Frites uz kefīra ar pienu ir ar zemu tauku saturu. Sulīgas pankūkas uz kefīra. Receptes gardu pankūku pagatavošanai ar kefīru, pienu un raugu. Fritītes ar rūgušpienu

Fritters kopā ar pankūkām ir viens no iecienītākajiem un pieprasītākajiem ēdieniem. Kas var būt labāks par sulīgiem, smaržīgiem, neticami garšīgiem ceptiem virtuļiem brokastīs. Viņu smarža ir nesalīdzināma. Kad jūs gatavojat tos no rīta virtuvē, tas izplatās pa visu māju un pamodina visus bez izņēmuma. Un visi, tikai atverot acis, saprot, ka brokastis šodien būs hits! Viņš steidzas pēc iespējas ātrāk pamosties, nomazgāties un ar vārdiem “Ko, tu jau vari ēst” sāk apēst šos mazos, rudos saldumus uz abiem vaigiem.

Ne tik sen es pabeidzu rakstu sēriju, un tagad, interesanti, es redzēju divas taustāmas atšķirības starp tiem un šodienas ēdienu. Ja katrs vēlas uz sava galda redzēt plānas pankūkas ar caurumiem, neatkarīgi no tā, cik tās ir pagatavotas, vai, tad ikviens vēlas cept sulīgas un kuplas pankūkas ar mīkstu un perforētu centru iekšpusē.

Viņi vēlas, ko vēlas, bet ne visiem tas izdodas. Šķiet, ka vispirms liec pannā pagatavoto mīklu un produkts uzrūgst, kļūst gaisīgs, kā nākas. Jūs par to priecājaties, domājat - "nu beidzot viss izdevās!" Tātad nē, tu mēdzi tās apgāzt uz otru pusi, vai arī tad, kad izņēmi no pannas un redzi, mūsu pankūkas ir nokritušas, tās ir kļuvušas plānas, nedaudz biezākas par pankūkām. Vai esat sastapušies ar šādu situāciju?

Droši vien visi kaut kad ir satikušies. Līdz viņiem bija tā lolotā recepte, pateicoties kurai mērķis kļuva sasniedzams un rezultāts prognozējams.

Šo recepti es ne velti saucu par labāko, jo saskaņā ar to tās vienmēr izrādās visskaistākās. Turklāt tas ir vienkāršs kā neviens cits, un cepšana neaizņem daudz brīva laika. Un pats galvenais, rezultāts vienmēr ir diezgan paredzams.

Mums būs nepieciešams (10-12 gab.):

• kefīrs 1% - 250 ml (1 glāze)
• milti - 230 gr (apmēram 1,5 tases)
• ola - 1 gab (liela)
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote (ar kaudzi)
• soda - 1 tējkarote
• sāls - šķipsniņa

Ēdienu gatavošana:

1. Lai sāktu, izsijājiet miltus. Šīs darbības laikā tā tiks piesātināta ar skābekli, un mīkla kļūs sulīga un gaisīga. Kā redzat no receptes, mums vajag apmēram 1,5 glāzes miltu. Glāzē 160 grami, tas ir, 1,5 tases 240 gr. Un mums vajag 230 gr. Tāpēc ņemiet vērā šo faktu.

2. Atsevišķā bļodā ielej kefīru. Vislabāk cepšanai kefīrs ar zemu tauku saturu, vai pilnīgi beztauku, vai 1%. Tā kā pankūkas būs pietiekami apceptas lielā skaitā eļļu, tad tajos būs pietiekami daudz tauku. Tāpēc nav nepieciešams lietot treknu kefīru.

Turklāt taukains kefīrs tikai tauku klātbūtnes dēļ ir nedaudz “smagāks” nekā ar zemu tauku saturu, un no tā mīklai būs grūtāk pacelties.

3. Kefīrā ieber tējkaroti sodas. Tās daudzumam precīzi jāatbilst receptē norādītajam, jāpievieno ne vairāk, ne mazāk.

Ir vienkāršs veids, kā vienmērīgi izmērīt lielas un mazas karotes saturu. Vispirms ar slaidu savācam tajā jebkuru irdenu vielu, pēc tam uzmanīgi noņemam lieko ar naža aizmuguri. Viss, mēs saņēmām tieši karoti no tā, kas mums nepieciešams.

4. Sajauc sodu ar kefīru un ļauj nostāvēties 2 - 3 minūtes, lai soda reaģētu ar skābo kefīru. Turklāt nekā skābs kefīrs jo labāk būs reakcija. Tāpēc es to labprātāk izmantoju fritēriem pirms 3 - 4 dienām.

5. Kad uz virsmas parādās burbuļi, pievieno cukuru un sāli, tad iecilā olu un samaisa.

6. Miltus sadaliet apmēram 3 - 4 daļās. Mēs to ielejam pa daļai. Ērtības labad mēs izmantojam ēdamkaroti. Ielej divas ēdamkarotes. Mīklai jābūt sajauktai. Turklāt nav nepieciešams to mīcīt līdz gludai. Tas ir labi, ja ir palikuši kunkuļi.

7. Pievienojiet vēl 2 pilnas karotes miltu un vēlreiz samaisiet. Arī nav vienveidīgs.

8. Mums vēl ir palicis nedaudz miltu, jāpaliek apmēram trīs pilnas ēdamkarotes. Ielej pirmās divas karotes, paskaties, kāda mīkla sanāca pēc konsistences. Visticamāk nedaudz ūdeņains. Pievienojiet vēl vienu karoti un samaisiet.

Vispār miltus vienmēr labāk bērt uz acs. Ja zināt, kādas konsistences jābūt mīklai, tad to izdarīt ir daudz vienkāršāk nekā mērīt ar glāzēm vai karotēm.

Un mīklai jābūt diezgan biezai. biezs skābs krējums, kas, ierakstot karoti un pēc tam nolaižot to uz leju, no tās neizlīs. Un būs jāpalīdz ar vēl vienu karoti, lai to no turienes dabūtu ārā.

Daudzas pankūkas neizdodas sulīgas tikai tāpēc, ka ir pietiekami mīcītas mīklu. Un viņiem vienkārši nav spēka piecelties! Vai arī tad, ja sākumā tās paceļas, bet pēc tam tik un tā nokrīt un kļūst kā mazas, nedaudz biezas pankūkas, pat ja ir garšīgas.

9. Un tā mūsu mīkla ir gatava, pat nedaudz kunkuļaina. Bet tas ir labi, viņam jāļauj nostāvēties 10 - 15 minūtes. Parasti pietiek ar 10 minūtēm, lai kunkuļi izkliedētos. Tagad jums vēlreiz jāsajauc mīkla. Un jūs varat cept.

10. Pannā ielej eļļu. Katrs to izmanto savādāk. Kāds to ielej tā, lai tajā esošās pankūkas visas būtu “nomazgātas”. Šajā gadījumā tie izrādās ļoti sārti no visām pusēm, skaisti, bet, manuprāt, izrādās arī kaut cik taukaini.

Tāpēc es lej tik daudz eļļas, lai tikai nosegtu pannas dibenu, ar apmēram 1 cm kārtiņu.Bet tā gatavoju, eļļu var liet vairāk.

Eļļu nepieciešams uzsildīt. Izklājiet mīklu karsta panna un karstu eļļu.

11. Bruņojoties ar ēdamkaroti un tējkaroti, ielieciet pannā apmēram ēdamkaroti. Tā kā mīkla ir bieza, tā pati no karotes neizlīdīs, un tai jāpalīdz ar mazu karoti.

Lielus izstrādājumus labāk netaisīt. Viņiem būs grūtāk cept, mīklai būs grūtāk uzrūgt. Tāpēc nepadariet sagataves pārāk lielas.

12. Tās jācep uz vidējas uguns, lai tās apakšā pārāk neapbrūninātu un paspētu apcept iekšā.

Ja uguns ir liela, tad var viegli tikt maldināts. Redzot, ka tās apakšā ir apbrūninājušās, apgriezīsim un apcepim no otras puses. Un iekšā šajā gadījumā tie paliks neapstrādāti. Iespējams, ka esat ar to saskārušies. Turklāt mīkla iekšpusē nepacelsies, un pankūkas nebūs sulīgas.

13. Apakšpuses gatavību nosaka tas, ka virspusē esošā mīkla kļūs matēta un uz tās sāks veidoties mazi caurumiņi. Tas nozīmē, ka mīklas iekšpuse ir pilnībā izcepusies un produktus var apgāzt.

14. Pēc tam, kad tie ir apgriezti, panna jāaizver ar vāku. Lai pankūkas nepiedeg no apakšas un tiek ceptas iekšā. Cep, līdz gatavs. Pārliecinieties, ka dibens nedeg.

15. Gatavo produkciju liek uz papīra salvetēm, kas salocītas trīs daļās, lai visi uz tām palikušie tauki iesūktos papīrā. Tas ir īpaši nepieciešams, ja cep ievērojamā daudzumā eļļas.

Tādējādi apcepiet visus produktus, līdz beidzas mīkla.

Pirms katras jaunas partijas pievienojiet pannā eļļu un uzkarsējiet to. Tā kā panna jau ir pietiekami silta, eļļa uzsilst 15 līdz 20 sekundēs.

16. Gatavos produktus pasniedz ar skābo krējumu, medu vai iecienītāko ievārījumu. Ēd ar prieku!

Tās izrādījās pūkainas, smaržīgas, nemaz nav taukainas. Ja tos sadala divās daļās, var redzēt, ka tie ir ideāli izcepti iekšpusē. Mīkla tur ir "nāsis" ar daudziem caurumiem un deguna blakusdobumiem, kas piepildīti ar gaisu. Tieši viņi neļauj testam nokrist. Garša ir pārsteidzoša!

Kā redzat, recepte izrādījās lieliska. Patiesībā, iespējams, pagatavot saskaņā ar to sanāks vēl ātrāk. Es vēlētos sīkāk pakavēties pie visām niansēm, lai viss jums izdotos.

Tālāk norādītās receptes būs daudz īsākas. Bet, lai viss izdotos kā nākas, jāņem vērā arī visas šeit aprakstītās nianses! Pie tiem arī sīkāk pakavēsimies raksta beigās.

Šo recepti var uzskatīt par klasisku. Būtībā visi gatavo par to. Ne visiem tas izdodas, jo nezina visus smalkumus. Galu galā sastāvdaļu sastāvs ne vienmēr ir visvienkāršākais receptē. Tāpēc dažreiz jūs lasāt receptes, bet nianses nav aprakstītas. Un šķiet, ka viss ir pareizi. Jā, bet ne visiem tas izdodas!

Bet jums, esmu pārliecināts, viss izdosies visaugstākajā līmenī. Galu galā recepte jau ir daudzkārt pārbaudīta, un tā nekad nav pievīlusi. Un katru reizi priecē ar savu garšu un izskatu.

Un šeit ir nākamā recepte.

Sulīgs uz kefīra un rauga

Neapstrīdams fakts ir tas, ka visizcilākie miltu izstrādājumi tiek pagatavoti ar raugu. Protams, tas aizņem nedaudz ilgāku laiku nekā bezrauga analogu sagatavošana, taču šis laiks ir nepieciešams, lai ievilktu mīklu. Parasti šis process ilgst aptuveni 45 - 60 minūtes. Tāpēc, ja jums ir šis laiks, tad, gatavojot pēc šīs receptes, rezultāts noteikti jūs iepriecinās. Produkti izrādīsies sulīgi, rudi, skaisti un ļoti garšīgi.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs ar zemu tauku saturu - 0,5 litri
• milti - 480 gr
• ātrais sausais raugs - 1,5 tējk
• vai svaigi - 15 gr
• olas - 2 gab
• ūdens - 4 ēdamk. karotes
• cukurs - 1, 5 - 2 ēdamk. karotes
• sāls - 1/3 tējkarotes

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavosim vieglu mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet sauso ātro raugu un ēdamkaroti cukura. Pievienojiet 4 ēdamkarotes silts ūdens un nedaudz miltu. Mīklai jāiznāk kā biezam krējumam. Atstāj uz 10-15 minūtēm, lai mīkla “atdzīvojas”. Ja raugs ir svaigs, tad šajā laikā tas burbuļos. Nav jāgaida, kad mīkla palielināsies, ja parādās burbuļi, tad mīkla noteikti pacelsies.

Ja izmanto svaigu raugu, tad to arī vajadzētu atšķaidīt silts ūdens, pievieno cukuru un miltus un liek siltā vietā uz 20 minūtēm. svaigs raugs ir vajadzīgs laiks, lai mīkla uzpūstos un nedaudz paceltos.

2. Kefīrs mīklas mīcīšanai, mums vajag nedaudz siltu, lai palīdzētu mīklai ātrāk pacelties. Tāpēc tas ir jāsasilda. Var viegli uzsildīt uz plīts, var mikroviļņu krāsnī. Bet tādos gadījumos es vienkārši uzvelku ūdens vanna. Ir svarīgi, lai kefīrs nesaritinātos, un jūs to nevarat izsekot ugunī.

3. Pievienot silts kefīrs mīklā pievieno atlikušo cukuru, sāli, iemaisa olas un pamazām mazās porcijās pievieno izsijātus miltus. Tas obligāti jāizsijā, lai tas būtu piesātināts ar skābekli.

Jums nav jāizmet visi milti uzreiz. Pievienojiet pakāpeniski un samaisiet. Vērojiet mīklas konsistenci, gatavajā formā tai vajadzētu kļūt kā biezam skābam krējumam, viskozai un viendabīgai. Ja paņem karotē, tad no tā nenokritīs.

4. Pārklājiet mīklu ar salveti un nolieciet mīklu siltā vietā uz 45 - 60 minūtēm, šajā laikā tai vajadzētu palielināties apmēram divas reizes. Ja telpa ir diezgan silta un raugs bija svaigs, tad tas var palielināties apjomā un ātrāk. Tāpēc jums ir jāseko viņam, lai viņš neaizbēgtu.

5. Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, to vairs nav nepieciešams jaukt. Nekavējoties sagatavojiet cepešpannu, kas rūpīgi jāsasilda kopā ar izlieto eļļu.

Nevajag liet daudz eļļas, pietiek ar 1 cm. Nemaz arī nevajag liet, pankūkas būs sulīgas, un tālāk neliels daudzums viņi neceps eļļu iekšā.

6. Nemaisot mīklu, mēs to savācam no vienas no malām un ieliekam karstā eļļā. Jūs varat palīdzēt to izkārtot ar citu karoti.

7. Cepiet uz vidējas uguns, līdz produkta augšējā virsma kļūst matēta. Tajā jābūt arī maziem caurumiem. Tas nozīmē, ka mīklas iekšpuse jau ir izcepusies, un sagataves var apgriezt uz otru pusi.

8. Varat apgriezt ar lāpstiņu vai dakšiņu, kā jums patīk. Apcep no otras puses līdz zeltaini brūnai. Otrā puse parasti pagatavojas daudz ātrāk, tāpēc uzmanieties, lai pārāk neapbrūninātu.

9. Sagatavo plakanu šķīvi, vairākās kārtās izklāj to ar papīra dvieļiem. Uzlieciet uz tām gatavās pankūkas, lai liekā eļļa būtu stikls.

10. Pievienojiet pannā eļļu un nedaudz uzsildiet, lai tajā iekļūtu arī jaunā partija vēlamo temperatūru. Iesniegt nākamā spēle, cep to no abām pusēm un tā tālāk, līdz visa mīkla beigusies.

11. Vari ēst karstas ar krējumu, vai medu, vai ar ievārījumu, dzerot saldu tēju vai kafiju, vai pienu, kā pašam patīk.

Man patīk gatavot šīs rozīņu pankūkas. Ja vēlaties pagatavot to pašu, tad vienkārši pievienojiet mīklai nomazgātās un žāvētās rozīnes. Tas celsies kopā ar rozīnēm, un pēc tam vienkārši apcep kā parasti.

Kā redzat, recepte ir diezgan vienkārša. Viss tiek gatavots tāpat kā pirmajā receptē, taču ir nepieciešams laiks, lai mīkla sanāktu.

Fritters ir garšīgas un ļoti pūkainas. Pēc tam, kad tie jau ir izcepti un izklāti uz šķīvja, mīkla nekrīt nost.

Donuts uz kefīra

Pēc šīs receptes ēdienu var pagatavot arī ar raugu, bet bez ieraugiem. Tas nedaudz samazina gatavošanas laiku. Un, lai neatkārtotos ar pirmo recepti, mēs tajā veiksim dažas izmaiņas. Un pagatavojiet tos, pievienojot kukurūzas miltus. Izmantosim arī kefīru ar pienu.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 200 ml (varat izmantot skābo krējumu)
• piens - 200 ml
• kviešu milti - 300 gr
• kukurūzas milti - 100 gr
• cukurs - 100 gr (4 ēdamkarotes)
• ola - 1 gab.
• šķīstošais raugs - 5 gr
• sāls - 1/3 tējkarotes
• augu eļļa - 1-2 ēdamk. karotes
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Izsijājiet miltus caur sietu, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Kukurūzas milti arī jāizsijā. Ja jums nav tādu miltu, bet jums ir kukurūzas putraimi, tad to var samalt kafijas dzirnaviņās. Vai arī izmantojiet 400 gramus kviešu.

2. Bļodā ieberam miltus, kur mīcīsim mīklu. Tur pievienojiet cukuru, šķīstošo raugu un sāli. Sajauc visas sausās sastāvdaļas.

3. Pievienojiet vienu liela ola, ja tie ir mazi, tad jāpievieno divi. Sajauc.

4. Ielej kefīru telpas temperatūra un samaisa. Kefīru var aizstāt ar skābo krējumu, rūgušpienu vai jogurtu. Fritters var pagatavot no jebkuras no šīm sastāvdaļām.

5. Pamazām ielejiet nedaudz silts piens nepārtraukti maisot maisījumu. Uz tās virsmas vajadzētu sākt veidoties maziem burbuļiem.

Piena daudzumu regulējiet paši, 200 ml ir aptuvenā vērtība. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu raudzētā piena sastāvdaļu pievienojāt. Skābais krējums ir biezāks, rūgušpiens ir plānāks. Ola var būt arī dažāda izmēra. Miltos, kā likums, ir atšķirīgs lipekļa procentuālais daudzums.

Tāpēc sajauciet miltus ar šķidro komponentu un skatieties konsistenci. Jums vajadzētu iegūt diezgan biezu viskozu masu, piemēram, biezu skābo krējumu. Tas nenoripo no karotes, un tā tam arī jābūt.

6. Pašās partijas beigās, kad esat sasnieguši vēlamo konsistenci, ielejiet 1 - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas. Un vēlreiz rūpīgi samaisa.

7. Pārklāj mīklu ar salveti un atstāj uz 40-45 minūtēm siltā vietā. Ja raugs ir svaigs, tad šajā laikā masai būs jāpalielina tilpums.

Nejauciet mīklu!

8. Uzlieciet pannu uz uguns un ielejiet tajā eļļu. Katrs lej savādāk, cits daudz, cits maz. Es lej apmēram 1 cm biezu slāni. Ļaujiet eļļai labi sasilt.

9. Ar ēdamkaroti un tējkaroti ielieciet karoti mīklas karstajā eļļā. Noņemiet mīklu no sienām, lai nesabojātu pārējo struktūru. Svarīgi, lai tā nebirst, tāpēc mīklu ņemam uzmanīgi.

10. Cepiet apakšējo daļu uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai, bet augšējai daļai jābūt blāvai un pārklātai ar maziem caurumiem. Tas nozīmē, ka mīklas iekšpuse jau ir izcepusies, un mūsu garšīgi produkti var pagriezt.

11. Apcep no otras puses un liek uz papīra dvieļu kārtas, lai var uzsūkties liekā eļļa. Tad liek uz šķīvja un pasniedz ar krējumu, ievārījumu vai medu. Vai vienkārši ar saldu tēju vai pienu. Garšīgi, pārsteidzoši! Izmēģiniet to, jums noteikti patiks!

Lielākoties rauga pankūkas Protams, tos gatavo pienā, bet ļoti garšīgi var pagatavot arī uz kefīra. Un šīs divas receptes tam ir pierādījums.

Jūs joprojām varat atrast receptes, taču tās visas būs balstītas uz šīm divām galvenajām. Tāpēc nekautrējieties veikt izmaiņas tajos. Kā jau atzīmēju, kefīru var aizstāt ar krējumu, rūgušpienu, rūgušpienu vai jogurtu. Varat arī gatavot, apvienojot visas šīs sastāvdaļas.

Gadās, ka ledusskapī ir nedaudz no šī, mazliet no tā. Man tas vienmēr ir attaisnojums pankūku gatavošanai. Galvenais ir ņemt vērā miltu un skābo attiecību piena produkts. Tas ir aptuveni viens pret vienu. Uz 500 ml kefīra - 480 miltu. Pat ja nav pietiekami daudz piena produktu, varat pievienot siltu vārītu ūdeni.

Super pūkains uz silta kefīra

Šīs receptes galvenā iezīme ir tāda, ka mēs tos gatavosim uz sakarsēta kefīra. Un tas mums ļaus sasniegt šādu krāšņumu gatavie izstrādājumi ka tu būsi sajūsmā!

Mums būs nepieciešams: (10-12 gab.):

• kefīrs - 250 ml (1 glāze)
• milti - 240 gr (1,5 glāzes)
• ola - 1 gab.
• cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• vaniļas cukurs- 1 tējkarote
• soda - 1 tējkarote
• sāls - šķipsniņa
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Katliņā vai bļodā ielej kefīru un nedaudz uzkarsē. Tam vajadzētu sākt saritināties, un uz virsmas parādīsies sarecējušas pārslas. Tiklīdz tas notiek, nekavējoties noņemiet kastroli no plīts. Ne tikai izslēdziet gāzi zem tā, bet arī noņemiet to. Ja tas ir atstāts, sarecināšanas reakcija turpināsies, kamēr plīts ir karsta. Un mums tas vienkārši nav vajadzīgs.

2. Atsevišķā traukā sajauc olu ar cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Rūpīgi samaisiet, līdz izšķīst cukura un sāls kristāli.

3. Pastāvīgi maisot, lai ieviestu siltu jogurtu. Tūlīt uz virsmas sāks veidoties burbuļi, un tas ir lieliski. Tātad mūsu pankūkas izrādīsies ļoti sulīgas.

4. Atsevišķā bļodā iesijā miltus un piesātina tos ar rīvmaizēm nepieciešamo skābekli.

5. Kefīra masu pamazām ber miltos. Rūpīgi samaisiet visu saturu līdz gludai.

6. Pašās beigās, nevis citādi, pievieno sodu. Vēlreiz samaisiet, līdz tas ir vienmērīgi sadalīts visā mīklā. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties, lai visas sastāvdaļas reaģētu.

7. Kārtīgi uzkarsē pannu ar eļļu. Nevajag daudz liet, pietiek ar 1-1,5 cm kārtu.Lai gan pankūkas būs ļoti augstas, nu, 2-2,5 centimetrus, tas ir skaidrs, varēs cept tādā eļļas tilpums.

8. Ielieciet mīklu ar ēdamkaroti, palīdzot sev ar tējkaroti. Cep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai apakšā un caurumiem augšpusē. Tad apgriež un apcep no otras puses.

9. Ielieciet gatavos produktus uz papīra dvieļu kārtas un ļaujiet eļļai notecināt.

10. Pasniedziet karstu pie galda.

Pankūkas ir tik garas un pūkainas. Ja nolauž kādu no tiem, tad uz pārtraukuma var redzēt, ka mīkla ir pilnībā izcepusies, iekšā izveidojušās skaistas gaisa bedres. Pateicoties viņiem, produkti izrādījās ļoti gaisīgi un maigi, un neticami garšīgi.

Un, lai redzētu, kā tie patiesībā izrādās, ļaujiet man pievērst jūsu uzmanību videoklipam.

Noteikti pagatavojiet šo recepti. Viņš tiešām ir labs!

Ar rozīnēm uz kefīra un rauga

Lai gan esmu jau uzrakstījis divus lieliskas receptes izmantoju raugu, bet es vienkārši nevaru tam tikt garām. Turklāt tas ir līdzīgs iepriekšējam ar to, ka sildīsim arī kefīru. Un papildus raugam mēs izmantosim arī soda.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 250 ml
• milti - 200 gr
• ola - 1 gab.
• cukurs - 2 tējkarotes
• sāls - 0,5 tējk
• sausais raugs - 5 gr
• soda - 0,5 tējk
• rozīnes - sauja (pēc izvēles)
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Katliņā ielej kefīru un nedaudz uzkarsē. Tiklīdz sāk parādīties pirmās biezpiena pārslas, nekavējoties noņemiet to no uguns.

2. Pievienojiet tam cukuru, sāli, sodu un raugu. Rūpīgi samaisiet, līdz izšķīst sāls un cukura kristāli. Liek siltā vietā uz 10-15 minūtēm. Var likt uz siltas plīts, uz kuras tikko uzsilis kefīrs.

3. Pēc tam, kad maisījums ir nostājies un uz tā ir parādījušies burbuļi, pievienojiet tam olu un ēdamkaroti eļļas. Samaisa līdz gludai.

4. Noskalo rozīnes, nosusina. Pievienojiet maisījumam un samaisiet. Jūs varat gatavot bez tā, bet es gribu runāt par dažādas iespējasēdiena gatavošana. Turklāt pankūkas ar rozīnēm vienmēr ir garšīgas, un tas šeit nekad nav lieki.

5. Iesijā miltus atsevišķā bļodā un pievieno divas pilnas ēdamkarotes, pēc katras jaunas pievienošanas rūpīgi samaisa. Mēs sekojam mīklas konsistencei, tai jākļūst viskozai, viendabīgai, līdzīgai biezam skābam krējumam. Ja ierakstāt to karotē, tai nevajadzētu mierīgi no tās noslīdēt.

6. Kārtīgi uzkarsē pannu un ielej tajā nedaudz eļļas.

7. Ar ēdamkaroti mīklu liek karstā eļļā, veidojot mazas, glītas pankūkas.

8. Uz vidējas uguns apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Centieties cept ne vairāk kā 2 minūtes no katras puses.

9. Gatavo produkciju liek uz papīra dvieļiem, lai varētu uzsūkties liekā eļļa.

10. Apbrīnojami gardi, sulīgi, maigi un gaisīgi miltu izstrādājumi ar rozīnēm ir gatavi. Jūs varat pasniegt tos ar skābo krējumu vai ievārījumu. Un ēst ar prieku, nomazgāts ar karstu tēju.

Uz kefīra ar āboliem

Ir daudz recepšu, kur ābolus sagriež šķēlēs vai šķēlēs un pievieno tieši mīklai. Tajā pašā receptē tiek pievienots vesels ābolu aplis, un tiek iegūtas pankūkas, it kā ar ābolu mērce. Aplūkojot šādus produktus, ir pat grūti uzreiz uzminēt, kā tur viss tika pagatavots. Nu, es ilgi nežēlošu, ķeršos pie receptes.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 200 gr
• milti - 250 gr
• olas - 2 gab
• cukurs - 2 ēd.k. karotes
• vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote. karote (10 gr)
• sāls - šķipsniņa
• soda - 1 tējkarote
• āboli - 2 gab

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauc istabas temperatūrā kefīru ar sodu. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, pēc pavisam neilga laika uz virsmas parādīsies pūkains burbuļu vāciņš.

2. Atsevišķā bļodā sakuļ divas istabas temperatūras olas ar parasto un vaniļas cukuru un sāli. Notriekt 2-3 minūtes, lai viss pilnībā izšķīst.

3. Citā bļodā iesijā miltus.

4. Vēlreiz samaisiet kefīru ar sodu un ielejiet tajā olu maisījumu, samaisiet līdz gludai.

5. Mazās porcijās, apmēram divas pilnas ēdamkarotes, pievieno miltus, katru reizi rūpīgi samaisot. Jums vajadzētu iegūt biezu, viskozu maisījumu, pēc konsistences, piemēram, bieza skābā krējuma.

Ļaujiet mīklai kādu laiku nostāvēties un ievilkties.

6. Pa to laiku sagatavo ābolus. Vislabāk, ja tie ir skābi – saldi vai skābi. Tie ir jānomazgā, ja āda ir bieza un raupja, tad labāk to notīrīt. Mums ir arī jānoņem kodols.

Ir speciāls nazis, bet manā virtuvē tāda nav. Tāpēc es atradu citu veidu. Vispirms sagriežu ābolus centimetru biezās kārtās. Un tad ar piemērotu iecirtumu es vienkārši noņēmu serdi no katra gabala.

To var izdarīt ar nazi, bet, ja ir piemērots iecirtums, tad izskatīsies glītāk.

Starp citu, apsveriet, kāda garša ir jūsu izmantotajiem āboliem. Ja šķirne ir skāba, tad receptei ņem nevis divas, bet trīs ēdamkarotes karotes cukura.

7. Tagad, kad mūsu mīkla un āboli ir gatavi, uzlieciet pannu uz uguns un labi uzsildiet, tad ielejiet nedaudz eļļas un uzsildiet. Tad uguni var samazināt līdz vidējai un cept jau uz tās.

8. Ielieciet mīklu pannā. Pēc tam uz katras sagataves ielieciet ābolu apaļu un viegli piespiediet ar pirkstu, lai ābols iegrimtu mīklā. Tajā pašā laikā vidējā caurumā ieplūdīs arī nedaudz mīklas. Super! Jau skaisti!

9. Cep 2 - 3 minūtes, līdz apakša ir brūna. Tajā pašā laikā uz mīklas vietās, kur nav ābolu, parādīsies caurumi. Tas nozīmē, ka arī mīklas iekšpuse ir izcepta un mūsu produktus varat apgriezt.

10. Apgrieziet un cepiet no otras puses, līdz tā ir brūna. Ābols arī kļūs sārts, tādējādi piešķirot gatavajam produktam neticami ēstgribu garšu.

11. Gatavās pankūkas ar ābolu mērci liek uz papīra dvieļiem un ļauj notecināt lieko eļļu. Tad liek uz šķīvja un pasniedz, kamēr tie vēl karsti.

12. Tos var ēst ar krējumu vai medu. Jā, un tikai ar karstu saldu tēju.

Piekrītiet, ka tas izskatās ļoti skaisti un ēstgribu! Un man jāsaka, ka garša ir vienkārši neticama! Tāpēc gatavojieties drīz.

Uz kefīra bez olām

Parasti daudzas receptes mīklai, pat raugam, pat neraudzētam, paredz olu pievienošanu. Un pat tiek uzskatīts, ka olas gatavajiem produktiem piešķir krāšņumu, gaisīgumu un maigumu.

Gribu tev piedāvāt recepti, pēc kuras arī bez olām sanāk briest un garšīgas pankūkas.

Mums būs nepieciešams: (20 - 22 gab.)

• kefīrs - 500 ml
• milti - 2 kaudzes glāzes
• cepamais pulveris - 2 tējk
• cukurs - 2 ēd.k. karotes
• sāls - 0,5 tējk
• citrons - 1 gab.
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā iesijā miltus kopā ar cepamo pulveri, samaisa.

2. Istabas temperatūrā kefīram pievieno sāli un cukuru, samaisa, līdz tie pilnībā izšķīst.

3. Nomazgājiet un nosusiniet citronu. Ja tas ir liels, tad izmantosim tikai pusi. Ja mazs, tad vesels. Miziņu, tikai tās dzelteno daļu, sarīvē tieši kefīra maisījumā.

Izspiediet no citrona sulu un pievienojiet to arī tur. Visu kārtīgi samaisa.

4. Kefīrā pamazām nelielās porcijās ber miltus. Katru reizi rūpīgi samaisiet. Un tā tālāk, līdz miltu beigām.

Pārbaudiet mīklas konsistenci. Tam vajadzētu kļūt kā biezam skābam krējumam. Ļaujiet nedaudz nostāvēties, pietiks ar 5-10 minūtēm. Pēc tam vēlreiz samaisa.

5. Pannu labi uzkarsē uz uguns, pārlej ar augu eļļu un uzsilda arī to.

6. Cepiet sagataves līdz zeltaini brūnai no katras puses vidējā siltumā. Tas parasti aizņem 2 minūtes katrā pusē.

7. Pasniedz ar krējumu, medu vai ievārījumu.

Šiem panniņiem ir ļoti patīkama svaiga citrona garša, un tas ir tieši citrona dēļ. Tāpēc, ja vēlaties tos pagatavot ar jaunu garšu, ņemiet vērā recepti.

Un šeit ir vēl viens interesanta recepte ar citronu.

Uz kefīra ar konjaku

Šoreiz recepte ir ne tikai ar citronu, bet arī ar olām. Jā, un konjaks. Ne tik sen es jau dalījos ar pankūku receptēm, un tas izraisīja interesi, īpaši vīriešu vidū. Tāpēc es jums pastāstīšu, kā pagatavot pankūkas ar konjaku.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs - 1 glāze (250 ml)
• milti - 230-240 gr
• ola - 1 gab.
• konjaks - 2 tējkarotes
• cukurs - 2 ēd.k. karotes
• soda - 0,5 tējk
• sāls - šķipsniņa
• citrons - 1 gab.
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Lai pagatavotu mīklu, mums vajadzēs kefīru un olu istabas temperatūrā, tāpēc tās iepriekš jāizņem no ledusskapja.

2. Bļodā ielej kefīru, pievieno sodu un sāli un samaisa, līdz viss izšķīst. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties, lai soda reaģētu ar kefīru.

3. Tad pievieno olu, cukuru un konjaku. Sarīvē citrona miziņu un pievieno tam pašam. Visu kārtīgi samaisa līdz gludai. Smarža ir vienkārši dievīga. Tomēr ne velti viņi pievienoja tik daudz garšu.

4. Izsijājiet miltus un pievienojiet mīklai nelielās porcijās, katru lejot pa divām kaudzītām ēdamkarotēm. Katru reizi rūpīgi samaisiet. Ielejiet miltus tik daudz, lai mīkla kļūtu kā ļoti biezs skābs krējums. Tam nevajadzētu nokrist no karotes. Tāpēc katru reizi, ielejot miltus porcijās un tos sajaucot, vērojiet konsistenci.

Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka sulīgas pankūkas iegūst no biezas mīklas.

5. Uzlieciet pannu uz uguns un labi uzsildiet. Tad ielej augu eļļu un arī to sasilda.

6. Ielieciet mīklu un uz vidējas uguns apcepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

7. Liek uz papīra dvieļiem un ļauj notecināt liekajai eļļai.

8. Pasniedz karstu, kuram kas garšo vairāk.

AT šī recepte Konjaka vietā var izmantot arī degvīnu. Viss alkohols cepšanas procesā pilnībā pazūd, atstājot tikai viegls patīkams garša un aromāts. Tāpēc šādas pankūkas var ēst pat tie, kas nelieto alkoholiskie dzērieni.

banānu pankūkas

Vēl viena recepte bez olu pievienošanas ir banānu izmantošana. Tas ir ātri, viegli un ļoti viegli pagatavojams.

Mums būs nepieciešams:

• kefīrs 2,5% tauku - 400 ml
• milti - 350 gr
• cukurs - 2-3 ēdamk. karotes
• vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote. karote
• sāls - šķipsniņa
• soda - 0,5 tējk
• banāni - 2 gab
• augu eļļa - cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Banānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

2. Bļodā ielej kefīru un tajā ielej sodu. Samaisiet un pagaidiet, līdz parādās burbuļi. Tad pievieno parasto un vaniļas cukuru un sāli.

3. Iepriekš izsijājiet miltus un pakāpeniski ievietojiet tos kefīra maisījumā. Ievadiet divas pilnas ēdamkarotes, pēc tam rūpīgi samaisiet. Kad visi milti ir beigušies, mīklai vajadzētu izrādīties kā biezam skābam krējumam.

4. Pievienojiet tam sasmalcinātus banānus un samaisiet.

5. Uzliek pannu uz uguns un uzsilda. Pievieno eļļu un vēlreiz uzkarsē. Tad ielieciet mīklu ar ēdamkaroti, palīdzot ar tējkaroti.

6. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai un gatavai.

7. Pasniedz ar ievārījumu vai ievārījumu. Ēd ar prieku!

Banānu vietā var pievienot bumbieri, cidoniju, ābolu, persiku vai aprikozes. Kā arī ogas vai žāvētus augļus.

Uz rūgušpiena un skābā krējuma ar sīpolu un olu

Daudziem patīk gatavot pīrāgus ar šādu pildījumu. Tātad pankūku gatavošana būs daudz ātrāka, un pats galvenais, ne sliktāk. Un garša ir ļoti līdzīga.

Pastaigājamies pa Masļeņicu, un tur jau pavasaris ir tuvu. Mēs dosimies uz laukiem, bet tikai ar pirmo staru un cepsim garšīgus smaržīgus virtuļus. Nu vai tagad tas ir arī iespējams, sīpolus pārdod visur, pērc un pagatavo!

Starp citu, pēc tāda paša principa gatavo ikviena mīļākās pankūkas ar cukini. Tāpēc ņemiet vērā recepti.

Kā izcept garšīgas pankūkas, lai tās būtu sulīgas. Pilnīgs ceļvedis no A līdz Z

Visā šodienas rakstā es dalījos ar maziem noslēpumiem, kā pagatavot garšīgas pankūkas. Un pats galvenais, kā padarīt tos sulīgus. Lai tie pēc cepšanas nenobirtu un ilgi saglabātu savu formu.

Ērtības labad es nolēmu visus šos noslēpumus ievietot vienā nodaļā. Lai tās nemeklētu visās receptēs.

Milti

• pankūkas parasti cep no kviešu miltiem piemaksa. Bet gadās, ka tos gatavo arī no jauktiem miltiem, kā mēs gatavojām receptē Nr.3.
• var pievienot arī gandrīz jebkurus miltus - griķus, auzu pārslas, rudzus.
• viens no galvenajiem noslēpumiem sulīgi produkti ir tas, ka pirms mīklas mīcīšanas milti ir jāizsijā caur smalku sietu. Un to ieteicams darīt pat ne vienu reizi, bet divas vai trīs. Sijājot, tā ir piesātināta ar skābekli un mīkla kļūst gaisīgāka, vieglāka un maigāka. Proti, no šādas mīklas iegūst sulīgas pankūkas.
• milti jāpievieno nelielās porcijās. Tas jādara labākai sajaukšanai un lai laikus apstātos un nepārpildītu.
• mēs vienmēr pievienojam daudz miltu, to saistība ar kefīru ir gandrīz viens pret vienu. Tātad, ja mēs izmantojam glāzi kefīra - 250 ml, tad mums vajag 230 -240 gr miltu. Bet šī nav glāze, bet vairāk. 250 gramu glāzē ir tikai 160 grami miltu.

Mīklu

• tas ir vēl viens - vissvarīgākais sulīgo fritters noslēpums. Mīklai jābūt bieza skābā krējuma konsistencei. Izklājot, tas nedrīkst izplatīties pa pannu. To parasti izklāj ar papildus karotes palīdzību, tātad tāpat vien tā nenokrīt no karotes.
• mīklu var pagatavot uz kefīra, rūgušpiena, jogurta, rūgušpiens, krējums, piens.
• varat arī pagatavot, sajaucot šīs sastāvdaļas jebkurā proporcijā un pat pievienojot ūdeni. Tas ir ļoti ērti, ja ledusskapī no visa ir palicis mazliet, un jūs nezināt, kur to izmantot.
• kefīru vislabāk lietot ne gluži svaigu, bet, piemēram, trīs dienu.
• lai mīkla labi uzrūgtu, parasti izmanto soda, cepamo pulveri vai raugu. Satiku receptes, kur alu liek klāt kā rauga aizstājēju (pats gan neesmu mēģinājusi).
• gaisa sagatavošanai un viegla mīkla Visiem ēdieniem jābūt vismaz istabas temperatūrā. Tāpēc ir svarīgi piena produktus un olas izņemt no ledusskapja iepriekš.
• viena no manām mīļākajām receptēm ir tā, kur kefīru pirms mīcīšanas uzkarsē uz uguns, līdz veidojas sarecējušas pārslas. Pēc šīs receptes man pankūkas vienmēr sanāk super pūkainas - recepte numur 4.
• mīklu vajadzētu nedaudz uzliet, lai miltiem būtu laiks izkliedēties un gaisa burbuļi piesātinātu to ar skābekli.
• ja jūs gatavojat rauga mīkla, tad pēc uzstājības to nevar sajaukt. Uzmanīgi ar karoti jāatvelk pie bļodas sieniņas un nekavējoties jāliek pannā.
• Mīklai nevajag pievienot pārāk daudz cukura. Produkta apakšdaļa sāks degt no tā pārpalikuma, bet vidus paliks neapstrādāts
• Vienmēr mīciet mīklu vienā virzienā.
• lai pankūkas būtu apaļas, mīkla jānolaiž caur karotes priekšpusi, no asās malas. Un tiem, kam patīk ovāla forma, tad mīklu jāizklāj caur karotes sānu garo daļu, tad tās būs kā laivas.

Nogaršot

• lai pievienotu mīklai garšu, pievieno apelsīna vai citrona miziņu. Pievienota arī citrona sula, recepte Nr.7 un 8.
• bieži pievieno arī vaniļas vai vaniļas cukuru
• tiek pievienoti arī alkoholiskie dzērieni, piemēram, konjaks, recepte Nr.8.
• lai pievienotu mīklai garšu, tiek likti dažādi augļi vai ogas. Tātad īpaši iecienīts papildinājums ir ābols, receptes numurs 6, banāni - recepte numur 9, kā arī aprikozes, persiki, pat svaigi, pat konservēti.
• arī žāvēti augļi ir daudzu iecienītākie, īpaši rozīnes, receptes numurs 5
• arī gatavojas sāļās pankūkas, un tie ir sagatavoti ar dažādi dārzeņi- cukini, ķirbis, gurķis, kāposti un šo sarakstu var turpināt ļoti ilgi.
• tikai galvenais, it īpaši nededzīgi ar tiem visiem, lai mīkla uzrūgst.

cepšana

• Pirms mīklas likšanas panna labi jāsasilda
• arī eļļa jāuzsilda
• svarīgs jautājums ir, cik daudz eļļas ieliet. Minimālais daudzums, kas jums ir nepieciešams pannā, ir 1 cm biezs slānis. Kāds lej vairāk, bet tad produkti it kā peld eļļā, un, manuprāt, tie izrādās pārāk taukaini.
• šeit svarīgs ir zelta vidusceļš. Ja nav pietiekami daudz eļļas, tad gatavie produkti būs sausi un tiem nepietiks spēka pacelties. Ja eļļas ir daudz, tad pankūkas izrādīsies treknas.
• mīklas porcijas, kuras liekam pannā, nedrīkst būt pārāk lielas, ne vairāk kā ēdamkarote. Lielas porcijas grūtāk cepties iekšā un grūtāk tiem pacelties.
• apcep tos uz vidējas uguns, lai apakša pārāk neapcepas, bet vidum ir laiks izcepties.
• lai uzzinātu, vai vidus ir izcepts vai nē, ir jāskatās produkta augšdaļa. Tam jābūt pārklātam ar matētu gaišu garozu, un uz tās virsmas vajadzētu parādīties maziem caurumiem. Šajā gadījumā ir pienācis laiks tos apgriezt.
• otru pusi var apcept slēgts vāks arī uz vidējas uguns.
• katrai jaunai mīklas partijai pievienojiet nedaudz eļļas. Pēc tam jums jādod viņam 15–20 sekundes, lai tas sasiltu. Citādi, ja uzreiz liek tajā mīklu, tad tā nepacelsies tikai tāpēc, ka eļļa ir atdzisusi.
• Ielieciet gatavos produktus uz vairākiem papīra dvieļu slāņiem, lai atbrīvotos no liekās eļļas.

Produkta aprēķins

• katrā no receptēm ir dots precīzs produktu aprēķins un vēlams to ievērot, jo visas receptes jau ir pārbaudītas.
• no 250 ml. kefīrs un 230 grami miltu, iegūst aptuveni 10 -12 gab. No 500 ml kefīra un 480 g miltu attiecīgi divreiz vairāk. Tāpēc ņem to vērā, mīcot mīklu, lai pankūku pietiktu visiem.

Šeit ir tāda zinātne par garšīgu sulīgu pankūku cepšanu. Tas var būt kaut kur viltīgi, bet tie izdosies tā, kā vēlaties!

Šorīt izcepu tās uzreiz pēc trim receptēm, lai uzņemtu trūkstošās fotogrāfijas, un bija tik interesanti. Visas receptes ir dažādas, un katra no tām, kā sava veida pārsteidzošs ceļojums ko jūs darāt. Iepriekš, gatavojot ēdienu, es to nepamanīju, jo sākumā bija viena recepte, tad pēc kāda laika - cita. Un šodien ir trīs uzreiz, un atšķirība ir manāma.

Visur viss notiek savādāk. Mīklu mīca dažādos veidos, produkti ir izklāti nepareizā secībā, mīklā parādās burbuļi atšķirīgs laiks, gatavo izstrādājumu augstums ir atšķirīgs, un pats galvenais - visiem atšķirīga garša. Un šķiet, ka nav ar ko tos salīdzināt. Bet izrādījās, ka ne tikai varam salīdzināt, bet arī vajag!

Tāpēc pagatavojiet pankūkas saskaņā ar dažādas receptes, un tad aizraujošs ceļojums var notikt arī jums!

Nobeigumā es gribu teikt, ka visas šodien sniegtās receptes ir pārbaudītas. Un viņi gatavo patiešām sulīgus mazus gardumus! Tāpēc nekautrējieties gatavot jebkurā veidā, un viss jums izdosies. Esmu par to 100% pārliecināts.

Un noteikti rakstiet, vai viss izdevās? Vai ir bijušas kādas grūtības? Uzdodiet jautājumus, ja kaut kas nav skaidrs. Es ar prieku atbildēšu uz tiem jūsu vietā. Ja viss izdevās un jums patika, tad priecāšos par jūsu simpātijām un nodarbībām!

Un tiem, kas tos šodien gatavoja - Labu apetīti!

Kā pagatavot pankūku recepti uz kefīra ar pienu - Pilns aprakstsēdiena gatavošana, lai ēdiens būtu ļoti garšīgs un oriģināls.

Fritēs, rīvītes, rīvītes. Šādi deminutīvi - sirsnīgi pausta valsts mēroga pateicība par brīnišķīgu ēdienu. Rudains, sulīgs, barojošs ar neticamu garšu.

Karstas pūkainas pankūkas uz kefīra un piena, pārlietas ar saldo krējumu, ievārījumu, ogu ieskautas - oho, laizīsi pirkstus!

Brokastis, pilnas un ātras, mājīga tējas ballīte, vilinoša un garšīga pēcpusdienas uzkoda izvēlīgiem bērniem – tās visas ir mūsu iecienītākās pankūkas.

Gatavošanas metožu daudzveidība, procesa vienkāršība un ātrums, galveno komponentu savstarpēja aizvietojamība – tas viss ierindo pankūkas neaizvietojamu ēdienu kategorijā ar bieža un gaidīta viesa statusu uz pusdienu galda.

Pankūkas ļauj pavāriem radīt un fantazēt, pievienojot jaunus komponentus galvenajam sastāvdaļu komplektam - augļiem, dārzeņiem, gaļas pusfabrikāti, dažādot un bagātināt mājas uzturu.

Pankūkas ir bērnības atmiņas, tavas mājas smarža, mammas un vecmāmiņas maigās un gādīgās rokas.
Kā gribas gatavot saldumus, dzert tēju mīļoto cilvēku ielenkumā, pavadīt atmiņu vakaru ar lielisku desertu!

To pašu var teikt par pankūkām. Ja jums ir nepieciešams visvairāk garšīgas receptes pankūkas, lūk, tās ir:

Pankūkas uz kefīra plāni caurumi: garšīga recepte plānās pankūkas uz kefīra (olu krēms ar verdošu ūdeni)

Pankūkas ar pienu: plānas pankūkas ar caurumiem pienā ( klasiska recepte)

Problēmu nav, jo, lai uzceptu pankūkas, vajag tikai vēlmi. Recepšu ir tik daudz, ka vienai no tām ledusskapī noteikti būs ēdiens.

Mēs ceram, ka mūsu receptes noderēs. Izvēlieties, salīdziniet, gatavojiet! Veiksmi!

Ir kefīrs, būs arī gaisīgas, rudas, ļoti smaržīgas pankūkas. Un saimniecei vairs nebūs jautājumu, ar ko pabarot sātīgu un garšīgu. Recepte ir pārbaudīta, tāpēc nekautrējieties ķerties pie lietas.

Nepieciešamie produkti

• Kefīrs pieci simti gr. (jebkurš tauku saturs, bet skābs būs labāks);
• Milti 2,5 - 3 ēd.k. (160 gr glāzē.)
• 20-30 gr. cukura, tas būs 1-2 ēd.k. l.
• Ola - viena
• Vaniļas cukura paciņa
• Sāls nelielu šķipsniņu
• Augu eļļa divas ēdamkarotes
• Cepamais pulveris 1 ēd.k. karote., vai sodas 1,5-2 tējk
• Eļļa cepšanai (lai gr. 150 ir pie rokas).

Soli pa solim gatavošana

1. Ņem bļodu, ar karoti vai putojamo putotāju, olu samaisa ar cukuru, sāli, sviestu.
2. Uzkarsē, maisot, pievieno kefīru atsevišķi ēdieni(burtiski līdz vārīšanās temperatūrai). Mūsu raudzēts piena produkts iegūs pārslu formā.
3. Ar karoti nelielā daudzumā lej jogurtu olu maisījumā, apmaisa, lai ola nesarecējas.
4. Iepriekš izsijātus miltus sajauc ar vaniļas cukuru.
5. Lēnām pievienojiet miltus kefīra bāzeātri maisot. Kāpēc miltus jāpievieno lēnām? Lai panāktu nepieciešamo konsistenci, jo miltu kvalitāte var būt dažāda.
6. Pārbaudiet mīklu, tai nevajadzētu izliet no karotes, bet iespaidīgi nolaisties.
7. Ielejiet sodu (cepamo pulveri), vēlreiz samaisiet.
8. Ar eļļu sakarsētā pannā ar karoti izklāj mīklu. Nedaudz samaziniet uguni, apbrūniniet gardumu.
9. Virsū burbulēs - apgrieziet pankūkas, uz divām minūtēm pārklājiet pannu ar vāku - pankūkas pacelsies augstāk.
10. Ceptos produktus izklāj uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.

Pankūkas būs labas ar ievārījumu, krējumu, un labāk - abas kopā. Oho, kāds krāšņums! Palīdzi sev!

Pūkainas pankūkas ar pienu

Pankūkas ar pienu ir maigas, kūst mutē. Barojošs, garšīgs ēdiens būtu piemērota brokastīm un vakariņām. Kulinārijas speciālista pūles tiks novērtētas visaugstākajā līmenī.

Sastāvdaļas pūkainām piena pankūkām

• 2 ēd.k. pienu
• 1,5-2 ēd.k. milti
• Augu eļļa cepšanai
• 2 olas
• 30-50 gr. cukurs (pielāgojiet daudzumu, cik vēlaties)
• Šķipsniņa sāls
• Puse tējk soda (dzēš ar etiķi).

Vienkārša sagatavošana soli pa solim

1. Bļodā sajauc olas ar sāli un cukuru.
2. Sakuļ ar putojamo slotiņu, koka vai citu karoti. Neizmantojiet maisītāju.
3. Maisījumā ielej pienu, samaisa.
4. Pievienojiet miltus un soda. Pamazām pievieno miltus, maisot līdz viendabīgai masai. Mīklai jābūt biezai.
5. Ņemot vērā atšķirīga kvalitāte miltus, noregulējiet daudzumu.
6. Ļaujiet testam atdzīvoties 30 minūtes. Nosedziet to ar salveti.
7. Samaisiet atpūtušos un enerģētisko mīklu.
8. Uzkarsē eļļu pannā.
9. Mīklu izklāj ar ēdamkaroti.
10. Samaziniet siltumu līdz vidējam līmenim.
11. Cep līdz zeltaini brūnai.
12. Pārklājiet pannu ar vāku, lai otra puse brūna. Tas pankūkām piešķirs krāšņumu, turklāt labāk izcepsies.
13. Uzklājiet fritētus uz salvetes. Tas jādara, lai atbrīvotos no liekajiem un nevajadzīgajiem taukiem.

Mūsu gaisīgie un rudie skaistuļi ir gatavi, un uz galda jau ir sagatavots skābs krējums, ievārījums, iebiezinātais piens. Labu apetīti!

Derētu teikt – daži kulinārijas speciālisti iesaka etiķi ieliet pienā uzreiz, ļaujot nostāvēties min. 10-15. Piens saskābs. Etiķa daudzums - nedaudz mazāk par 1 ēd.k. l (tas ir, tieši tāpat, kā jūs nodzēstu pusi tējkarotes sodas).

Pankūkas uz kefīra ar āboliem bez olām

Neticamas pankūkas, interesantas un bagātīgas! Āboli lieliski sader ar sulīga mīkla, cepot viņi dod viņam savu sulu un vitamīnu bagātību. Un, ja āboli paliek, tad jūs varat gatavot skaista Šarlote ar āboliem saskaņā ar šo recepti: charlotte, recepte ar āboliem

Apmierinoši, veselīgi un neparasti garšīgi! Un kā bērni priecājas – vajag tikai redzēt!

Nolēmām iepriecināt mīļos – sagatavot produktu komplektu

• Kefīrs pieci simti ml.
• Milti divi simti piecdesmit gr.
• Cukurs 4 ēd.k. karotes
• Āboli 2
• Sāls, soda, pa vienai tējkarotei
• Cepšanai - eļļa.

Kā pagatavot pankūkas

1. Bļodā ielej kefīru.
2. Ielieciet cukuru, sāli, soda.
3. Ielieciet miltus. Tas jādara pakāpeniski, nepārtraukti maisot.
4. Izpildiet testu. Tam nevajadzētu saplūst no karotes, bet lēnām krist.
5. Ābolus nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Varat arī izmantot rupjā rīve- tas ir amatieris.
6. Pievienojiet ābolus, viegli samaisiet.
7. Uzkarsē eļļu pannā.
8. Pankūkas izklāj ar ēdamkaroti, uzmanīgi apgriež augšpusi.
9. Samaziniet uguni līdz vidējai, pankūkām no abām pusēm jābūt zeltainā krāsā.
10. Noteikti noņemiet liekos taukus, izmantojot salveti.

Gatavs! Izturieties pret ģimenes locekļiem, kuri ir noguruši no gaidīšanas. Īpaši labi ābolu panniņas būs ar medu. Izbaudi!

Frites ar pienu, recepte bez rauga

Ievērojamas proporcijas, kas ļauj ātri un gaumīgi uzklāt galdu. Oladiki vicināties sulīgs, ruddy. Minimāla piepūle, maksimāls baudījums no izcila ēdiena!

Sagatavojiet produktu komplektu

• Piens - 1 ēd.k.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Ola - viena
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Dārzeņi vai sviests - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 1 ēd.k.
• Soda - trīs ceturtdaļas tējkarotes
• Sāļi - 0,5 tējk
• Cepšanai - augu eļļa.

Soli pa solim process

1. Pienā ielejiet etiķi, tas kļūs skābs tikai 10 minūtēs.
2. Olu sajauc ar cukuru, sāli, augu eļļu vai kausētu sviestu, sakuļ ar putojamo slotiņu.
3. Ielejiet pienu olu maisījumā, labi samaisiet.
4. Apvienojiet miltus un soda.
5. Pievienojiet miltu maisījumu pienam, samaisiet. Blīvums un viendabīgums ir pārbaudes kritēriji.
6. Uzkarsē cepamo eļļu.
7. Ar karoti izklāj mīklu.
8. Pielāgojiet uguni - tai nevajadzētu būt ļoti spēcīgai.
9. Apcep pankūkas no abām pusēm, garoziņai jābūt zeltainai.
10. Gatavās pankūkas noteikti nosusiniet uz papīra dvieļa - tauki tiks noņemti.

Frizūras ir gatavas! Cienījamā saimniece, jūs nelikāt mums ilgi gaidīt ar visgaršīgākā "salduma" pagatavošanu!

Vari aicināt pie galda un pacienāt! Labu apetīti visiem!

Pieredzējuši pavāri vēlas pagriezties Īpaša uzmanība uz cepšanas temperatūru - uguns nedrīkst būt spēcīga. Pretējā gadījumā cepsies tikai pankūku augšdaļa un apakšdaļa, bet vidus paliks neapstrādāts. Šajā situācijā ir piemērots darbības vārds “cept”, nevis “cept”. Ar mērenu karstumu pankūkas izrādīsies krāšņākas.

Fritītes ar rūgušpienu

Visiem pankūku priekiem tiek pievienotas nūjiņas - dzīvības glābēja īpašības.

Piens skābs? Tas nav svarīgi, mēs to izmantojam pankūku pagatavošanai. Nav prece tiks pazaudēta un lūdzu mīļos. Un kādas pankūkas iznāk - vārdi nevar izteikt.

Sulīgs, absolūti garšīgs. Izmēģiniet to katram gadījumam, jūs to nenožēlosit.

Sastāvdaļas

Tātad, mums ir 0,5 litri rūgušpiena. Mēs tai pievienojam

• Olas - 2
• Cukurs - divas ēdamkarotes
• Sāls un soda - pa pusei tējkarotes
• Milti - 3 ēd.k.
• Cepšanai - saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā sajauc olas ar cukuru un sāli.
2. Ielejiet pienu, samaisiet ar putojamo slotiņu.
3. Apvienojiet miltus un soda.
4. Piena maisījumam pievieno miltu masu, samaisa. Mīklai vajadzētu izrādīties burbuļojošai, biezai, pretējā gadījumā pankūkas neiznāks sulīgas. Pievienojiet miltus, ja nepietiek - galu galā to kvalitāte atšķiras.
5. Uz 15-20 min. ielieciet mīklu siltā vietā, lai atpūstos, pārklājot to.
6. Uzkarsējam pannu ar eļļu.
7. Nemaisot (!) mīklu, no tās ar karoti nospiežam vienai pankūkai nepieciešamo daudzumu, karotes saturu virzām pannā.
8. Liekam uguni mērenu.
9. Cepam pankūkas no abām pusēm.
10. Ar salveti noņemam liekos, nevajadzīgos taukus.

Pankūkas lieliski pacēlās, izrādījās gaisīgas, maigas. Mums ir ar ko lepoties. Aicināsim visus pie galda!

Sulīgas rīves ar raugu

Lai pagatavotu fritētus ar raugu, būs nepieciešams nedaudz vairāk laika. Bet jūsu pacietība tiks atalgota ar neparasti skaistām, sulīgām un gardām pankūkām.

Tas ir tā vērts. Nāciet uz priekšu bez vilcināšanās.

Sagatavojiet sastāvdaļas

• Sausais raugs 15 grami
• Piens 1 glāze
• Milti divi simti piecdesmit gr.
• ola viena
• Cukurs vienu ēdamkaroti
• Augu eļļa viena ēdamkarote
• šķipsna sāls
• Eļļa cepšanai.

Soli pa solim process

1. Nedaudz uzsildiet pienu. Tam jābūt siltam, bet ne karstam.
2. Rūpīgi samaisiet tajā cukuru un raugu.
3. Pievieno miltus, samaisa.
4. Atstāj mīklu pusstundu atpūsties, pārklājot to.
5. Pievieno sāli, olu, eļļu, samaisa,
6. Noliek siltā vietā vēl uz pusstundu.
7. Kad mīkla derēs, uzkarsē eļļu.
8. Samērcē ēdamkaroti ūdenī, nospiež neliels daudzums mīklu, nosūtiet uz pannu.
9. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
10. Noņemiet lieko eļļu ar salveti.

Friteri ir gatavi ēst! Ar skābo krējumu un ievārījumu tie būs nenovērtējami! Ne tikai tas, un arī nākamajā dienā tie būs tikpat lieliski, ja, protams, paliks. Ēd veselībai!

Sulīgas fritētus uz skābā krējuma

Noteikti nogaršojiet saldā krējuma pankūkas! Gaisīgs, ar unikālu maiga garša viņi nevienu neatstās vienaldzīgu!

Jums būs nepieciešams

• Skābais krējums 250 grami
• divas olas
• Cukurs divas ēdamkarotes
• Sāls un soda, puse tējkarotes
• Milti 20 ēdamkarotes (bez augšas)
• Eļļa cepšanai.

Soli pa solim gatavošana

1. Ērtā bļodā, putojot, samaisiet olas ar sāli un cukuru.
2. Pievieno saldo krējumu, samaisa.
3. Apvienojiet miltus ar sodu.
4. Miltu maisījumu ielej saldā krējuma maisījumā. Mīciet mīklu, kuras konsistence atgādina skābo krējumu.
5. Uzkarsē eļļu pannā.
6. Pankūkas izklāj ar karoti, samitrinot to ūdenī.
7. Cep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
8. Ar palīdzību papīra dvieli noņemiet lieko eļļu.

Iepriecini mīļos ar pankūkām ar krējumu, ievārījumu, ogām. Izbaudi!

Friti uz rūgušpiena

Mēs sakām rūgušpienu - mēs domājam pankūkas.

Šī skābā piena produkta klātbūtne vienkārši prasa pankūku gatavošanu, kas izrādās īpašas - tās izceļas ar krāšņumu un neparastu garšu.

Lai par to pārliecinātos, sagatavojiet sastāvdaļas

• Jogurts 300 ml.
• olas divas
• Milti 170 grami
• Cepamais pulveris - paciņa
• Cukurs vienu ēdamkaroti
• šķipsna sāls
• Eļļa cepšanai.

Soli pa solim gatavošana

1. Biezpienu lej bļodā.
2. Pievienojiet tam olas, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
3. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
4. Pievienojiet miltus, samaisiet līdz gludai.
5. Apcep no abām pusēm minimālais daudzums eļļas.

Visi! Viegli, ātri, bet garšīgi! Skābā krējuma garšas fritters kūst mutē! Izbaudi!

Liesās ķirbju panniņas ir ātri un garšīgas

Noteikti nogaršojiet ķirbju pankūkas! Apelsīnu brīnums piesātinās mūsu neaizstājamo ēdienu ar minerālu bagātībām, padarīs to neparasti veselīgu un skaistu. Un tas jūs uzmundrinās.

Pievienojiet savam iecienītākajam ēdienam nedaudz saules!

Trīs līdz četrām porcijām jums būs nepieciešams

• 200 gr. ķirbji
• Viena ola
• Četri st. karotes cukura
• 8-10 ēdamkarotes miltu
• Piecas ēdamkarotes kefīra
• Pusstunda karotes soda
• Šķipsniņa vaniļas, sāls
• 25 ml. cepamās eļļas (augu).

Kā pagatavot saulainas pankūkas

1. Ķirbim noņem mizu, nogriež zaļo daļu, izgriež šķiedras, sarīvē uz rīves.
2. Kefīru sajauc ar olu, sāli, cukuru. Viegli saputo.
3. Ielieciet miltus, sodu, vanilīnu. Vēlreiz samaisiet.
4. Visbeidzot izklāj ķirbi, visu samaisa līdz gludai. Mīklai jābūt biezai.
5. Uzkarsē eļļu pannā.
6. Ielieciet karoti pankūkas, apcepiet uz vidējas uguns.

Šeit viņi ir, zelta skaistules, patīkami acij un aizraujoši ožai. Pamēģini!

Pankūkas no cukini ātra un garšīga recepte

Necep iekšā vasaras periods cukini pankūkas ir noziegums. Tie ir tik brīnišķīgi pēc garšas un ārkārtīgi noderīgi. Ir pienācis laiks piesātināt ķermeni ar nepieciešamajām priekšrocībām.

Izmantosim sezonas piedāvājumus un gatavosimies četrām porcijām

• Cukini divi simti piecdesmit gr.
• Kefīrs simts piecdesmit - divi simti ml.
• Milti 7-9 ēdamkarotes
• 1 ola
• Šķipsniņa cukura, soda, sāls un malti melnie pipari
• 30-50 ml. augu eļļa cepšanai.

Vitamīnu noliktavas gatavošana

1. Ar karoti sakuļ olu ar cukuru un sāli (puto).
2. Slake soda kefīrā.
3. Apvienojiet olu maisījumu ar kefīru, labi samaisiet.
4. Sagatavo cukīni - nomazgā, nomizo, sarīvē uz vidējas rīves. Ja nepieciešams, izspiediet lieko mitrumu.
5. Pievienojiet to kefīram, pipariem, samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus un citas iecienītākās garšvielas.
6. Ielieciet miltus, samaisiet. Mīklai jābūt biezai, bet ne pārāk cietai.
7. Pannā uzkarsē eļļu (ne visu vienā rāvienā, pievieno pēc vajadzības).
8. Nosūtiet pankūkas cept līdz zeltaini brūnai.
9. Nosusiniet uz salvetes.

Pankūkas izrādās neticami garšīgas, ēstgribas. Tie ir brīnišķīgi gan karsti, gan auksti. Jūs varat tos pasniegt ne tikai ar skābo krējumu, bet arī ar ķiploku mērce. Tā ir tikai maltīte!

Pankūkas ar cukini var pagatavot, neizmantojot kefīru, pievienojot ķiplokus. Tie ir ne mazāk labi un atšķiras pēc asuma un pikantuma.

Pankūkas jācep ar mīlestību, liekot savu dvēseli un izrādot sava veida cieņu neaizstājamam un iemīļotam ēdienam.

Tieši tad, sajūtot pavāra īpašo raksturu, tie izrādās sulīgi un garšīgi. It kā paldies par īpašu cieņu.

Kulinārijas iedvesma jums!

Skaistas, mutē kūstošas ​​pankūkas ir lieliski piemērotas jebkurām brokastīm. Atkarībā no sastāvdaļām pankūkas var izrādīties plānas vai pūkainas, blīvas vai irdenas, saldas vai ne pārāk saldas. Šī ēdiena pagatavošanai ir daudz recepšu, visbiežāk to gatavo ar pienu vai kefīru.

Frizīšu vārīšana ar pienu

Lai pagatavotu pūkainas pankūkas bez rauga, ņemiet:

- piens - 400 ml;

- kviešu milti - 300 ml;

- vistas ola - 2 gab .;

- cukurs - 30-60 g;

- sāls - pēc garšas;

- dārzeņu eļļa.

Vispirms olas sajauc ar cukuru un sāli un kārtīgi sakuļ. Tad pievieno pienu, sodu un miltus. Visu samaisa un mīklu pārklāj ar salveti. Pēc pusstundas visu vēlreiz samaisa. Mīkla ir gatava. Cepiet pankūkas uz vidējas uguns, uzkarsējot augu eļļu pannā. Gatavas pankūkas var pasniegt ar skābo krējumu vai saldo mērci – ievārījumu, ievārījumu, iebiezināto pienu.

pūkainas pankūkas pienā, jūs varat gatavot, izmantojot raugu. Lai to izdarītu, veiciet tālāk norādītās darbības.

- milti - 500 g;

- sausais raugs - 2 tējk;

- piens - 450 ml;

- vistas ola - 2 gab .;

- vaniļas cukurs - 20 g;

- cukurs - 2 ēdamkarotes;

- sāls - 0,5 tējk;

- augu eļļa mīklai - 2 ēd.k.

- augu eļļa cepšanai.

Lai pagatavotu mīklu, divas tējkarotes sausā rauga var aizstāt ar 20 gramiem svaiga rauga.

Vispirms jums ir jāsagatavo mīkla. Uzkarsē pienu (tam jābūt siltam, bet ne karstam), pievieno cukuru, glāzi miltu un atstāj mīklu uz pusstundu. Šajā laikā mīklai vajadzētu pacelties. Kamēr mīkla ceļas, ar putojamo slotiņu sakuļ olas. Pēc tam pievienojiet tos mīklai, ielejiet atlikušos miltus, vaniļas cukuru, 2 ēdamkarotes augu eļļas un nedaudz sāls. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz pusstundu.

Lai mīkla kļūtu krāšņāka, pirms sajaukšanas ar citām sastāvdaļām miltus ieteicams izsijāt.

Pankūkas cep uz vidējas uguns, cepšanas laikā tās stipri paceļas, tāpēc mīklas porcijas labāk likt pannā ar nelieliem starplaikiem. Rezultātā jūs iegūsit apmēram 20 garšīgas pankūkas.

Friti uz kefīra

Gaisīgas vieglas pankūkas iegūst, ja tās gatavojat, izmantojot kefīru (dažkārt kefīru aizstāj ar rūgušpienu).

Sastāvdaļas:

- kefīrs - 500 ml;

- vistas ola - 1 gab .;

- cukurs - 2 ēdamkarotes;

- milti - 500 g;

- soda - 1 tējk;

- augu eļļa cepšanai - 2 ēd.k.

Vispirms ar putojamo slotiņu vai dakšiņu viegli sakuļ olu, tad pievieno tai kefīru. Rūpīgi samaisiet. Maisījumam pievieno cukuru, miltus un sāli, pēc tam cepamo sodu. Mīklu mīca un iepilda 20 minūtes.

Lai pankūkas izceptos, tās vēlams cept uz mazas uguns. Ja vēlaties pankūkas cept pannā ar biezu dibenu, vāku nav nepieciešams pārklāt, porcijas izcepsies. Ja jūsu panna ir viegla, teflona, ​​pankūkas vēlams pārklāt ar vāku.

Kā pagatavot pankūkas ar pienu vai kefīru

Fritters ir visu mīlēts gardums! Brokastis ar pankūkām var jūs uzmundrināt uz visu dienu, remdēt izsalkumu uz ilgu laiku un atbalstīt organismu ar dažiem būtiskiem vitamīniem.

Pankūkas tiek ceptas ļoti ātri, un to pagatavošanas receptes ir pietiekami vienkāršas, lai ar tām tiktu galā pat iesācēju pavāri. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai labākās un garšīgākās pankūku receptes.

Fritters klasiskā recepte (kefīra recepte)

Klasiskā pankūku recepte ir vispopulārākā recepte, kas ir zināma un izmantota gandrīz katrā mājā. Protams, jebkura saimniece obligāti papildina šādu pankūku recepti ar kaut ko jaunu, tā teikt, katrai receptei ir sava garša, sava individualitāte. Bet kopumā klasiskā pankūku recepte paliek nemainīga. Citā veidā šo recepti sauc par kefīra pankūku recepti.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: viena glāze izsijātu miltu, kausēts sviests - pāris ēdamkarotes, viena ola, viena glāze kefīra, divas ēdamkarotes cukura, viena glāze kefīra, maisiņš vaniļas cukurs, glāze kefīra un tējkarote cepamā pulvera, šķipsniņa sāls un pustējkarote sodas.

Kā pagatavot pankūkas uz kefīra

• Solis 1. Atsevišķā traukā sajauciet olu un kefīru ar vaniļu un kausētu sviestu.
• 2. solis. Otrajā traukā sajauc pārējās sausās sastāvdaļas.
• Solis 3. Jums jāsajauc abu konteineru saturs savā starpā. Šeit ir nepieciešama neliela piesardzība un uzmanība. Galvenais nepārspīlēt un nemēģināt visu sajaukt līdz gludai. Jābūt gabaliņiem. Pēc sajaukšanas atstājiet mīklu 15-20 minūtes.
• Uzkarsē pannu un apcep pankūkas no abām pusēm, līdz parādās zeltaina nokrāsa.

Sulīgu fritters recepte

Ja pankūkas uz kefīra ir plānas, nedaudz biezākas par pankūkām, tad šīs pankūkas būs sulīgākas un apjomīgākas.

Ēdienu gatavošanai pūkainas pankūkas bez rauga jums ir jāizmanto daži viltīgi triki. Tātad kārtībā!

• Pankūkām krāšņumu piešķir maisījums no dažādi veidi miltus vai pievienojot kviešu milti jebkurš cits. Var izmantot rudzu, kukurūzas vai griķu milti. Neaizmirstiet par nepieciešamību to izsijāt.
• Lai pankūkas iegūtu gaisīgākas, pirmkārt, mīklai jābūt biezākai. Jo biezāka mīkla, jo krāšņākas pankūkas. Sajaucot miltus, paturiet šo faktoru prātā.
• Pankūku pagatavošanai izmantotajam kefīram jābūt siltam vai vismaz istabas temperatūras. Lietojot aukstu kefīru, neizdosies panākt lielu krāšņumu.
• Ir svarīgi, lai mīklai būtu laiks ievilkties. Ieteicams to uzstāt vismaz pusstundu, ārkārtējos gadījumos ar laika trūkumu divdesmit minūtes. Atstājot mīklu, neaizmirstiet izņemt no tās to, ko jūs traucējāt. Mīklā nedrīkst palikt ne karotes, ne kausi. Pēc tam, kad tas nosēžas, to vairs nevar sajaukt - tas ir tieši atkarīgs no tā, vai pankūkas būs sulīgas vai nē.
• Kad panna ir pietiekami karsta, pievienojiet tai augu eļļu. Tad tikai mīklu pievieno vienmērīgās porcijās ar kausu vai lielu karoti. Lai pankūkas izdotos sulīgas, tās jācep ar aizvērtu vāku pannā.
• Vēl viens noslēpums. Ja pievienosi vairāk nekā vienu glāzi miltu, bet pusotru glāzi uzreiz vai nedaudz vairāk, tad pankūkas sanāks sulīgas – garantēti.

Pankūku ar pienu recepte

Pankūkas var pagatavot ne tikai ar kefīru, ir arī receptes pankūku pagatavošanai ar pienu, un šī metode ir ne mazāk populāra kā klasiskās pankūkas.

Sastāvdaļas pankūku pagatavošanai ar pienu:

1. Vistas olu pāris
2. šķipsniņa kanēļa
3. Pusi tējkarotes sodas
4. Milti - 2-3 glāzes
5. Vaniļas cukurs - pietiek ar vienu šķipsniņu
6. Cukurs - 5 ēdamkarotes
7. Piens - 0,5 litri

Kā soli pa solim pagatavot pankūkas pienā recepte

• 1. solis. Sakuļ pienu un olas kopā.
• 2. solis. Iegūtajam maisījumam pievienojiet kanēli un vaniļas cukuru. Pievienojiet sodu un granulētu cukuru. Mazās porcijās sāciet maisījumam pievienot miltus un samaisiet. Rezultātā jābūt mīklai, kas pēc konsistences atgādina skābo krējumu. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 20-30 minūtes.
• 3. solis. Sadaliet pannu vēlamajā stāvoklī. Cep pankūkas, līdz tās ir gatavas.

Vislabāk ir pasniegt pankūkas uz kefīra vai pankūkas uz piena saldais skābais krējums vai medus. Labu apetīti!

Siera kūku receptes Biezpiena kūkas - recepte ar banānu Biezpiena kūku recepte cepeškrāsnī Biezpiena pīrādziņu recepte soli pa solim

Pankūkas sauc par briest pankūkām mazs izmērs, tikai tagad tās atšķiras no pankūkām gan pēc formas un izmēra, gan pēc galvenajām sastāvdaļām. Pēc formas tie drīzāk izrādās līdzīgi rauga kūkām un patiešām visbiežāk satur raugu vai cepamo pulveri. Bet tos var arī atraisīt. Papildus parastajiem pienskābes šķidrumiem pankūku pamatā var būt arī sasmalcināti dārzeņi un augļi.

Bet konsistence, atšķirībā no šķidruma pankūku mīkla daudz biezāka - gandrīz kā mājās gatavots skābs krējums, kas ar lielu slinkumu slīd lejā pa karoti. Jā, un tos vajadzētu cept eļļā - tad tie kļūs sulīgi, maigi un apbrīnojami garšīgi!

Kā vienkārši un ātri pagatavot gardas pūkainas pankūkas no dažādiem produktiem

Šo maigo virtuļu apjoms cepšanas laikā palielinās sodas, cepamā pulvera vai rauga dēļ. Ļoti bieži jaunām nepieredzējušām mājsaimniecēm tie sadedzina no ārpuses, bet iekšpusē paliek neapstrādāti. Galvenais noslēpums cepšana ir tāda, ka pankūkas nekavējoties jāapgriež, tiklīdz pankūku apakšējās kārtas malas sāk nedaudz pacelties virs verdošās eļļas un apbrūnināt.

Mīklas gatavošanas princips paliek tāds pats kā pankūkām - apvieno visas sastāvdaļas un labi samaisa. Tikai tagad tās lej pannā nevis ar kausu, bet ar parastu karoti. Bet ir arī diezgan oriģināls veids - sajauc visu plastmasas pudelē un pa daļām izlej no kakliņa.

Pasniedza šo maigo sulīgo miltu izstrādājums parasti ar krējumu, medu vai ievārījumu. Bet, ja pankūkas ir dārzeņu, tad varat tās papildināt ar dažām garšīga mērce iegremdēšanai vai uzlejiet to tieši virsū.

1. Sulīgas pankūkas uz kefīra

Visbiežāk šie skaistie "pampuški" ir visizcilākie uz kefīra. Pēc cepšanas jums ir laiks tikai nedaudz samitrināt tos no eļļas, un bērni jau ir gatavi plaisāt, lai iegūtu saldu dvēseli.

Ir ļoti daudz kefīra receptes, bet varbūt ir vērts sākt ar klasiku. Tūlīt būs skaidrs, ka gandrīz visas sastāvdaļas ir kā pankūkas, un galvenā darbību secība ir gandrīz vienāda. Bet rezultāts ir nedaudz atšķirīgs.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 glāze
• Milti - 1,5 glāzes.
• Vistas olas - 2 gab.
• Sāls - ½ tējk
• Cukurs - 3 ēd.k. l.
• Soda - 1/4 tējk
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l. + cepšanai

Ēdienu gatavošana:

1. Sadaliet olas dziļā bļodā un nekavējoties pievienojiet tām sāli un cukuru.

2. Ātri saputo olu masā līdz putām un viegli baltām.

3. Ielej kefīru un turpina putot. Lai kefīrskābe labi reaģētu ar sodu, kefīra-olu maisījumu ir nepieciešams nedaudz uzsildīt (maksimāli līdz 40 grādiem, pretējā gadījumā olas “brūvēs”). To var izdarīt gan uz plīts, gan uz tvaika pirts.

4. Siltajā šķidrumā pa daļām ber izsijātus miltus, kārtīgi sakuļ līdz gludai, lai neveidojas miltu kunkuļi. Pēc tam, turpinot nepārtraukti maisīt, ielej sodu un ielej saulespuķu eļļa.

5. Pannā ar ēdamkaroti viegli izklājiet biezo mīklu uz karstās saulespuķu eļļas. Tas nedaudz, it kā negribot, noslīd no karotes, bet eļļā izplatās mazā kūciņā. Apcep apmēram 2 minūtes no vienas puses un apgriež uz otru pusi.

6. Pārklāj ar vāku un turpina cept vēl pāris minūtes. Tas radīs eļļas vannas efektu un mūsu pankūku apjoms palielināsies - tieši mūsu acu priekšā no plānās kūkas paceļas puspomponos ar zeltainu krāsu.

7. Noņemiet vāku un salieciet skaistas pankūkas uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu.

8. Pasniedziet siltu. Tos var pārliet ar medu, skābo krējumu vai ievārījumu, vai arī vienkārši pielikt atsevišķas krūzītes un ēdāji izvēlēsies un iemērcēs saldo našķi savās iecienītākajās piedevās un izbaudīs garšu.

Labu apetīti!

2. Pankūkas ar pienu

Brokastīs ir viegli un vienkārši pagatavot pankūkas ar pienu. Tie izrādīsies nedaudz mazāk sulīgi, bet nekādā veidā nedos ražu. garšas īpašības kefīrs. Tie arī izkusīs mutē.

Sastāvdaļas:

• Piens - 1 glāze.
• Vistas ola - 1 gab.
• Milti - 1,5 glāzes.
• Soda, sāls - katra 1/2 tējk.
• Citronu sula - 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Vaniļas vai vaniļas cukurs - pēc garšas.
• saulespuķu eļļa - 5-7 ēdamk. l. cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. Dziļā bļodā sakuļ pienu ar olu, saulespuķu eļļu un citrona sulu. Sastāvdaļas jāpievieno šādā secībā, pretējā gadījumā piens no skābes “sarecēs”. citronu sula. Gatavo šķidrumu atstājam nedaudz brūvēt (apmēram 5 minūtes).

2. Atsevišķā bļodā sajauc izsijātus miltus ar visām sausajām sastāvdaļām (cukurs, soda, sāls, vaniļa).

3. Liešana pa daļām miltu maisījums piena kombinātā ar pastāvīgu putošanu iegūstam pankūku mīklu bez kunkuļiem. Ļaujiet tai nostāvēties apmēram 5 minūtes, lai soda varētu reaģēt ar citronu sulu.

4. Uz karstas saulespuķu eļļas uz vidējas uguns (vispirms 2 ēdamkarotes, tad pievieno, cik nepieciešams cepšanai), ar karoti izklāj mīklu un apcep no abām pusēm, līdz tā iegūst skaistu zeltaini rozā krāsu.

5. Pasniedz nedaudz atdzesētu ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

3. Friteri ar raugu

Maksimālo pankūku krāšņumu var panākt, ja tās vāra ar raugu, kas pēc rūgšanas cepšanas laikā sāks “uzpūst” mīklu un radīs iekšā plīstošu gaisa burbuļu efektu. Ja mīklai pievienojat minimālu cukura daudzumu, tad šādas pankūkas var viegli izmantot kā virtuļus zupai vai maizes vietā.

Sastāvdaļas:

• Piens - 600 ml.
• Milti - 800 ml.
• Vistas olas - 2 gab.
• Saulespuķu eļļa, cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sausais raugs - 1 tējk
• Sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs uzkarsējam pienu nedaudz virs istabas temperatūras un nosūtām tajā karoti rauga un cukura. Labi samaisiet, līdz tie pilnībā izšķīst.

2. Ielejiet pusi no izsijātiem miltiem un kārtīgi sakuliet piena-miltu maisījumu līdz viendabīgai konsistencei, lai nepaliktu miltu kunkuļi.

3. Atstāj siltā vietā apmēram 15 minūtes. Tā, ka raugs sāk darboties un maisījums sāk celties gandrīz kā mīkla.

4. Ielejiet otro daļu miltu un arī enerģiski putojiet līdz gludai.

5. Pievienojiet sāli ar sviestu un olām, samaisiet un ļaujiet mīklai vēlreiz uzrūgt.

6. Mēs nosūta mīklas porcijas karstā eļļā un apcep tos no abām pusēm 2 minūtes.

Lai mīkla vieglāk noslīdētu no karotes, to var iepriekš iemērkt ūdenī, taču uzmanies, lai lejot ūdens pilieni neapdedzinātu rokas bieza konsistence cepšanai karstā eļļā!

7. Pasniedz pārkaisītu pūdercukurs, laistot ar medu, dekorējot ar skābā krējuma piramīdām un jebkurā Jums ērtā veidā.

Labu apetīti!

4. Recepte sulīgām pankūkām uz kefīra

Gardas pankūkas var pagatavot uz kefīra, izmantojot dzēsta soda. Dzēšanas dēļ pazūd sodas garša un parādās mīklas krāšņums.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 glāze.
• Milti - 1,25 glāzes.
• Ola - 1 gab.
• Ūdens - 0,2 glāzes.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Sāls, soda, etiķis - katrs 0,5 tējk.

Ēdienu gatavošana:

1. Ūdeni sajaucam ar kefīru un karsējam uz plīts, lai šķidrums kļūst nedaudz siltāks par istabas temperatūru (apmēram 30-40 grādi). Tad ielej miltus, apslāpēts ar etiķi cepamā soda un pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Labi samaisa līdz viendabīgai konsistencei.

2. Mīklu ar karoti lej uzkarsētā pannā ar sviestu un apcep no abām pusēm līdz skaistai zeltainai nokrāsai.

3. Dekorē pēc vēlēšanās un pasniedz siltu.

Labu apetīti!

5. Fritītes bez olām

Tāpat kā pankūkas, arī porainas, skaistas pankūkas var pagatavot, neizmantojot olas. Tie būs tik sulīgi un garšīgi, ka neviens nepamanīs vienas sastāvdaļas trūkumu.

Viss ir tik vienkārši kā "viens-divi-trīs!"

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 0,5 l.
• Milti - 300 gr.
• Cukurs, sāls - pēc garšas.
• Soda, etiķis - katrs 0,5 tējk.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. No uzsildīta kefīra, dzēstas sodas, izsijātiem miltiem un cukura ar sāli, sākam pankūkām ierasto viendabīgo mīklu bez kunkuļiem.

2. Karstā eļļā no abām pusēm apcep ar karoti izklātos apļus.

3. Pasniedz karstu ar tēju, medu un ievārījumu.

Labu apetīti!

6. Video - Gardas pankūkas

Lielisks un ļoti ātrs kotlešu aizstājējs ir " vistas volāni". Tās ir tās pašas pankūkas, bet viena no galvenajām sastāvdaļām tajās ir sasmalcināta vistas fileja.

Izmēģiniet to, un jūs vairs nevēlaties mocīties ar vistas kotletēm.

Ļaujiet Masļeņicas nedēļa Jūs un jūsu mīļie ir apmierināti ne tikai ar smaržīgu plānās pankūkas, bet arī viņu tuvākie domubiedri - pankūkas! To pagatavošana ir tikpat ātra, taču tie izrādās ļoti sulīgi un rudi.

Eksperimentējiet ar gaļu un dārzeņiem, un, iespējams, varēsit pagatavot savas oriģinālās zīmola pankūkas.

Labu apetīti un lielisku prieku!

Fritēs, rīvītes, rīvītes. Šādi deminutīvi - sirsnīgi pausta valsts mēroga pateicība par brīnišķīgu ēdienu. Rudains, sulīgs, barojošs ar neticamu garšu.

Karstas pūkainas pankūkas uz kefīra un piena, pārlietas ar saldo krējumu, ievārījumu, ogu ieskautas - oho, laizīsi pirkstus!

Bagātīgas un ātras brokastis, omulīga tējas ballīte, vilinošas un garšīgas pēcpusdienas uzkodas izvēlīgiem bērniem – tās visas ir mūsu iecienītākās pankūkas.

Gatavošanas metožu daudzveidība, procesa vienkāršība un ātrums, galveno komponentu savstarpēja aizvietojamība – tas viss ierindo pankūkas neaizvietojamu ēdienu kategorijā ar bieža un gaidīta viesa statusu uz pusdienu galda.

Pankūkas ļauj pavāriem radīt un fantazēt, galveno sastāvdaļu komplektu papildinot ar jauniem komponentiem – augļiem, dārzeņiem, gaļas pusfabrikātiem, tādējādi dažādojot un bagātinot mājas uzturu.

Pankūkas ir bērnības atmiņas, tavas mājas smarža, mammas un vecmāmiņas maigās un gādīgās rokas.
Kā gribas gatavot saldumus, dzert tēju mīļoto cilvēku ielenkumā, pavadīt atmiņu vakaru ar lielisku desertu!

To pašu var teikt par pankūkām. Ja meklējat gardākās pankūku receptes, tās ir:

Problēmu nav, jo, lai uzceptu pankūkas, vajag tikai vēlmi. Recepšu ir tik daudz, ka vienai no tām ledusskapī noteikti būs ēdiens.

Mēs ceram, ka mūsu receptes noderēs. Izvēlieties, salīdziniet, gatavojiet! Veiksmi!

Ir kefīrs, būs arī gaisīgas, rudas, ļoti smaržīgas pankūkas. Un saimniecei vairs nebūs jautājumu, ar ko pabarot sātīgu un garšīgu. Recepte ir pārbaudīta, tāpēc nekautrējieties ķerties pie lietas.

Nepieciešamie produkti

• Kefīrs pieci simti gr. (jebkurš tauku saturs, bet skābs būs labāks);
• Milti 2,5 - 3 ēd.k. (160 gr glāzē.)
• 20-30 gr. cukura, tas būs 1-2 ēd.k. l.
• Ola ir viena
• Vaniļas cukura paciņa
• Sāls nelielu šķipsniņu
• Augu eļļa divas ēdamkarotes
• Cepamais pulveris 1 ēd.k. karote., vai sodas 1,5-2 tējk
• Eļļa cepšanai (lai gr. 150 ir pie rokas).

Soli pa solim gatavošana

Pankūkas būs labas ar ievārījumu, krējumu, un labāk - abas kopā. Oho, kāds krāšņums! Palīdzi sev!

Pūkainas pankūkas ar pienu

Pankūkas ar pienu ir maigas, kūst mutē. Barojošs, garšīgs ēdiens būs piemērots brokastīm un vakariņām. Kulinārijas speciālista pūles tiks novērtētas visaugstākajā līmenī.

Sastāvdaļas pūkainām piena pankūkām

• 2 ēd.k. pienu
• 1,5-2 ēd.k. milti
• Augu eļļa cepšanai
• 2 olas
• 30-50 gr. cukurs (pielāgojiet daudzumu, cik vēlaties)
• Šķipsniņa sāls
• Puse tējk soda (dzēš ar etiķi).

Vienkārša sagatavošana soli pa solim

1. Bļodā sajauc olas ar sāli un cukuru.
2. Sakuļ ar putojamo slotiņu, koka vai citu karoti. Neizmantojiet maisītāju.
3. Maisījumā ielej pienu, samaisa.
4. Pievienojiet miltus un soda. Pamazām pievieno miltus, maisot līdz viendabīgai masai. Mīklai jābūt biezai.
5. Ņemot vērā miltu atšķirīgo kvalitāti, pielāgojiet to daudzumu.
6. Ļaujiet testam atdzīvoties 30 minūtes. Nosedziet to ar salveti.
7. Samaisiet atpūtušos un enerģētisko mīklu.
8. Uzkarsē eļļu pannā.
9. Mīklu izklāj ar ēdamkaroti.
10. Samaziniet siltumu līdz vidējam līmenim.
11. Cep līdz zeltaini brūnai.
12. Pārklājiet pannu ar vāku, lai otra puse brūna. Tas pankūkām piešķirs krāšņumu, turklāt labāk izcepsies.
13. Uzklājiet fritētus uz salvetes. Tas jādara, lai atbrīvotos no liekajiem un nevajadzīgajiem taukiem.

Mūsu gaisīgie un rudie skaistuļi ir gatavi, un uz galda jau ir sagatavots skābs krējums, ievārījums, iebiezinātais piens. Labu apetīti!

Derētu teikt – daži kulinārijas speciālisti iesaka etiķi ieliet pienā uzreiz, ļaujot nostāvēties min. 10-15. Piens saskābs. Etiķa daudzums - nedaudz mazāk par 1 ēd.k. l (tas ir, tieši tāpat, kā jūs nodzēstu pusi tējkarotes sodas).

Neticamas pankūkas, interesantas un bagātīgas! Āboli ir lieliski apvienoti ar sulīgu mīklu, cepot tie piešķir tai savu sulu un vitamīnu bagātību. Un, ja āboli paliek, varat pagatavot brīnišķīgu šarloti ar āboliem saskaņā ar šo recepti:

Apmierinoši, veselīgi un neparasti garšīgi! Un kā bērni priecājas – vajag tikai redzēt!

Nolēmām iepriecināt mīļos – sagatavot produktu komplektu

• Kefīrs pieci simti ml.
• Milti divi simti piecdesmit gr.
• Cukurs 4 ēd.k. karotes
• Āboli 2
• Sāls, soda, pa vienai tējkarotei
• Cepšanai - eļļa.

Kā pagatavot pankūkas

1. Bļodā ielej kefīru.
2. Ielieciet cukuru, sāli, soda.
3. Ielieciet miltus. Tas jādara pakāpeniski, nepārtraukti maisot.
4. Izpildiet testu. Tam nevajadzētu saplūst no karotes, bet lēnām krist.
5. Ābolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos. Varat arī izmantot rupjo rīvi - tas nav piemērots visiem.
6. Pievienojiet ābolus, viegli samaisiet.
7. Uzkarsē eļļu pannā.
8. Pankūkas izklāj ar ēdamkaroti, uzmanīgi apgriež augšpusi.
9. Samaziniet uguni līdz vidējai, pankūkām no abām pusēm jābūt zeltainā krāsā.
10. Noteikti noņemiet liekos taukus, izmantojot salveti.

Gatavs! Izturieties pret ģimenes locekļiem, kuri ir noguruši no gaidīšanas. Ābolu pankūkas ir īpaši labas ar medu. Izbaudi!

Frites ar pienu, recepte bez rauga

Ievērojamas proporcijas, kas ļauj ātri un gaumīgi uzklāt galdu. Oladiki vicināties sulīgs, ruddy. Minimāla piepūle, maksimāls baudījums no izcila ēdiena!

Sagatavojiet produktu komplektu

• Piens - 1 ēd.k.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Ola ir viena
• Cukurs - 2 ēdamkarotes
• Dārzeņi vai sviests - 2 ēd.k.
• Etiķis 9% - 1 ēd.k.
• Soda - trīs ceturtdaļas tējkarotes
• Sāļi - 0,5 tējk
• Cepšanai - augu eļļa.

Soli pa solim process

1. Pienā ielejiet etiķi, tas kļūs skābs tikai 10 minūtēs.
2. Olu sajauc ar cukuru, sāli, augu eļļu vai kausētu sviestu, sakuļ ar putojamo slotiņu.
3. Ielejiet pienu olu maisījumā, labi samaisiet.
4. Apvienojiet miltus un soda.
5. Pievienojiet miltu maisījumu pienam, samaisiet. Blīvums un viendabīgums ir pārbaudes kritēriji.
6. Uzkarsē cepamo eļļu.
7. Ar karoti izklāj mīklu.
8. Pielāgojiet uguni - tai nevajadzētu būt ļoti spēcīgai.
9. Apcep pankūkas no abām pusēm, garoziņai jābūt zeltainai.
10. Gatavās pankūkas noteikti nosusiniet uz papīra dvieļa - tauki tiks noņemti.

Frizūras ir gatavas! Cienījamā saimniece, jūs nelikāt mums ilgi gaidīt ar visgaršīgākā "salduma" pagatavošanu!

Vari aicināt pie galda un pacienāt! Labu apetīti visiem!

Pieredzējuši pavāri vēlas pievērst īpašu uzmanību cepšanas temperatūrai – uguns nedrīkst būt spēcīga. Pretējā gadījumā cepsies tikai pankūku augšdaļa un apakšdaļa, bet vidus paliks neapstrādāts. Šajā situācijā ir piemērots darbības vārds “cept”, nevis “cept”. Ar mērenu karstumu pankūkas izrādīsies krāšņākas.

Visiem pankūku priekiem tiek pievienotas nūjiņas - dzīvības glābēja īpašības.

Piens skābs? Tas nav svarīgi, mēs to izmantojam pankūku pagatavošanai. Prece nepazudīs, un mēs iepriecināsim mīļos. Un kādas pankūkas iznāk - vārdi nevar izteikt.

Sulīgs, absolūti garšīgs. Izmēģiniet to katram gadījumam, jūs to nenožēlosit.

Sastāvdaļas

Tātad, mums ir 0,5 litri rūgušpiena. Mēs tai pievienojam

• Olas - 2
• Cukurs - divas ēdamkarotes
• Sāls un soda - pa pusei tējkarotes
• Milti - 3 ēd.k.
• Cepšanai - saulespuķu eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā sajauc olas ar cukuru un sāli.
2. Ielejiet pienu, samaisiet ar putojamo slotiņu.
3. Apvienojiet miltus un soda.
4. Piena maisījumam pievieno miltu masu, samaisa. Mīklai vajadzētu izrādīties burbuļojošai, biezai, pretējā gadījumā pankūkas neiznāks sulīgas. Pievienojiet miltus, ja nepietiek - galu galā to kvalitāte atšķiras.
5. Uz 15-20 min. ielieciet mīklu siltā vietā, lai atpūstos, pārklājot to.
6. Uzkarsējam pannu ar eļļu.
7. Nemaisot (!) mīklu, no tās ar karoti nospiežam vienai pankūkai nepieciešamo daudzumu, karotes saturu virzām pannā.
8. Liekam uguni mērenu.
9. Cepam pankūkas no abām pusēm.
10. Ar salveti noņemam liekos, nevajadzīgos taukus.

Pankūkas lieliski pacēlās, izrādījās gaisīgas, maigas. Mums ir ar ko lepoties. Aicināsim visus pie galda!

Lai pagatavotu fritētus ar raugu, būs nepieciešams nedaudz vairāk laika. Bet jūsu pacietība tiks atalgota ar neparasti skaistām, sulīgām un gardām pankūkām.

Tas ir tā vērts. Nāciet uz priekšu bez vilcināšanās.

Sagatavojiet sastāvdaļas

• Sausais raugs 15 grami
• Piens 1 glāze
• Milti divi simti piecdesmit gr.
• ola viena
• Cukurs vienu ēdamkaroti
• Augu eļļa viena ēdamkarote
• šķipsna sāls
• Eļļa cepšanai.

Soli pa solim process

1. Nedaudz uzsildiet pienu. Tam jābūt siltam, bet ne karstam.
2. Rūpīgi samaisiet tajā cukuru un raugu.
3. Pievieno miltus, samaisa.
4. Atstāj mīklu pusstundu atpūsties, pārklājot to.
5. Pievieno sāli, olu, eļļu, samaisa,
6. Noliek siltā vietā vēl uz pusstundu.
7. Kad mīkla paceļas, uzkarsē eļļu.
8. Ēdamkaroti samitrina ūdenī, nospiež nelielu daudzumu mīklas, nosūta uz pannu.
9. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un cepiet pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
10. Noņemiet lieko eļļu ar salveti.

Friteri ir gatavi ēst! Ar skābo krējumu un ievārījumu tie būs nenovērtējami! Ne tikai tas, un arī nākamajā dienā tie būs tikpat lieliski, ja, protams, paliks. Ēd veselībai!

Sulīgas fritētus uz skābā krējuma

Noteikti nogaršojiet saldā krējuma pankūkas! Gaisīgi, ar unikālu smalku garšu, tie neatstās vienaldzīgu nevienu!

Jums būs nepieciešams

• Skābais krējums 250 grami
• divas olas
• Cukurs divas ēdamkarotes
• Sāls un soda, puse tējkarotes
• Milti 20 ēdamkarotes (bez augšas)
• Eļļa cepšanai.

Soli pa solim gatavošana

1. Ērtā bļodā, putojot, samaisiet olas ar sāli un cukuru.
2. Pievieno saldo krējumu, samaisa.
3. Apvienojiet miltus ar sodu.
4. Miltu maisījumu ielej saldā krējuma maisījumā. Mīciet mīklu, kuras konsistence atgādina skābo krējumu.
5. Uzkarsē eļļu pannā.
6. Pankūkas izklāj ar karoti, samitrinot to ūdenī.
7. Cep uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
8. Noņemiet lieko eļļu ar papīra dvieli.

Iepriecini mīļos ar pankūkām ar krējumu, ievārījumu, ogām. Izbaudi!

Mēs sakām rūgušpienu - mēs domājam pankūkas.

Šī skābā piena produkta klātbūtne vienkārši prasa pankūku gatavošanu, kas izrādās īpašas - tās izceļas ar krāšņumu un neparastu garšu.

Lai par to pārliecinātos, sagatavojiet sastāvdaļas

• Jogurts 300 ml.
• olas divas
• Milti 170 grami
• cepamais pulveris - paciņa
• Cukurs vienu ēdamkaroti
• šķipsna sāls
• Eļļa cepšanai.

Soli pa solim gatavošana

1. Biezpienu lej bļodā.
2. Pievienojiet tam olas, cukuru, cepamo pulveri un sāli.
3. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu.
4. Pievienojiet miltus, samaisiet līdz gludai.
5. Cepiet no abām pusēm ar minimālu eļļas daudzumu.

Visi! Viegli, ātri, bet garšīgi! Skābā krējuma garšas fritters kūst mutē! Izbaudi!

Liesās ķirbju panniņas ir ātri un garšīgas

Noteikti nogaršojiet ķirbju pankūkas! Apelsīnu brīnums piesātinās mūsu neaizstājamo ēdienu ar minerālu bagātībām, padarīs to neparasti veselīgu un skaistu. Un tas jūs uzmundrinās.

Pievienojiet savam iecienītākajam ēdienam nedaudz saules!

Trīs līdz četrām porcijām jums būs nepieciešams

• 200 gr. ķirbji
• Viena ola
• Četri st. karotes cukura
• 8-10 ēdamkarotes miltu
• Piecas ēdamkarotes kefīra
• Pusi tējkarotes sodas
• Šķipsniņa vaniļas, sāls
• 25 ml. cepamās eļļas (augu).

Kā pagatavot saulainas pankūkas

1. Ķirbim noņem mizu, nogriež zaļo daļu, izgriež šķiedras, sarīvē uz rīves.
2. Kefīru sajauc ar olu, sāli, cukuru. Viegli saputo.
3. Ielieciet miltus, sodu, vanilīnu. Vēlreiz samaisiet.
4. Visbeidzot izklāj ķirbi, visu samaisa līdz gludai. Mīklai jābūt biezai.
5. Uzkarsē eļļu pannā.
6. Ielieciet karoti pankūkas, apcepiet uz vidējas uguns.

Šeit viņi ir, zelta skaistules, patīkami acij un aizraujoši ožai. Pamēģini!

Pankūkas no cukini ātra un garšīga recepte

Vasarā necept cukini pankūkas ir noziegums. Tie ir tik brīnišķīgi pēc garšas un ārkārtīgi noderīgi. Ir pienācis laiks piesātināt ķermeni ar nepieciešamajām priekšrocībām.

Izmantosim sezonas piedāvājumus un gatavosimies četrām porcijām

• Cukini divi simti piecdesmit gr.
• Kefīrs simts piecdesmit - divi simti ml.
• Milti 7-9 ēdamkarotes
• 1 ola
• Šķipsniņa cukura, soda, sāls un malti melnie pipari
• 30-50 ml. augu eļļa cepšanai.

Vitamīnu noliktavas gatavošana

1. Ar karoti sakuļ olu ar cukuru un sāli (puto).
2. Slake soda kefīrā.
3. Apvienojiet olu maisījumu ar kefīru, labi samaisiet.
4. Sagatavo cukīni - nomazgā, nomizo, sarīvē uz vidējas rīves. Ja nepieciešams, izspiediet lieko mitrumu.
5. Pievienojiet to kefīram, pipariem, samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus un citas iecienītākās garšvielas.
6. Ielieciet miltus, samaisiet. Mīklai jābūt biezai, bet ne pārāk cietai.
7. Pannā uzkarsē eļļu (ne visu vienā rāvienā, pievieno pēc vajadzības).
8. Nosūtiet pankūkas cept līdz zeltaini brūnai.
9. Nosusiniet uz salvetes.

Pankūkas izrādās neticami garšīgas, ēstgribas. Tie ir brīnišķīgi gan karsti, gan auksti. Jūs varat tos pasniegt ne tikai ar skābo krējumu, bet arī ar ķiploku mērci. Tā ir tikai maltīte!

Pankūkas ar cukini var pagatavot, neizmantojot kefīru, pievienojot ķiplokus. Tie ir ne mazāk labi un atšķiras pēc asuma un pikantuma.

Pankūkas jācep ar mīlestību, liekot savu dvēseli un izrādot sava veida cieņu neaizstājamam un iemīļotam ēdienam.

Tieši tad, sajūtot pavāra īpašo raksturu, tie izrādās sulīgi un garšīgi. It kā paldies par īpašu cieņu.

Kulinārijas iedvesma jums!

Katra mājsaimniece vismaz vienu reizi savā dzīvē pagatavoja garšīgas sulīgas pankūkas. Turklāt katrai saimniecei, iespējams, ir sava, pārbaudīta, sulīgu pankūku recepte. Šajā rakstā mēs esam izvēlējušies četras sulīgu pankūku receptes: pankūkas uz kefīra, pankūkas uz raudzēta cepta piena, pankūkas uz piena un pankūkas uz skābā krējuma.

Sulīgas pankūkas - kādas sastāvdaļas ir vajadzīgas

Pūkainu pankūku pagatavošana ir ļoti vienkārša. Šim nolūkam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Parastie kviešu milti.
• Vistas olas.
• Nedaudz sāls un cukura.
• Soda (cepamais pulveris) vai sausais raugs.
• Kefīrs, ryazhenka, piens vai skābs krējums.
• Augu eļļa cepšanai.
• Skābais krējums, ievārījums, ievārījums - pasniegšanai ar gatavām pankūkām.

Lai mīcītu mīklu sulīgām pankūkām, jāsajauc sastāvdaļas un jāļauj mīklai ievilkties (atkarībā no receptes mīklu iepilda no 20 līdz 50 minūtēm). Kad mīkla ir uzlieta, to vairs nav nepieciešams jaukt. Gatava mīkla karote tālāk karsta panna Ar dārzeņu eļļa un apcep no abām pusēm (2-3 minūtes katrā pusē). Pasniedziet gatavas pankūkas ar krējumu, biezu raudzētu cepto pienu “Z Pechi”, ievārījumu vai iebiezināto pienu. Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgas pankūkas uz kefīra - recepte

Viens no visvairāk populāras receptes fritters vārīšana, protams, ir kefīra fritētus. Lai pagatavotu kefīra pankūkas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2,5 glāzes miltu
• 0,5 tējkarotes sodas
• 1,5 ēdamkarotes cukura
• Viena trešdaļa tējkarotes sāls
• 0,5 litri kefīra istabas temperatūrā
• 1 vistas ola
• Augu eļļa cepšanai

Bļodā sajauc kefīru, olu, sāli un cukuru. Pievienojiet miltus un sodu, labi samaisiet. Mīklu noliek malā uz pusstundu (pēc pusstundas uz mīklas virsmas jāveidojas burbuļiem). Uzkarsē pannu ar augu eļļu un ar karoti liek pannā pankūkas. Kad pankūkas ir gatavas no vienas puses, apgrieziet uz otru pusi. Pasniedziet gatavas pankūkas ar ievārījumu vai skābo krējumu. Labu apetīti!

Kā pagatavot sulīgas pankūkas uz ryazhenka - recepte

Rjaženkas fritētus gatavo gandrīz tāpat kā kefīra fritētus. Lai pagatavotu ryazhenka pankūkas, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 glāzes miltu
• 0,5 tējkarotes cepamās sodas vai 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 2 ēdamkarotes cukura
• Šķipsniņa sāls
• 0,5 litri raudzēta cepta piena
• 2 vistas olas
• Augu eļļa cepšanai

Bļodā sajauc ryazhenka, olu, sāli un cukuru. Pievieno miltus un sodu, labi samaisa ar putojamo slotiņu (mīklai jābūt biezai). Ielejiet karstu ūdeni lielā bļodā vai katliņā, ievietojiet tajā karsts ūdens trauku ar mīklu, pārklāj to ar dvieli un pagaidiet 20 minūtes. Kad mīkla ir uzlieta, to vairs nav nepieciešams maisīt. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un ar karoti liek pannā pankūkas. Kad pankūkas ir gatavas no vienas puses, apgrieziet uz otru pusi. Rjaženkas cepumi ir gatavi! Pasniedz ar ievārījumu, ryazhenka vai skābo krējumu. Labu apetīti!

Kā pagatavot rauga pankūkas pienā - recepte

Sulīgas pankūkas var pagatavot ne tikai uz kefīra vai ryazhenka ar sodu, bet arī uz piena ar raugu. Lai pagatavotu rauga pankūkas ar pienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu
• 150 ml piena
• 1 tējkarote sausā rauga
• 3 ēdamkarotes cukura
• 0,5 tējkarotes sāls

Uzkarsē pienu un pievieno pienam sāli, cukuru un raugu, samaisa. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievieno miltus. Mīklai jābūt biezai, piemēram, skābam krējumam. Pārklājiet trauku ar mīklu ar dvieli un novietojiet siltā vietā uz 50 minūtēm. Cepiet pankūkas uz pannas ar augu eļļu. Pasniedziet pankūkas ar augļiem, ievārījumu vai skābo krējumu. Labu apetīti!

Fritters ir viens no mūsu bērnības mīļākajiem. Kurš gan nemīl tos pēc krāšņuma un maiguma, jo tos var ēst ar jebko - krējumu, ievārījumu, iebiezināto pienu un šokolādi. Sulīgus tos iegūst, pateicoties kefīram, ko pievieno mīklai un kas nebūt nav zemāks par pankūkām ar raugu. Kefīra panniņu pagatavošana prasa nedaudz laika,jo negaidām,kad sanāks mīkla uzreiz samīcam mīklu un cepam.brokastīs viņu ģimenei,jo pankūkas un pankūkas ir labi konditorejas izstrādājumi.Protams,visām saimniecēm ir sava recepte sulīgu pankūku pagatavošanai uz kefīra, radiniekiem, ir sarežģīti un vienkāršas receptes, bet piedāvājam jums recepti sulīgām kefīra fritējumiem, ko bērnībā cepušas mūsu mammas un vecmāmiņas, mēģināsim atgriezties bērnības pasaulē un no jauna izjust to garšu un aromātu, kas mums joprojām ir mīļš.Cepsim recepti sulīgajām kefīra pannītēm tieši tagad un ļaujiet bērniem palīdzēt, produkti, kas veido pīrādziņus, ir dabīgi - tāpēc rezultāts būs garšīgs.
Sastāvdaļas pankūku pagatavošanai uz kefīra:
1 glāze kefīra;
Piena puse glāzes;
Vistas ola 1 gab.:
Pusotra glāzes miltu;
3 ēdamkarotes cukura;
Pusi tējkarotes sāls;
Pusi tējkarotes sodas;
Nedaudz augu eļļas cepšanai;
Sviests fritēru izkliedēšanai.
Sulīgu pankūku gatavošanas process uz kefīra:
Jogurtam pievieno pienu un nedaudz karsē.
sajauc vistas olas, cukuru un sāli, tad pievieno pienu ar kefīru, maisa ar putojamo slotiņu līdz gaismai.
Pēc izsijāto miltu pievienošanas pa daļām 2-3 devās par labāka sajaukšana.
Ar slotiņu pārliecinieties, ka nav kunkuļu.
Maisījumam jābūt biezam un nedrīkst pilēt no karotes.
Sodu pievienojiet maisīšanas pašās beigās, nepārtraucot darbību ar slotiņu.
Kārtīgi uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un ar karoti lej pannā pa mazām porcijām, apcep no abām pusēm līdz skaista Brūna krāsa.
Uguns uz plīts nedrīkst būt ļoti liela, lai pankūkas apceptos no abām pusēm, var paņemt vēl vienu lāpstiņu, lai ērtāk pankūkas apgriezt.
Kad viena pankūka ir gatava, uzlieciet to liels ēdiens, ieeļļojiet ar eļļu un pēc tam izklājiet jaunu.
Tātad pankūku pēc pankūkas jūs cepat veselu trauku.
Fritters uz kefīra ir gatavas. Jūs varat tos pasniegt ar bērnu iecienītākajiem saldumiem un skābo krējumu savam vīram. Labu apetīti!

Piena pankūkas ir brīnišķīgas pankūkas, kuras var ēst brokastīs kopā ar ievārījumu, sīrupu, medu vai iebiezinātu pienu. Lai pankūkas izdotos krāšņākas, pienam jābūt skābam. Pievienojiet pienam 1-2 ēdamkarotes etiķa un atstājiet malā apmēram 10 minūtes, līdz piens kļūst skābs un sāciet gatavot.

Lai pagatavotu panniņas pienā, mums ir nepieciešams:

-1 glāze piena,
-3/4 tējkarotes cepamā soda
- 1,5 glāzes miltu
- 1 ola,
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 ēdamkarotes augu eļļas,
- Šķipsniņu sāls.

Viegli sakuļ olu, pievieno vārīto rūgušpienu, augu eļļu un visu kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga. Maisījumā pievieno miltus, kas sajaukti ar sodu, cukuru, sāli, izsijāti caur sietu un vēlreiz labi samaisām. Miltus vēlams izsijāt caur sietu, lai mīkla būtu gaisīgāka.
Uzkarsētā pannā ar augu eļļu pievieno ēdamkaroti mīklas pankūku formā un apcep uz mazas uguns. Fritītes nevajadzētu cept, bet cept uz lēnas uguns, no abām pusēm, līdz gatavībai, līdz zeltaini brūnas.

Pankūkas ar pienu - Recepte

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+