Vienkārša uzkoda dabai. Garda uzkoda vasaras piknikam. Tītara desa mājās

Dodoties piknikā, lielākā daļa no mums sapņo nogaršot smaržīgu, dūmu bārbekjū. Bet par ko uzkodas dabā– Vai apmierināsimies ar sieru, desu, maizi un dārzeņiem? Tas ir banāli. Galu galā atvaļinājumā jūs varat uzklāt šādu galdu - jūs laizīsit pirkstus! Ar kādiem garšīgiem gardumiem cienāsimies gājienā? Piedāvājam šefpavāru recepšu izlasi - izvēlieties jebkuru uzkodu piknikam no meistaru piedāvātajiem kulinārijas gardumiem.

Mini pīrādziņi cepeškrāsnī

Pīrāgi ir lieliskas piknika uzkodas.

Izmēģiniet šo recepti, kas ir tik garšīga, ka pat varat aizmirst par meistarīgi marinētu un perfekti pagatavotu šašliku kebabu. Dažkārt ar šo piknika pamatproduktu var konkurēt mutē laistošas ​​uzkodas dabā.

Ņemsim: 600 grami miltu, 250 grami piena, 220 grami sviesta, 11 grami sausā rauga, puse tējkarotes sāls, pilna ēdamkarote cukura.

Kā pildījums šādai uzkodai dabā derēs: zirņu biezenis, kartupeļu biezenis ar ceptiem sīpoliem, mazsālīts biezpiens ar zaļumiem, vārīti rīsi ar vārītām olām un zaļie sīpoli.

Kā gatavot:

1. Mīksto sviestu sajauc ar siltu pienu, sāli, cukuru un raugu.
2. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram 7 minūtes un pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus, mīcot ar karoti.
3. Iegūto mīklas kunku liec uz galda un nedaudz samaisa ar neliels daudzums milti.
4. Mīklu sagriež 3 daļās un katru izrullē plānā taisnstūrī.
5. Gar garo malu izklājam pildījumu un izrullējam mīklu rullī.
6. Ar plaukstas malu sadaliet rullīti mazos gabaliņos un viegli saspiediet pīrāgu malas.
7. Mēs cepsim cepeškrāsnī ne vairāk kā pusstundu 180 grādu temperatūrā.

Sviestmaizes - lieliskas uzkodas dabā

Sviestmaize jeb slēgtā sviestmaize ir tik vienkāršs ēdiens, kāpēc daudzi pavāri to iesaka kā piknika uzkodu?

Priekšrocības ir acīmredzamas: sviestmaizes var pagatavot mājās un uzreiz pasniegt uz nometnes galda. Un vēl viena iespēja ir paņemt līdzi visas nepieciešamās sastāvdaļas un improvizēt, saliekot sviestmaizes pēc saviem ieskatiem.

Ņemam līdzi pitas maizi, bageti, graudaugu maizītes, kliju maizes gabaliņus un visdažādākos pildījumus: sierus, vārītas olas, bekonu, vārītu cūkgaļu, speķi, tunča konservus, sardīnes, vārītas garneles plus dārzeņus, majonēzi, sinepes, kečups.

Un varam rīkot kulinārijas konkursu – katrs izdomā savas receptes piknikam, esot ceļā, no piedāvātajām sastāvdaļām veidojot sviestmaizes. Un kurš būs garšīgāks - mēģinām noteikt uzvarētāju.

Apetīti rosinoša sviestmaižu recepte

Ņemsim: 2 šķēles kliju maizes, 50 grami krējuma siera, 6 vārītas paipalu olas, 1 mazs gurķis (svaigs), zaļumi pēc garšas (zaļais sīpols, baziliks, dilles, kinza).

Kā gatavot:

1. Uzsmērē uz maizes sieru.
2. Uz viena gabala liekam uz pusēm pārgrieztas paipalu olas, plānās gurķa šķēles, pārkaisām ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārklājam ar otru maizes gabalu.
3. Ja vēlaties, varat viegli apgrauzdēt sviestmaizi uz grila.

Ja jums patīk jūras velšu uzkodas dabā, izmēģiniet šo recepti.

Krabju gaļas sviestmaize

Ņemsim: franču bagete, 50 grami krējuma siera, 150 grami cietā siera, 100 grami krabju gaļas, 1 svaigs gurķis, neliels ķekars kreses.

Kā gatavot:

1. Pārgrieziet bageti uz pusēm un abas puses apsmērējiet ar krēmsieru.
2. Uz vienas puses liekam cietā siera šķēles, sasmalcinātu krabju gaļu, salātus un plānās šķēlītēs sagrieztus gurķu gabaliņus.
3. Sviestmaizi pārklāj un sagriež porcijās.

Kā būtu ar siļķu piknika uzkodām? Ar sālītu zivi pildīta klaipa recepte ir šajā video:

Dārzeņu uzkodas piknikam

Ko pagatavot dārzeņu piknikam? Pirmkārt, parūpēsimies, lai būtu vairāk dažādu veidu dārzeņu, labāk tos pirms laika nomazgāt mājās. Un mēs šeit piedāvājam šādas šefpavāru receptes piknikam.

Dārzeņu ikri "Asorti"

Ņemsim: 2 baklažāni, 1 cukini, 2 paprika, 2 mazi sīpoli, 2 tomāti, garšaugi pēc garšas, olīvju eļļa, sāls, citronu sula, malti melnie pipari - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Cepam dārzeņus uz grila - varat tieši uz grila vai savērtus uz iesmiem.
2. Nomizojam tomātus, papriku un baklažānus, visus dārzeņus liekam bļodā un mīcām, lai iegūtu ikru konsistenci.
3. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, olīveļļu, citronu sulu, sāli un piparus pēc garšas.

Pildīti pipari ar siera-riekstu pildījumu

Mums vajadzēs: 5 saldie pipari, 200 grami cietā siera, 1,5 ēdamkarotes sasmalcinātu riekstu (kā vien vēlaties), 3 ķiploka daiviņas, puse konservētas kukurūzas bundžas, 120 ml olīveļļas, zaļumi pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Pildījumu gatavosim mājās: sarīvē sieru, sajauc ar riekstiem, caur presi izlaistiem ķiplokiem, sasmalcinātiem zaļumiem.
2. Smalki sagrieztus piparus (1 gab.) apcep līdz mīksti.
3. Pievienojiet to iepriekš sagatavotajam maisījumam, nosūtiet tur kukurūzu, olīveļļu un rūpīgi samaisiet.
4. Ieliec pildījumu ledusskapī, lai ņemtu līdzi piknikā pie dabas.
5. Jau vietā, pārgriež 4 papriku uz pusēm, noņemot sēklas.
6. Iegūtās nogrieztās laiviņas liekam uz režģa un noturam 3-4 minūtes, lai tās nedaudz izcepas iekšā.
7. Apgrieziet, salieciet un pagatavojiet mūsu piparus — piknika iesācējus — apmēram 5 minūtes.

Lavash rullīši - ātri uzkodas dabā

Ko pagatavot piknikam no pitas maizes? Protams, dažādi rullīši pildīti ar sieru, vistu, jūras veltēm, zivīm, dārzeņiem un garšaugiem. Un vislabāk tos pagatavot mājās.

Ņemsim: 1 pitas maize, 3 vārītas olas, bundža konservēta tunča, puse bundžas zaļo zirnīšu, 70 g majonēzes, zaļumi pēc garšas (salāti, dilles, baziliks, zaļie sīpoli).

