Kā cept vistu ar ķiplokiem. Vistas stilbiņi ar kraukšķīgu zeltainu garoziņu. Ar ķiploku garoziņu

Cepta vista ir viens no tiem ēdieniem, kas pagatavojams ātri un vienkārši. Pasniedz ar dažādiem piedevām – kartupeļiem, makaroniem, griķiem, rīsiem u.c. Lai pagatavotu gardu vistas gaļas ēdienu, jāizvēlas recepte, jāuzkrāj ēdiens un jāsāk gatavot. Ir pieejamas piecas gatavošanas metodes, no kurām izvēlēties.

Gatavošanas metode:

Nomazgājiet liemeni aukstā ūdenī un sagrieziet porcijās. Tad ielieciet tos lielā bļodā, pievienojiet majonēzi. Sasmalciniet ķiplokus ar ķiploku spiedi. Sāli un apkaisa ar piparu gabaliņiem, ķiplokus liek bļodā. Pievieno kariju un visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz pāris stundām.

Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas un ielieciet vistas gabalus. Apcep vienu pusi uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet gabalus, padariet uguni mazāku. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir gatava. Pasniedz ar (vēlams vārītiem tajā pašā pannā) vai makaroniem.

Jūs varat stingri ievērot sniegtās receptes, vai arī varat parādīt nedaudz iztēles un pievienot dažas papildu sastāvdaļas. Tas padarīs jūsu ēdienkarti daudzveidīgāku un garšīgāku, kā arī liks jums justies kā īstam šefpavāram!

Alternatīva vienkāršai vistas cepšanai ir vista majonēzē uz pannas. Iepriekš marinēta gaļa būs ļoti maiga, sulīga, ēstgribu. Pateicoties majonēzes marinādei pannā, jūs varat pagatavot neparastu vistas gaļu, kas papildinās ikdienas ēdienkarti vai kļūs gluži piemērota svētku galdam.

Receptes funkcijas no

Jūs varat pagatavot jebkuru vistas daļu saskaņā ar šo recepti. Jebkurā gadījumā ēdiens izrādīsies smaržīgs un sulīgs. Kājas, augšstilbi, spārniņi vai vistas fileja iegūs neparasti sulīgu garšu, ja tās būs labi marinētas. Dažādības cienītājiem lieliska iespēja ir pagatavot veselu vistu, kas sagriezta porcijās, jo katrs varēs izvēlēties sev tīkamāko daļu un to nobaudīt.

Nepieciešamie produkti

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsagatavo:

vesela vista, kas sver apmēram 1,2-1,5 kg;

majonēze ar zemu tauku saturu - 5-6 ēdamkarotes;

augu eļļa cepšanai;

sāls, pipari un jebkuras garšvielas pēc garšas;

ķiploki - 2 vidējas krustnagliņas.

Vistu var garšot ar gandrīz jebkuru garšvielu, tā lieliski sader ar dažādām garšām. Klasiskā versija ir karijs, bet jūs varat iztikt ar vienkāršu sāli un pipariem.

Ēdienu gatavošanas kārtība

Noskalojiet vistas liemeni zem vēsa tekoša ūdens, pēc tam nosusiniet ar salveti vai dvieli.

Pēc tam vistu apsmērē ar majonēzi un atstāj 2 stundas istabas temperatūrā marinēties. Lai gaļa būtu garšīga, marinādi nepieciešams vienmērīgi sadalīt pa vistas gabaliņiem.

Pēc 2 stundām tās pagatavo - uzkarsē ar augu eļļu. Eļļas nedrīkst būt par daudz, lai kopā ar majonēzi ēdiens neiznāktu pārāk taukains. Pietiek nedaudz ieeļļot virsmu.

No abām pusēm vista jācep uz lielas uguns. Katra puse prasīs 3-5 minūtes. Pēc tam pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un ļaujiet traukam sasniegt gatavību 10 minūtes. Vistas gaļa būs gatava, kad caurdurot tā izdalīs dzidru sulu.

Ko iesniegt?

Vistas gaļas priekšrocība ir tā, ka tā harmoniski sajaucas ar dažādām garšām. Lielisks garnīrs tam būs svaigu dārzeņu salāti, kartupeļu biezeni vai jebkura putra. Šādi pagatavota vista lieliski saderēs arī ar makaroniem. Ziemā pie šī pamatēdiena dārzeņu vietā var pasniegt marinētus gurķus.

Kādā pannā gatavot?

Derēs jebkura nepiedegoša panna. Ērtāk būs, ja pannai būs piestiprināts vāks. Vēlams, lai tā diametrs būtu vismaz 26-28 cm Tāpat būs ērti gatavot vistu.

