzi. Trešā kārta ir burkāni, kas sarīvēti uz smalkas rīves un ieziedēti ar majonēzi.
Tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Virsū liek smalki sarīvētus kartupeļus. To vajag nedaudz sālīt un ieziest ar majonēzi. Un beigsim šo lielisko garšīgi salāti dzeltenumu slānis, sarīvēts uz smalkas rīves.
Kārtaini salāti ar vistu un apelsīniem “Franču saimniece”
Gardi kārtainās salāti Franču saimniece ar ļoti pikanta garša tev un taviem pie svētku galda sanākušajiem ciemiņiem patiks. Neskatoties uz manu izsmalcināts nosaukums, visi izmantotie produkti ir diezgan budžeta ziņā draudzīgi. Tieši šo ekonomisks ēdiens brīvdienās.
Lai pagatavotu ēdienu ar nosaukumu French Lover salāti, jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - abas puses
- sīpols (+ marināde sīpoliem - tējkarote sāls, cukura un etiķa)
- 1 galds. karote balto rozīņu bez sēklām
- burkāni 1-2 gab
- ķiploku
- 50 grami cietā siera
- 1 glāze valrieksti
- 1 vai 2 apelsīni.
Kā pagatavot kārtainos salātus ar vistas fileju un apelsīniem:
Vistas fileja Vāra sālītā ūdenī ar garšvielām, ļauj gaļai atdzist buljonā, tā būs tikai sulīgāka. Grieziet pēc saviem ieskatiem vai saplēsiet mazās stīgām.
Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos un marinē. To var izdarīt divējādi: sagrieztus dārzeņus liek sietiņā, pievieno cukuru, liek bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni, pēc 5-7-10 minūtēm ūdeni notecina, sīpols gatavs. Otrā metode: 10 minūtes marinē cukura, sāls, ūdens un etiķa maisījumā. Šādi sīpoli salātos nebūs rūgti.
Nomazgājiet rozīnes un tvaicē dubultā katlā vai verdošā ūdenī.
Neapstrādātus burkānus sarīvē uz vidējas rīves, sajauc ar pāris ķiploka daiviņām (es darīju ar vārītiem un sanāca ne sliktāk) Sarīvē sieru.
Riekstus nosusina sausā pannā, nomizo mizu, kuru noņems, liek lina maisiņā vai dvielī un saputo ar karbonādes āmuru. Jūs varat tos sasmalcināt jebkurā sev ērtākā veidā.
Apelsīnus nomizo no plēvēm un sagriež gabaliņos.
Atdod visu Franču saimniece slāņus šādā secībā: vista, sīpoli, rozīnes, burkāni ar ķiploku (var izmantot korejiešu), siers, rieksti, apelsīni. Katru kārtu, kuru uzskatāt par vajadzīgu, eļļojiet ar majonēzi.
Starp citu, lai negaidītu, kamēr salāti izmirks, var izmantot nelielu viltību: katru kārtu atsevišķi sajaukt ar majonēzi un pēc tam izklāt kārtās.
Ēd uzreiz. Mēģiniet pagatavot šo, kas ir diezgan budžetam draudzīgs, bet oriģinālie salāti Jaunajam 2019. gadam — tas noteikti patiks jūsu viesiem.
Svētku salāti ar marinētām sēnēm
Kārtaini salāti ar marinētiem šampinjoniem izrādās gana sātīgi, ļoti garšīgi un ekonomiski. Mēs iesakām to sagatavot Jaunajam 2019. gadam.
Tātad, produkti, kas jums būs nepieciešami:
- vārīti kartupeļi;
- šķiņķis;
- vārīti burkāni;
- marinēti šampinjoni;
- vārītas olas;
- Holandes siers;
- zaļie sīpoli;
- majonēze.
Mēs izkārtojam produktus šādā secībā slāņos:
- vārīti kartupeļi, kas sarīvēti uz rupjās rīves;
- smalki sagriezti zaļie sīpoli;
- vārītas olas, kas sarīvētas uz rupjās rīves;
- smalki sagriezti marinēti šampinjoni;
- šķiņķis, sagriezts mazos kubiņos;
- vārīti burkāni, kas sarīvēti uz rupjās rīves;
- Holandes siers, sarīvē uz rupjās rīves.
