Pusfabrikātu sagāde uz mēnesi pensijai. Ēdienu gatavošana saldētavai uz nedēļu. Pagatavošana jebkuram ēdienam

Saturs

Ir dažādi veidi, kā ietaupīt izmaksas. Ir situācijas, kad finanses beidzas, bet alga vēl nenāk. Šādos gadījumos, lai nepārmaksātu papildus naudu, noderēs, kā vienkārši un efektīvi ietaupīt uz pārtiku, kādi ir lētas diētas noteikumi un kur iegādāties lētu pārtiku.

Kā ēst ekonomiski

Mūsdienu sievietes cenšas ietaupīt uz pārtiku, neapdraudot pārtikas kvalitāti. Mājsaimnieces izdomā daudz veidu, sākot no pirkšanas vairumtirdzniecības veikalos un beidzot ar ēdienu gatavošanu pēc mammu un vecmāmiņu receptēm: no vienkāršiem produktiem, bet ar izgudrojumu. Uz pārtiku ir viegli ietaupīt, nekaitējot veselībai, jums vienkārši jāievēro saprātīga uztura noteikumi. Priekš šī:

• plānot savus pirkumus;
• efektīvi izmantot produktus;
• nepievērsiet uzmanību mārketinga un reklāmas trikiem;
• veikt izdevumu uzskaiti;
• iepriekš plānojiet savu ēdienkarti;
• nevajadzētu pirkt pusfabrikātus;
• izvairīties no ātrbojīgas pārtikas;
• izvēlēties svaigas zivis, atdzesētu gaļu;
• nepērciet mitrus dārzeņus un augļus (tie ātri bojājas);
• turēt mājās pārtikas preces, kas nebojājas;
• pagatavojiet mājas piederumus: marinētus tomātus, gurķus, ievārījumu, marmelādi;
• Pagatavojiet savus dzērienus: kompotu, augļu dzērienu, želeju.

Ēst lēti un veselīgi

Mūsdienu saimniece, padomājusi, izveidos gardu, daudzveidīgu un ekonomisku ēdienkarti. Šim jautājumam nepieciešama sistemātiska pieeja, vēlme un iztēle. Nebaidieties tērēt daudz laika: visgrūtāk ir organizēt procesu, un tad tas kļūs par ieradumu. Jums nekavējoties jāanalizē virtuves saturs. Kas ledusskapī ir veselīgs, vai tur ir augļi, dārzeņi, olas, piena produkti? Varbūt ir jēga kaut ko izslēgt no uztura, piemēram, konservus, desu, pastētes? Kas tiek glabāts virtuves plauktos - graudaugi vai ātri pagatavojamās nūdeles?

Tad jums ir jāizveido nedēļas ēdienkarte, ņemot vērā jūsu kulinārijas vēlmes, neaizmirstot, ka olbaltumvielas, vitamīni, mikroelementi, ogļhidrāti, tauki ķermenim ir nepieciešami katru dienu. Lai ietaupītu naudu, pērkot pārtikas preces, reizi nedēļā ieteicams veikt pamatīgu iepirkšanās braucienu. Papildu efekts būs laika ietaupījums tuvākajās dienās.

Ēd ekonomiski un garšīgi

Ēdienam jābūt garšīgam, bet kā to izdarīt tā, lai ietaupītu uz pārtiku? Šim nolūkam varat izmantot kulinārijas trikus. Iegādājoties, labāk izvēlēties veselu, nevis sagrieztu vistu. Ir viegli pagatavot zupu no spārniem un muguras, bet gaļu, kas paliek uz skeleta, izmantot sātīgiem salātiem, piemēram, Olivier vai pīrāgiem. Pārējās putna daļas veidos, piemēram, plovu vai chakhokhbili.

Lai labāk izmantotu gaļu, apvienojiet to ar piedevu vienā ēdienā, nevis gatavojiet to atsevišķi. Izslēdziet a la carte ēdienus: karbonādes ir dārgs risinājums, savukārt slinks kāpostu rullīši, liellopa stroganovs vai gulašs ir lētāki. Gaļas vietā izmantojiet subproduktus, piemēram, varat pagatavot kastroļa pildījumu no liellopa sirds.

Ekonomisks ēdiens ģimenei

Ja vēlaties uzzināt, kā viegli un efektīvi ietaupīt naudu par pārtikas precēm, mēģiniet plānot savu nedēļas ģimenes ēdienkarti. Lai to izdarītu, atliciniet stundu brīva laika, lai izvēlētos ēdienus un izveidotu nepieciešamo produktu sarakstu. Nedēļas laikā tev nebūs jāizdomā, ko pagatavot vakariņās un tad skriet uz tuvāko veikalu, pērkot to, kas ir noliktavā.

Izvēlni var izveidot sev ērtā formā: izdrukāt sarakstu; manuāli rakstīt; izveidojiet veidni, kurā katru nedēļu pagrieziet ēdienus vai pievienojiet jaunus. Izmantojot šo pieeju, ir svarīgi ņemt vērā, ka karsto ēdienu var pagatavot 2-3 dienas, piemēram, zupu vai cepeti. Pie zivs vai gaļas produktiem varat pasniegt dažādus piedevas. Tomēr salātus vislabāk ēst svaigus, to pagatavošana neaizņem daudz laika.

Kā ietaupīt uz pirkumiem

Izdevumi pārtikas preču iegādei veido līdz 35% no ģimenes budžeta. Ja šim procesam pieiet racionāli, jūs varat ietaupīt naudu. Dodoties uz veikalu, paņem līdzi iepriekš sagatavotu sarakstu, lai neiegādātos nevajadzīgas preces un neaizmirstu nepieciešamo.

Pērciet produktus rūpnīcas iepakojumā (augu eļļa, tēja, kafija, makaroni), kur tie ir lētāki. Bet gaļai, augļiem un dārzeņiem labāk doties uz tirgu vai uzticamu veikalu - lētos lielveikalos tie reti ir labas kvalitātes.

Veikalos bieži tiek rīkotas akcijas un izpārdošanas — sekojiet līdzi tām un nepalaidiet garām iespēju ietaupīt naudu par produktiem.

Produkti pēc svara

Pērciet vairumā preces, konfektes, cepumus, saldumus vairumā. Tādā veidā jūs nepārmaksāsiet par iepakojumu. Tas ļaus ietaupīt līdz pat 20% no produktiem. Cukuru un sāli labāk iegādāties ziemā, kad konservēšanas sezona vēl nav iestājusies. Ieteicams arī ņemt labību pēc svara un, vēlams, vietējās produkcijas. Šāda pieeja ietaupīs ģimenes naudu.

Pārtikas preču iepirkšanās mēnesi

Mēneša iepirkumu saraksta sastādīšana nav tik milzīgs uzdevums, kā varētu šķist. Lai to izdarītu, 2-3 mēnešu laikā ir jāreģistrē informācija par to, kas, cik daudz un par kādu cenu tika iegādāts. Šādu pierakstu veikšanas efekts neaizņems ilgu laiku: tev būs galvā bilde un viss būs sakārtots. Vairumtirdzniecības pirkumus nevajadzētu veikt mazos veikalos, labāk doties uz lielveikalu.

Akcijas un atlaides

Lielajos veikalos regulāri tiek rīkotas akcijas noteiktām preču grupām. Tas nenozīmē, ka produkti ir sliktas kvalitātes vai tuvojas derīguma termiņa beigām. Lai izsekotu atlaides, varat izmantot modernās tehnoloģijas, piemēram, instalēt Edadil mobilo aplikāciju. Pakalpojums atrod un salīdzina cenas konkrētiem produktiem.

Gandrīz visās tirdzniecības vietās ir ieviesta atlaižu karšu sistēma, kas ļauj veikt pirkumus par zemākām cenām. Tomēr, ja gadās sastapt daudz par preci, kas nav jūsu sarakstā, nepērciet to. Esiet informēts par cenām, lai neiekristu mārketinga trikos, kur atlaides cena ir tāda pati kā sākotnējā cena.

Kā pareizi iegādāties pārtikas preces

Izvēloties pārtikas produktus, ir noderīgi izlasīt etiķetes un saprast to saturu. Iekļautās sastāvdaļas ir sakārtotas dilstošā secībā. Tātad, ja uz etiķetes vispirms ir norādītas pupiņas, tad tās saturs ir noteicošais pār citiem kārbā esošajiem komponentiem. Nelietojiet produktus, kuros cukurs ir pirmajā vietā, arī sāls nedrīkst būt pirmajā vietā. Nav vēlams, lai sastāvdaļu skaits būtu lielāks par 5-6. Izvēlieties produktus ar ilgu glabāšanas laiku. Iegādājoties saldētu pārtiku, glabājiet tos izolētos maisiņos.

Kā ietaupīt uz pārtiku krīzes laikā

Galvenais ieteikums “pretkrīzes” uzturam ir maltītes gatavot pašiem, cenšoties nepirkt pusfabrikātus. Lai to izdarītu, jums nav jātērē daudz laika, pūļu un naudas, jums vienkārši jāpieiet jautājumam saprātīgi. Rezultātā jūs iegūsit gardu un veselīgu ēdienu mājās par budžeta cenu. Graudaugi un pākšaugi ir viegli pagatavojami, barojoši un viegli sagremojami.

• Griķi, aunazirņi, lēcas, bulgurs un mung pupiņas lieliski sader ar dārzeņiem un ir piemērotas kā garnīrs.
• No nepelnīti aizmirstiem pērļu miežiem var viegli pagatavot zupu vai plovu (cena 30 rubļi).
• Diedzēti aunazirņi un lēcas ir piemēroti salātiem un piedevām.
• Kroketes ir viegli pagatavot no rīsiem, kas sajaukti ar garšvielām un sieru.

Parastie kartupeļi ir par pieņemamu cenu un piedāvā daudzas gatavošanas iespējas: cepti, sautēti, vārīti, tvaicēti, cepti. Garšīgs un veselīgs dārzenis var izrotāt svētku galdu. Neaizmirstiet par garšvielām: prasmīga kombinācija var viegli piešķirt parastajiem ēdieniem jaunu akcentu. Izmantojot kurkumu, piparmētru, ķimenes piešķirs “indiešu” garšu, savukārt sojas mērce un ingvers – “japāņu” garšu.

Sezonas dārzeņi krīzes laikā var kļūt par uztura pamatu. Avokado, siltumnīcas tomātus un gurķus labāk aizstāt ar vietējām bietēm, redīsiem un ķirbi. Tie labi uzglabājas un satur vitamīnu noliktavu. Tos kombinējot, katru reizi ir viegli iegūt jaunas garšas. Ja jums ir vasarnīca, tad jums ir divtik paveicies: iekļaujiet ēdienkartē vairāk sezonas augļu un dārzeņu no sava dārza.

Video

Vai tekstā atradāt kļūdu? Izvēlieties to, nospiediet Ctrl + Enter un mēs visu izlabosim!

Cienījamie lasītāji! Mūsdienu sievietes dzīves ritms liek mums arvien vairāk izmantot pusfabrikātus. Bet, ierodoties lielveikalā vai mājām tuvākajā pārtikas veikalā, es ar satraukumu skatos uz veikalā iegādātajiem pusfabrikātiem. Mani vienmēr mulsina doma, no kā tie ir izgatavoti... Reizēm, iegādājoties kaut ko no pusfabrikātiem, lai ātri pagatavotu kaut ko ģimenei, kārtējo reizi pārliecinies, cik tie var būt bezgaršīgi un neēdami.

Pašdarināti pusfabrikāti - ieguvumi

Tāpēc es nolēmu pats, ka ir pilnīgi iespējams sagatavot šos pašus pusfabrikātus mājās. Bet esmu pārliecināts, ka no maniem pusfabrikātiem gatavotais ēdiens nekādi neietekmēs manas ģimenes veselību. Bet vai mēs varam ietaupīt laiku maltītes gatavošanai nedēļas laikā? Diezgan. Un tam sestdien atvēl tikai 2-3 stundas.

Zinot ģimenes locekļu kulinārijas vēlmes un mājās pagatavojot pusfabrikātus, turpmāk nebūs jāuztraucas par pusdienām, vakariņām vai pēkšņu viesu ierašanos.
Pats jau pirmajā nedēļā sapratīsi, pirmkārt, cik daudz brīvā laika ietaupīsi darba dienās, otrkārt, vari iesaistīt bērnus pusfabrikātu gatavošanas procesā - kopīgs darbs audzina bērnus. Un jūsu dzīvesbiedrs priecāsies, ka esat kopā un, iespējams, jums būs tēmas komunikācijai darba procesā. Ļaujiet ikvienam jums palīdzēt, cik vien iespējams, kā vien var.

Taču pats galvenais, lai vēlāk, pēc nogurdinošas darba dienas, tev pietiktu laika atpūsties, būt kopā ar ģimeni vai nodarboties ar to, kas tev patīk. Nu, sāksim?

Kas jums nepieciešams mājās gatavotiem pusfabrikātiem

Kas tam vispirms ir vajadzīgs? Pirmkārt, protams, jums ir jāsagatavo ēdiens. Pārtikas preces var iegādāties pakāpeniski visas nedēļas garumā, lai sestdienā būtu gatavs. Ievērojot dažus noteikumus, jūs varat viegli nodrošināt savu ģimeni ar visiem nepieciešamajiem pusfabrikātiem uz visu nedēļu.

Vairumā gadījumu gatavie mājās gatavoti pusfabrikāti ir jāsasaldē.Sasaldēti produkti kalpos daudz ilgāk, un tie nezaudēs savas uzturvērtības un derīgās īpašības. Tas nozīmē, ka saldēšanai ir nepieciešamas saldēšanas iekārtas. Ja tādu nav, pusfabrikātus var sasaldēt aukstumā, bet tikai tad, ja jums ir slēgta aukstuma telpa, piemēram, veranda vai pagrabs.

No savas pieredzes varu teikt, ka modernās saldētavas ir ļoti ērtas un vienkārši nepieciešamas mūsdienu dzīvē, jo tajās var sasaldēt burtiski visu: sēnes, ogas, lielāko daļu dārzeņu un, protams, pašu gatavotos pusfabrikātus. . Kā pareizi sasaldēt pārtiku, lasiet

Gaļas pusfabrikāti

Neskatoties uz to, ka uztura speciālisti un endokrinologi, neviena ģimene nevar iztikt bez gaļas.

Vārīšanas buljons

Buljonam pērkam gaļu ar kauliem. Buljonu labāk pagatavot lielā katliņā ar tilpumu 4-5 litri. Pēc tam, kad gaļa ir labi pagatavota, mēs to atdalām no kauliem. Mūsu buljonu izmantos zupai, un izvārīto gaļu varam samalt caur gaļasmašīnu un pēc tam izmantot pankūku pildīšanai vai jūras stila makaronu pagatavošanai.

Var uzreiz pievienot buljonu un tad tikai uzsildīt vajadzīgo zupas daudzumu. Bet jūs varat darīt savādāk. Izlejam nedaudz no kopējā buljona daudzuma un garšojam. Šajā gadījumā katru dienu jums būs cita zupa. Zupu ieteicams lietot katru dienu, jo buljonā ir ekstrakcijas vielas, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Uzziniet par zupu priekšrocībām.

Maltās gaļas gatavošana

No maltās gaļas var pagatavot diezgan daudzus ēdienus: klimpas, pastētes, kotletes, kotletes, kotletes, zrazy utt. Un sasaldē to visu saldētavā. Ja nepieciešams, daļu no iepriekšminētā pēc vajadzības izņem no saldētavas un pēc tam ievieto kulinārijas apstrādē.

Pelmeņus, protams, ir vērts pagatavot sestdien. Pēc tam sasaldētos pelmeņus pārliekam plastmasas maisiņos, un tad to pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Pirms sasaldēšanas kotletes un kotletes nedrīkst ripināt panēšana, tas jādara tieši pirms cepšanas.

Bet man patīk darīt tā: izvārīto malto gaļu nelielās porcijās lieku plastmasas maisiņos un lieku saldētavā. No rīta pirms došanās uz darbu izņemu malto gaļu no saldētavas un ielieku ledusskapī: pa dienu tā pamazām atkusīs. Vakarā pēc darba man atliek vien, piemēram, malto gaļu piegaršot ar pienā samērcētu bulciņu un apcept kotletes. Vai arī pagatavojiet makaronu mērci.

Zivju pusfabrikāti

Svaigi saldētas zivis neprasa īpašu sagatavošanu. Pietiek nomizot un izķidāt, sagriezt porcijās, ielikt traukā un ielikt ledusskapī uzglabāšanai. Ja nepieciešams, atliek tikai izņemt, atkausēt un pēc tam apcept.

Kotletēm var pagatavot malto zivi. Rakstā “” varat uzzināt, kā tiek gatavotas šīs kotletes, pēc tāda paša principa var pagatavot kotletes no jebkuras citas zivs.

Dārzeņu pusfabrikāti

Dārzeņus (kartupeļus, burkānus, bietes) labāk vārīt mizās. Burkāni un bietes gatavo daudz ilgāku laiku, tāpēc tos var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Kā to izdarīt, lasiet rakstā “”. Vārītus un atdzesētus dārzeņus glabā traukā ar cieši noslēgtu vāku ledusskapī.

Neapstrādātus dārzeņus (sīpolus, burkānus) var pagatavot arī iepriekš. Nomizojiet tos Ievietojiet atsevišķi plastmasas maisiņos vai traukos un uzglabājiet ledusskapja apakšējā plauktā. Vai arī varat tos nekavējoties apcept un uzglabāt stikla burkā ar vāku, un pēc tam pēc vajadzības garšot ar tiem zupu.

Vāra olas kopā ar kartupeļiem. Olas var noderēt salātiem, taču mēģiniet tās uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 - 4 dienas. Lūdzu, ņemiet vērā, ka to čaumalas ir porainas un olas, īpaši vārītas, labi absorbē citas smakas. Tāpēc turiet tos prom no zivīm un dārzeņiem, piemēram, sīpoliem vai ķiplokiem.

Pērciet pietiekami daudz dārzeņu un garšaugu salātiem. Varat tos nekavējoties mazgāt, noslaucīt ar tīru, sausu dvieli, ievietot plastmasas maisiņā un uzglabāt dārzeņu nodalījumā. No neapstrādātiem dārzeņiem gatavoti salāti vienmēr ir veselīgi. Tie satur lielu daudzumu šķiedrvielu un uzlabo zarnu kustīgumu.

Pankūkas

Cep dažas pankūkas. No tām var pagatavot pankūkas, ar to pašu malto vārīto gaļu vai biezpienu vai ko citu, vai arī vienkārši sasaldēt kaudzē un pēc tam atkausēt mikroviļņu krāsnī un pasniegt ar skābo krējumu vai ievārījumu.

Gatavojot pildītās pankūkas, apcepu pankūkas no vienas puses (tas ietaupīs laiku), tad uzlieku pildījumu, iesaiņoju pankūkas aploksnē un nolieku sasaldēšanai. Pankūku pildījums var būt jebkurš:

• vārīta gaļa no buljona, savīta gaļas mašīnā, ar pārceptiem sīpoliem;
• biezpiens ar vai bez rozīnēm;
• vārīti rīsi ar vārītām olām;
• maltas sēnes utt.

Piedevas otrajam ēdienam

Gatavs piedevu variants ir rīsi. Sagatavojiet pūkainos rīsus, atdzesējiet un ievietojiet tos traukā ar vāku. Rīsu vietā to var darīt arī ar griķiem un grūbām.

Vārīti “saldēti” dārzeņi ir lieliski piemēroti arī piedevām. Neaizmirstiet arī par rudens sagatavošanos: tie dažādos jūsu ēdienkarti.

Nu sestdien nedaudz pastrādājāt, bet nedēļas laikā ar šo pusfabrikātu komplektu ātri pagatavosiet ēdienu savai ģimenei. Un tajā pašā laikā jūs nepavadīsit daudz laika, stāvot pie plīts.

Esmu sniedzis vairākus piemērus mājās gatavotu pusfabrikātu pagatavošanai. Jums var būt savas iespējas pusfabrikātiem, kas ietaupa jūsu laiku, rakstiet par tiem komentāros. Jaunajām un iesācējām mājsaimniecēm šie padomi, visticamāk, būs ļoti noderīgi.

Pildīto kāpostu tīteņi

Un arī kāpostu ruļļi man ļoti palīdz. Tos gatavoju jau no rudens.Kad sāku kāpostus raudzēt,noņemu kāpostu galvām augšējās lapas,tās ļoti viegli nokrīt pat bez termiskās apstrādes. Kad izģērbjos ar skābētiem kāpostiem, izņemtās lapas applaucēju verdošā ūdenī vai lieku mikroviļņu krāsnī, kurā pēc 5-10 minūtēm (atkarībā no mikroviļņu jaudas) tās kļūst mīkstas.Iepriekš sagatavoto malto gaļu ietinu kāpostu lapas un sasaldē.

Pēc vajadzības izņemu sasaldētu kāpostu tīteņus un pēc tam vāru uz lēnas uguns krējuma mērcē. Manā emuārā ir atsevišķs raksts un šajā video ir vēl viena recepte kāpostu rullīšu pagatavošanai.

Stereo, vairāk priekš sevis

Ietaupiet 30 dienas: ēdienkarte mēnesim

Ēdiens ir svarīgs izdevumu postenis ģimenes budžetam un sava veida pārbaudījums mājsaimniecei, cik viņa ir ekonomiska un izveicīga. Galu galā, lai ietaupītu uz pārtiku un tajā pašā laikā pilnībā pabarotu ģimeni, jums ir jāpiekrīt, jums ir vajadzīgas prasmes.

Mēs ar jums jau zinām, kā ēst taupīgi. Par to esmu rakstījis emuārā ne reizi vien. Jāizveido nedēļas ēdienkarte, jāuzrauga ledusskapī atlikušie pārtikas produkti un jāuzkrāj krājumi ziemai.

Lielākos un nevajadzīgākos atkritumus veidojam spontānos veikalu, tirgu un lielveikalu apmeklējumu laikā. Lai no tiem izvairītos, jums jāievēro daži noteikumi.

Divi noteikumi taupīgām mājsaimniecēm

1. Pārtikas pirkšanas noteikums ir iegādāties to, kas jums nepieciešams, nevis to, ko viņi vēlas mums pārdot.

• Mēs izveidojam produktu sarakstu un pērkam stingri saskaņā ar sarakstu
• Mēs uzraugām tuvējos lielveikalos internetā, lai uzzinātu, vai tiek veiktas akcijas par produktiem, kas mūs interesē.
• Mēs nepakļaujamies nekādiem “kārdinājumiem”, piemēram, “pērc divus par trīs cenu un trešo saņem bez maksas”.
  
• Dosimies iepirkties, mājās kārtīgi veldzējušies.
• Izvēlamies lēnām, salīdzinām cenas un pārbaudām derīguma termiņu
• Galvenos pirkumus veicam reizi nedēļā, pēc sagatavotās ēdienkartes, un nedēļas laikā pērkam tikai maizi un piena produktus.
• Mēs nepērkam pusfabrikātus.

2.Lai ēstu ekonomiski, jāgatavo pašam, veidojot ēdienkarti.

Tā kā naudas izšķērdēšana pārtikai ir tieši proporcionāla lielveikalu un tirgu apmeklējumu skaitam, varam to samazināt līdz minimumam

Lai to izdarītu, mēs izvēlēsimies laiku (vēlams uzreiz pēc algas dienas), sastādīsim mēneša ēdienkarti un vienu reizi iegādāsimies visus pamatproduktus.

Mēneša ēdienkarte

Tas, protams, nav ļoti viegls darbs. Vajag:

1. Padomājiet par ēdienu dažādību un aprēķiniet, cik daudz pārtikas jums būs nepieciešams.
2. Izveidojiet produktu sarakstu un veiciet pirkumus
3. Pagatavojiet pusfabrikātus paši
4. Sadala porcijās un sasaldē to, kas jāsasaldē.

Ēdienu skaita aprēķins mēnesī

Skaitīsim:

Viena nedēļa ir 7 brokastis, 7 pusdienas un 7 vakariņas.

Tāpēc mēneša laikā saņemam 28 brokastis, pusdienas un vakariņas.

Ideālā gadījumā brokastis sastāv no salātiem, pamatēdiena un dzēriena, pusdienas - salāti, pamatēdiens, otrais ēdiens un dzēriens, bet vakariņas - salāti, pamatēdiens un dzēriens.

Turklāt mēs parasti gatavojam desertus vai saldos konditorejas izstrādājumus tējai, kafijai,

Ja katru reizi gatavo svaigu ēdienu, tad mēneša laikā jāsagatavo - UZMANĪBU TU-MELONE... - 84 salāti, 84 pamatēdieni un 28 pirmēdieni!!!

Bet neuztraucieties. Ikviens zina, ka praksē tas tā nav, katrai ģimenei ir savas izvēles. Kādam svarīgas ir sātīgas brokastis, bet citi brokasto pēc kafijas un sviestmaizes izdzeršanas. Daudzas ģimenes kopā pusdieno tikai nedēļas nogalēs. Tāpēc tā vai citādi jūsu paša mēneša ēdienkartei jāatbilst jūsu paradumiem un vēlmēm.

Turklāt:

-Pirmais kurss mēs gatavojam divas līdz trīs dienas. Mēs iegūstam 28:3 = 9-10 (pirmie ēdieni), un, ja nedēļā neviens neēd mājās, tad vēl mazāk (nedēļas nogalēs tikai četri)

-Otrais kurss, ja tas ir “saturīgs”, piemēram, piemēram, plovs, kāpostu rullīši, cepetis vai ēdieni, kuriem nepieciešami piedevas (kotletes, karbonādes, kotletes) - arī gatavojam 2-3 dienas. Tāpēc 84:2 = 42 (otrie ēdieni). Atkal ar vakariņām mājās (bez pusdienām ir par 5 * 4 = 20 ēdieniem mazāk, 42-20 = 22)

- Rotājumi: ja tā ir putra, vāra divas dienas.

- salāti: Ar tiem situācija ir nedaudz savādāka – salāti atšķiras no salātiem. “Olivier”, “Lakomiy”, salāti ar vistu vai gaļu nezaudē savu garšu 24 stundas, tas ir, ja šādus salātus gatavojāt vakarā, tad nākamajā dienā no rīta vai vakarā tie joprojām ir ļoti ēdami. Tās ir pilnas maltītes “divi vienā” un salāti un pamatēdiens.

Salāti ir vienkārši vai sezonāli (vasarā gurķi un tomāti, pavasarī redīsi, redīsi, bietes, kāposti un skābēti kāposti – visu gadu), tie tiek pagatavoti ātri un neprasa nekādas īpašas gudrības. Tiem vienmēr jābūt svaigiem.

-Cepšana a: ja ģimenē ir bērni, bez tā nevar iztikt. Pirmkārt, bērniem skolai ir vajadzīgas uzkodas, un daudz labāk ir dot bērnam jogurtu un paša gatavotu kūciņu vai pīrāgu, nekā riskēt ar vēderu, pērkot to pašu veikalā.

Tas bija ievads galvenajam darbam. Šādi argumentējot, mēs ņemam rokās ekonomisko ēdienu saraksts(ja jums tāda nav, izveidojiet, es uzstāju - tas ievērojami atvieglos jūsu dzīvi), mēs atlasām atbilstošos un izrakstām tos, kurus sagatavosim.

Pirms ēdienkartes izveides pārbaudiet visas savas “tvertnes” ledusskapī (saldētava), skapjos un pieliekamajā. Kontrolējiet savas "stratēģiskās rezerves"; izmantojiet to, kas jums ir, un nepērciet pārāk daudz.

Sagatavojiet pusfabrikātus

Ja mēs pērkam pārtiku mēnesim, daļa no tās ātri jāpārstrādā pusfabrikātos. Tie ir vārīti un saldēti pusfabrikāti, kas nākamajā mēnesī ļaus vairs netērēt naudu pārtikas precēm un samazinās ēdienu gatavošanas laiku.

Ja vēlaties ietaupīt naudu un ēst gaļu, jums tā jātērē taupīgi. No viena un tā paša gaļas gabala var cept karbonādes un ēst tās vienā reizē, vai arī samalt maltajā gaļā, lai pagatavotu kotletes, kāpostu tīteņus vai klimpas.

Mājas aknas ir ļoti izdevīgas. Tas ir viegli pagatavojams, lēts un, ja nepieciešams, to var izmantot pīrāgu, pankūku, klimpu vai jūras stila makaronu pagatavošanai.

Tāpēc, ja vēlaties ietaupīt naudu, ieklausieties manos padomos un savā “saprāta balsī”, iekļaujiet savā mēneša ēdienkartē ēdienus, kuros izmantota malta gaļa vai aknas.

Varat arī pagatavot buljonu krājumus pirmajiem ēdieniem. Vāra vistu vai gaļu (gaļu buljoniem vāra divas nedēļas un vēl 2 nedēļas sasaldē svaigu). Lielā katliņā uzvāra bagātīgus buljonus, 5-6 litrus, un gatavo buljonu sadala 5 porcijās un sasaldē. Pēc vajadzības ņem vienu porciju, atkausē un pielej vajadzīgo ūdens daudzumu. Dariet to pašu ar nākamo sagatavošanās daļu pirmajiem ēdieniem, kad tie beigsies.

Izmantojiet buljonā vārītu gaļu salātiem, kastroļiem vai, piemēram, aknām, pelmeņu, pīrāgu un pankūku pildīšanai.

Jūsu sagatavotie pusfabrikāti ir arī labi, jo neizmantojot tie lieliski saglabāsies līdz nākamajam mēnesim (galvenais neaizmirst par tiem)

Izvēlamies, pierakstām uz plāksnītes, un blakus atzīmējam, kas mums būs jāiegādājas.

Ēdienkartes ēdieni mēnesim un to sastāvs

Ja jūs, sekojot manam piemēram, aizpildījāt šādu plāksnīti, tad nebūs grūti saskaitīt produktu skaitu un uzrakstīt sarakstu, ar kuru jūs dosieties iepirkties. Jūs varat iegādāties visu uzreiz, izņemot piena produktus, maizi un dažus dārzeņus un augļus.

Vai arī varat iepirkties reizi nedēļā vai ik pēc divām nedēļām.

Neaizmirstiet pārbaudīt, kas jums ir pieejams mājās. Piemēram, jūs ziemai gatavojāt ievārījumu, marinētus gurķus un zaļumus, un griķi, manna un kakao tika iegādāti nesen, un ar to pietiek plānotajam ēdienu skaitam. Mēs tos neiekļausim savā sarakstā. Un tā tālāk par visām pozīcijām.

Mūsu uzdevums ir optimizēt pārtikas izmaksas. Tagad, pateicoties tam, ka esam sastādījuši mēneša ēdienkarti ar pilnu produktu sarakstu, tas ir vienkārši. Ja saņemtā summa ir pārāk liela, mainām vienu vai vairākus traukus uz ekonomiskākiem.

Nu tad ejam iepirkties un pēc saviem ieskatiem: pērkam visu uzreiz, atstājot nelielu summu maizes, piena produktu un augļu iegādei, vai arī sastādām nedēļas ēdienkarti un pērkam pārtikas preces nedēļai plus, daļēji pusfabrikātiem.

Jebkurā gadījumā jūs iegūsit – vai nu nauda pārtikai ir atvēlēta, vai pārtika iegādāta mēnesim. Un jautājums, ko dažas neuzmanīgas mājsaimnieces uzdod: “Nauda ir beigusies, ko man gatavot?”, neradīsies.

Ēdienkartes sastādīšana un pārtikas preču iegāde uz nedēļu vai mēnesi pasargās jūs no šādām problēmām un palīdzēs ietaupīt uz pārtiku. Saglabāt ir viegli

Par tēmu bagātie, turīgie, vidusšķiras cilvēki, nabagi un ubagi, mēs sākām pamanīt tendenci, ka lielākā daļa mūsu valsts iedzīvotāju nemaz nesasniedz pienācīgu dzīves līmeni. Neskatoties uz to, ka mēs sevi neuzskatām par nabadzīgiem cilvēkiem un pat “viduvējiem” saviem draugiem un kaimiņiem, ir acīmredzams, ka jāatzīst, ka mūsu dzīves līmenis nav pārāk augsts.

Tāpēc vairāk vai mazāk akūti aktualizējas jautājums par personīgo finanšu taupīšanu katrā atsevišķā ģimenē. Galu galā, samazinot izdevumus, ģimene iegūst jaunas iespējas uzkrājumu veidošanai, atpūtai un nepieciešamo pirkumu veikšanai.

Ģimenes finanšu plāna uzticamības un pielāgošanas labad veiciet sev interesantu pētījumu: savāciet pārtikas čekus par vairākiem mēnešiem vai pierakstiet šīs summas piezīmju grāmatiņā. Tas ietver pārtikas iegādi lielveikalā, tirgū un veikalā, ēšanu ārpus mājas: restorānos un kafejnīcās, kūku un citu lietu iegādi, lai dotos pie draugiem, pusdienas un uzkodas darbā, skolas brokastis utt.

Šai darbībai ir divas labvēlīgas sekas: jūs uzzināsit precīzu pārtikas izmaksu summu un sākat izprast savu maksājumu struktūru. Parasti tiek atklāti pilnīgi bezjēdzīgi pirkumi.

Tātad, mēs esam saņēmuši dažus mūsu pētījuma rezultātus. Tagad noskaidrojam pārtikas izmaksu daļu no kopējiem ģimenes ienākumiem. Piemēram, mammas un tēta kopējie ienākumi mēnesī sastādīja 50 tūkstošus rubļu, pārtikas izmaksas tajā pašā mēnesī četru cilvēku ģimenei sasniedza 25 tūkstošus rubļu. Rezultātā 50% no ģimenes budžeta tika iztērēti ģimenes ēdināšanai. Pierakstiet savu rezultātu.

Tagad noskaidrosim, kādam jābūt pareizajam rezultātam. Daudzi finanšu konsultanti, ekonomisti un taupīgas mājsaimnieces atzīst gandrīz tādu pašu proporcionālas izdevumu sadales iespēju un uzskata par pareizu, ja ģimenes izdevumi par pārtiku veido aptuveni 20% no ienākumiem. Nu, ja jūs varat sasniegt 10% vai mazāk, jums acīmredzot ir ko apsveikt.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka mēs šeit runājam ne tikai par pārtikas izmaksu samazināšanu pēc iespējas vairāk, dažkārt kaitējot ģimenei, bet gan par procentiem. Lai iegūtu vēlamos 10%, nevajadzētu ēst tikai kartupeļus un makaronus. Patiesībā jums būs ievērojami jāpalielina ienākumi. Vārdu sakot, pilnībā pārdomājiet ģimenes finanšu struktūru.

Tas pats attiecas uz ģimenēm ar lieliem ienākumiem un izdevumiem. Ja ģimenes ienākumi ir 400 tūkstoši rubļu mēnesī, bet pārtikas izdevumi ir 200 tūkstoši rubļu, tad kopējais rezultāts būs līdzvērtīgs iepriekšējam piemēram - tā būtībā nav racionāla pieeja ģimenes budžeta veidošanai.

Informācijas portāls “Motherhood.ru” piedāvā rakstu sēriju par to, kā būtiski samazināt pārtikas izmaksas, nekaitējot ēdiena kvalitātei.

Šodien mēs runāsim par vistas gaļu. Šī ir visizplatītākā un ekonomiskākā gaļas bāzes versija dažādiem ēdieniem.

Vai esat kādreiz domājuši, cik ēdienu var pagatavot no vienas vistas? Cik tu saņem?

Galvenais ietaupīšanas efekts ir tas, ka mēs pērkam veselu vistu, nevis jau sagrieztus pusfabrikātus (bungas, ciskas, krūtiņas). Protams, jebkurš darbs pie vistas liemeņa sagriešanas, šķirošanas un izlikšanas maksā naudu. Tāpēc šādi komplekti sākotnēji ir dārgāki nekā vesela vistas gaļa.

Es pērku uzreiz trīs vistas apmēram pusotra kilograma smagumā. Tādā veidā laika izmaksas tiek kompensētas ar lielu efektu. Jūs varat paņemt piecus vai septiņus gabalus - atkarībā no jūsu ģimenes vajadzībām.

Pusfabrikātu pagatavošanai nepieciešamais laiks ir vidēji divas stundas.

Darbības soli pa solim:

1. Es sagriezu vistas liemeņus šādi:
-atsevišķi 6 vistas spārniņi;
-maltajai gaļai atdala gaļu no stilbiņām un balto gaļu no vistas krūtiņām;
- balto gaļu no vienas vistas krūtiņas atstāju atsevišķi;
-Aizmugurējo daļu sadalu divās horizontāli.

2. Vistas spārniņus apcepu vai cepu cepeškrāsnī, vai sasaldē vēlākai lietošanai.

3. Vistas gaļu izlaižu caur gaļas mašīnā. Es atstāju dažus maltās gaļas gabalus bez piedevām. Saldēju pa porcijām, katrs gabals ir apmēram vienas līdz pusotras kotletes lielumā.

4. Maltajām kotletēm pievieno sīpolu, sauso baltmaizi, olas, sāli un piparus pēc garšas.

Maltai vistai ir viena īpašība – tā ir diezgan šķidra. Ja tajā ieliek maizi, kas iepriekš izmērcēta pienā, tad no šādas maltās gaļas nevarēs izveidot kotletes, tās neturēs formu. Tāpēc pievienojam kaut ko sausu, kas no maltās gaļas “paņems” lieko mitrumu - sauso maizi, auzu pārslas vai mannu. Ir vērts ņemt vērā graudaugu īpatnības. Tā, piemēram, pievienojot auzu pārslas, kotletes iegūs nedaudz saldenu garšu. Kartupeļi kā piedeva vistas kotletēm arī neder, jo izdalīs papildus šķidrumu.

5. No atlikušajām izejvielām veidoju zupas komplektus. Saldēju pa porcijām atbilstoši ģimenes vajadzībām.

Rezultātā no trim cāļiem jūs iegūstat:
. komplekts vistas spārnu cepšanai (ja vēlas, šeit var pievienot arī citus mazus vistas gabaliņus) - 1 porcija;
. atkarībā no izveidoto kotlešu lieluma un “piedevu” daudzuma tajās - 30-40 gab.;
. maltās gaļas gabaliņi jūras stila makaroniem, gaļas mērču un pastu pagatavošanai - 3-4 gab.;
. baltā gaļa, ko var apcept ar sīpoliem un burkāniem sava veida vistas plovam - 1 porcija;
. Zupas komplekti, atkarībā no vēlamā iegūtā buljona tilpuma - 5-10 komplekti.

Tātad, no trim cāļiem mēs saņēmām vairākus dažādus neatkarīgus ēdienus, tostarp pirmo un otro.

Ar šādu “bezatkritumu ražošanu” mēs saņēmām šos pārtikas produktus par aptuveni 450-550 rubļiem (120 rubļi * 3 cāļi * sver 1,5 kg = 540 rubļi).

Atgriezīsimies pie galvenā jautājuma: ko jūs varat pagatavot no vienas vistas? Savu rezultātu dalām ar trīs. Šo ēdienu izmaksas ir aptuveni 200 rubļu.

Ekonomiskā ietekme ir acīmredzama. Ir tikai jābūt vēlmei un laikam sagatavot pusfabrikātus no veselas vistas. Pēc tam gala ēdiena gatavošanas laiks tiek ievērojami samazināts. Galu galā mēs vairs nekaujam, nemazgājam un netīrām pēc sevis. Pietiek izņemt nepieciešamo daudzumu pusfabrikātu no saldētavas un pagatavot.

Kādus vistas ēdienus gatavojat? Kurus no tiem var klasificēt kā ekonomiskus?

Novēlam veiksmi taupīgas mājsaimnieces praksē!

Foto - fotobanka Lori

Saldēt var ne tikai klimpas un kotletes, bet arī pīrāgus, pildītās pankūkas un pat buljonus zupām. Zemāk jūs atradīsiet 10 oriģinālus ēdienus, kas piemēroti saldēšanai. Bet pirms pāriet pie receptēm, nedaudz teorijas.

Saldētavā -18 ºС. Pie šādas temperatūras mikroorganismu darbība apstājas – saldēta pārtika uz ilgu laiku, nezaudējot savu garšu. Cik tieši? Ņemot vērā, ka mēs pastāvīgi skatāmies saldētavā, tas ir, notiek temperatūras izmaiņas, ēdiens nedaudz atkūst un atkal sasalst, ne vairāk kā divus mēnešus.

Daži pārtikas produkti nav piemēroti sasaldēšanai. Piemēram, cukini, gurķi un citi ūdeņaini dārzeņi. Pēc atkausēšanas gandrīz viss aromāts atstāj tos kopā ar mitrumu. Salātu lapas zaudē savu tekstūru, un neapstrādāti kartupeļi iegūst nepatīkamu pēcgaršu.

Jums jāzina, kā sasaldēt un atkausēt pārtiku. Jo vēsāks ēdiens ir pirms ievietošanas saldētavā, jo labāk. Ja pārtikas produkti ir termiski apstrādāti, ieteicams tos vispirms atdzesēt istabas temperatūrā, pēc tam uzglabāt ledusskapī un tikai tad sasaldēt.

Atkausēšana jāveic apgrieztā secībā: izņemiet trauku no saldētavas, novietojiet to uz paplātes un ievietojiet ledusskapī uz 10–12 stundām. Lēna atkausēšana ļauj pārtikai absorbēt mitrumu, kas zaudēts sasaldēšanas laikā. Tādā veidā pēc iespējas vairāk tiek saglabāta garša. Bet, ja jums nav laika, varat izmantot atkausēšanas funkciju mikroviļņu krāsnī.

Pārtikas uzglabāšanai saldētavā tiek izmantoti vakuuma maisiņi, plastmasas un stikla paplātes. Somas ar rāvējslēdzēju ir ērti, ja nav nepieciešams saglabāt trauka formu: tie ievērojami ietaupa vietu saldētavā. Plastmasas traukus var ņemt līdzi uz darbu, tie ir ērti pusdienu sildīšanai mikroviļņu krāsnī, un stikla paplātes ir ideāli piemērotas ēdiena gatavošanai cepeškrāsnī, jo nav nepieciešams pārvietot trauku no trauka uz trauku.

Debija R/Flickr.com

Smalkmaizītes ir salds konditorejas izstrādājums, bet, ja šokolādes un augļu vietā pildījumu izmanto šķiņķi un sieru, brokastīs var iegūt sātīgas minimaizītes. To pagatavošana prasa maz laika, un pēc sasaldēšanas un uzsildīšanas tie ir tikpat garšīgi kā karsti.

Sastāvdaļas:

• 3-4 maizes gabaliņi;
• 3-4 šķiņķa šķēles;
• 100 g Čedaras vai cita cietā siera;
• 8 olas;
• 1 glāze piena;
• 2 tējkarotes sinepju pulvera;
• 1 tējkarote maltu piparu;
• kaltēti pētersīļi un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Maizi un šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Ar šo pildījumu piepildiet kēksiņu formiņas apmēram divas trešdaļas.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pienu, sinepju pulveri un piparus. Ielejiet iegūto maisījumu veidnē. Bet ne līdz malām, pretējā gadījumā mafini cepšanas laikā aizbēgs. Katras veidnes šūnas augšdaļu pārkaisa ar kaltētiem pētersīļiem un citām garšvielām pēc savas gaumes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ºС. Cep kēksiņus 15-20 minūtes. Ļaujiet tiem atdzist, pēc tam ievietojiet tos plastmasas traukā un ievietojiet saldētavā.

Džūlija Frosta/Flickr.com

No rīta jūs varat saņemt nepieciešamo bulciņu skaitu, uzsildīt tās mikroviļņu krāsnī un iegūt ātras, apmierinošas un galvenais - garšīgas brokastis.

cupcakesandkalechips.com

Ideāli piemērots brokastīm, barojošs un veselīgs. Tas nodrošina apmēram 20% no ikdienas šķiedrvielu un olbaltumvielu vērtības, satur daudz būtisku uzturvielu un palīdz kontrolēt apetīti. Ja ir slinkums no rīta nomocīt ar putras gatavošanu, ir risinājums - saldētas auzu pārslu krūzes ar dažādiem pildījumiem (augļi, rieksti, žāvēti augļi u.c.).

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes auzu pārslu;
• 3 glāzes piena vai ūdens (pēc izvēles);
• 1 ēdamkarote medus;
• 30 g sviesta;
• šķipsniņa sāls;
• augļi, ogas, šokolāde, rieksti, žāvēti augļi un citi pildījumi.

Sagatavošana

Mazā katliņā uzvāra pienu. Pievieno auzu pārslas un kārtīgi samaisa. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet putru 5–7 minūtes, līdz tā sabiezē. Nepārtraukti maisa. Auzu pārslas noņem no uguns, pievieno sviesta gabaliņu un karoti medus, labi samaisa. Ļaujiet nedaudz atdzist.

Mafinu formu ieziež ar augu eļļu un liek putru starp šūnām. Katrai porcijai virsū uzkaisa kādu pildījumu. Tie varētu būt kubiņos sagriezti banāni, avenes, rozīnes, kokosriekstu pārslas — neatkarīgi no tā, ar ko vēlaties ēst auzu pārslu.

Ietin pannu pārtikas plēvē un sasaldē. Kad krūzes ir labi sastingušas, izņemiet tās no veidnes un atsevišķi ietiniet plēvē. Tas ievērojami ietaupīs vietu saldētavā.

Iepriekšējā vakarā izņemiet no saldētavas nepieciešamo krūzīšu skaitu, lai no rīta ērti būtu veselīgas un garšīgas brokastis. Vienkārši uzsildiet putru mikroviļņu krāsnī. Ja nepieciešams, pievienojiet pienu.

Barbara Krawcowicz/Flickr.com

Saldēti pildītie pipari darbojas gandrīz tikpat labi kā klimpas vai klimpas. Ja zināt, ka jums priekšā ir saspringta diena un nebūs laika gatavot, iepriekšējā dienā izņemiet papriku no saldētavas. Ledusskapī tie atkusīs pa nakti, atliek tikai ielikt cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• 8 saldie pipari;
• 700 g maltas liellopa gaļas;
• 250 g rīsu;
• 250 g tomātu mērces;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• cietais Čedaras siers;
• sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Nomazgājiet papriku, nogrieziet to galotnes, lai izveidotu "kausiņus", iekšējo dobumu no sēklām. Nogrieztās cepurītes var sadrupināt un izmantot pildījumā.

Sīpolu un ķiplokus nomizo un smalki sakapā. Apvienojiet maltu liellopu gaļu (varat izmantot maltu tītaru, nevis maltu), rīsus, papriku, sīpolu, ķiploku un tomātu mērci. Sāls un pipari pēc garšas. Piepildiet papriku ar šo. Virsū uzkaisa rīvētu sieru.

Šādā formā piparus jau var sasaldēt. Kad nepieciešams tos pagatavot, atkausē un cep cepeškrāsnī 180 ºС 30–40 minūtes.

budgetbytes.com

Ko ņemt pusdienās vai? Daudziem tās ir ikdienas galvassāpes. Šī recepte palīdzēs dažādot pusdienu kastītes saturu. Sastāvdaļas vienkāršas, pagatavošana vienkārša.

Sastāvdaļas:

• 1,5 kg kartupeļu;
• 500 g salsas mērces;
• 500 g cietā siera (piemēram, Čedaras);
• 50 g sviesta;
• 9 olas;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 1 tējkarote paprika;
• ½ tējkarotes ķiploku pulvera;
• ½ tējkarotes sāls;
• malti melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Ja tas ir jauns, jums tas pat nav jānomizo. Bļodā ar kartupeļu kubiņiem pievienojiet papriku, ķiploku pulveri, sāli un piparus un pievienojiet olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa. Kartupeļus vienā kārtā liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ºC uz 45–60 minūtēm. Apmēram gatavošanas pusceļā samaisiet kartupeļus.

Kamēr tas gatavojas, pagatavojiet omleti. Lai to izdarītu, olas sadaliet bļodā un viegli sakuliet ar putojamo slotiņu. Pannā izkausē sviestu un uzmanīgi ielej olas. Pāris minūtes pirms omlete gatavības noņemiet no uguns; olām joprojām jābūt nedaudz šķidrām.

Sadaliet kartupeļus traukos. Katrai no tām pievienojiet 2-3 ēdamkarotes salsas vai jebkuras citas mērces pēc jūsu izvēles. Sadaliet omleti porcijās un pārkaisiet ar rīvētu sieru.

budgetbytes.com

Ar šādu sastāvdaļu daudzumu jūs saņemsiet sešas biroja pusdienas. Glabājiet tos saldētavā un, ja nepieciešams, paņemiet līdzi trauku, uzkarsējiet tos mikroviļņu krāsnī un baudiet izcilus lauku stila kartupeļus.

Scott/Flickr.com

Īsus makaronus gofrētu cauruļu veidā ar pa diagonāli nogrieztām malām sauc par penne. Jūs varat izmantot tos un maltu liellopu gaļu, lai pagatavotu gardu kastroli, kas noderēs, ja jums nav laika vakariņām. Jūs varat ņemt to uz darbu pusdienās.

Sastāvdaļas:

• 1 kg maltas liellopa gaļas;
• 800 g tomātu savā sulā;
• 500 g penne makaronu;
• 400 g marinara mērces;
• 400 g rikotas;
• 400 g mocarellas;
• 1 liels sīpols;
• 1 ola;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 2 tējkarotes itāļu garšaugu maisījuma;
• ½ tējkarotes rupji maltu sarkano piparu (pārslas);
• sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošana

Sīpolu un ķiploku nomizo un smalki sagriež. Apcep tos olīveļļā. Tad pievienojiet tiem maltu liellopu gaļu. Cepiet to, nepārtraukti maisot, līdz iztvaiko liekais mitrums. Kad maltā gaļa apbrūnējusi, pannā lej tomātus savā sulā un marinara mērci (ja nav pa rokai, var izmantot jebkuru citu tomātu mērci). Pievieno garšvielas: itāļu maisījumu, sarkanos un melnos piparus, sāli. Vāra uz lēnas uguns pusstundu. Pēc 30 minūtēm trešdaļu mērces pārnes no pannas atsevišķā bļodā. Forši.

Tāpat atsevišķā bļodā apvienojiet rikotu, rīvētu mocarellu (attaupiet sieru pārkaisīšanai) un olas. Sāli, piparus, sakuļ līdz gludai.

Vāra makaronus. Noskalojiet tos zem auksta tekoša ūdens. Sajauc ar malto gaļu un sieru. Visu liek stikla traukā. Pārlej ar atlikušo tomātu-gaļas mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Thrivinghomeblog.com

Jāizmanto stikla trauks, lai, izņemot kastroli no saldētavas, to uzreiz varētu likt cepeškrāsnī. Cep 190 ºС temperatūrā. Turklāt, ja kastroli ievietosiet cepeškrāsnī tieši no saldētavas, gatavošanas laiks būs 2–2,5 stundas. Tāpēc labāk trauku vispirms atkausēt mikroviļņu krāsnī vai dabiski, ledusskapja apakšējā plauktā.

Nikki G/Flickr.com

Taquitos ir meksikāņu ēdiens, kas sastāv no pildītām kukurūzas tortiljām. Šī recepte ir glābiņš tiem laikiem, kad visi ir izsalkuši, bet nav laika gatavot un ar ko gatavot. Jau pēc 15 minūtēm vakariņas uz jūsu galda būs ne sliktākas par restorānu.

Sastāvdaļas:

• 15 kukurūzas tortiljas;
• 500 g vistas krūtiņas;
• 250 g krējuma siera;
• 170 g salsa verde mērces;
• 4 ēdamkarotes sasmalcināta cilantro;
• 2 ēdamkarotes laima sulas;
• 1 tējkarote sīpolu pulvera;
• ¼ tējkarotes ķiploku pulvera;
• 1½ tējkarotes čili pulvera;
• ¾ tējkarotes ķimenes;
• augu eļļa cepšanai un eļļošanai.

Sagatavošana

Vistas krūtiņu sagriež sloksnēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sajauc krēmsieru ar kinzu, laima sulu un garšvielām (ķimenēm, sīpoliem, ķiploku pulveri un čili pulveri). Tā kā ēdiens ir meksikāņu, Pepper Jack siers lieliski sader ar taquitos. Tam ir krēmīga garša ar nedaudz skābenām notīm. Bet jūs varat izmantot citas pusmīkstas šķirnes.

Tortiljas var pagatavot pats vai iegādāties gatavas. Pēdējā gadījumā vispirms tortiljas cep mikroviļņu krāsnī 1-2 minūtes, lai tās būtu mīkstas un salokot neplīstu.

Liek vistas un siera maisījumu uz tortiljām. Pievienojiet nedaudz salsas verde. Lasiet par to, kā to pagatavot mājās. Sarullējiet tortiljas baļķī.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ºС. Pārklājiet cepešpannu ar foliju un apsmidziniet ar augu eļļu. Uzlieciet uz tā ruļļus tā, lai malas būtu uz leju un tie nesaskartos viens ar otru. Cep 15-20 minūtes.

Happymoneysaver.com

Kad taquitos ir izceptas un atdzesētas, ievietojiet tos saldētavas maisiņā ar rāvējslēdzēju un ievietojiet saldētavā. Situācijā, kad “visi ir izsalkuši, bet nav laika gatavot un ar ko gatavot”, rullīšus atkal liek uz cepešpannas, viegli apslaka ar augu eļļu un uzkarsē cepeškrāsnī 10–15 minūtes.

Arnauds Deseins/ Flickr.com

Nuggets parasti tiek asociēti ar ātrās ēdināšanas ēdieniem, taču tie var būt par pamatu otrajam pusdienām vai vakariņām. Kad nav laika cept kotletes, izņem tās no saldētavas un uzsilda tīrradņus. Kā piedevu varat vārīt makaronus vai pagatavot kartupeļu biezeni.

Sastāvdaļas:

• 1 ½ kg vistas filejas;
• 200 g miltu;
• 200 g kukurūzas pārslu;
• 5 olas;
• 1 ēdamkarote paprikas.

Sagatavošana

Gaļu noskalo, nosusina un sagriež mazos apmēram 3–5 cm garos gabaliņos.Kukurūzas pārslas sasmalcina blenderī. Atsevišķā traukā sajauciet miltus un papriku. Atsevišķi sakuļ arī olas.

Katru vistas gabalu vispirms iemērciet miltos, pēc tam olās un visbeidzot graudaugos. Dariet to uzmanīgi, ja vēlaties, lai tīrradņi patiešām kraukšķētu. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un uz tās liek panētās vistas gabaliņus. Cep tīrradņus cepeškrāsnī 180 ºC 15-20 minūtes.

Kad tīrradņi ir atdzisuši, ievietojiet tos noslēgtā plastmasas maisiņā un ievietojiet to saldētavā. Ir lietderīgi marķēt saldētu pārtikas produktu iepakojumus. Norādiet ēdiena nosaukumu un pagatavošanas datumu.

Džūlija Frosta/Flickr.com

Kotletes ir itāļu ēdiens, kas gatavots no maltās gaļas bumbiņām. Tie ir līdzīgi kotletēm un kotletēm, bet ne. Kotletes parasti sautē, kotletes vāra buljonā, bet kotletes cep cepeškrāsnī (itāļu versija) vai fritē (amerikāņu versija). Kotletes ir lielisks risinājums tiem, kam nav laika vai vēlēšanās stāvēt pie plīts. Tas ir garšīgs un apmierinošs. Kotletes var ēst kā atsevišķu ēdienu vai pasniegt kopā ar piedevu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg maltas liellopa gaļas;
• 200 g rīvmaizes;
• 200 g rikotas;
• 2 olas;
• 5 ēdamkarotes olīveļļas;
• pētersīļi, sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.

Sagatavošana

Sajauc visas sastāvdaļas lielā bļodā. Rikotu var aizstāt ar biezu skābo krējumu, bet labāk ir izmantot malto liellopu gaļu: cūkgaļa šim ēdienam ir pārāk trekna.

Džūlija Magro/Flickr.com

No iegūtās maltās gaļas veido apmēram 5 cm diametra bumbiņas, kuras liek traukā, ietin folijā un sasaldē. Kotletes jācep 180 ºС 20–30 minūtes.

Sautējums ar vistu un dārzeņiem - gatavošana multivarkam

Thehumbledhomemaker.com

Ievērojami vienkāršo dzīvi: ievietojiet pārtikas preces, nospiediet pogu un dariet savu biznesu. Un, ja papildus sasaldē preparātu, kur visas sastāvdaļas jau ir izmazgātas un sagrieztas, tad laika ietaupījums kļūst vēl pamanāmāks.

Sastāvdaļas:

• 1 kg vistas filejas;
• 2 saldie pipari;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1 ēdamkarote ābolu sidra etiķa;
• 1 ēdamkarote čili pulvera;
• 2 tējkarotes ķimenes;
• 1 tējkarote paprika.

Sagatavošana

Nomazgājiet vistu un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet arī piparus, izņemiet sēklas un sasmalciniet. Nomizo un sasmalcina sīpolu un ķiploku.

Paņemiet rāvējslēdzēju un pievienojiet visas sastāvdaļas, tostarp medu un ābolu sidra etiķi. Izlaidiet no maisa pēc iespējas vairāk gaisa. Iesaldēt. Ja nepieciešams, atkausējiet maisiņu, ielejiet tā saturu lēnajā plītī un sautējiet 3-6 stundas. Visas manipulācijas vari veikt no rīta, lai vakarā, pārnākot no darba, varētu baudīt gardas vakariņas.

N i c o l a/Flickr.com

Viesi atrodas pie sliekšņa, un ledusskapī ripo bumba? Šādā gadījumā ir ieteicams pagatavot picu. Noņemiet foliju un pārtikas plēvi, un pēc 15 minūtēm uz jūsu galda būs garšīgs našķis. Picas mīklu, protams, var nopirkt veikalā. Bet mājās gatavots garšo labāk.

Sastāvdaļas

Pārbaudei:

• 200 ml karsta ūdens;
• 2-3 glāzes miltu;
• 2 ēdamkarotes olīveļļas;
• 1 ēdamkarote medus;
• 1½ tējkarotes sausā rauga;
• ½ tējkarotes sāls;
• 1 tējkarote katra no itāļu garšaugu un ķiploku pulvera maisījuma (pēc izvēles).

Uzpildes iespēja:

• vistas fileja;
• salami;
• olīvas.

Sagatavošana

Karstā ūdenī izšķīdina karoti medus, tad pievieno raugu un ļauj nostāvēties 5-7 minūtes. Ielejiet olīveļļu, pievienojiet sāli un garšvielas, ja nolemjat tās izmantot. Kārtīgi samaisa. Uzmanīgi pakāpeniski pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Bļodu ar mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj uz pusstundu. Mīklai vajadzētu pacelties un dubultot tilpumu.

Izrullē mīklu. Varat pagatavot picas mazās porcijās (tas ir vieglāk uzglabāt), vai arī varat izveidot vienu lielu apli. Cep mīklu bez (!) pildījuma 220 ºС temperatūrā 7–8 minūtes.

Izņemiet topošo picu no cepeškrāsns, ļaujiet tai nedaudz atdzist un apsmērējiet ar mērci. Tas var būt jebkas, piemēram, alfrēds, bārbekjū vai vienkārši kečups un majonēze. Virsū liek pildījumu. Tas ir atkarīgs arī no jūsu iztēles un pieejamajiem produktiem. Neaizmirsti pārkaisīt ar rīvētu sieru!

Picas pusfabrikātu ietin pārtikas plēvē un pēc tam folijā un sasaldē. Kad viesi ierodas, ievietojiet picu cepeškrāsnī uz 15 minūtēm. Viss, kas jums nepieciešams, ir, lai pildījums izceptos un siers izkūst.

Labu apetīti!

Raksti komentāros, kādus ēdienus un traukus saldē.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+