Vistas gaļas gatavošana pannā ir kļuvusi tik ierasta un parasta, ka vairs nedomājam par alternatīvām iespējām. Mūsdienu mājsaimnieces nepārtraukti tiecas pēc jauniem kulinārijas atklājumiem, taču viņas nekad neskatās visredzamākajās vietās. Jautājumu par to, kā cept vistu pannā, var apspriest stundām ilgi, taču ar to nepietiek, lai aprakstītu visus veidus. Apbrīnojami, vai ne? Ja jūs tas interesē, noteikti pievērsiet uzmanību oriģinālajām receptēm vistas gaļas pagatavošanai parastajos mājas apstākļos parastā pannā.

Pannā ceptas vistas receptes

Ja jums ir vistas liemenis, panna, labs garastāvoklis un dažas stundas brīva laika, tad jums ir atvērta kulinārijas iespēju jūra. Galvenais ir tos redzēt un pareizi īstenot. Šajā jautājumā jums palīdzēs receptes, kas ir kļuvušas plaši izplatītas mūsdienu pašmācīto pavāru vidū. Pārskatot tos, jūs sapratīsit, ka pat ar minimālu produktu komplektu no parastas vistas jūs varat pagatavot īstu delikatesi!

Kā cept veselu vistu

Kādam tas var šķist neizsakāmi mežonīgi, bet patiesībā uz pannas ir pilnīgi iespējams apcept veselu vistas liemeni. Šis kulinārijas triks noderēs, ja vēlaties pagatavot gardu vistu, uzturoties vasarnīcā vai lauku mājā, kur nav krāsns. Papildus cepšanas pannai jums būs nepieciešams:

• sasmalcināts un attīrīts no subproduktiem vistas liemeņa;
• āboli (vēlams skābi) - 2-3 gab .;
• cepamā folija - 1 iepakojums;
• medicīniskā šļirce ar tilpumu 5-10 ml;
• attīrīts ūdens - 120-140 ml;
• galda sāls - 8-10 g;
• garšvielas - pēc garšas;
• augu eļļa (ieteicams olīvas) - 25-30 ml;
• majonēze - 70-80 ml;
• granulētas sinepes - 30-40 g.

Cepta vista majonēzē pannā - soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Mazā metāla traukā apvienojiet majonēzi, sinepes, augu eļļu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un 5 gramus sāls. Rūpīgi samaisa, atstāj vēsā tumšā vietā uz ceturtdaļu stundas.
2. Stikla vārglāzē sajauc 100 ml ūdens un 5 g sāls. Izmantojot šļirci ar adatu, vienmērīgi ieduriet vistas liemeni ar fizioloģisko šķīdumu (tas ir nepieciešams, lai gaļa izrādītos mīksta un sulīga).
3. Vistas gaļu liek uz lielas folijas loksnes, pilda ar mizotu ābolu šķēlītēm, pārziež ar sinepju-majonēzes marinādi.
4. Sagatavoto liemeni cieši ietin folijā, lai nav atstarpju, uzmanīgi liek pannā, liek uz degļa ar vidējas intensitātes uguni, pārklāj ar vāku.
5. Pēc 25 minūtēm pagrieziet vistas liemeni uz otru pusi un atklājiet vēl ceturtdaļu stundas.
6. Pirms pasniegšanas pārbaudiet gaļas gatavību, caurdurot to ar nazi. Ja nav asiņu, varat droši doties uz maltīti!

Kā pagatavot ar kartupeļiem un sēnēm

Ievērojot sagatavošanas noteikumus, sēņu, kartupeļu un vistas gaļas kombinācija būs garšīga un apmierinoša. Šis ēdiens patiks pieaugušajiem un bērniem, un, lai to pagatavotu, jums nav jātērē daudz laika un pūļu. Tātad, pierakstiet sastāvdaļu sarakstu:

• vistas gaļa (vēlams mājās) - 400-450 g;
• kartupeļi - 5-6 gab .;
• šampinjoni - 420-440 g;
• ķiršu tomāti - 120-140 g;
• bulgāru pipari - 2 gab .;
• sīpoli (vislabāk sarkani) - 2 gab .;
• pētersīļi - 30-40 g;
• augu eļļa (vēlams olīvu) - 40-50 ml;
• sojas mērce - 40-50 ml;
• svaigi spiesta citronu sula - 50-60 ml;
• deserta vīns - 30-40 ml;
• ciete - 20-30 g.