Katru salātu kārtu, ieskaitot pēdējo, eļļojiet ar majonēzi.
Video: vienkāršas un gardas uzkodas Dzeltenās Cūkas Jaunajam gadam 2019
Jaungada vaniļas kūciņas
Desertā varat pagatavot vaniļas kūciņas. Jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu, bet ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Noslēgumā Vecgada vakars 2019, piedāvājiet saviem viesiem tasi tējas ar gardām un maigām kūciņām.
Sastāvdaļas:
- 125 g sviesta
- 2 olas
- 125 g cukura
- 125 g miltu
- 1 tējk. cepamais pulveris mīklai
- vanilīns pēc garšas
- 2 ēd.k. l. zema tauku satura piens
- krēmam:
- 2 ēd.k. l. zema tauku satura piens
- 75 g sviesta
- vanilīns
- 225 g pūdercukurs
- Dekorēšanai:
- svaigas ogas
Kā ātri un vienkārši pagatavot gardas saldās vaniļas kūciņas:
Šīs kūciņas ir no gaisīga biskvīta kūka, uz kuriem attiecas ārkārtīgi garšīgs krēms un dekorēts svaigas ogas, kļūs par īstu kārdinājumu jums. Kēkss ir, varētu teikt, kūka, bet tikai miniatūra, ko var apēst tikai ar dažiem kumosiem.
Pagatavošana: Vispirms jāuzsilda cepeškrāsns līdz 190C. Lielā traukā mīksto sviestu un cukuru sakuļ gaisīgā masā, tad nelielās porcijās iemaisa saspiestās olas, pamazām pievienojot nedaudz izsijātu miltu.
Atlikušajos miltos iemaisa cepamo pulveri un pievieno pienu un vaniļu. Tagad ar karoti lieciet mīklu smalkmaizīšu formiņā un cepiet cepeškrāsnī, līdz kūciņas ir uzpūtušās un zeltaini brūnas, apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam kūciņas pārliek uz restēm un ļauj tām atdzist.
Lielā bļodā sakuļ sviestu līdz mīksta masa, ielej pienu, pievieno vanilīnu, iemaisa pusi pūdercukura. Tagad varat pievienot atlikušo pulveri un turpināt kult, līdz iegūstat sulīgs krēms.
Paņemiet krējuma bumbiņu ar lāpstiņu un izklājiet to virs kūciņas no centra līdz malai, pārvietojot lāpstiņu pretēji pulksteņrādītāja virzienam, lai izveidotu skaistas cirtas. Pirms krēmam ir laiks sabiezēt, izrotājiet kēksus ar svaigām ogām.
Cienījamās mājsaimnieces, kūciņām varat viegli pagatavot jebkuru krēmu pēc savas gaumes. Ja esat šokolādes cienītājs, tad droši gatavojiet šokolādes krēms, ja jums garšo augļi, pagatavojiet augļus.
Varat arī dekorēt kēksus ar visu, ko sirds vēlas. Un vispār kēksiņi pašas skaistākās un garšīgākās izrādās tad, kad sāc likt lietā savu radošumu to gatavošanas procesā.
Neskatoties uz to, ka neesam pieraduši taupīt uz svētku galda, dažkārt pati dzīve piespiež mūs izveidot ekonomisku Jaungada ēdienkarti. Patiesībā pat lēti ēdieni, kas pagatavoti saskaņā ar budžeta receptes, izrādās ļoti garšīgs, ēstgribu un efektīvs. Jums nebūs kauns to pasniegt pie svētku galda un piedāvāt viesiem vai mājiniekiem zivju fileja, ceptas bietēs, garnīrs no rīsiem ar dārzeņiem, gardas kartupeļu kroketes. Tas viss kļūs cienīgs rotājums Jaungada galds un noteikti iepriecinās ar savu bagātīgo garšu.
Pelmeņi ar aknām podiņos
Ja nezināt, ko pasniegt kā karsto ēdienu svētkos, pagatavojiet aknu klimpas podos. Šis ēdiens izrādās garšīgs un ēstgribu.
Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.
Porciju skaits – 3.