Kā gatavot:

1. Izņemam tunča gabaliņus (izlej no burkas šķidrumu), samīca.
2. Konserviem pievieno sakapātas olas, sakapātus zaļumus, zirņus, garšo ar majonēzi un samaisa.
3. Ar maisījumu smērējam pitas maizi, virsū liekam salātu lapas, satinam rullīti un liekam ledusskapī.
4. Un, kad klāsim galdu un dabūsim savas uzkodas, rullīti sagriezīsim porcijās.

Vai vēlaties pagatavot gardas, īpaši ātras piknika uzkodas tikai 5 minūtēs? Izmantojiet šajā video recepti:

Veiksmīgs pikniks dabā: kā neko neaizmirst

parādīt vairāk

Banāni ir garšīgi, veselīgi un pieejamie augļi, taču lielākā daļa no mums ir pieraduši tos ēst tikai neapstrādātus un tikai kā uzkodu. Taču ir daudz neticamu ēdienu, gan vienkāršu, gan sarežģītāku, kur viena no galvenajām sastāvdaļām ir banāns. Ko pagatavot no banāniem - stāstām un rādām!

Ir svarīgi visu pārdomāt līdz mazākajai detaļai. Viens no svarīgiem uzdevumiem šajā gadījumā ir ēdienkartes sagatavošana piknikam.Galu galā no pareizas pārtikas groza izvēles būs atkarīga ne tikai laba laika pavadīšana gaisā, bet arī iespēja atpūsties no gatavošanas. un trauki.

Tāpēc mājsaimnieces piknikam dabā visbiežāk izvēlas vieglus salātus un uzkodas, starp kurām līderpozīcijas ieņem sviestmaizes, kanapē un sviestmaizes.

Noteikti lielisks risinājums ir sviestmaizes un uzkodas piknikam. Viņi ātri pagatavo, nav nepieciešams liels produktu komplekts. Taču arī šeit ir virkne ieteikumu, kas jāievēro, lai nesabojātu svētkus. Zatusim resurss ir sagatavojis pamatnoteikumu kopumu un receptes iespējas labākajām piknika sviestmaizēm.

Piknika sviestmaizes ir praktiskas, ērtas un lētas.

Turklāt pareizi pagatavota sviestmaize nekaitēs figūrai un ir piemērota kā uzkoda tiem, kas skaita kalorijas vai vienkārši ievēro pareizu uzturu. Lai šāda uzkoda būtu patiešām veselīga, vienkārša, ērta un ātri pagatavojama, ievērojiet pamatnoteikumus.

Pareizas maizes izvēle Sviestmaižu maizei jābūt ar blīvu struktūru, pēc sagriešanas tā nedrīkst sabrukt un, uzklājot mērces un piedevas, tā nedrīkst nokarāties. Pareiza sviestmaižu maize, mērcēta, kļūst tikai garšīgāka.

Ideāli piemērots ciabatta sviestmaižu, focaccia, tostera šķēlīšu, burgeru maizīšu, bagetes pagatavošanai.

Uzkodas var pagatavot ar rupjmaizi un cieto kviešu produktiem. Pievērsiet uzmanību maizei ar riekstiem, zaļumiem, garšvielām, sēklām. Šādas piedevas uzkodām piešķirs īpašu pikantumu.

Un mēs neatsakām no sausas maizes. Grauzdēti vai novecojuši grauzdiņi lieliski noder sviestmaižu pagatavošanai ar mērcēm.

Izvairieties no ūdeņainām sastāvdaļām. Ja uzkodas gatavojat iepriekš, labāk atteikties no ūdeņainu un sulu dodošu ēdienu lietošanas.

Tādas sviestmaižu sastāvdaļas kā tomātu apļi, gurķi, sasmalcināti salāti, labāk tos ievietot traukā atsevišķi, un uzkodas pabeigt jau dabā.

Mēs strādājam pie tehnoloģijas. Sviestmaižu gatavošanas procesu mājās var novest līdz automātismam.

Pagatavojiet tādas pašas uzkodas ar konveijera palīdzību: sagatavojiet visas sastāvdaļas, izklājiet visu maizi, visus gabaliņus apsmērējiet ar smērējumu vai mērci, izklājiet dārzeņus, gaļu, veiciet visas pārējās plānotās manipulācijas. Šī sagatavošanas metode ievērojami paātrina un atvieglo procesu.

Un, ja tajā piedalās vairāki cilvēki vienlaikus, ēdiena gatavošanai tiks veltīts minimāls laiks.

Mēs pagriežam to pa labi. Svarīgi uz pikniku sviestmaizes ņemt līdzi ne tikai veselas, bet arī svaigas.

Tāpēc tie nekavējoties jāiesaiņo. Lai to izdarītu, varat izmantot pārtikas plēvi, foliju, cepamo papīru.

Visas sviestmaizes ieteicams ievietot traukā ar cieši pieguļošu vāku. Tātad gatavās uzkodas uz ceļa nesaburzīs.

Bet to ievietošana plastmasas maisiņos nav laba ideja. Šādā iepakojumā sviestmaizes saburzās, saplīst, un bieži vien maisiņā veidojas kondensāts, kā rezultātā maize kļūst skāba.

Mums rūp drošība. Atcerieties, ka tādas sastāvdaļas kā desa, vistas gaļa, gaļa netiek uzglabāta bez aukstuma ilgāk par 2 stundām, it īpaši, ja tās ietekmē mērce.

Tāpēc labāk bojājošās sastāvdaļas pēc atdzesēšanas likt atsevišķi. Jā, un pašas sviestmaizes vislabāk ir ievietot ledusskapī līdz izbraukšanai.

Vienkāršas sviestmaižu idejas

Daudzi atsakās no sviestmaizēm piknikā, baidoties iegūt liekos kilogramus.

Bet pat šajā gadījumā jūs varat atrast izeju un pagatavot vieglas uzkodas.

Izvēlamies mērci. Atteikties lietot majonēzi, gatavas mērces un vārītas ar daudz eļļas, gan sviestu, gan dārzeņu. Sagatavojiet vieglas iespējas, kurām ir ideāli piemērotas sinepes un mārrutki, pupiņu majonēze un čatnijs, jogurts un raudzēts cepts piens.

Dažādi sasmalcinātu dārzeņu maisījumi lieliski aizstāj taukainas smērvielas.

Citronu sula, kaltēti tomāti, cepti ķiploki un, protams, garšaugi un garšvielas var piešķirt šādām mērcēm garšu un aromātu.

Mēģiniet sajaukt jogurtu ar sinepēm un ķiplokiem, lai iegūtu lielisku vieglu mērces versiju.

Liesās olbaltumvielas. Vieglajām sviestmaizēm pildījumam nav obligāti jāizmanto trekna cūkgaļa, speķis, bekons, speķis, salami, gatavā vārīta cūkgaļa, desiņas, desiņas.

Labāk ņemt vistas vai tītara krūtiņu, ko var iepriekš marinēt un apcept mājās uz pannas vai ārā uz grila.

Piemērota ir vārīta liellopa gaļa, kas labi sader ar garšaugiem un mārrutku mērcēm.

Un, protams, tunzivju konservi, garneles, mīksts nesālīts siers, jebkura zivs ir ideāls variants sviestmaižu proteīna komponentam.

Pievienojot elpu. Nē, nevis rozīnes, bet tieši tas pieskāriens, kas padarīs sviestmaizes par īstu kulinārijas mākslas darbu. Tam ir piemēroti pat vienkārši produkti, kas, pareizi izvēloties, liks spēlēties ar garšām un aromātiem jaunā veidā.

Īpašu šarmu uzkodai piešķirs marinēti sarkanie sīpoli ar medu, grilēti pipari, olīvas, olīvas, kaperi, artišoki, pikantās zivs gabaliņi.

Mazliet zaļš. Izvēloties zaļumus, neaizmirstiet par jauniem ķiplokiem, rozā salātiem, ūdenskresēm.

