Budžeta garšīgs galds Jaunajam gadam. Augļu punšs ir alkoholiskais kokteilis Jaunajam gadam. Kārtaini salāti ar vistu un apelsīniem “Franču saimniece”
Jaunais gads ir vieni no gada dārgākajiem svētkiem, un svētku priekšvakarā daudzi cilvēki saskaras ar jautājumu, kā nosvinēt tik burvīgu notikumu, neiztērējot visus gada laikā uzkrātos uzkrājumus. Mēs uzdrošināmies jums apliecināt, ka tas nav tik grūts uzdevums, ja jūs kompetenti pieiet sava svētku tēriņu plāna sagatavošanai un koncentrējaties uz lētiem ēdieniem. Budžets Jaungada galds 2018. gads - tas ir mūsu raksts.
Vispirms, lai ietaupītu naudu, iesakām iegādāties visu nepieciešamie produkti, ko var uzglabāt ilgu laiku, iepriekš, lai vēlāk nešokētu par nebrīvdienu cenām. Jums būs jāatsakās no delikatesēm un dažādiem aizjūras ēdieniem, taču neesiet sarūgtināts - šo produktu vietējie analogi un citi alternatīvas iespējas Tie ne tikai iepriecinās ar savu vērtību, bet arī ļaus pagatavot pieklājīgus svētku ēdienus. Jaungada receptes par budžeta tabula jābūt vienkāršai un jāsastāv no pieejamie produkti. IN šajā gadījumā Jums vajadzētu pievērst uzmanību lētai gaļai, piemēram, vistas gaļai, zivīm un dažādas iespējas subprodukti, dārzeņi, kas vienmēr ir pa rokai, no kuriem var izveidot daudz salātu, sānu ēdienus un uzkodas, un lēti graudaugi, kas lieliski papildinās pamatēdienu. Par laimi, ziemā daudzām mājsaimniecēm ir dažādi konservi un marinēti gurķi, kas ļaus ievērojami ietaupīt uz našķiem. Šo preparātu daudzveidība var viegli aizstāt 1-2 salātus.
Starp citu, uz budžeta svētku galda tādam vienkārši jābūt tradicionālie salāti, piemēram, “Jaungada Olivjē”, “Siļķe zem kažoka” un “Mimoza”, jo to sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas un atrodamas teju katras mājsaimnieces ledusskapī. Želejā gaļa un aspic ir ļoti labs risinājums budžeta Jaungada svinībām, jo lielākā daļa šo ēdienu būtībā sastāv no ūdens. Neaizmirstiet par tik daudzpusīgu dārzeņu kā kartupeļi, jo ar tiem varat pagatavot daudzus ēdienus papildus parastajam garnīram, t.sk. dažādi salāti, zrazy, kastroļi utt. Brīnišķīgi ekonomiski ēdieni priekš Vecgada vakars var kļūt par sautējumu, kāpostu tīteņiem, plovu, kotletēm, ceptu vistu vai zivju kastrolis. Kanapē, lavash rullīši, tartletes un sviestmaizes ir lieliski piemērotas kā uzkodas. Noderēs arī šprotes un citi zivju konservi. Runājot par desertiem, ir pienācis laiks atcerēties mūsu mammu un vecmāmiņu receptes, kuras viņi vienmēr varēja izveidot kulinārijas šedevrs no tā, kas bija pie rokas.
Lai vienkāršiem budžeta ēdieniem piešķirtu garšu un svētku noskaņu, pievērsiet uzmanību to dizainam, kas vairos pozitīvo iespaidu un radīs atbilstošu noskaņu. Piemēram, to pašu želeju var dekorēt Zaļie zirnīši un figūriņas no vārītiem burkāniem, un salātiem virsū var uzklāt simbolisku noformējumu no pieejamajām sastāvdaļām.
Marinēti citronu sulā un cepti iekšā medus glazūra cālis - universāls ēdiens par budžeta Jaungada galdu. To var papildināt ar dažādām sastāvdaļām un garšvielām un pasniegt ar visdažādākajiem piedevām. Receptē izmantotās citronu sulas skābums palīdz mīkstināt putnu gaļu. Jūs varat marinēt vistu 2 stundas pirms gatavošanas vai visu nakti, kas ir vēlams, jo tas piešķirs gaļai izteiktāku citrona garšu.
Sastāvdaļas:
1 vista (sver apmēram 1,8 kg)
250 ml citronu sulas
1/2 citrona
60 ml medus
1 ēdamkarote augu eļļas
kaltēts timiāns
Sagatavošana:
Visu vistas virsmu ierīvē ar divām tējkarotēm sāls. Vieta citronu sula un noslēgumā vesela vista plastmasas maisiņš. Aizveriet maisu un labi sakratiet, lai vistas gaļa būtu pārklāta ar citronu sulu. Liek vistu maisiņā ledusskapī uz 2 stundām vai uz nakti, ik pa laikam apgriežot.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Izņemiet vistu no maisiņa un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Visu vistas ārējo virsmu nosmērē ar augu eļļu. Apkaisa sāli un piparus, ieskaitot dobumu. Vistas dobumu ierīvē ar kaltētu timiānu un pievieno citrona daiviņas.
Cep vistu 20 minūtes 200 grādos, tad samazini temperatūru līdz 175 grādiem un cep vēl 45 minūtes. Kamēr vista gatavo, uzkarsē medu mikroviļņu krāsnī vai dubultā katlā, lai putnam būtu vieglāk apvilkt. Ar konditorejas otiņu vistai no visām pusēm apziež medu un cep vēl 10-15 minūtes 175 grādos. Šajā posmā rūpīgi uzmaniet vistu kā paaugstināta temperatūra medus var aizdegties. Ja vistas āda kļūst pārāk tumša un vista vēl nav gatava, pārklāj to alumīnija folijs. Izņemiet vistu no cepeškrāsns un ļaujiet atpūsties 15 minūtes pirms pasniegšanas.
Ja finanses ir ārkārtīgi ierobežotas un Jaunajā gadā ļoti vēlaties kādu gardumu, pievērsiet uzmanību valodai. Tas ir par pieņemamu cenu, viegli pagatavojams, taču tajā pašā laikā tas ir maigs. izsmalcināta garša dos izredzes uz visvairāk dārgi ēdieni. Mēs iesakām pagatavot mēli ar tomātu mērci, kas lieliski iederēsies kā garnīrs. kartupeļu biezputra un vārītiem rīsiem.
Mēle ar tomātu mērci
Sastāvdaļas:
1 liellopa mēle
2 vidēji sīpoli
3 burkāni
Lauru lapa
1 ēdamkarote sāls
5-7 smaržīgo piparu zirņi
40 g sviesta
2 ķiploka daiviņas
1 ēdamkarote miltu
3 ēdamkarotes tomātu pastas
sāls un malti melnie pipari pēc garšas
kaltēts timiāns pēc garšas
Sagatavošana:
Izskalojiet mēli ūdenī, labi notīriet un ievietojiet lielā katliņā. Ielejiet tik daudz ūdens, lai nosegtu mēli. Pievieno vienu 4 daļās sagrieztu sīpolu, vienu sasmalcinātu burkānu, lauru lapu, smaržīgie pipari un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nosmeļ putas, pārklāj un vāra apmēram 3 stundas vai līdz mīksta. Izlieciet gatavo valodu virtuves dēlis, pārklāj ar alumīnija foliju un ļauj atdzist. Atlikušo buljonu izkāš. Kad mēle ir atdzisusi, noņem ādu un sagriež gaļu apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
Uzkarsē pusi sviesta un apcep mēles šķēles gaiši brūnas. Atlikt malā. Pārējo izkausē sviests un sautē sasmalcinātu sīpolu, līdz tas ir labi brūns, apmēram 5 minūtes. Pievieno rīvētu burkānu un apcep vēl 5 minūtes. Pievieno sasmalcinātu ķiploku un lauru lapu, sautē vēl 3 minūtes. Pievieno miltus un vāra 2 minūtes. Samaisiet ar tomātu pastas un, rūpīgi maisot, lēnām ielej 2 tases buljona. Tad pievieno mēli, melnos piparus un kaltētu timiānu. Vāra uz lēnas uguns, zem vāka, 20 minūtes.