Vistas gatavošanas process ar kartupeļiem un sēnēm pannā:

1. Vistas gaļu rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, sagriež vidēja izmēra šķēlēs, aplej ar citrona sulas un deserta un vīna maisījumu. Atstāj ievilkties siltā vietā uz ceturtdaļu stundas.
2. Sēnes noskalo, sagriež lielos gabaliņos.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež garās šķēlēs.
4. Papriku rūpīgi nomazgā, izņem kātiņu, sēklas, sagriež 5-7 mm platā kātiņā.
5. Sīpolu nomizo no miziņas, sagriež gredzenos.
6. Vistas gabaliņus apviļā cietē, apcep pannā ar minimālu daudzumu augu eļļas līdz gatavībai, pārliek uz šķīvja.
7. Pārvietojiet sēnes un kartupeļus uz pannas, ieslēdziet uguni līdz vidējai intensitātei, pārklājiet ar vāku.
8. Pēc ceturtdaļas stundas sīpolu pārliek uz pannas un apcep vēl 5 minūtes.
9. Kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem pārlej ar sojas mērci, labi samaisa.
10. Nomazgājiet pētersīļus un tomātus.
11. Uz šķīvjiem kārto vistas gaļu, kartupeļus un sēnes, ēdienu dekorē ar zaļumiem, papriku un tomātiem.

Kā pagatavot ciskas ar sīpolu spilvenu

Pat ja jūs ievērosiet stingru diētu, šis ēdiens netraucēs jūsu diētu. Mazkaloriju vistas gaļa, kas pagatavota uz sīpolu spilvena, netiks cepta, tāpēc bažas par kaitējumu veselībai var atmest. Tātad, lai pagatavotu šo vienkāršo, apmierinošo kārumu, jums būs nepieciešams:

• vistas ciskas - 12 gab .;
• sīpoli - 2 gab .;
• diētiskā majonēze - 110-130 ml;
• ķiploku daiviņas - 4-5 gab .;
• pētersīļi - 80-90 g;
• sāls, malti melnie pipari - ar mēru;
• saulespuķu eļļa (ieteicams olīvas) - 60-70 ml.

Vistas ciskas gatavošanas process pannā:

1. Gaļu notīrām no ādas paliekām, rūpīgi noskalojam, ievietojam bļodā.
2. Pievieno piparus un sāli, labi samaisa, atstāj uz 8-10 minūtēm, lai gaļa nedaudz iemarinējas.
3. Pa to laiku nomizojiet sīpolus no miziņas, sagrieziet plānos pusgredzenos un vienmērīgi ievietojiet ar eļļu ieziestā pannā.
4. Novietojiet pannu uz vidēja karstuma degļa un pārklājiet ar vāku. Pēc 5-6 minūtēm sīpols kļūs caurspīdīgs un iegūs zeltainu nokrāsu. Tas nozīmēs, ka spilvens gaļas pagatavošanai ir gatavs.
5. Pārvietojam augšstilbus uz pannu, ieziežam ar majonēzes, sasmalcinātu ķiploku un smalki sagrieztu pētersīļu maisījumu (apmēram, kā parādīts fotoattēlā)
6. Pievienojiet nedaudz sāls, pārklājiet ar vāku, samaziniet uguni līdz minimumam.
7. Pēc 25-30 minūtēm gaļa būs pārklāta ar skaistu zeltainu garoziņu. Tas nozīmēs, ka ēdiens ir gatavs, taču katram gadījumam ir vērts ar nazi pārdurt pāris augšstilbus, lai pārliecinātos.
8. Pasniedz ar kartupeļu garnējumu vai griķu putru.

Šeit ir vēl viena pannā cepta vistas ciskas recepte.

Sulīga vistas fileja ar mērci

Vēl viena oriģināla vistas recepte pannā. Sulīga gaļa patiks ikvienam, kam garšo! Lai pagatavotu šo delikatesi, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 250-300 g;
• sīpols - 1-2 gab .;
• burkāni - 1-2 gab .;
• kviešu milti - 50-60 g;
• tomātu pasta - 30 ml;
• sāls, pipari, garšvielas, sīpoli, dilles - pēc garšas.

Kā cept vistas fileju ar mērci:

1. Dažas stundas pirms tiešās vārīšanas sākuma iemērciet vistas gaļu vēsā ūdenī. Ik pēc 45-50 minūtēm ūdens jāmaina.
2. Sīpolus un burkānus sasmalcina, samaisa, apcep pannā, pievienojot 20-30 gramus augu eļļas.
3. Vistas gaļu izņem no ūdens, sagriež mazos iegarenos gabaliņos, pārliek uz pannas ar burkāniem un sīpoliem, pievieno piparus, sāli, garšvielas, ieslēdz vidējas intensitātes uguni, pārklāj ar vāku.
4. Pēc 10-12 minūtēm pievienojiet tomātu pastu un miltus, vēlreiz pārklājiet un fiksējiet vēl 5-7 minūtes.
5. Uzvāra 200 ml ūdens un pievieno vajadzīgo daudzumu pannā (konsistenci noregulē pēc vēlēšanās).
6. Sasmalciniet zaļumus, nosūtiet uz mērci, pārklājiet ar vāku, palieliniet siltumu līdz maksimālajam līmenim.
7. Tieši 3 minūšu laikā ēdiens būs gatavs!

Vistas ciskas ar kraukšķīgi zeltaini brūnu

Pannā pagatavot vistas kājas, lai garoziņa būtu kraukšķīga, nav nemaz tik vienkārši. Sākumā daudzām mājsaimniecēm gaļa izrādās jēla, pārkaltēta vai pat apdegusi. Lai izvairītos no šādām kļūdām, jums precīzi jāzina, kā marinēt vistu cepšanai. Turklāt pati marināde ir pareizi jāsagatavo. Tātad, ja šis ēdiens jūs interesē, pierakstiet nepieciešamās sastāvdaļas:

• vistas kājas - 2-3 gab. (1000-1200 g);
• citrons - 1 gab .;
• ķiploku daiviņas - 2-3 gab .;
• augu eļļa (vēlams olīvu) - 50-60 g;
• sojas mērce - 70-80 g;
• medus - 10 g;
• garšvielas, sāls, pipari - pēc garšas.

Kā cept vistas gaļu kraukšķīgā pannā bez panēšanas:

1. Šķiņķiem noņemiet taukus un spalvas, sadaliet tos stilbiņās un augšstilbos, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens un pēc tam kārtīgi nosusiniet.
2. Pipari, sāls, atstājiet ceturtdaļu stundas siltā vietā, lai gaļa būtu labi iemērc.
3. Tikmēr pagatavo ātro marinādi: sajauc sojas mērci, malto ķiploku, medu un svaigi spiestu citrona sulu.
4. Ieeļļojiet gaļas gabalus ar iegūto sastāvu, nosūtiet tos ledusskapī uz 45-50 minūtēm. Šajā laikā marinādei uz ādas virsmas vajadzētu sabiezēt.
5. Tieši pirms gatavošanas procesa sākuma uzkarsē pannā nedaudz augu eļļas.
6. Uzmanīgi pārnesiet gaļas gabalus uz pannas, pārliecinoties, ka tie nesaskaras. Ādai jābūt augšpusē.
7. Pēc 5-7 minūtēm, kad gaļa ir apcepta apakšā, apgrieziet to uz otru pusi.
8. Turpina cept uz mazas uguns 30-35 minūtes, ik pa laikam apgriežot.

Noskatieties soli pa solim video recepti, kā pannā apcept vistu un kartupeļus.

Cik garšīgi apcept kājas majonēzē ar ķiploku

Neparasti garšīgs ēdiens, kas būs piemērots gan parastām vakariņām, gan svinīgā pasākumā. Vistas stilbiņas majonēzē liks saspringtas maltītes cienītājiem laizīt pirkstus un apmierināt visprasīgākā gardēža apetīti. Ja vēlies pārsteigt viesus un mājiniekus ar šo brīnišķīgo gardumu, pasteidzies pierakstīt recepti. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vistas kājas - 6 gab .;
• majonēze - 70-80 g;
• garšvielas / garšvielas - pēc garšas;
• galda sāls - 6-7 g;
• ķiploku daiviņas - 6-7 gab.

Kā pannā apcept vistas kājas ar majonēzi un ķiplokiem:

1. Rūpīgi noskalojiet vistas kājas, nosusiniet siltā vietā;
2. Nelielā metāla traukā apvienojiet sāli, garšvielas un garšvielas. Gaļu ierīvē ar iegūto maisījumu, ļauj 15 minūtes ievilkties.
3. Ķiplokus nomizo, sasmalcina uz rīves vai caur presi, sajauc ar majonēzi. Ar šo sastāvu bagātīgi pārklāj vistas kājas, pārklāj ar pārtikas plēvi, ieliek ledusskapī.
4. Pēc pusstundas noņemiet sagatavotās kājas, pārvietojiet uz sakarsētu cepešpannu ar Nr liels daudzums dārzeņu eļļa. Lai tas būtu garšīgs, jums precīzi jāzina, cik daudz vistas ir jācep. Uz vidējas uguns tas aizņem tieši 25 minūtes. Šajā laikā kājas jāpagriež 5-6 reizes, lai tās vienmērīgi apbrūninātu no visām pusēm.

Kā pagatavot krūtiņas skābā krējuma mērcē bez sviesta

Maigs mazkaloriju ēdiens patiks tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• zema tauku satura skābs krējums - 110-130 ml;
• sojas mērce - 50-60 ml;
• attīrīts ūdens - 80 ml;
• vistas krūtiņa - 600-650 g;
• sāls - 6-7 g;
• cukurs 4-5 g;
• garšvielas / garšvielas - pēc garšas.

Kā cept vistas krūtiņas skābā krējuma mērcē:

1. Nelielā stikla vai keramikas traukā sajauciet ūdeni, skābo krējumu, sojas mērci, sāli, cukuru, garšvielas un garšvielas. Pārlejiet iegūto maisījumu uz pannu un uzlieciet to uz degļa ar vidēju siltumu.
2. Rūpīgi noskalojiet vistas krūtiņu zem tekoša ūdens, sagrieziet lielos gabaliņos, nosūtiet uz pannu, pārklājiet ar vāku.
3. Pēc 30 minūtēm ēdiens būs gatavs!

Ļoti vienkārša un garda recepte ar dārzeņiem ķīniešu gaumē

Oriģinālā austrumnieciskā recepte parastās vistas gaļu pārvērtīs par unikālu gardumu, ko ar lepnumu varēsiet pasniegt saviem viesiem svinīgā pasākumā. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 700-750 g;
• burkāni - 1-2 gab .;
• gurķi - 1-2 gab .;
• zaļais sīpols - 2 ķekari;
• žāvēta rīvēta ingvera sakne - 5-6 g;
• malti melnie pipari 6-7 g;
• galda sāls - 6-7 g;
• grauzdēti Indijas rieksti - 50-60 g;
• ciete - 6-7 g;
• auksts attīrīts ūdens - 50-60 ml;
• sojas mērce - 50-60 ml;
• augu eļļa (ieteicams olīvas) - 50-60 ml;
• ķiploku daiviņas - 3 gab.

Kā cept vistu ar dārzeņiem ķīniešu valodā:

1. Noskalojiet vistas gaļu, iemērciet vēsā filtrētā ūdenī vismaz 30 minūtes.
2. Gurķus un burkānus nomizo un pēc tam sagriež vidēja izmēra kubiņos.
3. Rupji sakapā zaļo sīpolu spalvas, apcep Indijas riekstus.
4. Fileju izņem no ūdens, vēlreiz noskalo, sasmalcina, viegli apcep ar burkāniem un gurķi uz degļa uz vidējas intensitātes uguns.
5. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un saspiestu ķiploku, samaziniet siltumu līdz minimumam, uzlieciet vāku, vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, pēc tam pievienojiet sojas mērci.
6. Pēc 5-7 minūtēm pievienojiet rīvētu ingvera sakni, grauzdētus Indijas riekstus, sāli, garšvielas, garšvielas un cieti.
7. Palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, apcepiet vēl 5-6 minūtes un pēc tam izslēdziet.
8. Pasniedziet ne agrāk kā 10 minūtes pēc gatavošanas beigām. Pats labākais, ka šāda gaļa tiks kombinēta ar rīsiem vai nūdelēm.

Jums patiks arī citas gatavošanas receptes.

Pannā ceptas vistas video receptes

Ja vēlaties uzzināt vēl vairāk par vistas gaļas cepšanu pannā, skatiet tālāk esošos videoklipus. Šajos videoklipos ir sīki aprakstītas visas svarīgās nianses, kas var būt noderīgas iesācēju mājsaimniecēm. Pieredzējuši pavāri stāsta, kā neparastos veidos cept visparastāko gaļu. Jums vienkārši jāņem vērā šie ieteikumi, jāsāk praktizēt. Parūpējies par to un drīz uzzini, kā izveidot savas oriģinālās receptes!

Čakhobi

vistas tabaka

Kā marinēt un cept vistas spārniņus mīklā

Vistas ēdieni vienmēr ir ārkārtīgi garšīgi un smaržīgi, tāpēc daudzi pieaugušie un bērni tos mīl. Vistas gaļa majonēzē ar ķiploku pannā nav izņēmums šajā ziņā. Izmantojot šo gatavošanas metodi, putns izrādās pārsteidzoši maigs un ēstgribu! Vienkārši pamēģini šādi cept vistu un pats varēsi novērtēt ēdienu. Vīrieši, kuriem patīk cieši ēst, noteikti nepaliks vienaldzīgi pret tik garšīgiem!

Jums noteikti patiks ne tikai šādas vistas bagātīgā garša un spilgtais aromāts, bet arī relatīvā vienkāršība tās pagatavošanā. Tas aizņem tikai dažas sastāvdaļas, no kurām katra ir pieejama gandrīz jebkurā virtuvē. Būs jāveic tikai dažas elementāras darbības, un lielisks ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām būs gatavs! Lai gan šo recepti var izmantot īpašā gadījumā. Pārsteidzoši apetīti rosinoši vistas gabaliņi majonēzē, kas garšoti ar smaržīgu ķiploku, noderēs uz jebkura galda. Nu, izņemot varbūt veģetāro!

Vienīgais šādā veidā pagatavotas vistas trūkums ir lielais kaloriju saturs. Tāpēc nevajag pārēsties, pat ja ļoti vēlies :) Ja tev patīk gatavot visdažādākos ēdienus no vistas gaļas, tad liec lietā šīs interesantās receptes -, un. Jūsu galds ar šādiem ēdieniem būs ļoti daudzveidīgs un barojošs!

Sastāvdaļas:

• vistas gaļa - 1 kg;
• majonēze - 200 g;
• ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• galda sāls - pēc garšas;
• garšvielas universālas vai vistas gaļai - 1 tējk.

Nomazgājiet vistu zem krāna un nosusiniet uz dvieļa. Tad paņemam asu nazi un turpinām putna nokaušanu. Mēs noņemam iekšpuses, jo mums tās nebūs vajadzīgas. Gaļu ar kauliem sagrieziet vidēja izmēra gabaliņos. Mēs ievietojam dziļā traukā, lai to būtu ērti sajaukt.

Vistas gabaliņiem pievieno nepieciešamo majonēzes daudzumu. Ēdienu gatavošanai vislabāk ir ņemt produktu ar augstu tauku saturu. Tas izrādīsies sulīgāks un garšīgāks.

Tagad sāksim pievienot visas garšvielas, kas uzlabos gatavā ēdiena garšu un aromātu. Ielejiet nedaudz galda sāls. Ja majonēzei ir izteikta sāļa garša, tad bez šīs sastāvdaļas var iztikt.

Pievienojiet tējkaroti universālas garšvielas vistas gaļai un majonēzei. Varat arī izmantot garšvielas, kas īpaši paredzētas vistas gatavošanai.

Tagad nomizojam ķiplokus no miziņas un sasmalcinām jebkurā sev ērtā veidā. Es izmantoju rīvi ar lieliem caurumiem. Bet jūs varat izspiest caur presi vai sagriezt mazos kubiņos. Tas īsti neietekmēs garšu.

Rūpīgi samaisiet masu un ļaujiet tai ievilkties stundu. Ja laiks atļauj, varat atstāt ledusskapī uz nakti!

Tad liek katliņā, aizver vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu. Sākumā izcelsies daudz šķidruma. Gatavošanas beigās varat noņemt vāku un apbrūnināt vistas gabalus.

Nepievienojiet cepamos taukus. Majonēze ir lieliski piemērota visam!

Ļoti ēstgribu un smaržīgi vistas gabaliņi majonēzē ar ķiploku ir gatavi! Tie ir lieliski piemēroti jebkuram garnīram. Brīnišķīgu kombināciju iegūst ar kartupeļu biezeni. Bet jūs varat pasniegt vistu ar griķiem, rīsiem vai makaroniem. Būs arī ļoti, ļoti garšīgi!

Labu apetīti!

Pannā cepta vista palīdz mājsaimniecēm, kad vakariņās ātri jāpagatavo kaut kas garšīgs un sierīgs. Ja izmantosi fileju un tauku minimumu, iegūsi vieglu našķi, ko varēsi ēst vakariņās, nekaitējot savai figūrai. Vienkāršas un ļoti budžeta receptes var viegli apgūt visnepratīgākais vai iesācējs pavārs.

Cik garšīgi cept vistu?

Jebkuru ceptas vistas recepti var pielāgot savām spējām un jebkura ēdāja vēlmēm. Gaļa lieliski sader ar garšvielām, jebkuriem dārzeņiem, un nebūs grūti izvēlēties piedevu karstajiem ēdieniem. Vistas gatavošana ir ļoti vienkārša, taču pat tik vienkāršā jautājumā ir viltības.

1. Ja nolemjat cept mājputnu gaļu, to vajadzētu pasvīst vēl dažas minūtes, jo šāda gaļa bieži iznāk cieta.
2. Iegādātos augšstilbus, kājas nepieciešams vairākas stundas turēt sālsūdenī. Tātad gaļa iznāks garšīgāka, un no tās izdalīsies dažas neveselīgās vielas.
3. Pannā gabalos cepta vista var izrādīties nedaudz sausa, īpaši, ja šādi gatavojat fileju. Šajā gadījumā uzraugiet šķidruma iztvaikošanu un tikai pēc tam pievienojiet receptē paredzēto eļļu un piedevas.
4. Lielus putnu gaļas gabalus labāk pirmās 10-15 minūtes pasvīst zem vāka, tā gaļa iekšā iznāks maigāka.

Kā pannā apcept vistas kājas?

Sekojošā recepte palīdzēs garšīgi apcept vistas stilbiņus pannā. Lai kājas būtu mīkstas un sulīgas iekšpusē un ar skumju garoziņu ārpusē, izmantojiet panējumu. Tā var būt parasta maizes drupata vai sarežģītāki maisījumi. Ēdiens lieliski iederēsies pusdienu ēdienkartē un papildinās pat visvienkāršāko piedevu.

Sastāvdaļas:

• apakšstilbi - 6 gab.;
• sāls, pipari, paprika, kurkuma;
• ola - 1 gab .;
• milti - 50 g;
• maizes cepšana.

Ēdienu gatavošana

1. Noskalojiet apakšstilbus, nosusiniet, apkaisa ar sāli un garšvielām un atstājiet 20 minūtes.
2. Stilbiņus apviļā miltos, iemērc olā un apviļā drupačās.
3. Ceptu vistu cep karstā pannā līdz zeltaini brūnai.

Vistas fileja pannā

Vienkāršākais veids, kā ātri pagatavot maltīti uzkodai, ir pannā apcept vistas fileju mīklā. Lielisks cienasts apmierinās jebkuru aizņemtu pavāru. Labākā mīkla nesatur sarežģītas un nepieejamas sastāvdaļas, tā sastāv tikai no trim produktiem, un garšvielas var pievienot pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• fileja - 500 g;
• sāls, pipari, kurkuma;
• ola - 1 gab .;
• majonēze - 1 ēd.k. l.;
• milti - 4 ēdamk. l.

Ēdienu gatavošana

1. Fileju sagriež gabaliņos, sāli, pārkaisa ar garšvielām.
2. Sajauc olas, majonēzi un miltus, mīcot plānu mīklu.
3. Gabaliņus apviļā miltos, tad mīklā.

Vistas ciskas pannā

Pannā visgaršīgākos vistas ciskas var pagatavot pēc gruzīnu receptes. Rezultātā kārums atgādinās tabakas vistas garšu. Ņemot vērā, ka ne visiem ir speciāla tapaka panna, ēdiena pagatavošanai mājās sagatavojiet čuguna pannu un mazāku vāku, vista tiks cepta presē.

Sastāvdaļas:

• augšstilbi - 500 g;
• karstie pipari - 1 pāksts;
• eļļa, sāls;
• koriandrs - 20 g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana

1. Gurnus nedaudz sasit ar āmuru.
2. Piparu pāksti samaļ ar sāli, līdz izveidojas biezputra, ar to ieziež vistu.
3. Marinējiet gaļu vairākas stundas.
4. Apcep augšstilbus līdz zeltaini brūnai, pārklāj ar vāku un liek virsū atsvariem.
5. Sasmalciniet ķiplokus, cilantro, iemetiet pannā pēc cepšanas palikušo eļļu, sautējiet 5 minūtes.
6. Pasniedz uz pannas ceptu vistu ar ķiplokiem un zaļumiem.

Maltas vistas kotletes - recepte pannā

Vistas kotletes pannā iznāks garšīgas un sulīgas, ja pamatni gatavo ar rokām. Nesausā ēdiena noslēpums ir maltā gaļā. Kompozīcijai pievieno ceptus sīpolus un burkānus, un nedaudz speķa. 20 minūšu laikā būs gatavs ēstgribu kārums, un no kilograma gaļas sanāks aptuveni 12 kotletes.

Sastāvdaļas:

• fileja - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• sāls, pipari, karijs;
• cūkgaļas tauki - 100 g;
• ola - 1 gab .;
• maizes cepšana.

Ēdienu gatavošana

1. Sīpolu smalki sagriež, burkānu sarīvē uz smalkās rīves, visu apcep, līdz mīksts, atdzesē.
2. Sagrieziet fileju un speķi, pievienojiet brūnināšanu, samaisiet.
3. Iecilā olu, pievieno sāli un garšvielas.
4. Veido kotletes, panēt un apcep līdz zeltainām pusēm.

Kā pannā pagatavot vistas spārnus?

Ikviens var pagatavot vistas spārniņus pannā gardā glazūrā un iepriecināt oriģināla ēdiena cienītājus. Gaļa kļūst nedaudz salda, jo tā tiek kodināta medū. Ja vēlas, ēdienu papildina ar sezama sēklām un pasniedz ar pikantu mērci – lielisks risinājums draudzīgai pasēdēšanai pie putu glāzes.

Sastāvdaļas:

• spārni - 10 gab.;
• šķidrs medus - 2 ēd.k. l.;
• sojas mērce - 100 ml;
• čili pārslas - 1 tējk;
• sāls, pipari, kurkuma, paprika;
• cepamā eļļa;
• sezams.

Ēdienu gatavošana

1. Sajauc sojas mērci, čili pārslas, sāli un garšvielas un medu; pārlej spārniem. Atstāj marinēties 2 stundas.
2. Apcep no abām pusēm brūnu, pārkaisa ar sezama sēklām.
3. Ceptu vistu pannā pasniedz uzreiz karstu.

Vistas karbonādes pannā

Vistas krūtiņas karbonādes pannā neprasa grūtības gatavošanas procesā. Sulīga gaļa sanāks, ja gabaliņus panizēsi rīvmaizē, un garšvielas piešķirs interesantu garšu, ar ko var garšot gaļu pirms cepšanas. Ideāla ātra uzkoda, ko paņemt līdzi uz darbu vai ceļā.

Sastāvdaļas:

• fileja - 1 kg;
• sāls, pipari, karijs;
• maizes drupačas;
• cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana

1. Fileju sagriež lielās plāksnēs, sakuļ.
2. Sāls, pārkaisa ar garšvielām.
3. Apviļā rīvmaizē.
4. Grilēta vista pannā līdz zeltaini brūnai.

Vistas filejas gabaliņi uz pannas

Lieliska piedeva kartupeļu garnīram vai putrai ir vistas fileja uz pannas skābā krējumā. Mērce ir ļoti garšīga un smaržīga. Svarīgs moments - skābais krējums jāpievieno pēc plīts izslēgšanas, lai produkts nesarecētu un mērce iznāk viegla, viendabīga un ļoti krēmīga.

Sastāvdaļas:

• fileja - 1 kg;
• sīpols - 1 gab .;
• saldie pipari - 1 gab .;
• skābs krējums - 150 g;
• zaļumi - 30 g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• eļļa cepšanai;
• sāls, kurkuma, paprika.

Ēdienu gatavošana

1. Fileju sagriež gabaliņos, apcep, līdz šķidrums iztvaiko.
2. Ielejiet eļļu, iemetiet sīpolu un piparu ceturtdaļas gredzenus, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno sakapātus ķiplokus, pārkaisa ar sāli un garšvielām, izslēdz plīti.
4. Ielej skābo krējumu, samaisa, pārkaisa ar zaļumiem, pārklāj.
5. Pasniedziet pēc 10 minūtēm.

Kā pannā pagatavot vistas aknas?

Vistas aknu vārīšana pannā ilgs ne vairāk kā 20 minūtes. Ēdiens iznāks ļoti garšīgs, ēstgribu un piemērots jebkuram garnīram. Gabaliņus var sautēt skābā krējuma vai tomātu mērcē, taču, nepievienojot pēdējo, kārums iznāks ļoti apetīti. Labi kompanjoni aknām būs sīpoli un burkāni.

Sastāvdaļas:

• aknas - 500 g;
• sīpols - 1 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• ūdens - ½ st.;
• sāls, eļļa cepšanai.

Ēdienu gatavošana

1. Izskalojiet aknas, noņemiet vēnas un plēves.
2. Cep, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Ielejiet eļļu, iemetiet ceturtdaļu sīpolu gredzena un rupji sarīvētus burkānus.
4. Ielejiet ūdeni, samaziniet siltumu un vāriet trauku zem vāka 10 minūtes.

Vistas sirdis skābā krējuma pannā - recepte

Nesalīdzināmi gardas vistu sirdis iegūst skābā krējuma pannā. Cepšanu var papildināt ar dārzeņiem, piemēram, saldajiem pipariem un burkāniem, sīpoli nebūs lieki. Trauku nevajag ilgi vārīt uz lēnas uguns, lai gabaliņi neiznāktu cieti. Mērce ir ideāls papildinājums porcijai kartupeļu biezeņa vai makaronu.

Sastāvdaļas:

• sirdis - 0,5 kg;
• sīpoli, burkāni, paprika - 1 gab .;
• skābs krējums - 150 ml;
• ūdens - ½ st.;
• sāls, pipari, karijs.

Ēdienu gatavošana

1. Izskalojiet un notīriet sirdis no vēnām un plēvēm.
2. Cep uz karstas pannas 10 minūtes.
3. Ielejiet eļļu, iemetiet sasmalcinātus sīpolus, papriku un burkānus. Sāli un apkaisa ar garšvielām.
4. Sajauc ūdeni un skābo krējumu, lej pannā, samaisa.
5. Uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.
   

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus