Kafijas pagatavošanas noslēpumi visā pasaulē. Ķīniešu kafija un tēja. Šī ir kafija ar lielu ruma saturu, viskiju vai jebkuru citu stipru alkoholu. Cik liels? Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes.

Uz dziedinošs dzēriens aizstāt kafiju un tēju. Tagad arvien vairāk izskan brīdinājuma vārdi, ka kafija un tēja patiesībā ir narkotikas. Sākumā tie uzbudina ķermeni, it kā dod sparu un enerģiju, un tad cilvēks jūtas iztukšots, un viņam atkal vajag sevi uzmundrināt ar jaunu, bet stiprāku šī dzēriena porciju.

Tādi populāri dzērieni visā pasaulē kā tēja un kafija daudziem ir pazīstami kopš bērnības. Ir daudz dažādi veidi kafija un tēja. Visi dzērieni atšķiras viens no otra pēc garšas un noderīgas īpašības. Šos dzērienus parasti lieto atsevišķi. Taču ir cilvēki, kuri sajauc tēju un kafiju vienā krūzē, tādējādi iegūstot jaunu dzērienu.

Kas notiek, ja sajauc tēju un kafiju?

Var sajaukt tēju un kafiju vienā krūzē, veselībai no šādas maisīšanas nebūs nekāda kaitējuma. Un kas notiek, ja sajauc tēju un kafiju, un kāda būs garša? Viss atkarīgs no tā, kas tiks sajaukts un kādās proporcijās. Daudzējādā ziņā dzēriena garša būs atkarīga no tējas un kafijas veida, kas tiks sajaukta. Ja krūzītē vienādās proporcijās sajauc tēju un kafiju, tad tāda dzēriena garša būs neizprotama, būtībā tā vienkārši pazudīs. Ja dzērienā ir vairāk tējas, tad tējas garša būs jūtama, un tādā dzērienā tiks notvertas piedevas, kas ir tējā, piemēram, piparmētru garša. Ja dzērienā ir vairāk kafijas, kafijas aromāts būs jūtams, un tējas garša būs nedaudz jūtama.
Lai iegūtu jaunu pieredzi, varat izmēģināt dzērienu, kas iegūts, sajaucot tēju un kafiju. Šādam dzērienam būs garša, kas ne visiem var patikt, visticamāk, šāds dzēriens būs amatieris. Jūs varat mēģināt pagatavot šo dzērienu. Taču daudz labāk tēju un kafiju nejaukt, bet lietot šos dzērienus atsevišķi, tad garša un aromāts nesajauksies un nepazudīs.

Kafijas ceļojums. piecpadsmit firmas receptes iekšā pagatavo kafiju dažādas valstis...

Grūti pat iedomāties, cik daudz cilvēku uz planētas sāk savu rītu ar krūzi smaržīga kafija un cik reizes dienas laikā cilvēki šo vāra uzmundrinošs dzēriens. Tajā pašā laikā kafijas tradīcijas dažādās pasaules malās kardināli atšķiras – no receptēm līdz šī iemīļotā dzēriena ēdienu izvēlei.

1. Olu kafija, Vjetnama

Recepte, kuras pamatā ir olas dzeltenums, iebiezinātais piens un karsta kafija.

Sastāvdaļas:

1. 1 olas dzeltenums

2. Zeme vjetnamiešu kafija- 3 tējkarotes

3. Iebiezinātais piens - 2 tējkarotes

Uzvāriet nelielu tasi kafijas. Sakuļ dzeltenumu ar iebiezināto pienu līdz gaisīgai putu masai, ielej ēdamkaroti jau pagatavotas kafijas un vēlreiz kārtīgi sakuļ. Pievieno kafijai. Labu apetīti!

2. Lapzemes kafija, Somija

Recepte vienkārša: Lapzemes siera gabaliņš, pārlej ar karstu kafiju.

3. Espresso Romano, Itālija

Espresso ar citrusaugļu garša, pirms lietošanas citronu ar karoti “izlīdzina” krūzes sieniņās vai apakšā un ielej karstu kafiju.