Aknu kūka ir neparasts svētku ēdiens, kas var kļūt lieliska alternatīva dārga gaļa, bet ne mazāk garšīga. Mēs garantējam, ka jūsu ģimene un draugi novērtēs tik neparastu uzkodu.
Aknu kūka
Sastāvdaļas:
500 g liellopu aknas
3 olas
250 ml piena
3 burkāni
2 sīpoli
5 ēdamkarotes miltu
200 g majonēzes
sāls un melns malti pipari garša
dārzeņu eļļa
Sagatavošana:
Ritiniet liellopu aknas caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet, izmantojot blenderi. Aknām pievieno olas, miltus, sāli, piparus un samaisa. Ielej pienu un sakuļ ar mikseri vai putotāju. Pannā uzkarsē augu eļļu un ar kausu ielej tajā mīklu, lai pagatavotu pankūku. Cep aknu pankūkas apmēram 2 minūtes no katras puses. Ja mīkla ir pārāk bieza un klājas, pievienojiet maisījumam vairāk piena, ja, gluži pretēji, tas ir šķidrs, pievienojiet papildus miltus.
Uz redzēšanos gatavas pankūkas atdzesē, pildījumu vajag pagatavot, eļļā apcepot rīvētus burkānus un smalki sagrieztus sīpolus. No iegūtajām sastāvdaļām veido kūku, mainot ar majonēzi ieziestās aknu pankūkas ar pildījumu. Kūka ir jāatstāj ledusskapī uz 1 stundu, lai samirkst.
Zivju aspics ir lielisks variants budžetam brīvdienu ēdienam, kas, pareizi pagatavots - piemēram, šķēlēs vārītas olas un ziedi no vārītiem burkāniem un garšaugiem - var kļūt par īstu Jaungada galda rotājumu. Lai pagatavotu aspicu, vislabāk ir ņemt tādas zivis kā pollaks, rozā lasis, zandarts, brekši, karpas, asari vai heks. Uz želejētas zivis Ja tas nav izrādījies tāds pats “muļķis” kā slavenajā Jaungada filmā “Likteņa ironija jeb Izbaudi vannu!”, izmantojiet mūsu recepti.
Sastāvdaļas:
500 g zivju filejas
500 g zivju galvas, spuras un astes
1 sīpols
1 burkāns
2 pētersīļu saknes
3-4 ķiploka daiviņas
Lauru lapa
smaržīgo piparu zirņi
1 paciņa želatīna (20 g)
pētersīļi
Sagatavošana:
Ielejiet 1,5 litrus zivju atkritumu auksts ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas. Gatavošanas laikā periodiski noslaukiet putas un taukus. Pusstundu pirms vārīšanas beigām pannā pievieno dārzeņus, bet beigās - garšvielas.
Noņemiet atkritumus no pannas. Sāls buljonu, pievieno zivju fileja un vāra 10 minūtes. Izkāš buljonu caur marli. Ja buljons ir diezgan lipīgs, tam nav jāpievieno želatīns. Ja tas nenotiek, tad želatīnu iepriekš izmērcē ūdenī un pēc tam pievieno karsts buljons un uzvāra. Caur presi izlaistos ķiplokus iemaisa sagatavotajā buljonā.
Gabaliņos sagrieztu zivs fileju liek želejveida traukā un pārkaisa ar pētersīļiem. Jūs varat dekorēt trauku ar figūrām, kas sagrieztas no vārītiem burkāniem. Ar buljonu pārlej zivi – vajag tikai nedaudz no tā izlietot. Liek aspiku ledusskapī, lai sacietē.
Kanapē gatavošana prasa minimālu laiku, un kanapē gatavošana ar siļķēm, bietēm un āboliem pēc mūsu receptes arī nozīmē minimālas naudas izmaksas.
Kanapē ar siļķi un bietēm
Sastāvdaļas:
100 g sālītas siļķes filejas
5 rupjmaizes šķēles
1/2 vārītas bietes
1/2 saldskābo ābolu
1/2 sīpola
citronu sula
dilles
Sagatavošana:
Sagrieziet maizes šķēles mazos kvadrātos. Sasmalciniet ābolu un bietes plānas šķēles(līdz maizes izmēram). Ābolu šķēles apslaka ar citronu sulu, lai tās nekļūtu tumšākas. Sīpolu sagriež pusgredzenos, siļķi sagriež mazos gabaliņos. Uz katra maizes gabala liek biešu šķēli, tad ābola šķēli, pārkaisa ar sīpolu, liek siļķes šķēli un pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Nostipriniet kanapē ar iesmu un novietojiet uz šķīvja.
Sekojošie salāti izceļas ar maigumu un izcila garša un var izmantot arī kā pildījumu pitas rullīšiem.
Salāti ar sēnēm, krabju gaļu un sieru
Sastāvdaļas:
300 g šampinjonu
200 g siera
1 iepakojums krabju gaļa
majonēze
sāls un malti melnie pipari pēc garšas
dilles
Sagatavošana:
Smalki sagriež šampinjonus un apcep uz pannas dārzeņos vai sviestā. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ja vēlaties, gatavojot sēnes varat pievienot pāris lauru lapas - tā tās dos pikants aromāts. Ļaujiet sēnēm atdzist. Smalki sagrieziet krabju gaļu.
Ievietojiet pusi sēņu salātu bļodā un pēc tam pusi krabju gaļas. Pievieno nedaudz majonēzes un ar karoti izklāj vienmērīgā kārtā. Apkaisa ar pusi rīvēts siers. Atkārtojiet slāņus, pievienojot atlikušās sēnes, krabju gaļu un sieru. Augšējais siera slānis Viegli pārklājiet ar nelielu daudzumu majonēzes un izrotājiet ar dillēm.
Budžeta Jaungada galds 2018 nav iedomājams bez garšīgi salāti sagatavots no pieejamās sastāvdaļas. Ļoti sātīgi un barojoši salāti ko iegūst no mencu aknām, vārītiem kartupeļiem, olām un marinētiem gurķiem.
Salāti ar mencu aknām, kartupeļiem un marinētiem gurķiem
Sastāvdaļas:
1 bundža mencu aknas
3-4 mazi marinēti gurķi
1 vārīts kartupelis
3 vārītas olas
majonēze
zaļie sīpoli
Sagatavošana:
Novietojiet mencas aknas uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieli, un ļauj taukiem notecināt. Sasmalciniet aknas ar dakšiņu līdz gludai. Novietojiet mencu aknas salātu bļodas apakšā. Pievienojiet nedaudz majonēzes un vienmērīgi sadaliet ar karoti. Tad liek kārtu vārītu kartupeļu, sarīvētu tālāk rupjā rīve. Atkal ieziež ar majonēzi. Tālāk izklājiet šādus slāņus - rupji rīvēti marinēti gurķi, majonēze, rīvēts proteīns, majonēze. Virsū uzkaisa rīvētu dzeltenumu un smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Pikanta ēdiena cienītājiem noteikti patiks pikants burkānu salāti ar pupiņām un ķiplokiem. Starp citu, ar šiem salātiem - ja vispirms sasmalcināt pupiņas - varat pildīt pitas maizi un pagatavot budžeta uzkodu rullīšus.
