Meistarklase: ingvera cepumu gatavošana. Ingvera cepumi Jaunajam gadam: klasiska recepte ar fotogrāfijām
Grūti pateikt, kad pirmo reizi parādījās senā Eiropas tradīcija dāvināt draugiem ingvera cepumus.Saldā cienasta recepte tika nodota no vienas saimnieces otrai, un laika gaitā tā mainījās, radot daudzas variācijas. Šajā rakstā mēs vēlamies jums pastāstīt, kā ar savām rokām pagatavot piparkūkas Jaunajam gadam.
Klasiskie ingvera cepumi
Sagatavojiet šo brīnišķīgo cienastu kopā ar saviem bērniem. Gatavos saldumus var pasniegt uzreiz ar tēju, vai arī vispirms tos var piekārt eglītē kā rotājumu. Pateicoties aktīvam radošam procesam, jūs kļūsiet tuvāki viens otram. Izlasi, kā pagatavot piparkūkas Jaunajam gadam ar glazūru:
- Ar mikseri sajauc 70 gramus mīksta sviesta ar vienu vistas olu un 100 gramus cukura.
- Svaigu ingvera sakni (pietiek ar diviem centimetriem) sarīvē uz smalkās rīves.
- Sajauc visus sagatavotos produktus, pievieno tiem 250 gramus izsijātu miltu, ēdamkaroti kakao, tējkaroti malta ingvera, pustējkaroti krustnagliņu, tējkaroti malta kanēļa, šķipsniņu sāls un maisiņu cepamā pulvera.
- Ar rokām samīca biezu, aromātisku mīklu, ietin un uz pusstundu liek ledusskapī.
- Kad nepieciešamais laiks pagājis, atdaliet no mīklas gabalu, novietojiet to starp divām pergamenta loksnēm un izrullējiet ar rullīti. Sagataves biezums nedrīkst pārsniegt septiņus milimetrus.
- Izmantojot cirtaini veidnes, no mīklas kārtas izgriež cepumus un liek uz cepešpannas.
Kamēr smaržīgais kārums nogatavojas cepeškrāsnī, varat pagatavot nākamo partiju. Pirms pasniegšanas cepumus vajadzētu atdzesēt un dekorēt ar pūdercukuru.
Piparkūku cepumi Jaunajam gadam. Recepte ar foto
Tie, kuriem ir laimējies Ziemassvētku vakarā ceļot uz Eiropu, labi zina, cik populāras ir paštaisītas dāvanas. Piparkūkas gatavo mājās vai iegādājas Ziemassvētku tirdziņos un pēc tam skaistos iepakojumos pasniedz saviem draugiem vai radiem. Mēs iesakām ņemt šo brīnišķīgo piemēru un pagatavot piparkūkas kā dāvanu saviem mīļajiem Jaunajā gadā. Šī aromātiskā kāruma recepte ir pavisam vienkārša:
- Lielā bļodā sakuļ 50 ml apelsīnu sulas, 100 gramus cukura, trīs tējkarotes medus un vienu olu.
- Šķidrajai masai pievieno 350 gramus izsijātu miltu, maisiņu cepamā pulvera, tējkaroti malta ingvera, 50 gramus sukādes ingvera un tējkaroti kanēļa.
- Mīciet biezu mīklu, izveidojiet to bumbiņā un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu vai stundu.
- Kad nepieciešamais laiks pagājis, mīklu izrullē pietiekami plānu un ar formiņām izgriež no tās cepumus. Tie var būt pusmēneši, zvaigznes, zirgu vai cilvēku figūras, eņģeļi vai putni.
- Liek gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep uzkarsētā cepeškrāsnī piecas minūtes.
Tiklīdz cepumi ir atdzisuši, daļu no tiem var pasniegt pie tējas, bet pārējos salikt skaistās kastītēs, izrotāt ar lentītēm un izdalīt viesiem.
Ingvera cepums. Recepte ar svaigu ingveru
Sagatavojiet svētkos gardus drupanus cepumus, kuru garšai neviens nespēs pretoties. Šī kāruma īpatnība ir tā, ka to var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Tāpēc droši pagatavojiet to lielos daudzumos, iesaiņojiet kastēs, izrotājiet ar kartiņām ar Ziemassvētku vēlējumiem un uzdāviniet draugiem gardas dāvanas. Izlasiet, kā pagatavot gardus ingvera cepumus (recepte ar svaigu ingveru):
- Sajauc 200 gramus izsijātu miltu, 50 gramus cietes un 50 gramus kokosriekstu.
- Produktiem pievieno 100 gramus cukura, 200 gramus mīksta sviesta, vienu olu, tējkaroti nedaudz sāls un muskatrieksta, kā arī pa vienai tējkarotei malta kanēļa, kardamona un rīvēta ingvera.
- Mīklu samīca, liek ledusskapī un pēc pusstundas izrullē un, izmantojot formu, izgriež cepumus.
- Sajauc šķidro medu ar ingvera pulveri, ar maisījumu pārklāj cepumu virsmu un pa virsu uzkaisa kokosriekstu skaidiņas.
Cepiet saldumus apmēram desmit minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs esam pārliecināti, ka jums patiks šī piparkūku recepte. Klasisks dizains ar glazūru padarīs to unikālu un neaizmirstamu.
Apaļi piparkūku cepumi
Aicinām izmēģināt vēl vienu garšīgu svētku cienastu. Jaunā gada piparkūku recepte:
- Izsijājiet divas glāzes miltu caur sietu dziļā bļodā. Pievienojiet tai sodu, sāli un garšvielas (pa tējkarotei malta ingvera un kanēļa, kā arī nedaudz krustnagliņas).
- Atsevišķā bļodā sakuļ 150 gramus sviesta, glāzi cukura un vienu olu. Produktiem pievieno trešdaļu glāzes melases, tējkaroti ruma un pusi tējkarotes apelsīna miziņas. Ja vēlaties, rumu varat aizstāt ar vaniļu.
- Samaisiet cukura maisījumu, līdz tas sasniedz viendabīgu konsistenci. Pēc tam pievienojiet miltus un garšvielas, viegli samaisiet, iegūstot biezu mīklu.
- Bļodā sajauc cukuru un pāris šķipsniņas kanēļa.
- No mīklas veido vienādas bumbiņas, kuru diametrs ir divi centimetri, katru iemērc saldajos smidzinājumos un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.
Cepiet cepumus apmēram desmit minūtes, pēc tam ļaujiet tiem nedaudz atdzist un pārnesiet tos skaistā traukā.
Piparkūku cepumi ar cukura glazūru
Smaržīgu mājas cepumu gatavošana ir labākais veids, kā radīt mājās svētku noskaņu. Garšvielu smarža, eglīšu rotājumi no maizes izstrādājumiem un dāvanu iesaiņojuma šalkoņa lieliski nodos Ziemassvētku atmosfēru. Tātad, izlasiet piparkūku recepti Jaunajam gadam ar glazūru un gatavojiet kopā ar mums:
- Dziļā bļodā caur sietu izsijā 350 gramus miltu, sajauc tos ar 150 gramiem cukura un dzēstu soda.
- Katrai pievieno divas tējkarotes malta ingvera, malta kanēļa un
- Sakuļ divus dzeltenumus ar dakšiņu.
- Miltiem pievieno 150 gramus sviesta un ar rokām ierīvē produktus tā, lai rezultāts būtu drupačas. Šeit pievienojiet dzeltenumus un divas ēdamkarotes medus.
- Ar rokām mīciet mīklu un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz stundu.
- Mīklu izrullē starp divām cepamā papīra loksnēm un izgriež
- Cepiet aromātisko kārumu desmit minūtes, un, kad gabaliņi nedaudz atdzisuši, dekorējiet tos ar pūdercukuru.
Šī piparkūku galvenā priekšrocība ir tās vienkāršā recepte un vienkārša izpildes tehnika. Mēs esam pārliecināti, ka jūs gūsit panākumus pirmajā reizē, veidojot šos sīkfailus saskaņā ar mūsu norādījumiem.
Piparkūkas
Lai iepriecinātu bērnus, jums vienkārši jāsagatavo viņiem oriģināls cienasts. Mēs iesakām no ingvera mīklas pagatavot jautrus lāčus, kas noteikti liks jūsu bērnam pasmaidīt. Un tas būs vēl labāk, ja cepsiet kopā ar visu ģimeni. Šeit ir vienkārša piparkūku recepte Jaunajam gadam:
- Katliņā liek vienu kociņu sviesta (to vispirms ar nazi jāsagriež gabaliņos), pusglāzi cukura un pusglāzi melnās melases.
- Novietojiet trauku uz uguns un pagaidiet, līdz cukurs izšķīst. Pēc tam maisījumam būs jāļauj atdzist apmēram desmit minūtes.
- Pannā pievieno vienu sakultu olu un pusi tējkarotes vaniļas ekstrakta.
- Tālāk topošajai mīklai pievieno tējkaroti kanēļa un sausā ingvera, kā arī pustējkaroti krustnagliņu un nedaudz cepamās sodas.