4. Lagrima, Argentīna

Šīs receptes pamatā ir piena putas, kurām pievieno tikai pāris pilienus. stipra kafija. Putas gatavo ar kapučinatoru vai saputo ar mikseri vai blenderi...

5. Bonbona, Spānija

1. Vienkārši piepildiet glāzi līdz pusei ar iebiezinātu pienu.
2. Uzmanīgi ielejiet espresso glāzē. Nejauciet tā, lai abi slāņi būtu skaidri redzami.

Spāņu bonbon kafiju ieteicams pasniegt īru glāzē...

6. Kafija ar garšvielām, Maroka

7. Kafija ar tēju, Honkonga

Sastāvdaļas:
1 glāze ūdens;
2 ēdamkarotes Ceilonas tējas (vai 4 melnās tējas maisiņi)
1 tējkarote iebiezinātā piena;

2 glāzes kafijas;
Cukuru pievieno pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:
Ievietojiet ūdeni un tējas lapas (tējas maisiņus) nelielā traukā un uzlieciet uz vidējas uguns.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes (ūdens nedrīkst vārīties!!). Noņemiet trauku no uguns.
Pievienojiet traukā iebiezināto pienu un cukuru un atgrieziet to degli.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpina gatavot vēl 3 minūtes.C
Noņemiet trauku no degļa, pievienojiet stipru kafiju un labi samaisiet.
Var pasniegt gan karstu, gan virs ledus.

8. Frappe, Grieķija

• AT trauciņš uzlejiet nedaudz ūdens uz pirksta
• Aizmigt 1 karote šķīstošā kafija un cukurs pēc garšas.
• Sakuliet maisījumu jebkurā ērtā veidā - ir speciāli mikseri, varat izmantot šeikeri, vai arī varat, un kā zemāk esošajā video, ja nekas nav pie rokas!
• Kad saputotas pūkainas putas, pievieno ledu, pienu un auksts ūdens. Jūsu frappe ir gatava!

9. Farizejs, Vācija

Sastāvdaļas:

1. Stipra kafija, kurai jābūt karstai

2. stiprs alkohols, labāks rums(bet jūs varat arī stiprs alkohols)

3. Cukurs

4. Putukrējums garšas mīkstināšanai

5. Garšvielas dzēriena paspilgtināšanai
Mēs uzvārām stipru melnu kafiju.
Ielejiet to krūzē (līdz pusei). Ielejiet to pašu 0,5-1 glāzi ruma. Ja vēlas, var pievienot cukuru. Pa virsu smērē putukrējumu.

10. Touba, Senegāla

Kafijas grauzdēšanas laikā tai pievieno Gvinejas piparu graudus. Viss pārējais ir standarta...

11. Kafija ar ķiploku un medu, Turcija

Sastāvdaļas:

• malta kafija- 1 tējkarote
• ūdens - 100 ml
• cukurs - 0,5 tējkarotes
• ķiploki - 1/2 maza daiviņa
• medus - 1 tējkarote

Tas ir ļoti neparasta recepte ar īpašu nojausmu. Lai to pagatavotu, samaisiet maltu kafiju ar nelielu ķiploka gabalu, ielieciet to turkā un ielejiet karsts ūdens. Tālāk mēs gatavojam tradicionālā veidā. Ielejiet kafiju krūzītē, pievienojiet medu un pa virsu uzkaisiet cukuru. Kafiju nav ieteicams maisīt, jāgaida, kamēr viss izšķīst pats no sevis. Dzērienu dod medus kombinācijā ar ķiplokiem neparasta garša un smalks aromāts.

12. Kafija ar apelsīnu, Jamaika

Sastāvdaļas:
- Melna kafija;
- Krēms;
- Cukurs;
- apelsīna miza;
- Alkohols.