Pikanti salāti no burkāniem, pupiņām un grauzdiņiem
Sastāvdaļas:
3 lieli burkāni
1 liels sīpols
4-5 ķiploka daiviņas
1 bundža konservētu pupiņu
1 paka krekeru
majonēze
Sagatavošana:
Sarīvētus burkānus ar smalki sagrieztiem sīpoliem apcep augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Gatavošanas beigās pievienojiet ķiplokus - sasmalcinātus vai izlaistas caur presi - un apcepiet, līdz parādās izteikts aromāts. Ļauj iegūtajai masai atdzist. Nosusiniet pupiņas, noskalojiet un nosusiniet. Sajauc salātu bļodā cepti dārzeņi, konservētas pupiņas un majonēzi. Pirms pasniegšanas salātus dekorējiet ar grauzdiņiem.
Kā redzat, budžeta Jaungada galda sagatavošana 2018. gadam ir pilnīgi iespējama. Izmantojiet mūsu padomus un receptes, lai sagaidītu Jauno gadu, kas nesalauzīs jūsu kabatu un atstās daudz patīkamu atmiņu. Ar atnākšanu!
Neskatoties uz to, ka neesam pieraduši krāt naudu uz svētku galda, reizēm pati dzīve piespiež krāt naudu. ekonomiska ēdienkarte Jaunajam gadam. Patiesībā pat lēti ēdieni, kas pagatavots pēc budžeta receptēm, izrādās ļoti garšīgs, ēstgribu un iedarbīgs. Jums nebūs kauns pasniegt svētku galdā un piedāvāt saviem viesiem vai mājiniekiem bietēs ceptu zivju fileju, piedevu rīsus ar dārzeņiem un gardas kartupeļu kroketes. Tas viss kļūs cienīgs rotājums Jaungada galds un noteikti iepriecinās ar savu bagātīgo garšu.
Pelmeņi ar aknām podiņos
Ja nezināt, ko pasniegt kā karsto ēdienu svētkos, pagatavojiet aknu klimpas podos. Šis ēdiens izrādās garšīgs un ēstgribu.
Gatavošanas laiks - 1,5 stundas.
Porciju skaits – 3.
Sastāvdaļas
Mums būs nepieciešams:
- vistas aknas - 500 g;
- burkāni - 1 gab.;
- klimpas – 500 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- tomātu mērce - 3 ēd.k. l.;
- skābs krējums - 3 ēd.k. l.;
- sīpols - 1 galva;
- ūdens - 200 ml;
- sāls - 2 šķipsniņas.
Gatavošanas metode
Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar tik budžetam draudzīga karstā ēdiena sagatavošanu Jaunajam gadam.
- Pagatavo aknu mērci. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet tos smalki. Pievienojiet nedaudz sāls. Liek uz pannas ar augu eļļu. Cep uz vidējas uguns, līdz sīpols ir caurspīdīgs.
- Noskalo aknas. Nosūtiet uz cepešpannu. Neaizmirstiet to vispirms sagriezt mazi gabaliņi. Vāra visu kopā. Ēdiens periodiski jāapmaisa, lai tas nepiedegtu.
- Kad aknas apceptas, pievieno maisījumam Tomātu mērce un skābo krējumu. Vāra mērci, līdz aknas ir gatavas, saglabājot mērenu siltumu.
- Katrā katlā liek aknu mērci (šķiet, ka pietiek ar vienu kausu). Virsū liek apmēram 12 klimpas. Pārslaka tos ar nedaudz mērces. Katlus liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Cep 200°.
Uz piezīmi! Jums ir nepieciešams cept klimpas ar aknām cepeškrāsnī zem slēgts vāks. Tad gardums izrādīsies fantastiski garšīgs.
Spilgti rīsi ar jauktiem dārzeņiem
Vēl viena ekonomiska karstā ēdiena iespēja Jaunajam gadam ir rīsi, kas vārīti ar dārzeņu maisījums. Zinātājiem šis ēdiens patiks. pareizu uzturu un tie, kas gavē.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Porciju skaits – 4.
Sastāvdaļas
Lai sagatavotu tik karstu ēdienu Jaunajam gadam, mums ir nepieciešami vislētākie produkti:
- burkāni - 60 g;
- cukini - 70 g;
- rīsi - 120 g;
- sīpols - 70 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- brokoļi - 70 g;
- konservēta kukurūza - 60 g;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l.;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode
Gatavojot šo ēdienu, jums noteikti nebūs nekādu grūtību.
- Nomazgājiet un vāriet rīsus.
- Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Nomizo un sasmalcina ķiplokus. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Noskalo un sagriež dārzeņus mazos kubiņos. Cepšanas pannā ielej augu eļļu. Novietojiet traukus uz uguns. Kad eļļa ir karsta, pievienojiet tai ķiploku skaidiņas. Pēc apmēram minūtes pievienojiet burkānus un sīpolus. Cepiet maisījumu uz mērenas uguns 3 minūtes.
- Nomazgājiet brokoļus. Apgrieziet ziedkopas. Nomazgājiet cukīni un sagrieziet mazos kubiņos. Pievienojiet cukīni un brokoļus dārzeņu maisījumam. Visu kopā apcep uz vidējas uguns tikai pāris minūtes. Aizveriet vāku. Samaziniet siltumu. Vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.
- Atvērt konservēta kukurūza. Novietojiet to uz sieta, lai notecinātu šķidrumu. Pārlejiet kukurūzu uz dārzeņu maisījuma pannā.
- Pievienojiet vārītus rīsus. Pārkaisa ar sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas un garšvielas. Pārklājiet pannu ar vāku. Sildiet rīsu un dārzeņu maisījumu vēl 2 minūtes.
Gatavs! Šis karstais ēdiens, kas jums nemaksās astronomiski daudz, izrādās garšīgs, spilgts un ēstgribu. Šis - ideāls risinājums Priekš svētku ēdienkarte!
Zivs fileja cepta ar bietēm
Vēl viena iespēja budžetam draudzīgam karstajam ēdienam Jaunajā gadā ir ar bietēm cepta zivju fileja.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Porciju skaits – 5.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo svētku ēdienu no sērijas “ekonomika”, mums ir nepieciešams:
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- zivju fileja - 700 g;
- sīpols- 130 g;
- citronu sula - 2 ēd.k. l.;
- bietes - 500 g;
- sasmalcinātas dilles - 4 ēd.k. l.;
- biezpiens- 150 g;
- ola - 1 gab.;
- augu eļļa - cepšanai;
- ciete - 1 ēd.k. l.;
- sviests - 30 g;
- sāls un garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas metode
Jaunajam gadam ir ļoti vienkārši pagatavot gardas zivis ar dārzeņiem. Tajā pašā laikā šāda delikatese jums izmaksās ļoti maz.
- Nomazgājiet bietes. Plāni nogriež miziņu, sarīvē pašu augli, iegūtajā mīkstumā ielej citrona sulu un atstāj marinēties.
- Sīpolu nomizo. Sagriež pat pusgredzenos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
- Bietes liek sietā. Izspiediet to. Sajauc ar sviestu, kas iepriekš ir nedaudz mīkstināts. Liek uz pannas un apcep pāris minūtes. Samaziniet siltumu līdz zemam. Sistemātiski maisot, vāra bietes 10 minūtes.