- Sastāvdaļas sajauc ar četrām glāzēm miltu, samīca mīklu un liek ledusskapī uz pāris stundām.
- Sagatavotās mīklas pietiek, lai pagatavotu astoņus lāčus. Lai aprēķinos nekļūdītos, veido astoņas lielas sagataves ķermenim (bumbiņas 5 cm augstumā), astoņas 2,5 cm bumbiņas galvām, 32 vidējas bumbiņas ķepām, bet 16 mazas sagataves ausīm.
- Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Izlīdziniet mīklas bumbiņas, piešķirot tām vēlamo formu, bet ne vairāk kā vienu cm augstumā.
- Izveidojiet sejas, acis, degunus un pogas no šokolādes gabaliņiem. Cepiet kārumu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs.
Kad lāči nedaudz atdzisuši, tos var izrotāt ar pūdercukuru. Piemēram, uzzīmējiet viņiem lokus, bikses vai cepures.
Piparkūku māja
Vēl viens neaizstājams Eiropas Ziemassvētku atribūts ir piparkūku māja. Katra ģimene cenšas sagatavot skaistāko saldo ēku un izrotāt to pēc savas patikas. Mūsdienās profesionāli konditori no ingvera mīklas veido īstus šedevrus, prezentējot sabiedrībai veselas pilis un greznas pilis. Aicinām izmēģināt spēkus šajā mākslas formā. Piparkūku recepte Jaungada “Mājai”:
- Vispirms gatavosim mīklu. Lai to izdarītu, sajauc glāzi cukura, 100 gramus medus, tējkaroti ingvera un krustnagliņas. Bļodu ar maisījumu liek uz uguns un gaida, līdz sastāvdaļas izšķīst un kļūst par viendabīgu masu.
- Pannai pievieno 250 gramus sviesta, divas olas un vēlreiz visu kārtīgi samaisa, nenoņemot traukus no plīts.
- Vēl karstam maisījumam pievieno karoti cepamās sodas un 800 gramus izsijātu miltu. Izmīca mīklu, sarullē to bumbiņā un ļauj desmit minūtes atdzist.
- Lai nemaldītos ar piparkūku mājas sienu un jumta izmēriem, izveido zīmējumu no kartona. Aptuvenajam sienu augstumam jābūt 10 cm, grīdas garumam 16 cm un jumta augstumam 13 cm.
- Ar papīra rakstiem no izrullētās mīklas izgriež gabaliņus, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep uzkarsētā cepeškrāsnī aptuveni desmit minūtes.
- Kad piparkūku sienas ir atdzisušas, ar nazi izgriež logus un durvis. Ja vēlaties, varat tos izrotāt ar cukura glazūru, kas pagatavota no diviem olu baltumiem, pūdercukura un citrona sulas.
- Kad sienas un jumts ir dekorēti, varat sākt līmēt detaļas kopā. Lai to izdarītu, pārklājiet sagatavju malas ar pūdercukuru, savienojiet tās un ļaujiet nožūt divas stundas.
Pagatavojiet šo oriģinālo cienastu kopā ar visu ģimeni, un jums būs labs garastāvoklis. Ja vēlaties, varat izgatavot mazas piparkūku mājiņas, izrotāt tās ar glazūru un uzdāvināt draugiem un ģimenei kā Ziemassvētku suvenīru.
Vieglie ingvera cepumi
- Sajauc glāzi cukura ar 50 gramiem ābolu mērces (var izmantot bērnu pārtiku).
- Maisījumam pievieno četras ēdamkarotes saldā krējuma un pusglāzi piena. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
- Atsevišķā bļodā sajauc divarpus tases miltu, sāli, paciņu cepamā pulvera, tējkaroti svaiga ingvera, smalki sarīvēta, tējkaroti kanēļa, nedaudz maltas krustnagliņas, muskatriekstu un smaržīgos piparus.
- Apvienojiet un samaisiet abus maisījumus, pievienojiet tam sukādes.
- Mīciet biezu mīklu un ļaujiet tai pāris stundas nostāvēties ledusskapī.
- No izrullētās mīklas izgriež jebkuras formas cepumus, iemērc tos cukura un kanēļa maisījumā.
Cep kārumu cepeškrāsnī apmēram septiņas minūtes un pasniedz uzreiz ar tēju. Mēs priecāsimies, ja jums patiks pagatavot šos vienkāršos Jaungada piparkūku cepumus. Šo saldumu recepte ir diezgan vienkārša, kas nozīmē, ka varat to pagatavot kopā ar saviem bērniem.
Sīkdatnes "pogas"
Aicinām pagatavot oriģinālās piparkūkas. Recepte:
- Klasisko mīklu šim aromātiskajam gardumam ir ļoti vienkārši pagatavot. Lai to izdarītu, lielā bļodā sajauc 200 gramus miltu, trīs ēdamkarotes cukura, tējkaroti vaniļas un malta ingvera, divus olu dzeltenumus, sāli un 100 gramus sviesta.
- Sastāvdaļas labi samaisa un samīca elastīgā mīklā.
- Izrullējiet to un ar nelielu glāzi izgrieziet apļus. Katra gabala centrā izveidojiet apļveida atzīmi, izmantojot mazāka diametra trauku. Šim nolūkam varat izmantot salmiņu, lai katrā pogā izveidotu divus vai četrus caurumus.
- Cepumus liek uz cepešpannas, apsmērē ar dzeltenumu un cep līdz gatavi.
Kad oriģinālās pogas ir gatavas, ļaujiet tām atdzist un pasniedziet. Lai pārsteigtu savus mīļos, dažus no tiem vari savērt uz diegiem un izrotāt ar tiem eglīti vai istabas interjeru.
Secinājums
Mēs ceram, ka jums patika ideja cept piparkūkas Vecgada vakarā. Labākā aromātiskā kāruma recepti varat izvēlēties pats, brīvajā laikā praktizējot un veicot virkni kulinārijas eksperimentu. Ceptu izstrādājumu dekorēšanai varat izmantot tradicionālo cukura glazūru, šokolādi vai karameli. Neaizmirstiet arī, ka rieksti, sukādes, kokosriekstu skaidiņas un kanēlis palīdzēs jūsu cepumiem piešķirt neaizmirstamu garšu. Iedomājieties, izgudrojiet jaunas receptes un dekorēšanas metodes.
Piparkūku cepumi Jaungada figūru formā ir Ziemassvētku simbols Eiropā, piemēram, Ziemassvētku eglīte, Ziemassvētku kūciņa un Ziemassvētku vecītis. Ingvera cepumus ir ierasts cept visai ģimenei - šī burvīgā tradīcija, kas pie mums ienākusi no neatminamiem laikiem, satuvina radus un pārvērš Ziemassvētkus un Jauno gadu par spilgtākajiem, ērtākajiem un garšīgākajiem svētkiem. Vēlos pateikties kādam nezināmam mūkam, kurš dzīvoja 11. gadsimtā, jo tieši pateicoties viņa izklaidībai radās klasiskā ingvera cepumu recepte. Gatavojoties klostera Ziemassvētku maltītei, mūks sajauca maltu ingveru ar miltiem, bet klosterī visiem tik ļoti garšoja cepumi, ka recepte izplatījās citos klosteros. Tagad mājās gatavoti ingvera cepumi ir kļuvuši par lielisku kulinārijas roku darbu, kas rotā svētku galdu Ziemassvētkos vai Jaunajā gadā. Ingvera cepumi briežu, sniegpārsliņu, eglīšu un mājiņu formā, krāsoti ar cukura glazūru, ir ļoti garšīga un sirdi sildoša dāvana, kas vienmēr raisa prieku un siltas sajūtas.
DIY piparkūkas Jaunajam gadam
Vācijas pilsēta Nirnberga tiek dēvēta par Eiropas ingvera galvaspilsētu, tāpēc daudzi cilvēki tieši tur dodas, lai meklētu labāko pasaulē.
Lai pagatavotu mīklu, vispirms sajauc sausos produktus - miltus, sodu un garšvielas, un atsevišķi samaļ mīkstu sviestu ar cukuru, olām un medu. Pēc tam sastāvdaļas sajauc un mīca mīklu, līdz drupatas salīp blīvā, viendabīgā bumbiņā. Pareizi pagatavota mīkla parasti nelīp pie rokām un tās tekstūra ir līdzīga marcipānam. Gatavo mīklu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Tas nepieciešams, lai sviests sacietētu, jo no blīvākas mīklas figūriņas ir vieglāk izgriezt, izmantojot piparkūku formiņas.
Pēc tam daļu mīklas izrullē ar rullīti uz galda, no tās izgriež figūriņas, uzliek uz ietaukotas cepešpannas nelielā attālumā vienu no otras un cep 5-15 minūtes 180 ° temperatūrā. C - cepšanas laiks ir atkarīgs no cepumu biezuma. Starp citu, otra mīklas daļa šajā laikā atrodas ledusskapī, pretējā gadījumā tā sāks kust. Tā paša iemesla dēļ figūras ir jāizgriež pēc iespējas ātrāk, lai to kontūras netiktu izplūdušas. Kamēr cepešpanna ir piepildīta ar cepumiem, cepeškrāsnij jau jābūt uzkarsētai. Kad cepumi ap malām ir nedaudz aptumšojušies, tos uzskata par gataviem, bet, turot cepeškrāsnī, tie kļūs cieti. Pareizi pagatavotas piparkūkas sāk mīkstas un pēc tam kļūst kraukšķīgas.