Ēdienu gatavošana:
Saputo krējumu, sajauc ar cukuru un miziņu. Atstāj pusstundu vēsā vietā.
Melnās kafijas krūzē pievienojiet 2 ēd.k. karotes dzēriena. Dekorē kafiju ar putukrējumu un apelsīna šķēli.

13. Plakans balts, Austrālija

1/3 tasei stipra dubultā espresso pievieno 2/3 glāzes karsta piena, no kura daļu saputo smalkās putās un maigi ievada pārējā piena daļā, lai iegūtu vienmērīgu samtainu struktūru. Putu virsmai nevajadzētu izskatīties saputota, bet plakana.

14. Affogato, Itālija

Sastāvdaļas:

1 tējkarote maltas kafijas
100 g vaniļas saldējums,
30 ml Amaretto vai Baileys liķiera
nedaudz tumšās šokolādes dekorēšanai.

Affogato recepte:

1. Lai pagatavotu itāļu valodu kafijas deserts affogato vajag uzvārīt tasi kafijas.
2. Krūzītē liek saldējuma karotes un pārlej ar liķieri. Ieteicams lietot kapučīno krūzes.
3. Uzmanīgi ielej karstu kafiju un rotā ar rīvētu vai kausētu šokolādi virsū un pasniedz uzreiz.

15. Kafija ar pienu, Francija

Sastāvdaļas:
- 4 tējkarotes melnas maltas kafijas;
- 0,25 l piena;
- 75 g cukura;
- 2 ēd.k. krējuma karotes.

Ēdienu gatavošana:
Uzvāra pienu, pievieno tam cukuru un karsē, līdz cukurs izšķīst.
Pienam pievieno krējumu un sakuļ.
Pagatavojiet stipru melnu kafiju: uz 250 ml ūdens apmēram 4 tējkarotes maltas kafijas.
Ielejiet melno kafiju tasē un uzmanīgi pievienojiet pienu.

Kamēr zinātnieki strīdas par tējas un kafijas ieguvumiem un kaitējumu, fani visā pasaulē izdomā, atdzīvina un popularizē jaunas šo dzērienu versijas. Emuārs ir apkopojis karstākās tendences.

Tēju un kafiju mīl visā pasaulē. Restorātori un uzņēmēji neapnīk meklēt labo aizmirstās receptes un izgudrot pilnīgi jaunus veidus, kā pagatavot un pasniegt šos dzērienus. Lai tas būtu neparasti, gribēju gan karstumā, gan aukstumā, noderīgu, mežonīgi modīgu un populāru. Parunāsim par tendencēm, kas aktīvi uzņem apgriezienus.

Nitro kafija

Viena no tehnoloģiskākajām idejām kafijas pasaulē. Tas tiek vadīts zem spiediena caur slāpekli un ielej glāzē tieši no mucas krāna. Izrādās maigs samtains dzēriens, kas ļoti atgādina Ginesa alu. Dzer aukstu.

Nitro kafija kļuva par izejošo zvaigzni vasaras sezona rietumos. Šā gada aprīlī to sāka ražot kārbās un pudelēs un nosūtīt uz kafejnīcām, bāriem un restorāniem ASV. Tas iet uz augšu.

tēja no kafijas lapām

Izgudroja divi studenti no Francijas Makss Rivests un Arno Ptivals (attēlā). vienkārša ideja ne tikai kafijas pupiņu, bet arī lapu brūvēšana izrādījās ļoti veiksmīga. Viņi saņēma "tēju" ar tīru spilgta garša, zems saturs kofeīns, kas bagāts ar polifenoliem un antioksidantiem. Tajā ir arī tikpat maz kofeīna kā dažos bezkofeīna, un noderīgas vielas pat vairāk nekā zaļā tēja.

Iedvesmojoties no rezultāta, puiši uzsāka savu biznesu Kanādā un pārdod dzērienu ar zīmolu Wize Monkey.

Honkongas kafijas tēja

Tradicionāls Āzijas variants, ko nogaršoja un popularizēja rietumnieki. Yuanyang ir populārs dzēriens Honkongā, kas izgatavots no kafijas un Honkongas piena tējas maisījuma.