Šādi augi ir aromātiskāki nekā bezgaršīgi salāti.

Noteikti pievienojiet kātiņu vai lapu seleriju, bazilika zaļumus, piparmētru lapas, citronu balzamu.

Pikantu garšu cienītājiem sviestmaizēs patiks zaļais estragons, oregano, citronzāle.

Neparastas piedevu kombinācijas sviestmaizēm piknikam dabā

Piedāvājam pagatavot sviestmaizes, izmantojot neparastas un klasiskas piedevu kombinācijas.

• pita;
• humuss;
• Čili mērce;
• gurķi;
• tomāti.

Uzkarsējam pitu uz uguns, sagriežam ne līdz galam, lai sanāk kabata. Eļļojiet ar gatavu humusu, kuru varat pagatavot paši no vārītiem aunazirņiem, kam pievienojam aromātiskus garšaugus, citronu sulu un apceptas sezama sēklas.

Jūs varat sajaukt humusu ar čili mērci, ja jums patīk pikants.

Virsū kārto gurķa un tomātu šķēles.

Sviestmaizes ar olīvu pastu un olām

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• bagete;
• bulgāru pipari;
• vistas olas;
• anšovi;
• raķešu salāti;
• olīvas.

Sagrieziet bageti pa diagonāli. Makaronu vārīšana, saputojot olīvas ar blenderi. Sagatavoto pastu smērē uz maizes šķēlītēm.

Uz grila apgrauzdē papriku, sagriež gabaliņos. Pa virsu makaroniem izklāj paprikas gabaliņus un vārītas olas.

Dekorējiet sviestmaizi ar anšoviem un rokeru salātiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• ciabatta;
• olīvju eļļa;
• Šampinjons;
• spināti;
• mīkstais siers.

Sēņu smērējumu sviestmaizēm sagatavojam iepriekš mājās. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet sēnes un apcepiet nelielā daudzumā olīveļļas.

Kad sēnes gatavas, ikriem pievieno spinātu lapas, sāli, piparus, samaisa maisījumu un turpina sautēt vēl 5-7 minūtes. Gatavajai sēņu mērcei pievieno mīkstu sieru.

Karstajiem ikriem labāk pievienot sieru, lai tam ir laiks izkust. Pirms ziepju atdzesēšanas vairākas reizes apmaisa, lai siers labi sadalītos ikros.

Dabā čabatu sadaliet gabalos, katru no tiem vienkārši pārziežot ar sēņu ikriem.

Sviestmaizes ar biezpienu un kūpinātu tītaru

Uz grauzdētas maizes šķēlītēm ar riekstiem un rozīnēm smērē ar dzērvenēm un zaļajiem sīpoliem sajaukto biezpienu, virsū liek kūpinātas tītara šķēles.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maize ar rozīnēm un riekstiem;
• biezpiens;
• dilles;
• pētersīļi;
• dzērvene;
• kūpināta tītara krūtiņa.

Maizi sagriež šķēlēs un žāvē sausā pannā vai tosterī. Graudaino biezpienu sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un dzērvenēm. Šis būs sviestmaizes smērējums.

Uz smērējam uzklājiet mazus kūpinātas tītara gabaliņus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• kliju maize;
• avokado;
• Sarkanais sīpols;
• tomāti;
• gurķi;
• majonēze;
• Grieķu jogurts.

Avokado pastas pagatavošana. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos, tomātus un gurķus sagriež mazos kubiņos.

Pievienojiet visas sastāvdaļas avokado pastai.

Ja vēlaties, masā varat ievietot pāris ēdamkarotes majonēzes vai trekno komponentu aizstāt ar biezu grieķu jogurtu.

Smērējumu labāk gatavot mājās, bet sviestmaizes savāksim tieši piknikā.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• focaccia;
• baklažāns;
• kazas mīkstais siers;
• raķešu salāti.

Sagrieziet baklažānu šķēlēs un apcepiet to uz grila. Focaccia sagrieziet nejaušos gabaliņos.

Skaisti izskatās trijstūri, kuriem focaccia sagriežam kā apaļu kūku.

Gabaliņus pārziežam ar mīkstu kazas sieru, izklājam apceptos baklažānus un dekorējam ar salātiem.

Sviestmaizes ar cūkgaļu un sīpoliem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maizītes ar klijām;
• cūkgaļas vai liellopa gaļas steiki;
• sīpols;
• olīvju eļļa;
• sinepes;
• sāls;
• cukurs;
• pipari.

Vispirms jums jāsagatavo zeltaini cepti sīpoli. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami lieli sīpoli, kurus mēs notīrām un sagriežam pusgredzenos. Mēs nosūta sīpolu uz pannu, kas ieziests ar olīveļļu.

Lai sīpols kļūtu zeltains, gatavošanas laikā apkaisa to ar cukuru.

Cūkgaļu sagriež steikos vai medaljonos, atdzesē un liek traukā.

Dabā gaļu liek uz grila un cep līdz mīkstai.

Ja gatavojat liellopu gaļu, varat cept gaļu līdz vidējam (vidējs steiks) vai vidēji retam (retais steiks). Gatavo gaļu apkaisa ar sāli, pipariem un sagriež gabaliņos.

Mēs savācam sviestmaizes: pārgriežam kabīnes uz pusēm, ieziežam ar sinepēm, izklājam gaļas gabalus un dekorējam ar karamelizētiem sīpoliem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• bagete;
• biezpiens;
• zema tauku satura skābs krējums;
• ķiploki;
• sāls;
• pipari;
• salami;
• svaigi gurķi;
• marinēti gurķi;
• olīvas;
• cietais siers.

Biezpienu sajauc ar ķiploku, kas sarīvēts uz smalkas rīves vai izlaists caur drupinājumu. Maisījumam pievieno skābo krējumu, sāli un piparus. Ja jums patīk treknāk bagātāka garša, nomainiet skābo krējumu ar majonēzi.

Biezpiena mērcei var pievienot smalki sagrieztus zaļumus.

Sagrieziet bageti plānās šķēlēs. Katru gabalu eļļojiet ar biezpiena maisījumu. Pa virsu izklājam svaiga un marinēta gurķa šķēles, pāris salami šķēles. Noformējumu pabeidzam, uz iesmiņa uzliekot pāris kubiņus cietā siera un olīvu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• grauzdiņš maize;
• tuncis savā sulā;
• gurķi;
• Sarkanais sīpols;
• lapu salāti;
• majonēze.

Grauzdētas maizes gabaliņus pārgriež uz pusēm, veidojot trīsstūrus. Tunča gabaliņus samīca ar dakšiņu un uzklāj uz grauzdiņiem.

Virsū liek plānās gurķa un sīpolu šķēles. Dekorē ar salātu lapām. Ja vēlas, tunča kārtu var smērēt ar vieglu majonēzi.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maize;
• olas;
• majonēze;
• sinepes;
• gurķis;
• redīsi;
• kreses;
• sāls;
• pipari.

Olu mazgāšanas sagatavošana. Lai to izdarītu, sagrieziet cieti vārītas vistas olas mazos kubiņos, pievienojiet tām sinepes, majonēzi, nedaudz sāls un piparus. Sajauc visas salātu sastāvdaļas.

Sagrieziet maizi taisnstūros un katru gabalu apsmērējiet ar olu maisījumu.

Virsū kārto redīsu un gurķa šķēles. Rotā kanapē ar kreses lapām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• maize;
• sviests;
• gaļa;
• cietais siers;
• tomāti;
• sīpols;
• jogurts;
• gurķi;
• olīvju eļļa;
• ķiploki;
• sāls;
• pipari.