Sastāvdaļas
Mums būs nepieciešams:
- vistas aknas - 500 g;
- burkāni - 1 gab.;
- klimpas – 500 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- tomātu mērce - 3 ēd.k. l.;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
- sīpols - 1 galva;
- ūdens - 200 ml;
- sāls - 2 šķipsniņas.
Gatavošanas metode
Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar tik budžetam draudzīga karstā ēdiena sagatavošanu Jaunajam gadam.
- Pagatavo aknu mērci. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet tos smalki. Pievienojiet nedaudz sāls. Liek uz pannas ar augu eļļu. Cep uz vidējas uguns, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Noskalo aknas. Nosūtiet uz cepešpannu. Neaizmirstiet to vispirms sagriezt mazi gabaliņi. Vāra visu kopā. Ēdiens periodiski jāapmaisa, lai nepiedegtu.
- Kad aknas apceptas, pievieno maisījumam Tomātu mērce un skābo krējumu. Vāra mērci, līdz aknas ir gatavas, saglabājot mērenu siltumu.
- Katrā katlā liek aknu mērci (šķiet, ka pietiek ar vienu kausu). Virsū liek apmēram 12 klimpas. Laistiet tos neliels daudzums mērci. Ievietojiet katlus cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Cep 200°.
Uz piezīmi! Jums ir nepieciešams cept klimpas ar aknām cepeškrāsnī zem slēgts vāks. Tad gardums izrādīsies fantastiski garšīgs.
Spilgti rīsi ar jauktiem dārzeņiem
Vēl viena ekonomiska karstā ēdiena iespēja Jaunajam gadam ir rīsi, kas vārīti ar dārzeņu maisījums. Zinātājiem šis ēdiens patiks. pareizu uzturu un tie, kas gavē.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Porciju skaits – 4.
Sastāvdaļas
Lai sagatavotu tik karstu ēdienu Jaunajam gadam, mums ir nepieciešami vislētākie produkti:
- burkāni - 60 g;
- cukini - 70 g;
- rīsi - 120 g;
- sīpols - 70 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- brokoļi - 70 g;
- konservēta kukurūza - 60 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode
Gatavojot šo ēdienu, jums tiek garantēts, ka jums nebūs nekādu grūtību.
- Nomazgājiet un vāriet rīsus.
- Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Noskalo un sagriež dārzeņus mazos kubiņos. Cepamajā pannā ielej augu eļļu. Novietojiet traukus uz uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet tai ķiploku skaidiņas. Pēc apmēram minūtes pievienojiet burkānus un sīpolus. Cepiet maisījumu uz mērenas uguns 3 minūtes.
- Nomazgājiet brokoļus. Apgrieziet ziedkopas. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet cukīni un brokoļus dārzeņu maisījumam. Visu kopā apcep uz vidējas uguns tikai pāris minūtes. Aizveriet vāku. Samaziniet siltumu. Vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.
- Atvērt konservēta kukurūza. Novietojiet to uz sieta, lai notecinātu šķidrumu. Pārlejiet kukurūzu uz dārzeņu maisījuma pannā.
- Pievienojiet vārītus rīsus. Pārkaisa ar sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un garšvielas. Pārklājiet pannu ar vāku. Sildiet rīsu un dārzeņu maisījumu vēl 2 minūtes.
Gatavs! Šis karstais ēdiens, kas jums nemaksās astronomiski daudz, izrādās garšīgs, spilgts un ēstgribu. Šis ir ideāls risinājums svētku ēdienkartei!
Zivs fileja cepta ar bietēm
Vēl viena iespēja budžetam draudzīgam karstajam ēdienam Jaunajā gadā ir ar bietēm cepta zivju fileja.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Porciju skaits – 5.
Sastāvdaļas
Lai sagatavotu šo svētku ēdiens no sērijas “ekonomika” mums ir nepieciešams:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zivju fileja - 700 g;
- sīpoli - 130 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- bietes - 500 g;
- sasmalcinātas dilles - 4 ēdamk. l.;
- biezpiens- 150 g;
- ola - 1 gab.;
- augu eļļa - cepšanai;
- ciete - 1 ēd.k. l.;
- sviests - 30 g;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode
Jaunajam gadam ir ļoti vienkārši pagatavot gardas zivis ar dārzeņiem. Tajā pašā laikā šāda delikatese jums izmaksās ļoti maz.
- Nomazgājiet bietes. Plāni nogriež miziņu, sarīvē pašu augli, iegūtajā mīkstumā ielej citrona sulu un atstāj marinēties.
- Sīpolu nomizo. Sagriež pat pusgredzenos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Bietes liek sietā. Izspiediet to. Sajauc ar sviestu, kas iepriekš ir nedaudz mīkstināts. Liek uz pannas un apcep pāris minūtes. Samaziniet siltumu līdz zemam. Sistemātiski maisot, vāra bietes 10 minūtes.
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Nosūtīt uz bietēm. Sāliet maisījumu un apkaisiet ar pipariem. Izslēdziet uguni. Apceptos sīpolus un bietes liek atsevišķā traukā. Pievieno cieti. Sakuļ olu. Pievieno biezpienu. Visu kārtīgi samaisa.
Uz piezīmi! Ir labi, ja biezpiena siers jau ir pagatavots ar ķiplokiem un zaļumiem.
- Katras valsts zivju filejas apkaisa ar pipariem un sāli. Paņemiet cepšanas trauku. Pārklājiet to ar pārtikas foliju. Eļļojiet pamatni. Uzlieciet uz tā 1/3 biešu maisījuma. Virsū liek zivis. Var pievienot nedaudz sviesta. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
- Atlikušie biešu maisījums likt virsū. Rūpīgi pārklājiet malas. Ar rokām ieteicams veidot ko līdzīgu baļķim vai maizes kukulītim.
- Rūpīgi ietiniet sagatavi folijā. To apakšā vairākās vietās ar iesmu caurdurt. Trauku uz pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°.
Tātad mūsu budžeta, bet neticami garšīgs ēdiens Jaunajam gadam ir gatavs!
Apetīti rosinoši kartupeļu kroketes
Vēl viena budžeta ēdiena iespēja svētku galdam ir kartupeļu kroketes. Šo gardumu var pasniegt kā karsto ēdienu vai kā uzkodu.
Gatavošanas laiks - 55 minūtes.
Porciju skaits – 6.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo brīnišķīgo svētku ēdienu, mums būs nepieciešams:
- olas - 2 gab.;
- kartupeļi - 900 g;
- dilles - 1 ķekars;
- manna - 2 ēd.k. l.;
- pētersīļi - 10 g;
- siers (cietā šķirne) - 50 g;
- rīvmaize - 4 ēd.k. l.;
- milti - 3 ēd.k. l.;
- sviests - 1 ēd.k. l.;
- sāls, melnie pipari, augu eļļa - pēc vajadzības.
Gatavošanas metode
Kartupeļu krokešu pagatavošana Jaungada galdam ir vienkārša un diezgan ātra.
- Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagriež mazos kubiņos. Liek katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni. Pievieno sāli. Vāra līdz gatavs apmēram 20 minūtes.. Buljonu notecina. Pievienojiet mīkstinātu sviestu. Pagatavo biezeni.
- Smalki sarīvē sieru.
Kas gan varētu būt gaidītāks par Jaungada brīvdienām? Šos svētkus ar atribūtiku, dāvanām un tikšanās reizēm iemīļojuši visi jau kopš bērnības. Līdzās priekiem 31.decembris saistās ar zināmām raizēm un nepatikšanām. Droši vien jebkura mājsaimniece domāja, kā lēti uzklāt galdu Jaunajam gadam, izvēloties optimālo ēdienkarti svētku receptes Un neparastas idejas trauki. Ar pienācīgu sagatavošanu, nestandarta pasniegšanu un dekorēšanu kļūs daudzi budžeta ēdieni Jaunajam gadam garšīgs dekors svētku galds.
Idejas Jaungada galdam
Nākamā gada simbols ir dzeltenais suns. Lai iekarotu viņas labvēlību, svētku galda noformējumā ieteicams izmantot košus aksesuārus. Tie varētu būt zeltīti svečturi, krāsains komplekts, galdauts ar oranžu vai sarkanu rakstu. Veidojot ēdienkarti, nav jāievēro noteikums: Jaunajam gadam – viss labākais un dārgākais. Var plānot budžeta variants galds un pavārs neparasts garšīgi ēdieni, uzkodas no lētiem produktiem.
Iegādājoties produktus, kurus var uzglabāt ilgu laiku, labāk tos iegādāties 1-2 mēnešus iepriekš. Tādā veidā jūs varat ne tikai ietaupīt naudu, bet arī izvairīties no nepieciešamības Vecgada vakarā steigties veikalos nepieciešamo preču meklējumos. Pareizs ēdiena daudzuma aprēķins palīdzēs izvairīties no liekiem izdevumiem. Bieži ēdieni un salāti paliek ne tikai līdz pirmajam janvārim, bet arī vairākas dienas iepriekš. Pārtika sabojājas un ir jāizmet. Lai tas nenotiktu, jums vajadzētu pareizi aprēķināt, cik daudz salātu, uzkodu un konditorejas izstrādājumu pagatavot.
Bērnu ēdienkarte Jaunajam gadam
Lai uzklātu svētku galdu bērniem, būs nepieciešama iztēle, vēlme un nedaudz laika. Jūs varat pagatavot tīrradņus kā uzkodu, pildīti dārzeņi. Lielisks risinājums būtu tītara sviestmaizes vai vistas gaļa, svaigi dārzeņi un aisberga salāti. Bērniem patiks neparastas bumbiņas, kas izgatavotas no vārīti rīsi, kuras iemērc karstā sierā, apviļā rīvmaizē un tad apcep. Galds jāpapildina ar salātiem, piemēram, krabjiem, dārzeņiem ar grauzdiņiem, vitamīnu.
Jūsu iztēles iemesls būs deserta gatavošana. Visu vecumu bērni novērtēs auzu cepumi ar šokolādes šķēlītēm, kas izgatavotas animācijas varoņu formā. Viņiem var piedāvāt apaļas, ar šokolādi pārklātas biskvīta kūkas uz kociņa, un, lai 1. janvārī no rīta kopā ar bērniem padzertu tēju, ēdienkarti var papildināt ar vieglu pīrāgu. sviesta krēms un saldētas ogas, marmelāde, svaigi augļi.
Lai netērētu lielas summas gāzētiem dzērieniem un sulām, var pagatavot kompotu vai aukstu augļu tēju. Šī opcija ir ne tikai budžetam draudzīga, bet arī noderīgāka. Žāvētu augļu kompots dod enerģiju bērnu ķermenis enerģiju, sparu, piesātina to ar vitamīniem un stiprina imūnsistēmu, un augļu tēja būs ļoti pieprasīta bērnu vidū.
Apaļas biskvīta kūkas uz kociņa
Ja jums ir laiks, varat lēti un ļoti skaisti izrotāt galdu Jaunajam gadam. Tam nav nepieciešami dārgi produkti. Piemēram, lielisks risinājums būtu iecepts apelsīnu mērce cālis. Salātus var pagatavot no tomātiem, gurķiem, cept kartupeļu salmiņi, zirņi, aisberga lapas, garšvielas ar citronu sulu. Kā uzkoda der neparasta itāļu mini pica ar bumbieru šķēlītēm.
Pareiza ēdienu noformēšana padarīs Jaungada svētki svinīgāks un jautrāks. Aukstās izgriezumus var sarullēt un iedurt ar olīvu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Neparasts veids, kā pasniegt dārzeņus vai gaļas uzkodas- uz iesmiem. Dekorējiet galdu ar vairākām tartlešu plāksnēm, kas pildītas ar sieru, sēnēm vai vistu. Salātus var izklāt Ziemassvētku eglītes formā, priežu čiekurus vai citus Jaungada atribūtus. Pīrāgus sagriež porcijās, dekorē ar augļu šķēlītēm.
Cepta vista apelsīnu mērcē
Jaungada galdu var lēti dekorēt, izmantojot neparastas receptes. Oriģinālie ēdieni padarīs svētkus neaizmirstamus, un mielasts būs garšīgs un jautrs. Kā uzkodu varat pasniegt ceptu Adyghe sieru, kas panēts ar pistāciju skaidiņām. Galdu rotās tīteņi no bumbieru šķēlītēm ar mīksto sieru žāvēta gaļa. Var piedāvāt viesiem kartupeļu rullis pildīti ar ķirbi, cukini un pētersīļiem. Pamatēdienam lieliska izvēle būtu ar vīnogām cepta vista. To var dekorēt ar augļiem, zaļumiem un pasniegt ar sinepēm.
Kartupeļu rullītis pildīts ar ķirbi, cukini un pētersīļiem
Lai deserts būtu ne tikai garšīgs, bet arī tematisks, var cept piparkūkas sniegavīrus ar ingveru un glazūru. Pagatavojot pīrāgu ar apelsīniem un mandarīniem, ietaupīsiet laiku un naudu. Šis vienkāršais deserts tiek pasniegts kopā ar ogu mērce. Itālijā Ziemassvētkos gatavo tradicionālos struffoli. Šis oriģinālais deserts sastāv no daudzām ceptām mīklas bumbiņām, kas samērcētas medū.
Biezpiena sniegavīri ar olīvām
Lai izveidotu budžeta Jaungada ēdienkarti, jums nav nepieciešams daudz produktu. Izvairīšanās no dārgām precēm palīdzēs ietaupīt naudu. pareizā pieeja aprēķinos. Lieliski jaungada vakariņas var sagatavot, pamatojoties uz šādu produktu sarakstu:
vistas, liellopa gaļa;
dārzeņi, augļi, garšaugi;
majonēze, sastāvdaļas mērcēm;
žāvēti augļi;
marinēti gurķi, skvošs, tomāti;
zivju konservi;
rieksti;
siers, šķiņķis, desa;
olas;
milti, cukurs, cepamais pulveris, skābs krējums;
eļļa;
krabju nūjiņas;
konservēta kukurūza, zirņi.
Dārzeņi un zaļumi
Birojā
Lai lēti svinētu Jauno gadu darbā, jums būs nepieciešama kompetenta pieeja. Katrs darbinieks var uzņemties atbildību par konkrēta ēdiena pagatavošanu. Piemēram, Jaungada galds var sastāvēt no šādiem ēdieniem:
Uzkoda: sviestmaizes ar vārītu cūkgaļu un sieru, zivs šķēles ar zaļumiem, pildīti baklažāni;
Salāti: Olivier salāti, siļķe zem kažoka, vinegrete, siltie salāti ar teļa gaļu, grieķu valoda, garša;
Karsti: krējuma siera mērcē cepts lasis;
Deserts: ingvera cepumi, kūka ar krējuma kārtu un augļiem.
Shuba salāti
Jaungada galdam ģimenes lokā jāņem vērā visu mājsaimniecības locekļu vēlmes. Izvēlnē jāsastāv no 3-6 budžeta salāti, 3-4 veidi garšīga uzkoda, karstie un maizes izstrādājumi. Par pamatu varat ņemt:
Olivier salāti ar pupiņām un sieru, dārzeņiem un grauzdiņiem, klasiskie salāti mimoza;
Pildīti sīpoli, baklažānu rullīši ar pētersīļiem un riekstiem, marinēti gurķi, kūpināta siera sviestmaizes un saraustīts, tartletes ar siera pildījumu un cilantro;
Steiki vai pildīta zoss;
Banāni un āboli šokolādē, cepumi ar glazūru, izgatavoti šī jaunā gada simbola formā - Dzeltenais suns, kūkas ar ogu želeju.
Gatavi mimozas salāti uz šķīvja
Vienkāršas receptes Jaunajam gadam
Lai veidotos garšīgs galds, nav nepieciešams tērēt lielas naudas summas. Neparasti lēti ēdieni Jaunajam gadam padarīs jūsu svētku vakariņas oriģinālas un apmierinošas. Galvenais ir izvēlēties pareizo kombināciju vienkāršas sastāvdaļas un padomājiet par svētku galda noformēšanu. Spēlē ēdienu prezentācija svarīga loma Jaungada noskaņas radīšanā.
Aukstās uzkodas
Laba ideja Jaungada galdam būtu šķiņķa rullīši ar ķiploku un sieru. Šis aukstā uzkoda Tas ir ļoti populārs svētku laikā, jo tas lieliski sader ar jebkura veida dzērieniem, piemēram, tradicionālo šampanieti vai sarkanvīnu. Lai pagatavotu, varat izmantot ieteikto recepti vai papildināt to ar savām vēlmēm.
Sastāvdaļas:
šķiņķis - 200 g;
cietais siers - 150 g;
ķiploki - 3 zobi;
majonēze - 40 ml;
Gatavošanas metode:
Ķiplokus izlaiž caur presi. Sieru sarīvē, izmantojot rīvi.
Apvienojiet sieru ar ķiploku, pagatavojiet ar majonēzi.
Šķiņķi sagriež šķēlītēs un katrā šķēlītē ietin siera pildījumu.
Pirms pasniegšanas pārlej ar krējuma siera mērci un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem.
Jūs varat piedāvāt viesiem tradicionālo Jaungada tartletes pildīti ar sieru un krabju nūjiņām. Sastāvdaļu cenas nav augstas, tāpēc šis sātīgs ēdiens var uzskatīt par budžetu. Papildus piedāvātajam pildījuma veidam varat izmantot ceptus dārzeņus, jūras veltes, olas ar zaļumiem. Tartletes ar sēnēm, sīpoliem un krējumu ir ļoti garšīgas.
Sastāvdaļas:
gatavas tartletes – 15-20 gab.;
olas - 5 gab.;
krabju nūjiņas - 250 g;
marinēti gurķi – 1 gab.;
siers - 250 g;
ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
majonēze - 4 ēdamkarotes;
zaļumi - vairākas zari;
garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Sagriež mazos kubiņos vārītas olas, krabju nūjiņas, gurķi. Cieto sieru sarīvē caur rīvi. Smalki sagrieziet zaļumus.
Caur presi izlaistos ķiplokus apvieno ar majonēzi, zaļumiem un maltiem pipariem.
Sagatavotās sasmalcinātās sastāvdaļas garšo ar iegūto mērci.
Pilda tartletes.
Šķiņķa rullīši ar biezpiena un ķiploku pildījumu
Droši vien daudziem cilvēkiem Jaunais gads asociējas ar daudz ko svētku salāti. Domājot par to, kā lēti uzklāt svētku galdu Jaunajam gadam, mājsaimnieces noteikti izlems, kādi salāti dekorēs svētkus. Ļoti garšīgi ir salāti ar āboliem un vistas šķēlītēm. Šo ēdienu var papildināt ar aisberga salātu lapām, kas salātus padarīs ne tikai neticami garšīgākus, bet arī veselīgākus.
Sastāvdaļas:
vārīta vistas fileja - 250 g;
olas - 3 gab.;
vārīti rīsi - 150 g;
sīpols - 1 gab.;
ābols – 1 gab.;
skābs krējums - 100 ml.
Gatavošanas metode:
Fileju, vārītas olas, ābolus sagriež kubiņos. Sīpols smalki sakapā un pārlej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu lieko rūgtumu.
Uzvāra pūkaini rīsi, pievieno salātiem.
Garšojiet ar skābo krējumu un pievienojiet garšvielas.
Cēzara variācija ar āboliem un vistu
Zemāk redzamais karstais ēdiens lieliski sader ar Jaungada salāti. Tas ne tikai patiks visiem viesiem, bet arī kļūs par Jaungada galda rotājumu. Lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī aromātisks, nevajadzētu taupīt ar garšvielām. Papildus receptē ieteiktajām garšvielām varat pievienot rozmarīnu, oregano, smaržīgos piparus, kaltēti ķiploki vai karijs.
Sastāvdaļas:
cūkgaļas fileja - 800-1000 g;
ķiploki - 5-6 daiviņas;
mājās gatavotas sinepes - 2 ēdamkarotes;
malti melnie pipari, sāls, paprika, baziliks, ingvers - pēc garšas.
Cūkgaļas fileja
Gatavošanas metode:
Nomazgājiet gaļu un nosusiniet. Sajauciet garšvielas. 2 ķiploka daiviņas sagriež ripiņās, pārējās izlaiž caur presi.
Uz tāfeles liek vārītu cūkgaļu. Veiciet seklus griezumus. Sagrieztus ķiploka gabaliņus apviļā garšvielās un iespiež gaļas izcirtņos.
No sinepēm un atlikušajiem ķiplokiem pagatavo marinādi.
Pārklājiet cūkgaļu ar garšvielām, pēc tam ar marinādi. Atstāj uz 2-3 stundām.
Cep 180 grādos pusotru stundu.
Budžeta deserta izvēli Jaunajam gadam sarežģī milzīgā recepšu dažādība. Tās var būt kūkas, suflē, smalkmaizītes, cepumi. Lai pārsteigtu viesus, varat pagatavot desertu ar krējumu un ogām. Šis gardums patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Maiga tekstūra, salda garša un deserta ogu aromāts Vecgada vakaram piešķirs īpašu šarmu.
Sastāvdaļas:
krējums - 250 ml;
saldētas avenes vai zemenes – 200 g;
pūdercukurs - 100 g.
Gatavošanas metode:
Atdzesēto krējumu kārtīgi sakuļ ar mikseri.
Krēmveida maisījumā ievietojiet iepriekš atkausētas avenes vai zemenes (ja vēlaties, varat izmantot ogu maisījums). Pievieno pulveri.
Sakuļ desertu līdz gludai un lej glāzēs.
Biezpiena un ogu deserts glāzēs
Tā kā Jaungada galds būs pārpildīts ar salātiem, siltiem ēdieniem un uzkodām, dzimšanas dienas kūka Labāk nepadarīt to barojošu un sātīgu. Optimālais risinājums gribu viegls gaisīgs deserts, kas ne tikai izdaiļos budžeta Jaungada galdu, bet arī iepriecinās ar savu smalko struktūru. Šīs kūkas gatavošanu atvieglo tas, ka tā nav jācep cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas:
sviests - 200 g;
cepumi – 400 g;
kakao - 3-4 ēdamkarotes;
cukurs - 300 g;
skābs krējums - 800 ml;
želeja - 3 iepakojumi;
baltā šokolāde - 100 g;
želatīns - 40 g;
apelsīns – 1 gab.;
banāns - 2 gab.;
vanilīns - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Želeju pārlej ar karstu ūdeni un pēc atdzesēšanas ievieto ledusskapī. Cepumus sasmalcina ar blenderi.
Uzkarsē eļļu uz lēnas uguns, pievieno cukuru un kakao.
Sagatavo kūkas pannu. Lai to izdarītu, uz platas plāksnes novietojiet cepšanas trauku bez dibena.
Apvienojiet dažus sasmalcinātus cepumus ar eļļas maisījums. Liek nelielā kārtā uz šķīvja. Liek ledusskapī, lai sacietē.
Želatīnu pārlej ar ūdeni, samaisa, noņem, lai ievilkties.
Krāsaino sagatavoto želeju izņem no ledusskapja un sagriež vidējos kubiņos. Banānus un apelsīnu sagriež šķēlēs vai kubiņos.
Sajauc saldo krējumu, cukuru, sakuļ. Pievieno vanilīnu, pārējos sasmalcinātos cepumus, augļus, želeju.
Želatīnu uzkarsē ūdens peldē un pēc atdzesēšanas lej saldā krējuma maisījumā.
Iegūto maisījumu pārlej sagatavotajā pannā ar cepumu kārtu, kas sastinguši ledusskapī.
Kūku liek ledusskapī uz 1-2 stundām.
Jūs varat dekorēt ar želeju, rīvētu šokolādi un augļu šķēlītēm. Pirms pasniegšanas uzmanīgi noņemiet pannu no kūkas.
Jaungada galda klāšana
Svētku galda noformējums ir pelnījis īpašu uzmanību. Dekoratīvos elementus labāk sagatavot iepriekš, izvēlēties piemērotu galdautu un servisu. Tā kā tiek uzskatīts, ka dzeltenais Suns - nākamā gada simbols - it visā mīl spilgtumu, tas ir jāņem vērā, klājot galdu. Galdu var dekorēt ar krāsotu egļu čiekuri, zelta lentītes ap galda piederumiem, mazi eglītes zariņi ar marcipānu. Galda centrā varat ievietot vairākas sveces paštaisītos svečturos, kas izgatavoti no burciņām un mizas
Raksti par tēmu