Uz 1 tasi Honkongas piena tējas paņemiet 1 tasi stipras arabikas kafijas un samaisiet. Tradicionālās tējas pagatavošana ir atsevišķs uzdevums. Tējas lapas ielej auksts ūdens, katliņā uzvāra, nedaudz atdzesē un pārlej pienu ar cukuru (dažreiz iebiezināto pienu), vēlreiz uzvāra un vāra 3 minūtes. Un tikai tad sajauc ar kafiju.

Izrādās, Honkongā ļoti populārs dzēriens, kas vispirms tika nogādāts štatos, bet no turienes Eiropā un visā pasaulē. Sagatavots desmitiem iespēju. Dzeriet karstu vai ar ledu.

burbuļu tēja

Zināms arī kā Pearl Milk Tea, Boba Tea, t.i., tēja ar burbuļiem, tēja ar pērlēm. Dzēriens uz melnās vai zaļās tējas bāzes, kam pievienoti augļu sīrupi, krējums, piens, augu ekstrakti, piedevas uz augļu garšas bāzes. Sastāvdaļas sajauc un saputo.

"Burbuļu tēja" tika izgudrota Taivānas salā 80. gadu vidū. Sākumā tas bija tikai saputots tējas kokteilis un augļu sīrups. Vēlāk tapiokas bumbiņas ar koncentrētu dabīgā sula iekšā. Tās jocīgi pārsprāga, izšķīst dzērienā.

Šī tēja kļuva populāra, kad tā nokļuva Japānas ziņās. Viņu mīl Taivānā un Ķīnā, ASV, Austrālijā. Tas ir guvis milzīgu popularitāti Eiropā, īpaši Apvienotajā Karalistē un Vācijā. Nokļuvu Krievijas megapilsētās. Jūs varat izmēģināt Bubble Tea plkst vasaras kafejnīcas Pēterburgā un Maskavā un līdz pat Vladivostokai.

Pārlej ar kafiju

Vienkārša, iespaidīga un pat "meditatīva" kafijas pagatavošanas metode. Nosaukums ir no angļu valodas pour over - “pour from augšas”. Vai ir vēl daži Japāņu versija nosaukums "haryo". Japāņi šādā veidā kafiju prot pagatavot kopš 20. gadsimta sākuma.

Secinājums ir šāds: jums ir nepieciešama svaigi malta kafija un īpaša plastmasas piltuve ar caurumiem un filtru. Kafiju ielej filtrā un lēnām aplej ar verdošu ūdeni. Ūdeni jālej 4 minūtes, izrādās lēni un ceremoniāli. Pēc analoģijas ar tējas ceremoniju šo metodi sauc par kafiju.
Garšīgāks un garšīga kafija, nekā parasti.

Sviesta tēja

Ča vai Chasuyma - Tibetas tēja ar jaka pienu, sviestu un sāli. Visizplatītākais dzēriens Tibetas plato. Nomierina izsalkumu, sasilda un dod spēku. Vietējie iedzīvotāji to dzer milzīgos daudzumos, vairāki desmiti porciju dienā.

Tibetā dzēriens tiek gatavots lēni un saprātīgi. Tējas lapas vāra pienā apmēram trīs stundas, ielej speciālā bambusa tējai paredzētā burkā, pievieno izkausēts sviests jaku, sāli, sāk drupināt, līdz izveidojas viendabīga blīva masa.

Recepti uz savām valstīm aizveda alpīnisti un ceļotāji. Tagad jūs varat to izmēģināt Eiropā, ASV un lielpilsētās visā pasaulē.

Sviesta kafija gīkiem

Ložu necaurlaidīgo kafiju izgudroja amerikānis Deivs Asprijs pēc tam, kad Tibetā izmēģināja to pašu tēju ar pienu. Tējas vietā viņš par pamatu ņēma kafiju, jo viņš ļoti mīlēja šo dzērienu. Taču pienu un cukuru arī vajadzēja ar kaut ko aizstāt – Deivs ļoti gribēja notievēt.

Pēc vairāku gadu eksperimentēšanas viņš beidzot ieguva labi putotu maisījumu bez toksīniem. Un viņš sāka pārdot produktu ar zīmolu Bulletproof. Sastāvdaļas: 1-2 ēdamkarotes nesālīta sviesta un tāds pats daudzums augu eļļas ar MCT (vidējas ķēdes triglicerīdiem) kā aizstājēju kokosriekstu eļļa kas sabojā garšu.

Katra sastāvdaļa ir patentēta un pārdota ar savu zīmolu. Deivs "uzlabojās" kafijas pupiņas samazinot toksīnu saturu tajos. Dārzeņu eļļa attīra ar savējo savā veidā lai organisms ātri uzņemtu produkta enerģiju. BET sviests iesaka ņemt tikai no govīm, kuras baro ar zāli.

Recepte gāja ar triecienu Silikona ielejā štatos. IT nozares ģēniji iemīlēja dzērienu tā garšas dēļ, uzmundrinošs efekts un manāms koncentrācijas pieaugums. Deiva bizness aug.

Tātad, šeit tas ir atkal - nepacietība no jauna izpētīt nezināmo pasaulē kafijas receptes. Nepacietība, nepacietība.. Bet šai receptei būs nepieciešama tikai pacietība, ne bez kafijas maniacisma, lai to novestu līdz galam!

Šodien mana izvēle ir Honkonga tēja kafija"Yinyong", aka Yuanyang un aka Yuenyeung. Tās pamatā ir oriģinālā Honkongas "Silkstocking Tea". Tas nav tējas veids, bet gan tradicionāls Honkongas pagatavošanas veids.

Katram meistaram ir sava Yinyong pagatavošanas recepte. Bet pamata recepte ir:
Recepte:

1 glāze ļoti stipras kafijas geizeru kafijas automāts

1 glāze Honkongas piena "zīda zeķu tēja"

Tātad, mēs gatavojam receptes pamatu: HONKONGAS ZĪDA KRĀJU TĒJA

Šai receptei tiek ņemts vairāku melno tēju maisījums. Es paņēmu tēju no Tanzānijas un lielo lapu Ceilonas tēju (tā tiek uzskatīta par tradicionālu Honkongas zīda zeķu tējas pagatavošanai).

Šo tēju parasti ievieto iegarenā audekla maisiņā. Var izmantot parasto filtru, taču tradicionāli Honkongā viņi labprātāk brūvē iegarenos maisiņos, kas Honkongā deva nosaukumu šai tējai – "Silk Stocking Tea" vai "Silk Stocking Tea". Tiek uzskatīts, ka tas piešķir tējai īpašu, zīdainu garšu.

Es esmu par autentiskumu. Tā nu es apsēdos uzšūt somu. Man bija mazs gabaliņš rupjā lina - tāpēc es to izšuvu no tā. "krājumi":

Ievietojiet tēju maisiņā: no 1 līdz 3 tējkarotēm uz vienu tasi ūdens:

Iegremdējiet maisu ūdenī. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Daži pēc tam noņem tējkannu no uguns, tad atkal liek uz uguns, līdz tā vārās, vāra uz lēnas uguns, un tā dažreiz vairākas reizes. Tiek uzskatīts, ka tas dzērienam vairāk "kofeīna" un piešķir vairāk garšas.

Man nebija iegarenas kafijas kannas-tējkannas,

Tāpēc mans process ir katliņā. Var redzēt, ka, tiklīdz ūdens sāka vārīties, no tējas maisiņa iznāca krāsa:


Noņemts no uguns, katliņš pāris minūtes nostāvēja, tad atkal uzliek uz uguns, uzvāra un - vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Tad viņa to atkal noņēma no uguns.

Pirms trešās gatavošanas - ielej iebiezināto pienu (ielej ar labo, fotografē ar kreiso :)):

Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns trīs minūtes. Tēja kafijai YinYang - gatava:

Klasiskā recepte ir 1 glāze Honkongas "zeķa" tējas, 1 glāze stipras kafijas no geizera kafijas automāta, 325 g iebiezinātā piena ar vai bez cukura.
Ielēju pusi paciņas iebiezinātā piena - un sanāca normāli.

AT geizeru kafijas automāts pagatavota stipra kafija

Kauss pie kausa..

Viena saturs iet uz otru. Šis ir viens no iemesliem, kāpēc šo kafiju sauc par Ying Yang:
Bet pati tējas ar pienu tradīcija aizceļoja uz Honkongu no britiem.

Tagad par testu:

1. - Pēc karstā varianta izmēģināšanas (stiprs un divdomīgs, jāpierod, bet - garšīgi) - mana nepārprotama izvēle - glāzē par ļoti liels skaits ledus! (Ko angļi sauc par "uz akmeņiem")
2. - Tēja pēc vārīšanas ar iebiezināto pienu ir patiešām zīdaina un patīkama aukslējai.

Tad mans vīrs atnesa prātīgu noti visam šim austrumnieciskajam krāšņumam.. Viņš teica: "Patiesībā tu pagatavoji šifīru." Hmm.. Es neesmu eksperts. Bet .. tad es nodomāju: pat ja šāda tējas brūvēšana ir čifira brūvēšana, tad vai mēs to darām vai ne, tas ir pieņemami vai nē, Honkongā tēju brūvē šādi. Un viņi to brūvē katru dienu, daudzus un daudzus litrus tūkstošiem cilvēku. Un tur šāda gatavošana ir daļa no Honkongas ikdienas kultūras. Un es priecājos, ka es viņai pieskāros.

Citas receptes - tāpēc tās izmēģinu un publicēju jums, lai nedaudz paplašinātu savu redzesloku un arī jūsu. Un turklāt tas ir mans mazais pozitīvais pienesums šai pasaulei. Un, kamēr Krievija brūvē šifīru, tiek pagatavota Honkongas tējas kafija YinYang.

Uzdrīkstēties!

P.S. Pēdējais, bet ne mazāk svarīgais: pēc receptes sagatavošanas iztīriet savu virtuvi. Atbrīvojiet vietu savas dzīves jaunajām receptēm!

Kafija ar garšvielām, Maroka

Šīs valsts virtuve ir kā java, kurā ideālās proporcijās sajaukti arābu garšvielu aromāti.

Garšvielu, piemēram, sezama sēklu, melno piparu un muskatriekstu maisījumu ar kafijas pupiņām samaļ, un izrādās... tiešām stiprs dzēriens.

Lagrima, Argentīna

Piena putām pievieno tikai pāris pilienus stipras kafijas. Tas vairāk atgādina pienu un kafiju.

Kafija ar tēju, Honkonga

Yuanyang ir Honkongā populārs dzēriens, kas sastāv no kafijas un Honkongas piena tējas maisījuma. Yuanyang ķīniešiem ir saistīts ar mandarīnu pīlēm (ķīniešu valodā yuanyang), tāpēc tā ieguva savu nosaukumu.

Ķīniešu kultūrā šīs pīles ir mūžīgas savienības un mīlestības simbols. Pāra tēviņš ir daudz košāk krāsots nekā mātīte; pīles ir pilnīgi atšķirīgas viena no otras. Tāpat kā tēja un kafija - 2 pilnīgi atšķirīgi dzērieni veido savienību, kas ir gana veiksmīga garšas ziņā.

Un ir grūti viennozīmīgi pateikt, ka tā ir kafija ar tējas garšu, vai tēja ar kafijas garšu. Lai pagatavotu šo strīdīgo dzērienu, jums būs nepieciešami 4 maisiņi melnās tējas, pipari, iebiezināts piens un 2 kafijas.

Kafija ar ķiploku un medu, Turcija

Savdabīga un garda recepte kafijas pagatavošanai ar medu un ķiplokiem Turku radusies vēl mauru kultūras laikos. Šai kafijai ir pat poētisks nosaukums - "Vecā tīreļa noslēpums".

Maltai kafijai pievieno plāni sagrieztu, gandrīz caurspīdīgu ķiploka ziedlapiņu. Šajā gadījumā ķiploka daiviņai, no kuras tiks nogriezta ziedlapiņa, jābūt vidēja izmēra - apmēram 2 cm garai. Pēc tam turku saturu aplej ar karstu, gandrīz verdošu ūdeni un uzvāra 3 reizes, tāpat kā turku kafiju gatavo turku valodā.

Tad gatavo kafiju kopā ar biezumiem lej kafijas tasītē un pievieno medu. Nekādā gadījumā nemaisiet turku kafiju, tikai mierīgi jāpagaida, līdz pats medus iziet no karotes un izšķīst karstā dzērienā. Ja medus ir labs, tas ātri izkusīs, pirms kafija būs atdzisusi.

Touba, Senegāla

Touba kafija ir nosaukta pēc svētās pilsētas Touba Senegālā. Ir leģenda, ka Brālības dibinātājs čeihs Amadū Bamba Mbacke izdomājis kafijas recepti, kad 1902. gadā atgriezās no franču trimdas Gabonā.

Šīs kafijas noslēpums slēpjas grauzdēšanai ar Gvinejas pipariem. Papildus specifiskajam aromātam un garšai Gvinejas pipari ir ļoti noderīgi redzei.

Farizejs, Vācija

Šī ir kafija ar lielu ruma saturu, viskiju vai jebkuru citu stipru alkoholu. Cik liels? Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes.

Tas tika izgudrots speciāli, lai dzertu lielos uzņēmumos, nepiesaistot pārāk lielu uzmanību. No augšas dzēriens tiek "pārklāts" ar bagātīgu putukrējuma kārtu.

Roman Espresso, Itālija

Šeit šis oriģinālais itāļu dzēriens tiek pagatavots ar citrona šķēli, kas iepriekš iespiesta kafijas tasē.

Bon Bon, Spānija

Dzēriena pamatā tradicionāli ir espresso jeb klasiskā melnā kafija ar iebiezināto pienu. Vispirms glāzē ielej iebiezināto pienu un pēc tam lēnām, lai slāņi nesajauktos, nedaudz atdzesētu pagatavoto espresso.

Spāņu kafiju ieteicams pasniegt īru glāzē. Caurspīdīgos trauciņos lieliski redzami visi dzēriena slāņi, tas izskatās ļoti plāns un estētiski patīkams.

Olu kafija, Vjetnama

Ja jums ir paveicies apmeklēt šo burvju zemi, neaizmirstiet palutināt sevi ar vietējo olu kafiju.

Lai to pagatavotu, olas dzeltenumu samaļ ar pienu un cukuru, un iegūto maisījumu pārlej ar svaigi pagatavotu kafiju.

Frappe, Grieķija

Grieķu ledus kafija frappe ir ļoti atsvaidzinoša karstumā. Frappe ir dzēriens, kura pamatā nav ūdens, bet ļoti smalkas ledus skaidiņas. Par Frappe sauc arī visus dzērienus, kuru pamatā ir espresso un ledus.

Frappé kafija tradicionāli tiek pagatavota, izmantojot šeikeri vai mikseri: saputo sasmalcinātu ledu, kafiju un pienu un iegūst labāko vasaras dzērienu.

Lapzemes kafija, Somija

Šī dzēriena noslēpums ir Lapzemes siers, ko liek krūzītē un pēc tam pārlej ar karstu un smaržīgu kafiju.

Kafija ar apelsīnu un rumu, Jamaika

No nosaukuma ir skaidrs, ka šajā kafijas dzērienā ir rums un apelsīna šķēle. Tradicionālā Jamaikas kafija tiek pagatavota, pievienojot stipru alkoholisko dzērienu un apelsīnu, kas piešķir svaiguma pieskaņu. Jūs varat dekorēt dzērienu ar putukrējumu.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+