Vispirms pagatavo gurķu mērci. Lai to izdarītu, svaigus gurķus nomizo un trīs uz rupjās rīves. Putru pārkaisa ar sāli un pārliek caurdurī. Atstāj uz 15 minūtēm, lai notecinātu lieko sulu.

Saspiediet gurķu maisījumu un pievienojiet tam nedaudz jogurta, olīveļļas, ķiploku, kas izlaisti caur presi un pipariem. Samaisa mērci un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Uz maizes gabala uzliek nedaudz rīvētu sieru, uz grila apceptus gaļas gabaliņus. Virsū liek tomātu šķēles, sīpolu un pārlej ar mērci. Pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar citu maizes gabalu.

Gatavo sviestmaizi apcep uz grila no abām pusēm.

Video: piknika sviestmaižu gatavošana mājās

Sastādot ēdienkarti piknikam, ņem vērā pamatprasības ēšanai dabā. Kādai viņai jābūt? Pirmkārt, sirsnīgs - gaisā visu laiku gribas atsvaidzināties. Un arī ērts transportēšanai un tā, lai to varētu ērti ēst, vēlams neizmantojot papildu traukus.

Un, protams, ilgstoši nebojājošs - ceļš un gulēšana saulē nedrīkst kaitēt šādai pārtikai. Uzkodas atbilst visiem šiem kritērijiem. Piedāvājam interesantas un vienkāršas uzkodu receptes piknikam dabā, kas palīdzēs ikvienai mājsaimniecei.

Uzkodu iesmi ir ideāla piknika ideja. Tie ir interesanti ar to, ka tos var pagatavot tieši dabā un pietiekami ātri.

Iepriekšēja sagatavošana ir minimāla: jums tikai jānomazgā, jāsagriež un jāievieto sastāvdaļas pārtikas traukos.

Ātrās piknika uzkodas: klasika

• cietais siers - 200 gr .;
• šķiņķis - 150 gr .;
• marinēti kornišoni.

Šķiņķis un siers ir klasiska kombinācija, ko izmanto dažādu sviestmaižu un uzkodu pagatavošanai.

Šo produktu komplektu iesakām izmantot ātro uzkodu pagatavošanai uz iesmiem.

Sieru sagriežam kubiņos, šķiņķi plānās šķēlītēs. Mazie gurķi jāsagriež trīs daļās. Tas viss ir sagatavošanās.

Mēs sākam vākt kanapē. Uz katra iesma uzveram siera gabaliņu, kam seko šķiņķis, kas jāsarullē un gurķa gabaliņš.

Aukstās uzkodas piknikam: gardēžu iespēja

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Rudzu maize;
• krējuma siers;
• cietais siers;
• salami;
• olīvas;
• olīvas.

Rupjmaizi sagriežam mazās šķēlītēs, no kurām ar glāzi jāizgriež apļi. Šādus apļus var cept mājās uz pannas bez eļļas.

Uz katra rudzu pamatnes gabala tiek uzklāts krējuma siers, virsū uzlikts cietā siera aplis. Virsū liek vēl vienu maizes gabalu.

Maizē ieduram iesmiņu un tam virsū uzliekam salami gabaliņu buras formā un noformējam noformējumu ar olīvu vai olīvu.

Vieglas aukstās uzkodas: augļu izvēle

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• sarkanās vīnogas;
• zaļās vīnogas;
• olīvas;
• olīvas;
• zefīrs.

Interesants uzkodu variants uz iesmiem ar augļu notīm.

Ēdienu gatavošanā varat droši iesaistīt bērnus, jo saldās kanapē pagatavojas ļoti vienkārši.

Uzvelciet uz iesmiem, pamīšus tumšas krāsas vīnogas ar olīvām un gaišas krelles ar olīvām. Šādas skaistas vīnogu krelles var dekorēt ar zefīra gabaliņiem.

Aukstās uzkodas piknikam: veģetārs variants

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• dzeltenie ķiršu tomāti;
• sarkanie ķiršu tomāti;
• dzeltenie saldie pipari;
• sarkanie saldie pipari;
• olīvas;
• marinēti šampinjoni;
• siers.

Sieru un sieru sagriežam kubiņos, no sālījuma izņemam tomātus un sēnes. Savelciet sastāvdaļas uz iesmiem, mainot tās.

Skaisti izskatīsies uzkoda no dzeltena tomāta, siera gabala, olīvas, sarkanās paprikas, sēnes, siera gabala, sarkanā tomāta, dzeltenā paprika un olīvas.

Ātrās piknika uzkodas: itāļu variācijas

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• olīvas;
• olīvas;
• Paprikas;
• marinēti artišoki;
• salami šķēles.

Lai pagatavotu itāļu uzkodu, nav nepieciešama ilgstoša sagatavošana.

Jums vienkārši jācep saldo piparu strēmelītes tieši uz uguns.

Lavašs uz grila: karsta uzkoda piknikam

Brīvdabas atpūtas cienītājiem noderēs receptes no pitas maizes.

Īpaši interesantas ir karsto uzkodu iespējas, kuras ir viegli pagatavot tieši brīvā dabā, apcepot rullīšus uz uguns uz grila vai uz grila.

Piknika uzkoda lavash kebabam

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Armēnijas plāns lavašs - 1 iepakojums;
• suluguni siers - 200 gr .;
• sviests - 60 gr .;
• koriandrs - 1 ķekars;
• malti sarkanie pipari.

Pildījumu pitas maizei var iepriekš pagatavot mājās un ņemt līdzi dabā plastmasas traukā.

Lai to izdarītu, sasmalciniet sieru uz rīves un sajauciet ar mīkstinātu sviestu un sasmalcinātiem zaļumiem. Garšojiet ar pipariem – pielāgojiet daudzumu atkarībā no savām vēlmēm.

Jau dabā ar sagatavoto maisījumu ieziež plānu pitas maizi, satin to ar aploksni vai rullīti, nosmērē ar kausētu sviestu un nosūta uz uguns. Aploksnes var cept gan uz grila, gan uz iesmiem.

Tas veido lielisku uzkodu.

Lavašas uzkodas recepte ar sieru un tomātiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• plāna pita maize - 2 loksnes;
• Adyghe siers - 300 gr .;
• zaļumi - 1 ķekars;
• sarkanais sīpols - ½ gab .;
• tomāts - 2 gab.

Sasmalciniet sieru ar rokām vai trīs uz rupjās rīves. Smalki sagrieziet zaļumus un sarkano sīpolu. Šis ir sagatavošanās posms, ko var veikt mājās.

Iegūtajam maisījumam pievienojiet kubiņos sagrieztus svaigus tomātus un samaisiet. Pildījums ir gatavs.

Pitas maizi pārziežam ar siera-tomātu maisījumu un satinam rullī.

Cepiet uzkodu uz grila līdz zeltaini brūnai.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• armēņu lavašs - 1 lapa;
• krējuma siers - 75 gr .;
• nedaudz sālīta forele - 300 gr .;
• svaigs gurķis - 1 gab .;
• apstādījumi.

Gurķim noņem mizu un sagriež plānās garās šķēlēs.

Uz pitas maizes loksnes smērējam mīksto sieru, virsū liek sarkanās mazsālītas zivs gabaliņus un gurķi. To visu bagātīgi apkaisa ar zaļumiem, kas jums patīk.

Mēs pārvēršam rullīti aploksnē vai rullī un nosūta to uz uguns cepšanai.

Ātrā piknika uzkoda: desas lavašā krāsā

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• plāna pitas maize;
• desas;
• apstādījumi;
• majonēze;
• sinepes;
• kečups.

Ideja par desu gatavošanu mīklā vai pitas maizē ir neprātīgi iemīlējusies ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Viss ir ļoti ātri un vienkārši.

Noplēšam pitas maizes gabalu desas lielumā, pārkaisām ar sieru un zaļumiem, ieliekam desu un ietinam rullī.

Jūs varat uzreiz cept uz uguns.

Pasniedz ar jebkādām mērcēm, starp kurām, protams, plaukstu aizņem sinepes un kečups ar majonēzi.

Gardas piknika uzkodas: karsti iesmi uz iesmiem

Uzkodas uz iesmiem burtiski glābj, kad gribas apēst ko sātīgu, bet bārbekjū vēl nav gatavs.

Miniatūrus iesmus uz uguns ar prieku cep pieaugušie un bērni.

Kurš gan no mums nav uz uguns apcepis speķa gabaliņus ar maizi? Šeit ir pirmā ideja ātrai karstai uzkodai. Piedāvājam izmantot mūsu idejas par vienkāršām un gardām uzkodām uz iesmiem, kuras var apcept uz ugunskura.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• šampinjoni - 1 kg;
• citrons - 1 gab .;
• sāls:
• pipari.

Sēnes ēdiena gatavošanai uz iesmiem jāizvēlas lielas un nav jāatver. Tos var cept svaigus vai arī iepriekš marinēt.

Marinādei izspiež citrona sulu un pārlej sēnēm.

Pievienojiet sāli un piparus un atstājiet marinēties apmēram 5 stundas aukstumā. Piknikā marinēti vai svaigi šampinjoni tiek savērti uz iesmiem un cepti uz oglēm.

Pēc termiskās apstrādes tie zaudē savu ārējo pievilcību, bet garšas īpašības kļūst izcilas.

Vistas kebabi uz iesmiem ar bekonu un ananāsiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vistas krūtiņas - 4 gab .;
• konservēti ananāsi - 1 kārba;
• sarkanie pipari - 2 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• bekons - 12 sloksnes;

Havaju mērcei:

• ananāsu sula - 1,5 glāzes;
• kukurūzas ciete - 1,5 ēd.k. l.;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
• sāls.

Lai pagatavotu Havaju mērci, sajauciet visas sastāvdaļas un samaisiet, līdz ciete ir pilnībā izšķīdusi. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Mērce ir gatava.

Mēs iepriekš sagatavojam visas sastāvdaļas ar bārbekjū. Lai to izdarītu, sagrieziet vistu, sīpolu, piparus un ananāsus lielos kubiņos, bet bekonu sagrieziet sloksnēs.

Vienam iesmam ņemam 4 vistas gabalus un 3 gab. ananāsi, 2 paprikas un sīpoli, 2 bekona sloksnes.

Uz iesmiņa uzveram speķa maliņu, pēc tam vista, atkal bekons, kas apvij vistu no vienas puses. Tālāk nāk ananāsi un tad bekons. Pēc pipariem un sīpoliem, kurus kopā apvijam ar bekonu.

Pēdējam gabalam jābūt vistas gaļai ar bekonu. Ieeļļojiet gatavās bizītes dārzeņu eļļa.

Grilē apmēram 10-15 minūtes. Pasniedz ar karstu Havaju mērci.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• veseli kartupeļi;
• ķiploki;
• paprika;
• dzeltenās sinepes,
• pētersīļi;
• citronu sula;
• pētersīļi;
• timiāns;
• rozmarīns;
• oregano;
• Kajennas pipars;
• olīvju eļļa.

Kartupeļus nomazgā un novāra mizās. Un bumbuļus vajag nedaudz apcept, tad tie izcepsies uz oglēm.

Kartupeļus notīrām no mizām un iemērcam marinādē. Lai pagatavotu marinādi, jums vienkārši jāsajauc visas sastāvdaļas.

Garšvielu daudzums tiek ņemts patvaļīgi, jūs varat pielāgot atkarībā no savām vēlmēm.

Marinētus kartupeļus sagriežam uz iesmiem un nosūta uz grilu.

Vāra, līdz uz bumbuļiem parādās kraukšķīga garoziņa.

Uzkodas piknikam pie dabas vasarā: kotletes un kārtainās mīklas iesmi

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• malta gaļa vai vistas gaļa - 400 gr .;
• rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 250 gr .;
• cietais siers - 70 gr .;
• rīvmaize - 2 ēd.k. l.;
• vistas ola;
• sāls;
• pipari;
• pētersīļi, dilles.

Mājās vārām malto gaļu kotletēm. Jūs varat ņemt vistas gaļu vai liellopa un cūkgaļas maisījumu. Sagatavotajai maltajai gaļai pievieno jēlu olu un rīvētu sieru.

Lai saturētu kopā taukus, kas cepšanas laikā izkusīs, pievienojiet nedaudz rīvmaizes.

Mūsu kotlešu pikantums piešķirs zaļumus un garšvielas, ko arī pievienojam maltajai gaļai.

Mīciet maisījumu un pārnesiet uz konteineru transportēšanai. Piknikā no maltās gaļas veidojam mazas kotletes.

No kārtainās mīklas jāsagatavo sloksnes, kuras sagriežam ar platumu, kas ir nedaudz mazāks par kotlešu izmēru. Sloksņu garums būs atkarīgs no iesmu garuma.

Tā kā mīklu virināsim viļņveidīgi, mums vajadzēs divreiz garākas strēmelītes nekā iesmiem.

Sākam veidot uzkodu ar kotletēm. Mīklas maliņu uzvelkam uz kociņa, pēc tam maltās gaļas bumbiņu, atkal mīklu, riņķojot ap kotletēm. Tātad mīklu pamīšus ar bumbiņām līdz iesma galam.

Ieeļļojiet mīklu ar augu eļļu. Jūs varat cept šādu uzkodu uz grila vai uz grila.

Pasniedziet ēstgribu karstu. Gatavās kotletes varat pārkaisīt ar sezama sēklām vai sieru.

Piknika uzkodu receptes: tomātu iesmi ar sieru

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• siers - 500 gr .;
• tomāts - 15-20 gab .;
• olīveļļa - 50 ml;
• citronu sula;
• sāls;
• pipari;
• pētersīļi.

Šī uzkoda tiek pagatavota ļoti ātri un lieliski sader ar jebkuru pamatēdienu. Tomātu iesmi ar sieru ir labi un kā patstāvīga uzkoda. Mīksto sieru sagriež šķēlēs.

Tomātus labāk ņemt mazus, bet mīkstus.

Mēs savelkam komponentus uz iesmiem. Gatavojam marinādes mērci, sajaucot eļļu ar citrona sulu, pipariem un zaļumiem. Iesmiņus nolaižam tieši uz iesmiem mērcē, kur tie noguļ burtiski 15-20 minūtes.

Mēs nekavējoties nosūta marinētus tomātus ar sieru uz grilu. Jau pēc 10 minūtēm oriģinālā uzkoda būs gatava.

Video: tako, steiks un dārzeņu uzkoda

Ja garajā, aukstajā ziemā ir kas labs, tad tas ir prieks, ko gūstam ārā, tiklīdz laiks kļūst vairāk vai mazāk pavasarīgs. Ir pienācis laiks piknikiem, īsiem un ne pārāk izbraucieniem pie dabas ģimenes vai draugu lokā, un svaigs gaiss, kā zināms, ir vislabākais apetītes veicinātājs. Bet, ja tautas iemīļotie kebabi ir stāsts par ēdienu, vienkāršs un sātīgs, tad pikniks ir komunikācija un dabas baudīšana, kurā ēdiens drīzāk ir patīkams fons.

Šis recepšu krājums ir tikai par to, kādas uzkodas jāņem līdzi piknikā. Protams, pirmkārt, tie ir tie ēdieni, kurus var pagatavot iepriekš, un pēc tam ēst ar minimālajām ērtībām, ko piedāvā pikniks. Jebkurā gadījumā uzkrājiet vienreizējās lietošanas traukus, salvetes, atkritumu maisus, segu un iecienītākos dzērienus. Runājot par vispārīgo piknika uzkodu gatavošanas noteikumu, ir teikts: cietos un šķidros komponentus sagatavojam iepriekš, un turpat sajaucam. Tas nozīmē, ka salātu mērci un pašus salātus vai smērējumu grauzdiņiem un pašu grauzdiņu labāk ņemt atsevišķi un samaisīt tieši pirms ēšanas - tas nav grūti, bet sanāks daudz garšīgāk.

Terminoloģija ir diezgan elastīga, it īpaši, ja runa ir par ēdienu gatavošanu. Piemēram, skumbrijas pastēte pēc savas būtības nav pastēte - tā nav cepta, nav sautēta taukos, nav tvaicēta, un kopumā tā diezgan ātri pagatavojas. Vārdu sakot, ar pastētēm tam nav nekāda sakara, bet tas nevienu neuztrauc. Makreļu pastēte tika izgudrota Anglijā. Daudzi ārzemju ēdieni, reiz nokļuvuši Salās, tos izmainīja līdz nepazīšanai, un makreļu pastēte – tā viņi to sauc mājās – principā nokāpa viegli. Starp citu, arī ar makreli ne viss ir skaidrs: saskaņā ar vienu versiju tas ir tas pats, kas skumbrija, saskaņā ar citu - makrele ir vēl labāka. Es jums saku, kulinārijas terminoloģija ir neticami elastīga.

Kā zināms, cepti paprika ir biezpiena siera labākie draugi neatkarīgi no tā izcelsmes, vai tā būtu govs, kaza vai kāds cits. Visvieglāk un loģiskāk šo duetu nosvinēt grauzdiņu formātā - šeit ir franču maizes gurkstēšana, bez kuras vakari nav tik reibinoši, un maigā, kā spilvena, baltmaizes garša, kas aizēno. asa konfrontācija starp papriku un sieru, un formas un satura pilnīgums. Kas tur ir, šādiem grauzdiņiem nav vajadzīga virtuve, tos var viegli pagatavot uz bārbekjū, improvizēti (galu galā, kā zināms, vislabākais ekspromts ir mājās gatavots).

Vai jūs uzticaties fenhelim? No pirmā acu uzmetiena šis jautājums izklausās tikpat stulbi kā "vai jūs esat greizsirdīgs uz cukini" vai "vai jūs varat atpūsties baklažānu klātbūtnē", taču fakts paliek fakts: fenhelis, kas mūsu veikalos parādījās jau sen, nav kļuvis " viens no savējiem”. Reti redzu, ka cilvēki to pērk (lai gan, protams, pērk, citādi kurš gan to atnestu uz šejieni) un noteikti neesmu dzirdējis, ka kāds būtu izlēmis savā dārzā stādīt fenheli. Kopumā daudzi no mums neuzticas fenhelim. Un pilnīgi veltīgi. Papildus acīmredzamajiem ieguvumiem veselībai, fenhelis ir lielisks, jo tā spilgtā anīsa garša padara ļoti atsvaidzinošus salātus, kas kārdinoši reaģē arī ar citrusaugļu sulas mērcēm. Turklāt mūsu salātos būs kalmāri, kas lieliski sader ar fenheli, kā arī gataviem tomātiem un saldajiem salātu sīpoliem. Tas viss – kopā pat labāk nekā atsevišķi – rada svaiguma, viegluma un pacilāta noskaņojuma sajūtu. Tas ir tas, ko mēs visi sagaidām no pārtikas, vai ne?

Nevēlamās pārtikas īpatnība ir tāda, ka ik pa laikam uz to pievelk pat tos, kuri neapšaubāmi ievēro visstingrāko diētu - precīzāk, šie nelaimīgie pievelkas pirmām kārtām. Un ko jūs darītu šajā gadījumā? Var, protams, stingrāk sakost zobus un cerēt, ka nezaudēsi savaldību, kad pēkšņi nakts vidū attopies ar pusskārdeni saldējuma vai atvērtu čipsu maisiņu. Un vislabākajās uz pierādījumiem balstītās medicīnas tradīcijās ir iespējams vakcinēties - apmierināt tieksmi pēc nosodāma ēdiena, nekaitējot veselībai. Cukini čipsi šajā ziņā lieliski ilustrē šādu vakcināciju. Zeltaini, kraukšķīgi, sātīgi un tajā pašā laikā pilnīgi bez taukiem, nemaz nerunājot par visu to velnišķo, ko satur veikala lētie čipsi. Kabaču čipsus var pasniegt ar pupiņu humusu, kurā ir tik lieliski iemērkt, un pārpalikušo humusu var ēst uz maizes vai ar karoti - lai gan, tomēr šie čipsi bez humusa pazudīs daudz ātrāk, nekā tos gatavojat.

Ne tik sen es kļuvu par lepnu lielas keramikas ketsi pannas īpašnieku. Zinātājiem nav noslēpums, ka Spānijā ir līdzīgs trauks ar nosaukumu “casuela”, kurā tiek gatavotas un pasniegtas visdažādākās tapas. Gan Gruzijā, gan Spānijā šādos ēdienos bieži tiek gatavotas sēnes, un tā sagadījās, ka pirmais ēdiens, ko gatavoju ketsi, attiecas tieši uz spāņu virtuvi. Šīs sēnes ar ķiplokiem un pētersīļiem ir tik vienkārši pagatavojamas, ka īsti pat nezinu, vai šeit ir vajadzīga recepte. Nav ne ketsi, ne kazuela - nekādu problēmu, liec cepeškrāsnī pannu vai cepamtrauku. Nav vēlmes atvērt vīna pudeli - tas nav svarīgi, mēs to aizstāsim ar citrona sulu. Un rezultāts ir garšīga un vienkārša uzkoda no šampinjoniem, sēnēm, kuras daudzi uzskata par bezgaršīgām tikai tāpēc, ka viņi nezina, kā tos pagatavot.

Šķiet, ka man ir jauns favorīts uzkodu pasaulē. Šīs brušetas ir visvieglāk un ātrāk pagatavojamas no saldētiem zaļajiem zirnīšiem, kas nozīmē, ka tās var ēst visu gadu, baudot kraukšķīgus grauzdiņus ar koši zaļiem piedevām. Jauno zirņu dabiskais saldums, piparmētru nedaudz pikanta garša, vārdu sakot, absolūti brīnišķīgs izgudrojums. Šīs brušetas var pasniegt lielas maltītes sākumā vai ātrai uzkodai brīvā dabā, labi saderot ar baltvīnu un radot pavasara noskaņu. Vispār jau apnika viņus slavēt, tāpēc izlasi recepti.

Šie salāti skaidri parāda, ka daudzi no mums nenovērtē tāda vienkārša dārzeņa kā bietes potenciālu. Jebkuri biešu salāti bieži ir pārslogoti ar nozīmēm, pievienojot riekstus, žāvētas plūmes, rozīnes, citus dārzeņus un sastāvdaļas, kas nospiež bieti otrajā plānā - bet, ja ļaujat tai vienatnē, tad visu piedevu loma tiek samazināta tikai, lai izceltu un uzsvērtu biešu garšu. biete, jūs esat ieguvuši citu, pilnīgi pilnīgu ēdienu. Ceptu biešu salāti noder kā iesildīšanās pirms pamatēdiena, ir garšīgi, veselīgi un savā veidā skaisti, un tas, cik pateicīgas tev būs aknas, ir atsevišķa romāna tēma.