Kā izrotāt piparkūkas
Klasisks dekors ir piparkūku glazūra, ko var pagatavot no 1 olas baltuma, glāzes pūdercukura, 2 ēd.k. l. ūdens un 1 ēd.k. l. citronu vai apelsīnu sula. Sakuļ visas sastāvdaļas mikserī vai blenderī, līdz glazūra sabiezē. Ja maisījums ir pārāk šķidrs, varat pievienot vairāk pūdercukura. Jo biezāka glazūra, jo vieglāk uz cepumiem uzzīmēt rakstus.
Jūs varat pagatavot glazūru bez olbaltumvielām. Šajā gadījumā uz 150 g pūdercukura ņem 1 ēd.k. l. ūdens un 1 tējk. citrusaugļu sula. Sasmalciniet maisījumu līdz gludai. Kad cukura piliens neizplatās, bet paliek bumbiņā uz apakštasītes, glazūru uzskata par gatavu.
Arī olu krēma glazūra ir ļoti garšīga. Lai to pagatavotu, katliņā uzvāra 50 ml ūdens, pēc tam samazina uguni un pakāpeniski pievieno 300 g pūdercukura. Nepārtraukti maisot maisījumu, ielej tajā 1 tējk. citronu sulu un vāra 5 minūtes.
Glazūrai var pievienot pārtikas krāsvielu, bet zīmējumu uzklāšanai izmantojiet konditorejas maisiņu vai plastmasas maisiņu ar nogrieztu stūri. Vienkārši ļoti ātri jāzīmē uz cepumiem, jo glazūra uzreiz sacietē. Rakstu piemērus varat atrast tiešsaistē publicētajos piparkūku ar glazūru fotoattēlos vai izdomāt savu versiju.
Ar glazūru dekorētajām piparkūkām vajadzētu nostāvēties 10 stundas, līdz glazūra pilnībā izžūst. Tagad jūs varat iesaiņot Ziemassvētku dāvanas, neuztraucoties par cepumu salipšanu. Un, ja cepumos ar kokteiļu salmiņu iedurat caurumus, pirms tie nonāk cepeškrāsnī, varat pakārt kārumu kokā vai izveidot iespaidīgu un gardu vītni. Jaunais gads ir labākais laiks kulinārijas radošumam!
Ingvera cepumi: recepte soli pa solim
Lai pagatavotu šos gardos cepumus, izmantojot klasisko Eiropas recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.
Sastāvdaļas: mīklai: milti - 250 g, sviests istabas temperatūrā - 70 g, brūnais cukurs - 80 g, ola - 1 gab., kakao pulveris - 1 ēd.k. l., malts ingvers - 1 tējk., svaigs rīvēts ingvers - 1 tējk., malts kanēlis - 1 tējk., maltas krustnagliņas - 0,5 tējk., soda - 0,5 tējk.; glazūrai: pūdercukurs - 250 g, lielas olas baltums - 1 gab. (apmēram 40 g), silts ūdens - 2-3 ēd.k. l., citronu sula - 1 ēdamkarote. l., jebkuru toņu pārtikas krāsvielas, ēdamas krelles un sniegpārslas - pēc garšas.
Gatavošanas metode:
1. Sviestu sagriež kubiņos.
2. Sajauc sviestu ar cukuru un olām, saputo ar mikseri 3 minūtes.
3. Pievienojiet maisījumam soda, kakao, garšvielas, ingveru un miltus.
4. Izmantojot mikseri, mīciet mīklu.
5. Mīklu ietin pārtikas plēvē un ievieto ledusskapī.
6. Pusi mīklas ar rullīti izrullē uz galda, bet otru pusi atstāj ledusskapī. Rezultātā jābūt 7 mm biezam slānim.
7. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet to līdz 180°C, izklājiet cepešpannu ar cepampapīru.
8. Izgrieziet formas ar veidnēm un novietojiet tās uz cepešpannas.
9. Cep cepumus 10 minūtes.
10. Dariet to pašu ar otro mīklas partiju.
11. Sajauc visas glazūrai paredzētās sastāvdaļas.
12. Sakuļ maisījumu ar mikseri 10 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, palaidiet nazi pa glazūras virsmu. Ja atzīme saglabājas vismaz 10 sekundes, tad ar šo glazūru var krāsot.
13. Glazūru liek konditorejas maisiņā un uz atdzisušajiem cepumiem uzzīmē jebkādus zīmējumus.
14. Matējumu izrotājiet ar spilgtas krāsas pārtikas krellēm, sniegpārslām vai krāsainiem smidzinātājiem.
15. Ļaujiet cepumiem nostāvēties 4 stundas un pasniedziet.
Smaržīgie piparkūku cepumi, kas smaržo pēc kanēļa, uzmundrinās aukstos ziemas vakaros, jo tie nav jācep tikai Ziemassvētkos!
Piparkūku gatavošanas noslēpumi
Mīklas mīcīšanas procesā dažreiz ne viss norit pēc plāna, jo ingvera mīkla ir ļoti kaprīza, bieži drūp un klājas. Bet jūs varat droši veikt savus pielāgojumus. Ja drupatas nesanāk bumbiņā, pievienojiet nedaudz sviesta; Ja mīkla ir pārāk lipīga pie rokām, iemaisa nedaudz miltu.
Mīklu jāiemācās sajust, neskatoties uz to, ka piparkūku recepte ar fotogrāfiju dod pavisam citas proporcijas, jo mīklas konsistence ir atkarīga arī no produktu kvalitātes.
Žurnālu attēlos piparkūkām ir skaista kafijas un krējuma nokrāsa. Lai iegūtu šo krāsu, mīklai jāpievieno nedaudz tumša sīrupa, melases, dedzināta cukura vai kakao. Vienkāršākais un pieejamākais variants ir kakao, ar kuru cepumi iegūs gardu šokolādes garšu.
Lipīgo mīklu var likt starp divām ar miltiem pārkaisītām cepampapīra loksnēm un izrullēt vēlamajā biezumā - tā nevajadzēs mīklā jaukt lieko miltu, kārtas nelīps pie galda un griezīsies ārā pat.
Ja vēlaties, lai cepumi būtu mīkstāki un drupinātāki, cepiet tos uz ietaukotas cepešpannas; Ja vēlaties kraukšķīgus cepumus, izmantojiet cepamo papīru, kas nedaudz apkaisīts ar miltiem.
Dekorēšanas laikā glazūra var sastingt cauruļu maisiņā. Šajā gadījumā tas jāieliek krūzītē, jāatšķaida ar nelielu ūdens daudzumu un labi jāsasmalcina. Gatavojot glazūru, vienmēr pa pilienam pievieno ūdeni, lai panāktu pareizu konsistenci.
Recepte ingvera cepumiem no Yulia Vysotskaya
Smilšu kūkas ingvera cepumi pēc Jūlijas Visockas receptes ir maigi un drupani. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami 125 g iepriekš mīkstināta sviesta, kas jāapvieno ar 50 g pūdercukura, ¼ tējk. rīvētu ingveru un viena apelsīna miziņu. Visas sastāvdaļas labi samaisa, iegūtajā masā nelielās porcijās iesijā 200 g miltu un pievieno 0,5 tējk. jūras sāls. Mīciet mīklu, izrullējiet un izmantojiet veidnes, lai izveidotu skaistus cepumus. Cep 10 minūtes 180°C uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un tad dekorē. Tomēr cepumi ir neticami garšīgi pat bez fondanta un glazūras.
Jūlijai Vysotskajai ir arī citas interesantas receptes - tādas, kas gatavotas ar kļavu sīrupu un krējumu, un kraukšķīgi ingvera cepumi ar garšvielām.
Piparkūku cepumi var būt dažādi, un nav svarīgi, kura recepte jums patīk. Ar cepšanas aromātiem viss mājā tiek pārveidots, un mēs kļūstam tuvāki Jaungada burvībai un... sev.
realhousemoms.comSastāvdaļas
Sīkfailiem:
- 240 g sviesta;
- 150 g cukura;
- vanilīns - uz naža gala;
- 240 g miltu;
- 40 g kakao;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- ½ tējkarotes sodas;
- ¼ tējkarotes sāls;
- 2 ēdamkarotes piena.
Glazūrai:
- 90 g sviesta;
- 3 ēdamkarotes kakao;
- 2 ēdamkarotes piena;
- 250 g pūdercukura;
- konditorejas izstrādājumu virskārta - pēc izvēles.
Sagatavošana
Ar mikseri saputo sviestu, cukuru un vanilīnu. Pievienojiet miltus, kakao, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli un sakuliet līdz gludai. Ielejiet pienu un vēlreiz labi samaisiet.
Izrullējiet mīklu un izgrieziet no tās vajadzīgās formas apļus vai figūriņas. Cepumus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 13 minūtes.
Kamēr gatavie cepumi atdziest, pagatavojiet glazūru. Lai to izdarītu, sviestu, kakao un pienu liek katliņā un vāra uz vidējas uguns, līdz sviests izkusis. Noņem no uguns, pievieno pūdercukuru un kārtīgi samaisa.
Cepumus pārslaka ar šokolādes glazūru un pēc vēlēšanās dekorē ar smidzinātājiem. Tas jādara nekavējoties, jo glazūra ātri sacietē. Ja glazūra ir sabiezējusi, vienkārši karsējiet to uz uguns 15-20 sekundes, nepārtraukti maisot.
thecreativebite.com Sastāvdaļas
- 180 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 1 ola;
- vanilīns - uz naža gala;
- 320 g miltu;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- ½ tējkarotes sodas;
- ½ tējkarotes sāls;
- ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
- 140 ml skābā krējuma.
Sagatavošana
Saputo sviestu un cukuru līdz krēmīgai konsistencei. Pievienojiet olu un vaniļu un labi samaisiet. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri, soda, sāli, muskatriekstu un skābo krējumu un mīciet mīklu. Ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz nakti vai vismaz uz pāris stundām.
Izrullējiet mīklu un izgrieziet formas. Liek tos uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C 10–12 minūtes. Cepumiem jābūt nedaudz brūniem. Pirms glazūras uzklāšanas ļaujiet tai atdzist. Trīs glazūru receptes atradīsi raksta beigās.
homecookingmemories.com Sastāvdaļas
- 240 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 60 g pūdercukura;
- vanilīns - uz naža gala;
- 1 tējkarote piparmētru ekstrakts - pēc izvēles;
- 1 ola;
- 300 g miltu;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- ½ tējkarotes sāls;
- ½ tējkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas.
Sagatavošana
Ar mikseri saputo sviestu, cukuru, pūdercukuru, vanilīnu, piparmētru ekstraktu un olu. Ja nevarat atrast piparmētru ekstraktu, nomainiet to ar šķipsniņu kanēļa. Cepumiem būs cita, bet ne mazāk patīkama ziemas garša un aromāts. Tad pievieno miltus, cepamo pulveri un sāli un labi samaisa.
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Vienai no tām pievienojiet pārtikas krāsvielu, lai izveidotu koši sarkanu mīklu. Katru gabalu ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 3-4 stundām.
Pēc tam no abām daļām noņemiet nedaudz mīklas. Ar rokām sarullē tās apmēram 12 cm garās plānās desiņās, kuras sarullē bizē un veido “konfekšu spieķi”. Dariet to pašu ar pārējo mīklu.
Cepumus liek uz ar pergamentu izklātas cepešpannas un cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 8-10 minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Gatavos cepumus var dekorēt ar pūdercukuru.
spaceshipsandlaserbeams.com Sastāvdaļas
- 240 g sviesta;
- 130 g cukura;
- 2 olas;
- vanilīns - uz naža gala;
- ½ tējkarotes sāls;
- ½ tējkarotes cepamā pulvera;
- 1 tējkarote sodas;
- 1 tējkarote kanēļa + vēl nedaudz dekorēšanai;
- 360 g miltu;
- ½ glāzes sasmalcinātu valriekstu + vēl nedaudz dekorēšanai;
- ½ glāzes baltās šokolādes skaidiņas + vēl dekorēšanai;
- 1 liels ābols;
- ¼ glāzes karameļu mērces.
Sagatavošana
Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri. Pievienojiet olas, vaniļu, sāli, cepamo pulveri, sodu un kanēli. Samaisiet līdz gludai. Pamazām pievieno miltus, nepārtraukti maisot mīklu.
Mīklai pievieno sasmalcinātus riekstus un šokolādes skaidiņas. Jūs to varat pagatavot pats: vienkārši smalki sagrieziet balto šokolādi. Ābolu nomizo, izņem serdi un sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet ābolu mīklai un samaisiet.
No mīklas veido mazas bumbiņas un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Ar roku nedaudz saplaciniet bumbiņas, katras vidū izveidojiet nelielu iedobumu un piepildiet ar karameli. Pārkaisa ar riekstiem, šokolādes skaidiņām un kanēli. Ar lāpstiņu saplaciniet cepumus, līdz tie ir plakani.
Cepešpannu liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180°C, uz 12 minūtēm, līdz cepumi ir zeltaini brūni. Pirms pasniegšanas pilnībā atdzesējiet. Starp citu, nākamajā dienā šie cepumi būs vēl garšīgāki nekā uzreiz pēc pagatavošanas.
receptes-plus.com Sastāvdaļas
- 220 g sviesta;
- 5 ēdamkarotes cukura;
- vanilīns - uz naža gala;
- ¼ tējkarotes sāls;
- 240 g miltu;
- 240 g sasmalcinātu valriekstu;
- 200 g pūdercukura.
Sagatavošana
Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri līdz krēmīgai konsistencei. Tad pievieno vaniļu un sāli. Pamazām pievieno miltus, nepārtraukti putojot mīklu. Pievieno riekstus un kārtīgi samaisa. Mīklu sadala divās daļās, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 45 minūtēm.
Ar rokām no atdzesētās mīklas veido mazas bumbiņas apmēram 2,5 cm diametrā, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep līdz 180 °C sakarsētā cepeškrāsnī 12-14 minūtes, līdz cepumi sāk brūnēt. Necep pārāk ilgi, pretējā gadījumā bumbiņas saplīsīs.
Vēl siltus cepumus apviļā pūdercukurā. Ļaujiet tai atdzist un vēlreiz apviļājiet pulverī.
bettycrocker.com Sastāvdaļas
Sīkfailiem:
- 300 g miltu;
- 2 tējkarotes cepamā pulvera;
- ½ tējkarotes sāls;
- 250 g cukura;
- 120 g sviesta;
- 100 g rikotas;
- 2 tējkarotes rīvētas citrona miziņas;
- 2 olas;
- vanilīns - uz naža gala.
Glazūrai:
- 280 g pūdercukura;
- 3-4 ēdamkarotes citronu sulas.
Sagatavošana
Sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā bļodā ar mikseri saputo cukuru, mīksto sviestu, rikotu un citrona miziņu. Turpinot kult, pa vienai pievieno olas. Pievienojiet miltu maisījumu un vaniļu un samaisiet līdz gludai. Mīklu ietin pārtikas plēvē un ieliek ledusskapī uz pusstundu.
No atdzesētās mīklas veido apmēram 2,5 cm diametra bumbiņas, kuras liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, nedaudz izlīdzinot tās apakšā. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C 9-11 minūtes, līdz tā ir viegli brūna.
Kamēr cepumi atdziest, sajauciet pūdercukuru un citrona sulu. Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz citrona sulas. Katram cepumam pārlej ½ tējkarotes matējuma. Ja vēlaties, varat dekorēt cepumus ar konditorejas izstrādājumiem.
dinneratthezoo.com Sastāvdaļas
- 120 g sviesta;
- 30 lieli zefīri (var aizstāt ar mīkstiem zefīriem);
- 1½ tējkarotes zaļās pārtikas krāsvielas;
- vanilīns - uz naža gala;
- 350 g kukurūzas pārslu;
- nedaudz augu eļļas;
- sarkanās dražejas - dekorēšanai.
Sagatavošana
Katliņā izkausē sviestu. Pievienojiet zefīru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ja izmantojat zefīru, sagrieziet tos mazos gabaliņos un pievienojiet pannā nedaudz ūdens.
Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet pārtikas krāsvielu, vaniļu un kukurūzas pārslas. Visu kārtīgi samaisa. Novietojiet ēdamkaroti šī maisījuma uz pergamenta, kas ieziests ar augu eļļu. Kamēr maisījums nav atdzisis, ar rokām veido no tā Jaungada vainagus un dekorē ar dražēm. Cepumus atstāj atdzist uz pergamenta istabas temperatūrā.
Un šis video skaidri parāda šo “vainagu” sagatavošanas procesu:
bhg.com Sastāvdaļas
Sīkfailiem:
- 240 g sviesta;
- 200 g cukura;
- 1 tējkarote cepamā pulvera;
- ¼ tējkarotes sāls;
- 1 ola;
- vanilīns - uz naža gala;
- 270 g miltu;
- 1 ēdamkarote kakao;
- 1 ēdamkarote pūdercukura.
Pildījumam:
- 250 g pūdercukura;
- 30 g sviesta;
- 2 tējkarotes maltas kafijas;
- vanilīns - uz naža gala;
- nedaudz piena.
Sagatavošana
Vispirms pagatavo mīklu. Ar mikseri sajauc sviestu, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet olu un vaniļu un iegūstiet viendabīgu konsistenci. Pamazām pievieno miltus un mīca mīklu. Mīklu sadala divās daļās, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī uz 2-3 stundām.
Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu plānās loksnēs. No mīklas izgriež figūriņas, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un cep līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī 8–10 minūtes.
Sajauc pildījuma sastāvdaļas, pēc vajadzības pievienojot pienu. Jums vajadzētu iegūt biezu krējumu. Uz viena cepuma liek tējkaroti kafijas pildījuma un pārklāj ar otru. Sajauc kakao un pūdercukuru un apkaisa ar šo maisījumu iegūtās sviestmaizes.
wellplated.com Sastāvdaļas
- 200 g cukura;
- 240 g sviesta;
- 80 g krējuma siera;
- ½ tējkarotes sāls;
- vanilīns - uz naža gala;
- 1 ola;
- 270 g miltu.
Sagatavošana
Sajauc cukuru, mīksto sviestu, krējuma sieru, sāli, vaniļu un olas dzeltenumu līdz viendabīgai masai. Pamazām pievieno miltus, nepārtraukti maisot mīklu. Ietin pārtikas plēvē un uz nakti liek ledusskapī.
Atdzesētu mīklu liek uz miltiem apkaisīta galda un izrullē plānā kārtā. Nevelciet to pārāk plānu, pretējā gadījumā cepumi izrādīsies cieti. Ja mīklas ir par daudz, vienkārši lieko liek ledusskapī līdz nākamajai reizei.
No mīklas izgrieziet formas un novietojiet tās uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep cepumus līdz 190°C sakarsētā cepeškrāsnī 7–10 minūtes, līdz tie ir viegli brūni. Cepumus pirms dekorēšanas vajadzētu atdzesēt.
cookingclassy.com Sastāvdaļas
- 120 g sviesta;
- 150 g cukura;
- 100 g medus;
- 1 liela ola;
- 2 ēdamkarotes ūdens;
- 320 g miltu;
- 1 tējkarote sodas;
- ½ tējkarotes sāls;
- 2 tējkarotes malta ingvera;
- ½ tējkarotes malta kanēļa;
- ½ tējkarotes malta muskatrieksta;
- ½ tējkarotes maltas krustnagliņas.
Sagatavošana
Sakuļ sviestu un cukuru ar mikseri. Pievienojiet medu, olu un ūdeni un samaisiet. Citā bļodā apvienojiet atlikušās sastāvdaļas un pakāpeniski pievienojiet tās mīklai, nepārtraukti maisot. Mīklu ietin pārtikas plēvē un ieliek ledusskapī uz pusstundu.
Uz miltiem apkaisītas virsmas mīklu izrullē plānā loksnē. Izgrieziet no mīklas vīriešu figūriņas un novietojiet tās uz cepešpannas, kas ieziestas ar augu eļļu vai pārklātas ar pergamentu. Cep līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī 8-10 minūtes, līdz cepumi ir zeltaini brūni.
Tagad, kad esat izcepuši gardus, aromātiskus cepumus, ir pienācis laiks padarīt tos par īstu svētku galda rotājumu. Pateicoties dažādām veidnēm, gardajai glazūrai, pārtikas krāsvielai un kulinārijas šļircei, jūs varat izveidot īstus mākslas darbus. Šeit ir dažas idejas iedvesmai:
1. Klasiskā glazūra
thekitchn.com Sastāvdaļas
- 250 g pūdercukura;
- 4 ēdamkarotes piena;
- vanilīns - uz naža gala.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas saputo ar mikseri līdz gludai. Glazūrai nevajadzētu smērēties, bet tajā pašā laikā jums vajadzētu būt ērti dekorēt cepumus.
Ja glazūra ir pārāk bieza, pievienojiet vēl nedaudz piena. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tā apjoms palielināsies. Pēc tam, ja vēlaties, varat pievienot pārtikas krāsvielu.
Šī glazūra nožūst vairākas stundas. Bet, ja vēlaties cepumus izrotāt ar kādu konditorejas pārklājumu, labāk to darīt uzreiz pēc glazūras uzklāšanas. Tādā veidā dekorācijas labāk pielips.
Jaungada cepumiem ir daudz oriģinālu dizainu:
2. Proteīna glazūra
kingarthurflour.com Sastāvdaļas
- 2 olu baltumi;
- 2 tējkarotes citronu sulas;
- 330 g pūdercukura.
Sagatavošana
Sakuļ olu baltumus un citrona sulu ar mikseri. Pievieno izsijātu pūdercukuru un sakuļ līdz gludai. Ja glazūra ir pārāk plāna, pievienojiet vēl nedaudz pūdercukura, un, ja tas ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens.
Šeit ir dažas idejas cepumu dekorēšanai ar olu baltuma glazūru:
3. Sviesta glazūra
taste.com.au Sastāvdaļas
- 75 g kausēta sviesta;
- 500 g pūdercukura;
- vanilīns - uz naža gala;
- 5 ēdamkarotes piena.
Sagatavošana
Visas sastāvdaļas saputo ar mikseri līdz krēmīgai konsistencei. Ja glazūra ir pārāk plāna, pievienojiet nedaudz piena.
Skatiet, cik viegli ir izrotāt cepumus ar sviesta krējuma glazūru:
Jūs varat izrotāt savu Ziemassvētku eglīti ar šiem skaistajiem cepumiem. Lai to izdarītu, pirms cepšanas cepumos jāizveido caurumi un pēc tam tajos jāievieto plānas lentes. Un tā var kļūt arī par neparastu dāvanu.
Piparkūku cepumi - receptes, dekorēšana un uzglabāšana tiks apspriesti mūsu rakstā. Šīs neticami populārās delikateses izcelsmes vēsture aizved mūs uz viduslaiku Angliju.
Tieši tur kāds nepazīstams mūks, vēlēdamies savus brāļus iepriecināt ar gardiem Ziemassvētku konditorejas izstrādājumiem, nejauši mīklas bļodā iesita burciņu ar dārgām garšvielām. Cepumi izrādījās tik garšīgi, ka recepte ātri izplatījās visā Eiropā, un cepumi kļuva par Ziemassvētku neatņemamu sastāvdaļu. Tas bija gandrīz pirms 900 gadiem.
Sākotnēji garšīgie ingvera cepumi tika veidoti kā apaļas vai ovālas kūkas. Pirms diviem gadsimtiem Eiropā radās tradīcija tiem piešķirt cirtainas formas. Īpaši iecienīta bija piparkūku māja.
Viduslaiku konditori no tiem radīja pasakaini skaistas pilsētiņas. Kopš tā laika Pardubicē, Nirnbergā un Toruņā dzīvojošie meistari tiek uzskatīti par atzītiem līderiem gardēžu piparkūku un cepumu ražošanā.
Piparkūku cepumi, video recepte no “Radošums virtuvē”:
Klasiskie ingvera kanēļa cepumi
Kā pagatavot piparkūkas? To nepavisam nav grūti izveidot savas mājas sienās.
Malto garšvielu komplekts:
- Krustnagliņas - 1 tējkarote.
- Kanēlis - 2 tējkarotes.
- Ingvers - 2 tējkarotes.
- Melnie pipari vai kardamons - ½ tējkarotes.
Soli pa solim ražošanas recepte:
- Mīklas šķidro komponentu sagatavo, blenderī ievietojot 200 g mīksta sviesta, tikpat daudz granulētā cukura un vistas olu.
- Pēc kviešu miltu izsijāšanas (divas pilnas glāzes) ielejiet tajos pusi tējkarotes sodas un garšvielu komplektu, un pēc tam pievienojiet tam blendera saturu.
- Pēc sajaukšanas tiek iegūta ļoti mīksta un plastiska smilšu kūkas mīkla.
- Tā temperatūra nedrīkst būt augstāka par istabas temperatūru, tāpēc pēc iepakošanas plastmasas plēvē uz ceturtdaļu stundas tiek nosūtīta uz ledusskapja apakšējo plauktu. Tikai ar šo nosacījumu tas tiks sagriezts bez problēmām.
- Atdzisušo pusfabrikātu plāni izrullē un, bruņojušies ar veidnēm, tās sāk pārveidot bezsejas slāni, veidojot dažādas figūras.
- Ar platu nazi pārliek gabaliņus uz cepešpannas un cep cepumus karstā (180 grādu) cepeškrāsnī. Šim procesam vajadzētu ilgt ne vairāk kā ceturtdaļu stundas.
Kā izrotāt ingvera cienastu? Tās dekorēšanai tradicionāli izmanto glazūru – cukura glazūru.
Klasiskās glazūras pagatavošana:
- Ar putojamo slotiņu vai mikseri saputo no dzeltenuma atdalīto baltumu ar pūdercukuru (150 g), līdz iegūtas spēcīgas putas.
- Ja tējkarote glazūras, kas uzlikta uz apakštasītes, spēj saglabāt formu bez izkliedēšanas, produkts ir gatavs.
Glazūras ietonēšanai izmantojiet dažus pilienus biešu, burkānu un upeņu sulas.
Piepildiet konditorejas šļirci ar glazūru un dekorējiet ar to atdzisušos cepumus. No pareizi sagatavotas glazūras izgatavotai gleznai vajadzētu sacietēt pāris stundu laikā. Eglītē liek dekorētus cepumus un uzdāvina Ziemassvētkos.
Kraukšķīgie piparkūku cepumi ar glazūru
Ražošanas posmi:
- Dzeltenumus, kas atdalīti no baltumiem (2 gab.), sajauc ar ceturtdaļu tases pūdercukura un sviesta (25 g).
- Pagatavojuši maisījumu no glāzes miltu, svaigi pagatavotas apelsīna miziņas (ēdamkarotes), deserta karotes konjaka, ingvera un kanēļa pulvera (pus tējkarotes katra) un neliela daudzuma cepamā pulvera, mīciet mīklu.
- Sagatavotajam pusfabrikātam ļauj ledusskapī uzrūgt.
- Izgatavojot plānu (ne biezāku par 3 mm) slāni, paņemiet veidnes un izgrieziet ziedus vai zvaigznes.
- Cep apmēram desmit minūtes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cepeškrāsns temperatūra - 160 grādi.
Glazūras sastāvdaļas:
- Puse svaiga citrona.
- pūdercukurs - 200 g.
- Ola - 1 gab.
Piparkūku glazūru gatavo šādi:
- Pirmkārt, proteīnu saputo, pārvēršot to blīvās putās.
- Pievienojiet pūdercukuru pa vienai karotei, lai iegūtu spīdīgu un biezu vielu.
- Ielejiet no puscitrona izspiesto sulu un atsāciet kult.
- Lai iegūtu gaiši rozā glazūru, vienkārši pievienojiet tai pilienu ķiršu sīrupa.
- Ar glazūru dekorētos cepumus žāvē līdz 50 grādiem atdzesētā krāsnī ar ieslēgtu ventilācijas režīmu.
“Ēšana mājās”: Jūlijas Vysotskajas ingvera cepumu recepte
Mēs piedāvājam jums labāko šīs aromātiskās delikateses recepti, ko ierosinājis slavenais krievu televīzijas vadītājs.
Say7: piparkūku cepumu recepte no Anastasijas Skripkinas
Bērniem gatavotie Jaungada piparkūku vīru cepumi viņiem patiks ne tikai ar izcilo garšu, bet arī ar iespēju piedalīties to dekorēšanā.
Procesa secība:
- Vispirms samaļ sviestu (100 g) ar tādām pašām brūnā cukura un medus porcijām.
- Pēc kārtīgas maisījuma mīcīšanas pievienojiet garšvielu kombināciju (pa divām tējkarotēm kanēļa un ingvera pulvera) un divas olas pēc izvēles.
- Pēc divu tējkarotes cepamā pulvera pievienošanas pievienojiet miltus (400 g) un mīciet mīklu.
- Cepšanas kvalitāti nosaka mīklas biezums: izgatavota no plānas loksnes, tā būs kraukšķīga, no biezāka loksne būs mīksta.
- Ja nav iegriezumu, varat izmantot no papīra izgrieztus trafaretus. Uzliekot tos uz mīklas, ar naža galu izgrieziet vīriešu kontūras.
- Cep, izklājot pannu ar pergamentu. Uz tās ir grūti pārnest plānu mīklu, tāpēc to izrullē tieši uz pergamenta. Pēc figūru izgriešanas mīklas atgriezumus noņem, un sagataves pārnes kopā ar pergamentu.
- Cepšanu veic cepeškrāsnī (temperatūra 180 grādi). Pietiks ar desmit minūtēm.
Kā izrotāt piparkūku vīriņus? Lai to izdarītu, viņi parasti izmanto šokolādes vai cukura glazūru, konditorejas zīmuli, pērles vai smidzinātājus.
“Saldie stāsti”: Aleksandra Selezņeva ingvera cepumu recepte
Progress:
“Viss būs garšīgi”: Tatjanas Ļitvinovas ingvera cepumu recepte
Radīšanas process:
- Sasmalcinot 150 gramus atdzesēta sviesta ar porciju cukura (75 g), pievieno deserta karoti lauku skābā krējuma, maisu cepamā pulvera, ingveru (deserta karoti), iecilā vienā olā.
- Pamazām pievieno 300 gramus miltu un mīca smilšu kūkas mīklu.
- Aromātisko pusfabrikātu uz pusstundu ievieto ledusskapī.
- Pēc atdzesētās mīklas izrullēšanas, izmantojot glāzi, izgrieziet mazus cepumus.
- Cepšana tiek veikta cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem. Tas var aizņemt apmēram ceturtdaļu stundas.
- Gatavos cepumus uz brīdi atstāj, dodot iespēju atdzist.
Apdare:
“Viss būs labi”: Lizas Glinskas ingvera cepumu recepte:
Garšvielu komplekts:
- Ingvera pulveris - ½ tējkarotes.
- Malts kanēlis - 1 tējkarote.
- Muskatrieksts - ½ tējkarote.
Cepumu gatavošana:
- Vispirms sajauc visas sausās sastāvdaļas: miltus (400 g), ceturtdaļu glāzes granulētā cukura, garšvielu komplektu, paciņu cepamā pulvera un no viena citrona un pusapelsīna iegūto miziņu.
- Pievienojot kubiņus atdzesētu dārzeņu-krējuma smērējumu (200g), pagatavo sviesta-miltu drupačas.
- Iecilā olu un samīca plastmasas mīklā.
- Uztaisījis no tā biezu kārtu, ietin plēvē un uz stundu ievieto ledusskapī.
- No plāni velmētas mīklas tiek izgrieztas smieklīgas figūriņas un ziedi.
- Tos cep uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu papīru, 160 grādu temperatūrā. Pietiek ar desmit minūtēm.
Mastiku sagatavo šādi:
- Želatīnu, kas izmērcēts divās ēdamkarotēs ūdens (kaudzē tējkaroti), izšķīdina klasiskā veidā (tvaika pirtī).
- Sajauc izkausētu želatīnu, olu baltumu, deserta karoti citrona sulas un to pašu karoti augu eļļas.
- Pievienojiet 2,5 glāzes pūdercukura.
- Masu vispirms mīca ar koka karoti, tad mīca ar rokām.
- Tas ir tik blīvs, ka to var izrullēt ar rullīti. Izmantojot metāla vai plastmasas izgriezumus, izgrieziet dažādas figūras. Tos izmantojam atdzisušu cepumu dekorēšanai.
Piparkūkas, kā Ikea
Cepumus “kā no Ikea” sagatavo šādi:
Garšvielu komplekts:
- Ingvera pulveris - 2 tējkarotes.
- Malts kanēlis un kardamons - pa 1 tējkarotei.
Ēdienu gatavošanas instrukcijas:
Ziemassvētku medus ingvera cepumi
Piedāvājam pamatrecepti tradicionālam ingvera gardumam, ko Ziemassvētkos cep daudzās Eiropas valstīs (receptes ar fotogrāfijām internetā ir neskaitāmas).
Garšvielu komplekts:
- Ingvers, muskatrieksts, kanēlis - 1 tējkarote katrs.
Gatavošanas secība:
- Ar mikseri saputo mīksta sviesta un cukura maisījumu (pa 100 gramiem), pievieno pusglāzi šķidra medus un vistas olu. Atsāk sišanu.
- Atsevišķā bļodā sajauc garšvielu komplektu, sāli un sodu (pus tējkarotes katra), izsijā maisījumu un pievieno olu eļļas vielai.
- Pakāpeniski ieviešot divas glāzes miltu, mīciet plastmasas mīklu.
- Ielieciet to plastmasas maisiņā un vienu stundu ievietojiet ledusskapja darba kamerā.
- Kamēr cepeškrāsns karsējas (līdz 180 grādiem), atdzesēto pusfabrikātu izrullē 0,5 cm biezumā un izgriež ar veidnēm. Populārākās figūras: aita, Ziemassvētku eglīte, eņģelis.
- Cep 15 minūtes, iepriekš izklājot cepešpannu ar papīru.
Glazūras (glazūras) izveidošana:
- Pēc olu baltumu saputošanas, līdz izveidojušās spēcīgas putas, ielej puscitrona sulu un pa daļām pievieno pūdercukuru (250 g).
- Ar glazūru dekorētos cepumus kādu laiku atstāj, dodot iespēju nožūt.
Piparkūku cepumi "Sveiks Jaunajā gadā"
Pašdarināti ingvera cepumi ar tik smieklīgu nosaukumu iznāk drupināti un maigi.
Gatavošanas secība:
- Rīvētu ingveru (50 g) sajauc ar mīkstinātu margarīnu (250 g) un glāzi cukura.
- Pēc sastāvdaļu maisījuma saputināšanas ar mikseri pievieno divus olu dzeltenumus un šķipsniņu sāls. Turpini sist.
- Pievienojiet divas tases miltu un izveidojiet mīkstu mīklu.
- Uz griešanas dēļa, kas apkaisīts ar miltiem, tas tiek pārveidots par plānu loksni. Izgrieziet dzīvnieku attēlus un Jaungada simbolus.
- Katra cepuma vidū ielieciet ķiršu.
- Ātri cep karstā cepeškrāsnī.
Piparkūku cepumi ar šokolādi kāzām
Garšvielas:
- Ingvera pulveris - 1,5 tējkarotes.
- Maltas krustnagliņas - ½ tējkarotes.
- Muskatrieksts - uz karotes gala.
- Kanēlis - 1 tējkarote.
Gatavošanas soļi:
- Dziļā bļodā sajauc 300 g miltu, garšvielu maisījumu, kakao pulveri (2 ēdamkarotes) un sāli.
- Citā traukā izveido gaisīgu masu no cukura (120 g brūnā un parastā) un krēmveida margarīna (120 g). Pēc tam pievienojiet olu un turpiniet kult.
- Pēc 60 g melases (melnā sīrupa) un tējkarotes vaniļas ekstrakta pievienošanas vēlreiz kārtīgi sakuļ topošo mīklu.
- Pamazām pievieno pikanto miltu maisījumu, lai iegūtu viendabīgu masu.
- Pēc 250 g tumšās šokolādes sasmalcināšanas mazos gabaliņos pievieno to mīklai un pēdējo reizi samaisa aromātisko vielu.
- Ar ēdamkaroti no mīklas sagriež bumbiņas un apkaisa tās ar granulētu cukuru.
- Uz cepešpannas tos novieto ievērojamā attālumā viens no otra.
- Cep 170 grādos ne vairāk kā desmit minūtes (līdz koloboks sāk plaisāt).
Gavēņa ingvera cepumi
- Svaigs ingvers - 2 tējkarotes.
- Maltas krustnagliņas un kanēlis - pa 1 tējkarotei.
Šis deserts patiks veģetāriešiem, jo tiek cepts bez olām un bez cukura.
Sagatavošana:
- Šķidrās sastāvdaļas (150 ml ūdens, 7 ēdamkarotes olīveļļas un 3 ēdamkarotes šķidra medus), garšvielu komplektu, vanilīna maisiņu, sāli un šķipsniņu sodas saputo blenderī.
- Pēc kompozīcijas ielešanas katliņā pievieno 5 ēd.k. karotes kviešu kliju un 2,5 glāzes miltu, mīciet mīklu tā, lai tā neliptu pie rokām.
- No atdzesētās, izrullētās mīklas izgriež mazus cepumus.
- Cepšanas ilgums (180 grādu temperatūrā) ir ne vairāk kā 15 minūtes.
Šīs bez eļļas pagatavotās delikateses derīgās īpašības ir saistītas ar mīklā iekļauto sastāvdaļu priekšrocībām.
Produkti:
- Klijas vai auzu pārslas – 5 ēd.k. karotes
- Olu baltumi - 4 gab.
- Biezpiens ar zemu tauku saturu - 2 ēd.k. karotes.
- Ingvera pulveris - 1,5 ēd.k. karotes.
- Medus - 1 tējkarote.
- Vaniļas esence - 2 pilieni.
Izveide:
Ingvera cepumi saskaņā ar Dukanu
Kā pagatavot ingvera cepumus pēc doktora Dukana receptes? Tam paredzēto mīklu mīca ūdenī, bez medus, cukura un citiem pārmērībām. Tāpēc šādu gardumu var droši iekļaut svara zaudēšanas diētā. Tomēr šīs gardās delikateses ieguvumi un kaitējums ir atsevišķa raksta tēma.
Sastāvdaļas:
- Auzu klijas - 3 ēd.k. karotes.
- Saldinātājs - 2 ēd.k. karotes.
- Žāvēts ingvers - deserta karote.
- Jogurts - 1 tējkarote.
- Olbaltumvielas - ½ gab.
- Cepamais pulveris - ½ tējkarotes.
- Vaniļas esence - 3 pilieni.
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi sajaucot komponentus, iegūstat šķidru mīklu. Ja nepieciešams, tam var pievienot vēl nedaudz klijas.
- Pēc mīklas karotes uzlikšanas uz cepešpannas, kas izklāta ar papīru (atstājot ievērojamas atstarpes starp porcijām), to nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
- Cepšanas process prasīs apmēram 20 minūtes. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas atstājiet tajā cepumus vēl 10 minūtes (lai nožūtu). Pateicoties šai manipulācijai, tas izrādīsies sauss, kraukšķīgs un izcepts.
Tradicionālo zviedru cepumu recepti, ko pasniedz Ziemassvētkos un Lieldienās, ir viegli pagatavot mājās. 
Ražošanas posmi:
- Sīrupu pagatavo no 150 ml ūdens, 150 g medus, 120 g niedru cukura un 50 g baltā cukura.
- Izslēdzot plīti, sīrupā izšķīdina sviesta gabaliņus (150 g) un kārtīgi samaisa, līdz iegūst viendabīgu konsistenci.
- Pēc 500 g miltu un cepamā pulvera maisa samaisīšanas tajā sāk ļoti uzmanīgi liet karstu cukura-medus sīrupu. Vielu nepārtraukti maisa ar koka karoti.
- Sasniedzot viendabīga maisījuma veidošanos, pārklājiet traukus ar audekla salveti un atstājiet ledusskapī vairākas stundas.
- Gatavo pusfabrikātu plāni izrullē (līdz 2 mm). No tā ir atkarīgas galaprodukta kraukšķīgās īpašības.
- Bruņoti ar štanciņiem, viņi izgrieza dažādas figūras.
- Cepšanas process ilgst ne vairāk kā desmit minūtes.
Piparkūku cepumi: amerikāņu un angļu recepte
Mēs piedāvājam angļu un amerikāņu mājsaimnieču iecienītus recepšu variantus.
Amerikāņu versija
Deserta gatavošana:
- 3 sukādes ingvera krustnagliņas sasmalcina, trīs pārvērš kubiņos.
- Sajauc 300 g miltu, 100 g cukura, dzeltenumu un šķipsniņu malta ingvera, lai izveidotu mīklu.
- Aptiniet to plēvē un novietojiet uz ledusskapja apakšējā plaukta uz 2 stundām.
- No izrullētā slāņa izgriež mazus (4x6 cm lielus) taisnstūrus un izklāj uz cepamtrauka.
- Pēc tam, kad cepumus nosmērē ar saputotu dzeltenumu, pagatavo ingvera kubiņus.
- Cep 15 minūtes iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī.
Angļu klasiskā recepte
Pasaulslavenais šefpavārs Džeimijs Olivers ir angļu virtuves popularizētājs. Šeit ir viena no viņa iecienītākajām receptēm.
Cienastu pagatavošana:
- Mikserī sakuļ 50 ml apelsīnu sulas, 3 tējkarotes medus un 100 g granulētā cukura maisījumu.
- Pagatavojot pastu no sukādes ingvera gabaliņiem, ielejiet to saputotajā vielā.
- Pievienojiet tai pārējās sastāvdaļas un mīciet mīklu.
- Pēc nostāvēšanas ledusskapī to izrullē.
- Ar veidni izgrieztus cepumus cep karstā cepeškrāsnī. Process ilgst ne vairāk kā piecas minūtes.
Ingvera cepumi lēnajā plītī
Multivarkas izmantošana ir vienkāršs un jautrs process, kas ir pieejams katrai mājsaimniecei.
Kā izrotāt piparkūkas
Piparkūku dekorēšana, īpaši to, kas paredzētas eglītes rotāšanai vai dāvināšanai mīļajiem, ir ļoti jautra un radoša nodarbe.
- Visbiežāk tas ir dekorēts ar daudzkrāsainu glazūru (glazūru), un tā konsistence atšķiras. Dekoratīvā kontūra veidota ar ļoti biezu, ātri sacietējošu glazūru.
- Pabeigtās kontūras aizpildīšanai tiek izmantota šķidrā glazūra. To iegūst, atšķaidot biezu glazūru. Lai to izdarītu, pa pilienam pievienojiet citrona sulu un nepārtraukti samaisiet.
Izmantojot šķidro glazūru, var aizpildīt atstarpi starp kontūras zīmējuma līnijām un izrotāt cepumus ar košu ornamentu.
- Ingvera cepumu dekorēšanai tiek izmantoti rieksti, kausēta šokolāde, konditorejas pērles, sukādes gabaliņi, kokosriekstu skaidas un visādi smidzinājumi.
- Dekorēšanas tehnikas un noslēpumus var apgūt, skatoties meistarklasi.
Ingvera cepumu uzglabāšana un kaloriju saturs
Ingvera delikateses vidējā enerģētiskā vērtība ir 415 kcal. Šis skaitlis var ievērojami atšķirties atkarībā no tā formulējuma.
- Ideāls trauks piparkūku uzglabāšanai ir cieši noslēgtas skārda kastes. Cienījami ražotāji bieži iepako savus produktus tajos.
- Labs variants cepumu uzglabāšanai mājās ir satvērēju maisiņi, kas aprīkoti ar hermētiski noslēgtu aizdari. Tie droši pasargās ingvera delikatesi no augsta mitruma un izžūšanas.
- Saskaņā ar GOST, optimālais cukura cepumu glabāšanas laiks ir trīs mēneši. Gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 75%.
Neuzglabājiet to kopā ar produktiem, kas izdala spēcīgu smaku.
- Nav vēlama arī tiešas saules gaismas iedarbība uz cepumu maisiņu.
Kā Ziemassvētku simbols ingvera cepumi lieliski sader ar karstu karstvīnu un aromātisku tēju. Daudzās Eiropas valstīs ir veselas maiznieku ģildes, kas specializējas piparkūku un cepumu cepšanā.
Nirnberga daudzus gadsimtus ir pelnīti baudījusi ingvera galvaspilsētas titulu. Vietējo amatnieku izstrādājumi ir augstās cepšanas mākslas paraugi un tiek demonstrēti izstādēs.
Jaungada piparkūku cepumu vēsture
Ingvera Jaungada cepumiem, tāpat kā neskaitāmām citām delikatesēm, neapšaubāmi ir sava vēsture. Pēc galvenās versijas to izgudroja angļu mūki ap 12.gadsimtu un, kā jūs paši saprotat, tam nebija nekāda sakara ar Jēzu un viņa eksistenci. Un viņi to asociē ar svētkiem drīzāk tāpēc, ka mūks, kura vārdu, diemžēl, šodien neviens neatcerēsies, parasto cepumu cepšanas procesā Ziemassvētku maltītei nolēma būt oriģināls un tādējādi aizsāka viena no slavenākajām. deserti. Viņš vienkārši pievienoja mīklai sauju ingvera, un rezultātā parastais un pazīstamais cepums pārvērtās par kaut ko jaunu un pilnīgi nepazīstamu, bet, starp citu, ne mazāk garšīgu. Tā tapa pirmie gardie piparkūku cepumi.
Taču tā ir tikai pašu cepumu vēsture, taču būtu interesanti uzzināt par pašu garšvielu, ko sauc par ingveru. Tas ir vienkārši, ingvers, tāpat kā daudzas citas garšvielas un garšaugi, nonāca pie mums no Indijas. Un, jāsaka, Āzijas un Austrumu valstīs tas bauda īpašu cieņu, jo vietējā virtuve bez garšvielām principā nav iespējama. Mūsdienās pēc tradīcijas ingveru audzē savā dzimtenē Indijā, kā arī Ķīnā un Jamaikā. Ingvers tiek uzskatīts par ļoti vērtīgu arī arābu virtuvē, kur tas tiek uzskatīts par svētu, jo šī auga pieminēšana ir atrodama pat Korānā, un musulmaņiem tas ir daudz vērts. Runājot par vietējās ingvera lietošanas īpatnībām, ir vērts atzīmēt, ka tas bija viens no pirmajiem, kas nonāca pie mums starp citām garšvielām un sākotnēji bija ļoti dārgs. Tā rezultātā tikai turīgi cilvēki varēja palutināt sevi ar šādu delikatesi, bet zemnieki ilgu laiku palika tumsā. Taču ar laiku garšvielu ēšanas kultūra sasniedza arī mūsu platuma grādus.
Uzzinājām, ka papildus savai apbrīnojamajai garšai šie apbrīnojamie augi dod mums dzīvības enerģiju, stiprina imunitāti, rūpējas par matu, nagu un ādas skaistumu, kā arī veicina gremošanu un pozitīvi ietekmē nervu sistēmu. Nu nevar nepatīk kaut kas veselīgs un arī garšīgs. Tā pamazām pārstājām baidīties no svešām garšvielām un tās ieņēma savu goda vietu katrā virtuvē.
Kas attiecas uz ingveru, šodien to var atrast austrumu tirgos un veikalos pulvera veidā, neapstrādātu vai marinētu. Un katru no šiem veidiem var un vajag izmantot ingvera cepumiem, taču jāsaprot, ka katrā gadījumā deserta garša būs atšķirīga. Piemēram, ingvera cepumi ar svaigu ingveru būs sulīgāki ar bagātīgu garšu, bet ar marinētiem tiem netrūks marinādes garšas, ar ingvera pulveri tie izrādīsies sausi un kraukšķīgi. Eksperimentējiet un izvēlieties pēc saviem ieskatiem.
Ingvera un ingvera cepumu priekšrocības
Pagaidām pievērsīsimies ēdiena priekšrocībām un galvenokārt galvenās sastāvdaļas priekšrocībām. Nu, mēs jau minējām, ka, tāpat kā jebkurš cepums, tas nav bez taukiem un briesmām. Bet, no otras puses, ingvera cepumos ir daudz mazāks kaloriju saturs nekā, piemēram, eklēriem vai kūkām ar krēmu, arī to nevajadzētu aizmirst.
Tālāk, pievēršoties receptei, mēs redzam, ka papildus ingveram tajā ir arī medus, un par tā labvēlīgajām īpašībām ir rakstītas veselas grāmatas, nemaz nerunājot par rakstiem. Medus lepojas ar dažādu makro un mikroelementu, kā arī vitamīnu saturu. Šis ir ārkārtīgi noderīgs produkts, kas, pateicoties tā īpašībām, arī organismā viegli uzsūcas. Mēs nedrīkstam aizmirst par kanēli, jo Indijā tas tiek uzskatīts par garšvielu karalieni un daudzējādā ziņā ne tikai tās izcilās garšas, bet arī iespējamo ieguvumu dēļ. Kanēlim piemīt pretdrudža un diurētiskas īpašības, kā arī tas veicina normālu kuņģa-zarnu trakta darbību un novērš sirdslēkmes.
Tagad pāriesim pie ingvera. Šī garšviela ir tikpat skaista, cik noslēpumaina. Mums, ja neskaita raksturīgo garšu un aromātu, ingvers ir slēgta grāmata. Tagad mēs centīsimies pacelt noslēpuma plīvuru un labāk jūs ar viņu iepazīstināt. Pirmkārt, vēlos atzīmēt šīs neuzkrītošās saknes pārsteidzošās imūnstimulējošās īpašības un tās spēju cīnīties pret dažādiem vīrusiem un baktērijām. Neaizmirstiet par magnija un kālija saturu, kas padara šo produktu neaizstājamu sirdij, kā arī palīdz gremošanu, veidojot labvēlīgu floru kuņģī un var tikt galā pat ar toksikozi. Tas ir tāds brīnumains ingvers. Un turklāt tas ir arī pārsteidzoši garšīgs, kas veselīgam produktam nav tik ierasta lieta.
Runājot par piparkūkām un to gatavošanas tradīcijām, jāsaka, ka zem tilta jau no seno angļu mūka laikiem ir pagājis daudz ūdens, un mūsdienās var atrast ne tikai piparkūku cepumu cienītāju lokus, bet pat veseli piparkūku klubi. Jā, tas nav dīvaini, jo mūsdienu piparkūkas un saldumi nebūt nav vienādi. Greizu un garlaicīgu cepumu vairs nav – tagad viss ir veidots tā, lai cilvēkiem būtu svētki, arī cepumi. Jebkuru desertu, protams, var pagatavot mājās, bet konditorejas veikalā svētku priekšvakarā tiks gatavoti ingvera cepumi pēc pasūtījuma, jebkurā formā un veidā. Šodien jūs varat atrast veselas mājas no cepumiem, kā arī ingvera cepumus ar glazūru un pat, vismodernākajām, korporatīvajām iespējām - ingvera cepumus ar uzņēmuma vai izklaides iestādes logotipu. Kā redzat, tehnoloģiskais progress nav atstājis šo mūsu dzīves pusi nepamanītu. Tātad runa nebūs par skaistumu, un tagad galvenais ir pagatavot patiesi gardu desertu. To mēs tagad darīsim.
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai ingvera cepumus vai, pareizāk sakot, to recepti ar fotogrāfijām.
Sastāvdaļas piparkūkām
- Milti - 315 gr.
- Medus - 85 gr.
- Ingvers (pulveris) - 1 tējk.
- Sviests - 85 gr.
- Vistas olas - 1 gab.
- Soda - 0,5 tējk.
- Kanēlis - 1 tējk.
Kā pagatavot piparkūkas
- Vispirms sagatavosim visus nepieciešamos produktus;
- Uzkarsē medu uz plīts;
- Kad medus vārās, pievienojiet tam kanēli;
- Tagad ir pienācis laiks pievienot ingveru;
- Kad visas sastāvdaļas ir karstas, pievienojiet gabaliņos sagrieztu sviestu;
- Visu kārtīgi samaisa un vēlreiz uzvāra;
- Tagad kauss ar aromātisko mīklu jānoņem no uguns un nedaudz atdzesē. Pēc tam pa vienai tajā jāielauž olas un visu ātri jāsamaisa, lai olas nesaritētos;
- Tagad mēs sākam pa daļām pievienot medu miltiem un pārvēršam sagatavi ingvera mīklā;
- Nolieciet mīklu malā un ļaujiet tai nedaudz “elpot”;
- Tagad apkaisa darba virsmu ar miltiem un sāc izrullēt kūku līdz 0,3 cm biezumam.Var tikai vienu reizi, citādi cepumi būs cieti;
- Tagad, izmantojot savas iecienītākās formas, piešķiriet cepumiem nepieciešamo konfigurāciju;
- Tagad izklājiet cepamo paplāti ar cepampapīru un izklājiet cepumus;
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un liec tajā cepumus uz 10 minūtēm;
- Izņemiet piparkūkas no cepeškrāsns un ļaujiet tām nedaudz atdzist;
- Gatavajiem piparkūku cepumiem vajadzētu izskatīties kā fotoattēlā. Pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar pūdercukuru un mandeļu skaidiņām;
Raksti par tēmu
