Vieglas mielasts: Jaungada diētas ēdienkarte

Nav noslēpums, ka daudzas jaunas dāmas pieliek lielas pūles, lai saglabātu proporcijas sākotnējā formā. Tiek izmantoti dažādi triki: īpašas tējas, fiziskās aktivitātes un, pirmkārt, īpašs uzturs, ko visbiežāk sauc par sugas vārdu “”.

Daudzi cilvēki, kas nav pazīstami ar ēdiena gatavošanas un tievēšanas mākslu, uzskata, ka diēta ir kaut kas skumjš, jo meitenei katru dienu sevi ir jāizsmeļ, apēdot kāposta lapu un pusi ābolu. Bet patiesībā tas absolūti tā nav. Ir izgudrots milzīgs skaits ēdienu, kuriem ir lieliska garša un smarža, bet tajā pašā laikā ir neliels daudzums šo briesmīgo kaloriju.

Tiem, kuri joprojām ievēro šādu uztura sistēmu, Jaunais gads kļūst par smagu, dažreiz nepanesamu pārbaudījumu. Galu galā, saskaņā ar tradīciju, tas ir jāsvin pie bagātīgi klāta galda, un nakts ēšana nekad nevienam nav devusi neko labu. Lai mēģinātu atrast kompromisu starp šiem diviem faktoriem, jums vienkārši jāizstrādā piemērota Jaungada diētiskā ēdienkarte. Izvēle šeit ir milzīga, taču, lai to nedaudz atvieglotu, mēs, kā vienmēr, sniegsim dažus ieteikumus.

Uzkodas un salāti

Pateicoties laipnajiem piegādātājiem, kas svaigus dārzeņus un augļus atved arī ziemā, arī Jaungada salāti un uzkodas var būt viegli un garšīgi.




1. Piemēram, jūs varat gatavot pildīti tomāti. Lai to izdarītu, jums ir jānogriež vienāda izmēra dārzeņu galotnes, jānoņem mīkstums un jāaizpilda iegūtais tukšums ar pildījumu. To var pagatavot no vārītu rīsu, sasmalcinātu olīvu, ķiploku, tomātu iekšpuses un liela daudzuma garšaugu maisījuma.




2. Starp citu, tomāti var izmantot arī citā veidā: sagriež aprindās, pievieno karoti ceptas maltās vistas gaļas, kas sajaukta ar zaļumiem, pārkaisa ar rīvētu zema tauku satura sieru un cep cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, līdz siers izkūst. Tomātu vietā var izmantot citus dārzeņus (tomātus vai iepriekš ceptus baklažānus), kā arī citus pildījumus: piemēram, biezpienu, kas sajaukts ar zaļumiem un ķiplokiem.



3. Var izmantot svaigu gurķu rullīši . Lai to izdarītu, tie jāsagriež garenvirziena kārtās, jāsarullē cilindrā, jāsasprauž ar iesmiem un jāieliek iekšā pildījums.




4. Vēl viens garšīgs un mazkaloriju ēdiens var būt ceptas garneles . Lai to izdarītu, nomizotās garneles jāieliek cepamtraukā un pārlej ar olīveļļas, citronu sulas, zaļumu un ķiploku maisījumu un jāatstāj cepeškrāsnī 10-15 minūtes 200 grādu temperatūrā.




5. Vispārīgi var prezentēt ļoti vieglie dārzeņu salāti gatavots no sasmalcinātiem āboliem, selerijas saknēm, gurķiem un siera, garšots ar nesaldinātu jogurtu. Starp citu, to var likt uz šķīvja čūskas formā, dekorējot ar sagrieztiem olīvu gredzeniem, kas imitē zvīņas.

Pamatēdiens




Ja esat stingri nolēmis sagatavot diētiskās receptes Jaunajam gadam, tad vislabāk to izmantot ceptas zivis . Piemēram, laša fileja uz dārzeņu gultas. Šim ēdienam iepriekš jāmarinē pa daļām sadalīti filejas gabaliņi: sāli un pusstundu pārklāj ar citrona šķēlītēm. Šajā laikā jums ir jāsagatavo dārzeņu spilvens: sarīvējiet burkānus, sagrieziet sīpolu pusgredzenos, samaisiet un novietojiet uz folijas kvadrātveida gabaliņiem. Spilvenam virsū liek zivs gabaliņu un pārklāj to ar tomātu un citrona šķēlītēm. Foliju salieciet laivā un ielejiet tajā nedaudz vīna. Visu kopā liek cepeškrāsnī 200 grādos uz pusstundu. Pasniedziet šo garšīgo, taču vieglo ēdienu tieši folijā.

Deserts

No vienas puses, deserts ir patīkamākā Jaungada un jebkura cita galda sastāvdaļa. Taču, no otras puses, tas ir arī spēcīgākais kārdinājums visām sievietēm, kuras cīnās par slaidu augumu. It īpaši, ja tie ir tradicionālie Jaungada konditorejas izstrādājumi, kūkas, šokolādes cepumi un citi garšīgi, bet ne īpaši viduklim draudzīgi ēdieni.
Tā vietā Jaunajam Čūskas gadam varat pagatavot diētiskus ēdienus, piemēram, vieglu desertu, kas gatavots no svaigiem vai konservētiem augļiem. Piemēram, ananāsu krēms . Starp citu, šis auglis jau sen ir kļuvis par pirmo palīgu ikvienam, kurš zaudē svaru.




Tam nepieciešama konservētu ananāsu kārba, 500 grami, divas olas, 3 ēdamkarotes cukura un viena ēdamkarote miltu. Dzeltenumus sajauc ar miltiem, cukuru un ananāsu sīrupu, samaļ un karsē ūdens peldē, līdz izveidojas biezs krēms. Tajā pašā laikā saputo baltumus līdz gludai. Abas masas apvieno, kārtīgi samaisa, pievieno ar krītu sasmalcinātus ananāsu gabaliņus (dažus patur dekorēšanai). Visu kopā liek bļodiņās un liek ledusskapī. Iegūtā tilpuma vajadzētu pietikt četrām porcijām.

Šī diētiskā ēdienkarte Jaunajam gadam, kas ir diezgan viegli izpildāma un piemērota, patiks visām sievietēm, kuras domā, ka viņām ir pāris liekie kilogrami. Bet, protams, visi pārējie neliegs sev prieku izmēģināt šādus mutē laistošus ēdienus.

Daudzas meitenes jau ilgu laiku ir lūgušas izveidot un ievietot svētku ēdienkartes paraugu. Man pašam vienmēr gribējās uztaisīt kādu krāpniecisku palagu, kas vienmēr būtu pa rokai. Un tā kā neskaitāmas Jaungada brīvdienas ir tepat aiz stūra, es nolēmu Jaunajam 2019. gadam savākt labākos diētiskos ēdienus un tikai tās receptes, kas nekādā veidā neietekmēs jūsu figūru!

Taču tas viss ir piemērots ne tikai 2019. gada sagaidīšanai un 2018. gada sagaidīšanai, bet arī jebkuriem citiem svētkiem - dzimšanas dienām, tikšanās reizēm ar draudzenēm, ģimenes svētkiem!

Pareizi gatavojamies svētkiem

Mūsu tradīcijas ir tik cieši saistītas ar viesmīlīgiem dzīrēm, ka lielākajai daļai PP cilvēku, īpaši iesācējiem, svētki pārvēršas par īstu spīdzināšanu. Daudzi cilvēki svinību priekšvakarā piedzīvo īstu stresu, mocot sevi ar jautājumiem: “ēst vai neēst?”, “dzert vai nē?”, “kā nezaudēt kontroli”, “ja nu atkal palikšu resna”. no sviestmaizes ēšanas?" Daži pat atsakās sazināties ar draugiem un ģimeni, jo baidās, ka nespēs savaldīties un ļauties kārdinājumiem!

Varbūt Jaunais gads ir viens no grūtākajiem no šiem svētkiem.

Bet ko darīt, ja gatavojat tikai veselīgas maltītes?

Galu galā PP ir tik daudz garšīgu lietu - svētku salāti (viegli, garšīgi un bez majonēzes!), gaļa un zivis, jūras veltes un pat saldumi - kūkas, deserti, konfektes!

Izrādās, ka dzīres nepadosimies, parunāsimies ar saviem mīļajiem, paēdīsim kādu gardu ēdienu un neaizmirsīsim par notievēšanu un veselīgu dzīvesveidu!

Tas ir tikai sapnis!

PP ēdienkarte svētkiem: pamatnoteikumi

Jaungada ēdienkarti veidosim tā, lai neviens nepaliktu izsalcis. Būtībā visas receptes jau ir aprakstījuši vietnes autori. PP Garšīgi! - jums vienkārši jāievēro saites.

To visu ir viegli pagatavot, jo lielākā daļa recepšu ir “slinkas”, tas ir, nav nepieciešams sevi nogalināt pie plīts.

IN ēdienu saraksts svētku vakariņu mielastam Es iesaku iekļaut:

• kaut kas gaļīgs;
• kaut kas zivs;
• sviestmaizes;
• 2-3 veidu aukstās uzkodas;
• vairāki salāti;
• ēdieni saldummīļiem.

Turklāt pērciet vairāk svaigu, daudzveidīgu augļu un dārzeņu. Noteikti padomājiet par dzērieniem – mājās gatavotām sulām bez cukura, kompotiem. , piemēram, ir ideāls risinājums!

Var tikt izdarīts bezalkoholiskais mojito:

1. 3 l. Uzvāra 3 ēdamkarotes ūdens. zaļā tēja;
2. atdzesē, izspiež 1 citrona sulu, otru pusi sagriež gredzenos un iemet šādi;
3. Tur noplēš svaigas piparmētras (neliels ķekars).
4. Ja vēlaties, pievienojiet medu vai kādu citu saldinātāju.

Jautājums par alkoholu uz svētku galda izlemiet paši. Ideālā gadījumā dzērieniem vajadzētu būt tikai bezalkoholiskiem, bet, manuprāt, glāze šampanieša zvana vai vīna laikā ir pilnīgi iespējama.

Labākās svētku receptes

Tagad pāriesim pie saraksta ar to, kas tieši būs uz diētiskā Jaungada galda.

Kaut kas gaļīgs

Vienkāršākais veids ir izcept veselu vistu, berzējot to ar sāli un garšvielām.

Marinē jēlu stundu, cep 2 stundas 200 grādos.

Ja spārnu kājas apdeg, pārklāj tās ar foliju.

Vistas gaļa ir laba arī aukstā veidā.

Nākamais gads ir Cūkas gads, tāpēc astrologi iesaka nepasniegt neko no cūkgaļas līdz svētku galdam, kas lieliski iekļaujas pareiza uztura principos!

Kaut kas zivs

Tiem, kas publicēs šīs receptes, noteikti patiks!

Sviestmaizes un uzkodas

Arī mazkaloriju uzkodas nav mīts.! Pagatavojiet un pagatavojiet velna olas - nevis uzkodas, bet gan īsts sapnis tiem, kam patīk fitness, kā Šādā ēdienā ir vienkārši rekordliels olbaltumvielu daudzums - 11 g uz 100 g ar kaloriju saturu 65 kcal!

Iesaku arī cept grilēti marinēti šampinjoni. Tos ir viegli pagatavot:

1. piepildiet 3 litru burku ar sēnēm (pirms to mazgāšanas un žāvēšanas);
2. Ielej puscitrona sulu, 3 ēd.k. sojas mērces, 2 ēd.k. augu eļļa un 0,5 tējk. malti čili pipari;
3. krata ik pēc 15 minūtēm stundu;
4. tad sēnes liek uz cepešpannas un cep 40 minūtes cepeškrāsnī 200 grādos.

Vienlīdz labi karsts vai auksts!

Mazkaloriju svētku salāti

Es nezinu, kāpēc, bet daudziem cilvēkiem ir problēmas ar salātiem svētkos. Recepšu ir tikai daudz, varat meklēt paši, iespējams, dažas no tām jums patiks vairāk nekā piedāvātās.

Piedāvāju 3 dažādas iespējas:

• Protams, bez kā būtu Jaunais gads;

Ziemas brīvdienas ar banketu pārpilnību mums pārvēršas par svara pieaugumu, jo tik grūti pretoties šādai gastronomiskajai pārpilnībai. Taču 2017. gada Jaunajam gadam nekādā gadījumā nav nepieciešams gatavot pārāk energoietilpīgus ēdienus, jo kulinārijas arhīvos var atrast gardus svētku diētiskos ēdienus katrai gaumei.

Šajā rakstā esam sagatavojuši jums interesantākās, diezgan vienkāršākās un laikietilpīgākās receptes, jums atliek vien izvēlēties gardumus, kas jums patīk visvairāk.

Diētas ēdienkarte Jaunajam gadam 2017

Daudzi ēdieni, ko tradicionāli gatavojam Jaungada galdam, ir patiešām iespaidīgi piepildīti. Ņemiet, piemēram, klasiskos Olivjē salātus vai siļķi zem kažoka. Kartupeļi un majonēze dara savu garšīgo un kaloriju bagāto darbu.

Neapšaubāmi, uz fitnesa galda varat izmantot ļoti oriģinālas un garšīgas diētiskās receptes šiem salātiem. Piemēram, desu un siļķi nomainiet ar vārītu fileju, konservētos zirņus ar svaigiem saldētiem, bet kartupeļus ar avokado.

Kas attiecas uz majonēzi, tad receptēs, lai samazinātu ēdienu kaloriju saturu, šo mērci var aizstāt ar 0% jogurtu vai skābo krējumu.

Visdiētiskākā gaļa ir vistas gaļa. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka 31. decembrī sagaidīsim Ugunsgaiļus, un domāju, ka mūsu viesis nebūs īpaši priecīgs, redzot uz galda savus cilts biedrus. Tāpēc, izvēloties ēdienus, priekšroka jādod gardumiem, kas gatavoti no dārzeņiem, jūras veltēm, tītara vai liesas teļa gaļas.

Diētiskās receptes Jaungada galdam un it īpaši karstajam ēdienam ir jebkura banketa intriga, jo tas tiek pasniegts pašā svētku augstumā. Tāpēc ir vērts pievērst īpašu uzmanību šim kārumam.

Havaju kalmārs

Ikviens var pagatavot šo ēdienu ar savām rokām. Ar pašiem kalmāriem ir ļoti viegli strādāt, un mēs tiem izvēlējāmies pildījumu, kas ir ne tikai diētisks, bet arī ātri pagatavojams.

Sastāvdaļas

• Kalmāru liemeņi – 6 gab.;
• Havaju maisījums – 1 iepakojums;
• vistas olas – 5 gab.;
• Sviests - 50 g;
• Sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot diētiskos kalmārus

1. Kalmāru liemeņus nomazgā, izņem iekšas un liek verdošā sālītā ūdenī, kur vāra 3-4 minūtes.
2. Atsevišķā pannā uzvāra arī ūdeni, pievieno 1 ēd.k. sāli un nolaidiet olas, lai pagatavotu 10 minūtes.
3. Uz vidējas uguns sakarsētā pannā liek gabaliņu sviesta un, tiklīdz tas izkūst, traukā ielej Havaju maisījumu, pannai pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, līdz komponenti atkausē, tad ielej. 1/3 ēd.k. ūdens, pievieno ½ tējk. sāli un vāra vēl 10 minūtes, zem vāka, ik pa laikam apmaisot.
4. Vārītās olas nomizo, sarīvē un sajauc ar havajiešu maisījumu.
5. Piepildiet kalmāru liemeņus ar iegūto pildījumu, nostipriniet malas ar zobu bakstāmajiem, lai maisījums cepšanas laikā neiznāktu, un novietojiet trauku uz cepešpannas cepeškrāsnī.
6. Cep kalmārus 180°C 20 minūtes.
7. Un pildītus kalmārus varat izcept mikroviļņu krāsnī tikai 7 minūtēs.

Tītara tīrradņi

Gan pieaugušajiem, gan bērniem patīk tīrradņi, un tiem nav jābūt izgatavotiem no vistas. Mājās šīs kraukšķīgās karbonādes var viegli pagatavot no tītara.

Sastāvdaļas

• tītara krūtiņa - 1 kg;
• rīvmaizes – 200 g;
• Vistas olas – 3 gab.;
• kaltēts garšaugu maisījums – 1 ēdamkarote;
• Sāls - 1 tējk;
• Piparu maisījums - ½ tējk;

Kā pagatavot diētiskos tīrradņus

1. Tītara fileju sagriež nelielos 1 cm biezos gabaliņos, apber ar sāli, pipariem, zaļumiem un viegli saputo.
2. Sakuļ olas ar šķipsniņu sāls, līdz baltums un dzeltenums ir viendabīgi sajaukti.
3. Gaļas šķēles iemērc olu maisījumā un pēc tam apviļā panējumā, pēc tam apcepam pannā ar nelielu daudzumu eļļas.

Vislabāk tīrradņus pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Mūsu vietnē diētisko ēdienu izvēle Jaunajam gadam ir patiesi milzīga, un jūs noteikti atradīsit savai gaumei atbilstošu gardumu:

Viegli diētiskie salāti Jaunajam gadam

Jaungada galdā parasti ir vairākas salātu šķirnes, un gribas izmēģināt visu, taču mūsu ķermeņa iespējas nav neierobežotas. Taču vieglie diētiskie salātu ēdieni jūs priecēs visu vakaru ar savu apbrīnojamo garšu un izskatu.

Viegli jūras salāti

• Nomazgājiet svaigu gurķi un 2 tomātus un sagrieziet kubiņos.
• Vāra 50 g garneļu bez čaumalas un 100 g kalmāru gredzenus 2-3 minūtes verdošā sālsūdenī.
• Salātu lapas (1 dakšiņu) saplēšam nejauši, pēc tam kopējā bļodā sajaucam visas salātu sastāvdaļas, pārkaisām ar olīveļļu, šķipsniņu sāls, 1 ēd.k. citronu sulas un ¼ tējk. melnie pipari.

Sastāvdaļas

• Teļa fileja – 0,2 kg;
• Melnās un zaļās olīvas bez kauliem – 2 ēd.k.;
• Zaļais sīpols - 1 ķekars;
• Granātābolu sēklas - no ½ liela augļa;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• Siers “Viola Polar” vai cits zema tauku satura siers – 0,2 kg;
• Skābais krējums 5% - 100 g.

Kā pagatavot diētiskos gaļas salātus

1. Gaļu vāra sālsūdenī 1 stundu, pēc tam atdzesē un manuāli sadala sloksnēs, pa šķiedrām.
2. Olīvas pārgriež gareniski uz pusēm, bet ar nazi smalki sakapā sīpolus un dilles.
3. Sieru sarīvē vai sagriež plānās strēmelītēs.
4. Visas sastāvdaļas lej bļodā, kur pārberam arī granātābola sēklas, pievienojam saldo krējumu, sāli pēc garšas un visu samaisām.

Jūras velšu un veselīgu salātu cienītājiem piedāvājam lieliskus rakstus, kas satur labākās uzkodu receptes Jaunajam gadam:

Diētiskās uzkodas jaunajam 2017. gadam

Vai jūs zināt, kādas oriģinālās uzkodas tiek gatavotas no salātiem? Paskatieties uz bufetes režīma fotoattēlu!

Salātus var likt tartletēs, vafeļu čiekuros vai krūzēs, velmēt pitas maizē, krabju nūjiņās, sierā un bekonā. Šādām uzkodām varat izveidot radošus groziņus no kartupeļiem un siera.

Nu, salātu receptes pildījumam var izvēlēties pēc savas gaumes. Vai arī apskatiet mūsu izvēli:

Salātu uzkodu batoniņi "cigaretes"

Nesalīdzināmi garšīgas, neticami vieglas un ļoti oriģinālas uzkodu “cigaretes” ar riekstu un baklažānu pildījumu iepriecinās visus viesus.

• Divus baklažānus noskalojam, caurduram ar zobu bakstāmajiem un liekam uz cepešpannas cepeškrāsnī cepties 1 stundu 160-180°C.
• Ielejiet ½ ēdamkarotes blendera traukā. valriekstu kodoli, 1 ķiploka daiviņa, 1 tējk. etiķis un ½ tējk. pipari Visu samaļ smalkās drumstalās.
• Atdzisušos zilos notīram, mīkstumu viegli notecinām no liekās sulas un pārliekam blenderī, pēc garšas pievienojam sāli un sajaucam ar riekstiem.
• Uz salātu lapām liek 1 tējk. baklažānu pastas, dažas granātābolu sēkliņas un lapas sarullē rullī.

Omlete rullīši

1. Sakuļ 3 olas ar šķipsniņu sāls un no iegūtās masas uz pannas apcep 2 plānas olu pankūkas.
2. Pildījuma pagatavošanai sajauc 100 g Ricotta siera ar smalki sagrieztām dillēm (1 ēd.k.). Atsevišķi sagriež mazos kubiņos 50 g mazsālīta laša.
3. Katrai olu pankūkai uzklāj vienmērīgu siera pildījumu, pārkaisa ar zivīm un sarullē rullī, tad sagriež mazos gabaliņos.

Kopumā rullīši un rullīši ir vismīļākā uzkoda visos pasākumos, jo tos var pagatavot ar dažādiem pildījumiem un vienmēr sanāk garšīgi. Mūsu mājaslapā varat smelties idejas dažādām uzkodām.

Jaungada diētiskie ēdieni desertā

Daudzas cepšanas receptes nevar iztikt bez miltiem un cukura, tāpēc nav jēgas runāt par šādu desertu diētiskajām īpašībām. Tomēr jūs joprojām varat svinēt Jauno 2017. gadu mazkaloriju veidā ar pilnvērtīgu desertu. Piedāvājam jums super vienkāršu, mega ātru, vienkāršu un gardu rozīņu smalkmaizīšu recepti.

Sastāvdaļas

• auzu pārslas – 0,1 kg;
• Kefīrs 1% - 1 ēd.k.;
• gaišās rozīnes – 200 g;
• Izlases ola – 1 gab.;
• granulēts cukurs - 2,5 ēdamkarotes;

Kā pagatavot diētisku desertu

1. Auzu pārslas pārlej ar kefīru, izmērcē rozīnes verdošā ūdenī un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Pēc noteiktā laika, kad pārslas uzbriest, pievieno 1 olu, granulētu cukuru un sakuļ ar blenderi līdz gludai.
3. Gatavajā mīklā ieber rozīnes, ar karoti visu samaisa un ar masu izklāj kēksu formās.
4. Cep kēksiņus cepeškrāsnī 20 minūtes 170°C.

Šis smalkais suflē garšas ziņā nekādā ziņā neatpaliek no tradicionālajiem putnu piena desertiem, taču šajā gardumā ir ļoti maz kaloriju.

1. Emaljētā traukā ieber 15 g želatīna (pulvera) un ieber 1 ēd.k. vājpiena, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm, lai želatīns uzbriest.
2. Pēc tam uz lēnas uguns karsē pienu un nepārtraukti maisot, līdz želatīns pilnībā izšķīst.
3. Karstajā maisījumā ielej 1 tējk. kakao pulveris vai ½ tējk. kafija, 3-4 pilieni stēvijas ekstrakta (½ tējkarote stēvijas pulvera), visu samaisa līdz gludai un istabas apstākļos atdzesē.
4. Tiklīdz kompozīcija ir atdzisusi, ielej to blendera traukā un sāc putot līdz putām.
5. Saputoto šokolādes-piena maisījumu lej silikona veidnē, pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai.

Tuvojas Jaunais 2019. gads, un mēs visi gatavojamies svētkiem, pērkot ēdienu pēc iepriekš sastādīta Jaungada galda ēdienu saraksta. Visu pasaules valstu svētku ēdienkartes tradīcijas vieno uzkodu pārpilnība uz Jaungada galda. Šeit un, un, un kur mēs varam iztikt bez zivju uzkodām un? Bet daudziem cilvēkiem vairāku iemeslu dēļ ir noteikta īpaša diētiskā virtuve, un Jaungada galds ir jāpielāgo, ņemot vērā mīļo cilvēku īpašās vajadzības. Mūsu šodienas raksts ir par diētu Jaunajam gadam, taču nodrošinot, ka šie ēdieni izceļas ar augstu garšu, izskatās eleganti un noteikti iepriecinās mūsu viesus.

Daudzi cilvēki uzskata, ka cilvēki, kuri ievēro diētas, ir spiesti ēst bezgaršīgu pārtiku, taču viņi ļoti maldās. Diētiskajam ēdienam var būt pievilcīgs izskats un unikāla garša, un, pateicoties šim rakstam, jūs varat par to pārliecināties, kā arī atrast oriģinālus un garšīgus diētiskos ēdienus Jaunajam gadam.

Svētku lavaša rullīši

Sastāvdaļas:

• armēņu lavašs - 2 loksnes,
• bulgāru pipari - 1-2 gab.,
• sālīts rozā lasis vai forele - 350 g,
• vistas olas - 2 gab.,
• kūpināts siers - 200 gr.

Gatavošanas metode:

1. Vāra divas vistas olas un atdzesē, tad tās, kā arī desas sieru, sarīvē uz smalkās rīves. Sagrieziet papriku un zivis kubiņos, bet gurķi - sloksnēs. Rūpīgi samaisiet olas, sieru un sasmalcinātus garšaugus, pēc tam pievienojiet papriku iegūtajai pastai. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
2. Uzlieciet ceturtdaļu no visa pildījuma uz lavaša loksnes un rūpīgi izlīdziniet rullīti. Tagad uz ruļļa virsmas atkal liek ceturto daļu pildījuma kopā ar gurķu šķēlītēm un sarkanajām zivīm. Pārklājiet ar otru pitas maizes loksni un atkārtojiet visus sagatavošanas posmus.
3. Rullīti cieši jāsarullē, jāietin pārtikas plēvē un jāieliek ledusskapī uz 1-1,5 stundām. Pirms pasniegšanas rullīti var sagriezt mazos gabaliņos.

Video instrukcijas, kā pagatavot gardus diētiskos rullīšus

Dārzeņu kastrolis

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 3 gab.,
• tomāti - 3 gab.,
• baklažāni - 2 gab.,
• ola 1 gab.,
• ķiploks - 1 daiviņa,
• cietais siers - 200-250 g,
• zaļumi,
• augu eļļa - 40 gr.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet baklažānus sloksnēs vai mazos kubiņos, pēc tam apcepiet tos saulespuķu eļļā kopā ar sasmalcinātu sīpolu. Tālāk sagrieztos kartupeļus liek cepamtraukā, uz kura liek kārtiņu apceptu baklažānu un svaigu kubiņos sagrieztu tomātu.
2. Sakuļ olu, tad sajauc to ar ķiplokiem, zaļumiem, sāli un pipariem. Iegūto maisījumu lej cepamajā traukā ar dārzeņiem. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves un uzkaisa virsū.
3. Trauku liek cepeškrāsnī un cep 30 minūtes.

Dārzeņu kastroļa meistarklase

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, lai kastrolis būtu mazāk kaloriju, kartupeļus var izlaist vai aizstāt ar citu sastāvdaļu.

Turcijas pastrami

Sastāvdaļas:

• tītara krūtiņa - 350 gr.,
• ķiploks - 1 daiviņa,
• garšvielas (karija pipari, paprika)
• sāls,
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Krūtis jāievieto traukā ar sālītu ūdeni un jāatstāj 2-3 stundas. Papriku, sāli un karija piparus sajauc augu eļļā.
2. Gaļu izņemam no ūdens, noslaukām ar papīra salvetēm un pildām ar sasmalcinātu ķiploku.
3. Nākamajā posmā krūtis jāieeļļo ar garšvielu maisījumu un jāiesaiņo folijā.
4. Pastrami liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 grādiem. Trauku pagatavo 25 minūtes, pēc tam cepeškrāsni izslēdz, un tītars paliek tajā 1,5-2 stundas. Trauku var pasniegt uz Jaungada galda karstu vai aukstu.

Turcijas pastrami recepte

Beidzot

Šie ir brīnišķīgie diētiskie ēdieni, kurus varat viegli pagatavot Jaunajam 2019. gadam. Visiem šiem ēdieniem ir satriecošs izskats, unikāla garša un zems kaloriju saturs. Šos gardumus noteikti vēlēsies izmēģināt visi jūsu viesi, ne tikai tie, kas ievēro diētu.

Jaunā gada priekšvakarā katra sieviete ir aizņemta ar svētku ēdienkartes plānošanu. Lai šoreiz pagatavotu ko gardu, ar ko pārsteigt savus mīļos. Šī jau tā grūtā uzdevuma risināšana kļūst sarežģītāka, ja sieviete cenšas zaudēt svaru.

Vai tiešām kādā brīvdienā viņai nāksies pamest izvēlēto ceļu un doties pa līku taku ar bļodu ar Olivjē vienā rokā un franču gaļu otrā. Mēs to nepieļausim! Piedāvājam diētisku ēdienkarti Jūsu svētku galdam mājās – protams, bez majonēzes un citām nediētiskām pārmērībām.

Visas Jaungada ēdienkartē piedāvātās receptes ir pieejamas mūsu mājaslapā. Lai iegūtu detalizētu ēdienu gatavošanas aprakstu, varat sekot tekstā esošajām saitēm. Ņemiet vērā, ka visi ēdieni tiek gatavoti no gaļas/zivīm un dārzeņiem, nav ēdienu ar saliktajiem ogļhidrātiem – tāds ir diētiskās ēdienkartes pamatprincips svētku galdam. Te nu mēs esam?

Svētku ēdienkarte Jaungada galdam mājās

Diētiski gaļas ēdieni

Karstie ēdieni

Sastādot ēdienkarti Jaunā gada sagaidīšanai mājās, vadāmies pēc pareiza uztura principiem. Mēs iesakām to pagatavot ar karstu gaļu un dārzeņiem.

Pirmais variants ir ļoti iespaidīgs ēdiens. Ja jums nepatīk šāda veida gaļa, izpētiet recepti. Pasniedziet šo ēdienu ar svaigu tomātu mērci – ļoti garšīgi un sulīgi.

Lai pagatavotu Jaungada gaļas ēdienu, izvēlieties tikai svaigus, kvalitatīvus produktus, pievērsiet uzmanību krāsai un smaržai. Piedāvātā recepte ir dota 5-6 porcijām, tādēļ, ja jūs pulcējat lielu uzņēmumu, labāk ir sagatavot divus ķirbjus. Protams, divu mazu vietā varat pagatavot vienu lielu, šajā gadījumā neaizmirstiet palielināt gatavošanas laiku.

Gaļas uzkodas

Kas gan tas par Jaungada galdu bez aukstā gaļas gaļas?Vai tiešām šoreiz no tā būs jāatsakās? Nezināmas kvalitātes desa un karbonāti lieliski aizstāj pastrami un vārītu mēli.

Vāra mēli ar saknēm (seleriju, sīpoliem, burkāniem) un diviem vai trim smaržīgo piparu zirņiem, neaizmirstiet pievienot sāli. Pēc vārīšanas nesteidzieties tos izņemt no buljona. Atstājiet mēles buljonā divas stundas, tas labvēlīgi ietekmēs to garšu.

Kopā ar aukstuma gabaliņiem pasniedziet rīvētus mārrutkus un sasmalcinātu mucu gurķi - abi šie komponenti lieliski papildina piedāvāto gaļas gardumu garšas.

Zivju ēdienu receptes Vecgada vakarā

Sagriezta zivs

Daudzi cilvēki nevar iedomāties svētku galdu bez mazsālītas zivis. Kā sastāvdaļas zivju šķīvim piedāvājam mazsālītas foreles un. Jūs varat izrotāt zivju šķēles ar karoti sarkano ikru un zaļumiem.

Ja Jaunajam gadam veidojat ne tikai diētisku, bet arī budžeta ēdienkarti, tad īstos kaviārus var aizstāt ar jūraszāļu ikriem. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs.

Karstie zivju ēdieni

Kā karsto ēdienu var būt (forele cepta pergamentā) - ļoti iespaidīgi, vai skumbrija (heks, pollaks) - ļoti garšīga un skaista. Starp citu, zivis ar dārzeņu marinādi ir jāsagatavo iepriekš, ņemiet to vērā, veidojot ēdienkarti svētku galdam mājās.

Jūs varat pildīt lētas zivis - izlasiet recepti. Izvēlētajos Jaungada ēdienos vērtīgs ir ne tikai to kaloriju saturs, bet arī ēdiena gatavošanai pavadītais laiks. Ja cienasts tiek pagatavots iepriekš, tas nozīmē, ka tiek atskaitīts viena ēdiena pagatavošana svētkos.

Nav noslēpums, ka Jaunais gads iekrīt gavēņa laikā. Ja mēģināsi to ievērot, neskatoties uz svētkiem, tad šie noderēs, starp tiem, iespējams, paņemsi arī kādu svētkiem piemērotu ēdienu.

Jaungada dārzeņu ēdieni

Grauzdētu dārzeņu uzkodas

Jūs varat pārsteigt savus viesus ar porciju karsto dārzeņu uzkodu “Parmigiano” - ceptu ar sieru. Ēdienu vēlams pasniegt karstu. Tāpēc iepriekš sagatavojiet baklažānu kokteiļus.

Pirms pasniegšanas tie vienkārši jāapkaisa ar sieru un jācep cepeškrāsnī. Nav kokteiļu gatavotāju - nav problēmu. Cep trauku nelielā keramikas traukā un pasniedz tajā. Vēl viena ēdiena versija, kas izgatavota no dārzeņiem "Terrine" - un pipari.

Marinēti gurķi un marinēti gurķi

Dārzeņu uzkodu lomu lieliski izpilda skābēti kāposti un . Neskatoties uz vienkāršību, marinēti gurķi visvairāk patiks vīriešiem, jo ​​nav nekā brīnišķīgāka par našķošanos ar ledusaukstu degvīnu ar kraukšķīgu gurķi.

Viegli salāti Jaungada galdam

Ir pienācis laiks salātiem, un šeit mums nāksies jūs pievilt - Olivjē nebūs! Jaungada svētku ēdienkartē ir receptes ēdieniem bez majonēzes, piemēram, pikantiem. Tās skaistums ir ne tikai garšā, bet arī tajā, ka tas ir jāsagatavo iepriekš, tas ir, viens ēdiens mīnus svētkos. Un šī nav nekas vairāk kā milzīga dāvana katrai mājsaimniecei.

To pašu var teikt par korejiešu burkāniem - jums ir nepieciešams iepriekš sagatavot ēdienu.

Mēs iesakām pagatavot citu salātu dārzeņu; tas var būt gan grieķu, gan itāļu gardēdis. . Ir vēl viens salāti, kas, radoši pasniedzot, ir īsts šedevrs. Mēs runājam par - sekojot saitei, jūs atradīsiet tās diētisko versiju, bez siera un majonēzes.

Diētiskie deserti Jaunajam gadam

Laba ziņa – būs deserts, vai pat divi. Mēs iesakām pagatavot arī augļu salātus. Salātiem ņemiet savus iecienītākos augļus, standarta komplektā ir ābols, bumbieris, kivi, apelsīns, banāns.

Ananāsi, greipfrūti un vīnogas arī ir pelnījuši būt Jaungada ēdienā svētku galdam. Tomēr jāatceras, ka diētas laikā nedrīkst ļaunprātīgi izmantot banānus un vīnogas.

Kā salātu mērci der zema tauku satura dabīgais jogurts bez cukura vai laima sula ar vienu vai divām karotēm liķiera (atcerieties par bērniem). Jūs varat izrotāt salātus ar košām granātābolu sēklām.

Ja vēlaties Vecgada vakarā palutināt sevi ar kādu cepšanu, sagatavojiet to. To ir viegli pagatavot, un tā pagatavošanai nav nepieciešamas nekādas eksotiskas sastāvdaļas.

Padoms. Ja veikalā nevarat atrast dažus produktus diētisko ēdienu pagatavošanai, ieskatieties Ozon tiešsaistes hipermārketā. Viss ir tur. Un, izmantojot atlaidi, jūs varat ietaupīt daudz.

Dzērienu izvēlei ēdienkartē svētku galdam mājās ir jāpieiet tikpat nopietni kā ēdienu izvēlei. Nekādu iepakotu sulu vai sodas, tikai labākā jums – ogu sula. Ja esat saldējis ogas un augļus ziemai, tad ir pienācis to laiks. Ja saldētavā nav krājumu, varat iegādāties saldētu ogu maisiņu atbilstoši savai gaumei.

Augļu sulas pagatavošana nav tik grūta – 500 grami ogu uz 2 litriem ūdens. Novietojiet augļus aukstā ūdenī, uzlieciet pannu uz uguns un pagaidiet, līdz kompots uzvārās. Pievieno saldinātāju, vāra vēl piecas minūtes un noņem no uguns. Augļu dzērienam kādu laiku vajadzētu nostāvēties, lai tā garša kļūtu intensīvāka.

Daži vārdi par alkoholu. Jo mazāk dzersi, jo labāk tavai figūrai. Alkohols stimulē apetīti un liek ēst vairāk nekā vajadzētu. Dodiet priekšroku sausiem vīniem, mazāk cukura - mazāks kaloriju saturs.

Gatavošanas grafiks svētku galdam

Dienu pirms svētkiem jāsagatavojas

Izvēlieties piemērotus ēdienus:

• Turcijas pastrami
• Vārīta mēle
• Diētiskie salāti ar kalmāriem (korejiešu stila kalmāri)
• Viegli sālīti gurķi
• Saldētu ogu sula
• Raffaello no biezpiena (tos var pagatavot iepriekš, ar nosacījumu, ka tie jāglabā ledusskapī cieši noslēgtā traukā)
• Marinētas zivis
• baklažānu terīns

Tieši svētku dienā:

• Ķirbī cepta jēra gaļa
• Zivis ceptas pergamentā
• Baklažāns Parmigiano
• Pikantā sālīta makrele
• Dārzeņu salāti
• Augļu salāti

Padoms. Pagatavojiet jēra un baklažānu sagataves agri dienas laikā un uzglabājiet tos aukstumā. Vakarā atliek vien izcept sagataves cepeškrāsnī.

Video, īpaši jums - vesela ideju jūra, kā izrotāt svētku galdu Jaunajam gadam