Ja jūs cīnāties ar papildu mārciņām, lūdzu, nelasiet tālāk, nemaz nerunājot par tomātu, ķiploku un bazilika maizes gatavošanu, par kuru es rakstu tālāk. Citādi tu nevarēsi pretoties un apēst visu, kas tiek cepts, un es būšu vainīgs pie sekām, kādas tas radīs tavai figūrai. Tas nav pārspīlēts: šī maize, kurā apvienota ar olīveļļu piesūcināta kārtainās mīklas izstrādājumi ar klasisko itāļu tomātu un ķiploku kombināciju, ir neticami garšīga, un ir vajadzīgs patiesi liels gribasspēks, lai pretoties un neapēstu to vienā piegājienā. Tāpēc, ja tomēr nolemjat riskēt – zvaniet ciemiņiem un ģimenei, lai figūras bojājums būtu minimāls!

Faktiski vārds "tapenāde" nāk no Provansas tapéno, kas nozīmē "kaperi". Taču tapenādē pirmo vijoli spēlē nevis viņi, bet olīvas, kuras tiek samaltas vai sasmalcinātas līdz neviendabīgumam. Šo franču (konkrētāk, Provansas) ēdienu ir neticami viegli pagatavot un vēl vieglāk pielāgot savai gaumei: pievienojiet zaļumus, citronu sulu, pilienu konjaka, un jums ir tapenāde pēc savas receptes. Pasniedziet tapenādi ar grauzdiņiem vai krekeriem, un jūs uzreiz sapratīsit, ka tās otrais nosaukums - “nabaga melnais ikri” - nav radies no nulles.

Ceru, ka jums patika mana piknika recepšu izlase. Savukārt ar prieku uzzināšu par jūsu iecienītākajiem našķiem - ko tieši tu labprāt ņem līdzi, dodoties dabā? ..

Tuvojas pikniku periods, un man steidzami gribas aizbraukt kaut kur no trokšņainās pilsētas, tuvāk dabai, pie upes vai uz mežu, tur ar draugiem uzcept kebabus, cept uz ugunskura kartupeļus, izklaidēties, atpūsties un uzkrāt spēkus. pirms darba nedēļas. Uzzināsim, ko pagatavot piknikam dabā, kādas uzkodas ņemt līdzi uz šašliku, redzēsim receptes ar fotogrāfijām, lai viss sanāk ideāli, lai nekas nesanāktu, un visi priecīgi.

Kas attiecas uz pamatēdienu - šašliku kebabu, tad te kārtīgi jāpieiet pie gaļas izvēles un marinēšanas, jo tas ir galvenais, kāpēc viņi dodas piknikā - šašliks dabā, kas var būt labāks rakņājot draugus! Bet, kamēr tiek celts ugunskurs, tiek cepta gaļa, visiem siekalās, tāpēc jau iepriekš jāizlemj, kādas piknika uzkodas ņemt, lai neciestu kompāniju badā. Kā zināms, dabā apetīte attīstās ātri.

Īpaši jāuzmanās, ja dzimšanas dienā paredzēts paņemt uzkodas dabai ar fotogrāfiju: tās ir ātri un viegli pagatavojamas, neaizņem daudz vietas somās, un, vēlams, tās ir vienkāršas un lētas. Piknikam nevajadzētu ņemt līdzi uzkodas, kas ātri bojājas un ir darbietilpīgas transportēt. Tur nav ledusskapja, un jūs nevēlaties saindēt savus draugus, vai ne? Uzkodas ērti jāievieto maisiņos, neder apjomīgi salāti ar majonēzes mērcēm, siltie ēdieni, mērces. Ja vēlies paņemt desu - labāk izvēlies sausu, cieto sieru, mērcei sviestu, noteikti neaizmirsti sāli, garšvielas, ūdeni gan dzeršanai, gan roku un ierīču mazgāšanai. Vēl labāk, uzkrājiet vienreizējās lietošanas traukus.

Apskatiet mūsu uzkodas dabā ar fotoreceptēm, izlemiet iepriekš un pēc tam dodieties iepirkties. Populārākās piknikā būs visdažādākās sviestmaizes, kurām piemērotas desa, siers, lasis, kūpinātas zivis. Jūs varat arī ņemt sālītas zivis ar alu, sezonas salātu lapas - un dekorēt ēdienus, un ir piemērotas vieglu dārzeņu salātu veidošanai.

Āra piknika ēdienkarte: uzkodas

Baklažāni ir lieliski piemēroti svētkiem pie ugunskura - tos var cept uz ugunskura, no tiem veidot laiviņas un garšot ar jebkuru pildījumu, gurķi ar tomātiem arī vienkāršai sagriešanai vai salātiem, zaļo sīpolu spalvas. Lieliska uzkoda piknikam var būt cukini, ja tos cep oglēs, iepriekš ietin folijā un apslaka ar citrona sulu. Dodamies tālāk un noskaidrojam, kādas uzkodas ir piemērotas piknikam, pētām vienkāršas un garšīgas receptes ar fotogrāfijām. Neviens nav atcēlis ceptus kartupeļus, kurus var cept arī folijā, vai bērnībā vienkārši iemest mirstošās oglēs. Ļoti garšīgus zivju steikus var pagatavot arī uz uguns. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama folija, sāls, pipari, laima sula. Zivi var marinēt mājās, bet pēc grila, ietinot folijā, likt ugunī.

Receptes piknikam dabā ar fotogrāfiju turpina šādas uzkodas. Mājās var cept mazus pīrādziņus ar dažādiem (nebojājošiem) pildījumiem, korejiešu burkānus, desiņas, sieru ietīt pitas maizē ar salātu lapām. Noteikti rūpējieties par augļiem - kā deserts dabai, tas ir lielisks risinājums. Ja pikniks plānots agrā pavasarī, kad vēl nav svaigu dārzeņu, tad bez problēmām var paņemt marinētus gurķus, tomātus, adžiku un baklažānus.

Lai svētki izdotos, ir ne tikai jāizvēlas pareizās uzkodas piknikam dabā, un jāielūkojas grila receptēs, bet arī jāņem vērā daži punkti. Piknikam pie dabas ir svarīgi ne tikai izvēlēties produktus, bet arī iepakot tos atsevišķi, neaizmirst par salvetēm, maizi, kečupu, sāli, atkritumu maisiem, gultasveļu, vienreizējās dakšiņas, nažus, roku dvieļus.

Skaties sadaļā, kā pagatavot kūkas ar sīpoliem, sviestmaizes ar dārzeņiem, pitas rullīšus, mājās gatavotus hotdogus. Tāpat kā uzkodas piknikam ir grila marināžu receptes, vistas ciskas un spārnu vārīšana uz ugunskura, sālīti gurķi un daudzas citas lieliskas uzkodas iziešanai dabā.

10.11.2018

Sēņu ikri no sēnēm ar burkāniem

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, lauri, pipari, sāls

No sēnēm es katru gadu gatavoju sēņu kaviāru. Pagatavošana ir ne tikai garšīga, bet arī lieliska. Vissvarīgākais ir tas, ka to sagatavošana ziemai ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Sastāvdaļas:

- 350 grami sēņu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa,
- 2 lauru lapas,
- 3 smaržīgo piparu zirņi,
- sāls
- melnie pipari.

23.07.2018

Mājas kazas piena siers

Sastāvdaļas: kazas piens, krējums, citrons, sāls

No kazas piena var pagatavot ļoti garšīgu mājas sieru. Es jums sīki izklāstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- 2 litri kazas piena,
- 5 ēdamkarotes skābais krējums
- 1 citrons,
- sāls.