- Ķiplokus nomizo un sasmalcina. Nosūtīt uz bietēm. Sāliet maisījumu un apkaisiet ar pipariem. Izslēdziet uguni. Apceptos sīpolus un bietes liek atsevišķā traukā. Pievieno cieti. Sakuļ olu. Pievieno biezpienu. Visu kārtīgi samaisa.
Uz piezīmi! Ir labi, ja biezpiena siers jau ir pagatavots ar ķiplokiem un zaļumiem.
- Katras valsts zivju filejas apkaisa ar pipariem un sāli. Paņemiet cepšanas trauku. Pārklājiet to ar pārtikas foliju. Eļļojiet pamatni. Uzlieciet uz tā 1/3 biešu maisījuma. Virsū liek zivis. Var pievienot nedaudz sviesta. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.
- Atlikušie biešu maisījums likt virsū. Rūpīgi pārklājiet malas. Ar rokām ieteicams veidot ko līdzīgu baļķim vai maizes kukulītim.
- Rūpīgi ietiniet sagatavi folijā. To apakšā vairākās vietās ar iesmu caurdurt. Trauku uz pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°.
Tātad mūsu budžeta, bet neticami garšīgs ēdiens Jaunajam gadam ir gatavs!
Apetīti rosinoši kartupeļu kroketes
Vēl viena iespēja budžeta ēdiens svētku galdam - tās ir kartupeļu kroketes. Šo gardumu var pasniegt kā karsto ēdienu vai kā uzkodu.
Gatavošanas laiks - 55 minūtes.
Porciju skaits – 6.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu šo brīnišķīgo svētku ēdienu, mums būs nepieciešams:
- olas - 2 gab.;
- kartupeļi - 900 g;
- dilles - 1 ķekars;
- manna - 2 ēd.k. l.;
- pētersīļi - 10 g;
- siers ( durum) – 50 g;
- rīvmaize - 4 ēd.k. l.;
- milti - 3 ēd.k. l.;
- sviests - 1 ēd.k. l.;
- sāls, melnie pipari, augu eļļa - pēc vajadzības.
Gatavošanas metode
Kartupeļu krokešu pagatavošana Jaungada galdam ir vienkārša un diezgan ātra.
- Kartupeļus nomizo un nomazgā. Sagriež mazos kubiņos. Liek katliņā. Aizpildiet auksts ūdens. Pievieno sāli. Vāra, līdz gatavs, apmēram 20 minūtes. Pievienojiet mīkstinātu sviestu. Pagatavo biezeni.
- Smalki sarīvē sieru.
Svētku galds- tas vienmēr ir abpusgriezīgs zobens. No vienas puses, ēdienu pārpilnība pamodinās apetīti un iepriecinās ikvienu. No otras puses, kas to visu sagatavoja un cik ilgi tas prasīja? Gada galveno svētku priekšvakarā apdomīgākie cilvēki sāk gatavot divas dienas iepriekš.
Redakcija "Ar garšu" zina, ka organizācija Jaungada galds var maksāt diezgan santīmu un aizņemt daudz pūļu un laika, tāpēc aicina jūs iepazīties ar unikālo 5 ēdienu ēdienkarte. Tas ir gan svinīgs, gan vienkāršs, un tas netraucēs jūsu maciņam.
Ēdienkarte Jaunajam gadam
Tas tevi aizvedīs tieši divarpus stundas, ja sekojat norādītajam algoritmam. Ēdienkarte ir paredzēta četriem, taču sastāvdaļu daudzumu vienmēr var dubultot vai pat trīskāršot. Mēs piedāvājam jums universālu ēdienkarti!
Jaungada ēdienkarte
- Vistas stilbiņi ar kraukšķīgu garoziņu uz sāls gultas
- Kartupeļi lauku stila garšvielās
- Olivjē ar vistu
- Uzkodu rullītis ar siera pildījumu
- Mandarīnu pīrāgs
Visas nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 1,5 kg
- Burkāni - 1 gab.
- Olas - 11 gab.
- Vistas fileja- 300 g
- Majonēze - 200 g
- Kausēts siers - 2 gab.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Dilles - pēc garšas
- Mandarīni - 300 g
- Cukurs - 100 g
- Sāls (vēlams jūras sāls) - 400 g
- Itāļu garšaugi - pēc garšas
- Vistas kājas - 4 gab.
- Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- Gurķi - 1 gab.
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- pūdercukurs - 40 g
Jūs tiksiet tikai tik tālu ekonomiska ēdienkarte, bet arī īsts ēdienu mielasts, no kuriem katrs ir pilns ar kādu pavērsienu. Tādējādi sālī cepta vista būs ideāla garoza, bet paliks maiga un nepavisam nav taukaina. Sāls uzsūks visus taukus, un gaļa uzsūks nepieciešamo summušo sāli gatavošanas laikā.
Pīrāgs ir gandrīz tāds pats šarlots, bet ar mandarīniem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz vairāk augļu bāzes.
Tikpat apmierinoši ir Olivjē stila salāti, kas satur... klasiska recepte Trūkst tikai zirņu. Vistas gaļu var cept vai vārīt, tāpat kā vistu.
Kartupeļi no mūsu ēdienkartes tiek cepti ar Itāļu garšaugi, ar papriku, ar paprikas maisījumu un tikai ar zaļumiem un ķiplokiem. Izvēlies!
Un rullītis ir vienkārši vismaigākais, pārliecinieties paši un neaizmirstiet saglabāt mūsu ēdienkarti ar receptēm!
Jaunais gads vienmēr sagādā daudz nepatikšanas. Visi bez izņēmuma ar nepacietību gaida Jaunā gada brīvdienu ierašanos. Gaidot šo brīnišķīgo vakaru, ir ierasts radīt patīkama atmosfēra un pasakas sajūta, kur sapņi noteikti piepildās. Izsakiet vēlējumus pusnakts vilcienā!
Cik daudz naudas nepieciešams, lai svētki būtu patīkami visai ģimenei? Mums patīk Vecgada vakara burvība, dāvanu pārpilnība, visādi gardi našķi, un nākamajā dienā saprotam, ka daudzi pirkumi bija lieki. Daži padomi palīdzēs pareizi sagatavoties un ekonomiski sagaidīt Jauno gadu, lai izvairītos no liekiem un nepamatotiem izdevumiem.
Taupīgs Jaunais gads ir viegls
Vecgada vakarā negribas domāt par daudzām problēmām, bet vienkārši izbaudīt svētku un dāvanu valdzinošo atmosfēru. Katrs no mums gada atnākšanu svin īpaši - mājās ar ģimeni, radu vai draugu lokā, vasarnīcā, ballītē.
Dažiem labākās brīvdienas ir tūrisma brauciens uz citu pilsētu vai valsti. Bet bieži rodas jautājums: kā ekonomiski sagaidīt Jauno gadu, padarīt svētkus neaizmirstamus un būtiski neapdraudēt ģimenes budžetu?
Gatavojoties svētkiem, jāatceras daži noteikumi un jācenšas tos ievērot:
- Izvēlieties konkrētu scenāriju;
- Sastādi tēriņu plānu pāris mēnešiem;
- Veiciet pirkumus tikai pēc plāna un iepriekš.
Pirmkārt, jums vajadzētu parādīt uz papīra visu, kas saistīts ar gaidāmo notikumu. Izdevumos ietilpst ēdieni, dzērieni, dāvanas, Ziemassvētku rotājumi un nepieciešamie sīkumi telpas dekorēšanai. Saņemtā summa ir jāanalizē un jāpielāgo, lai iegūtu optimālas izmaksas. Nevajadzētu aizmirst par saviem aktuālajiem ikmēneša izdevumiem un dažas summas iekrāt avansā.
Veicot plānotos pirkumus, ir lietderīgi salīdzināt cenas un neaizmirst par summu, kas tiks iztērēta pēc svētkiem. Šie padomi ir noderīgi jauniešiem, pieredzējušas mājsaimnieces Viņi ātri kļūst par profesionāļiem, kad runa ir par mājokļa ietaupījumiem. Veselīgas attieksmes pārsvars pret Jaungada tēriņiem palīdzēs Jauno gadu sagaidīt ekonomiski.
Ko darīt 2017. gada Vecgada vakarā?
Gregora kalendārā decembra pēdējā diena tiek dēvēta par Jaungada vakaru. Daudzās valstīs no 31. decembra līdz 1. janvāra pusnaktij viņi svin Jauno gadu – ēd, dzer, dejo, uguņo. 
Labs garastāvoklis Vecgada vakarā ir atkarīgs ne tikai no garšīgs ēdiens Un stiprie dzērieni. Ir daudz brīvdienu iespēju, kas ļauj sagaidīt Jauno gadu ekonomiski, sagādāt prieku un atstāt patīkamas atmiņas uz ilgu laiku.
- Vecgada vakars ballītē mājās ir vienkāršākais veids, kā izvairīties no nopietniem izdevumiem. Lai apciemotu draugus, nepieciešama tikai šampanieša vai vīna pudele, kūka, saldumi un suvenīri, kas atgādinās par kopīgo svinēšanu. Tas ļauj izvairīties no stundām stāvēšanas pie plīts, trauku mazgāšanas un spīguļu un konfeti tīrīšanas.
Piezīme! Ir patīkami, kad draugi dalās pienākumos par svētku organizēšanu, kur katrs līdzi paņem dažus savus specialitātes un dzērieni.
- Svētkus bērniem var pagatavot diezgan lēti - kostīmu izrādi ar simboliskām dāvanām: konfektēm, krekeriem, maziem suvenīriem. Šādus scenārijus var organizēt kopā ar draugiem.
Piezīme! Tērpus var iznomāt vai izgatavot pats. Bērniem ļoti patīk konkursi, konkursi, priekšnesumi, lai Vecgada vakarā izklaidētos.
- Vecgada vakars pie pilsētas Ziemassvētku eglītes ir lielisks, budžetam draudzīgākais risinājums liels uzņēmums. Turklāt jums nav jāpaliek mājās visu nakti. Pēc pusnakts Vecgada vakarā pilsētas eglē vienmēr valda prieks un smiekli.
Piezīme! Taksometrs Vecgada vakarā ir ļoti dārgs, un braukt pēc alkohola lietošanas ir aizliegts. Tāpēc ir jāparūpējas par atpūtas vietu visiem svētku dalībniekiem.
- Eglīte pagalmā - katrā rajonā tagad pieņemts izlikt Jaungada simboliku, lai nav jābrauc uz centru, it īpaši lielpilsētā. Jūsu mājās šī iespēja ļauj dažādot atvaļinājumu. Parasti netālu no mājām var satikt kaimiņus, paziņas un noorganizēt lielu trokšņainu un jautru kompāniju. Jūs varat paņemt līdzi pudeli šampanieša, dzirksteļi, uguņošana un labs garastāvoklis.
Piezīme! Rīkojot salūtu, jāievēro piesardzība!
- Aktīvo spēļu organizēšana āra kampaņai ietver jebkuru ziemas izklaidi - slēpošanu un braukšanu ar ragaviņām, sniega kaujas, sniega skulptūras, Jaungada slidotava, grilēšanu dabā pārgājienu cienītājiem.
Piezīme!Īpašu uzmanību pievērs festivāliem vai sabiedriskiem svētkiem! Netērējiet laiku, sēžot pie televizora.
Ideja svinēt svētkus citā valstī vai restorānā dubulto jūsu izdevumus vai vairāk, tāpēc ietaupījumi nav apšaubāmi. Neaizmirstiet to labas brīvdienas- tas, pirmkārt, ir daudz smaidu un labs garastāvoklis, ko nevar nopirkt par naudu!
Kā izvēlēties dāvanu savai ģimenei un mīļajiem Jaunajā gadā?
Tuvojoties Jaungada brīvdienas sākas drudzis:
- lēti?
- Kuras Dāvanas Jaunajam gadam modē?
- Kā budžeta ietvaros sagatavot dāvanas bērniem un tuviniekiem?
Tajā pašā laikā būtu vēlams, lai katra dāvana būtu ideāli piemērota cilvēkam, kuram tā paredzēta. 
Dāvanām jāpievērš īpaša uzmanība. Piemērots praktiskiem cilvēkiem praktiskas dāvanas. Bet dārgs aprīkojums, apģērbs, rotaslietas neietilpst ierobežotā budžetā. Labāk izvēlēties kaut ko tādu, kas ienesīs siltumu, komfortu, romantisku noti un noteikti būs oriģināls un iekārojams: rotaslietas, neparasti suvenīru priekšmeti, lielas mīkstās rotaļlietas, skaists tējas krūzīšu pāris.
Cilvēks ar “zelta rokām” vienmēr var uzdāvināt savus darinājumus - adītu šalli, nelielu izšuvumu, gleznu vai citus radošus suvenīrus. Ja kādam no jūsu ģimenes locekļiem ir hobijs, būtu lieliski atbalstīt šo hobiju ar noderīgām detaļām.
Nav pieņemts dāvināt draugiem noderīgas lietas. Ir jāpaļaujas uz dāvanas emocionālo nozīmi. Ja jūsu draugiem ir humora izjūta, ir viegli izvēlēties dāvanu ar nozīmi. Galvenais ir neiedziļināties atklātā vulgaritātē vai mājienos uz savu personīgo dzīvi.
DIY dāvanas Jaunajam gadam iepriecinās jūsu ģimeni ar rūpēm un uzmanību:
- Saldumu pušķis - lielisks risinājums Jaungada galdam. Pamats ir priedes vai egles zars, kas ir blīvi dekorēts ar saldumiem un nelielu suvenīru (atslēgu piekariņš, dekorēšana, kosmētika). Vienā krāsā izgatavoti pušķi izskatās eleganti.
- Dāvanu grozi ar konfektēm, konditorejas izstrādājumiem, pārtikas precēm vai kosmētiku ir piemēroti draugiem, radiem un darbiniekiem. Groza izmēru var izvēlēties atkarībā no jūsu budžeta.
Uz izvēlieties dāvanu savai ģimenei un mīļajiem Jaunajā gadā, ir vērts atcerēties dažus izņēmumus:
- Vīriešiem nepatīk saņemt dāvanas smaržas, kas viņiem nepatīk, kabatlakatiņus, aproču pogas, apakšveļu, ziedus, zeķes, kaklasaites.
- Sievietes apbēdinās lēta kosmētika, drēbes, Virtuves piederumi, zeķubikses un apšaubāmas rotaslietas.
- Bērni vienmēr izsaka savas vēlmes, tāpēc aizstāšana var izraisīt asaras un vilšanos.
Piezīme! Jau rudenī ir vērts rūpīgi pajautāt saviem mīļajiem un bērniem, kādas dāvanas viņi vēlētos saņemt Jaunajā gadā. Nelielu suvenīru krājums būs vajadzīgs, ja draugi un radinieki ieradīsies bez brīdinājuma.
Ja nekas nenāk prātā, tad varbūt derēt uz dārgu zīmolu? Mīļotajam cilvēkam, piemēram, nebūtu kauns iegādāties ar atlaidi populārā tiešsaistes veikalā AliExpress veikals.
Kāda ir ekonomiska un garšīga Jaunā gada ēdienkarte?
Ekonomisks galds Jaunajam gadam sākas ar ēdienkartes izstrādi un sagatavošanu. Ja svinības plānotas ģimenes lokā, ģimenes vakariņu gatavošana nebūs grūta. Grūtāk ir ietaupīt naudu, ja jāuzņem ciemiņi. Galvenais ir nepārspīlēt ar daudzumu:
- Tradicionālo ēdienkarti var padarīt ekonomisku - Jaungada galds nav jāpilda divos stāvos ar smagām uzkodām un karstajiem ēdieniem. Lai uzņemtu viesus, pietiek ar divām vai trim uzkodām, vienu silto ēdienu un kūku tējai vai kafijai. Saldumi un augļi ir obligāti, taču to daudzumu var ierobežot.
- Ballīte ar draugiem mājās var tikt rīkota ballītes veidā – daudz izklaides, dejas un bufete. Jaunieši ar prieku aizstās šampanieti ar alu vai vieglie kokteiļi. Kanapes bufetei ietaupīs daudz naudas. Šis ievadīšanas veids neprasa darbietilpīgu silto ēdienu, salātu gatavošanu, smags alkohols. Vienkārši elegantas augļu, siera un dažu deserta desu kombinācijas. Vajadzēs arī mazas kūciņas un saldumus.
- Lai uzņēmuma Jaungada ekonomiskā ēdienkarte būtu daudzveidīga, jūs varat sadalīt ēdienu gatavošanu un dzērienu iegādi starp draugiem. Ikviens dos savu artavu svētku galdam, kas labvēlīgi ietekmē saimnieku maciņu.
Lai izrotātu Jaungada galdu, jums būs nepieciešams maz - labi cietes elegants galdauts un salvetes, vizulis, sveces un iztēle. Parastās sveces var papildināt ar serpentīnu, folijas strēmelītēm, pārkaisīt ar krāsainu guašu vai ievietot traukā ar ūdeni, kas nokaisīts ar konfeti. Palīdzēs atdzīvināt kompozīcijas Jaungada rotaļlietas, kadiķa, egles vai egļu zari, kas piestiprināti ar košām lentēm oriģinālās vāzēs, priežu čiekuri pārklāti ar zelta aerosolu vai riekstiem folijā.
Ekonomisks un garšīga ēdienkarte Jaunajam gadam nav fantāzija, bet vienkārša plānošana. Lai nākamajā gadā jūs pavadītu pārpilnība, bagātība un labklājība, nevajag tērēt naudu. Minimālā summa Patiesi iemīļotas maltītes un uzkodas un pārdomāta izklaide garantē lieliskas svētku atmiņas.
Lūdzu, dalies, ja patika:
Jūs varētu arī interesēt:
Jaungada galds jāklāj garšīgi. Pastāvīgi augošo pārtikas cenu kontekstā jūs varat izveidot ekonomisku ēdienkarti Jaunajam 2019. gadam. Un uzklāt gardu svētku galdu, lai visi viesi dotos sātīgi un apmierināti. Vietnē Veselīgas receptes visvairāk labākā izvēle budžeta receptes svētku ēdieni.
Ar mūsu palīdzību Jaungada galdu klāsiet tā, lai iepriecinātu nākamā gada mazo saimnieci Cūku. Gatavojieties ierakstīt jaunus un interesantas receptes un pagatavojiet tos saviem viesiem.
Apetīti rosinoši, ar pārtiku piesātināti ceptu sēņu grozi, tiklīdz ieraugot tos vienu pie otras uz trauka, neizbēgami atgādina par zvērīgu izsalkuma sajūtu, kas vienkārši ir jāapmierina šeit un tagad.
Vienu un to pašu sēņu garšu kontrasts šķiet maldinošs garšas kārpiņas, kas daļēji zaudē realitātes sajūtu, tiklīdz šie pildītie šampinjoni saskaras ar to virsmu.
Vienskaitlī par ēdienu var teikt - viens šampinjons vienā. Tā kā šampinjoni ir pildīti - ar šampinjoniem, bet vārīti dažādos veidos. Ceptu-cepto šampinjonu ar sīpoliem un burkāniem savijas aromāti saskan ar smaržīgajiem zaļajiem zirnīšiem un diļļu, sīpolu un pētersīļu svaigumu.
Šie oriģinālie, garšīgie sēņu purni noteikti paaugstina garastāvokli un atstāj jūs tur uz ilgu laiku. Un 2019. gada saimniecei Dzeltenajai Cūkai tie ļoti patiks.
Mēs ņemam ēdiena gatavošanai nepieciešamos produktus:
- Svaigi šampinjoni (lieli) - 10 gab.,
- Burkāni - 1 - 2 gab. (atkarībā no izmēra),
- Sīpoli - 1 gab.,
- Zaļie zirnīši - 100-150 gr.
- Zaļie sīpoli, dilles,
- Dārzeņu eļļa,
- Sāls.
Sagatavošana:
Vispirms sagatavojam šampinjonus. Lai to izdarītu, nogrieziet viņiem kājas un izgrieziet vāciņa serdi. Smalki sagrieziet sīpolu un sāciet cept augu eļļā. Šajā laikā nomizo un sarīvē burkānus uz rupjās rīves un pievieno pannai
Piepildiet dobos šampinjonus ar iegūto cepumu un novietojiet tos uz 180° sakarsētā telpā. Cep 25 minūtes un izņem no krāsns.
Liek uz šķīvja un pārkaisa ar zaļajiem zirnīšiem. Pildīti šampinjoni jūs varat noformēt jebko. Ēdiens ir lieliski piemērots kā uzkoda un piedeva pamatēdienam vai arī pasniedzams atsevišķi. Labu apetīti!
Konservētas zivju kotletes
Šķiet neticami, ka no konserviem var pagatavot kotletes. Fakts ir tāds, ka tie iznāk ļoti ātri, un to garša ir vienkārši neticami bagāta. Zivju konservi ir lielisks veids, kā saglabāt zivis. Daži cilvēki zivju konservus gatavo mājās.
Tas, protams, prasa īpašu aparātu. Bet zivis var ēst visu ziemu, it īpaši garšīga forma. Tieši no šādiem konserviem (un no skumbrijas eļļā) var pagatavot krāšņu svētku ēdienu, kas būs arī ekonomisks. Zivju konservu kotlešu recepte ir šāda.
Sastāvdaļas:
- 500 g zivju konservu
- 200 g biezpiena
- 150 g baltmaizes vai klaipiņa
- 100 ml piena
- spuldze
- malti smaržīgie pipari
- dārzeņu eļļa
- mannas putraimi
Kā pagatavot zivju konservu kotletes:
Konservus liek bļodā un piespiež ar dakšiņu. Sakuļ olu. Mēs veicam sajaukšanu. Pievieno biezpienu. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet šos sīpolu gabaliņus pārējām sastāvdaļām. Pievieno pienā izmērcētu maizi. Daram viendabīga masa. Maltā gaļa zivju kotletēm ir gatava.
Liesim mannas putraimi. Tajā sarullēsim kotletes. Maltās gaļas masai jābūt tādai, lai varētu veidot kotleti. Jūs varat paņemt noteiktu daudzumu šīs maltās zivs un novietot to uz šķīvja ar mannu, un pēc tam iegūto kotleti izrullēt no visām pusēm. Maltā zivsĒrti ņemt ar mitru karoti.
Eļļā apcep plakanas kotletes. Uguns jāuztur vidējā intensitātē. Ļoti vēlams šīs kotletes pasniegt ar dārzeņu garnīrs. Zivju kotletes no konserviem ir gatavi svētku galdam!
Svētku cūkgaļa, kas cepta folijā cepeškrāsnī
Cūkgaļa ir tāda gaļa: mīksta, maiga, sulīga, tā pagatavojas tik viegli un ātri. Neskatoties uz visām modes tendencēm un astrologu prognozēm, tas vienmēr būs galvenais ēdiens uz svētku galda.
Mēģiniet nedaudz mainīt tehnoloģiju un tā vietā pazīstami ēdieni pagatavot ko jaunu. Šodien priekšplānā ir folija. Produktiem, kas pagatavoti folijā, ir ne tikai lieliska garša, taču to sagatavošanai nav nepieciešama īpaša uzmanība. Un pēdējais apstāklis – pats svarīgākais – kāds laika, pūļu un naudas ietaupījums.
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa 1 kg.
- Majonēze 1-2 ēd.k. l.
- Sāls 1-2 tējk.
- Malti melnie pipari 0,5 tējk.
- Ķiploki 4-6 daiviņas
- Lauru lapa 1-2 zariņi
- Augu eļļa 1 ēd.k. l.
- Rozmarīns 1 zariņš
- Jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes + 1-12 stundas marinēšanai. Gatavošanas laiks: 1-2 stundas.
Recepte cūkgaļas gatavošanai folijā ar ķiplokiem un garšvielām:
Gaļā iegriez ar nazi, taču griezumus nedrīkst veikt līdz galam. Šie izcirtņi palīdzēs gaļai vienmērīgāk marinēties. Ja lietojat nelielu gaļas gabalu vai plānojat gaļu marinēt ilgāk par vienu stundu, tad varat iztikt bez griezumu veidošanas.
Ķiplokus nomizo, pārgriež uz pusēm un izņem serdi. Smalki sagrieziet ķiplokus vai izlaidiet caur presi.
Gaļu ieziež ar sāli, maltiem melnajiem pipariem, gabaliņiem lauru lapa, rozmarīns, ķiploki, pēc savas gaumes varat pievienot paprikas vai jebkuru garšvielu maisījumu.
Pēc tam gaļu ieziež ar majonēzi. Un atstājiet ledusskapī uz dažām stundām.
Gaļu ietin folijā un liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Gaļu cep 200*-220*C temperatūrā 20-30 minūtes, pēc tam 180*-190*C 50-60 minūtes.
Tad folijai virsū izdarām iegriezumu un gaļu liekam cepeškrāsnī vēl uz 15-25 minūtēm. Lai gaļa kļūst brūna. Ja jums garšo sautētāka gaļa, folijā nav jāiegriež. Tad gaļa tiks cepta pašu sula.
Ja jums garšo vairāk cepta gaļa, tad tā jāpatur cepeškrāsnī nedaudz ilgāk.
Gaļas gatavību var pārbaudīt ar nazi, ja tā ir mīksta un viegli caurdurama, tad gatava. Garda maiga un sulīga gaļa ir gatava, ir pienācis laiks klāt svētku galdu un sagaidīt Jauno gadu.
Šķiņķa un kāpostu salāti
Šķiņķa salāti ir visvienkāršākie un ekonomiska recepte. Tas ātri pagatavojas, garšo ļoti delikāts un īpaši nenoslogo vēderu. Vispār, ko vajag brīvdienās izkraut.
Un, lai pagatavotu šķiņķa salātus, jums ir nepieciešams tikai:
- puse mazas kāpostu galviņas;
- 200 grami šķiņķa;
- ķekars zaļo sīpolu;
- majonēze;
- sāls pēc garšas.
Šos šķiņķa un kāpostu salātus ir ļoti viegli pagatavot:
Kāpostiem jābūt ļoti smalki sakapātiem. Nedaudz pasāliet un piespiediet ar roku, lai padarītu to mīkstāku.
Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu ķekaru.
Visas sastāvdaļas jāsajauc, pēc garšas pievieno sāli, pievieno majonēzi (vai skābo krējumu, kā vēlaties) un labi samaisa.
Tas būtībā arī viss! Šie salāti ar šķiņķi ātrs labojums nav šaubu, ka tā būs lielisks papildinājums pie sava Jaungada galda. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot sasmalcinātus tomātus.
Liellopa sirds salāti ar majonēzi
Šī gaļas salātu recepte ir labi piemērota jebkuram svētku galdam un ikdienai. Sirds salāti ir kļuvuši tradicionāli Jaungada recepte vai dzimšanas dienas ēdiens.
Sastāvdaļas:
liellopa sirds- 0,6 kilogrami
majonēze - 200 grami
burkāni - 3 vai 4 gab
sīpoli - 5 galviņas
augu eļļa - 50 grami
sāls pēc garšas
malti melnie pipari
sīpolu sīpoli
burkānu majonēze
Pēc gatavošanas saņemsiet 4 porcijas Gatavošanas laiks: 180 minūtes
Salātu pagatavošana ar sirdi - soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:
Sirds - Vāra sālītā ūdenī uz lēnas uguns ilgu laiku (apmēram divas stundas). Pēc tam noteciniet ūdeni un ielieciet vēsā vietā. Kad sirds ir pēc iespējas vēsāka, to ir vieglāk sagriezt ar nazi, šķēles sanāk gludas un skaistas. Sagriež 3-4 centimetru strēmelēs.
Burkāni - nomizo, noskalo, sarīvē uz rupjās rīves, viegli pievieno sāli un cep līdz zelta garoza augu eļļā. Liek atsevišķā šķīvī un atdzesē.
Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai. Ielieciet arī aukstumā.
Pēc sīpolu un burkānu apcepšanas, ja nepieciešams, noteciniet lieko augu eļļu. Tā kā gatavie salāti var izrādīties pārāk taukaini. Sajauc visas sastāvdaļas un majonēzi. Gatavi salāti no sirds, liek ledusskapī uz 1 - 1,5 stundām.
Kad laiks ir pagājis, jūs varat uzlikt gardu gaļas salāti Jaungada galda galvgalī.
Mimozas salāti ar konservētu sauriju
Nu, kas gan būtu Jaunais gads bez jūsu iecienītākajiem Mimosa salātiem. To ir viegli pagatavot, un, iespējams, katra saimniece recepti zina no galvas.
Lai pagatavotu Mimosa salātus, jums būs nepieciešams sekojošiem produktiem:
- 200 grami konservēts saurijs;
- vārīti kartupeļi;
- vārīti burkāni;
- sīpols;
- vārīts vistas olas- 4 gabali;
- sāls un majonēze pēc garšas.
Mimozas salātu recepte ar zivju konservi un olas:
Vispirms salātu bļodas apakšā liek zivi, kas vispirms jāsaspaida ar dakšiņu. Pēc tam eļļojiet to ar majonēzi. Nākamie trīs tālāk smalkā rīve baltumus un vēlreiz ieziest ar majonēzi. Trešā kārta ir burkāni, kas sarīvēti uz smalkas rīves un ieziedēti ar majonēzi.
Tad pievieno smalki sagrieztu sīpolu. Virsū liek smalki sarīvētus kartupeļus. To vajag nedaudz sālīt un ieziest ar majonēzi. Un beigsim šo lielisko garšīgi salāti dzeltenumu slānis, sarīvēts uz smalkas rīves.
Kārtaini salāti ar vistu un apelsīniem “Franču saimniece”
Gardi kārtainās salāti Franču saimniece ar ļoti pikanta garša jūs un jūsu viesi pulcējāties svētku galds. Neskatoties uz eleganto nosaukumu, visi izmantotie produkti ir diezgan budžeta ziņā draudzīgi. Šis ir visekonomiskākais svētku ēdiens.
Lai pagatavotu ēdienu ar nosaukumu French Lover salāti, jums būs nepieciešams:
- vistas fileja - abas puses
- sīpols (+ marināde sīpoliem - tējkarote sāls, cukura un etiķa)
- 1 galds. karote baltās rozīnes bez sēklām
- burkāni 1-2 gab
- ķiploku
- 50 grami cietā siera
- 1 glāze valrieksti
- 1 vai 2 apelsīni.
Kā pagatavot kārtainos salātus ar vistas fileju un apelsīniem:
Vistas fileju novāra sālītā ūdenī ar garšvielām, ļauj gaļai atdzist buljonā, tā būs tikai sulīgāka. Grieziet pēc saviem ieskatiem vai saplēsiet mazās stīgām.
Sīpolu nomizo, nomazgā, sagriež mazos kubiņos un marinē. To var izdarīt divos veidos: sagrieztus dārzeņus liek sietiņā, pievieno cukuru, liek bļodā un pārlej ar verdošu ūdeni, pēc 5-7-10 minūtēm ūdeni notecina, sīpols gatavs. Otrā metode: 10 minūtes marinē cukura, sāls, ūdens un etiķa maisījumā. Šādi sīpoli salātos nebūs rūgti.
Nomazgājiet rozīnes un tvaicē dubultā katlā vai verdošā ūdenī.
Neapstrādātus burkānus sarīvē uz vidējas rīves, sajauc ar pāris ķiploka daiviņām (es darīju ar vārītiem un sanāca ne sliktāk) Sarīvē sieru.
Riekstus nosusina sausā pannā, nomizo mizu, kuru noņems, liek lina maisiņā vai dvielī un saputo ar karbonādes āmuru. Jūs varat tos sasmalcināt jebkurā sev ērtākā veidā.
Apelsīnus nomizo no plēvēm un sagriež gabaliņos.
Franču saimniece tiek izklāta slāņos šādā secībā: vistas gaļa, sīpoli, rozīnes, burkāni ar ķiploku (var izmantot korejiešu), siers, rieksti, apelsīni. Katru kārtu, kuru uzskatāt par vajadzīgu, eļļojiet ar majonēzi.
Starp citu, lai negaidītu, kamēr salāti izmirks, var izmantot nelielu viltību: katru kārtu atsevišķi samaisīt ar majonēzi un pēc tam izklāt kārtās.
Ēd uzreiz. Mēģiniet pagatavot šo, kas ir diezgan budžetam draudzīgs, bet oriģinālie salāti Jaunajam 2019. gadam — tas noteikti patiks jūsu viesiem.
Svētku salāti ar marinētām sēnēm
Kārtaini salāti ar marinētiem šampinjoniem izrādās gana sātīgi, ļoti garšīgi un ekonomiski. Mēs iesakām to sagatavot Jaunajam 2019. gadam.
Tātad, produkti, kas jums būs nepieciešami:
- vārīti kartupeļi;
- šķiņķis;
- vārīti burkāni;
- marinēti šampinjoni;
- vārītas olas;
- Holandes siers;
- zaļie sīpoli;
- majonēze.
Mēs izkārtojam produktus šādā secībā slāņos:
- vārīti kartupeļi, kas sarīvēti uz rupjās rīves;
- smalki sagriezti zaļie sīpoli;
- vārītas olas, kas sarīvētas uz rupjās rīves;
- smalki sagriezti marinēti šampinjoni;
- šķiņķis, sagriezts mazos kubiņos;
- vārīti burkāni, kas sarīvēti uz rupjās rīves;
- Holandes siers, sarīvē uz rupjās rīves.
Katru salātu kārtu, arī pēdējo, eļļojiet ar majonēzi.
Video: vienkāršas un gardas uzkodas Dzeltenās Cūkas Jaunajam gadam 2019
Jaungada vaniļas kūciņas
Desertā varat pagatavot vaniļas kūciņas. Jums nav nepieciešams daudz sastāvdaļu, bet ēdiens izrādās ļoti garšīgs. Lai noslēgtu 2019. gada Jaungada vakaru, piedāvājiet saviem viesiem tasi tējas ar gardām un maigām kūciņām.
Sastāvdaļas:
- 125 g sviesta
- 2 olas
- 125 g cukura
- 125 g miltu
- 1 tējk. cepamais pulveris mīklai
- vanilīns pēc garšas
- 2 ēd.k. l. zema tauku satura piens
- krēmam:
- 2 ēd.k. l. zema tauku satura piens
- 75 g sviesta
- vanilīns
- 225 g pūdercukurs
- Dekorēšanai:
- svaigas ogas
Kā ātri un vienkārši pagatavot gardas saldās vaniļas kūciņas:
Šīs cupcakes ir no gaisīga biskvīta kūka, kas ir pārklāti ar ārkārtīgi garšīgu krēmu un dekorēti svaigas ogas, kļūs par īstu kārdinājumu jums. Kēkss ir, varētu teikt, kūka, bet tikai miniatūra, ko var apēst tikai ar dažiem kumosiem.
Pagatavošana: Vispirms jāuzsilda cepeškrāsns līdz 190C. Lielā bļodā sakuļ sulīga masa mīksto sviestu ar cukuru, tad nelielās porcijās iemaisa olu biezenī, pievienojot pa druskai neliels daudzums izsijāti milti.
Atlikušajos miltos iemaisa cepamo pulveri un pievieno pienu un vaniļu. Tagad ar karoti lieciet mīklu smalkmaizīšu formiņā un cepiet cepeškrāsnī, līdz kūciņas ir uzpūtušās un zeltaini brūnas, apmēram 15-20 minūtes. Pēc tam kūciņas pārliek uz restēm un ļauj tām atdzist.
Lielā bļodā sakuļ sviestu līdz mīksta masa, ielej pienu, pievieno vanilīnu, iemaisa pusi pūdercukura. Tagad varat pievienot atlikušo pulveri un turpināt kult, līdz iegūstat sulīgs krēms.
Paņemiet krējuma bumbiņu ar lāpstiņu un izklājiet to virs kūciņa no centra līdz malai, pārvietojot lāpstiņu pretēji pulksteņrādītāja virzienam, lai izveidotu skaistas cirtas. Pirms krēmam ir laiks sabiezēt, izrotājiet kēksus ar svaigām ogām.
Cienījamās mājsaimnieces, kūciņām varat viegli pagatavot jebkuru krēmu pēc savas gaumes. Ja esat šokolādes cienītājs, tad droši pagatavojiet šokolādes krēmu, ja jums garšo augļi, pagatavojiet augļu krēmu.
Varat arī dekorēt kēksus ar visu, ko sirds vēlas. Un vispār kēksiņi pašas skaistākās un garšīgākās izrādās tad, kad sāc likt lietā savu radošumu to gatavošanas procesā.
Raksti par tēmu
