Labākās marinādes gardākajiem vistas iesmiem (gaļa mīksta). Labāko marinādes iespēju TOP vistas krūtiņām. Kāda ir labākā vistas krūtiņu marināde?

Vistas krūtiņas kebabs ir ļoti maigs un garšīgs ēdiens, bet, protams, tas viss ir atkarīgs no saimnieces un no receptēm. Vistas krūtiņu, tāpat kā jebkuru citu bārbekjū, var marinēt vienkārši sīpolos, vai arī varat pagatavot īpašu marinādi vai mērci. Galvenais viņam nopirkt svaigu vistas fileju.

Šašliku kebabs tomātu pastā

Vistas krūtiņas iesmi tomātu pastā ir ļoti smaržīgi un sulīgi. Lai pagatavotu bārbekjū marinādi, jums būs nepieciešams: 700 gr. tomātu pasta, 3 bulgāru sarkanie pipari, trīs ķiploka daiviņas. Pašam bārbekjū izmantojiet 2 kg krūtiņu.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Sasmalciniet papriku uz rīves vai ritiniet caur gaļas mašīnā, pievienojiet to tomātu pastai. Ķiplokus un sīpolus nomizo, sasmalcina arī gaļas mašīnā vai uz rīves, pievieno tomātu pastai. Visu kārtīgi samaisa. Mērcējiet vistas krūtiņu tomātu mērcē 4 stundas. Mērcēšanas procesā gaļa būs maigi jāsamaisa divas reizes.

Pēc vistas krūtiņas izņemšanas no marinādes tā nav jāmazgā, bet tikai jāuzliek uz iesma vai iesma. Marinādi var cept uz pannas, ielejot tajā saulespuķu eļļu, lai iemācītos mērci. Pasniedziet mērci kopā ar bārbekjū.

Vistas krūtiņa uz minerālūdens

Šai receptei jāsagatavo: 2 kg vistas krūtiņas, 1,5 litri sālīta minerālūdens, 3 ēdamkarotes majonēzes, 3 sīpoli.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Pievienojiet majonēzi minerālūdenim, rūpīgi samaisiet, bet mēģiniet neizdalīt pārāk daudz gāzes. Sīpolu nomizo un uzreiz sarīvē minerālūdenī, apmaisa, tā ūdens asinās. Sagrieziet vistas krūtiņu, iemērciet sagatavotajā mērcē uz minerālūdens.

Minerālūdens vietā lieliski der arī parasts kvass, protams, tas jāizvēlas ne pārāk salds.

Minerālūdens vistas krūtiņas iesmi ar zaļumiem

Šim ēdienam vajadzēs: 2,5 kg vistas krūtiņas, 1,5 litru minerālūdens pudeli, 1 citronu, dilles, pētersīļus, cilantro, kopā simts gramus. Minerālūdens asināšanai jāizmanto pāris redīsi vai mazs redīss, kā arī viens sīpols.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Nomazgājiet un nomizojiet visus dārzeņus. Sīpolu, redīsus sarīvē uz mazas rīves, līdz pievieno ūdenim. Sasmalciniet visus pieejamos zaļumus, pēc iespējas smalki, lai tie netraucē, paliekot uz bārbekjū ar zariem, izbaudiet to garšu. Gaļu sagriež un liek katliņā, pārlej ar minerālūdeni, pievieno visu, ko pagatavoji: zaļumus, rīvētus dārzeņus un sāli. Atstāj uz trīs stundām. Citronu sagriež ripiņās, pēc trim stundām liek uz gaļas, samaisa un atstāj vēl uz stundu.

Vistas krūtiņas ar papriku un tomātiem

Lai pagatavotu šo marinādi, jums būs nepieciešams: 1 kg tomātu. 1 kg. sarkanie gaļīgie pipari, 4 ķiploka daiviņas, sāls. Bārbekjū nepieciešams izmantot 3 kg vistas krūtiņas.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Nomazgājiet tomātus un papriku, nomizojiet un ritiniet gaļas mašīnā, pievienojiet rīvētu ķiploku, sāli. Vistas krūtiņas sagriež lielos gabaliņos, mērcē mērcē 5 stundas. Gaļu liek uz iesmiem un apcep. Pēc tam, kad visas filejas būs izceptas uz iesmiem, masu, kurā gaļa tika marinēta, vajadzēs apcept uz pannas vai katlā, jo vistas krūtiņas bārbekjū jāpasniedz ar mērci.

Čīles vistas krūtiņas iesmi

Ēdienam vajadzēs: 2,5 kg vistas krūtiņas, paka kečupa, 2 asos piparus, karoti melno piparu, sāli pēc garšas, 5 ķiploka daiviņas.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Kečupā sarīvē asos piparus, izspiež ķiplokus, sāli un piparus. Krūtiņas noskalo, sagriež lielos gabaliņos un sarīvē ar mērci. Atstāj ievilkties 3 stundas. Šim asajam kebabam varat pasniegt neitrālāku mērci. Piemēram: skābs krējums ar zaļumiem vai siera mērci. Jūs varat gatavot šādus kebabus uz grila vai cepeškrāsnī, uz grila.

Šašliku kebabs cepeškrāsnī

Vistas iesmus var cept ne tikai uz grila, bet arī cepeškrāsnī. Lai pagatavotu visgardāko bārbekjū uz iesmiem cepeškrāsnī, jums vajadzēs: 5 sīpolus, 6 ēdamkarotes saldā krējuma, 1 ēdamkarote sinepju, 2 ķiploka daiviņas. Pašam kebabam jāņem 2 kg vistas krūtiņas.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Skābajā krējumā iespiež ķiplokus, pievieno sinepes un visu samaļ. Vistas krūtiņas noskalo un sagriež mazos kubiņos. Tos pārlej ar marinādi un visu kārtīgi samaisa. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos, pievieno un vēlreiz samaisa. Atstāj uz 3-4 stundām. Gardīgāko bārbekjū cep 180 grādos, kā palagu izmanto grilu.

Lūk, kā gatavot.

Tropu vistas krūtiņas iesmi

Lai pagatavotu šo brīnumbārbekjū, jums būs nepieciešams: 2 kg vistas krūtiņas, 3 kivi, 1 konservētu ananāsu bundža, 3 avokado, viens citrons, sāls.

Ēdienu gatavošanas algoritms

Lai cepeškrāsnī pagatavotu tropu vistas kebabu, kivi jānomizo un jāsarīvē. Gaļu sagriež, liek dziļā bļodā un visu pārklāj ar kivi mīkstumu. Atveriet burku ar sludinājumiem, sāliet sulu un pārlejiet ar to vistas gaļu, visu samaisiet. Atstāj uz trīs stundām. Kamēr kebabs marinējas, sagriež avokado un citronu. Vistas krūtiņas gabaliņus uz iesmiem, pamīšus produktus: gaļas gabals, avokado, citrons, atkal - gaļas gabals, avokado, citrons utt.

Ceptu sīpolu cienītājiem kebabos varat pievienot sīpolu. Cepiet cepeškrāsnī 180 grādos, izmantojot režģi.

Kebabs sanāks saldskābs, bet, ja saldums traucē, ananāsu sulu nevajag pievienot, tikai iepriekš nokāš.

Padomi darbam ar vistas krūtiņu būs noderīgi jebkurai mājsaimniecei.

• Centieties neizmantot saldētas krūtis. Pēc atkausēšanas tā kļūs gausa, un, ja to joprojām atstāj mērcē, gaļa pilnībā izplatīsies.
• Lai gaļa būtu mīksta, neatstājiet to marinādē uz nakti, tā var izžūt. Visoptimālākais laiks bārbekjū būs 3-5 stundas. Bagātīgākai mērcei 3 stundas, un vairāk, tā teikt, mierīgai, gaļu var atstāt uz 5 stundām.
• Daudziem šķiet, ka, ja tā ir vistas krūtiņa, tad kebabam jābūt miniatūra izmēra. Bet tieši bārbekjū vistas krūtiņas ir jāsagriež nedaudz lielākas, nekā vēlaties, lai bārbekjū būtu garšīgs un sulīgs. Mazus gabaliņus ir vieglāk marinēt, taču tie ātri zaudē mitrumu un izžūst.
• Vistas filejas iesmus grilē uz režģa no abām pusēm, ne vairāk kā 10 minūtes, parasti tas aizņem apmēram 5 minūtes no katras puses. Taču jebkura saimniece zina vairāk, kā viņas mājsaimniecība dod priekšroku šašliku kebabam.
• Gatavojot bārbekjū uz grila, jābūt uzmanīgiem, rezultāts ir redzams, taču reizēm vēlams ieskatīties cepeškrāsnī, lai tā nepiedeg.

Vistas iesmus var mērcēt jebko: tomātos, sīpolos, augļos, dārzeņos un pat ogās. Galvenais mērcē nepārspīlēt, jo vistas gaļa ir ļoti maiga un var ātri izžūt un sacietēt. Un, protams, pie galda nekavējoties jāsavāc draugi un radinieki. Nākamajā dienā atstātais kebabs nav kebabs, jo garšīgs ir tikai tikko pagatavots un karsts.

Apspriežot

Es mīlu pankūkas uz sūkalu bāzes — un gatavoju un ēdu! Recepte plānām, jau ...




• Vai jūs kādreiz esat gatavojis chakhokhbili? Ja nē, sagatavojiet obligāto ...

  
  

• — Auzu putra, kungs! Spriežot pēc galvenā varoņa sejas izteiksmes...

Nav nekā labāka kā pavadīt laiku dabā ar draugiem un ģimeni, līdzi ņemot grilu. Taču, lai izbaudītu visus gaļas jaukumus, jābūt noderīgām iemaņām marinādes pagatavošanā. Bieži vien cilvēki dod priekšroku cūkgaļas un vistas bārbekjū gatavošanai, mūs interesē pēdējais variants. Jūs varat izturēt kājas, spārnus vai krūtis vienā no daudzajām gardajām kompozīcijām. Tas ietver majonēzi, skābo krējumu ar ķiploku, citronu sulu, vīna etiķi un pat kivi. Pieredzējušās mājsaimnieces ir izstrādājušas savas receptes, mēs izskatīsim katru no tām kārtībā.

Kā izvēlēties vistu bārbekjū

1. Izvēlieties atdzesētu, nevis saldētu gaļu. Pretējā gadījumā pēc atkausēšanas no produkta pazudīs visi noderīgie fermenti, kā rezultātā vista tiks uzskatīta par nederīgu patēriņam. Labākais variants tiek uzskatīts par vistas liemeni, kura masa svārstās no 1,5 līdz 2 kg. Tieši šī svara kategorija raksturo vismaigāko gaļu ar ideālu tauku saturu.
2. Ja nevarat izmantot atdzesētu sastāvu, iegādājieties saldētu kompozīciju. Tomēr vistas atkausēšana jāveic ledusskapja apakšējā plauktā. Nekādā gadījumā neizmantojiet šiem nolūkiem mikroviļņu krāsni vai tekošu ūdeni, pretējā gadījumā gaļa zaudēs maigumu un maigumu. Šķiedras kļūs stingras un sausas, to pamanīsi tikai pēc kebaba apcepšanas.
3. Ja gaļa tiks grilēta, sagrieziet visu liemeni porcijās. Gadījumā, ja bārbekjū gatavo uz iesmiem, piemērota ir sasmalcināta fileja, stilbiņi, šķiņķis vai spārniņi. Vārdu sakot, tiek izmantots viss, ko var uzlikt instrumentam. No uzskaitītajām liemeņa daļām par sulīgākajām tiek uzskatītas apakšstilbs un kāja (augšstilbi). Ar nepietiekamu marinādi filejas zona izrādīsies diezgan sausa.
4. Dažas mājsaimnieces pieļauj kļūdu, kodināšanas procesā noņemot ādu no liemeņa virsmas. Sarīvē vistu, āda izdalīs daļu no tai nepieciešamajiem taukiem. Sakarā ar to gatavais kebabs izrādīsies sulīgs un maigs. Ekspozīcijas beigās ādu var noņemt, ja vēlaties iegūt diētisku produktu. Ne mazāk garšīgs ir bārbekjū, kura pamatā ir vistas sirdis un aknas.

Vistas marinēšana: svarīgas īpašības

Ir pamatnoteikumi, kas jāievēro, ja vēlaties pareizi marinēt vistu.

1. Procedūrai izvēlieties "pareizos" traukus. Labākās iespējas ir emaljas panna, stikla vai keramikas bļoda. Nekad neizmantojiet alumīnija vai plastmasas traukus.
2. Gaļas glabāšanas laiks marinādē tieši ietekmē gala rezultātu. Jo ilgāk jūs vārīsit produktu mērcē, jo maigāks būs gatavais kebabs. Ir svarīgi būt īpaši uzmanīgiem, marinējot krūtiņu, pārmērīga iedarbība izžāvēs gaļu.
3. Ja marinādē ir sojas mērce, sāli pievienojiet ļoti piesardzīgi. Pretējā gadījumā jūs saņemsiet rūgtu un neēdamu kebabu. Ja krūtiņu paredzēts marinēt, negatavojiet diētisko mērci (fileja bez tās jau ir sausa).
4. Ir zināms, ka sāls velk šķidrumu. Daudzas mājsaimnieces iesaka putnu sālīt pirms pasniegšanas tieši pie galda, lai izvairītos no šķiedru izžūšanas un novecošanas.
5. Vistas gaļa pieder pie diētiskajiem produktiem. Sniegsim populārākās mājputnu marinādes receptes. Līdzīgā veidā gatavo trušu gaļu, tītaru un citus diētiskās gaļas veidus.
6. Lai iegūtu sulīgu gaļu, pagatavojiet vistas iesmus uz karstām oglēm. Novietojiet iesmus tuvāk viens otram, lai gaļa daļēji saskartos. Tajā pašā laikā pārlejiet to ar sālījumu, pēc marinādes ielejšanas puslitra pudelē. Izvairieties no atklātas liesmas.
7. Ja pamanāt etiķa klātbūtni receptē, ņemiet vērā, ka mēs runājam tikai par dabisko sastāvu. Produkts ar atzīmi "essence" vai "table" nedarbosies. Izmantojiet vīnu vai ābolu sidra etiķi. Pretējā gadījumā putns pārvērtīsies par mazgāšanas lupatiņu, jo tā šķiedras kļūs stingras (etiķis izvelk ūdeni un taukus).

Marināde uz kefīra bāzes

• ķiploki - 3 krustnagliņas
• vistas gaļa - 2,5-3 kg.
• sīpoli - 3 gab.
• kefīrs ar tauku saturu 1% - 550 ml.
• garšvielas - pēc garšas

1. Nomazgājiet liemeni. Marinādei uz kefīra bāzes labāk izmantot treknās vistas daļas (stilbiņus, ciskas, spārnus). Sagrieziet putnu vienādos gabalos, ja vēlaties, noņemiet ādu.
2. Paņemiet piemērotu trauku, ielieciet tajā gaļu un piepildiet to ar kefīru. Ķiploka daiviņas izlaiž caur presi, sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno gaļai.
3. Pievienojiet iecienītākās garšvielas, sāli un piparus. Ar rokām apmaisa vistu, ar šķīvi pārklāj trauku ar gaļu, noliek zem preses (der ūdens pudele).
4. Atstājiet vistu marinēties 2-3 stundas. Pirms cepšanas gaļu neskalo, visu gatavošanas laiku kebabu pārlej ar marinādi.

ķiploku marināde

• vistas gaļa - 650-700 gr.
• ķiploki - 5 zobi
• citronu sula - 90 ml.
• violets sīpols - 2 gab.
• malta paprika - 15 gr.
• olīveļļa (var aizstāt ar augu) - 60 ml.
• citrons - 1 gab.
• sasmalcinātas ķimenes - uz naža gala
• maltais kanēlis - 2 šķipsniņas
• malti melnie pipari - pēc garšas
• sāls - pēc garšas

1. Sagatavo bļodu, kurā sajauc garšvielas. Sasmalciniet tajā ķiplokus, pievienojiet kanēli, ķimenes un maltus piparus, lidojiet 30 ml. citronu sula. Masu samaisiet līdz gludai, pārejiet pie gaļas ciršanas.
2. Nomazgājiet vistu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un, ja vēlaties, noņemiet ādu. Sasmalciniet liemeni vienādos gabalos, katru daļu berzējiet ar sagatavoto garšvielu.
3. Pārvietojiet gaļu dziļā traukā, derēs trīs litru burka. Nospiež, liek aukstumā uz 2,5-3 stundām. Citā bļodā sajauc kopā 60 ml. citronu sula un olīveļļa.
4. Sarkano sīpolu sagriež gredzenos. Sagatavo iesmus, iestādi gaļu, mainot to ar sīpolu gredzeniem. Apsmērējiet vistu ar citrona sulu un eļļas mērci un apcepiet, līdz tā ir mīksta.

Marināde ar sojas mērci

• citrons - 1,5 gab.
• sarkanais sīpols - 5 gab.
• vistas gaļa (vēlams lāpstiņas) - 2,5 kg.
• sojas mērce - 550 ml.
• lauru lapa - 5 gab.
• sāls - pēc garšas
• sasmalcināti pipari (labāk ņemt paprikas maisījumu) - pēc garšas

1. Iepriekš nomizotos sīpolus sasmalciniet gredzenos, noskalojiet vistas lāpstiņas un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Vistu ierīvē ar pipariem un sāli.
2. Savāc dziļos traukus, pārmaiņus (slāņos) izklāj gaļu un sīpolu gredzenus, pievieno lauru lapu. Izspiediet sulu no citrona, sajauciet ar sojas sulu, eļļojiet visu trauku ar kompozīciju.
3. Pārklājiet trauku ar marinētu gaļu ar vāku, ļaujiet tai brūvēt 6-10 stundas. Periodiski atveriet traukus un samaisiet saturu.
4. Pēc tam, kad vistas gaļa ir savērta uz iesmiem vai gaļa uzlikta uz grila, ieeļļojiet kebabu ar pārējo sojas-citronu mērci. Atkarībā no ogļu temperatūras kebabu cep 15-25 minūtes.

Sarkanvīna marināde

• violets sīpols - 2 gab.
• sarkanais saldais vīns (deserts) - 345 ml.
• žāvētas plūmes - 90 gr.
• neļķe - 10 pumpuri
• pipari un sāls - pēc garšas

1. Nomazgājiet žāvētas plūmes, sasmalciniet mazos gabaliņos vai gredzenos. Dariet to pašu ar sīpolu, pēc tam sajauciet to ar žāvētām plūmēm. Ielejiet vīnu, piparus.
2. Sasmalciniet vistu, ja vēlaties, noņemiet ādu. Sagatavotajā mērcē marinē putnu, pārliek dziļā bļodā un atstāj uz 4 stundām ledusskapī.
3. Visu marinēšanas laiku samaisiet gaļu ar rokām. Nesteidzieties pievienot sāli, procedūru veic pusstundu pirms vārīšanas vai pēc kebaba cepšanas (pirms pasniegšanas). Pavadiet vistas gaļu ar svaigiem dārzeņiem un ķiploku mērci.

Marināde ar kivi

• bulgāru pipari (importēti) - 1 gab.
• kivi - 3 gab.
• vistas fileja (var aizstāt ar tītaru) - 1,5 kg.
• violets sīpols - 5 gab.
• svaigi pētersīļi - puse ķekara
• svaigas dilles - 1 ķekars
• koriandrs - pēc garšas
• sāls un melnie pipari (sasmalcināti) - pēc garšas

1. Nomizojiet kivi, noskalojiet ar ūdeni un noņemiet cietās daļas. Sasmalciniet 3 sīpolus 4 daļās, sajauciet ar kivi un nosūtiet uz blenderi. Pārvērtiet sastāvdaļas putrā. Ja nav blendera, izmantojiet mājas pārstrādātāju vai gaļas mašīnā.
2. Nomazgājiet un iztīriet papriku, sagrieziet tos gredzenos. Dariet to pašu ar trim atlikušajām spuldzēm. Vistas fileju nomazgā, noņem plēvi un sagriež gabaliņos. Krūts izrādīsies sausa, tāpēc varat to aizstāt ar augšstilbiem vai stilbiņiem.
3. Gaļu apkaisa ar koriandru, pipariem un sāli, atstāj uz ceturtdaļu stundas nogulties. Sarīvē vistu ar vārītu marinādes putru, nosūtiet to dziļā bļodā. Sajauc ar sīpolu gredzeniem, pārklāj.
4. Atstājiet aukstā vietā 45-60 minūtes, laiku pa laikam sakratot traukus. Cepšanas procesā gaļu iesmērē ar pārējo mērci, pirms pasniegšanas pārkaisa ar zaļumiem.

Majonēzes marināde

• vistas gaļa - 1,6 kg.
• sīpols - 2 gab.
• majonēze - 200 gr.
• garšvielas - pēc garšas
• sāls - pēc garšas

1. Noskalojiet vistu zem krāna, ļaujiet tai notecināt un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Kodināšanai var izmantot jebkuru liemeņa daļu, bet priekšroka tiks dota krūtiņai (vidus daļas zonai).
2. Vistas gaļu sagriež porcijās, gaļu sāli un piparus. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos (ja tie tiks savērti uz iesmiem) vai pusgredzenos (parastā izkārtojuma gadījumā uz grila).
3. Sajauc vistu ar sīpoliem, pievieno garšvielas, pārlej ar majonēzi. Mīciet gaļu ar rokām, lai marināde vienmērīgi piesūcinātu katru gabalu. Pārklājiet trauku ar vāku, ļaujiet nostāvēties 3-8 stundas. Ja iespējams, atstājiet vistu marinēties uz nakti.

sinepju marināde

• olīveļļa - 65 ml.
• citrons - 1 gab.
• vistas gaļa - 2,5 kg.
• šķidrs medus - 165 gr.
• franču sinepes - 100 gr.
• ķiploki - 8 zobi
• svaigas dilles - 1 ķekars
• svaigi pētersīļi - 1 ķekars
• pipari, sāls - pēc garšas

1. Noskalo citronu, noņem mizu ar plānu asu nazi, sasmalcina ar rīvi. Izspiediet no citrusaugļiem sulu, pievienojiet tai sinepju pulveri (vispirms varat atšķaidīt ar dzeramo ūdeni). Ielej medu, eļļu.
2. Nomazgājiet diļļu un pētersīļu ķekarus, izspiediet ķiplokus, pievienojiet rīvētu citrona miziņu. Apvienojiet ar medus mērci, samaisiet sastāvu līdz viendabīgai konsistencei.
3. Noskalojiet vistu ar ūdeni, sasmalciniet mazos gabaliņos, vispirms varat noņemt ādu. Gaļu ierīvē ar marinādi, pārliek uz sagatavotajiem stikla traukiem. Nosedziet ar vāku, marinējiet putnu 4-5 stundas.
4. Ceturtdaļu stundas pirms gatavošanas apberiet vistu ar pipariem un sāli. Uzvelciet uz iesmiem vai uzlieciet uz režģa, neatstājot atstarpi starp gabaliem. Cepšanas laikā iesmiem pārslaka mērci.

Marināde ar greipfrūtu

• nogatavojies greipfrūts - 2 gab.
• vistas ciskas vai stilbiņi - 2 kg.
• violets sīpols - 7 gab.
• garšvielas "Piparu maisījums" - 7-10 gr.
• apiņi-suneli - 2 šķipsniņas
• sāls - pēc garšas

1. Sīpolu nomizo no miziņas, sasmalcina ar asu nazi paplāksnīšu veidā (nesadala gredzenos). Nomazgājiet greipfrūtus un izspiediet no tiem sulu, neizņemiet mīkstumu.
2. Nomazgājiet vistu, nosusiniet ērtā veidā. Noņemiet vēnas un plēvi, ja tādas ir. Gaļu ierīvē ar garšvielām, kas sajauktas ar sāli.
3. Pārliek vistu bļodā; pārlej ar greipfrūtu sulu. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj kebabs, pretējā gadījumā palieliniet citrusaugļu daudzumu.
4. Samaisiet marinādi, pievienojiet sīpolu, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 3 stundas. Maisiet sastāvu ik pēc 30 minūtēm, lai vista vienmērīgi iemarinētos.
5. Saverot gaļu uz iesmiem vai liekot uz grila, pārmaiņus lieciet vistu ar sīpolu paplāksnēm. Gatavošanas procesā eļļojiet kebabu ar mērci.

Vistu ir viegli marinēt grilēšanai, ja ievēro praktiskus padomus. Apsveriet iespēju pagatavot mērci, pievienojot kivi, greipfrūtu, sinepes. Pagatavo marinādi no majonēzes, sarkanvīna, kefīra, sojas mērces. Izvēlieties taukainas liemeņa daļas, lai kebabs būtu mīksts.

Video: 11 vistas bārbekjū marinādes

Lai pagatavotu gardu vistas kebabu, izvēlieties atdzesētu, nevis saldētu gaļu – tai vajadzētu būt patīkamai smaržai un gaiši rozā krāsai, kas mijas ar gaiši dzelteniem taukiem. Ja tomēr bija jāizmanto saldēta gaļa, to vajadzētu pakāpeniski atkausēt ledusskapja apakšējā plauktā, taču nekādā gadījumā ne mikroviļņu krāsnī vai siltā ūdenī, jo tā var zaudēt maigumu. Attiecībā uz putna vecumu vislabāk ir, ja tie ir jauni cāļi - šajā gadījumā ar minimālu manipulāciju jūs iegūsit maigu un sulīgu kebabu. Gārbekjū piemērotu cāļu vidējais svars ir no 800 g līdz 1,2 kg, tām ir noapaļota elastīga krūtiņa un maiga krēmkrāsas nokrāsa. Jums vajadzētu atteikties pirkt vecus putnus, jo šādai gaļai nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde.

Grilēšanai varat izmantot jebkuru vistas daļu - krūtiņu, spārnus, augšstilbus, stilbiņus un dažreiz pat muguru. Jāpiebilst, ka filejas iesmi var izrādīties sausi, taču šo problēmu var atrisināt, izmantojot pareizu marinādi un pietiekami daudz laika gaļas marinēšanai. Varbūt visgaršīgākais un sulīgākais bārbekjū tiek iegūts no vistas ciskas, un tomēr īsts meistars var izveidot kulinārijas šedevru no jebkuras vistas liemeņa daļas. Ja plānojat gatavot bārbekjū uz grila, vispiemērotākais variants šajā gadījumā ir sasmalcināt vistas liemeni porcijās. Padoms - pat ja neplānojat ēst vistas ādu, vislabāk ar to gatavot šašliku, jo miza daļu tauku atdod gaļai un pasargā vistas gaļu no izžūšanas. Šajā gadījumā jums rūpīgi jāuzrauga bārbekjū, jo tieši šī āda var nodevīgi apdegt.

Maiga vistas gaļa lieliski uzsūc marinādes, garšaugu un garšvielu aromātus, tāpēc šāda veida gaļas daudzpusība ļauj ar to kombinēt gandrīz jebkuru marinādi un visdažādākās garšvielas. Šajā jautājumā izšķirošais vārds paliek tikai jūsu garšas vēlmēm. Kādam garšo vienkārša marināde uz majonēzes bāzes, kādam garšo “piparota” gaļa, bet kādam – eksotiskas marināžu versijas ar sojas mērci un tropiskajiem augļiem. Lai ko arī izvēlētos, nevilcinieties – vistas gaļa izturēs visu. Šajā sakarā to var uzskatīt par ideālu pamatu kulinārijas eksperimentiem un gastronomisko fantāziju īstenošanai. Pats galvenais, pārliecinieties, ka jūsu vista marinējas pietiekami ilgu laiku, lai visas garšas un sastāvdaļas paspētu iesūkties gaļā. Vistas marinēšana parasti aizņem vidēji 2 līdz 4 stundas, taču, jo ilgāk gaļa atrodas marinādē, jo mīkstāka tā sanāks. Ja jums patīk marinēt gaļu etiķī, ņemiet vērā, ka vistas gaļai ir piemēroti tikai dabīgi etiķi, piemēram, vīna vai ābolu etiķis - galda etiķis no maigas vistas padarīs stingru “zoli”. Tomēr etiķi vislabāk ir aizstāt ar citronu sulu. Atsevišķs padoms par vistas krūtiņu - tās pagatavošanai izvēlieties treknākas marinādes, jo šī gaļas daļa pati par sevi ir sausa.

Ar labām oglēm vistas iesmi tiek cepti apmēram 15-20 minūtes. Tā kā vistas gaļa gatavojas ļoti ātri, apgrieziet kebabu ik pēc 3-5 minūtēm. Un visbeidzot atcerieties, ka cieti saturoši pārtikas produkti, piemēram, kartupeļi, kas tiek pasniegti kopā ar bārbekjū, traucē normālu gaļas gremošanu, tāpēc vislabāk ir ēst bārbekjū ar svaigiem garšaugiem, gurķiem, tomātiem, papriku, kāpostiem, sīpoliem un zaļajām pupiņām. Tagad apskatīsim receptes.

Majonēzē un sinepēs marinēti vistas iesmi

Sastāvdaļas:
200 g majonēzes,
4 ēdamkarotes sinepju,
1 ēdamkarote maltas kurkumas
sāls un malti melnie pipari pēc garšas,
1,5 kg vistas gaļas.

Ēdienu gatavošana:
Bļodā sajauc visas marinādes sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu konsistenci. Iegūto marinādes vistas gaļu vienmērīgi iesmērē un marinē ledusskapī 3 līdz 8 stundas.

Vistas iesmi kefīra-ķiploku marinādē ar sīpoliem

Sastāvdaļas:
400 ml kefīra,
5-6 ķiploka daiviņas,
2 spuldzes
2 tējkarotes apiņu-suneli,
1 1/2 tējkarotes sāls
2 kg vistas.

Ēdienu gatavošana:
Ielejiet kefīru lielā bļodā. Pievieno caur presi izlaistu ķiploku, pusgredzenos sagrieztu sīpolu, sāli un garšvielas. Sajauc. Sagatavoto vistas gaļu liek bļodā un kārtīgi samaisa ar rokām, lai vista vienmērīgi pārklātos ar marinādi. Pārklāto bļodu liec ledusskapī uz 4-5 stundām marinēties, tad apcep kebabu.

Vistas iesmi citronu sinepju marinādē

Sastāvdaļas:
1/2 tase citrona sulas,
3 ēdamkarotes sinepju,
3 ķiploka daiviņas,
80 g cukura vai 2 ēdamkarotes medus
6 ēdamkarotes augu vai olīveļļas
1 1/2 tējkarotes sāls
malti melnie pipari pēc garšas
1 kg vistas gaļas.

Ēdienu gatavošana:
Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar citronu sulu, sinepēm, cukuru, sāli un melnajiem pipariem. Ielejiet eļļu un sakuliet līdz gludai. Liek vistas gaļu bļodā, kārtīgi samaisa ar rokām, aizvāko un liek ledusskapī uz 3-4 stundām vai uz nakti, pēc tam var sākt gatavot bārbekjū.

Vistas iesmi greipfrūtu marinādē

Sastāvdaļas:
1/3 tase svaigi spiestas greipfrūtu sulas
mīkstuma pārpalikums no izspiesta greipfrūta,
2 ēdamkarotes sojas mērces,
2 ķiploka daiviņas
500 g vistas gaļas.

Ēdienu gatavošana:
Bļodā sajauc greipfrūtu sulu, greipfrūta mīkstumu, sojas mērci un malto ķiploku. Iegūtajā maisījumā marinējiet vistu vairākas stundas, pēc tam pagatavojiet bārbekjū.

Austrumu vistas iesmi

Sastāvdaļas:
150 ml sojas mērces
1-2 tējkarotes medus
3 ķiploka daiviņas,
1 tējkarote rīvēta ingvera,
1 tējkarote augu eļļas
1/2 tējkarotes piparu maisījuma
1 kg vistas gaļas.

Ēdienu gatavošana:
Noskalojiet vistas gaļu zem auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli, pēc tam sagrieziet gabaliņos. Sasmalciniet vai nospiediet ķiploku un sajauciet ar pārējām marinādes sastāvdaļām lielā bļodā. Ielieciet vistu bļodā un iemetiet, pārliecinoties, ka visi gaļas gabali ir vienmērīgi pārklāti ar marinādi. Nosedziet bļodu un atdzesējiet vairākas stundas vai nakti. Cepiet iesmus līdz zeltaini brūnai. Ja vēlaties, gatavo kebabu var pārkaisa ar sezama sēklām.

Jogurtā marinēti vistas iesmi

Sastāvdaļas:
6-7 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta
4 ēdamkarotes augu vai olīveļļas
3 ēdamkarotes citrona sulas,
2 tējkarotes vistas garšvielas
1 tējkarote maltu čili piparu
sāls un malti melnie pipari pēc garšas
500 g vistas gaļas.

Ēdienu gatavošana:
Bļodā sajauc visas marinādes sastāvdaļas. Ielieciet sasmalcinātu vistu bļodā un labi samaisiet. Bļodu pārklāj un marinē ledusskapī uz 4 stundām vai nakti. Uz iesmiem pamīšus ar sīpoliem uzver vistu un apcep.

Vistas iesmi tomātu marinādē

Sastāvdaļas:
3 ēdamkarotes tomātu pastas vai 5 ēdamkarotes kečupa
2 spuldzes
3 ķiploka daiviņas,
2 tējkarotes kaltēta timiāna,
2 tējkarotes žāvēta oregano
1 tējkarote malta koriandra,
1 tējkarote malta muskatrieksta
100 ml citronu sulas,
80 ml augu eļļas,
1/2 tējkarotes sāls
700-800 g vistas gaļas.

Ēdienu gatavošana:
Sajauc visas marinādes sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī līdz viendabīgai masai. Iegremdējiet vistas gaļu iegūtajā marinādē un samaisiet ar rokām. Pārklājiet trauku ar vistu un marinējiet ledusskapī 4 līdz 8 stundas.

Pareizi sagatavojot, vistas kebabs var radīt izredzes pat cūkgaļas kebabam, kas tiek uzskatīts par garšas līderi. Sekojiet mūsu ieteikumiem, parādiet nedaudz iztēles un vienmēr gatavojiet ar prieku - un tad, mēs esam pārliecināti, izcils rezultāts nebūs ilgi jāgaida. Labu apetīti!

Izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un veselīgs. Galu galā baltā mājputnu gaļa ir īpaši barojoša un satur daudz olbaltumvielu. Ir vērts atzīmēt, ka šādam ogļu ēdienam ieteicams izmantot ne tikai vistas fileju, bet arī citas sastāvdaļas, kas piešķirs bārbekjū īpašu garšu un aromātu.

vistas krūtiņas iesmu recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• biezs skābs krējums 35% - 210 g;
• atdzesētas svaigas krūtis - 4 kg;
• zaļumi - pāris ķekaru;
• liels sīpols - 4 gab .;
• pikanta tomātu mērce - 3 lielas karotes;
• jodēts sāls - 2 deserta karotes;
• smaržīgo piparu zirņi - 12-16 gab .;
• sojas mērce - 45 ml.

gaļas pārstrādes process

Pirms šašliku gatavošanas no vistas krūtiņas tā rūpīgi jānomazgā, jāatbrīvo no kauliem, skrimšļiem un ādas un pēc tam sagriež garos un ne pārāk plānos gabaliņos. Pēc tam gaļu vēlams atstāt malā un nekavējoties sākt gatavot smaržīgu mērci, kurā fileja jāpamarinē apmēram 3-4 stundas.

Vistas krūtiņas iesmi: marināde un tās pagatavošana

Lai izveidotu mērci, vienā bļodā jāsajauc biezs 35% skābs krējums, sasmalcināti zaļumi, pikanta tomātu pasta, sasmalcināti sīpolpaprika un zirņi.Ar lielu karoti samaisiet izklātās sastāvdaļas, un tad sāciet marinēt gaļu. Lai to izdarītu, vistas krūtiņu gabaliņus jāievieto emaljētā bļodā, pievieno tiem iepriekš pagatavoto mērci, samaisa ar roku, pārklāj ar vāku un atstāj uz 3-4 stundām. Šajā laikā maiga un mīksta baltā mājputnu gaļa uzsūks garšvielu aromātus, kļūs garšīgāka un sulīgāka.

Krūšu uzlikšana uz iesmiem

Krūtis jāgrauzdē uz bērza vai ozola oglēm. Pēc tam, kad tie dod pirmo siltumu, jums nekavējoties jāsāk likt gaļu uz iesmiem. Šādā gadījumā filejas gabaliņi jānēsā gareniski, lai gali nekarātos un nepiedegtu. Sīpolu gredzenus var izmantot arī oglēm. Tomēr nav ieteicams tos valkāt kopā ar gaļu, jo tie apdegs, pirms fileja kļūs mīksta. Sīpolus labāk novietot uz viesnīcas iesmiem un cept uz grila ne ilgāk kā 5-9 minūtes.

Trauka termiskā apstrāde

Vistas krūtiņas šašliku kebabs kļūst mīksts un apcepts jau pēc 20-30 minūtēm pēc nolikšanas uz karstām oglēm. Lai noteiktu, vai ēdiens patiešām ir gatavs, ar nazi jāsagriež gaļas gabals un jānovēro, vai asinis izplūst vai nē. Ja no krūtīm izplūst tikai smaržīga caurspīdīga sula, tad bārbekjū var droši izņemt no grila un pasniegt viesiem.

Pareiza pasniegšana

Grilētas vistas krūtiņas ieteicams pasniegt karstas kopā ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem. Vērts arī atzīmēt, ka pie šāda ne pārāk smaga ēdiena var pasniegt arī sātīgu garnīru vārītu vai kartupeļu biezeni, rīsu, griķu, makaronu u.c.. Tāpat kečups jāsniedz ar baltiem putnu iesmiem.

Man un manai draudzenei ļoti patīk grilēt. Viņa ir super saimniece un vienkārši ideāla piknika organizatore. Parasti jau iepriekš uzrakstām produktu sarakstu un gatavojam divu veidu kebabus - cūkgaļas kaklu un vistas spārniņus vai stilbiņus.

Iepriekš nopērkam kaklu un iemarinējam nakti, un pirms piknika aizejam uz veikalu un nopērkam vistu. Sālējam tieši pirms piknika izcirtumā. Kebabs vienmēr ir izcils.

Šeit ir dažas pārbaudītas vistas marinādes receptes, kas palīdzēs arī tev pagatavot lielisku pikniku!

Dabā cilvēki vienmēr ēd vairāk, it īpaši, ja tas ir bārbekjū. Tāpēc grilēšanai labāk ir ņemt gaļu vai vistu ar ātrumu aptuveni 500 grami vienai personai.

Marinādes vistas gaļai ir daudz, iespējams, pat vairāk nekā. Galu galā vistas gaļa ir maiga gaļa, to nav nepieciešams mīkstināt, bet jūs varat vienkārši eksperimentēt ar garšām. Starp citu, pēc šīm receptēm kebabus var pagatavot ne tikai uz grila, bet arī marinēt gaļu cepšanai cepeškrāsnī.

Atsevišķos ierakstos izcēlu marinādes vistas iesmiem ar un.

Tas lieliski papildinās lavash šašauga kebabu, sagrieztus svaigus dārzeņus, svaigus garšaugus un mērci. Un, ja iegādāsies arī svaigus sezonas augļus, piemēram, ķiršus, tad pikniks kļūs tikai par mielastu!

Kura vistas daļa ir vislabākā grilēšanai?

Personīgi man visvairāk patīk spārni - tie izrādās cepti, kraukšķīgi, sulīgi. Tos var ēst bezgalīgi, tāpat kā sēklas. Un viss, kas nepieciešams, ir īslaicīgi iemērc tos majonēzē. Varbūt visvienkāršākā un efektīvākā iespēja.

Lai gan lielākā daļa cilvēku domā, ka vistas kājas ir vistas daļa, kas ir vispiemērotākā grilēšanai. Jo viņiem ir tauki, un gaļa izrādīsies sulīga. Ciskas un stilbiņi, protams, ir uzmanības vērti, nav nejaušība, ka cilvēki, prasot vistas gabalu, vienmēr ir cīņa par kāju.

Tiesa, ja cūkgaļas kaklā gaļas iekšienē ir taukaini slāņi, tad šeit tie ir plāni un zem mizas, tāpēc ideālā gadījumā ir nepieciešama kaut kāda aptveroša marināde, lai tās neizžūtu. Kefīrs, jogurts, airāns – ne velti Kaukāzā gaļu mērcēja raudzētos piena produktos. Vai uz tās bāzes pagatavota augu eļļa un majonēze.

Filejas parasti ņem bērniem, lai pabarotu ar kaut ko diētisku. Pati par sevi tā ir nedaudz sausa, tāpēc, lai garšīgs bārbekjū, fileja ir jāmarinē, un tam lieliski noder visas marinādes no šī raksta.

Labākajam piknikam, manuprāt, ir nepieciešams apvienot divu veidu bārbekjū - vistas spārniņus un cūkgaļas kakla bārbekjū.

Kā marinēt vistas iesmus, lai gaļa būtu sulīga

1. Vistas gaļa ir mīksta, liesa, tāpēc mērcēšanas marinādē mērķis ir nedaudz atšķirīgs nekā cūkgaļas kebabiem un citām stingrākas gaļas šķirnēm. Šeit uzdevums ir nevis padarīt gaļu mīkstāku, bet gan dot garšu un padarīt to sulīgāku. Tāpēc iespējama lielāka marināžu dažādība.
2. Vistas iesmi ātri marinējas 1-2 stundu laikā, bet jo ilgāk, jo labāk. Kāds tur divas dienas marinādē, lai iegūtu maigāko un mīkstāko gaļu. Bet jūs vienkārši nevarat to izdarīt, ja sastāvā ir citrons un jo īpaši miziņa - kebabs sāks garšot rūgtens.
3. Ja gatavojat vistas iesmus ar etiķi, tad ņemiet ābolu vai vīnogu.
4. Cepot vistas iesmus, vienlaikus cep tikai gabaliņus no vienas putna daļas - piemēram, vispirms uz grila liek tikai spārnus, apcep, bet pēc tam filejas iesmus. Tā kā gatavošanas laiks dažādās daļās atšķiras.
5. Ja iegādājāties saldētu vistu, tad to iepriekš atkausējiet ledusskapja augšējā plauktā, pēc tam istabas temperatūrā. Un tikai pēc pilnīgas atkausēšanas pārejiet pie marinēšanas, pretējā gadījumā kebabs izrādīsies bezgaršīgs.

Kā pagatavot vistas krūtiņas iesmus mājās vai uz grila? Marināde ar citronu un sīpoliem

Piedāvāju jums pārbaudītu recepti vistas iesmiem. Šī ir marināde ar citronu un sīpoliem. To ir viegli pagatavot mājās, lieliski var apcept, gan cepeškrāsnī, gan uz grila. Šādi kebabi izskatās iespaidīgi gan gardēžu pieņemšanās, gan piknikā.

Produkti:

• vistas krūtiņas - 5 gab.,
• Citrons - 1 gab.
• Sīpoli - 2 gab.,
• Sāls - viena tējkarote,
• Garšvielas bārbekjū vai garšvielu maisījums (piemērots: rupji malta paprika, sinepju sēklas, sarkanie pipari, kaltētas dilles),
• saulespuķu eļļa - 5 ēdamkarotes,
• Koka iesmi, restes vai iesmi, atkarībā no tā, kur plānojat grilēt

1. Noņemiet ādu no vistas un pēc tam gaļu no kauliem. Katru fileju pārgriež uz pusēm.

2. Gaļu sagriež gabaliņos. Katra fileja puse 10 gabalos. Kopumā no vienas krūtiņas iznāks 20 bārbekjū gabaliņi.

3. Salieciet dziļā bļodā.

4. Smalki sagrieziet sīpolu vai labāk sarīvējiet to uz rīves. Pievieno gaļai.

5. Sagrieziet citronu mazos gabaliņos vai pat sarīvējiet tieši ar mizu. Pievienojiet vistas gaļai sīpolu un citronu. Pievienojiet tējkaroti sāls, garšvielas pēc garšas, četras līdz piecas ēdamkarotes augu eļļas.

6. Samaisiet un atstājiet divas līdz trīs stundas. Vairs neiesaku, jo citrons var dot rūgtumu.

7. Salieciet gabalus uz koka iesmiem vai iesmiem. Pieci gabali bārbekjū.

8. Ja dari to cepeškrāsnī, tad liec līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep aptuveni divdesmit minūtes. Ja jūs to darāt uz grila, tad burtiski 2-5 minūtes katrā pusē. Ļoti svarīgi šo kebabu nepārklāt, tas nedrīkst apcepties, jo tad gaļa kļūs sausa. Tiklīdz gaļa gatava, izņem no grila vai izņem no cepeškrāsns.

Marināde uz kefīra. Vistas iesmu gatavošana

Ja negaršo majonēze, bet vēlies pagatavot gardu sulīgu kebabu, tad izmēģini marinādi uz kefīra bāzes – arī tai ir aptverošs efekts un viss garšīgs saglabāsies gaļas gabalā. Šim bārbekjū ņemam cepšanai piemērotāko daļu - vistas stilbiņas jeb stilbiņas, kā tās arī sauc.

Mēs pagatavosim vistas augšstilbu iesmus.

Produkti:

• Kefīrs - 1 l.,
• Garšaugu ķekars pēc jūsu gaumes (cilantro, dilles vai pētersīļi (apmēram 80 gr.),
• Sāls - 2 tējk,
• Melnie pipari - puse tējkarotes,
• Ķiploki - 4-5 daiviņas (25 gr.),
• Sīpols - 2 galviņas (apmēram 200 gr.),
• Vistas kājas - 2,5 kg

1. Izgrieziet kāju, atdalot kājas no augšstilbiem. Mēģiniet trāpīt locītavu, nevis kaulu, tad to būs ļoti viegli sagriezt.

2. Pagatavosim kopā ar mizu, lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu. Bet jūs varat veikt dažus iegriezumus, lai marināde nokļūtu zem ādas.

3. Šādi sagatavojam visu vistu un liekam katliņā.

4. Atsevišķā šķīvī ieber 2 tējkarotes sāls (bez slaida) un izspiež 4-5 ķiploka daiviņas.

5. Samaisa. Izrādīsies tāda ķiploku putra.

6. Ņem ķekaru garšaugu pēc savas gaumes – tas var būt pētersīļi, dilles, kinza. Sagrieziet zaļumus.

7. Pievienojiet melnos piparus, vēlams svaigi maltus - 1,5 tējkarotes.

Lai pagatavotu svaigi maltus piparus - ņem apmēram 10 melno piparu graudus, uzkarsē pannā un tad vienkārši sadrupina uz galda ar plata naža plakano pusi. Ja pagatavosiet piparus šādā veidā, tie būs smaržīgāki.

8. Ielej jogurtu.

9. Kārtīgi samaisa. Un nosūtiet to ledusskapī uz 2-4 stundām.

10. Tad mēs cepam uz grila.

Klasiskā vistas marināde ar etiķi un sīpoliem. Etiķa kebaba recepte soli pa solim

Daudzi domā, ka šašliku kebabam jābūt ar etiķi, tāda klasiska garša no bērnības. Piedāvāju jums soli pa solim recepti šāda ēdiena pagatavošanai. Vistas iesmiem ņem dabīgo ābolu vai vīna etiķi. Šajā marinādē mēs marinēsim dažādas vistas daļas.

Produkti:

• Vistas gaļa (jebkura daļa pēc jūsu gaumes) - 1 kg,
• Sīpoli - 150 gr.,
• Ābolu vai vīna etiķis 6% - 60 gr,
• Sāls - viena ēdamkarote
• Pipari - 1,5 tējkarotes

1. Gaļu sagriež vidēja lieluma gabaliņos apmēram 3 cm no katras puses. Vai arī, kā mums ir: sadaliet vistu porcijās.

2. Sīpolu sagriež gredzenos vai pusgredzenos.

3. Sajauc sīpolu, vistu, pievieno ēdamkaroti sāls, melnos piparus. Kārtīgi samaisa.

4. Ļaujiet marinēties divas līdz trīs stundas.

5. Pēc tam uzvelk uz iesmiem un cep uz grila.

Marināde uz minerālūdens

Minerālūdens vistas iesmi izrādās ļoti maigi, jo oglekļa dioksīds lieliski mīkstina gaļu.

Produkti:

• Vistas kājas,
• sāls,
• Melnie smaržīgie pipari,
• Garšvielas vistas iesmiem (tirgū var iegādāties vairumā),
• minerālūdens, ļoti gāzēts.

1. Kājā izdari vairākus iegriezumus katrā pusē, lai gaļa labāk marinējas.

2. Tas izrādīsies šādi:

3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.

4. Sāli un piparus dāsni katru kāju. Pārkaisa arī ar garšvielām.

5. Ielieciet dažus sīpolus bļodas apakšā. Tad pāris okrochki.

6. Virsū - vēl viens sīpols, un kārtīgi sakratiet, lai sanāk sula.

7. Pēc tam atkārtojiet - atkal kājas un sīpoli virsū. Virsū vēl nedaudz sāli. Un pievienojiet minerālūdeni, lai paslēptu visu gaļu ar sīpoliem.

8. Nedaudz sasmalciniet un atstājiet uz 2 stundām. Cepiet uz grila.

Vistas sirsniņu bārbekjū uz grila sarkanvīnā (video)

Vistas sirds iesmi ir ļoti garšīgi. Apskatiet šo smieklīgo video ar humora izjūtu un lielisku sarkanvīna marinādes recepti.

Produkti:

• vistas sirdis - 1 kg,
• Sausais sarkanvīns - 100 g,
• Sāls pipari
• Medus - 2 ēd.k.

1. Vistas sirdis pārlej ar 100 gramiem sausa sarkanvīna.
2. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
3. Pievienojiet divas ēdamkarotes medus.
4. Kārtīgi samaisa. Atstāj marinēties pusstundu.
5. Cieši savelciet sirsniņas uz iesmiem.
6. Un grilu uz grila.

Var bezgalīgi strīdēties par to, kāda ir visgaršīgākā marināde vistas iesmiem. Ko tu domā? Dalieties ar savu iecienītāko recepti komentāros.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+