17.06.2018

Skumbrija sīpolu mizā

Sastāvdaļas: skumbrija, sīpoli, ūdens, sāls

Iesaku pagatavot gardu zivju ēdienu - skumbriju sīpolu mizā. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 skumbrija,
- no 5 sīpolu mizas sīpoliem,
- 1 litrs ūdens,
- 5 ēdamkarotes sāls.

31.05.2018

Ziedkāposti mīklā

Sastāvdaļas: ziedkāposti, ola, milti, panējums, sāls, pipari

Ziedkāpostus var garšīgi apcept mīklā. Tagad es jums pastāstīšu, kā to izdarīt. Ziedkāpostu var pasniegt ar mērci un svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

- 1 ziedkāposti,
- 1 ola,
- 1 ēd.k milti,
- 3 ēdamkarotes pikanta maizīte,
- sāls,
- melnie pipari.

30.05.2018

Draniki ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, šķiņķis, siers, dilles, sāls, pipari, sviests, milti

Pagatavojiet kartupeļu pankūkas ar šķiņķi un sieru, un es jums apliecinu, ka tās tiks izklātas ne ilgāk kā 5 minūšu laikā. Ēdiens ir garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

- 2 kartupeļi,
- 1 ola,
- 70 grami šķiņķa,
- 60 grami cietā siera,
- 5 grami diļļu,
- sāls,
- melnie pipari,
- dārzeņu eļļa,
- 1 ēd.k milti.

21.05.2018

Skumbrija tējas lapās

Sastāvdaļas: skumbrija, cukurs, sāls, piparu graudi, tēja, lauru lapa, ūdens

Skumbrija tējas lapās ir ļoti garšīga uzkoda, kuru varat viegli pagatavot. Es jums laipni pierakstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- skumbrija - 400 grami,
- cukurs - 1 ēdamkarote,
- sāls - 2 ēdamkarotes,
- piparu graudi - 4-5 gab.,
- tējas maisiņš - 3-4 gab.,
- lauru lapa - 1-2 gab.,
- ūdens - 1 litrs.

10.05.2018

Lavašu ar sieru un olu uz pannas

Sastāvdaļas: lavašs, siers, ola, zaļumi, sāls, pipari, eļļa

Kā uzkodu pannā pagatavojiet gardu pitas maizi ar sieru un olu. Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un sanāk nenormāli garšīgs.

Sastāvdaļas:

- 1 plāna pitas maize,
- 80 grami cietā siera,
- 1 ola,
- apstādījumi,
- sāls,
- melnie pipari,
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa.

02.05.2018

Desiņas cepšanai mājās

Sastāvdaļas: maltā gaļa, bekons, sīpoli, sāls, pipari, ķiploki, pētersīļi, sviests, zarnas

Vakariņās iesaku pagatavot gardas un viegli pagatavojamas maltās gaļas desiņas ar bekonu.

Sastāvdaļas:

- 500 grami maltas gaļas,
- 3 bekona sloksnes
- 1 sīpols,
- sāls,
- melnie pipari,
- puse tējk granulēti ķiploki,
- pētersīļi,
- dārzeņu eļļa,
- zarnas.

25.04.2018

Šašliku kebabs no šampinjoniem cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: sēnes, šķiņķis, sīpoli, majonēze, sinepes, mērce, citrons, zāle, sāls, pipari

Ja vēlies sevi palutināt ar kaut ko gardu, tad sēņu iesmi tam ir vienkārši lieliski piemēroti! Jūs varat pagatavot to tieši cepeškrāsnī, mēs ar prieku pastāstīsim, kā tieši to izdarīt.

Sastāvdaļas:
- 10-15 šampinjoni;
- 6-8 šķiņķa šķēles;
- 1 maza sīpola galviņa;
- 2 ēdamkarotes majonēze;
- 1,5 tējk sinepju sēklas;
- 40 ml sojas mērces;
- 0,5 citrona;
- 1 šķipsniņa itāļu garšaugu;
- sāls pēc garšas;
- pipari pēc garšas.

23.04.2018

Cūkgaļas ribiņas medus mērcē

Sastāvdaļas: cūkas ribiņas, speķis, ķiploki, sīpoli, medus, pipari, paprika, dilles, bārbele, sāls

Vakariņās pagatavojiet gardas un sātīgas cūkgaļas ribiņas medus mērcē. Recepte ir vienkārša, ēdiens izrādās lielisks.

Sastāvdaļas:

- 5-6 cūkgaļas ribiņas,
- 100 grami tauku ar gaļas slāni,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 50 grami puravu,
- 2 ēdamkarotes sinepes,
- 1 ēd.k medus,
- 1 tējk melnie pipari,
- 1 tējk paprika,
- 1 ēd.k sausās dilles un pētersīļus,
- 2 bārbeļu zirņi,
- 2 smaržīgie pipari,
- sāls.

21.04.2018

Šašliku kebabs no šampinjoniem uz grila

Sastāvdaļas:šampinjoni, ķiploki, sāls, piparu maisījums, Provansas garšaugi, sojas mērce, augu eļļa

Uz grila vārītas sēnes būs lieliska recepte piknikam. Tos var marinēt mājās, tāpēc dabā atliek vien savērt uz iesmiem un apcept uz uguns.

Sastāvdaļas:
3 iesmiem:
- šampinjoni - 12-15 gab;
- ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- sāls - 0,3 tējk;
- paprikas maisījums - 0,3 tējk;
- Provansas garšaugi - 0,3 tējk;
- sojas mērce - 2-3 tējk;
- augu eļļa - 2-3 tējk

17.04.2018

Auzu pārslu kotletēm patīk gaļa

Sastāvdaļas: auzu pārslas, ūdens, buljons, sīpoli, ķiploki, eļļa, sāls, pipari, rīvmaize, dilles

Šodien gatavosim kotletes, kas garšo pēc gaļas. Mēs gatavosim savas kotletes no auzu pārslām: garšīgas, barojošas un vienkāršas.

Sastāvdaļas:

- glāze auzu pārslu
- glāzi ūdens,
- 1 gaļas buljona kubiņš,
- 1 sīpols,
- ķiploka daiviņa,
- 30 ml. augu eļļas,
- sāls,
- melnie pipari,
- 8-9 ēdamkarotes rīvmaizes vai kukurūzas milti
- 15 grami dilles.

17.04.2018

Brokoļu kotletes

Sastāvdaļas: brokoļi, ola, burkāni, sīpoli, ķiploki, sviests, milti, sāls, pipari, paprika

Šodien gatavosim gardas, sātīgas un mazkaloriju kotletes no brokoļiem. Es jums sīki izklāstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- puskilogramu brokoļu,
- 1 ola,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- ķiploka daiviņa,
- 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa,
- 2 ēdamkarotes milti,
- sāls,
- melnie pipari,
- paprika.

17.04.2018

Achma no lavaša ar sieru

Sastāvdaļas: siers, lavašs, ola, piens

Sastāvdaļas:

Cietais siers - 150 gr.,
- armēņu plāns lavašs - 2 gab.,
- vistas ola - 1 gab.,
- kūpināts siers bizes formā - 150 gr.,
- piens - 80 gr.

17.04.2018

Tītara desa mājās

Sastāvdaļas: tītara gaļa, krējums, ciete, bekons, paprika, pipari, krustnagliņas, koriandrs, sāls

Šodien gatavosim ļoti gardu mājas tītara desu. Es jums sīki izklāstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- puskilograms tītara,
- 2 ēdamkarotes krējums,
- pusotru ēdamkarotes ciete,
- 100 grami bekona,
- 1-2 tējk kūpināta paprika,
- 2-3 smaržīgo piparu zirņi,
- 1-2 krustnagliņas,
- 5 grami sarkano piparu,
- 1 tējk melnie pipari,
- puse tējk koriandrs,
- 1 tējk sāls.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus