Budžeta maltītes katrai dienai: receptes. Budžeta receptes ģimenēm ar zemiem ienākumiem

Sastāvdaļas: baklažāni, cukini, tomāts, sīpoli, paprika, ķiploki, baziliks, eļļa, sāls, pipari

Ratatouille ir Francijas nacionālais ēdiens. Šodien es sagatavoju recepti šim apbrīnojamajam ēdienam lēnajā plītī.

Sastāvdaļas:

- 1 baklažāns;
- 1 cukini;
- 3-4 tomāti;
- 1 sīpols;
- 1 saldais paprika;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 2-3 bazilika zariņi;
- 70 ml. augu, olīveļļa;
- puse tējk sāls;
- šķipsniņa maltu melno piparu.

10.11.2018

Pīle ar cidoniju cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: pīle, cidonija, sāls, pipari

Liek šo garšīgo un sulīgo ēdienu uz svētku galda. Pilnīgi visiem patiks krāsnī ceptā pīle ar cidoniju. Trauka garša ir neparasta.

Sastāvdaļas:

- 1 pīles liemenis,
- 2-3 cidonijas,
- 1 ēd.k Himalaju sāls,
- puse tējk malti melnie pipari.

10.10.2018

Maltās gaļas ligzdas ar sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: maltā gaļa, ola, sīpoli, balts kukulītis, sāls, malti melnie pipari, garšvielas, cietais siers, skābs krējums

Uz svētku galda varat pagatavot šo ļoti garšīgo ēdienu - cepeškrāsnī maltās gaļas ligzdas ar sieru. Pagatavot gardu gaļas ēdienu nav grūti.

Sastāvdaļas:

- 400 grami maltas gaļas;
- 2 olas;
- 1 sīpols;
- 2 šķēles baltā klaipa;
- sāls;
- puse tējk malti melnie pipari vai citas garšvielas;
- 80-100 grami cietā siera;
- 1 ēd.k skābais krējums.

27.09.2018

Gailenes ceptas ar krējumu un sīpoliem

Sastāvdaļas: gailenes, sīpoli, krējums, eļļa, sāls, dilles, pētersīļi

Sastāvdaļas:

- 350 grami gailenes;
- 100 grami sīpolu;
- 110 grami skāba krējuma;
- 30 grami sviesta;
- sāls;
- pētersīļi;
- dilles.

26.08.2018

Lazy hachapuri ar sieru pannā

Sastāvdaļas: sāls, ola, milti, siers, krējums, dilles, pipari, sviests

Noteikti nogaršojiet šos ļoti garšīgos un viegli pagatavojamos laisko hačapuri ar sieru pannā.

Sastāvdaļas:

- sāls;
- 2 olas
- 2 ēdamkarotes milti;
- 200 grami siera;
- 200 grami skābā krējuma;
- ķekars dilles;
- pipari;
- 30 grami augu eļļas.

26.08.2018

Jēra jostasvieta uz kaula

Sastāvdaļas: jostasvieta, ķiploki, baziliks, eļļa, sāls

Piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu recepti mazkaloriju gaļas ēdienam - jēra gabalam uz kaula.

Sastāvdaļas:

- 1 jēra fileja,
- 5 ķiploka daiviņas,
- 3 bazilika zariņi,
- 3 rozmarīna zariņi,
- 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļa,
- ceturtdaļa tējk sāls.

25.08.2018

Baklažāni sautēti ar burkāniem, sīpoliem, tomātiem

Sastāvdaļas: baklažāni, pipari, sīpoli, tomāts, burkāns, tomātu pasta, ķiploki, cukurs, sāls, pipari, eļļa

Šodien gatavosim vienkārši pārsteidzoši gardu ēdienu - sautētu baklažānu ar burkāniem, sīpoliem, tomātiem. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 4 baklažāni,
- 3 saldie pipari,
- 2 sīpoli,
- 3 tomāti,
- 1 burkāns,
- 2 tējk tomātu pasta,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 8-10 sarkano aso piparu gredzeni,
- 1 tējk Sahāra,
- sāls,
- malti melnie pipari,
- saulespuķu eļļa.

05.08.2018

Čakapuli gruzīnu valodā

Sastāvdaļas: gaļa, sīpoli, ķiploki, garšaugi, vīns, čili, garšvielas, sāls, eļļa

Čakapuli ir ļoti garšīgs gruzīnu ēdiens. Kā to pagatavot, es detalizēti aprakstīju šajā detalizētajā receptē ar soli pa solim fotoattēliem.

Sastāvdaļas:

- 650 grami gaļas bez kauliem;
- 120 grami sīpolu;
- ķiploka galva;
- 50 grami cilantro;
- 50 grami estragona;
- 50 grami pētersīļu;
- 250 ml. sausais baltvīns;
- 5 grami žāvētu zaļo čili;
- 7 grami ucho-suneli;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.

05.08.2018

Menca marinēta ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: menca, eļļa, sīpoli, burkāni, garšvielas, etiķis, pētersīļi, laurs, sāls, cukurs

NO mencas iesaku pagatavot ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu - mencu, kas marinēta ar burkāniem un sīpoliem. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 600 grami mencas filejas;
- 40 grami sviesta;
- 15 ml. augu eļļas;
- 120 grami sīpolu;
- 150 grami burkānu;
- 5 grami maltas paprikas;
- 5 grami garšvielu zivīm;
- 20 ml. ābolu sidra etiķis;
- pētersīļi;
- Lauru lapa;
- sāls;
- cukurs.

23.07.2018

Spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē

Sastāvdaļas: sīpoli, sēnes, vistas fileja, sviests, spageti, krējums, sāls, garšvielas, garšaugi

Pusdienās vai vakariņās iesaku pagatavot ļoti garšīgu ēdienu - spageti ar sēnēm krēmīgā mērcē. Šo ēdienu var pagatavot arī uz svētku galda.

Sastāvdaļas:

- 1 sīpols;
- 200 grami sēņu;
- 500 grami vistas filejas;
- dārzeņu eļļa;
- 250 grami spageti;
- 200 grami krējuma;
- sāls;
- garšvielas un garšvielas;
- ķekars zaļumu.

19.07.2018

Vistas gulašs ar mērci

Sastāvdaļas: vistas fileja, saldie sarkanie pipari, burkāni, sīpoli, rafinēta augu eļļa, sāls, smalki malti melnie pipari, saldā malta paprika, tomātu mērce, kviešu milti, ūdens,

Viens no labākajiem ēdieniem ģimenes pusdienām vai vakariņām ir gulašs. Reiz tas tika pagatavots uz uguns, un gulašam bija pareizi izmantot liellopu gaļu. Gatavota ilgi, kāpēc gaļa kļuva mīksta un sulīga. Mūsdienās gulašu var viegli pagatavot uz plīts, un liellopa gaļas vietā var izmantot vistu.

Produkti receptei:
- 400 gr vistas gaļa;
- saldo sarkano piparu pāksts;
- 1 burkāns;
- divas sīpolu galviņas;
- 4 ēd.k. augu eļļas laivas;
- sāls - pēc garšas;
- smalki malti melnie pipari - pēc garšas;
- 1,5 tējkarotes maltas paprikas;
- 4-5 ēdamk. karotes tomātu mērces;
- 25 g miltu;
- 1,5 glāzes ūdens vai buljona.

16.07.2018

Frī kartupeļi cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, sāls, pipari, paprika

Cepeškrāsnī varat pagatavot gardus frī kartupeļus. Tas ir diezgan viegli izdarāms un diezgan ātri.

Sastāvdaļas:

- 7-8 kartupeļi,
- 2 olas,
- sāls,
- šķipsniņa maltu melno piparu,
- 1 tējk malta paprika.

09.07.2018

Pannā jauni kartupeļi ar dillēm un ķiplokiem

Sastāvdaļas: jaunie kartupeļi, ķiploki, dilles, sāls, augu eļļa, paprika, kurkuma

Jauni kartupeļi ir ļoti labi cepti, tāpēc sezonas laikā pasteidzieties izmantot mūsu recepti un pagatavojiet tos ar ķiplokiem un dillēm pannā. Jūs būsiet ļoti apmierināti ar rezultātu!

Sastāvdaļas:
- 12-15 gabaliņi jaunu kartupeļu;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 0,5 ķekars dilles;
- sāls pēc garšas;
- 3-4 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- 1\3 tējk paprika;
- 1\3 tējk kurkuma.

30.06.2018

Makaronu kastroļa recepte ar malto gaļu

Sastāvdaļas: makaroni, maltā gaļa, sīpoli, siers, sāls, garšvielas, ola, krējums

Sastāvdaļas:

- 200 grami makaronu;
- 500 grami maltas gaļas;
- 1 sīpols;
- 200 grami siera;
- sāls;
- garšvielas;
- 1 ola;
- pusglāze krējuma vai ūdens.

30.06.2018

Vareniki ar biezpienu un zaļajiem sīpoliem

Sastāvdaļas: milti, ūdens, sāls, ola, cukurs, biezpiens, sīpoli

Pusdienās vai vakariņās noteikti pagatavojiet gardus pelmeņus ar biezpienu. Kā to izdarīt, es jums sīki aprakstīju.

Sastāvdaļas:

- 3 glāzes miltu
- puse glāzes ūdens,
- 1/5 tējk sāls,
- 1 ola,
- cukurs,
- 250 grami biezpiena,
- ķekars zaļo sīpolu.

28.06.2018

Lauku stila kartupeļi, piemēram, McDonalds

Sastāvdaļas: kartupeļi, sāls, garšvielas, eļļa

Šodien esmu jums sagatavojis recepti gardiem kartupeļiem lauku stilā kā McDonaldā. Mēs to pagatavosim mājās dziļos taukos.

Sastāvdaļas:

- 6 kartupeļi,
- sāls,
- garšvielas,
- saulespuķu eļļa.

Lai viegli izveidotu ēdienkarti katrai dienai, jums vajadzētu izmantot 7 lētus un garšīgus ēdienus pēc vienkāršām receptēm. Visas piedāvātās variācijas ir atšķirīgas, taču ir kaut kas, kas tos vieno. Piedāvātā budžeta recepšu izvēle neatstās robu jūsu ģimenes budžetā. Viss tiek sagatavots pietiekami vienkārši un ātri. Tātad jūs varat gatavot ēst vakarā, pēc darba dienas. Jums nebūs ilgi jājaucas, pastāvīgi kaut ko mīcot, pildot vai blanšējot. Tajā pašā laikā ēdieni ir vienkārši, bet patiešām garšīgi un apmierinoši.

Griķi ar sēnēm

Neticami garšīgi ir ar sēnēm cepti griķi. Tas ir pagatavots vienkārši, un tā pagatavošana neskars smagi uz jūsu maku.

Porciju skaits ir 7.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• griķi - 1,5 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab .;
• šampinjoni - 200 g;
• sīpolu rāceņi - 1 galva;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Jebkurš kulinārijas speciālists tiks galā ar šāda garduma sagatavošanu.

1. Notīriet sīpolu. Smalki sadrupina.

1. Nomazgājiet sēnes. Sēnes sagriež kubiņos.

1. Nomazgātus griķus nosūtiet sālītā verdošā ūdenī. Vāra, līdz gatavs. Putrai jābūt drupanai.

1. Karstā augu eļļā apcep sīpolus un sēnes, līdz tie kļūst mīksti, ik pa laikam apmaisot.

1. Nosūtiet grauzdētas sēnes un sīpolus uz putru.

1. Sakuļ olas. Ielejiet maisījumu putrā ar sēnēm un sīpoliem. Sāls. Pievieno maltus piparus. Kārtīgi samaisa.

1. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielieciet griķus ar sēnēm traukā.

1. Nosūtiet putru 10-15 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem. Un viss ir gatavs!

Tas izrādās apmierinošs, smaržīgs, garšīgs un vienkāršs!

krabju kūkas

Ļoti garšīgas ir krabju kūkas, kuras var pasniegt ar rīsiem, makaroniem, kartupeļiem. Lai tos sagatavotu, jums nav ilgi jājaucas un jātērē daudz naudas.

Porciju skaits ir 4.

Sastāvdaļas

Mums būs nepieciešams:

• krabju nūjas - 200 g;
• olas - 2 gab .;
• siers "krievu" - 200 g;
• rīvmaize - ½ ēdamkarote;
• ķiploki - 2 zobi;
• augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode

Šīs kotletes, kuras var pasniegt ar dažādiem piedevām, tiek pagatavotas ļoti vienkārši.

1. No krabju nūjiņām noņemiet celofānu. Produktu sarīvē uz smalkās rīves. Tādā pašā veidā pagatavojiet sieru. Sajauc šīs divas sastāvdaļas kopējā bļodā.

1. Ķiplokus nomizo. Sasmalciniet to jebkurā piemērotā veidā. Nosūtiet uz malto gaļu.

1. Maisījumā iecilā olas.

Uz piezīmi! Ja vēlaties, lai kotletes būtu pikantākas un smaržīgākas, varat pievienot melnos maltos piparus vai citas garšvielas.

1. Lai sajauc visu. No iegūtā sastāva akli mazas glītas kotletes.

1. Apviļā tos rīvmaizē.

1. Apcep kotletes no krabju nūjiņām augu eļļā. Gatavības pakāpi nosaka zelta garozas klātbūtne.

1. Apgrieziet kotletes otrādi. Apcep no otrās puses.

Vistas gaļa kefīrā

Vēl viena vienkārša, garšīga un lēta ēdiena iespēja ir vista kefīrā.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes.

Porciju skaits ir 3.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu tik lētu ēdienu, jums ir nepieciešams:

• vistas fileja - 600 g;
• dilles - 1 ķekars;
• kefīrs ar zemu tauku saturu - 1 ēdamkarote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• malti pipari - 2 šķipsniņas;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Ja vispār nevēlaties rosīties virtuvē, tad gatavojiet vistu kefīrā. Tas tiek darīts vienkārši un ātri, taču gatavais ēdiens jūs pārsteigs ar savu maigumu un sulīgumu.

1. Sagatavojiet produktus.

1. Labi noskalojiet zaļumus. Rūpīgi nosusiniet. Smalki sagriež ar nazi.

1. Nosūtiet zaļumus uz lielu bļodu. Ķiplokus nomizo. Sasmalciniet to (var izlaist caur kulinārijas presi). Izlikt uz zaļumiem.

1. Sāls masu. Apkaisa ar maltiem pipariem, vadoties pēc savas garšas izvēles.

1. Ielej kefīru. Rūpīgi samaisiet masu.

1. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos.

1. Nosūtiet masu uz vistas mērci. Marinējiet 30 minūtes līdz 1 stundai.

1. Nosūtiet vistas fileju uz pannas. Ielej marinādi. Aizveriet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir pilnībā gatavs, laiku pa laikam apmaisot, lai nepiedegtu.

Uz piezīmi! Jums nav nepieciešams pievienot augu eļļu vai citus taukus.

Izrādās garšīgi un viegli pagatavojami. Tajā pašā laikā ēdiens ir budžeta un nav apgrūtinošs ģimenes budžetam.

Pollaks, sautēts tomātu mērcē

Pollaks, sautēts tomātu mērcē, ir ļoti ēstgribu un garšīgs. Šis ēdiens ir garšīgs un lēts. Tas ir lieliski piemērots ikdienas ēdienkartei.

Porciju skaits ir 3.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo gardo ikdienas ēdienu, jums būs nepieciešams:

• burkāni - 100 g;
• pollaka fileja - 300 g;
• zaļie sīpoli - 8 spalvas;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• konservēti tomāti - 1 kārba;
• žāvēts baziliks - 1 tējk;
• sāls, augu eļļa, malti pipari - pēc vajadzības.

Gatavošanas metode

Šis ēdiens ir neticami viegli pagatavojams.

1. Sagatavojiet visu uzreiz.

1. Nomazgājiet un nosusiniet zaļos sīpolus. Smalki sagriež.

1. Ķiplokus nomizo. Sasmalciniet drupatās.

1. Nomizo un nomazgā burkānus. Sagriež stienīšos.

1. Zivs fileju sagriež mazos gabaliņos.

1. Pannā ielej augu eļļu. Uz tā apcep zaļo sīpolu ar ķiploku skaidiņām.

1. Pievieno konservētus tomātus. Izstiepiet tos. Vāra maisījumu burtiski 3 minūtes. Apkaisa kaltētu baziliku.

1. Ielieciet burkānus mērcē. Sajauc masu. Sāls viņai. Pipari pēc garšas. Vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

1. Mērcē ielieciet pollaka filejas gabalus. Aizveriet trauku ar vāku. Vāriet zivis tomātu mērcē uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

Izrādās neticami garšīgi!

cepti kāposti

Vēl viens budžeta ēdiens katrai dienai ir cepti kāposti. Tas tiek darīts ātri, jo tomēr tiek apēsts.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porciju skaits ir 7.

Sastāvdaļas

Lūk, kas ir nepieciešams:

• svaigi baltie kāposti - 1 kg 200 g;
• lieli burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 galva;
• lauru lapa - 2-3 gabali;
• granulēts cukurs - ½ ēdamkarote. l.;
• tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Ja jums nav laika sarežģītiem kulinārijas eksperimentiem un ģimenes budžets atstāj daudz vēlamo, jums vajadzētu vienkārši apcept kāpostus. Tas ir sirsnīgs un garšīgs.

1. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Rupji sarīvē burkānu. Sīpolu sagriež pēc vēlēšanās. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas. Apcep tajā dārzeņus, līdz tie mīksti.

1. No kāpostu dakšiņas noņem augšējās lapas. Izmet tos. Labu daļu sasmalciniet vidēja izmēra salmiņos. Jūs varat to vēl vairāk sasmalcināt. Nosūtiet uz cepešpannu.

Uz piezīmi! Ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks, apmierinošāks, pikantāks, ja tam pievienosiet nedaudz skābētu kāpostu.

1. Lai sajauc visu. Cepiet 20-25 minūtes bez vāka uz vidējas uguns, bieži maisot. Apmēram 5 minūtes pirms ēdiena gatavības pievienojiet granulētu cukuru un sāli.

1. Pievienojiet tomātu pastu un lauru lapas.

Sajauc un gatavs!

sīpolu kotletes

Vēl viena iespēja ēdienam katrai dienai no kategorijas “lēti un jautri”, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgi - sīpolu kotletes.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits ir 4.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu sīpolu kotletes, jums ir nepieciešams produktu minimums:

• sīpols - 400 g;
• milti - 2 ēd.k. l.
• ola - 1 gab .;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• rafinēta augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode

Gardu un ekonomisku sīpolu kotlešu pagatavošanas tehnoloģija ir tik vienkārša, ka to sapratīs pat pusaudzis.

1. Ielejiet miltus. Tās daudzumu var regulēt arī neatkarīgi. Svarīgi iegūt masu, kā uz pankūkām. Rūpīgi samaisiet.

1. Uzkarsē augu eļļu pannā ar biezu dibenu. Ar lielu karoti liek sīpolu “malto gaļu”, apcep līdz zeltaini brūnai.

Uz piezīmi! Nepadariet pīrādziņus pārāk garus. Pretējā gadījumā tie vienkārši necepsies.

1. Apgriezt. Cep līdz zeltaini brūnai. Lai sīpols iekšpusē paliktu mīksts, pannu ar kotletēm ir vērts pārklāt ar vāku. Vāra vēl 7-10 minūtes.

1. Gatavos sīpolu pīrādziņus liek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

Tas ir viss! Var pasniegt uzreiz.

Cepeškrāsnī cepts cukini ar sieru

Šeit ir vēl viena lieliska recepte ēdienkartei katrai dienai. Tie ir cukini, kas cepti ar sieru cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porciju skaits ir 4.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu ēdienu, jums ir nepieciešams:

• siers - 200 g;
• cukini - 2 gab .;
• augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sāls - 2-3 šķipsniņas;
• zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas metode

Viss tiek darīts pārsteidzoši viegli un uz neilgu laiku.

1. Sagatavojiet produktus. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.

1. Nomizo cukīni un sagriež apmēram 5 mm biezās šķēlēs. Sāliet cukīni un samaisiet.

1. Viegli ieeļļojiet cepešpannu. Uz tā vienā kārtā cieši izklājiet cukini šķēles. Augšā ar eļļu. Nosūtiet uz 10-15 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem.

1. Izņem cukīni no krāsns. Ātri apgrieziet tos ar dakšiņu. Un ne mazāk gudri apkaisa dārzeņus ar siera skaidiņām. Samazini uguni cepeškrāsnī līdz 160 grādiem. Atkal nosūtiet tajā cukīni ar sieru. Šoreiz 2-3 minūtes. Galvenais šeit ir izkausēt sieru.

1. Apkaisa cukīni ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Var pasniegt galdā! Viss ir gatavs!

Ietaupījumi ir labi, ja tie būtiski samazina ģimenes budžeta izdevumus bez krasas vajadzību samazināšanās.

Protams, uzturam jābūt pilnvērtīgam un sabalansētam. Bet tomēr lielākajā daļā ģimeņu tas ir nozīmīgākais izdevumu postenis. Tāpēc mēģināsim iemācīties ietaupīt uz vakariņu un otro ēdienu daļām. Vairākas vakariņas nedēļā, daļa no otrajiem ēdieniem pusdienās var būt ar minimālu gaļas daudzumu vai bez tās vispār. Ietaupīsim naudu, “izspiežot” gaļas ēdienus.

Sezonalitāte ietekmē arī pārtikas izmaksas. Rudenī un pat no sava dārza dārzeņi maksās burtiski santīmu. Un ziemā tie dažreiz maksā vairāk nekā gaļa.

Ekonomiski pamatēdieni ar minimālu gaļas daudzumu

Ātri pagatavojami ēdieni:

Jūras makaroni. Pietiek izvārīt mazus makaronus līdz gatavībai, apcep maltās gaļas gabalu (apmēram kotletes vai ēdamkarotes lielumā ar virsu) ar lielu sīpola galvu, sāli, pipariem, pievieno zaļumus. Pēc tam visu samaisa un karsē. Sātīgs, garšīgs ēdiens ir gatavs!

Makaroni ar olām. Ēdiens ir ekonomisks, jo vistu olu daudzums ir mazāks nekā parasti tiek tērēts olu kultenim. Tā, piemēram, piecu cilvēku ģimenei makaroniem pietiek pievienot trīs olas, trīs - vienu vai divas. Labāk izvēlēties mazus makaronus: pusbageļa, čiekuru, mazas spalvas utt. Tie sajaucas viendabīgāk ar olu.

Vispirms apcep lielu sīpola galvu, ielauž tajā dažas olas, sāli, pievieno garšvielas pēc garšas. Pēc tam, nenoņemot no karstuma, rūpīgi samaisa. Kamēr sasmalcinātās olas ar sīpoliem ir pilnībā apceptas. Pievieno daļu makaronu, samaisa. Ja vēlaties, apcepiet makaronus, līdz tie ir kraukšķīgi. Izrādās ļoti garšīgi, ātri un vienkārši!

Vārīti vermicelli ar cukuru un rīvētu sieru . Nu, protams, jūs atceraties šo "padomju" kulinārijas ēdienu. Cukuru un rīvētu sieru pievieno karstiem vārītiem vermicelli. Un tad viņi bauda kūstošo sieru. Ir vērts atcerēties šo ēdienu, tas ir ļoti ekonomisks un neparasts pēc garšas.

Trauki podos gandrīz visiem tas patīk. Bet viņiem nav obligāti jāliek liels gaļas gabals. Jūs varat to "atšķaidīt" ar ceptiem sīpoliem un sieru.

Pankūkas / panniņas uz kefīra biezie ir ļoti ekonomiski, it īpaši, ja mēs saskaramies ar uzdevumu “glābt” nepabeigto kefīru. Pasniedz ar paštaisītu ievārījumu, krējumu, šokolādes gabaliņu, medu – atkarībā no tā, kas ir pieejams un vairāk budžeta.

pica visi mīl un lieliski apvieno produktus, kas atrodas ledusskapī. Daudz lētāk kļūs, ja izmantosiet saldētus produktus (nogrieztu siera gabaliņu, desu, šķiņķi, kas pirkšanas brīdī tika “asināts” un izņemts, neļaujot tam visu uzreiz “slaucīt” – tas gaidīs spārnos saldētavā ) un mājās gatavoti konservi (mērces, kečupi, mērces, konservēti dārzeņi).

Ēdieni, kuru pagatavošana prasa ilgu laiku:

Pašdarināti pīrāgi ar rauga mīklu un ekonomisku pildījumu: āboli ar cukuru, ar kāpostiem, ar rīsiem un olām, ar rīsiem un maltās gaļas gabalu, olas, kartupeļi.

Kastrolis kartupelis, makaroni, dārzenis - ekonomisks ēdiens, kas ļauj pasniegt sagrautas ēdienu kombinācijas jaunā veidolā. Sacepumā liekam uz pusēm pārgrieztas desiņas, nedaudz maltās gaļas, vistas gaļu ar garšvielām.

Cepti dārzeņi ar zivi vai vistu. Lai ietaupītu naudu, pēc iespējas vairāk izmantojam sezonas dārzeņus un iegādājamies lētu zivju vai vistas šķirni.

Cepta skumbrija folijā (parastajā cepeškrāsnī pilnībā izcepsies apmēram 2 stundas) vai vārīta skumbrija (tad mēs izmantojam buljonu zivju zupai) maksās pieņemamā daudzumā. Pie tā pasniedzam jebkuru garnīru.

Kabaču gredzeni ar sīpoliem un burkāniem - garšīgs, bet ilgmūžīgs ēdiens. Tas ir ļoti ekonomisks.

Solyanka no kāpostiem. Garšīgs hodgepodge prasa laiku, jo dārzeņi, sīpoli un burkāni ir jācep atsevišķās pannās.

Pīrāgi atvērti un slēgti ar kāpostiem, kāpostu pica - pieņemama maltīte vakariņās.

Cepti baklažāni - garšīgs ēdiens, īpaši taupīgi sezonā.

Biezpiena kastrolis - noderīga un ekonomiska, pievienojot miltus.

Ēdieni, kurus var pagatavot iepriekš brīvajā laikā:

Šīs maltītes tiek pagatavotas jūsu brīvajā laikā un uzglabātas saldētavā. Tad atliek tikai uzsildīt vai vārīt, sagriezt, garšot.

Tīteņi. Cepam plānās pankūkas un sagatavojam tām pieņemamu pildījumu:

• no biezpiena;
• ar rīsiem, olu, ceptiem sīpoliem;
• kāposti un cepti sīpoli;
• neliels gabals maltas gaļas, cepti sīpoli, olas, rīsi;
• vārīta vista ar ceptu sīpolu, olu.

Syrniki var pagatavot pirms laika un sasaldēt līdz X stundai. Rezultātā iegūstam pilnas vakariņas, kuras vajag tikai sasildīt. Lai ietaupītu naudu, pievienojiet nedaudz vairāk miltu.

Vareņiki ar biezpienu, kartupeļiem un citiem ekonomiskiem piedevām, to var līmēt arī ar visu ģimeni brīvajā laikā. Tas ir ļoti ekonomiski. Mēs tos izmantojam visstingrākā laika spiediena brīžos.

pica var būt ļoti ātri, jo lieliski uzglabājas saldētavā. Ērtības labad izgatavojam minipicas un sasaldējam, ietinot pārtikas plēvē. Tad jums tas vienkārši jāsasilda. Ekonomiskāka pica tiek iegūta pēc lieliem svētkiem, kad tai paredzētās sastāvdaļas paliek no leknā galda.

Daudzus salātus var pagatavot iepriekš:

• Var pagatavot iepriekšējā dienā siļķe zem kažoka - ļoti pieņemami salāti.
• Dārzeņi priekš olīveļļa un vinegrets iepriekš uzvāra, atliek sagriezt un garšot.
• vārīts rīvētas bietes ar ķiplokiem - pagatavo uzreiz, ja dārzenis ir iepriekš vārīts. Pārslaka ar skābo krējumu, pasniedz ar maizi.

• Budžeta variants pupiņu salāti : pievienojiet vārītas rīvētas olas, apceptus sīpolus un ķiplokus, garšojiet ar krējumu vai majonēzi - garšīgs un apmierinošs ēdiens. Pupiņas ir jāvāra pirms laika.

Un kādus budžeta otros ēdienus jūs gatavojat?

Foto - fotobanka Lori

Ātra gatavošana jeb KĀ IZRAUTIES NO VIRTUVES, NEATSTĀJOT ĢIMENI IZBALDUSI

Ātra gatavošana jeb KĀ IZRAUTIES NO VIRTUVES, NEATSTĀJOT ĢIMENI IZBALDUSI

VAKARĀ TRĪS DIENAS GATAVOJU DAĻU GATAVOJUMU

Nē, tautas gudrībai vienmēr ir taisnība! Sāku taisīt trīs dienas, tikai nevis gatavo ēdienu, bet pusfabrikātus, piemēram, stipru buljonu. Izņēmusi gaļu ar rievkaroti uz šķīvja, atdalu to no kauliem, sadrupinu, ielieku buljonā un noteikti uzvāru. No daļas buljona pirmajā dienā vāru vermicelli zupu, nākamajā dienā marinētu zupu, tad harčo vai citus.Kad buljons ir beidzies, es gatavoju piena zupu, zivju zupu, un brīvajā dienā paņemu ilgāku laiku, apstrādāju a. daudz dārzeņu uz boršča, vāra svaigu gaļu vai vistas buljonu - atkal trīs dienas.
Ja pagatavotās gaļas ir par daudz zupām, daļu lieku ledusskapī, noteikti aizvāko, lai nesatin un nav piesātināta ar svešām smaržām. Es izmantoju šādu gaļu salātiem, pankūkām, pīrāgiem, picām, jūras makaroniem.
Es augu eļļā cepu nevis vienu burkānu, bet vairākus uzreiz, daļu lieku burciņā un glabāju ledusskapī. Pirmajiem ēdieniem izmantoju burkānus, sautējot vistu vai zivi, salātus no vārītām pupiņām ar ķiploku utt. Līdzīgi es nododu sīpolu lielos daudzumos: pēc tam tas nonāk visur.
Izkausētu speķi uzreiz taisu no liela gabala. No burciņas ledusskapī izvilkt karoti dradžu ar taukiem ir daudz ātrāk nekā katru reizi apcept, teiksim, olu kultenim vai kartupeļu mīklai. Varu cept vistas ādas sprakšķus un izmantot arī īstajā laikā, piemēram, olu salātos vai pildīt pīrāgus ar sēnēm.
Vārītas sēnes (svaigas vai kaltētas), ceptas augu eļļā ar sīpoliem, pēc dažām dienām piedalās salātos, sautētos kartupeļos, zrazy, zupā, kāpostu sīpolā.

Šo sēņu buljonu es glabāju ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas. Uz tās vāru zupu vai krējuma mērci (ar ceptiem sīpoliem, var arī burkāniem) makaroniem, rīsiem. Sēņu buljonu var pievienot sautētiem kartupeļiem vai dārzeņu sautējumam ar svaigiem kāpostiem. Un sprakšķi tur iet brīnišķīgi.
Es gatavoju graudaugus divās vai trīs porcijās. Es vāru miežus uz ūdens ar sāli, daļēji noliek malā; Katliņā pievienoju cukuru, sviestu, pienu, vēl sāli pēc garšas, uz mazas uguns uzvāru, ja iespējams, pārkārtoju, lai nīkuļo cepeškrāsnī - piena zupa gatava. Atlikušos miežus nākamajā dienā, uzsildot uz pannas ar ceptiem sīpoliem, pasniedzu kā piedevu otrajam, bet nākamo porciju no ledusskapja izmantoju sālījumā vai sēņu zupā. Līdzīgi bez taukiem vārītus rīsus izmanto vairākas dienas - putrai, plovam, kāpostu tīteņiem, harčo zupai utt. Rīsus vāru tikai ar sāli (uzvāru trīs glāzes ūdens, sāli, uzberu glāzi rīsu, samazinu uguni uz mazāko, pārklāju ar vāku, 10 minūtes neaiztieku, tad izslēdzu; daru neatveriet to vēl 10-12 minūtes).
Vārītas pupiņas izmantoju salātos (ar ceptiem burkāniem un sīpoliem; ar ķiplokiem; ar neapstrādātiem sīpoliem; ar sprakšķiem; ar ceptu šķiņķi un sīpoliem; ar vārītu vai kūpinātu zivi), vinegretā, borščā, sālījumā, sēņu un vienkārši pupiņu zupās.
Sālsūdenī vārītas kāpostu lapas, izņemot kāpostu tīteņus, iet uz “kāpostiem skābā krējumā”, “aploksnēm” un “aploksnēm ar zivīm”, kā arī sasmalcinātā veidā - uz slinko kāpostu tīteņiem, sāli, zivju sautējumu.
Visi šie un citi pusfabrikāti bez papildu termiskās apstrādes, piemēram, salātos, tiek izmantoti tikai gatavošanas dienā, bet nākamajās dienās - pēc vārīšanas vai grauzdēšanas.

ĒDIENA PUSGATAVS PALĪDZ ĀTRI GATAVOT

Vairāku veidu augstas gatavības pakāpes pusfabrikātu klātbūtne ledusskapī ļāva no rīta ātri pagatavot sarežģītus ēdienus. Tātad pilnvērtīgu sēņu zupu man sanāk 20 minūtēs, kartupeļus uz lielas uguns vārot ūdenī ar sāli un sīpoliem, pievienojot koncentrētu buljonu ar gaļu, ceptiem sīpoliem un burkāniem, vārītiem grūbu miežiem, ceptas sēnes, sēņu buljonu, skābo krējumu, uzvāra, tad notur uz mazas uguns, liek pēc garšas un pievieno kaltētus zaļumus.
Ne gluži korekti, bet “ātrais” plovs top dažu minūšu laikā, dziļā pannā augu eļļā apcepot pusfabrikātus no ledusskapja: vārītu gaļu, kuru vajag piparot, verdošā eļļā ieber karoti cukura, šķipsniņa ķimenes, ja garšo - sauja rozīņu, liek no ceptiem burkāniem un sīpoliem ledusskapī, liek ķiploku, samaisa, pārlej ar jebkuru mērci, kaut vai paša gatavotu, kas satur tomātu, visu uzvāra, samaisa ar vārītiem rīsiem, samaziniet siltumu; ja apakšā nav pietiekami daudz šķidruma (eļļas ar mērci), pievieno pāris ēdamkarotes buljona vai ūdens, pārklāj ar vāku; uzvāra, izslēdz.

DAĻAS - LABA PALĪDZĪBA

Man ir arī sagataves, kuras aktīvi izmantoju: adžika no tomātiem, asā un saldā paprika, ķiploki, marinēti gurķi, pusfabrikāts marinēšanai (daži, kas izrādījās tukši, sarīvē uz biešu rīves, liek uz pusēm -litru burkas, sterilizētas un sarullētas ar skārda vākiem), boršča mērces (vasara - viena no skābenes, otra no skābenes maisījuma, Pekinas kāposti, mangolds, zaļie sīpoli, dilles, spināti, un rudenī - no bietēm, burkāniem, pupiņas, cukini, kāposti, sīpoli, puķkāposti, sarkanie un brūnie tomāti, biešu galotnes un pētersīļi; starp citu, visas rudens mērces sastāvdaļas ir norādītas tādā secībā, kādā tās ir vārītas augu eļļā un izdalītā sula pirms ievietošanas sterilizētas puslitra burkas un sašuvēšana). Visi šie preparāti ir gatavoti bez etiķa (satur konservantus – gurķu sālīti, skābeņskābi un tomātus), tāpēc lieliski apvienojumā ar svaigu kartupeļu buljonu, gaļas buljonu, skābo krējumu ļauj pagatavot garšai bagātu pirmo ēdienu. minūtes.
Buljoniem, īpaši zivīm un vistas gaļai, vasarā izžāvēju diļļu “lietussargu” “slotu”. Gan sausie kāti, gan paši "lietussargi" piešķir zupai ļoti patīkamu garšu. Un diļļu sēklu, ķimeņu, melno un nedaudz smaržīgo piparu zirņu maisījums, nedaudz apžāvēts sausā pannā (vēlams čuguns), samalts uz kafijas dzirnaviņām (pēc tam rūpīgi jānoslauka ar mīkstu sausu drānu) un izmantot vistu, zivju sautējumu, ceptus dārzeņus - krāsainos kāpostus, zaļās pupiņas, parastās pupiņas utt.

LAI DZĪVO MĪKLA!

Kad pie bērniem bieži sāka nākt draugi, man palīdzēja pīrāgi, virtuļi, bulciņas, krūms, pankūkas un citi mīklas izstrādājumi. Tāpēc mīklu, gan neraudzēto, gan raugu, sāku gatavot lielās porcijās, atstājot pusi uz nakti ledusskapī, kas ļāva jau nākamajā dienā modificēt produktus, piesātināt ģimeni un bērnu kompāniju. Piemēram, pelmeņu mīklu varētu lietot nākamajā dienā uz ausīm ar ogām, pastētēm, kabatlakatiņiem ar zivīm, krūmāju; ūdeņaina rauga pankūku mīkla, pievienojot miltus - baltumiem, pievienojot mafinus - rullītim ar saldiem pildījumiem (piemēram, sasmalcinātu citronu ar cukuru / es arī taisu šādu sagatavi turpmākai lietošanai / un riekstu gabaliņus). Un pankūkas, ņemot vērā, ka tās pirms pasniegšanas tiek apceptas, pildīja vai nu ar gaļu, vai biezpienu, vai āboliem (no vienas partijas cepu vismaz 20-30 plānās pankūkas). No otras puses mīklas pankūkām nākamajā dienā taisu pīrāgus, un arī - pusi ar gaļas, zivju pildījumu vai kāpostu un otru pusi ar saldumiem. Kā likums, mīkla, nakšņojusi ledusskapī, ar uzbriedušu lipekli, otrajā dienā nav ne labāka, ne sliktāka, tikai savādāka, ne tik viegla, bet interesantāka. Neizmantotajā syrniki mīklas daļā iemaisa jēlu olu (var pievienot miltus), veido slinkus klimpas, vai arī no syrniki mīklas var taisīt neko nepievienojot, bet ar papildus olu tie ir vieglāki, ne tik sveķaini. . No verdoša ūdens ar rievkaroti izvilktos slinkos klimpus apkaisa ar sviestu un pārkaisa ar pūdercukuru (lai to iegūtu, kafijas dzirnaviņās samaļ pāris ēdamkarotes granulētā cukura). Šādi pelmeņi ir garšīgi un atdziest dažu stundu laikā, savukārt ar skābo krējumu garšotie vai negaršinātie ātri zaudē kvalitāti.
Bet, ja ir laiks, dari visu svaigi!

ČUGUNA TRAUKI IETAUPI LAIKU

Vēl viens glābiņš man bija ātra otro ēdienu gatavošana čuguna emaljētā pannā (zosu plīts) uz lielas uguns, arī bez ūdens, karstā augu eļļā. Tas ātri pagatavo gaļas gabalus, mājputnus, zivis, dārzeņus, graudaugus. Vai nu nepārtraukti maisot, tad samazinot uguni un pārklājot ar vāku, dažu minūšu laikā es trauku savedu vēlamajā stāvoklī un skrēju prom uz darbu, un biezu sienu čuguna panna uzturēja ēdienu.

SALDĒTAVĒTĀ - VISS POZĪCIJĀS

Trešā palīdzība ir tad, kad pusfabrikāti saldētavā jau ir izlikti maisos pa vienu porciju (jūsu ēdāju skaitam, uz pannas vai pannas): liellopu gaļa un cūkgaļa, sagriezta gulašā, sasmalcināta karbonāde; zivis un aknas - gabalos, malto gaļu garšo, atsevišķiem ēdieniem gaļas gabaliņus, zivis jau garšo ar jēlām olām, pat šašliku kebabu marinē. Tad vakarā maisiņu no saldētavas var pārlikt uz šķīvja ledusskapī (uz balkona, uz palodzes vai tieši uz izlietnes, ja nav karsts), un nākamajā dienā pa taisno (vai caur panējumu) pannā vai katliņā, bez griešanas, sišanas, bez garšvielām. Gadījās taču, ka izņēmu liellopa antrekotu, un no rīta izrādījās, ka patiesībā šajā iepakojumā ir aknas. Nekas, cep vēl ātrāk. Un vēl viens iemesls, bez pavadītā laika: pusfabrikāti tiek gatavoti pēc “iepirkšanās”, kad neviens neguļ, bet vai 6-7 no rīta mēģinātu piesist gaļu!
Tas pats attiecas uz citiem produktiem. Jūs nevarat sūtīt uz saldētavu nemazgātus dārzeņus, ogas ar astēm; visam jābūt gatavam lietošanai: sparģeļu pupiņām - sagriež gabaliņos, kas iederas karotītē, saldajiem pipariem - izņem sēklas un sakapā vai sagatavo pildīšanai, ziedkāposti izjaukt ziedkopās.

PĀRTIKA SILDA ĀTRĀK NEKĀ GATAVOŠANA

Saldētava ir piemērota arī pagatavotu ēdienu sasaldēšanai. Aizbraucot uz dažām dienām komandējumā, viņa saldētavā atstāja plastmasas maisiņos sapakotu šķīvju kaudzi (ar kotletēm, ceptām zivīm, vistas aknām, sautētu vistu, kāpostu tīteņiem). Atlika tikai tās uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Ja tev vēl palikuši neapēsti kebabi, kotletes, ceptas zivis u.c., un tev šodien ir laiks un ēdiens gatavošanai, liec gatavos produktus saldētavā: kad nebūs ne laika, ne ēdiena, sasildīsi tā, kā atradīsi. .

KRĀSNĪ - UZREIZ DIVI-TRĪS Ēdieni

Ja ieslēdzat cepeškrāsni jebkuram ēdienam, piemēram, gaļas, vistas cepšanai, izmantojiet to vienlaikus citu ēdienu pagatavošanai, teiksim, sviedriet putru, cepiet sviestmaizes, gatavojiet picas, smilšu kūkas, vienkārši kaltējiet krekerus vai cepiet sēklas. Pat ja uz vienas loksnes ir vaniļas biezpiena kastrolis, bet otrā – zivs, citā traukā smaržas neieplūst (bet ārpusē ir oriģināls aromātu sajaukums).

ES NEESMU MĀJĀS, BET PROCESS IR IESLĒGTS

Papildus iepriekšminētajam, jūs varat likt produktiem "cepties" arī jūsu prombūtnē: mīciet un atstājiet rauga mīklu (ja nevarat to izdarīt ātrāk kā pēc trim stundām, droši ievietojiet to ledusskapī; raugs, lai gan lēni, derēs), mērcēt zirņus, pupiņas, kaltētas sēnes un žāvētus augļus, mērcēt pumpurus, rētas, nomizotus redīsus, marinētus pusfabrikātus utt. Citus produktus var atstāt pirms izbraukšanas (vai uz nakti), nedaudz uzvārot sālsūdenī (graudaugi, pākšaugi, buljoni); pēc tam to sagatavošana prasīs daudz mazāk laika nekā ar nepārtrauktu gatavošanu.

ESMU AIZŅEMTS UN GATAVOŠANA KUSTĀS

Un arī izmanto laiku, kad esi mājās, kaut arī esi aizņemts ar citām lietām, lai šajā laikā tiek vārītas bietes, buljoni, pupiņas vai citi “ilgi spēlējošie” produkti, vārīti kāposti un rīsi kāpostu tīteņiem utt. .

KO VĒL VAR GATAVOT?

Gatavojot pusfabrikātus ēdienam, padomājiet, kāpēc no šīs izejvielas vienlaikus var pagatavot vēl vienu sagatavi: izrādās, pirmkārt, ietaupot laiku, otrkārt, dažādas ēdienkartes. Piemēram, pirms visu pieejamo gaļu vai zivis pārvērst maltajā gaļā, paskaties, varbūt noliec kādu gabaliņu malā gulašam, cepšanai; sagriež tos un ieliek saldētavā, pārējo sagriež.

Kad ir brīvs laiks, gatavojiet nākotnei, tad - kā izrādās.
Sausās kūkas kārtas gatavoju iepriekš, kuras var ātri mērcēt ar siltu olu krēmu, bet ar skābo krējumu vai iebiezinātā piena krēmu ar sviestu - jau no vakara pirms viesu ierašanās, lai kūka ir izmirkusi. Tāpat dažas dienas pirms svētkiem, dzimšanas dienām cepu smilšu kūku (ne pārāk saldos) groziņus - tajos var pasniegt salātus, pastētes, augļus ar saldējumu vai krējumu, vārītu iebiezināto pienu ar spirtā mērcētiem žāvētiem augļiem, riekstiem, mīksto sieru un olu krēms utt. Jūs varat izgatavot sagataves no choux mīklas - gan kūkām, gan groziņiem ar salātiem.

Dažas dienas pirms svētkiem varat pagatavot darbietilpīgus ēdienus, piemēram, pildītas zivis, vistas, vistas ādas rullīšus un nosūtīt tos uz saldētavu neapstrādātu pusfabrikātu veidā, kā arī priekšvakarā. svētki, kad bez tiem ir daudz nepatikšanas, vienkārši atkausējot, sūta vārīt, cep, cep.

KĀPĒC VIRTUVĒ IR PIRMĀ

Virtuve man ar gadiem kļuvusi par prioritāti, jo neviens nenāk mājās un neprasa apbrīnot sakoptu istabu vai tīru logu, bet ēst gribās visi.

Noliktavā jābūt tādiem produktiem, lai mājsaimniecības nepaliktu tukšā dūšā, ja nav iespējas iepirkties un gatavot ēst, un no kurām bez brīdinājuma ātri pagatavot ēdienu tiem, kas atnāk.

No Jevgēnijas Efimovas grāmatas "Kā aizbēgt no virtuves, neatstājot ģimeni izsalkušu"

Grūti brīži gadās katras ģimenes dzīvē. Mēs neņemsim vērā konfliktus vai problēmas ar bērnu audzināšanu - tas ir no citas sadaļas. Taču daudzus pārņem finansiālas grūtības, un sievietes sāk atcerēties vai meklēt receptes, pēc kurām var pagatavot ekonomiskas maltītes katrai dienai. Žēl ģimeni nepārtraukti barot ar tukšām nūdelēm, un agri vai vēlu mājsaimniecība sacelsies. Tātad mūsu raksts ir tiem, kam uz laiku liegta iespēja iegādāties dažādus un dārgus produktus, bet novērtē un vēlas saglabāt mieru un labu garastāvokli mājā.

Pamatnoteikumi par uzkrājumiem

Tie cilvēki, kuri vēl atceras savus nemierīgos studentu gadus (īpaši, ja tie pavadīti hostelī), prot ietaupīt naudu.

Tāpēc, pirms sākat vākt ekonomiskas receptes, pārskatiet savu iepirkšanās grafiku. Jau sen ir novērots, ka tas, kurš pērk pārtikas preces, braucot mājās no darba, iztērē daudz vairāk naudas nekā tas, kurš to dara reizi nedēļā. Cilvēki, kuri pērk nejauši, tērē vairāk naudas (un bieži vien par nevajadzīgām lietām), nekā stingri ievēro sarakstu.

Un visbeidzot, veikals pie mājas jūs sabojās vairāk nekā lielveikals. Tāpēc, ja jūs interesē ekonomiska virtuve katrai dienai, sāciet ar svarīgāko lietu sarakstu. Nepalaidiet garām nedēļas nogales iepirkšanās braucienu. Un nekādā gadījumā nevilcinieties ar kaut ko, kas nav iekļauts sarakstā.

Ietaupījumi gaļai

Lielākajai daļai cilvēku ir grūti iztikt bez tā. Tomēr vienu un to pašu cūkgaļu var izmantot dažādos veidos. Ekonomiski gaļas ēdieni katrai dienai ietver iegādāta gabala izmantošanu vairākos ēdienos. Piemēram, izvāra vistas spārniņus vai kājas, no buljona gatavo zupu un tos pašus uz sekundi apcep vai sagriež salātos. Cūkgaļas šķēli labāk nelaist uz karbonādes - garšīgi, bet vienreiz.

Ir katrai dienai, kā rezultātā ēdieni būs daudz lielāki: pagatavojiet malto gaļu un no tās kotletes. Vēl labāk – kotletes: sajaucot ar rīsiem, to skaits dubultosies. Un ideāls variants ir klimpas pielīmēt pašiem.

Kā nomainīt desu sviestmaizēs

Bez sviestmaizēm dzīve dažreiz kļūst skumja. Bērni tos ņem līdzi uz skolu, pieaugušie uz darbu. Šajā gadījumā ir arī receptes ekonomiskai saimniecei. Ja ģimene vēl nav līdz galam savilkusi jostu un var nopirkt kādu gaļas gabalu, izcept un auksti sagriezt maizei. Ja jums ir problēmas ar šo produktu, pievērsiet uzmanību citai alternatīvai: izmērciet visparastākās bageles (būtu labi pienā, bet ūdens noplūdīs), ievietojiet tos uz ietaukotas cepeškrāsns loksnes un ielieciet pildījumu (piem. kartupeļu biezeni, uz kura sarīvē nedaudz siera, un pa virsu uzliek nedaudz majonēzes). Pēc 10 minūšu cepšanas cepeškrāsnī pseidosviestmaizes ir gatavas.

Pirmās priekšrocības budžetam

Jūsu ekonomiskajās receptēs katrai dienai noteikti jāiekļauj zupas. Papildus tam, ka tos visi ārsti iesaka kuņģim, būs arī ieguvumi maciņam. Kā jau minēts, buljona gaļu var apstrādāt, lai to izmantotu kā otro, un ārkārtējos gadījumos pagatavot novārījumu vai nu no ļoti lētiem kauliem (vai vistas ķepām), vai vienkārši no dārzeņiem. Ar katlu zupas pietiek divām dienām.

Kastroļi - taupīgas mājsaimnieces izvēle

Vienkāršākais piemērs ir nepieciešamība barot bērnu ar biezpienu. Cepot siera kūkas, tas prasīs daudz vairāk nekā tad, ja izmantosiet ekonomiskas receptes.

Pēc izvēles sajauciet biezpienu ar vienādu daudzumu mannas un olu un cepiet masu cepeškrāsnī. Alternatīva recepte ir izvārīt makaronus, pievienot biezpienu ar olu, sasmalcinātus ābolus un cukuru. Pieaugušajiem var pagatavot ēdienu, kas pilnībā aizvietos vakariņas: uz cepešpannas starp kartupeļu biezeņa kārtām izklāj apceptas sēnes vai minēto malto gaļu no buljona gaļas.

Sacepumi ir ļoti ekonomiski ēdieni. Par katru dienu jūs varat izdomāt kaut ko jaunu no ledusskapī atrodamā.

Kotletes bez gaļas

Kotlešu gatavošana ir daudz izdevīgāka nekā karbonādes. Bet pat šeit saprātīga saimniece var ietaupīt noteiktu naudas summu. Katrai dienai, kurā tiek gatavotas kotletes no dārzeņiem, ņem ekspluatācijā:

1. Sasmalcinātus kāpostus ātri sautē, pievienojot mannu (apmēram divas ēdamkarotes uz vienu galvu). Kad masa atdzisusi, tajā iedzen olu, veido kotletes un apcep augu eļļā. Tie ir īpaši labi ar skābo krējumu.
2. Trīs sīpolus ļoti smalki sagriež (nederēs ne gaļasmašīna, ne blenderis - sanāk daudz sulas), apvieno ar četrām ēdamkarotēm auzu pārslu un divām olām. Mīca malto gaļu, no kuras kā pankūkas cep kotletes.

kartupeļu fantāzijas

Apmierinošākās un tajā pašā laikā ekonomiskās receptes katrai dienai visbiežāk ietver šo daudzu iemīļoto bumbuļu. Vienkāršs kartupeļu biezenis uz galda izskatās diezgan vientuļš, tāpēc šeit ir dažas idejas:

1. Atlasa aptuveni vienāda izmēra kartupeļus, nomizo (nevis ar nazi, bet ar stingru otu), izklāj uz ietaukotas loksnes un sagriež krustā. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī pusstundu. Šajā laikā katrs bumbulis pārvērtīsies par ziedu un kļūs sarkans. “Rozes” izklāj uz trauka, vidū liek nelielu gabaliņu sviesta, visu pārkaisa ar dillēm. Ja ir jaukas piedevas (siers, bekons, sēnes, šķiņķis), ļoti labi. Nē, tas ir tik garšīgi.

2. Kartupeļus sagriež aprindās, liek veidnē, sāli, piparus, garšvielu, pārlej ar pienu un viegli pārkaisa ar sieru. Pēc cepeškrāsnī pavadītas pusstundas kartupeļi iepriecinās visu ģimeni.

3. Kilogramu kartupeļu sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar trim jēlām olām, sāli un pipariem. To vienmērīgi izklāj pannā ar sakarsētu eļļu, pārklāj ar vāku. Kad kartupeļa dibens apcepts, to sagriež ceturtdaļās un apgriež. Tas arī no otras puses kļūs sarkans - laiks ēst.

Ko darīt ar makaroniem

Ikviens zina “jūras stila” recepti, mēs pie tā nekavēsimies. Par makaronu kastroli jau tika minēts, arī to izlaidīsim. Vienkāršas receptes katrai dienai neaprobežojas tikai ar šīm divām. Var pagatavot makaronus Afganistānas gaumē: pagatavojiet tos, atsevišķi sagatavojiet sīpolu cepšanu. Kad pēdējais kļūst brūns, sarīvējiet tomātus sīpolā, sautējiet, izspiediet ķiplokus. Pats interesantākais ir pasniegšanā: šķīvi nosmērē ar majonēzi, uzliek makaronus, pa virsu uzliek karoti mērces. Garšīgi, lēti un jautri!

Vēl viens veids, kā dažādot makaronu ēdienkarti, ir savienot nūdeles ar grauzdētiem dārzeņiem. Tas ir gandrīz kā ķīniešu ēdiens. Un var ņemt gandrīz jebkurus dārzeņus - parastajai cepšanai pievieno papriku, ziedkāpostus, sēnes, zaļās pupiņas, zirņus, kukurūzu... Protams, šāds ēdiens būs lēts, drīzāk vasarā un rudenī, bet tā tomēr ir. vērts ņemt vērā.

Salāti galdā!

Ekonomiskas maltītes katrai dienai var veiksmīgi papildināt ar dažādiem salātiem. Un nevajag dārgas sastāvdaļas! Dedzīgās mājsaimnieces ļoti iesaka recepti ar nosaukumu "Pretkrīzes": "ātro" nūdeļu iepakojums tiek tvaicēts. Pēc mīkstināšanas to filtrē un sasmalcina. Tam pievieno divas sasmalcinātas vārītas olas, vienu sīpolu un rīvētu burkānu. Tas viss ir ietērpts ar majonēzi un kalpo kā jauka piedeva tiem pašiem kartupeļiem vai kastrolim. Recepti var modificēt: tām pašām nūdelēm pievienojiet rīvētu sieru (ja ietaupāt naudu, ņemiet kausēto sieru), majonēzi un ķiplokus.

Var pagatavot arī zivju salātus. Ja jūs pērkat lētāko lietu plauktos - pollaku, tad ēdiens pilnībā iekļūs kategorijā "Receptes ekonomiskajām mājsaimniecēm". Papildus zivīm jums būs nepieciešama arī kāpostu galva. Tam jābūt smalki sagrieztam, sālītam un ātri vārītam, lai tas joprojām kraukšķētu un neizplatās. Sāls karoti bez slaida ielej citā ūdens katlā, 1 tējk. cukurs, 0,5 ēd.k. etiķis, lavrushka, garšvielas un daži pilieni augu eļļas. Kad viss vārās, pollaku liek un vāra līdz pilnīgai gatavībai. Izjauktus zivju gabalus apvieno ar kāpostiem, garšvielām ar majonēzi un zaļumiem. Garšo pēc kalmāru salātiem, bet daudz lētāk.

Ziemā var pagatavot arī šādus salātus: piecus vārītus kartupeļus sagriež kubiņos, sasmalcina sīpolu, pievieno skābētus kāpostus, garšo un visu pārlej ar saulespuķu eļļu. Ja jūs pieļaujat sagataves, varat pievienot marinētu gurķi. Ar rupjmaizi un kartupeļiem pat gaļu nevajag.

Šīs ir receptes, kuras var izmantot jebkurā gadalaikā. Un sezonā ir īpaši aktīvi jāpaļaujas uz dārzeņiem - tie ir lēti, ir daudz kombināciju, un tie arī nes labumu, kā visi zina.

Dažādas pankūkas

Otro ēdienu receptēs katrai dienai, kas joprojām ir lēti, varat iekļaut tālāk aprakstītos.

Daudzi gatavo ēdienu, un to analogu var pagatavot no lētākajām zivīm. Lai to izdarītu, 400 g filejas bez kauliem smalki sagriež vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Tur arī ieliek sasmalcinātu lielu sīpolu, olu, pusglāzi miltu un pusi majonēzes tūbiņas (apmēram 100 g). Masu sāli un piparus pēc vēlēšanās. Ir nepieciešams mīcīt līdz pastas veidam. Pankūkas cep kā parasti.

Labas ir arī auzu pārslu pankūkas: glāzi graudaugu ielej ar tādu pašu piena daudzumu; kā tas uzbriest - ielieciet divus dzeltenumus, sāli un smalki sarīvētus burkānus (tā daudzums ir atkarīgs no jūsu attieksmes pret šo sakņu kultūru). Tālāk ber miltus – cik daudz mīklas vajadzēs, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Pēdējā kārtā sajauc saputotās olbaltumvielas - un ar karoti pannā.

Draniki ir labi zināmi daudziem. Daudz mazāk mājsaimnieces ir dzirdējušas par griķiem, kas finanšu krīzes laikā ievērojami atvieglo dzīvi. Tos gatavo vienkārši: vārītas labības, kas apvienotas ar olām, zaļumiem un nelielu daudzumu miltu. Ēdiens tiek cepts tāpat kā jebkuras citas pankūkas, un tiek ēsts ātri un ar prieku!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+